Опасный император. «Росконтроль» нашёл кишечную палочку в тортах «Наполеон».

В лабораторию "Росконтроля" отправились торты "Наполеон" пяти торговых марок: "Фили бейкер", "Добрынинский кондитерский комбинат", "Кондитерская фабрика Венский цех", MIREL, "У Палыча". И только один бренд достойно прошёл проверку и был рекомендован к покупке, в остальных были обнаружены бактерии группы кишечной палочки и превышение присутствия дрожжей.Требованиям безопасности, как сообщается на сайте организации, соответствует только торт торговой марки "У Палыча" — он не содержит подсластителей ацесульфама калия, сахарина и других незаявленных ингредиентов, а сам образец соответствует общепринятому преставлению о наполеоне.Остальные заявленные бренды отправились в чёрный список "Росконтроля". Причиной тому стало наличие в них кишечной палочки и дрожжей. В образцах "Фили бейкер" и MIREL и вовсе обнаружили подсластитель сахарин, который не допускается для данного вида продукции. Если говорить о креме, то молоком пахнет лишь в продукте рекомендованного к покупке бренда.— Классическая рецептура крема торта "Наполеон" предусматривает использование сливочного масла для изготовления коржей, а также молочного компонента (это может быть сгущенное молоко с сахаром или молоко, сливки, сливочное масло) для заварного крема. Количество коржей — около 10, — заметили эксперты.К слову о коржах: в четырёх торговых брендах, которые были занесены в чёрный список, количество коржей колеблется от двух до пяти. "У Палыча" — 12.