След като закупите тиган пред домакиня, възниква въпросът: как да се грижим за нея, да правите специални мерки? Дори ако вашият асистент не е от тефлон или керамика, ще ви трябват определени знания, на първо място - как да се търкалят на тиган за пържене. Тогава тя ще продължи дълго и ястията ще бъдат добре помогнати, да не горят и не се присмиват дъното. В тази статия са представени трите най-добри методи за калциниране, както и препоръки за грижа за чугун и алуминий.

Защо е необходимо

Чугунските тигани се считат за най-безопасно за готвене. На такава повърхност много видове ястия се пекат и яхтали и задушени, и те се оказват по-успешни, отколкото на други типове имперители. Ако използвате правилно чугун, той ще служи в продължение на много години.

Преди да опитате тигана за пържене в случая, не е достатъчно просто да го измиете със средствата. Необходимо е да се извърши процедурата за изчисление. Защо се препоръчва да се хвърлят панел за пържене на чугун преди готвене? Основни причини:

1. Преди изпращането на ястия на пазара, производителите са покрити с маслени смазочни материали за намаляване на вредното въздействие на околната среда, предпазват от вездесъщата ръст и дават товарния вид. Калцинността елиминира повърхността от следи от производство, опасни при готвене. Тези масла могат да се консумират чрез изпаряване.
2. Чугун е порест материал, въпреки че това не се вижда с просто око. За да може парчетата храна при готвене да не запушват порите и не са направили неприятна миризма, трябва да се извърши калциниране. Тя ще покрие повърхността със защитен филм и ще разшири експлоатационния живот на продукта, а също така ще има положителен ефект върху вкуса на продуктите.
3. След калциране храната няма постоянно да изгаря. Измийте тенджерата ще бъде по-лесно и по-бързо.
4. Мярката защитава тиган от корозия.
5. По този начин можете да проверите силата на закупения тиган. Ако в процеса на калциниране ще се спука и покрие с мехурчета, тогава материалът очевидно не е по-добър от най-доброто, не е необходимо да се съжалява и има причина да се напише жалба до продавача.

Същността на калцинирането на новия тиган - запечатване на порите. За процедурата, солта, петрола и фурната са необходими. Независимо от избрания метод, ястието изисква подготовка: Измийте го с топла вода с мека гъба, след това избършете с хартия или кухненски кърпи.

Метод 1. Сол

Елиминирането на солта е доказан метод и значително подобрява свойствата на чугун. Готващата сол абсорбира мазнините, включително масла, които са покрити с тигани за продажба. Какво трябва да се направи:

1. След като сте били измити и изсушени в тиган, сложете го на печката. В процеса на отопление останалите капки вода ще се изпарят.
2. Натиснете солта в чугун, така че неговият слой напълно да покрива дъното.
3. Периодично разбърквайте адсорбент, докато не придобие жълтеникавка кафява сянка. Тя е абсорбирала защитата на петрола.
4. Калцинността трябва да продължи най-малко 10 минути на средно пожар.
5. Извадете тигана от плочата, оставете го малко. Отстранете пожълтялата гъба сол и приплъзване на материала с топла вода без препарат. Внимавайте да не ударите нагреваното чугун.
6. За да се постигне най-добрият резултат, се предлага допълнителна стъпка: след изваждане на солта, разстелете дъното с растително масло и отново хвърлете тигана за 20 минути. Повторете този етап два пъти, като замените маслото към новия. Така се оформя слоят на антипрагар.

Бакшиш! Когато новата тиган се нагрява, може да се появи неприятна миризма. Включете качулката или затворете на слота за прозорци.

Метод 2. Масло

Преди първото готвене на нов тиган, навийте повърхността с растително масло. Как да го направите правилно:

1. Поставете тенджера на печката, топлина 3-5 минути.
2. Налейте растително масло. Неговият слой трябва напълно да покрие дъното.
3. Изчакайте 20-30 минути.
4. Внимателно източете маслото.
5. Избършете тигана за пържене с хартиени салфетки, докато всички мазнини пътеки се абсорбират.

Бакшиш! Ако бюджетът не позволява слънчоглед да калцинира, но зехтин. Във всеки случай се приема рафиниран продукт от зеленчуци.

Метод 3. Фурна

Също добре отливка на железен тиган се изчислява както върху печката, така и на фурната. Този метод е най-лесният: трябва само да смазвате съдовете с масло и да изпращате веднъж в продължение на 1-2 часа. Правила за калциниране на чугунен тиган във фурната:

1. Почистете почистващите препарати, изплакнете и изсушете кърпата.
2. Смажете с растително масло цялата вътрешна повърхност. Излезте излишък. За доверие, изчакайте няколко минути и се засмяйте отново.
3. Място в нагрята фурна с главата надолу. Температурата във фурната е 180 градуса.
4. Дъното на месинговия шкаф е затворен с хартия за печене или фолио. Тя ще събира течащо масло.
5. Изчакайте час или два, след това донесете. Някои домакини произвеждат чугун за три часа.
6. Дайте тиган напълно хладен, след това отново обгърнете дъното с растително масло.

Алуминиева скоркода

Алуминиевите прибори се използват в кухнята на равна с чугун. Тя също така е длъжна да се подготви преди употреба. Как да наемем алуминиев тиган:

1. Изплакнете добре с домакински сапун или малко количество детергент. Тя обезмаслява повърхността.
2. Напълно суха.
3. Включете печката, поставете тигана за пържене. Налейте зеленчук малко, така че напълно да покрие дъното.
4. Добавете една супена лъжица сол за готвене.
5. Налейте 20-30 минути, след това се приплъзвайте и използвайте.

На бележка

Интересни факти за алуминиеви и чугунени ястия и препоръки за употреба:

1. Калцинността е процедурата, която идва от страните от Централна Азия. Кухнята на тези народи изисква специална защита на съдовете. За калциниране, удебелевите се вземат първо, постепенно растителни масла бяха захранвани с този продукт. По-късно традицията на калцинирането дойде в европейската кухня.
2. Чувалото е склонно да образува ръжда, така че след измиване винаги избърсвай тигана.
3. Измийте ястията веднага след готвене, така че останките му да не падат. Така че не е нужно да прибягвате до помощта на абразивни инструменти, които унищожават защитния слой.
4. Всеки предложен метод за калциниране е ефективно. За една сто процента увереност, опитайте да комбинирате начини: първата сол, след това масло или първо във фурната, след това с масло на печката. Можете да се свържете и трите начина.
5. Тези методи се почистват и старата тиган покрита с ръжда.
6. Ако зашеметата тиган в 5-10 минути на плочата с пукнати или пукнатина на масло, имате право да се свържете с магазина и да поискате да върнете пари за стоки с лошо качество. Чугун и алуминий трябва да издържат на високи температури.
7. Понякога производителят изчислява продуктите предварително, но е по-скъпо. Във всеки случай, тя не трябва да се спазва върху ястията, вкусът и ползата от приготвената храна зависи от неговото качество.
8. В някои случаи защитният филм е повреден. Това се случва, когато се използват твърди гъби за миене на ястия и детергенти на каусти. Някои продукти корозират повърхността на тигана, ако те не са изпирани веднага след готвене. Например, доматената паста унищожава защитния слой. Ако е повреден по някаква причина, калцинността трябва да се повтори.

Полезна и лесна процедура предпазва ястията от щети и домакини от ненужни проблеми. Без калциниране, новите алуминий и чугун не трябва да се оставят да готвят. Не пренебрегвайте препоръките, които помогнаха на много кулинарни, а вашите ястия винаги ще бъдат сочни, красиви и ароматни.

Тиган е популярна обект на кухненски прибори. Не пребройте разнообразието на ястия, които са приготвени с неговата помощ. За да обслужвате тавата за дълго време, трябва да се грижите правилно за него след покупката и през цялото време на употреба. Нека по-подробно разгледаме въпроса как да се изчисли ефективно и изгаряне от алуминиеви тигани на Нагар с различни видове покрития.

Тигани от различни материали: плюсове и минуси

Чист по различни начини

Както във всеки важен въпрос, трябва да започнете с мача, т.е. с изясняване на материала, от който е направен почистването.

Опциите не са толкова много: чугун, стомана, алуминий и здрач. Ще говорим за чугун и започнахме да говорим друго време, а сега бих искал да се справя с алуминиеви и здрачни продукти.

Ако не се чувствате късмет, за който химията е една от най-обичаните и разбираеми предмети в училище, вие ще се интересувате да знаете, че разликата между алуминий и здрач е както следва: вторият е алуминий и магнезий, мед и манган сплав в различни комбинации и пропорции.

Алуминий - светлина, постоянен (не податлив на корозия и други атаки отвън), лесно се деформират, включително под действието на високи температури и продължаване. Ясно е, че в контекста на тиган, лекотата и издръжливостта са положителни качества, а излагането на деформация и ниска сила е отрицателно.

Дуруллумин - светлина, траен, също е склонен да деформация при високи температури и плюс към всичко, корозия. За авиацията и друга индустрията, този материал е очевидно предпочитан, поради силата си, а за ясдото, това качество не е най-важното нещо, защото е малко вероятно някой да предава пържене на наследство. Но излагането на корозия е лошо за всички. Изходът беше прост - нанасян върху повърхността на дерулионовия продукт (в нашия случай, тиган) тънък слой алуминий, емайл, лак и отвътре покритие с антитригарни покрития (тефлон, керамика).

В съветското правителство тиганът направи главно чист алуминий, днес сплав се използва главно.

Избор на тиган, погледнете цената, няма да загубите.

Ако цената е ниска, това означава, че сте фин печат продукт, чийто валидност е ограничен най-добре с три години. Такъв тиган не може да бъде поставен върху електрическа горелка, тъй като те незабавно се деформират.

По-висока цена предполага, че имате главен продукт, със сравнително дебели стени и най-важното, дъното. В нашия случай, отдолу по-дебел, толкова по-добре (от 6 mm). Дъното на палачините за палачинки може да бъде по-тънка, от 2 мм. Това нещо, което можете безопасно да поставите на газ и електрическа печка, нищо няма да се случи с нея. Животът на ролевия тиган е по-висок - от 5 години.

Как да се преобърнем: подготвяме алуминиева тиган

Правила за почистване

За удобство ще се наричаме "алуминий" както продукти, изработени от чист алуминий, и от сплав на здрач, в крайна сметка, основният метал е до 95% там.

Преди да започнете да готвите на нов алуминиев тиган, трябва да го подготвите за успешна работа. И тук характерът на нейното покритие изглежда на преден план.

Алуминий

Има няколко начина да подготвите нов тиган с алуминиево покритие за работа.

Измийте с инструменти за миене, след това избършете с кърпа, сложете огън. Обичайната сол заспива в тенджерата, така че дъното на него е покрито напълно. Фиксирайте 20 минути. След определено време, извадете от огъня и изчакайте охлаждането. Отстранете солта. Повишаване на клапите на тъканта с растително масло и избършете дъното. След това отново поставете тигана, налейте маслото на дъното и задръжте още 20 минути. Летското масло, изплакнете във вода, без да се добавят детергенти.

Можете да наемете зачервен и изсушен тиган само с масло. Изсипете почти до върха и продължавайте да запалваме в продължение на 30 минути. Ясно е обаче, че по този начин е по-скъп от първия.

Тефлона

Тиган без пръскане

Новата тефлонова кожа трябва да се измие в топла вода с инструмент за измиване на съдовете, избършете, поставете върху средния огън за 30 секунди, след това смажете с растително масло. При по-нататъшно използване, тиган с такова покритие не може да се нагрява с повече от 200%. Тъй като не можем да определим температурата на окото, производителите се поставят на дъното на кожата на тефлона, специална термодвойка, която блус при температура от 180%. Това служи като сигнал към това, което можете да плавате на продуктите и да започнете да готвите.

Керамика

Храната не се изгаря

Керамичното покритие изисква най-треперещото отношение към себе си.

Измийте новия тиган с керамично покритие в гореща вода с агент за миене, след това избършете сухо, смазвайте с растително масло. Ако планирате да приготвите веднага - подгответе се, ако виси на стената, измийте маслото под гореща вода с мека гъба, избършете и добавете, както ви харесва повече.

С по-нататъшно използване, придържайте се към няколко златни правила на керамиката, без да спазвате, че вашият чудо-пържене е напукан и се превръща в конвенционално желязо за пържене на Kitlet.

1. Не излагайте спад на температурата на керамичните покрития. Не поставяйте горещ тиган под потока на студената вода, не поставяйте нагрятата повърхност на продукта от хладилника и т.н. Дори студеният кетчуп, добавен към приготвянето на пея, може да провокира появата на микрокраци, които имат свойство да прерастват в нормални пукнатини, които унищожават ефекта на антипригор.
2. Не докосвайте керамиката с нищо остро и твърдо: ножове, вилици, метални остриета, дори метални лъжици трябва да бъдат забранени. Силиконовите или дървесни остриета са изборът на собствениците на тиган с керамично покритие.
3. Не почиствайте вътрешната част на веществата с абразивни (надраскване на пилона. Забравете за сода, почистващи прахове и метални настоятели. Мека гъба, пенообразуващ агент за миене на ястия, тиха музика и твоят тиган ще бъде щастлив и щастлив, и ще ви служи вярно от няколко години. И нищо няма да го изгори и маслото не може да бъде добавено.

Почистване на алуминиевия тиган след продължителна употреба.

По време на тясно проучване на темата чрез копаене в интернет бяха направени 2 отвора от автора. Първият - има много начини за почистване на тигана, доведен до почти всяко състояние. И второто е по-голямата част от видеото на тази тема, записана от мъже!

Тук са изключително рецепти, потвърдени от видеоклипове, т.е. доказано на практика.

Почистване с помощта на сода и водороден пероксид + пример за видео

Пастата се приготвя от сода и водороден пероксид. Количеството вещества в състава зависи от областта на замърсяването. Пастата е равномерно приложена към замърсената повърхност и остава за известно време, в зависимост от тежестта на случая. От 15 минути до няколко часа.

След време, с помощта на меки метални пръти, ние започваме да трием в замърсени места, след това измийте водата. Повърхността трябва да се почисти.

Нагар почистване горчица

Този метод е подходящ за почистване на тиган, покрит с нелепно покритие (тефлон или керамика). Неговата функция е, че основната работа за вас ще направи почистващ разтвор на базата на горчица и трябва да бъдете търпеливи и да чакате, за да се справите с основните проблеми. Процесът е дълъг, но не и труд.

1. Мръсни след готвене пържене тиган Избършете салфетката, за да премахнете основната мазнина.
2. Една супена лъжица горчица прах (когато има много Нагар, ако има малко - можете да вземете ½ ул. Л.) Ние сме разведени във вряща вода или много топла вода.
3. Напълнете в тиган, ние тръгваме за 30 минути. Ако наистина има много Нагар, можете да си тръгнете за по-дълъг период до 8-10 часа (например за нощ).
4. Ние изтичаме водата с горчица и изплакваме тиганата с мека гъба с топла вода.

За да почистите външния Nagar, можете да използвате повече комплекс в състава:

1. ¼ нарязан сапун за наливане на ½ супена лъжица. Топла вода и стопират в състояние на гела на водната баня или в микровълновата печка. (Във видеото се предлага икономическият сапун да замени с течен сапун и тогава инструментът остава течен). В края добавете още ½ чаша вода.
2. Получената варя малко хладна, добавете една и половина супени лъжици сода и горчица.
3. Разбъркайте и добавете 2 супена лъжица. л. Летният алкохол (той е решение на амоняк).
4. Разбийте миксера, изтрийте пяната, изсипете получения гел на шамда с широко гърло, изчакайте, докато се охладите и сгъстете.
5. Ако инструментът остане в течна форма, е необходимо да се изтърка преди употреба.
6. Прилагаме си горчица почистващ агент към външните стени на тигана, покриват с влажни парцали и остави за известно време (от 15 до 30 минути приблизително, в зависимост от степента на замърсяване).
7. Отстраняваме парцала, твърдата страна на гъбата "Ние преминаваме" по стените на тигана, след което измиваме водата.

Ако гореописаните средства не са се справили с дъното, първо трябва да го отрежете.

1. В тигана се налива разтвор на 1 литра. Вода и 2-3 супени лъжици. л. Сода, заври, оставете на плочата върху включените.
2. Сложихме тиган отгоре. Ястията трябва да бъдат избрани така, че диаметърът на тигана да съвпада с диаметъра на горната част на тигана.
3. Оставяме тигана за пържене над разтвора на кипящия сода. Времето се определя от окото, в зависимост от случая на случая.
4. Ние отстраняваме тигана от водната баня, частта покрива с влажна кърпа, така че да не се помещава и започва да дърпа втората част с метална кърпа. Ако Нагар се движи зле, връщаме тигана на водната баня и повторете процедурата.

Как да измъкнете мръсотията от лампа за запояване и мелница

Следващите два начина са чисто мъже и са подходящи за ужасно тъжно и замъглено от изгоряло масло извън алуминиеви кухненски прибори.

1. Замърсяването на тиган се нагрява с помощта на лампа за запояване. Ако е много черно - направете го за дълго време, докато черните плочи на Нагар няма да започнат да падат. В този радостен момент лампата се отделя настрана и започва да напуска мръсотията, използвайки метална мивка.
2. Nagar на алуминиеви ястия се отстраняват с помощта на мелница със специална дюза или шлифовъчна машина. Техниката е същата като при смилане. След такъв брутален метод за почистване, надраскване може да остане. Те трябва да изгладят плитката хартиена хартия.

http://www.youtube.com/embed/ubjds9obooq https://www.youtube.com/embed/c98yubh7mp0.

Сварете в разтвор на базата на силикатно лепило (течно стъкло)

Ефективен метод, тестван от суровите съветски делнични дни. Помага дори в това, това би изглеждало безнадеждни случаи.

1. Голяма тенджера или емайлирана кофа с вода, за да се подпали
2. В решетката стандартно парче сиво домакински сапун, изливайте във водата.
3. Има 2 опаковки силикатно лепило (грама 500) и 500 сода.
4. Смесете всичко, уверете се, че компонентите се разтварят, потапят в разтвора с тиган с нагар.
5. Донесете на кипене и продължете да кипнете за известно време. Ако замърсяването не е твърде силно, то ще бъде достатъчно 15 минути. Ако под наивар, тиганът не се вижда, продължава да кипи няколко часа.
6. Изключва огъня, оставете почистващите ястия в разтвора, затворете капака, оставете за 2-3 часа.
7. Изплакнете с вода с гъба или метална кърпа.

Лекарите в такива случаи казват, че е по-добре да се извърши превенция, отколкото след това да се лекува болестта. Ястията са алуминиеви и не само, е желателно да не се донесе на изключително пуснато състояние, но ако се случи, вземете сода или лампа за запояване, която е по-близо и напред към пенливи върхове на чистота.

Добър ден! Казвам се Лана Толкунова. По професия - журналист. Възраст - 42 години. Женен. Северният характер никога не е бил ..

Всички жени прекарват много време в кухненската плоча. И всяка домакиня иска да готви с удоволствие. В това важна роля има ястия за готвене. Основните инструменти тук са тиган и тигани. От техните видове, размери и най-важното, материалът, от който са произведени, зависи от качеството на храната. Много често жените използват алуминиеви ястия. Нейните предимства са, че тя е лека, удобна и евтина. Но често има Нагар от тънкостите на материала. Това разваля вкуса на ястия и външния вид на кухненските прибори.

Как да почистите алуминиевия тиган

Факт е, че алуминият е много нежен метал. Тя трябва да бъде много внимателно управлявана, използвайки само пластмасови или дървени остриета. И да почистите почистването с изключителна предпазливост. В никакъв случай не може да се използват абразиви и метални кърпи. Тогава как да почистите алуминиевия тиган?

Има няколко опции:

1. Оставете средство за миене на ястия, оцет и сода за храна в равни дялове. Налейте вода в тенджерата (колкото е възможно повече), добавете смес там и сложете огън. Сварете около 15-20 минути, след което с помощта на гъба за премахване на нагара.

2. Принцип, както и в първото изпълнение, само вместо предишните съставки във водата се добавят само 2-3 лъжици лимонена киселина.

3. Може да се използва при измиване на тиган е амоняк алкохол.

4. Внимание в сместа: 10-15 литра вода - 100 g силикатно лепило, 100-200 g сода калцинирани. Преди да готвите алуминиева тиган със сода, трябва да премахнете всички пластмасови компоненти от него (например дръжка) и да изберете голям контейнер, в който тиганът е напълно влизащ и който няма да се изстрелва. В този разтвор варете тиган за 30-40 минути. След това измийте го по обичайния начин. Вместо лепило и сода, можете да опитате 100 г ситно нарязан сапун за построяване. Това може да се почисти не само във вътрешната, но и външната повърхност.

Как да почистите тигана без пръчка

Днес има голям асортимент от тигани срещу изгаряне: тефлон, титанов, мрамор, керамика. Такъв тип ястия просто не трябва да горят. Затова е удобно с детергент. Не трябва да се използват само абразивни, алкални и киселинни продукти, както и твърди устни и четки. С постоянни замърсители е възможно да се накисва в топла вода в топла вода или да вари вода в тенджерата с препарат.

Но това се случва, че храната е изгаряне на тефлона или в керамичен тиган и се появява наива. Може да се каже, че покритието е ниско качество или е повредено. Във всеки случай, такива ястия не могат да бъдат използвани. Тя е много вредна за здравето.

Нелептовото покритие обикновено се прилага към вътрешната повърхност на съдовете, така че нагарът може да се появи на външния. Как да измиеш тиган без прък отвън?Можете да заврите тигана във вода с храна за храна. Или използвайте метода на силикатно лепило вече познат ни познат, както и на домакинския сапун. Тези съставки няма да повредят покритието. Ако Нагар е силно толкова много, ще трябва да прибягвате до химикали, които могат да бъдат закупени във всеки домакински химически магазин. Но тук трябва да сте изключително чисти, така че такива детергенти да не падат върху вътрешната повърхност на съдовете.

За да може кухненските прибори да служат за дълго време, а готвенето не е вреда на тялото, е необходимо да го използвате внимателно, да го измиете правилно и да се опитате да придобиете само висококачествени ястия. Понякога хората прилагат метода на калциниране преди първото използване на тиган и много дори нямат представа как да пресекат алуминиев тиган.

Как да изпомпвате алуминиев тиган

Нов тиган трябва да се измие и да се изсушава добре. След това се излива слънчогледово масло, така че дъното да е напълно покрито и да добавите 1 супена лъжица. л. Сол. След това поставете тигана на печката и се търкаляте до определена миризма на топло масло.

Има още един вариант, как да изпомпвате алуминиев тиган. Предварително зачервени и сушени тиган леко хващат от рафиниране на зеленчуци от вътрешната и външната страна, завъртете дъното и поставете в нагрятата фурна. След 60 минути пещът се изключва и тиганът не изважда, докато не се охлади.

В процеса на калциниране на повърхността на ястията се създава защитен филм, който трябва да предотврати изгарянето и образуването на Nagara. След тези процедури е желателно няколко дни в тиган да не се използва за осигуряване на резултата.

Също така за калциниране на алуминиева тигана използвайте сол. Изсипете слой на сантиметър на дъното, след това оставете огън за около 15-20 минути. Калцинирането на керамичния тиган също може да се извърши в огън само с добавянето на растително масло. Това ще удължи използването й и ще укрепи не-лептите си свойства.

Не само алуминиевите тигани често се използват в кухнята, но и тиган. Ето защо, домакините се интересуват от създаването на алуминиеви саксии. Отговорът е прост. Всички манипулации, предложени от нас, за почистване на тиган, са подходящи за алуминиев съд.

Не избягвайте. Алуминиевите ястия все още трябва да се ползват поради редица причини, а основната цена може да се счита за ниска цена на такива ястия в сравнение с условията на действие.

Алуминиевите саксии и тигани за пържене напълно се справят с такива обикновени задачи като кражба на яхния и печено, печене с червена кора, приготвяне на зърнени култури от зърнени култури. В металните алуминиеви съдове за готвене, изгарянето може лесно да бъде избегнато, ако изпълните няколко условия за въвеждане в експлоатация на абсолютно нови - просто закупени ястия и отговарят на хигиенните изисквания в процеса.

Индустрията произвежда алуминиеви тигани от три вида:

• пържене на тиган и тиган с покритие без стик тефлон (наличието на което увеличава цената на алуминиевия съд веднага, но тънък филм е лесно повреден след кратък период от време, си струва да забравите, че е възможно да забравите, че е възможно пречат на такова ястие, само дървена шпатула),
• от полиран тънък алуминий,
• тест-стенен алуминиев алумителен пастел и тиган, които практически са претъпкали тежки с дебели ябълкови чугунени купи, казани и майстори от нашите кухни. По-трудно е да се намери чугунът в продажба, или цената на ястия от желязки изглежда на пръв поглед.

Помислете за основните правила за обработка на алуминий в ежедневието. Използвайки алуминиеви саксии, не можете да пренебрегвате постулатите:

• не се подготвяйте в ялкост каша,
• не оставяйте приготвената храна за съхранение, но веднага се евакуирате в по-инертни и безопасни ястия,
• ястията от алуминий не могат да бъдат почистени и измиват с използване на абразивни инструменти и сода, по-добре е да се използват абразивни детергенти или прост ръчен сапун,
• тъмните стени на алуминиевата тига могат да бъдат избърсани с кърпа, навлажнена в оцет, и след изплакване старателно с вода,
• ако храната е изгорена до дъното на тигана, по-добре е да се излее сол в нея и да се сложи, но да не се почиства чрез абразивни средства и овни,
• за да почистите алуминиевия съд като абразивни инструменти, можете да нанесете само креда или смес от креда с глина,
• затъмнените вътре в съдовете от алуминий могат да бъдат изпирани, ако 10-15 водна кирка в нея с добавяне на 3-4 супени лъжици оцет. Алуминият не е толкова "страх от" киселинна среда като алкална,
• не сол и не вдигате електронната таблица в нея, по време на телетата и ферментацията се разпределят в някои количества алкохоли (и това вече е алкална среда), особено когато се съхранява.

Чрез закупуване на алуминиева тиган или тиган, за да не навредиш на здравето си внимателно погледнете опаковката и информацията от производителя. В подкрепа на ястията трябва да има информация за санитарно и екологичното заключение, което показва неговия регистрационен номер, както и съответствието на алуминиевите ястия с изискванията на настоящите промишлени стандарти - гости, или до крайния случай, техническите условия, техническите условия на производителя.

Преди да използвате алуминиевите ястия, е необходимо да се приготвят старателно, а именно да се измие в гореща вода с домашен сапун или средство за тип Fei с повърхностно активни добавки-пяна и предизвикателства, изглаждане от производствени смазочни материали (използвани горива или масла, които са били използвани да натиснете продукти или леене). След измиване, чиниите трябва да бъдат внимателно изсушени и навити. Калцирането на алуминиеви съдове е необходимо да се създаде на повърхността на пасивен филм, състоящ се от алуминиеви оксидни соли. Този филм ще защити метала в бъдеще от по-нататъшно окисление и ще получи вредни връзки към храната. Ето защо е невъзможно да се използва за почистване алуминиеви инструменти с повишена алкалност (сода) или абразивни, те унищожават и отстраняват защитния оксид от повърхността на алуминиевия съд.

Как да направите калцинирането на алуминиевия съд или пъзели? След измиване и сушене в ново ястие е необходимо да се налива слънчогледово масло, така че да покрие напълно дъното и да се добави 1 супена лъжица сол, да се постави върху огън и валцуване. Краят на процеса може да бъде разпознат от специфичната миризма на топла масло и външен вид на ястията.

Най-добре е да следвате процеса на готвене в алуминиеви ястия, за да не се донесе. Сред почистващите методи на стари и силно замърсени алуминиеви ястия, по-специално, тиганът е поразен. Но този метод не е безопасен: алуминиевите ястия не се препоръчват за нагряване и прегряване без съдържание, а черният Nagar често се отстранява, а отгрява пеене на звуков лампа. Първоначално ястията черни още по-силни, след това започва да пуши и затопли до червено, след което Нагар излита, превръщайки се в пепел. Този метод не е доста добър, защото Fix алуминий в кухнята не е безопасен: Gaspace, дим, обръщане и зареждане на Нагар ... калцинирането не се страхува от чугун. От преизчисляването може да възникне деформация и стомана и в алуминиеви ястия.

Предлагаме ви метод, подходящ за почистване на емайлирани, стоманени и алуминиеви тенджера, ако обичате чистотата. Но не е необходимо да се търси блясък от алуминиеви ястия, този метод е приемлив само когато съдовете на чиниите от слоя и нагар са подходящи.

Предварително премахнете всички пластмасови дръжки с тава по време на обработката. В таза или тенджера с голям обем, който ще пасва на алуминиевите ястия, предназначени за почистване, е необходимо да се направи воден разтвор от парче настърган прост икономически сапун, добър шепа сода каустик и 150 грама конвенционални канцеларски материали (което е прозрачно). В този разтвор ястията се сваряват 30 минути и ако кооттерният слой се оказа много дебел, оставете алуминиевите ястия в нея след кипенето през нощта. След обработка, чиниите се промиват старателно с тъканна парцала под течаща вода и се сушат.