Всеки изисква кубче с плътно затварящ се капак, който затваря контейнера с нагрята каша. Трябва да има арматура, през която алкохолните пари да имат възможност да влизат в хладилника, а след това - се превръща в твърда течности отцедете в покрита чиния.

Днес ще научим как да направим лунна светлина със собствените си ръце от тенджера под налягане или мултикукър. Тези устройства са почти готови дестилационни кубове: затварят се херметически и изпускат пара. Малки подобрения, допълнителни детайли - и лунният дестилатор е готов! Така че защо да не се възползвате от тази страхотна идея!

Има само един недостатък - често е възможно да се излее в такъв импровизиран куб от тенджера под налягане не повече от 5 литра каша, като получи около 1 литър добър лунен лук.

Тенджерата под налягане се превръща...

Помислете как да направите лунна светлина от тенджера под налягане без много трудности. Най-простото устройство се състои от:

• Куба, който служи като тенджера под налягане;
• змиевиден, в които се подават алкохолни пари за охлаждане;
• охладител. По-добър и по-модерен, разбира се - преливащ.

Устройството може да бъде и с (т.е. обратен хладник) - това е допълнително оборудване, което служи за подобрена лунна светлина от вредни примеси.

Производствен процес

1. Без да докосваме съществуващите предпазни клапани, пробиваме нов отвор в капачката и фиксираме нипела на половин инч.
2. Отвътре завиваме гайката върху нипела и ако не приляга много плътно, добавете уплътнение.
3. Завиваме фитинга върху нипела за закрепване на маркуча. Можете да свържете оборудване към капака без нипел, като незабавно прикрепите фитинга, но това донякъде разваля тенджерата под налягане, защото планирате да я използвате не само за лунна светлина.
4. Ако вашата тенджера под налягане няма гумено уплътнение между тенджерата и капака, най-добре е да го направите от силикон, за да няма вкус на лунната светлина като гума.
5. Всъщност кубът вече е готов за работа, но трябва или да направите, или да купите готов проточен хладилник за него.
6. Връзката от фитинга в капака към хладилника е най-добре да се направи с маркуч от хранителен (това е задължително!) силикон.

Мултикукър за помощ

По абсолютно същата схема можете да направите лунна светлина от конвенционален мултикукър, който вече се появи в повечето кухни.

Сред предимствата:

• Бавната готварска печка не изисква допълнителен огън - тези устройства се загряват сами с помощта на електричество и позволяват да изберете режима.
• За нуждите на домашното пивоварство е препоръчително да изберете модел, който има функцията "multi-cook" - тоест вие сами избирате режима на загряване и неговата продължителност. По време на процеса на готвене режимът може да се промени, ако забележите, че дестилацията е твърде бърза или, обратно, твърде бавна;
• В модерна дистрибуторска мрежа (включително интернет) можете да намерите мултикукъри до 16 литра. Което, виждате, е достатъчно не само за готвене за голямо семейство, но и за дестилиране на силна напитка, без постоянно да се заменя „отработената“ варя с нова. Но не е необходимо да вземете устройство с максимален капацитет, за мнозина е достатъчна 6-литрова тенджера в бавна готварска печка.

За да разберете как да направите лунна светлина от мултикукър, просто трябва да погледнете неговия дизайн. Всеки такъв кухненски помощник има клапа в горната част на капака за изпускане на пара по време на готвене. Сваля се (за по-лесно пране и почистване).

След като сте избрали правилно или сте направили тапа с дупка и тръба и сте направили или закупили цялото необходимо оборудване (хладилник със серпентина или колона за бира), вие ще получите дестилатор без специални разходи.

Останалото оборудване не се различава от това как сте направили лунна светлина от тенджера под налягане със собствените си ръце. С малко практика ще можете да карате страхотно без много усилия, а между това вкусно занимание ще готвите обикновена храна в същия съд. Което, разбирате, е особено удобно в апартамент, където няма толкова много място за съхранение.

Като лунен дестилатор, мултикукърът е интересен с това, че има отлична херметичност и цялата пара излиза само през парен клапан. Всъщност ние просто трябва да свържем намотка с параход и хладилник към този клапан, след което можем да управляваме луна.

Наистина е много лесно да се направи такава система за дестилация на каша, но не е много икономически осъществимо. Можете да налеете максимум 5 литра каша, от които получавате само 1 литър самогон. Но твоето! Освен това можете постоянно да добавяте каша, без да нарушавате значително процеса на дестилация.

Работещ лунен апарат от мултикукър с 4 барботера.

Тъй като мултикукърът се нагрява сам и изпуска цялата пара през отделен подвижен парен клапан, тогава не е нужно да пробиваме нещо. Достатъчно е да го отстраните и вместо това да монтирате спирална тръба с резба, която се притиска отвътре с крилчата гайка (най-удобната конструкция).

Това ясно се вижда във видеоклипа в Youtube. Евгения Фоменко. Тук ще видите и как работи проточен хладилник със силиконови тръби, през които тече вода.

Как да си направим пълноценен лунен лук от мултикукър

В допълнение към аламбика ви трябват и уред за пара и хладилник. Можете също да направите всичко това със собствените си ръце, въпреки че е по-лесно просто да купите (целият комплект струва около 2500 рубли).

Под формата на инструкции стъпка по стъпка целият производствен процес изглежда така:

Схема за варене на лунна светлина (хладилник от обикновена кофа).

1. Прикрепяме газов маркуч от силикон или неръждаема стомана към мултикукъра през отвора на подвижния парен клапан с помощта на фитинг и гайка (можете да използвате силиконова шайба за уплътняване и уплътняване).
2. След това прикрепете маркуча към или. В края на инструкциите ще ви покажем видео, в което се поставят 4 барботера наведнъж за почистване на лунната светлина.
3. След това маркучът е свързан към хладилника, който може да бъде поток и без поток. Първият вариант работи с свързана течаща вода, а вторият, грубо казано. просто кофа със студена вода със серпентина вътре.
4. Поставете приемния контейнер, в който ще капе студен дестилат.

Степента на пречистване във всеки случай ще бъде по-лоша, отколкото на класически модерен дестилатор, така че обърнете внимание на това.

Домашните дестилатори не спират да радват с нови идеи, като каша, методи на дестилация. Има и такава оригинална идея: да карате лунна светлина в бавна готварска печка. Производителят трудно може да бъде разсеян от процеса, температурният режим ще се следи от бдително електронно око, така че качеството на продукта със сигурност ще бъде на върха и - максимално.

Мултикукърите са често срещан уред в домовете ни вече десет години. Това е хибриден електрически уред за пара със софтуерен модул, който ни освобождава от кухненското робство и спестява много време за готвене на яхнии, пайове, зърнени храни и супи. Защо не сглобите дестилационен куб от мултикукър със собствените си ръце? Домашните Кулибини са готови да подхвърлят няколко интересни идеи.

Сглобяваме дестилационен куб на базата на мултикукър

Бърза навигация в статията

За да започнете кариера като домашен производител на лунна светлина, изобщо не е необходимо да купувате, макар и не твърде скъпо, но все пак достъпно оборудване. Възможно е от мултикукър, като за това дори не е необходимо да имате технически умения. Сами и с минимални разходи ще оборудвате кухненска дестилерия за един ден.

Ще имаш нужда:

• мултикукър с обем на купата най-малко 5 литра;
• дестилатор, може да бъде направен от закалено стъкло или метал (евтините опции струват по-малко от хиляда в магазина);
• гумена тръба с дължина 3 метра (трябва да направите 3 парчета от по 1 метър) от хранителна (медицинска) гума;
• контактен термометър за измерване на температурата на кашата;
• алкохоломер;
• достъп до електричество и водоснабдяване.

Ако все още нямате мултикукър и ще купувате такъв за домашно приготвяне, изберете модели с подвижен клапан в горния капак. Ако има оборудване, но няма клапан, можете да направите дупка, която ще бъде затворена с домашен корк по време на готвене на обикновени ястия.

Прочетете също: Правилната помпа за лунна светлина

Първата гумена тръба се вкарва в отвора на капака и се фиксира, вторият й край ще бъде прикрепен към входа на дестилатора. Това е система с ниско налягане, така че не са необходими специални закрепвания, просто няма да е достатъчно изтичане на пара. Сега свързваме охладителната система към хладилника - захранването (втората тръба) и изхода (третата тръба) на студена вода и можем да приемем, че нашата лунна светлина от конвенционален мултикукър е напълно готова за работа.

Готвене на каша за мултикукър

Тъй като имаме само петлитрова купа, трябва да вземем малко количество каша. Можете да го направите по следните рецепти:

1. Пропорциите захар:вода: като 2000:2000:250. Времето за ферментация е около 7 дни на топло.
2. Пропорции захар:вода:мая като 1000:3000:100. Ферментацията ще отнеме малко повече време - около 8-10 дни.

След като кашата е напълно ферментирала - спряла е да се пени и е загубила сладкия си вкус, можете да започнете да дестилирате лунна светлина в бавна готварска печка. Това е лесна процедура.

процес на дестилация

Всеки дестилатор избира свои собствени режими за приготвяне на висококачествена луна, но можете да започнете да използвате следната програма:

1. Включваме устройството в режим „мултиготвене“ или „каша-супа“ при температура от + 120 ° C. Веднага щом започне да се образува пяна, веднага настройваме режима на + 100 ° C.
2. Контролираме температурата на кашата с контактен термометър. Стараем се да го поддържаме в рамките на +65°С–+68°С. Това е идеалният режим за отстраняване на вредни примеси, т.е. Тъй като взехме 2 кг захар, обемът на „главата“ ще бъде около 100-150 мл. Може да се излее, тъй като е твърде вредно за вътрешна употреба.
3. Променяме температурния режим на мултикукъра, така че кашата да се затопли до + 80 ° С. Сега ще започне дестилацията на полезната фракция - „тялото“. Постепенно повишавайте температурата. Караме, докато силата на луната от мултикукъра падне под 40 °. По това време кашата трябва да се затопли до температура от + 85 ° C - започва фракцията "опашки".
4. Отделяме фракцията "тяло". В отделен контейнер

Домашен уред от тенджера под налягане

Как да си направим лунна светлина от тенджера под налягане

Конструкцията на класически дестилатор (дестилатор) се състои от резервоар за каша (изпарител), тръбопровод за изпускане на гореща пара и хладилник (намотка). В по-напредналите конструкции към тези задължителни възли се добавя сух пара или (и) барботер. Има мнение, че те са напълно излишни в домашните дестилатори и изпълняват по-скоро декоративна функция, успокояват съвестта на самогонника и го карат да мисли, че прави наистина чист продукт.

Тази идея е изразена от хора, които познават само теоретичните основи на домашното пивоварство, събрани от статии в Интернет. Практикуващите единодушно ще потвърдят, че и параходът, и барботерът редовно изпълняват функциите си и пречистват лунната светлина до доста прилично ниво. Разбира се, те донякъде усложняват процеса на дестилация и изискват постоянен контрол на температурата, но резултатът си заслужава.

Можете да направите лунна светлина от тенджера под налягане със собствените си ръце доста бързо - всички компоненти се купуват в магазина и се нуждаят от минимални промени. С малко късмет можете да закупите и бобина за течаща или стояща вода. Ако не можете да си купите такъв в магазин или на пазара от занаятчии, тогава е лесно да го намерите в интернет на много разумна цена. Ако имате известни умения, можете сами да направите хладилник. Този процес ще бъде обсъден в параграф по-долу.

Избор на тенджера под налягане

Според прегледите на много любители дизайнери и практикуващи лунни машини, тенджера под налягане или бавна готварска печка е една от най-добрите опции за изпарител. Изработен е от хранителна неръждаема стомана, има биметално или двойно дъно, херметически затварящ се капак с безопасно за храни уплътнение и клапан.

Обикновена тенджера под налягане от неръждаема стомана ще се справи със задачата.

Алуминиевите тенджери под налягане се намират в продажба, но не се препоръчва да купувате такива за лунни дестилатори - алуминият е двусмислен по отношение на въздействието си върху човешкото здраве, особено когато се нагрява в атмосфера на алкохолни пари. Поне безвредността му все още се спори в средите на учените и лекарите. До произнасянето на присъдата е по-добре да се въздържате от използването му, особено след като в продажба има много тенджери под налягане от неръждаема стомана, както китайски, така и европейски.

За да направите лунна светлина от тенджера под налягане, не е необходимо да купувате нова. Може да има и ястия, които вече не са подходящи за готвене, които след известна модификация могат да бъдат адаптирани към аламбика. Има значение само точната сума. Повечето тенджери под налягане се произвеждат в обеми, които са напълно неподходящи за лунна светлина - 5-7 литра. Това количество каша е достатъчно за производството на 1-2 литра лунна светлина, което очевидно не е достатъчно.

Но няколко компании произвеждат и тенджери под налягане от 13-17 литра, които са доста прилични като капацитет. Това са HASCEVHER, Alpari, Bohmann, Shunfa, Tianxi. Можете да ги закупите както в магазините за кухненска посуда, така и в интернет.

Често чуваме въпроса - как да направим лунна светлина от тенджера под налягане, така че да е напълно безопасна? За целта трябва да изберете тенджера под налягане с вграден предпазен клапан на капака. Ако няма такова устройство, тогава ще трябва да го инсталирате сами - опасно е да използвате тенджера под налягане като лунна светлина без клапан.

За да монтирате фитинга на тръбата за пара в капака, трябва да пробиете дупка и да поставите тръба с резба в нея. Диаметър на тръбата (вътрешен) не по-малък от 10 mm. Притиска се с гайки към капака от външната и вътрешната страна. Под гайките са монтирани уплътнения от силикон или хранителна гума.

Капакът трябва да бъде снабден с фитинг

Пробиваме втория отвор за пръта на електронен термометър или резбов фитинг за биметален термометър. Термометърът трябва да бъде монтиран с уплътнение, така че парата да не излиза по време на процеса на дестилация. Можете да уплътните с фум-лента, силикон, гума. Важно е избраният материал да издържа на температури над 100 С. След монтиране на фитинга, гнездото за термометъра и вентила, ако не е във фабричната сглобка, което е рядкост, изпарителят е готов, но направете лунна светлина от тенджера под налягане ще изисква още малко работа.

Паропровод

За отстраняване на алкохолни пари от тенджера под налягане-мултикукър е необходима тръба с диаметър 10 mm или повече. Той трябва да бъде херметически поставен върху фитинга или фиксиран върху него със съединителна гайка. Материалът на паропровода може да бъде силикон, мед, неръждаема стомана, месинг. Най-добре е да използвате метал - силикон, въпреки че е доста издръжлив материал и доста безопасен за храна, в много отношения неудобен за използване. При нагряване той омеква и ще е необходима допълнителна скоба, която да го държи в желаната позиция.

За предпочитане е да направите тръба за пара от неръждаема стомана

Металният тръбопровод за пара е огънат под формата на буквата "G" или "P" и е свързан към уреда за суха пара с помощта на същата съединителна гайка, както в случая на капака на резервоара. Важно е да се разработи дизайнът на лунния дестилатор по такъв начин, че параходът да не виси във въздуха на тръбата за пара, а да лежи върху здрава основа от дърво или метал или да бъде окачен на кука. Прекомерното натоварване на паропровода води до неговата повреда.

Частта от паропровода, водеща от парахода до хладилника, също е метална. Всички връзки са уплътнени с гайки и уплътнения.

Хладилник

Самогонният дестилатор от мултикукър се използва най-добре с проточен хладилник. Ако не е възможно да закупите такъв, можете сами да навиете намотката от медна или неръждаема тръба. У дома е по-лесно да работите с мед или месинг, но можете да се справите и с неръждаема стомана.

Преди да започнете работа, е необходимо да намерите кутия за проточен хладилник, в който ще бъде поставена намотката. За него можете да използвате полиетиленова канализационна тръба, отрязвайки част от нея с дължина 40-50 см, резонатор от автомобилно гърне, емайлирана, алуминиева или неръждаема кутия с капацитет 3-5 литра.

В страничната стена на кутията се пробиват два отвора, единият е на 2-4 см под капака, вторият е на 2-3 см над дъното.В тях се завинтват водопроводни фитинги. Студената се доставя отдолу, горещата се взема отгоре. Още един отвор трябва да има в долната или долната част на стената - за изходната тръба на намотката, и един в капака - за връзка с паропровода.

Самата намотка се изработва по следния начин - сух пресят пясък се изсипва в тръба с дължина 2-2,5 м, монтира се щепсел (дървен кол) и тръбата се фиксира в единия край в менгеме. Свободната част на тръбата се навива върху предварително подготвено парче тръба или заготовка (дърво, метал), чийто диаметър е с 3-4 cm по-малък от вътрешния диаметър на тялото.

Намотките на намотката са направени свободно - разстоянието между съседните трябва да бъде най-малко 1,5 см, за по-добър топлообмен. След навиване на тръбата, тапата се пробива, а пясъкът се избива чрез разклащане и почукване с дървена пръчка или чук. Остава само да монтирате намотката в тялото, да я запечатате, да я свържете към тръбопровода за пара - лунният дестилатор от тенджерата под налягане е готов.

За домашно приготвена лунна светлина от каша от захарни дрожди в малки количества, устройството от тенджера под налягане-мултикукър е едно от най-добрите. Издръжлив е, нагрява се на всякакви печки и се мие добре. В интервалите между сесиите за приготвяне на лунна светлина тенджерата под налягане може да се използва по предназначение или като контейнер за каша от закваска.

За производството на силни алкохолни напитки начинаещите винопроизводители непрекъснато подобряват готовите устройства. Обръщат специално внимание на изключителната рецепта за приготвяне на каша чрез различни дестилационни методи. Малко хора знаят, че правенето на лунна светлина в бавна готварска печка е популярно днес.

Често винопроизводителят може дори да не контролира процеса на работа, тъй като програмата ще бъде избрана от самото техническо устройство. В резултат на това след няколко часа ще можете да опитате висококачествен продукт с максималното му количество. Можете да прочетете за техниката на приготвяне на домашен дестилатор в тази статия.

От класически мултикукър можете да направите висококачествена, нова, модерна луна със собствените си ръце. Той сто процента ще се справи с редица възложени му задачи и ще бъде отличен помощник при приготвянето на висококачествена домашна силна напитка.

Работата на устройството има своите предимства:

• Винопроизводителят може сам да контролира температурата, като зададе или коригира програмата.
• Устройството е допълнително оборудвано с капак и клапан, които работят за отстраняване на нежеланите изпарения.
• Темпото, температурата и интензивността на нагряване могат да се регулират.

Всички положителни характеристики, описани по-горе, правят мултикукъра най-добрият вариант за създаване на професионално устройство за дестилация, което може да се използва у дома без никакви проблеми. Основата на силна алкохолна напитка може да бъде ечемик или малц, като по този начин можете да допълните вкуса му, спестявайки значителна сума.

недостатъци:

• Описаният лунен лук използва гумени маркучи. Опасно е да ги използвате, тъй като алкохолните пари ще абсорбират много вредни примеси. В резултат на това миризмата на алкохол може да ви разстрои.
• Недостатъците включват малко количество продукт на финала.

Домашните дестилатори за лунна светлина от мултикукър имат както плюсове, така и минуси.

важно! За да направите напитката приятна, не забравяйте да я допълните с билки, ядки, горски плодове или добавете малко портокалова кора. Благодарение на тези трикове напитката не само ще мирише приятно, но и вкусът й ще бъде възможно най-мек.

Как да си направим устройство за приготвяне на силни напитки от мултикукър

Ако все още не сте закупили необходимото устройство и ще го направите специално за домашно пивоварство, изберете определени модели. Те задължително трябва да имат специален клапан, който може да се сваля. Ако вече сте закупили устройство без клапан за дълго време, направете необходимия отвор сами. Просто в процеса на готвене на познати ястия ще го затворите с обикновен корк.

За да направите нов агрегат за лунна светлина, закупете усъвършенствани мултикукъри. Производителят допълни контейнера за готвене с плътни стени, благодарение на което дестилационната смес ще се нагрее равномерно.

Необходима ли е сушилня в такова устройство

Някои домашни винопроизводители допълват дизайна със сух параход. Така напитката може да бъде почистена бързо и най-ефективно. Не забравяйте обаче - ако допълвате уреда си с уред за пара, запасете се с разнообразие от вкусове.

Като параход можете да използвате обикновен стъклен буркан.

Сухият параход може да бъде класически стъклен съд. Навийте го с капак и направете няколко дупки в него, към които по-късно прикрепете няколко медни тръби. След като извършите прости манипулации, поставете ароматизиращи добавки в контейнер, който ще придаде на силна алкохолна напитка уникален аромат и вкус.

Например, ако искате да дестилирате лимонова напитка, поставете кора от плод в уред за пара и се пригответе да се насладите на приятния вкус и аромат на алкохолна напитка.

Друг наличен вариант е производството на меден параход. Този материал е много по-добър за използване, тъй като не се деформира от възможни удари. Вярно е, че процесът на създаване на меден контейнер ще бъде по-трудоемък от инсталирането на стъклена крушка.

Сглобяваме куб за дестилация на каша на базата на мултикукър

За да сглобите дестилатор за лунна светлина, трябва да се въоръжите с определени умения, както и знания в техническата област. С минимална инвестиция можете да направите домашна машина за силен алкохол само за 24 часа.

Спомнете си, че ако все още не сте закупили мултикукър, изберете модели с клапан, който може лесно и бързо да се отстрани.

Как да се направи

Използвайки собствените си сили и минимални разходи, можете да направите лунна светлина от бавна готварска печка за приготвяне на силен алкохол.

За целта се въоръжете с:

• Самото устройство с най-обемната купа.
• Сухопарник. Може да се направи от стъклени или метални контейнери (цената на наличните аналози в магазина е 1000 рубли).
• Триметрова гумена тръба (необходимо е да се направят няколко метра разфасовки). Използвайте само храна или в краен случай медицинска гума.
• Термометър за измерване на температурата на готовия продукт.

За да направите дестилатор за лунна светлина, имате нужда от мултикукър, маркучи и параход.

Трябва да поставите първата гумена тръба в отвора на капака, вторият край е свързан към входа за дестилация. За приготвянето на силен алкохол ще се използва система с ниско налягане, така че не е необходимо да се използват специални методи за закрепване. Ще бъде достатъчно лесно да избегнете изтичане на пара.

След това е важно да обърнете внимание на охладителната система: препоръчително е да я свържете към фризера. За да направите това, използвайте втората и третата тръба (за източване на студена вода). Можете да предположите, че всичко това ще бъде достатъчно, за да подготвите вашата машина за спиртни напитки да започне да работи.

Приготвяме каша

За целта се въоръжете с:

• Два килограма захар.
• Два литра вода.
• Прясна мая - 250 гр.

Справка! Ако не искате да използвате много захароза, използвайте вместо това сладко от горски плодове или пресни плодове. Маята ще ви позволи да направите каша от готовата маса, като в същото време те произвеждат въглероден диоксид и алкохол.

Масата трябва да се влива в продължение на около седмица, трябва да се съхранява при температура не по-ниска от 25 градуса. Веднага щом кашата стане по-приятна на вкус и престане да образува пенлива маса, процесът на дестилация може да започне.

Брага от ечемик се влива в буркан за около седмица.

Ечемичната каша се показа перфектно в работата. За да го направите, трябва да вземете до шест килограма готов малц, 25 литра чиста вода и 300 g мая. Малцът се натрошава възможно най-фино, залива се с гореща вода и се разбърква старателно до получаване на хомогенна маса.

След това температурните индикатори трябва да се повишат до 60 градуса и след няколко часа отново да се понижат с пет градуса. Когато кашата е на дъното, контейнерът се изважда и се поставя в леден съд с вода. След това към него се добавя мая, всичко се разбърква старателно. Braga трябва да се влива в продължение на една седмица, докато трябва да се разбърква ежедневно.

След като се появи сладкият вкус и пяната спре да се образува, можете да започнете да изхвърляте алкохолната напитка. Тази процедура е доста проста.

Дестилация

Всеки начинаещ любител на домашен алкохол сам избира режима, за да направи качествена напитка, но ако никога не сте правили това преди, обърнете внимание на тази програма:

Устройство за приготвяне на алкохолни напитки може да се направи със собствените си ръце от импровизирани предмети и днес сте убедени в това.