Рецепти за здравословна храна: Можете да измислите безброй рецепти с авокадо, но трябва да направите това, като вземете предвид характеристиките на този продукт.

Салати с авокадо

Всяка салата е творчество. И можете да измислите безброй рецепти с авокадо. Просто трябва да го направите правилно, като се вземат предвид характеристиките на този продукт.

Ето защо, преди да покажем примери за правилни салати, трябва да разгледаме основните правила за тяхното приготвяне.

Правила за създаване на салати с авокадо

Какво не трябва да поставяте:

Салатите с авокадо не се подправят с майонеза. И дори заквасена сметана. Ако към тях се добави мазнина, тогава само малкозехтин.Това се дължи на факта, че авокадото е изключително мазен продукт. 77% от калориите му идват от мазнини.И мазнината не се маже. Маслото не трябва да е мазно.

В допълнение към зехтина, правилният дресинг за салата с авокадо е натуралното кисело мляко. Използва се при приготвянето на сладки ягодоплодни и плодови версии на ястието.

Какви съставки трябва да присъстват:

И така, авокадото е дебело.

1. За да стане вкусно и здравословно, мазнините се комбинират в ястия с протеини и въглехидрати.В този случай като въглехидрати не се използват лесно смилаеми съединения, но храни, богати на растителни фибри.
2. Авокадото увеличава 2,6-15 пъти способността на човешкото тяло да абсорбира каротеноиди, съдържащи се в храните, консумирани едновременно с този плод. Затова те се опитват да добавят ярки съставки, пълни с бета-каротин и други каротеноидни антиоксиданти, към салатите с авокадо. Това са домати, манго, моркови и др.

И така, примери за салати:

Салати от авокадо и домати

Доматите са една от най-често срещаните съставки в закуските с авокадо.

С домати и меко сирене

съставки:

• 1 авокадо;
• два средно големи домата;
• 2 скилидки чесън;
• 100-150 грама всяко меко сирене (моцарела, фетакс, сирене фета, сирене Adyghe);
• 2 с.л. лъжици лимонов сок;
• малък куп копър (или друга зеленина);

Нарежете всички съставки на малки кубчета. Също така накълцайте чесъна, вместо да го смачкате. Накълцайте зелените. Смесете.

Добавете сол и черен пипер на вкус. Подправете с лимонов сок. Добавете малко зехтин, ако е необходимо.

От домати и авокадо с лук

Горната рецепта често се прави с по-ниско съдържание на калории. За да направите това, сиренето в него се заменя с лук, обикновено червен.

съставки:

• 1 авокадо;
• ¼ глава лук;
• 2 скилидки чесън (по желание);
• 2 с.л. лъжици лимонов сок;
• зеленчуци, на вкус (риган и кориандър вървят добре с тази салата).

Салатата се приготвя по два начина:

• обикновено чрез нарязване и смесване на всички съставки;
• и без смесване.

Във втория случай върху ястието се слагат домати, след това лук и чесън, след това авокадо. Нагоре със зелените. Посолява се, черен пипер, поръсва се с лимонов сок и зехтин.

С домати и краставици

Тази рецепта е напълно идентична с предишната, с изключение на това, че съдържа допълнителна съставка - прясна краставица.

С царевица

съставки:

• 1 авокадо;
• един домат;
• ¼ глава лук;
• няколко стръка кориандър;
• 1 лайм;
• сол, черен пипер и зехтин, на вкус.

Накълцайте лука. Нарежете авокадото и доматите на кубчета.

Смесете съставките, добавете билките и подправете салатата със сок от лайм. сол и черен пипер. Добавете зехтин, ако е необходимо.

С паста

съставки:

• 100 (сухи) всякакви къси тестени изделия - рога, миди, лъкове и др.;
• 1 голям домат;
• 1 голяма краставица;
• 1 авокадо;
• ¼ чаша маслини;
• ¼ чаша настъргано меко сирене, за предпочитане фета;
• малка връзка копър;
• 60-70 мл зехтин;
• 3 с.л. супени лъжици винен оцет (може да се замени с ябълков или лимонов сок);
• 1-2 големи скилидки чесън;
• 1 ч.л сух риган (риган);
• ¼ чаена лъжичка сол.

Първо правим дресинга за салата. За целта смесете зехтина, оцета, наситнения чесън, ригана и солта.

След това в купа за салата комбинираме кубчетата домат, краставица, паста и маслини. Макароните трябва да са охладени, без следи от вода по тях.

Салатата се овкусява с 2/3 от готовия сос и се прибира в хладилника за 4 часа.

Нека да го вземем. Добавете кубчета авокадо и копър към салатата. Поръсете със сирене. Залейте с останалия дресинг. Посолете, ако е необходимо.

С киноа и спанак

съставки:

• ½ чаша суха киноа;
• 1 авокадо;
• 50 г пресен спанак;
• 100-150 г домат;
• връзка зелен лук;
• 1-2 скилидки чесън;
• 2 с.л. лъжици винен оцет и сол на вкус.

Ако в предишната рецепта сме сложили макароните в салатата напълно охладени, то киноата ще използваме на топло. това е важно

Така че, оставете киноата да се готви.

Докато се готви нарежете спанака. И го сложете в купа. Добавете чесъна, прекаран през пресата.

Сложете горещата киноа в купа със спанака и чесъна. Смесете. Горещата киноа ще "разтопи" чесъна. А това ще придаде допълнителен вкус на салатата.

Добавете нарязан лук и домати. Посолете и добавете оцета. Смесете.

Накрая добавете авокадото. И разбъркайте отново. Поставете в хладилника за известно време.

Пилешки салати

Пилешка салата за сервиране върху сандвичи

съставки:

• 1 чаша нарязани на кубчета варени пилешки гърди;
• 1 авокадо;
• 1 ябълка;
• ¼ чаша ситно нарязан корен от целина;
• ¼ чаша нарязан лук;
• малка връзка кориандър и/или магданоз;
• 2 с.л. лъжици сок от лимон или лайм;
• сол, смлян черен пипер и зехтин на вкус.

Поставете всички съставки с изключение на зелените в купа.

Намачкайте парчетата авокадо с вилица и разбъркайте. Добавете цитрусов сок, олио, сол и черен пипер. Поръсете с пресни билки и отново разбъркайте добре.

Класически вариант с чери домати

съставки:

• 1/2 варени пилешки гърди;
• ½ чаша чери домати, нарязани на половинки;
• ¼ лук (за предпочитане червен);
• 1 малка краставица;
• 1 авокадо;
• връзка листа от маруля (всякакви);
• 1-2 скилидки чесън;
• 2 с.л. лъжици лимонов сок;
• сол, черен пипер и зехтин на вкус;
• 1 чаена лъжичка дижонска горчица (по желание).

Нарежете пилето, авокадото и краставиците на малки парчета. Накъсайте листа от маруля. Смесете всички съставки в купа. Добавете чесън, прекаран през преса.

черен пипер и сол. Подправете с лимонов сок и олио. По желание добавете горчица.

Пилешка салата с грозде

съставки:

• 1 малка връзка маруля;
• 1 пилешки гърди (варени);
• 2 стръка целина;
• 250 г грозде без семки (за предпочитане смес от зелено и червено);
• 1-1,5 авокадо;
• 2 с.л. лъжици бадемови листенца;
• ½ чаша натурално кисело мляко или 2 супени лъжици лимонов сок с добавка на зехтин;
• ½ чаена лъжичка къри;
• сол и черен пипер, на вкус.

Смесете всички съставки. Сол, черен пипер, добавете къри. Овкусете салатата с кисело мляко или лимонов сок и зехтин.

Салати с морски дарове

С риба тон и репички

съставки:

• 2 авокадо (или 1 много голямо);
• 200 г консервирана риба тон в собствен сок (без течност);
• няколко парчета тънко нарязани репички;
• малка връзка зелен лук и магданоз;
• 2 с.л. лъжици каперси (или зелени маслини);
• 2 с.л. лъжици лимонов сок и зехтин на вкус;
• сол и черен пипер.

Смесете всички съставки в купа за салата. сол и черен пипер. Подправете с лимонов сок и зехтин.

Със солена червена риба и сусам

съставки:

• 100 г осолена червена риба (всякаква);
• 1 чаена лъжичка сусам (смесете добре черните и белите семена в равни пропорции);
• ½-1 чаена лъжичка слънчогледови семки;
• 1 авокадо;
• малък куп всякаква зелена салата;
• 150 г чери домати;
• малък куп прясно кориандър;
• 2 с.л. лъжици лимонов сок;
• зехтин, сол и черен пипер на вкус.

Смесете парчета авокадо, червена риба и маруля. Подправете с лимонов сок и олио. сол и черен пипер. Поръсете с нарязан кориандър и семена.

Със скариди и домати

съставки:

• ¼ лук (за предпочитане червен);
• 2 лайма и 1 с.л. лъжица зехтин;
• 400 г варени скариди;
• 1 домат;
• 1 авокадо;
• 1 малка люта чушка без семки (по желание);
• малък куп кориандър;
• сол и черен пипер.

За тази салата дресинга се прави отделно и предварително, за да може лукът да се маринова.

Лукът се нарязва на ситно и се залива със сока от лайм заедно със зехтина. сол и черен пипер. Оставете на стайна температура за 10-15 минути.

Смесете всички останали съставки в купа за салата. Добавете дресинг. Поръсете с кориандър. Ако е необходимо, добавете още сол и черен пипер.

С пържени скариди и царевица

съставки:

• 4 сметана домати;
• 400 г пържени скариди;
• ½ голяма краставица или един по-малък плод;
• ½ лук;
• 2 авокадо;
• 1 чаша консервирана царевица;
• 1 малка
• китка пресен кориандър;
• сол, смлян черен пипер и зехтин на вкус;
• сок от един лимон.

За тази рецепта дресингът също се приготвя отделно и предварително. Нарежете кориандъра. Изцедете цитрусов сок в него, добавете сол и черен пипер и добавете зехтин на вкус.

След това сложете всички съставки в купа за салата. Залейте с готовия сос.

С манго и скариди

съставки:

• 200 г варени скариди;
• 1 манго;
• 1 авокадо;
• 2 с.л. лъжици нарязан пресен кориандър;
• ½ голям лайм или 1 малък цитрус;
• 1 с.л. лъжица винен оцет;
• сол и черен пипер, на вкус.

Отново пригответе дресинга отделно, като изсипете оцет, сок от лайм и зехтин върху нарязания кориандър. Черен пипер и сол на вкус.

Смесете манго, авокадо и скариди в купа за салата. Залейте със соса.

Салати с други плодове и плодове

С ягоди и сирене фета

съставки:

• 150-200 г ягоди;
• 1 авокадо;
• 1-2 с.л. лъжици смлени орехи;
• 100 г сирене Фета;
• 1 с.л. супена лъжица ябълков оцет и зехтин на вкус;
• сол;
• 1 ч.л сух естрагон.

Първо правим дресинга: смесваме оцета и олиото. сол. И добавете естрагон.

В отделна купа смесете парчетата авокадо и ягоди. Дресинг на салата. Поръсете нарязана фета отгоре.

С ягоди и манго

съставки:

• куп всякаква зелена салата;
• 1 малка краставица;
• малък куп кориандър;
• 1 авокадо;
• 1 манго;
• 150 г ягоди;
• шепа смес от ядки и семена в захар (или още по-добре без захар - това ще направи салатата много по-здравословна);
• 2 с.л. лъжици ябълков оцет, сол и зехтин на вкус.

Смесете всички съставки с изключение на ядките. Полейте ги с олио и оцет. Посолява се. Смесете. Отгоре поръсете ядки и семена.

Манго-портокал с ананас

съставки:

• 1 манго;
• 1 авокадо;
• ½ пресен ананас (или 1 чаша консерва);
• 1-2 портокала;
• 100 мл натурално кисело мляко.

Смесете плодове. Залейте с кисело мляко. Оставете да престои в хладилника за известно време преди сервиране.

Мента-малина салата

съставки:

• 2-3 чаши малини;
• ¼ чаша пресни листа от мента;
• 1 авокадо;
• 1/3 чаша смлени орехи;
• 2 липа;
• сол, по желание.

Смесете всички съставки за салата в купа. Изстискайте сока от лайма и настържете на ситно кората на един цитрус. Овкусете салатата със сока от лайм. Поръсете с жар. Посолете, ако е необходимо.

С папая и нар

съставки:

• 1 папая;
• 1 авокадо;
• 1 чаша листа рукола;
• ¼ чаша семена от нар;
• 1 чаша чери домати (за предпочитане жълти);
• 1 лимон;
• сол и черен пипер, на вкус;
• 2 с.л. лъжици зехтин;
• 1 с.л. лъжица мед.

Отделно приготвяме дресинга. Смесете цитрусов сок, масло и мед. сол и черен пипер. Разбийте добре.

В купа за салата комбинираме всички основни компоненти на ястието. Подправете и сервирайте веднага.

С грейпфрут

съставки:

• 1 авокадо;
• 1 грейпфрут;
• куп всякаква зелена салата;
• ¼ чаша стафиди;
• 2 с.л. лъжици слънчогледови семки;
• 1 лимон;
• сол, на вкус.

Разглобяваме грейпфрута на филийки, опитвайки се да ги изчистим от горчиви бели филми. Смесете всички съставки за салата. Подправете с лимонов сок. сол.

Ако грейпфрутът е много сочен, лимоновият сок може да се пропусне.

Яйчено-авокадов дресинг за салати и сандвичи

Може би сте забелязали, че нито един от примерите по-горе не съдържа яйца. Всъщност тази съставка практически никога не се среща в салати с авокадо. защо

Авокадото е дебело. Яйчният жълтък също е чиста мазнина. И мазнината не се добавя към мазнината.

Отделно, яйцата и авокадото правят здравословен дресинг за салата. Заедно те образуват почти идеален хранително-свързващ комплекс за много ястия от салати.

Затова рядко се приготвя обикновена салата от авокадо и яйца. Те обикновено се смилат заедно, за да се направи нещо като намазка за сандвичи, която се използва и за други салати като дресинг.

съставки:

• 1 авокадо;
• 2-4 кокоши яйца, твърдо сварени;
• 0-1,5 с.л. лъжици нарязан лук (за предпочитане червен);
• 0-1,5 с.л. лъжици нарязан зелен лук;
• малко зеленина (обикновено добавете кориандър);
• сол и смлян черен пипер на вкус;
• лимонов сок и зехтин в количества, които са вкусни и необходими за постигане на идеалната консистенция на сместа.

Всички съставки се смесват в купа. Можете просто да смачкате авокадото с вилица. Или можете да използвате блендер. Тогава сместа ще бъде по-хомогенна и подходяща за дресинг.

Това са основните правила и примери за приготвяне на здравословни салати с авокадо. Тогава вашето въображение влиза в действие. Гответе с любов!

Авокадото е невероятен плод, известен със своите полезни свойства и богато съдържание на витамини. Благодарение на своя неутрален, но в същото време специален вкус, авокадото е в перфектна хармония с всяка храна. Нека да поговорим какво да готвим с авокадо.

Екзотична салата

Как да си направим салата с авокадо? Нищо не може да бъде по-просто. По време на сезона на зреене на зеленчуци и плодове можете да направите лека салата с витамини. да пробваме ли

Съединение:

• авокадо;
• 2 краставици;
• вар;
• фъстъци;
• зелен лук;
• зехтин;
• 100 г сирене Фета;
• сол;
• смлян пипер.

Приготвяне:

Забележка! Съставът на авокадото е невероятен. И така, този плод съдържа 30% здравословни мазнини, а също така е богат на витаминни комплекси.

Чудите се какво да направите с авокадо? Простите рецепти за вкусни салати приятно изненадват с разнообразието си. Ето още един за вас.

Съединение:

• китка рукола;
• 250 г чери домати;
• авокадо;
• половин лимон;
• 3-4 ч.ч. маслинови масла;
• сол;
• смлян пипер.

съвет! Обеленото месо от авокадо има тенденция да потъмнява бързо. За да избегнете това, поръсете го с лимонов сок.

Приготвяне:

1. Обелете авокадото и нарежете месото на малки парчета.
2. Измийте и подсушете доматите. Можете да използвате и обикновени домати, само тогава трябва да ги нарежете.
3. Изстискайте сока от половин лимон.
4. Измийте руколата и я поставете в купа за салата.
5. Разстелете пулпата от авокадо върху зелените.
6. Полейте плодовете с лимонов сок.
7. Наредете доматите, добавете зехтин, сол и смлян пипер. Готови!

Апетитно предястие за празничната трапеза

Как се готви авокадо с яйце? Опитайте да изпържите панирани плодове. Това изискано и необичайно предястие ще бъде истински акцент в празничното меню.

Съединение:

• 2 авокадо;
• ½ с.л. галета;
• 2 яйца;
• 100 ml заквасена сметана (можете да използвате майонеза);
• зелено;
• вар;
• смес от подправки;
• сол;
• зехтин.

Приготвяне:

Забележка! Зрелите плодове от авокадо могат да се съхраняват в стайни условия не повече от два дни, в хладилник - не повече от седмица. Но не поставяйте плодове, които не са твърде узрели в хладилника, за да могат да узреят.

Необичайно масло

Всеки знае, че закуската трябва да бъде не само вкусна, но и засищаща. Нека да разгледаме как да подготвим авокадо за сандвичи. Нека направим масло от плодовете, което идеално хармонизира вкуса с крутони и обикновена питка.

Съединение:

• 1-2 авокадо;
• 130 г омекотено масло;
• 1 ч.ч. лимонов сок;
• ½ ч.л. кимион;
• ¼ ч.л. сол;
• смлян пипер.

Приготвяне:

1. Имаме нужда от омекотено масло, така че го изваждаме от хладилника предварително.
2. Измийте авокадото и го нарежете на две части.
3. Изваждаме семето, изстъргваме плодовата каша със супена лъжица и я поставяме в купа.
4. Добавете масло към авокадо. Работете с вилица и превърнете получената маса в паста с хомогенна структура. Можете да използвате блендер за това.
5. Докато разбивате маслото, добавете лимонов сок, сол и смлян черен пипер. Готови!

Запечено авокадо покрито със сирене

Не знаете как да приготвите вкусно авокадо? Запечете го във фурната със сирене. Целият процес ще ви отнеме не повече от двадесет минути, а накрая ще получите невероятно вкусна закуска.

Съединение:

• авокадо;
• 60-70 г сирене;
• лют сос.

Приготвяне:

съвет! За плънката можете да използвате извара вместо сирене. Към него добавете червен пипер, сол и смлян пипер. Ще стане много вкусно!

Приготвяне на сос Гуакамоле

Този екзотичен сос обикновено се сервира с царевичен чипс. В кулинарните среди са известни като начос. Вкусна е обаче и комбинацията на соса с хляб, крутони и дори франзела. А „Гуакамоле“ ще допълни хармонично вкуса на рибните ястия.

Съединение:

• 3 авокадо;
• вар;
• люта чушка;
• черен пипер;
• кориандър;
• зехтин;
• 3-4 скилидки чесън;
• сол;
• смлян пипер;
• смес от подправки.

Забележка! За приготвянето на този сос е важно да изберете правилния плод. Натиснете леко авокадото с пръст. Ако не е твърде трудно, тогава можете да го купите.

Приготвяне:

1. Измийте авокадо, зеленчуци, люти и сладки чушки и лайм.
2. Нарежете авокадото и отстранете костилката.
3. С помощта на лъжица извадете пулпата.
4. Поръсете го със сок от лайм.
5. С помощта на блендер смелете пулпата на авокадото до консистенция на пюре. А ако искате парченца авокадо в соса, намачкайте го с вилица.
6. Кориандърът и скилидките чесън се нарязват на ситно с нож.
7. Почистете чушките от семките и ги нарежете на ситно.
8. Смелете кориандъра, чесъна и чушките с блендер, но само на ниска скорост. Няма нужда от пюре.
9. Добавете сол, смлян черен пипер, подправки и зехтин към пюрето от авокадо, добавете масата от пипер и разбъркайте. Готови!

Момчета, влагаме душата си в сайта. Благодаря ви за това
че откривате тази красота. Благодаря за вдъхновението и настръхването.
Присъединете се към нас FacebookИ ВКонтакте

Знаем, че отдавна сте останали с впечатлението, че нашата редакция наема само фенове на авокадото. Нямахме никакви рецепти - супа от авокадо, салата от авокадо, сос от авокадо - изглежда, какво друго можете да измислите? Но е възможно. Опитвали ли сте тортата с авокадо?

Представяме ви нашата най-пълна селекция от рецепти с авокадо – „диетата-мечта“ от уебсайт.

Супа от авокадо с тиквички

съставки:

• 2 млади тиквички
• 1 зряло авокадо
• 2 глави лук
• 2-3 скилидки чесън
• 800 мл пилешки бульон (или зеленчуков)
• 50 г масло
• 200 мл сметана 11%.
• сок от четвърт лимон
• сол, черен пипер на вкус

Приготвяне:

1. Лукът и чесънът се обелват, нарязват се на ситно, запържват се в маслото.
2. Измийте, обелете, нарежете тиквичките по желание, добавете към лука и чесъна, задушете около пет минути, като разбърквате.
3. Добавете бульон, оставете да заври, намалете топлината и варете зеленчуците до готовност, добавете сол на вкус. Оставете леко да се охлади.
4. Обелете авокадото, отстранете костилката, поръсете с лимонов сок, пюрирайте с помощта на блендер, добавете сол и черен пипер на вкус и охладете.
5. Смелете тиквичките с бульона на пюре, добавете сметаната и загрейте на тих огън, без да заври.
6. Махнете от котлона, добавете авокадо и разбъркайте до гладкост. Украсете крем супата с билки.

Печени картофи със сос от авокадо

съставки:

• 700 г картофи с тънка кора
• 2-2,5 с.л. л. зехтин
• 1 ч.ч. смлян сушен чесън
• средна връзка магданоз
• морска сол, прясно смлян черен пипер

За соса:

• голямо авокадо
• 2 скилидки чесън
• 1/2 с.л. л. лимонов сок
• 60 мл зехтин
• сол, прясно смлян черен пипер

Приготвяне:

1. Измийте добре картофите с четка. Направете разрез в средата.
2. Пригответе соса. Разрежете авокадото на две и отстранете костилката. Обелете плодовете и ги нарежете на няколко части. Обелете чесъна и го сложете в купа на блендер заедно с авокадото. Налейте лимонов сок, сол, черен пипер и пасирайте. Добавете зехтина на тънка струйка, като разбиете соса до гладкост.
3. Загрейте фурната до 200˚C. Поставете картофите върху голяма, леко намазнена тава за печене. Залейте всеки картоф с около 1 ч.л. олио, поръсете със сол, черен пипер и сух чесън.
4. Поставете тавата във фурната и печете докато картофите станат хрупкави и златисто кафяви.
5. Извадете картофите от фурната и ги поръсете със ситно нарязан магданоз и прясно смлян пипер. Полейте със сос от авокадо и сервирайте веднага.

Пица с моцарела и авокадо

съставки:

• основа за пица
• 200 г спанак
• 250 г моцарела
• 1 зряло авокадо
• сол, черен пипер

Приготвяне:

1. Нарежете моцарелата на тънки филийки. Обелете авокадото и го нарежете на филийки.
2. Върху основата се поставя слой моцарела, след това спанак, отново моцарела и резени авокадо. Добавете сол и черен пипер на вкус.
3. Загрейте фурната на 200°C и печете 20-30 минути до готовност.

Чийзкейк с лайм и авокадо

съставки:

За теста:

• 200 г омекотено масло
• 3 с.л. л. кафява захар
• 1 банан
• 2 чаши брашно
• 2 с.л. л. какао на прах
• 1 ч.ч. сода за хляб (загасете с лимонов сок)
• 1/3 ч.л. сол

За крем:

• 350-400 гр. крема сирене (2 опаковки филаделфия, рикота или маскарпоне)
• 2 зрели авокадо
• 1 лайм
• 3 с.л. л. пудра захар

Приготвяне:

1. Омекотеното масло се смесва със захарта, солта и какаото, добавя се намачканият с вилица банан и содата, погасена с лимоновия сок. Добавете брашно към сместа и омесете пластично тесто, което лесно се отделя от ръцете ви.
2. Разточете тестото с дебелина около 8 мм и го поставете в тава за печене, като оформите страни.
3. След това във формата с тестото поставете лист хартия за печене. Пече се 30-40 минути на 180-200˚C, след което се охлажда и се изважда от формата.
4. За да приготвите крема, смилайте нарязаната каша от авокадо и изцедения сок от лайм в блендер. Добавят се пудрата захар и крема сиренето и всичко се разбърква добре.
5. Готовият крем се нарежда върху охладения блат, заглажда се и отгоре се поръсва с настърган шоколад. Поставете в хладилника за няколко часа.

Лодки от авокадо със скариди

съставки:

• 2 яйца
• 200 г обелени малки скариди
• 2 авокадо
• връзка листа от маруля
• 1 с.л. л. зехтин
• 1 ч.ч. лимонов сок

Приготвяне:

1. Сварете яйцата.
2. Гответе размразените скариди за 3 минути.
3. Отрязваме кората от авокадото, внимателно го разрязваме на две части, като премахваме костта. Правим вдлъбнатина и отрязваме горната част на пулпата. Смелете изрязаната каша.
4. Натрошете сварените яйца.
5. Смесете нарязани яйца, каша от авокадо, скариди, нарязана маруля, добавете зехтин и поръсете с лимонов сок.
6. Поставете салатата в лодки от авокадо и украсете с билки.

Мус от шам фъстък с авокадо

съставки:

• 3 авокадо
• ½ чаша мед
• 1 чаша несолени шамфъстък
• 1 ч.ч. сок от лайм
• щипка морска сол

Приготвяне:

1. Накиснете неосолените шамфъстъци без черупки в питейна вода за три часа, след това отцедете водата и подсушете ядките, като ги поставите върху чиста кухненска кърпа.
2. Изсипете шамфъстъка в купа на блендер, добавете меда, една супена лъжица вода и разбийте до гладкост. Прехвърлете сместа от шам фъстък в купа и охладете за пет часа или за една нощ.
3. Охладените авокадо (те могат да се поставят в хладилника заедно с масата от шам фъстък за пет часа) се обелват, отстраняват се семената и се нарязват на малки парченца.
4. Поставете кубчетата авокадо заедно със сместа от шамфъстък в купа на блендер, добавете една чаена лъжичка сок от лайм, щипка морска сол и четвърт чаша вода.
5. На висока скорост разбийте авокадото и шамфъстъка до гладкост. Разпределете получената маса във формички, покрийте със стреч фолио и поставете в хладилника за около пет часа.
6. Преди да сервирате, украсете готовия мус с листа от мента или нарязани шамфъстъци - те могат например да бъдат допълнително запържени в сух тиган за вкус.

Яйчено руло с авокадо и билки

съставки:

• 4 яйца
• куп зеленина
• 3 с.л. л. мляко
• сол на вкус
• смлян черен пипер на вкус
• разтопено масло на вкус
• меко сирене - 100 гр
• 1 авокадо
• 2 с.л. л. вода
• 1 ч.ч. царевично нишесте
• 1 домат
• ½ лимон

Приготвяне:

1. Разбийте яйцата, млякото, водата и нишестето. Добавете черен пипер и сол. Намажете тиган с олио, поставете го на среден огън и го загрейте силно.
2. Изсипете една трета от яйчената смес в тигана и пържете, докато омлетът стегне. След това обърнете и изпечете от другата страна. Запържете останалата смес.
3. Обелете авокадото и отстранете костилката. Нарежете пулпата на кубчета и поръсете с лимонов сок, за да не потъмнее. Накълцайте зелените. Нарежете домата на филийки. Смесете пулпата със сирене и билки, добавете сол и черен пипер.
4. Намажете омлетите с пълнеж, завийте ги на рулца и ги нарежете на по-малки.

Паста с авокадо и чери домати

съставки:

• 1 авокадо
• ½ лимон
• ½ връзка зелен босилек
• 2 с.л. л. зехтин
• 250 г спагети
• 100 г пармезан
• 8 жълти и червени чери домати
• сол на вкус
• прясно смлян черен пипер на вкус

Какво можете да сготвите вкусно и бързо от авокадо? Рецепти и съвети от списание "сайт"

Преди десет години не само не бяхме виждали авокадо, но дори не бяхме чували за него. Дълго време това беше мистерия, дори за Европа, разглезена от деликатеси - не можеха да решат какво е: плод или зеленчук? По цвят и външен вид изглежда по-близо до зеленчуците, а и по химичен състав. Но се оказа, че авокадото е истински плод и расте по дърветата.

Авокадото – как да изберем и как да ядем?

Израелците първи разгледаха необичайния плод отблизо. Опитахме го, проучихме го и стигнахме до извода, че авокадото няма конкуренти сред плодовете по отношение на калоричност и здравословност. По съдържание на мазнини авокадото е на второ място след маслините, авокадото е подходящо за деца, възрастни, спортисти и болни. Авокадото също съдържа много протеини, витамини и минерали, а калоричното му съдържание е два пъти по-високо от постното месо. След като разбраха защо този плод е добър, практичните израелци започнаха да го отглеждат в промишлен мащаб и да го изнасят в различни страни. Така авокадото стигна до нашите земи. Сега закупуването му не е проблем и остава само да решите - с какво да ядете авокадо и как?

Ядат се само зрели плодове. Много е лесно да разберете кой плод е узрял - леко натиснете върху плода, трябва да получите усещането, че под кората се крие масло. Неузрелите плодове са твърди, безвкусни и няма да получите никакво удоволствие от вкуса им. И още един нюанс - големи, красиви плодове изискват готвене, те не се ядат сурови. Но невзрачните, пъпчиви, с груба кожа са най-вкусни.

Как да ядем авокадо? Много просто! Нарежете наполовина и изхвърлете костилката. Подправете леко пулпата с фина сол и оставете да престои няколко минути. Как се появиха малки капчици сок - извадете пулпата с чаена лъжичка. Или по друг начин, подходящо е за салати. Обелете кожата и отстранете костилката. Нарежете пулпата и смесете с други зеленчуци - домати (сладки сортове), лук, чушки, чесън. Дресингът се прави от лимонов сок. И не забравяйте да добавите малко сол. Ако имате достатъчно търпение, оставете салатата да вари, ако не, опитайте я веднага. Това са най-простите рецепти. Но можете да готвите много повече с (или с) авокадо...

Авокадо - рецепти за всеки ден

Авокадото се използва за приготвяне на пастети, сосове, сандвичи и салати. Неутралният вкус дава възможност за комбиниране с голямо разнообразие от храни - месо от скариди и раци, варени яйца, риба, шунка и различни зеленчуци. За да предотвратите потъмняването на месото от авокадо, трябва да го поръсите със сок от лайм или лимон, в противен случай ястието ще придобие неапетитен сивкав оттенък. Ето няколко рецепти за ястия с авокадо:

Салата от авокадо, домати и билки

Ще ни трябват 2 авокадо, 2 големи домата, добра връзка билки (копър, магданоз, кориандър), сок от един лимон, сол на вкус. За допълнителна подправка можете да добавите половин глава лук, след като сте мариновали лука в оцет или лимонов сок. Нарежете авокадото и отстранете костилката. Извадете пулпата с лъжица, нарежете на парчета и поставете на дъното на купата за салата. Добавете резени домати, билки и лук. Посолете леко, добавете лимонов сок, смесен със зехтин. Салатата е готова.

Сандвичи с паста от авокадо

Обелете зрелото авокадо и отстранете костилката. Намачкайте пулпата, смесете със счукан чесън, няколко супени лъжици лимонов сок и добавете сол на вкус. Можете да направите дресинг с лимонов сок, зехтин и мед. Пастата се намазва върху хляб или прясна краставица или чушка. Много ефектен вариант за закуска за празнична трапеза.

Тост с авокадо

Месото на едно авокадо се нарязва на ситно, 2-3 яйца се сваряват твърдо и също се нарязват на ситно. Прекарайте две скилидки чесън през преса и смесете с авокадо и яйца. Овкусете с майонеза, добавете малко сол и намажете върху златния тост.

Салата от авокадо със скариди

Пропорциите са произволни: авокадо, варени скариди, лук, домати, сол, смлян черен пипер, лимонов сок, майонеза. Всички продукти се нарязват на ситно, подправят се с майонеза, лимонов сок (поръсват се с авокадо), ако е необходимо леко се посоляват и пиперират.

Може би първата дегустация на екзотичния, но много здравословен плод, наречен авокадо, няма да ви достави голямо удоволствие. Не се притеснявайте и направете нещо с авокадо отново. Много бързо вкусът ще се превърне от странен и специфичен в познат фаворит. Приятен апетит!

Днес малко хора задават въпроса за авокадото: „Какво е това? Възможно ли е да се яде? Но много хора все още не знаят как да приготвят плодовете успешно всеки път. И това е много досадно! Уникалността на полезните свойства е на повърхността, просто погледнете богатия състав.

Какво съдържа авокадото?

• В 100 грама се съдържат около 160 kcal, почти 9 g въглехидрати (до 7 g фибри), 2 g протеини и до 15 g мазнини, най-вече лечебната олеинова мастна киселина.
• Различни витамини (от 10% от дневната нужда на човек) - B2, B3, B5, B6, B9, K E, C. Аналогично за минералите (от 7% от DV) - фосфор, манган, магнезий, калий.
• Малко по малко има и други хранителни вещества (ако броите малко по малко числа до 10% от DV): витамини B1 и A, минерали цинк, калций, желязо.

Какви са полезните свойства на авокадото?

Хармонизира липидния метаболизъм и намалява лошия холестерол. Предпазва от развитие на метаболитен синдром в ранните стадии на абдоминално затлъстяване (когато телесният тип е ябълка). Може да бъде добър помощник при правилна диета за отслабване. Показан при преддиабет и в разумни количества при двата вида диабет. Полезен при подготовката за зачеване, през първите три месеца на бременността и по време на менопаузата. Подхранва нервната система и подпомага човешката имунна система, включително в превенцията и борбата с рака.

Подробна статия за състава и полезните свойства ви очаква по-долу.

Как да ядем авокадо правилно?

Най-добре за вашето здраве е да консумирате плодовете сурови. Липсата на топлинна обработка запазва всички витамини, минерали, биологично активни съединения и диетични фибри.

С нашите рецепти за авокадо въпросът е „Как се яде?“ вече няма да бъде загадка за вас. Изобилие от прости, вкусни решения ви очаква във всички области на готвенето. Направихме селекция със снимки на лични фаворити, които често присъстват в менюто ни. Във всяка селекция ще намерите ястия за всеки сезон.

Не е нужно да мислите дълго с какви храни се комбинира авокадото. Почти всички! Не пропускайте да се възползвате от това. Колеги на идеалния плод в сочни рецепти ще бъдат:

• Риба тон, сьомга, херинга, ракови пръчици, бекон, пуешко и пилешко филе.

Намерете по-добри рецепти със скариди и червена риба по-долу: отбори от нашите любими!

• Всички варива – от обикновения бял боб до изтънчения нахут.
• Зърнени храни: всички видове ориз, екзотична и много здравословна киноа, елда и просо.
• Богата гама от зеленчуци: зеле, любимите кореноплодни в нашия регион и изобилие от листни зеленчуци.
• Ядки и семена: от орехи и сусам до кашу и чиа.
• Плодове и горски плодове, както внесени нови продукти, подобни на манго, така и познати цитрусови плодове, ябълки, грозде, касис, боровинки.

За да бъде вашето ястие с авокадо успешно, всичко, което трябва да направите е: запознайте се с правилата за избор на зрели плодове.Вижте големи илюстрации в статията за полезните свойства на авокадото.

И за всеки случай помнете тайната как да ускорите узряването на авокадо у дома.

Поставете в хартиен плик или увийте в голям лист хартия или фолио. Може да се сервира с ябълка или банан. Нощ, понякога ден, максимум две на стайна температура - и едно зряло авокадо е готово да спечели сърцата! :)

Силно се надяваме, че ще ви помогнем да се влюбите в авокадото. Как да го ядем, рецепти с красиви и достъпни идеи, елегантно поднасяне и достоверна информация за полезните свойства на плода – прочетете статиите и разберете подробностите!