Днес все повече привърженици на здравословното хранене решават да включат в диетата си пшенични трици. Това е продукт, получен от преработката и производството на зърнени култури. Дълго време се смяташе за безполезен и се използваше само като храна за животни. В момента вече се знае много информация за ползите от пшеничните трици. Използването им се препоръчва в много диети. С помощта на пшенични трици се нормализира състоянието на много заболявания. Въпреки това, за да може приемът на трици да донесе само ползи, трябва да знаете някои от характеристиките на продукта.

Пшенични трици: ползи и вреди, как да приемате

Външната обвивка на зърното, която се използва за производство на трици, е склад на биологично ценни вещества. В същото време продуктът остава нискокалоричен, поради което се препоръчва активно от здравословни диетолози и диетолози.

Полезните качества на пшеничните трици се обясняват със следния химичен състав:

• витамин А;
• калий;
• витамин Е;
• магнезий;
• натрий;
• фосфор;
• витамини от група В;
• калций;
• медни;
• фибри, както и диетични фибри;
• протеини;
• мастна киселина.

В магазините можете да видите както гранулирани, така и негранулирани пшенични трици. При тях няма голяма разлика, ако само продуктът се предлага в чист вид.

Обикновените трици най-често се произвеждат без никакви добавки. Но в състава на гранули често могат да присъстват захар, сол или дори различни аромати, предназначени да подобрят вкуса. Ето защо, ако искате продуктът да донесе колкото е възможно повече полза, тогава трябва да дадете предпочитание на смлените трици.

Защо пшеничните трици са полезни?

Веществата, съдържащи се в триците на пшеницата, имат благоприятен ефект върху човешкото тяло:

1. Попаднали в стомаха, те се увеличават по размер, което предизвиква усещане за пълнота. Това свойство е особено важно за тези, които искат да свалят излишните килограми. Освен това помага за елиминирането на всичко ненужно от червата – токсини, слуз. Това намалява до минимум вероятността от запек, както и развитието на рак на дебелото черво. Ето защо пшеничните трици се препоръчват от много диетолози при запек.
2. Фибрите, които се съдържат в зърнената черупка в големи количества, ви позволяват да се отървете от дисбиозата. Витамините от група В стимулират образуването на стомашен сок.
3. Известно е, че триците помагат при проблеми на сърцето и съдовата система. Употребата на продукта помага за нормализиране на нивата на холестерола в кръвта. Вероятността от инфаркт на миокарда или сърдечни заболявания като аритмия, тахикардия намалява.
4. Пшеничните трици, чийто състав е много разнообразен, са незаменими при проблеми на стомашно-чревния тракт. Използването им ви позволява да нормализирате процеса на храносмилане в най-кратки срокове.
5. В борбата със затлъстяването ще помогнат и пшеничните трици, чието калорично съдържание е много ниско. Фибрите ще помогнат за справяне с излишните килограми, което допринася за бавното усвояване на въглехидратите от тялото. Появява се усещане за ситост, вече е трудно да се яде повече от планираното. Следователно пшеничните трици за отслабване са просто, но ефективно средство. В същото време триците се препоръчват и при захарен диабет, тъй като употребата им може значително да забави процеса на повишаване на глюкозата в кръвта.
6. Триците са еднакво полезни както за женското, така и за мъжкото тяло. Здравословните мастни киселини, а именно Омега-3 и Омега-6, поддържат нивата на естроген в нормално състояние. Добавяйки продукта към вашата диета, вие ще се предпазите от появата на заболявания като рак на гърдата. Мъжете от своя страна могат да нормализират функционирането на простатната жлеза.

Пшенични трици: как да използвате

Подобно на овесените или ръжените трици, пшеничните трици могат да се използват като добавка в различни ястия – салати, коктейли, желета, рибна кайма, зърнени храни и много други. Въпреки това, за да получите максимална полза, си струва да се придържате към конкретна дозировка на продукта. Може да се използва като самостоятелно терапевтично и профилактично средство. Има две опции за това:

1. Накиснете триците предварително. Залейте определена част от триците с вряла вода и оставете да се запарят за 30 минути. След това изцедете излишната течност и вземете подутите трици такива, каквито са. Могат да се добавят и към зърнени храни или други подходящи ястия.
2. Вземете суха. Вземете смлените трици с много вода - поне 1 чаша.

Както при всеки непознат за тялото продукт, триците трябва да се приемат с повишено внимание. Увеличете дозата постепенно. Започнете с 1 ч.л. на ден, като поддържате този обем в продължение на 2 седмици. След това можете да увеличите дневната доза до 3 ч.л. (по една лъжица три пъти на ден).

Моля, имайте предвид, че максималният обем е 4 лъжици. Тази норма не трябва да се нарушава, тъй като рискувате да навредите на тялото си.

Курсът на приемане трябва да бъде най-малко два месеца. Веднага щом ползите от използването на този продукт са забележими, трябва незабавно да започнете да намалявате дневните нужди.

Пшенични трици за отслабване: как да приемате

Пшеничните люспи често се препоръчват като диетичен продукт, който ви позволява да отслабнете за кратко време. За целта те трябва да се консумират малко преди хранене, което ще позволи на храносмилателната система да работи правилно. Както бе споменато по-горе, триците увеличават обема си, когато попаднат в стомаха, което помага за намаляване на апетита. Има чувство за ситост, така че диетолозите често настояват да се консумират за вечеря.
Ако искате да се възползвате максимално от приемането на такива люспи, те могат да се добавят към нискомаслено кисело мляко или кефир. За да направите това, препоръчително е да ги оставите да се варят във вряща вода, така че да имат време да набъбнат.

Редовната консумация на пшенични люспи може да постигне положителен ефект. Въпреки това е много важно да не се превишава дневната доза и максимално допустимата продължителност на курса. Заедно с вредните токсини и токсини, при продължителен прием на трици, полезните вещества ще започнат да се отделят от тялото. Това е изпълнено с много последствия, включително калциев дисбаланс.

Противопоказания за употреба

Въпреки полезните си свойства, триците могат да бъдат вредни, ако се приемат при наличие на следните заболявания:

• проблеми с дванадесетопръстника;
• колит;
• индивидуална протеинова непоносимост;
• следоперативен период;
• язва на стомаха.

Не трябва да давате такива зърнени храни на деца, тъй като е трудно за растящото тяло да се справи с храносмилането на такава груба храна. Този продукт е вреден и за жени, които носят плод, тъй като насърчава елиминирането не само на вредни, но и на полезни вещества от тялото.

Ако все пак решите да приемате тези трици редовно, много е важно да спазвате правилния режим на пиене. Трябва да пиете поне два литра вода на ден (ако използвате 1 до 3 ч.ч. смлени трици). За да избегнете сериозни последици, преди да вземете курс от пшенични трици, си струва да се консултирате с диетолог, медицински специалист или здравословен диетолог.

Ползите и вредите от триците - видео

Вероятно мнозина са чували за уникалните свойства на пшеничните трици. Те съдържат много полезни вещества: витамини, фибри, минерали. Триците са твърда черупка от елда, ориз, пшеница и други благородни култури. Тази статия ще обсъди какво представляват пшеничните трици, какви са ползите от тях, вредни ли са, как да използвате този продукт за отслабване.

Основни компоненти на продукта

С помощта на неразтворими фибри, които съдържат пшенични трици, полезните бактерии се размножават... Те подобряват работата на червата и предотвратяват развитието на дисбиоза. Значението му се крие във факта, че този продукт не се абсорбира, но перфектно премахва токсините от тялото, предотвратявайки запушването му. Поради факта, че триците набъбват, насищането идва по-бързо и е достатъчно малко количество продукт. Такава храна съдържа много полезни витамини от група В, макро и микроелементи, аминокиселини, груби фибри и фибри.

Полезни характеристики

Когато разбраха, че зърното трябва да се почисти от груба черупка и има само рафиниран продукт, тогава триците се смятаха за ненужен боклук. Сега е доказано, че те притежават специални качества, които са от полза за хората. Помислете за тях основни полезни свойства.

Преди да купите трици от магазин или аптека, обърнете внимание на това, което пише на опаковката. Има разновидности на продукти:

• гранулиран;
• подложени на повече добив (термична обработка);
• земята.

По-добре да изберете смлени трици, тъй като към тях не се добавят сол, захар и аромати. Ползите от продукт с различни добавки ще бъдат по-малко.

За закуска трябва да се използват пшенични трици. Поради хранителната си стойност и ситост са достатъчни до обяд. И най-важното е, че калоричното съдържание на такава закуска е минимално. Основната характеристика на пшеничните трици е, че тяхната структура е по-нежна от другите видове на този продукт. Диетата с трици трябва да започне със сортове пшеница.

Основното свойство на триците по време на отслабване е, че те поемат влага и набъбват, като по този начин създават обем в стомаха. Така насищането идва по-бързо, а преяждането отива настрани.

При използване на такъв продукт не е необходимо да се спазва строга диетаи брои калориите. Самото тяло започва да разбира, че е заситено, а съдържанието на калории е доста малко. В резултат на това яденето на излишна храна няма да ви преследва и постоянната мисъл за глад ще изчезне.

Приложението трябва да се прилага постепенно. Започнете с една чаена лъжичка преди всяко хранене с поне една чаша вода. До следващата седмица вече трябва да ядете диетичен продукт преди всяко хранене. До края на месеца е препоръчително постепенно да преминете към супена лъжица, като същевременно трябва да сте сигурни, че обемът на триците е не повече от 30 грама на ден. Не гранулирани трици, трябва да се държат във вряща вода за 25-30 минути преди употреба, а гранулираните трици трябва просто да се заливат с кефир или да се добавят към каша или супа.

Този продукт действа като лекарство за отслабване, така че трябва да се приема като курс и след това да се направи почивка. Продължителността на приема на пшенични трици трябва да бъде около 2 седмици... След това трябва да направите пауза, но не спирайте да приемате фибри в храната си. Диетичният продукт трябва да бъде заменен с пресни зеленчуци.

Знаете ли как да приемате пшенични трици, ползите и вредите от които многократно са разглеждани от водещи диетолози? Въздействието на този продукт е смесено. С правилния подход помага за запълване на дефицита на липсващи вещества. Но това не означава, че триците могат да се ядат във всякакви количества. Рационалното хранене се състои в поддържане на баланс между приема на елементи. За триците, както и за всяка друга добавка, има правила и разпоредби за приема им.

Триците са вторичен продукт, получен при производството на брашно. Състои се от твърди външни черупки, които са трудни за смилане.

Основната стойност на триците е високото им съдържание на груби фибри.

Фибрите трябва да присъстват в диетата на всеки човек. Растителните фибри стимулират храносмилателния тракт. Недостигът им оказва остро въздействие не само върху храносмилането, но и върху метаболитните процеси в целия организъм.

Грубите фибри имат ниска хранителна стойност. Те не се усвояват в стомаха и тънките черва, но се разграждат успешно в долната част на стомашно-чревния тракт, превръщайки се в олиго и полизахариди.

Сложните въглехидрати стават храна и стимулират растежа на полезните бактерии. Храната, обогатена с груби фибри, помага за възстановяване на вътрешната флора, така че триците могат да се използват за предотвратяване на дисбиоза.

Растителните влакна не само създават условия за растеж на полезни микроорганизми, но и механично стимулират храносмилателния тракт. Фибрите, набъбнали във вода, разширяват стените на чревната тръба, причинявайки реакция. Разтегнатите мускули на храносмилателния тракт, опитвайки се да се върнат в първоначалната си форма, активно се свиват. В резултат на това се засилва перисталтиката. Храната се движи по-бързо през стомашно-чревния тракт.

Чревният тракт трябва да получава необходимото натоварване ежедневно. Това намалява вероятността от атония, запек и заболявания, произтичащи от храносмилателни разстройства.

Фибрите активно свързват холестерола, предотвратяват прекомерното му усвояване. Диета, богата на растителни фибри, е ефективна за предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания, коронарна болест на сърцето и хипертония.

Триците са полезни за хора с диабет. Те понижават гликемичния индекс на храната, като свързват излишната глюкоза. Така билковата добавка може да се използва за предотвратяване на диабет, както и да бъде включена в диетата на тези, които вече се борят с болестта.

Грубите влакна са ефективен естествен сорбент. Те абсорбират токсините, образувани в резултат на окисляването на храната, поемат тежки метали и неутрализират метаболитните продукти.

По този начин триците допълват дефицита на диетични фибри. Тяхното влияние има положителен ефект върху метаболизма в целия организъм. Триците намаляват нивото на шлака, допринасят за удължаване на младостта и здравето.

Състав и калорично съдържание

Дълго време триците се смятаха за отпадъчен продукт. Външните обвивки на зърното съдържат много мастни киселини, които могат бързо да развалят пълнозърнестите продукти. За да удължат срока на годност на бялото брашно, те се опитват да го почистят колкото е възможно повече от груби примеси.

Бялото брашно има по-висока пазарна и потребителска стойност. Много по-често се използва в хранително-вкусовата промишленост. През 20-ти век триците практически изчезнаха от човешката диета.

Бялото брашно е по-хранително от пълнозърнестите, тъй като се състои предимно от лесно смилаемо нишесте и прости захари. Но има ниска биологична стойност, съдържа значително по-малко есенциални киселини, витамини и минерали.

Триците, от друга страна, нямат толкова голяма хранителна стойност, но играят сериозна роля в попълването на биологично важни съединения.

Обвивката съдържа много повече хранителни вещества от действителното пшенично зърно и полученото от него брашно.

Грубите черупки съдържат малко количество енергия (216 kcal). Те практически не съдържат захар (0,4%), но има огромно количество диетични фибри (43% срещу 10% в пълнозърнестите храни).

Поради високото съдържание на протеин (16%), отпадъците от производството на брашно са доста хранителни. В сравнение с оригиналния продукт, триците съдържат два пъти повече полезни мастни киселини (4,3%), включително есенциални. Външните обвивки на зърното са богати на витамини от група В, които са отговорни за растежа и обновяването на клетките и тъканите.

Хранителната добавка е богата на минерали. При изгаряне на 100 g трици се образуват 5 g пепелен остатък. Негоримият субстрат съдържа микроелементи като фосфор, калий, магнезий, калций, желязо и цинк.

Разход на ден

Според информация от различни източници, нормата на консумация на трици на ден варира от 16 до 50-60 г. Можете да навигирате по броя на чаени лъжички. Една единица съдържа 4 g продукт. Средно производителите препоръчват да се ядат по 2 чаени лъжички 2-3 пъти на ден.

Ще намерите различна информация за различните опаковки. Триците са естествен продукт, в който количеството на веществата може да варира в зависимост от състава на изходната суровина. Много често към готовите трици се добавят сол, захар, билки, плодове, горски плодове, изкуствени и естествени аромати и минерални добавки. Следователно нормата на потребление ще зависи от крайния състав на продукта.

Необходимо е внимателно да се въведе добавката в диетата. Започвайки с една чаена лъжичка веднъж дневно, постепенно (в продължение на 1-2 седмици) довеждайки количеството до дневната норма. При приемане на люспата е задължително да се спазва режимът на пиене (най-малко 2 литра вода на ден).

Как да използвате за отслабване?

Ползите от пшеничните трици за отслабване са очевидни. Продуктът е с ниско съдържание на калории, спомага за ускоряване на метаболизма. Набъбнал във вода, той увеличава обема си, изпълва стомаха и дава усещане за пълнота.

За да се намали теглото, триците се консумират преди хранене. Предварително се накисват във вода или кефир, излишната течност се отцежда и се изяжда гъста подута маса. Ако повтаряте това три пъти на ден, можете значително да намалите количеството на консумираната храна и съответно да се отървете от излишните килограми.

Приложение в традиционната медицина

В народната медицина триците се използват като общоукрепващо средство. Сваряват се по малко, смесват се с мед и се ядат през деня. Горещ бульон от трици и изгоряла захар се пие като отхрачващо средство при инфекции на дихателните пътища.

Зърнените люспи са отлично средство срещу запек. Триците се измиват обилно с вода. По-често се ядат веднъж през нощта. Или се използва заедно с кефир през деня като почистващо и слабително средство.

Поради високото съдържание на витамини, минерали и мастни киселини, триците влияят благоприятно на кожата. С тях се къпят, приготвят маски и ексфолианти за лице.

Прахът от зърнени люспи е включен в диетата за понижаване на нивата на холестерола в кръвта. Официалните изследвания потвърждават, че при такава диета концентрацията му понякога намалява с 30%.

Диабетиците използват хранителна добавка в диетата си, за да намалят гликемичния индекс на храната, която ядат. Триците се поръсват върху готови ястия. Храната трябва да се измива с много вода.

Рецепти за пшенични трици

Можете не само да ядете сами трици, да ги добавяте към храната, но и да приготвяте вкусни и здравословни ястия с тях.

Най-простата храна е каша от елда с трици... Зърнените храни трябва първо да се сварят и да се оставят да потънат под капака. По това време лукът и триците се запържват в тиган в масло, докато продуктите придобият златист оттенък. Всички компоненти се смесват и се посоляват на вкус. За 100 г варена елда вземете около чаша трици.

Окрошка на кефир- ястие, което подобрява храносмилането и помага в борбата с наднорменото тегло.

За да го приготвите ще ви трябва:

• прясна краставица;
• сварено яйце;
• половин варено цвекло;
• зелени (за предпочитане лук с пера).

Нарежете всичко на кубчета, сложете в купа. Напълнете с кефир, наполовина разреден с вода. Добавете трици към готовото ястие (30 г на порция), сол и заквасена сметана на вкус. Разбъркайте и оставете да се запари малко.

За да замените хляба, можете да направите торти с трици... За да направите това, ще трябва да загреете 100 г заквасена сметана на водна баня, така че да стане течна и течна, но да няма време да се навие.

В отделен съд разбийте пилешкото яйце с лъжица кристална захар до твърда пяна. Комбинирайте двете вещества. Добавете към тях 60 г трици и 40 г твърдо настъргано сирене.

Оформете тортили от тестото. Поставете върху намазнена тава за печене. Печете във фурната на 180°C до омекване (около 30 минути).

Мога ли да го дам на деца?

Най-често инструкциите за използване на добавката ограничават възрастта, от която може да се приема продуктът до 12 или дори 14 години. Поради тази причина триците не трябва да се дават на деца.

Грубите влакна могат да раздразнят крехките черва, причинявайки подуване на корема, газове и запек.

Понякога, по съвет на педиатър, на бебета от 10-месечна възраст се дава отвара от трици като витаминна добавка. Чаена лъжичка зърнени люспи се залива с половин чаша вряла вода. Настоявайте за 30 минути, филтрирайте и добавете с лъжица към готови ястия или напитки до три пъти на ден.

Тази напитка насърчава храносмилането и укрепва имунната система. Минералите, съдържащи се в триците, имат положителен ефект върху растежа и развитието на опорно-двигателния апарат.

Потенциална вреда от консумация

Влиянието на триците не е еднозначно. Не бива да се увличате по тях. По-добре е да използвате курсове с прекъсвания, след консултация с лекар.

Въпреки естествения произход, хранителната добавка има противопоказания.

• сраствания в стомашно-чревния тракт;
• ерозивни и язвени лезии на лигавиците на стомаха или червата;
• възпалителни заболявания на храносмилателния тракт в острата фаза;
• запушване.

В тези случаи активният ефект върху чревната стена може да доведе до обостряне на основното заболяване.

В допълнение, излишните диетични фибри в диетата причиняват обратен ефект под формата на подуване на корема, запек, повишено производство на газове и чревна болка.

Триците като естествен сорбент частично абсорбират хранителните вещества от храната. Активното им използване може да доведе до недостиг на витамини и минерали.

През последните години бяха направени много открития. В триците е открита фитинова киселина. Според някои изследователи това вещество пречи на усвояването на магнезий, калций, желязо и други микроелементи от храната, поради което честата консумация на трици може да доведе до дефицит на определени съединения.

Версията с фитинова киселина не е финализирана. В момента спорът продължава. Установено е, че коварното съединение се разрушава при излагане на температура. Последните насоки предполагат, че зърнените добавки се консумират най-добре на пара или варени, така че да са по-малко опасни.

Избор на продукти и съхранение

На рафтовете на магазини и аптеки можете да намерите широка гама от подобни продукти. Но не всички трици са създадени равни. Сами по себе си те нямат вкус. За да подобрят привлекателността на продукта, производителите често добавят сол, захар, естествени или изкуствени аромати към продукта.

Струва си да се даде предпочитание на продукт с прост състав, без захар и „идентични с естествените“ компоненти. Триците не трябва да съдържат много сол. За специфични проблеми можете да изберете обогатен продукт, като трици с калций.

Съхранявайте зърнените люспи в плътно затворени буркани или хартиени кутии. Пазете от влага и пряка слънчева светлина.

В преследване на здравето човек понякога предприема необмислени стъпки. Практиката показва, че манията по хранителните добавки не води до нищо добро.

Преди да използвате трици, препоръчително е да проверите здравето си, за да изключите възможните противопоказания. И едва след това пристъпете към избора на висококачествен и наистина полезен продукт.

Триците са външната твърда обвивка на зърното, състояща се от кората, зародиша на зърното и алейроновия слой. Доскоро триците от пшенично зърно се смятаха за отпадък в промишленото производство на брашно. Такива отпадъци са намерили практическо приложение в производството на хранителни фуражи за различни животни и птици, отглеждани в домакинствата и фермите.

Как се правят пшенични трици

Връщането на триците в диетата на хората се случи едва в края на ХХ век. Западните диетолози са открили ползите от триците, особено овесените трици, за борба с основния проблем на поколението – затлъстяването, което води до заболявания на сърдечно-съдовата система, рак на стомаха и червата и общо влошаване на качеството на живот на хората.

Знаеше ли? В древна Русия хлябът, приготвен от рафинирано брашно, е бил едно от най-меките ястия и е бил забранен за консумация по време на големи религиозни пости.

След задълбочен анализ на полезните свойства на триците, разкриващ голямо количество протеин, микроелементи и мастни киселини, чието количество и качество е много по-високо в сравнение със самото пшенично зърно и несравнимо по-високо, отколкото в първокласното брашно, триците започнаха да се произвеждат индустриално.

Следната е последователността за производство на пшенично брашно и доскоро страничен продукт - трици:

1. Зърното се докарва до асансьора, където се претегля, почиства се от примеси и отломки.
2. Почистеното зърно се залива с топла вода и интензивно се разбърква, защитава и отново се разбърква. Така настъпва процес на отделяне на брашнеста част на зърното – ендосперма – от черупката, т.е. трици.
3. Брашнената част от зърното, преминавайки между два въртящи се вала, се разпада на зърна. Така се получава бяла зърнена култура.
4. Крупата, преминаваща през шлифовъчни машини, се превръща в брашно.

На този етап производството на брашно приключва, готовият продукт се пакетира и продава.

Знаеше ли? При дивата пшеница зърната окапват веднага след узряването и не могат да се прибират. Преди отглеждането на култивирана пшеница (9-то хилядолетие пр.н.е.) хората са използвали за храна неузрели зърна от диворастящи зърнени култури.

Страничният продукт от мелничната индустрия изглежда като разпръснати люспи и прах. За удобство на съхранение и консумация от крайния консуматор, триците са гранулирани. По опростен начин процесът на гранулиране е както следва:

1. Пречистване на масата от метално-магнитни примеси.
2. Обработка на масата с пара при температура + 120-150 ° C.
3. Пресоване и гранулиране.
4. Охлаждане на гранули.
5. Скрининг на гранули.
6. Подаване на некачествени гранули за повторно гранулиране.

В резултат на тези технологични процеси общата маса на продукта намалява обема си 10 пъти. В тази форма триците произвеждат по-малко прах и се съхраняват по-дълго. Днес можете да закупите пшенични трици от едра или фина фракция, гранулирани или насипни, като част от различни готови продукти, полуфабрикати и хлебни изделия.

Химичен състав

Пшеничните трици са най-богатият източник на полезни елементи, включително фибри, най-важните макро- и микроелементи, витамини и мастни киселини. Докато първокласното брашно може да се нарече рафиниран продукт (лишен от биологично активни полезни компоненти), до 90% от биологично активните вещества на пълнозърнестите храни са концентрирани в триците. При обработката на зърно триците включват:

• - 90 %;
• - 70 %;
• минерали - 57%;
• мазнини - 43%;
• протеини - 24%.

Витамини

100 г пшенични трици съдържат следните витамини:

• - 13,6 mg;
• - 2,2 mg;
• - 1,5 mg;
• - 1,3 mg;
• - 0,6 mg;
• - 0,5 mg;
• - 1,9 мкг.

минерали

100 г пшенични трици съдържат следните минерали:

• - 1182 mg;
• - 1013 mg;
• - 611 mg;
• - 73 mg;
• - 11 mg;
• - 7 мг.

Съдържание на калории и хранителна стойност

100 г пшенични трици съдържат:

• въглехидрати - 64,5 g;
• протеини - 15,6 g;
• вода - 9,9 г;
• мазнини - 4,3 g.

66% от въглехидратите са диетични фибри (42,8 g на 100 g продукт). Пшеничните трици са ценен източник на фибри, които са от съществено значение за правилното функциониране на храносмилателната система и преди всичко на червата. 100 г пшенични трици съдържат 216 kcal, което отговаря на 904 kJ енергия.

Полезни свойства на пшеничните трици

Както бе споменато по-рано, след производството на пшенично брашно, вторичните суровини имат по-ценен състав, богат на витамини, протеини, мазнини, въглехидрати, пектини, минерални соли и растителни фибри. Това разнообразие от състав осигурява профилактични и терапевтични ефекти при различни заболявания, предимно на храносмилателната система, поради наличието на фибри.

За възрастни

Приемането на вторични суровини след производството на пшенично брашно от възрастни е придружено от редица положителни промени в работата на организма:

1. Укрепване на костите, предотвратяване на остеопороза.
2. Регулиране на водно-солевия метаболизъм, отстраняване на излишната вода от тялото.
3. Нормализиране на сърдечно-съдовата система.
4. Ускоряване на метаболизма.
5. Подобряване на кръвната картина, повишаване на нивата на хемоглобина.
6. Защита на тялото от вируси и бактерии.
7. Обновяване на епидермалните клетки, подобряване на растежа на ноктите и косата.
8. Защита от свободни радикали.
9. Лек холеретичен ефект.
10. Подпомага имунната система.
11. Укрепване на зрението.
12. Предотвратяване на повишаване на нивата на кръвната захар (полезно за диабетици).
13. Елиминиране на токсините от тялото.
14. Антиалергично действие.
15. Нормализиране на кръвосъсирването.
16. Поддържане на нервната система.
17. Нормализиране на чернодробната функция.
18. Отслабване.

Триците не са пълноценна храна за хората. Но като биологично активна добавка към ежедневната диета на здравия човек, триците могат да решат проблема с балансираната диета, да поддържат нормален метаболизъм и да осигурят на тялото полезни вещества.

За деца

Употребата на биологично активни пшенични фибри от деца има благоприятен ефект върху храносмилателните органи, а чрез тях – и върху целия организъм. Ползите от триците за деца са неоспорими и са както следва:

1. Укрепване на имунната система. Както знаете, имунитетът се формира в червата. Фибрите премахват дисбиозата, нормализират работата на червата и в резултат на това укрепват имунитета на детето. Триците са полезни при чести настинки.
2. Премахване на запека и лечение на различни чревни разстройства при деца чрез подобряване на чревната подвижност.
3. Лечение на затлъстяване при юноши - Фибрите предизвикват дълготрайна ситост.
4. Регулиране на метаболитните процеси в организма.
5. Нормализиране на панкреаса.
6. Лечение на дисбиоза. Растителните влакна са хранителна среда за възпроизвеждане на здрава чревна микрофлора.
7. Подобрен апетит.
8. Елиминиране на алергени, токсини и токсини от тялото.
9. Повишени нива на хемоглобина.
10. Укрепване на костната и мускулната система на детето.
11. Развитие и подобряване на мозъчната функция.
12. Укрепване на нервната система.
13. Производството на хормони, необходими за нормалния растеж и развитие на детето.

За превантивни цели се препоръчва въвеждането на трици в диетата на децата от двегодишна възраст, ако няма медицински показания за по-ранен прием на биологично активен продукт. Трябва да започнете с 1/2 чаена лъжичка на ден, като дозировката трябва да се увеличава постепенно, за да не се предизвикат нежелани реакции от стомашно-чревния тракт. Консумацията на трици трябва да бъде придружена от достатъчен прием на вода, тъй като растителните влакна, които се съдържат в триците, имат положителен ефект върху тялото само когато набъбнат след контакт с вода.

В бебешката храна се препоръчва използването на фино смлени трици и само на пара. За да осигурите на тялото на детето полезни елементи, за предпочитане е да използвате чист продукт, а не добавки в чипс, бисквити, туби и др.

Системното използване на пшенични трици в диетата на децата може да подобри здравето на детето.

Възможно ли е трици

Пшеничните трици са продукт с повишена биологична активност, следователно трябва да се въвеждат в диетата дори на абсолютно здрав човек внимателно и на етапи. Има някои специални случаи, които си струва да бъдат разгледани.

По време на бременност

Както знаете, медикаментозното лечение, което се предписва на бременни жени, трябва да бъде безопасно за нероденото дете. Поради тази причина лечението започва с използването на естествени продукти.

Пшеничните трици са точно такъв препарат. Те нормализират метаболизма, предотвратяват запек (рискът от който възниква през третия триместър) и, осигурявайки продължително чувство на ситост, предотвратяват преяждането и, следователно, наднорменото тегло по време на бременност.

През този период е по-добре да използвате трици в 3-4 дози, като дневната доза е 20-30 g продукт на прах.

По време на кърмене

Ако триците са били постоянно в диетата на жената преди раждането на дете, тогава няма смисъл да ги спирате по време на кърмене.

Ако триците са нов продукт за една жена, тогава трябва да започнете да ги използвате с малки дози. Освен това можете да започнете само след 2-месечна възраст на бебето. По време на сутрешното хранене можете да ядете не повече от половин чаена лъжичка трици. След това е необходимо внимателно да наблюдавате благосъстоянието на детето през целия ден.

Липсата на чревни разстройства и алергии е в основата на по-нататъшната употреба на трици. Основното нещо е да не превишавате дневната дневна доза от 30 г. Полезните вещества от биологично активния продукт ще влязат в кърмата и ще наситят бебето с комплекс от витамини и мастни киселини.

От особена полза ще бъде използването на трици в следните случаи:

• наличието на нередовни движения на червата, запек или дисбиоза при бебе или майка;
• необходимостта да се отървете от наднорменото тегло, придобито по време на бременността на жената.

Как да изберем полезен продукт

За да могат триците да донесат само ползи за тялото, а не да навредят, трябва да спазвате някои правила при избора на продукт.

1. Съставът на полезен продукт не трябва да съдържа сол, захар, оцветители, аромати, ароматизиращи добавки. В допълнение към тези нездравословни добавки, съставът може да съдържа различни полезни добавки: плодове, зеленчуци или ядки. Това, разбира се, е добре, само че е по-добре да закупите триците и добавките поотделно и след това да направите сместа, както желаете. Най-добрият състав са само триците.
2. Опаковката на продукта трябва да е невредима, за да не са влажни триците. Предпочитайте прозрачни увити трици, за да прецените външния вид и да се уверите, че опаковката е без бучки или мухъл.
3. Качествените трици могат да имат лека миризма на хляб или изобщо да нямат миризма.
4. Изберете трици на доказани марки, цената не винаги е показател за качество.

Здравословна хранителна добавка може да бъде закупена евтино в аптеки, магазини за здравословни храни или обикновени супермаркети. Пшеничните черупки се продават в различни форми:

• хлабав;
• гранулиран;
• формовани (под формата на питки или пръчици).

Понякога производителите добавят брашно към триците, за да опростят процеса на гранулиране или да оформят продукта. В резултат на това калоричното съдържание на продукта се увеличава, а съдържанието на полезни растителни влакна намалява. Освен това безскрупулните производители не посочват тази добавка в състава на продукта.

Можете да се съсредоточите върху съдържанието на калории в продукта: то не трябва да надвишава 216 kcal на 100 g от продукта. Ако съдържанието на калории е по-високо, тогава продуктът съдържа брашно. Напълно безскрупулни производители може неправилно да посочат съдържанието на калории. За да не бъдете измамени от купувача, трябва да закупите само насипни трици.

Важно! Най-полезните трици са насипни без никакви добавки, вкус и мирис.

Правила за съхранение

Не купувайте фибри във влажни търговски площи или в места, където хранителните опаковки са изложени на пряка слънчева светлина. Разгледайте опаковката, състава и срока на годност. Стандартният срок на годност на сухия продукт без добавки е 1 година.

След закупуване и отваряне на опаковката, триците трябва да се изсипят в плътно затворен стъклен съд, който се поставя на сухо, тъмно, не горещо място. За да се запази сухият продукт по-дълго, той се загрява във фурната или в тиган за няколко минути. Разбира се, част от витамините ще бъдат унищожени, но полезните фибри ще останат.

Пшенични трици за различни заболявания

Широка гама от полезни свойства на триците определя практическото им приложение при различни заболявания, включително: нарушения в работата на стомашно-чревния тракт, захарен диабет, бронхит, нервни разстройства, затлъстяване и др. Нека разгледаме по-подробно някои от тях.

запек

При лечение на запек триците се използват не само с вода. Допълнителни съставки в народните рецепти са продукти, които имат спомагателен слабителен ефект или подобряват чревната подвижност. Рецепта за трици с кефир за запек

Съставки:

• 30 г сухи трици;
• 1 чаша кефир.

Залейте сухия продукт с пресен кефир и го оставете да набъбне за една нощ на хладно място, например в хладилник. На сутринта изпийте сместа и изпийте чаша вода. Ефектът няма да закъснее.

Класическата рецепта за запек

Съставки:

• 30 г сухи трици;
• 1 чаша чиста, непреварена вода.

Залейте сухия продукт с чаша вода и оставете да набъбне за един час. Разделете сместа на 3 части и консумирайте половин час преди хранене с допълнителна чаша вода. Курсът на лечение е един месец.

Важно! Дневният прием на вода трябва да бъде 1,5-2 литра. Ако водата е оскъдна, триците могат да причинят запек, вместо да го облекчат.

Заболявания на стомашно-чревния тракт

При всеки метод за използване на вторични суровини след производството на пшенично брашно има не само подобрение в работата на стомашно-чревния тракт, но и излекуване на някои заболявания на храносмилателната система.

Такива промени са следствие от прочистване на червата от токсини и остатъци от застояла гниеща храна, както и от подобряване на чревната подвижност. Народната медицина предлага своите най-ефективни рецепти.

Вода с трици за нормализиране на чревната подвижност

Съставки:

• 4 супени лъжици сухи трици;
• 20 супени лъжици вода.

Изсипете сухия продукт с вода и оставете да набъбне за 4-5 часа (може и за една нощ). Прецедете сместа и, като разбърквате, добавете 1 супена лъжица мед. Напитката трябва да се пие три пъти на ден 20-30 минути преди хранене. Курсът на прием е един месец.
Задушени пшенични трици за премахване на токсините и премахване на газове

Съставки:

• 3 чаени лъжички сухи трици;
• 1 чаша вряла вода

Сухият продукт се залива с вряла вода и се влива в продължение на 20-30 минути. Течността се отцежда, а задушените трици, разделени на 3 дози, се консумират три пъти на ден преди хранене, измиват се с вода или се добавят към всякакви ястия. Обикновено те използват тази схема на приемане:

• първите 7-10 дни - 1 чаена лъжичка запарени фибри 3 пъти на ден;
• вторите 7-10 дни - 2 чаени лъжички запарени фибри 3 пъти на ден;
• третият 7-10 дни - 1 чаена лъжичка запарени фибри 3 пъти на ден.

Бронхит

Топла напитка при бронхит, настинка на гърлото и белите дробове

Съставки:

• 400 г сухи трици;
• 1,8 литра вряща вода;
• захар или мед на вкус.

Сварете вода, добавете сух продукт и гответе 10 минути на слаб огън, като разбърквате от време на време. Можете да добавите захар или мед на вкус. Пийте цялата напитка гореща през деня вместо друга течност. Медена отвара за възстановяване на защитните сили на организма

Съставки:

• 1 супена лъжица мед
• 2 чаши вода.

Сварете вода, добавете сух продукт и гответе 30-40 минути на слаб огън, като разбърквате от време на време. Добавете 1 супена лъжица мед към топъл бульон, разбъркайте. Приемайте бульона топъл или студен 3 пъти на ден по 50 g.

Трици за тези, които искат да отслабнат

Външните обвивки на пшеничните зърна са ценен продукт за хората, които искат да отслабнат. Освен това този метод за премахване на излишните килограми е много прост, не изисква много време (като посещение на фитнес залата) и средства (като рекламирани екзотични лекарства). Всичко, което е необходимо, е да консумирате трици в чиста или задушена форма или като част от обичайните ястия, като пиете много вода. Фибрите от пшенични зърна действат върху губещия организъм в няколко посоки:

1. Сами по себе си триците са нискокалоричен продукт, следователно са подходящи за диетично хранене.
2. Храните, богати на фибри, се усвояват по-бавно в стомаха и създават усещане за ситост за дълъг период от време.
3. В стомаха и червата триците абсорбират излишната вода, увеличават обема си и бързо се отделят от тялото, като същевременно възстановяват водно-солевия баланс.
4. Преминавайки през червата, подутите трици ги почистват като четка от продукти на разпад и токсини, като по този начин се установяват метаболитни процеси в организма.

Важно! Можете да ядете трици за отслабване по всяко време на деня, но ако ги използвате 15-20 минути преди хранене с чаша вода, килограмите ще отидат по-бързо.

Преди хранене тялото ще бъде наситено с трици, а свободният обем в стомаха ще намалее поради изпитата вода, следователно обемът на изядената храна ще намалее. Трябва да използвате трици в курсове. На всеки 2 месеца от приема трябва да направите почивка за 10-14 дни. За активната работа на червата през този период от време трябва да ядете повече сурови зеленчуци и плодове.

Дни на гладуване (1-2 пъти седмично)

• Закуска - 100 г извара с 1 чаена лъжичка трици.
• Втора закуска - 1 бр. сварено настъргано цвекло с 1 чаена лъжичка трици.
• Обяд - 150 г варено пилешко или телешко месо с 1 чаена лъжичка трици или 1 филия хляб с трици.
• Следобедна закуска - 150 г сурови настъргани моркови с 1 чаена лъжичка трици, 1 чаена лъжичка мед и 1 супена лъжица лимонов сок.
• Вечеря - 200 г нискомаслен кефир с 1 чаена лъжичка трици.

Вечеря за отслабване

• 150 г нискомаслен кефир;
• 1 супена лъжица сухи трици;
• 1 супена лъжица пшеничен зародиш

Сухият продукт трябва да се залее с кефир и да се остави да набъбне в хладилника за няколко часа (може да бъде за цял ден) или да се налива вряла вода и да се остави да се запари за 20-30 минути, след което да се отцеди излишната вода. Добавете пшеничен зародиш и яжте вечер. Чувството на глад няма да се появи до ранната сутрин.

Хората, които водят здравословен начин на живот, добавят натрошени външни обвивки от пшенично зърно към различни ястия: зърнени храни, салати, желета, гювечи, супи, печени изделия, можете да панирате котлети, месо или зеленчуци в тях преди пържене или печене.

Маски с пшенични трици

Триците се използват не само за хранителни и медицински цели, но и в козметични процедури. Това е съвсем естествено предвид състава, богат на витамини и микроелементи.

За лице

Рециклираните зърнени отпадъци се използват широко като основна съставка в маските за лице поради своята консистенция. Дори добре запарените трици запазват леко абразивна текстура. Когато се прилага върху лицето, такава смес добре ексфолира мъртвите клетки на епидермиса и подобрява кръвообращението.

Подхранваща скраб маска

Съставки:

• 2 супени лъжици сухи трици;
• 2 супени лъжици мляко.

Загрейте млякото и изсипете триците, оставете да се запарят за 20-30 минути. Масажирайте маската върху лицето и шията. Отмийте остатъците от маската след 20 минути с хладка вода. Маска против бръчки

Съставки:

• 1 супена лъжица сухи трици;
• 2 супени лъжици бульон от магданоз;
• 1 яйчен жълтък.

Изсипете сухия продукт с горещ бульон от магданоз, оставете го да вари за 20-30 минути. Добавете жълтъка и разбъркайте добре, за да направите каша. Нанесете маската върху лицето и шията. След 15 минути отмийте, като редувате студена и топла вода.

За коса

Отпадъците от мелничната индустрия са намерили своето приложение в грижата за косата. Това лекарство е особено показано за мазна коса, тъй като има свойството да почиства кожата и косата в дълбочина. Витамините, включени в триците, ще осигурят на космените фоликули необходимото хранене, а протеините ще възстановят увредената структура на косъма.

Пречистваща маска за мазна коса

Съставки:

• 5 супени лъжици вода или кефир.

Изсипете сухия продукт с вода или кефир и оставете да набъбне за 2-3 часа. Нанесете получената маса върху чиста, влажна коса и скалп, покрийте с найлонов плик и кърпа. След 30 минути изплакнете маската обилно с топла вода и изплакнете косата с хладка вода или билкова отвара.

За по-голяма ефективност е полезно да редувате маскирана вода и кефир. Такива козметични процедури трябва да се извършват през ден през първата седмица, а след това - 2 пъти седмично.

Маска за озаряване, добавяне на обем и засилване на растежа
Съставки:

• 5 супени лъжици сухи трици;
• 5 супени лъжици светла бира;
• 1 супена лъжица мед
• 1 чаена лъжичка горчица на прах

Сухият продукт се залива с бира и се оставя да набъбне за 2-3 часа. Добавете мед и горчица и разбъркайте добре. Нанесете получената маса върху чиста, влажна коса и скалп, покрийте с найлонов плик и кърпа. След 30-40 минути изплакнете маската обилно с топла вода, за предпочитане изплакнете с билкова отвара.

Полезни свойства на триците в хляба

В днешно време е модерно да си здрав. Това не може да не радва, тъй като насърчаването на здравословен начин на живот води до качествени промени във всичко, включително и в храненето. Хлябът с трици също може да се нарече съвременна модна тенденция, основното е, че следването на тази модна тенденция може да подобри здравето и качеството на живот на хората. Полезните свойства на хляба с трици са пряко свързани с техния химичен състав.

В момента има повече от 20 разновидности хляб с трици. Те се различават по рецепта, форма, процент на трици. Днешният „здравословен хляб” може да съдържа над 30% натрошени зърнени кори. Обичайно е да се разглеждат здравословни видове хляб: хрупкав хляб, биохляб, „жив“ и пълнозърнест хляб.

Знаеше ли? През 1921 г., по време на огромна хиперинфлация и глад, Киевският Натурсоюз въвежда чекове в натура с номинална стойност 1 пуд хляб. Такива пари в натура не се амортизираха.

В процеса на печене на хляб при високи температури част от полезните витамини, съдържащи се в триците, се унищожават, но основният хранителен компонент - фибрите - не губи своите полезни свойства.

Ако безскрупулен производител използва нискокачествени трици в процеса на приготвяне на хляб, тогава хлябът може да има горчив вкус.

Как да ядем пшенични трици

Всеки вид трици трябва да се измие с достатъчно количество вода или друга течност.

Курсът на приемане на трици е 2 месеца, втори курс може да се започне само след 2 седмици почивка. По-добре е да ядете трици между храненията. Можете да приемате не повече от 30 г на ден.
Правилата за употреба на пшенични трици се различават в зависимост от формата, в която са триците.

1. Разхлабени трици без добавки... Преди употреба този вид продукт трябва да се залее с вряла вода за поне половин час, за да набъбне, след което излишната вода се отцежда. Колкото по-малка е фракцията на триците, толкова по-добър ефект ще имат и толкова по-малко дразнят лигавицата. По-добре е грубият продукт да се смила в кафемелачка. Настърганите трици могат да се добавят към супи, зърнени храни, салати, кисело мляко, печени изделия, тортили, палачинки. За профилактика използвайте 1/2 чаена лъжичка трици 3 пъти на ден. След 2 седмици дозата може постепенно да се увеличи до 1 супена лъжица на доза (приемайте 1 месец), след което дозата се намалява до 1 чаена лъжичка 3 пъти дневно (2 седмици) и дозата се преустановява.
2. Гранулирани трици.Този тип продукт не изисква запарване преди употреба, тъй като процесът на гранулиране се извършва чрез обработка на масата с пара при температура от + 120-150 ° C. За да адаптирате тялото към нов продукт, приемайте по 1/2 чаена лъжичка гранули 3 пъти на ден. След две седмици можете да увеличите дозата до 1 супена лъжица 3 пъти на ден. Когато тялото започне да функционира нормално, дозата трябва да се намали до първоначалното ниво и след това да се премахне от диетата.
3. Пръчици, чипс или зърнени храни.Не забравяйте да го пиете с кефир, бульон, кисело мляко, мляко, сок или чай по ваш избор.

Има ли вреда и противопоказания?

Въпреки неоспоримите ползи от триците за тялото, има някои противопоказания за употребата им:

• хронични заболявания на стомашно-чревния тракт в острата фаза (гастрит, гастродуоденит, язва на стомаха или дванадесетопръстника, стомашно-чревна ерозия);
• чревни сраствания;
• заболявания на панкреаса;
• остър колит и ентерит.

Важно! Тъй като триците са естествен адсорбент, те не трябва да се използват заедно с лекарства или витаминни комплекси. Паузата между приема на лекарства и трици трябва да бъде най-малко 6 часа.

Неконтролираната, продължителна употреба на трици, придружена от излишък от допустимия дневен прием, може да причини смущения в работата на червата, подуване на корема и колики.

Опасни последици могат да бъдат причинени от комбинацията от употребата на трици и нискокалорична диета. Това може да доведе до изчерпване на организма, загуба на сила и дефицит на някои микроелементи, тъй като триците се прочистват от организма не само от токсини, алергени и други „боклуци“, но и от полезни вещества.

Повече за триците: ръж, пшеница или овес?

Асортиментът от трици е голям: пшеница, ръж, овес, ориз, ечемик, елда и т. н. Има толкова видове трици, колкото и зърнени култури. Всички те са полезни за човешкия организъм, но е най-добре да ги редувате в диетата.

Овесените трици са лидери по количество витамини, микроелементи и мастни киселини. Те се считат за най-ефективни в борбата с наднорменото тегло. Ястията с овесени трици са най-деликатни по консистенция поради факта, че овесените трици се свързват по-добре от другите с водата.

Дали да включите пшенични трици в диетата си зависи от вас. Но не забравяйте, че повечето съвременни хранителни продукти съдържат катастрофално малко фибри и груби влакна, а един прост и евтин продукт – пшеничните трици – може успешно да компенсира техния дефицит.