Nejsem profesionál, udělal tento krém poprvé, od mascarpone ungrande. Licks lžíci po bičování - a dokonce ucpaný - tak chutné) opravdu jako rozhodující zmrzlina, velmi krémový krém)
Děkuji vám za vaše recepty)

Natalia před 2 lety

Ahoj Victoria. Prosím, řekni mi namísto Mascarpone používat violetku tvarohu sýrů. Aspektuje vaše čokoládové sušenky (vůně velmi čokolády), chtěl jsem použít tento krém vrstvy. Děkuji

Anastasia před 2 lety

Ahoj, Victoria! Bylo hodně o Mascarpone, chtěl jsem a řekla mi to. Dělám Mascarpone sám, protože Kvalita nakupování mě vůbec nevyhovuje. Recept je velmi jednoduchý: pánev se smetanou 33% (600 gr., Můžete si vzít další váhu, obvykle mám dost pro smetanu) Dejte na vodní lázeň. Kyselina citrónová o něco více než polovina c.l. Rozdělujeme v umění. voda. Jakmile se smetan zahřeje až asi 70-80 gr., Nalijte kyselinu citrónovou a jemně smíchejte lžíci, doslova 5 sekund, není nutné zasahovat! (To je důležitý bod, v praxi to bylo všimlo, že pokud začnete zasahovat dlouho, pak se soudržnost hustého začne proměnit v kapalinu, jak vysvětlit, nevím), ale ne potřebuji to. Krém okamžitě, aby se stal hustým. Oheň je snížen na minimum a vařte asi 7 minut. Poté zakryjte víko a nechte při pokojové teplotě až do úplného ochlazení. Jak vychladnout dolů, aby se nalijte do cedníku s gázou do několika vrstev a odstraňte do chladničky. Bude požární sérum. Čas odtoku závisí na tom, jakou konzistenci je potřebná mascarpone. Mascarpone se získává velmi chutné na tomto receptu a je nádherný pro krémy. Zkuste, nebudete litovat! Pokud existují nějaké dotazy týkající se receptu, napište, rád budu odpovědět.

Alexandra před 2 lety

dobrý večer. Opravdu se mi líbí tento krém. Používám ho pro dort "Anna Pavlov" a pro kapery Tiramisu. Pouze místo prášku přidám bílou čokoládu. A barvivo je dobře přidáváno.

Jak je krém z "mascarpone" pro dort připravit? Dozvíte se o tom z předloženého článku.

Obecné informace o produktu

Než vám řekne, jak je krém z mascarpone sýrů pro dort, měli byste zjistit, co je tento produkt.

Také představuje krém dobře, aby naplnil dortové trubky, profitoles a zákusky.

Tak, aby neobvyklý dezert pro slavnostní stůl, budeme potřebovat:

• kondenzované mléko - 1 jar (můžete použít obvyklé a vařené);
• mascarpone sýr - asi 600 g;
• cukrový prášek - trochu, platí pro chuť.

Jak vařit?

Tento krém se provádí během několika minut. Měkký smetanový sýr "Mascarpone" ležel do hluboké misky, a pak šlehačkou s cukrem s cukrem (přidat volitelné) s mixerem. Složky by měly být zasunuty, dokud nedostanete homogenní a jemnou hmotnost.

Přidáním kondenzovaného mléka do sýrů je nutné znovu porazit při maximální rychlosti. Poté se krém považuje za zcela vhodný pro vytvoření jakéhokoliv dezertů nebo běžného použití.

Během přípravy takové pochoutky je nutné vzít v úvahu, že pokud do něj přidá vařené kondenzované mléko, pak konzistence krému uspět. Také získá příjemný čokoládový odstín.

Pokud se smetan z mascarpone sýrem připravuje s konvenčním kondenzovaným mlékem, pak se její konzistence se podobá spřádání zakysané smetany. Pokud jde o barvu, na takové pochoutky je mléko.

Ujistěte se, že tyto momenty zohlednit. Koneckonců, krém s obyčejným kondenzovaným mlékem není vhodné pro vaření domácností. Mohou jen mazlit dorty.

Nyní víte, jak udělat smetanu z "mascarpone" pro dort. Pomocí popsaných receptů můžete samostatně připravit nejen velmi chutné, ale také jemný, šťavnatý dezert.

Maskarpone nebo Ciz krém je jemný smetanový sýr, který přichází ze severní italské oblasti Lombardie. Má konzistenci smetany, takže ideální pro přípravu různých dezertů. Je na jeho základě, že tvarohové koláče a smetany pro slavné tiramisu jsou nejčastěji připravovány.

Kromě konzistence své nabídky má Mascarpone další výhody. Je bohatý na vitamíny a minerály, a v důsledku obsahu tuků v kompozici, sýr přispívá k nejlepšímu absorpci vitamínů z ovoce. To je důvod, proč maskarpone krém je často podáván na ovocné dezerty. Kromě toho je ideální pro přípravu dortů, koláče a jiných cukrářských výrobků.

Existuje několik typů smetanového krému se smetanovým sýrem, z nichž každá má své vlastní vlastnosti. V podstatě závisí na dodatečných složkách ve složení. Může to být vejce, smetana, olej, kondenzované mléko, různé příchutové přísady a příchutě.

Maskarpone Cream Cream.

Krém smetany a mascarpone snadno vařit. Má jemnou konzistenci a nádhernou chuť. Krém je ideální pro dorty, sušenky a dort. Zadaný recept je základní. Pro chuti můžete přidat kakao k němu, různé likéry, citrusové stupně a další aromatická aromatická plniva.

Chuť info sirup a smetana

Ingredience

• maskarpone - 250 g;
• tlustý krém - 200 ml;
• cukrový prášek - 100 g;
• špetka vanilkové cukru.

Jak vařit krém pro dort s mascarpone

Smíchejte sýr s půl cukrem a důkladnou směs s lžící nebo čepelí.

Chlazená smetanová směs se zbytkem prášku a porazit klín na tvorbu svěží hmoty.

Směste všechny dohromady, přidejte vanilkový cukr a dobře porazte, počínaje nízkou rychlostí směšovače.

Tip: Kakao, likéry a další přísady musí být smíchány se sýrem v první fázi krém na vaření.

Krém pro tiramisu s mascarpone

Tiramisu je jedním z nejslavnějších a nejoblíbenějších dezertů na světě. Existuje spousta jeho variant, ale klasický recept zahrnuje savoyardi cookies, espresso a smetanu s sýrem mascarponu, jehož recept je popsán níže.

Složky:

• maskarpone - 0,5 kg;
• vejce - 4 ks.;
• cukr - 100-120 g;
• vanilin je volitelný.

Vaření:

Oddělené proteiny a porazit je až do tvorby stabilních píků.

Dryves se připojují s cukrem a vanilkou a pak spolu všechno porazí.

Muscarpone natáhnout lopatu a přidat ji do žloutků.

Dávejte pozor na úhledně ručně.

Postupně zasahovat do hmoty proteinů. Jemně smíchejte krém, dokud se hmota nestane zcela homogenní.

Krém pro Tiramisu Ready!

Tip: Pro přípravu analogu krémů pro tiramisu bez vajec, musíte porazit krém s cukrem práškem, a pak je jemně smíchat se smetanovým sýrem.

Nejjednodušší krém z mascarponu se smetanou

Tato verze krému je ideální pro ovocné dezerty. Můžete ji použít jako tankování pro salát z ovoce nebo sloužit jako nezávislý dezert s čerstvým ovocem.

Složky:

• maskarpone - 200 g;
• krém s nízkým obsahem tuku (10-20%) - 50 g;
• cukrový prášek - 4 tbsp.;
• malá zest a citronová šťáva.

Vaření:

Smetany spolu s práškového cukru a mírně porazit, dokud se prášek nerozpustí.

V sýru, přidejte chuť a citronovou šťávu a ztratíte to s špachtlí.

Míchejte vše před tvorbou hladké hmoty a krém je připraven.

Tip: Zestra a citronová šťáva mohou být nahrazena pomeranči.

Krém z mascarponu a kondenzovaného mléka

Tento krém je poměrně drahý, ale výsledek ospravedlňuje prostředky. Hotový výrobek je vhodný pro vyhubování sráženého koláče a jakékoliv jiné cukrovinky. A co je nejdůležitější, připravuje se za pár minut a vždy se ukáže.

Složky:

• maskarpone - 0,5 kg;
• insome kondenzované mléko - 150-300 g.

Vaření:

Sýr mix míchá s malým množstvím kondenzovaného mléka.

V závislosti na požadované konzistenci a sladkosti, přidejte trochu správným množstvím kondenzovaného mléka.

Tip: Čím menší je kondenzovaný mléko v kompozici, tím lépe se krém drží formulář.

Hlavní sítě

Maskarpone a olejový krém

Tato verze krému by měly být zvoleny, pokud plánují zdobení dezerty, protože díky udržování oleje, bude udržovat formu lépe než jiné sýrové a tvaroh krémů.

Složky:

• maskarpone - 800 g;
• krémový olej - jeden a půl balení (asi 300 g);
• cukrový prášek - 400-420 g;
• vanilkový cukr - 1 pytel;
• špetka soli.

Vaření:

Olej, aby porazil nízkou rychlost míchadla až do hladké svěží hmoty.

Nezastaví se, aby se porazil, postupně přidával celý cukrový prášek na olej.

Když je prášek zcela rozpuštěný, přidejte mascarpone, sůl a vanilkový cukr. Pokračujte v porážce na nízkých otáčkách.

Beat hodně na homogenní stát. Připraveno krém pro použití k ozdobení koláče a jiných cukrovinek.

Tip: V tomto receptu, hlavní věc není porazit krém delší, než potřebujete, jinak mohou ingredience uniknout. Jakmile se soudržnost stala homogenní - krém je připraven.

Pudink s mascarpone.

Takový krém s přidáním másla je slušná alternativou k tradičnímu pudinku, který již přišel na mnoho objednávek. Udělej tato verze krému je poměrně jednoduchá - zde nemusíte používat vodní lázeň a další návrhy.

Složky:

• maskarpone - 250 g;
• mléko - 250 ml;
• Žloty kuřat vejce - 3 ks.;
• cukr - 30 g;
• cukrový prášek - 60 g;
• mouka - 30 g

Vaření:

Mléko se spojit s cukrem a přivést tuto směs do varu, ale ne vařit.

Žloutky se zaměňují s moukou a práškovým cukrem.

Nalijte horké mléko na tuto směs a promíchejte rychle.

Vložte si pánev s touto směsí na malý oheň a míchání klínu, vařit na požadovanou hustotu.

Svařovací hmota k zakrytí filmu a v pohodě.

Muscarpone být zabalen do špachtle.

Zadejte sýr do vařené směsi dílů, pokaždé míchání.

Mírně porazit klín a krém je připraven. Takový krém můžete použít k přípravě sušenky a pečivo.

Tip: Pokud během pivovarnictví byly vytvořeny hrudky, musíme hmota otřít přes síto.

Jak nahradit mascarpone

Jemný smetanový sýr muscarpone je drahý a prodává daleko v každém obchodě. Proto vlastníci často vznikají otázku, než může být nahrazena. Na tuto otázku existuje několik odpovědí.

Nejjednodušší je nahradit mascarpone na jiném druhu měkkého sýra. Nejpodobnější rozmanitost je ricotta. Tento produkt je také italský původ. Vyrábí ricotta ze séra, ne mléko, což je důvod, proč je poněkud nižší. Má sladkou chuť, takže dokonale vhodný pro jakékoliv dezerty. Ale Ricotta také se setkává v obchodech.

Více běžných produktů, které mohou být nahrazeny mascarpone - tento smetanový sýr, jako je "Almete". Stojí v podstatě levnější krémové sýry a v mnoha případech může být plně vyměnit. V obchodech se tyto produkty vyskytují trochu častěji.

Nejekonomičtějším a univerzálním způsobem, jak nahradit drahé dovážené mascarpone, je připravit ji doma. K tomu budete potřebovat poměrně dostupné produkty - mastné krémy a kyselina citrónová.

Vaření domácí sýr Mascarpone:

1. Litr smetany s tučností nejméně 33% teplo před prvním známkou varu.
2. 1/4 CH.L. kyselina citrónová zředí se v lžičce vody a přidejte ke smetanu.
3. Kontinuálně míchání, tlustý krém na středním teplu.
4. Sito upínání čistého hadříku a hodit zahuštěný smetan.
5. Po půl nebo půl nebo dvou hodinách je sérum zcela oddělené a tahy a tkanina zůstane analogem mascarponu.

Proces výroby domácího smetanového sýra není komplikovaný a náklady jsou mnohem nižší než na nákup hotového sýra. Kromě toho, produkty, jako je krémová a kyselina citrónová, najdete kdekoli - dokonce i ve vzdálené vesnici.

Rada:

• Takže že všechny složky jsou dobře smíšené a hotový krém necítil, musíte připojit produkty stejné teploty, pokud není uvedeno jinak v receptu.
• Pro zlepšení vůně můžete přidat lžíci brandy nebo likéru. Můžete experimentovat s různými vkusy, v závislosti na tom, co se rozumí krém. Káva likér - pro tiramisu, aperol - dát citrusovou vůni krém, koňak poskytne matice zápachu.
• Vanilin a vanilkový cukr v receptech mohou být nahrazeny vanilkovým extraktem nebo čerstvou vanilkou.
• Musíte zadat každou další složku až po předchozí, jeden je smíchán s celkovou hmotností.

Maskarpone je jemný smetanový sýr, díky které dezerty založené na něm mají nádhernou chuť a lehkou texturu. Nedávno, cukrovinky založené na smetanovém sýrech se stávají běžnými jako alternativa k známým druhům. Použijte smetanu z mascarponu pro sušenky, koláče, profitoly, zákusky a čepice. Nicméně, největší sýrový krém obdržel největší slávu díky dezertu "tiramisu".

Je těžké zavolat podivnější sýr než mascarpone. Ve skutečnosti je to pečený krém, který ani nevyžaduje lisování. Takže jemná konzistence mascarpone, že chce jíst lžíce a nemíchejte s jinými produkty. Ale na základě vysokých nákladů tohoto typu sýrů v Rusku se krém začal smetán s přídavkem různých ingrediencí. V tomto případě se zvyšuje objem sportů pro dort a cena zůstává stejná.

Historie sýrů

V Itálii, mnoho věcí bylo nakresleno v minulých stoletích, jejich kuchyně je velmi odlišná od většiny evropské. V 16.-17. století byl náhodně vynalezen Mascarpone sýr v provincii Lombardie. Sýr se připravuje ve vodní lázni a přidá se vinný octa nebo kyselinu citrónovou k koagulátním mléčným proteinem. Jako konzistence, Mascarpone se podobá tvarohu nebo tlusté skutečné vesnici zakysanou smetanou. V barvě je také blízko zakysané smetany z obce, protože má velmi příjemnou krémovou barvu.

Mnoho lidí miluje tento sýr pro jeho jemnou chuť, i když nejsou podezřelé, že je velmi kalorií. Na 100 gr. Produkt obsahuje 412 KCAL. A brát první lžíci, je již těžké odtrhnout. Nejznámější dezert s mascarpone je tiramisu. Je však velmi obtížné jej připravit v některých regionech naší země, jako hlavní složkou - v obchodech nejsou žádné základní složky a musíte ji připravit sami. Jak je vidět z názvů - všichni přišli s italským sladkým zubem.

Také to jedí s ančovičky, rozmazání na chlebu, s cukrem prášek - jako náplň pro housky, a dokonce do těstovin, takže je to více kalorií.

V naší zemi se Mascarpone používá jako krém pro dort, předem smíchání s jinými složkami.

Dort se smetanou z mascarpone

Samotný sýr maskarponu se nerozšířuje, takže může být použit jako krémový krém pouze míchání s cukrem s cukrem, ale je to v případě, že je třeba udělat malý dort. Pro velký dort Mascarpone je nutné smíchat s kondenzovaným mlékem. V závislosti na počtu kondenzovaných mléka může být smetan pevná nebo měkká. Čím více mléka, tím více měkčí a více tekutin.

Můžete použít vařené, tak jednoduché kondenzované mléko. Standardní objem produktu je banka kondenzovaného mléka a 500 gr. Sýr. Pro správné vaření krému je nutné rozbít maskarpone sýr v misce a přidat k němu kondenzované mléko. Je nutné porazit mixer, počínaje malou rychlostí a postupně se přesunout na maximum. Pro hustý krém, pokud chcete ozdobit dort s různými vzory, musíte mít 100 gramů. Kondenzované mléko, pro chyby takového koláče jako sušenka mezi korzhi krémem by měla být více kapalina.

Pokud chcete použít vařené kondenzované mléko, je to hustější v konzistenci, takže může být použit pro třetí více pro krásný design dort.

Jak jinak můžete použít tento sýr s kondenzovaným mlékem pro chutné a sladké dort? Vzhledem k tomu, krém se 100 gramy kondenzovaného mléka bude dostatečně husté, pak můžete vařit dort s ovocem nebo bobulemi. Abychom to udělali, vezmeme dvě korges obvyklé sušenky, opláchneme spodní dort se smetanou (hustou), položit bobule nebo plátky plody. Dovolte mi, abych stál trochu a aplikujete vrstvu smetany shora - stále odpočíváme. Dali jsme druhý dort a slečnu. Můžete dát další číslo bobulí nebo ovoce na horní vrstvě, ale je již krásné uspořádat každého bobule se smetanou, pomocí koreta nebo cukrářské sáčky.

Stojí za to zkusit stejný recept, ale s ořechy a kousky čokolády. Ořechy by měly být nasekané a čokoládové přestávky nebo řezání na malé kousky. Zbytek přípravku je přesně stejný, jak je uvedeno výše.

Krém se smetanovým italským sýrem a vařeným kondenzovaným mlékem, mírně zmrazený v chladničce bude dokonale udržovat tenkou vrstvu tmelu. Pouze v tomto případě musí být tmel válcován tenkou vrstvou a velmi opatrně zakryjte koláč tak, aby se povlak neporušil.

Vaření smetanový sýr pro dort z tvarohu

Samozřejmě si můžete koupit italský smetanový sýr v obchodě, ale protože jeho vysoký kalorický kalorický krém bude těžký pro děti, takže je možné připravit lehčí hmotu pro zdobení dortu a jeho chybí z tvarohu.

Chuť samozřejmě je poněkud odlišná, ale z takového krému, dítě bude snazší než z tlustého krémového sýra. Bude to trvat 200 gramů pro vaření. Tvaroh a 200 ml. 33% krém. Můžete použít domácí chalupový sýr, který se nachází v multicooker od Kefera.

Tvarohový sýr spálený dvakrát, aby se zabránilo hrudkám. Pro líný - můžete ji rozbít v mixéru, a poté ji otřít jednou přes síto. Dále do této hmoty je nutné nalít chlazený krém a začít porazit s malými rychlostmi mixéru. Ukazuje se krémová hmota. To je hotový tvarohový krém na typ smetanového italského sýra. Jedná se o rozpočtovou možnost, protože sýr stojí v některých ruských městech občas více než tvarohový tvaroh. Pro přidání kondenzovaného mléka do této hmoty již stojí za to, protože začíná proudit a dort bude neaktivní.

Delikátní dezert Tiramisu je dnes známo. Jeho populární s úžasným krémem založeným na mascarpone sýr. Udělejte to ve vaší kuchyni nebude obtížná. Hlavní je najít skutečný sýr, ne falešný. Jak vařit krém pro dort z mascarpone doma?

Příprava produktů

Pro mnoho, to zůstane tajemství, což činí slavný italský sýr. Muscarpone se získá z mléka bójealizátory. Takový sýr se vyrábí v Itálii ze 16. století. Současně, aby se skutečný italský mascarpone pro Rusko je problém. Není tedy nutné provést jiné typy sýrů měkkých krémů: mohou být použity na vaření krému ne méně úspěšně.

Vrstva v dortu Mascarpone umožňuje mnoho variant. Krém může přidat likér, kondenzované mléko, kakao, sirupy atd. To vše závisí na preferencích, fantazii hostesky a dezertního předpisu.

Před vařením zahřejte vejce na pokojovou teplotu a sýr, naopak, cool. Pro toto vejce, hodina před zahájením procesu je nutné se dostat z chladničky a maskarpone, zase, aby se do mrazničky dal 20-30 minut (nezmrazte úplně). Když jsou všechny produkty připraveny, můžete pokračovat.

Klasický krém

Jedná se o klasický recept krém s sýrem mascarpone pro dort bez doplňkových látek. Je dokonale vhodné pro téměř jakýkoliv dort - jak sušenky, tak med.

Složky:

• vejce - 3 ks.;
• maskarpone sýr - 0,2-0,3 kg;
• cukr - 3 TBSP. l.

Vaření:

1. Nejprve musíte oddělit proteiny z žloutků.
2. Jolky a sýr ležel v jedné nádobí.
3. Porazit sýrovou hmotu, aby se stala téměř bílá.
4. Proteiny také ležely v misce a beat s mixerem, postupně se urpat cukr, dokud tvoří rezistentní bílá pěna.
5. Protein a sýrová hmotnost dobře.

Jemný krém se smetanovými poznámkami

V tomto receptu pro sýr se přidá šlehačka, což je ještě jemnější. Produkt je lepší trvat 30%.

Složky:

• maskarpone sýr - 0,25 kg;
• krém - 0,2 ml;
• cukrový prášek - 0,1 kg;
• trochu vanilin nebo vanilkový cukr;
• kakaový prášek - 0,1 kg;
• ovoce likér - 1 lžíce. l.

Vaření:

1. Dát sýr v hluboké misce.
2. Přidejte cukrový prášek a dobře promíchejte lžící.
3. Podíl na kakaový sýr.
4. Louhu nalijte do směsi.
5. Chlazený krém, který potřebujete porazit práškový cukr.
6. Sdílejte smetanu na hmotu sýrů.
7. Dobře promíchejte a použijte k ozdobení dortu.

Krém s kondenzovaným mlékem a sýrem

Složky:

• kondenzovaný mléko - 1 banka;
• maskarpone sýr - 0,6 kg;
• cukrový prášek -1 Umění. l.;

Vaření:

Banánová náplň pro sušenky

Složky:

• maskarpone sýr - 0,3 kg;
• bananas - 3 ks.;
• cukrový prášek - 3 TBSP. l.;
• citronová šťáva - 1-2 art. l.;
• malá vanillina.

Vaření:

1. Sýr z chladničky a přivést na teplotu místnosti.
2. Weching Bananas dobře a přidejte k nim citronovou šťávu.
3. Všechny ingredience porazily mixér tak, aby se získala homogenní hmota.
4. Použijte krém na cíl.

Recepty nádherné krém s kávou

Složky:

• maskarpone sýr - 0,25 kg;
• krém - 0,2 kg;
• gelatin - 20 g;
• cukrový prášek - 0,1 kg;
• liquor - 3 TBSP. l.;
• skořice nebo vanilin - špetka;
• Čokoláda - jasná.

Vaření:

1. Gelatin namočte ve vodě.
2. Krém v teple a nalít gelatin v nich.
3. Držte oheň smetany a odstraňte, aniž by došlo k varu.
4. Sýr ležel v oddělených pokrmech a přidejte k němu kávu, likér, prášek a koření.
5. Všechno je dobré porazit mixer.
6. Smíchejte smetanovou a sýrovou hmotu, pokračování provozu zařízení.
7. Nalijte čokoládovou dráhu do kréma.

Viz také:

• Recept na dort dekorace: 7 různých možností
• Recipe pudink na vafle dort

Tvarohový koláč pro dezert

Krémové smetanové recepty s mascarpone lze použít k přípravě dort. Existuje mnoho možností pro pečení a cukrovinky s touto komponentou. Zde jsou jedno takové dezerty, které nevyžadují pečené v troubě. Ve vaření dostal jméno "tvarohový koláč" - "dort se sýrem."

Složky:

• krytka - 0,25 kg;
• smetanový olej - 10 TBSP. l.;
• gelatin - 3 h.;
• 1 citronová šťáva;
• ¼ art. Sahara;
• smetany - 2 tbsp.;
• maskarpone sýr - 0,2 kg;
• smetanový sýr - 0,25 kg;
• vanilin;
• bobule pro dekoraci.

Vaření:

Dort s krémem mascarpone sušenky

Tento dezert se připravuje z biscuitových dortů.

Složky:

• vejce - 6 ks.;
• cukr - 4 TBSP. l.;
• sůl;
• mouka - 60 g;
• škrob - 40 g;
• brandy nebo likér - 1 tbsp.;
• krém - 0,5 tbsp.;
• káva - ¼ art.;
• maskarpone sýr - 0,25 kg;
• Čokoládová drobek.

Vaření:

1. Oddělené proteiny a žloutky.
2. 3 žloutky, které mají být zaměňovány s cukrem, takže výsledná hmota získává světle žlutý stín.
3. Veverky se solným mixem a beat dobře.
4. Cukr cukru k nim, pokračujte v práci s mixerem.
5. Smíchejte s škrobem.
6. Připravte formu pro pečení, dejte do něj pergamenu.
7. Přidat do poloviny mouky poloviny masy žloutků.
8. Oddělte třetinu proteinů a smíchejte je žloutnou hmotou.
9. Pak přidejte zbývající mouku, proteiny a škrob.
10. Všechny díly jsou dobře smíchány, aby se vytvořily tlusté těsto.
11. Podělte se o to na pergamenu, práškově s moukou.
12. Pečeme sušenku do zahřáté trouby půl hodiny.
13. Získejte sušenky a odstraňte jej z formuláře.
14. Když se ochladí, řez, takže se ukázalo 2 uhlíky.
15. Sýr Mascarpone Beat, pak dal do chladničky.
16. Krém také porazit mixer.
17. 3 žloutky, které mají být zaměňovány s cukrem.
18. Zůstaňte na žloutky sýr, krém a strouhaný čokoládu ve formě drobků.
19. Míchejte všechny složky krému, abyste získali hustou hmotu.
20. Nalijte kávu v brandy a namočte výsledné koláče.
21. Snížit krém a rovnoměrně jej rozdělit na povrch.
22. Vrchol k dalšímu korzhu a mazání smetanem také.
23. Zdobí čokoládou.

Pokud se rozhodnete vařit čokoládový dort se smetanou z Mascarpone, stačí přidat několik lžiček kakaa do sušenky. Ve smetaně místo brandy a kávy můžete přidat nějaké čokoládové drobky.