Bez ohledu na to, jak trvanlivé, krásné a funkční, sklo-keramické vaření sporák je funkční, pokud používáte nádobí nevhodné pro to. umí:

• Pokryté pracným nebo na všech implantovatelných skvrn;
• Pomalejší pro přípravu, což znamená zvýšit spotřebu elektřiny;
• Poškrábat.

Aby se zabránilo zbytečným problémům a potíží pro čištění, ujistěte se, že používáte pravou pánev a pánve.

4 Požadavky na nádobí

Níže jsou uvedeny 4 důležité funkce, které musí být nakonfigurovány nádobí pro sklokeramickou desku:

1. Fit materiál

Jaký druh pokrmů lze použít pro sklo-keramický panel, závisí na typu jeho topného prvku. Standardní kamna má konvenční ohřívače (spirála / páska) a indukční - indukční cívky, které ohřívají samotnou "kopec", ale jen spodní část nádobí.

Vzhledem k principu své práce jsou indukční desky kompatibilní pouze s nerezovou ocelí a litinovými pokrmy nebo se speciálním feromagnetickým dnem (stěny nádoby mohou být vyrobeny z jakéhokoliv materiálu). Pokud spodní část pánve nebo pánve nemá magnetické vlastnosti, pak se sporáka prostě nezapne.

Pro standardní skleněné keramické varné panely, ale budou nějaké ploché spodní potřeby. Některé materiály však používají nežádoucí.

Ale ne všechno je tak jednoznačné. Ukazuje se, že není nutné koupit "speciální" pokrmy vůbec pro indukční desku, a pro běžný sklo-keramický panel, naopak, je možné koupit pár pánví a pánev. Následující znamení pomůže pochopit otázku ( pokud se díváte na tabulku na smartphonu, otočte jej do vodorovné polohy - tak celá tabulka vstoupí do oblasti obrazovky).

Jaká jídla mohou být použita pro ...

Adaptér pro indukční desku umožňuje vařit v jakékoliv misce

Naše rada:

• Jak zjistit, zda se jedná o tuto pánev / pánev na indukční varnou desku? Stačí připojit ke spodnímu magnetu - pokud je primární, pak je vhodný.
• Výběr jídel pro skleněnou keramickou desku nutně věnují pozornost označování (na vnější straně dna nádobí). Speciální ikony vás vyzve, zda je vybraná instance kompatibilní s vaším panelem.

Často se stává, že externě nádobí se zdají být "zakázáno", ale ve skutečnosti může být použita pro standardní / indukční skleněnou keramiku

• Můžete použít nádobí z litiny, ale s opatrností (pro elektrický sporák). Za prvé, litina je drsná a může poškrábat skleněnou keramiku. Za druhé, to je těžké, což znamená, že jeden neopatrný pohyb může otočit talíř trhliny. Zatřetí, z důvodu jeho schopnosti držet se teplo po dlouhou dobu a přenášet ji zpět do kamny, může přehřát a odpojit.
• Další zdokonalení smaltované pánve. Ano, většina z těchto jídel nechat stopy na skleněné keramiky, které jsou velmi obtížné odstranit. Existují však výjimky - jedná se o smaltované pokrmy se speciální ikonou "pro skleněnou keramickou desku" nebo "pro indukční desky" jako na obrázku níže.

Smaltované nádobí pro indukční sklokeramické desky

2. ploché dno

Na rozdíl od plynové desky se plochý skleněný keramický panel rozprostírá teplo pouze podél povrchu, který je v přímém kontaktu s topnou zónou. Proto by nádobí pro takový sporák měly mít hladkou spodní část bez otřepů nebo reliéfu.

• Zakřivené, vlnité nebo "pamatované" dno zahřejí nerovnoměrně, čímž se zvyšuje čas vaření a spotřeby elektřiny.
• Bohužel, dno nádobí používaných pro vaření na plynovém sporáku nebo běžném elektrickém sporáku s "pancasem" je nejčastěji deformována a navlečena. Kupování nového skleněného keramického vaření panelu proto být připraven k provedení auditu starých nádobí.

Pouze ploché spodní misky poskytuje efektivní přenos tepla.

• Indukční deska může rychle ohřívat nádobí as vlnitým dnem, ale kvůli úlevě, kterou může během vaření prasknout.

3. FIT SIZE.

Aby se potraviny, které mají být připraveny co nejrychleji, velikost pánve nebo pánve by měla odpovídat velikosti deskového hořáku.

• Dno nádobí by mělo být o něco méně, stejné nebo trochu více hořáku.
• Pro indukční varný panel by měl být spodní průměr alespoň 8-12 cm. Mějte to na paměti při výběru kávy Turkie nebo, řekněme, geyser kávovar.

Z tohoto důvodu, klasické Kazansy a smažení smažení-woks s kulatým dnem nebude vhodný na skleněné keramickém panelu. Musíte hledat modely, které jsou speciálně upraveny pro elektrické kamny a mají plochý základ.

Ploché spodní smažení

4. Závažnost nebo zesílené dno

Nádobí, které má těžkou a zahuštěnou základnu, je nejvhodnější pro skleněné keramické desky. Za prvé, to je spolehlivě drženo na hořáku během vaření, a za druhé, poskytuje nejlepší kontakt s povrchem, což znamená, že rychlejší zahřívá a je lépe udržován teplo. Nicméně, to nestojí za nákup velmi těžkých pokrmů - zvyšuje šanci rozbít skleněnou keramiku nedbalostí a navíc to prostě není pohodlné.

Některé tipy pro výběr pokrmů pro skleněnou keramiku (včetně indukčních desek)

Bez ohledu na sklo-keramickou desku, kterou máte - indukční nebo standard, je nutné ji pečlivě použít, takže náhodně darovat nádobí na něm a nepoškrábat ho, pohybovat se z místa na místo. Proto si vyberete své pánve, hrnce, mistři, Kzans a Sake, pamatujte na následující doporučení:

1. Všechny přílohy na rukojeti nádobí by měly být spolehlivé, ideálně přišroubované a nejsou svařeny.
2. Je žádoucí, aby nádobí měly být chráněny před zahřátím, aby se snížily popáleniny na minimum.
3. Také nádrže musí být stabilní a vhodné pro velikost víka.
4. jestli ty nákup nového vaření panelu Ale protože co nejoblíbenější sbírky jídel stále pochybujete o tom, co břidlice si vybrat, doporučujeme vám přemýšlet o kombinovaných deskách s konvenčními a indukčními zónami vytápění.

Skutečnost, že pro indukční desky vyžaduje speciální pokrmy, je již známo. A tato okolnost je často rozhodujícím argumentem proti nákupu indukční desky navzdory všem jeho výhodám. Ano, tento sporák má neuvěřitelnou účinnost ve srovnání s plynem nebo elektrickým, pohodlným, praktickým a důsledně stylově vypadá, ale myšlenka o koupi nové sady pánve a zatmění pánve všechny radosti z vlastnictví nového vaření povrchu. I když je upřímně říci, protože je možné koupit novou desku, proč pokud nemáte krásnou sadu jídel? Obecně platí, že tento materiál pro ty, kteří již koupili indukční desku a zažijí starou oblíbenou hrnci, a pro ty, kteří jsou jen vyřešeni.

Nádobí pro indukční desky by měly mít feromagnetické vlastnosti. Přeloženo do normálního jazyka Zní to jednodušší: Magnet by se měl držet takové nádobí. Kromě toho, v případě indukční desky nezáleží na tom, který materiál je vyroben celý pánev nebo pánev, hlavní věc je, že má požadované vlastnosti. Proto se snažíte vybrané pokrmy v obchodě, neuvolní magnet na jeho straně. Hlavní věc je, že magnetické dno.

Je na spodní části nádobí pro indukční desky, aby věnovali svou pozornost při nákupu. Dno by mělo být tlusté. To je předpoklad, a nyní pochopíte proč. Faktem je, že jen magnetické vlastnosti jsou malé. Můžete použít obvyklé smaltované hrnce, jsou také magnetické, ale práce s nimi vám nedává žádné potěšení. Tenký dno má nepříjemnou vlastnost, která má být deformována v důsledku zahřívání, v důsledku toho se dno uvolní na povrch desky. V případě skleněné keramiky ohrožuje ztrátu času a moci, ale indukční sporák vás pomůže s neuvěřitelným hlukem. Crack, Hum a i Howl - to je způsob, jak charakterizují zvuky publikované sporákem, nešťastné kupující, které pak psát drcení komentáře k nevhodnosti indukčních desek. "Bylo by lépe koupeno obvyklým elektrickým!" A jen potřebný pro pečlivě přečíst pravidla a pokyny.

S tloušťkou dna jsme se rozhodli. Nejméně pět milimetrů a dokonce deset, a topení se vyskytuje rovnoměrně a nestává se nepříjemné selhání při zahřívání, když se změní režim. V prvních dnech, kdy jste se dosud neučili intuitivně chytit správný režim, může se stát, že polévka, sochařství z pánve, prudce přestane podat všechny známky života, stojí za to změnit výkon na menší. V nádobí s tlustým dnem takového zmatku bude menší.

Struktura dna má také svou hodnotu. Může to být pevná palačinka z oceli nebo litiny, ale nejčastěji jsme nabízeni pokrmy s 3-6-vrstvou dnem, něco jako sendvič. Stěny nádobí mohou být vyrobeny z jakéhokoliv materiálu. Díky tomu je šťastné, protože některé hostesky jsou obtížné opustit lité hliníkové pánve, mistry a hasiči - je to tak dobré, aby se maso a smaže nejkrásnější palačinky! Nejčastěji se spodní sendvič skládá ze tří vrstev: externí feromagnetická vrstva, která je zodpovědná za tepelnou energii a pošle ji uvnitř pánve; Pak je zde vrstva hliníkové slitiny s vysokou tepelnou vodivostí a schopnost udržet teplo po dlouhou dobu; A konečně, vnitřní vrstva je vyrobena ze stejného materiálu, ze kterého jsou nádobí vyrobeny, nebo potaženy non-tykove materiálem. Některé firmy přidávají k tomuto sendviči anti-informační disk, který zajišťuje dokonalé přizpůsobení povrchu sporáku.

Dvě více slov o dně nádobí a jdou na porovnávací materiály. Průměr dna nádobí pro indukční desku by měl být nejméně 12 cm. S menšími velikostí se cívka jednoduše nezapne. Proto milovníci kávy v Turku zůstanou připravovat božský nápoj na samostatné dlaždice nebo hořáku (který bude nepochybně přidávat snobismus a sebevědomí) buď požádat o pomoc lidovým řemeslným a objednat hustý palačinkový adaptér, který bude simulovat notoricky známý dno požadované hodnoty a vlastnosti. Mimochodem, takové adaptéry jsou prodávány v obchodech pro ne-velkou cenu.

Vzhledem k tomu, že materiály, ze kterých jsou nádobí vyrobeny pro indukční talíře, nejsou tolik, porovnat jejich výhody a nevýhody nebudou obtížné. Nádoby z nerezové oceli jsou krásné, produkty v něm nejsou oxidovány a neztrácejí užitečné vlastnosti. V takových nádobách můžete bezpečně ukládat jídlo v chladničce. Kromě toho nejsou tato jídla příliš těžká a ocel umožňuje realizovat nejúžasnější nápady na design. Sady nádobí z nerezové oceli jsou ohromeny různými formami. Co nemůžete říci o barvách: Možnosti jsou jen dva - brilantní a matné. Z minusů, může být zaznamenán pouze jeden - bohužel, jídlo v něm má tendenci spálit, pokud dno není zpracováváno non-stick kompozice. S rostoucí cenou však tento mínus zázračně zmizí.

Nádobí z litiny je dobré. A pokud jste připraveni dát nějaké nepříjemnosti, když je používán, bude sloužit vám věrně ne jeden desetiletí. A přesto v takových nádobích jsou příliš mnoho: je těžký (opravdu těžký), ale zároveň spíše křehký a rychle podstoupí korozi, pokud neexistuje ochranný smaltovaný povlak. V litinových nádobách je nemožné připravit pokrmy s kyselou chutí, se od něj zhorší. Stěny litinových pokrmů rychle absorbují pachy, takže nemohou být skladovány vařené potraviny, je lepší ji okamžitě přesunout do nádoby nebo jiných nádobí a litinové litiny okamžitě omýt. Péče o prasečské nádobí se skládá z pravého praženého praženého, \u200b\u200bmytí v teplé vodě bezprostředně po vaření a zabývat se pokušení vydržet ji tuhou houbou s nějakým pohádkem.

Hliníkové nádobí (s feromagnetickým dnem) je světlo, ale rychle ztmavne a neumožňuje ukládat a vařit potraviny na kyselém bázi. Kromě toho se ještě nerozhodne, zda je možné ukládat potraviny v hliníkových nádobách, takže si můžete vybrat takové pokrmy pouze tick fanoušci hliníku.

Nyní o značkách a cenách. Pokud vaše motto "Nejsem tak bohaté koupit levné předměty," Jste přímý způsob, jak se Zepter. Při výrobě této velkoleposti se používá 316L značení kov obsahující titan a molybden, což činí nádobí více než nejvíce analogy. Samozřejmě, že za tuto cenu si koupíte nejen název, ale také kvalita: Vysoká pevnost, odolnost proti korozi, hustá ne porézní kovová konstrukce, hypoalergenicita a nesnesitelná snadná bytost - produkty v zepterových pokrmech není spalování, ne decred, téměř Neztratí své užitečné vlastnosti mohou být připraveny bez oleje. Pravda, jednoduchá sada vás bude stát někde ve 40 tisíc rublů a cena za set se všemi "kudrlinky" se blíží cenu použitého auta.

Německá firma Fissler vytváří odhadované sady jídel pro indukční talíře, představovat kvalitu, ergonomii a styl. Další německé jméno nádobí je woll. Tato společnost vyrábí neuvěřitelné množství lité hliníkové pánve, vhodné pro indukční destičky, stejně jako sady značení značení z nerezové oceli 18/10 pánve, charakterizované funkčností a nezapomenutelným vzhledem. Za zmínku stojí za zmínku německého Berghoff - že linie těchto jídel se odlišují svým jedinečným designem. V jakémkoliv sadě této značky je však šestvrstvý dno s měděnou vložkou povinnou (v levnějších modelech - klasické třívrstvé), pohodlné ocelové nebo měkké rukojeti, zvláště navržený okraj pro lehké lité a odnímatelné sací knoflíky pro kryty tepelné senzory. Tento cenový rozsah zahrnuje produkty finské společnosti Hackman. Jeho litinové a ocelové hrnce, pánev a Voki, aby peněženku v množství 2 až 5 tisíc za kus.

Také není příliš levné, že vás bude stát cookware Icook od Amway. To také používá ocelovou značku 18/10, dno je standardní sendvič s hliníkovou deskou mezi dvěma vrstvami z nerezové oceli, třívrstvých stěn, s uhlíkovou ocelí uvnitř a samo-suite sada pohodlných vždy studených tepelně odolných ergonomických rukojeti . Stejně jako ve Zepterových pokrmech je funkce vaření implementována v metodě s více vrstvami, kdy můžete současně vařit až tři pokrmy na stejném hořáku. Kromě toho je značkový čip této misky Vitalok systém, který vám umožní připravit při nízké teplotě a vlhkosti. Tyto pěkné malé věci výrazně šetří náklady na elektřinu, stejně jako čas a sílu. Náklady na největším náboru lakookových jídel je asi 25 tisíc rublů, což je ve srovnání s první značkou výrazně levnější.

Pokud se taková cena ještě není taková, a vy si vyberete zlatou zálohu mezi cenou a kvalitou, francouzský pevný Tefal je nejvíce. Řekněme, sada jídel ze 7 položek (kbelíky, tři hrnce a tři skleněné kryty), bude vytáhnout 3 800 rublů, sada dvou spoprchů s odnímatelnou rukojetí, která šetří prostor, bude stát stejnou částku. Celkem - téměř osm tisíc, a vy jste šťastný vlastník kvalitních a spolehlivých pokrmů. Přibližně stejné jsou produkty české společnosti TESCOMA. Nakonec můžete jít do IKEA a koupit si pánev a skíly k chuti a potřebám. Pokud je minimalistický design blízko v Duchu, Švédové jsou připraveni poskytnout vám poměrně slušné pokrmy pro zcela demokratickou cenu.

Ruskránští výrobci také potěší spotřebitele s jejich pokrmy - značky "Gurmán" (Unal nerezové potřeby), vitross, LMZ (docela smaltované vrásčité barvy) produkují poměrně širokou škálu jídel a jeho cena není příliš vysoká.

Pokud je rodinný rozpočet nakonec podkopán zakoupením indukčního talíř, poprvé můžete udělat produkty čínských řemeslníků. Hlavní věcí je, že má vhodné označení, tlusté dno a trvanlivý non-stick povlak (pokud je to míněno). První poškrábání na teflonu znamená, že pánev se bude muset zčásti část.

Konečně několik doporučení. Vzhledem k tomu, že dno nádobí se zahřívá na indukční desce, pak z hlediska účinnosti, je lepší, když je průměr hořáku o něco větší než spodní průměr. Indukční deska má funkci "intenzivní vytápění" - nepoužívejte příliš často, tak, aby nenechávejte povlak nádobí (tato poznámka se odkazuje na smaltované nádobí). Některé hostesky v touze po dlouhou dobu udržet skleněný keramický povlak v prioritní formě používat papír jako vrh pod dnem nádobí. V tom není nic zločinného, \u200b\u200bhlavním věcí není třeba si myslet, že papíru pod spodní část litinové pánve pánve během prvního pečeného: pánev je tolik zahřátí, že se papír může rozsvítit.

Hodně štěstí!

Larisa Shufkaykin.

Indukční talíře - inovace mezi kuchyňskými spotřebiči. Pracují na mírně odlišném principu než všichni ostatní. To znamená, že pro přípravu vysoce kvalitních potravin budou potřebovat speciální pokrmy, protože díky nesprávně vybrané indukční desce může jednoduše nefungovat. Existuje logická otázka: Jak si vybrat nádobí pro indukční talíře? Řekneme o tom, jaký druh pokrmů je vhodný pro vaření na indukční desce a seznámíme se s hodnocením nejlepších výrobců nádobí pro spotřebitelské recenze.

Hlavní vlastnosti nádobí pro indukční desky

Výrazný znak indukčních desek je, že když jsou používány pouze, lze použít některé druhy variantů nádobí. Takže nádobí, která jsou vhodná pro vaření na indukční desce, musí mít následující vlastnosti:

Speciální ikona na feromagnetické nádobí

• Feromagnetismus. Při konstrukci indukční desky je magnetická cívka, v tomto pořadí, nádobí by se měly skládat z takového materiálu, který s ním bude plně komunikovat. To znamená přítomnost feromagnetických slitin. Na nádobí určené pro vaření na indukční desce můžete vždy vidět ikonu ve formě spirály.

Rada. Neměli byste používat magnet pro kontrolu nádobí pro přítomnost kontaktu, protože většina indukčních desek je absolutně inertní vzhledem k materiálům s magnetickými vlastnostmi.

• Tloušťka dna a jeho struktury. Nádobí je nejvhodnější pro indukční desky s nejhorší a hladkým dnem, protože se na sporáku zahřeje rovnoměrněji. Ideální je považován za pokrmy s tloušťkou dna a stěnami alespoň 0,5 cm. Hlavním stavem je vnější vrstva z feromagnetických slitin. Vnitřní - z jakéhokoliv kovů vhodného pro jeho vlastnosti.
• Průměr jídel. Zaplaťte zvláštní pozornost na dně nádobí, kolik na jedné části, která přijde do styku s povrchem desky. Často se stává, že nádobí, které mají dno značného průměru, obsahuje malou vložku ze speciálních materiálů. V důsledku toho může ukončit vaření a bez startování.

Srovnávací analýza základních materiálů pro kuchyňské potřeby

Pro vaření na indukční desce, několik materiálů je vhodné najednou, z nichž každý má řadu obětí a nevýhod.

Litina Jídla jsou jedním z explicitních vůdců mezi majiteli indukčních desek, a není překvapující, protože je to spolehlivé a po dlouhou dobu v kuchyni se rovnoměrně zahřívá po celém povrchu, ponechává teplo po dlouhou dobu . Nejvýznamnějším plusem je chemická inertita (naprosto nereaguje s jídlem). Ale zároveň jsou litinové nádobí poměrně těžké a křehké, není také nutné skladovat pozůstatky potravin.

Pokrmy ven nerezová ocel Stejně jako litinové litiny, to neuskutečňuje potraviny, snadno se starat, dostatečně lehké, spolehlivé a trvanlivé. Pro použití takových nádobí musí být pohodlné a účinné, musí mít několik kvalit: non-stick povlak, tlustý a hladký dno.

Keramický Nádobí jsou vyrobeny priori pro indukční desky. Má vynikající nelepové vlastnosti, neabsorbuje vůni připraveného potravin, je snadno čistit a liší se při trvanlivosti.

Hliník Jídla jsou podmíněna pro indukční desky, protože lze použít pouze v přítomnosti vícevrstvého dna s feromagnetickými vlastnostmi.

Nejlepší výrobci pokrmů pro indukční talíře

Často je to výrobce, který má rozhodující roli při výběru jídel pro indukční talíře. Nabízíme Vám seznam výrobců jídel, kteří se osvědčili z nejlepší strany z pohledu kupujících:

Konečně vám poskytneme několik praktických rady ze zkušených majitelů pomocí indukčních desek:

• Pokud byste chtěli používat nádobí se spodním průměrem, který nedosáhne minimálně (12 cm), například Turecko pro výrobu kávy nebo talířek, doporučujeme vám koupit speciální adaptér, díky kterému můžete použít nádobí naprosto libovolnou velikost.
• Pokud se rozhodnete opustit "v systému" stará jídla, která prošla magnetickou kontrolou, pak pečlivě zkontrolovat jeho dno - v průběhu času by mohlo být deformováno, pokryté škrábancemi, trhlinami atd. Samozřejmě, že povrch indukční desky je velmi trvanlivý, ale proč je další riziko?

• Výběr mezi levným "nováčkem" a dražším "statusem" výrobce, zastavit na poslední. Jako praxe ukazuje, v otázce týkajících se nádobí, je lepší dát preferenci osvědčených odborníků vašeho podnikání. Je lepší platit jednou a s potěšením a naprostou důvěrou používat nakoupené produkty po mnoho let.

Seznámili jsme se s vámi s hlavními kritérii pro výběr jídel pro indukční desku, stejně jako nejoblíbenější výrobci. Nyní můžete provést rozumnou a správnou volbu. Přejeme Vám příjemné nakupování!

Nádobí pro indukční desky: video

Nádobí pro indukční desky: Foto

Moderní domácí spotřebiče výrobci pravidelně nabízejí nové, originální domácí spotřebiče. Jedním z těchto nových produktů je indukční deska. Chcete-li tento přístroj efektivně použít, je nutné znát vlastnosti jeho aplikace. Pro vaření na indukčních deskách jsou speciální nádobí vyžadovány s dokonale hladkým dnem. Co ještě musíte použít?

O důvodech popularity

Pokud porovnáte tradiční plyn, elektrické kamny a indukci, druhý vyhrál takovými parametry:

Rychlost vaření. Díky zvláštnímu principu provozu proběhne proces vytápění v nádobí v době rychleji.
Absolutní bezpečnost. Indukční proud interaguje pouze se spodní část pánve, pánev, bez ohřevu současně samotný panel. Proto je nemožné spálit po povrchu takové desky.
Schopnost přesně nastavit teplotu vaření.
Jednoduchá péče. Vzhledem k tomu, že jídlo, které padly na povrch desky, nevypálil, čistý pracovní panel je velmi jednoduchý.
Široká funkce. Uživatel má možnost zvolit pohodlný program pro výrobu jiné misky.

Na výběr jídel

Ne všichni vědí, jaké nádobí by měly být použity pro přípravu jídel na indukční desce. Tvůrci tohoto zařízení se doporučuje získat speciální hrnce a pánev s hladkým, umírajícím dnem, což je magnetické. Mnoho milenek je dotázáno, zda je možné použít obvyklé pokrmy na indukční desce? Ne, tradiční smaltovaná nebo hliníkové nádobí se nehodí.

Pro přípravu potravin na indukční desce byste měli zvolit pánev, kbelíky, pánev a další nádobí v takovýchto charakteristikách:

Zahušené dno, výška alespoň 6 cm a průměr - 12 cm.
Spodní část kapacit použitých na indukčním povrchu musí být dokonce. Není dovoleno používat nádobí s konkávním, deformovaným dnem.
Kuchyňské potřeby pro speciální desku musí být vyrobeny z feromagnetického materiálu. Je to tato slitina, která reaguje s tělesnými prvky mědi.

Chcete-li se připravit na indukční povrch, musíte si koupit speciální pokrmy.

V tomto případě budete muset opustit použití kontejnerů od:

Hliník.
Měď.
Sklenka.

Kuchyňské potřeby z nerezové oceli, litiny, s smaltovaným povrchem je dokonale vhodný.

Naučit se vařit na indukčních deskách

Hostesky nejprve se vyskytují s indukčními povrchy, považují se, jestli je možné smažet na indukční desce? Samozřejmě můžete. Například pro smažení palačinky byste měli zvolit největší výkon vytápění panelu a nainstalovat pánev. Pro rychlé oteplování se doporučuje vybrat 10 polohy. Pak nalijeme požadovaný počet testů na pánvi a snížení úrovně výkonu na 5. Pro pečenou stranu, palačinka je dost 7-8 sekund, poté, co můžete otáčet těsto a pečet, na druhé straně.

Před zahájením smažného masa se panel doporučuje být uzavřen papírovým ubrouskem nebo ručníkem. Poté stanovíme pánev vhodného průměru a zahříván na maximální výkon. Dali jsme maso na pánev a smažte o více než 1 minutu na každé straně. Po obdržení chutné kůry snižujeme hladinu topného výkonu na 7 a připravte misku na několik minut.

Je možné zapálit uhlíky na indukční desce? Jistě možné. Chcete-li to udělat, využijte speciálních pokrmů s magnetickým dnem. Pokládáním požadovaného počtu uhlí do zadku jsme ji nastavili na sporáku a zapněte maximální výkon. Jakmile jsou uhičky červené, měly by být odstraněny z povrchu.

Další otázkou, která je často položena hostitelkou, je možné nechat nádobí na indukční desce? Uživatelé reagují, že je to možné, za předpokladu, že deska je zakázána.

Ve vazbě

Indukční kamna vám umožní připravit jakékoli jídlo co nejdříve. Nicméně, naučit se používat tuto techniku, doporučuje se naučit pokyny od výrobců, získat speciální pokrmy. Ne každá paní má poprvé používat sporák. Ale s akvizicí zkušeností, uživatelé snadno používají zařízení pro vaření.

Princip jejich práce je velmi odlišný od tradičních elektrických a plynových analogů. Proto hostesky, která se rozhodla získat takový zázrak technologie, by měly být připraveny na to, co bude muset být nahrazeny také pokrmy. Po přečtení tohoto článku zjistíte, které hrnce pro indukční talíře lze zakoupit v moderních obchodech a jak je vybrat správně.

Co je kvůli potřebě koupit speciální pokrmy?

Základem těchto desek je princip elektromagnetické indukce. To znamená, že když je vystaven magnetickým vlnám na uzavřeném okruhu, se v něm objevuje elektrický proud. Po dali ruku do indukčního vaření panelu, necítíte teplo, protože samotná role je role zdroje magnetických vln. Proces vaření probíhá přímo v nádobí. Proto je důležité vybrat pravou sadu pánve pro indukční desku. Konvenční nádobí nemají potřebné feromagnetické vlastnosti, a proto zcela zbytečné pro takové varné panely. Uvedení jednoduché keramické pánve na sporáku, nebudete moci připravit v něm.

Feromagnetické vlastnosti

Materiál použitý pro výrobu dna pánve pro indukční desku by měl dobře reagovat na magnetické vlny emitované cívkou. Jinými slovy, musí mít feromagnetické vlastnosti. Na nádobí určené pro použití na takových varných panelech musí být přítomna ikona spirály. Přítomnost takového značení ukazuje, že výrobek je vhodný pro nejlepší použití na takových varných panelech vhodných nádobí z nerezové kovové nebo litinové slitiny. Nicméně, většina moderních výrobců produkují měď, keramické, hliníkové a smaltované pánve pro indukční desky. Speciální kovy se přidávají do takových nádobí, které jí dávají požadované vlastnosti.

Stavba a tloušťka dna

Výměna nádobí se často stává jedním z prvořadých problémů po indukční desce v kuchyni. Velká hrnec vhodná pro použití na novém povrchu vaření musí mít velmi tlustý dno. Z toho vyplývá, že jednotnost zahřátí jídel závisí. Silnější je to dno, tím menší jsou teplotní rozdíly v důsledku změny režimu vytápění. Samozřejmě, nikdo vám nezakázat používat pánev, tloušťka spodní části, které není více než dva milimetry. Ale taková jídla může být deformována a publikována necitlivý hluk v procesu vaření. V ideálním případě by pánve pro indukční desky měly mít pět miliónth dno. Kromě toho může být nejen celý kov, ale také sestávající z několika různých materiálů. Je žádoucí, aby se ve spodní části nádobí namontoval speciální odlitek, který poskytuje nejhustší sousedící s povrchem vaření a chrání před deformací.

Co by mělo být průměr nádobí?

Výběr pánve pro indukční desku musíte věnovat zvláštní pozornost průměru části, která se přímo dotýká elektromagnetické cívky. Většina moderních výrobců ve spodní části velkých jídel činí vložky z poměrně často jeho velikost se ukáže, že je mnohem méně, než je nutné, proto individuální modely vaření povrchů nereagují na podobné hrnce a pánve.

Průměr dna nádobí pro výrobu, který byl použit výhradně magnetickou slitinou, by měl být nejméně 12 cm. Je nutné tak, aby cívka indukční desky pracovala na takové pánvi.

Pokud jste zvyklí vařit v malých jídlech, je vhodné zakoupit tzv. Indukční disk v obchodě. Je to zvláštní adaptér instalovaný na povrchu desky. Po zakoupení takového disku můžete použít i obyčejné pánve.

Výhody a nevýhody hlavních materiálů používaných pro výrobu těchto jídel

K dnešnímu dni, litiny a oceli se používají pro výrobu hrnce určené pro indukční desky. Každý z výše uvedených materiálů má své výhody a nevýhody.

Takže, pánve pro indukční desky vyrobené z rezistentní oxidace. Každé jídlo připravené v nich si ponechává téměř všechny užitečné vlastnosti. Díky neutrálním médiu lze takové nádobí použít místo skladovacích kontejnerů. Jinými slovy, jídlo vařené v něm může být odeslána do chladničky bez posunutí do jiné nádoby.

Těžké litinové pokrmy jsou stále relevantní. Takové hrnce jsou poměrně trvanlivé. Budou trvat vřele a jsou schopni zajistit jednotné zahřátí potravin v nich. Jednou z nejcennějších vlastností litinových jídel lze považovat za jeho chemickou inertnost, což je nepostradatelné při organizování zdravé výživy.

Pro použití na indukčních panelech jsou vhodné železné placené hrnce, pro výrobu, z nichž jsou použity různé ocelové slitiny. Výběr těchto jídel, musíte pečlivě zkontrolovat podobu jeho dna. Nějaké prohloubení v dně přispívají k posílení vlnových oscilací.

Spotřebitelé, kteří používají taková jídla, reagují na to pozitivním způsobem. Podle nich, potraviny připravené v takové hrnci nespalují a nedrží se dna. Jediné, co většina spotřebitelů doporučuje, je zastavit volbu na hrnce slavných značek.

Jak se starat o nádobí pro indukční talíře?

Tyto produkty nepotřebují zvláštní péči. Mohou se umýt v myčce pomocí měkkých detergentů. Je přísně zakázáno aplikovat abrazivní pasty a prášky. Pro čištění litinových pokrmů se doporučuje používat houbu a teplou vodu. Aby to nespustil rez, mělo by být po každém dřezu dokonale vysychat. Odlesk vytvořená na hliníkové hrnci se snadno odstraní pomocí zesměšného, \u200b\u200bnavlhčeného v octě.

Chcete-li prodloužit lhůtu pro použití před použitím v něm musíte vařit solené vody. Aby se zabránilo narušení integrity povlaku během vaření pomocí takové pánve, je nemožné příliš často zahrnovat intenzivní režim topení.