Loupce zdravého životního stylu upozornili na wok blikající kvůli svým speciálním vlastnostem. Díky svému tvaru, tato jídla používají výsledné teplo, výrobky se připravují rychle a na malém množství oleje.

Smažení smažení

V arzenálu moderních majitelů existují jiné, uteros. Co je stále potřebné pánev? Připravuje se na jídlo rychle kvůli vysokým teplotám, takže si zachovává většinu vitamínů.

Hluboký čínský sférický tvar plechu Wok byl použit pro přípravu potravin na uhelných deskách s otevřeným ohněm a byl zahříván na vysoké teploty s malou spotřebou paliva. Pro západní země s elektrickým plynem, plynem, indukčními deskami, smažení pánve s plochým dnem, vysoce expandujícími stěny a keramický povlak, například kazan-wok "žulový výkon".

Produkty jsou řezány v malých identických kusech, lepší slámu. Zelenina se připraví na několik minut, stanou křupavou, jsou méně tuku než při pečení na pravidelné pánvi. Při správném zahřátém OOK olej použijte trochu. Pre-nakládané maso se připravuje na 10 minut. Jídlo nespaluje, protože by se vařilo přes smažení.

DůležitéDokázal se! Produkty jsou neustále smíchány tak, aby nebyly spáleny.

Použití pánve Pan.

Pravidla pro použití železné pánve pana Wok:

1. Před prvním použitím se umyje a kalcinuje na oheň nebo sporák.
2. Pro tuto pili varu vody, přidejte 1 t. L. soda.
3. Po 15 minutách je voda vypuštěna a odstraní se žínkem nebo houbovým olejem povlakem ze stěn.
4. Po opětovném opláchnutí woku opatrně otřete a kalcujte na silném teple.
5. Poté se olej aplikuje na vnitřní povrch, oheň se sníží a nechává pánev na sporáku po dobu 15 minut.
6. Po kalcinaci woku jsou hodinky namočené, jeho stěny jsou impregnovány olejem a přirozený plamenový nátěr je postupně vytvořen na nich. Pokud je to nutné, aktualizovat svůj problémový prostor je třel houbou, namažte olejem a držte pánev na oheň.
7. Před vařením se zahřeje až 3-5 minut, olej pro vysoké teploty a na oheň dalších 2 minuty.
8. Složky se připravují předem. Výrobky jsou žádoucí snížit na stejné kusy pro rovnoměrné pečené, po kterém jsou přidány do horkého oleje. Za prvé, ti, kteří se připravují delší: maso, pak zelenina, mořské plody a po nudlích.

Pro přípravu na pár wok se voda nalije tak, že nedosáhne 1 cm na bambusový parník, který je umístěn uvnitř. Spodní část parníku je pokryta pergamenem, vyskládají výrobky a pokryté víkem. Pak dali wok na oheň a připravit se od 30 minut do 2 hodin. Voda v wocks nalil jako křičel. Po použití se parník důkladně promyje a vysuší.

Charakteristika pánve

Externě, pánev je podobná polokouli s kulatým nebo plochým dnem. Stěny jsou dostatečně vysoké na přípravu a tekuté nádobí. Intenzivně míchání produktů během smažení, nemůžete se obávat, že padnou z nádobí.

Wok se tradičně vyrábí z litiny, také nabídnout. Litinářský pánev je mnohem těžší než jiné možnosti.

Některé pánve se prodávají kompletní s kulovými kryty formy z litiny, skla nebo hliníku. To je nezbytné příslušenství pro výrobu dušených nádobí a polévek.

V těžké litině, pánev se pánev dělají pera po stranách. Zapalovač je vybaven jedním dlouhým odnímatelným nebo připojeným k tělu rukojeť.

V produktech smažení, produkty postupují za několik minut, křupavá kůra je okamžitě vytvořena a uvnitř kusů jsou šťavnaté a lahodné.

Jaký průměr si vybrat

U domu bude docela dostačující průměr 25-30 cm. Větší jídla nejsou vhodná pro standardní plynové a elektrické kamny. V přítomnosti speciálního hořáku nebo trouby pro dno dna musí pánev shodovat s průměrem otvoru. Pak bude spolehlivě stojí na sporáku při vaření.

Tento čínský wok pro vaření na ohni dosahuje 1 m v průměru.

Wok s dvojitým dnem

Dvojité spodní nádobí má vnitřní tepelné hromadění disku z mědi nebo hliníku. Tyto kovy mají dobrou tepelnou vodivost. Takový disk rychle absorbuje teplo. Wok je okamžitě válcován a v pánvi s dvojitým spodním teplem je ještě rychlejší z vyhřívaného dílu ke chladnějším stěnám.

Teplo je rozloženo rovnoměrně a konzervováno delší, zvyšuje rychlost vaření. Při sušení a vaření polévkové polévky jsou odpojeny po dobu 10-15 minut až do připravenosti pokrmů. Pánev s dvojitým dnem brzy bude chladit a umožní misku "chodit". Taková dno je další ochrana proti mechanickému poškození a deformaci.

PozornostDokázal se! Měděný disk je dražší.

Výhody a nevýhody

Před nákupem je důležité vzít v úvahu všechny výhody a zápory této kůže a pochopit, který z nich je lepší.

Výhody zahrnují:

• rychlá příprava, konzervace vitamínů;
• při vaření pomocí malého množství tuku;
• schopnost připravit různé pokrmy: guláš, polévky, kaše, maso.

Z nedostatků:

• další malá rukojeť se silně zahřívá, což zvyšuje riziko popálenin;
• hliníkové woks jsou vyrobeny s non-tyčkem, ale je to krátkotrvající;
• wok ze železné rez, je třeba se promyje vodou, otřete a promyje s máslem bezprostředně po ochlazení, gel pro mytí nádobí a myčku nádobí nemůže používat;
• dřevěné lopatky pro míchání nejsou zahrnuty.

Závěr

Sklolaminát Wok je nezbytná jídla pro ty, kteří chtějí připravit lahodné, užitečné a pestré nádobí tím, že tráví minimum času. Dvojité spodní pánev se zahřívá rychleji a udržuje teplo delší. Je důležité zvážit při přípravě jídel.

Moderní výrobci vytvářejí pánev pro různé typy desek, takže si můžete snadno vyzvednout vhodnou možnost.

Číňané a Thais Skovorod Wok jsou hlavní nádobí pro vaření. Jsou v něm vařeni a smažte a stoupají. Proces vaření v pánvi Wok trvá několik minut. Pokud je pánev na pánvi z uhlíková ocel, okamžitě se zahřeje nahoru a rychle se dobře vychladne, což vám umožní snížit cestu od řezacího stolu na desku na večeři.

V našem internetovém obchodě najdete originální, autentické, ocelové pánve, které nebudou vyžadovat zvláštní úsilí. Mohou být umyty, čisté, nebojí se poškození při míchání. A to je důležitý bod, protože v pánvi je nutné během vaření neustále zasahovat do kusů budoucího misky, takže nepálí a každý kus je rovnoměrně pečené, dostat svůj podíl na teplo.

Cena a materiál flash smažení

V našem obchodě budete také moci zvolit litinovou pánev pánev, pánev z nerezové oceli a litý hliník, smažení palačinky s non-stick povlak. Každá pánev má své vlastní vlastnosti a kulinářské účely.
- Cast-Iron Wo Sring pánve jsou zahřívány delší a delší se teplo umístěné v nich produkty, a proto je lepší pro hašení a vaření.
- Non-stick smažení pánve vyžaduje velmi pečlivé cirkulaci, protože silné topení narušuje antiprigarovou vrstvu. Taková pánev se nezdaří s nečinnou péčí a nesprávnou operací.

Zde najdete a přizpůsobit moderním varným kamenům, které smažte pánev wok s více plochými dna než tradiční kulaté nebo kuželové povolání. Tak, abyste mohli dát na plochý povrch smažení. Ale v tomto případě nebude povrch kontaktu se zdrojem ohně ještě dlaní. To bude připravovat doma asijské pokrmy recepty asijských kuchařů.

Blikající inkoust - koupit různé velikosti

Velikosti woku smažte od 30 cm v průměru, s jednou rukojetí, protáhly pro snadné použití. Nebo se dvěma, ve formě uší na obou stranách. Je to takové dvouranko-knoflíky, které jsou obzvláště milovány čínskými kuchařů, a vědí, jak s nimi zacházet s lahodnou obratností.

Pan na pánev wok může být užíván s vámi na pikniku a připravit se s pomáhajícím jídlem na uhlí ohně. Nebo koupit hořák pro smažení pánve a výrazně urychlit vaření v přírodě, tak, aby neztratil jediný okamžik vzácné dovolené.

Od této chvíle, tajemství exotických asijských pokrmů je vám známo - je v pánvi Wok Pan, kterou si můžete vybrat a koupit v našem internetovém obchodě zaměření. S námi snadno a chutným!

Jako velmi pohodlný a multifunkční pánev - wok se nedávno stává obrovskou popularitou v těch lidí, kteří rádi experimentují během vaření a preferuje východní kuchyni.Naštěstí, na policích supermarketů a specializovaných obchodů nedávno, smažení pánev Wok jsou prezentovány ve všech jeho rozmanitosti - modely se liší jak jejich funkční vlastnosti a ceny.

PŮVOD

S čínským původem, Skovorod-Wok je však široce používán v jiných kuchyňských kulturách zemí Asie - Filipínské, japonské, thajské, indonéské a další. Jeho počáteční a základní účel je pečení při vysokých teplotách v masu, zelenině, rybách a dalších olej. Produkty, které jsou prováděny na otevřeném ohni. To je obzvláště dobré. Tento způsob vaření pro zeleninu. S tímto pečení se zelenina stává křupavou, při zachování téměř většinu stopových prvků a vitamínů.

VZHLED

Podle jeho vzhledu vypadá pánev Wok-Plech jako lesklý kotel. Spodní část pánve má malý průměr, který umožňuje získat požadovanou hloubku, a to i při použití malého množství oleje. S vysokými stěnami a rozšiřováním, pánev Pan-Wok umožňuje míchat produkty umístěné v něm bez použití speciální lopatky. Na začátku jeho použití byl Skovorod-foca instalován na peci na dřevo. Proto klasické modely wok mají, jako je kotlák, konkávní dno. Moderní hluboké smažení pan-wok, který se používá pro vaření na elektrické a plynové kampu, je vyráběna s plochým dnem.

aplikace

Skovorod-wok lze použít nejen pro pražení výrobků, ale také jako alternativa k šipce nebo pánev - pro klasickou smažení, pár nebo hasicí vaření. Mnoho Asijců pro vaření polévek nahradí taková nádobí jako hrnec, pánev na wok.

MATERIÁL

Výběr Woku, nezapomeňte věnovat pozornost materiálu, ze kterého je vyrobeno pánev, protože funkční vlastnosti všech jídel závisí na tom.
Dnes je wok je pánev, vyrobená z široké škály materiálů - může to být hliník, litina, nerezová nebo uhlíková ocel. Ale nejoblíbenější Skovorod-wok je litina a hliník.
Výhodou hliníku je, že má vynikající tepelnou vodivost a je ideální pro použití doma. V tomto případě je majetek hliníku dobré distribuovat teplo po celém povrchu nádobí, protože v procesu pečeného bude intenzivně a průběžně míchán přípravou výrobků. Čínští kuchaři oceňují smažení smaže z hliníku v důstojnosti, protože jsou levné, snadné, snadno se zahřívají rovnoměrně a rychle, a kromě stále trvanlivé.
Litinové wokové v jeho funkčních vlastnostech nejsou příliš odlišné od obvyklého kotelu a je vhodnější pro dlouhodobou udušení než rychlé pražení. Litinové pánve se často používají v přírodě nebo na letní otevřené kuchyni.

Důležité údaje při výběru

Hluboká smažení-wok, který plánujete použít k pečení výrobků v oleji na otevřeném ohni, musí odpovídat dvěma hlavními vlastnostmi: mají malou hmotnost a pohodlnou rukojeť. Doma, v přítomnosti plynu nebo elektrických kamen, je lepší používat Voks s dlouhými rukojetí, zejména pokud chcete znát všechna tajemství čínského umění vaření.
Hluboká pánev Pan-wok s krátkou rukojetí vyrobenou ve formě smyčky je také často používána profesionály vaření, ale není vhodný pro domácí kuchyni, protože se používá pouze ve speciální troubě.
Pan-dock s non-stick povlak je ideální pro klasickou pražení produktu. Pro takovou pánev je velmi snadná péče - je snadné umýt, a při vaření není nutné ji skrýt po dlouhou dobu. Pokud se na takové nádobí aplikujete na takové nádobí, non-hůlka vám bude sloužit ne jeden rok.
Ve Scovo Collection, jste prezentován s vynikajícím hliníkovým Wok s non-stick povlak -

Pánská pánev je tradiční čínské nádobí s kulatým dnem a širokými hranami. Nesprávně zavolejte tento typ jídel je pouze pánev, je to více pánve wok. Multifunkční a univerzální wok získává větší popularitu, zejména mezi milovníky orientální kuchyně. V reakci na poptávku se objevil návrh - v policích mytí nádobí se stále více objevují Voks ve všech jejich rozmanitosti.

Pánská pánev je tradiční čínské nádobí s kulatým dnem a širokými hranami.

Co potřebuje pánev, samozřejmě - pro vaření. Zpočátku se pánev Wok smažení je opravdu určena pouze pro smažení, ale funkčnost nádobí nám umožnila rozšířit oblast běžného použití. Nyní se používá k uhasení, kouření a dokonce i vaření polévek.

Pán pánev Wok je navržen pouze pro smažení s konstantním mícháním. Větší průměr ve srovnání se známým obsahem celku a pánve je způsoben tím, že východní kuchyně ve všech jeho rozmanitosti se často připravuje na otevřený oheň.

Druhá rozlišovací prvek je forma. Wok se podobá velké desce s otevřenými hranami a dvěma rukojetí. Formulář mísy vám umožňuje připravit jak ve středu, tak na straně, zároveň dělat několik jídel najednou. Zdá se to nemožné, ale to je to, jak čínská pánev v Asii používá.

Klasická forma má zaokrouhlené dno, přizpůsobené asijským širokým hořákům. Voks se objevují po celém světě, jsou reprezentovány s plochým dnem. Západní talíř bytu, protože zaokrouhlený vogue prostě padá na svou stranu. Kromě toho se dno ve tvaru kruhu zabrání úplný kontakt s topným tělesem.

Wok se podobá velké desce s otevřenými hranami a dvěma rukojetí.

Je lepší koupit hlasité s plochým dnem, jsou přizpůsobeny použití na plynovém sporáku.

Výhody formy ve tvaru šálku:

1. Stejné vytápění v celém obvodu, ale zároveň Wok má tradiční design pro čínské pokrmy: hlavní teplo se koncentruje ve středu a hrany jsou již chladnější. Například ve středu je vhodné smažte maso, a na stranách zeleniny - se stejnou dobou vaření nebudou hořet.
2. Je to nutné méně oleje.
3. Zabraňuje vyloučení produktů při míchání.
4. Stěny jsou tenčí, proto je jídlo připraveno pro objednávku rychleji než v běžné scenérii.

Formulář mísy vám umožňuje připravit jak ve středu, tak na straně, zároveň dělat několik jídel najednou.

Předpokládá se, že jídlo vařené ve Wok je charakterizována chuťem a přirozeností. Doba tepelného zpracování je mnohem menší, výrobky si zachovávají více vitamínů.

Odrůdy pánve pánve Wok, kritérium výběru

Vyberte WOK není tak snadné, jak používají. Je nutné vzít v úvahu mnoho parametrů a zejména účelu. Z toho bude do značné míry záviset na chuti a aroma vařených jídel.

Materiál

Dosud jsou nádobí na typu lopatek vyrobeny z různých materiálů. Výhodou má obyčejné Voks - hliník nebo litinové. Nicméně, stále častěji můžete splnit jiné typy:

• Nerezová ocel. Hlavní plus je dlouhá životnost. Ocel je snazší vyčistit, ale proteinové výrobky mohou být spáleny. Také odvolání je studené a zahříváno na dlouhou dobu. Velká velikost není vhodná pro použití na běžné kuchyni, proto jsou vhodnější v kuchyních velkých jídelen nebo potravin;

Hlavní plus v oceli je dlouhá životnost.

• Litina. Vynikající výběr, i přes dlouhodobé vytápění. Nicméně, Vokok se prodává s nelepivým povlakem, je pro ně snadné péči. Záleží na tloušťce stěn - litinové pánve je lepší brát tlustý, jinak vyhřívaný tenký materiál bude prasknout ze silného dopadu. Nevýhodou je velká váha. Je nepohodlné ovládat velké wok, mix produkty a držet pro rukojeti - je příliš těžký pro normální použití.

Litinové pánve jsou lepší brát tlusté, jinak vyhřívaný tenký materiál bude prasknout ze silné rány.

• Uhlíková ocel - vynikající, univerzální volba. Odolný, trvanlivý materiál bude sloužit v kuchyni na dlouhou dobu. Taková ocel rychle a rovnoměrně zahřívá, což vám umožní rychle začít vaření. Jejich cena je optimální pro tuto kategorii jídel.

Odolný, trvanlivý materiál bude sloužit v kuchyni na dlouhou dobu.

• Hliník. Hlavní plus je vybaven teflonovým povlakem, s výjimkou pálení potravin. Kromě toho se taková jídla váží málo, proto se snadno používá. Nicméně, tam je mínus: nemohou být kladeny na otevřený oheň, povlak se začne kolapsovat.

Hlavní plus je vybaven teflonovým povlakem, s výjimkou pálení potravin.

• Keramika. Materiál má řadu hmatatelných výhod. Jídlo lze připravit na vysokém teplu. Wok je vybaven speciálním povlakem, má malou hmotnost ve srovnání se stejným litinou. Jsou vhodné použít v obvyklé kuchyni.

Jídlo lze připravit na vysokém teplu.

Hlavní výhodou chudoby je v rychlém oteplování stěn a vaření. Funkčně, čínská pánev se podobá obvyklému kotelu, pouze určený pro rychlé pražení. Doporučuje se vybrat, na základě toho, kde bude použito. Například litina je ideální pro letní kuchyně v chatě a hliník je pro domácí použití.

Průměr

Další rozdíl od obvyklého nádobí - velikost. Typický průměr IOP na východě je 36 cm, nicméně, tam jsou možnosti od 20 cm do 2 m. Pro použití domu je nejlepší pro 20 nebo 28 cm. Malé se používají pro přípravu rychlého občerstvení a velkých Určeno pro veřejnou kuchyni - v restauracích, ulice stany. Kromě toho je hodnota tloušťky stěny obvykle pouze 3 mm.

Typický průměr všech na východě je 36 cm.

Obvykle jsou vybrány nádobí pro vaření, se zaměřením na počet lidí. Ale není možné získat woks z principu: čím více, tím lépe. Například, průměr pylonu je více než 30 cm těžký a nepohodlný, v obvyklé kuchyni bude spousta místa. Není vůbec ospravedlňující jeho cíl. Optimální, jak již bylo uvedeno, velikost pro domácí použití bude 28 cm.

Počet částí	Průměr věcí, viz
1-2	15-28
3-5	30-38
6-10	40-50
11+	50-76

Taková tabulka pomůže navigovat, když je vybrána. Upozorňujeme, že hodnota má jaké množství porce je přiděleno.

Externí provedení a vybavení. Pera. Víčko

Externě, Wok se podobá misku s konvexní dnem mezi tradičními modely. Západní modely jsou k dispozici s plochým nebo v blízkosti plochého dna. Jsou vhodné pro použití na moderní indukci a elektrické kamny. Ploché dno vytváří pánev stabilní. Kromě toho mohou být v obvyklé kuchyni použity také tradiční modely - bude nutné pouze zakoupit další kroužky stability.

Tradiční modely mohou být použity v obvyklé kuchyni - bude to nutné pouze k nákupu dalších kroužků stability.

Hlavní typ modelu je vybaven dvěma stranami. Obvykle nejsou odnímatelné, a Wok ve tvaru se podobá velmi široké pánvi. A v tomto případě byly modifikovány západní modely. Nyní jsou vybaveny jednou dlouhou rukojetí a zaobleným držákem na druhé straně. Dlouhá rukojeť je často odnímatelná - pro snadné skladování.

Zařízení také záleží. Ve skutečnosti, wok není jen pánev, jedná se o celou kuchyňskou nádobu. V obvyklé plnění zahrnuje:

• Kryt pro vaření pro pár, polévky, omáčky a dokonce i kastrol! Uzavřený wok se podobá troubě, kromě toho je mnohem produktivnější. Víko musí být zaokrouhleno. Držák je obvykle plast nebo dřevěný - jako v konvenčních pokrývkách pánví. Ujistěte se, že jíte otvor pro opuštění.

Víko musí být zaokrouhleno.

• Shipak ve formě ramenní lopatky s dlouhou rukojetí. Je vhodné pro míchání produktů ve Woku. Okraje, zpravidla se také silně zahřívají, protože centrum - protahování rukou lze snadno spalovat.

Drawak je vhodné pro míchání produktů v Wok.

• Lushao - externě se podobá hlučnici pro knedlíky. Máme zájem o stejné cíle: dostat jídlo.

Lushao - externě se podobá hlučnici pro knedlíky.

Další možností další kompletní sady: bambusový parník. To je zaoblená mísa, nejčastěji z bambusu, připomínající tradiční ruské síto. Cookáje pro pár.

Hlavní kritéria výběru: nízká hmotnost a pohodlná rukojeť. Všechno ostatní závisí na potřebách kuchaře. Doma, tam musí být dlouhá rukojeť a habel pro míchání potravy. Jsou nezbytné pro bezpečnost.

Co a jak vaření ve woku

Wok je opravdu univerzální pro vaření. Všestrannost je, že můžete připravit absolutně všechny produkty a dokonce i kaši. Wok lze použít jako fritézu.

Nejoblíbenějším způsobem je Styr Fry: smažení s neustálým mícháním. Vhodné pro varné nudle se zeleninou. Obvyklá smažení je však také jedním z metod vaření v čínské pánvi.

Styr-Fry vyžaduje neustálou přítomnost v blízkosti desky.

Důležitým pravidlem je, že všechny produkty musí být jemně nasekané a přibližně stejné velikosti. Nezapomeňte připravit všechny ingredience před procesem. Není možné se pohybovat od Voca, protože Styr-Fry vyžaduje neustálou přítomnost v blízkosti desky.

Můžete si oslit maso a zeleninu, nutně ve velkém množství podlivy nebo vody.

Dva další způsoby přípravy: kalení a vaření pro pár. Můžete si oslit maso a zeleninu, nutně ve velkém množství podlivy nebo vody. Doporučuje se však smažit všechny produkty před hašením všech výrobků tak, aby nebyly změkčeny do stavu kaše. Měli byste také použít malý oheň a míchat se jako vaření.

Vaření pro pár vyžaduje další vybavení -par.

Vaření pro pár vyžaduje další vybavení - bambusové dvojité desky. Je téměř nemožné jej nahradit. Přírodní materiál chybí páry dobře. Je možné nalít vodu pouze pro 1-2 cm, ale aby se nedotkla spodní části parníku. Jako vaření musí být řešena voda.

Pravidla péče

Je nutné se starat o všechny pokrmy. Takže vydrží další. Voks V tomto plánu rozmarné, hodně závisí na přítomnosti non-tyčku a materiálu, ze kterého je vyrobena pánev. Voki jsou dobré, protože nemusí být umyty pomocí detergentů. Principem provozu je, že olej jako procesy vaření absorbovány do stěny a tvoří non-stick nátěr. Proto by zčernalé wok neměl být vyhozen.

První a hlavní pravidlo péče: nový wok musí být připraven před vařením. Stačí zakoupené pokrmy, které je třeba důkladně opláchnout teplou vodou, po uvedení prázdného na sporáku. Ujistěte se, že se válí stěny a dno, umístění oleje. Nechte vychladnout a až po odstranění přebytečného oleje papírovým ručníkem.

Zaměření povinné před prvním použitím.

Keramické povolání jsou nejvíce nenáročné - stačí umýt měkkou houbu, opláchnout a může být umístěn na sporáku. Je důležité, aby se chladit před sedlem na čištění, jinak se povlak zhorší. Nemůže vychladnout vodou.

Keramické povolání jsou nejvíce nenáročné - stačí umýt měkkou houbu, opláchnout a může být umístěn na sporáku.

Před promytí musí být ocel Wok připraven. Po použití se doporučuje nalijeme vařící vodu do pánve a přidejte 1 lžičku obyčejné sody. Tato kompozice by měla být ponechána po dobu 20 minut, pak vypusťte vodu a otřete měkkou houbu. Nyní je nemožné pro tuhé zadní nebo kovové síťoviny - povlak bude poškrábaný a jídlo bude spalování v budoucnu. Po woku musíte před uložením opláchnout a otřít ji papírovým ručníkem.

Teď je nemožné, aby se tuhá nebo kovová mřížka - povlak se poškrábal.

Wok Caring je tedy jen to, že je třeba se opláchnout vodou a v žádném případě se nemůže otírat s houbou s detergentem. Správné čištění je otřelo po použití papírové ubrousky, aby se odstranily zbytky potravin a přebytečný olej.

Jídlo wok vařené v pánvi je nejužitečnější díky snížení doby vaření.

Wok pánev je velmi univerzální kuchyňské potřeby vhodné pro každodenní použití. Nevyžaduje téměř žádnou péči, a jídlo připravené v něm je maximálně užitečné vzhledem ke snížení doby vaření. Hlavní věc je správně vybrat pánev od poprvé a vzít ji k vaření v něm!

Video: Kuře se zeleninou v pánvi

Článek poskytuje informace, na kterých představuje pánev wok. Zjistíte, že to může být připraveno v něm a jak se liší od obvyklé pánve.

Poprvé se Wok Skovorod objevil ve středním království. Vynalezl taková jídla chudá čínština. Koneckonců, používat dřevo pro vaření, uhlí pro ně byl nefoudranně drahý. Konvenční rodiny používané k přípravě hnoje, slámy. Toto palivo má však jednu nevýhodu - spaluje příliš rychle. Proto bylo nutné ho používat racionálně. Aby se potraviny udělali, aby se připravil, někdo z lidí přišel s pánevem kuželovitého tvaru z tlustého kovu, který se dlouho udržuje v teple. Jídlo se podařilo v něm v krátkém čase, kvůli jeho podobě.

Co je hluboká čínská pánev | Wok, pro které je v něm mříž, proč je to potřeba, co je to dobré?

Navzdory skutečnosti, že mnoho času uplynulo, princip pánve je stejný. Jediná věc, která se vypustí změna, je spodní část dna. Ale teplo takových pokrmů je také stráveno ekonomicky a hotové potraviny se získá šťavnaté, užitečné. A zdravé milovníky potravin nepoužívají mastné olejové oleje při vaření na něm. Proto neexistují prakticky škodlivé cholesterolu a extra kalorií v hotových výrobcích.

DŮLEŽITÉ: V pánvi Wok můžete připravit několik jídel najednou, mříž se nejčastěji používají pro vaření tvarohových dezertů, dvojice zeleniny atd. Dokončené výrobky také ležely také, aby byl olej uprchen, tuk.

Co se wok liší od obyčejného pánve: výhody, klady a nevýhody

Tato jídla se významně liší od obvyklé pánve. Ona má své výhody a nevýhody. ale výhody z WOK. Mnohem více - znají hostesky, kteří již připravili.

• Jak již bylo zmíněno - původní forma dna umožňuje peer teplo dobře. Všechny teplo se koncentrují na dno. Proto je proces vaření urychlen.
• Na pánvi můžete udělat několik jídel najednou. Co je velmi důležité, když máte hosta nebo velkou rodinu na prahu.
• Protože pánev se zahřívá rychleji, potom tuk, olej bude vynaložen na pražírné výrobky.
• Tato pánská pánev je podobná suverežení, můžete nejen smaže, a duši, vařit, troubu a vařit v hlubokém nebo páru. Pilaf, Borsch, kotlety pro pár jsou velmi chutné. A na jejich vaření méně tráví čas.
• Pokud nosíte nebo pečete něco v tomto jídelně, pak nezapomeňte míchat ingredience hodinu od hodiny, aby nic spálilo. Sledujte úroveň zásobování tepla. Pro vaření je lepší použít pomalý plyn.

DŮLEŽITÉ: Wok je různé průměry a různé formy. Kromě toho jsou vyrobeny z litiny, oceli, hliníku. Rukojeti jsou vyrobeny z plastu, dřeva, železa. V závislosti na kvalitě, velikosti produktu a liší cenu.

NA nevýhody umět ritch následující:

1. Ne všechny pánev jsou namontovány. Koneckonců, jsou to docela slušné velikosti.
2. Mnoho hostesek se nelíbí, že tato jídla mají nepříjemné rukojeti, a jsou ohřátí během vaření.
3. Pokud produkty v pánvi zasahují do lopatek železa během vaření, pak dno může přijít do havárie, zejména potahování teflonu. Proto je nutné koupit speciální dřevěné čepele.

Co vaří v pánvi, jaká jídla?

Tato plavidla je ideální pro vaření, pečení, hašení, pečení zdravé, lahodné, šťavnaté, výživné jídlo. Ačkoli fanoušci "mastné" budou také jako pečené brambory vařené na prodej v wok.

Zelenina na mříži - wok smažení pánev

Ve Woku můžete občerstvit všechny produkty na pomalém ohni. Rybí pokrmy jsou chutné, francouzské maso, Uzbek Pilaf, polní kaše, zeleninový guláš. Jediná věc, která stále následuje jakékoli potraviny, někdy míchání, zejména pokud pánev není vyrobena z litiny. Nebo, protože voda je vzkvétající, je to trochu nalévá do procesu vaření.

Pokud chcete něco vařit pro pár, pak jste již volitelně kupovat dvojitý kotle, když je v domě pánev Wok. V této misce je mini-parník z bambusu nebo pravidelné mřížky, na kterých jsou produkty stanoveny. Tak, aby kázali páry a dosáhli připravenosti, nalijte malé množství tekutiny na dno. Pak zůstane zavřít pánev s víkem a počkejte, až se mísa vařila.

Wok smažení non-stick nátěr

Taková pánev může být nepostradatelná v kuchyni hostitelky, která proudí svou rodinu s různými pokrmy každý den. Jediná věc, která nebrání dodržuj pravidla vaření v něm:

• Pokud se rozhodnete něco smaže, pak vyřízněte produkty se stejnými kusy. V tomto případě se rovnoměrně dostanou, budou v měřítku Ruddy.
• Pro míchání použijte dřevěnou čepel a zasahujte do obsahu WOK tak často, jak je to možné. Střed jádrů je silně vyhříváno a neexistují žádné hrany. Častá změna pozice výrobků je proto umožňuje rovnoměrně a zahřát a smažit.
• Aby nedošlo k dušené misce, nevyplňte ingredience plnou pánev. Proužek s malými porce.

V Wok může každá hosteska vařit:

1. Dušené maso s gulášem ze zeleniny s kořením.
2. Lahodné mořské plody, a pokud mají stále vínovou omáčku, nikdo se nevzdá z tohoto pokrmu.
3. Hard Turecko maso v pánvi Pan Wock bude vařit rychleji a bude šťavnaté, měkké a užitečné. Zelenina mu dá aroma a příjemnou chuť.
4. Houby se zakysanou smetanou omáčkou nebo prostě se zeleninou budou potěšit celou rodinu, pokud jsou s brambory.

DŮLEŽITÉ: Můžete si stále vařit spoustu jídel v zázraku pánev, stačí jen ukázat fantazii.

Jak nakupovat pánev na Aliexpress: Recenze, katalog s cenou

Na AliExpress, můžete najít některý z výše uvedených wok billers. Ceny pro ně se liší do 450-28 000 rublů. Vše záleží na typu výrobku a z jakého materiálu se provádí.

Pánve Wok smažení jsou prezentovány v různých velikostech. Existují ještě velké nádobí - průměr 100 centimetrů.

AliExpress - Wok-Skovorod

Litinová pánev, nerezová ocel, s keramickými, non-stick nátěr, elektrický, pro indukční desku: jaký druh vybrat, který je lepší?

Výrobci dělají pánev z různých materiálů. Stojí za to zvážit, že nejpraktičtější woks z litiny. Tento materiál se nenarazí, slouží dlouho, ne zcela se bojí jakýchkoli jiných škod. A v průběhu let po dlouhodobém používání je tato jídla postrojuje a stává se jen silnější. Jediná nevýhoda kapacity z litiny je velmi těžká. Lze však použít pro indukční talíře.

Je to z tohoto důvodu, že některé hostesky vyberou vyráběnou pánev z lehkého hliníku S anti-hůlkou teflonový povlak. Tento výrobek bude sloužit po dlouhou dobu, pokud je jemně přístupný. To je jen pro povrch vaření, tato jídla jsou zcela vhodná, pokud nemá z nerezové oceli.

Ocelová kůže - Je to kříž mezi litinovými a hliníkovými pokrmy. Není to tak těžké jako litiny a ne tak tenký jako hliník. Bude sloužit více než wok z hliníkového materiálu. Je vhodný pro plynový a elektrický sporák a pro konvenční povrchovou plochu a indukční desku - č.

Elektrická wok kůže

Nerezová ocel Vypadá to krásně a korozivní není pro ni strašné, ale má nedostatky - potraviny v hořících a niklu, který je přidán do tohoto materiálu často způsobuje alergie.

Keramické nádobí Takový plán má dokonalé hladké dno a používat ji - jedno potěšení. Pera se nezahřívají, jídlo je získáno výživné, užitečné. Pokud chcete získat maximální kořist od vaření, pak koupit elektrická pánev Wok..

Jak používat smažení pánve, jak se připravit v wok na plyn a elektrický sporák: tipy

Pánská pánev Wok je dostačující k použití. Po koupi by nádobí měly být umyty, dát na troubu a vařit své oblíbené jídlo. Jediná věc, pokud jste nekupovali ocelová jídla. Před použitím je nutné důkladně opláchnout. Jinak se jídlo v něm vypálí.

Umyjte wok a připravte se na použití Je třeba následovně:

• Nalijte teplou vodu za tepla do nádoby, přidejte tam 15 g sody. Nechte roztok stát za 20-25 minut.
• Nalijte vodu sodovky. Dobře dělají stěny a dno žínku. To umožní zbavit se zbytků oleje.
• Znovu se vzdejte pánví. Důkladně otřete čistým hadrem.
• V režimu maximálního vytápění kuchyně se naučte kontejner. Opět otřete vnitřní část pánve papírovým ubrouskem.
• Roztáhněte wok (vnitřní) olejový olej. A dát ho na pomalý oheň (po dobu 10-15 minut), nechte impregnovat stěny a dno.
• Poté si můžete už vařit. Ujistěte se, že jídlo nebude živit.

Díky tomuto přípravku, Wok Po vaření není nutné být obzvláště promyt, stačí odstranit zbytky potravin a otřít vloký ručník. Pak nebudete muset znovu propíchnout plavidlo.

V této misce je snadné vařit, dušené, smažit, vařit pro pár. Pro smažení by mělo být provedeno olej, který necítí, takže při vaření s vysokou teplotou neexistuje žádná nadměrná "aroma".

Snažte se ležet v chladném (ne předehřívané) nádobí ryby, zeleninu. maso atd. Poté se jídlo nebude potěšit váš ideální vzhled a chuť.

Zkušení kuchařů v takovém použití pánve smažte smaření. Výrobky jsou umístěny v určitém pořadí a neustále se míchají a hodí je tak, aby byly rovnoměrně zahřáté a pečené. Zpočátku je maso stanoveno - to se připravuje na dlouhou dobu, pak zeleninu. A na konci vaření přidejte vodu a nozdte nudle. Ukazuje se lahodné, uspokojivé jídlo.

Kuře se zeleninou - wok třel

Pokud se rozhodnete potěšit se smaženými bramborami ve Fryreru, pak vám Wok pomůžete. K tomu, aby byl použit zeleninový olej, který nemá vlastnosti spalovat. Je pravda, že je nutné jej nalít do pánve, téměř 2/3 nádrže.

Produkt současně pracuje s lahodnou kůrou as minimálním množstvím oleje. Hlavní věc je zahřát na pánev a olej v něm.

Fanoušci Plov, mamalyzie a dalších kulinářských mistrovských děl, které vyžadují dlouhou dobu dusit Na pomalém teplu, takže je vhodná chutná měkká základna, je vhodná pánev wok. Zvláště dobré připravit takové pokrmy v litinových nádobách.

Vaření na plyn - mračka wok

Užitečná jídla na párukazuje jemný, lehký a samozřejmě užitečný. Milovníci řádné výživy jsou vysoce ceněny wok ve vaření masa, zelenina pro pár. Speciální přípravek tohoto procesu navíc není nutná. Stačí dát mřížku, nalít vodu do pánve. Není to mřížka na začátku listů salátu nebo trvalého papíru, pak rozkládají produkty, přikryjte skleněným krytem a zapněte desku.

Ujistěte se, že voda v nádobí nekončí, pokud potřebujete, pak pize. Připravte si pokrmy by měly být asi 45 minut, pokud je to masné výrobky, pak dvě hodiny a možná více.

Když je jídlo připraveno k použití. Kořen wok a otřete papírovým ručníkem.

Pán Pan Wok: Recenze

Ne každý používá pánev po koupi, protože zvyk je připravit velké množství potravin vůbec. A ti, kteří ji použijí - nenahrejte funkčnost této misky.

Olga, 34 let:

Skerlet je velká kontejner, něco podobného Kazanu. Jídlo v něm se zahřívá zejména v centrální části. Díky woku jsou jídla lahodná, šťavnatá a menší kalorie. Vyměnila tři pánev. Je v této misce, že teď spálíme, brambory, připravujeme Pilaf a kostra Zlazy. Jediný mínus je, že je to velký a vyžaduje spoustu úložného prostoru.

Lyudmila, 54 let:

Koupil wok rondell pět měsíců. Má zesílené dno a sama je vyrobena z hliníku. Výhody tohoto smažení sady pánve: krásný vzhled, to ukazuje lahodné jídlo a je tu spousta, což je důvod, proč se wok kuchyně nehodila. Dal sestře. Rodina není vybledlá, tak často experimentuje s novými recepty a připravuje "lahodný" pro blízké. Minuse, je možné vyrovnat to, co je velký a pro ni je nutné zdůraznit zvláštní místo pro skladování. A rukojeti jsou upevněny obyčejnými hliníkovými nýty, které časem získají nevzhledný druh, postřik vnějšího pláště pánve.

Oleg, 45 let:

Vzali ocelovou pánev, připravili ji pro přípravu podle pokynů. Zpočátku se lilie vařící voda s sodovou, pak kalcinovanou na peci. Připravte se v takových nádobách - jedno potěšení. Je to velmi chutný guláš s zelím, masem, pokrmy čínské kuchyně, mořské plody, pilaf, mamalyzie, kaše z dýně, omeletu se slaninou atd. Po vaření není nutné nechat nic v pánvi, měli byste okamžitě umýt a otřít suché.