Solyanka je tradiční pokrm ruské kuchyně. Pravděpodobně neexistuje kavárna nebo restaurace, která by to neservírovala. Solyanka dnes právem zaujímá silnou pozici jak v jídelních lístcích restaurací, tak v domácí kuchyni. Solyanka je ve skutečnosti polévka s intenzivní kyselou a kořeněnou chutí. Solyanka získává tuto chuť díky přítomnosti...

Související kategorizované příspěvky

O prospěšnosti čočky ví lidstvo již dlouho. Tato luštěnina je velmi výživná, ale zároveň obsahuje malé množství tuku, což z ní dělá ideální produkt pro dietní a zdravé...

Zelí Solyanka s houbami nesouvisí s tradičním ruským horkým nápojem. Více se podobá zeleninovému guláši, dusí se v minimálním množství tekutiny s cibulí, mrkví a rajčatovým protlakem, až se z toho stane výrazný, chutný, aromatický pokrm, který se v zimě podává jako jednoduchá, ale uspokojující příloha.

Houbová solyanka se zelím je jedním z nejoblíbenějších zimních jídel. Pro mnohé ženy v domácnosti jsou obzvláště cenné nízké náklady na použité produkty a snadnost jejich přípravy: stačí nakrájet houby a cibuli, nakrájet zelí, nastrouhat mrkev a vše dusit s rajčatovou pastou po dobu půl hodiny na nízké teplotě. teplo.

1. Recept na lahodný houska s houbami a zelím vyžaduje správně připravené suroviny. Zelí je třeba zbavit tvrdých listů, odstranit stopku a nakrájet nadrobno. Nedbalé strouhání způsobí, že pokrm bude vypadat nedbale.
2. K mišce se hodí jakékoli houby, ale díky lesním houbám je pokrm chutnější.
3. Při použití čerstvých žampionů do misky je třeba vzít v úvahu jejich nevýraznou chuť a pokrm okyselit citronovou šťávou.

Recept na solyanku s houbami z čerstvého zelí vzbudí zájem širokého spektra lidí. Vegetariáni a příznivci zdravého stravování ocení zdravé složení a dietní vlastnosti pokrmu z dušené zeleniny a hospodyňky, které chtějí svou rodinu levně a výživně nakrmit, ocení jednoduchost přípravy, při které je nejnáročnější krájení zeleniny.

Ingredience:

• žampiony - 250 g;
• zelí - 550 g;
• mrkev - 1 ks;
• cibule - 1 ks;
• voda - 250 ml;
• rajčatová pasta - 60 g;
• bobkový list - 1 ks;
• olej - 80 ml;
• petržel - 30 g;
• černý pepř - 4 ks.

Příprava

1. Smažte zelí, cibuli a mrkev po dobu 10 minut.
2. Přidáme houby, těstoviny, vodu, koření a dusíme 30 minut.
3. Před podáváním posypte hodgepodge čerstvého zelí s houbami bylinkami.

Zelná solyanka s houbami a bramborami

Zelná solyanka s houbami je pokrm, jehož nutriční hodnotu lze upravit různými přísadami. V tomto případě je vhodnější použít brambory jako druhé. Hodí se k zelenině a pokrmu dodává bohatost a hustotu. Brambory se však rychle rozvaří, proto se před dušením opečou na pánvi.

Ingredience:

• zelí - 400 g;
• brambory - 6 ks;
• mrkev - 2 ks;
• cibule - 1 ks;
• medové houby - 300 g;
• olej - 120 ml;
• vroucí voda - 250 ml;
• rajčatová pasta - 70 g;
• černý pepř - 6 ks.

Příprava

1. Smažte brambory.
2. Přidáme cibuli, mrkev, houby, koření a dusíme 10 minut.
3. Přidáme zelí, vodu, těstoviny a dusíme 20 minut.

Vaření hodgepodge se zelím a houbami se neomezuje pouze na použití samotné zeleniny. Jedlíky masa si tak mohou pokrm zpestřit svými oblíbenými produkty. Vepřové maso se často přidává do hodgepodge. Díky tomuto druhu masa je pokrm bohatší, šťavnatější, tučnější a pohodlnější, protože vepřové maso se peče současně se zeleninou.

Ingredience:

• zelí - 600 g;
• žampiony - 200 g;
• vepřové maso - 350 g;
• rajčata - 2 ks;
• mrkev - 1 ks;
• cibule - 1 ks;
• olej - 80 ml;
• voda - 100 ml;
• rajčatová omáčka - 40 g.

Příprava

1. Osmažte houby, mrkev a cibuli.
2. Maso opečte zvlášť.
3. Přidáme zelí, rajčata, česnek a 5 minut dusíme.
4. Smíchejte všechny ingredience, přidejte vodu a omáčku.
5. Zelná solyanka s houbami a masem se připravuje za 30 minut.

Solyanka se solenými houbami a zelím - recept

Kdo si chce přípravu houbového hodgepodge se zelím zpestřit o nové prvky, může použít solené houby. Ten dodá pokrmu nejen svěžest, křupavost a příjemnou slanou chuť, ale také vám připomene ruské kulinářské tradice, kdy se houby vytahovaly z kádě, myly, smažily se zeleninou a zelím a dlouze dusily. čas.

Ingredience:

• solené hříbky - 250 g;
• zelí - 550 g;
• mrkev - 1 ks;
• cibule - 1 ks;
• rajčatová pasta - 40 g;
• cukr - 10 g;
• voda - 120 ml.

Příprava

1. Omyjte houby a smažte spolu s cibulí a mrkví po dobu 5 minut.
2. Přidejte zelí, těstoviny, vodu a koření.
3. Zelí solyanka se solenými houbami dusíme 45 minut.

Solyanka se sušenými houbami a zelím - recept

Obzvláště chutná solyanka s houbami a zelím je vyrobena ze sušených hub. Díky tomuto způsobu skladování houby obsahují všechny potřebné vitamíny, zachovávají si přirozenou chuť a koncentrují vůni, která se během vaření přenese do vývaru. K přípravě se houby namočí, vaří, vývar se filtruje a používá se v misce.

Ingredience:

• hlávka zelí - ¼ kus;
• hříbky - 70 g;
• voda - 500 ml;
• sůl - 10 g;
• mrkev - 1 ks;
• cibule - 1 ks;
• rajče - 1 ks;
• olej - 80 ml;
• bobkový list - 2 ks.

Příprava

1. Namočené houby vaříme 30 minut. Vývar přecedíme.
2. Smažte cibuli, mrkev a houby.
3. Přidáme zelí, koření, rajče, vývar.
4. Houbová solyanka se dusí doma 20 minut.

Solyanka s houbami a kysaným zelím - recept

Solyanka z kysaného zelí s houbami je tradiční ruské jídlo. Kysané zelí bylo od nepaměti uctíváno pro svou kyselou chuť, která dodává pokrmům pikantnost, a bohaté vitamínové složení, které blahodárně působí na organismus. Pravda, technologie kvašení dělá zelí tužší, ale to lze snadno napravit dušením ve vodě po dobu 15 minut.

Ingredience:

• kysané zelí - 2 kg;
• voda - 1,2 l;
• olej - 80 ml;
• ocet - 40 ml;
• cukr - 10 g;
• rajčatová pasta - 100 g;
• vařené máslo - 800 g;
• cibule - 2 ks;
• nakládaná okurka - 3 ks.

Příprava

1. Do zelí přidáme 200 ml vody, olej, ocet a dusíme 15 minut.
2. Přidejte okurky, houby, cibuli, těstoviny, cukr a po 20 minutách stáhněte z ohně.

Solyanka s houbami a zelím v troubě je nejzdravější varianta vaření. Moderní vaření dnes nabízí nejen šetrnou tepelnou úpravu, ale recepty s novými ingrediencemi. S květákem tak pokrm získá svěží chuť a chutný vzhled, protože neztrácí svůj tvar ani po delším vaření v troubě.

Ingredience:

• květák - 450 g;
• žampiony - 250 g;
• mrkev - 1 ks;
• cibule - 2 ks;
• olej - 80 ml;
• voda - 1,2 l;
• zakysaná smetana - 60 g;
• rajčata - 2 ks.

Příprava

1. Květák povařte 5 minut.
2. Smažte houby, cibuli a mrkev.
3. Všechny ingredience smícháme, přidáme rajčata, zakysanou smetanu a 200 ml vody.
4. Solyanka zelí s houbami se dusí v troubě při 200 stupních po dobu 20 minut.

Solyanka polévka s houbami a zelím - recept

Polévka Solyanka se zelím a houbami je ideální teplé jídlo pro chladné období. Často se pro zasycení pokrm obměňuje masnými výrobky, ale tento recept není jedním z nich. Použití čerstvých a sušených hub v něm umožňuje dosáhnout bohatosti a výživy a čerstvého a kyselého zelí - klasické kyselé chuti.

Ingredience:

• sušené hříbky - 70 g;
• žampiony - 350 g;
• kysané zelí - 250 g;
• čerstvé zelí - 350 g;
• mrkev - 1 ks;
• cibule - 2 ks;
• rajčatová omáčka - 180 g;
• voda - 3,5l.

Příprava

1. Sušené houby uvaříme.
2. Vývar přecedíme a houby nakrájíme.
3. Smažte cibuli, mrkev, čerstvé houby, kysané zelí.
4. Přidáme omáčku, čerstvé zelí a dusíme 20 minut.
5. Smícháme s vývarem a dusíme 10 minut.

Zelí solyanka s houbami v pomalém hrnci

Houbová solyanka se zelím v pomalém hrnci je jednou z preferovaných možností. Moderní vychytávka jako vždy šetří čas vaření a skvěle dusí, čímž ušetří hospodyňkám starosti. Během procesu vaření musíte houby, cibuli a mrkev dusit v režimu „smažení“ a přidáním zbývajících složek dokončit proces v režimu „Dušení“.

Ingredience:

• hlíva ústřičná - 450 g;
• zelí - 650 g;
• olej - 80 ml;
• kečup - 60 g;
• voda - 50 ml;
• nakládaná okurka - 1 ks;
• mrkev - 1 ks;
• cibule - 1 ks;
• cukr - 20 g.

Příprava

1. Cibuli, mrkev a houby podusíme na „Fry“ 15 minut.
2. Přidejte zbytek ingrediencí a vařte v „duši“. Houbová solyanka se zelím doma bude připravena za 30 minut.

Zeleninová solyanka s houbami a zelím má různé techniky vaření. Ti, kteří chtějí získat chutný produkt a ušetřit čas, si mohou zásobit hodgepodge pro budoucí použití. Stačí použít klasický recept, prodloužit dobu dušení na 45 minut, přidat konzervant a výrobek sterilizovat pro lepší skladování.

Ingredience:

• zelí - 2,5 kg;
• vařené lišky - 800 g;
• mrkev - 400 g;
• cibule - 400 g;
• rajčatová omáčka - 200 ml;
• bobkový list - 3 ks;
• olej - 60 ml;
• ocet - 20 ml.

Příprava

1. Smažte cibuli, mrkev a zelí po dobu 10 minut.
2. Přidejte houby, zálivku, omáčku a vařte 45 minut.
3. Zalijte octem, vložte do sklenic a sterilujte 15 minut.

Ruské solné polévky, mezi které patří solyanka, jsou velmi milovány mnoha! Hlavními ingrediencemi, jak název napovídá, jsou lák a okurky. A čím více ingrediencí, tím aromatičtější, voňavější a bohatší hodgepodge!

Navrhuji udělat houbovou kaši. Je to vynikající volba pro půst, protože obsahuje produkty schválené církví. Ale nádherná chuť a bohaté složení hodgepodge je takové, že může snadno ozdobit sváteční stůl!

Připravíme si ingredience na houbový hodgepodge. Jedná se o zeleninu a různé houby.

Vzal jsem čtyři druhy hub. Jedná se o suché mechové houby, solené valui, mražené medové houby a žampiony. Samozřejmě suchohřiby mohou být jakékoli lesní houby (svině, osika). Také si klidně vezměte jakékoli solené houby, které máte (mléčné houby, russula, volushki)!

Připravíme si dresink na hodgepodge. Smažte cibuli, česnek a mrkev do měkka.

Přidejte k nim nastrouhané okurky a rajčatový protlak.

Okurky zředíme solným roztokem a dusíme 10-15 minut na mírném ohni.

Suché houby předem namočíme do studené vody, až změknou, uvaříme je doměkka.

Uvařené suché houby vyjmeme. Pokud jsou velké, je třeba je nakrájet na menší.

Houbový vývar se musí přecedit přes cedník nebo plátýnko, protože může obsahovat lesní zbytky.

Uvařené houby vrátíme do přecezeného vývaru. Dáme tam i nakrájené osolené a čerstvé houby. Vařte se sbíráním pěny 10 minut.

Kapary nakrájíme nahrubo. Slijte tekutinu z černých oliv.

K houbám přidejte dresink, černé olivy a kapary. Ochutnáme, přidáme sůl, cukr, bobkový list.

Nakrájejte spoustu různých zelených a přidejte je na konci vaření do hodgepodge. Vypněte oheň a nechte hodgepodge vařit.

Hodgepodge je připraven. Podávejte s bylinkami a plátkem citronu. Zakysaná smetana a sklenička nejsou na svátečním stole zakázány!

Masový vývar 1 l Nálev z okurek 200 g Vařené a smažené hovězí maso 200 g Šunka 80 g Klobásy 80 g Kuřecí maso 80 g Nakládané okurky 1-2 ks Nakládané houby 100 g Čerstvé zelí 100 g Rajčata 2 ks Cibule 40 g Zelené zelí 1 ks

Nálev z okurek svaříme, zbavíme vodního kamene, spojíme s masovým vývarem a přivedeme k varu. Maso, šunku, párky, kuřecí řízek nakrájíme na malé kostičky. Osolené houby a zelí zalijeme vroucí vodou a nakrájíme na kostičky. Nakrájejte také rajčata, okurky a cibuli na kostičky a všechny tyto produkty spolu s kořením a zakysanou smetanou vložte do hliněného hrášku, zalijte vroucím vývarem a vložte do trouby na 10–15 minut. Těsně před podáváním přidejte olivy.

Naši milí hosté!

Není žádným tajemstvím, že všichni rádi dobře jíme a jedním z našich oblíbených jídel je maso Solyanka se solenými houbami. Proto se mnoho lidí, zejména naše milované ženy, dříve nebo později diví: . Speciálně pro vás byl napsán jednoduchý recept, který stručně a jasně vysvětluje, jak vařit masovou solyanku s nakládanými houbami doma. Zde jsou všechny recepty psány jednoduchými a srozumitelnými slovy, takže přípravu snadno zvládne i ten nejzkušenější kuchař Masová solyanka se solenými houbami. Pro tento účel byly vytvořeny speciální receptury s podrobnými fotografiemi a podrobným popisem kroků přípravy. Podle napsaného receptu můžete snadno připravit tento lahodný pokrm a pocítit jeho blahodárné vlastnosti a bezvadnou chuť. Pokud vy, milí čtenáři, po zhlédnutí tohoto materiálu stále nerozumíte, jak vařit maso solyanka se solenými houbami, pak vám doporučujeme podívat se na naše další recepty.

Polévka Solyanka s houbami se připravuje zvláštním způsobem: nejprve se připraví všechny potřebné ingredience a poté se jakoby sestaví.

Klasické recepty solyanka používají minimálně čtyři druhy masa, houby, nakládané nebo marinované okurky, mrkev, cibuli, rajčatový protlak a olivy. Podáváme s citronem a zakysanou smetanou.

Na mišpule ale neexistuje jediný recept. V závislosti na ingrediencích může být solyanka nejen maso, ale také houby, ryby nebo zelenina. Solyanka je v každém případě kombinovaný pokrm a lze ji připravit z jakýchkoli produktů, které jsou po ruce.

Chcete-li získat lahodný hodgepodge, je nejlepší použít širokou škálu produktů: čím více, tím lépe. Předpokladem každého mišketu, včetně ryb, je přítomnost kyselé chuti. Toho lze dosáhnout pomocí solených nebo nakládaných okurek, láku z okurek, citronu, nakládaných hub, oliv nebo černých oliv.

Pro houbovou solyanku jsou vhodné téměř všechny houby: sušené, čerstvé, nakládané, solené nebo všechny najednou.

Nejlepší houby na mišce jsou: mléčné houby, lišky, žampiony, hlíva ústřičná a žampiony medové. Ale můžete použít i jiné houby, chuť hodgepodge bude i tak báječná.

Nezapomeňte, že čerstvé houby musí být vařené.

Jak vařit polévku Solyanka s houbami - 15 odrůd

Solyanka s houbami a masem má bohatý vývar a bohatou chuť. Vaši hosté pravděpodobně odmítnou druhou pomoc.

Ingredience:

• hovězí maso - 500 g
• čerstvé žampiony - 150 g
• šunka, klobásy, hrudí - 350 g
• cibule - 2 ks.
• mrkev - 1 ks.
• nakládané okurky - 3 ks.
• vypeckované olivy
• kapary
• nakládaná okurka solanka - 1 šálek
• rostlinný olej
• zeleň
• mletý pepř a hrášek
• Bobkový list
• rajčatová pasta
• citrón
• sůl.

Příprava:

Hovězí maso vařte alespoň jednu hodinu. Přidejte sůl, pepř a bobkový list.

Nakládané okurky nakrájejte na plátky, kostky nebo nudličky podle libosti.

Kapary vložte do cedníku a opláchněte vodou.

Slijte lák z oliv a nakrájejte na kolečka.

Nakrájejte zeleninu.

Žampiony omyjeme a nakrájíme na kousky, kostky nebo plátky. Smažte v rostlinném oleji.

Cibuli a mrkev nakrájíme na kostičky a smažíme na rostlinném oleji, dokud se barva nezmění.

Všechna lahůdková masa nakrájíme na nudličky a opečeme do zlatova.

Hotové maso vyjmeme z vývaru, ochladíme a natrháme na vlákna.

Umístěte pánev s vývarem na oheň a přiveďte k varu. Postupně přidejte cibuli a mrkev, houby, okurky, lahůdky, vařené maso a rajčatový protlak. Podle chuti osolíme a opepříme.

Přidejte nasekané bylinky, olivy, kapary a nálev z okurek.

Polévku přiveďte k varu na prudkém ohni. Snižte teplotu, přikryjte a vařte dalších 10 minut.

Necháme 15 minut uležet a podáváme. Do každé porce přidejte zakysanou smetanu a ozdobte citronem.

Abyste polévku nepřesolili, před přidáním nálevu z okurek ji ochutnejte.

Tento recept je jednoduchý a cenově dostupný, neobsahuje exkluzivní produkty, ale ukazuje se velmi uspokojivý. I přes velké množství surovin lze polévku připravit za půl hodiny.

Ingredience:

• kuřecí srdce - 400 g
• žampiony - 200 g
• uzená hruď - 200 g
• klobásy - 4 ks.
• brambory - 4 ks.
• okurky - 3 ks.
• cibule - 2 ks.
• mrkev - 1 ks.
• nálev z okurek - 1 šálek
• olivy
• citrón
• pepř.

Příprava:

Nakrájejte cibuli. Mrkev nakrájíme na kostičky.

Brambory nakrájíme na kostičky a přidáme do hrnce s horkou vodou.

Houby omyjeme a nakrájíme na plátky. Hrudník nakrájíme na kostičky.

Kuřecí srdce zpracujeme, nakrájíme a orestujeme. Přidejte k nim houby a hrudí. Vařte 5 minut, obsah pánve vložte do pánve s bramborami.

Smažte cibuli a mrkev. Vložte do hrnce.

Opečte klobásy a přidejte do pánve.

Osolte, opepřete, přidejte olivy a bylinky.

Přikryjte pokličkou, přiveďte k varu a vypněte oheň. Necháme 10 minut louhovat. Podávejte horké.

Citron lze přidat do každé porce, nebo jej můžete jednoduše přidat spolu s olivami a kapary přímo do polévky.

Milovníkům hub bude tato polévka opravdu chutnat. Přísad je velmi málo, ale hříbky dělají solyanku aromatickou a dodávají jí zvláštní, pikantní chuť.

Ingredience:

• žampiony - 300 g
• sušené bílé houby - 50 g
• cibule - 1 ks.
• mrkev - 1 ks.
• rajčatová pasta - 2 polévkové lžíce. l.
• mouka - 1 polévková lžíce. l.
• okurky - 2 ks.
• Cherry rajčata - 7 ks.
• zeleň
• olivy
• olivový olej
• pepř
• Bobkový list.

Příprava:

Suché bílé houby několikrát omyjte a namočte přes noc. Před vařením houby uvaříme do měkka.

Mrkev nastrouháme. Cibuli nakrájíme a orestujeme na olivovém oleji spolu s mrkví.

Smíchejte rajčatový protlak s moukou, přidejte k mrkvi a cibuli. Promícháme, zalijeme vodou, ve které se vařily suché houby. Vařte pět minut.

Okurky nakrájíme na kostičky, přidáme k zelenině a ještě trochu provaříme.

Uvařené suché houby nakrájíme na nudličky. Žampiony nakrájíme na plátky a orestujeme na rostlinném oleji.

Přidejte houby do pánve se zeleninou. Přidejte sůl, pepř a vařte 10 minut.

Do hodgepodge vložte olivy a cherry rajčata. Vařte 5 minut.

Před podáváním položte na talíř plátek citronu a posypte bylinkami.

Solyanku lze připravit bez rajčatového protlaku, chuť pokrmu bude přesto vynikající.

Skvělý recept pro ty, kteří nemají tolik času na vaření. Tento recept na polévku je velmi rychlý na přípravu.

Ingredience:

• žampiony - 500 g
• cibule - 1 ks.
• rajčata - 6 ks.
• nakládané okurky - 3 ks.
• olivy
• olivy
• kapary
• zeleninový vývar
• malá zelenina
• citrón
• zeleň
• pepř.

Příprava:

Nakrájejte cibuli a smažte na rostlinném oleji.

Nakládané okurky nakrájíme na kostičky a přidáme k cibuli.

Z rajčat vymačkejte šťávu a nalijte na pánev. Přikryjeme pokličkou a dusíme na mírném ohni.

Houby omyjeme a nakrájíme na kousky. Smažte v rostlinném oleji.

Do pánve nalijte zeleninový vývar. Přivedeme k varu, přidáme houby, smažená rajčata a kyselé okurky, olivy, černé olivy a kapary.

Trochu povařte. Sůl a pepř na dochucení.

Před podáváním přidejte olivy a olivy. Ozdobte plátky citronu a bylinkami.

Nakládané okurky by měly být křupavé. Měkké okurky se uvařením roztečou a hodgepodge bude mít nevzhledný vzhled.

Výborná polévka pro lidi během půstu nebo na dietě. Solyanka je nízkokalorická, ale bohatá na vitamíny. Kysané zelí dělá chuť soljanky originální a dodává jí mírnou kyselost.

Ingredience:

• kysané zelí - 1 kg
• čerstvé houby - 500 g
• cibule - 1 ks.
• okurky - 3 ks.
• rajčatová pasta
• olivy
• rostlinný olej
• zeleň
• pepř
• Bobkový list.

Příprava:

Kysané zelí dejte do hrnce, přidejte rostlinný olej, rajčatový protlak a najemno nakrájenou cibuli.

Sůl a pepř. Do pánve přidejte vodu a bobkový list.

Nakrájejte houby a vařte v jiné pánvi 15 minut. Přidejte houbový vývar spolu s houbami do pánve se zeleninou. Vařte 30 minut.

10 minut před koncem vaření přidáme okurky, olivy a cukr nakrájený na malé kostičky.

Před podáváním ozdobte bylinkami. Na talíř dejte zakysanou smetanu a sušenky.

Originální receptura polévky neopustí pozornost ani zarytých gurmánů.

Ingredience:

• čerstvé žampiony - 300 g
• zelí - 200 g
• mrkev - 1 ks.
• cibule - 1 ks.
• okurky - 2 ks.
• rajčatová pasta - 1 polévková lžíce. l.
• rostlinný olej
• olivy
• citrón
• pepř
• sůl.

Příprava:

Nakrájejte houby. Nakrájejte zelí a nakrájejte cibuli. Mrkev nastrouháme.

Smažte houby v rostlinném oleji na pánvi. Přidejte zelí a vařte, dokud nebude hotové.

Houby a zelí dejte do hrnce se dvěma litry vody.

Okurky nakrájíme na kostičky. Na pánvi orestujte cibuli a mrkev. K zelenině přidejte nakrájené okurky a rajčatový protlak. Trochu podusíme.

Pečeni vložíme do hrnce s vařícím zelím a houbami. Vařte, dokud není hotový a odstraňte z tepla.

Před podáváním přidáme na talíře olivy, plátek citronu a ozdobíme bylinkami.

Způsob vaření dělá z tohoto mišketu skutečné slavnostní jídlo. Určitě se připravte!

Ingredience:

• čerstvé houby - 300 g
• hrudí - 200 g
• klobása - 200 g
• brambory - 6 ks.
• okurky - 2 ks.
• cibule - 2 ks.
• mrkev - 2 ks.
• konzervovaná kukuřice - 100 g
• česnek - 2 stroužky
• olivy
• pepř
• sůl.

Příprava:

Brambory a mrkev nakrájíme na kostičky. Cibule - v polovičních kroužcích. Houby - na talířích.

Hrudník nakrájíme na proužky. Klobása - kostky.

Nakládané okurky nakrájíme na plátky.

Kukuřici sceďte.

Česnek nakrájíme na 4 části.

Citron nakrájejte na plátky.

Připravte si hliněné hrnce a vložte do nich brambory, cibuli, mrkev, klobásu, hrudí, nakládané okurky, konzervovanou kukuřici, houby, olivy, česnek a citron.

Do hrnců nalijte lák z oliv a přidejte vodu.

Podle chuti osolíme a opepříme. Posypte bylinkami.

Hrnce zakryjte pokličkou a vložte do mikrovlnné trouby nebo trouby.

Solyanku podávejte přímo v horkých hrncích.

Při výrobě solyanky nešetřete přísadami. Čím více druhů hub a masných výrobků dáte do hodgepodge, tím bude pokrm chutnější, aromatičtější a bohatší.

Tato barevná a vydatná polévka potěší i gurmány. Velmi cenný recept.

Ingredience:

• houby - 500 g
• cibule - 1 ks.
• mrkev - 1 ks.
• citrón
• olivy
• nakládané okurky - 3 ks.
• pepř.

Příprava:

Žampiony nakrájíme na plátky. Nakládané okurky a mrkev - kostky.

Nakrájejte cibuli. Na pánvi orestujte cibuli, mrkev a houby. Přidejte mouku, rajčatový protlak a trochu vody.

Pečeni dejte na pánev s horkou vodou. Přidejte okurky a olivy. Vařte 5 minut a stáhněte z ohně.

Podávejte v miskách. Ozdobte bylinkami a citronem.

Velmi neobvyklá polévka díky svým přísadám. Ti, kteří milují mořské plody, nezůstanou bez pozornosti.

Ingredience:

• čerstvé houby - 100 g
• vařená chobotnice - 250 g
• cibule - 3 ks.
• máslo
• rajčatová pasta
• nakládané okurky - 4 ks.
• rybí vývar
• koření
• kapary
• olivy
• zeleň
• sůl.

Příprava:

Cibuli nakrájíme na proužky. Okurky - kostky. Houby a chobotnice - plátky.

Na másle orestujeme cibuli a okurky. Přidejte rajčatový protlak a houby.

Rybí vývar přiveďte k varu a přidejte osmaženou rybu a chobotnici. Vařte 15 minut na mírném ohni.

Na talíře přidejte kapary, olivy, bylinky a plátky citronu.

Každý může připravit tento mišušek rychle a snadno, protože většina ingrediencí je již připravena.

Ingredience:

• nakládané houby - 1 sklenice
• konzervované fazole - 1 plechovka
• paprika - 1 ks.
• nakládané okurky - 2 ks.
• mrkev - 1 ks.
• cibule - 1 ks.
• rostlinný olej
• rajčatová pasta
• olivy
• olivy
• citrón
• pepř
• sůl.

Příprava:

Cibuli nakrájíme nadrobno. Mrkev nastrouháme. Nakládané okurky nakrájíme na kostičky. Paprika - na proužky.

Do hrnce nalijte vodu a přidejte houby, fazole a okurky.

Smažte cibuli a mrkev na pánvi s přidáním rajčatové pasty. Přidejte výpek do pánve. Trochu povařte a přidejte do polévky papriky, bobkové listy, olivy a černé olivy. Vařte 15 minut.

Sůl a pepř. Při podávání posypte bylinkami a ozdobte citronem.

Lze podávat teplé i studené.

Jsou to masité mléčné houby, které dělají tento mišket tak skvělým. Zbývající ingredience lze přidat podle libosti.

Ingredience:

• mléčné houby - 400 g
• houbový vývar - 1 l
• cibule - 2 ks.
• rajčata - 2 ks.
• nakládaná okurka - 2 ks.
• kořen petržele
• olivy
• máslo
• citrón
• petržel
• Bobkový list
• zrnka pepře
• mletý pepř
• sůl.

Příprava:

Nakládané okurky a rajčata nakrájíme na kostičky. Houby - na proužky. Nakrájejte cibuli.

Na pánvi s máslem smažte cibuli a houby po dobu 20 minut.

Svařte vývar a vložte do něj výpek.

Vařte 10 minut a přidejte okurky, rajčata, olivy, bobkové listy a kuličky pepře. Vařte dalších 7 minut. Sůl a pepř.

Nechte hodgepodge vařit 15 minut. Při podávání každou porci dochutíme bylinkami a zakysanou smetanou. Ozdobte plátkem citronu.

Solyanka s klobásou a houbami je poměrně složitá polévka. Příprava obvykle trvá minimálně dvě hodiny. Tento čas však stojí za to. Koneckonců, hodgepodge je tak chutný, uspokojivý a zdravý!

Ingredience:

• hovězí maso - 300 g
• konzervované žampiony - 300 g
• klobásy - 3 ks.
• uzené klobásy - 150 g
• vařené uzené vepřové maso - 150 g
• cibule - 2 ks.
• mrkev - 1 ks.
• brambory - 2 ks.
• nakládané okurky - 3 ks.
• olivy
• rajčatová pasta
• citrón
• pepř
• sůl.

Příprava:

Hovězí maso nakrájíme na nudličky a opečeme na vysokém ohni.

Nakrájejte cibuli. Mrkev nastrouháme.

K masu přidáme zeleninu a dusíme do měkka.

Lahůdkové maso nakrájíme na plátky a nudličky. Brambory - kostky.

Na pánev dejte konzervované houby a brambory. Vařte, dokud nejsou brambory hotové. Přidejte 2 šálky vody a rajčatovou pastu. Vařte 5 minut.

V samostatné pánvi smažte lahůdky do zlatova.

Do pánve nalijte masový vývar. Přiveďte k varu a přidejte výpek, lahůdky, okurky, olivy a nálev z okurek.

Vařte na mírném ohni 10 minut. Nechte jednu hodinu louhovat.

Před podáváním posypte bylinkami.

Solyanka s takovými přísadami není pro každý den. Toto je sváteční jídlo. A pokud máte velmi významnou speciální událost, pak je to nejlepší možnost, jak potěšit a překvapit své hosty.

Ingredience:

• losos - 100 g
• candát - 100 g
• čerstvý jeseter - 100 g
• rybí vývar - 1 litr
• marinované hříbky - 300 g
• olivy - 1 sklenice
• rajčatová pasta
• nakládané okurky - 2 ks.
• cibule - 1 ks.
• rostlinný olej
• nálev z okurek
• citrón
• olivy
• zeleň
• kapary
• zrnka černého pepře
• Bobkový list
• sůl.

Příprava:

Nakrájejte cibuli. Vložíme na pánev s rostlinným olejem, posypeme moukou a smažíme do zlatova.

Do pánve nalijte rybí vývar, přidejte nálev z okurek a přiveďte k varu.

Nakrájejte houby, kapary a olivy a přidejte do vývaru.

Nakládané okurky nakrájíme na kostičky.

Rybu nakrájíme na kousky, opečeme na pánvi s přidáním oleje, rajčatového protlaku a okurky.

Do vývaru přidejte rybu s rajčatovou pastou a okurky. Položte bobkový list, přidejte koření, pepř a sůl. Vařte, dokud nebude ryba hotová.

Na každý talíř položte kousek všech druhů ryb, přidejte kolečko citronu, olivy a bylinky.

Snadno připravitelný, vegetariánský pokrm. Vydatné a výživné díky několika druhům hub.

Ingredience:

• čerstvé žampiony - 200 g
• sušené hříbky - 50 g
• solené houby - 100 g
• rajčatová pasta
• Cherry rajčata
• cibule - 1 ks.
• mrkev - 1 ks.
• olivy
• olivy
• olivový olej
• citrón
• pepř.

Příprava:

Sušené bílé houby omyjte v několika vodách a namočte přes noc. Vařte, dokud nebude hotový.

Nakrájejte cibuli. Mrkev nastrouháme. Papriku nakrájíme na proužky. Cherry rajčata nakrájejte na dvě části.

Všechny houby nakrájíme na plátky.

Na pánvi s olivovým olejem orestujte cibuli, mrkev a čerstvé houby.

Po pár minutách přidejte do pánve sušené hříbky. Dusit.

Po uvaření hříbků přidejte rajčatový protlak, papriku a vývar. Přidejte trochu soli. Okořenit. Vše dusíme 5 minut.

Přidáme osolené houby a ještě trochu podusíme.

Zeleninu přendejte do hrnce s vodou, přidejte rajčata a olivy. Přiveďte k varu a vařte 10 minut.

Do připraveného mišketu přidejte bylinky a plátek citronu.

Velmi neobvyklá solyanka, pochoutka, kterou stojí za to alespoň jednou vyzkoušet.

Ingredience:

• smrže - 300 g
• brambory - 3 ks.
• květák - 300 g
• mrkev - 1 ks.
• chřest - 100 g
• máslo
• cukr
• zeleň
• olivy
• citrón
• sůl.

Příprava:

Květák rozdělíme na růžičky. Brambory oloupeme a nakrájíme na 4 části. Nakrájejte mrkev a chřest.

Vše podusíme na pánvi s přidáním másla a cukru.

Vložte do hrnce, přidejte vodu a vařte na mírném ohni.

Smrže oloupeme, opláchneme, vložíme do studené vody a přivedeme k varu. Vodu slijeme, přidáme novou a vaříme do měkka.

Na másle orestujeme mouku, přidáme trochu vody. Houby a bylinky smícháme se vzniklou omáčkou a přidáme do pánve se zeleninou.

Vařte několik minut a odstraňte z tepla.

Ozdobte olivami a citronem.

Dobrou chuť!