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Interessante Fakten zur Ernährung von Kindern. Interessante Fakten, die nur wenige Menschen über gesunde Ernährung wissen

Über die richtige Ernährung wurde bereits viel gesagt und viele haben ihre Prinzipien auswendig gelernt, sodass es manchmal ermüdend wird, das Gleiche zu wiederholen. Aber selbst in einem so abgedroschenen Thema kann man Informationen finden, die nicht jeder kennt. Also, interessante Faktenüber die richtige Ernährung.

Wir denken etwa hundert Mal am Tag an Essen

Ja, ja, im Laufe des Tages müssen wir etwa 100 Mal Essensentscheidungen treffen. Es gibt einen kleinen Hinweis von einem Ernährungsberater: Wenn Sie sich neunzig Mal für gesunde Ernährung entschieden haben, können Sie sich in den restlichen zehn Mal kulinarische Freiheiten gönnen. Um in Form zu bleiben und diese zu erhalten, muss man kein Asket werden und sich nur vollkommen richtig ernähren. Daher können Sie sich einmal pro Woche getrost ein Stück Kuchen (nicht den ganzen Kuchen), einen Kuchen und einen Teller Knödel gönnen. Die einzige Ausnahme können Sportler in der Trocknungsphase sein – dort ist alles streng, egal wie viel man denkt.

Milch mit reduziertem Fettgehalt enthält mehr Kalzium

Es stellt sich heraus, dass Fett Kalzium verdrängt. Durch die Verdrängung von Fett aus der Milch (aber nicht vollständig, lassen wir etwas Fett übrig) erhöht die Produktion die Menge an Kalzium in jeder Tasse. Übrigens sind die Knochen des Körpers in sieben Jahren vollständig erneuert, es besteht also immer noch die Möglichkeit, das Skelett jedes Einzelnen zu stärken. Ein angenehmer Bonus dieser Milch ist außerdem die Reduzierung der Menge an gesättigten Fetten – Sie müssen sie essen, aber nur in kleinen Mengen.

Separate Ernährung mit unbewiesener Wirksamkeit

Das ist richtig: Die Wirksamkeit einer getrennten Ernährung ist wissenschaftlich nicht belegt. Alle anderen Aussagen sind unbegründet und verfügen nicht über eine ausreichende Forschungsbasis (ein paar Kollegen und nur Bekannte, die abgenommen haben, reichen nicht aus). Die Reihenfolge der Zulassung ist eine andere Sache. Da pflanzliche Lebensmittel (Gemüse und Obst) hauptsächlich im Darm verdaut werden, ist es besser, sie „weiterzuleiten“ und erst dann Getreide und Fleisch zu essen. Dann können Sie Gärung und Blähungen vermeiden.

Gesundes Essen kann zu Ihnen nach Hause bestellt werden

Das ist wahr. Tatsächlich können Sie sicherstellen, dass Sie in den Kartons keine Nudeln und Pommes Frites, sondern ein wunderbares, gesundes Frühstück, Mittag- und Abendessen sowie einen Snack erhalten, falls bereitgestellt. Wenden Sie sich dazu einfach an das Unternehmen Grow Food – und die richtige Ernährung nach Hause wird Ihre Rettung vor kulinarischen Marathons sein. Alle Gerichte wurden von den besten Fitnesstrainern in St. Petersburg zusammengestellt und von einem Team hochprofessioneller Köche zubereitet. So kommt es statt schädlicher fetthaltiger und kalorienreicher Gerichte zu Ihnen nach Hause ausgewogenes Menü, was Ihnen ein Sättigungs- und Selbstzufriedenheitsgefühl vermittelt.

Sie können nach sechs essen

Und es ist sogar notwendig, wenn Sie nach 22 Uhr ins Bett gehen. Es reicht aus, die letzte Mahlzeit drei bis vier Stunden vor dem Zubettgehen einzunehmen – das reicht aus, damit die Nahrung verdaut werden kann und die Ruhe des Körpers nicht beeinträchtigt wird. Wenn Sie wirklich essen möchten und es bereits neun Uhr abends ist, trinken Sie außerdem ruhig ein Glas nicht sehr fetthaltigen Kefir und quälen Sie sich nicht. Ein solcher Snack fügt keine zusätzlichen Kalorien hinzu und Ihr Magen wird nicht überlastet.

Ein gesundes Ernährungsmenü kann aus sich nicht wiederholenden Gerichten bestehen

Und hier ist es nicht gerade wir reden darüber worüber Hühnerbrust mit Salz und Hähnchenbrust mit Petersilie verschiedene Gerichte. Wir sprechen hier von einem Unternehmen, das bereit ist, seinen Kunden ein Sieben-Tage-Menü ohne Wiederholung von Gerichten anzubieten, alles in Restaurantqualität und mit ausgewogener Zusammensetzung. Wenn Sie denken, dass es echt ist interessante Fakten zur richtigen Ernährung, Dann gehen Sie einfach auf die Website des Unternehmens und sehen Sie sich alle in Aktion an – sie funktionieren wirklich.

Mittlerweile achten immer mehr Menschen auf die Fakten zur gesunden Ernährung, die eine gesunde Ernährung ausmachen. Unabhängig vom Alter möchte ein Mensch nur gesunde Lebensmittel zu sich nehmen, die den Körper bereichern können Nährstoffe, Vitamine und Mikroelemente. Es gibt einfache und interessante Regeln, durch deren Einhaltung Sie Ihre Gesundheit erhalten und Ihren Körper mit nützlichen Substanzen anreichern können.

Fakten über gesunde Ernährung anhand Ihres Tagesablaufs

Es gibt erwiesene Fakten über gesunde Ernährung, die für viele Menschen interessant sind. Eines davon ist ein nahrhaftes Frühstück, das für einen kraftvollen Start in den Tag ein Muss ist. Ein reichhaltiges Frühstück kann den Körper mit Energie aufladen, Kraft und Ausdauer verleihen. Aber das Frühstück muss stimmen. Die Morgendiät sollte bestehen aus komplexe Kohlenhydrate. Solche Verbindungen kommen in Mehlprodukten, Reis, Vollkornbrot, allen Arten von Brei (mit Ausnahme von Grießbrei), Kohl, Zucchini, Kiwi, Grapefruit und Äpfeln vor.

Wenn Sie mit solchen Produkten frühstücken, können Sie nicht nur satt machen, sondern auch Ihre Mahlzeit gesund gestalten. Eine Ausnahme bildet die individuelle Unverträglichkeit gegenüber bestimmten Lebensmitteln. In diesem Fall können sie durch andere ersetzt werden (wenn Sie beispielsweise allergisch auf Grapefruits reagieren, essen Sie Äpfel).

Das Mittagessen sollte aus protein- und kohlenhydratreichen Lebensmitteln bestehen. Diese Stoffe kommen in Fleisch, Fisch und Gemüse vor. Das Fleisch sollte mager sein (Geflügel, Kaninchen, Truthahn, Kalb, mageres Rindfleisch oder Innereien). Fisch und Meeresfrüchte enthalten Proteine, die für den Körper von Vorteil sind; die meisten davon sind in solchen Lebensmitteln enthalten.

Das Abendessen sollte spätestens 4 Stunden vor dem Zubettgehen eingenommen werden. Die Aussage, dass man nach sechs Uhr abends nichts mehr essen sollte, ist ein Mythos. Das Abendessen sollte leicht sein (Milchprodukte, Gemüse oder Obst); es ist eines der Elemente der richtigen Ernährung.

Außerdem richtige Routine Heben Sie an diesem Tag andere Fakten hervor, die darauf hinweisen, wie nützlich die Ernährung sein kann. Es wird empfohlen, gleichzeitig etwas zu essen. Dies verbessert die Verdauung. Regelmäßiges Essen fördert die Ausscheidung Magensaft zu einem bestimmten Zeitpunkt, damit die Nahrung besser aufgenommen werden kann. Klare Einschränkungen gibt es hier nicht, Experten empfehlen jedoch, kleine Mahlzeiten zu sich zu nehmen – oft und nach und nach. Wenn Ihnen diese Kur nicht zusagt, halten Sie sich besser an einen individuell gewählten Ernährungsplan, der jedoch Frühstück, Mittag- und Abendessen umfassen muss.

Beeilen Sie sich beim Essen nicht. Auf diese Weise können Sie übermäßiges Essen vermeiden. Ernährungswissenschaftler empfehlen, die Nahrung langsam und gründlich zu kauen, damit das Verdauungssystem sie schneller verdauen kann, ohne sich unnötig zu belasten. Es ist besser, nicht mehrere Gerichte gleichzeitig zu essen, sondern sich auf Pausen von wenigen Minuten zu beschränken. Um sich satt zu fühlen, reicht eine kleine Menge Essen aus und der Wunsch, alles auf einmal zu probieren, wirkt sich negativ auf Figur und Gesundheit aus.

Die Quelle einer gesunden Ernährung ist eine ausreichende Menge Wasser, die Giftstoffe aus dem Körper entfernt und Schadstoffe. Um den Körper von solchen Strukturen zu befreien, sollte man täglich mindestens einen Liter trinken sauberes Wasser. Die Flüssigkeitsmenge ist für jede Person individuell; der Wasserverbrauch beträgt 30 Milliliter pro 1 kg Körpergewicht.

Eine abwechslungsreiche Ernährung ist die einzige Regel für eine gesunde Ernährung. Einfache Gerichte lassen sich so abwechslungsreich gestalten, dass daraus etwas Besonderes entsteht maximalen Nutzen. Süßigkeiten können unbedenklich verzehrt werden für deine Figur, zu wissen, welche nützlich sind. Backwaren und Süßwaren sind für den Körper nicht gut. Sie lagern sich in Lipidverbindungen ab und tragen zur Gewichtszunahme bei. Auch auf Süßigkeiten sollte man nicht verzichten, denn sie beugen dem Auftreten von Gereiztheit und Stress vor. Sie müssen nur lernen, wie man es benutzt gesunde Süßigkeiten– Trockenfrüchte, Früchte, dunkle Schokolade, Marshmallows und Marmelade.

Wenn Sie den Salzkonsum in Ihrer Ernährung reduzieren, können Sie die Wahrscheinlichkeit verringern, an Bluthochdruck zu erkranken. Dieses Produkt hält Wasser im Körper und belastet das Herz-Kreislauf-System stark. Die Reduzierung der Menge dieses Produkts in der Nahrung trägt dazu bei, das Risiko von Bluthochdruck zu verringern. Bei der Zubereitung von Gerichten ist es besser, Jod- oder Meersalz zu verwenden; es ist viel gesünder als Speisesalz.

Sie sollten nur essen, wenn Sie Hunger verspüren. Für viele Menschen ist es üblich, „in Gesellschaft“ mit Familienmitgliedern zu essen; diese Angewohnheit muss man aufgeben, um den Magen nicht zu überlasten. Auch das Essen vor einem Computer- oder Fernsehbildschirm oder beim Lesen wirkt sich negativ auf das Verdauungssystem aus. Sie müssen solche schlechten Gewohnheiten vergessen und nur dann essen, wenn Sie Hunger verspüren; es ist besser, den Snack von Sandwiches oder anderen kalorienreichen Lebensmitteln zu vergessen. Wenn Sie zwischen den Mahlzeiten ein leichtes Hungergefühl verspürt, können Sie dieses mit einer Handvoll Trockenfrüchten oder einer kleinen Portion Diätcracker stillen. Durch eine gesunde Ernährung erreichen Sie eine bessere Verdaulichkeit und Verarbeitung der Nahrung.

Einige interessante Fakten zur Ernährung sind:

Essen beschäftigt einen Menschen etwa 100 Mal am Tag.
Fettarme Milchprodukte werden vom Körper besser angenommen.
Gesunde Ernährung und getrennte Mahlzeiten sind nicht dasselbe.
Tee ist gut für Sie.
Haferflocken gehören zu den gesündesten Lebensmitteln.
Gemüse ist gut für Sie.

Ein Mensch denkt hundertmal am Tag an Essen. Solch interessante Schlussfolgerungen von Wissenschaftlern auf der Grundlage von Forschungsergebnissen veröffentlicht. Diese Tatsache gilt nicht nur für diejenigen Menschen, die auf Diät sind und von einem Stück Kuchen oder einem Sandwich träumen. Es wurden Tests an Personen durchgeführt, die ihren gewohnten Lebensstil führten. Sie alle dachten am Tag etwa hundert Mal an Essen.

Besser ist fettarme Milch. Bei einer gesunden Ernährung wählt eine Person Produkte mit niedriger Tarif fett Das ist richtig, denn solche Produkte enthalten mehr Kalzium als Vollmilch. Dieses Element ist sehr wichtig für die normale Funktion von Knochen, Gelenken und anderen Organen.

Viele Menschen denken fälschlicherweise, dass gesunde Ernährung bedeutet, getrennte Mahlzeiten zu sich zu nehmen. Aber diese Methoden sind unterschiedlich. Bei einer gesunden Ernährung isst eine Person die übliche Menge an Nahrungsmitteln, einschließlich mehr in ihrer Ernährung gesunde Produkte. Bei der getrennten Ernährung werden Gerichte, die Kohlenhydrate, Proteine und Fette enthalten, separat verzehrt verschiedene Zeiten. Der Nutzen dieses Ansatzes ist unter Ernährungswissenschaftlern immer noch umstritten.

Den Regeln einer gesunden Ernährung folgend, sollten Sie Dosensäfte und Kaffee von Ihrer Ernährung ausschließen. Es ist besser, sie durch weißen oder zu ersetzen grüner Tee, das hilft, Giftstoffe aus dem Körper zu entfernen und ihn mit nützlichen Substanzen zu sättigen. Für Feinschmecker ist ein ungewöhnlicher roter Tee geeignet, der reich an einem hellen, würzigen Geschmack ist.

Wussten Sie, dass es große Vorteile bringt? Haferflocken. Es gibt viele nützliche Substanzen die sich positiv auf die menschliche Gesundheit auswirken. Es trägt zur Verbesserung des Stoffwechsels bei und beseitigt Giftstoffe und Schadstoffe aus dem Verdauungssystem. Wenn Sie eine solche Diät einhalten, müssen Sie viel Gemüse darin enthalten. Etwa 60 % der Nahrung sollte aus Gemüse bestehen. Sie enthalten Vitamine und Mineralstoffe, die für die Gesundheit notwendig sind. Sie können leichte Salate zubereiten und diese würzen Olivenöl oder Zitronensaft. Zum Beispiel ein interessanter Salat, der Folgendes enthält:

Gurke;
Tomate;
Kohl;
Karotte;
gekochtes Huhn;
gekochtes Ei;
Olivenöl.

Diese Zutaten enthalten einen ganzen Vorrat an nützlichen Substanzen, für den Körper notwendig. Aus Gemüse können Sie Aufläufe oder Eintöpfe zubereiten. Solche Gerichte sind sehr wohltuend für den Körper.

Gesunde Ernährung ist der Schlüssel zu Langlebigkeit und Aktivität. Die Einhaltung dieses Lebensstils kann die Funktion des Verdauungssystems, des Gehirns und des Gedächtnisses verbessern. Natürlich erfordert die Umstellung von einer gewohnten auf eine gesunde Ernährung einige Anstrengungen. Anfangs mag der Körper protestieren, aber mit der Zeit gewöhnt sich der Mensch an diesen Ansatz, der heute immer beliebter wird.

17 ausgewählt

Die richtige Ernährung ist die Grundlage für die Schaffung und Erhaltung schlanke Figur, ausgezeichnete Gesundheit Und positive Einstellung zum Leben. Über die Organisation Ihrer Ernährung ist schon viel gesagt und geschrieben worden. Dennoch verstoßen viele Menschen fast täglich gegen diese Regeln.

Manche Menschen bevorzugen am Vorabend des Urlaubs eine strenge Diät, andere vertreiben den Stress mit Süßigkeiten und wieder andere ändern regelmäßig ihre Methoden zum Abnehmen. Dies alles ist daher gesundheits- und figurschädlich. Tatsächlich sind die Regeln einer gesunden Ernährung jedoch recht einfach. Und wenn Sie sie befolgen, wird die Notwendigkeit einer Diät höchstwahrscheinlich ganz verschwinden.

Fakt Nr. 1: Ein nahrhaftes Frühstück ist für einen starken Start in den Tag unerlässlich.

Das Frühstück ist eine der wichtigsten Mahlzeiten. Es lädt den Körper mit Energie auf, gibt Kraft und gibt Ausdauer. Doch nicht jedes Frühstück kann diese Mission erfüllen, sondern nur das richtige – bestehend aus komplexen Kohlenhydraten. Sie sind enthalten in Pasta aus Vollkornmehl, Naturreis, Vollkornbrot, allen Getreidesorten, außer Grieß, Spinat, Kohl, Zucchini, Kiwi, Grapefruit und Äpfeln.

Fakt Nr. 2: Das Mittagessen sollte aus protein- und kohlenhydrathaltigen Lebensmitteln bestehen

Das Mittagsmenü sollte auf Fleisch oder Fisch sowie Gemüse basieren. Erstere enthalten Proteine und Gemüse enthält Kohlenhydrate. Achten Sie auf den Fettgehalt des Fleisches, denn auch zusätzliche Kalorien nützen uns nichts. Geben Sie daher Geflügel, Kaninchen, Truthahn, Kalbfleisch, magerem Rindfleisch und Innereien den Vorzug. Spitzenreiter im Proteingehalt sind Fisch und verschiedene Meeresfrüchte.

Fakt Nr. 3: Spätestens 3-4 Stunden vor dem Zubettgehen sollten Sie zu Abend essen.

Der Mythos darüber, ob man nach 18 Uhr essen soll oder nicht, hat längst seine Relevanz verloren. Das Abendessen ist wie andere Mahlzeiten auch eine der Grundlagen der richtigen Ernährung, es sollte jedoch leicht sein und die letzte Mahlzeit sollte spätestens 3-4 Stunden vor dem Zubettgehen geplant werden. Am besten eignen sich hierfür Milchprodukte, Gemüse und Obst.

Fakt Nr. 4: Gleichzeitiges Essen verbessert die Verdauung

Es gibt keine allgemeingültigen Ernährungsempfehlungen für ausnahmslos alle Menschen. Alles ist individuell und hängt vom Alter, den Arbeitsbedingungen, der Gesundheit und sogar dem Klima der Person ab. Manche Leute bevorzugen Teilmahlzeiten, andere hingegen machen zwischen den Mahlzeiten Pausen von 2 bis 3 Stunden. Aber es gibt einen allgemeine Empfehlung- Regelmäßiges Essen ist wichtig für eine gesunde Verdauung. Wenn Sie jeden Tag zur gleichen Zeit essen, entwickelt eine Person einen Reflex zur Sekretion von Magensaft, der eine bessere Nahrungsaufnahme fördert.

Fakt Nr. 5: Langsames Essen verhindert übermäßiges Essen

Langsames Essen und gründliches Kauen empfehlen Ernährungswissenschaftler. So essen Sie weniger und sparen Verdauungssystem von zusätzlicher Arbeit. Wichtig ist auch, nicht mehrere Gerichte auf einmal zu essen, sondern zwischen ihnen Pausen von 15-20 Minuten einzulegen. Manchmal reicht eine kleine Portion, um satt zu werden, und der Wunsch, alles auf einmal auszuprobieren, führt in der Regel zu übermäßigem Essen, was sich schlechter auf Gesundheit und Figur auswirkt.

Fakt Nr. 6: Wasser ist die Grundlage des Lebens und der richtigen Ernährung

Wasser entfernt Giftstoffe und Abfallstoffe aus dem Körper. Um ihm zu helfen, überschüssiges „Gepäck“ loszuwerden, müssen Sie täglich ausreichend Wasser trinken. Sie ist für jeden individuell und wird wie folgt berechnet: ca. 30 ml pro 1 kg. Gewicht. Sie sollten jedoch nicht zu eifrig sein und die „zugeteilten“ Liter mit Gewalt in sich hineinschütten. Versuchen Sie zu trinken, wie Sie möchten, und Ihr Körper wird Ihnen sagen, wann er es braucht.

Fakt Nr. 7: Die Ernährung sollte abwechslungsreich sein

Die Ernährung sollte nicht nur gesund, sondern auch abwechslungsreich sein, denn selbst die „richtigen“ Lebensmittel können beim Essen traurig machen, wenn sie Tag für Tag wiederholt werden. Experimentieren Sie und wählen Sie einfache Gerichte Und nützliche Wege Vorbereitungen! Gesundes Essen Es kann auch köstlich sein, besonders wenn es mit Seele zubereitet wird.

Fakt Nr. 8: Gesunde Süßigkeiten können konsumiert werden, ohne der Figur zu schaden

Butterbrötchen, Schokolade, Süßwaren – alles ist lecker, aber sehr schädlich. Sie lagern sich unmerklich in tückischen Fettdepots ab, natürlich nicht dort, wo wir es gerne hätten. Ganz auf Süßigkeiten kann man aber auch nicht verzichten, denn die Gereiztheit durch Stress ist nicht weit. Sie müssen nur lernen, die Menge an Süßigkeiten zu dosieren und gesunde Süßigkeiten auszuwählen, zum Beispiel Obst, Trockenfrüchte, dunkle Schokolade, Marshmallows, Marshmallows und Marmelade.

Fakt Nr. 9: Eine Reduzierung des Salzkonsums verringert das Risiko für Bluthochdruck

Nicht umsonst heißt es: „Untersalzen ist auf dem Tisch, Übersalzen ist auf der Rückseite.“ Salz hält Wasser im Körper zurück, verursacht Schwellungen und erhöht die Belastung von Herz und Blutgefäßen. Sobald Sie Ihre Geschmackspräferenzen ein wenig ändern und beginnen, Ihre Gerichte leicht zu wenig zu salzen, wird das Risiko für Bluthochdruck und Bluthochdruck deutlich sinken. Darüber hinaus ist Jod- oder Meersalz viel gesünder als Speisesalz.

Fakt Nr. 10: Sie sollten nur essen, wenn Sie Hunger verspüren.

Viele Menschen essen oft gesellig: mit Familienmitgliedern, Freunden oder Kollegen. Und auch aus Gewohnheit: vor dem Computermonitor, vor dem Fernseher sitzend, beim Lesen. Vergessen Sie das Unsitte und essen Sie nur, wenn das Hungergefühl Sie an die Notwendigkeit des Essens erinnert.

Klassenkameraden

Fakt Nr. 1: Ein nahrhaftes Frühstück ist für einen starken Start in den Tag unerlässlich.

Fakt Nr. 2: Das Mittagessen sollte aus protein- und kohlenhydrathaltigen Lebensmitteln bestehen

Fakt Nr. 3: Spätestens 3-4 Stunden vor dem Zubettgehen sollten Sie zu Abend essen.

Der Mythos, ob man nach 18 Uhr essen soll oder nicht, hat längst seine Relevanz verloren. Das Abendessen ist wie andere Mahlzeiten auch eine der Grundlagen der richtigen Ernährung, es sollte jedoch leicht sein und die letzte Mahlzeit sollte spätestens 3-4 Stunden vor dem Zubettgehen geplant werden. Am besten eignen sich hierfür Milchprodukte, Gemüse und Obst.

Fakt Nr. 4: Gleichzeitiges Essen verbessert die Verdauung

Es gibt keine allgemeingültigen Ernährungsempfehlungen für ausnahmslos alle Menschen. Alles ist individuell und hängt vom Alter, den Arbeitsbedingungen, der Gesundheit und sogar dem Klima der Person ab. Manche Menschen bevorzugen geteilte Mahlzeiten, andere hingegen legen zwischen den Mahlzeiten Pausen von 2 bis 3 Stunden ein. Es gibt jedoch eine allgemeine Empfehlung: Regelmäßigkeit der Mahlzeiten ist wichtig für eine gesunde Verdauung. Wenn Sie jeden Tag zur gleichen Zeit essen, entwickelt eine Person einen Reflex zur Sekretion von Magensaft, der eine bessere Nahrungsaufnahme fördert.

Fakt Nr. 5: Langsames Essen verhindert übermäßiges Essen

Langsames Essen und gründliches Kauen empfehlen Ernährungswissenschaftler. Auf diese Weise essen Sie weniger und entlasten Ihr Verdauungssystem von unnötiger Arbeit. Wichtig ist auch, nicht mehrere Gerichte auf einmal zu essen, sondern zwischen ihnen Pausen von 15-20 Minuten einzulegen. Manchmal reicht eine kleine Portion, um satt zu werden, und der Wunsch, alles auf einmal auszuprobieren, führt in der Regel zu übermäßigem Essen, was sich schlechter auf Gesundheit und Figur auswirkt.

Fakt Nr. 6: Wasser ist die Grundlage des Lebens und der richtigen Ernährung

Fakt Nr. 7: Die Ernährung sollte abwechslungsreich sein

Die Ernährung sollte nicht nur gesund, sondern auch abwechslungsreich sein, denn selbst die „richtigen“ Lebensmittel können beim Essen traurig machen, wenn sie Tag für Tag wiederholt werden. Experimentieren Sie und wählen Sie einfache Gerichte und gesunde Kochmethoden! Gesundes Essen kann auch lecker sein, vor allem, wenn es mit Seele zubereitet wird.

Fakt Nr. 8: Gesunde Süßigkeiten können konsumiert werden, ohne der Figur zu schaden

Fakt Nr. 9: Eine Reduzierung des Salzkonsums verringert das Risiko für Bluthochdruck

Nicht umsonst heißt es: „Untersalzen ist auf dem Tisch, Übersalzen ist auf der Rückseite.“ Salz hält Wasser im Körper zurück, verursacht Schwellungen und erhöht die Belastung von Herz und Blutgefäßen. Sobald Sie Ihre Geschmackspräferenzen ein wenig ändern und beginnen, Ihre Gerichte leicht zu untersalzen, sinkt das Risiko für Bluthochdruck und Bluthochdruck deutlich. Darüber hinaus ist Jod- oder Meersalz viel gesünder als Speisesalz.

Fakt Nr. 10: Sie sollten nur essen, wenn Sie Hunger verspüren.

Viele Menschen essen oft gesellig: mit Familienmitgliedern, Freunden oder Kollegen. Und auch aus Gewohnheit: vor dem Computermonitor, vor dem Fernseher sitzend, beim Lesen. Vergessen Sie diese schlechte Angewohnheit und essen Sie nur, wenn das Hungergefühl Sie an die Notwendigkeit des Essens erinnert.

Befolgen Sie die Regeln einer gesunden Ernährung?

Es ist schwer, sich einen anderen Wissensbereich vorzustellen, in dem es mehr Mythen gibt als in den Vorstellungen über Ernährung. Die medizinische Ernährungswissenschaft – die Diätetik – kann diese Mythen entlarven. Daher tarnen sich viele ungebildete Menschen als Ernährungsberater.

Die Wahrheit über gesunde Ernährung

Hier sind nur einige weit verbreitete Überzeugungen, die in der Forschung nie bestätigt wurden:

Essen am Abend, nach 18 Uhr, ist schädlich.
Bestimmte Lebensmittel sind schädlich, zum Beispiel: süß, salzig, scharf, geräuchert, Mehl, Fleisch, Kaffee...
Gentechnisch veränderte Lebensmittel sind gesundheitsgefährdend.
Sie können für jede Person ein individuelles Essen auswählen, damit Sie viel essen und Gewicht verlieren können (Gemocode und ähnliche Unternehmen nutzen die Idee, dass mit Hilfe einiger komplexe Methoden Bluttest, Sie können eine Diät wählen).
Es ist notwendig, Vitamine einzunehmen – alles, jeder, immer.

Tatsächlich denken viele Menschen nur, dass sie verstehen, was gute Ernährung ist. Es gibt kaum wissenschaftliche Erkenntnisse darüber, ob Essgewohnheiten gesund oder ungesund sind. Aber die Gründe für diese Unklarheit liegen auf der Hand: Ernährung ist sehr schwierig, fast unmöglich zu studieren.

Tatsache ist, dass viele Menschen viele Lebensmittel auf unterschiedliche Weise und in unterschiedlicher Weise zu sich nehmen unterschiedliche Mengen schon sehr lange. Menge mögliche Funktionen Das Angebot ist riesig, fast endlos. Darüber hinaus können bereits kleine Ernährungsgewohnheiten zu Krankheiten führen oder umgekehrt die Entstehung der Krankheit verhindern. Es ist schwierig, Ernährungsmuster zu erkennen.

Die einzige Möglichkeit, Ernährung zu studieren, besteht darin, die Leute zu fragen, was und wie viel sie gegessen haben, aber normalerweise können die Leute am nächsten Tag nicht wirklich darüber sprechen. Selbst wenn wir berücksichtigen, was eine Person in welcher Menge gegessen hat, entsteht das Problem der unterschiedlichen Qualität scheinbar gleicher Lebensmittel. Äpfel können frisch und eingeweicht sein, Kartoffelpüree aus frischen Kartoffeln und aus Pulver rekonstituiert, Milch in Packungen pasteurisiert und sterilisiert ...

Daher spiegeln fast alle verlässlichen Erkenntnisse im Bereich der Ernährung „harte“ Fakten wider – etwa darüber, wie sich die Gesamtmenge an Lebensmitteln auf die Gesundheit auswirkt oder wie sich der Verzehr einzelner Lebensmittel in reiner oder nahezu reiner Form auswirkt reine Form lange Zeit, der Verzehr exotischer Lebensmittel oder der Verzicht auf bestimmte Lebensmittel (z. B. Fleisch) wirken sich negativ auf die Gesundheit aus.

Der Einfluss der Ernährung auf die Gesundheit ist auch deshalb schwer zu untersuchen, weil dieselben Menschen neben der Ernährung noch viele andere Dinge tun – sie arbeiten in verschiedenen Branchen, auch in solchen, die offensichtlich schädlich sind, sie bewegen sich, sie freuen sich und machen sich Sorgen, sie rauchen, trinken...

Die Menschen selbst unterscheiden sich in der Vererbung (genetisch) und in den Bedingungen, unter denen sie aufgewachsen sind und an welchen Krankheiten sie bereits gelitten haben. Menschen unterscheiden sich darin, wie sie einzelne Nahrungsbestandteile verstoffwechseln und wie sie Energie aus der Nahrung aufnehmen. Natürlich wird dies durch die Besonderheiten der Arbeits- und Kleidungsgewohnheiten „überlagert“.

Selbst in einem relativ einfachen Bereich – der Menge der verzehrten Nahrung – wird die gleiche Menge für eine Person, die sich leicht anzieht, ihren Bedürfnissen entsprechen, aber für eine Person, die sich warm anzieht, wird sie übertrieben sein. Dementsprechend entwickelt sich bei letzterem eine Überernährung, die zu Fettleibigkeit führen kann.

Egal wie verlockend eine Diätidee auch sein mag, denken Sie daran: Je ausgefallener sie ist, desto weniger gültig ist sie wahrscheinlich. Auch wenn es „wissenschaftlich“ aussieht und vom Boltinjak Institute of Nutrition als Ergebnis langjähriger Arbeit erklärt wird.

Zwölf bekannte Fakten über Ernährung

Es ist besser, dünn oder zumindest nicht sehr dick zu sein. Es gibt jedoch einen gewichtsunabhängigen und noch wichtigeren Risikofaktor: die körperliche Fitness. Körperlich trainierte Menschen mit Übergewicht im Hinblick auf die langfristige Gesundheit gesünder als diejenigen, die dünn sind, aber keinen Sport treiben. Es ist erschwinglich: Um die körperliche Fitness zu erhalten, reichen nach modernen wissenschaftlichen Erkenntnissen mindestens 20 Minuten zügiges Gehen am Tag aus.
Abnehmen ist schwierig und braucht Zeit. Funktioniert oft Jo-Jo-Effekt oder Rückstoßeffekt. Das heißt, etwa 90 % derjenigen, die allein mit einer Diät abnehmen, nehmen nach einiger Zeit sogar noch mehr zu. Beim „Fasten“ scheinen Menschen in den ersten Tagen problemlos Erfolge erzielen zu können. Das ist Selbsttäuschung. In den ersten Tagen der Ernährungseinschränkung werden Fette nicht abgebaut. Der Körper verfügt über genügend Kohlenhydrate, um sich selbst zu ernähren. Der Mensch wird jedoch leichter, da allein der Darminhalt eines Erwachsenen etwa 7 kg wiegt.
Um Gewicht zu verlieren, oder genauer gesagt, die Gesundheit zu verbessern und das Leben zu verlängern, ist eine Kombination aus gesunder Ernährung und mehr erforderlich körperliche Aktivität. Andernfalls werden nicht Fette abgebaut, sondern Muskelgewebe (einschließlich des Myokards – Herzmuskel). Darüber hinaus lindert körperliche Aktivität die schlechte Laune derjenigen, die „eine Diät machen“. Alle Produkte zur Gewichtsreduktion, auch Medikamente, haben eine geringe Wirksamkeit und fast alle sind in dem einen oder anderen Maße gesundheitsschädlich.
Sie müssen mehr Obst und Gemüse essen. Die Weltgesundheitsorganisation empfiehlt den Verzehr von mindestens 1 kg. frisches Obst und Gemüse pro Tag. Studien zur Gesundheit von Vegetariern haben gezeigt, dass ihre Gesundheit nicht besser ist als die von Menschen, die einen ähnlichen Lebensstil führen (unter Berücksichtigung von Rauchen, körperlicher Aktivität usw.). Wichtig ist aber, dass bei einer abwechslungsreichen pflanzlichen Ernährung die Lebenserwartung gleich bleibt. Diese. Gemüse und Obst (zusammen mit Nüssen usw.) können einen Menschen mit allem versorgen, was er braucht. Verbrauch Pflanzenöle Darunter sind statt tierischer Öle gut für die Gesundheit, aber nur ungehärtete Pflanzenöle, die die Basis der Margarine bilden.
Der Verzehr von Fisch und anderen Meeresfrüchten anstelle von Fleisch wirkt sich positiv auf die Gesundheit von Erwachsenen und Kindern, schwangeren Frauen und ihren Föten aus. Nur der tägliche und große Verzehr von Fisch aus der gleichen Region mit verunreinigtem Wasser kann schädlich sein.
Die Menge an Milchprodukten in der russischen Ernährung wurde zu Unrecht reduziert. Sie enthalten Kalzium und andere für die Gesundheit wichtige Bestandteile. Ein Mangel an Kalzium kann auch zur Entstehung geschwächter Knochen (Osteoporose) führen. Vor zwanzig Jahren Vollmilch Ernährungswissenschaftler haben es aufgrund von Bedenken hinsichtlich des darin enthaltenen Cholesterins nicht empfohlen. Diese Befürchtungen sind unbegründet; Arteriosklerose entsteht aus Cholesterin, das im Körper selbst gebildet wird menschlicher Körper. Milchfett, Milchzucker und andere Bestandteile der Milch sind wichtig für die Gesundheit von Erwachsenen und Kindern.
Mit einer abwechslungsreichen Ernährung, darunter Fisch, auch Seefisch, ausreichend Fleisch und abwechslungsreiches Obst und Gemüse gewöhnlicher Mensch erfordert keine zusätzliche Einnahme von Vitaminen und Mikroelementen. Eine Ausnahme bilden Frauen, die schwanger sind oder eine Schwangerschaft planen und für die eine Aufnahme erforderlich ist. Folsäure(für alle, sowohl vor der Empfängnis als auch in den ersten Monaten der Schwangerschaft), Menschen, die in Regionen leben, in denen es an Jod und einigen anderen Mikroelementen in Nahrung und Wasser mangelt, und Menschen, die keine Möglichkeit haben, sich gut zu ernähren und hohen Belastungen ausgesetzt sind Stress: körperlich (Sportler) oder Stress Umfeld(kalte Unterbringung, Aufenthalt außerhalb der Unterbringung).
Viele Ideen dazu richtige Ernährung gehören zu einer Zeit, in der die Ursache von Magengeschwüren und Gastritis unbekannt war. Als Ursache dieser Volkskrankheit galt damals eine falsche Ernährung. Der Glaube an die Notwendigkeit, Suppen und Müsli zu essen, frittierte, scharfe und geräucherte Speisen zu meiden – all das ist ein Erbe dieser Zeit und Theorien. Magengeschwüre und Gastritis sind in der Regel ansteckend und können fast immer mit Antibiotika behandelt werden. Der Nutzen einer Antigastritis-Diät ist nicht bestätigt.
Unsere Eltern und Großeltern sind in einer Zeit der Unterernährung aufgewachsen. Dann ein dicker Mann in einer Hungersnot oder während einer Reihe von Epidemien Infektionskrankheiten besser überlebt. Viele Ideen zu Lebensmitteln und Ernährungsregeln stammen aus ihrer Zeit: Man muss alles aufessen, was auf dem Teller ist, drei oder vier Gerichte essen, viel essen. Allerdings leben wir in einer Zeit des Überessens und der Überernährung. Selbst in Russland ist das Problem der Fettleibigkeit akuter als das Problem der Erschöpfung. Ernährungsvorurteile werden von Arzneimittelherstellern zu ihrem Vorteil genutzt. Sie bieten uns Mezim und andere Medikamente an, die die Verdauung nach übermäßigem Essen erleichtern.
Seit hundert Jahren ist der Mythos um die wundersamen Eigenschaften von Joghurt, Kefir und Sauermilch beliebt. Während diese großartigen Lebensmittel im Allgemeinen die Verdauung unterstützen können, werden ihre Auswirkungen auf das Immunsystem stark übertrieben. Es ist schwierig, es in experimentellen Studien nachzuweisen. Die Wahrheit über gesunde Ernährung hat viele Gesichter.
Wir haben nur einige der häufigsten Ideen zum Thema Ernährung mit Kommentaren dazu aufgeführt. Fertigungsindustrie Lebensmittel Obwohl es möglich ist, mit ihm zusammenzuarbeiten, ist er im Gegensatz zu Tabak und Alkohol auf aggressive Werbung angewiesen und nutzt aktiv öffentliche Missverständnisse über gesunde Ernährung, um für seine Produkte zu werben. Denken Sie daran, dass jede Lebensmittelwerbung oder Ernährungssendung im Fernsehen, Radio oder in Zeitungen fast immer darauf abzielt, Sie zum Kauf eines bestimmten Produkts oder Medikaments zu bewegen, und nicht auf Ihre Gesundheit.
Gesunde Ernährung bedeutet Mäßigung in allem, auch in Maßen. Erstens ist Essen eine der wichtigsten Freuden im Leben eines Menschen. Zweitens müssen wir bedenken, dass die Ernährung zu Beginn des 21. Jahrhunderts nicht der Hauptfaktor für die Gesundheit unserer Bevölkerung und jedes einzelnen Menschen ist. Rauchen, Alkoholmissbrauch, mangelnde körperliche Aktivität, Infektionen, Verletzungen, Vergiftungen, schlechte Lebens- und Arbeitsbedingungen sowie fehlender Zugang zu guter medizinischer Versorgung wirken sich oft stärker auf unsere Gesundheit aus als kleine Änderungen in der Ernährung.

Die richtige Ernährung führt nicht zu einer übermäßigen Gewichtszunahme und gibt dem Körper gleichzeitig etwas notwendigen Komponenten, einschließlich Vitaminen, Makro- und Mikroelementen. Jedoch