Rindfleisch Kalorien. Kaloriengehalt und Zusammensetzung von gekochtem Rindfleisch, Merkmale seiner Verwendung in der diätetischen Ernährung Kaloriengehalt von frischem Rindfleisch
Rindfleisch ist heute eine der beliebtesten Fleischsorten. Es belegt den 3. Platz in der Weltfleischproduktion. Dies liegt an dem niedrigen Kaloriengehalt von Rindfleisch, seinem hervorragenden Nährwert, Geschmack und feinen Aroma. Rinderfleisch ist das Fleisch von Rindern. Sein Geschmack unterscheidet sich je nach Alter des Tieres. Am saftigsten ist Kalbfleisch. In unserem Artikel erfahren Sie die Nährwerte von frischem, magerem sowie gekochtem, gebratenem, geschmortem und gedämpftem Rindfleisch.
Lassen Sie uns zunächst die Vorteile von Rindfleisch herausfinden und warum es auf der ganzen Welt so beliebt ist. Die erste nützliche Eigenschaft ist der Gehalt an einem vollständigen Protein, Häm-Eisen, das der Körper benötigt, um die Zellen mit Sauerstoff zu sättigen. Die zweite nützliche Eigenschaft von Rindfleisch ist eine große Menge an Mineralien, dank derer Knochen und Muskeln gestärkt und die Immunität verbessert werden. Vor allem in der Zusammensetzung von Selen, Kalium, Natrium, Magnesium, Calcium und Phosphor. Kollagen und Elastin sind vorhanden, um interartikuläre Bänder aufzubauen und zu stärken.
Dieses Fleisch enthält verschiedene Vitamine: alle Vitamine der Gruppe B, A, C, PP. Ärzte empfehlen, dieses Fleisch in die Ernährung aufzunehmen, da der Kaloriengehalt von Rindfleisch, insbesondere gekochtem, im Vergleich zu beispielsweise Schweinefleisch sehr gering ist. Es wird auch empfohlen, es für Menschen zu verwenden, die einen aktiven Lebensstil führen und das Fitnessstudio besuchen.
Wie man Rindfleisch wählt
Rindfleisch wird häufig zum Kochen für eine Vielzahl von Gerichten verwendet. Es ist jedoch sehr wichtig zu wissen, wie man frisches Rindfleisch auswählt und welchen Teil man zum Kochen dieses oder jenes Gerichts verwendet.
Wenn Sie Schnitzel, Roastbeef, Medaillons oder Steak zubereiten, verwenden Sie Filets. Der Kaloriengehalt solcher Rindfleischgerichte ist gering. Beispielsweise haben 100 Gramm Gulasch einen Nährwert von etwa 150 kcal.
Zum Backen im Ofen, Garen von Koteletts oder großen Fleischstücken über dem Feuer eignet sich am besten die Hüfte oder das Hinterteil. Aber die Brust ist ideal zum Schmoren und Braten.
Brühen, Suppen werden hauptsächlich aus dem Schulterblatt, aus dem Hinterteil mit dem Markknochen zubereitet. Für Gelee wird oft der vordere, hintere Schaft verwendet, er enthält viele klebrige Substanzen. Der Hals ist ideal für Brühen, er macht kalorienarme Gerichte. Kohlsuppe auf Basis von Rinderbrühe hat beispielsweise einen durchschnittlichen Kaloriengehalt von 54 kcal.
Achten Sie bei der Auswahl von Rindfleisch auf die Farbe des Fleisches. Es sollte eine satte rote Farbe sein. Fettschicht, Streifen sollten cremeweiß sein. Versuchen Sie auch, das Fleisch zu berühren, es sollte keine Dellen hinterlassen. Wenn Sie sich für gefroren entscheiden, schauen Sie sich auch die Farbe an. Es sollte dunkelrot und einheitlich sein.
Rindfleisch in der Ernährung
Ernährungswissenschaftler raten Menschen auf Diät, mageres Fleisch in ihre Ernährung aufzunehmen. Dies liegt daran, dass der Kaloriengehalt dieser Rindfleischsorte gering ist.
Wenn Sie "auf Diät" sind, essen Sie gekochtes Fleisch und dämpfen Sie es. Sie können Rindfleischeintopf zubereiten, dessen Kaloriengehalt unten angegeben ist. Als Beilage Gemüse (Tomaten, Kürbis, Gurken) verwenden. Rindfleisch passt gut zu Pflaumen, verschiedenen Gewürzen und Kräutern.
Ein ausgezeichnetes Gericht für diejenigen, die überschüssige Pfunde verlieren möchten: Rindergulasch mit Pilzen. Außerdem Senfsauce mit Sauerrahm zubereiten. Der Kaloriengehalt eines Gerichts pro 100 Gramm beträgt 121 kcal.
Rindfleisch Kalorien
Es ist unmöglich, den Nährwert von Rindfleisch genau zu sagen. Es hängt alles vom spezifischen Teil des Rindes, der Fettmenge, dem Alter des Tieres und der Art seiner Kultivierung ab. Je mehr Fett in einem Stück Fleisch ist, desto höher ist sein Kaloriengehalt. Der Einfachheit halber präsentieren wir eine Rindfleisch-Kalorientabelle, die den Nährwert jedes Teils des Rindes angibt.
Der durchschnittliche Kaloriengehalt von Rindfleisch beträgt 198 kcal pro 100 Gramm. Dies ist 10-20% weniger als der Nährwert von Schweinefleisch. Bei frei weidenden Tieren gilt das Fleisch als diätetischer.
Es gibt auch mageres Rindfleisch. Sein Kaloriengehalt beträgt etwa 158 kcal pro 100 Gramm. Es enthält auch 22,2 g Protein, 7,1 g Fett. Mageres Rindfleisch ist ein ideales Produkt für die diätetische Ernährung. Es wird auch empfohlen, es zur Senkung des Cholesterinspiegels, bei Anämie, Fettleibigkeit und zur Stärkung der allgemeinen Immunität zu verwenden.
Wenn Sie nicht an den oben genannten Krankheiten leiden, können Sie mittelfettes Rindfleisch in Ihre Ernährung aufnehmen. Der Kaloriengehalt eines solchen Produkts beträgt 275 kcal pro 100 Gramm. Sie können daraus Hackfleisch machen, kochen, schmoren, braten, Koteletts, Brötchen, Fleischbällchen, Zrazy kochen.
Kaloriengekochtes Rindfleisch
Gekochtes Rindfleisch verliert seine wohltuenden Eigenschaften nicht. Es enthält auch Mineralien, Vitamine und andere nützliche Substanzen. Wählen Sie zum Kochen das Fleisch eines jungen Tieres, es hat eine hellrosa Farbe. Außerdem sollte es gut riechen. Wenn Sie sehen, dass die Farbe des Fleisches ungleichmäßig ist, bedeutet dies, dass es mehrmals eingefroren wurde.
Der Kaloriengehalt von gekochtem Rindfleisch in 100 Gramm beträgt 254 kcal pro Mageres gekochtes Rindfleisch hat einen etwas geringeren Kaloriengehalt - 175 kcal. Fettes Rindfleisch enthält 16,8 g Fett und 25,8 g Eiweiß, mageres Rindfleisch enthält 25,7 g Eiweiß, 0,2 g Kohlenhydrate, 8,1 g Fett.
Rindfleisch am besten wie folgt zubereiten: Wasser zum Kochen bringen, Fleisch, Zwiebel, Sellerie, Pfeffer hinzugeben. 1,5-2 Stunden kochen. Es ist am besten, kein Salz hinzuzufügen.
Sie können Rindfleisch auch dämpfen. Der Nährwert von gedämpftem Rindfleisch beträgt 195 kcal. Verwenden Sie beim Kochen kein Öl und keine Saucen. Sie können etwas Salz und Pfeffer hinzufügen.
Rindergulasch kalorien
Der Kaloriengehalt von geschmortem Rindfleisch beträgt ungefähr 232 kcal pro 100 Gramm. Sie können auch zusätzliche Zutaten hinzufügen, am Nährwert ändert sich nicht viel. Zum Beispiel beträgt der Kaloriengehalt von mit Zwiebeln und Karotten geschmortem Rindfleisch pro 100 Gramm 255 kcal. So zubereitetes Fleisch ist saftig und zart.
Beliebt ist auch gebackenes Rindfleisch. Verwenden Sie zur Zubereitung den Schulterbereich und fügen Sie etwas Salz, Pfeffer und Zitronensaft hinzu. Der Kaloriengehalt von im Ofen in Folie gebackenem Rindfleisch pro 100 Gramm beträgt nicht mehr als 177 kcal.
Kalorien frittiertes rindfleisch
Solches gebratenes Fleisch ist für eine diätetische, magere Ernährung absolut nicht geeignet. Um das Fleisch saftig zu machen, müssen Sie nur den fettigen Teil des Tieres auswählen. Außerdem wird Öl zum Braten verwendet, was den Nährwert des Gerichts weiter erhöht. Der Kaloriengehalt von gebratenem Rindfleisch beträgt etwa 385 kcal pro 100 Gramm.
Wenn Sie gebratenes Fleisch möchten, dann garen Sie es auf dem Grill. Der Kaloriengehalt eines solchen Gerichts überschreitet 250 kcal nicht. Mit einer Marinade oder Soße wird es richtig lecker.
Der Einfachheit halber präsentieren wir eine Tabelle, die den Kaloriengehalt von Rindfleisch pro 100 Gramm je nach Zubereitungsmethode angibt:
| Produkt | Kalorien | Eichhörnchen | Fette | Kohlenhydrate |
| Rindfleisch | 187 kcal | 18,9 gr | 12,4 g | 0 gr |
| mageres Rindfleisch | 158 kcal | 22,2 g | 7,1 g | 0 gr |
| Rindfleisch aus Marmor | 170 kcal | 18 gr | 10 gr | 0 gr |
| Rinderragout | 232 kcal | 16,8g | 18,3 g | 0 gr |
| gekochtes Rindfleisch | 254 kcal | 25,8g | 16,8g | 0 gr |
| Roastbeef | 384 kcal | 32,7g | 28,1 g | 0 gr |
| Rinderkoteletts | 260 kcal | 18 gr | 20 gr | 0 gr |
| Roastbeef | 173 kcal | 26,4 g | 6,8 gr | 0 gr |
| Entrecôte vom Rind | 220 kcal | 29,6g | 11,2 g | 0 gr |
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Rindfleisch ist die beliebteste Art von Rinderfleisch. Aufgrund seiner wohltuenden Eigenschaften und seines hohen Nährwerts wird es in vielen Ländern bei der Zubereitung traditioneller Gerichte verwendet.
Je nach Fleischzuschnitt gibt es mehrere Rindfleischsorten. Die höchste Klasse umfasst Keule, Brust, Filet und Rücken. Schultern und Schulterblätter gehören zum ersten Grad und Schienbeine zum zweiten.
Rindfleisch ist eine Quelle für rein tierisches Eiweiß und wichtige Aminosäuren. Ein Lagerhaus für den Gehalt an Vitaminen der Gruppe "B" und "", "PP". Von den Mikroelementen enthält es: eine große Menge an Eisen, Zink, Jod, Chrom, Kupfer, Mangan und eine minimale Menge an Kalium, Phosphor, Kalzium und Magnesium. Der Kaloriengehalt eines jungen Kalbs beträgt 90 kcal und eines erwachsenen Tieres je nach Fleischsorte 187-270 kcal.
Vorteilhafte Eigenschaften
Rindfleisch ist eine wichtige Proteinquelle, 100 g dieses Fleisches liefern 40 % der erforderlichen Tagesdosis. Eisen hilft, die Blutbildung zu verbessern und Blutarmut vorzubeugen. Zink stimuliert das Immunsystem. Vitamin "PP" wird für die Produktion vieler Enzyme benötigt, Vitamin E hat eine antioxidative Wirkung und Vitamine der Gruppe "B" verbessern die Funktion des Nervensystems und verbessern den Stoffwechsel. Rindfleisch enthält wenig Fett und ist daher in der diätetischen Ernährung effektiv.
Anwendung
Fleisch der höchsten Qualität kann gebraten, gedünstet, getrocknet und gebacken werden. Teile des Schlachtkörpers der ersten Klasse werden zur Herstellung von Suppen verwendet, transparente Brühen werden perfekt aus dem Schulterblatt gewonnen. Fleisch der zweiten Klasse wird für geliertes Fleisch verwendet.
Es ist wichtig, das richtige Fleisch zu wählen, um alle vorteilhaften Eigenschaften zu erhalten. Am wertvollsten im Ernährungsplan ist das Fleisch eines Jungtieres, da es wenig Fett enthält und sehr weich ist. Bei der Auswahl müssen Sie auf Farbe und Textur achten: Das Fleisch eines Jungtiers ist hellrot, elastisch und praktisch ohne Filme. Das Fleisch eines alten Tieres ist an seiner dunklen gesättigten roten Farbe zu erkennen, mit schlaffen Muskelfasern und einem hohen Gehalt an Bindehaut.
Der Geschmack und die Textur jedes Rindfleischs werden mit der richtigen Marinade besser. Vor dem Braten von Rindfleisch können Sie folgende Marinade verwenden: 5-6 Knoblauchzehen, 55 ml Olivenöl, 1 Zwiebel, 50 ml Sojasauce, 30 g Senf, Pfeffer, Rosmarin und Salz nach Geschmack. Mischen Sie die Zutaten zu einer einzigen Masse und lassen Sie sie mindestens 3 Stunden in der Marinade.
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| Produkt | Kalorien | Eichhörnchen | Fette | Kohlenhydrate |
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| mageres Rindfleisch | 158 kcal | 22,2 g | 7,1 g | 0 gr |
| Rindfleisch aus Marmor | 170 kcal | 18 gr | 10 gr | 0 gr |
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Rindfleisch ist das Fleisch von Rindern, also Kühen und Bullen. Es ist eine der beliebtesten Fleischsorten der Welt. Rindfleisch wird wie der Rest des Fleisches in Klassen eingeteilt: die höchste, die erste und die zweite. Die höchste Qualität, Filet, ist die Brust, die Rückenteile, der Rumpf, der Rumpf, das Filet und der Rumpf. Erste Klasse - Schulter und Schulterteile, Flanke. Die zweite Klasse ist ein Schnitt und Schienbeine.
Am wertvollsten ist das Fleisch von Jungtieren von Fleischrassen, die speziell für Fleisch gezüchtet wurden. Geschmack, Farbe und Geruch von Fleisch bei jungen und alten Tieren sind unterschiedlich. Auch die Schlachtmethode kann das Fleisch beeinflussen. Eine andere Ernährung, Unterschiede in der körperlichen Aktivität - alles wirkt sich auf die Fleischqualität aus, einschließlich des Kaloriengehalts von Rindfleisch.
Nützliche Eigenschaften von Rindfleisch
Darüber hinaus enthält die Leber auch viele nützliche Substanzen, wie Vitamine A, C und B2, Mikro- und Makroelemente wie Magnesium, Natrium, Phosphor, Kalium, Eisen, Kupfer, Selen. Und die Leber und das Herz und Fleisch sind eine kalorienarme Quelle für Protein und Eisen. Rindfleisch sollte gegessen werden, wenn Sie muskulöser werden wollen, besonders wenn Sie im Fitnessstudio trainieren. Es ist auch gut, es bei Anämie zu verwenden, Rindfleisch enthält das sogenannte "Hämeisen", es wird vom Körper besser aufgenommen als das, was in Pflanzen vorkommt. Rindfleisch ist auch bei Erkrankungen der Gelenke indiziert, es hilft, das Bindegewebe wiederherzustellen.
Welche Art von Fleisch für verschiedene Gerichte ist besser zu nehmen?
Für Brühen, Suppen, Borschtsch ist es besser, einen Rumpf mit einem „Zucker“ -Knochen (Hirnknochen), der Rückseite des Rumpfes, Rippen, Schulter- und Schulterteilen, Gesäß mit Knochen (all dies kann sowohl der erste als auch der zweite sein Grad). Der Schaft eignet sich hervorragend als Aspik, da er viele klebrige Substanzen enthält.
Es ist am besten, das höchste und erste Fleisch zu braten - Filet, Lende, das Innere des Hinterteils, Hintern, Entrecote. Entrecote ist weiches, saftiges Fleisch entlang der Rückenwirbel.
Für Eintöpfe verwenden Sie am besten die Außenseite des Hinterteils oder die Vorderseite der Brust. Aber Filets sind auch gut. Am besten dünsten Sie Fleisch, indem Sie es mit getrockneten Früchten (getrocknete Aprikosen, Rosinen, Pflaumen), Pfeffer (ganz schwarz), Nelken, Kardamom und anderen Gewürzen füllen.
Zum Backen eignet sich das gleiche Fleisch wie zum Schmoren und Braten, also zartes Fleisch erster und höchster Güte.
Für Hackfleisch für Koteletts, Spielbälle, Zrazy, Fleischbällchen und andere leckere Gerichte sollten Sie den unteren Teil des Hinterteils, das Hinterteil, die Flanke, das Schulterteil und das Fruchtfleisch vom Schenkel nehmen.
Rindfleischgerichte werden traditionell mit Saucen und Kräutern serviert. Ideal für heiße Rindfleischgerichte, Reis, Gemüse, Kartoffelpüree (nur kalorienarm, auf dem Wasser). Kaltes Rindfleisch als Vorspeise wird am besten mit hausgemachten Süß-Sauer-Saucen serviert.
Wie kann man die Qualität von Rindfleisch visuell bestimmen?
Wie kann man die Qualität von Rindfleisch visuell bestimmen? Frisches Rindfleisch hat eine satte rote Farbe und einen normalen Frischfleischgeruch. Wenn Sie mit dem Finger drücken, nimmt es seine ursprüngliche Form an, es ist elastisch. Rinderfett in frischem Rindfleisch sollte weich, cremig, buttrig und weich sein. Wenn Sie Fleisch von dunkelroter Farbe sehen und das Fett darin zu Filmen abblättert, ist dies das Fleisch eines alten Tieres. Wenn es außerdem einen verdächtigen Geruch hat, ist es abgelaufen. Manchmal werfen skrupellose Köche in Gastronomiebetrieben leicht abgelaufenes Fleisch nicht weg, sondern versuchen, diese Tatsache mit Hilfe einer Wärmebehandlung zu verbergen. Dann wird das Rindfleisch sehr zäh. Wenn Sie feststellen, dass Ihnen verkochtes Fleisch serviert wurde, erkundigen Sie sich nach dem Grund und schauen Sie genauer hin. Der Kaloriengehalt von gebratenem Rindfleisch ist viel höher als der Kaloriengehalt von gekochtem Rindfleisch, und seine Vorteile sind zweifelhaft.
Kalorien, kcal:
Proteine, g:
Kohlenhydrate, g:
Traditionell im Russischen das Wort Fleisch bedeutet Rindfleisch. Das Fleisch von Rindern, Bullen oder Kühen von Fleischrassen, Rindfleisch gehört zu rotem Fleisch, das für den menschlichen Körper am vorteilhaftesten ist. Frisches Fleisch hat eine satte rot-burgunderrote Farbe, eine dichte Struktur und ein leicht süßes Blutaroma. Je dunkler die Farbe, desto älter das Tier bzw. das Fleisch ist trocken und zäh.
Rindfleisch wird oft als Fleisch von Büffeln, Ochsen und Yaks bezeichnet, das Fleisch junger Kälber wird normalerweise als Fleisch bezeichnet. Rindfleisch gilt als eine der häufigsten Fleischsorten, es wird überall verwendet, nur Anhänger des Hinduismus verwenden kein Rindfleisch als Zeichen des Respekts vor der heiligen Kuh.
Rindfleisch Kalorien
Der Kaloriengehalt von Rindfleisch beträgt durchschnittlich 187 kcal, kann aber je nach Fettgehalt des Fleisches bis zu 230 kcal pro 100 Gramm Produkt erreichen.
Rotes Rindfleisch enthält besonders wichtige Vitamine, die der Körper nur aus tierischer Nahrung erhält. Rindfleisch ist ein Lieferant von hochwertigem Protein, das für den Aufbau von Zellen, insbesondere Muskelzellen, notwendig ist. Die ausgewogene Zusammensetzung von Aminosäuren, zu denen Arginin und Glutamin gehören, sowie das Vorhandensein machen Rindfleisch zu einer Kategorie von Produkten, die für eine Person notwendig sind (Kalorisator). Häm-Eisen sättigt die Zellen mit Sauerstoff, verhindert die Entwicklung einer Eisenmangelanämie und erhöht den Hämoglobinspiegel im Blut.
Zink trägt zu einer Erhöhung des Gehalts des Hormons Testosteron bei, das für die Gesundheit und Langlebigkeit von Männern verantwortlich ist. Kollagenprotein ist für das Wachstum und die Erneuerung von Hautzellen und deren Elastizität notwendig.
Schaden von Rindfleisch
In der Lebensmittelindustrie wird Rindfleisch in drei Qualitäten eingeteilt:
- Filet, Brust- und Rückenteile, Hinterteil, Hinterteil und Gesäß - geeignet zum Garen von zweiten Gängen in jeder Art und Weise.
- Die Flanke, Schulter und Schulter werden zur Herstellung von Suppen und Brühen verwendet.
- Hinterer und vorderer Schaft, geschnitten - normalerweise für Gelees und Gelee verwendet.
Eine interessante Tatsache ist, dass es kein einheitliches Schema zum Zerlegen von Fleischkadavern gibt; in verschiedenen Ländern und Regionen gibt es für Rindfleisch spezielle Schnitte, die auf nationalen Traditionen und gastronomischen Vorlieben basieren.
Rindfleisch beim Abnehmen
Gekochtes oder gedämpftes Rindfleisch steht oft auf dem Speiseplan verschiedener Diäten und Fastentage. Niedriger Kaloriengehalt, die Fähigkeit, den Hunger lange zu stillen, das Vorhandensein von hochwertigem Eiweiß und eine minimale Menge an Fett - all dies bringt Rindfleisch nach der diätetischen Ernährung auf den zweiten Platz. , und viele andere Diäten und diätetische Methoden verwenden Rindfleisch in der Diät.
Rindfleisch Kalorien: 220 kcal.*
* Durchschnittswert pro 100 Gramm, abhängig vom Teil der Karkasse und der Zubereitungsart
Rindfleisch zeichnet sich unter anderen Fleischsorten durch seine Vorteile für den Körper und seinen geringen Fettgehalt aus. Mit der richtigen Kalorienauswahl können Sie Kuh- und Kalbsfleisch in Ihren täglichen Speiseplan aufnehmen.
Wie viele kalorien hat rindfleisch
Kuhfleisch enthält wenig Fett, weshalb es empfohlen wird, es in die Ernährung aufzunehmen, wenn Sie überflüssige Pfunde loswerden möchten. Es ist wichtig, ein frisches Produkt zu wählen, das sich durch eine leuchtend rote Farbe und eine Marmorstruktur auszeichnet. Der Kaloriengehalt von Rindfleisch pro 100 g ist unterschiedlich: Es hängt alles vom ausgewählten Körperteil des Tieres ab. Im Durchschnitt variiert der Indikator zwischen 120 und 400 kcal. Es kommen mehrere Fleischsorten in Frage.
Die höchste Qualität, der Rücken (Nacken), hat einen minimalen Kaloriengehalt (~ 160 kcal) und ist teurer. In der Brust und im Lendenstück - nicht mehr als 217 bzw. 218 kcal, im Hinterteil - 138 kcal.
Die Kategorie der ersten Klasse umfasst mehr kalorienreiche Teile. Dies ist Ackerland und Schulterblatt (225 und 137 kcal). Die zweite Klasse hat im Vergleich zu anderen einen höheren Nährwert. Der Schnitt und die Haxen enthalten mehr als 250 kcal. Den maximalen Nutzen für den Körper erreichen Sie, wenn Sie Gerichte aus dem Fleisch von jungen Bullen und Kühen zubereiten, die sich durch einen angenehmen Geschmack und Aroma, aber auch einen höheren Preis auszeichnen.
Kalorie gekochtes, gebratenes, geschmortes Rindfleisch
Der Vorteil von gekochtem Rindfleisch liegt nicht nur in seinem geringen Kaloriengehalt (ca. 250 kcal), sondern auch in der Erhaltung aller nützlichen Elemente nach der Wärmebehandlung. Wählen Sie am besten junges und mageres Fleisch, das nicht mehrfach eingefroren wird. In Eintopf wird ungefähr der gleiche Indikator für den Nährwert beobachtet - 232 kcal.
Das während des Kochvorgangs hinzugefügte Öl erhöht den Indikator, daher wird nicht empfohlen, das Produkt während einer Diät oder bei Vorliegen medizinischer Verbote zu braten. Eine Alternative ist Grillen (ca. 250 kcal). Sie können das Fleisch ein wenig salzen und pfeffern.
Kalorientabelle für Rindfleisch pro 100 Gramm
Um ein schmackhaftes und gesundes Kuhfleischgericht zuzubereiten, empfiehlt sich die Verwendung der 100-g-Kalorientabelle, in der Sie Informationen finden, die es Ihnen ermöglichen, sich richtig zu ernähren, ohne Ihrer Figur zu schaden.
Rindfleisch wird immer mit Schweinefleisch verglichen. Siehe unseren vorherigen Beitrag.
Zusammensetzung von Rindfleisch, Verwendung in Diäten
Das Fleisch einer Kuh oder eines Kalbes ist besonders nützlich, wenn der Cholesterinspiegel im Blut hoch ist. Darüber hinaus empfehlen Ärzte es bei der Diagnose von Fettleibigkeit, Anämie oder Immunschwäche. Durch den Gehalt an Eisen und nützlichem Protein im Produkt werden Gewebe und Zellen besser mit Sauerstoff versorgt. Das Fleisch ist reich an Vitaminen der Gruppen E, B, PP und C. Es enthält für den Körper wichtige Spurenelemente: Kalium, Kobalt, Zink, Natrium, Phosphor und Magnesium.
Um Gewicht zu verlieren, können Sie regelmäßig frisches, kalorienarmes Rindfleisch essen, während Sie es dämpfen.
Sie können das Produkt mit einer minimalen Menge Öl schmoren, kochen, backen oder grillen. Rindfleisch passt gut zu frischem Gemüse, Kräutern, Salat, Pflaumen. Wenn eine tägliche Kalorienzählung durchgeführt wird, ist es besser, immer die Tabelle zu verwenden und die empfohlene Diätmethode für Portionen des Gerichts zu befolgen.