8 Gründe, uns zu vertrauen:

• Nur hochwertige und bekannte Marken
• Alle Geräte haben Zertifikate
• Wir sind voll verantwortlich für die Garantie
• Wir werden das Geld zurückgeben oder das Produkt ohne Fragen umtauschen
• Eigenes Service- und Ersatzteillager
• Interner Technologe und Designer helfen Ihnen, die richtige Wahl zu treffen
• Personalkuriere und eigener Güterverkehr in Moskau, St. Petersburg, Samara und Tolyatti
• Wir versenden in die Regionen Russlands nur von zuverlässigen Transportunternehmen, die Fracht ist versichert

Im Gegensatz zu vielen Online-Shops verfügt Restaurant Service über ein eigenes Servicecenter und Ersatzteillager. Dies ermöglicht es uns, Garantie- und nicht nur Probleme schnell zu lösen.

Umfangreiche Erfahrung, kontinuierliche Praxis, Schulung und Zertifizierung in Fabriken sind die Basis unserer Professionalität.

Nur Menschen, die unsere gemeinsame Sache lieben, wurzeln in unserem Team.

Über das Servicecenter

Wir sind kein Online-Shop im üblichen Sinne. In erster Linie sind wir ein Ingenieurbüro.
Unser Personal besteht aus Lebensmitteltechnologen, Designern und Ingenieuren verschiedener Fachrichtungen.

Die Haupttätigkeit ist das Design und die komplexe Ausstattung von Catering-Einrichtungen.

Und der Online-Shop als bauliche Einheit wird nach allen Regeln und Standards des elektronischen Geschäftsverkehrs entwickelt.

Beschreibung und Spezifikationen

Universal-Küchenmaschine UKM-P Komplettset Produktion Torgmash Dauerwelle(Russland).

Die universelle Küchenmaschine ist darauf ausgelegt, beim Schleifen, Abrieb, Lockern, Schlagen und mehr eine Menge Arbeit zu verrichten. Dieses Gerät ist die Lösung für viele Aufgaben in einer professionellen Küche und gleichzeitig in der Lage, sich flexibel an Ihre aktuellen Bedürfnisse anzupassen.

Kernstück der UKM-Maschine ist ein Universalantrieb mit zwei Arbeitsgeschwindigkeiten. 200 und 380 U/min. An ihn werden je nach Bedarf verschiedene Module angeschlossen:

MM ist für die Zubereitung von Hackfleisch und Fisch bis 250kg/h ausgelegt. Der Außendurchmesser der Gitter beträgt 82 mm. Der Durchmesser der Löcher der Messerroste - 5; 9mm.

VM bestimmt zum Schlagen und Mischen von Süßwarenmischungen aus Teig und anderen. Das Tankvolumen beträgt 25 Liter.

MO- Gemüseschneide- und Wischmechanismus.

MP-01 zum Sieben von Mehl, Stärke, Kristallzucker, zerkleinertem Getreide und anderen Dingen mit einer Geschwindigkeit von 230 kg / h.

HERR- Aufreißer, Schneiden der Fasern von portionierten Fleischstücken vor dem Braten. Technische Produktivität, nicht weniger - 1500 Portionen / Stunde.

MI- ein Mechanismus zum Mahlen von Zwieback und Gewürzen (Grobmahlen). Technische Produktivität (auf Paniermehl), nicht weniger - 15 kg / h

P-01- Ständer, Installation des Antriebsmechanismus.

Masse und Abmessungen des UKM hängen vom verwendeten Modul ab.

ist für die Mechanisierung von Lein Gastronomiebetrieben bestimmt.

Ausführungszusammensetzung:

PM - Antriebsmechanismus
Zweck: Betätigung einzelner austauschbarer Mechanismen
Spannung 380V
Stromart - 3-Phasen-Wechselstrom
Elektromotorleistung - 1,12 / 1,5 kW
Antriebswellendrehzahl 200/380 U/min (2 Geschwindigkeiten)

MM - Fleischwolf
Zweck: Zubereitung von Hackfleisch und Fisch
Technische Produktivität - 250 kg / h;
Der Außendurchmesser der Gitterroste beträgt 82 mm;
Der Durchmesser der Löcher der Messerroste - 5; 9 mm

VM - Mechanismus zum Schlagen und Rühren
Zweck: Aufschlagen von Süßwarenmischungen; Teig kneten; Schlagen von Kartoffelpüree, Mousse und Sambuca; Mischen von Fleisch und Quarkhack
Technische leistung:

• beim Kneten von Teig - 50 kg / h;
• unter Rühren Hackfleisch - 150 kg / h

Die Rotationsfrequenz der Schläger um die eigene Achse - 205/396 U / min (2 Geschwindigkeiten)
Das Tankvolumen beträgt 25 Liter.

MO - Gemüseschneide- und Wischmechanismus
Zweck: Schneiden von rohem Gemüse und Zerkleinern von Kohl; Schneiden von gekochtem Gemüse, Reiben von gekochtem Gemüse, Obst und Hüttenkäse

Technische Produktivität, kg / h, nicht weniger:
1) Beim Schneiden von rohem Gemüse:

• Würfel mit einem Querschnitt von 10x10 mm (Kartoffeln sind der Hauptparameter) - 350 kg / h
• Kreise (Scheiben) 2 mm dick: Kartoffeln, Rüben - 200 kg / h; Gurken, Karotten, Rüben - 100 kg / h
• Kohlhäcksler 2 mm dick - 160 kg / h
• Ringe und Halbringe 2 mm dicke Zwiebeln - 140 kg / h
• Teller 10x12x12 mm (Kartoffeln, Karotten) 200 kg / h

2) Beim Schneiden von gekochtem Gemüse:

• Teller 10x12x12 mm (Kartoffeln, Karotten, Rüben) - 160 kg / h
• Strohhalme mit einem Querschnitt von 4,5x3 mm (Karotten, Rüben) - 200 kg / h

3) Beim Reiben von Salzkartoffeln - 400 kg / h

Anzahl Arbeitsscheiben - 8 Stk.

MP-01 - Sichter
Zweck: Sieben von Mehl, Stärke, Kristallzucker, Salz, zerkleinertes Getreide (Gerste, Grieß, Mais, Weizen), gemahlene Semmelbrösel
Technische Produktivität (Mehl), nicht weniger - 230 kg / h
Anzahl austauschbarer Trommeln - 1 Stk.

MR - Aufreißer
Zweck: Schneiden der Fasern von portionierten Fleischstücken vor dem Braten. Technische Produktivität, nicht weniger - 1500 Portionen / Stunde.

MI - ein Mechanismus zum Mahlen von Zwieback und Gewürzen (Grobmahlung)
Verwendungszweck: Mahlen von Zwieback, Gewürzen
Technische Produktivität (auf Semmelbrösel) - 15 kg / h, nicht weniger

P-01 - Ständer
Zweck: Installation des Antriebsmechanismus.

In unserem Online-Shop können Sie eine Universal-Küchenmaschine UKM-P (Komplettset) telefonisch unter 8-800-5509179 oder über den Warenkorb kaufen. Der Preis wird Sie angenehm überraschen!

ist für die Mechanisierung von Lein Gastronomiebetrieben bestimmt.

Ausführungszusammensetzung:

PM - Antriebsmechanismus
Zweck: Betätigung einzelner austauschbarer Mechanismen
Spannung 380V
Stromart - 3-Phasen-Wechselstrom
Elektromotorleistung - 1,12 / 1,5 kW
Antriebswellendrehzahl 200/380 U/min (2 Geschwindigkeiten)

MM - Fleischwolf
Zweck: Zubereitung von Hackfleisch und Fisch
Technische Produktivität - 250 kg / h;
Der Außendurchmesser der Gitterroste beträgt 82 mm;
Der Durchmesser der Löcher der Messerroste - 5; 9 mm

VM - Mechanismus zum Schlagen und Rühren
Zweck: Aufschlagen von Süßwarenmischungen; Teig kneten; Schlagen von Kartoffelpüree, Mousse und Sambuca; Mischen von Fleisch und Quarkhack
Technische leistung:

• beim Kneten von Teig - 50 kg / h;
• unter Rühren Hackfleisch - 150 kg / h

Die Rotationsfrequenz der Schläger um die eigene Achse - 205/396 U / min (2 Geschwindigkeiten)
Das Tankvolumen beträgt 25 Liter.

MO - Gemüseschneide- und Wischmechanismus
Zweck: Schneiden von rohem Gemüse und Zerkleinern von Kohl; Schneiden von gekochtem Gemüse, Reiben von gekochtem Gemüse, Obst und Hüttenkäse

Technische Produktivität, kg / h, nicht weniger:
1) Beim Schneiden von rohem Gemüse:

• Würfel mit einem Querschnitt von 10x10 mm (Kartoffeln sind der Hauptparameter) - 350 kg / h
• Kreise (Scheiben) 2 mm dick: Kartoffeln, Rüben - 200 kg / h; Gurken, Karotten, Rüben - 100 kg / h
• Kohlhäcksler 2 mm dick - 160 kg / h
• Ringe und Halbringe 2 mm dicke Zwiebeln - 140 kg / h
• Teller 10x12x12 mm (Kartoffeln, Karotten) 200 kg / h

2) Beim Schneiden von gekochtem Gemüse:

• Teller 10x12x12 mm (Kartoffeln, Karotten, Rüben) - 160 kg / h
• Strohhalme mit einem Querschnitt von 4,5x3 mm (Karotten, Rüben) - 200 kg / h

3) Beim Reiben von Salzkartoffeln - 400 kg / h

Anzahl Arbeitsscheiben - 8 Stk.

MP-01 - Sichter
Zweck: Sieben von Mehl, Stärke, Kristallzucker, Salz, zerkleinertes Getreide (Gerste, Grieß, Mais, Weizen), gemahlene Semmelbrösel
Technische Produktivität (Mehl), nicht weniger - 230 kg / h
Anzahl austauschbarer Trommeln - 1 Stk.

MR - Aufreißer
Zweck: Schneiden der Fasern von portionierten Fleischstücken vor dem Braten. Technische Produktivität, nicht weniger - 1500 Portionen / Stunde.

MI - ein Mechanismus zum Mahlen von Zwieback und Gewürzen (Grobmahlung)
Verwendungszweck: Mahlen von Zwieback, Gewürzen
Technische Produktivität (auf Semmelbrösel) - 15 kg / h, nicht weniger

P-01 - Ständer
Zweck: Installation des Antriebsmechanismus.

In unserem Online-Shop können Sie eine Universal-Küchenmaschine UKM-P (Komplettset) telefonisch unter 8-800-5509179 oder über den Warenkorb kaufen. Der Preis wird Sie angenehm überraschen!

Die Universal-Küchenmaschine UKM wird im Permer Werk "Torgmash" hergestellt, das auf die Herstellung von Geräten für große Gastronomiebetriebe spezialisiert ist.

Es ist für den Einsatz in Gastronomiebetrieben bestimmt, in denen diese Art von Ausrüstung verwendet werden muss (Kantinen, Restaurants, Bars, Cafés). Die Universal-Küchenmaschine UKM vereint mehrere Funktionen und ist ein multifunktionales Küchengerät, das die Effizienz des Kochprozesses deutlich steigert und die Arbeit der Köche deutlich optimiert.

Diese Maschine ersetzt mehrere Geräte gleichzeitig und spart so Platz in der Küche.

Was kann UKM tun?

Universal-Küchenmaschine UKM kann:

• hacken, hacken, schälen, hacken und mahlen Sie sowohl rohes als auch gekochtes Gemüse und Obst sowie Hüttenkäse;
• Hacken Sie das Fleisch wie in einem Fleischwolf zu Hackfleisch oder lösen Sie es zum Kochen von Koteletts (ein Stück Fleisch wird durch aufeinander zu drehende Messer geführt, die Kerben bilden, wodurch das Bindegewebe zerstört und die Oberfläche des Fleisch etwa dreimal);
• schlagen Sie die Zutaten für die Konditorei sowie Kartoffelpüree oder Mousse;
• mischen Sie jede Art von Hackfleisch, sowohl Fleisch als auch Quark;
• und kneten Sie den Teig;
• Cracker oder Gewürze mahlen, bei Bedarf kann der Mahlwert verändert werden.

Die Universal-Küchenmaschine UKM ist mit zahlreichen austauschbaren Aufsätzen ausgestattet, die sich leicht abnehmen und aufsetzen lassen. Viele davon sind aus Edelstahl, die Messer an den Aufsätzen sind gehärtet und geschärft.

Einer ihrer unbestreitbaren Vorteile ist die Geschwindigkeit der Ausführung von Funktionen und die Genauigkeit der Ausführung selbst.

Für mehr Komfort verfügen einige Modelle über eine Fernbedienung (tragbar).

Die Universal-Küchenmaschine UKM hat mehrere Modifikationen, die sich in Eigenschaften und Preis leicht unterscheiden. Daher kann jeder Kunde das funktionalste Gerät für die Anforderungen seines Unternehmens auswählen. Alle Modelle der Küchenmaschine erfüllen die Standards der hygienischen Sicherheit, Zuverlässigkeit und Qualität, die an die in Großküchen verwendeten Geräte gestellt werden. Das Unternehmen verfügt über Zertifikate des Internationalen Standards GOST ISO 9001-2001, die die hohe Qualität der hier hergestellten Geräte belegen.

Universal-Küchenmaschine UKM P

Dieses Modell verfügt über einen vollen Funktionsumfang und ist mit einem 2-Gang-Motor ausgestattet. Die Universal-Küchenmaschine UKM P ist ein Gerät für den Lebensmittelladen, das den Garprozess erheblich beschleunigt und die Kochmenge erhöht, die Köche mit diesem Gerät kochen können. Das spart Platz in der Küche. Alle Aufsätze sind einfach und vor allem schnell austauschbar. Die Bedienung ist einfach und erfordert keine zusätzliche Schulung. Universal-Küchenmaschine UKM dieser Modifikation ist in grauer Farbe erhältlich.

Was ist in der Box?

Im Lieferumfang sind folgende Mechanismen enthalten:

• Antrieb - ausgelegt für 380 V und gibt zwei Geschwindigkeiten aus - 200 oder 380 U/min;
• mischen - das Volumen des Tanks ist auf 25 Liter ausgelegt;
• zum Schlagen - zum Schlagen von bis zu 25 Litern der Mischung;
• zum Schneiden von Gemüse - kann bis zu 350 kg Gemüse pro Stunde schneiden;
• zum Mahlen von Gemüse - es kann bis zu 350 kg Gemüse pro Stunde mahlen;
• Stand.

Welche Anhänge gibt es?

Das Set enthält als Zubehör:

• Klingenrotor;
• Wischscheibe;
• Gitter 12x12 mm;
• 0,2 und 1cm;
• Zerkleinerungsscheibe;
• Kombimesser 1 x 1 cm;
• Hackfleisch-Mixer;
• Schläger mit vier Klingen;
• Stabschläger.

Wie viel kostet eine Universal-Küchenmaschine UKM? Der Preis beträgt etwa 160.000 Rubel. mit Mehrwertsteuer und kann bei Großabnahmen reduziert werden. Es ist besser, den Preis mit dem Händler zu erkundigen, der dieses Gerät für Küchen in Ihrer Region vertritt.

Universal-Küchenmaschine UKM PC

Dieses Modell ist etwas kleiner und schwerer als das vorherige.

Die Universal-Küchenmaschine UKM PC wird mit folgenden Mechanismen geliefert:

• Antrieb - ausgelegt für 380 V und produziert zwei Drehzahlen von 170 und 330 U/min;
• fleischwolf - kann bis zu 180 kg fertiges Hackfleisch pro Stunde liefern;
• Backpulver - kann bis zu 1.500 Portionen Koteletts pro Stunde machen;
• mischen - das Volumen des Tanks ist auf 25 Liter ausgelegt, beim Mischen des flüssigen Teigs ist er auf 50 kg pro Stunde ausgelegt, während gleichzeitig das Hackfleisch bis zu 150 kg gemischt wird;
• zum Schlagen - zum Schlagen von bis zu 25 Litern der Mischung und 4-6 Zyklen pro Stunde mit drei verschiedenen Aufsätzen: einem Spatel, einem Haken und einem Schneebesen;
• zum Schneiden von Gemüse - kann 200 - 350 kg Gemüse pro Stunde schneiden:
  - Kartoffelriegel 1x1 cm bis 350 kg pro Stunde;
  - dünne Kreise, dünne Scheiben, Strohhalme, Teller mit hartem Gemüse (Kartoffeln, Karotten, Rüben) bis zu 200 kg pro Stunde;
  - Zerkleinern von Kohl bis zu 200 kg pro Stunde;
  - Zwiebeln in Ringe oder Halbringe schneiden bis 140 kg / h;
• Teller mit gekochtem Gemüse (Rüben, Kartoffeln, Karotten) bis 160 kg / h;
• zum Mahlen von Gemüse - es kann 200 bis 400 kg Gemüse pro Stunde mahlen;
• zum Sieben von Mehl - kann bis zu 230 kg pro Stunde sieben;
• zum Mahlen von Gewürzen und Zwieback - ausgelegt für die Verarbeitung von 15 kg pro Stunde;
• Stand.