Filet mit Spinat. Hähnchenfilet mit Spinat

Die meisten Hausfrauen bevorzugen Hühnerfleisch: Es ist billiger und gart viel schneller. Gebratene Hähnchenschenkel mit Nudeln zum Abendessen – was könnte einfacher und besser sein? Natürlich Hühnchen mit Spinat. Mit diesen beiden Zutaten lassen sich viele leckere Gerichte zubereiten. Stellen wir das sicher.

Einfaches Rezept

Hähnchen mit Spinat in einer Pfanne kochen:

Die Hähnchenbrüste unter Wasser abspülen, etwas trocknen und in Streifen schneiden;
Salz (nach Geschmack), Kräuter und Mehl in einem Behälter vermengen. Das gehackte Fleisch in dieser Mischung wälzen;
Stellen Sie die Bratpfanne auf das Feuer, erhitzen Sie die Butter und braten Sie die panierten Stücke, bis sie gar sind.
Den Spinat waschen und leicht hacken;
Das gehackte Gemüse zum Fleisch geben und weitere 5 Minuten köcheln lassen (bei Bedarf ein paar Tropfen kochendes Wasser hinzufügen).

Hähnchen mit Spinat und Käse im Ofen

Hähnchen (Filet) – 500 g;
1 Lauch;
Sahne – 1 EL;
„Russischer“ Käse – 100 g;
raffiniertes Öl – 2 EL;
Spinat – 200 g;
Salz.

Die Zubereitung wird etwas Zeit in Anspruch nehmen: nur 50 Minuten.

Kaloriengehalt: 136,8 kcal.

So bereiten Sie das Gericht zu:

Spülen Sie den Spinat mit Wasser ab und legen Sie ihn zum Trocknen auf ein Handtuch.
Schneiden Sie das Filet in die gewünschten Stücke, nachdem Sie es zuvor gewaschen haben.
Den Lauch (seinen weißen Teil) in ovale Scheiben schneiden;
Eine Bratpfanne mit Öl erhitzen und das gehackte Filet anbraten, bis es leicht gebräunt ist;
Legen Sie die halbfertigen Stücke in eine Form.
Geben Sie den gehackten Lauch in die gleiche Pfanne und braten Sie ihn an, bis er weich ist.
Spinat hinzufügen und weitere 4 Minuten kochen lassen;
Den Zwiebel-Spinat-Brat über das vorbereitete Hähnchen legen;
Sahne aufgießen und mit geriebenem Käse bestreuen;
Im Ofen bei 200°C eine halbe Stunde backen.

Hähnchen mit Spinat in Sahne

Hühnerfleisch – 400 g;
Birne;
Spinat – 1 Bund;
Sahne 10 % - 1 EL;
Knoblauch – 2 Zähne;
Muskatnuss (gemahlen) – eine Prise;
Salz, Pfeffer;
Öl (unraffiniert) – 2 EL.

Der kulinarische Vorgang dauert: 35 Minuten.

Kaloriengehalt: 157,8 kcal.

Schritt für Schritt kochen:

Zunächst sollten Sie die notwendigen Zutaten vorbereiten. Frischen Spinat unter fließendem Wasser waschen und trocknen. Wenn Sie nur gefrorene Lebensmittel haben, tauen Sie diese auf natürliche Weise vollständig auf und drücken Sie die Flüssigkeit aus;
Wir waschen auch das Hühnerfleisch und entfernen bei Bedarf noch vorhandene Haut, Knorpel etc. Vergessen Sie nicht, überschüssige Feuchtigkeit mit einer Serviette zu entfernen. Mahlen Sie das Fleisch nach Belieben, aber nicht zu fein.
Knoblauchzehen und Zwiebel schälen und fein hacken;
Stellen Sie eine mit Öl eingefettete Bratpfanne auf das Feuer. Wenn es heiß ist, schicken Sie die Hähnchenstücke hinein. Unter ständigem Rühren warten, bis die Oberfläche des Fleisches weiß wird;
Dann gehacktes scharfes Gemüse hinzufügen. Wenn die Zwiebel ihre Farbe verliert, den vorbereiteten Spinat hinzufügen. Einige Minuten ruhen lassen, damit das Grün etwas dunkler wird, und mit Sahne, Gewürzen und etwas Salz würzen;
Nachdem die einzigartige Soße kocht, 5 Minuten ruhen lassen und vom Herd nehmen.

Salat mit Spinat und Hühnchen

Zutaten:

1 Gurke (frisch);
Eier (hartgekocht) – 2 Stk.;
Huhn - 1 Brust;
Spinat – 80 g;
Lieblingsgrün;
klassischer Joghurt – 2 EL;
Käse (Sahne) – 2 TL;
Gewürze, Salz.

Kochzeit: 35 Minuten.

Kaloriengehalt: 89,3 kcal.

Kochschritte:

Das Hühnerfleisch kochen, 20 Minuten reichen aus, abkühlen lassen und in Streifen schneiden, in eine Salatschüssel geben;
Die Gurke gründlich waschen, in dünne Streifen schneiden und zum Huhn geben;
Spülen Sie auch die Spinatblätter mit Wasser ab, tupfen Sie überschüssige Feuchtigkeit ab und geben Sie sie in die Salatschüssel.
Wir legen das Gemüse in die Fleisch- und Gemüsemasse, nachdem wir es zuvor zerkleinert haben;
In einer separaten Schüssel Joghurt und Frischkäsesauce vermischen und mit Salz würzen.
Die Eier mit einer Gabel zerdrücken, bis grobe Krümel entstehen.
Den halbfertigen Salat mit zerstoßenem Eiweiß und Eigelb bestreuen, mit Soße würzen und gut vermischen.

Warmer Salat

Pinienkerne – ½ EL;
Weißbrot (Krümel) – 100 g;
Hühnerbrust;
Olivenöl – 50 ml;
Salz, getrocknete Kräuter;
Spinat – ½ Bund;
Knoblauch - 2 Zähne.

Kochzeit: 20 Minuten.

Kaloriengehalt: 243,5 kcal.

So bereiten Sie einen warmen Salat zu:

Das Hähnchenfilet nach dem Waschen in mittlere Streifen zerkleinern;
Eine Bratpfanne mit ein paar Tropfen Olivenöl erhitzen, hohe Hitze einstellen und die Hähnchenteile 10 Minuten lang goldbraun braten;
Den gewaschenen Spinat zur Fleischkomponente geben und 3 Minuten köcheln lassen, mit Salz und getrockneten Kräutern würzen, vom Herd nehmen;
Das Brotbrei mit den Händen fein zerdrücken, bis Krümel entstehen. Und in einer Pfanne mit Olivenöl, Nüssen und gehacktem Knoblauch anbraten;
Die gebräunte Nuss-Brot-Mischung auf dem Spinathähnchen verteilen und den Salat warm servieren.

Rezept für Spinat-Hühnchen-Kuchen

Die Backzutaten sind wie folgt.

Butter – ½ Packung;
Mehl – 1,5 EL;
Sahne (12 %) – 3 EL;
2 Eier;
Backpulver – 10 g;
Salz – 1/3 TL.

Zwiebelgrün (zerkleinert) – 2 EL;
rohes Eigelb;
Hähnchenfilet – ein halbes Kilo;
¼ kg Spinat;
Hüttenkäse (mittlerer Fettgehalt) – ¼ kg;
Salz, Pfeffer;
geriebene Muskatnuss – 1 TL.

Kochzeit: 180 Minuten.

Kaloriengehalt: 187,2 kcal.

So backen Sie einen leckeren Kuchen:

Hühnercremesuppe mit Spinat

Hühnerfleisch – 200 g;
Birne;
Sahne – 1 EL;
Kartoffeln – 4 mittelgroße Stücke;
Öl – 2 EL;
geriebene Muskatnuss – eine Prise;
Knoblauch – 3 Zähne;
Spinat – ein halbes Kilo;
1/4 TL. Thymian;
2 Lorbeerblätter;
Salz, Pfeffer.

Die Garzeit beträgt: 55 Minuten.

Kaloriengehalt: 95,7 kcal.

So kochen Sie Suppe:

Hähnchenmark, Lorbeerblatt und Thymian in einen Topf geben, mit Pfeffer und Salz würzen. Nach dem Kochen 20 Minuten kochen lassen, Wasser hinzufügen und den entstehenden Schaum regelmäßig entfernen;
Fein gehackten Knoblauch und Zwiebeln in Öl anbraten;
Sobald das Gemüse weich ist, Spinat hinzufügen, umrühren und 5 Minuten köcheln lassen;
Das Hähnchen aus der Brühe nehmen und vorgeschälte und gewürfelte Kartoffeln dazugeben. Bereitstellen, 15 Minuten reichen aus;
Die gebratene Zwiebel-Spinat-Mischung in den Behälter geben und 10 Minuten weitergaren;
Entfernen Sie das Lorbeerblatt aus der Suppe und verarbeiten Sie es mit einem Stabmixer zu einem flüssigen Püree.
Sahne in die cremige Masse gießen und heiß werden lassen. Kochen ist verboten;
Mit zerkleinertem Hähnchenfleisch servieren und mit Muskatnuss bestreuen.

Mit Spinat gefüllte Hähnchenbrust

2 Hähnchenfilets;
½ Zitrone;
Salz, Pfeffer;
frischer Spinat – 200 g;
Petersilie – 1 Bund;
Parmesankäse – 25 g;
1 TL Butter;
2 EL. Olivenöl.

Die Garzeit beträgt: 35 Minuten.

Kaloriengehalt: 113,2 kcal.

So bereiten Sie das Gericht zu:

Das Hähnchenfilet mit Wasser abspülen und der Länge nach so aufschneiden, dass eine Art Tasche entsteht, etwas schlagen, in Folie einwickeln;
Petersilie fein hacken, ½ Zitrone entsaften;
Parmesankäse mit einer feinen Reibe mahlen;
Spinat und gehackte Petersilie in geschmolzener Butter 2 Minuten köcheln lassen und frischen Zitronensaft hinzufügen;
Nach dem Entfernen vom Herd sofort mit Parmesan, Salz, Pfeffer bestreuen und umrühren;
Das abgeflachte Filet mit der Käse-Spinat-Mischung füllen, die „Naht“ mit Zahnstochern fixieren, mit Olivenöl beträufeln und mit Gewürzen würzen;
Die Brüste in einer heißen Bratpfanne von jeder Seite anbraten, idealerweise 5 Minuten lang;
Stellen Sie die Pfanne mit dem gefüllten Filet für 20 Minuten in den Ofen. 170°C reichen aus.

Tipp: Wenn Sie Hähnchen mit Spinat zubereiten, rühren Sie den Inhalt der Pfanne regelmäßig um. Dies verhindert das Anbrennen der Zwiebeln und erwärmt den Spinat. Dadurch verliert das Fleisch seine natürliche Saftigkeit nicht und die Sahne hat die Möglichkeit, das Hähnchen gleichmäßig zu umhüllen. Guten Appetit!

Heute wollte ich etwas Diätesisch kochen – Hähnchenbrust mit Spinat ist lecker und gesund zugleich! Es hat so gut geschmeckt, dass man am liebsten das Ganze auf einmal essen möchte. Das Hähnchen wird sehr zart und saftig, die cremige Sauce verleiht dem Fleisch und den Kräutern einen unglaublichen Geschmack.

Das Rezept für Hühnchen mit Spinat in Sahnesauce ist sehr einfach und selbst ein Kochanfänger kommt damit zurecht. Wir werden in einer Bratpfanne kochen, und es wird auch sehr praktisch sein, in einem Slow Cooker oder Kessel zu kochen. In nur 15–20 Minuten ist das Abendessen fertig.

Dieses Gericht kann auch kleinen Kindern zum Essen gegeben werden, da Spinat so gesund ist und viele Vitamine enthält. Manche Leute denken, dass es überhaupt nicht lecker ist, aber Sie irren sich, die Hauptsache ist, es richtig zuzubereiten. Es passt gut zu Gemüse, Fleisch, Fisch und kann auch als Füllung für Pasteten oder als Soße für ein Fleischgericht verwendet werden. Hier ist ein einfaches Diätrezept

Richtig gekochter Spinat sollte etwas zu wenig gegart sein, damit er seine grüne Farbe behält und leicht knackig bleibt.

Wie man Hähnchenfilet mit Spinat kocht

Hähnchenbrust – 350 g.
Spinat – 1 großer Bund
Wasser – 1 Glas
Sauerrahm – 2 EL
Mehl - 2 EL
Salz, Gewürze - nach Geschmack

Bereiten wir das Hähnchenfilet vor

Hähnchenfilet quer in lange Stücke schneiden. Mit Salz, gemahlenem schwarzem Pfeffer und Basilikum würzen.

Geben Sie etwa 1 Tasse Mehl in eine Schüssel und tauchen Sie jedes Hähnchenstück auf beiden Seiten in Mehl.

Legen Sie die Hähnchenbrust in eine heiße Pfanne mit Pflanzenöl und braten Sie das Hähnchen auf beiden Seiten etwa 4 Minuten lang goldbraun.

Spinat zerkleinern

Während die Hähnchenbrust röstet, beginnen wir mit dem Spinat. Schneiden Sie zuerst die Stängel ab und geben Sie sie in eine Schüssel mit Wasser, um die Blätter gründlich von Schmutz zu befreien. Ich wasche das Wasser dreimal. Nicht sehr fein hacken.

Cremige Füllung zubereiten

Gießen Sie Wasser in eine Schüssel, fügen Sie saure Sahne hinzu und fügen Sie 1 EL Mehl hinzu, salzen Sie und verrühren Sie es mit einem Schneebesen, bis sich das Mehl vollständig aufgelöst hat. Wenn Sie keinen Schneebesen zur Hand haben, sieben Sie das Mehl durch ein Sieb und rühren Sie es schnell mit einer Gabel um.

Wie lange Spinat kochen?

Sahnemischung und Spinat hinzufügen, die Pfanne mit einem Deckel abdecken und bei mittlerer Hitze nicht länger als 2 Minuten köcheln lassen.

Sobald die Sahnemischung kocht und der Spinat weich ist, den Topf aus der Pfanne nehmen, damit das Grün nicht zu lange kocht.

Wir servieren das warme Gericht auf dem Tisch; es ist ratsam, es nicht für den nächsten Tag aufzubewahren. Vor dem Servieren mit Käse, Sesam oder Nüssen bestreuen. Guten Appetit!

Es gibt eine Möglichkeit, die Frische des Grüns zu überprüfen: Wählen Sie Spinat mit tiefgrüner Farbe. Dann zerdrücken Sie das Blatt. Wenn es knirscht, ist es frisch.
Sauerrahm kann durch Sahne ersetzt werden.
Sie können weitere Zutaten hinzufügen: Tomaten, Hüttenkäse, Nüsse, Brokkoli.
Mehl verleiht der Soße eine angenehm samtige Konsistenz.
Um den Geschmack aufzuhellen, können Sie Gewürze hinzufügen: Muskatnuss, süßer Paprika, Kreuzkümmel, Knoblauch.
Unsere zarte Hähnchenbrust mit Spinat wird sehr pikant, wenn Sie sie mit geriebenem Käse bestreuen, die Oberseite wird mit einer käsigen, zähen Kruste bedeckt.

Um dieses Express-Gericht zuzubereiten, verzichten wir auf Marinieren, aufwändige Gewürze und auf das Backen im Ofen – wir garen Hähnchen mit Spinat in Form von Brötchen in einer Bratpfanne. In Mehl panieren, die Stücke leicht anbraten und dann in einer cremigen Sauerrahmsauce köcheln lassen, bis sie weich sind.

Jedes Produkt ist mit einer rötlichen Schale überzogen und die Fasern im Inneren bleiben leicht und saftig. Die ausgeschnittenen Brötchen sehen beeindruckend aus – die helle Spinatfüllung bildet einen perfekten Kontrast zum neutralen Hühnerfleisch.

Zutaten:

Hähnchenfilet - 3 Stk. (ca. 800 g);
Spinat - 100 g;
Käse - 80 g;
Knoblauch - 1-2 Zehen;
Sahne 20 % - ca. 200 ml;
Sauerrahm - 2 EL. Löffel;
Mehl - 2-3 EL. Löffel;
Salz, Pfeffer - nach Geschmack;
Pflanzenöl (zum Braten).

Rezept für Hühnchen mit Spinat mit Fotos Schritt für Schritt

Wie man Hähnchen-Spinat-Wraps macht

Wir schneiden eventuelle Fettschichten ab, waschen das Hühnerfleisch und wischen es mit einer Serviette ab. Wir schneiden die sauberen Stücke in 2 Teller (insgesamt 6 Stück). Wir schlugen zurück, ohne Pausen zuzulassen.
Waschen Sie den Spinat gründlich und schütteln Sie eventuelle Wassertropfen ab. Wir schneiden die Blätter der Pflanze in dünne Streifen. Den Käse in drei kleine Streifen schneiden, den Knoblauch mit einem Messer hacken. Die vorbereiteten Zutaten für die Füllung vermengen und verrühren.
Hähnchenkoteletts mit Salz/Pfeffer bestreuen. Bedecken Sie jede Hähnchenschicht mit einer Schicht der Käse-Spinat-Mischung.
Rollen Sie das Werkstück mit festem Druck zu einer Rolle und stecken Sie es mit einem Zahnstocher fest, um die Form zu fixieren. Von allen Seiten Mehl einrollen. Es ist in Ordnung, wenn die Füllung an den Rändern leicht aus den Rollen herausschaut.
Pflanzenöl in einer Bratpfanne erhitzen. Die Brötchen von allen Seiten goldbraun braten. Die Mehlhülle bewahrt die Weichheit der Fasern im Inneren und bildet eine umhüllende Oberschicht.
Sahne mit Sauerrahm verrühren, leicht salzen/pfeffern. Mit dem halbgegarten Hähnchen in die Pfanne geben. Die Rollen sollten zu 3/4 in Flüssigkeit eingetaucht sein. Bei Bedarf noch mehr Sahne (oder etwas Wasser) hinzufügen. Bei niedrigster Hitze unter dem Deckel 10 Minuten köcheln lassen. Wir lassen kein aktives Sprudeln zu, da die Creme sonst gerinnen kann.
Servieren Sie das Hähnchen mit Spinat, garniert mit cremiger Sauce, pur oder mit einer Beilage. Auch kalt bleiben die Brötchen lecker.

Guten Appetit!

Zartes Hähnchenfilet gebacken in Sahne, Spinat, Lauch und einer duftenden Käsekruste ist perfekt für ein alltägliches Abendessen. Servieren Sie Reis oder Kartoffelpüree und frisches Gemüse als Beilage für dieses einfach zuzubereitende und köstliche Gericht.

Bereiten Sie die notwendigen Produkte vor.

Den Spinat waschen und trocknen.