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Rezept für köstliche Brotcroutons in der Pfanne. Wie man süße Croutons aus einem Laib mit Ei und Milch brät


Es gibt Situationen, in denen ein Laib Brot zu Hause herumliegen bleibt. Beeilen Sie sich nicht, es wegzuwerfen, es wird immer noch nützlich sein, um köstliche, süße Croutons zum Frühstück zuzubereiten. Heute erzähle ich euch in meinem Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos, wie man aus einem Laib Brot mit Ei und Milch Croutons macht.

Wie man aus einem Laib süße Croutons macht

Nehmen Sie den Laib und schneiden Sie ihn in Scheiben. Außerdem muss das Brot nicht altbacken sein, es ist durchaus möglich, ein frisches Brot zu verwenden.

Beratung: Verwenden Sie zum Backen einen Laib, der bereits produktionstechnisch geschnitten wurde. Die Croutons werden ordentlicher und appetitlicher.

Nun 200 Milliliter Milch in eine Schüssel geben, 2 Hühnereier und 2 Teelöffel Zucker hinzufügen. Diese Menge an Zutaten reicht aus, um aus einem ganzen Laib Croutons zuzubereiten. Wenn Sie eine kleine Portion der Backwaren verwenden, kann die Menge reduziert werden.

Milch, Eier und Zucker verquirlen.

Nehmen Sie nun die Brotstücke, tauchen Sie sie in die Milch-Ei-Mischung und legen Sie sie sofort in eine mit Butter erhitzte Bratpfanne.

Das Brot von jeder Seite anbraten, bis eine schöne goldbraune Kruste entsteht.

Die fertigen heißen Croutons mit Zucker bestreuen und servieren.

Die Zubereitung süßer Croutons aus einem Laib ist überraschend einfach und dauert für alles maximal 20 Minuten. In so kurzer Zeit können Sie ein sehr leckeres und wirklich hausgemachtes Frühstück für Ihre Familie zubereiten.

Wie cool, dass jemand einmal auf die Idee kam, kleine Stücke frisches oder altbackenes Brot in Öl zu frittieren, wodurch unglaublich leckere knusprige Croutons entstanden. Sie sind einfach und schnell zuzubereiten; dafür sind keine besonderen Fähigkeiten erforderlich.

Croutons werden sowohl im Alltagsmenü als auch an Feiertagen verwendet; sie eignen sich besonders gut für Buffets und Veranstaltungen im Freien.

Croutons können als eigenständiges Lebensmittel in Form eines leichten Snacks oder als Mehlbeilage verwendet werden.

Croutons können einfach oder komplex sein. Im ersten Fall müssen Sie die Brotscheiben lediglich auf beiden Seiten anbraten. Und bei der zweiten Option werden bereits allerlei Zusatzstoffe in Form von Fleisch, Pilzen, Fisch, Käse, Gemüse und Obst, Eiern oder Meeresfrüchten verwendet.

Es gibt gesalzene Croutons. Bei der Zubereitung werden gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz und andere Gewürze verwendet. Sie werden zu Bier, Suppen serviert oder als Zutat für Salate verwendet. Sie können aus jeder Brotsorte salzige Croutons zubereiten.

Süße Croutons werden am häufigsten aus Laib- und Weizenbrot hergestellt. Sie werden mit Heißgetränken (Kakao, Tee, Kaffee) als separates Gericht serviert. Um solche Croutons zuzubereiten, werden sie oft in Milch oder einer speziell zubereiteten Mischung namens Lezon (Milch mit Eiern vermischt) eingeweicht. Fertige süße Croutons können mit Puderzucker, Marmelade, Honig, Marmelade oder Kondensmilch bestreut werden.

Wenn Sie Ihre Familie also wirklich mit köstlichen und frischen Backwaren erfreuen möchten, aber weder Zeit noch Lust haben, sich mit dem Teig zu beschäftigen, nehmen Sie die folgenden Rezepte und bereiten Sie Croutons aus einem Laib mit Ei und Milch zu. Schauen wir uns vier Kochoptionen an.

Normale Croutons mit Milch und Ei

Toast mit Milch und Eiern sind mittlerweile fast die beliebteste Frühstücksart. Warum nicht? Während die Haferflocken brühen und der Kaffee brüht, braten Sie in wenigen Minuten Scheiben des gestrigen Laibs in einer Pfanne, genießen Sie ein traditionelles westeuropäisches Frühstück und genießen Sie knuspriges, aromatisches Gebäck.

Geschmacksinfo Verschiedene Snacks

Zutaten

  • Brotscheiben – 5-6 Stk.;
  • Milch – 0,5 Tassen;
  • Hühnereier – 2 Stk.;
  • Pflanzenöl (zum Braten) – 10-20 ml.


So bereiten Sie köstliche frittierte Brotcroutons mit Ei und Milch zu

Schlagen Sie die Eier in eine tiefe Schüssel oder einen Teller auf und fügen Sie Milch hinzu.

Milch und Eier mit einer Gabel oder einem Küchenbesen glatt rühren. Für süße Croutons können Sie zu diesem Zeitpunkt Zucker hinzufügen (am besten Puderzucker) und für salzige Croutons Gewürze (Salz, Curry, Paprika, gemahlener schwarzer Pfeffer).

Wenn Ihr Brot nicht in Scheiben geschnitten ist, schneiden Sie es in maximal 1 cm dicke Scheiben.

Gießen Sie Pflanzenöl in die Pfanne, bis es den Boden bedeckt. Tauchen Sie jedes Laibstück auf beiden Seiten in die Milch-Ei-Mischung.

Die Scheiben in eine Pfanne geben und bei mittlerer Hitze goldbraun braten. Dann die Croutons umdrehen und von der anderen Seite anbraten. Achten Sie darauf, dass das Öl in der Pfanne immer den Boden bedeckt, sonst können die Laibstücke verbrennen.

Die fertigen Croutons auf einen flachen Teller legen und heiß servieren. Aromatischen Tee aufbrühen, Beerenmarmelade in eine Vase gießen und genießen.

Lange Brotcroutons mit Ei, Milch und Käse

Lange Brotcroutons mit Ei, Milch und Käse werden noch sättigender. Ein toller, leckerer und nahrhafter Start in den Tag. Diese Variante der Croutons eignet sich zum Mitnehmen zur Arbeit, zur Schule oder als Snack unterwegs.

Zutaten:

  • Laibscheiben – 5-6 Stk.;
  • Milch – 1/2 Tasse;
  • Hühnereier – 2 Stk.;
  • Salz – 0,2 TL;
  • Hartkäse – 140-160 g;
  • Eigelb – 1 Stk.;
  • Pflanzenöl (zum Braten) – 20-30 ml.

Vorbereitung:

  1. In einer tiefen Schüssel mit einem Schneebesen oder einer Gabel die Eier gründlich mit Milch und Salz vermischen.
  2. Den Käse auf einer feinen oder mittleren Reibe reiben und mit Eigelb vermischen.
  3. Pflanzenöl in einer Bratpfanne erhitzen, jede Laibscheibe in eine Mischung aus Milch und Eiern tauchen, in eine Bratpfanne geben und goldbraun braten.
  4. Dann die Croutons umdrehen, die Käsemischung gleichmäßig auf der Oberfläche verteilen, die Bratpfanne mit einem Deckel abdecken (damit der Käse schmilzt) und weitere 4-5 Minuten braten.
  5. Beim Servieren können Sie diese Croutons mit fein gehackten frischen Kräutern bestreuen.

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Lange Brotcroutons mit Ei und Milch im Ofen

Wenn Ihre Familie gerne Fußballspiele im Fernsehen anschaut und oft Freunde vorbeischauen, um sie mit Bier, Nüssen und Chips anzusehen, dann ist dieses Rezept genau das Richtige für Sie. Verzichten Sie auf diese ungesunden, im Laden gekauften Biersnacks; bereiten Sie lieber aromatische und würzige Brotcroutons mit Ei und Milch im Ofen zu.

Zutaten:

  • Laib- oder Brotscheiben – 10-12 Stk.;
  • Milch – 1 Glas;
  • Hühnereier – 4 Stk.;
  • Knoblauchzehen – 4-5 Stk.;
  • Salz – 0,3 TL;
  • Gewürze und Gewürze – ganz nach Ihrem Geschmack;
  • Hartkäse – 180 g;
  • Pflanzenöl – 1-2 TL.

Vorbereitung:

  1. Sie können die Brotscheiben beim Schneiden belassen. Sie können sie jedoch origineller gestalten, indem Sie die Ränder der Kruste abschneiden und sie zu einem Rechteck, einer Raute oder einem Quadrat formen.
  2. Mischen Sie in einer Schüssel Hühnereier mit Milch und Ihren Lieblingsgewürzen (getrockneter Dill, Petersilie, Thymian, Basilikum, Oregano; gemahlener schwarzer und roter Pfeffer; italienische und provenzalische Kräuter; Kardamom; Curry).
  3. Die Knoblauchzehen schälen, durch eine Presse geben und zur Milch-Ei-Mischung geben. Alles gut vermischen, bis eine homogene Masse entsteht.
  4. Legen Sie Backpapier auf ein Backblech und fetten Sie es mit Pflanzenöl ein. Tauchen Sie jede Brotscheibe von allen Seiten in die vorbereitete Mischung und legen Sie sie auf ein Backblech.
  5. Den Käse reiben. Streuen Sie es über die zukünftigen Croutons, die auf einem Backblech ausgelegt sind, und stellen Sie es für 10 Minuten in den auf 160 Grad vorgeheizten Ofen.
  6. Die fertigen Croutons auf einen flachen Teller legen, das Bier aus dem Kühlschrank nehmen und einen gemütlichen Fußballabend verbringen!

Süße Brotcroutons mit Ei und Milch

Und dieses Rezept eignet sich für Hausfrauen, die zu Hause eine unglaubliche Naschkatze haben – egal ob jung oder alt. Süße Croutons mit Milch und Ei werden sowohl Kinder als auch ältere Menschen ansprechen, da sie sehr lecker und zart sind. Eine wunderbare Option zum Nachtisch oder Nachmittagstee und auch ein ausgezeichneter Grund, einen Freund oder Nachbarn einzuladen und sich abends beim Tee zu unterhalten.

Zutaten:

  • Laibscheiben – 8-9 Stk.;
  • Milch – 250-300 ml;
  • Hühnereier – 3 Stk.;
  • Vanillezucker – 0,5 TL;
  • gemahlener Zimt – eine Prise;
  • Salz - eine Prise;
  • Kristallzucker – 2 TL;
  • Butter – 20 g;
  • Pflanzenöl – 2-3 EL. l.;
  • getrocknete Aprikosen, Rosinen und Pflaumen – zur Dekoration.

Vorbereitung:

  1. Schlagen Sie die Eier in eine Schüssel, gießen Sie die Milch hinein und fügen Sie Salz, Zucker (normal und Vanille) und Zimt hinzu. Alles mit einer Gabel oder einem Schneebesen gut vermischen.
  2. Geben Sie die getrockneten Früchte in eine separate Schüssel, gießen Sie warmes Wasser hinein und lassen Sie sie eine Weile ruhen, bis sie dampfen und weich werden. Schneiden Sie sie dann in kleine Stücke.
  3. Tauchen Sie die Laibscheiben in die Milch-Ei-Mischung, Sie können sie länger in der Flüssigkeit halten (30 Sekunden auf jeder Seite), dann werden sie besonders luftig.
  4. Pflanzenöl in einer Bratpfanne erhitzen. Geben Sie die Butter hinein und schmelzen Sie sie. Legen Sie nun die Brotscheiben darauf und braten Sie sie goldbraun an.
  5. Die Croutons auf die andere Seite wenden und fertig braten. Aus der Bratpfanne in eine breite, flache Schüssel geben und mit gehackten Trockenfrüchten bestreuen.
  6. Diese Croutons passen perfekt zu kühler Milch, sind aber auch mit Tee und Kaffee in wenigen Minuten verfeinert.

Kochtipps

  • Um köstliche Croutons zu erhalten, ist es wichtig zu bedenken, dass das Brot oder der Laib möglicherweise nicht das frischeste (ein wenig altbacken) ist, Eier und Milch jedoch frisch eingenommen werden müssen. Lassen Sie sich nicht verwirren!
  • Croutons braten Sie am besten in einer beschichteten Pfanne.
  • Achten Sie beim Braten darauf, nicht viel Pflanzenöl in die Pfanne zu gießen, da die Croutons sonst zu fettig werden.
  • Noch leckerer und knuspriger werden die Croutons, wenn Sie sie nicht in Pflanzenöl, sondern in zerlassener Butter frittieren. Denken Sie jedoch daran, dass sie auch mehr Kalorien enthalten.
  • Besser ist es, die fertigen Croutons zunächst aus der Bratpfanne auf Papierservietten oder Handtücher zu geben, damit überschüssiges Fett abtropft, und dann auf eine Schüssel zu geben.

Jetzt wissen Sie, wie man Toast mit Ei und Milch brät und den Geschmack aller Familienmitglieder befriedigt. Machen Sie sie öfter – rosig und süß für die Kinder, würzig und sättigend für Ihren Mann und seine Freunde, zart und appetitlich für Ihre älteren Eltern.

Wie bereitet man süße Croutons mit herzhafter Füllung in der Pfanne, im Ofen und in der Mikrowelle zu? Dies erfahren Sie in diesem Artikel.

Toast- ein Gericht, das buchstäblich in 5 Minuten zubereitet werden kann. Sie können sowohl süß als auch herzhaft zubereitet werden.

Croutons sind ein sehr einfaches Gericht, aber sie haben es auch Kochgeheimnisse. Hier sind sie:

  • Aus altbackenem Brot werden köstliche Croutons hergestellt.
  • Zur Herstellung von Croutons eignen sich Weiß- und Schwarzbrot, Laib und Brötchen.
  • Vor dem Braten von Croutons muss eine Bratpfanne mit Pflanzenöl gut erhitzt werden.
  • Etwas Öl in die Pfanne geben, sonst saugen die Croutons alles auf und werden sehr fettig.
  • Um den Geschmack zu verbessern, müssen Sie auf jeden gerösteten heißen Crouton ein kleines Stück Butter geben.

Toast mit Ei und Milch in einer Bratpfanne, Rezept

Croutons mit Eiern und Milch in einer Pfanne kochen

Wenn von gestern noch ein paar Scheiben altbackenes Brot oder Laib übrig sind, können Sie Croutons in einer Pfanne braten.

Altes Brot in der Ei-Milch-Mischung wird matschig und Sie erhalten weiche und zarte geröstete Croutons zum Frühstück oder Nachmittagssnack. Und wenn Sie noch gedünstetes Gemüse oder Sprotten hinzufügen, wird die Vorspeise hervorragend.

Geröstetes Toastbrot mit Ei und Milch, in einer Bratpfanne gebraten

Rezept:

  1. Die Hälfte vom Weizenbrot von gestern in Scheiben schneiden.
  2. 1 Ei schütteln mit 4-5 EL. Löffel Milch, Salz schmecken.
  3. Tauchen Sie die Laibscheiben in diese Mischung und legen Sie sie in eine erhitzte Bratpfanne.
  4. Die Croutons auf der einen und der anderen Seite goldbraun braten.

Croutons mit Eiern in der Mikrowelle, Rezept



Croutons mit Eiern, Milch und Pilzen in der Mikrowelle gekocht

Croutons mit Eiern und Pilzen, in der Mikrowelle gekocht

Rezept:

  1. 200 g Brot in Scheiben schneiden.
  2. 1 Ei schlagen mit 100 ml Milch, Salz.
  3. Tauchen Sie die Scheiben in die Ei-Milch-Mischung, nehmen Sie sie heraus und stellen Sie sie in die Mikrowelle, um sie 2–3 Minuten lang bei voller Leistung zu backen.
  4. Geeignet sind alle Pilze: frisch, trocken oder aus der Dose. Frische braten wir sofort, getrocknete – zuerst einweichen und dann braten, Konserven – waschen und braten.
  5. Mehrere Stücke frische Pilze(Champignons, Steinpilze, weiß), gewaschen und geschnitten, anbraten 1 EL. Löffel Butter, fein gehackt hinzufügen 1 kleine Zwiebel, und wenn es etwas frittiert ist, darüberstreuen 1 Teelöffel Mehl, Jahreszeit 2 Teelöffel Sauerrahm, und alles einige Minuten köcheln lassen.
  6. Die gehackten Pilze auf die Croutons legen und mit geriebenem Pilz bestreuen Hartkäse(Es wird benötigt ca. 100g) und stellen Sie es für 5-6 Minuten bei voller Leistung in die Mikrowelle.

Süße Brotcroutons mit Ei, Rezept



Mit Eiern und Milch gekochter Toast, süß

Süße Brotcroutons mit Ei und Milch, in einer Pfanne gebraten

Rezept:

  1. 400 g altbackenes Weißbrot in Scheiben schneiden.
  2. 1 Ei Mit einem Löffel etwas schütteln Salz, Einfüllen 1 Glas Milch, Einfüllen 2-3 EL. Löffel Zucker, und glatt rühren.
  3. Die Laibscheiben in die vorbereitete Mischung legen und von allen Seiten eintauchen.
  4. In einer Bratpfanne erhitzen Pflanzenöl (1-2 Esslöffel), und die Laibscheiben auf beiden Seiten goldbraun oder dunkel anbraten – je nach Vorliebe.
  5. Vor dem Servieren können Croutons serviert werden Mit Puderzucker bestreuen, Mit Marmelade, Marmelade oder süßer Schokoladensauce bestreichen- Es wird eine totale Völlerei geben.

Schwarzbrottoast mit Ei



Toast aus Schwarzbrot mit Eiern

Rat darüber, wie man köstliche Croutons macht:

  • Croutons werden köstlich, wenn Sie Sauerrahm, Kefir oder fermentierte Backmilch mit Eiern verrühren.
  • Um jedes Mal einen neuen Croutons-Geschmack zu erhalten, können Sie der Milch-Ei-Mischung verschiedene Kräuter hinzufügen: Petersilie, Salbei, Basilikum, Koriander, Majoran, Bohnenkraut und andere Gewürze.
  • Croutons können in verschiedenen Pflanzenölen frittiert werden.
  • Die Croutons werden knusprig, wenn Sie sie bei ziemlich hoher Hitze frittieren.

Schwarzbrottoasts mit Eiern, in einer Bratpfanne gebraten

Rezept:

  1. 200 g altbackenes Schwarzbrot in Scheiben schneiden.
  2. Schütteln Sie es 1 Ei Mit 1-2 Teelöffel Wasser, hinzufügen Salz und Gewürze nach Geschmack.
  3. Brotstücke in die Eiermischung tauchen und bei mittlerer Hitze in einer Pfanne braten.
  4. Heiße Croutons essen wir sofort, kalte können mit Mayonnaise, Sauerrahm oder einem beliebigen Gemüsesalat, Pommes Frites, Reis mit Gewürzen bestrichen werden.

Toast mit Ei und Wurst



Croutons mit Eiern und Wurst gekocht

Zum Frühstück wählen wir immer Gerichte, die schnell zubereitet werden können. Es können Croutons sein, sie sind köstlich und auch nahrhaft.

Toast mit Eiern, Wurst und Käse

Rezept:

  1. Bereiten wir uns vor 2 Scheiben altbackenes Brot.
  2. In eine Schüssel schlagen 1 Ei, schütteln Sie es mit Salz, geriebenes hinzufügen 2-3 Scheiben Hartkäse, 2-3 Scheiben fein gewürfelte Rauch- oder Brühwurst, mischen.
  3. Eine Scheibe Brot in ein geschlagenes Ei tauchen und mit Käse und Wurst belegen.
  4. Das Brot zusammen mit dem „Pelzmantel“ in einer gefetteten Bratpfanne anbraten. Pflanzenöl (1-2 Esslöffel), zuerst eine Seite und dann die andere.

Toast mit Zwiebeln und Ei



Mit Eiern zubereitete Toasts nach litauischer Art

Litauische Croutons mit Eiern und Frühlingszwiebeln

Rezept:

  1. 6 Scheiben Brot anbraten Butter (20 g), Sie können Schmalz auf beiden Seiten verwenden.
  2. In derselben Bratpfanne braten wir die Croutons weiter: Lassen Sie jedes Stück Je 1 rohes Ei, Salz und Pfeffer, den Deckel schließen und braten, bis das Eiweiß weiß wird.
  3. Streuen Sie jeden Crouton darüber fein gehackte Frühlingszwiebeln und sofort servieren.

Toast mit Ei und Milch im Ofen



Mit Eiern und Milch im Ofen gekochte Croutons

Diese Croutons garen sehr schnell. Sie können in einer Pfanne gebraten werden. Wenn Sie die Croutons mit verschiedenen Füllungen würzen möchten, ist es besser, sie im Ofen zu backen.

Croutons werden heiß oder kalt zu Tee, Kaffee, Bier serviert und damit sie nicht austrocknen, werden sie mit einem Deckel abgedeckt.

Toast mit Eiern und Milch, bestreut mit geriebenem Hartkäse, im Ofen gebacken

Rezept:

  1. Bereiten wir uns vor 6 Scheiben Brot.
  2. Schütteln Sie es 1 Ei mit 1/3 Tasse Milch, Salz und Pfeffer nach Geschmack, hinzufügen 3 Zehen fein gehackter Knoblauch.
  3. Tauchen Sie die Laibscheiben in diese Mischung und legen Sie sie eingefettet darauf Pflanzenöl (1-2 Esslöffel) Blech auslegen, die Scheiben darüber streuen geriebener Hartkäse (20-30 g), und bei schwacher Hitze in den heißen Ofen stellen, 10 Minuten reichen aus, damit unsere Croutons gar sind.

Toast mit Ei und Sauerrahm



Mit Eiern und Sauerrahm gekochte Croutons

Diese Croutons können zu ersten und zweiten Gängen serviert oder zu Sandwiches verarbeitet werden.

Toast mit Eiern und Sauerrahm

Rezept:

  1. 1 Weizenbrot in Scheiben schneiden.
  2. 3 EierÜber einer Schüssel zerbrechen und zusammen schütteln 3 EL. Löffel Sauerrahm, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer.
  3. Die Laibscheiben in die Mischung tauchen und in einer Bratpfanne von beiden Seiten anbraten Pflanzenöl (1-2 Esslöffel).

Toast mit Ei und Knoblauch



Mit Eierfüllung zubereitete Toasts

Toast mit Eiern, Knoblauch und Käse

Rezept:

  1. 1 Weizenbrot In Scheiben schneiden und in einer Pfanne mit anbraten Pflanzenöl (1-2 Esslöffel), einerseits kühlen wir es ab.
  2. Reiben Sie die gebratene Seite ein Knoblauch (1-2 Zehen), und mit Eifüllung einfetten, und dann Mit geriebenem Hartkäse (20-30 g) bestreuen.
  3. Eierfüllung. 3 gekochte Eier Gitter ein halber Bund Frühlingszwiebeln hacken, würzen Mayonnaise und Sauerrahm (je 2 Esslöffel), Salz und Pfeffer und alles verkneten.

Toast mit Eiern und Käse



Croutons gekocht mit Eiern und Käse

Croutons können für einen Feiertag oder für jeden Tag zubereitet werden.

Toast mit Käse und Eiern im Ofen

Rezept:

  1. Ideal für diese Croutons 1 altbackenes Brot, in Scheiben schneiden und im Ofen bei mittlerer Hitze 5-7 Minuten trocknen lassen.
  2. Rub gereinigt 1 Knoblauchzehe getrocknete Croutons.
  3. In einer separaten Schüssel reiben 200 g Hartkäse, hartgekochte Eier (5 Stk.), mit einer Gabel zermahlen, zu dieser Masse ein paar Esslöffel Mayonnaise, gehackten Knoblauch (mehrere Zehen), Petersilie und Dill, Salz und Pfeffer hinzufügen.
  4. Diese Füllung auf geröstete Croutons verteilen, Mit Kräutern, Tomatenscheiben oder Gurken dekorieren.

In der Pfanne, im Ofen oder in der Mikrowelle zubereitete Croutons sind ein schnelles und leckeres Frühstück, dessen Zubereitung überhaupt nicht schwierig ist.

Video: Wie bereitet man in 5 Minuten süße Croutons mit Ei und Milch zum Frühstück zu?

Hallo, lieber Leser. Die meisten von euch essen Brot, und in der Regel bleibt etwas Brot übrig. Oder es bleibt nach den Feiertagen Schnittbrot übrig. Und dann stellt sich die Frage, was man damit machen soll. Wer einen Haushalt hat, hat damit keine Probleme. Ich habe es den Tieren gegeben und alles war in Ordnung. Und wer keinen Bauernhof hat, was soll er tun? Es ist nur so, dass mir seit meiner Kindheit beigebracht wurde, dass Brot nicht weggeworfen werden sollte. Und jetzt essen wir nicht mehr viel Brot.

Generell gilt: Wenn Sie noch einen halben Laib übrig haben, können Sie schon darüber nachdenken, wie Sie süße Croutons aus dem Laib mit Ei und Milch braten. Wenn Sie dieses Dessertgericht noch nicht kennen, dann verrate ich Ihnen, wie Sie es zubereiten.

Wie man süße Croutons aus einem Laib mit Ei und Milch brät

Dazu benötigen wir:

  • Laib oder Weißbrot (unseres ist 315 Gramm)
  • Milch 150 ml.
  • 2 hausgemachte Hühnereier
  • Zucker - 3 Esslöffel

Es empfiehlt sich, nicht frisches Brot mitzunehmen. Dann schneidet es besser und nimmt Milch und Ei besser auf. Wir hatten übrig gebliebene Brote mit einem Gewicht von 315 Gramm, die im Kühlschrank aufbewahrt wurden. Wir haben die Kanten nicht abgeschnitten, unsere Kinder lieben die Kanten einfach und nennen sie wegen ihrer abgerundeten Form schon seit dem Kindergarten „Schaukelstühle“.

Ich wollte schon lange nur süße Croutons machen, zumal Kinder sie lieben. Den Laib in gleichmäßige, etwa 1,5 cm dicke Stücke schneiden. Man kann es natürlich auch dünner machen, aber wenn man es dann gut mit einer Milch-Ei-Mischung einweicht, kann es passieren, dass es zerbricht. Und man kann keine schönen Croutons machen.

Jetzt bereiten wir unsere Milch vor, in der wir den Laib einweichen werden. Der Übersichtlichkeit halber habe ich eine Küchenwaage genommen. Es ist weniger als ein Monat vergangen, seit wir sie in China gekauft haben. So kamen sie und jetzt sind sie gute Helfer in unserer Küche. Zuerst zwei selbstgemachte Hühnereier unterrühren. Dazu empfiehlt es sich, eine breitere Schüssel zu nehmen, um das Einweichen des Laibs zu erleichtern.

Wie Sie auf dem Foto sehen können, wiegen die Eier 108 Gramm. Fügen Sie gekochte Milch hinzu, in einer Menge von etwa 150 Gramm, wir haben etwas mehr bekommen. Bei uns gibt es auch Landmilch, wir lieben alles selbstgemacht. Und unsere letzte Zutat ist Zucker. Wir fügen drei Esslöffel davon hinzu, es ergeben sich 86 Gramm.

Haben Sie keine Angst, wenn Sie denken, dass es süß sein wird. Das Ergebnis sind sehr leckere Croutons. Wir müssen alles durcheinander bringen. Aber wir werden es mit einer Gabel vermischen, und zwar nur mit unseren Händen. Wir müssen keine Eier schlagen, wie wir es für einen Kuchen tun würden. Schlagen Sie die Eier ruhig mit einer Gabel auf, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Bei mir hat es etwa 3 Minuten gedauert.

Wenn Sie die Eier und die Milch verquirlt haben, fügen Sie das geschnittene Brot hinzu. Stellen Sie die Bratpfanne zum Erhitzen auf den Herd. Wir braten nur in Butter; im Extremfall können wir Margarine verwenden. Solche Croutons können nicht in Pflanzenöl gebraten werden, da sie das gesamte Dessert ruinieren.

Das Brot sollte mindestens eine Minute in der Milch ruhen. Sie sollten es von beiden Seiten in Milch tauchen. Anschließend auf eine erhitzte Bratpfanne geben. Es ist besser, bei schwacher Hitze zu braten, damit sie besser garen und nicht anbrennen. Wir haben eine Seite des Croutons etwa 2–3 Minuten lang gebraten und dann umgedreht.

Wie Sie auf dem Foto sehen können, weichen wir den Rest des Laibs ein, während die Croutons braten. Und wenn Sie glauben, wir hätten viel Milch getrunken, dann achten Sie auf das Foto oben rechts. Die gesamte Milch wurde von unserem Brot aufgenommen. Während die erste Ladung süßer Croutons frittiert wurde, bewegte ich zwar den unteren Croutons in der Schüssel nach oben und so weiter, bis alle Croutons zweimal in süßer Milch eingeweicht waren, um eine gleichmäßige Einweichung zu gewährleisten.

Geschieht dies nicht, sind die oberen Croutons trocken und die unteren zerfallen durch Feuchtigkeit. Bei der nächsten Portion Croutons geben wir wieder Butter hinzu, denn selbst wenn man beim ersten Mal mehr Butter hineingibt, nimmt das Brot diese auf.

Und hier ist unser Abendessen für die Kinder. Sie waren sehr glücklich, als sie erfuhren, dass Papa süße Croutons machen würde. Was ich an diesem Dessert liebe und was ich für ein köstliches Dessert halte, ist, dass alle Zutaten erschwinglich sind. Ich denke, Milch findet man in jedem Kühlschrank, ebenso Butter und Zucker. Und was wären wir ohne Eier, jeder hat sie.

Aber wie ich bereits geschrieben habe, lieben unsere Kinder Weißbrot. Manchmal nehmen wir ein Brot und können es 3-4 Tage lang oder sogar länger essen. Unsere Kinder lieben nur frisches Brot, deshalb bleibt das Brot übrig. Und das ist eine tolle Gelegenheit, ein paar süße Croutons zu braten. Und jetzt wissen Sie ganz genau, wie man süße Croutons aus einem Laib mit Ei und Milch brät. Schließlich handelt es sich bei diesem Rezept nicht nur um eine Schritt-für-Schritt-Anleitung, sondern auch um Fotos und sogar um ein anschauliches Beispiel für die Menge der Zutaten.

Wenn Sie die üblichen Sandwiches schon satt haben, helfen Ihnen Brotcroutons. Was ist das für ein Gericht? Dabei handelt es sich um in einer Pfanne gebratene Brotstücke unter Zugabe weiterer Zutaten. Sie können sie süß machen. Dann ist dies eine tolle Ergänzung zum Tee. Sie können salzige oder sogar würzige Croutons zubereiten. Dies wird eine sehr herzhafte Vorspeise sein, die am Feiertagstisch serviert werden kann. Wie bereitet man Croutons für jeden Anlass zu? Wir werden weiter unten darüber sprechen.

Erste Kochoption

Süße Brotcrotons sind eine ideale Lösung zum Frühstück. Dies ist eine tolle Alternative zu langweiligem Rührei oder Rührei. Jeder mag die süße Variante des Gerichts. Es wird Erwachsene in die Kindheit zurückversetzen, aber Kinder werden es höchstwahrscheinlich genießen und müssen nicht stundenlang sie zum Frühstück überreden.

Für die Zubereitung benötigen Sie folgende Produkte:

  • 2 Eier;
  • ein Laib;
  • 5 EL. Löffel Zucker;
  • Butter (zum Braten von Croutons).

Kochvorgang

Der Laib sollte in etwa anderthalb cm dicke Scheiben geschnitten werden. Eier mit Milch vermischen und verrühren. Legen Sie die Scheiben in die resultierende Mischung. In dieser Angelegenheit müssen Sie auf Mäßigung achten. Die Stücke sollten in der Mischung nicht durchnässen, sondern damit gesättigt sein. Legen Sie die resultierenden Scheiben in eine erhitzte Pfanne mit Pflanzenöl und braten Sie sie auf der einen und der anderen Seite gut an, bis eine Kruste entsteht. Bestreuen Sie die vorbereiteten Croutons mit Zucker und fügen Sie vor dem Servieren Marmelade oder Konfitüre hinzu.

Eine andere Variante

Schauen wir uns nun das Rezept für Croutons aus einem Laib mit Wurst an. Für ein solches Gericht benötigen Sie folgende Komponenten:

  • 12 Laibscheiben;
  • Brühwurst - 200 g;
  • 250 ml Milch;
  • 3 Eier;
  • Hartkäse (ca. 100 g).
  • Salz;
  • Dill;
  • Pflanzenfett.

Kochen

Wie macht man Croutons aus einem Laib mit Wurst? Jetzt verraten wir es Ihnen im Detail. Es ist notwendig, die Eier zu schlagen und etwas Salz hinzuzufügen. Käse und Wurst auf einer feinen Reibe reiben und vermischen. Erhitzen Sie die Bratpfanne, indem Sie Öl hineingießen. Gießen Sie Milch in einen Teller, tauchen Sie das Brot hinein und braten Sie es in einer Pfanne etwas an. Wenn die Croutons auf einer Seite mit einer appetitlichen Kruste bedeckt sind, wenden Sie sie auf die andere. Anschließend die erhaltene Mischung auf einer Reibe verteilen und gleichmäßig auf jedem Crouton verteilen. Dann mit einem Deckel abdecken und noch ein paar Minuten warten. Nach dem Garen das Produkt mit Dill bestreuen und servieren.

Käsecroûtons

Jetzt verraten wir Ihnen das Rezept für Brotcroutons mit Käse. Was Sie dafür benötigen:

  • 12 Scheiben Brot;
  • 12 Stück Käse 4 mm dick;
  • ein Ei;
  • Butter und Pflanzenöl (je ein Esslöffel);
  • Salz nach Geschmack.

Wie man kocht?

Sie müssen das Ei mit drei Esslöffeln Wasser und einer Prise Salz verquirlen. Einen Löffel Butter bei schwacher Hitze schmelzen. Dann fügen Sie pflanzliches Material hinzu. Tauchen Sie jede Laibscheibe einzeln in den entstandenen Teig und braten Sie sie, bis eine Kruste entsteht. Anschließend die Scheiben wenden und den Käse sofort auf die heiße Seite legen. Mit einem Deckel abdecken und bei schwacher Hitze noch einige Minuten garen, dann servieren. Diese Croutons werden am besten sofort gegessen, solange sie noch heiß sind.

Kochoption für Naschkatzen

Jetzt verraten wir Ihnen, wie Sie aus einem Laib köstliche Croutons zubereiten. Du wirst brauchen:

  • 8 Scheiben Brot;
  • Kondensmilch (ca. 200 gr.);
  • 3 Eier;
  • 3 EL. Löffel Wasser;
  • Öl zum braten.

Wie macht man?

Sie müssen die Eier wie gewohnt schlagen, Wasser und Kondensmilch hinzufügen. Tauchen Sie die Laibscheiben in die Mischung und achten Sie darauf, dass sie eingeweicht und nicht darin aufgelöst werden. Anschließend in einer Bratpfanne von beiden Seiten anbraten.

Wieder ein leckeres Frühstück

Jetzt erklären wir Ihnen, wie Sie aus einem Laib Croutons mit Ei, Marmelade und Milch zubereiten.
Zur Vorbereitung benötigen Sie:

  • 10 Scheiben Brot;
  • 3 Eier;
  • 200 g Milch;
  • Marmelade, Muskatnuss, Zimt und Butter (nach Geschmack).

Kochvorgang

Nehmen Sie die Hälfte der Laibscheiben und bedecken Sie jede Seite gleichmäßig mit Marmelade. Decken Sie die Oberseite mit dem zweiten Stück Brot ab. Eier mit Milch verrühren, Muskatnuss und Zimt dazugeben. Tauchen Sie die vorbereiteten „Sandwiches“ aus Laib und Marmelade in die resultierende Mischung und braten Sie sie auf beiden Seiten in einer vorgeheizten Bratpfanne.

Rezept für Brotcroutons mit Knoblauch

Wir brauchen:

  • ein Laib;
  • 100 g Mayonnaise;
  • gekochte Eier (3 Stk.);
  • 4 Knoblauchzehen;
  • Gewürzgurken;
  • 1 Dose Sprotte;
  • Öl zum braten.

Wie man kocht?

Es ist notwendig, den Laib in dünne Scheiben zu schneiden und zum Braten in eine Bratpfanne zu legen. Dies muss so lange erfolgen, bis eine goldene Kruste entsteht. Den Knoblauch in Salz tauchen und die Croutons vom Laib damit einreiben. Eier und Gurke in dünne Scheiben schneiden. Auf jeden Toast legen wir einen Kreis aus Ei, Gurke und mittelgroßer Sprotte. Auf Wunsch werden solche Croutons auch mit Kräutern dekoriert.

Nicht standardmäßiges Rezept mit Kartoffeln

Für die Zubereitung von Kartoffelcroûtons benötigst du folgende Zutaten:

  • ein halber Laib;
  • 100 g Milch;
  • 3-4 mittelgroße Kartoffeln,
  • Salz, Pfeffer, Koriander oder Petersilie (nach Wahl);
  • etwas Mehl.

Wie man kocht?

Es ist notwendig, die Kartoffeln auf einer feinen Reibe zu reiben und Zusatzstoffe (Koriander, Salz, roter Pfeffer) hinzuzufügen. Als nächstes müssen Sie den Laib in Stücke schneiden und jedes einzelne in Milch tauchen. Kartoffeln gleichmäßig auf jede Laibscheibe legen, mit einer Gabel etwas andrücken, damit die Füllung nicht abfällt, und Mehl darüber streuen.

Anschließend die Brotstücke in eine heiße Bratpfanne im erhitzten Öl legen, sodass die Kartoffeln oben liegen. Wenn der Boden fertig ist (mit einer Kruste bedeckt), müssen Sie die Kartoffeln braten lassen, aber Sie müssen dabei vorsichtig sein und darauf achten, dass sich die Füllung und der Laib nicht trennen.

Abschluss

So werden Croutons aus einem Laib zubereitet. Alles ist sehr einfach, aber lecker. Guten Appetit!