Где повару жить хорошо. Спрос на кулинаров растет, но их зарплаты разочаровывают.

В последние годы престиж профессии повара постоянно растет. Требуется все больше квалифицированных специалистов, которые знают нюансы экзотической кухни, умеют готовить сложные блюда. По мере роста конкуренции между ресторанами, растут и требования к поварам. Они должны не просто уметь делать классические блюда, но и придумывать свои фирменные.В условиях жесткой конкуренции между ресторанами именно уникальное меню является залогом успеха. Именно поэтому за опытными поварами идет настоящая охота. Тем не менее, на рынке сложилась парадоксальная ситуация. Растет интерес к профессии, ее престиж и востребованность, но зарплаты поваров не оправдывают ожиданий.Средняя зарплата поваров в России за год выросла всего на 6% и составляет сейчас 31 386 рублей. При этом кандидаты хотят получать в среднем 54 881 рубль в месяц — это на 75% больше, чем предлагают работодатели. Больше всего зарабатывают повара в Ростове-на-Дону и в Москве. В этих городах работодатели готовы платить 41 599 и 41 573 рубля соответственно. Меньше всего получают повара в Ульяновске (21 613 рублей) и в Омске (21 006 рублей).Кстати, самая значительная разница между ожидаемой и предлагаемой зарплатой зафиксирована как раз в Омске — более чем в два раза. Близки к этому значению Санкт-Петербург, Новосибирск и Тольятти. Только в Екатеринбурге и Ростове-на-Дону кандидаты запрашивают меньше, чем предлагают работодатели — на 1% и 10%.— При этом спрос на услуги поваров постоянно растет, — отмечают в Авито. — Эта профессия становится все более востребованной. За год работодатели дали на треть больше объявлений с вакансиями на эту работу. Причем чаще всего поваров ищут в Ульяновске и Екатеринбурге. В этих городах число вакансий за год выросло более чем в полтора раза.