27.09.2019

ویبرنوم قرمز است بوته زیباکه توت آن اثرات شفابخش دارد. تعداد کمی از مردم می دانند، اما از میوه های آن می توانید نه تنها آب میوه خوشمزه و سالم، بلکه طیف وسیعی از محصولات دیگر را نیز تهیه کنید. ویبرونوم قرمز در کجا استفاده می شود؟ دستور العمل های زمستانی، تهیه ویبرنوم فرصتی برای ذخیره ترکیبات شفابخش است که در طول فصل سرد سخت از بدن پشتیبانی می کند.

سلام به خوانندگان عزیز. امروز در مورد ویبرونوم صحبت خواهیم کرد. اخیراً مردم اغلب به دستور العمل های سنتی ثابت شده روی آورده اند. درمان سنتی موثر و کارآمد است. من دستور العمل های ثابت شده ای برای تهیه ویبرونوم برای زمستان دارم که خانواده ما چندین دهه است که از آن استفاده می کنند. توت های قرمز ویبورنوم در طب عامیانه به دلیل خواص دارویی و ترکیب منحصر به فردشان ارزشمند هستند. مارمالاد خوشمزه، ژله، پاستیل، مربا از میوه های ویبرونوم برای زمستان، آسیاب شده با شکر، تهیه شده با عسل، نوشیدنی های میوه ای، کمپوت و آب میوه از میوه ها تهیه می شود. در خانه، تهیه غذاهای خوشمزه از انواع توت های ویبرونوم برای زمستان به اندازه کافی آسان است.

اکنون بوته‌های ویبرنوم با خوشه‌های قرمز روشن خود در پرتوهای خورشید پاییزی می‌سوزند. شاخه های ویبرنوم که به صورت دسته ای بسته شده اند در بازار فروخته می شوند. ما ویبرونوم را از بازار می خریم و هر سال داروی خوشمزه و سالم برای زمستان تهیه می کنیم.

در زمستان از ویبرونوم چای تهیه می کنیم که اولین داروی سرماخوردگی، تب، خستگی و ضعف است. این چای لذیذ، گرم و معطر ویبرنوم هم برای کودکان و هم بزرگسالان میل می شود.

من دستور العمل ها را در اینجا به اشتراک نمی گذارم، زیرا این موضوع مقاله دیگری است، اگر به این موضوع علاقه مند هستید، می توانید مطالعه کنید، موضوع قبلاً در وبلاگ پوشش داده شده است. امروز دستور تهیه ویبرونوم با شکر است.

بی جهت نیست که می گویند ویبرونوم به جای قرص مصرف می شود. این یک بیان بی اساس نیست، زیرا واقعاً چنین است.

• ویبرونوم قرمز دارای خواص ضد التهابی است.
• ویبورنوم خاصیت تب بر دارد.
• ویبرنوم خاصیت آرام بخشی دارد، به همین دلیل از ویبرونوم برای انواع ناراحتی های عصبی استفاده می شود.
• محتوای ویتامین C در توت های ویبرونوم حتی بیشتر از مرکبات است.
• ویبرونوم به طور کامل فشار خون را کاهش می دهد، بنابراین افراد مبتلا به فشار خون پایین باید از خوردن توت خودداری کنند.

در طول دوره ویروسی و سرماخوردگی، چای ویبورنوم یک نجات واقعی است. حالا بیایید آماده سازی برای زمستان را شروع کنیم.

Viburnum برای زمستان - دستور العمل های آماده سازی

هنگام برداشت ویبرونوم، می خواهم به این نکته توجه کنم که توت ها باید پس از اولین یخبندان برداشت شوند. در این زمان، انواع توت های ویبرنوم قرمز تلخی خود را از دست می دهند.

اگر ویبرونوم را با شکر برای زمستان قبل از اولین یخبندان تهیه کنید، ممکن است طعم مربای خام کمی تلخ باشد. اما بسیاری از مردم تلخی دلپذیری را که مشخصه توت ها است دوست دارند.

اگر می خواهید تلخی آن را از بین ببرید، باید توت های ویبرونوم را منجمد کنید. آنها را حدود 1 ساعت در فریزر قرار دهید. توت ها طعم دلپذیرتری خواهند داشت و تلخی آن دیگر احساس نمی شود.

دستور العمل های تهیه ویبرونوم برای زمستان بسیار ساده است. دستور العمل هایی برای پوره ویبرنوم وجود دارد و می توانید ویبرنوم را با هسته یا بدون هسته پوره کنید و همچنین دستور تهیه ویبرنوم با شکر بدون پختن.

شما می توانید مقدار مواد موجود در دستور العمل ها را به دلخواه کم یا زیاد کنید.

محصولات قندی به خوبی ذخیره می شوند. ویبرونوم را با شکر در یخچال نگهداری می کنیم.

حتی اگر توت های ویبرونوم را با شکر به صورت لایه لایه بپاشید، آماده سازی خوبی برای زمستان خواهد بود. این از آسیب رسیدن به توت ها جلوگیری می کند و خواص مفید آنها را حفظ می کند.

ویبرونوم با شکر بدون پختن. دستور پخت با عکس

معمولا به صورت بسته بندی شده فروخته می شود. هنگام انتخاب ویبرنوم موجود در بازار، حتما به ظاهر توت ها توجه کنید. شما نباید توت های له شده یا له شده و همچنین انواع توت های آسیب دیده را خریداری کنید.

عناصر:

• 500 گرم توت ویبرنوم
• 500 گرم شکر

500 گرم ویبرونوم بدون شاخه، فقط توت است. بعد از اینکه توت ها را مرتب کردید، باید آنها را وزن کنید. شما می توانید نسبت ها را کم یا زیاد کنید، همه اینها به میزان ویبرونوم شما بستگی دارد.

شاخه های تمیز و زیبا را انتخاب کنید. قبل از خرید، می توانید چند توت ویبرنوم را بچشید. اگر از همه چیز راضی هستید پس ویبرونوم بخرید.

قبل از تهیه مربای خام ویبورنوم، حتما توت ها را بشویید. توت ها را در ظرفی با آب جاری می ریزیم. باید توت ها را با دقت بشویید.

توت ها را در آبکش بریزید تا مایع اضافی آن خارج شود. علاوه بر این، شاخه ها را می توان روی یک حوله کاغذی خشک کرد.

حالا توت های ویبرونوم را از شاخه ها جدا می کنیم. در همان زمان، توت های آسیب دیده را حذف می کنیم. اگر توت های ویبرونوم زیادی دارید، این روند کمی طول می کشد.

ما ویبورنوم را در ظرفی خرد می کنیم، همه اینها به تعداد توت ها بستگی دارد. من یک قابلمه گرفتم، همانطور که تمرین نشان می دهد، آسیاب کردن انواع توت ها در آن راحت است.

توت ها را با یک وردنه چوبی یا "ماشر" برای پوره خرد کنید.

حالا در مورد شکر شکر به نسبت 1:1 به ویبرونوم اضافه می شود. این معمولاً هنجار استاندارد است. اما کمی بیشتر اضافه می کنیم، برای 500 گرم ویبرنوم 750 گرم شکر اضافه کردم.

من آن را با پوست و دانه آسیاب می کنم تا همه چیز حفظ شود. ویتامین های سالم. من از این ویبرونوم برای تهیه چای در زمستان استفاده می کنم. بعد از دم کشیدن چای، آن را از صافی صاف می کنم. استخوان ها و پوست در صافی باقی می مانند.

شکر را داخل توت ها بریزید و با وردنه به خرد کردن توت ها ادامه دهید. باز هم می گویم که از توت ها همراه با دانه ها و پوست استفاده می کنم.

توت ها را برای مدتی در دمای اتاق بگذارید تا شکر حل شود.

توت ها را با شکر آسیاب شده در شیشه های استریل ریختم و آنها را با درب های استریل می بندیم. من آماده سازی را در یخچال نگهداری می کنم.

در ویبرونوم با شکر است که تمام ویتامین ها بدون پختن حفظ می شوند.

ویبرونوم با شکر بدون دانه آسیاب شده است

عناصر:

• ویبرنوم - 500 گرم
• شکر - 1 کیلوگرم

برای پخت و پز از همان اصل دستور اول استفاده می کنم. برای اینکه عکس تکرار نشود، به کل فرآیند بالا نگاه کنید، نحوه شستن توت ها، خشک کردن و مرتب کردن آنها.

توت ها باید له شوند و شکر اضافه شوند. من از وردنه استفاده می کنم، بعضی ها این کار را با مخلوط کن انجام می دهند. بعد از افزودن شکر به آسیاب کردن ویبرونوم ادامه می دهیم.

همچنین توصیه می شود ویبرونوم را با شکر در دمای اتاق روی میز بگذارید تا شکر حل شود.

توده تمام شده را از طریق یک صافی خرد کنید. برای جلوگیری از استفاده از آبکش آهنی می توانید از آبکش پلاستیکی یا پلاستیکی استفاده کنید. همچنین مطلوب است که سلول ها خیلی کوچک نباشند.

به نظر می رسد ویبرونوم خوشمزه و معطر با شکر بدون دانه. پس از مدتی قرار گرفتن در جای خنک، ویبرونوم با شکر بسیار غلیظ می شود. باید در یخچال نگهداری شود.

استخوان‌ها و پوست‌هایی که باقی می‌مانند را نمی‌توان دور انداخت، اما از آن برای تهیه چای استفاده کرد. روی چند قاشق آب جوش بریزید و نوشیدنی دلپذیری خواهید داشت.

چگونه توت های ویبرونوم را برای زمستان منجمد کنیم

برای انجام این کار، توت ها باید شسته و مرتب شوند. سعی کنید تمام توت های ویبرنوم را کامل و له نشده نگه دارید. آنها را روی دستمال کاغذی خشک کنید. این برای از بین بردن رطوبت اضافی مهم است.

توت ها را در یک لایه نازک قرار دهید و آنها را فریز کنید. سپس توت ها را باید از فریزر خارج کنید و در کیسه های کوچک یا کیسه هایی با زیپ بسته بندی کنید، می توانید از سینی ها استفاده کنید.

کمپوت توت ویبرنوم

کمپوت ویبرنوم یک نوشیدنی خوش طعم و معطر است که می توان آن را به جای دارو مصرف کرد. کمپوت را در شیشه های سه لیتری، شیشه های لیتری ببندید.

یکی از دوستان ما اخیراً این دستور غذا را به اشتراک گذاشته است. آنها دارای یک بوته ویبرنوم بزرگ در حال رشد هستند و دستور العمل های زیادی را برای آماده سازی ویبرنوم امتحان کرده اند.

عناصر:

• انواع توت های ویبرنوم - 1.5 فنجان
• شکر - 1.5 فنجان

برای یک شیشه سه لیتری باید 1.5 فنجان توت ویبرونوم مصرف کنید. که ابتدا باید مرتب شده و شسته شود و توت های خراب از بین برود.

طعم توت های ویبرونوم غنی، اما ترش است. بنابراین، می توانید شکر را مستقیماً به شیشه اضافه کنید. برای سه لیتر 1.5 فنجان شکر. یا بپزد شربت شیرین(به مزه شکر اضافه کنید) و روی توت ها بریزید. کمپوت دلپذیر، با طراوت، با کمی ترشی به نظر می رسد.

اگر شکر و انواع توت ها را به شیشه اضافه کردید، روی همه چیز آب جوش بریزید و اجازه دهید شیشه ها با کمپوت حدود 10 دقیقه استریل شوند، سپس شربت را روی توت ها بریزید و بگذارید نیم ساعت بماند شربت را در قابلمه بریزید و حدود 5 دقیقه بجوشانید. شربت را دوباره داخل شیشه بریزید و با درب استریل ببندید.

در هر دو مورد، کمپوت را باید در یک پتوی گرم پیچیده و یک روز بگذارید.

مربای پنج دقیقه ای ویبرنوم، دستور تهیه

عناصر:

• ویبرنوم - 500 گرم
• شکر - 1 کیلوگرم.

مربای ویبرنوم را به دو صورت می توان پخت. اگر می خواهید توت ها کامل باشند، شربتی از آب و شکر تهیه کنید. برای مقدار مشخص شده شکر به یک لیوان آب نیاز دارید.

شربت را آماده کرده و توت های ویبرونوم را در آن فرو کنید. اما در اینجا، سعی کنید اطمینان حاصل کنید که انواع توت‌های ویبرنوم قرمز همگی دست نخورده هستند، له نشده یا آسیب دیده‌اند. به مدت 5 دقیقه بپزید و هم بزنید. و سپس مربای پنج دقیقه ای ویبرنوم را در شیشه های استریل بریزید.

روش دوم آماده سازی شامل ترکیب ویبرونوم و شکر و آسیاب می شود.

مربا را روی آتش بگذارید (در قابلمه ای با ته ضخیم بریزید) و از لحظه جوشیدن به مدت 5 دقیقه بپزید. مربا را در شیشه های استریل قرار دهید و با درب های استریل ببندید.

می توانید از این مربا یک چای خوشمزه درست کنید و آن را به عنوان یک نوشیدنی مقوی و ویتامینه یا به عنوان وسیله ای برای کاهش فشار خون مصرف کنید.

من پوره ویبرنوم با شکر با پوست و دانه و ویبرنوم پوره شده با شکر بدون دانه را ترجیح می دهم. اما فقط برای پنج دقیقه، این روش جدیدی برای برداشت ویبرونوم برای زمستان امسال بود.

ژله ویبرنوم

عناصر:

• ویبرنوم - 500 گرم
• شکر -1 کیلوگرم.

برای تهیه ژله ویبرنوم روی توت ها آب جوش بریزید و بگذارید 5 دقیقه بماند. سپس آب آن را خالی کرده و توت ها را از صافی بمالید.

پوره ویبرنوم به دست آمده را با شکر ترکیب کرده و خوب مخلوط کنید. روی آتش بگذارید و از لحظه جوش آمدن 7 تا 10 دقیقه بجوشانید و مدام هم بزنید.

ژله ویبرنوم را در شیشه های استریل بریزید و با درب های استریل ببندید. بعد از خنک شدن ژله غلیظ تر می شود.

سس ویبرنوم برای زمستان

عناصر:

• ویبرنوم - 500 گرم
• شکر - 5 قاشق غذاخوری. قاشق ها
• نمک - یک خرج کردن
• فلفل سیاه آسیاب شده (یا فلفل سفید) - 1/3 قاشق چایخوری
• روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری. قاشق

اگر به سس های ترش و شیرین برای ماهی، گوشت، مرغ و غذاهای دیگر علاقه دارید، توصیه می کنم سس ویبرنوم را امتحان کنید.

ما دوست داریم چیزهای مختلف را امتحان کنیم دستور العمل های جالبامسال خیلی سس درست کردیم. اکنون در حال آماده سازی ویبرونوم برای زمستان هستیم.

توت ها باید مرتب شوند، شسته شوند و از شاخه ها جدا شوند. سپس آنها را باید با آب جوش ریخته و 5-7 دقیقه بگذارید. این کار باعث نرم تر شدن توت ها می شود.

ما آب را تخلیه می کنیم و توت های ویبرنوم را از طریق الک می مالیم.

پوره ویبرنوم را در یک قابلمه بریزید، نمک، شکر، ادویه جات ترشی جات را اضافه کنید و روی حرارت ملایم به مدت 7 تا 10 دقیقه بجوشانید.

حتما سس را بچشید و ادویه ها را به سلیقه و سلیقه خود تنظیم کنید. اگر می خواهید سس را برای زمستان تهیه کنید، سس باید استریل شود.

سس ویبرنوم همگن، قرمز و معطر است. سس را می توانید بلافاصله پس از آماده شدن با غذاهای مختلف سرو کنید.

می توانید مقدار مواد سس را کم یا زیاد کنید. و برای خلاص شدن از تلخی ویبرونوم می توانید توت ها را در فریزر قرار دهید (زمان 1 ساعت) و سپس از آنها سس تهیه کنید.

امیدوارم دستور العمل های آماده سازی ویبرونوم برای زمستان برای شما مفید باشد. یک داروی طبیعی خوش طعم و معطر و لذیذ از توت ویبرونوم تهیه کنید و سالم باشید!

دستور العمل با ویبرونوم.

Viburnum نماد یکپارچگی، حمایت، استقامت و شجاعت است. در مورد او چیزهای زیادی می توان گفت. پس از همه، او به ما می دهد حال خوب، ایمنی قوی، افزایش انرژی. بیایید آن را از طرف دیگر باز کنیم و چیزهای جدید زیادی یاد بگیریم.

ویبرونوم خشک شده، خواص مفید

Viburnum نمادی از خورشید، انرژی، فعالیت است. هر ظروفی که از ویبرونوم ساخته شده باشد، هجوم انرژی به بدن را فراهم می کند. این خیلی خوب است محرک سیستم ایمنی، اما دوباره در دوزهای کوچک.

مردم مدت ها متوجه شده اند که می تواند هر بیماری را درمان کند. توت ها حاوی:

• اهن
• آمینو اسید
• مقدار زیادی ویتامین
• فیتونسیدهایی که تمام باکتری های بیماری زا را از بین می برند.

شما باید فورا این توت های معجزه آسا را ​​بچینید بعد از اولین یخبندان، در این زمان است که تلخی خود را از دست می دهند و از ریز عناصر اشباع می شوند. برای حفظ تمام ویتامین های مورد نیاز:

• توت ها را با دقت قطع کنید.
• به مدت 5 دقیقه در آب جوش قرار دهید.
• سپس آنها را از آب خارج کرده و بگذارید تا خشک شوند
• در صورت تمایل می توانید آن را در فر خشک کنید.

کالینا منع مصرف داردافراد مبتلا به فشار خون پایین، آرتریت، اسیدیته بالا، زنان حامله کودک. برای بقیه، آن را به سادگی غیر قابل تعویض است! خودت و هدایای طبیعت را دوست داشته باش!

سس ویبرنوم برای گوشت: دستور العمل

• ویبرونوم 500 گرم
• شکر 250 گرم
• 10 گرم اسید سیتریک
• ادویه ها

سس به شرح زیر تهیه می شود:

• اگر ویبرونوم را مستقیماً از بوته برداشتید، آن را بشویید و به مدت دو ساعت در فریزر قرار دهید تا توت ها یخ بزنند و تلخی آن از بین برود.
• برای اینکه پوست نرم تر شود و گودال به راحتی جدا شود، توت ها را به مدت 5 دقیقه بیرون بریزید. در آب جوش، به لطف این می توانید خیلی راحت آن را به صورت پوره خرد کنید.
• بعد از اینکه توت ها جوش آمد، آنها را روی یک الک با توری درشت بریزید تا پالپ سریعتر از آن عبور کند و آسیاب کنید.
• سپس خمیر ویبرنوم را در قابلمه بریزید و بیشتر از 10 دقیقه نپزید، سس رقیق تر می شود.
• شکر را اضافه کنید، وقتی جوش آمد، نمک و ادویه جات ترشی جات را به مزه اضافه کنید - در صورت تمایل می توانید فلفل سیاه و قرمز باشد.
• بعد از جوش آمدن 10 دقیقه بجوشانید و اضافه کنید اسید سیتریک.

اگر می خواهید آن را برای زمستان در شیشه ها قرار دهید، سس را در یک شیشه لیتری از قبل استریل شده بریزید و به مدت 30-35 دقیقه استریل کنید. هر چه بیشتر بنشیند خوشمزه تر می شود.

ویدئو: سس ویبرنوم شگفت انگیز

کمپوت ویبرنوم: دستور العمل

برای تهیه چنین کمپوتی معطر و بسیار خوشمزه که تمام خانواده شما را به وجد می آورد، نیازی به مهارت آشپزی خاصی ندارید. اول از همه شما نیاز خواهید داشت:

• انواع توت ها - 750 گرم
• آب - 2 لیتر
• 50 گرم شکر یا 15 گرم عسل

• توت ها را بردارید، شاخه ها و هر گونه آسیب را بردارید و کاملاً زیر آب جاری بشویید.
• آنها را بفروش قاشق چوبی. آب میوه ای که از توت ها خارج می شود را در یک ظرف مناسب بریزید.
• آب را بجوشانید، بگذارید خنک شود و فقط بعد از آن توت ها را داخل آن بریزید.
• روی آتش بگذارید و به مدت 15 دقیقه بپزید و مدام با قاشق چوبی هم بزنید تا تمام خواص آن حفظ شود.
• آب و شکر یا عسل را به کمپوت به دست آمده اضافه کنید.
• اگر می خواهید این کمپوت را برای زمستان ببندید، شیشه ها را کاملا بشویید و آنها را استریل کنید.
• کمپوت را در شیشه ها بریزید و درب آن را بپیچید.
• بعد از خنک شدن کامل آن را در جای خنک قرار دهید.

اگر قرار نیست نوشیدنی را ذخیره کنید، پس از خنک شدن آماده استفاده است. از اضافه کردن ادویه ها به طعم و مزه نترسید، آنها خاصیت را برجسته می کنند و عطر را تقویت می کنند.

ویدئو: کمپوت Viburnum برای زمستان

ژله ویبرنوم

تهیه آن بسیار آسان است. برای انجام این کار شما نیاز دارید:

• 3 فنجان ویبرونوم
• به زرد - 2 عدد. (همه به تعداد وعده ها بستگی دارد)
• آب - 4 لیتر
• شکر 1.5 پیمانه (بهتره به مزه)
• 3 قاشق غذاخوری ل نشاسته

درست مانند هنگام تهیه کمپوت:

• ویبرونوم را بشویید و توت ها را از شاخه ها جدا کنید.
• درخت به را از دانه ها جدا کرده و به ورقه های نازک برش دهید.
• نشاسته را از قبل با آب جاری پر کنید.
• شکر را داخل آب در حال جوش بریزید و کاملا مخلوط کنید و فقط بعد بقیه موادی که تا به حال آماده شده بود را اضافه کنید.
• همه چیز را بیش از 4 دقیقه نپزید.
• سپس نشاسته را اضافه کنید و روی حرارت ملایم کاملاً هم بزنید.
• بعد از 2 دقیقه کمپوت آماده است، آن را از روی اجاق بردارید و خنک کنید.
• قبل از سفت شدن آن را برای تزیین در هنگام سرو در قالب های زیبا بریزید، می توانید با دسته های ویبرونوم تزیین کنید.

همه اقوام و دوستان شما از چنین نوشیدنی خوشمزه و مهمتر از همه بسیار سالم قدردانی خواهند کرد که به خوبی با کوکی های گندم سیاه یا دسرهای گیلاس همراه است. خانواده خود را با دستور العمل های فوق العاده بیشتر غافلگیر کنید و آنها قطعا از تمام تلاش های شما قدردانی خواهند کرد.

ویدئو: ژله ویبرنوم سالم و خوش طعم

آب ویبرنوم: دستور العمل

برای خوشحال کردن دوستان خود با چنین نوشیدنی فوق العاده، مصرف کنید:

• 0.5 لیتر آب
• شکر 300 گرم
• ویبرونوم 0.5 کیلوگرم

آماده سازی اصلا سخت نیست:

• توت ها را بشویید و بگذارید خشک شوند.
• سپس ویبرنوم را داخل تابه بریزید و با کفگیر چوبی له کنید.
• آب را اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید و روی آتش بگذارید.
• شکر را بریزید و دوباره خوب هم بزنید تا کاملا حل شود.
• بگذارید یک دقیقه بجوشد.
• حالا می توانید آن را خاموش کنید، آن را با یک درب بپوشانید و صبر کنید تا کاملا خنک شود.

وقتی نوشیدنی میوه ای خنک شد، آن را صاف کنید و از طعم و عطر واقعی آن لذت ببرید.

همچنین می توانید این نوشیدنی را با افزودن ادویه های مختلف تهیه کنید:

• خرد کردن توت های تازهویبرونوم، مستقیماً با استفاده از چنگال در یک لیوان قرار دهید.
• سپس به آب در حال جوش منتقل کنید (مثل دستور اول).
• برای خلاص شدن از شر تلخی، 2 قاشق غذاخوری اضافه کنید. ل نیشکر، خوب هم بزنید.
• سپس ادویه های معطر را به طعم اضافه کنید: دارچین و بادیان ستاره ای. و آب پرتقال تازه فشرده شده طعم خاصی به نوشیدنی میوه می بخشد.
• روی حرارت ملایم به مدت 3-5 دقیقه بجوشانید.

یک نوشیدنی خوشمزه و سالم آماده است. اشتهای خوب همگی!

ویدئو: آب ویبرنوم

پای و پای با ویبرنوم: دستور پر کردن

برای تهیه کیک هایی که طعمی شبیه پای مادربزرگ دارند، از مواد زیر برای فیلینگ استفاده کنید:

• 500 گرم توت
• 2-3 قاشق غذاخوری ل آرد
• 100 گرم شکر

مراحل بعدی شما:

• ویبرونوم را در یک کاسه بریزید و آب اضافی آن را بگیرید. برای گردش خون بسیار مفید است، پس آن را نریزید، بلکه بنوشید.
• سپس آرد و شکر را به توت ها اضافه کنید و مخلوط کنید.
• خمیر را باز کنید و برای پای های بعدی به قطعات برش دهید.
• فیلینگ از قبل آماده شده را در هر پای قرار دهید. و به شکلی که دوست دارید قالب بزنید.
• قطعه کار را روی یک ورقه پخت قرار دهید و از قبل آن را با روغن نباتی چرب کنید.
• آنها را به مدت 30 دقیقه با یک حوله نازک بپوشانید.
• سپس فر را از قبل گرم کنید دمای مورد نظرو ورقه پخت را قرار دهید. حدود 20 دقیقه بپزید.

پای های خوشمزه با ویبرونوم آماده است! می توانید با خیال راحت آنها را از اجاق بیرون بیاورید و دوستان را به آنجا دعوت کنید. با چای معطر یا سایر نوشیدنی های سالم ویبرنوم سرو کنید.
برای تهیه فیلینگ پای ویبرنوم، چند عدد انگور دیگر بردارید. بنابراین طعم بسیار غیر معمول خواهد بود:

• ویبرونوم و انگور از هر کدام 200 گرم
• 100 گرم شکر
• زرده تخم مرغ
• آب لیمو

آماده سازی:

• ویبرونوم را مرتب کنید، بشویید و خشک کنید.
• در یک فنجان، با خلال های انگور ترکیب کنید. اگر انگورها خیلی بزرگ هستند، آنها را از وسط نصف کنید و دانه ها را بردارید.
• شکر بپاشید، در آب لیمو بریزید، کاملا مخلوط کنید.
• با احتیاط روی خمیر پهن شده قرار دهید و با قسمت دوم خمیر بپوشانید.
• با برس زرده رقیق شده با مقدار کمی آب بمالید.
• سپس به مدت 30 دقیقه در فر بپزید.

ترکیب دلپذیری از تلخی شیرین و ملایم به کیک خاصیت می بخشد. اشتهای خوب همگی!

ویدئو: پای با ویبرونوم

چگونه ژله ویبرونوم درست کنیم؟

• شما فقط به شکر و ویبرونوم به نسبت 1:2 نیاز دارید

اقدامات لازم:

• ویبرونوم که خوب شسته شده را از شاخه ها پاک کنید.
• سپس به مدت 15 تا 20 ثانیه روی آن آب جوشیده بریزید تا تلخی آن گرفته شود.
• آب باید گرم باشد تا تمام خواص درمانی این توت از بین نرود.
• با استفاده از یک سطح شیاردار درشت از یک قابلمه صاف کنید.
• با استفاده از یک دسته چوبی، آب آن را به آرامی فشار دهید و با شکر مخلوط کنید. وقتی آب میوه در یخچال می ماند غلیظ می شود و حالت ژله ای به خود می گیرد.
• این آب میوه دقیقاً به دلیل پکتین که مقدار زیادی ویبرونوم دارد، بدون هیچ گونه مواد نگهدارنده به ژله طبیعی تبدیل می شود. اگر عسل را اضافه کنید، غلظت آن مایع تر می شود.

با وجود اینکه یک غذای لذیذ بسیار خوشمزه تهیه کرده اید، به یاد داشته باشید که از آن سوء استفاده نکنید! همه چیز باید در حد اعتدال باشد. روزانه 1 قاشق چایخوری از آن را میل کنید و احساس نشاط و الهام خواهید داشت.

بچه های کوچک قطعاً از این لذیذ قدردانی می کنند و مشتاقانه منتظر یک روز جدید هستند. از مواهب طبیعت عاقلانه استفاده کنید و از آن لذت زیادی ببرید، شارژی جدید از قدرت و انرژی برای کل روز.

ویدئو: ژله ویبرنوم

مربا و مربای سیب: دستور العمل

تهیه مربای بسیار خوشمزه بسیار آسان است. شما نیاز خواهید داشت:

• ویبرونوم 300 گرم
• 1 کیلوگرم سیب و شکر
• 0.5 قاشق غذاخوری دارچین

موارد زیر را انجام دهید:

• ویبرونوم را خوب بشویید و شاخه ها را جدا کنید.
• همانطور که قبلا توضیح داده شد، تلخی را با آب جوش از بین ببرید.
• سیب ها را بشویید، هسته آنها را بگیرید و به نوارهای کوچک با ضخامت متوسط ​​برش دهید.
• آنها را با آب پر کنید و به مدت 20 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید تا پوست نرم شود.
• وقتی سیب ها آماده شد با مخلوط کن آن ها را پوره کنید تا خمیری به دست بیاید.
• ویبرونوم را با سیب ترکیب کنید و ادویه جات را برای طعم اضافه کنید. بپزید تا کاملا پخته شود.
• در کوزه ها بریزید، 20 دقیقه استریل کنید. و آن را رول کنید.

حالا دیگر نباید از سرمای زمستان بترسید. از عطر تند و طعم بی نظیر لذت ببرید. خانواده شما قطعا این دستور غذا را دوست خواهند داشت. به تلاش زیادی نیاز ندارد. حتی یک زن خانه دار تازه کار می تواند از عهده آن برآید، نکته اصلی این است که میل زیادی داشته باشید و همه چیز را همانطور که در دستور العمل نوشته شده است انجام دهید.

ویدئو: مربای ویبرنوم

ویبرنوم کواس: دستور العمل

کواس مدتهاست که به عنوان یک نوشیدنی خنک در نظر گرفته می شود که لذت واقعی را به ارمغان می آورد و شما را بعد از خواب بیدار می کند. یک جرعه جرعه قدرت را بازیابی می کند، نشاط می بخشد و روحیه شما را بالا می برد. و در مورد خواص مفید ویبرونوم بسیار گفته شده است.

اگر هنوز شک دارید که آیا آن را انجام دهید یا نه، پس البته گزینه اول را انتخاب کنید. تنها پس از تهیه آن، آنچه را که بسیاری از مردم در مورد آن صحبت می کنند، تجربه خواهید کرد. و می توانید آن را به اشتراک بگذارید دستور العمل سادهبا همه این کار وقت و تلاش زیادی را از شما نخواهد گرفت و نتیجه بدون شک شما را خوشحال خواهد کرد. برای کواس شما نیاز دارید:

• 10 لیتر آب
• شکر 2 کیلوگرم
• 30 گرم مخمر
• ویبرونوم 1 کیلوگرم

تهیه کواس:

• ظرف مناسبی را با آب پر کنید.
• مالت، ویبرونوم و مخمر خوب شسته و انتخاب شده را حتما اضافه کنید.
• وقتی همه را در یک ظرف مخلوط می کنید، نباید خیلی خنک باشد تا بتوانید آزادانه مخلوط کنید.
• حداقل 10 ساعت روی حرارت ملایم قرار دهید تا خنک شود.
• برای تخمیر بیشتر، کواس را به مدت 9 ساعت به یک مکان گرم منتقل کنید.
• کواس شفا آماده است.

ویبرنوم کواس: دستور العمل بدون مخمر

برای یک دستور العمل بدون مخمر به نصف تعداد مواد موجود در نسخه قبلی نیاز دارید:

• توت ها را با دقت مرتب کنید، بشویید و از شاخه ها جدا کنید.
• می توانید آزمایش کنید و مقداری توت دیگر اضافه کنید. ویبرنوم با انواع مختلف به خوبی هماهنگ می شود و طعم و مزه خاص خود را اضافه می کند.
• در حالی که توت ها را آماده می کنید، داخل تابه آب بریزید و شکر را اضافه کنید. کاملا هم بزنید تا کاملا حل شود.
• شربت را خاموش کنید و بگذارید کمی خنک شود.
• با انواع توت ها مخلوط کنید و با یک توری نازک به مدت دو روز بگذارید.
• بعد از دو روز توری را جدا کرده و دوباره کاملاً مخلوط کنید و از داخل مش صاف کنید و آن را در سه لایه تا کنید.
• آب به دست آمده را در شیشه ها بریزید و بگذارید هفت روز دیگر تخمیر شود.
• کواس بسیار مفید است، به تقویت کل بدن، افزایش قدرت و جلوگیری از بروز بسیاری از بیماری ها کمک می کند.

طبیعی، بدون هیچ گونه مواد نگهدارنده و رنگ. سعی کنید خودتان آن را بپزید تا خودتان ببینید و این دستور غذا را به دوستانتان توصیه کنید.

چای با ویبرونوم: خواص مفید، دستور العمل

چای در فصل سرماخوردگی های مختلف بسیار مرتبط است. تهیه آن بسیار آسان است.

گزینه اول:

• مانند تمام دستور العمل هایی که قبلا توضیح داده شد، توت ها را با دقت بشویید، آنها را بچینید و آنها را در یک کاسه سرامیکی له کنید تا تمام ویتامین ها حفظ شود.
• برای 0.5 فنجان میوه - 300 گرم آب جوشیده.
• وقتی مخلوط خنک شد، آن را صاف کنید و عسل را به دلخواه اضافه کنید.

دستور دو:

• 2 قاشق غذاخوری مصرف کنید. ل میوه ها، و 1 لیوان آب جوش بریزید.
• بعد از دو ساعت دم کرده معطر آماده است!
• عسل را به چای کمی خنک شده اضافه کنید تا مزه دار شود و لذت ببرید.
• این چای نه تنها استرس را از بین می برد، بلکه بدن شما را کاملا تقویت می کند.

گزینه سه:

• می توانید نعناع را به همه موارد بالا اضافه کنید.
• یا با یک تکه لیمو و چای سیاه معمولی طعم آن را تکمیل کنید.

گزینه چهارم:

• برای کودکانی که اغلب از گلودرد رنج می برند، می توانید یک مشت خولان دریایی را همراه با ویبرونوم در یک فنجان دم کرده و به آنها بنوشید.
• چای ترش است، برای آسیب به غشاهای مخاطی بسیار خوشایند است، التهاب را برطرف می کند و سیستم گردش خون را بازیابی می کند.
• این جوشانده را بزرگسالان نیز می توانند بنوشند. نکته اصلی رعایت دوزهای تجویز شده است

هر کدام از دستور العمل های پیشنهادی را که تهیه کنید، همه آنها استرس را پس از یک روز سخت در محل کار کاملاً از بین می برند، سیستم ایمنی بدن را تقویت می کنند و انرژی شما را شارژ می کنند. دستور پخت مورد علاقه خود را کشف کنید و با همه به اشتراک بگذارید.

ویدئو: چای معجزه آسا با ویبرونوم برای سرماخوردگی

4

رژیم ها و تغذیه سالم 1396/10/31

امروز صبح، با یک فنجان قهوه معطر، منظره ای از پنجره را تحسین کردم. به ویبرنومی که زیر پنجره مان می روید نگاه می کنم و خاطرات زیادی همیشه سرازیر می شوند... بلافاصله یاد مادربزرگم، حیاط خانه و عصرهای فراموش نشدنی با چای و همیشه یک چیز خوشمزه می افتم. از جمله اینکه مادربزرگم اغلب روی میز ما ویبرونوم می گذاشت. ما امروز در مورد آن صحبت خواهیم کرد.

بسیاری از ما عادت داریم فکر کنیم که زمان آماده سازی فقط در تابستان طول می کشد. اما این طوری نیست! همین الان، در ابتدای نوامبر، شما خوانندگان عزیز می توانید برای فصل زمستان غذاهای سالم و خوش طعم را به شکل کنسرو، مارمالاد و گل ختمی تهیه کنید.

فقط تصور کنید در یک عصر سرد یخبندان یک شیشه ویبرنوم را باز کنید و از طعم بی نظیر آن لذت ببرید. اما نه تنها اشتها آور است، بلکه سالم است! من می خواهم به یولیا خوروشیلووا، خواننده عادی وبلاگ، صحبت کنم. او تجربه و دستور العمل های مورد علاقه خود را برای تهیه ویبرونوم برای زمستان به اشتراک می گذارد.

مواد ارگانیک خالص

عصر بخیر، خوانندگان وبلاگ ایرینا! به سادگی غیرممکن است که مزایای ویبرنوم قرمز را بیش از حد تخمین بزنیم. یک شیشه مربا که از میوه‌های آن درست می‌شود، در زمستان به یک چیز ضروری تبدیل می‌شود. در عین حال، لازم نیست برای اهداف بهداشتی آماده سازی شود. انواع توت های ویبرنوم طعم وصف ناپذیری دارند: روشن، غنی، با تلخی جزئی. من با ایرینا موافقم که هیچ چیز بهتر از این نیست که از سرمای شدید به خانه برگردی و با یک فنجان چای معطر با مربای ویبرنوم خود را گرم کنی. بنابراین، از شما خوانندگان عزیز دعوت می کنم تا با دستور العمل های ساده و بهترین دستور تهیه ویبرونوم برای زمستان آشنا شوید.

اما می خواهم با این موضوع شروع کنم که ویبرونوم (lat. Viburnum) گیاهی است که از قدیم در طب گیاهی استفاده می شده است. حدود 160 گونه درختچه وجود دارد که بیشتر در نیمکره شمالی پراکنده شده اند. بسیاری از گونه های این گیاه فقط بوته های گلدار زینتی هستند. از میوه های ویبرونوم قرمز می توان به عنوان غذا برای پیشگیری از بیماری های مختلف (عمدتا سرماخوردگی) استفاده کرد.

خاطرات دوران کودکی من با ویبرونوم با اولین برفی که بارید و گاو نرهایی که برای خوردن توت ها جمع می شوند مرتبط است. در اوکراین، ویبرونوم یک گیاه مورد علاقه است و نمایانگر زیبایی طبیعی است. در بهار، گل‌های آن به شکل چترهای کرکی شبیه روسری عروس است و در پاییز این گیاه با میوه‌های قرمز روشن که تا یخبندان روی شاخه‌ها آویزان است، چشم را خوشحال می‌کند. در زمان های قدیم، این گیاه را "درخت عروسی" می نامیدند، بنابراین میزها و ظروف جشن را با شاخه ها تزئین می کردند. و طبق یک رسم دیرینه، عروس به نامزدش حوله ای با نقش های گیاهی که خودش گلدوزی شده بود، می داد. اما ویبرونوم نه تنها توت روشن است، بلکه یک گیاه دارویی فوق العاده است.

خواص درمانی

مزایای سلامتی ویبرونوم به دلیل ترکیب منحصر به فرد آن به دست می آید. یک توت کوچک حاوی دوز دوز ویتامین C است که مرکبات سرشار از آن هستند.

علاوه بر این، میوه حاوی حدود 30 درصد قند معکوس (مخلوطی شیمیایی از فروکتوز و گلوکز) است. این ماده جزء اصلی عسل طبیعی است. تریمولین نسبت به ساکارز خالص تأثیر کمتری بر بدن دارد، بنابراین خوردن ویبرنوم بسیار سالم‌تر است.

توت ویبرنوم قرمز حاوی مقدار زیادی پکتین است که ساخت ژله مفید برای دیواره های دستگاه گوارش را آسان می کند.

این گیاه سرشار از ویتامین های A، E، P، K و مواد معدنی (فسفر، ید، منیزیم، استرانسیوم، کلسیم، وانادیم)، اسانس ها می باشد. در مورد ارزش غذایی، من می خواهم تأکید کنم که 100 گرم ویبرنوم فقط 28 کیلو کالری دارد. این بدان معنی است که شما می توانید بدون آسیب رساندن به شکل خود از انواع توت های سالم لذت ببرید، که نمی تواند نمایندگان زن را خوشحال کند. بنابراین، توصیه می کنم ویبرونوم را برای زمستان آماده کنید.

هر دو توت و برگ ویبرونوم در پزشکی استفاده می شود. پزشکان متقاعد شده اند که این یک درمان طبیعی عالی برای مشکلات بهداشتی زیر است:

• بالا فشار شریانی;
• آرتروز؛
• فرآیندهای التهابی در اندام های داخلی؛
• علائم مشخصه یائسگی؛
• درد قاعدگی؛
• تورم پاها؛
• سردرد؛
• اسپاسم عضلانی؛
• بیماری های دستگاه گوارش.

قوانین چیدن انواع توت ها

چه زمانی توت های ویبرونوم را بچینیم؟ قبل از آشنایی با دستور العمل های اولیه برداشت ویبرونوم برای زمستان، می خواهم بهترین زمان برای چیدن انواع توت ها را به شما یادآوری کنم. توصیه می شود تا اولین یخبندان صبر کنید، زمانی که میوه های گیاه با آب میوه پر شده و کمی یخ می زنند.

تعداد کمی از مردم می دانند که چنین توصیه هایی نیز با این واقعیت توضیح داده می شود که تحت تأثیر قرار می گیرند دمای پایینتلخی ویبرونوم از بین می رود و طعم آن صاف تر و دلپذیرتر می شود. بنابراین، اگر به طور ناگهانی دوستان شما بگویند که ویبرنوم را دوست ندارند، به این معنی است که آنها به سادگی آن را زودتر از موعد انتخاب می کنند.

یکی دیگر از شاخص های رسیده بودن میوه ها رنگ قرمز خونی روشن آنها است (بدون رگه های سبز). ویبرنوم را می توان منجمد، خشک کرد، به صورت کنسرو و ژله، مربا و آب میوه درست کرد.

دستور العمل های خانگی محبوب

ژله توت

همه می‌دانند که توت‌های خام تمام ویتامین‌ها، روغن‌های ضروری و عناصر ماکرو را حفظ می‌کنند. بنابراین، اول از همه، من به دنبال دستور العمل هایی برای تهیه ویبرونوم برای زمستان بدون پخت و پز بودم. در این مورد، ژله از میوه های تازه گیاه سالم ترین، ساده ترین و سریع ترین است. این دستور غذا حتی برای مبتدیانی که هنوز اسرار کنسرو کردن را نیاموخته اند مناسب است.

برای تهیه ژله ویبرونوم برای زمستان بدون پخت و پز، باید توت های جمع آوری شده را مرتب کنید و روی آنها آب جوش بریزید. در این مرحله یادآوری مهم است راز کوچک، که به طور قابل توجهی فرآیند پخت و پز را ساده می کند.

میوه های ویبرنوم باید حداقل 5 دقیقه در آب داغ نگهداری شوند. این زمان کافی است تا پوست نرم شود و توت ها به راحتی له شوند. در عین حال به یاد داشته باشید که اگر ویبرونوم را در آب جوش نگه دارید، بعدا سفت نمی شود.

بعد از 5 دقیقه باید میوه ها را به الک منتقل کرده و با قاشق شروع به له کردن آنها کنید. به نسبت 1:1 شکر را به پوره توت اضافه کنید و هم بزنید تا کاملا حل شود. توده ضخیم حاصل را در شیشه ها بریزید و بگذارید تا سفت شود.

نیازی به طبخ آن نیست، زیرا به دلیل مقدار زیادبا وجود پکتین در ویبرنوم، پوره توت به طور طبیعی ژله مانند می شود. ژله تمام شده را می توان حدود 3 ماه در یخچال نگهداری کرد. من مطمئن هستم که خیلی زودتر تمام می شود، بنابراین برای استفاده در آینده انبار کنید.

ژله ویبرنوم له شده خام را نیز می توان با عسل به نسبت 1:2 مخلوط کرد. شما می توانید در مورد خواص درمانی چنین دستور العملی در مقاله ای که قبلا در وبلاگ منتشر شده است بخوانید -.

گل ختمی خانگی

وقتی فعالانه درگیر ورزش بودم، نیاز داشتم هر سه ساعت یکبار غذا بخورم. متأسفانه، من همیشه وقت کافی برای غذا خوردن نداشتم. و برای من مهم بود که یک میان وعده جایگزین پیدا کنم که سالم، مغذی و البته خوش طعم باشد. از آنجایی که ترک شیرینی برایم سخت بود، تصمیم گرفتم به دنبال دستور العملی باشم که از مواد کاملا طبیعی تهیه شده باشد.

گل ختمی خانگی دقیقاً همان محصول منحصر به فردی است که به طور همزمان بدن را با انرژی شارژ می کند، در برابر استرس محافظت می کند و خلق و خو را بهبود می بخشد.

همه اینها از طریق فیبر، مواد طبیعی و غلظت بالای ویتامین C به دست می آید.

تهیه چنین خوراکی بسیار ساده است. برای انجام این کار، باید توت های جمع آوری شده ویبرونوم را کاملاً بشویید و به مدت 4-5 دقیقه روی آنها آب جوش بریزید. پس از این، میوه ها باید پخته شوند تا نرم شوند.

توت‌های پخته شده ویبرنوم باید از طریق الک مالیده شوند تا از دانه‌های موجود در گل ختمی جلوگیری شود و شکر یا عسل باید به نسبت 1:1 اضافه شود. مخلوط حاصل باید بجوشد تا قوام خمیر مایع (مانند پنکیک) به دست آید. برای مرحله آخر، باید یک ورقه پخت را با یک حصیر سیلیکونی بپوشانید و گل ختمی را روی آن قرار دهید. حالا تنها کاری که باید انجام دهید این است که صبور باشید و منتظر بمانید تا دسر توت آماده شود. گل ختمی را باید به مدت 5 ساعت در فر خشک کنید، به یاد داشته باشید که حرارت باید کم باشد. برای تهویه بهترتوصیه می کنم در فر را باز بگذارید.

تعیین درجه آمادگی بسیار آسان است: مارشمالو به انگشتان شما نمی چسبد.

مخلوط خنک شده را می توان به صورت ورقه ای برش داد یا به شکل رول درآورید که به عنوان یک میان وعده مفید و سالم می توانید با خود همراه داشته باشید.

چای معطر

آیا می خواهید یک مهمانی چای ترتیب دهید که حتی دیوانه کلاهک را حسادت کند؟ سپس حتماً باید ویبرونوم آسیاب شده را با شکر برای زمستان درست کنید. این دستور هیچ تفاوتی با روش تهیه ژله توت ندارد. اما یک ترفند کوچک وجود دارد.

برای جلوگیری از گرفتن ژله یخ زده، باید توت های آسیاب شده و شکر را داخل شیشه ها بریزید و بلافاصله در یخچال بگذارید، بدون اینکه منتظر حل شدن شکر باشید.

برای سرماخوردگی و سرفه های خشک ناتوان کننده، چای با افزودن یک قاشق مرباخوری مربای ویبرونوم کمک زیادی می کند. این نوشیدنی باید 3-4 بار در روز مصرف شود. برای تب، می توانید 3 قاشق غذاخوری عسل را به چای همراه با انواع توت ها اضافه کنید.

این چای با ویبرونوم به مقابله سریع با سردرد کمک می کند. من از خودم می‌دانم که یک فنجان چای معطر با انواع توت‌ها بعد از یک روز سخت کاری چقدر می‌تواند آرامش بخش باشد. شاید این یک داروی ضد استرس عالی باشد که فقط با خاراندن شکم نرم یک گربه که خرخر می کند مقایسه شود.

حتماً ویدیوی تهیه ویبرونوم برای زمستان برای افزودن به چای را تماشا کنید که تمام تفاوت های ظریف دستور غذا را آشکار می کند.

مربای شیرین - آرامش زمستانی

برداشت ویبرونوم برای زمستان در خانه در بسیاری از خانواده ها به یک آیین واقعی تبدیل می شود. مثلا خود پدربزرگم توت های چیده شده را مرتب می کرد و می شست. سپس مادربزرگ روی میوه‌های ویبرونوم آب ریخت و آن‌ها را روی حرارت ملایم گذاشت تا توده‌ای همگن به دست آید. همه نوه ها، از پیر و جوان، زیر نظر پدربزرگشان به نوبت مربای توت را روی اجاق هم می زدند.

در این زمان شربت قند در حال تهیه بود. برای انجام این کار، مادربزرگ شکر و آب را به نسبت مساوی در یک تابه جداگانه مخلوط کرد و مخلوط را به جوش آورد و مدام هم زد. نتیجه یک شربت شفاف و غلیظ بود.

مادربزرگ توت ها را با مخلوط شکر مخلوط کرد و حدود 30 دقیقه روی حرارت ملایم پخت. وقتی می‌خواستیم با قاشق مربای معطر را از ماهیتابه بیرون بیاوریم، آشپزی کرد و ما را دور کرد. به گفته مادربزرگ، مهمترین چیز این است که کف را به موقع بردارید و مرتب به آرامی هم بزنید. مربای داغ تمام شده در شیشه های استریل شده ریخته شد و به قفسه های موجود در انبار فرستاده شد. و سپس همه ما منتظر ساعت ارزشمند بودیم، زمانی که هوای سرد فرا می رسید و مادربزرگ یک شیشه مربای توت ارزشمند را می آورد.

این چیزی است که خانواده من دارند دستور العمل کلاسیکدرست کردن مربای ویبرونوم برای زمستان. با توجه به لوازم آشپزخانه مدرن، برای بسیاری از خانم های خانه دار یک مولتی پز تبدیل به یک دستیار خانگی عالی شده است. برخی از دوستان من خود را به غذاهای استاندارد محدود نمی کنند و حتی مربا را در آرام پز می پزند. چرا شما هم امتحانش نمی کنید؟

مربای ویبرنوم

این روزها شیرینی های زیادی در سوپرمارکت ها فروخته می شود. شک ندارم همشون خیلی خوشمزه هستن اما آیا این به ویژه برای کودکان خردسال که اغلب از واکنش های آلرژیک به رنگ های غذایی و عطرهای معطر رنج می برند مفید است؟

همه در مورد خواص مفید توت ویبرونوم نمی دانند. این میوه حاوی مقدار قابل توجهی از عناصر میکرو و درشت، ویتامین های مورد نیاز برای حفظ سلامتی است.

و چه کاری می توانید با ویبرونوم برای زمستان انجام دهید؟ کنسرو - سس، آب میوه، کمپوت، مربا، تنتور، شربت، ژله. جوشانده بر اساس انواع توت ها به کاهش فشار خون بالا و عادی سازی کار کمک می کند دستگاه گوارش، بهبود ترشحات خلط و غیره توت تازه، منجمد و حتی خشک شده بسیار مفید است.

راه های نگهداری انواع توت ها

برداشت ویبرونوم برای زمستان در خانه طبق 2 اصل انجام می شود: انجماد و خشک کردن به طور طبیعی یا در دستگاه های خاص. بیایید نگاهی دقیق تر به هر یک از روش ها بیندازیم.

انجماد

1. توت های جمع آوری شده را از شاخه ها و ساقه ها جدا کنید. در ظرف مناسبی بریزید و با آب پر کنید. با دست مخلوط کنید، آبکش کنید و دوباره این روش را تکرار کنید تا مایع شفاف شود. در یک آبکش قرار دهید، صبر کنید تا رطوبت اضافی آن خارج شود و خشک شود.
2. توت های خشک را در یک سینی کوچک غذا قرار دهید و آن را با احتیاط در فریزر قرار دهید.
3. به محض یخ زدن توت ها به کیسه پلاستیکی منتقل می شوند. ظروف پلاستیکی. مواد را در فریزر نگهداری کنید.

یکی دیگر از گزینه های اصلی برای تهیه ویبرونوم در آب و در فریزر است. غیر معمول، درست است؟ بنابراین، برای این روش، ویبرونوم همانطور که در بالا توضیح داده شد تهیه می شود. توت ها را در یک ظرف پلاستیکی مناسب برای انجماد یخ قرار دهید، آنها را با آب پر کنید و در فریزر قرار دهید. به محض یخ زدن محتویات، می توان از مکعب ها برای هدف مورد نظر خود استفاده کرد. این روش حفظ خواص مفید به شما امکان می دهد به سرعت یک نوشیدنی چای با ویبرونوم تهیه کنید.

خشک کردن در خانه

کارشناسان آشپزی دو روش برای تهیه ویبرونوم برای زمستان بدون پخت و پز به اشتراک می گذارند. مهم است که این فرآیند را به درستی انجام دهید، در غیر این صورت هیچ سودی از توت ها نخواهد داشت. طبق روش اول:

1. منگوله های بریده شده را با توت ها بشویید، خشک کنید و روی یک ورقه پخت پخش کنید. فر را روشن کنید و دمای آن را روی 60 درجه بیشتر نکنید. ورقه پخت را در فر قرار دهید، اما در را نبندید. گرم کنید تا آماده شوید. مهم است که بیش از حد خشک نکنید.
2. ظاهر توت های تمام شده با حالت چروکیده آنها تعیین می شود. در ظروف چوبی یا شیشه ای نگهداری کنید، می توانید از کیسه های پارچه ای استفاده کنید.

راه دوم راه طبیعی است. سینی غذا را با کاغذ روغنی یا روزنامه تمیز بپوشانید و شاخه های آماده شده را با ویبرونوم بچینید. ظرف حاوی محتویات را در مکانی سایه دار قرار دهید تا کاملا خشک شود. به خاطر داشته باشید که برای اطمینان از خشک شدن یکنواخت، هر از چند گاهی آن را برگردانید. آخرین روش طولانی ترین در نظر گرفته می شود، اما در عین حال به شما امکان می دهد همه چیز را ذخیره کنید مواد مفید.

تنتور ویبرنوم

نام دوم تهیه مربای سرد است. تماس میوه های ترش با دانه های شکر به شما امکان می دهد یک شربت خوشمزه درست کنید. این دستور تهیه ویبرونوم برای زمستان غنی، معطر و لطیف است. حتی کودکان کوچک نیز با وجود ترشی بودن انواع توت ها، این آماده سازی را دوست دارند.

محصولات:

• انواع توت ها - 600 گرم؛
• شکر گرانول - 0.5 کیلوگرم.

اقدامات:

1. شیشه های شیشه ای را با صابون بشویید و در فر خشک کنید. توت ها را پردازش کرده و کاملا بشویید. لایه لایه در ظروف قرار دهید.
2. لایه نهایی شکر دانه بندی شده است، ارتفاع آن باید حدوداً 2 سانتی متر باشد، روی درب های سیلیکونی آب جوش بریزید، ببندید و در یخچال قرار دهید. پس از 14 روز، شیرینی آماده است.
3. توصیه می شود آن را در آب گرم حل کنید یا به سادگی با قاشق میل کنید. هنگام تعامل با درجه حرارت بالاتمام اجزای مفید ناپدید می شوند.

توت در آب خودش

ویبرنوم ساخته شده در آب خودبه نظر می رسد بسیار خوشمزه و معطر است. در فصل زمستان می توانید از این تهیه یک نوشیدنی میوه ای یا کمپوت درست کنید و به سادگی از آن به عنوان شربت برای درمان کودکان استفاده کنید. بیایید در نظر بگیریم، شاید، بهترین دستور پختبرداشت ویبرونوم برای زمستان.

محصولات:

• انواع توت های رسیده - 3 کیلوگرم.

1. ویبرونوم جمع آوری شده را از نظر قطعات پوسیده بررسی کنید. همراه با شاخه ها بشویید، خشک کنید و جدا کنید. 1.2 کیلوگرم توت را از مقدار مشخص شده اندازه بگیرید و از آبمیوه گیری رد کنید.
2. توت های باقی مانده را در یک ظرف لعابی قرار دهید، آب توت حاصل را درون آنها بریزید. روی اجاق گاز قرار دهید و به جوش بیاورید.
3. ما شیشه ها را از قبل آماده می کنیم: آنها را با صابون بشویید و در فر خشک کنید. ویبرنوم و آب میوه را به طور یکنواخت بریزید و با درب بپوشانید.
4. یک پارچه را در کف یک لگن بزرگ لعابی پهن کنید و شیشه ها را با محتویات آن روی آن قرار دهید. به ظرف اضافه کنید آب گرمآن را به جوش آورده و به مدت 15 دقیقه با حرارت متوسط ​​گرم کنید. محکم ببندید، برگردانید و با یک پتو بپیچید. پس از سرد شدن در جای خنک نگهداری کنید.

شربت ویبرنوم

توت های تازه، به عنوان یک قاعده، به دلیل طعم خاص و قابض بودن، خورده نمی شوند. آماده سازی ویبرنوم دستور العمل های خوشمزهبرای زمستان، آن را لطیف تر، معطر و دلپذیرتر می کند. بنابراین پیشنهاد می کنیم مراحل تهیه شربت غلیظ را مرحله به مرحله در نظر بگیریم.

محصولات:

• آب ویبرنوم - 2.2 لیتر؛
• شکر گرانول - 4.4 کیلوگرم؛
• اسید سیتریک - 4 قاشق چایخوری.

1. توت های جمع آوری شده را مرتب کنید، بشویید و خشک کنید. توت ها را از آبمیوه گیری رد کنید. آن را در یک تابه لعابی بریزید و مواد شیرین را اضافه کنید. روی اجاق بگذارید و بعد از 7 دقیقه جوشیدن با هم زدن مرتب بپزید.
2. اسید سیتریک را اضافه کنید و 5 دقیقه دیگر به پخت ادامه دهید. با استفاده از پارچه پنیر، مخلوط را صاف کرده و در بطری ها بریزید. محکم ببندید و در جای تاریک و خنک قرار دهید.

کمپوت برای زمستان

این نوشیدنی کاملاً تشنگی را برطرف می کند و به از بین بردن اولین علائم سرماخوردگی در دوره سرد کمک می کند. طبخ نه تنها از میوه های تازه، بلکه از میوه های یخ زده نیز مجاز است. بیایید به یک دستور العمل دقیق برای کمپوت ویبرنوم قرمز برای زمستان نگاه کنیم.

محصولات:

• مایع فیلتر شده - 2 لیتر؛
• شکر گرانول - 2 کیلوگرم؛
• ویبرنوم تازه - 1 کیلوگرم.

روش:

1. انواع توت ها را مرتب کنید، زباله ها و میوه های فاسد را حذف کنید. در چندین آب کاملاً بشویید. روی الک قرار دهید و صبر کنید تا رطوبت اضافی آن خارج شود. سپس روی یک حوله وافل تمیز قرار دهید و خشک کنید.
2. در تابه ای جداگانه آب بریزید و شکر گرانول را اضافه کنید. در حین هم زدن بجوشانید و بپزید تا دانه های شکر کاملا حل شوند. توت ها را در شربت به دست آمده قرار دهید. داخل شیشه های استریل بریزید، با درب بپوشانید و به مدت 15-20 دقیقه استریل کنید.
3. محکم ببندید، برگردانید، در یک پتوی گرم بپیچید. پس از خنک شدن، آن را به یک مکان خنک، سرداب منتقل کنید.

کمپوت با سیب و ویبرونوم

گزینه دوم برای تهیه کمپوت با میوه های سیب است. با توجه به طعم ترش ویبرنوم، باید میوه ای شیرین انتخاب کنید تا کمپوت دلپذیر، لطیف و بسیار خوش طعم شود. مقدار مواد برای 2 شیشه به ظرفیت 3 لیتر محاسبه می شود.

محصولات:

• سیب های کوچک - 1.6 کیلوگرم؛
• ویبرونوم - 0.8 کیلوگرم؛
• شکر گرانول - 0.5 کیلوگرم.

1. سیب ها را بشویید و به 2 قسمت تقسیم کنید و جعبه دانه را بردارید. به صورت ورقه ای خرد کنید. انواع توت ها را مرتب کنید، زباله ها و قسمت های خراب را بردارید. در چندین آب بشویید، از صافی عبور دهید و خشک کنید.
2. 1/3 شیشه ها را با میوه ها و توت های آماده پر کنید. مایع را جداگانه بجوشانید، در ظرف هایی با محتویات بریزید و با درب بپوشانید. آن را بگذارید میز آشپزخانهحدود 60 دقیقه
3. آب را در تابه ای جداگانه بریزید و شکر گرانول را اضافه کنید و بگذارید بجوشد. شربت شیرین را بجوشانید تا دانه ها کاملا حل شوند.
4. شیشه ها را از محتویات آن با شربت شیرین پر کنید، درب ها را محکم ببندید و آن ها را بچرخانید، با یک پتوی گرم بپوشانید و بگذارید تا کاملا خنک شود. پس از گذشت زمان، کمپوت را به انبار یا هر اتاق خنک دیگری ببرید.

نسخه پزشکی

Viburnum به طور گسترده ای برای درمان بسیاری از بیماری ها استفاده می شود. بنابراین پیشنهاد می کنیم یکی از گزینه های تهیه ویبرونوم برای زمستان از فشار وارد شده را در نظر بگیرید برای اهداف پیشگیرانه.

محصولات:

• ویبرنوم تازه - 1 کیلوگرم؛
• عسل طبیعی - 500 گرم؛
• ودکا یا کنیاک با کیفیت بالا - 0.5 لیتر.

الگوریتم اقدامات:

1. انواع توت ها را مرتب کنید و تمام زباله ها را بردارید. زیر آب جاری کاملاً بشویید. صبر کنید تا رطوبت اضافی تخلیه شود. در ظرف مناسبی قرار دهید و با دست له کنید.
2. سپس محصول زنبورداری را بگذارید، هم بزنید و توده تمام شده را در یک ظرف 3 لیتری اندازه گیری کنید. بریز بیرون نوشیدنی الکلیمخلوط کرده و به مدت 30 روز در جای تاریک و خنک قرار دهید. ارزش تکان دادن محتویات روزانه را دارد.

پس از آماده شدن، تنتور را صاف کرده و در ظرف مناسبی بریزید.

خدای ناکرده مستی...

آب ویبرنوم برای زمستان بدون پخت و پز

محصولات:

• شکر گرانول - 500 گرم؛
• انواع توت های تازه - 1.7 کیلوگرم.

1. میوه های ویبرونوم را از شاخه ها جدا کنید و تمام زباله ها را بردارید. کاملاً زیر آب جاری بشویید و صبر کنید تا رطوبت اضافی خارج شود. روی یک حوله تمیز قرار دهید و خشک کنید.
2. در یک کاسه لعابی مناسب قرار دهید و با یک ماشین خرد کن چوبی خرد کنید. گاز را که در چند لایه تا شده در یک آبکش قرار دهید. پوره آماده شده را با احتیاط داخل آن بریزید.
3. آب آن را بگیرید و تفاله آن را به همراه دانه ها و پوست آن جدا کنید. شکر را در عصاره به دست آمده بریزید و هم بزنید. روی پیشخوان آشپزخانه را بپوشانید و بگذارید چند ساعت بماند. فراموش نکنید که هر از گاهی هم بزنید، مهم است که دانه ها کاملا حل شوند.
4. شیشه های در نظر گرفته شده برای نگهداری آبمیوه را بشویید، در فر خشک کنید و نوشیدنی را در آنها بریزید. محکم ببندید و در جای خنک نگهداری کنید. آب ویبرنوم برای زمستان بدون جوشیدن آماده استفاده است.

پاستیل ویبرنوم

محصولات:

• انواع توت های تازه - 1.5 کیلوگرم؛
• شکر گرانول - 1.5 کیلوگرم؛
• آب خالص- 500 میلی لیتر.

1. توت های آماده را در آب جوش بریزید و به مدت 5 دقیقه با حرارت متوسط ​​بپزید. مایع را صاف کرده و مایع جدید اضافه کنید. به جوش بیاورید، به پختن ادامه دهید تا نرم شود.
2. توت ها را همراه با آبگوشت در مخلوط کن یا چرخ گوشت خرد کنید. پوره توت را با شکر گرانول ترکیب کرده و روی حرارت ملایم قرار دهید. بپزید تا قوام خامه ترش غلیظ شود، فراموش نکنید که هر از گاهی محتویات را هم بزنید.
3. کاغذ روغنی را روی یک ورقه پخت پهن کنید و مخلوط تمام شده را روی آن در یک لایه نازک پخش کنید. در فر قرار دهید و از قبل با دمای 60 درجه گرم کنید.
4. آمادگی را بررسی کنید. پاستیل باید به خوبی از کاغذ پخت جدا شود. ظرف آمادهویبرونوم را برای زمستان به چند لایه بریزید و به قطعات برش دهید. پودر قند بپاشید، روی میز بگذارید یا کنار بگذارید ظرف شیشه ای. در جای خشک و خنک نگه دارید.

سرکه ویبرنوم

افزودنی عالی برای سالاد سبزیجات یا گوشت و غذاهای جانبی. سرکه طعم خوبی دارد.

محصولات:

• آب فیلتر شده - 1 لیتر؛
• شکر گرانول - 100 گرم؛
• ویبرنوم تازه - 250 گرم.

توت های تمیز را در کاسه مخلوط کن بریزید و آسیاب کنید. ارسال در 3 بطری لیتری، آب را اضافه کنید و شکر گرانول را اضافه کنید و ظرف را با محتویات در یک اتاق تاریک، خشک و خنک خارج کنید. 60 روز ایستاده ایم. پس از گذشت زمان، مخلوط شفاف می شود. از صافی رد کنید و در ظرف مناسبی بریزید. در جای خنک نگهداری کنید.

مارمالاد ویبرنوم

آیا می خواهید کودک خود را با یک خوراکی خوشمزه و خانگی غافلگیر کنید؟ پیشنهاد ما تهیه مارمالاد سالم و معطر برای کودک شماست.

محصولات:

• ویبرنوم تازه - 0.5 کیلوگرم؛
• سیب - 0.5 کیلوگرم؛
• شکر گرانول - 1 کیلوگرم.

1. توت ها را مرتب کنید، بشویید، روی یک ورقه پخت قرار دهید و کمی در فر خشک کنید. سیب ها را بشویید و در پوست آنها بپزید تا پخته شوند. اجزا را خنک کنید.
2. میوه ها را پوست بگیرید و دانه ها را جدا کنید. پالپ را در یک کاسه مخلوط کن بریزید و به صورت پوره درآورید. مخلوط را در یک قابلمه مناسب بریزید و توت ها و شکر را اضافه کنید.
3. ظرف حاوی محتویات را روی اجاق گاز قرار دهید و روی حرارت ملایم قرار دهید. با هم زدن منظم، مخلوط را بپزید تا کاملا غلیظ شود.
4. داخل شیشه ها بریزید و محکم ببندید. در جای خنک نگهداری شود یا بلافاصله پس از سرد شدن قابل مصرف باشد.

روغن ویبرنوم

این ماده بسیار مغذی و سالم در نظر گرفته می شود. می توان آن را به صورت خوراکی مصرف کرد و برای اهداف آرایشی (مو، پوست، ناخن) استفاده کرد.

محصولات:

• ویبرونوم - 500 گرم؛
• عسل - 500 گرم.

توت ها را در یک ظرف جداگانه با محصول زنبورداری ترکیب کنید. کاملا مخلوط کنید، در شیشه های کوچک قرار دهید و محکم ببندید. پس از 14 روز، قطعه کار می تواند برای هدف مورد نظر خود استفاده شود.

دستور العمل برای ویبرونوم خیس شده برای زمستان

این روش برداشت توت های سالم ساده ترین و مقرون به صرفه ترین در نظر گرفته می شود. به عنوان یک قاعده، به عنوان دارویی برای از بین بردن اختلال عملکرد سیستم گوارشی تهیه می شود. ماندگاری طولانی و در دمای اتاق و بدون مهر و موم هرمتیک است.

محصولات:

• ویبرنوم تازه - 500 گرم؛
• آب فیلتر شده - 2.5 لیتر؛
• شکر گرانول به مزه

1. توت های آماده و تمیز را در یک ظرف شیشه ای 3 لیتری بریزید. ابتدا باید آن را کاملا شسته و در فر خشک کنید.
2. به مقدار لازم آب بریزید و شکر گرانول را اضافه کنید. هم بزنید تا دانه ها حل شوند. با گاز بپوشانید و به مدت 14 روز در جای خنک نگه دارید و هر از چند گاهی هم بزنید.

توت ویبرنوم برای اکثر مردم یک معمای واقعی است، علیرغم این واقعیت که تقریباً در همه جا رشد می کند. هر کدبانویی حاضر نیست از آن چیزهای خالی بسازد. دلیل آن در طعم ترش و تلخ آن نهفته است. اگر توت ها را بعد از اولین یخبندان بچینید، ویبرونوم خوشمزه می شود و آماده سازی آن لطیف تر است.

امیدوارم در این مقاله همه برای خود یافته باشند که با ویبرونوم برای زمستان چه کاری می توان انجام داد.

بسیاری از مردم منتظر زمستان هستند زیرا زمان معجزه، جادو و دانه های برف است. اما، افسوس، این نیز زمان سرماخوردگی پیشرونده است. در طول یک سال، ایمنی ما به شدت ضعیف می شود و نیاز به تقویت بیشتر با وسایلی که طبیعت به ما داده است. تعداد کمی از مردم با خواص مفید ویبرنوم آشنا نیستند. بسیاری از بیماری ها را درمان می کند، اما در زمستان ابتلا به آن بسیار دشوار است. تهیه ویبرونوم برای زمستان یک فرآیند آسان است، فقط از قبل فکر کنید که در هوای سرد شدید به آن نیاز خواهید داشت. در این مطالب ما آشکار خواهیم کرد تمام اسرار تهیه این "دکتر توت" برای چندین ماه.

برداشت ویبرونوم برای زمستان: نحوه انتخاب انواع توت ها برای ذخیره سازی

هر روشی برای حفظ ویبرونوم که انتخاب می کنید، فراموش نکنید که برخی از قوانین ساده را برای انتخاب و تهیه انواع توت ها دنبال کنید:

• توت ها باید تازه باشند؛
• از توت های بیش از حد رسیده یا سبز استفاده نکنید.
• میوه های له شده و فاسد را باید دور انداخت.
• توت ها باید خشک باشند؛
• دانه ها، ساقه ها، شاخه ها و هر گونه زباله را بردارید.
• توت ها را بشویید، خشک کنید و فرآیند را شروع کنید.
• ظرف و محل نگهداری را از قبل آماده کنید.

آیا می دانستید؟ نام علمی گیاه Viburnum از کلمه لاتین "viere" گرفته شده است - پیوند دادن یا بافتن. در زمان های قدیم از شاخه های ویبرونوم برای بافندگی استفاده می کردند.

چگونه ویبرونوم را برای زمستان منجمد کنیم

ساده ترین راه برای حفظ ارزش غذایی توت های ویبرونوم برای مدت طولانی، منجمد کردن آنها است.آیا امکان انجام این کار وجود دارد راه های مختلف: دسته ها را در ظروف قرار دهید یا در کیسه ها بپیچید و در فریزر قرار دهید. می توانید توت ها را بچینید و در یک لایه نازک پخش کنید، سپس آنها را فریز کنید و به قسمت های مساوی در کیسه ها تقسیم کنید.

کارشناسان سرویس تجهیزات تبرید ادعا می کنند که دمای 23-... -18 درجه سانتی گراد برای انجماد مناسب است. در این دما، ویبرونوم مانند سایر میوه ها، سبزیجات و انواع توت ها خواص خود را در پوسته یخی به مدت هشت ماه تا یک سال حفظ می کند. به این ترتیب تا فصل بعد ذخیره ویتامین خواهید داشت. شما می توانید انواع توت ها را در دمای 8- تا 0 درجه سانتی گراد منجمد کنید، اما مدت زمان ماندگاری آنها بلافاصله سه برابر کاهش می یابد.

بهتر است توت ها را به مقدار مناسب در فریزر نگهداری کنید. حجم کمبهتر و سریعتر یخ می زند و در نتیجه ماندگاری بیشتری دارد. چرا این موضوع اینقدر مهم است؟ همه چیز در مورد یخ زدن مجدد مواد غذایی است که اکیداً ممنوع است، زیرا ویبرونوم مناسب بودن خود را از دست می دهد. توت ها را به قسمت هایی تقسیم کنید که بتوانید تمام محتویات ظرف یا کیسه در بسته را به یکباره آماده کنید.

برای حفظ شکل توت ها، بهتر است از کیسه های پلاستیکی و ظروف پلاستیکی کوچک با درب محکم استفاده کنید. همه اینها را می توان در یک سوپرمارکت معمولی در بخش ظروف ظروف یافت. با توجه به شکل آنها، چنین ظروف به راحتی و فشرده در داخل قرار می گیرند. فریزرها. اگر واقعاً نیاز به فریز کردن دارید حجم زیادانواع توت ها، سپس کمی هک زندگی برای صرفه جویی در فضای داخل محفظه ضرری ندارد. می توانید از ظروف پلاستیکی به عنوان قالب برای کیسه های پلاستیکی استفاده کنید.

انجام آن بسیار آسان است. مقدار کمی از انواع توت ها را در یک کیسه بریزید و آنها را در یک ظرف قرار دهید و میوه ها را به طور مساوی تقسیم کنید. همه چیز را در فریزر قرار دهید. هنگامی که ویبرونوم داخل کیسه یخ زد و به یک لایه مستطیلی منظم تبدیل شد، ظرف را خالی کنید و تا پایان برداشت توت ها ادامه دهید. البته، این فرآیند نسبت به زمانی که از کانتینرها برای هدف مورد نظر خود استفاده می شود بیشتر طول می کشد، اما صرفه جویی در فضا آشکار است.

روش زیر به شما این امکان را می دهد که توت ها را منجمد کنید تا به هم نچسبند. در فریزر، یک یا چند قفسه را انتخاب کنید. آنها را با پلاستیک ضخیم بپوشانید. انواع توت ها را آماده کنید - مرتب کنید، بشویید و خشک کنید. سپس آنها را در قسمت های مختلف در فریزر قرار دهید و آنها را به صورت یک لایه روی قفسه تقسیم کنید. بعد از چند ساعت، دسته را بردارید و در ظرف ها یا کیسه ها قرار دهید و به فریزر برگردانید.

آیا می دانستید؟ شفادهندگان معتقد بودند که ویبرونوم وقفی است خواص جادویی. و زنان از رنج ها و غم های خود به درخت گفتند.

گزینه ای برای حفظ ویبرونوم آسیاب شده با شکر

ویبرونوم رنده شده در شکر برای زمستان تهیه شده است، نه تنها بسیار سالم، بلکه بسیار خوشمزه است.برای تهیه چنین دسر دارویی فقط به دو ماده نیاز دارید: شکر و در واقع توت های خود ویبرونوم.

ابتدا تمام توت ها را از شاخه ها جدا کرده و خوب بشویید. اجازه دهید آب تخلیه شود. توت های تمیز را در یک کاسه بزرگ بریزید و با مخلوط کن پوره کنید تا یکدست شود. حالا پوره به دست آمده را از طریق یک الک ریز در یک کاسه تمیز دیگر خرد کنید. این فرآیند کار فشرده است، اما ارزش آن را دارد.

هر کیلوگرم ویبرنوم باید حدود 700 گرم پوره خالص تولید کند. 1 کیلوگرم شکر گرانول داخل آن بریزید و هم بزنید تا کاملا حل شود. توده شیرین را در کوزه‌های تمیز و استریل شده بریزید و درپوش‌های پیچ فلزی را بپیچید یا مانند کنسرو بپیچید. در یخچال قرار دهید.

مهم! ویبرونوم، آسیاب شده با شکر، باید فقط با یک قاشق تمیز و خشک استفاده شود.

جرم را به آب گرمو هم بزنید تا یک نوشیدنی خوشمزه و سالم به دست آید. ویبرونوم تهیه شده طبق این دستور العمل برای زمستان بدون پخت و پز می تواند در انبار نگهداری شود. برای انجام این کار، باید پاستوریزه شود، در شیشه ها، به مدت نیم ساعت قرار داده شود. ویبرونوم، آسیاب شده با شکر، تمام طعم خود را حفظ می کند، به طوری که می توانید فقط از غذاهای خوشمزه برای زمستان لذت ببرید.

حفظ آب ویبرونوم

حتی در زمان های قدیم، آنها می دانستند که می توانید از ویبرونوم چیزهای خوشمزه زیادی بپزید، به عنوان مثال، آب میوه سالمبرای زمستان! دستور تهیه آب ویبرونوم به شرح زیر است:

1. توت ها را به صورت دسته ای بشویید، سپس آن ها را جدا کرده و از طریق آبمیوه گیری یا پارچه پنیر دوبل فشار دهید.
2. روی کیک فشرده آب جوشیده بریزید و درب آن را ببندید و به مدت 10 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید.
3. آبگوشت را صاف کرده، با آبمیوه مخلوط کنید، شکر را به مزه اضافه کنید و تا 85 درجه سانتیگراد حرارت دهید.
4. داخل شیشه یا بطری بریزید و با چوب پنبه یا درب آب پز ببندید. آب ویبرنوم آماده را می توان در خانه در قفسه پایین یخچال و یا در انبار نگهداری کرد.

مهم! آب ویبرنوم بسیار مفید است، اما نمی توان آن را به این شکل غلیظ مصرف کرد. حتما آن را با آب رقیق کنید.

با استفاده از شیره می توانید شربت ویبرونوم تهیه کنید که دستور تهیه آن به شرح زیر است:

1. مواد زیر را مصرف کنید: وانیلین، آب، 1 لیتر آب غلیظ و 1.5 کیلوگرم شکر.
2. ویبرونوم را از شاخه ها جدا کنید، توت ها را از باقی مانده ها و ساقه ها تمیز کنید. آنها را زیر آب بشویید آب سردو در یک کاسه لعابی قرار دهید. با آب سرد تمیز پر کنید تا کمی روی توت ها را بپوشاند.
3. ظرف را روی حرارت ملایم قرار دهید و بپزید تا ویبرونوم کاملاً نرم شود. هنگامی که میوه ها آب می گیرند، آنها را له کنید.
4. یک تابه بردارید و یک آبکش که با یک لایه گاز ضخیم پوشیده شده روی آن قرار دهید. توت های پخته شده و آبگوشت را داخل آن بریزید. پالپ را خوب فشار دهید. آب ویبرنوم باید حداقل سه ساعت بماند.
5. در مرحله بعد، همه چیز را با احتیاط در ظرف تمیز دیگری بریزید تا هیچ رسوبی وارد آن نشود. تمام شکر را در آنجا اضافه کنید. روی آتش بگذارید و مدام هم بزنید و حرارت دهید تا تمام شکر گرانول حل شود. برای بهبود طعم، وانیلین را اضافه کنید.
6. به جوش بیاورید و در شیشه های استریل شده بریزید، سپس آنها را ببندید. شیشه ها را زیر و رو کنید و در یک پتوی گرم بپیچید. در یخچال و یا در انبار نگهداری شود.

طرز تهیه ویبرونوم برای زمستان

که در دوره زمستانیبسیار مهم است که بر سلامت خود نظارت داشته باشید و اقدامات پیشگیرانه برای تقویت ایمنی خود انجام دهید. توت های ویبرونوم در شکل خالص بسیار مفید هستند، اما فقط در مدت معینی میوه می دهند و طعم آنها ترش و تلخ است. به محض شروع دوره رسیدن کامل، می توانید ویبرونوم را برای زمستان آماده کنید.

آب ویبرنوم

آب ویبرنوم یک نوشیدنی خوشمزه پر از ویتامین های سالم است.پزشکان مصرف آن را برای جلوگیری از بسیاری از سرماخوردگی ها توصیه می کنند. همچنین، آب ویبرونوم به طور قابل توجهی ایمنی را بهبود می بخشد و عملکرد دستگاه گوارش را بهبود می بخشد. از آنجایی که انواع توت های ویبرنوم ترش هستند و طعم کمی دارند، باید مقدار زیادی شکر تهیه کنید.

برای 1 کیلوگرم میوه ویبرنوم به 700 گرم شکر دانه ای نیاز دارید. توت ها را می توان به صورت تازه یا منجمد مصرف کرد. آنها را زیر آب سرد بشویید. اگر از ویبرونوم با شاخه استفاده می کنید، آنها را جدا کنید.

مهم! این کار باید تا حد امکان با دقت انجام شود تا با ارزش ترین آب ویبرنوم هدر نرود.

توت ها را از طریق الک مالش دهید. شما باید حدود 0.5 لیتر آب میوه دریافت کنید نتیجه خوب. کیک را با آب پر کنید و روی حرارت بگذارید تا بجوشد. 4 دقیقه بجوشانید. پالپ را خوب فشار داده و دور بریزید.

مقدار مشخص شده شکر را داخل آبگوشت آماده شده بریزید و هم بزنید تا کاملا حل شود. سپس آب ویبرونوم را به آن اضافه کنید. ظرف را با درب بپوشانید و به مدت سه ساعت در جای خنک بگذارید تا دم بکشد. آب ویبرنوم آماده است. می توانید آن را در لیوان ها بریزید و بلافاصله آن را پر از سلامتی کنید یا در شیشه های استریل شده بریزید و درب آن را ببندید و در یخچال قرار دهید. آب میوه ماندگاری زیادی ندارد، اما می توانید ظرف چند ماه از آن لذت ببرید.

گزینه های زیادی برای تهیه مربای ویبرونوم وجود دارد که هر یک از آنها برای همه کسانی که قبلاً در مورد این توت شک داشتند جذاب خواهد بود. به منظور حفظ تا حد امکان تمام خواص مفید توت ویبرونوم، سعی کنید دستکاری حرارتی روی آنها را به حداقل برسانید.به همین دلیل است که دستور پخت مربای ویبرونوم بدون پخت و پز اختراع شد.

این دستور به میوه هایی نیاز دارد که پس از اولین یخبندان جمع آوری شوند. چنین توت تلخی کمتری می دهد. مربا به سرعت آماده می شود ، خوشمزه به نظر می رسد ، اما ماندگاری کوتاهی دارد ، اگرچه اگر در یخچال نگهداری شود می توان آن را به میزان قابل توجهی افزایش داد. در زمستان، مربای خام یک هدیه بسیار عالی برای بدن شماست، صرفاً انباری از ویتامین ها و مواد مغذی.

برای تهیه مربای خام، باید ویبرونوم را با دقت جدا کرده و از شاخه ها جدا کنید، زیر شیر آب را به خوبی بشویید و از طریق چرخ گوشت بچرخانید یا با مخلوط کن چرخ کنید.

توده به دست آمده را با شکر بریزید و کاملاً مخلوط کنید تا حل شود. نسبت 1: 1 را حفظ کنید. مربا را در شیشه های تمیز استریل شده بریزید، با درب محکم ببندید و در یخچال قرار دهید.

آنچه از ویبرونوم ساخته نشده است - ترکیبات مختلف با انواع توت ها، میوه ها، عسل، اما کلاسیک ها همیشه مورد تقاضا هستند.برای تهیه مربای کلاسیک ویبرنوم به مواد زیر نیاز دارید: 1 کیلوگرم ویبرنوم تازه، 2 لیوان آب و 800 گرم شکر گرانول.

1. ویبرونوم تازه را زیر آب جاری بشویید و آن را از دسته ها جدا کنید. فاسد شده را مرتب کنید و دور بریزید.
2. میوه ها را در یک کاسه مقاوم در برابر حرارت بریزید و 1 لیوان آب بریزید. فر را با دمای 180 درجه گرم کنید و ظرفی را با ویبرونوم در آن قرار دهید. آنقدر بجوشانید تا توت ها نرم شوند.
3. یک قابلمه بردارید و شکر را داخل آن بریزید و با یک لیوان دوم آب پر کنید. خوب هم بزنید تا بجوشد. نتیجه باید یک شربت قند غلیظ و همگن باشد.
4. توت های تمام شده را بیرون بیاورید و در ظرفی با شربت بریزید. نیم ساعت روی حرارت ملایم بپزید و مدام هم بزنید.
5. مربا را از روی اجاق بردارید و بگذارید شش ساعت خنک شود و ببندد. پس از گذشت زمان، مربا را دوباره روی اجاق گاز قرار دهید و بگذارید تا پخته شود و مرتب هم بزنید و کف را از بین ببرید.
6. مربای هنوز داغ را در شیشه های استریل شده بریزید. درب ها را با یک کلید نگهدارنده بپیچید.

آیا می دانستید؟ پیش از این، مردم معتقد بودند که ویبرونوم چشم بد را دفع می کند و ارواح شیطانی را از بین می برد. به همین دلیل برس های او را در گوشه کلبه که به آن قرمز می گفتند آویزان کردند.

کیسل

Viburnum در درجه اول به عنوان یک توت بسیار سالم ارزش گذاری می شود، بنابراین دستور العمل های مختلف استفاده از آن برای زمستان بسیاری از زمینه های پخت و پز خانگی را پوشش می دهد. مثلا، ژله ویبرنوم یکی از معروف ترین دستورهاست.تهیه آن به زمان و هزینه زیادی نیاز ندارد خوراک مورد علاقهخیلی ها و بیشتر از همه بچه ها ژله ویبرونوم را می توان فقط به صورت پخته و خنک نوشید. برای 200 گرم ویبرنوم از 2 قاشق غذاخوری شکر، 6 قاشق غذاخوری نشاسته و 4 لیتر آب استفاده کنید.

ویبرونوم را خوب بشویید و از شاخه ها جدا کنید. آن را از هم جدا کنید. در قابلمه بریزید، آب اضافه کنید و بگذارید بجوشد. ده دقیقه روی حرارت متوسط ​​بجوشانید. سپس آبگوشت را صاف کرده و دوباره روی آتش بگذارید تا بجوشد. شکر را اضافه کنید، هم بزنید. نشاسته را در یک لیوان آب سرد حل کنید. به آرامی در آبگوشت بریزید و مدام هم بزنید. ژله را به جوش آورده و اجاق گاز را خاموش کنید.

طرز تهیه کمپوت ویبرنوم

شاید کمپوت ساده ترین، خوشمزه ترین و با طراوت ترین چیزی باشد که می توان از ویبرنوم قرمز تهیه کرد. یک دستور پخت کلاسیک را در نظر بگیرید.

مهم! قبل از شروع تهیه کمپوت طبق این دستور، بدانید که تلخی ذاتی ویبرونوم از بین نمی رود، اما می توان آن را نرم کرد. فقط نعنا و میخک را به سلیقه اضافه کنید. این نیز مقداری تند به نوشیدنی اضافه می کند.

برای تهیه کمپوت ویبرنوم کلاسیک به مواد زیر نیاز دارید: 2 کیلوگرم توت ویبرنوم، شکر، 800 میلی لیتر آب. توت ها را زیر آب سرد آب بشویید. خشک کنید و به یک کاسه عمیق منتقل کنید. 100 گرم شکر اضافه کنید. بعد از نیم ساعت میوه ها را له کنید و آب آن را آبکش کنید. توت ها را با شکر در یک قابلمه بریزید، آب سرد را اضافه کنید و روی حداکثر حرارت قرار دهید. پس از جوش آمدن، کف را جدا کرده و آب آن را میل کنید.

در صورت لزوم شکر بیشتری اضافه کنید. هم بزنید و حرارت را کم کنید. 7 دقیقه بپزید و کف را از بین ببرید. آب بیان شده را اضافه کنید، هم بزنید و با درب بپوشانید و کمی آن را حرکت دهید. به مدت 5 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید. ماهیتابه را از روی اجاق گاز بردارید و درب آن را محکم ببندید. نوشیدنی باید در زیر درب قرار گیرد تا کاملا خنک شود. پس از آن، آن را در یخچال قرار دهید.

طرز تهیه ژله ویبرنوم

ما به یک دستور العمل جهانی برای ژله ویبرونوم نگاه خواهیم کرد:

1. توت ها را از طریق یک الک مالش دهید. برای از بین بردن تلخی، آنها را به مدت پنج دقیقه در آب جوش فرو کنید.
2. پوره ویبرونوم حاصل را با شکر به نسبت 1:1 مخلوط کنید - این برای کسانی است که آن را شیرین تر یا 2:1 دوست دارند.
3. ژله را روی حرارت ملایم قرار دهید و مرتب هم بزنید تا تکه های چسبناکی از ژله در کناره های تابه باقی نماند.
4. داخل شیشه های تمیز و استریل بریزید و در آنها را محکم ببندید.

می توانید ژله را یک ساعت بیشتر مانند مربا بپزید. اگر دوز دوز شکر گرانول را مصرف کردید و آن را با درب های نخ بسته بندی کردید، چنین نگهداری می تواند در دمای اتاق ذخیره شود. اگر درب ها نایلونی هستند، شکر کمتری اضافه شده است، و عملیات حرارتی کمتر طول می کشد، پس چنین ژله ای فقط باید در یخچال یا انبار نگهداری شود.

آیا می دانستید؟ از زمان های قدیم، ویبورنوم نماد زیبایی دخترانه بوده است. که در روسیه باستاناو را درخت عروسی می نامیدند و همیشه در همه مراسم عروسی شرکت می کرد. خوشه های ویبرنوم تاج های گل، میزهای جشن و ظروف تزئین شده است.

برس های ویبرنوم خشک شده برای زمستان

چطور بیرون از خانه، و در خانه می توانید ویبرونوم را خشک کنید. در این شکل می تواند خواص مفید و طعم خود را برای مدت بسیار طولانی حفظ کند. در نظرات بنویسید برای چه سوالاتی پاسخی دریافت نکرده اید، قطعا پاسخ خواهیم داد!

720 یک بار قبلا
کمک کرد

Viburnum برای دستور العمل های زمستانیبسیاری از زنان خانه دار به دنبال آن هستند، بنابراین ما تصمیم گرفتیم مجموعه ای کامل از طیف گسترده ای از آماده سازی ها را تهیه کنیم.

برداشت ویبرونوم برای زمستان: دستور العمل ها

ژله ویبرنوم.

توت ها را آماده کنید: روی آنها آب جوش بریزید، از طریق یک الک خرد کنید، با شکر ترکیب کنید. پوره توت را با شکر گرانول مخلوط کرده و روی حرارت ملایم قرار دهید تا بجوشد. مخلوط را روی حرارت ملایم به جوش بیاورید. مخلوط را در شیشه ها تقسیم کرده و ببندید. برای تعیین کامل بودن، به سادگی به لبه ها نگاه کنید. اگر آنها شروع به چسبیدن به دیوارها کنند، دسر برای زمستان آماده است. قبل از قرار دادن ژله در شیشه روی آن آب جوش بریزید. پلک ها را به همین ترتیب درمان کنید. قطعه کار را به روش معمول قرار داده و مهر و موم کنید.

توت های یخ زده.

توت های ویبرنوم را جمع آوری کنید، آنها را مرتب کنید، بشویید، آنها را در یک لایه روی یک حوله قرار دهید و خشک کنید. توت ها را در یک کاسه یا ظروف پلاستیکی مناسب برای مواد غذایی قرار دهید و منجمد کنید. به لطف انجماد، توت ها ارزش خود را حفظ می کنند.

برداشت ویبرونوم برای زمستان: دستور العمل ها

انواع توت های ویبرنوم در آب خود.

برای تهیه، شکر گرانول و توت های جمع آوری شده را آماده کنید. مقداری از میوه ها را از آبمیوه گیری رد کنید. به جوش بیاورید، خاموش کنید. در ظروف استریل شده بریزید و نگهداری کنید.

Viburnum برای زمستان با عسل: دستور العمل ها

این آماده سازی به دلیل خواص مفید آن شناخته شده است. ساده ترین و محبوب ترین روش پخت، پوره پوره شده با افزودن عسل مایع است. هر دوی این محصولات باید به نسبت مساوی مصرف شوند. توده ای که به این ترتیب تهیه شده است را در ظروف پاستوریزه قرار دهید و در سرد قرار دهید. آماده!

Viburnum قرمز - دستور العمل برای زمستان

محصولات مورد نیاز:

شکر دانه ریز - 395 گرم
- آب - 595 گرم
- انواع توت های ویبرونوم - 1 کیلوگرم

آماده سازی:

توت های ویبرونوم را بشویید و خشک کنید. در حالی که توت ها در حال خشک شدن هستند، شیشه ها را استریل کنید. میوه ها را در کوزه ها بریزید ، در شکر گرانول بریزید. ظروف نیم لیتری را به مدت 15 دقیقه استریل کنید. کوزه های لیتری باید مدت بیشتری استریل شوند - حدود نیم ساعت. پس از استریل کردن، مهر و موم ها را با درب های فلزی ببندید.

آماده کنید و. طعم خاصی دارد.

دستور العمل های ویبرنوم قرمز برای تهیه ویبرنوم در زمستان.

عناصر:

انواع توت های ویبرنوم - 1 کیلوگرم
- آب - 245 گرم
- عسل یا شکر

مراحل پخت:

میوه های ویبرونوم را له کنید و آب این توده را بگیرید. پوست های باقی مانده را با چاله به مدت 10 دقیقه در آب جوش بجوشانید. آبگوشت را صاف کرده و با آبمیوه ترکیب کنید. شکر را به سلیقه خود اضافه کنید، فقط در جای خنک نگهداری کنید.

آب ویبرنوم.

برای تهیه، 245 گرم آب ویبرونوم، شکر و یک لیتر آب مصرف کنید. آب ویبرنوم را با آب جوشیده سرد رقیق کنید، شکر را به سلیقه خود اضافه کنید، حدود 5 ساعت بگذارید. این یک درمان عالی برای هر سرماخوردگی است!

شربت.

محصولات مورد نیاز:

یک لیتر آب ویبرونوم
- شکر - 2 کیلوگرم
- اسید سیتریک - 10 گرم

مراحل پخت:

شیره را با شکر هم بزنید و بجوشانید. هر کفی که تشکیل شده را بردارید. اسید سیتریک را اضافه کنید و 5 دقیقه به پخت ادامه دهید. شربت را با پارچه پنیر صاف کنید. بطری برای نگهداری

یخ ویبرنوم.

تهیه این نسخه از آماده سازی بسیار ساده است. آب میوه از توت های ویبرونوم گرفته می شود، در ظرفی ریخته می شود و در فریزر نگهداری می شود. شما همچنین می توانید به سادگی توت های تازه چیده شده را در ظروف قرار دهید و آنها را با آب پر کنید. یخ با انواع توت ها در داخل خواهید داشت.

آماده سازی ویبرنوم قرمز برای دستور العمل های زمستانی.

کافی به روشی سادهاین آماده سازی نیز ویبرونوم در نظر گرفته می شود که با شکر گرانول مالیده شده است. برای این کار دقیقاً یک کیلوگرم توت و همان مقدار شکر آماده کنید. همچنین می توانید از میوه های یخ زده برای پخت و پز استفاده کنید. آنها را با استفاده از الک به صورت پوره در می آورند. آسیاب کردن دانه های بزرگ را از توت ها جدا می کند. پوره را با شکر مخلوط کرده و در قابلمه ای روی حرارت خیلی کم حرارت دهید تا کریستال های شکر حل شوند. برای اطمینان از اینکه توت ها رنگ قرمز زیبای خود را در طول پخت از دست نمی دهند، دمای آب نباید از 100 درجه بیشتر شود. فقط باید مخلوط داغ را در شیشه ها ریخته و استریل کنید. می توانید این خوراکی لذیذ را در انبار نگهداری کنید یا بلافاصله آن را مصرف کنید.

یکی دیگر گزینه جالب– انواع توت های ویبرونوم در پودر قند. برای تهیه باید از 300 گرم شکر شیرین و 95 میلی لیتر آب شربت درست کنید. در صورت تمایل می توانید کمی اسید سیتریک اضافه کنید. میوه های خشک و تمیز را یک تکه در شربت شکر آغشته کرده و خارج کرده و پودر قند بپاشید. دراژه ای که درست کرده اید را روی آن قرار دهید سطح صاف، آن را به مدت 6 ساعت در اتاق بگذارید. آب نبات های تمام شده را در جعبه های مقوایی قرار دهید و به سادگی آنها را در اتاق خود ذخیره کنید. آنها در چنین شرایطی کاملاً حفظ می شوند. به جای شکر گرانول، می توانید میوه ها را در عسل مایع فرو کنید.

برای حفظ هر چه بیشتر مواد مفید، می توانید انواع توت های ویبرونوم را به صورت خام تهیه کنید.

دستور العمل هایی از ویبرنوم قرمز برای زمستان.

چسباندن.

بر اساس مربا تهیه می شود که طبق دستوری که در بالا توضیح داده شد می توان آن را به راحتی تهیه کرد. یک قالب مقاوم در برابر حرارت تهیه کنید و مربا را کف آن بریزید و آن را صاف کنید تا ضخامت آن 2 میلی متر باشد. فرم باید با آب مرطوب شود. قالب و محتویات آن را در فر قرار دهید. حرارت را روی حداقل تنظیم کنید و قطعه کار را برای چند ساعت بگذارید. گل ختمی تمام شده را در پودر قند بغلتانید. می توانید گردوی خرد شده را نیز به آن اضافه کنید. می توانید مارشمالو را برای استفاده های بعدی آماده کنید. برای انجام این کار، قطعه کار را در یک شیشه قرار دهید و آن را با یک درب محکم ببندید.

شما هم آن را دوست خواهید داشت.

دستور العمل با ویبرونوم برای زمستان.

تنتور.

برای پخت و پز به 0.5 کیلوگرم انواع توت ها، یک لیتر ودکا یا الکل، یک لیتر آب نیاز دارید. توت ها را با یک پتک له کنید تا آب آن آزاد شود، یک شیشه سه لیتری را پر کنید، در الکل یا ودکا بریزید. هرچه آب بیشتری اضافه کنید، قدرت تنتور کمتر می شود. تنتور زیر یک درب پلاستیکی بسته نگهداری می شود. محتویات باید هر روز تکان داده شود. پس از صاف کردن دقیق، تنتور را در بطری ها بریزید. از تنتور به عنوان استفاده کنید دارو. شما نمی توانید بیش از 100 میلی لیتر در روز بنوشید.

سس ویبرنوم.

این سس را می توان با کباب و دنده سرو کرد. برای تهیه انواع توت ها، آنها را پوره کنید. آنها را چند دقیقه از قبل بلانچ کنید، از صافی بمالید. شکر گرانول را با نسبت 1 به 1 داخل توده پوره شده بریزید تا شکر گرانول کاملا حل شود. اسید سیتریک را با یک قاشق چایخوری هم بزنید. سس قرمز را به صورت نواری برش دهید. اگر طرفدار غذاهای تند هستید، می توانید دانه ها را کنار بگذارید. سس تمام شده را در یک شیشه بریزید و بگذارید تا با درب دم بکشد. باید یک فیلم روی سطح باقی بماند. به راحتی می توانید سس را در ظروف یا شیشه های پلاستیکی نگهداری کنید.

آماده کنید و.

شربت.

شربت به دست آمده را می توان به چای اضافه کرد یا به شکل خالص آن به عنوان دارو مصرف کرد. در استفاده منظمشربت می توانید سیستم ایمنی خود را تقویت کنید و بیماری ها را فراموش کنید. برای تهیه، تهیه کنید:

10 گرم لیمو
- یک لیتر آب ویبرنوم
- شکر دانه ریز - 2 کیلوگرم

آب توت را با شکر گرانول اضافه شده به مدت 5 دقیقه بجوشانید، اسید سیتریک را اضافه کنید. مخلوط را صاف کرده و بطری کنید.

مربا.

برای تهیه غذا محصولات زیر را تهیه کنید:

شکر - 1.3 کیلوگرم
- آب - 295 گرم
- کیلوگرم ویبرونوم

توت ها را بشویید، 5 دقیقه سفید کنید، شربت شکر داغ را روی آن بریزید. شربت نباید بجوشد. آیا میوه ها باید بنشینند؟ روزها. پس از این مدت، پخت مربا باید تمام شود. حتما فوم را جدا کنید. پس از خنک شدن شیرینی، آن را در شیشه ها بریزید.

اگر می خواهید برای زمستان آماده سازی مفیدی تهیه کنید، سعی کنید ویبرونوم را تهیه کنید. از آن می توانید آب، مربا، مربا، شربت، تنتور، ژله و بسیاری دیگر از غذاهای خوشمزه زمستانی درست کنید. تمام زمستان از طعم عالی آنها لذت خواهید برد.

ویبرنوم قرمز - توت منحصر به فرد، معروف به او التیام‌بخشخواص: دارای اثرات تب بر و ضد التهابی است و یک مشت ویبرونوم با عسل فشار خون را کاملا کاهش می دهد. محتوای بالای ویتامین C را فراموش نکنید - تقریباً دو برابر بیشتر از مرکبات وجود دارد. ویبرنوم همچنین منبعی غنی از ویتامین های A و E، نمک های آهن و بسیاری دیگر از عناصر ضروری برای بدن ما است.

بسیاری از مردم ویبرونوم را با خواص دارویی آن با مویز مقایسه می کنند، با این حال، بر خلاف دومی، بی تکلف است، در لبه های جنگل ها و نزدیک مخازن رشد می کند و به راحتی خشکی و یخ زدگی را تحمل می کند. ناگفته نماند که پس از یخبندان است که توت ها تلخی خود را از دست می دهند، به این معنی که وقت آن است که آنها را برای زمستان ذخیره کنید.

ساده ترین گزینه

Viburnum خوب است زیرا می توان آن را برای مدت طولانی بدون ذخیره کرد پردازش ویژه: این کاملا ساده است خشکآن را در هوای آزاد و همیشه در سایه آویزان کنید.

می توانید از فر نیز استفاده کنید: برای این کار، توت ها را بشویید، آنها را روی یک ورقه پخت قرار دهید و در دمای بیش از 60 درجه سانتیگراد با درب کمی باز خشک کنید. این توت ها کمپوت خوبی خواهند داشت.

یک جایگزین این است که توت های شسته و پوست کنده را در کیسه های زیپ بسته بندی کنید یخ زدنو در زمستان از آن برای دستور العمل های تصفیه شده تر استفاده کنید، چه آبمیوه، مربا، به سادگی بخارپز یا حتی گل ختمی. گزینه های زیادی برای پردازش ویبرونوم وجود دارد.

آب ویبرنوم

- بهترین چیز در فصل سرد، زمانی که سرماخوردگی در همه جبهه ها رخ می دهد. دستور العمل های زیادی برای تهیه آب ویبورنوم وجود دارد: با شکر، با عسل، شربت شکر یا اصلاً بدون هیچ گونه مواد شیرین، به دلخواه.

در هر صورت، قبل از تهیه آبمیوه، باید مطمئن شوید که توت ها به خوبی شسته شده اند و سپس ممکن است گزینه هایی وجود داشته باشد.

ساده ترین دستور العمل آبمیوه با حداقل مواد لازم. آماده سازی آن زمان زیادی نمی برد.

ترکیب خواص و طعم مفید ویبرنوم و عسل در یک نوشیدنی ایده جالبی است، زیرا شیرینی عسل تلخی خفیف توت ویبرنوم را می پوشاند و به آب کمی تند می بخشد.

علاوه بر این، ویبرونوم با عسل یک درمان عالی است برای پیشگیری و درمان فشار خون بالا.

1. توت ویبرونوم ساقه دار و آب را به میزان 1 کیلوگرم توت در هر 1 لیوان آب مصرف کنید. عسل را به مزه ببرید - چند قاشق کافی است، اما می توانید بیشتر اضافه کنید.
2. توت های شسته شده را با آب جوش بجوشانید، آب آن را به هر طریقی بگیرید (می توانید آن را از صافی مالش دهید یا از آبمیوه گیری استفاده کنید).
3. آب و عسل را به شیره آماده شده اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
4. روی اجاق گاز گرم کنید و در شیشه های استریل شده بریزید.

چه کسی دوست ندارد در زمستان مربا بخورد؟ با این حال، مربای ویبرنوم یک مهمان نادر در سفره های بیشتر مردم است. البته این بیهوده است: مربای ویبرونوم نه تنها خوشمزه است، بلکه سالم است (هرچقدر هم که این فرمول پیش پا افتاده به نظر برسد)، به خصوص اگر سرد تهیه شود، زیرا این به شما امکان می دهد تا حتی عناصر ریز مهم تری را حفظ کنید و آماده سازی آن نیز مناسب نیست. بسیار سخت.

به هر حال، می توانید مواد دیگری را به مربای ویبرونوم اضافه کنید: به عنوان مثال، پرتقال یا کدو تنبل.

این روش را به درستی می توان کلاسیک نامید، زیرا این دستور العمل است که قرن ها توت های ویبرونوم جوشانده شده است. توت ها در محصول نهایی باقی می مانند - این به مربا ساختار خاصی می بخشد.

برای اینکه مربا (یا بهتر است بگوییم مربا) بدون دانه درست شود، قبل از افزودن به شربت، باید ویبرونوم را از صافی بمالید. بعداً می توان دانه ها را نیز به تولید رساند - به عنوان مثال، برای تهیه قهوه ویبرونوم عالی از آنها.

1. برای تهیه مربای کلاسیک، یک کیلوگرم توت، تقریباً به همان میزان شکر و یک لیوان آب مصرف کنید.
2. توت ها را بشویید و دسته بندی کنید، ساقه ها و سایر زباله ها را از بین ببرید و توت ها را در فر بپزید تا نرم شوند.
3. شربت را با ترکیب یک کیلوگرم شکر با یک لیوان آب تهیه کنید. بجوشانید تا شفاف شود.
4. توت های نرم شده را به شربت پخته شده اضافه کنید و حدود نیم ساعت بپزید و مدام هم بزنید. بگذارید شش ساعت یا یک شب بماند.
5. روز بعد، پخت و پز را ادامه دهید، به طور دوره ای کف را از بین ببرید، تا زمانی که مربا غلیظ شود - این بدان معنی است که آماده است. داغ را در شیشه ها بریزید و در یک حوله بپیچید.

گزینه ای بدون جوش برای کسانی که می خواهند طعم واقعی توت ها و تمام مواد مفید موجود در آنها را حفظ کنند. در این شکل است که ویبرونوم برای سرماخوردگی بسیار مفید است - و در زمستان این بسیار مهم است و می توانید مربا را مطابق این دستور العمل سریع و آسان تهیه کنید.

1. یک قسمت ویبرونوم و یک قسمت شکر گرانول را بردارید. در صورت تمایل می توان مقدار شکر را افزایش داد.
2. توت ها را بشویید و بگذارید روی یک حوله کاغذی خشک شوند. سپس مرتب کنید و از شر شاخه ها و توت های آسیب دیده خلاص شوید.
3. ویبرنوم را با استفاده از پوره پوره یا وردنه چوبی آسیاب کنید و در طول فرآیند کم کم شکر را اضافه کنید. می توانید از چرخ گوشت نیز برای شکرک زدن آن استفاده کنید.
4. اجازه دهید مخلوط حدود نیم ساعت در دمای اتاق بماند - این مدت زمان لازم است تا شکر کاملا حل شود. سپس در شیشه های استریل شده بریزید. در یخچال نگهداری شود.

به جای کدو تنبل، می توانید از سیب، و همچنین مرکبات و حتی روون (دستورالعمل های زیر) استفاده کنید. چنین آماده سازی برای کسانی که محصولات ویبرونوم خالص را دوست ندارند و مراقب غذاهای شیرین کدو تنبل هستند جذاب خواهد بود.

1. ویبرونوم، سیب و شکر دانه ریز را به نسبت 1:3.5:3.5 و همچنین یک و نیم لیوان آب مصرف کنید.
2. توت ها را از یک الک فلزی بمالید یا از آبمیوه گیری عبور دهید. کیک را می توان دور انداخت یا برای کمپوت استفاده کرد.
3. سیب ها را پوست بگیرید و برش بزنید. دانه ها را بردارید.
4. سیب های پوست کنده را در یک تابه یا لگن پهن لعابی بریزید، آب و شکر را اضافه کنید.
5. روی حرارت ملایم بپزید و هم بزنید تا شکر حل شود سپس بگذارید در دمای اتاق بماند.
6. آب ویبرونوم را داخل مخلوط خنک شده بریزید و بپزید تا غلیظ شود. داخل شیشه های استریل شده بریزید.

مربای ویبرنوم

کلمه مربا خاطرات دوران کودکی را زنده می کند و شما بلافاصله می خواهید به این دوران بی دغدغه برگردید. متأسفانه نمی توان این کار را انجام داد، اما می توانید مربای لذیذی را تهیه کنید که دستور تهیه آن بسیار ساده است. تنها چیزی که برای این کار نیاز دارید ویبرونوم و شکر به نسبت 1.5:1 است. هیچ چیز دیگری لازم نیست: پکتین موجود در انواع توت ها با ژل شدن کاملاً مقابله می کند.

دستور مربا

مارشمالو ویبرنوم

برای تهیه این دسر عالی برای چای به ویبرونوم، شکر و اسید سیتریک نیاز دارید. باید شیره را از ویبرنوم بیرون بیاورید و بجوشانید تا پوره شود، سپس شکر و اسید سیتریک را اضافه کنید و روی حرارت ملایم بپزید تا جرم خیلی غلیظ شود. توده به دست آمده را با احتیاط روی یک ورقه پخت که قبلا با کاغذ پخت پوشانده شده و با روغن چرب کرده اید، منتقل کنید. میزان آمادگی مارشمالو را می توان با نحوه دور شدن آن از کاغذ مشخص کرد.

قدرت شفابخش ویبرونوم

فراموش نکنید که ویبرونوم به دلیل آن مشهور است خواص درمانی. توت برای درمان سرماخوردگی و فشار خون بالا و در زیبایی برای مبارزه با عیوب پوست صورت استفاده می شود.

ویبرنوم برای فشار

دستور تنتور

1. یک کیلوگرم ویبرونوم، عسل و کنیاک (یا ودکا) هر کدام 500 میلی لیتر مصرف کنید.
2. انواع توت ها را مرتب کنید، بشویید و با دستان خود به خاطر بسپارید.
3. عسل را اضافه کنید، هم بزنید و مخلوط را در یک شیشه سه لیتری قرار دهید، با ودکا یا کنیاک پر کنید.
4. آن را به مدت یک ماه در یک مکان تاریک قرار دهید.

Viburnum در زیبایی

اگر کوزه‌ها و فضای موجود در انبار تمام شده است، اما هنوز مقدار زیادی ویبرنوم وجود دارد، ناراحت نشوید! این توت زیبا نه تنها در آشپزی، بلکه در لوازم آرایشی نیز کاربرد پیدا کرده است. از آب توت تازه می توان برای مالش استفاده کرد پوست چربصورت، که باعث کاهش درخشش و مقابله با آکنه. علاوه بر این، ویبرنوم یک دستیار عالی در مبارزه با خال ها و لکه های پیری است: اجزای موجود در آن به سفید شدن پوست کمک می کند. به خصوص ماسک هایی با سفیده تخم مرغ به نسبت 1:1 موثر هستند که روزانه به مدت نیم ساعت استفاده می شوند. دوره روش ها 15 روز طول می کشد.

نتیجه

Viburnum برای بسیاری یک توت مرموز است. در همه جا رشد می کند، اما تعداد کمی از مردم جرات می کنند برای زمستان از آن پیچ و تاب ایجاد کنند. دلیل آن این است که طعم بسیار تلخی دارد. با این حال، مقابله با این امر آسان است، زیرا باید پس از یخبندان جمع آوری شود، زمانی که تلخی آن کاهش می یابد و به جای یک ضرر تبدیل به یک مزیت می شود.