ضد کافه چیست؟ در بیشتر موارد، اینها مؤسسات اجتماعی هستند که می توانید در آنها معاشرت کنید، استراحت کنید و با دوستان خود ملاقات کنید. چنین موسساتی چیزی بین یک باشگاه و یک کافه هستند. در کشور ما آنها به تازگی ظاهر شده اند، اما در اروپا و آمریکا بسیار موفق هستند.

اغلب آنها به اینجا می آیند افراد خلاق: نویسندگان، هنرمندان، نوازندگان. اما افراد تجاری نیز وجود دارند. از آنجایی که چنین طاقچه ای هنوز در روسیه اشغال نشده است، شما این فرصت را دارید که بدون تلاش و هزینه زیاد بخشی از آن شوید.

برای باز کردن چه چیزی لازم است؟

بنابراین، چگونه یک ضد کافه باز کنیم و برای این کار چه چیزی لازم است؟

اولا ، شما باید از محل مراقبت کنید. مساحت آن باید حداقل 200 متر مربع باشد. طرح مطابق با موضوع داده شده انتخاب شده است. به عنوان یک قاعده، طراحی باید به آرامش و آرامش منجر شود. همانطور که تمرین نشان می دهد، یک محیط راحت، شانس موفقیت یک شرکت را افزایش می دهد. برای افزایش شانس خود، بهتر است از خدمات یک طراح برای تزئین اتاق به سبک فردی استفاده کنید.

مهم است که این واقعیت را در نظر بگیریم که کل اتاق باید به طور همزمان با ترجیحات مطابقت داشته باشد گروه های مختلفبازدیدکنندگان: دانش آموزان، افراد خلاق و کارآفرینان. برای جلوگیری از درگیری بین چنین گروه هایی باید تمایزاتی وجود داشته باشد، به عنوان مثال. باید چندین سالن وجود داشته باشد:

1. اتاق مشترک اتاق معمول؛
2. سالن اجتماعات، جلسات، آموزش ها و کلاس ها (مساحت 30 متر)؛
3. اتاق جلسه، آرام شده توسط ویژه مواد عایق صدا(12-15 متر؟)؛
4. کابین برای گروه های افراد (4-8 نفر).

دوما ، حتی در مرحله افتتاح یک ضد کافه باید از مجموعه مراقبت کنید. معمولا منو بسیار ساده است. بسیاری خود را به قهوه، چای و نوشابه، آب نبات، دونات، کلوچه و شکلات محدود می کنند. چرا اینطور است؟ نکته اصلی در اینجا غذا نیست، بلکه فضا، اوقات فراغت و محیط است. هیچ کس واقعاً روی غذا تمرکز نمی کند.

مهم است که قوانین خود را در مورد غذایی که با خود می آورید تنظیم کنید. تنها ممنوعیت ممکن، ممنوعیت مصرف الکل است که برای همه این موسسات اعمال می شود.

سوم ، خرید تجهیزات لازم. به تجهیزات خاصی نیاز نیست. باید قهوه ساز و دستگاه قهوه ساز در نزدیکی غذا وجود داشته باشد. همچنین باید یک مایکروویو اضافی خریداری کنید. ظروف باید خاص، خاص، با آرم شما یا مطابق با موضوع کل مؤسسه (لیوان، فنجان، بشقاب، کارد و چنگال) باشند.

چهارم ، کارکنان را از قبل انتخاب کنید. به هر حال، استخدام کنید تعداد زیادی ازمردم اصلا ضروری نیستند آنتی کافه یک موسسه سلف سرویس است. از میان کارکنان حرفه ای، بسته به برنامه کاری، باید 1 تا 2 مدیر استخدام کنید، یک نظافتچی و یک نگهبان. وظیفه مدیر این است که با بازدیدکننده ملاقات کند و در مورد خدمات ارائه شده به او بگوید. او مشتری را به داخل سالن همراهی می کند و بر میزان نوشیدنی و غذا نظارت می کند و در صورت لزوم مواد را تکمیل می کند.

مدارک مورد نیاز

برای انجام کسب و کار در یک زمینه قانونی فعالیت، باید به عنوان یک کارآفرین فردی یا شخص حقوقی ثبت نام کنید. پس از دریافت گواهی ثبت دولتی و همچنین اسناد تشکیل دهنده، از مقامات خدمات آتش نشانی و SES نیز مجوز دریافت می کنید. بنابراین، چه مدارکی برای افتتاح یک ضد کافه لازم است:

• قرارداد اجاره؛
• توافق نامه حذف زباله؛
• توافق در مورد تخریب و ضد عفونی کردن؛
• یک برنامه کنترل تولید که با بخش سرزمینی توافق شده است، با در نظر گرفتن ویژگی های شرکت.

پس از آماده شدن تمامی مدارک، می توانید فعالیت های خود را آغاز کنید. هیچ کس به شما مجوز تجارت نمی دهد مشروبات الکلیو محصولات تنباکو زیرا چنین مؤسسه ای چنین خدماتی را ارائه نمی دهد.

اگر می‌خواهید بدون راه‌اندازی آشپزخانه، وعده‌های غذایی مغذی برای مشتریان فراهم کنید، قرارداد تحویل را امضا کنید غذاهای آماده. باور کنید اکثر کافه ها و رستوران ها از ارائه چنین خدماتی خوشحال می شوند.

چقدر نیاز به سرمایه گذاری دارید؟

اقلام اصلی هزینه عبارتند از:

1. آب و برق و اجاره؛
2. خرید غذا؛
3. پرداخت خدمات ارتباطی؛
4. حق الزحمهبرای کارکنان؛
5. دفتر؛
6. تجهیزات؛
7. طراحی (میز، صندلی، صندلی راحتی، مبل، بالش و غیره)؛
8. مواد شوینده، برس ها

برای افتتاح یک کافه عتیقه در یک شهر بزرگ از 300000 تا 500000 روبل نیاز دارید. همچنین، در ماه اول کار علاوه بر این، حدود 200000 روبل هزینه خواهید کرد.

چقدر می توانید درآمد داشته باشید؟

به طور متوسط ​​در بازار، هزینه بازدید از چنین موسسه ای 2 روبل در دقیقه است. میانگین مدت زمان بازدید در شهرهای بزرگ از 2 تا 3 ساعت و در مناطق از 1 تا 2 ساعت است. به طور متوسط ​​روزانه 50-60 نفر از چنین کافه ای بازدید می کنند.

بنابراین، در این شرایط، در یک ماه می توانید از 360،000 تا 400،000 روبل (در یک شهر بزرگ) یا از 180،000 تا 300،000 روبل (در مناطق) درآمد کسب کنید. بنابراین، سودآوری چنین تجارتی بین 17 تا 40 درصد است.

همچنین در صورت تمایل می توانید سودآوری خود را افزایش دهید مکان صحیحموسسات بهترین گزینه ها- نزدیک به مراکز خرید و تفریحی و دانشگاه ها. همچنین می توانید پیشنهادات و تبلیغات ویژه را نیز ترتیب دهید که بدون شک توجه مشتریان را به خود جلب می کند.

اکنون می دانید که از کجا شروع به افتتاح یک ضد کافه کنید. اگر می‌خواهید از خطرات دوری کنید، کسب‌وکار خود را با دقت برنامه‌ریزی کنید و با مسئولیت‌پذیری به اجرای آن بپردازید. تمام اطلاعات موضوعی موجود را جمع آوری کنید و درآمد را در مرحله توسعه ارائه دهید. ما برای شما آرزوی موفقیت و سعادت داریم!

پیشنهادات بانکی را بررسی کنید

RKO در بانک توچکا.

افتتاح حساب

اطلاعات بیشتر در مورد حساب جاری

• افتتاح حساب در 10 دقیقه رایگان است.
• تعمیر و نگهداری - از 0 روبل در ماه؛
• کارت های پرداخت رایگان - حداکثر 20 عدد در ماه.
• تا 7% موجودی حساب؛
• امکان اضافه برداشت
• بانکداری اینترنتی – رایگان؛
• موبایل بانک رایگان است.

RKO در Raiffeisenbank.

افتتاح حساب

اطلاعات بیشتر در مورد حساب جاری

• افتتاح حساب در 5 دقیقه رایگان است.
• تعمیر و نگهداری - از 490 روبل در ماه؛
• حداقل کمیسیون
• ثبت نام کارت حقوق و دستمزد رایگان است.
• امکان اضافه برداشت
• بانکداری اینترنتی – رایگان؛
• موبایل بانک رایگان است.

RKO در بانک Tinkoff.

افتتاح حساب

اطلاعات بیشتر در مورد حساب جاری

• افتتاح حساب رایگان در 10 دقیقه؛
• 2 ماه اول رایگان است.
• پس از 2 ماه از 490 RUR در ماه؛
• تا 8٪ در موجودی حساب؛
• حسابداری رایگان برای کارآفرینان فردی در Simplified.
• بانکداری اینترنتی رایگان؛
• موبایل بانک رایگان.

RKO در Sberbank.

افتتاح حساب

اطلاعات بیشتر در مورد حساب جاری

• افتتاح حساب - 0 روبل.
• تعمیر و نگهداری - از 0 روبل در ماه؛
• رایگان "Sberbank Business Online"؛
• بسیاری از خدمات اضافی.

اطلاعات بیشتر در مورد حساب جاری

• 0 مالش. افتتاح حساب؛
• 0 مالش. بانکداری اینترنتی و موبایل بانک برای مدیریت حساب؛
• 0 مالش. صدور کارت بازرگانی برای واریز و برداشت وجه نقد در هر دستگاه خودپرداز؛
• 0 مالش. اولین واریز وجه نقد به حساب؛
• 0 مالش. پرداخت مالیات و بودجه، انتقال به اشخاص حقوقی و کارآفرینان فردی در آلفا بانک؛
• 0 مالش. نگهداری حساب در صورتی که گردش مالی وجود نداشته باشد.

RKO در بانک شرقی.

افتتاح حساب

اطلاعات بیشتر در مورد حساب جاری

• افتتاح حساب رایگان است؛
• رزرو در 1 دقیقه؛
• بانکداری اینترنتی و اپلیکیشن موبایلرایگان؛
• 3 ماه خدمات رایگان؛
• بعد از 3 ماه از 490 روبل در ماه.

RKO در LOKO Bank.

افتتاح حساب

اطلاعات بیشتر در مورد حساب جاری

• افتتاح حساب رایگان است؛
• رزرو در 1 دقیقه؛
• تعمیر و نگهداری - از 0 روبل در ماه؛
• برداشت نقدی از 0.6%؛
• ترمینال رایگان برای خرید؛
• اینترنت بانک و اپلیکیشن موبایل رایگان است.

RKO در بانک خبره.

افتتاح حساب

اطلاعات بیشتر در مورد حساب جاری

• نگهداری حساب - از 0 روبل در ماه.
• برداشت نقدی (تا 700 هزار روبل) - رایگان
• تا 5% موجودی حساب
• هزینه پرداخت از 0 روبل است.

RKO در بانک Unicredit.

افتتاح حساب

آیا تصمیم به افتتاح یک ضد کافه دارید؟ ما مفهومی را توسعه دادیم و بر سخت ترین مراحل ایجاد یک تجارت غلبه کردیم: محل پیدا کردیم، بازسازی کردیم، مبلمان و تجهیزات خریداری کردیم. کارکنان با تجربه و دوستانه هستند، علامت روشن و جذاب است. اما ضد کافه خالی است.

چگونه یک ضد کافه را تبلیغ کنیم و پروژه را سودآور کنیم؟ ما موثرترین روش ها را بررسی خواهیم کرد.

دلایل حضور کم کافه ها را مشخص می کنیم

ابتدا بیایید بفهمیم که چرا کافه زمان سود مورد نظر را به ارمغان نمی آورد؟ اگر مهمانان تمایلی به دیدن شما ندارند، شاید دو دلیل اصلی:

• اولین.آنها به سادگی در مورد شما نمی دانند. نصب تابلو و منتظر ماندن برای بازدیدکنندگان کافی نیست. علاوه بر این، یک گروه VKontakte و یک زن و شوهر آگهی هادر پلتفرم های موضوعی ضد کافه را محبوب نخواهد کرد. از تمام منابع ممکن استفاده کنید. فعال تر باش!
• دومین.ما در مورد آنتی کافه شنیدیم، اما به آن علاقه ای نداشتیم. شاید پروژه شما در میان پروژه های دیگر گم شده باشد. تراشه خود را پیدا کنید!

در ادامه، به طور مفصل به نحوه تبلیغ ضد کافه ها و اینکه چه ابزارهایی باعث افزایش سود می شوند، خواهیم پرداخت. شاید بسیاری از آنها برای شما پیش پا افتاده و ساده به نظر برسند. با این حال، در صورت استفاده صحیح، کافه زمان را به مکانی شلوغ تبدیل می کنند.

چگونه یک ضد کافه را تبلیغ کنیم و خود را بشناسیم؟

قالب کافه زمان از قبل برای بازدیدکنندگان بالقوه آشناست. بنابراین، باید بدانید که چگونه مهمانان را تشویق کنید که به کافه ضد کافه خود بیایند.

آسانترین راه - به طور فعال گروه ها را در شبکه های اجتماعی و اینستاگرام هدایت کنید، انتشار اخبار در مورد رویدادهای آینده، ارسال گزارش عکس، اطلاع رسانی در مورد تبلیغات و تخفیف. حساب های شما باید زنده باشند! با کاربران ارتباط برقرار کنید، مسابقه و نظرسنجی انجام دهید. اخبار خود را به طور منظم به روز کنید.

علاوه بر این، اگر مهمانان منظمی دارید، حتی اگر فقط 10-15 نفر باشند، حتما از آنها بخواهید اطلاعات تماس خود را بگذارند و به طور دوره ای پاداش های کوچکی به آنها ارائه دهید. به عنوان مثال، برای وفاداری آنها، دقایق بازدید رایگان را به آنها اختصاص دهید. تبلیغاتی مانند "ارجاع یک دوست" نیز عالی کار می کنند. هنگام سازماندهی نمایشگاه ها و کنسرت ها، مشتریان عادی را شخصاً دعوت کنید - از طریق پیامک یا ایمیل.

چگونه آنتی کافه ها پول در می آورند: ارزیابی رقبا

هنگام تصمیم گیری برای افزایش ترافیک به ضد کافه ها، به کار شرکت های رقیب توجه کنید. دقت کنید که از چه ابزارهایی برای جذب مهمان استفاده می کنند. چیست: قیمت های پایین تر، برنامه تخفیف یا شاید رویدادهای جالبی که انبوه بازدیدکنندگان را به خود جذب می کند؟

پیشنهاد به مهمانان جایگزین.یک ضد کافه رقیب، مثل شما، نمایش فیلم را روی پرده بزرگ برگزار می کند، اما فقط در روز باز است؟ تماشای شب را سازماندهی کنید قیمت مناسب. مروری بر فیلم های یک کارگردان خاص، شب های فیلم یک بازیگر محبوب یا یک بت از گذشته - اینها مورد تقاضا و محبوب هستند. آن را امتحان کنید انواع مختلف، زیرا فقط در عمل می توانید بفهمید که کدام یک از آنها برای آنتی کافه سود می آورد.

نحوه افزایش ترافیک به یک ضد کافه: چگونه مهمانان را جذب کنیم

علاوه بر پاداش، راه های دیگری نیز برای محبوب کردن یک ضد کافه در بین ساکنان مسکو وجود دارد. بازدید را برای مهمانان مفید کنید.این یعنی چی؟ شما فقط فضایی را برای کار یا استراحت فراهم نمی کنید، بلکه سایت را برای بازدیدکنندگان مفید می کنید.

پیشخوانی راه‌اندازی کنید که مهمانان بتوانند کارت‌های ویزیت و مخاطبین خود را مبادله کنند و همکاری برقرار کنند. آگهی ها و دعوت نامه های شرکای شما نیز می توانند در اینجا ارسال شوند.

نمی دانید چه کار دیگری انجام دهید؟ مستقیماً بپرسید: یک نظرسنجی را در یک گروه سازماندهی کنید، از شرکت کنندگان بخواهید پیشنهادات خود را ارائه دهند، با مردم کار کنید و آن را بر اساس علاقه مندی مهمانانتان قرار دهید.

نحوه جذب مشتری به یک ضد کافه: پرسنل همه چیز هستند

واقعیت این است که یک ضد کافه به کارکنانی نیاز دارد که در حالت چند وظیفه ای کار کنند. این به چه معناست و چند نفر باید استخدام شوند؟

2-3 کارمند واجد شرایط کافی است. با این حال، لازم است فوراً مشخصات کار را برای آنها توضیح دهید. به عنوان مثال، مسئولیت های مدیر نه تنها شامل ثبت نام مهمانانی است که به آنتی کافه می آیند. او باید بتواند با بازدیدکنندگان ارتباط برقرار کند: مکالمه را حفظ کند، به روشن کردن x-box کمک کند، تجهیزات را قبل از کنسرت بررسی کند یا حتی به عنوان مجری عمل کند.

در یک کلمه، با جمع آوری تیمی از علاقه مندان می توانید بازدیدکنندگان جدید را به بازدیدکنندگان عادی تبدیل کنید و سود را افزایش دهید.به یاد داشته باشید که تبلیغات شفاهی یکی از پاسخ های این سوال است که چگونه کافه های ضد کافه می توانند در یک محیط بسیار رقابتی زنده بمانند. اگر مهمانان پروژه شما را دوست داشته باشند، قطعا آن را به دوستان خود توصیه خواهند کرد.

کارکنان صمیمی و خوش برخورد یکی از دلایل بازگشت مهمانان است. سایر مواد مهم تجارت موفق — داخلی دنج، رویدادهای مختلف، پاداش برای مشتریان عادی. همه اینها باعث محبوبیت آنتی کافه و سود می شود.

Anikafe یک قالب فزاینده محبوب از موسسات است که ویژگی های یک کافه، باشگاه، سالن کنفرانس و فضای کار مشترک را با هم ترکیب می کند. ویژگی اصلی یک آنتی کافه این است که پرداخت نه برای حجم محصولات مصرف شده، بلکه برای زمان صرف شده در آن انجام می شود.

ضد کافه ها چگونه کار می کنند؟

به عنوان یک قاعده، به بازدیدکنندگان ضد کافه، مقادیر نامحدود چای، قهوه و کلوچه ارائه می شود. شما همچنین مجاز به آوردن غذای خود یا تحویل آن هستید. مصرف الکل و سیگار ممنوع است. در اختیار مشتریان است بازی های تخته ایو اتصال به اینترنت پرسرعت

مشتریان اصلی آنتی کافه دانش آموزان و دانشجویان و همچنین مشاغل آزاد هستند. گروه اول بعد از ساعت 17:00، گروه دوم - از ظهر تا 18:00 فعال است. همچنین از محوطه آنتی کافه می توان برای آموزش ها، جلسات خلاقانه و کلاس های مستر استفاده کرد. بنابراین، ساعات کاری بهینه برای آنتی کافه ها از ساعت 9:00 تا 24:00 در روزهای هفته و از ساعت 12:00 تا 02:00 در تعطیلات آخر هفته است.

ترویج خدمات ضد کافه به ویژه در اینترنت و در شبکه های اجتماعیاز آنجایی که مشتریان بالقوه این نوع موسسات کاربران فعال شبکه جهانی وب هستند.

کجا باز شود و چگونه تجهیز شود

تجزیه و تحلیل کار کافه های ضد کافه در روسیه نشان می دهد که تقاضای کافی برای خدمات از این نوع در شرایطی شکل می گیرد که به ازای هر 100000 نفر بیش از یک آنتی کافه وجود نداشته باشد. کسانی که به این فکر می کنند که چگونه یک ضد کافه در آن باز کنند شهر کوچک، باید درک کند که چنین قالب تجاری در آن سودآور نیست مناطق پرجمعیت، جایی که کمتر از 250000 نفر زندگی می کنند.

آنتی کافه باید در منطقه ای با دسترسی آسان و نزدیک به ایستگاه حمل و نقل عمومی قرار گیرد. باید در نزدیکی ساختمان پارکینگ وجود داشته باشد. تجهیز یک اتاق نیمه زیرزمین برای نیازهای یک آنتی کافه کاملا امکان پذیر است.

متراژ آنتی کافه باید حداقل 100 باشد متر مربعو شامل آشپزخانه، حمام و فضایی با تقسیم بندی مناسب است (قفسه هایی با کتاب، گلدان های گل، پارتیشن برای این کار استفاده می شود). مبلمان مناسب، میزهای کم ارتفاع، پاف، صندلی راحتی و مبل راحتی است. برای تلفن همراه باید نقاط شارژ وجود داشته باشد.

تجهیزات آشپزخانه - قهوه ساز، یخچال، مایکروویو، توستر و مجموعه ظروف لازم.

هنگامی که به آنچه برای باز کردن یک ضد کافه نیاز است فکر می کنید، بسیار مهم است که به درستی تصور کنید مخاطب هدف. سپس، در یک طرح تجاری که نحوه افتتاح یک ضد کافه را توضیح می دهد، می توان مزیت های رقابتی را برجسته کرد. برای جوانان این می تواند باشد یک انتخاب خوببازی های رومیزی، وجود کنسول های بازی و مانیتورهای بزرگ، حداقل تجهیزات برای شب های موسیقی، برگزاری دوره ای نمایشگاه های عکس، سمینارهای دسترسی رایگان یا نمایش موضوعی فیلم.

برای کسانی که ضد کافه را به عنوان فضای کار، مهم کیفیت بالااینترنت، امکان کار در مکانی نسبتاً ساکت و در صورت تمایل گرم کردن غذای آورده شده، خوش آمدید تلفن همراه، در دسترس بودن اتاق جلسه.

ایده ای که به خوبی خود را ثابت کرده است، تجهیز کافه های ضد کافه واقع در نزدیکی ایستگاه های قطار و ایستگاه های اتوبوس با بانوج و کتابخانه است. اگر این شرایط به درستی بر روی تابلوی مؤسسه منعکس شود، بسیاری از کسانی هستند که می خواهند 2-3 ساعت قبل از حرکت به این ترتیب دور باشند.

زمان سپری شده در آنتی کافه با استفاده از کلیدهای مخصوصی که در ورودی صادر می شود ثبت می شود.

چه مدارکی لازمه

شکل سازمانی و قانونی بهینه برای ضد کافه می باشد. طرح مالیاتی – . انتخاب گزینه ای که شامل پرداخت 6 درصد درآمد است منطقی است. واقعیت این است که هزینه های فعلی راه اندازی یک آنتی کافه نسبتا ناچیز است.

کسانی که تصمیم به باز کردن یک کافه ضد کافه دارند و نمی‌دانند از کجا شروع کنند، ابتدا باید یک محل پیدا کنند و سپس مجوز بگیرند:

• هماهنگی مدیریت ایمنی آتش,
• مجوز SES،
• مجوز فروش محصولات پذیرایی عمومی

کارکنان

برای عملکرد طبیعی آنتی کافه به موارد زیر نیاز دارید:

1. مدیر سالن - 2 نفر،
2. مدیر روابط عمومی با مهارت های تبلیغات اینترنتی – 1 نفر،
3. نگهبان که وظایف صندوقدار را نیز انجام می دهد - 1 نفر،
4. نظافتچی – 1 نفر (نرخ 0.5)
5. حسابدار - 1 نفر (نرخ 0.5).

در فرآیند تنظیم تاسیس، باید از خدمات یک طراح و متخصص ایجاد وب سایت استفاده کنید.

هزینه افتتاح یک ضد کافه چقدر است؟

اندازه هزینه های اولیه تا حد زیادی به هزینه بازسازی محل برای صاحبان کافه عتیقه بستگی دارد. به طور متوسط، برای تجهیز یک اتاق با مساحت 100 متر مربع، می توانید 500000 روبل سرمایه گذاری کنید (این شامل هزینه یک طراح نیز می شود).

برای مبلمان شما نیاز دارید:

1. میز - 7-8 قطعه،
2. مبل - 5-6 عدد،
3. صندلی راحتی - 3 عدد،
4. پوف - 8 عدد
5. نوار پیشخوان - 1 قطعه،
6. لامپ - 12 قطعه،
7. ست آشپزخانه- 1 قطعه،
8. میز آشپزخانه- 2 عدد،
9. سینک - 1 قطعه،
10. مدفوع - 2 قطعه.

تمام موارد فوق را می توان با 400000 روبل خریداری کرد.

هزینه تجهیزات آشپزخانه (مایکروویو، کتری، دستگاه قهوه، یخچال، توستر و ظروف) 250000 روبل خواهد بود. توصیه می شود دستگاه قهوه ساز و توستری را انتخاب کنید که کیفیت بالایی داشته باشد و طول عمر بالایی داشته باشد. خدمات گارانتی، از آنجایی که بار روی این تجهیزات بسیار زیاد است.

مقدار مشابهی باید برای موجودی هزینه شود: کنسول های بازی– 2 قطعه، سیستم صوتی، پنل های تلویزیون، کامپیوتر، MFP، بازی های رومیزی.

ایجاد یک وب سایت و کمپین اولیه برای تبلیغ ضد کافه 100000 روبل هزینه خواهد داشت. تلاش برای صرفه جویی در این نقطه منجر به حضور بسیار کم در پنج تا شش ماه اول کار خواهد شد.

بنابراین، باز کردن یک ضد کافه به هزینه 2،000،000 روبل نیاز دارد.

درآمد و هزینه

اجاره ماهانه محل 70000 روبل (شامل خدمات آب و برق و پرداخت اینترنتی)، حقوق کارکنان - 130000 روبل در ماه، هزینه های چای، قهوه، کلوچه ها و روزنامه ها از 50000 تجاوز نمی کند با حضور ضد کافه 2500 نفر ساعت در هر ساعت. ماه.

با متوسط ​​قیمت خدمات ضد کافه 150 روبل در ساعت، درآمد ماهانه به 375000 روبل می رسد. پس از پرداخت مالیات، این مبلغ 350000 روبل خواهد بود.

بنابراین، یک ضد کافه استاندارد ماهانه 150000 روبل سود ایجاد می کند. دوره بازپرداخت پروژه با در نظر گرفتن تخفیف هزینه حدود 1.5 سال خواهد بود.

به احتمال زیاد ، در عمل این رقم به 2 سال می رسد ، زیرا در تابستان تقاضا برای چنین خدماتی کاهش می یابد.

بهبود کسب و کار

شما می توانید کار یک ضد کافه را با استفاده از سیستم تخفیف های سازماندهی شده برای بازدیدکنندگان آن بهینه کنید. به عنوان مثال، این امکان وجود دارد که با نزدیکترین پیتزا فروشی و سوشی بار در مورد کاهش قیمت برای مشتریان خود مذاکره کنید. حجم زیاد سفارش ها به طور کامل این تخفیف ها را جبران می کند. در نتیجه، تاسیس شما محبوبیت بیشتری به دست خواهد آورد.

گزینه دوم فروش بلیط سینماها، کنسرت ها و نمایشگاه ها با تخفیف در محوطه ضد کافه است. این نیز به توسعه کسب و کار کمک می کند.

سلام آندری!
برای افتتاح یک آنتی کافه به مدارک موجود در لیست بالا نیاز دارید، از جمله:

بند 3. برنامه کنترل تولید (PPP)- این سندی از قوانین بهداشتی و اپیدمیولوژیک فدراسیون روسیه است که اقدامات بهداشتی و ضد اپیدمیولوژیک (پیشگیرانه) [اطلاعات مربوط به اجرا] را با توجه به مکان واقعی مرکز و رعایت قوانین بهداشتی به طور مفصل ارائه می دهد.


• SanPina 1.1.1058-1 و SP 1.1.2193-07؛
• مصوبات رئیس دولت دکتر بهداشتشماره 18 از 13 جولای 2001

هر شخص حقوقی و کارآفرین انفرادی موظف است کنترل تولید را طبق یک طرح فردی انجام دهد. (PPK) با در نظر گرفتن ویژگی های یک شرکت خاص توسعه یافته است و با بخش سرزمینی Rospotrebnadzor توافق شده است.

بند 4مطابق با قانون فدرال شماره 52، اشخاص حقوقیو کارآفرینان فردیدر صورتی که فعالیت آنها مربوط به بهره برداری از تأسیسات ویژه باشد، موظف به انجام کارهای آب زدایی و ضد عفونی هستند اهمیت اپیدمیولوژیک، شامل

• شرکت ها صنایع غذایی، پذیرایی
• نهادهای عمومی و عمومی

یک توافق برای تخریب و ضد عفونی کردن ("توافق سه بعدی") است سند مورد نیازبرای برنامه کنترل تولید، ثبت مجوز برای یک نوع فعالیت، گزارش بهداشتی و اپیدمیولوژیک و غیره. قرارداد کنترل آفات باید شامل جزئیات قانونی باشد. افراد یا کارآفرینان فردی، منطقه محل یا قلمرو، تعداد دفعات کار و هزینه کار. ثبت نام در Rospotrebnadzor لازم نیست.

• بند 5مطابق با فرمان دولت شماره 569 و قانون فدرال شماره 52، هر سازمانی در مسکو و منطقه باید با شرکتی که زباله های جامد خانگی را حذف و دفع می کند، قراردادی منعقد کند.

  یعنی باید با سازمانی که زباله را حمل می کند قرارداد ببندید و با محل دفن زباله جامد قرارداد دفع معتبر داشته باشد. در ضمیمه قرارداد باید محل مشخص جمع آوری زباله با ذکر تعداد دقیق ظروف درج شود. حجم کانتینر بر اساس تعداد افراد خدمت شده (برای ساختمان های مسکونی) یا نیازهای شرکت (برای تولید) محاسبه می شود. برنامه همچنین باید دارای برنامه جمع آوری زباله باشد (حداقل هر 3 روز یک بار در دمای هوا تا 14 درجه سانتیگراد و یک بار در روز در دمای هوای بیش از 14 درجه سانتیگراد). همچنین در قرارداد معمولاً نکات ظریفی مانند شرایط حذف زباله های حجیم، زباله های خطرناک، هزینه جمع آوری و بارگیری زباله های ریخته شده، شرایط تعویض ظروف و غیره پیش بینی شده است. و غیره
  

• روش کار با لامپ های جیوه ای مشخص شده استقانون فدرال 1998 شماره 89-FZ "در مورد زباله های صنعتی و مصرفی"
  ، فرمان دولت فدراسیون روسیهشماره 681 مسکو "در مورد تصویب قوانین مدیریت ضایعات تولید و مصرف از نظر وسایل روشنایی، لامپ های الکتریکی، جمع آوری نامناسب، تجمع، استفاده، خنثی سازی، حمل و نقل و دفع آنها که ممکن است به زندگی، سلامتی شهروندان آسیب برساند. ، آسیب به حیوانات، گیاهان و محیط".؛ SanPin 4607-88 " قوانین بهداشتیهنگام کار با جیوه، ترکیبات و وسایل آن پر از جیوه است. SanPin 2.1.7.1322-03 " الزامات بهداشتیبرای دفع و دفع ضایعات تولید و مصرف». GOST 12.3.031-83 "کار با جیوه. الزامات ایمنی".

مطابق با فرمان شماره 681 دولت فدراسیون روسیه، هر شرکتی که چنین لامپ‌هایی را کار می‌کند، ملزم به داشتن توافقنامه برای حذف و دفع لامپ‌های حاوی جیوه با سازمان دارای مجوز برای این نوع فعالیت است. علاوه بر این، لامپ های استفاده شده باید در محل فقط در یک ظرف مهر و موم شده و سرپوشیده نگهداری شوند.

یعنی اگر از لامپ هایی از نوع مشخص شده استفاده می کنید، باید با سازمانی که ارائه می دهد نیز قرارداد مناسبی منعقد کنید. این نوعخدمات.

سرویس فدرال برای نظارت بر حمایت از حقوق
مصرف کنندگان و رفاه انسان روشن می کند که ضد کافه ها در مورد آنها صدق نمی کند
منطقه کنترل و چنین موسسه ای نیازی به مجوز از SES ندارد. این سرویس این نوع تاسیس را به عنوان یک باشگاه علاقه مند طبقه بندی می کند.

تی بنابراین، اکنون باید به سازمان هایی مراجعه کنید که خدمات مورد نیاز خود را ارائه می دهند.

من می توانم به شما توصیه کنم
ویژگی های ثبت "ضد کافه" و مالیات از این نوع
فعالیت از طریق چت یا اسکایپ.

با UV.F. تامارا.

هرکسی که در RuNet یا اینترنت برای اطلاعاتی درباره کافه‌ها در قالب «فضای آزاد» جستجو می‌کند، از نوامبر 2014، مقاله ویکی‌پدیا Anticafe را پیدا کرده است. با تمام مزایای فرهنگ لغت، این مقاله یک معایب کوچک نیز دارد: بخش "تاریخچه" این مقاله گزارش می دهد که زادگاه آنتی کافه به عنوان یک ایده تجاری روسیه است، سال ظهور آن 2010 است (و سال منشاء نام "ضد کافه" 2012 است)، منطقه اصلی این قالب تجاری در حال حاضر در کشورهای CIS گسترده است.

در واقع، باشگاه هایی با پرداخت ساعتی (در دقیقه) و امکان غذا خوردن رایگان و استفاده از وسایل تفریحی «در چارچوب» این هزینه، قرن هاست که در غرب و شرق و حتی در امپراتوری روسیه. در واقع، در ابتدا کلمه کلوب (به عنوان مثال، باشگاه انگلیسی در مسکو از سال 1770) به معنای یک مکان تفریحی بود، البته با هزینه اشتراک برای اعضای عادی، اما همچنین با بلیط ورودی (اصلاً برای چندین ساعت) برای بازدید نادر یا خارج از کشور. -بازدیدکنندگان غیر باشگاهی ساکنان شهر - کسانی که می خواهند نه تنها در جمع افراد دلپذیر غذا بخورند، بلکه روزنامه، مجلات، کتاب بخوانند، یک یا دو بازی را پشت میز کارت بازی کنند و غیره. بسیاری از کافه‌های ادبی و کافه‌های هنری، به‌ویژه در پاریس، چندین قرن است که کتابخانه‌ای-قهوه‌خانه‌هایی با نرخ ساعتی بوده‌اند.

نکته دیگر این است که در غرب و خاورمیانه این قالب به سادگی نیازی ندارد تعاریف خاص- به دلیل عدم کنترل دقیق دولت بر تجارت پذیرایی و اهمیت بسیار کم هزینه های قهوه و کیک نسبت به درآمد ماهانه یک فرد. در آنجا، هم برای ایالت و هم برای بازدیدکنندگان کافی شاپ ها خیلی مهم نیست که "برای پنج فنجان" یا "برای زمان صرف شده" بپردازند - نکته اصلی این است که نظم وجود دارد و مالیات ها به موقع پرداخت می شود.

در حالی که در کشورهای دارای مقررات بیش از حد و کنترل کامل- مانند کشورهای پس از فروپاشی شوروی یا چین، و همچنین در کشورهای با درآمد پایین - ظهور پرداخت ساعتیدر کافه مثل یک انقلاب به نظر می رسد. این بدیهی است که روس‌ها را مطمئن می‌کند که تحت نام «ضد کافه» اخیراً چیزی کاملاً جدید اختراع کرده‌اند که در هیچ جای دیگری بی‌سابقه است.

با این حال، مهم نیست که صاحب نخل اختراعی چه کسی است. نکته اصلی این است که در اوکراین و روسیه و همچنین کشورهای همسایه آنها است که این فرمت در دهه 2010 رونق محبوبیت را تجربه می کند. و در عین حال، این طاقچه حتی در کیف، در کلان شهرهایی با جمعیت بیش از یک میلیون نفر، در استراحتگاه های اصلی، به غیر از شهرهای دیگر، پر نشده است. بنابراین، ارزش نگاهی دقیق تر به چشم انداز تجاری این تلاش را دارد.

درآمد را محاسبه می کنیم

بنابراین، یک قالب مشابه از یک موسسه با قیمت پایین برای یک ساعت اقامت در آن (25-60 گریونا / 60-140 روبل / 1-2 دلار) توده های بازدید کننده را به گروه های هدف زیر جذب می کند:

• دانش آموزان، دانش آموزان دبیرستانی که بیشتر علاقه مند به انجام تکالیف به صورت گروهی «با چای و کلوچه به هر مقدار» هستند، با امکان تفریح ​​مشترک جالب پس از انجام کار با استفاده از محتویات اطراف این کافه؛
• گروه های جوان - هم محلی و هم گردشگران، مهمانان شهر - با پرداخت بدهی کم: برای آنها 25-60 گریونا در ساعت ارزان تر از سه فنجان چای است که در همان زمان در یک کافه معمولی می نوشند.
• بازدیدکنندگانی که عمدتاً برای تفریحات ضد کافه - کتاب ها، رسانه های الکترونیکی، بازی های رومیزی - یا برای رویدادها می آیند، اگر مدیریت کافه مرتباً چنین مواردی را ترتیب دهد. در میان آنها ممکن است نوجوانان بی حوصله، افراد مسن بی حوصله، مدیران و کل گروه های شرکتی - به طور کلی، گسترده ترین مخاطبان - باشند.

و اکنون جالب ترین چیز: این است که چگونه یکی از نمایندگان شرکت Mosigra که در یک زمان صاحب کافه ضد کافه ای به همین نام متخصص در بازی های تخته در سن پترزبورگ بود ، در مورد مبنای مالی وجود این تجارت صحبت کرد:

"هزینه مواد مصرفی برای چک (نوشیدنی، تنقلات، ظروف یکبار مصرف) معمولاً از 12٪ تجاوز نمی کند. سودآوری کلی، طبق برآورد امروز من، حدود 20 درصد بود.

بیایید در نظر بگیریم که یک دقیقه اقامت در یک کافه سن پترزبورگ 1 روبل روسیه هزینه داشت - اما این با نرخ تبدیل دلار 36 روبل بود - و بنابراین ما این قیمت و همه هزینه ها را برای واقعیت های فعلی دقیقاً دو برابر افزایش خواهیم داد. و سپس بیایید توضیح دهیم: برای یک ساعت، متوسط ​​بازدیدکننده یک کافه ضد کافه مشابه تأسیسات ذکر شده در سن پترزبورگ 120 روبل (25 گریونا) می پردازد. از این تعداد، او فقط با 16 روبل (8 گریونا) هزینه "نوشیده و می خورد". او از زیرساخت ها، نیروی کار کارگران و کمک به دولت از ضد کافه برای 100 روبل دیگر (40 گریونا) استفاده می کند.

و در نهایت، 24 روبل (10 گریونا) باقی می ماند - این مقداری است که هر نفر در ساعت به سود عملیاتی مؤسسه می رساند. درست است، مورد دوم بدون در نظر گرفتن نیاز به بازپرداخت سرمایه گذاری در مبلمان، بازی های تخته، کتاب و سایر محیط ها و همچنین در تبلیغات در نظر گرفته شد. با این حال، طراحی چنین تأسیساتی متعلق به یک کلاس اقتصادی عمدی است - بگویید، ما در مورددر مورد قالب "IKEA" مبلمان؛ همه اینها به راحتی می تواند توسط مالک جابجا شود یا در هنگام بسته شدن یا بازسازی کارخانه، توسط مالک فروخته شود. و تبلیغات اغلب از طریق کانال های دانشجویی، باشگاهی و جوانان، تبلیغات دهان به دهان و بازاریابی عملاً رایگان انجام می شود.

بیایید محاسبات نماینده Mosigra را به عنوان یک داده در نظر بگیریم - و سود احتمالی کل پروژه را محاسبه کنیم، مشروط بر اینکه روزانه 15 ساعت با حداکثر حضور 50 نفر و میانگین اشغال 20 نفر در تمام مدت کار کند (سازمان دهندگان چنین باشگاه هایی توصیه می کنند که با میانگین اشغال نیم یا یک سوم حداکثر شروع کنید).

بنابراین، ما در مورد 24 روبل صحبت می کنیم. * 20 نفر * 15 ساعت * 30 روز = 216 هزار روبل (88000 هزار گریونا) یا 3400 دلار به نرخ 64 روبل در هر دلار.

ما قطعاً از اینجا یک ذخیره 500-700 دلاری ماهانه برای فورس ماژور (که اگرچه ماهانه نیست، می تواند چندین هزار دلار هزینه داشته باشد - مانند جریمه های آتش سوزی و بازرسی بهداشتی یا شکستن شیشه های دو جداره در یک مکان اجاره ای) از اینجا کسر می کنیم. . ما حداکثر 2.5-3 هزار دلار در ماه از یک پروژه نسبتاً بزرگ سود خواهیم داشت.

برگردیم به این که هزینه های عملیاتی ذکر شده شامل تبلیغات و بازاریابی نمی شد. اگر برای ایجاد موجی از حضور و غیاب، بسیار ضروری است که با هزینه های بالا روی دومی کار کنید - مثلاً 1000 دلار در ماه - و همچنین اگر می خواهید سرمایه گذاری اولیه در تعمیرات، مبلمان و ... را برنامه ریزی کنید. محیط اطراف (حداقل 18 هزار دلار در هر 180 متر مربع) برای دوره بازپرداخت 1-1.5 سال (1-1.5 هزار دلار در ماه کار می کند) - فقط حدود 1000 دلار در ماه از درآمد باقی می ماند.

نماینده Mosigra پس از کشف این واقعیت قاطعانه گفت: «آیا می توان از یک آنتی کافه درآمد کسب کرد؟ بله، ممکن است، اما این یک تجارت بسیار کم حاشیه است، به این معنی که آن را توصیه نمی‌کنم» و تأسیسات سنت پترزبورگ را تعطیل کرد، زیرا طبق استانداردهای مسکو سود بسیار ناچیز بود.

با این حال، ما در مورد سنت پترزبورگ صحبت می کردیم - شهری با قیمت اجاره بالا در مناطق نزدیک به مرکز شهر، که برای 50 بازدید کننده طراحی شده است (از 700 روبل در هر متر مربع در ماه یا حدود 100-120 هزار روبل برای فضای 120-180). متر مربع - بیایید رزرو کنیم که مینی کافه های باشگاه معمولاً فضای اداری و آپارتمانی هستند و صرفاً گران تر نیستند. فضای خرده فروشی- از آنجا که، اتفاقا، ظروف مورد استفاده یکبار مصرف هستند: بازرسی بهداشتی و اپیدمیولوژیک برای سینک کافه الزامات خاصی دارد). احتمالاً در مکان‌های کمتر «ممکن»، با همان قیمت اقامت در یک ضد کافه، سود می‌تواند بیشتر از ۲۵ درصد هزینه بازدیدکننده در ساعت باشد.

علاوه بر این، به طور کلی، در سایر زمینه ها، این تراز سودآوری (20٪) و سودآوری (از 1000 دلار در ماه) را می توان سرمایه گذاری امیدوارکننده ای در نظر گرفت - به خصوص اگر بلافاصله یک زنجیره ضد کافه باز کنید یا با آن وارد بازار شوید. موسسات بزرگ تقریباً همکار با امکان پذیرایی همزمان 60-80 بازدیدکننده.

اما ما محاسبات را با توجه به مثال حداکثری سن پترزبورگ ادامه خواهیم داد - بنابراین، تا حدودی هزینه‌هایی را که یک ضد کافه استارت‌آپ می‌تواند در شهری با قیمت اجاره پایین‌تر برای محل (یا با مکان‌هایی که عموماً متعلق به کافه است متحمل شود، بیش از حد برآورد کنیم. مالک).

ما هزینه ها را محاسبه می کنیم

حالا بیایید به هزینه‌های زیرساختی که نماینده Mosigra نشان داده است برگردیم (به شما یادآوری می‌کنم که به دلیل کاهش ارزش روبل آنها را در دو ضرب کردیم) و آنها را از نظر مطابقت با واقعیت بررسی کنید. این هزینه ها باید حداقل 80 روبل * 20 نفر باشد. * 15 ساعت * 30 روز = 720 هزار روبل در ماه.

از آن، اجاره از خدمات رفاهیهمانطور که توافق کردیم، به 100-120 هزار روبل می رسد، بیایید مقدار متوسط ​​110 هزار روبل را در نظر بگیریم.

دستمزد "سفید" برای هفت کارمند - و این دقیقاً همان چیزی است که نویسندگان طرح های تجاری توصیه می کنند در یک مینی کافه نگه دارید (2 شیفت بارمن - پذیرایی ، مدیر - بازاریابی - تبلیغ کننده همه در یک شیفت ، حسابدار ، امنیت 2 شیفتی نگهبانان، خانم نظافتچی) در سطح متوسط ​​حقوق به همراه مالیات 40 هزار روبل (که تنها 30 هزار روبل یا به طور متوسط ​​حدود 7500 گریونا توسط کارمندان دریافت می شود) حدود 280 هزار روبل خواهد بود.

مالیات و کسر تقریباً یک سوم گردش مالی خواهد بود که در مثال ما تقریباً یک میلیون روبل در ماه است - یعنی ما حدود 330 هزار روبل برای مالیات رزرو می کنیم.

مجموع: 330+280+110=720 هزار روبل. همه چیز به هم رسید. هزینه های عملیاتی تقریباً به این مقدار خواهد رسید (در اوکراین - 290 هزار گریونا)، مگر اینکه، البته، به نحوی پرداخت مالیات و اجاره را به حداقل برسانید.

برآورد درآمد و هزینه های عملیاتی ضد کافه شرایط: صندلی ها- 50، متوسط ​​حضور برنامه ریزی شده - 20 نفر ساعتی، ساعت کار - 15 در روز، قیمت خدمات - 120 روبل (30 گریونا) برای هر نفر در ساعت، تعداد کارمندان - 7
گزینه ها	گردش مالی در روسیه	گردش مالی در اوکراین
درآمد در روز - از 20 نفر به طور متوسط ​​در هر ساعت به مدت 15 ساعت در روز (300 ساعت کار در روز)	36 هزار روبل در روز	14.4 هزار UAH در روز
گردش مالی در ماه	1080 هزار روبل در ماه	432 هزار UAH در ماه
گزینه ها	هزینه های ماهانه در روسیه	هزینه های ماهانه در اوکراین
حقوق "سفید" با مالیات (7 * 40000 روبل یا 7 * 16000 UAH)	حدود 280-300 هزار روبل.	112-120 هزار UAH.
مالیات و سایر کسورات دولتی	حدود 300-350 هزار روبل.	112-140 هزار UAH.
اجاره محل (به قیمت دفتر یا آپارتمان بزرگ 120-180 متر مربع)	حدود 120 هزار روبل.	48 هزار UAH
غذا و نوشیدنی و ظروف یکبار مصرف، هزینه (16 روبل یا 6.4 گریونا برای 300 ساعت کار در روز به مدت 30 روز)	حدود 150-200 هزار روبل.	60-80 هزار UAH.
صندوق ذخیره از سود برای فورس ماژور	40 هزار روبل.	16 هزار UAH
گزینه ها	سود در روسیه در ماه	سود در اوکراین در ماه
سود عملیاتی	حدود 160-240 هزار روبل. (پس از کسر صندوق ذخیره - حدود 180 هزار روبل)	حدود 64-121 هزار UAH. (پس از کسر صندوق ذخیره - حدود 72 هزار UAH.)
	حدود 120 هزار روبل.	حدود 48 هزار UAH.
	حدود 60 هزار روبل.	حدود 24 هزار UAH.

در نهایت، باید توجه داشت که وضعیت فوق به طور غیرقابل انکاری نشان می دهد: ایجاد یک ضد کافه در یک کلانشهر با پول قرض شده (با بهره) به هیچ وجه یک پروژه امیدوارکننده اقتصادی به نظر نمی رسد. سود خالص در اینجا بسیار نزدیک به صفر است (بلکه یک پروژه تصویری اجتماعی است، اگرچه خودپایدار است، اما سود بالایی ندارد). و بهره اعتباری به احتمال زیاد شرکت را در جوانه نابود خواهد کرد.

در مورد بودجه لازم برای شروع موفقیت آمیز، علاوه بر 18-20 هزار دلار ذکر شده برای تعمیرات و محیط اطراف، در حالت ایده آل شما نیاز به هزینه کلی برای سه ماه دارید (البته فقط به این دلیل که اجاره محل اغلب گرفته می شود. بلافاصله برای "ماه اول و آخر). در مثال ما، هزینه های عملیاتی برای سه ماه 36-40 هزار دلار است.

بنابراین، اگر 60 هزار دلار قرض نشده خود دارید، می توانید از قبل به فکر افتتاح یک کافه ضد کافه در کلان شهر باشید. و حداقل "اهرم" ایده آل برای شروع چنین کسب و کاری مقدار آزاد 80-100 هزار واحد پول ایالات متحده خواهد بود.