چگونه می توان خشک کن خود را برای سوسیس خود را در خانه. ضبط شده (دوربین برای خشک کردن)

این راز نیست که من عملا تمام تمام کارگران را در قدرت خشک کن الکتریکی انجام می دهم.

این مجهز به یک عنصر گرمایشی، فن و یک ردیف است. هنگامی که بازخوانی در دمای داده شده، بخاری و فن خاموش می شود.

در مورد حداقل مقادیر درجه حرارت حداقل، گنجاندن بیش از حد به ندرت رخ می دهد، با بسیاری از انواع دستور العمل ها، فقط نیاز به خشک شدن در دمای اتاق.

برای مدت طولانی فقط بر روی نسیم بچرخانید، بنابراین تصمیم گرفتم خشک کن خود را از دوست دخترم جمع آوری کنم.

عناصر اصلی خشک کن آینده عبارت بودند از: ظرف پلاستیکی و فن در گاراژ.

در آستانه ظرف، سوراخ را در اندازه فن برش دهید.

فن اتصالات بر روی اصطکاک انجام می شود. تقویت اضافی نوار نقره ای.

تحت پوشش کانتینر سوراخ سوراخ که در آن من قطعات یک سر گرد را وارد کردم - این crossbars است که گوشت آن را به حالت تعلیق درآمده است.

Basturma آینده بر روی طناب های مخالف طرفدار به حالت تعلیق درآمده است. سپس بالا با یک درب بسته می شود. من به طور نزدیک به فویل نگاه کردم که سوراخ خروجی هوا را ترک کرد.

به عنوان یک نتیجه، ما یک حجم بسته را با هوا دائما گردش می کنیم. در این مورد، چنین فن بسیار بی سر و صدا کار می کند و شما می توانید آن را در اطراف ساعت رانندگی کنید. زمان خشک شدن Basturma به طور قابل توجهی کاهش می یابد و حشرات مختلف و حیوانات به گوشت نمی رسند.

در همان زمان هیچ گرمایشی وجود ندارد و بنابراین گوشت غرق نمی شود. این به خصوص برای سوسیس که از آن چربی استگی است، درست است.

در اصل، اگر تمایل به خشک شدن با چیزی با حرارت همزمان وجود داشته باشد، خشک کن را می توان با لامپ رشته های وات اضافه کرد.

این چنین نسبتا ساده در تولید خشک کن من است.

در مقالات زیر، دستور العمل های گوشت گاو گوشت گاو و سوسیس خام خشک شده در این خشک کن دستور العمل خواهد شد.

Dehydrator دستگاهی است که خشک کن برای محصولات (سبز، ماهی، گوشت، قارچ، آجیل، سبزیجات و میوه ها) است. همچنین، این دستگاه می تواند مورد استفاده قرار گیرد برای تهیه یک غذای سالم تر (خشک، بدون هر گونه پردازش دیگر)، مانند دسرهای مختلف، لوبز از غلات جوانه زده، کوکی ها، چیپس و غیره استفاده می شود. دوستداران صنایع دستی، دسته های گلدار خشک را با یک دستگاه، پیر ماشه، هرباریم و سایر صنایع دستی تزئینی ایجاد می کنند. کم آبی تولید محصولات در دستگاه به علت عمل هوای گرم، اشعه مادون قرمز یا خورشید رخ می دهد.

دستگاه های فروشگاه بسیار گران هستند آنها به شما اجازه می دهند که دمای ثابت را در داخل محفظه خشک کردن نگه دارید. ساخت یک dehydrator با دستان خود، فرصتی است برای صرفه جویی در هر فرصتی برای صرفه جویی در ابزار و دریافت یک دستگاه که به شما اجازه می دهد تا به سرعت محصولات خشک در مقدار مورد نیاز را به سرعت خشک کنید.

خشک کن خانگی را می توان از یخچال و فریزر قدیمی ساخته شده است. این یک نوشیدنی خوب برای میوه ها و سبزیجات را تبدیل خواهد کرد.

الگوریتم تولید

فرآیند تولید واحد خشک کردن یخچال و فریزر بر اساس طرح زیر رخ می دهد.

کمپرسور، رادیاتور و فریزر را به آرامی برطرف کنید، به طوری که به لوله ها آسیب نرسانید و از نشت مواد کار (مبرد) اجتناب کنید.
تر و تمیز و عایق داخلی را بردارید، یک آدامس مهر و موم را در درب بگذارید.
در جایی که کمپرسور نصب شد، فن نصب شده است.
از بالا (بر روی سقف) یخچال و فریزر سوراخ زیر لوله (بخش به اندازه کافی دو متر با قطر 100 میلیمتر) یا یک فولاد آلومینیومی با طول 3 متر، که با چسب ثابت شده است.
قلاب به درب چسبیده است، برای تثبیت قابل اعتماد.
آنها به دیوارهای جانبی جعبه از یخچال و فریزر با خود کشش متصل می شوند یا ریل های چوبی را در حدود 10 تا 20 سانتی متر پیچیدند تا قفسه ها سپس بر روی آنها قرار گیرند.
اگر حفره هایی وجود داشته باشد، آنها آنها را بستند.
برای سرعت بخشیدن به روند خشک کردن لوله یا راه راه، اگزوز را قرار دهید.

طراحی نهایی در عکس زیر نشان داده شده است.

ظرافت های ایجاد طراحی

ترمیم داخلی و عایق ها حذف می شوند، زیرا پلاستیک و پلاستیک پلاستیکی با انتشار مواد مضر تجزیه می شوند.

از بین بردن عایق ها به دنبال دستکش و تنفس برای محافظت در برابر پنجره های شیشه ای (اگر آن را به عنوان عایق خدمت کرده).

از آنجا که کابینه قلع باقی مانده با سفتی خاصی متمایز نیست، ممکن است درجه آن با نصب یک ستون یا یک بدن داخلی از گالوانیا مورد نیاز باشد.

برای ضربه زدن به محصولات مجاز به استفاده از معمول است فن اگزوز با ظرفیت 18 W، قطر 125 میلیمتر، تنها به داخل هوا تزریق شده است. نصب و راه اندازی بخاری فن به طور قابل توجهی افزایش کل فرایند، افزایش عملکرد نصب نصب شده است. به جای آن به دیوار پشتی، می توانید یک یا دو را پیوست کنید تان الکتریکی ظرفیت کل تا دو کیلو وات - سپس دستگاه به عنوان یک خشک کن الکتریکی کار خواهد کرد. در عین حال، فن دوم اگزوز باید در بالای جعبه نصب شود.

یک واحد ایجاد شده را می توان در تمام طول سال استفاده کرد. اما اگر یک طرفدار معمولی نصب شود، پس از آن رنگ مسکن در سیاه و سفید، و همچنین نصب دستگاه در خورشید در فصل گرم، به افزایش دمای داخل، که تمام فرآیند خشک کردن محصولات را افزایش می دهد، افزایش می دهد.

برای اینکه مته به طور موثر ایجاد شود، لازم است اطمینان حاصل شود که محصول خوب دمیدن بر روی ورق قرار دارد. این به دست می آید با ترک فاصله 2 سانتی متر بین جعبه و درب در یک طرف، و دیوار عقب جعبه از طرف دیگر.

هنگام استفاده از یخچال و فریزر با طرفداران معمولی بدون نصب عناصر گرما، به اندازه کافی برای حذف تنها یک کمپرسور با فریزر و رادیاتور است. بنابراین، شیارهای نصب قفسه ها باقی می مانند، اما در صورت لزوم، شما باید بیشتر اضافه کنید. به عنوان یک قفسه شما می توانید درخواست کنید:

grilles در نظر گرفته شده برای کوره، اما با دسته های برش؛
ورق های فلزی با سوراخ های پیچ خورده در آنها؛
مش با اندازه سلول های مختلف؛
قفسه های مش قدیمی از یخچال و فریزر؛
ساخته شده از سیم یا ریل های چوبی با طرح های شبکه.

گزینه های مختلفی برای ایجاد قفسه برای سبزیجات و سایر محصولات آسان است که به طور مستقل و از مواد به خوبی ساخته شود.

اگر کمپرسور در شرایط کاری قرار داشته باشد، سیستم گردش خون خنک کننده آسیب دیده است، این قطعات می توانند برای ایجاد مفید باشند.

ایجاد یک خشک کن از یخچال و فریزر اشغال شده با قطعات و ابزار لازم برای چند ساعت. طراحی را می توان به روش های مختلف، مجهز به، به عنوان مثال، توسط سنسورهای دما و ساده ترین سیستم اتوماسیون، و یا آزمایش با محل هواداران بهبود یافته است. برای محافظت از خود از نفوذ داخل دستگاه خشک کردن حشرات، لازم است حفره های تهویه را ببندید پشه خالص یا گازدر 2 یا 3 لایه بسته شده است.

کابینه خانگی

dehydrator را می توان از یک کابین خانگی خانگی به نحوی شبیه به قبلی قبلی ساخته شده است. فقط به جای دوربین های یخچال و فریزر اینجا قفل از تخته سه لا است. این به چنین مواد نیاز دارد:

تخته سه لا یا تخته خرده چوب، فیبر؛
ریل های چوبی؛
گوشه های فلزی و خودخواهی؛
فویل آلومینیوم؛
بخاری برقی؛
2 طرفداران؛

بهتر به جای یک بخاری جداگانه Tan بخرید. یکی دیگر از طرفداران، در حالی که کار بر روی هود است.

کابینه باید تنظیم شود تا فراهم شود حملات هوایی بدون محدودیت. این در چنین توالی جمع آوری شده است.

طرفداران را می توان به صورت موازی متصل کرد و سوئیچ را روشن کرد. همچنین، طراحی علاوه بر این می تواند با لامپ های نور نشان می دهد عملیات نصب. بخاری فن مجهز است ترموستات ساخته شده. این به طور خودکار حرارتی TAN را روشن می کند. در صورت لزوم، شما می توانید یک هلیکس را خاموش کنید تا قدرت نصب را کاهش دهید.

خشک کن خورشیدی ساده برای میوه ها و سبزیجات

خشک کن خورشیدی را می توان به روش های مختلف ساخته شده است. که در آن بدون هزینه برق: سبزیجات یا میوه ها توسط انرژی اشعه های خورشیدی قوس می شوند. Dachnips مناسب ترین ساخت و ساز، که می تواند با چکش، اره، استاپلر و قیچی انجام شود. کار نصب در توالی زیر انجام می شود.

جمع آوری قاب اندازه مورد نظر، بر اساس حجم مورد نیاز از بلتس، به عنوان مثال، از میله های چوبی 50 تا 50 میلی متر.
صرفه جویی در آن از طرف و پشت تخته سه لا یا تخته.
دیوار عقب از داخل با ورق فلزی فشرده شده است.
رنگ داخلی را به رنگ سیاه رنگ کنید تا هوا گرم شود قوی تر است.
در زاویه، ارائه بهترین مهار اشعه های خورشیدی، قفسه های نصب شده از شبکه ها، سیم ها، تخته سه لا، قلع، پلاستیک و سایر مواد.
در قسمت بالایی و پایین طراحی، حفره های تهویه اندازه را اندازه می گیرند که باید با ابعاد نصب مطابقت داشته باشد.
آنها را علامت ها یا خالص پشه بستن برای جلوگیری از نفوذ حشرات داخل کابینت خشک کردن.
جلوی جعبه به صورت یک قاب متصل شده در سایبان ساخته شده است.
این بسته با شیشه، پلاستیکی شفاف، پلی کربنات یا پلی اتیلن (بسته بندی با یکپارچه) بسته شده است.
یک پشتیبانی از یک جعبه از میله ها یا لوله های فلزی تولید کنید.

همچنین طراحی ایجاد شده را می توان به سادگی چیزی را به هر چیزی باز می کند. ظاهر ممکن در عکس زیر نشان داده شده است.

در چنین گنجه به علت گرمایش ورق فلزی به دست آمده است دما 40-50 درجه. تهویه تضمین می کند که رطوبت آزاد شده از میوه را از بین می برد.

خشک کننده های خورشیدی با جمع کننده

نسخه پیچیده تر از خشک کن خورشیدی (نشان داده شده در عکس زیر) شامل دو بخش است:

مناطق گرمایش هوا متشکل از یک جمع کننده؛
مناطق خشک کردن، که در آن محصولات واقع شده اند.

قسمت جلو هر دو منطقه با مواد شفاف مانند شیشه ای، پلی کربنات بسته می شود.

جمع کنندهاین یک جعبه است، که پایین آن در سیاه و سفید با یک ورق نازک از فلز پوشیده شده است. عایق حرارتی (پشم معدنی یا خاک اره) تحت آن قرار می گیرد تا از دست دادن حرارت به حداقل برسد. هوا از طریق سوراخ های تهویه به منطقه گرما نفوذ می کند. بعد، آن را از طریق قفسه ها با محصولات افزایش می یابد و بیرون می آید.

به عنوان مثال، نصب لوله های سیاه به عنوان جاذب، به عنوان مثال، نصب و راه اندازی آلومینیوم رنگ شده، شما می توانید دمای هوا را به کلکتور افزایش دهید.

برای اینکه دستگاه به طور موثر کار کند، باید به طور مداوم مدیر را به خورشید نگه داشت. اگر جمع کننده ها در سه طرف نصب شوند، نیاز به چرخش ناپدید می شود، چنین واحد خشک شدن تمام روز کار خواهد کرد. تمام شکاف ها با یک سیلانت نزدیک می شوند.

خشک کن خورشیدی با فن و ترموستات

برای ایجاد یک مدل خودکار کار با طول 1 متر، ارتفاع 0.6 متر و عرض 0.53 متر، مواد زیر مورد نیاز است:

شیشه؛
میله های چوبی و ریل؛
تخته سه لا
گوشه های فلزی؛
ورق آلومینیوم؛
فن با قطر 120 میلیمتر ولتاژ 12 V؛
شبکه در برابر پشه ها؛
ترموستات (به عنوان مثال، W1209)، متشکل از کنترل کننده دما و ترموستات؛
تثبیت کننده ولتاژ با تراشه KR142EN8B؛
باتری خورشیدی، ولتاژ برجسته 12 V؛
شبکه فلزی برای پالت.

طرح دستگاه در عکس زیر ارائه شده است.

الگوریتم طراحی زیر است.

با توجه به طرح بالا، یک قاب از میله ها و تخته سه لا جمع شده است، اتصال عناصر فردی با خود تساوی، گوشه های فلزی.
مهر و موم مسکن ساخته شده است.
چرخ ها به پایین متصل می شوند (با قطر 40-100 میلیمتر)، به طوری که مناسب است که ساختار را به خورشید تبدیل کنیم.
درب عقب شیشه را به طوری که محصولات را می توان گذاشت، و همچنین روند خشک کردن آنها را تماشا کرد.
7 سانتی متر هفت قفسه را نصب کنید.
قفسه ها را از پشه یا مش فولاد و ریل های فولادی بسازید.
ورق آلومینیومی بر روی پانل گردآورنده قرار می گیرد، نقاشی آن را با یک رنگ مقاوم در برابر حرارت قبل از سیاه تزریق می کند.
فن نصب شده از بالا.
جمع آوری زنجیره الکتریکی، اتصال تثبیت کننده، پنل خورشیدی، ترموستات و فن، همانطور که در نمودار زیر نشان داده شده است.
کنترلر را به دمای عملیاتی مورد نیاز سفارشی کنید.

درب باید محکم بسته شود، به طوری که حشرات در داخل نفوذ نمی کنند.

تثبیت کننده برای حفظ ولتاژ ثابت در تماس با طرفداران 12 ولت مورد نیاز است. بهبود بیشتر طراحی ایجاد شده توسط تنظیم سرعت فن. دستگاه توصیه می شود که چرخش به طوری که جمع کننده و باتری به طور مداوم توسط نور خورشید روشن است.

مونتاژ خشک کن مادون قرمز

برای قارچ، سبزیجات، آجیل و میوه، خشک کن مادون قرمز مناسب است. به اندازه کافی آسان است که خودتان آن را بسازید. برای این، شما به مواد زیر نیاز دارید:

سیم آهن با قطر 5 تا 8 میلی متر؛
جعبه مقوا، به عنوان مثال، از جارو برقی؛
فویل آلومینیوم؛
شبکه فلزی؛
کارتریج زیر لامپ؛
awl؛
پیچ گوشتی
پیچ خودکشی
کارتریج برای یک لامپ معمولی با اتصالات؛
دماسنج؛
نور مادون قرمز؛
اسکاچ آلومینیوم یا چسب.

نصب در توالی زیر ایجاد شده است.

داخلی جعبه توسط فویل آلومینیوم با استفاده از نوار یا چسب قرار می گیرد.
قفسه های ساخته شده از شبکه به اندازه جعبه.
در هر دیوار در نزدیکی پایین، سوراخ تحت سیم تغذیه ساخته شده و پیچ های کارتریج را تعمیر می کند.
لامپ مادون قرمز را پیچ کنید.
دماسنج به هر طرفی متصل شده است.
سیم را به قطعات بریزید، که طول آن بزرگتر عرض جعبه تقریبا 5 میلیمتر است.
سوراخ ها را در کنار میله ها برای قفسه ها قرار دهید.
سیم را در آنها قرار دهید و انتهای پیشانی اسکاتلندی در خارج از آن چسبیده است.
قفسه های اقامت

به عنوان یک نتیجه، پس از تمام دستکاری ها، نصب به دست می آید مشابه آنچه که در عکس زیر نشان داده شده است.

درب می تواند به عنوان بخش های جانبی از جعبه خدمت کند، یا آن را به طور جداگانه از همان کارتن ساخته شده است. اگر تمایل به خودکار طراحی وجود دارد، باید استفاده کنید حسگر دما. تحت کنترل آن، نور به طور خودکار روشن خواهد شد.

همچنین در ساختار ایجاد شده، شما می توانید از لامپ رشته ای استفاده کنید (قدرت کافی برابر با 60 W) یا فیلم گرمایشبرای ایجاد طبقه گرم استفاده می شود. در مورد دوم، در خانه، یک قطعه از 50 در هر 100 سانتی متر با قدرت 110 W. در مورد کلی، طول قطعه توسط جعبه مورد استفاده انتخاب شده است.

هنگام استفاده از فیلم، شما نیاز دارید:

عایق، به عنوان مثال، بتمنس، هنگام ایجاد طبقه گرم استفاده می شود؛
کیت شامل 2 گیره، دو گچ و بسیاری از پایانه های حلقه ها، که برای اتصال قدرت به فیلم طراحی شده است.

نوار پی وی سی بر روی عایق قیر گذاشته شده است. برای اتصال فیلم، شما نیاز به سیم های لحیم کاری و مخاطبین دارید.

چنین خشک کن به شما امکان می دهد تا به دست آورید دمای تقریبا 60 درجه. این را می توان به یک رول تبدیل کرد و در پایین جعبه ساخته شده قبلا مشخص شده است.

dehydrator برای گوشت و ماهی با دست خود را

خشک کن برای گوشت و ماهی آسان است برای ساخت یک ظرف پلاستیکی. برای انجام این کار، شما نیاز دارید:

پنکه؛
ظرف پلاستیکی مجهز به یک درب؛
میله های فولادی با مقطع عرضی 5 میلیمتر یا موی سر با واشر های حکاکی و آجیل؛
لوله ترمینال یا اتصال

کل فرآیند ساخت یک dehydrator برای افزایش ماهی، گوشت و مکیدن محصولات دیگر از یک ظرف پلاستیکی در ویدئو نشان داده شده است:

یک dehydrator برای ماهی، گوشت، سبزیجات، میوه ها و سایر محصولات برای جمع آوری آسان از دوست دختر: تخته سه لا، جعبه، یخچال و فریزر. برای دمیدن، کارگران مختلف طرفداران قدیمی هستند. در هر مورد، البته، شما باید به طوری که آنها را تحکیم، اما هزینه های اقتصادی کاهش می یابد. در تاسیسات کوچک، شما می توانید از طرفداران از کامپیوتر استفاده کنید، پس از ارائه ولتاژ منبع مورد نظر. اگر خشک کن را خودکار کنید، می توانید با آنالوگ های کارخانه رقابت کنید. هنگام خشک شدن گوشت و ماهی، لازم است که از امکان نفوذ مگس ها به داخل نصب جلوگیری شود تا محصولات را خراب نکنند.

من یک اسباب بازی جدید دارم - یک dehydrator ساخته شده است.
"چه نوع چرت زدن این است؟" تو پرسیدی. اوههه، این چیزی است!
اگر با یک زبان روسی و قابل فهم صحبت کنید، این یک خشک کن معمولی است. چنین آزادانه در فروشگاه های اینترنتی و لوازم خانگی فروخته می شود.
همانطور که کار می کند، هوا از اتاق در محفظه خشک شدن خارج می شود، که پس از آن از باز شدن ویژه خارج می شود، ذرات مایع را از محصول خارج می کند.
بیشتر میوه ها، انواع توت ها، قارچ ها، برش های نازک گوشت و حتی ماهی.
معروف ترین دستگاه در روسیه - "Sukhov" - در بسیاری از خانواده ها وجود دارد. اما آنچه اتفاق افتاده برای من یک چیز واقعا جهانی است!
من بلافاصله به شما می گویم، این ایده من نیست! من LJ فداکاری وجود دارد)) کینگ سوسیس و پنیر پیتر پچوم در سال گذشته به طور دقیق توضیح داده شده است و به نحوه ایجاد یک dehydrator تبدیل شده است. من این ایده را به یاد می آورم، و سپس به دلایلی او دائما متوقف شد که چیزی باید خشک شود، اما هیچ چیز.
نه، قبل از آن، من آرام از اجاق گاز برای این اهداف استفاده می شود - شامل انتقال بدون درجه حرارت. یا اگر می خواستم به سرعت - انتقال، حداقل دمای و درب پراکنده.
در حال حاضر، hehe، من دیگر - من از اجاق گاز (به طور موقت به طور موقت، برای نیم سال و XS زمانی که آن را به نظر می رسد). بنابراین یک کشو خشک کردن بسیار ضروری است.
پاندول سحر و جادو دوم به نفع dehydrator اتفاق افتاده از خرگوش - من به طور دوره ای، و همه چیز خواهد بود هیچ چیز، اما فصل پیک نیک و باغ شروع شد - در خانه مهمان دائمی خانه و برای همیشه با سسپان و کاسه سقوط کرد. کل قفسه را برای گوشت خشک اختصاص دهید، من فقط این فرصت را ندارم.
بنابراین، همه چیز، پسران، من یک dehydrator را جمع آوری کردم! بر روی زانوی، ابزار صورتی و دست زن راست در وسط اتاق نشیمن)))
خرگوش شاهکارهای خود را با یک حصار و یک پیچ گوشتی معمولی در دستانش به من داد - او به خود نیاز داشت، بنابراین او تنها به پایان رسید.

که nnnada:

ظرف پلاستیکی یا کشو به درب
میله رشته ای در M6 یا M8
آجیل و واشر مناسب برای قطر میله
مشعل تهویه
فن برای اگزوز مجبور

همه این ها به من هزینه کمی بیش از یک هزار روبل: 516 روبل یک بوکس بزرگ بر روی چرخ و 700 روبل اجزای (4 کیلوگرم ناخن برای یک حصار ناگهانی افتاده). اگزوز اجباری می تواند پیدا شود و ارزان تر باشد، و آجیل نیازی به آن ندارند.

اگزوز اجباری، ما در پایین قرار داریم - محل را قرار دهیم. مشبک تهویه از نقاشی تا آنجا که ممکن است - به طور ایده آل بر روی درب جعبه قرار دارد، اما پوشش من ناهموار بود، بنابراین محل برای شبکه در دیوار مخالف از کلاه در بالا خواهد بود. همچنین مکان زیر سوراخ را علامت بزنید. (اگر هر کسی علاقه مند باشد، من آن را ویژه ویژه برای شیشه، اما شما می توانید از نشانگر یا خراش چیزی تیز استفاده کنید).

سوراخ ها را برای هود و مشبک تهویه برش دهید. در واقع، ساده ترین کار این است که این کار را با یک تاج دایره ای ویژه ای انجام دهید - بزرگترین قطر 10 سانتی متر، فقط تمام کاپوت های جاسازی شده و شبکه ها چنین اندازه ای هستند. ولی! پیچ گوشتی مشغول بود، و مته من شرمنده بود. فکر کردن به استفاده از اره منبت کاری اره مویی وجود داشت - می ترسید که پلاستیک بتواند ترک کند. من بیشتر، کار، اما دقیق و شسته و رفته رفتم. یک مته دستی معمولی و یک حفاری نازک در اطراف محیط سوراخ سوراخ ها (زیر پایین قرار دادن یک قطعه لاستیک، به طوری که کف خراب نشده است، و کاغذ بهتر برای مرز قابل مشاهده است).
و سپس چاقوی آشپزخانه معمولی، جهش های بین سوراخ را قطع می کند. اگر چاقو گرم تر باشد، این مورد تا حدودی سرگرم کننده تر خواهد بود.
پنجره های تهویه را به جای قرار دهید، هود نیز نصب شده است، هنوز حفره های ویژه ای در زیر اتصال دهنده وجود دارد. (Dada، \u200b\u200bدر دستان چارچوب مردان - خرگوش به فرایند تکان داد، مشاوره ارزشمند را توزیع کرد و بیش از گذرگاه های صورتی ذوب شد.)

در کنار جعبه در امتداد قسمت بالا، ما نوار چرب را می چسبیم و زیر سوراخ را برای میله نشان می دهیم. مته (DAAAA، با پیچ گوشتی بسیار سریعتر).

باقی مانده است که نوار رشته را برای طول مورد نظر برش دهید. کوتاه ترین میله در فروشگاه یک متر است. من فقط نصف را دیدم، اما خرگوش پیشنهاد کرد که عقب نشینی نکند. در حالی که من فکر می کردم که به همسایگی بر روی کربنات بروم و از بلغاری برای کمک به بلغاری بپرسم (البته، البته، خرگوش همه چیز را در فلز دید.

این باقی مانده است که میله ها را به سوراخ های آماده وارد کنید و آنها را با آجیل و واشر نگه دارید. به جای آن، به جای آجیل های معمولی، می توانید آجیل های بره را عوض کنید، بنابراین میله ها راحت تر می شوند، اگر شما مجبور به خشک کردن چیزی حجم حجم.

همه چیز، جعبه خشک کردن - dehydrator آماده!

حالا اولین راه اندازی!
در اینجا، به عنوان مثال، ساده ترین دستور فیله مرغ خشک شده.
فیله مرغ از استخوان خارج می شود، از پوست، فیلم ها پاک می شود، اگر ما با دستمال مرطوب یا یک حوله شستشو و خشک کنیم.
نمک بزرگ نمک با فلفل سیاه بزرگ. در آنجا شما می توانید یک قلم شکسته شکسته، یک شاخه خشک یا رزماری را اضافه کنید. و برای طعم خوشمزه و طعم نازک به چلپ چلوپ بر روی 2 کیلوگرم نمک یک سوم از یک لیوان شراب برنج یا بندر شراب.

ما ظرفیت مناسب برای نمک را می گیریم. من در حال حاضر از یک کاسه بزرگ استفاده می کنم و یک Colander را وارد می کنم - قرار دادن یک نمک - نمک بدترین است، اما مایع با مرغ بهتر است.

در پایین، ما نمک را با ادویه جات ترشی جات و الکل و لایه ها بر روی یک فیله مرغ، نمک صحبت می کنیم. ما همچنین با مخلوط نمک خوابیده ایم. اگر کافی نباشد - فقط یک جفت اسپری اسپری را بخورید.

ما برای 8 تا 12 ساعت در یک مکان خنک قرار دادیم. در طول این زمان، گوشت اعمال می شود، آرومات ادویه جات را جذب می کند و لاستیک می شود.
ما شستشو، از آب اضافی پاک می شویم، روی قلاب (قلاب های معمولی کروم برای ریل های آشپزخانه به طور کامل نزدیک می شوند) و در جعبه بر روی میله ها آویزان می شوند (و شما می توانید برای دوختن آویزان شوید).

خروجی را روشن کنید و برای روز شب "فراموش" کنید. البته، نمی توان فراموش کرد - در اتاق که در آن چنین جمع بندی کار خواهد کرد، آن را بسیار لذت بخش برای بوی با گوشت خشک، ادویه جات ترشی جات و براندی)) خوب، هود اجباری کمی کمی وزوز است. نه راه در توالت - وجود دارد شفت تهویه رزونات. و سپس بی سر و صدا به طوری که سر و صدا مانند یک کولر در واحد سیستم.

در اینجا، تفاوت در ظاهر - گوشت پس از آواز خواندن و پس از یک روز ثروت.

به طعم - کاملا مشابه همانطور که من بودم، اما خیلی سریعتر. اگر بیشتر بروید، فیله کارخانه را می توان به برش ها بریزید، بر روی مشعل تجزیه شود، بر روی میله های خشک کننده بر روی میله ها نصب کنید و به حالت شفاف ضربه بزنید.

در حال حاضر در مورد چرا این جعبه جهانی است:
شما می توانید خشک کنید همه چیز هر میوه و سبزیجات، قطعات گوشت است.
شما می توانید یک مشبک با پرچم روی میله ها قرار دهید و محصولات کوچکتر خشک شده - قارچ ها و انواع توت ها.
در چنین جعبه ای، شما می توانید کل چوب سوسیس را بچرخانید و آن را بسیار خشک کنید. بله، بسیاری از خشک کردن یا انطباق با خشک شدن هواریل، اما سعی کنید 30 سانتیمتر سوسیس یا کل بارانگا را بچرخانید!
یک کشو غیر قابل انکار به علاوه - محصول در آن در مورد همه طرف بسته شده است. شما می توانید تهویه را با دمپر نصب کنید و یک dehydrator را عملا مهر و موم کنید.
Muh Protection 100٪! و چطور دیگر ماهی ها را به صورت منظم و ایمن تر می کنید؟
جعبه به اندازه کافی جمع شده است، اما اتاق خواب - این یک سوال برای 8-9 کیلوگرم گوشت در یک زمان نیست!
اگر به طور ناگهانی نیاز به هوای گرم در داخل داشته باشد - شما می توانید یک فرش را برای خزنده در پایین قرار دهید و دمای مورد نظر را تنظیم کنید.
خوب، و همچنین یک جایزه - نمره جعبه بطری با آب یخ زده، روشن کردن خروجی و دریافت "تهویه مطبوع" برای تمام شب
اکسپرس خشک کردن جوراب برای خودشان اختراع))))

و شما هنوز هم می توانید طراحی را با یک آداپتور ویژه با یک تایمر اصلاح کنید - اجازه دهید هود را از طریق شکاف های مشخص شده خاموش کنید.

و در نهایت، چرا رقص رقص رقص؟ چنین نامی، هنگامی که راننده در آشپزخانه به آشپزخانه به آشپزخانه زخمی شد، و تحت Buzz Sound از طرفداران در یک کشو شفاف، مرغ خشک شده، سرگرم کننده بود) )

dehydrator اولین گام من برای دود سرد و سوسیس است. به زودی آزمایش های جدیدی خواهد بود!
دلپذیر!

این راز نیست که من عملا تمام تمام کارگران را در قدرت خشک کن الکتریکی انجام می دهم.

این مجهز به یک عنصر گرمایشی، فن و یک ردیف است. هنگامی که بازخوانی در دمای داده شده، بخاری و فن خاموش می شود.

برای مدت طولانی فقط بر روی نسیم بچرخانید، بنابراین تصمیم گرفتم خشک کن خود را از دوست دخترم جمع آوری کنم.

عناصر اصلی خشک کن آینده عبارت بودند از: ظرف پلاستیکی و فن در گاراژ.

در آستانه ظرف، سوراخ را در اندازه فن برش دهید.

فن اتصالات بر روی اصطکاک انجام می شود. تقویت اضافی نوار نقره ای.

این چنین نسبتا ساده در تولید خشک کن من است.

در مقالات زیر، دستور العمل های گوشت گاو گوشت گاو و سوسیس خام خشک شده در این خشک کن دستور العمل خواهد شد.

آلکسی Mitrochin

آ.

خشک کردن و مصرف - روش های باستانی برداشت گوشت. امروز، محصول تغذیه سبک وزن نقش قبلی ماهیگیران، شکارچیان، گردشگران را بازی می کند. ظرافت خشک کن به عنوان یک میان وعده به آبجو، یک میز جشن محبوب است. پخت و پز خشک کردن گوشت خشک در خانه نیازی به مهارت های خاص، فنی فنی نیست.

دستور العمل برای پخت و پز محصول خشک شده برای استفاده از کوره یا خشک کن الکتریکی فراهم می شود. خشک شدن سنتی سرد برای عدم وجود فناوری کامل طراحی شده است. نکته اصلی این است که یک اتاق خنک و با تهویه مناسب است که در آن آفات کوچک وجود ندارد.

گوشت گاو مناسب برای پخت و پز است. پالپ تازه انتخاب شده است، آداپتورها مجاز هستند. استخوان ها، غضروف، تاندون ها، فیلم ها حذف می شوند.

این به اندازه کافی برای خشک شدن سرد کلاسیک است، گرچه نمک، ادویه جات ترشی جات گاهی اوقات برای طعم افزوده می شود. برای تهیه گوشت خشک، ادویه جات ترشی جات و نمک ها ضروری است. آنها برای بهبود طعم و به عنوان نگهدارنده کار می کنند.

روش خشک کردن روش در خانه

مردم متعدد، به روش های مختلف، به نام گوشت خشک و خشک شده، از تکنیک های آماده سازی مشابه استفاده می شود.

خشک کردن گوشت روستایی

راه روستایی برای خشک کردن گوشت در خانه می تواند ساده ترین در نظر گرفته شود:

یا بره بر روی الیاف بریده شده است. برای تنقلات، قطعات کوچک ساخته شده اند. برای ذخیره و افزودن بعدی به ظروف - بزرگتر.

روزی که لایه ها در یخچال و فریزر در آب نمک نگهداری می شوند (دستور غذا برای هر ماریناد برای سیگار کشیدن مناسب است).
گوشت خشک کردن در یک اتاق سرد با گردش خوب به حالت تعلیق درآمده است، از خورشید و حشرات بسته شده است. اگر شانس وجود داشته باشد که مگس بیرون بیاید، هر قطعه ای را با دو لایه از گاز یا بافت طبیعی دیگر قرار دهید.

خشک شدن کامل حداقل 1 ماه نیاز دارد.

گوشت خشک آماده می تواند در پوستر پیچیده شود و در یک محل خشک سرد خشک به مدت طولانی ذخیره شود.

خشک کردن سرد گوشت خشک شده بر روی ویدئو:

بیتونونگ

این دستور غذای خوشمزه خشک شده در آفریقای جنوبی ایجاد شده است. هوای خشک خشک به طور طبیعی ظریف خشک شده خشک شده است.

برای 1 کیلوگرم Meakoti، مخلوط را از:

نمک - 2 قاشق غذاخوری.؛
گشنیز زمین - 1 قاشق غذاخوری.؛
فلفل سیاه زمین - 1 ب.
شن و ماسه شکر - 1 قاشق چایخوری.

همچنین 6٪ سرکه و آب مورد نیاز است.

خمیر را با نازک (بیش از 1 سانتی متر) نوار در سراسر الیاف بسازید. فکر می کنم کمی یک چکش چوبی، با سرکه بپاشید، مخلوطی از ادویه جات ترشی جات را بریزید، تحت ستم قرار دهید و 12 ساعت در یخچال قرار دهید.

6 قسمت از آب و 1 قسمت از سرکه را مخلوط کنید، لایه های کشت شده را در این محلول به مدت 5 دقیقه قرار دهید. به طور کامل آغشته به ماریناد سرد، آنها را بر روی خشک کردن در یک اتاق شوک خشک تهویه مناسب آویزان کنید.

پس از حدود یک روز، Biltong خشک شده آماده خواهد شد. زمان آماده سازی بستگی به رطوبت هوا دارد. فروشگاه Biltong در یک ظرف شیشه ای محکم بسته.

واقعا این دستور العمل ترکیه را برای گوشت خشک در خانه در آشپزخانه تجسم کنید. شما نیاز خواهید داشت:

برش گوشت گاو - 1 کیلوگرم؛
دانه های Fenugreek (Chaman) - 0.6 کیلوگرم؛
نمک؛
سیر - 300 گرم؛
زمین شیلی، پاپریکا - 150 گرم.

گوشت گاو را بشویید و خشک کنید، نمک عزیز از هر طرف و به مدت یک هفته به یخچال و فریزر بروید. هر روز بزرگتر، مکان های پاشیدن را تقلب کنید. گوشت قابل انعطاف به لمس جامد، خشک است.

حذف یک قطعه، شستشو، ترک در آب سرد به مدت 6-8 ساعت، پس از آن را تحت فشار قرار دهید در هر روز.

یک خمیر را از چمان آماده کنید، بذر را با آب به قوام خامه ترش ترش کنید. مقاومت در برابر 8-10 ساعت، سیر خرد کن، فلفل زمینی را اضافه کنید.

ادویه جات از ادویه جات ترشی جات یک قطعه را فشار داده است. لایه باید حداقل 5 میلیمتر باشد.

یک روش داغ این روند را تا حدودی افزایش می دهد - Basturma را نگه دارید تا قبل از خم شدن. روش سرد فرض می کند که قطعه بلافاصله بر روی خشک کردن آویزان است. در ابتدا، پاستا اجرا می شود، چکیدن. لایه باید تا خشک شدن کامل بازسازی شود.

خشک شدن سرد از 2 هفته تا 1 ماه طول می کشد. Basturma خشک شده به پایان رسیده است رنگ تیره، خمیر از ادویه جات ترشی جات. شما می توانید ظرافت را ذخیره کنید، در پوست پوشانید.