Syksy - tuskin tärkein kausi todellisen rakastajan elämässä. Kasvanut / ostaneet vihannekset, hedelmät, hedelmät ja marjat vaativat jalostus ja aihiot talvella. Plumpuita kasvaa maa-alueella tai puutarhassa, yleensä hyvä sato. Suosituin tapa tyhjentää luumut on ruoanlaitto. Alle valikoima yksinkertaisia \u200b\u200bja alkuperäisiä reseptejä, jotka jopa kokeneet kokit yllättävät.

Paksut hillo viipaleet luumu ilman luuta talvella - valokuva-reseptivaihe

Kaikki tietävät kolme tärkeintä tapaa säilyttää luumut: Compote, ottaminen (Prune) ja hillo (hillo). Keskitymme hilloon. Se tuntuu vaikealta? Sekalaiset hedelmät sokerilla, kiehuvat ja vuotavat pankkeihin. Miksi sitten maku ja johdonmukaisuus eri omistajat ovat erilaisia? Valmistamme läpinäkyvää hilloa, jossa on paksu siirappi ja sikiön tiheä johdonmukaisuus.

Mikä on reseptin salaisuus?

• minimaalinen sekoittaminen, hedelmät pysyvät tiheään, ja eivät hajoa toisistaan
• sitruunahapon lisäämisen vuoksi siirappi on läpinäkyvä
• pieni sokeri ei anna siirappia nesteeksi

Aika valmistelemaan: 23 tuntia 0 minuuttia

Määrä: 4 osaa

Ainesosat

• Tummat myöhäiset luumut:2,3 kg (paino luuerotuksen jälkeen - 2 kg)
• Sokeri: 1 kg
• Lemonihappo:1/2 h. L. tai 1 rkl. l. Juice Lemon.

Valmistusohjeet

Kuinka keittää keltainen luumu

Kokeneet puutarhurit tietävät, että luumut, joilla on siniset ja keltaiset hedelmät, erotetaan koot, massan johdonmukaisuus ja mikä tärkeintä maistaa. Keltaiset luumut ovat makeampia, mehukas, joka sopii hyvin keittokoloihin, hilloja ja häiriöitä.

Ainekset:

• Keltaiset luumujen hedelmät - 1 kg.
• Sokeri hiekka - 1 kg.

Toimien algoritmi:

1. Valmistelu alkaa sadosta. Sitten luumut on lajitettava, poista matoja, pimeää, murtua. Huuhtele. Jätä jonkin aikaa kuivua.
2. Tämän reseptin mukaan hillo keitetään ilman siemeniä, joten se on jaettu jokaiseen luumuun, heittää luu.
3. Hedelmät laitetaan säiliöön, jossa hillo valmistetaan. Kiinnitä luumut kerroksiksi, puhuen jokaisesta niistä sokerihiekalla.
4. Jätä aikaa niin, että luumut antavat mehun, joka sekoitetaan sokerin kanssa, muodostaa herkullisen siirapin.
5. Tyhjennä jamat klassisessa tekniikassa valmistetaan useilla tekniikoilla. Kun siirappi riittää, sinun täytyy sekoittaa varovasti luumuja. Laittaa tuleen.
6. Kiehumisen jälkeen säiliö poistetaan tulesta. Anna seistä 8 tuntia. Joten tee vielä kaksi kertaa. Tämä keittotapa ei anna puolikkaiden kääntyä soseen, ne pysyvät kokonaislukuina, mutta liotetaan siirappiin.
7. Voit pakata lopullisen tukoksen pienen tilavuuden lasisäiliöihin. Asia selvä.

Kylmä luminen talvipurkki aurinkoinen kultainen hillo, joka on avoin teetä, lämmin ja suora ja kuviollinen tunne!

Jam luumalta "Ugorka"

Tämän luuman nimi liittyy Ugrian RUSiin, joka sijaitsee nykyaikaisen Unkarin alueella. Tänään on myös mahdollista täyttää "Ugorka" ja "unkarilaiset" nimet, pienen koon hedelmät, tummansininen iho ja tiheä massa, ne sopivat hyvin ruoanlaittoon.

Ainekset:

• Plum "Ugorka" - 1 kg, puhdas luutuote.
• Sokeri hiekka - 800 g.
• Suodatettu vesi - 100 ml.

Toimien algoritmi:

1. Ensimmäisessä vaiheessa luumut kulkevat, pese, puhdas luista.
2. Keittäminen siirappia vedestä ja sokerista, eli kiehua, kiehua, kunnes sokeri liukenee.
3. Kuuma siirappi kaataa luumuja. Nyt hedelmä laittaa ruoanlaitto. Ensinnä tulipalo on vahva, kiehumisen jälkeen - pienin. Keitä puoli tuntia.
4. Kestää muutaman tunnin. Toista menettely kaksi kertaa, kun aika, itse asiassa ruoanlaitto pienenee 20 minuuttiin.
5. Steriloi säiliöt ja kannet, pakkaa lopullinen juuko.
6. Asia selvä. Peitä lämmin peitto / huopa lisää sterilointia varten.

Tuoksuva, paksu, tummanpunainen hillo on paras hoito talvi teetä juomaan.

Helpoin ja nopeampi resepti jampulle viemäristä "viisi minuuttia"

Klassiset teknologiat edellyttävät ruoanlaittoa useissa vaiheissa, kun se vedetään kiehuvaksi, se vaatii useita tunteja. Valitettavasti elävien omistajien rytmi ei salli "venyttämällä iloa". Reseptit keittämiseen kiihdyttyneeseen teknologiaan Tule pelastamiseen, he saivat "viiden minuutin" nimen, vaikka joskus se kestää vielä pidempään.

Ainekset:

• Plum "Unkari" - 1 kg.
• Sokeri hiekka - 1 kg.
• Vesi - 50-70 ml.

Toimien algoritmi:

1. Luumut kulkevat läpi, leikata pimeät paikat, poista luut ja leikkaa liha itse 4-6 kappaletta (nopeuttaa impregnointia siirappin kanssa).
2. Siirtyä säiliöön, jossa magic-ruoanvalmistusprosessi tapahtuu, kaataa veden pohjalle normaalisti. Kerrokset, jotka tyhjenevät sokerin kanssa.
3. Aloita keittoprosessi ensin keskipitkällä tulella. Heti kun hillo sopii kiehuvan aikaan, tulipalo on vähennettävä pienimmille, kestämään kuumia 5-7 minuuttia. Vaahto ilmestyi poistettavaksi.
4. Tänä aikana valmistele lasisäiliöitä 0,5-0,3 litraa, muista steriloida säiliöt ja kannet.
5. Plumin tukoksen edessä tarvitaan kuumaa, on toivottavaa, että säiliöt olivat kuumia (mutta kuivia).
6. Voit romahtaa pieniä, esiasteroituja kansiita.

Lisäksi peitä ruudullinen / peitto tai vain vanha takki pidentää sterilointiprosessia. Jam ei ole kovin paksu, mutta tuoksuva ja maukas.

Kuinka kokata tukos luumuista luulla

Tyhjennä juuko luu on melko suosittu tuote, emäntä mennä siihen säästääkseen aikaa. Toinen hetki - luu antaa poikkeuksellisen makuvalmistelin.

Ainekset:

• Plum "Unkari" - 1 kg.
• Sokeri hiekka - 6 rkl.
• Vesi - 4 rkl.

Toimien algoritmi:

1. Luumut kulkevat läpi ja huuhtele. Jokainen savi haarukalle tunkeutua siirappiin nopeammin.
2. Taita hedelmiä syvälle kattilaan. Kaada vettä (normaalisti). Kiehoittaa, Blanch kolmesta viiteen minuuttiin.
3. Kantavat luumut, vesi, jossa on luumu mehu yhdistää toiseen pannuun. Lisätään sokeria, sekoittaen, ruoanlaittosiiraup.
4. Valmis siirappi täyttää vaaleat hedelmät. Oletetaan 4 tuntia.
5. Tuo melkein kiehua. Voit lähteä uudelleen, tällä kertaa 12 tuntia.
6. Tämän jälkeen voit siirtyä lopulliseen ruoanlaittoon - 30-40 minuuttia hiljaisella kiehuvaksi.
7. Tämä hillo on huijattu steriloiduissa säiliöissä. Kirjoittaminen, edullisesti tina kannet.

Luumut säilyttävät muodonsa, mutta siitä tulee läpinäkyvä, kaunis hunaja.

Resepti, joka on valmistettu luumuista ja omenoista

Yleensä puutarhat ovat tyytyväisiä luumuihin ja omenoihin samanaikaisesti sademmin, tämä on eräänlainen vihjeen emäntä, jonka hedelmät ovat hyvä yritys piirakoissa, kompointeissa ja hilloissa.

Ainekset:

• Hapan omenat - 1 kg.
• Plum tummansininen - 1 kg.
• Sokeri hiekka - 0,8 kg.
• Suodatettu vesi - 100 ml.
• LEMONIC Acid - ½ TSP.

Toimien algoritmi:

1. Prosessi perinne alkaa pesusta, hedelmien laipista.
2. Sitten luumut on jaettu kahteen puolikkaaseen, irrota luu. Omenat leikkaavat 6-8 osaa, poista myös "häntä", siemenet.
3. Valmistele siirappia vedestä ja sokerista.
4. Luumut ja omenat sekoitetaan niin, että ne jakautuvat tasaisesti keskenään. Kaada kuuma siirappi.
5. Kolme kertaa toistaa seuraavan prosessin: Kehitä kiehumaan, kokki erittäin hiljaisella neljänneksellä neljän tunnin ajan, kestää 4 tuntia.
6. Viimeisessä keittämisvaiheessa lisää sitruunahappoa, voit kasvattaa sen pienellä määrällä vettä. Keitä neljäsosa tunnista.
7. Steriloitujen säiliöiden mukaan.

Oikeat hitsatut tukokset omenoista ja luumuista saadaan homogeeninen, paksu. Se sopii teetä juomaan ja ruoanlaittoon.

Talvi korjuu - Tyhjennä ja päärynä

Apple-luumulla on kunnollista kilpailijaa - hilloa päärynöistä ja luumuista. Päärynät tekevät luumu tukosta vähemmän hapan ja paksumman.

Ainekset:

• Plum "Ugorka" - 0,5 kg. (siemenetön)
• Päärynä - 0,5 kg.
• Sokeri hiekka - 0,8 kg.
• Vesi - 200 ml.

Toimien algoritmi:

1. Päärynät ja luumu huuhtele. Päärynä leikkaa hännät, irrota siemenet, tyhjennysluvut.
2. Päärynät leikataan pieniksi levyiksi, luumut 4-6 osaan (koosta riippuen). Voit edetä itse asiassa hilloa ruoanlaittoon.
3. Valmistella vedestä ja sokerisiiraupista. Tämä prosessi on primitiivinen - sekoitus kattilassa, kiehauta. Poista tulesta heti, kun sokeri liuotetaan.
4. Laita vain päärynöitä säiliöön, he tarvitsevat enemmän aikaa ruoanlaittoon, kaada hedelmät kuumalla siirapilla. Kestää pienellä palolla 20 minuuttia. Vaahto, jos se näkyy, ampua. Tänä aikana päärynälevyt liotetaan siirappiin, tulevat läpinäkyviksi.
5. Nyt se tuli viemäriin, laittoi ne pannulla päärynöille, sekoita. Kuori yhdessä 30 minuutin ajan.
6. Steriloi säiliöt ja kannet, hajoaa kuumana kuumana.

Päärynät ja luumut auttavat kirkastamaan yhtä talvi-iltana.

Kuivaus tukos oranssilla

Kokeita tyhjennystukosta voidaan jatkaa lähes loputtomiin. Esimerkki tästä on seuraava resepti, jossa perinteisten omenien tai päärynöiden sijaan luumut tekevät appelsiineja.

Ainekset:

• Plum "Unkari" -1,5 kg.
• Sokerin hiekka - 1,5 kg (tai hieman vähemmän).
• Oranssi mehu tuoreista hedelmistä - 400 ml.
• Zestra Orange - 2 h.

Toimien algoritmi:

1. Vaihe ensimmäinen - luumut tutkia, käy läpi, poista huonoja hedelmiä, poista luut.
2. Toinen vaihe on valmistaa mehua appelsiineista.
3. Luumut siirtyvät ruoanlaitto säiliöön, kaada appelsiinimehua.
4. Kehotuksen jälkeen teurastus 20 minuuttia. Heitä takaisin colander, tyhjennä oranssi-luumu mehu.
5. Lisää sokeria siihen. Kuori saada tuoksuva siirappi.
6. Kaada luumut uudelleen, lisää oranssi Zest. Jatka keittoprosessia.
7. Tarkista saatavuus seuraavasti - hillojen pudotus kylmässä lautanen tulisi pitää muoto, ei levitä, ja hedelmät itse latautuvat kokonaan siirappiin.
8. Täytä hillo steriloitu astiat. Pidä samat kannet.

Kun maistelee tyhjästä ja appelsiineista, sitrushedelmien, valohppien ja poikkeuksellisen värin upea aromi on taattu.

Kuinka kokata tukos luumut sitruunalla

Monet kermanvärinen reseptit tarjoavat sitrushedelmien tai sitruunahapon lisäämisen, joka auttaa purkamisen ja pitkän aikavälin varastoinnin prosessissa. Sitruunat - vain ne hedelmät, jotka ovat hyvin yhdessä luumujen kanssa.

Ainekset:

• Luumut - 1 kg.
• Sokeri hiekka - 0,8 kg.
• Lemon - 1 PC. (pieni koko).

Toimien algoritmi:

1. Tällaisen hillin valmistamiseksi on parasta ottaa suuria luumuja sinisellä iholla tai "Unkarin" hedelmillä. Plums pesu, poista luut, jokainen hedelmä leikataan saamaan 6-8 osaa.
2. Nukahtaa sokerin kanssa. Kestääkseen tässä tilassa 6 tuntia, kunnes luumut ovat tyhjiä kuin mehu, joka sekoitetaan sokerin kanssa.
3. Aseta hilloa tyhjentää tuleen. Hedelmiin Lisää sitruuna Zest, täällä se puristaa sitruunamehua. Keitä, kunnes tyhjennys on valmis, testi on yksinkertainen - siirappipisarat säilyvät lomakkeen.

Luumu hillo, jonka sitruunan kevyt aromi talvella muistuttaa lämpimistä, aurinkoisista päivistä.

Resepti erittäin maukasta hilloa kaakaota

Seuraava resepti on liian alkuperäinen, mutta uskomattoman maukasta. Mutta luumut eivät saa tuttuja omenoita, päärynöitä eikä edes eksoottisia sitruunoita ja appelsiineja. Yksi tärkeimmistä ainesosista on kaakaojauhe, joka auttaa radikaalisti luumujen värin ja makuun.

Valmistautuminen tähän reseptiin ensimmäistä kertaa voit suorittaa kokeilun pienellä osalla tyhjennystä. Jos hillo pidetään "Folk", kotivalvonta, se tarkoittaa, että hedelmien (vastaavasti sokerin ja kaakaon) osa voidaan lisätä.

Ainekset:

• Luumut - 1 kg, joka on jo puhdistettu luista.
• Sokeri hiekka - 1 kg.
• Kaakao - 1,5 rkl. l.
• Suodatettu vesi - 100 ml.

Toimien algoritmi:

1. Luumut käyvät läpi. Leikata. Heittää luut.
2. Peep sokeri, joten luumut nopeammin mehu.
3. Kestää muutaman tunnin. Laita ruoanlaitto, niputettu vesi, itään kaakao ja sekoittaminen.
4. Ensinnäkin tulipalo on varsin vahva, sitten lahjoittaa hyvin pieneen.
5. Ruoanvalmistusaika on noin tunti, luonnollisesti sinun on pidettävä jatkuvasti prosessin jatkuva seuranta ja sekoitetaan ajoittain.

Plum-tukos lisäämällä kaakaojauhetta kykenee yllättämään kotitalouksia ja makua ja väriä!

Piirustus ja kaneli

Tavallinen juuko tyhjennys voi muuttua radikaalisti pienen osan itämaisista mausteista. Hyppysellinen kaneli tulee eräänlainen katalysaattori banal luumujen transformoimiseksi ihastuttavaksi jälkiruokaksi koristella kuninkaallista pöytää. Hostess, joka valmisteli ylimääräisen astian, voi turvallisesti kunnioittaa otsikkoa "Ruoan kuningatar"

Ainekset:

• Plum "Ugorka" tai suuri iho, jolla on tummansininen iho - 1 kg.
• Sokeri hiekka - 1 kg.
• Cinnamon Hammer - 1 TSP.

Toimien algoritmi:

1. Pysyvä huomiota olisi kiinnitettävä luumuihin, valitse parhaista hedelmistä, ilman rot, Wormochin, tummu. Huuhtele juoksevan veden alla. Paperipyyhkeiden avulla irrota ylimääräinen kosteus.
2. Terävä veitsi leikataan kahteen osaan. Heittää luut.
3. Hedelmät siirtyvät kattilaan, puhuvat kerrokset Plumin puolikkaat sokerin kanssa.
4. Irrota vuoka kylmäksi 4 tuntia niin, että sokerin vaikutuksen alaiset luumut ovat mehu.
5. Keitä tukos kahdessa vaiheessa. Ensimmäistä kertaa kestää palo neljännes tunnin ajan, sekoittaen koko ajan ja poistamalla satunnaisesti vaahdon pinnalle. Ota kylmä 12 tuntia.
6. Keittämisen toinen vaihe alkaa lisäämällä kanelia, sekoita. Jälleen laittaa tuleen.
7. Kypsennysaika kaksinkertaistuu. Sekoita, mutta hyvin varovasti ei pilkkaa hedelmiä. Siirapin tulisi paksua, luumut kasvatetaan siirappiin ja läpinäkyviksi.

Kevyt tuoksu Cinnamon sekoittaa sukulaiset, jotka odottavat leivonnan emäntä, ja hän yllättää kotitalouksia, arkistoida luumun tukoksen poikkeuksellisella maulla.

Kuivaus hillo ilman luut: yksinkertaiset reseptit talvella

Luumu hillo ilman luita, joiden resepti monissa perheissä lähetetään sukupolvelta sukupolvesta, valmistautuu melko nopeasti ja mikä tärkeintä - ei ylimääräistä vaivaa.

On universaalinen ruoanlaitto, joka sopii sekä liesi että monivaikuisiksi, ilman, että nykyään harvinainen keittiö vaaditaan tänään.

Plums ovat hyödyllisiä, koska ne vaikuttavat hyvin REOPPHATKA-suolistossa, stimuloivat sitä. On huomionarvoista, että keittämisen jälkeen hedelmät säilyttävät tämän ominaisuuden. Vedoksen vitamiini koostumus muuttuu joitakin muutoksia, mutta ne pysyvät hyödyllisinä ja maukkaita jopa hillojen muodossa.

Miten valita luumu ja ainesosat

Jamia ilman luita, otamme hedelmät, joissa luu on hyvin erotettu. Tämä on enimmäkseen myöhässä tyytyväisiä lajikkeita: Plum Home, Rencle, Volga Beauty - ja tietenkin tunnettu "Unkari" ("Uorka"). Valitse hieman unrip hedelmät, tiheä ja vaurioitunut.

Luumujärjestelmä voidaan keittää sekä puhtaassa muodossa että eri lisäaineissa (sitruunat, appelsiinit, kaneli, pähkinät ja jopa suklaata!), Jotka antavat täydellisen maun hillolla.

Sokerin ja veden määrä riippuu reseptistä. Parhaat astiat ovat emaloitu tai ruostumaton teräs. Luumut ovat minun, kuivataan hieman pyyhellä ja poista luut. Ja nyt valitsemme reseptin.

Yksinkertaiset reseptit talvella

Kuinka kokata tukos luumu ilman luita

1. Tyhjennä ja sokeri Ota tasapuolisesti vesi 1/10 osa.
2. Vedestä ja sokerista kiehuemme siirappia, kaada ne luumuihin ja säilytä muutaman tunnin ajan, kunnes mehu tulee näkyviin.
3. Me sekoitamme ja lämmitä kiehua, kokata 2-3 minuuttia.
4. Sammuta uudelleen ja pidä uudelleen. Toistamme 2 kertaa, kolmas kerta, kun kokit valmiiksi.
5. Julistamme pankkeja ja ratsastaa.

1. 1 kg tyhjennys 1,3 kg sokeria.
2. Plums, murskattu mehu, kiehua, sekoittamalla ja poistamalla vaahtoa.
3. Keitä 5 minuuttia ja ratsastaa pankkeja.

Kuinka kokata hyödyllistä hilloa luumuista luut ja ilman niitä

Vahvistetaan aluksia, voittaa anemia, normalisoida paine - tämä ei ole täydellinen luettelo ongelmista, selviytyä luumu hedelmien käytöstä elintarvikkeissa. Voit saada kaikki tämän hedelmän edut ja kylmänä vuodessa, sinun pitäisi yksinkertaisesti valmistaa herkullista hilloa siitä, mikä on melko paljon reseptejä. Jotkut niistä voidaan perustellusti pitää kulinaarisia mestariteoksia.

Klassinen resepti

Tyhjennä tukos ilman luut klassisessa reseptillä saadaan erittäin maukasta, jossa on voimakas kesän tuoksu. Hedelmäkappaleet osoittautuivat riittävän pehmeiksi ja yhdessä siirapin kanssa paksuus muistuttavat jotain hyytelöä. Tällainen talvi-työkappale ei vain tule herkullisena lisäyksen puuroa tai vaippaa makeita voileipiä, mutta myös täyttämällä kaikki piirakat ja kerrokset.

Klassisessa reseptillä on vain kaksi ainesosaa, jonka määrä voi kasvaa tai laskee. Joten tarvitset:

• 1000 g dzeria;
• 1500 g valkoista kiteistä sokeria.

Koska hillo tuodaan kolme kertaa kiehua ja kiehua jonkin aikaa, ja sen on täytettävä se kokonaan kiehumisen välillä, sitten sen valmistelun prosessi voi kestää koko päivän hedelmien ja sokerin tilavuudesta riippuen.

Tällaisen talven jälkiruoan kaloripitoisuus on keskimäärin 254,7 kcal / 100 g.

Jamin valmistus luumuilta ilman luita vaiheissa:

"Viisi minuuttia" - nopeasti ja insanely maukasta

Kesämarjojen aiheet ja emännän hedelmät tehdään, jotta he voisivat rikastuttaa ruokavaliota talvella, jossa on hyödyllisiä vitamiineja. Mutta pitkä lämpökäsittely suurin osa hyödyllisistä aineista voi tuhota. Tämä tosiasia oli syy tukoksen ulkonäkö "viiden minuutin" viemäristä.

Valmistetta varten käytetään myös hedelmiä ja sokeria, viimeisen ainesosan määrää tyhjennyssuhteessa voidaan lisätä tai pienentää hedelmän makeuden mukaan. Tällaista osuutta käytetään pääasiassa:

• 1000 g kypsät viemärit;
• 1000 g sokerihiekkoa.

Keittämisen kesto on vain 5 minuuttia, mutta tarvitsee lisäksi aikaa valmistaa hedelmiä ja tuoda massa kiehuvaan, joten koko kypsennysaika voi kestää jopa 5-6 tuntia.

Calorie "Viisi minuuttia" ainesosien 1 - 1 suhteessa on 219,4 kcal / 100 g.

Ruoanvalmistussekvenssi:

1. Pese hedelmät, irrota luut ja leikataan määrään tai pienempiin kappaleisiin. Tämä nopeuttaa mehun vapauttamista;
2. Siirrä hedelmät sopivaksi panniksi, nukahtamaan sokerin päällä ja laittaa pieni tulipalo;
3. Satunnaisesti sekoittaen hedelmä-sokerimassan suurella puisella lusikalla tai lastalla, jotta sitä ei polteta alla, tuo valtiolle "sekunnin kiehua". Joten hilloa kestää viisi minuuttia;
4. Sen jälkeen, kun taas massa ei ole vielä jäähdytetty, hajota se steriloiduilla pankeilla ja rullaa samoilla steriileillä kannet;
5. Asenna pankit ylösalaisin pyyhkeeseen ja kääri lämmin peitto säästämään lämpötila. Jätä aihiot tähän lomakkeeseen, kunnes koko jäähdytys, voit siirtyä varastoinnin kellariin.

Jamin oranssi ja minttu.

1. 1 kg luumut nukahtavat 0,5 kg sokeria, kun mehu on korostettu, luumut odottavat siivilää, siirappi kiehuu 20 minuuttia.
2. Yhdestä oranssista poistamme zestin ohut kerros, purista mehu ja lisää siirappiin yhdessä Zestin kanssa.
3. Laittamme luumu siirappiin ja kokki kunnes valmius tai haluttu sakeus.
4. Lopulta lisää 2-3 oksaa tuoretta minttua, levitä pankkeihin ja ratsastaa.

Tiheä hilloa luun tyhjennystä

Tämä resepti hillojen tyhjentämiseen talvella ilman luuta on ihanteellinen sinulle, jos haluat kokata paksua hilloa syvällä värillä ja kirkas aromi. Resepti on yksinkertainen ja universaali tämän tukoksen mukaan sopii kaikkiin tyhjennyslajikkeisiin. Tärkein asia on huolellisesti käydä läpi niin, että hillossa ei ole enää kopioita. Muussa tapauksessa hillo voi olla huolissaan.

Kypsennä hillo luumu ilman luuta on helppoa ja yksinkertaista. Tosiasia on, että luumuja ei tarvitse puhdistaa pitkään, koska kypsä hedelmät luu poistetaan erittäin helposti. Lisäksi ei ole tarvetta päästä eroon ihosta, kuten omenat: Kuoriuksen valmistuksen aikana tyhjennys muuttuu samankaltaiseksi marmeladi tai hyytelö.

Luonnon luumut sisältävät aineita - Pektinejä, jotka ohjaavat hilloa paksuutensa lisäämättä lisäkomponentteja.

Plum-tukos on täydellinen vaihtoehto erilaisten makeiden leivonnan täyteaineille. Se on paksu johdonmukaisuudesta, joten leivonnan aikana ei ole ongelmia. Se on myös erinomainen täydennys kaikille kerman jälkiruooille. Luonnollisen kirkkaan maun ja luonnollisen hapan ansiosta luumujärjestelmä istuu täydellisesti kermainen, vanilja makuja. Ja sinällään tämä hillo on tuoksuva ja maukas, ja siksi tee teetä ei enää tee teetä. Ja millaista henkeäsalpaavaa väriä on luumujärjestelmä!

Ainekset 1 litran hillolle:

• 1 kg Spewed Drain,
• 800 grammaa sokeria.

Kuinka tehdä hilloa luumuista ilman luita talvella

Huuhtele luumut ja leikkaa ne puolikkaisiin luiden poistamiseksi.

Sen jälkeen leikkaa luumut kuutioilla noin 1,5 cm. Jos pidät homogeenisen hillin, kuten hillo, jauhaa luumut tehosekoittimessa tai lihahiomakoneessa. Aseta luumujen kappaleet astioissa, joissa on paksu pohja. Älä käytä emaloituja ruokia ruoanlaittoon - se poltetaan siinä.

Siirrä kaikki sokerit astioissa. Sekoita luumuja sokerilla.

Rakennus hedelmä ja sokeri, laittaa pieneen tulipaloon ja kiehumaan jaksottaisesti sekoittaen hillosta.

Kun hillo kiehuu, irrota vaahto.

Keitä hillo 15-20 minuuttia pienellä tulessa. Tänä aikana luumut antavat värisiirappinsa ja hillot tulevat rubiiniksi. Hedelmien iho tulee pieniksi putkille ja tulee hyytelömäinen, ja palaset itse rikkovat vähän. Levitä hillo steriloiduille pankeille ja Capeille.

Vuoroksun aikana luumu tukos tuntuu nesteeltä, mutta sen jäähdyttämisen jälkeen se paksuu.

Luumut omassa mehussaan

Tämä hillo on enemmän kuin paksu siirappi, jossa on marjoja. Maku, se ei ole huonompi kuin muu. Luumujen valmistus tässä reseptillä ei aiheuta vaikeuksia myös niille, jotka eivät ole koskaan rullalle pankkeja talvella.

- kypsät tummat luumut (1-1,5 kg);

1. Vettä reseptiä ei lainkaan toimi, ei ole tarpeen lisätä sitä.
2. Seveloitu luut, Hedelmien puolikkaat asetetaan syvään kattilaan. Yllä kuin kaikki laskee sokeria.
3. Tyhjennä hillo ilman siemeniä, mikä merkitsee vaatimusta, se osoittautuu erityisen maukasta ja tuoksuvaksi.
4. Hedelmät jo jonkin aikaa jättävät sokerin päälle niin, että he antavat mehua.
5. Termi riippuu siitä, kuinka kypsät luumut otettiin.
6. Juice ilmestyi, pannu voidaan sijoittaa uuniin, jotta sisältö kiehua.
7. Seuraavaksi sinun on keitettävä vielä 3-5 minuuttia, sekoittaen lusikka, jotta se ei häiritse viemärin eheyttä.
8. Sinun on toistettava menettely 2-3 kertaa: kiehua, ruoanlaitto, kiehuminen, ruoanlaitto.

Valmistukos sulkeutuu lämmitetyssä steriloiduissa pankeissa.

Yksinkertaisin reseptiä makea hillo

1. Valmistusperiaate ei eroa edellisestä, vain yksi ero: sokeri otetaan 1 kilogramman 1 kilogramman hedelmää kohden.
2. Talvella, joka on tehty tällä tavoin, se osoittautuu kyllästetyksi, makeiksi ja ei-suaraksi pitkään, jos pankit olivat hyvin serreitä.
3. On välttämätöntä säilyttää se viileässä paikassa.
4. Suurin varastointijakso on 2 vuotta.
5. Tämän jälkeen on olemassa vaara, että hillo on yksinkertaisesti makea, menettää kaikki hyödylliset ominaisuudet.

Puristin keväällä

1. Edellä kuvattu resepti sopii hedelmille, joilla on voimakas happo, mutta on pieni ero.
2. Ensinnäkin sokeri tarvitsee enemmän: 1,5 kilogrammaa tarvitaan 1 kilogrammassa.
3. Toiseksi hedelmät antavat mehua, on tarpeen lisätä puoli kuppi keitettyä lämpimää vettä.
4. Kolmanneksi se on noin 10-12 tuntia.
5. Samanaikaisesti tyhjennystukos ilman siemeniä, jonka resepti on universaali jokaiselle lajikkeelle, osoittautuu makeaksi, kohtalaisesti hapanna. Luut eivät voi heittää pois jättämällä ne muihin tarkoituksiin. Esimerkiksi kodin tinktuurit.

Multivarkalle

Menetelmä Lovers Tinkerille

Kaikki eivät pidä hillosta "viisi minuuttia", joten voit kokata perinteisen menetelmän mukaisesti, jota käytetään jokaisessa kolmannessa talossa.

Lukea:

• - Elastiset luumut (1 kilogramma);
• - sokeri (1,4 kilogrammaa);
• - Vesi keitetyt (1,5 lasit 200 ml tilavuutta).

1. Tyhjennä hillo talvelle, jota käytetään tällä tavalla. Hänen merkin maku monille lapsuudesta lähtien, vaikka heillä on pieni tinker. Hedelmät puhdistetaan kivet, lykkää erilliseen kulhoon.
2. Sokeri sekoitetaan veteen, keitetty siirappi hidas tulipalo. Suhteen laskeminen on yksinkertainen: 1 400 grammaa sokeria tarvitsee 300 ml vettä.
3. Siirappi ei tule kylmäksi ja kaadetaan välittömästi luumuihin.
4. Heitä tässä muodossa tarvitset 6-8 tuntia. Sitten siirappi tyhjennetään jälleen, kiehuu hitaasti tuleen, jälleen kaataa luumuja useita tunteja.
5. Tällaisen koulutuksen jälkeen tukos laittaa liesi.
6. On välttämätöntä kokata hidas palo, sekoittaa, irrottaa vaahto tunnin kuluessa.

Delicious Plum Jamin resepti ei ole niin yksinkertainen, mutta tulos ylittää kaikki odotukset. Lähellä pankeja sekä muita kodinsiirtoa.

Jos luumut olivat kypsät tai happamat, niiden on vaadittava pidempään - 2-5 tuntia. Kuinka paljon kokit luumut hillot tässä tapauksessa? Sama määrä on 1 tunti. Tarkista, kuinka hyvin se kiehuu, voit pudottaa pudotuksen siirappia levylle. Jos pudotus ei virrata eikä levinnyt pinnalle, niin tukos on täysin valmis kierre. Se ei ole tarpeen jäähtyä.

Yhdistetty resepti

Erittäin mielenkiintoinen maku on tukos, jossa on luumut ja appelsiinit.

Se tulee ottamaan:

• - luumut (1 kilogrammaa kypsä, mutta ei liian pehmeitä);
• - sokeri (1,5 kilogrammaa kaikille ruoanlaittoon);
• - Zestra 5 appelsiinit.

1. Luumuja ajetaan sokeri (luut ovat valmiiksi poistetut), jätä useita tunteja, kunnes mehu on varattu.
2. Tällä hetkellä Zucats tekee Orange Zestistä. Se on, karamellii iho hitaalla lämpöä sokerilla.
3. Luumu, jossa mehu on liesi. Ensimmäisen kiehumisen jälkeen tulipalo vähennetään minimiin.
4. Oranssilevyt kulkevat lihahiomakoneen läpi, lisää hedelmiä siirappiin.
5. Sinun täytyy kokata valmiiksi, keskimäärin 1-1,5 tuntia hidas tulipalo.

Valmistukos sulkeutuu pankkeihin. Appelsiinien ja valua yhdistelmä antaa kuvaamaton aromia ja maku työkappaleen.

Plum hillo omenoilla

Se on paksu, kaunis ja herkullinen hillo, jossa on omenat ja henkeäsalpaava aromi, tulee hieno täyttö piirakat, bagelit, pannukakkuja sekä itsenäisiä herkkuja teetä. Sen valmistelu, tietenkin, pitkä ja vaikea prosessi, mutta tulos saadaan täysin oikeuttaa itsensä.

Keittoprosessissa käytettävät tuotteet vaaditaan seuraavassa suhteessa:

• 2500 g luumu hedelmiä;
• 1000 g omenoita;
• 1000 g sokerihiekkoa.

Valmistuksen kesto riippuu massan krikeloinnin määrästä ja niiden välisten jäähdytysvälien kesto, joka voi olla 8 tuntia.

Apple-luumujen kaloripitoisuus, joka on suunniteltu 100 grammaan, on 122,2 kilokaloria.

Ruoanlaitto:

1. Plums pesu, käy läpi ja poista luut. Sitten taita ne kulhoon (PAN), jossa tukos keitetään ja nukahtaa puoli sokeria. Jätä heidät antamaan mehu;
2. Samaan aikaan Apple on tehtävä. Tätä työkappaletta varten vain täydelliset hedelmät on puhdistettava kuoresta, irrota ydin siemenillä ja leikataan kauniiksi viipaleiksi;
3. Valmistetut omenat siirtyvät luumuihin ja nukahtaa muun sokerin yläpuolelta. Jälleen jättää hedelmämassan niin, että omenat jakavat mehua;
4. Sitten laittaa astiat ainesosilla tulessa, kiehumaan ja peck on puoli tuntia jopa 40 minuuttia. Sammuta tulipalo ja anna jäähtyä;
5. 4-5 tunnin kuluttua, kun hedelmät ovat täysin viileitä, niitä on keitettävä uudelleen 15-20 minuutin ajan ja viileä. Toista toimia useita kertoja ennen kuin hankkiminen halutun tuotteen sakeuden saamiseksi;
6. Kun hillo on valmis, on välttämätöntä hajottaa se lasille (esiasennettuja) pankkeja ja jäähdyttämisen jälkeen peittää kannet.

Luumu jälkiruoka kaakaota

Tämän jälkeen tukos suussa on miellyttävä jälkimaku ja suklaan aromin juna, jonka jälkeen se ei halua laittaa sitä piirakoihin, ja vain nauttia niistä, kuten kalliita suklaakarkkia yhdessä teetä. Valmistuotteen rakenne on homogeeninen, hedelmien eremiinin ansiosta seulan läpi. Keittoprosessissa ei ole tarpeen turvautua tehosekoittimeen saadakseen soseen, koska se jättää kuoren kappaletta.

Yhden litran jar-tuotteiden osuudet:

• 1500 g luumu hedelmiä ilman luita;
• 600 g sokerihaa;
• 150 g kaakaojauhe.

Kaikkien keittoprosessien kesto on 5-6 tuntia.

Tuotteen kaloriointi - 158,5 kcal / 100 g

Plumin tukoksen valmistuskurssi kaakaosta:

1. Kasvatetaan vaaditun määrän luumu hedelmiä, jotka on valmistettu ilman luita ja siirtää ne pannuiksi, jonka pohjassa kaadetaan vettä (kirjaimellisesti 200-300 ml);
2. Laita kattila tuleen ja anna massaa juoda suljetun kannen alla 20-25 minuuttia niin, että hedelmät tulevat pehmeiksi. Poista ne sitten tulesta ja jäähtyä;
3. Jäähdytetyt luumut pyyhi seulan läpi, poistamalla koko massan ihon. Hedelmässä sosee, kaada 500 g sokeria ja kokata hidas palo kiehumisen jälkeen 30 minuuttia, sekoittaen säännöllisesti;
4. Kaakaouhe sekoita jäljellä olevalla sokerilla ja otetaan käyttöön kiehuvaksi. Sen jälkeen ruoanlaitto paljon muutakin hetkestä tunti, sitten kuuma sieluun valmistettuihin pankkeihin.

Plum tukos oranssilla

Usein hostesses, jotka eivät ole ensimmäinen vuosi, voivat säilyttää hilloa viemäristä, haluan tehdä lajikkeita tavallisissa klassisissa aihioissa. Tämä voidaan tehdä lisäämällä sitrusleiliö tuoksuva luumuperusteisesti. Tämä resepti käyttää appelsiineja, niiden tuoretta mehua ja zest.

Päätuotteen ainesosien määrän suhde:

• 1500 g valua;
• 1250 g sokeria;
• 400 ml appelsiinimehua;
• 15 g Orange Sages.

Kokonaiskäyttöaika on 1,5-2 tuntia.

Calorie - 184.3 KCAL / 100

Kulinaariset prosessit:

1. Valmistetut puhtaat luumut, leikataan kahteen puolikkaaseen, irrottamalla luita samanaikaisesti. Taita hedelmiä sopivaan pannuun, kaada appelsiinimehua ja kokata pehmeyden kiehumisen jälkeen (noin 20 minuuttia);
2. Sitten melu poistaa hedelmät lokeroon ja lisää sokeria ja zest mehua. Ruoanlaittosiirappi, odottavat sokerijyvien täydellistä liukenemista;
3. Tämän jälkeen palauta luumut siirappiin ja keitä vielä 10-15 minuuttia, sirop näyte pehmeällä palloilla. Kuuma hillu rullaa valmistetuissa lasipurkkeissa.

Keltainen tyhjennystukos Multicookerissa

Multicookerissa voit kokata hilloa kaikenlaisista hedelmistä, marjoista ja jopa joitakin vihanneksia. Lisäksi tämä menetelmä on siinä, että ruoanlaittoprosessin massa ei tarvitse sekoittaa, eikä se ole virheellinen. Mutta makasi monikastrikaan, joka on enemmän kuin kilogrammaa alkuperäisestä raaka-aineesta, ei ole sen arvoista, koska todennäköisyys on, että hillo kestää pois.

Tukosta luumesta hitaassa liesi, sinun täytyy ottaa:

• 1000 g keltaista tyhjentää;
• 1000 g valkoista sokeria hiekkaa.

Keittämisen kesto hidas liesi on 1 tunti, tarvitsee lisäksi aikaa hedelmien valmistukseen.

Ravitsemuksellinen arvo luumun herkku hitaasta liesi - 219,4 kcal per 100 g.

Kuinka kokata:

1. Hedelmät pesu, käy läpi, poista luut ja purkaa puolikkaat. Sitten siirrytään ne kulhoon moniväristä ja nukahtaa sokerin kanssa;
2. Jätä kaikki noin tunnin ajan, jotta mehu. Tämän jälkeen käyttämällä "sammutus" -vaihtoehtoa (tai "keitto"), joka kypsentää hilloa sulkemalla monikokoilija kannen kanssa;
3. Suurempi tiheys, massa voi palvella jälleen kerran jäähdytyksen jälkeen. Säilytä tällainen hillo sekä keitetty tavanomaisella tavalla lasipurkissa.

Makeat aiheet talvella

Ja pähkinät ja luumut ovat runsaasti vitamiineja ja hyödyllisiä makro-, mikroelementtejä, jotka ovat erittäin arvokkaita ihmiskeholle. Voit yhdistää näiden kahden tuotteen hyödyn tällaiseen talvikuvaukseen kuin tukoksen tyhjentämästä pähkinöitä. Sen valmistukseen voit käyttää reseptin, saksanpähkinöiden ehdotuksessa ja voit tehdä manteleita ja hasselpähkinöitä.

Kypsennä pähkinän plum billetin talvella tarvitset:

• 1000 g dzeria;
• 600 g sokeria;
• 200 ml vettä;
• 100 g saksanpähkinöitä;
• 30 ml brandy.

Työn kesto tällä hillolla on noin 2 tuntia.

Tuote Calorie - 178,9 KCAL / 100

Resepti tukosta luumu talvella pähkinöillä askel askeleelta:

1. Puhdista puolikkaat tyhjennys ilman siemeniä taitettavaksi pannulle, kaada vettä ja kypsennä matalalla lämpöä 20 minuuttia kiehumisen jälkeen;
2. Sitten kaada sokeria ja keitä, sekoittaen jatkuvasti, 40 minuuttia;
3. Kolmannessa vaiheessa ottaa käyttöön hienonnetut saksanpähkinät ja konjakki massalla, keitä vielä 10 minuuttia. Tämän jälkeen hajota tukos tyhjentämästä pankkeihin ja sulje kannet.

Kuinka sulkea hilloa talvella

Joten, että aihiot eivät ole pilaantuneet, sinun on suljettava ne oikein varastointiin. Se ei ole niin vaikeaa kuin näyttää. Aluksi pankit heikkenevät huolellisesti, ne kuivataan keitetyllä vedellä sisäpuolelta, kuivataan. Jälkimmäinen on erittäin tärkeä: luumu hillo ilman siemeniä (resepti minkä tahansa) edellyttää hyvin steriloituja säiliöitä, muuten vältetään muotin tai sienen ulkonäkö on vaikeaa. Pankit pitävät lautalla, kunnes kaikki pisarat kuivataan. Kannet steriloidaan kiehuvaan veteen 10-15 minuutin ajan. Tukokset tölkkeissä on pinottu puisella lusikalla, jotta ruokailuvälineet eivät vahingoita seiniä, muuten ne räjähtävät. Kaikki on suljettu kannet valitaksesi: muovi tai metalli. Jälkimmäiset kiertyvät erityisellä kirjoituskoneella.

Pikku temppuja

• Suuret luumut leikataan paremmin kahdelle, mutta neljä osaa. Pieniä ei voi leikata lainkaan, vaan tehdä viilto, hieman puristaa napoista niin, että luu hyppäsi ylös ja lisää sokeri tl-teelusikalle. Tämä menetelmä on hyvä, jos haluat kokata nestemäinen hillo (menetelmä 4).
• Nykyaikaisilla tavoilla tölkit voitaisiin lisätä hilloa klassiseen valmiuteen, ei ole välttämätöntä: Voit keskeyttää prosessin missä tahansa vaiheessa makusi ja mieltymyksen mukaan.

Säilytysolosuhteet ja mikä se on

Yksinkertaisin: huoneenlämpötilassa, parempi pimeässä huoneessa (esimerkiksi varastotilassa). Radiaalituhka voi olla useita vuosia.

Luonto, joka on puhdistettu luumuilla. Sininen, keltainen, punainen, musta. Tällainen rikas sadonkorjuus varmasti on tallennettava. Plum hillo on erinomainen vaihtoehto tehdä herkullisia aihioita talvella luumuilta.

Näyttäisi siltä, \u200b\u200bmitkä tuotteiden yhdistelmät voivat olla luumulla. Itse asiassa luumu ja sokeri - ja valmistettu terveydelle. Ei, kaikki erilaiset luumut vaativat erityistä suhdetta, ja jos lisäät uusia ainesosia luumuista, niin kaikki talvi voit yllättää ja nauttia kotitalouksia ja teetä ja vieraita erilaisilla luumulla, toisin kuin yksi asia.

Resepteihin määritettyjen luumujen määrä on luut puhdistetut luumut. Tukoksen makeus Voit säätää itseäsi: Jos luumut ovat riittävän makeat, sokerin määrää voidaan vähentää ja päinvastoin. Jammalla Prono makea tyhjennys, on hyvä lisätä sitruunapihappoa tai sitruunamehua.

Olemme keränneet lähes kaikki reseptit siitä, miten voit kokata hilloa voimasta niin, että sinulla on mahdollisuus valita ne, jotka haluat maistaa.

Klassinen tarkkuus

Ainekset:
1 kg luumut,
1 kg sokeria,
½ pino. vesi

Ruoanlaitto:
Luumut sopivat hillolle, jotka ovat hyvin erotettu luun (esimerkiksi unkarilainen). Tuo ja huuhtele luumu hyvin. Poista luut, käytä puoliskoja viipaleita. Pudota sokerilla (jos tyhjennys on hapan, lisää sokeriin enemmän), lisää vettä, sekoita ja jätä yöksi niin, että luumu ripsien mehu. Sitten laittaa kiehua keski-palon, sekoittaen ja poistamalla vaahdon, 35-40 minuuttia. Valmius tarkistetaan tippa siirappia levylle - se ei saa kasvaa. Jamin valmistelu hajottaa steriloidut pankit ylhäältä ja upotettu.

Hyppäsi keltaisesta tyhjennystä

Ainekset:
1 kg keltainen tyhjennys,
750 g sokeria.

Ruoanlaitto:
Laske pestyt luumut ilman kivet kiehuvaan veteen napauttamalla 5 minuuttia ennen ihon pehmentämistä ja pyyhi seulan läpi. Laita tuloksena oleva sose emaloitu lantio ja laita tulipalo. Vaihda 10-15 minuuttia, aloita sitten sokerin lisääminen puoleen kupin 2-3 minuutin välein, sekoittaen hyvin ja taistelee ennen kuin se liukenee. Kun kaikki sokeri lisätään, napauttamalla jerked vielä 15-20 minuuttia ja hajosi kuumana steriloiduilla pankkeilla. Pesuallas.

Tyhjennä tukos kanelilla ja oranssilla

Ainekset:
1 kg luumut,
3 pino. Sahara,
1 oranssi,
Cinnamon-tikkuja - maistaa.

Ruoanlaitto:
Poista luut. Sharp veitsen avulla irrota Zest oranssista, leikkaamalla sen raidat. Vedä sokeriputkia ja jätä useita tunteja. Heti kun luumu pysähtyy mehu, lisää sille zest ja kaneli ja laita se noin 30 minuuttia. Ennen DECOPSET Jamin steriloiduista pankeista irrota kaneli ja Zest. Pesuallas.

Luumut siirapissa

Ainekset:
1 kg luumut,
1,2 kg sokeria,
1.5 Pino. Vesi.

Ruoanlaitto:
Pese luumut, kuiva, poista luut ja leikkaa viipaleet alas. Sokerista ja vedestä hitsaa paksu siirappi, laske luumut siihen ja anna sen rikkoa 6 tuntia. Tyhjennä siirappi, kiehua ja kaada luumut uudelleen 6 tuntia. Toista menettely uudelleen. Sitten laittaa astiat luumuihin siirappiin tulessa, anna sen kiehua, vähentää lämmitystä ja kokata, poistaa vaahto kunnes valmius. Valmius tarkistetaan kuivalla levyllä. Valmis tukos kiusaa yli steriloituja pankkeja ja upotettu.

Keltainen kuivaus Jam ja mutterit

Ainekset:
5 kg luumuja,
2 - 2,5 kg sokeria,
400 ml valkoista pöytäviini
½ chl Jauhettua kanelia
2-4 kardemumin jyviä,
50-100 g mantelipähkinöitä.

Ruoanlaitto:
Vedä luumut kuorittu luut, sokeri ja lomaa yön yli. Sekoita luumuja murskatulla kardemonilla ja kanelilla, kaada viini ja aseta se hitaasti lämpöä ennen siirappi paksuuntumista. Lisää hiomakone manteli ja neuvotella vielä 5-7 minuuttia, levitä steriloituja pankkeja ja upotettu.

Luumu tukos pähkinöiden ja brandy

Ainekset:
1 kg luumut,
1 kg sokeria,
150-250 g pähkinöitä,
2-3 rkl. Konjakki.

Ruoanlaitto:
Hyvin pestyjä ja kuivia luumuja leikataan puoliksi ja irrota luut. Saksanpähkinät eivät ole liian pieniä ja paista kuivalla pannulla ennen aromin ulkonäköä. Liitä luumut, mutterit ja sokeri, laita tulipalo ja kiehua ennen kiehumista. Poista tulipalo 5 minuuttia ja kaada sitten konjakki ja laita ruoanlaitto uudelleen. Heti kun hillo kiehuu, levitä se steriloiduille pankeille ja uponnut.

Tyhjennä liitä

Ainekset:
3 kg luumuja,
2 kg sokeria,
4 sitruuna,
Vesi.

Ruoanlaitto:
Poista luut tyhjennystä, aseta luumut pannulla ja kaada vettä. Lämmitä hidas lämpö kunnes pehmeä ja puriose-sekoitin. Lisää sokeri, sekoita, laita tulipalo ja kiehua sokerin liukeneminen. Sillä välin scamp out sitruunat, poista zest, katsokaa mehua ja lisää kaikki pannulle luumuilla. Pienennä tulta ja keitä laidunta 1,5-2 tuntia, sekoittaen, jotta se ei vaaranna ennen paksuuntumista. Alusta elintarvikealan suorakulmainen muoto, kaada laiduntaminen, viileä ja aseta jääkaappi päiväksi.

Plum Marmalade

Ainekset:
2 kg luumuja,
1 kg omenat,
1,2 kg sokeria,
2 pino. Vesi.

Ruoanlaitto:
Kypsä pehmeät hedelmät Puhdista luut, lisää, lisää vettä ja räätälöidä pehmeäksi. Lisää sokeria, sekoita ja keitä hitaasti lämpöä 2 tuntia sekoittaen jatkuvasti sen varmistamiseksi, että paksu massa poltetaan. Kun tukos alkaa takaisin astioiden seinistä, aseta se tasaiselle lautaselle, kostutettu vedellä, hajota ja jätä jäähtyä. Sen jälkeen marmalade-massa on kuivattava uunissa, kuumennetaan 50 ° C: seen avoimen oven kanssa. Leikkaa valmiiden marmelaatti palasiksi, kaada pienellä sokerilla ja poista kuivaksi viileä paikka.

Suklaa luumu

Ainekset:
2,5 kg tummaa tyhjennystä,
2 kg sokeria,
3-5 rkl. kaakaojauhe
½ pino. Vesi.

Ruoanlaitto:
Poista tyhjennystä ja kaada sokeri puoli tuntia ja puoli, kunnes mehu jaetaan. Laita astiat luumuihin tulessa, lisää vettä, jos mehu ei riitä, ja tervetuloa, kunnes sokeri liukenee. Sekoita kaakaojauhe sokerin kanssa ja aseta luumut. Sekoita, vähennä tulta ja keitä sekoittaen tunnin ajan. Levitä steriloituja pankkeja ja upotettu.

Suklaa hilloa luumuista toisella tavalla

Ainekset:
1 kg luumut,
1 kg sokeria,
1 laatta katkera suklaa (80-90%),
2 rkl. Konjakki tai likööri,
1 TSP. gelatiini.

Ruoanlaitto:
Tyhjöstä irrota luut, leikataan 4 kpl, kaada sokeria ja jätä yöksi. Seuraavana aamuna laita säiliö luumuihin tuleen, kiehauta, kaada gelatiini ja neuvottele 20-30 minuuttia. Bitter suklaa sekoittaa palasiksi, sulaa se hillossa ja kokki noin 5. Kaada konjakki, levitä pankkeihin ja upotettu.

Tyhjennä suklaata tahna pähkinöillä

Ainekset:
2 kg luumuja,
1,5 - 2 kg sokeria,
200 g voita,
200 g saksanpähkinöitä,
100 g kaakaojauhe.

Ruoanlaitto:
Jauhaa mutterit. Poista tyhjennys, irrota luut ja käännä hedelmät lihahiomakoneen läpi tai puhdista sekoittimen. Weganaze Draw Mass on heikko lämpö 10 minuuttia, lisää voita, sokeri (talletus 1 kuppi kaakaota) ja mutterit ja kokki, sekoittaen, 30 minuuttia. Sekoita kaakao sokerilla, kaada hillo, sekoita ja neuvottele vielä 10 minuuttia. Pesuallas. Kaakaota resepteillä on parempi ottaa makeat luumut tummalla sellulla. Jos luumut happamat, lisäävät sokerin määrää. Saksanpähkinät voidaan korvata hasselpähkinöillä.

Luumu hillo ilman sokeria. Pese, kuorittu tyhjennys kuorittu pannulla ja aseta hidas tulipalo. Jatkuvasti sekoittaminen, napauttamalla kannen alle, kunnes mehu tulee näkyviin. Poista sitten kansi, vedä kiehuvaksi, neuvotella tunnin kuluessa ja jätä jäähtyä 8-9 tuntia. Toista tämä sykli (ruoanlaitto tunti ja jäähdytys) viisi kertaa. Kun tukos alkaa viidata seinien takana, levitä se steriloiduille kuiviin tölkkeihin, anna sen jäähtyä ja peitä sitten pergamenttipaperilla, sitoa piippaus ja irrota viileä paikka.

On olemassa lajikkeita viemäriin, upea maku, mutta ollenkaan, jotka eivät halua osallistua luuhun. Keitä tukos luista, muista vain, että voit pitää sitä enintään vuoden.

Plum hillo luu

Ainekset:
1 kg luumut,
1 kg sokeria,
1 pino. Vesi.

Ruoanlaitto:
Luumut huuhtele ja blanch kiehuvaan veteen 5 minuutin ajan. Tyhjennä vesi. Sokerista ja vedestä, hitsaa siirappi valtiolle, kun se tulee paksu, drig ja kultainen. Laske luumut varovasti ja aseta se hitaasti lämpöä. Kun siirappi kiehuu, poista luumut tulesta ja jätä yöksi. Sitten taas laittaa säiliö luumuihin tuleen, vedä kiehumaan ja tervetuloa hitaan lämpöön 2-3 minuuttia, irrota vaahto ja sekoittaen kevyesti, jotta hedelmää ei vahingoitu. Jätä jälleen yöksi. Kolmanneksi tuodaan luumut siirappiin kiehuvaksi, napauttamalla 10 minuuttia hitaasti tulessa ja levitä steriloiduilla pankkeilla. Pesuallas.

Onnistuneet aihiot!

Larisa Shufkaykin

Työkappaleen jatkaminen talvella, mene luumujen ruoanlaittoon. Eri luokkien luumut kasvavat kaikissa itsenäisissä häviteillä. Sielun suosiminen, on aika hjoittaa yksinkertainen hillo tai kääntää sen maukasta jälkiruokaa. Ruoanvalmistus reseptejä muistikirjassani ei ole liikaa.

Mutta jokainen niistä testataan vuosia. Valitse joku, joka on tehtävä, kerätä luumu ja siirry työkappaleeseen.

Kuinka keittää herkullinen hillo luumu talvella

Herkullinen herkku sopii herkullisen herkkujen ruoanlaittoon - keltaiset, valkoiset, luumut, alycha, unkari, pyöreä, se riippuu makuasetuksistasi.

Poista ydin ei ole välttämätöntä, mutta useimmat omistajat haluavat korjata talven herkkua ilman luita. Hyväksy, se ei ole liian miellyttävä "sylkeä" vieraiden ympyrässä, ja kotitekoinen ei hyväksy. Siksi sen on kuitenkin oltava niin paljon, ei ole liian vaikeaa saada luita viemäristä.

Jos haluat kokeilla, yritä monipuolistaa jälkiruoka, lisäämällä saksanpähkinöitä, omenoita, appelsiineja, kanelia, aprikooseja.

Plum suklaa

Kypsennä jälkiruoka kaakaosta. Muista kuuluisa karkki "luumut suklaalla"? Hyvin muistuttaa.

Jam, ainoa haittapuoli tallennetaan lyhyeksi ajaksi. Sinun täytyy syödä sitä 6 kuukautta, mutta harkitsee epätavallista makua, se ei ole vaikeaa.

Ota:

• Plums, parempi kuin tumma lajike - kilogramma.
• Sokeri - 500 g.
• Kaaka-jauhe - 200 g.

Kuinka kokata epätavallinen hillo:

1. Hedelmistä vetää luut, hienoa hienosti (voit työskennellä tehosekoittimessa, mutta se on parempi, jos suuret hedelmät ovat edelleen).
2. Lisää puolet sokerista ja aseta liesi.
3. Jäljellä oleva sokeriseos kaakaosta.
4. Kun jälkiruoka kiehuu, asteittain, osat, pistoke sokeri kaakao. Joka kerta sekoitetaan joka kerta.
5. Liity 15-20 minuuttia. Anna se kova, poista tulipalo ja täytä purkit välittömästi. Kiristä, odota jäähdytys, lähetä varastotilaan.

Viiden minuutin tukokset sisaruksista

Perinteisesti yritämme säilyttää vitamiineja, jotka johtuvat hedelmien alhaisemmasta lämpökäsittelystä. Viiden minuutin ero dessertin valmistuksesta muista hedelmistä. Vihje: Valitse Ei liian ylitä luumu, muuten se hitsaa, ja riski hilloa.

Se tulee ottamaan:

• Plum - 2 kg.
• Sokeri - kilogramma.
• Vanilliini - 10 g.

Resepti:

1. Kokki kolmella vastaanotolla. Huuhtele hedelmät, jakavat puolikkaat, valitse luut.
2. Poistu sokeriviipaleista, jätä useita tunteja rauhoittavaksi ja anna mehu. Aika riippuu hedelmien juicinessistä.
3. Laita ruoanlaitto. Kiehumisen jälkeen hidasta tulipaloa, hyväksy 5 minuuttia.
4. Poista liesi. Lähetä jäähdytys.
5. Tee uudelleen kokki, kiehauta uudelleen ja kypsennä viisi minuuttia.
6. Kun hillo jäähtyy, kiehua viime kerralla. Loppujen lopuksi kiehuva voimakkaasti, sammuta.
7. Täytä steriilejä purkit, kiristä. Jäähdyttämisen jälkeen pysäytä ruokakomero, kellari.

Resepti Classic Jam - Video

Herkullinen luumu hillo talvisiviisille viipaleille

Läpinäkyvä siirappi, jossa viipaleet ovat kauniisti uinti. Tätä varten voit kokeilla ja poistaa luita. Täydellistä unkarilaista tai luumujen erilaisia.

Edellytetään:

• Sokeri ja tyhjennys - kilogramma (happamaisille hedelmille, saatetaan kasvattaa hiekan määrää jopa 1,3 kg).
• Vesi - Paul Gracana.

Kuinka kokata herkullista hilloa:

1. Perevani ja pehmeät hedelmät syrjään syrjään, he menevät muihin luumuihin. Kuivat luumut pese ulos, vapaa luut.
2. Pudota sokeriviipaleista, ota muita tapauksia 5-6 tuntia.
3. Laita jälkiruoka kiehuvaksi. Kiehumisen jälkeen tutustu aika. Keitä työkappale 40 minuuttia.
4. Tutustu tukoksen valmius, ajetaan seulan pisara. Levitä pankkeihin, lohko, siirry talviseen varastointiin.

Tiheä hillo pakkauksesta gelatiinilla

Tämä ei ole hillo, vaikka siirappi on melko tiheä. Mutta herkku on valmistettu viipaleilla. Se on oikeampi, hilloa tulisi kutsua "luumiksi hyytelöön".

• Sokeri - 2 lasit.
• Plum - 1 kg.
• Gelatiini - 30 grammaa.

Kuinka kokata gelatiinilla:

1. Puhdista hedelmät jakavat puolikkaat, saada luut. Suuret puolikkaat jakavat viipaleita.
2. Poimia sokeria. Jos otat välittömästi gelatiinia, älä liota, nukahtaa vain hiekan kanssa.
3. Sisältö on rikki, jotta mehu antaa. Se kestää useita tunteja.
4. Laita ruoanlaitto. Kiehumisen jälkeen sammuta välittömästi ja täytä purkit. Pitkällä lämpökäsittelyllä tätä reseptiä, tyhjennys ei tarvitse. Mutta pankit itse ovat varmasti steriloineet.
5. Slold, Flip, odota jäähdytys.

Luu hillo monikäyttöön kanelilla

Jam valmistakaa mitään, luut ilman niitä, keittoprosessi on muuttumaton. Varoitan sinua, jälkiruoka saadaan nestettä.

Edellytetään:

• Luumut - 1 kg.
• Kaneli - sauva.
• Sokeri hiekka - 500 g.

Step-by-steps cooking:

1. Päästä eroon hedelmistä luista, mitata sokeria. Taita kulhoon, sekoitetaan sisältöä.
2. Älä aloita ruoanlaittoa noin 15 minuuttia, jotta tyhjennysmehu. Lisää hienonnettua kanelia.
3. Peitä sitten kansi, kiehauta 40 minuuttia asettamalla "sammutus" tai "Jam" -tila.
4. Avaa kansi keskellä, sekoita.
5. Valmis herkku jakaa pankkeja.

Reseptien säästöpossuissa

Tukos keltainen luumu oranssilla

Jampelin työkappale, jossa on oranssi, valkoinen ja keltainen luumu sopii paremmin, mukaan lukien alycha.

• Appelsiinit - 500 g.
• Sokerin hiekka - 1,5 kg.
• Plum - 1,5 kg.

Kuinka kokata:

1. Poista sydämen luumu.
2. Oranssi pesu, leikattu suoraan pienillä paloilla (luut istuvat, valitse). Liity Blenderiin Cashitzissa.
3. Liitä luumut oranssilla soseella, kaada sokeri.
4. Sen jälkeen, kun 30 minuuttia, lähetä kokki. Vahva palo, keitä massa ja vähennä ja jatka ruoanlaittoa 5-10 minuuttia.
5. Poista vaahto, anna sen nopeasti kiehua. Sammuta ja jakaa pankkeihin. Slide, viileä, lähetä kellari, varastotila.

Tyhjennä tukos Walnut ja Brandy

Epätavallinen nuttry maku, miellyttävä happaa, tuskin kiinni Cognac Aroma tekee jälkiruoka epätavallisen maukasta. Keitä mistä tahansa luumuista, mutta mustasta se osoittautuu nesteen. On mahdollista tasapainottaa johdonmukaisuus yksinkertaisesti lisäämällä pähkinöiden lukumäärää.

Ota:

• Hedelmät - 1 kg.
• Saksanpähkinät, puhdistettu - 200 g.
• Cognac - 2-3 isoa lusikoita.
• Vesi - ½ kuppi.
• Sokeri - 4 lasit.

Resepti:

1. Kirjoittaa puhtaat luumut puoliskolla, poista keskimmäinen.
2. Taita keittoastiassa, kaada vettä ja herättää ylös.
3. Kaada sokeri hiekkaa, murskattuja pähkinöitä (jotka tekevät palat ja murut elää).
4. Kun massa kiehuu, kypsennä 20 minuuttia, irrotetaan vaahto.
5. Sammuta poltin, pidä 10 minuuttia kannella, jolloin saat vähän jäähtyä.
6. Kaada konjakki. Jaetaan kuumiin pankkeihin, rullaa.

Valikoima tyhjennys ja omenat

Tuoksuva herkku osoittautuu, jos kokit tukokset luumuista makeat omenat.

Se tulee ottamaan:

• Omenat ja luumut - Kilogrammilla.
• Sokeri - 800 g.
• Lemonihappo on puoli pieni lusikka.
• Vesi on 100 ml.

1. Pese hedelmät, leikataan osiin, puhdista siemenet, siemenet. Taita lantioon.
2. Laita sokeri hiekka kiehuvaan veteen, sekoita ja kaada hedelmän viipaleet.
3. Tuoda kiehuvaa. Vaahdon poistaminen, 10 minuuttia. Poista polttimesta, jätä 3-4 tuntia rauhoittamaan.
4. Pelaa ruoanlaittoa uudelleen. Kiehumisen jälkeen kakku 10 minuuttia, heittää sitruunahappoa.
5. Jatka keittämistä vielä 5 minuuttia. Sammuta sitten, suorita ja lohko.

Suklaa tukos luumuista kaakaosta

Video Resepti luumu jälkiruoka talvella. Älä tunne luottavaisia, toista tekijän toimet ja kaikki osoittautuu. Menestyksekkäitä aihioita.

Jamin valmistaminen luumuista klassisella reseptillä tai lisää sen muihin tuotteisiin, voit luoda ainutlaatuisia jälkiruokia talvella!

Todennäköisesti jokainen kokenut talous osaa kokata tukoksen luumuilta. Tämä herkullinen hedelmä kasvaa lähes kaikkialla, joten missä tahansa talossa hyllyillä on talvella, jossa on pari purkkia tällaista purkitettua luumuelin. Jos valmistelet tämän tukoksen tyhjennyskaudella, joka kuuluu kesän keskelle, sitten kylmässä kaudella annat itsellesi vitamiinin jälkiruoka, joka hyödyttää koko kehoa. Joten hän auttaa:

• perustaa ruoansulatuskanavan työn;
• parantaa ruoansulatusta;
• lujittaa aluksia;
• normalisoi ihon tilan;
• tuo ylimääräistä suolaa kehosta;
• selviytyä anemiaa;
• voittaa stressi;
• käännä paine normaaliksi.

Herkullinen luumu Se osoittautuu molempiin hedelmiin sokerin kanssa ja yhdessä erilaisten muiden ainesosien kanssa, joista voit huomata kaikenlaisia \u200b\u200bhedelmiä, marjoja, viiniä, muttereita tai suklaata. Jokaisella tämän tyyppisellä suojelulla on edut, joiden tavanomainen tarkkuustukos muuttuu todellinen kulinaarinen mestariteos, jossa on vertaansa vailla makuominaisuuksia ja houkutteleva aromia.

10 Plum Jam-reseptejä

Resepti 1. Klassinen tyhjennystukos

Ainekset: 1100 g tyhjennystä, 1100 g sokeria, 115 ml vettä.

Luumut sekoitetaan, valitsemalla tiettyjen kypsyysasteisten tiheät hedelmät. Me jakaamme syötteen. Ota luut. Kattikankalla, jossa on tarttumaton päällyste tai emaloitu säiliö, sokeri nukahtaa. Täytä vedellä. Hidas lämmitys ja jatkuva sekoittaminen liuotetaan sokerihiekka. Kaada siirappia luumuihin. Kestää pari tuntia korostamaan vaadittua määrää luumamehua. Kiehauta nopeasti pari minuuttia. Jätämme hedelmiä kyllästämiseksi 9 tuntia. Sota uudelleen, kypsennä 3 minuuttia. Toistamme keittomenetelmä kahdesti jäähdytyslohkoilla 2-3 tuntia. Kolmas lähestymistapa vietetään hitaasti kiehuvaa, kunnes paksuuntuminen. Paasto steriiliin lasisäiliöön. Me scible.

Resepti 2. Plum Jam viisi minuuttia

Ainekset: 1080 g valua, 1400 g sokeria.

Luumut kaivokset, hedelmien irrottaminen. Kaada pinnalle, tynkä paperi. Anna hedelmien kuivua. Pitkittäiset leikkaukset, poista luut. Suuret luumut leikataan neljännekseen. Syvällä kulholla sekoita luumu ja sokeri. Määritämme pari tuntia, josta mehun pitäisi erottua. Nopeasti lämmittää hedelmämassan. Kiehuminen 5 minuuttia, häiritsevät täysin. Irrota säännöllisesti vaahto pinnastaan. Jäähdytä säiliön sisältö. Toistuva lämmin, keitetään 1 minuutti. Ilmoitamme valmistetulle pestylle ja steriloidulle säiliöön. Säilytä se viileässä paikassa.

Resepti 3. Jam tyhjennä ilman luita

Ainekset: 960 g luumua, 960 g sokeria, 45 g sitruunaa, 3 g kanelia.

Siirrämme luumuja. Puhdistamme ne luista ja kuoresta, leikkaamalla paineeseen. Siirrämme paksun maan emaloituun kattilaan, kuljettaa sokeria. Olkaamme yöllä. Sweep kanelia. Harmaa ja hitaasti keittää 11 minuuttia. Poistamme tuloksena oleva vaahto. Täysin viileä. Lämpeneminen uudelleen. Keitä 11 minuuttia. Toistamme jäähdytysmenettelyn ja ruoanlaitto uudelleen. Pese sitruuna perusteellisesti. Leikkasimme irrottamatta kuori, pienillä paloilla irrottamalla luun aikana. Säilytän murskattua sitrushedelmää, Wangaing 10 minuuttia. Siirrämme tukoksen pankkeiksi, jotka on erinomainen etukäteen. Olemme kellotettu. Minulla on kaulan alas, hitaasti jäähtyä, peittää huopa.

Resepti 4. Plum Jam hitaassa liesi

Ainekset: 900 g kypsiä luumuja, 750 g sokeria, 9 g inkivääriä, 50 ml vettä.

Minun luumut, irrotetaan ylikuumpi ja mätä hedelmiä. Jätämme täydellisen kuivauksen paperipyyhkeellä. Jaamme jokaisen eston luumun, ottaa luut. Layout valmistetut hedelmät kulhoon moniväristä. Me kiirehtimme vettä. Minulla on "paistinpaneeli, 7 minuuttia. Valmistamme luumuja suljetulla kannella. Pehmennetyt luumut, joissa on korostettu mehu, siirtyi kulhoon. Me seikkaamme upotettavaa sekoitinta, kääntämällä massa sose-tilaan. Sekoitin puuttuessa on mahdollista hyödyntää metallin seulan tyhjennys. Inkiväärin juuret puhdistetaan, me hierotaan, tarttumme viemäriin masshed potin. Aion nukahtaa sokeria. Sekoita. Sisällytä "ruoanlaitto" -tila tai "ruoanlaitto parille", 25 minuuttia. Kehotamme, poistamme tulevan vaahdon. Ruoanlaitto avoimella kannella, jatkuvasti häiritsevä. Suorita steriileihin pankkeihin, jotka ovat lähellä polyeteenikannuja, joiden alla tukos säilytetään kylmään, tai me olemme tiiviisti kello.

Resepti 5. Tukos keltainen luumu

Ainekset: 1100 g keltaista viemärää, 1650 g sokeria, 640 ml vettä.

Weching luumut, jotka sopivat sopiviksi säilykkeille, kypsät hedelmät. Annamme raidan jäljellä olevan nesteen pesun jälkeen tyhjennyspinnasta. Jokaisessa heistä tehdään useita puhkaisuja haarukalla tai vartaalla. Aseta emali-astioissa. Erikseen teemme siirappia, napauttamalla sokeria pari minuuttia vedessä, kunnes se on täysin liuennut. Kiehumissiirappi kiire valmistelemaan luumuja. Vaadimme päivän. Liity nesteeseen, kiehua sitä ilman hedelmiä. Kaadimme luumuihin, kestää uudelleen päivä. Lämmitetään sitten kaikki säiliön sisältö, sekoittaen. Kiehuminen tiheyteen, irrottaa säännöllisesti vaahtoa. Suorita luumu tukos steriiliin astiaan.

Resepti 6. Kuivaus ja omena

Ainekset: 970 g tyhjennystä, 1060 g omenoita, 1640 g sokeria, 110 ml vettä, ½ tl. sitruunahappo.

Varovasti keinu hedelmä. Puhdistamme luumut luut, jakaamme jokaisen niistä paineessa. Omenat leikataan pieniksi viipaleiksi, irrotetaan ydin, oksat prosessissa. Seos murskattuja hedelmiä, jotka on asetettu astioihin, sopii ruoanlaittoon - leveä lantio tai paksu pannu. Erillisessä säiliössä sekoita kuumaa vettä sokerihiekalla. Kiehuminen jälkimmäisen viimeiseen liukenemiseen, sekoittaen. Kaadimme tuloksena olevan siirapin luumu-omenamassan. Lämmittely. Vapauta 10 minuuttia säännöllisesti sekoittaen. Poista vaahto, jäähtyä 4,5 tuntia. Toistamme tämän menettelyn kolme kertaa. Kolmannen ruoan kolmannen vaiheen lopussa me nukaamme sitruunahappoa. Kiehuminen noin 5 minuuttia. Hermeettisesti wecor steriileissä pankeissa.

Resepti 7. Kuivaus tukos pähkinöillä

Ainekset: 980 g eräänlainen palkkaluokka "unkari", 240 g saksanpähkinöitä, 810 ml vettä, 980 g sokeria, 65 g sitruunaa, 10 g vaniljaa sokeria, 5 g soodaa.

Luumut huuhtele. Litraan vettä liuotetaan sooda. Pienempi luumujen liuoksessa. Kaksi minuuttia myöhemmin tyhjennetään nesteen, huuhtelemme hedelmät. Aseta luuranko tai pitkä sauva jäädytetyn kiinnityksen sijasta painamalla luuta tulemaan ulos toisesta päästä. Puhdistan, leikkaa ydin 2-3 osaan. Aseta mutteri varovasti jokaiseen luumiin. Laaja lantion sekoitus vesi sokeri hiekalla. Liuotetaan jälkimmäinen, lämmittämällä säiliön sisältöä. Hieman viileä. Imeä täytetyt luumut. Teemme noin 15 minuuttia, sekoittaen. Let's purkaa sitruunamehua luumu massalle. Me nukahtaa vanilja sokeria. Keitä tiheyteen. Peitämme säiliön hieman märän pyyhkeen. Vuotaa pankkeihin muutamassa tunnissa.

Resepti 8. Plum tukos kaakaosta

Ainekset: 3800 g Dzhal, 1900 g sokeria, 75 g kaakaota, 5 g vanillina.

Huuhtele luumut. Hyppää vettä. Paperipyyhkeessä käynnistämme hedelmät, odotamme, kunnes ne kuivattiin. Jakaamme Ingalasin ottamalla luut. Valmistelun valmistuksessa säiliö sijoitetaan luumuihin. Me ripotimme 950 g sokeria. Sekoita huolellisesti. Viileys kestää päivän. Nukahdimme jäljellä olevat komponentit: vanilliini, 950 g sokerihaa, kaakao. Hidas lämmityksellä sekoitamme massaa. Kiehuminen noin 45-60 minuuttia riippuen maturiteettiasteesta. Jos hedelmät ovat kiinteitä, epäedullinen ruoanlaitto tunti. Paksut jälkiruoka siirretään steriileille lasipurkkeille. Me ratsamme.

Resepti 9. Plum Jam-viipaleet

Ainekset: 960 g luumua, 960 g sokeria, 190 ml vettä, 5 g soodaa, 20 g oranssia zest, liotusvesi.

Pesty luumut sooda liuokseen 2 minuutin ajan. Viimeisen soodan valmistamiseksi me ripottele litraan viileää vettä, sekoita se ennen liukenemista. Otamme ulos luumuja, pestään perusteellisesti jäännösjäämät niiden pinnasta. Jaamme hedelmät puoliksi, jakajat kädellä tai terävällä veitsellä. Poista luut. Leveässä emaloituneissa astioissa me vaivaamme vettä sokeria. Liuotetaan se kuumentaessa massaa. Nukahdan viivataan luumuja. Oletamme säiliön kiehumisen jälkeen, kestämään, ei lämmitystä, 11 tuntia. Keittämisen toinen vaihe suoritetaan 2 minuutin kuluessa kiehumishetkestä. Sekoita harvoin ja erittäin huolellisesti, ei vahingoita polekin eheyttä. Cool dessert 10 tuntia. Hyvin pesty sitrushedelmä, poistamme keltaisen zestin 20 gramman määränä. Leikkaa ohut raidat. Nukahdin zestin tyhjennysmassaan. Keitä ruokaa hitaasti noin 12 minuuttia. Poistamme vaahtoa. Laita pestyihin steriileihin pankkeihin. Säilytä polyeteenin peitteiden alla asettamalla säiliö kylmään paikkaan tai hermeettisesti valssattu.

Resepti 10. Tyhjennä tukos viiniä ja mausteita

Ainekset: 4900 g luumua, 2100 g sokeria, 390 ml valkoviiniä, 4 g kanelia, 1 g kardemummia, 40 g mantelit.

Luumut hyppäävät, jakaamme paineeseen. Puhdista hedelmät luista. Astioissa, sopii ruoanlaittoon, valua puolikkaat. Sokeri sokeria. Vaadi noin 12 tuntia. Kaatimme paljon viiniä. Sweep kanelia. Kardemumin jyvät ovat Teper, lisää luumu massaa. Sekoita hidasta lämmitystä. Teemme siirappin pillua. Mantelit haluttaessa syö tai jättää pähkinöitä kokonaan. Lisäämme jälkiruoka-mantelit 7 minuuttia ennen ruoan loppuun. Paasto steriiliin pieniin pankkeihin. Säilytä kylmässä.

Valmistaudu talvinen tukos luumuista on melko yksinkertainen. Yksityiskohtaiset ohjeet, jotka ovat kussakin reseptillä, jopa uusi tulokas voi helposti selviytyä tästä tehtävästä. Keittäessä käytetään luumuja, käytetään seuraavia vinkkejä:

1. Jamin viipaleiden ruoanlaittoon on kiinnitettävä erityistä huomiota valikoimaan erilaisia \u200b\u200bviemärejä. Ne on helposti erotettava luista. Näihin tarkoituksiin lajikkeet "unkari", "renklod" ovat erinomaisia.
2. Koko valmistelee pieniä luumuja, mukaan lukien keltainen. Ennen ruoanlaittoa heitä suositellaan lävistämään haarukalla tai spinerilla parempaan kyllästämiseen siirapin kanssa.
3. Voit poistaa luun luumalta ilman jakamalla niitä. Tehdä tämä, sauva lisätään pakastettujen kiinnittämisen paikkaan ja työntää luun.
4. Joten hedelmät säilyttävät koskemattomuutensa ruoanlaittoon, ne sijoitetaan sooda-liuokseen pari minuuttia ja sitten perusteellisesti tottu.
5. Jos luumuilla on tiheä kuori, joka voi räjähtää ruoanlaittoon ja häiritä luumujen eheyttä, hedelmät suositellaan valmiiksi 2 minuuttia ja huuhtele välittömästi kylmällä vedellä.

Sitä käytetään usein erilaisten leivonnan täyttämisenä, koska yksikappaleiset viipaleet näyttävät hyvin arkkua piirakoissa, karsuissa, pannukakkuissa ja cupcakesissa. Herkulliset herkulliset käsittelevät käytännössä riistettyjä vasta-aiheita, jotka sopivat lapsille ja aikuisille ruokavaliolle. Tällainen talven työkappale mahdollistaa herkän hedelmän säilyttämisen koko vuoden, täyttää mausteillaan mausteillaan, lisää mausteisia muistiinpanoja suklaan tai viineihin. Luumujen yhdistelmä muiden hedelmien kanssa monipuolisesti monipuolistaa tätä jälkiruokaa, voit näyttää suurimman fantasian, kun ruoanlaitto-vitamiini-berry syö.