Hei! Jatketaan tänään talveen valmistautumisen aihetta. Äskettäin tarkastelimme ruoanlaittomenetelmiä ja ihania. Kiinnostuneille suosittelen lukemista. Ja tässä numerossa annan huomiosi reseptejä aprikoosikompotin valmistamiseksi talveksi. Jos et ole koskaan joutunut säilömään kompotteja, niin tämä viesti on sinulle erittäin hyödyllinen, koska tässä yritin analysoida koko prosessia askel askeleelta mahdollisimman yksityiskohtaisesti.

En ole erilaisten muodikkaiden juomien, kuten colan, forfeitin ja vastaavien kannattaja. Minusta on parempi juoda luonnollisia mehuja ja hillokkeita kuin myrkyttää kehoasi kaikenlaisilla kemikaaleilla. Ja ollakseni vielä rehellisempi, en vain pidä näiden juomien mausta.

Muuten, forfeits-fanit löytävät tämän katsauksen lopusta mielenkiintoisen videoreseptin appelsiineja sisältävästä aprikoosikompottista, joka on helppo valmistaa itse, ja lopputulos on paljon maukkaampi, voimakkaampi ja elävämpi maku sekä paljon. terveellisempää.

Tässä artikkelissa opit valmistamaan ruokaa:

Yleensä kompotteja voidaan valmistaa mistä tahansa hedelmistä ja marjoista. Tai voit yhdistää useita eri tyyppejä yhdeksi kerralla, niin sanotusti yhdistää erilaisia ​​hedelmiä. Siksi, kuten arvata saattaa, voit saada valtavan valikoiman erilaisia ​​makuja, joista löydät varmasti suosikkisi.

Yleisimpiä ovat todennäköisesti kirsikoista, omenoista ja aprikooseista tehdyt hillot. Tarkastelemme molempien reseptejä myöhemmin, mutta nyt annan huomiosi 5 reseptiä, jotka eivät varmasti jätä ketään välinpitämättömäksi tämän juoman suhteen.

Aprikoosikompotti talveksi ilman siemeniä

Ensimmäinen valmistustapa on kivettön aprikoosihillo. Jos sinulla on tarpeeksi aikaa puuhailla hedelmien kanssa, kuorimalla ne siemenistä, pidät tästä reseptistä. Kyllä, ja vielä yksi asia: älä heitä siemeniä pois. Jatkossa voit hienontaa ne ja lisätä ytimet samojen aprikoosien hilloon.

Kypsennyksen aikana pyrimme varmistamaan, että marjat pysyvät ehjinä ja vahingoittumattomina. Tätä varten suosittelen kiinnittämään erityistä huomiota hedelmien kypsyyteen ostettaessa aprikooseja. Ne eivät saa olla ylikypsiä, mutta vihreitäkään ei pidä ottaa huomioon. Yritä ottaa keskikypsiä hedelmiä, ja makukontrastia voidaan helposti säätää sokerilla omien mieltymystesi perusteella.

Tässä on määrä ainesosia, jotka ovat mielestäni optimaaliset aprikoosihillokseen. Mutta jälleen kerran, on syytä huomata, että makuasioista ei kiistellä. Jos olet kiinnostunut, käytimme hieman kypsymättömiä, kovalihaisia ​​hedelmiä. Ja siitä tulee aina erinomaista.

Ainekset 1 litran purkkiin:

• Aprikoosit - 300 gr.
• Rakeistettu sokeri - 150 gr.

Valmistautuminen:

Tässä on yksinkertainen resepti, joka valmistettuna osoittautuu aina erittäin maukkaaksi juomaksi. Talvella juominen tuo varmasti kesän mieleen. Kokeile ja et tule katumaan sitä.

Yksinkertainen resepti aprikoosihillokseen ilman sterilointia

Katsotaanpa nyt hieman epätavallista versiota aprikoosikompotista. Sen epätavallisuus ei piile siinä, että keitämme sen ilman sterilointia, vaan siinä, että käytämme villiä aprikooseja. Vaikka ne eivät ole yhtä kauniita kuin kotimaiset, niillä on oma ainutlaatuinen tuoksunsa ja erityinen miellyttävä maku, joka kuuluu kaikille metsämarjoille ja hedelmille.

Jos alueellasi kasvaa luonnonvaraisia ​​aprikooseja, muista valmistaa niistä kompottia talveksi. Olen varma, että monet ihmiset pitävät siitä. Lisäksi lisäämme omenoita, jotta valmiiseen juomaan saadaan selvempi aromi.

Ainekset 3 litran purkkiin:

• Aprikoosit - 600 gr.
• Omenat - 200 gr.
• Sokeri - 250 gr.

Valmistautuminen:

Tämä kompotti voidaan säilyttää huoneenlämmössä, aivan asunnossa. Jos sinulla on kellari, on tietysti parempi säilyttää se kellarissa.

No, mitä pidät reseptistä? Halusitko kokeilla ruoanlaittoa vai et? Jos kyllä, niin mene vapaasti pois kaupungista, missä villiaprikoosi kasvaa, ja valmistaudu talveen hillokkeen muodossa. Siitä tulee muuten myös erinomaista hilloa. Mutta lisää tästä jossain seuraavassa numerossa.

Aprikoosikompotti talveksi kuoppien kanssa

Jos sinulla ei ole aikaa tehdä aprikooseista kiveä, tähän voi olla monia syitä. Sinulla ei esimerkiksi ole aikaa. Tai aiot sulkea suuren määrän kompottipurkkeja. Tai olet vain laiska, niin tämä resepti on juuri sinua varten.

Siitä tulee yhtä maukas ja terveellinen, ja sen valmistaminen vie paljon vähemmän aikaa. Ota siis resepti käyttöön, ehkä siitä on sinulle hyötyä. Otamme tuotteiden määrän kahden kolmen litran purkin perusteella.

Ainekset:

• Aprikoosit - 1,2 kg.
• Sokeri - 0,5 kg.

Valmistautuminen:

Jos teet kaiken yllä kuvatulla tavalla, sinulla on kompottipurkkeja erittäin pitkään ja taatusti ei avaudu ennen kuin avaat ne itse. Onnea valmisteluihin! Olen varma, että kaikki järjestyy puolestasi.

Resepti aprikoosikompottille sitruunahapolla

Jotta talvivalmisteesi kestäisivät määrättyyn tuntiin asti eivätkä "räjähtäisi", koostumukseen lisätään usein sitruunahappoa, koska se häiritsee käymisreaktiota. Näin on, jos otit erittäin makeita ja hieman ylikypsiä hedelmiä. Muuten voit tehdä ilman sitruunahappoa, kuten teimme yllä olevissa resepteissä.

Selvitetään, kuinka valmistamme kompotin ja missä määrin sitruunahappoa lisätään. Ainekset annetaan 3 litran purkkiin.

Ainekset:

• Aprikoosin hedelmät - 500 gr.
• Sokeri - 300 gr.
• Sitruunahappo - 0,5 tl.

Valmistautuminen:

Yksinkertainen resepti, kuten kaikki muutkin. Toivon, että kysymys "Kuinka sulkea aprikoosikompotti sitruunahapolla" on kadonnut ja voit käyttää tätä reseptiä turvallisesti.

Kompotti talveksi aprikooseista ja appelsiineista

Monimuotoisuuden lisäämiseksi lisäämme joskus muita hedelmiä ja marjoja aprikoosihillokseen. Kuten yllä jo huomasit, lisäsimme omenoita yhteen reseptistä. Vain vähän, ei niinkään maun, vaan aromin vuoksi. Joten nyt haluan näyttää sinulle toisen vaihtoehdon, johon lisäämme appelsiineja. Tämä kompotti osoittautuu erittäin mielenkiintoiseksi sekä maultaan että tuoksultaan.

Jos et tiedä, mistä se on valmistettu, et todennäköisesti pysty arvaamaan tarkalleen, mitä hedelmiä sen valmistuksessa käytettiin. Voit ymmärtää, mistä puhumme, vain valmistamalla sen tämän reseptin mukaan ja kaikki tulee sinulle selväksi ilman pitkiä puheita.

Ainekset:

• Aprikoosit - 350 gr.
• Appelsiinit - 0,5 kpl.
• Sokeri - 200 gr.
• Sitruunahappo - veitsen kärjessä

Valmistautuminen:

Näin kompottista tulee. Erittäin maukasta ja terveellistä, runsaasti C-vitamiinia, joka on erittäin tarpeellista talvikaudella. Juo terveydellesi!

Videoresepti Fanta-makuiseen aprikoosi- ja appelsiinihillokseen

Kuten artikkelin alussa lupasin, tämä kompottiresepti on erityisesti niille, jotka rakastavat Fantaa. Se osoittautuu hyvin samankaltaiseksi. Ollakseni rehellinen, yritimme keittää kompottia tämän reseptin mukaan aivan äskettäin. Silloin päätin, että kun kirjoitan artikkelin kompotista, jaan ehdottomasti tämän reseptin kanssasi. Ja niin. Katsomme ja muistamme.

Emme sulkeneet sitä talveksi. Aluksi valmistelimme sen "testiä" varten. Ei mitään. Hieno. Lapset pitivät siitä eniten. No, tämä tarkoittaa, että resepti on onnistunut ja sen avulla suljemme kompotin talveksi. Vähän tietysti. Viisi tölkkiä, ehkä enemmän. Katsotaan.

Haluan vetää tälle rajan ja sanoa hyvästit seuraavaan numeroon asti. Toivotan menestystä ja erinomaisia ​​valmisteluja. Joten mikään pankki ei avaudu ennenaikaisesti. Sulje ja nauti tuloksesta.

Toivon, että artikkelista oli sinulle hyötyä ja että olet löytänyt etsimäsi. Jätä kommentit ja merkitse artikkeli kirjanmerkkeihin, jotta sinulla on se aina käsillä.

Kiitos ajastasi. Nähdään! Hei hei!

Aprikoosikausi on lyhyt, korkeintaan kesän ensimmäisellä kolmanneksella. Tietysti terveellisintä on syödä nämä hedelmät tuoreina, varastoida vitamiineja valmistajalta, mutta jos haluat täydentää itseäsi vitamiineilla paitsi kesällä, kannattaa harkita aprikoosikompotin tekemistä talveksi. Aprikoosi on herkkä, pilaantuva hedelmä, joten jos päätät valmistaa aprikoosihillokkeen talveksi, on suositeltavaa tehdä se heti, lykkäämättä tarvittavaa tehtävää huomiseen.

Kun valitset kypsennysmenetelmää, reseptivaihtoehtoa, harkiten hienouksia ja vivahteita, älä vaivaa itseäsi liikaa, saat silti suunnilleen saman aprikoosihillokkeen talveksi, reseptit eivät eroa merkittävästi, lähinnä tavalla. hedelmien munimisen aikana: ne asetetaan joko kokonaisina tai leikataan pitkittäin. Tämän kompotin monipuolisuus voidaan saavuttaa yhdistämällä aprikooseja muihin hedelmiin ja marjoihin. Aprikoosien lisäksi hillokseen lisätään yleensä kirsikoita, luumuja, mansikoita ja muita hedelmiä. Seuraavat juomat ovat mielenkiintoisia ja epätavallisia: aprikoosin ja appelsiinin kompotti talveksi, appelsiinikompotti sitruunalla talveksi. Mutta kaikesta huolimatta mikä tahansa talven aprikoosikompotti, yksinkertainen tai yhdistetty, on aina erittäin tuoksuva ja kaunis. Valmistuksen nopeuttamiseksi ja ajan säästämiseksi aprikoosikompotti valmistetaan usein talveksi ilman sterilointia, kaatamalla valmistettujen tuotteiden päälle kiehuvaa vettä tai kuumaa siirappia. Ennen kuin teet tämän, purkit ja kannet on kuitenkin pestävä perusteellisesti ja poltettava kiehuvalla vedellä. On parempi poistaa kuopat hedelmistä, mutta monet kotiäidit valmistavat ajan säästämiseksi kompottia aprikooseista, joissa on kuoppia talveksi. Tämä kompotti tulisi syödä ensimmäisen vuoden aikana, koska... lisäksi luut tulevat vaarallisiksi terveydelle.

Todellinen aprikoosikompotti talveksi on erittäin kaunis ja edullinen valokuvat tästä juomasta, jotka esitetään reseptien kanssa, hehkuvat kirkkaalla aurinkoisella värillä. Kesän hedelmäkauden aikana kannattaa valmistautua.

Käytä kokeneiden kotiäitien neuvoja aprikoosikompotin valmistamiseen talveksi:

Valitse hillokkeen valmistukseen kypsiä aprikooseja, jotka ovat kypsyneet puussa, älä niitä, jotka on poimittu ja makaamaan keittiössä jonkin aikaa;

Kypsät, tiheät aprikoosit eivät menetä muotoaan ja herkullista ulkonäköään kompotissa talveen mennessä;

Tärkeintä aprikoosikompottia valmistettaessa on laskea sokerin määrä oikein, seurata tätä, seurata tiukasti reseptejä;

Jos teet kompottia aprikoosin kivestä, muista käyttää se vuoden sisällä. Siemenet sisältävät syaanivetyhappoa, joka on haitallista kehollemme, joka siirtyy nopeasti siemenistä hedelmiin;

Käärittyjen kompottipurkkien tulee jäähtyä ylösalaisin ja peittoon käärittynä vähintään 12 tunniksi;

Voit säilyttää kompottipurkkeja huoneenlämmössä.

Yksi herkullisimmista talvivalmisteista on aprikoosihillo, mutta joskus haluaa juoman olevan sekä terveellistä että kaunista. Tässä tapauksessa aprikooseja, joissa on kuoppia, keitetään kokonaisten hedelmien säilyttämiseksi. Talvella kompottiaprikooseilla voi koristella kakkuja, leipoa niillä piirakoita ja lisätä jälkiruokiin.

Klassinen resepti

Tämä kivet sisältävä aprikoosihillokkeen resepti löytyy luultavasti äitisi tai isoäitisi kulinaarisesta muistikirjasta - ennen vanhaan hillokkeet kypsennettiin usein tällä tavalla.

Ainekset:

• suodatettu vesi - noin 12 l;
• kotimainen valkoinen sokeri - 5-7 lasia;
• sitruunahappo - 15 g;
• kypsät aprikoosit - 5 kg.

Valmistautuminen

Tärkeintä on valita oikeat hedelmät, jotta aprikoosikompottista tulee todella maukasta ja kaunista. Liian kypsät - pehmeät, mustelmat, ohuella kuorella, ne räjähtävät ja siirappi muuttuu sameaksi, ja itse hedelmät näyttävät esittämättömiltä. Kypsymättömiä aprikooseja ei höyrytetä, joten hillo ei välttämättä toimi ja voi "räjähtää". Siksi valitsemme kypsiä aprikooseja, jotka eivät ole vaurioituneet, ei ryppyisiä, mutta kiinteitä, paksukuorisia ja elastisia. Pesemme ne huolellisesti ja annamme valua. Kun aprikoosit ovat hieman kuivia, pese purkit mieluiten ruokasoodalla lian ja rasvan poistamiseksi, huuhtele hyvin ja anna valua. Steriloi seuraavaksi purkit 5 minuuttia kuumalla höyryllä. Laita aprikoosit niihin ja täytä astiat lähes puoliväliin. Jos kuitenkin haluat saada vahvemman hillon, voit täyttää purkit yläosaan. Täytämme sterilointisäiliön kuumalla vedellä sen jälkeen, kun pohja on peitetty pyyhkeellä tai asetettu erityinen ritilä. Valmistamme siirapin vedestä, haposta ja sokerista. Anna kiehua noin 6-8 minuuttia ja kaada sitten aprikoosipurkkeihin. Laita purkit säiliöön, peitä tiukasti metallikannilla ja steriloi sen jälkeen, kun vettä on keitetty säiliössä vähintään 20 minuuttia. Tämän jälkeen kääri kompotti rullalle, käännä purkit ympäri, kääri ne ja anna jäähtyä. Talveksi on parempi juoda aprikoosihilloketta, keitettynä ensin kuoppien kanssa.

Kompotti ilman sterilointia

Voit kääriä kompotin aprikooseista kivellisillä ilman sterilointia, mutta tarvitset kätevyyttä kaataessasi kuumaa siirappia purkeista, joten on parempi valmistaa tätä menettelyä varten etukäteen erityinen kansi, jossa on reikiä, joihin marjat eivät mahdu.

Ainekset:

• kiinteät keskikokoiset aprikoosit - 4 kg;
• IVY-maissa tuotettu valkoinen sokeri - 4,5-5 lasia;
• - noin 8-10 g;
• myöhäiset kirsikkalajikkeet - 2 kg;
• vesi - 8-12 l;
• – 1 pieni nippu.

Valmistautuminen

Juoman halutusta pitoisuudesta riippuen voit ottaa vähemmän tai enemmän vettä ja laskea sokerin määrän marjojen makeuden perusteella. Lajittelemme hedelmät ja pesemme ne luonnollisesti poistaen oksia ja lehtiä, ryppyisiä ja vaurioituneita marjoja. Kirsikoiden ja aprikoosien valuessa työskentelemme purkkien parissa: ne on pestävä ja steriloitava perusteellisesti. Kätevintä on tehdä tämä kiehuvan vesipannun päällä, jossa myös kannet steriloidaan. Laita aprikoosit ja kirsikat astiaan, jaa ne tasaisesti ja täytä purkit vähintään puoliväliin. Keitä siirappi: laita minttu kiehuvaan veteen ja lisää sokeri ja sitruunahappo. Keitä miedolla lämmöllä noin 5 minuuttia, siivilöi, anna kiehua ja kaada purkkeihin. Peitä tiiviisti kannella (älä rullaa) ja jätä noin neljännestunniksi. Kaada siirappi varovasti takaisin (tässä vaiheessa sinun on oltava mahdollisimman varovainen, jotta et polta itseäsi tai läikytä siirappia) ja anna sen kiehua. Keitä siirappia noin 2 minuuttia, kaada se takaisin purkkeihin ja ruuvaa heti kiinni. Talveksi saamme runsaan kirsikka-aprikoosihillokkeen kivellä, reseptiä voi muokata lisäämällä maun mukaan muita marjoja: koiranpuuta, vadelmia, musta- tai punaherukoita, karviaisia.

Kivet sisältävälle aprikoosikompottille ovat ihanteellisia elastiset, hieman kypsymättömät, keskikokoiset hedelmät ilman vaurioita ja kirkkaalla kuorella. Toisin kuin puolitetut aprikoosit, kokonaiset hedelmät säilyttävät makunsa ja tuoksunsa paremmin, ja kompotista tulee kirkas ja täyteläinen. Jotta aprikoosit eivät kypsy liikaa, kompotti valmistetaan kaksinkertaisella täytteellä. Kaada päälle kiehuvaa vettä kerran, anna hautua 20 minuuttia, lisää sitten sokeri, keitä uudelleen ja sulje purkit tiiviisti. Säilyttääksesi tuote paremmin lisäämällä siirappiin hieman sitruunahappoa, kirjaimellisesti muutamia kiteitä purkkiin. On suositeltavaa säilyttää aprikoosikompottia kuoppineen enintään vuoden ajan. Tämän voi myös rullata.
Talveksi tarkoitettu aprikoosikompotti, jossa on kuoppia, resepti, jonka kuva näkyy alla, voidaan tehdä tiivistetyksi täyttämällä koko purkki hedelmillä tai noudattamalla reseptiä.

Ainekset litraiseen purkkiin:

- aprikoosit - 10-12 kpl;
- sokeri - kolmasosa lasista;
- vettä – niin paljon kuin tarvitaan;
- sitruunahappo - veitsen kärjessä.



Lajittelemme aprikoosit ja täytämme ne haalealla vedellä muutaman minuutin ajan. Sitten pesemme kaikki epäpuhtaudet juoksevan veden alla. Jätä puhtaasti pestyt aprikoosit siivilään tai kulhoon.

Pese purkit karkealla sienellä ja millä tahansa astioille sopivalla pesuaineella. Emme steriloi, on suositeltavaa keittää kannet. Täytä aprikooseilla puoliksi tai kokonaan - oman harkintasi mukaan.

Keitämme vettä. Kaada kiehuvaa vettä purkissa olevien aprikoosien päälle. Kaada vettä reunan kanssa niin, että se valuu hieman yli. Peitä kannella ja anna vaikuttaa 20-30 minuuttia, kunnes se on täysin jäähtynyt. Veden tulee jäähtyä 40-45 asteeseen.

Valuta vesi purkeista kattilaan. Peitä purkit välittömästi kannella, jotta hedelmät jäähtyvät vähemmän. Lisää sitruunahappoa veteen muutaman jyvän litraa kohti.

Lisää sokeri. Litran purkkiin tarvitset kolmanneksen lasista, kolmen litran lasista. Sokerin määrää voidaan vähentää tai lisätä ottaen huomioon hedelmän happamuus tai lisätä maun mukaan. Sekoita, laita pannu korkeimmalle lämmölle ja kiehauta siirappi. Keitä kahdesta kolmeen minuuttia, kunnes sokeri liukenee.

Kaada kiehuva siirappi aprikoosien päälle. Käärimme saman kannen, joka peitti purkin. Käännä se kyljelleen tai ylösalaisin, peitä se lämpimällä huovalla, kääri se ja anna sen olla päivä tai kaksi, kunnes se jäähtyy kokonaan. Pidän myös tästä, ja suosittelen myös valmistamaan sitä talvea varten.

Koska aprikooseissa on kuoppia, on suositeltavaa säilyttää tämä kompotti enintään vuoden ajan. Säilytysolosuhteet ovat vakiot: viileässä, kuivassa paikassa, valolta suojattuna tai valitse suoralta auringonvalolta suojattu hylly. Onnea talvivalmisteluihin!

Aprikoosi on epätavallisen terveellinen ja maukas auringonvärinen hedelmä, jonka haluat säästää talveksi. Monien säilöntämenetelmien joukossa aprikoosikompotin valmistaminen talveksi on nopein ja taloudellisin. Se on hyvä vaihtoehto hiilihapollisille juomille ja auttaa muodostamaan oikeita makutottumuksia lapsille.

Meripihkan juoman valmistamiseksi sinun tulee ottaa täysin kypsiä hedelmiä, joissa on tiheä hedelmäliha. Ylikypsät hedelmät hajoavat kypsennyksen aikana ja antavat tuotteelle epämiellyttävän sameuden. Vihreillä ei ole makua ja ne ovat liian happamia.

Aprikooseja ei suositella keittämään, vaan niiden päälle kaadetaan kiehuvaa nestettä. Tuotteen vitamiinien tuhoutuminen riippuu lämpökäsittelyn ajasta ja kuumennusasteesta. Mitä pidempään sitä pidetään kiehumislämpötilassa, sitä vähemmän hyödyllisiä ominaisuuksia se säilyttää. Optimaalinen säilykesäiliö on 3 litran sylinterit.

Vaiheiden järjestys kompotin valmistuksessa:

1. Kasvimateriaalien valmistus.
2. Lasisäiliöiden ja kansien sterilointi.
3. Juoman valmistus steriloimalla tai ilman.
4. Hermeettisesti suljettu.

Aprikoosien valmistus

Aurinkoiset hedelmät voidaan säilöä kokonaisina tai puolikkaina. Lajittele, hävitä pehmeät, ryppyiset, mätä ja matoiset. Poista kasvijätteet - lehdet, oksat, varret. Huuhtele juoksevalla vedellä ja anna valua. Jos resepti vaatii, leikkaa hedelmät ja poista siemenet.

Säilytysvälineiden sterilointi

Kaikki työstettävät laitteet on pestävä perusteellisesti. Pesun jälkeen lasiastiat on kuivattava ja steriloitava. Jokaisella kotiäidillä on oma suosikki tapa käsitellä ruokia:

• Yleisin on höyrylämmitys. Säiliö asetetaan kiehuvaa vettä sisältävän vedenkeittimen nokan päälle, sen kaulaan (jos se on 3 litran sylinteri). Siellä on myös erityinen laite - levy, jossa on reikä purkin kaulalle, joka on asennettu pannulle. Prosessi on melko pitkä, koska jokaista yksikköä on käsiteltävä 10 minuuttia vuorotellen.
• Sterilointi uunissa on paljon nopeampaa. Kylmässä uunissa sinun on asetettava enimmäismäärä ruokia kaula ylöspäin tai makuuasennossa. Ainoa ehto on, että esineet eivät saa koskea. Kuumenna 120 C, pidä 20 minuuttia, sammuta lämpö, ​​odota jäähtymistä.

• Sterilointi mikroaaltouunissa. Kaada 100 ml vettä astiaan, laita mikroaaltouuniin 3 minuutiksi, poista, kaada vesi pois, aseta kuivalle pyyhkeelle ylösalaisin, kunnes se jäähtyy.
• Ilmakeitintä voidaan käyttää sekä kuivatölkkien että pienen vesimäärän kanssa. Niitä on säilytettävä 15 minuuttia 120 C:n lämpötilassa.
• Kannet on suositeltavaa käsitellä vanhanaikaisesti - keitetään ne.

Kompotin tekeminen

On kaksi tapaa sulkea juoma talveksi - steriloinnilla ja ilman:

• Kompotin valmistus steriloinnilla. Aprikoosit laitetaan purkkiin, kaadetaan kiehuvalla siirapilla, annetaan seistä 20 minuuttia ja steriloidaan saman ajan. Sulkemisen jälkeen sylinterit käännetään ylösalaisin, peitetään lämpimästi ja annetaan jäähtyä hitaasti. Kompotti voidaan keittää myös kattilassa, kaada valmis tuote kuumiin purkkeihin ja sulje kannella. Ilmajäähdytys.
• Kompotin hauduttaminen ilman sterilointia. Laita hedelmät ja sokeri lasiastiaan, kaada kiehuvaa vettä reunoja myöten ja anna hautua 15 minuuttia. Vaihtoehtoisesti keitä sokerisiirappia reseptin mukaan ja kaada se astiaan. Sitten neste valutetaan, keitetään ja palautetaan vielä 2 kertaa. Sulje tiiviisti, käännä ympäri, kääri hitaaseen jäähtymiseen.

Hermeettisesti suljettu

Kuumia tuotteita sisältävät purkit asetetaan tarjottimelle, peitetään tinakannilla ja kääritään rullalle erityisellä avaimella.

Sulkimen laatu tarkistetaan kallistamalla ja kääntämällä purkkia ympäri: jos nestettä vuotaa tai kuulet purkin imevän ilmaa, sitä on käännettävä uudelleen.

Kuinka tehdä aprikoosikompottia kotona

Ensin sinun on ostettava sopivan lajikkeen hedelmiä. Triumph Northern, Iceberg, Orlovchanin, Red-cheeked, Black Velvet, Lel, Tsarsky, Ananas, Russian, Saratov Rubin, Royal ovat erinomaiset säilytysominaisuudet. Niiden tiheät hedelmät eivät pehmene käsittelyn aikana.

Yksinkertainen resepti talveksi askel askeleelta

Jos sinulla ei ole kokemusta säilömisestä, kannattaa aloittaa helpoimmasta ja nopeimmasta tavasta valmistaa kompotti talveksi. Sitä varten ei tarvitse erikseen punnita ja mitata mitään:

1. Sinun on otettava aprikooseja 0,5 kg pulloa kohden ja puolet niin paljon kidesokeria.
2. Pese ja steriloi riittävä määrä lasiastioita (1 kg kasvimateriaalia jaetaan kahteen 3 litran purkkiin) ja vesikattila.
3. Pese hedelmät huolellisesti, leikkaa ne, poista siemenet ja laita ne purkkeihin.
4. Kaada kiehuvaa vettä - tarvitset 2,5 litraa pulloa kohden, anna sen hautua 15 minuuttia.
5. Valuta neste ruostumattomasta teräksestä valmistettuun kulhoon, lisää sokeri ja keitä makeaa seosta 10 minuuttia.
6. Kaada siirappi takaisin purkkiin, kierrä se tiukasti ja tarkista korkin kireys.
7. Aseta sylinterit ylösalaisin, kääri ne lämpimästi ja jätä puoli päivää.

Siemenetön "Pyatiminutka"

Akuutissa ajanpuutteessa tämä resepti on hyödyllinen. Tarvitset seuraavat ainesosat:

• 0,5 kg aprikooseja;
• 250 g sokeria;
• vesi - 2,5 l.

Pese hedelmät ja poista siemenet. Valmista sokerisiirappi ja lisää siihen hedelmät. Keitä 3 minuuttia, kaada varovasti astiaan ja rullaa.

Luiden kanssa

Aprikoosit voidaan valmistaa talveksi purkittamalla ne kokonaisina. Valmistetut hedelmät asetetaan sylintereihin, täytetään puoliksi ja täytetään kiehuvalla siirapilla, keitetään suhteessa 100 g sokeria litraa vettä kohti. Säilytäksesi 3 litran purkissa tarvitset:

• 800 g hedelmiä;
• 250 g sokeria;
• 2,5 litraa vettä.

Tuotteet asetetaan säiliöön sterilointia varten, kuuma vesi kaadetaan ripustimiin. Sterilointiaika on 20 minuuttia. Sulje kansi ja kaada neste ääriään myöten. Jos se ei riitä, voit lisätä erikseen kattilassa valmistettua kiehuvaa vettä.

Ilman sterilointia

Aprikoosien sisältämien vitamiinien suurimman määrän säilyttämiseksi kompotti tulisi valmistaa kaksinkertaisella kaatomenetelmällä. Tuotteen koostumus:

• 300 g aprikooseja;
• 200 g rakeista sokeria;
• vettä.

Hedelmät voidaan purkitella ilman sterilointia joko puolikkaina tai kokonaisina. Täytä lasiastiat 1/3 täyteen valmistetuilla raaka-aineilla, makeuta ne ja kaada kiehuvaa vettä reunoja myöten. Tyhjennä neste 15 minuutin kuluttua, kiehauta ja kaada uudelleen purkkeihin. Voit rullata sen.

Sitruunahapon kanssa

Sitruunahappo on hyvä säilöntäaine, jonka kanssa voi kääriä aprikoosihillokkeen. Jotta voit valmistaa laadukkaan juoman, joka säilyy hyvin, sinun on harkittava huolellisesti säiliöiden ja raaka-aineiden valmistusta. Tarvitaan seuraavat ainesosat:

• Aprikoosit - 0,3 kg.
• Kidesokeri - 0,2 kg.
• Sitruunahappo - 0,5 tl.
• Vesi - 2,5 l.

Laita kaikki tuotteet 3 litran pulloon ja kaada kiehuvaa vettä. Sulje, käännä ylösalaisin, peitä lämpimästi ja anna jäähtyä täysin.

Aprikoosi mojito-hillo

Eksoottiset ystävät nauttivat varmasti tämän juoman epätavallisesta makuyhdistelmästä. Aprikoosi mojiton säilöntä sisältää seuraavan tuotteiden koostumuksen:

• 300 g hedelmiä.
• Puolikas sitruuna.
• Oksa tuoretta minttua.
• Lasillinen kidesokeria.
• Puoli teelusikallista sitruunahappoa.
• Vermutti - 1 lasi.
• Vesi - 2 l.

Poista hedelmistä siemenet, laita ne astiaan, lisää mintunlehdet ja puolikas renkaiksi leikattu sitruuna. Tee makea täyte vedestä, sokerista, sitruunahaposta ja vermutista. Täytä purkki reunoja myöten ja sulje.

Rypäleiden kanssa

Hedelmävadat ovat aina mielenkiintoisia ja niillä on monipuolinen maku ja tuoksu. Rypäleet ja aprikoosi harmonisoituvat täydellisesti juomissa ja täydentävät toisiaan. Sylinteriin sinun on otettava:

• 300 g hedelmiä;
• 300 g marjoja;
• 250 g sokeria;
• 2,5 litraa vettä.

Poista aprikooseista kivet ja poista viinirypäleet harjuista. Laita hedelmien ja marjojen seos lasipulloon. Valmista siirappi kaatamista varten, hauduta raaka-aineet sen kanssa, anna jäähtyä. Tyhjennä neste, keitä ja laita se purkkiin. Sulje kansi tiiviisti, kääri ja anna hautua 12 tuntia.

Sokeriton

Lievästä diabeteksesta kärsiville ihmisille on merkityksellinen aprikoosikompotin resepti ilman haitallisten hiilihydraattien käyttöä. Huolimatta siitä, että kompotin valmistuksessa ei ole tärkeää komponenttia, lopputulos on silti maukas juoma. Infuusio sisältää hedelmää, vettä ja sitruunahappoa. Sinun on toimittava näin:

1. Laita siemenettömiä hedelmiä tiiviisti purkkeihin puoleen tilavuuteen asti, kaada sitruunahappoa: 0,5 tl litran astiaan, 1 tl 3 litran astiaan. l. ei liukua.
2. Keitä kiehuvaa vettä kahdesti ja sulje.

Rommin kanssa

Alkuperäinen kompotti rommin ja mausteiden kanssa on hyvä juoda kuumana talvella. Se lämmittää sinut täydellisesti työpäivän päätteeksi eikä anna sinun vilustua. Ainekset:

• Aprikoosit - 2 kg.
• Rommi - 500 g.
• Kidesokeri - 0,5 kg.
• Jauhettu kaneli - 0,5 tl.
• Vanilliini - 1 pussi.
• 1 sitruuna.
• Vesi - 1 l.

Tee siirappi vedestä, sokerista, rommista, kanelista ja vaniljasta. Jaa hedelmät puoliksi, poista siemenet, lisää kiehuvaan liemeen ja anna kiehua 10 minuuttia. Raasta sitruunan kuori, purista mehu siitä ja lisää se melkein valmiiseen juomaan. Pidä sitä tulella vielä vähän aikaa, kaada purkkeihin ja rullaa.

Mintun kanssa

Aprikoosin ja mintun kompotilla on virkistäviä, tonisoivia ja rauhoittavia ominaisuuksia. Litraa varten sinun on otettava:

• 200 g hedelmiä.
• Muutama mintunlehti.
• 100 g sokeria.
• Sitruunahappoa teelusikallisen kärjessä.

Pese hedelmät, poista siemenet, laita purkkiin, peitä sokerilla. Kaada kiehuvaa vettä ja anna seistä. Valuta neste, keitä uudelleen, lisää sitruunahappo. Ennen kaatamista lisää minttu purkkiin. Kääri sen jälkeen rullalle.

Vadelmien kanssa

Tämä hedelmä- ja marjajuoma on uskomattoman aromaattinen, maukas ja kauniin värinen. Ja se on heti valmis. Yhdiste:

• 100 g kivettömiä aprikooseja.
• 100 g vadelmia.
• 100 g sokeria.
• Vesi.

Laita kaikki ainekset puolen litran purkkiin ja kaada päälle kiehuvaa vettä. 15 minuutin kuluttua vesi valutetaan, keitetään ja kaadetaan takaisin. Sulje, kääri, anna jäähtyä hitaasti.

Kirsikoiden kanssa

Makealla juomalla on herkkä maku, käytännössä ei hapanta, ja lapset pitävät siitä todella. Tuoksun parantamiseksi voit lisätä siihen hieman vaniljaa. Ainekset:

• Aprikoosit - 2 kg.
• Kirsikat - 2 kg.
• Sokeri - 2 kg.
• Vesi.

Steriloitu 3 litran astia täytetään 1/3 kokonaisista aprikooseista ja kirsikoista ja lisätään lasillinen sokeria. Täytä kahdesti kiehuvalla vedellä ja rullaa. Ne peittävät sinut lämpimästi.

Aprikoositiiviste

Tätä reseptiä varten on parempi valita pienet astiat - puoli litraa, litra.

Ainekset:

• Hedelmät - 700 g.
• Sokeri - 400 g.
• Vesi - 1 litra.

Valuta aprikoosit ja jäähdytä ne kylmässä vedessä. Poista kuori varovasti, leikkaa, poista siemenet ja täytä säiliön puolikkaat yläosaan. Sekoita sokeri ja vesi, keitä, kaada purkkeihin. Steriloi 20 minuuttia, sulje.