Kotikeskuksen kannalta on tärkeää, että tuotteet ovat säilyttäneet pankkeihin, pitävät ehtoa lähellä tuoretta - tätä taitoa kutsutaan korkeimmaksi lentäjiksi. Crispy Sauerkraut on ammattimaisen kokin paras markkeri: näkyvällä helppokäyttöisellä työllä, tällä tehtävällä on monia iskuja. Miten tuottaa tuoleja?

Kuinka tehdä Sauer Cabbage

Tämä hyödyllinen kasvi on hivenaineiden ja vitamiinien varasto, erityisesti pektiini askorbiinihappoa. Kaikki sauerkrautin reseptit näyttävät suunnilleen samalta, jos puhumme työalgoritmista. Ensinnäkin tuotteiden puhdistus ja kuplittaminen tehdään sen jälkeen, kun se tekee säännöllisen suolaliuoksen, ja tyhjä vaaditaan. Kuinka kauan fermentaatioprosessi tapahtuu, riippuu sen katalysaattorista. Voit tehdä Sauer-kaalia herkullisella ja rapealla molemmilla pari tuntia ja viikon ajan. Täydellisen ruokalajin hinta on perussääntöjen tuntemus ja pari tuntia keittiössä:

• Neuvostoliiton Gostin mukaan Quashansia käytetään painon mukaan 700.
• Muista poistaa vaahto, joka erottuu ylhäältä, muuten on itsestään tuhoutumista vitamiineja.
• Älä käytä suolaa väärin - se kestää vähemmän kuin klassisella suolaliuoksella, koska Se pysäyttää maitohapon valmistuksen. Älä unohda sekoittaa sitä mausteilla, ei asetettu erikseen.
• Ensimmäisten päivien aikana kaasut tulevat ulos työkappaleesta, joten sinun täytyy kaataa se päivittäin pitkän Rauman kanssa, muuten rikkotko teräviä, mutta katkera tuote.

Rock kaali kotona

Tämän perinteisen talvihuoltoon liittyvien reseptien runsaus juhlapöydälle voidaan jakaa työmenetelmillä ja koostumuksella useisiin ryhmiin. Jos puhumme astioista, jossa kaali aloitetaan kotona, niin tämä on:

• puiset tynnyrit / ammeet - täydellinen, mutta ei aina toteutettavissa kaupunkiin;
• lasikannat, parempi pieni;
• emaloitu ämpäri / lantio.

Voit käyttää tätä tuotetta useilla tavoilla, jolle on ominaista nesteen kemiallinen koostumus:

• omassa mehussa, ts. Vesi ja pieni mauste.
• lisäämällä suolaa - niin kaali on rapea;
• etikkaa.

Jos puhumme rapeasta kaaliista, voit aloittaa sen saadakseen tällaisen tuloksen:

• kOCHTEN (Tylpyhuoneessa ja jos ne eivät ole suuria);
• haarukoiden krooternit (valtava kopio 1 kg ja enemmän painoa);
• olki (ei aina kasvi pysyy tiheä);
• hienonnettu kappale (neliön muoto, koko jopa 12 mm).

Kuinka jakaa kaali

Jolle lueteltujen perusmomenttien lisäksi omistajien vaikeudet, jotka ovat päättäneet kokeilla ensimmäistä kertaa hallita valkoista kaalia, aiheuttaa lisäkomponenttien lisäämisen. Vanhan Gostin mukaan porkkanat olivat välttämättä läsnä täällä (100 g kilogrammaa päätuotteesta), kumikumin siemenet, hapan omenat (täydellinen Antonovka), tuoretta puolusuunnasta, karpaloa ja lahden lehtiä. Puhdista kaali oikein, joka pysyy raikas, voi olla jopa ilman suolaa.

Ainekset:

• cAPPUCT-pistokkeet - 5 kg;
• porkkanat - 0,5 kg;
• kumina - 1 rkl. l.;
• laurel lehdet - 3 kpl;
• vihreät omenat pienet - 2 kpl.;
• kourallinen viemäreitä ja karpaloita.

Ruoanvalmistusmenetelmä:

1. Yläpalat, joissa on haarukat, leikataan, loput leikataan neljännekseen
2. Porkkanat hierovat olkia.
3. Tee molemmat vihannekset pari minuuttia - mehu on muodostettava.
4. Pese ja leikkaa omena useisiin kappaleisiin, aseta vuorotellen tiheitä kaali-porkkana-seoksen tiheitä kerroksia.
5. Lisää mausteita, marjoja. Kaada kuumaa vettä, lastin asettaminen - nesteen määrä lasketaan siten, että peitetään sauer-vihanneksia kokonaan.
6. Prosessin takana sinun täytyy seurata ja tehdä päivittäisiä punktuureja. Ensimmäiset 5 päivää, kun taas bakteerit ovat aktiivisesti työskentelevät, kaali on lämmin, kun fermentaation päättyminen menee kylmäksi 2 viikon ajan. Valmius määräytyy keskitetyn mehun värin mukaan - se muuttuu avoimeksi. Kun voit asettaa rapean kaalin pienissä säiliöissä.

Kuinka päästä pois kaali olemaan terävä

Vaikka kaikki edellä kuvatut suositukset seuraavat, voit jättää joitakin vivahteita ja saada ei täsmälleen tulos, joka on odotettavissa. Ammattilaiset ovat valmiita antamaan muutamia vinkkejä siitä, miten saada kiinni raikas, ei kadonnut vitamiineja:

• Ota neuraali suola - pehmeät kaalipalat ja sirpalus-suolavettä esiintyy pääasiassa jodista.
• Jos olet lisännyt suuren määrän sokeria, ajattele, miten tehdä Sauer Cauldron Crisp, ei ole järkeä - hän pehmentää sitä.
• On suositeltavaa käyttää kypsymisen ja myöhemmin keskipitkän aikavälin lajikkeita - ne ovat tiheämpiä.
• Jos olet kiinnostunut siitä, miten tehdä rapea sauer kaali, älä koskaan käytä jäädytettyjä haarukoita.

Rock kaali pankissa

Useimmilla omistajilla ei ole mahdollisuutta ottaa puulamppua ja yrittää katkaista kaali siinä, joten he etsivät edullista vaihtoehtoa, joka ei vaikuta astian makuun ja laatuun. Voit korvata emaloitua lantiota, mutta kätevämpi vaihtoehto - kaali villi pankissa. Tätä varten koikentit ovat välttämättä rohkeita, pitäen olkkien leveys 3 mm. Työprosessi näyttää samalta kuin edellä kuvatulla altaassa, mutta on useita vivahteita:

• Aseta sorto tällaisissa astioissa on vaikeaa, jos se ei ole pieni graniittikivi, joka lähestyy kurkun kokoa. Vaihtoehtona on vaihtoehto - täytä tavallinen paketti noin puolet tilavuudesta vedellä, hyppää ulos tiukasti. Kuormitus painostaa kaali-massassa ja auttaa toimimiseen.
• Voit lisätä suolaa, mutta sen rajapitoisuus suolaliuoksessa on 20 g / 1 litra vettä.
• Raukon suoritetaan (!) Asukkaat, kun taas oljen leveys on standardoitu ja vaihdetaan 2 - 4 mm.
• Sinun on täytettävä kaali massa niin, että suuri dia muodostuu pankin reunan yläpuolelle. Joka päivä laittaa siihen, tiivistää työkappale ja se laskeutuu. Terva, jossa on Sauma samanaikaisesti sinun täytyy laittaa lantio, niin että mehu lasit.

Kuinka rikkoa kaali talvella

Ne, jotka valmistavat tällaista ruokaa varastointiin, olisi otettava huomioon useilla fermentointijaksolla, jotka liittyvät fermentointijakson laajentamiseen:

• Tarvitset vain tiheät kocheans valita "Tietoja varastosta".
• Astioiden kesto, jossa on sauer-tuote lämpöä, pienenee 3 päivään.
• Talvella myöhemmät lajikkeet on valmistettava sokerilla (20 g litran pankkia).
• Osaa rikkoa rapea kaali, vähän, jos et ymmärrä, miten se tallentaa: Ilman lämpötilan on oltava rajojen sisällä -2-0 astetta ja paikka on tumma.
• Älä yritä rikkoa kaalia sipulilla - hän ei asu ja kuukausi.
• Jos päätät irrottaa kaali irti talvella, ensimmäisinä päivinä sen pitäisi olla huoneessa, jonka lämpötila on 18 astetta, ja vain mennä kylmään kolmannessa.
• Ennen sulkeutumista ja irrota Sauerkravel, vedä sideharssit kurkkuun, joka on kyllästetty alkoholilla.

Kuinka nopeasti murtaa kaali kotona

Jos et aio tallentaa tätä työkappaletta koko talven, ja aiot laittaa pöydälle tulevina päivinä, sinun täytyy pystyä nopeasti poistamaan kaali kotona. Tällainen ruokalaji pysyy todennäköisemmin rapeana, koska fermentaatioprosessi on lyhyt, vaikka virhe on mahdollista. Tuotteiden määrästä, joka on annettu tässä reseptissa, noin litran litran pot of sauerkraut vapautetaan: vain vielä yhden päivän välipala ja varastointi.

Ainekset:

• kochan kaali - 550 g;
• porkkana - 250 g;
• kumina siemenet - 1 TSP;
• mustapippari herneet - 5 kpl.;
• kiehuttava vesi - 350 ml;
• sokeri - 1/2 hv;
• suola - 2/3 taidetta. l.;
• etikka 6% - 2 rkl. l.

Ruoanvalmistusmenetelmä:

1. Liuotetaan suola sokerin kanssa kiehuvaan veteen, kaataa etikkaa. Sekoita kunnes irtotavaran rakeet hajoavat.
2. Sama kaali ja porkkanat: olki on hienoa ja lyhyt.
3. Täytä valitun säiliön kabbage-porkkana. Hyvin rumpu puinen pentle
4. Kaada suolavettä varovasti - älä tee sitä liian nopeasti, muuten se tunkeutuu alemmille kerroksille pitkään.
5. Liitä veitsi tai lusikka valmis tuotteen saamiseksi kahdesti, päästä pohjaan. Veren kansi tai kiristä elintarvikealusta luotettavasti. Päivän jälkeen terävä kaali voidaan kokeilla.

Video

Kun kylmä on tulossa, haluat aina lähettää jotain herkullista ja tyydyttää pöydälle. Tämä pätee erityisesti alkuperäisiin venäläisille ruokia, joihin sauer-kaali nopeasti ruoanlaittoon. Se kykenee kääntämään jopa kaikkein vaatimaton illallisen suuressa juhlassa. Lisäksi kaaliilla on runsaasti hyödyllisiä ominaisuuksia, koska se on mahdotonta, muuten, kylmäkausi on tarpeen.

Klassinen Sauer Callbage pikaruokaa

Haluatko poimia kaalin kotona, mutta en tiedä mistä aloittaa? Sitten hyödyntää seuraava vaihe vaiheittainen resepti ja varmista, että sinulla on hyödyllinen ja herkullinen täydennys sivusuunnassa lounaalle tai illalliselle.

Tarvitset:

• kaali keskikokoinen - 1 kpl.;
• porkkanat - 3 kpl;
• valkosipuli - 4 hampaat;
• salt - 2 rkl. lusikat;
• pullistuma. Pepper - 2 kpl.;
• sokeri - 1 kuppi;
• etikka 9% - 75 ml;
• rast. Öljy - 1 kuppi;
• mausteet (kumina, tilli, carnation).

Kaali on rohkea noin sama paksuus kuin salaatteja varten. Otamme suuren kulhon ja alkaa manuaalisesti vaivata kaalia siinä. Porkkana voidaan irrottaa suurella ratilla tai leikataan olihaksi. Pepper leikataan raidat senttimetrillä paksulla. Vaihtoehtoisena vaihtoehtona voit leikata sen pienillä kuutioilla. Sekoita seos uudelleen lähetystyössä.

Valmistetaan suolavettä. Litraa vettä kuumennetaan liesi, jossa öljy, suola ja sokeri asetetaan. Sekoita, kun seos ei täysin liukene kiteisiä irtokomponentteja. Kiehumisen jälkeen kaadetaan varovasti etikkaa, peitä kattilan kansi ja sammuta tulipalo. Jaat vihannekset 2 osaan. Ensimmäinen sijoitetaan säiliöön, jossa aiomme poimia kaalia ja muokkaa. Kaada puolivälit (on tärkeää, että se on kuuma), aseta sitten jäljellä olevat vihannekset ja kaada toinen osa.

Laitamme suihkun alle, jota voidaan käyttää tavanomaisena purkkijana, joka on täynnä vettä. Tällaisessa kaaliissa on 8 tuntia. Jäähdytyksen jälkeen laitamme sen jäähdytyskammioon 15 tuntia. Ensimmäinen näyte voidaan suorittaa 12 tunnin kuluttua sen jälkeen, kun jätit sen rauhoittamaan.

Ilman etikkaa

Summer Cabbage ilman etikkaa on suuri resepti niille ihmisille, jotka eivät siedä tuoksua tai tämän tuotteen makua.

Tarvitset:

• kaali - 2 kg;
• porkkanat - 4 kpl;
• suola - 3 rkl. lusikat;
• sokeri - 3 rkl. lusikat.

Porkkana hierotaan rata. Kaali on rohkea. Kuten klassisessa versiossa, siirrämme kaiken tämän suureksi kulhoon mukavaan sekoittamiseen ja alkaa vaivaa kädet, kunnes kaali vapauttaa mehu. Valmistelemme kolmen litran pankin, joka esittelemme sitä kiehuvalla vedellä desinfiointiin, jonka jälkeen meillä on tiukat vihannekset siihen.

Marinadi on tehty hyvin yksinkertaisesti: Litra vettä kuumennetaan liesi, sitten suola ja sokeri putoaa siellä. Silti, kun kiteet eivät täysin liukene. Keitä suolaliuos, irrota liesi ja täytä pankki. Yläosasta meitä kiristetään useiden kerrosten tai sideharsojen sidos ja laittaa kolme päivää lämpimässä paikassa. Ajoittain älä unohda sekoittaa kaalia niin, että suolavettä ei ole porrastettu, ja tarpeettomat bakteerit eivät alkaneet avioeroa. Kolmen päivän kuluttua suljemme purkki tiheällä kannella ja irrota jatkuvasti varastointiin.

Resepti omenoilla

Tarvitset:

• kaali - 3 kg;
• porkkanat - 1 kpl.;
• vihreät omenat - 3 kpl.;
• suola - 3 rkl. lusikat.

Kaali on rohkea mahdollisimman paljon, ja omenat ja porkkanat hierotaan rata. Tämän jälkeen laita tuotteet suureen kulhoon tai altaan ja aloita vaivaaminen manuaalisesti. Jatka kunnes näet, että kaali on julkaissut mehua. Teemme suolet lämpimästä vedestä ja suolasta.

Sen jälkeen leikkaus on tiukasti tiukasti purkissa ja maksaa noin 2 päivää huoneenlämpötilassa fermentaatioprosessin käynnistämiseksi. Aseta puun sauvat sideharsojen läpi pankkiin niin, että kaali muuttuu rapean ja valkoisen värin. 40 tunnin kuluttua poistamme kaali jääkaappiin, kun fermentaatio on valmis ja toisen 2-3 tunnin kuluttua pöydälle voidaan välipala.

Quashim 3 litran pankeissa

Oakwask kaali Tri-litran pankkeissa on yksi viime aikoina perinteistä, kun Quasili suurissa määrissä. Pääsääntöisesti Fransin resepti suurissa määrissä ei ole paljon erilainen kuin perinteinen, ero on vain käytettyjen ainesosien määrässä.

Tarvitset:

• kaali - 2 kg;
• porkkanat - 2 kpl.;
• musta pippuri - useita herneitä;
• salt - 2 rkl. lusikat;
• sokeri - 1,5 rkl. lusikat.

Leikkaa vihannekset: Kaali on rohkea, ja porkkanat hierotaan olkia oljet. Me sekoitamme ne yhteen kulhoon manuaalisesti, kunnes mehu tulee näkyviin ja sijoitetaan sitten tiukasti 3 litran pankkiin. Suolaveden sekoituspaikoille. Lisää jotain muuta maistelemaan omien mieltymysten perusteella.

Kaadimme 1,5 litraa lämpimää vettä ja sekoitetaan, kunnes suolan ja sokerin kiteet liukenevat kokonaan. Suojakuljetus liikkuu voi kaali ja kaula kiristetään muutamalla kerroksella. Kokonaiskausi 2-3 päivää. Tänä aikana on välttämätöntä avata harso pari kertaa niin, että kaasut tulevat ulos ja lävistävät kaalikerrokset, muuten tuote muuttuu mätä, eikä sitä syö.

Beets

Tarvitset:

• kaali - 4 kg;
• beets - 2 kpl.;
• piparjuuri - 50 g;
• valkosipuli - 5 hampaat;
• mausteinen pippuri - 2 kpl.;
• vihreät;
• suola - 6 rkl. lusikat;
• sokeri - 6 rkl. lusikat.

Kaali pestään, koput leikataan. Kochan on leikattu useisiin osiin, paino on enintään 300 grammaa. Fucking on hierotaan hienolle raueelle, ja valkosipuli puolestaan \u200b\u200bleikataan ohuilla levyillä. Raakajuurikkaan puhdistetaan kuoresta ja rullilta suurilla kuutioilla. Erillisessä emaloidussa kulhossa kaali, joka on sekoitettu piparjuuri, juurikkaat, pienet kuivatut vihreät ja valkosipuli.

Suojaali valmistetaan suuressa kattilassa kaali. Yhteensä tarve 2,5 litraa. Laittamme suolaa ja sokeria siellä, kiehua, jatkuvasti sekoittaen. Kun se jäähtyy hyväksyttävään lämpötilaan, kaada ne kaali, kiristämme sideharsoa päälle, laita levy ja päälle on vielä ylimääräinen rahti. Täysin taukoja kestää 3-5 päivää.

Kaali, kvanschy

Tarvitset:

• kaali - 7 kpl.;
• suola - 250 g;
• vesi - 10 litraa.

Valmista etukäteen suuria ruokia ja parempaa tynnyriä Cappostess Kapanisille. Reseptin määrittämien ainesosien määrä voi vaihdella riippuen valitsemasta astiasta suuressa tai pienemmällä puolella.

Valmistettu KOCHENS (pesty ja puhdistettu) leikataan 2-4 osaan niiden koon perusteella. Ruoanvalmistuslaitos on puhdas ja suljettu kiehuvalla vedellä desinfiointiin. Kaali lehtiä on säädetty pohjaan, ne on jo asetettu kochaniin. Yläosasta voit myös laittaa esitteitä tai pienen kaalin kerroksen.

Suolavalmiste on valmistettu vedestä ja suolasta ja sekoitetaan, kunnes kiteet liuotetaan kokonaan. Kaada se kaaliilla niin, että neste 3-4 senttimetriä on suurempi. Meitä tiukennetaan sideharsojen päälle ja laita neuloa. Se vie suolauksen viikolle. Valmis välipala on pidettävä viileässä paikassa.

Ruoanlaitto Resepti 2 tuntia

Tarvitset:

• kaali - 1 kpl.;
• porkkanat - 2 kpl.;
• salt - 2 rkl. lusikat;
• sokeri - 1 kuppi;
• rast. Öljy - 8 rkl. lusikat;
• etikka - 70 ml.

Kaali pestään, puhdistetaan vanhoista lehdistä ja kasvaa hienosti. Porkkanat ovat myös esikäsittelyjä, minkä jälkeen se hierotaan keskipitkällä tasolla. Nopea-sauvan kaalin suolaliuos on seuraava: Keitä 1 litra vettä, vuorotellen lisäämällä sokeria ja suolaa, sekoitetaan kunnes täydellinen liukeneminen. Lopussa on etikkaa ja öljyä.

Marinadin täytyy vaivata noin 7 minuuttia, niin voit maistella sitä. Jos näyttää siltä, \u200b\u200bettä jotain puuttuu, voit myös lisätä suolaa tai sokeria uudelleen. Määritä manuaalisesti porkkanat ja kaali, siirry ne suureksi kulhoon, jossa on laaja pohja. Täytä suolavedellä, kansi kannella ja 2 tunnin kuluttua välipala on valmis syöttöön.

Rapea ja mehukas kaali

Tarvitset:

• kaali - 2,5 kg;
• porkkanat - 2 kpl.;
• bay Sheet - 3 kpl.;
• musta hernepippuri;
• salt - 2 rkl. lusikat;
• sokeri - 2 rkl. lusikat.

Ensinnäkin kaali suolaliuos valmistautuu. Lämpimässä kiehuvassa vedessä suolaa ja sokeria sekoitetaan täydelliseen liukenemiseen asti. Kaali puhdistetaan, pestään ja hienosti mustelmia veitsellä tai ratalla. Porkkanat hierotaan rata. Vihannekset sekoitetaan kulhoon ja sitten tarttuvat purkkiin. Älä unohda asettaa laurelilevyn kerroksille.

Sitten suolaliuos kaadetaan kaali-astiaan niin, että se kattaa sen kokonaan. Sinulla on noin puolitoista litraa Marinada. Kannatamme irtonaisen kannen sideharsoa tai taitettua sidea. Laitamme pankin levyyn, jossa on syvä pohja, koska kaali kapion aikana alkaa nousta, ja sen kanssa neste kaadetaan. Kaksi 3 päivää lähtee menettelyn. Noudata lämpötilajärjestelmää, sen on oltava 20 asteessa.

Bulgarian pippuri ja viinirypäleet

Tarvitset:

• kaali - 6 kg;
• porkkanat - 1,5 kg;
• bulgarian pippuri - 8 kpl.;
• viinirypäleet ilman siemeniä - 1,5 kg;
• omenat - 2 kpl.;
• salt - 2 rkl. lusikat.

Kaali on hienosti rohkea, osakkeet suolaa. Porkkana käsitellään rata. Bulgarian pippuri leikkaa olki, esi-siemenet poistetaan kokonaan siitä. Omenat leikataan viipaleilla ja luut leikataan niistä. Lisää viinirypäleitä ja sekoita kaikki komponentit iso kulhoon.

On parasta valita emaloituneet astiat, se ei ole parempaa sopivaa saamaan kaalia. Laitamme levyn ja laiturin päälle. Kaali, joka näkyy kaali, kestää noin 3 päivää, ja kestää joka päivä ainakin pari kertaa lävistää sen puulaajan pohjaan, jotta kaasut tulevat ulos.

Armenialaisessa

Tarvitset:

• kaali - 2,5 kg;
• porkkanat - 3 kpl;
• beets - 1 kpl.;
• mausteinen pippuri - 2 kpl.;
• valkosipuli - 5 hampaat;
• kinza - pari oksaa;
• selleri juuret - 100 g;
• bay Sheet - 2 kpl.;
• cinnamon - 1 Wand;
• musta hernepippuri;
• suola - 8 rkl. lusikat.

Ensinnäkin teemme suolaliuosta: Keitä 3 litraa vettä suolalla ja mausteilla, kun annamme hieman viileän. Puhdistamme kaali vanhoista lehdistä ja leikkaa kochan 4 yhtä suuressa osassa. Porkkanat leikataan piireiksi. Selleri leikataan 2-4 osaa pitkin, paprikat leikataan, lasketaan, puolestaan \u200b\u200bpienikokoisia viipaleita.

Laittamme emali-astioiden pohjalle, jossa aiomme tehdä juotos, useita levyjä, jotka on otettu etukäteen puhdistuksen aikana. Kiinnitä tiiviisti kaali useita rivejä ja niiden välissä jäljellä olevia vihanneksia ja vihreitä. Sen jälkeen seos kaadetaan suolavedellä niin, että se on 4-5 senttimetriä. Yläpuolelta vihannekset kattavat useat kaali lehtiä, ja levy sijoitetaan, johon palapeli on päällä. Juotos kestää 3-4 päivää.

Akuutti resepti

Tarvitset:

• kaali - 1,5 kg;
• akuutti pippuri - 1 kpl.;
• porkkanat - 1 kpl.;
• valkosipuli - 3 hampaat;
• piparjuuri - 30 g;
• suola - 3 rkl. lusikat;
• sokeri - 2,5 rkl. lusikat.

Kaali pestään, puhdistetaan vanhoista lehdistä ja jaetaan neljään yhtä suureen osaan ilman noresia, minkä jälkeen se on rohkea. Leikkaa pippuri, puhdista siemenet ja hedelmät. Valkosipulin kynsi leikataan levyt tai murskataan garbaan. Katu voi siirtyä hienolla ratilla, älä unohda suojata silmiäsi! Porkkanat hieroivat suurelle ratalle. Kaikki kasvikset siirretään suureksi emaloituun kulhoon ja sekoitetaan.

Valmistamme suolaliuosta: Keitä litra vettä, lisää Bulk-komponentit siellä. Sen jälkeen marinadi on kiristettävä sideharsoa ja viileää. Kaada tuloksena oleva neste kokonaan kaali, yläosa levyllä ja negle. Sveitsin kestää 3-5 päivää huoneenlämmössä. Älä unohda laastata säännöllisesti kaalia selkärangan kanssa luonnollisella puulla ja irrota vaahto.

Tarvitset:

• kaali - 1,5 kg;
• porkkanat - 4 kpl;
• valkosipuli - 5 hampaat;
• salt - 2 rkl. lusikat;
• sokeri - 1,5 rkl. lusikat.

Leikkaaminen niin pieni kuin mahdollista kaalia, porkkana hierotaan grater, ja valkosipuli murskataan valkosipulilla. Suojaali valmistetaan lämpimässä keitetyllä vedellä suolalla ja sokerilla. Nestettä sekoitetaan, kunnes irtotavarana olevat ainesosat liuotetaan kokonaan.

Kaali sekoitetaan porkkanien ja valkosipulin kanssa, minkä jälkeen pankit avautuvat sen jälkeen ja kaadetaan kokonaan suolavedellä. Steriloi 30 minuuttia ja kierre.

Mutta en voi lopettaa ja toivoa, että minulla on vielä aikaa suorittaa aihioita. Uskon, että sauerkraut on vain syksyn ja talven välttämätön ominaisuus. Juicy ja rapea, porkkanat, omenat, karpalot tai TMIN, Sauer kaali kuuluu pöydälle. Lisäksi hapankraut on hyödyllinen kuin tuoretta kiitosta maitohappobakteereille, jotka on muodostettu kulkueessa.

Asunnon olosuhteissa on kätevin valmistaa Sauer kaali lasipurkkeissa. Mutta jos olet onnellinen haltija kellari, ja sinulla on puinen tynnyri, se on vain rikos, se ei täytä kaalia ja rikkoa koko perheen iloa. Ja niin, että teokset eivät katoa, sinun on luettava huolellisesti hyödyllisiä vinkkejä purjehduksen aikana.

1. Tärkeintä on ostaa tai kasvattaa kaalia matkalle vain myöhään lajikkeisiin. Kesä kaali on täysin käyttökelvoton tähän. Kaali kesä lajikkeet lehdet ovat ohuempia, vihreitä ja löysä. Talvi kaali lajikkeet erotetaan tiheällä koukuttajalla ja valkoisella. Kun valitset kaalia, huomaa, että se ei ole liian "asuntoa", jossa on kovaa raitoja.
2. Leikkaa kaali tuoleille ei ole kovin pieniä kappaleita. Kunkin kappaleen paksuus on oltava jossain 5 mm. Jos jauhat myös kaali, se tulee pehmeäksi.
3. Käytä kaalia käyttää suuren hionnan hermosolua.
4. Tule vastuussa konttien valinnasta. Kesä on sopiva lasi, puinen tai emaloitu ilman pelimerkkejä, astioita. Alumiinipuutin maitohapon, joka muodostuu laskeutumalla, tulee reaktioon ja pilaa kaikki kotelo.
5. Kaali on tehtävä lämpötilassa, joka on korkeampi kuin 24 ja enintään 20 astetta. Ylikuumeneminen - Hanki Kissel, ja kylmässä huoneessa kaali ei yksinkertaisesti hajota.
6. Fermentaatioprosessi kestää noin 3 päivää, sitten CAPPista voi tietysti. Mutta klassisen sauerkrautin todellinen maku näkyy vain viikossa.
7. Chunks Shakes on välttämättä paina jotain raskasta, esimerkiksi levy, jossa on 3 litran purkki kurkkua. Isoäitini pysyi aina kädessään - puinen ympyrä ja painoi puhdasta raskaalle kiveään.
8. Jotta kaapit, jotka on muodostettu juotoksessa, ne eivät keräänty kaali, se on lävistettävä useissa paikoissa, joissa on puinen sauva.
9. Sauerkrautin säilyttämiseksi täydellinen lämpötila 0 - +2 astetta. Voit siirtää kaalia 3 litran pankkeihin ja sitten on kätevä tallentaa se jääkaapissa.
10. Maalattu kaali 9 kuukautta. Todellinen, sitä kauemmin säilytetään, ne Kicola tulee. Siksi on parempi kokata kaikkien samojen osien jälkeen.
11. Kaali säilyttää kiinteistöstään vain kertaluonteisella jäädytyksellä. Voit hajottaa Sauer-kaalia paketeilla ja laittaa pakastimeen.
12. Saada herkullinen rapea sauerkraut, kiinnitä huomiota kuun vaiheeseen. On parasta poimia kaali kasvavaan kuuhun uuden kuun päivän jälkeen 3-4 jälkeen.

Valmistella herkullinen, rapeampi kaali, tarjoavat useita yksinkertaisia \u200b\u200bklassisia reseptejä.

Sauer Cabbage - klassinen resepti, jossa suolavedellä 3 litran purki

Jotta 3 litran potin sauerkraut, tarvitsemme haarukan tuoretta kaalia, jonka paino on noin 2,5 kg. Helpoin klassinen ja katselematta sauerkrautin reseptiä.

Ainekset:

• cabbage - 1 Kochan Painasi 2,5 kg
• porkkana - 3-4 kpl.
• salt - 2 rkl. l.
• sokeri - 2 rkl. l.
• vesi - 0,5 litraa (noin)

1. Kaali on murskaus jollakin tavoin. Tämä on kätevää saada erityinen rata, ja voit yksinkertaisesti leikata ohuilla raidoilla veitsellä. Levitä kaali syvään kulhoon.

2. Porkkanauha suuressa raolla ja lisää kaali.

3. Kädet vain sekoita molemmat nämä ainesosat. Lisäksi kaali ei saa purkaa, muuten se voi olla pehmeä.

4. Otamme puhtaan 3 litran purkin ja laittaa kaali porkkanoilla, hieman tamping. Täytä koko pankki. Ylös kaali lusikka Lisää suolaa ja sokeria.

5. Kaali on asennettava suolaliuokseen. Vain kaada kaali, jossa on kylmä täytetty vesi (ei kloorattu) pankkien kaulaan.

Suojakaluston on katettava kaikki kaali. Jos suolaveden määrä vähenee, lisää vain vettä

6. Kasaasi värähtelyssä useissa paikoissa, joissa on puinen keppi, niin että fermentaation aikana kertyneet kaasut. Yawskayan aikana kaali poimitaan edullisesti puulaitoksella vähintään kerran päivässä.

Käynnistyksen aikana suolaveden määrä kasvaa ja se virtaa ulos pankista, joten purkki kaali on sijoitettava lantioon tai johonkin muuhun säiliöön.

7. Can kanssa kaali voi peittää merkit ja katsella suolaliuosta peittää koko kaali. Kaali huoneenlämmössä pitäisi olla 2-3 päivää. Tämän jälkeen voit sulkea sen kannella ja poistaa varastoinnin jääkaapissa.

Miten poimia kaali kotona pankkien - yksinkertainen resepti

Myös klassinen resepti, vain täällä teemme lisäämällä vettä. Ainesosat ovat samat - kaali ja porkkanat ja myös solut 3 litran pankissa.

Ainekset:

• cabbage - 1 Kochan Painot 2 kg
• porkkana - 1 kpl.
• suola - 1 rkl. l. liukumällä
• sokeri - 1 TSP.

1. Kaali ja porkkanat kuplivat ja taittavat syvään kulhoon.

2. Lasissa sekoita suola ja sokeri, lisäämme ne vähitellen kaali.

3. Tässä reseptillä me sekoitamme ja hieroa kädet ikään kuin me vaivaamme taikinaa. Kaali pitäisi korostaa mehua.

4. Kolmen litran purkussa vähitellen rikkoa kaalia ja kukin kerros, kun käytän suolaa sokerin kanssa. Täytä purkki päälle.

5. Pankki suljetaan muovikannella, alareunassa asetetaan lautanen tai kulhoon. Kaali voi olla kvaso 3 päivää huoneenlämmössä. Älä unohda 1 - 2 kertaa päivässä laskea kaali puulla tai muovi-sauvalla.

6. Tämän jälkeen laitamme valmiit kaali varastointiin jääkaapissa.

Joten suolaliuos peitetään jatkuvasti kaali, kuorma tarvitaan päälle. Tehdä tämä, purkkien sisällä, aseta muovinen kansi ja se, vesi 0,5 litran vesipullo.

Herkullinen Sauer kaali omenoilla ja pippurilla - Resepti talvella

Tämä resepti on hieman monimutkaisempi, lisäämällä erilaisia \u200b\u200bainesosia. Kaali osoittautuu yksinkertaisesti herkulliseksi, valmistaudu ja näe itsellesi.

Ainekset:

• cabbage - 1 Kochan Painot 2 kg
• porkkana - 1 kpl.
• omenat (paras Antonovka) - 4-5 kpl.
• bulgarian Pepper - 1 PC.
• parsley Greens, Dill
• valkosipuli - 2 hampaat
• coriander - Chipotch
• musta hernepippuri
• vesi - 1 litra
• suola - 4 h. L.
• sokeri - 1 TSP.

1. Shining kaali, porkkana hierotaan suurelle ratalle, bulgarialainen pippuri leikkaus nauhat, omenat leikkaavat 4 osaan ja poistavat siemenet.

2. Suuressa kapasiteetissa, kuten ämpäri, ainesosat sijoitetaan kerroksille. Kaali kerros menee pohjaan, me ripotimme paprikaa päälle ja aseta omenan kerros.

3. Laita kaalikerros uudelleen ylhäältä, porkkanat, sitten murskattu persilja ja tilli vihreät. Laitoin hienonnetun valkosipulin edelleen.

4. Nämä kerrokset toistavat jälleen - kaali, pippuri, omenat. Kaali, porkkanat, vihreät, valkosipuli.

5. Kuuman suolaliuoksen valmistelu. Resepti annetaan 1 litraan vettä, saatat tarvita enemmän vettä. Vesi vedetään kiehuvaksi ja suolaa, lisää korianteri ja herneet lisää maku. Fine Täytä kaali. Kaali nousi useissa paikoissa, joissa on puinen sauva. Jätämme kaali 3 päivän ajan kauliksi huoneenlämmössä.

3 päivän kuluttua siirrämme kaali puhtaiksi pankkeiksi ja irrota ne jääkaappiin. Herkullinen kaali on valmis.

Sauer Cabbage - Resepti Bell Pepper ja piparjuuri

Toinen sauerkrautin resepti, jossa ei ole vain perinteisiä kaalia ja porkkanoita, vaan myös bulgarialainen pippuri ja jopa piparjuuri.

Sauer Cabbage omenat, karpalot ja rowan

Ainutlaatuinen resepti, jossa voimme hankkia raikkaan kaalin tahdon tammen kuori. No, kaali-vitamiinit tulevat vielä enemmän, kun lisäät karpaloita ja rowania.

Ainekset:

• kaali - 1 Kochan Painoilla 3 kg
• porkkana - 3 kpl.
• omenat - 2 kpl.
• cranberry - 1/2 kuppi
• rowan - 1/2 kuppi
• musta hernepippuri
• suola - 3 rkl. l.
• oak Bark Decoction - 50 ml

1. Kaali ja porkkanat loistavat, ripottele suolalla ja kuljettavat kädet, kunnes mehu ilmestyi.

2. Omenat valitsevat Sour-makeat lajikkeet, kuten Antonovka. Omenat leikkaavat ohut viipaleet.

3. Taukoa varten käytämme suurta emaloitua kattilaista. Panin pohjassa laitamme kaali lehtiä ja hajupippuriprippuria.

4. Aseta kaalikerrokset porkkanoilla, sitten omenat ja avokätisesti Peepin karberries ja Rowan. Toistamme kerrokset samassa sekvenssissä ja välttämättä muokkaa kädet.

Poista katkeruus Rowanista, puhehdimme sen kiehuvalla vedellä

5. Joten kaali on rapea, valmistamme etukäteen tammen kuoppaa. Tehdä tämä, pesty kuori tulisi pitää kiehuvassa vedessä 10 minuuttia ja viileä. Kaatimme jäähdytettyä leikkausta kattilaan kaali.

6. Kun asetat kaikki kaali, aseta sopiva halkaisija ja raskas lahja, esimerkiksi purkki vedellä.

7. Varmistaa kaali kaasujen ulostulo, kiinnitä puukappaleet kaali.

8. Kaltettu kaali on 3 päivää, minkä jälkeen se on mahdollista hajottaa pankkiin ja lähettää sen varastoimaan kylmässä paikassa.

Herkullinen Sauer kaali omenoilla ja päärynällä

Olet varma, että reseptit ovat paljon hapankaalia ja yritin esitellä teille erilaisia \u200b\u200breseptejä jokaiseen makuun. Nyt on aika Sitorrautin aiheena. Kuten kirjoitin, erittäin hyödynnetty kaali uuden kuun jälkeen, joka lokakuussa 2017 tapahtuu 19. päivänä. Joten varaa kaali, pidä reseptejä ja toivotan teille onnea hyödyllisissä ja herkullisissa tyhjissä.

Hei, rakkaat ystävät! Tänään tarjoan sinulle nopean ruoanlaitto-reseptejä, jotta se osoittautuu terävän ja mehukas. Olen jo kuvannut edellisen artikkelin vaihtoehtoja. Mutta se ei ole aina aikaa ja halu odottaa kauan. Haluan kokeilla sitä nyt.

Tällaiselle kärsimättömille ja keksittiin nopeat keinot. On jopa niin, että pari tuntia oli mahdollista laittaa pöydälle. Se on erittäin kätevä, kun äkilliset vieraat ovat jo lähes kynnysarvossa. Ja miten se on välipala yhdessä tai kurkut, kuumia juomia.

Päivittäinen pöytä, rakastan palvella sitä tuoreilla vihreillä ja nuorilla perunoilla. Ja maku Minä rakastan vielä vähän pudottamista puhdistamatonta auringonkukkaöljyä. Se on vain jonkinlainen natrium.

Vihje - Tarkoituksemme, valitse keskilaitokset tai myöhäiset valkoiset lajikkeet niin, että Kochan on tiheä ja edullisesti suuri. On parempi, että lehdet ovat täysin säröitä.

Rapea ja mehukas Sauer kaali nopea ruoanlaitto pankissa päivässä ilman etikkaa

Tätä reseptiä varten en voi laittaa porkkanoita kaali, vaan lisää se valmiiseen tuotteeseen, kun syödän sen pöydälle. Pidän siitä enemmän. Yritä ja teet tässä vaihtoehdossa. Mutta jos haluat, voit lisätä heti yhden porkkanan ja tehdä kaiken yhdessä. Sytti sen suurella rata ja sekoita varovasti vihanneksia.

Ainesosat 3 litran pankilla:

• Kaali - 2,5 kg
• Sugar - 1 rkl
• Salt - 1 rkl
• Kiehtoneet herneet - 2 kpl.
• Musta herneet - 6 kpl.
• Bay Leaf - 2 kpl.
• Vesi - 1 litra

Ruoanlaitto:

1. Kaada vettä ämpäriin tai kattilaan ja laita tulipalo. Heti kun se kiehuu, laita lahden lehti, tuoksuva pippuri ja musta herneet. Lisää suolaa, sokeria ja sekoita. Liity 2 minuuttia, sammuta tulipalo ja jätä täysin viileä.

2. Kaali kosketus ohut raidat. Sitten laita se tiukasti pankkiin "haltijoille", eli voi kaventaa voi jättää paikka suolavettä varten. Jossain keskellä, laita lahden lehti.

3. Kaada jäähdytetty suolaliuos purkkiin päälle. Myös pippurin herneet suolakurkkua, aseta ylhäältä. Laita syvä kulho ja jätä päivälle huoneenlämmössä.

4. 6 tunnin kuluttua kiinnitetty useissa paikoissa, joissa on pitkä keppi (on mahdollista veitsellä tai neulalla) pohjaan, niin että katsot ja katkeruudet tulevat ulos. Vaahto, joka näkyy päälle, poistetaan. Päivä myöhemmin sauerkraut on valmis ja sitä voidaan välittömästi tarjoilla pöydällä. Ja sisustukseen voit lisätä hierovan porkkana ja vihreät.

Nopea kaali resepti suolavedessä 3 litran purkussa

Hyvin yksinkertainen ja universaali versio nopeasta taukosta. Tätä reseptiä varten ei ole väliä kuinka palkkaluokka on kaali - varhain tai myöhään. Mutta se on vain mahtava. Tarpeeksi terävä ja erittäin maukas.

Ainekset:

• Kaali - 2-2,3 kg
• Porkkana - 2 kpl.
• Salt - 2 ruokalusikallista
• Sugar - 4 ruokalusikallista
• Vesi - 2 litraa

Ruoanlaitto:

1. Kaada ensin vettä pannulla, lisää suolaa ja sokeria. Laita tulipalo ja keitä suolaliuos ja anna sen jäähtyä.

2. Kun suolavedellä jäähdytetään, aseta kaali ja sooda porkkana ratalle. Laittaa syviin astioihin. Kuinka sekoittaa.

3. Aseta vihannekset 3 litran pankkiin jättäen paikan suolavedelle. Pysy ympärillä olkapäät, eli kaventumisen paikka voi olla purkki. Sitten kaada jäähdytetty suolaliuos siellä. Pankki laittaa syvään kulhoon, jossa suolavedellä kulkee. Yläosa ei ole tiiviisti kansi. Jätä se päiväksi.

Seuraavana päivänä sinun täytyy lävistää sitä useissa paikoissa, joilla on pitkä sauva poistumaan katkeruudesta ja Gazikovista. Tee tällainen menettely useita kertoja koko ajanjakson ajan.

5. Yhteensä seisomaan tällainen purkki kaksi päivää. Sulje sitten kansi ja puhdista se viileässä säilytystilassa. Tai syödä heti.

Herkullinen Sauer kaali kattilassa, jossa on suuret palat

Ja tässä on mahdollisuus saada nopea kaali, jonka suuret palaset asettavat. Jotkut pitävät esimerkiksi mieheni), että näin se on maukas ja ruokahalu. Nopeasti, se on varsin optimaalinen.

Ainekset:

• Kaali valkoinen - 1,5 kg
• Porkkana - 200-300 g
• Valkosipuli - 2-4 hampaat
• Salt - 4 ruokalusikallista
• Sugar - 5 ruokalusikallista
• Apple etikka - 1,5 ruokalusikallista
• Vesi - 1,5 litraa

Ruoanlaitto:

1. Leikkaa Kochana noin puolet ja leikkaa se 2,5-3 aulassa, jonka paksuus on 2,5-3 cm. Porkkanat. Suuri rata. Puhdista valkosipuli ja leikkaa puolikkaat.

2. Sitten taita kappaletta kattilaan, puhu porkkanoilla ja valkosipulilla. Aseta kerrokset.

3. Nyt käsittelemme suolaliuosta. Kaada vettä kattilaan. Lisää suolaa ja sokeria siellä. Odota kiehuvaa ja kaada etikkaa ja sammuta sitten. Kuuma suolavedellä kaadetaan kattilaan vihannekset kokonaan kaikkiin.

4. Laita käänteinen levy päälle pannulla ja laita se täytettyyn 3 litran purkki vedellä. Joten asetamme sorron.

5. Päivän jälkeen aion poistaa. Belokokki on valmis. Varastointi, on mahdollista siirtyä mukavampiin astioihin ja laittaa jääkaappi. Voit käyttää sitä välittömästi.

Sauer Cabbage Fast 2-3 tuntia etikka ja sokeri

Erittäin maukas ja mehukas kaali on kirjaimellisesti 2-3 tuntia. Lähes tästä resepti kirjoitin liittymään. Kuvittele tilanne, kun käytät vain ennen sitä, että muutamassa tunnissa tulet odottamattomalta, vaikka rakas, vieraat. Tällaisissa tapauksissa tämä resepti on aivan muuten. Tällainen välipala syödään juuri välittömästi. Ja asiakkaat ovat tyytyväisiä.

Ainekset:

• Kaali - 3 kg
• Porkkana - 3-4 kpl.
• Valkosipuli - 4 hampaat
• Vesi - 1,5 litraa
• Sokeri - 200 g
• Salt - 3 ruokalusikallista
• Kasviöljy - 200 g
• Etikka 9% - 200 g

Ruoanlaitto:

1. Kaali kosketus millään tavalla kätevästi sinulle. Porkkanat ja valkosipulin sooda rata. Kaikki vihannekset taittuvat syviin astioihin.

2. Nyt teemme marinadia. Kaada vettä kattilaan. Lisää suolaa ja sokeria ja myös kasviöljyä. Laittaa tuleen. Odota kiehuvaa ja lisää etikkaa. Sen jälkeen lähtee vielä 2 minuuttia ja poista tulipalo.

3. Kuuma marinadi kaataa astiaan, jossa on hienonnettu vihanneksia ja sekoita. Peitä kansi ja jätä huoneenlämpötilaan 2-3 tuntia.

4. Tämän jälkeen voit jo syödä sitä. Jos saat paljon, vain järkyttää kätevässä säiliössä ja tallentaa jääkaapissa. Yleensä yli viikko meillä ei ole sitä.

Video Resepti Crispy Sauer Cabbage nopea ruoanlaitto talvella

Toinen ei ole huono resepti, jonka haluan lisätä Piggybackiin. Hyvin sopii salaatteihin. Kun se on valmis, voit siirtyä tölkkeihin, sulje kansi ja irrota varastointi viileässä paikassa talvella. Tai käyttää sitä välittömästi.

Ainekset:

• Kaali BELOCOCCAL - 1 kg
• Vesi - 1 l
• Apple etikka - 100 ml
• Kasviöljy - 100 ml
• Suola - 40 g
• Sokeri - 35 g
• Porkkana - 120 g
• Sipuli - 1 kpl.
• Valkosipuli - 20 g

Keittämisen menetelmä näet hyvin yksityiskohtaisessa videossa.

Se on kaikki tänään. Olen jakanut kanssasi yksinkertaisimpien ja suosikkini vaihteluiden nopean käynnistyskaasun. Minulla on pieni huone kotona pitkä varastointi, joten käytän tällaisia \u200b\u200breseptejä. Päättyi, olen edelleen tekemässä. Se ei ota niin paljon aikaa.

Onnistuneet aihiot!

Crispy Sauer kaali talvella suolaliuoksen purkkeissa - suosittu herkullinen välipala, jota monet rakastavat. Righpy ja mehukas kaali tuoksuva laiha öljy ja vihreät sipulirenkaat - Mikä voi olla makeaampi? Rakastan lisätä sen vinigrette, kokata hänen keittoaan, Solyanka, käyttää täyttöä suljetuille piirakoille, nyytteille ja piirakkeille.

Siksi minulla on aina erittäin maukas sauerkraut talvella talvella. Tämä on perheesi resepti, josta minä quasila cape vielä isoäitini. Kesäkaali talvella on niin ihanteellinen, että muut reseptit en edes yritä.

Sauer Cabbage Resepti: 3 litran pankki

Ainekset:

• 3 kg valkoista kaalia
• 1 porkkana

Suolavarainen:

• 1 l vettä
• 2 rkl. l. SOLOLI.
• 1 rkl. l. Sahara
• 5 Pepper Peppers

Kuinka poimia kaali talvella pankeissa:

Valkoisen kaalin avulla irrota ylemmän saastuneet ja vahingoittuneet lehdet. Leikkaamme sen osiin, leikkaa NICKeeper. Meillä on ohut kaali veitsellä tai erityisellä suojalla.

Porkkanapesu, puhdista kuori kasvikseen. Hiontaa porkkanoita suurella rata.

Sekoita murskattu kaali porkkanoilla.

Muista varovasti vihannekset kädet niin, että he antavat mehua. Joten Sauer kaali resepti 3 litran pankkiin on mehukas ja rapea.

Aseta nyt kaali kuivaan purkkiin, tiukasti hänen vääränsä. Käytän litraa pankkeja niin, että se on helpompaa tallentaa jääkaapin hyllylle, resepti on suunniteltu 1 kolmen litran purkkiin.

Valmistele suolavettä. Syvällä astioissa sekoita kylmä vesi, suola, sokeri ja musta tuoksuva Polka-pisteitä. Sekoitamme perusteellisesti niin, että kuivat ainesosat liukenevat.

Voiko kaali, joka saadaan pankin seoksella alkuun.

Kuten näette, palvella kaali suolaliuoksessa talvella pankkeissa ei vie paljon aikaa, varsinkin jos käytetään vihannesten murskaamiseen.

Sitten hän kattaa pankin, jossa on kapseli kansi, laita se syvälle levylle tai paalulle niin, että suolaliuos ei osoittaudu ulos.

Aseta purkki kaaliiksi tummaksi viileään paikkaan. Se voi olla kellari tai hylly kaapissa. Joka 12 tuntia sekoitamme kaalia puisella lapiolla tai lusikalla, saavuttaa sen pohjaan tulla ulos. Tarvittaessa lisäämme suolavettä pankkiin, jotta vihannekset katettiin kokonaan.

3-4 päivän kuluttua pankkien talvella sijaitseva rapea sauerkraut on valmis. Peitä se kannella ja varastoidaan jääkaapissa.