Se ei ole salainen, että käytän käytännössä kaikki työkappaleet sähköisen kuivausrummussa.

Se on varustettu lämmityselementillä, tuulettimella ja rivillä. Kun takaisinkytkentä laukaistaan \u200b\u200btietyssä lämpötilassa, lämmitin ja tuuletin sammuvat.

Minimaalisten asetettujen lämpötila-arvojen tapauksessa sisällyttäminen tapahtuu liian harvoin, monenlaisia \u200b\u200breseptejä, tarvitsevat vain kuivua huoneenlämpötilassa.

Ompele vain tuulta liian kauan, joten päätin koota kuivaukseni tyttöystävästä.

Tulevaisuuden kuivurin tärkeimmät elementit olivat: muovisäiliö ja tuuletin autotallissa.

Säiliön reunalla leikataan reikä tuulettimen koossa.

Sopiva tuuletin suoritetaan kitkalla. Hopean nauhan vahvistaminen.

Säiliön leikattujen reikien kannen alla, jossa asennat pyöreän pään palat - nämä ovat poikkipaloja, joihin liha keskeytetään.

Tuleva basturma keskeytetään tuulettimen vastakkaisiin köysiin. Sitten yläosassa sulkeutuu kansi. Katsoin tiiviisti kalvo, joka lähtee ilmanpoistoaukosta.

Tämän seurauksena saamme suljetun äänenvoimakkuuden jatkuvasti kiertävällä ilmalla. Tällöin tällainen tuuletin toimii hyvin hiljaa ja voit ajaa sitä ympäri vuorokauden. Basturman kuivausaika vähenee merkittävästi, ja erilaiset hyönteiset ja eläimet eivät pääse lihaan.

Samanaikaisesti ei ole lämmitystä, joten liha ei ole hukkua. Tämä pätee erityisesti makkaraan, josta rasva on ilkeä.

Periaatteessa, jos halutaan kuivua jotain samanaikaisen lämmityksen avulla, kuivausrumpu voidaan täydentää watin hehkulamppua 50: llä.

Tämä on niin melko yksinkertainen kuivaimen valmistuksessa, jonka sain.

Seuraavissa artikkeleissa naudanlihan naudanlihan reseptit ja tämän kuivausrummussa kuivattu raaka-makkara ovat reseptejä.

Dehydraattor on laite, joka on kuivausrumpu tuotteille (vehreys, kala, liha, sienet, pähkinät, vihannekset ja hedelmät). Lisäksi tätä laitetta voidaan käyttää terveellisemmän valmistukseen (kuivattu ilman muuta jalostusta) ruokaa, kuten erilaisia \u200b\u200bjälkiruokia, itäisiä viljoja, evästeitä, siruja ja niin edelleen. Käsityöläiset luovat kuivia kukkakimppuja, joissa on laite, laituri, herbarium ja muut koriste-käsityöt. Tuotteiden dehydraatio laitteessa tapahtuu lämpimän ilman, infrapuna- tai auringonsäteiden vaikutuksesta.

Kauppa-laitteet ovat melko kalliita. Ne mahdollistavat jatkuvan asetetun lämpötilan kuivatuskammion sisällä. Dehydratorin tekeminen omalla kädellä on mahdollisuus säästää jokainen mahdollisuus säästää laitteeseen ja saada laite, jonka avulla voit nopeasti kuivia tuotteita vaaditussa määrässä.

Kotitekoinen kuivausrumpu voidaan valmistaa vanhasta jääkaapista. Se näyttää hyvän dehydraattorin hedelmistä ja vihanneksista.

Tuotantoalgoritmi

Kuivumisyksikön valmistusprosessi jääkaapista tapahtuu seuraavana kaaviossa.

1. Irrota kompressori, jäähdytin ja pakastin varovasti, jotta putkia ei vahingoittaisi ja välttää työaineen vuotoa (kylmäaine).
2. Irrota sisäinen leikkaus ja eristys, jättäen tiivistyskumi ovelle.
3. Paikassa, jossa kompressori on asennettu, tuuletin on asennettu.
4. Jääkaapin yläpuolelta (katolla) tekee reiän putken alla (riittävästi kaksimittari-segmentti, jonka halkaisija on 100 mm) tai alumiinin aallotus, jonka pituus on 3 m, joka on kiinnitetty liimalla.
5. Koukku on kiinni oveen luotettavalle kiinnitykselle.
6. Ne kiinnittyvät ruudun sivuseiniin jääkaapista itseklarit tai pultit puiset kiskot noin 10-20 cm niin, että hyllyt sitten laittaa ne.
7. Jos on jäljellä reikiä, ne sulkevat ne.
8. Voit nopeuttaa kuivumisprosessia putkessa tai aallotuksessa, aseta pakokaasu.

Lopullinen muotoilu näkyy alla olevassa kuvassa.

Designin luomisen vivahteet

Sisäinen leikkaus ja eristys poistetaan, koska muovi- ja vaahtomuovia hajotetaan haitallisten aineiden vapauttamalla.

Irrota eristys Seuraa käsineitä ja hengityssuojainta suojataksesi lasilevyt (jos se toimii eristeenä).

Koska jäljelle jäävä tinakaappi ei erota erityisellä jäykkyydellä, sen tutkintoa on ehkä tarpeen tarvita Galvaniasta peräisin olevan aineen tai sisäisen kehon asennuksen kanssa.

Puhaltaa tuotteita saa käyttää tavallista poistopuhallin Kapasiteetti on 18 W, halkaisija 125 mm, vain kiinnitetty injektoituun ilmaan. Tuulettimen lämmittimen asennus nopeuttaa merkittävästi koko prosessia, mikä lisää asennetun asennuksen suorituskykyä. Sen sijaan se takaisin seinään, voit liittää yhden tai kaksi electric Tan Kokonaiskapasiteetti jopa kaksi kW - sitten laite toimii sähkökuivaimena. Samanaikaisesti toinen pakoputki on asennettava laatikon yläosassa.

Luotu yksikköä voidaan käyttää ympäri vuoden. Mutta jos tavallinen tuuletin on asennettu ja värjää sitten kotelo mustaksi samoin kuin laitteen asennus auringossa lämpimässä kaudella lisää lämpötilan lisäämistä, mikä nopeuttaa koko kuivaustuotteiden koko prosessia.

Jotta poraus luodaan tehokkaasti, on varmistettava hyvä puhallustuote, joka on asetettu levyille. Tämä saavutetaan jättämällä 2 cm: n aukko laatikon ja toisella puolella olevan oven välillä ja toisella puolella oleva takaseinä.

Kun käytät jääkaappia, jossa on tavanomaisia \u200b\u200bfaneja asentamatta lämmityselementtejä, riittää vain kompressorin poistamiseksi pakastimella ja jäähdyttimellä. Näin ollen hyllyjen asentaminen jäävät, mutta tarvittaessa sinun on lisättävä enemmän. Hyllyksi Voit hakea:

• grillille tarkoitetut grillit, mutta katkaisukäsittelyt;
• metallilevyt, joissa on kierretty reiät;
• verkko, jossa on eri solukoko;
• vanhat mesh hyllyjä jääkaapista;
• valmistettu lanka tai puiset kiskot ristikkorakenteilla.

Erilaisia \u200b\u200bvaihtoehtoja vihannesten ja muiden tuotteiden hyllyjen luomiseksi on helppo luopua itsenäisesti ja tehdä hyvin valmistetuista materiaaleista.

Jos kompressori on kunnossa, ja jäähdyttimen kiertojärjestelmä ei ole vaurioitunut, nämä osat voivat olla hyödyllisiä luomiseen.

Kuivaimen luominen jääkaapista vie tarvittavat osat ja työkalut useita tunteja. Suunnittelua voidaan parantaa eri tavoin, esimerkiksi lämpötila-antureilla ja yksinkertaisimmalla automaatiojärjestelmällä tai kokeilla fanien sijaintia. Suojaa itsesi tunkeutumisesta hyönteisten kuivauslaitteiston sisällä, on välttämätöntä sulkea ilmanvaihtoreikiä hyttysverkko tai sideharsoTaitettu 2 tai 3 kerroksessa.

Kotitekoinen kaappi

Dehydraattoria voidaan valmistaa kotitekoisesta kaappista samalla tavalla kuin edellinen. Vain jääkaapin kameroiden sijaan täällä on vanerin kaappi. Tämä edellyttää tällaisia \u200b\u200bmateriaaleja:

• vaneri tai lastulevy, kuitulevy;
• puiset kiskot;
• metal kulmat ja epätäydellisyys;
• alumiinifolio;
• sähkölämmitin;
• 2 fanit;

Käytä paremmin erillisen Tan-tuulettimen sijaan. Toinen tuuletin on tavallinen, kun työskentelet hupulla.

Kaappi on järjestettävä niin tarjoamaan esteettömän ilmankierto. Se kerätään tällaisessa sekvenssissä.

Puhaltimet voidaan liittää rinnakkain ja kytke kytkin päälle. Myös muotoilu voidaan lisäksi varustaa hehkulamput, jotka osoittavat asennustoimintaa. Tuulettimen lämmitin on varustettu sisäänrakennettu termostaatti. Se kytkeytyy automaattisesti TAN: n lämmityksen päälle. Tarvittaessa voit poistaa yhden Helixin asennustehon pienentämiseksi.

Yksinkertainen aurinkokuivaus hedelmille ja vihanneksille

Aurinkokuivain voidaan tehdä eri tavoin. Jossa ei sähkökustannuksia: Vihannekset tai hedelmät kaartuvat auringon säteet. Maapuristimet sopivat yksinkertaisimman rakenteen, joka voidaan tehdä vasaralla, sahoilla, nitoja ja saksilla. Asennustyö suoritetaan seuraavassa järjestyksessä.

1. Kerää halutun koon runko, joka perustuu esimerkiksi vaadittujen aihioiden määrään, esimerkiksi puupalkkeista 50 50 mm: llä.
2. Tallenna se sivuilta ja vanerin tai levyt.
3. Takaseinä puristetaan sisäpuolelta metallilevyllä.
4. Väri sisäosa mustaksi niin, että ilma kuumennetaan on vahvempi.
5. Kulmassa, joka tarjoaa auringonsäteiden parhaan inhibition, asennettuja hyllyjä, jotka on valmistettu ruudukkoista, johdot, vaneri, tina, muovi ja muut materiaalit.
6. Suunnittelun ylä- ja alaosassa ilmanvaihtoreikää tekevät kokouksen, jonka koko on vastattava asennusmittauksia.
7. Sulje ne merkit tai hyttysverkko estämään hyönteisten tunkeutumisen kuivauskaapin sisällä.
8. Laatikon etuosa on valmistettu katokseen kiinnitetyn kehyksen muodossa.
9. Se on suljettu lasilla, läpinäkyvällä muovilla, polykarbonaatilla tai polyetyleenikalvolla (kiinnitys nitoja).
10. Tuottaa tukea baareja tai metalliputkia varten.

Myös luotu muotoilu voi yksinkertaisesti avaa jotain mihin tahansa. Mahdollinen ulkonäkö näkyy alla olevassa kuvassa.

Tällaisessa kaapissa, joka johtuu metallilevyn lämmityksen vuoksi lämpötila 40-50 astetta. Ilmanvaihto takaa hedelmistä vapautuvan kosteuden poistamisen.

Solar dehydrator keräilijän kanssa

Aurinkokuivaimen monimutkaisempi versio (alla olevassa kuvassa) koostuu kahdesta osastosta:

• ilmanlämmitysvyöhykkeet koostuvat keräilijältä;
• kuivausvyöhykkeet, joissa tuotteet sijaitsevat.

Molempien vyöhykkeiden etuosat suljetaan läpinäkyvällä materiaalilla, kuten lasilla, polykarbonaatilla.

Keräilijäse on laatikko, jonka pohja on peitetty mustalla ohuella metallilevyllä. Lämpöeristin (mineraalivilla tai sahanpuru) sijoitetaan sen alle lämpöhäviön minimoimiseksi. Ilma ilmanvaihtoreikien läpi tunkeutuu lämmitysvyöhykkeelle. Seuraavaksi se nousee hyllyjen läpi tuotteilla ja tulee ulos.

Asentamalla mustia putkia imukykyiseksi, esimerkiksi maalattu alumiininen aallotus, voit lisätä ilman lämpötilaa keräilijälle.

Jotta laite toimii tehokkaasti, se on jatkuvasti pidettävä johtaja aurinkoon. Jos keräilijät on asennettu kolmeen puoleen, pyörimissuunnitelman tarve katoaa, tällainen kuivausyksikkö toimii koko päivän. Kaikki aukot, jotka ovat lähellä tiivisteen kanssa.

Aurinkokuivain tuuletin ja termostaatti

Jos haluat luoda työautomaattisen mallin, jonka pituus on 1 m, 0,6 m korkeus ja leveys 0,53 m, tarvitaan seuraavat materiaalit:

• lasi;
• puupalkit ja kiskot;
• vaneri;
• metal kulmat;
• alumiinilevy;
• tuuletin, jonka halkaisija on 120 mm jännite 12 V;
• ruudukko hyttysiä vastaan;
• termostaatti (esimerkiksi W1209), joka koostuu lämpötilansäätimestä ja termostaatista;
• jännitteen stabilisaattori sirulla KR142EN8B;
• solar-akku, 12 V: n erinomainen jännite;
• metal Grid kuormalavoille.

Laitteen järjestelmä esitetään alla olevassa kuvassa.

Suunnittelualgoritmi on seuraava.

1. Edellä olevan järjestelmän mukaan kerätään palkkien ja vanerin runko, joka yhdistää yksittäiset elementit itsepiirroksillä, metallikulmat.
2. Tiivistä kotelo.
3. Pyörät kiinnitetään pohjaan (halkaisija 40-100 mm), joten on kätevää kääntää rakenne auringolle.
4. Tee lasin takapullo niin, että tuotteet voidaan sijoittaa ja katsella niiden kuivauksen prosessia.
5. Asenna 7 cm seitsemän hyllyä.
6. Tee hyllyjä hyttys- tai teräsverkkoista ja kiskoista.
7. Alumiinilevy sijoitetaan kollektoripaneeliin, maalaamalla se pre-mustalla lämpöä kestävällä maalilla.
8. Asennettu tuuletin ylhäältä.
9. Kerää sähköketjun, liittämällä stabilointiaine, aurinkopaneeli, termostaatti ja tuuletin, kuten alla olevassa kaaviossa.
10. Mukauta ohjain haluttuun käyttölämpötilaan.

Ovi on suljettava tiiviisti niin, että hyönteiset eivät tunkeudu sisään.

Stabilointiaine on tarpeen ylläpitää vakiojännitettä 12 V: n tuulettimien koskettimilla. Luodaan luodun muotoilun parantaminen puhaltimen nopeuden säätö. Laitetta suositellaan pyörittämään niin, että keräilijä ja akku säilyy jatkuvasti auringonvalolla.

Infrapunakuivain kokoaminen

Sienet, vihannekset, pähkinät ja hedelmät ovat sopivia infrapunakuvaaja. Se on tarpeeksi helppoa tehdä se itse. Tätä varten tarvitset seuraavia materiaaleja:

• rautalanka, jonka halkaisija on 5 - 8 mm;
• esimerkiksi pahvilaatikko, esimerkiksi pölynimurista;
• alumiinifolio;
• metal Grid;
• patruuna hehkulampun alla;
• naskali;
• ruuvimeisseli;
• itseporautuva ruuvi;
• kasetti tavanomaiselle hehkulamppulle kiinnittimillä;
• lämpömittari;
• infrapunavalo;
• alumiini Scotch tai liima.

Asennus luodaan seuraavassa järjestyksessä.

1. Laatikon sisäiset huoneet sijoitetaan alumiinifoliolla nauhalla tai liimalla.
2. Hyllyt, jotka on tehty ruudukosta laatikon kokoon.
3. Kaiken alueen lähellä oleva seinää reikä valmistetaan syöttölankalla ja kiinnitä kasetin ruuvit.
4. Kierrä infrapunalamppu.
5. Kumpaankin sivuseinään kiinnitetään lämpömittari.
6. Leikkaa lanka palasiksi, mikä pituus suurempi laatikon leveys noin 5 mm.
7. Levitä reikiä sivuseinissä telineiden sauvojen alla.
8. Aseta lanka niihin ja skotlannin ulkonevat päät tarttuvat ulkona.
9. Pysy telineet.

Tämän seurauksena kaikkien manipulointien jälkeen saadaan asennus samanlainen kuin alla esitetyt valokuvassa.

Kansi voi toimia sivuosina laatikosta tai se tehdään erikseen samasta pahvista. Jos on haluta automatisoida muotoilu, sinun pitäisi käyttää lämpösensori. Ohjauksen mukaan valo kytkeytyy päälle automaattisesti.

Myös luotu rakenne voit käyttää hehkulamppua (riittävä teho on 60 W) tai lämmityskalvokäytetään lämpimien lattioiden luomiseen. Jälkimmäisessä tapauksessa kotona, pala 50/100 cm, jonka voima on 110 W. Yleisessä tapauksessa fragmentin pituus valitaan käytetyssä laatikossa.

Kun käytät elokuvaa, tarvitset:

• esimerkiksi eristys, jota käytetään lämmin lattiat;
• kit, joka koostuu kahdesta kiinnikkeestä, kaksi liipalaa ja niin monta renkaiden päätelaitteita, jotka on suunniteltu liittämään teho kalvolle.

PVC-nauha asetetaan bitumieristykseen. Kalvon liittäminen sinun on juosta johtoja ja yhteystietoja.

Tällainen kuivaus ansiosta voit saavuttaa lähes 60 asteen lämpötilat. Se voidaan kääntää rulliksi ja asettaa aiemmin määritetyn ruutuun.

Dehydraattoria lihaa ja kalaa omalla kädellä

Lihan ja kalan kuivausrumpu on helppo tehdä muovisäiliö. Voit tehdä tämän, tarvitset:

• tuuletin;
• muovisäiliö, joka on varustettu kannella;
• teräspalkit, joiden poikkileikkaus on 5 mm tai hiusneula veistämällä aluslevyjä ja muttereita;
• leikkaa putki tai kytkentä.

Koko prosessi, jolla dehydraattorin tekeminen kalojen, lihan ja imemisen muiden tuotteiden kasvattamiseksi muovisäiliöstä on osoitettu: Video:

Kalan, lihan, vihannesten, hedelmien ja muiden keräilytuotteiden kuivuminen on helppoa tyttöystävästä: vaneri, laatikot, jääkaapit. Puhallaan eri työntekijät työskentelevät vanhoja faneja. Kussakin tapauksessa tarvitset tietenkin, miten ne ovat konsolidoituja, mutta taloudelliset kustannukset vähenevät. Pienissä asennuksissa voit käyttää tuuletinta tietokoneesta, kun se on antanut halutun syöttöjännitteen. Jos automatisoi kuivaimen, se voi kilpailla tehtaan analogien kanssa. Kun lihaa ja kalaa kuivataan, on välttämätöntä estää mahdollisuus tunkeutua kärpäseen asennuksen sisäpuolelle siten, että ne eivät pilaa tuotteita.

Minulla on uusi lelu - teki dehydraattorin.
"Millaista paskaa tämä on?" kysyt. Ohhhh, tämä on asia!
Jos sanot venäläisellä ja ymmärrettävällä kielellä, tämä on tavallinen kuivausrumpu. Tällainen myydään vapaasti internetissä ja kodinkoneiden myymälöissä.
Kuten se toimii, ilma ajetaan ulos kuivauskammiosta huoneesta, joka sitten tulee erityisestä aukosta, joka suorittaa nesteen hiukkaset tuotteesta.
Useimmiten hedelmät, marjat, sienet, ohut liha ja jopa kalat.
Venäjän tunnetuin laite - "Sukhov" - monissa perheissä on sellainen. Mutta mitä minulle tapahtui on todella yleinen asia!
Kerron teille heti, idea ei ole minun! Minulla on LJ-frends siellä kykenevä)) King makkaraa ja juusto Peter Pacom viime vuonna kuvattu yksityiskohtaisesti ja kertoivat, miten tehdä dehydraattorin. Muistan ajatuksen ja sitten jostain syystä hän jatkuvasti kompastui, että jotain pitäisi kuivata, mutta mitään.
Ei, ennen, käytin rauhallisesti uunia näihin tarkoituksiin - sisälsi konvektio ilman lämpötilaa. Tai jos halusin nopeasti - konvektio, vähimmäislämpötila ja osioitu ovi.
Nyt hehe, en enää - minulla ei ole uunia (tilapäisesti väliaikaisesti, puoli vuotta ja xs kun se näkyy). Joten tee kuivauslaatikko on erittäin tarpeen.
Toinen maaginen pendel, joka kannattaa dehydratorin, tapahtui jäniksestä - olen säännöllisesti, ja kaikki ei olisi mitään, mutta piknik- ja puutarhakausi alkoi - talossa pysyviä vieraita ja ikuisesti ahdistelia kattilaan ja kulhoihin. Jakaa koko hylly kuivattuun lihaan, minulla ei ole mahdollisuutta.
Siksi kaikki, pojat, keräsin dehydratorin! Polvi, vaaleanpunaiset työkalut ja naiset kädet aivan olohuoneen keskellä))))
Hare peitti hänen featsinsa aita ja normaali ruuvimeisseli kädet eivät antaneet minulle - hän tarvitsi itseään, joten hän auttoi minua vain lopulta.

Että nnnada:

• muovisäiliö tai laatikko kansi
• kierteitetty sauva M6: n tai M8: n
• mutterit ja aluslevyt sopivat sauvan halkaisijaan
• ilmanvaihtorilli
• fani pakotettu pakokaasu

Kaikki tämä hyvä maksaa minulle hieman enemmän kuin tuhat ruplaa: 516 ruplaa valtava nyrkkeily pyörillä ja 700 ruplaa komponenttien (4 kg kynnet yhtäkkiä kaatuneelle aitalle). Pakotettu pakokaasu löytyy ja halvempi, ja pähkinät eivät tarvitse niin paljon.

Pakotettu pakokaasu, olemme alhaalta - aseta paikka. Tuuletussäleikkö sijaitsee piirustuksesta mahdollisimman pitkälle - ihanteellisesti laatikon kansi, mutta kansi oli epätasainen, joten ruudukon paikka on vastakkaisella seinällä huppu yläreunassa. Merkitse myös paikka reikään. (Jos joku on kiinnostunut, piirsin sen erityisen erityisen lasin, mutta voit käyttää merkkiainetta tai naarmuja jotain terävää).

Leikkaa reikiä huppu ja ilmanvaihto säleikkö. Itse asiassa on helpoin tehdä tämä erityinen pyöreän sahan kruunu - suurin halkaisija 10 cm, kaikki upotetut huput ja ristikot ovat tällainen koko. MUTTA! Ruuvimeisseli oli varattu ja poraani häpeäsi. Siellä oli ajatus käyttää palapeliä - pelkäsi, että muovi voi halkeilla. Menin pidempään, työhön, mutta tarkkaan ja siistien tavalla. Tavallinen käsikäyttöinen pora ja ohut pora, joka oli varustettu reikien reikien ympärillä (pohjassa asetettiin kumi, niin että lattia ei ole pilaantunut, ja paperi on paremmin näkyvissä reunaan).
Ja sitten tavallinen keittiö veitsi leikata hyppyjä reikien välissä. Jos veitsi lämmitä kevyempi - tapaus menee hieman hauskempaa.
Aseta tuuletuskiintiö paikalleen, huppu on myös asennettu, on edelleen erityisiä reikiä kiinnikkeissä. (DADA, kehyksen miesten käsissä - jänis tuli ravistella prosessiin, jakamalla arvokasta neuvoja ja sulanut vaaleanpunaiset kohtia.)

Laatikon puolella yläosan varrella kiinnitämme rasvaisen nauhan ja tekevät merkinnän sauvan reiän alla. Poraa (Daaaa, ruuvimeisseli paljon nopeammin).

Se on edelleen leikattu kierteitetty palkki haluttuun pituuteen. Kauppaan lyhyin sauva on mittari. Olisin juuri nähnyt puoliksi, mutta jänis tarjosi olla jättämättä tarttumista pitkiä päätteitä. Vaikka ajattelin mennä naapuriin karbonaatin ja pyytää apua bulgarialaisella (kiitos tietenkin), jänis näki kaiken metallia.

Se pysyy asettamaan tangot valmiiksi reikiin ja kiinnitä ne pähkinöillä ja aluslevyillä. Vaihtoehtoisesti tavallisten pähkinöiden sijaan voit kääntää karitsanmutterit - joten tangot ovat helpompi ampua, jos sinun täytyy kuivata jotain volumetristä.

Kaikki, kuivauslaatikko - dehydrator valmis!

Nyt ensimmäinen käynnistys!
Tässä esimerkiksi, kuivatun kanafilven helpoin resepti.
Kanafilee Poista luusta, puhdista iholta, kalvot, jos huuhtelemme ja kuivaamme lautasliinat tai pyyhe.
Meri Suuri suola sekoitus suurella mustalla pippurilla. Siellä voit lisätä rikki kuiva chili-kynä, kuivattua salvia tai rosmariinia. Ja maukkaita makuja ja ohut maku roiskua 2 kg suolaa yksi kolmasosa lasista brandy tai satamaviini.

Otamme sopivia valmiuksia suolausta varten. Käytän tällä hetkellä suurta kulhoa ja aseta siiviläinen - suolan lisääminen - suola on pahinta, mutta nestettä kanalla on parempi.

Alareunassa me tuotamme suolaa mausteilla ja alkoholilla ja kerroksilla asetetaan kananfileelle, puhumalla suolaa. Nukahdimme myös suolaseoksella. Jos ei riitä - vain kaada pari surkea sumutussuolaa.

Laitamme viileä paikka 8-12 tuntia. Tänä aikana lihaa asetetaan, absorboi mausteita aromit ja tulee kumi.
Huuhtele, pyyhi ylimääräisestä vedestä, istu koukussa (tavalliset kromi koukut keittiökiskoihin lähestyessä täydellisesti) ja ripustaa ruudussa tangot (ja voit ripustaa lankaa).

Käynnistä pistorasia ja "unohda" päivällä. Tietenkään ei ole mahdollista unohtaa - huoneessa, jossa tällainen aggregaatti toimii, se on erittäin miellyttävä hajua kuivattua lihaa, mausteita ja brandy)) hyvin, pakotettu huppu on hieman vähän. Ei WC: n tapa - ilmanvaihto-akseli resonoi. Ja sitten hiljaa niin melua kuin jäähdytin järjestelmäyksikössä.

Tässä ulkonäön ero - liha laulamisen jälkeen ja rikkauden päivän jälkeen.

Maku - ehdottomasti sama kuin olisin, mutta paljon nopeampi. Jos lähdet eteenpäin, tehtaan fileetti voidaan leikata viipaleiksi, hajoaa säleikköön, asenna sauvat dehydraattorissa ja napauta läpikuultavassa tilassa.

Nyt siitä, miksi tämä laatikko on universaali:
Voit kuivua siellä kaikki on hedelmiä ja vihanneksia, lihaa.
Voit laittaa säleikön, jossa on pergamentti sauvoilla ja kuivataan pienempiä tuotteita - sieniä ja marjoja.
Tällaisessa laatikossa voit siirtää makkaran koko keppiä ja se on melko kuivaus. Kyllä, monet nauttivat kuivasta tai mukautuvasta airhrilista, mutta yritä työntää 30 senttimetriä makkaroita tai koko baranoga!
Kiistamaton plus laatikko - tuote on suljettu siinä kaikista puolilta. Voit asentaa ilmanvaihdon vaimentimilla ja tehdä dehydraattorin käytännössä suljettu.
MUH Protection 100%! Ja miten muuten siististi ja turvallisesti käännetään kala?
Laatikko on tarpeeksi kompakti, mutta tilava - se ei ole kysymys 8-9 kg lihaa kerrallaan!
Jos se yhtäkkiä tarvitsee lämpimästi ilmatilaa - voit laittaa matto matelijan pohjaan ja asettaa haluttu lämpötila.
No, ja myös bonus - pisteet pullo laatikko, jossa on jäädytetty vesi, käynnistä pistorasia ja saada "ilmastointi" koko yön
Express sukkien kuivaus itseään keksiä)))))

Ja voit silti tarkentaa suunnittelua erityisellä sovittimella, jossa on ajastin - anna huppu kytkeytyä päälle määritettyjen aukkojen kautta.

Ja lopuksi, miksi tanssia tanssia tanssia? Tällainen nimi antoi jäniksen dehydraattorin, kun kuljettaja loukkaantui keittiössä keittiöön juomaan, ja tuulettimen sileä buzz läpikuultava laatikko, kuivattu kana oli hauskaa, jokainen pala itsessään)) )

Dehydrator on ensimmäinen askel kohti kylmää savua ja makkaraa. Pian siellä on uusia kokeita!
Miellyttävä!

Se ei ole salainen, että käytän käytännössä kaikki työkappaleet sähköisen kuivausrummussa.

Se on varustettu lämmityselementillä, tuulettimella ja rivillä. Kun takaisinkytkentä laukaistaan \u200b\u200btietyssä lämpötilassa, lämmitin ja tuuletin sammuvat.

Minimaalisten asetettujen lämpötila-arvojen tapauksessa sisällyttäminen tapahtuu liian harvoin, monenlaisia \u200b\u200breseptejä, tarvitsevat vain kuivua huoneenlämpötilassa.

Ompele vain tuulta liian kauan, joten päätin koota kuivaukseni tyttöystävästä.

Tulevaisuuden kuivurin tärkeimmät elementit olivat: muovisäiliö ja tuuletin autotallissa.

Säiliön reunalla leikataan reikä tuulettimen koossa.

Sopiva tuuletin suoritetaan kitkalla. Hopean nauhan vahvistaminen.

Säiliön leikattujen reikien kannen alla, jossa asennat pyöreän pään palat - nämä ovat poikkipaloja, joihin liha keskeytetään.

Tuleva basturma keskeytetään tuulettimen vastakkaisiin köysiin. Sitten yläosassa sulkeutuu kansi. Katsoin tiiviisti kalvo, joka lähtee ilmanpoistoaukosta.

Tämän seurauksena saamme suljetun äänenvoimakkuuden jatkuvasti kiertävällä ilmalla. Tällöin tällainen tuuletin toimii hyvin hiljaa ja voit ajaa sitä ympäri vuorokauden. Basturman kuivausaika vähenee merkittävästi, ja erilaiset hyönteiset ja eläimet eivät pääse lihaan.

Samanaikaisesti ei ole lämmitystä, joten liha ei ole hukkua. Tämä pätee erityisesti makkaraan, josta rasva on ilkeä.

Periaatteessa, jos halutaan kuivua jotain samanaikaisen lämmityksen avulla, kuivausrumpu voidaan täydentää watin hehkulamppua 50: llä.

Tämä on niin melko yksinkertainen kuivaimen valmistuksessa, jonka sain.

Seuraavissa artikkeleissa naudanlihan naudanlihan reseptit ja tämän kuivausrummussa kuivattu raaka-makkara ovat reseptejä.

Alexey mitrochin

A.

Kuivaus ja ottaminen - antiikin lihan sadonkorjuu. Tänään kevyt ravitsemuksellinen tuote on edellinen rooli kalastajille, metsästäjille, matkailijoille. Kuivan herkku on suosittu välipala olutta, juhlapöytä. Kylmällinen kuivausliha kotona ei edellytä erityisiä taitoja, teknisiä keinoja.

Reseptit ruoanvalmistustuotteelle tarjoavat uunin tai sähköisen kuivaimen käyttöön. Perinteinen kylmäkuivaus on suunniteltu täydelliseen teknologian puuttumiseen. Tärkein asia on viileä, hyvin ilmastoitu huone, jossa ei ole pieniä tuholaisia.

Naudanliha sopii ruoanlaittoon. Tuore massa on valittu, adapterit sallitaan. Luut, rusto, jänteet, elokuvat jätetään pois.

Tämä riittää klassiseen kylmäkuivaukseen, vaikka suola, mausteet lisätään joskus makuun. Kuivatun lihan valmistukseen tarvitaan mausteita ja suolavetoja. He pyrkivät parantamaan makua ja säilöntäaineina.

Menetelmä Kuivausmenetelmät kotona

Lukuisat kansoja, eri tavoin, kutsutaan kuivaksi ja kuivattuun lihaan, käyttävät samanlaisia \u200b\u200bvalmistelutekniikoita.

Maalaismainen lihan kuivaus

Maalaismainen tapa kuivata lihaa kotona voidaan pitää helpoin:

• Tai karitsan leikataan kuitujen yli. Snacks, palat tehdään pieniksi. Tallenna ja sen jälkeen lisäys astioihin - suurempi.

• Päivä, jolloin kerrokset pidetään suolaliuoksen jääkaapissa (resepti kaikille tupakoinnin marinade sopii).
• Kuivausliha suspendoidaan kylmässä huoneessa, jolla on hyvä kierto, suljettu auringosta ja hyönteisistä. Jos on mahdollisuus, että lentää ulos, kääri jokainen kappale kaksikerroksella sideharsolla tai muulla luonnollisella kudoksella.

Täysi kuivaus vaatii vähintään 1 kuukausi.

Valmis kuivattu liha voidaan kääriä pergamenttiin ja tallentaa pimeässä kuivassa kylmässä paikassa pitkään.

Kylmä kuivaus kuivattua lihaa videossa:

Biltong

Tämä herkullinen kuivattu liha-resepti luodaan Etelä-Afrikassa. Kuuma kuiva ilma luonnollisesti valmistettu kuivattu herkku.

Valmistele seos seuraavasta 1 kg: lle:

• suolat - 2 rkl.;
• ground Coriander - 1 rkl.;
• ground Black Pepper - 1 BL.;
• sokeri hiekka - 1 tl.

Sitä tarvitaan myös 6% etikkaa ja vettä.

Tee massa ohut (enintään 1 cm) nauhat kuidut. Ajattele hieman puinen vasara, ripottele etikkaa, leikkaa mausteiden seoksessa, laittaa sorron alle ja jättää jääkaapissa 12 tuntia.

Sekoita 6 osaa vettä ja 1 osaa etikkaa, aseta masentuneet kerrokset tähän liuokseen 5 minuutin ajan. Huonosti kyllästää kylmä marinadi, ripustaa heidät kuivaukseen hyvin ilmastoidussa kuivassa iskunhuoneessa.

Noin päivän kuluttua kuivattu biltong on valmis. Valmistusaika riippuu ilman kosteudesta. Säilytä biltong tiukasti suljetussa lasisäiliössä.

Todella ilmentää tätä turkkilaista reseptiä kuivattua lihaa kotona keittiössä. Tarvitset:

• leikkaus naudanliha - 1 kg;
• fenugreekin (Chaman) siemenet - 0,6 kg;
• suola;
• valkosipuli - 300 g;
• ground Chile, Paprika - 150 g.

Pese ja kuivaa naudanlihaa, rakas suolaa kaikilta puolilta ja irrota jääkaapissa viikon ajan. Ylisuuret joka päivä, huijata sprinkled paikkoja. Kosketuslaite on kiinteä, kuiva.

Poista pala, huuhtele, jätä tylsää kylmälle vedelle 6-8 tuntia ja poista sitten sorron alla päivässä.

Valmistele tahna kammiosta, sekoittaen siemenet vedellä paksun hapankerroksen sakeuteen. Kestää 8-10 tuntia, lisää murskaus valkosipulia, maanplaseja.

Spice liitä mausteista painetaan pala. Kerroksen on oltava vähintään 5 mm.

Kuuma menetelmä nopeuttaa prosessia jonkin verran - pidä basturmassa sisään, kunnes tahnaaliharjat. Kylmä menetelmä olettaa, että kappale ripustaa välittömästi kuivaus. Aluksi pasta loppuu, tippuu. Kerros on palautettava täydelliseen kuivaukseen.

Kylmä kuivaus kestää 2 viikkoa 1 kuukausi. Valmis kuivattu Basturma on tumma väri, tahna mausteista vahvistetaan. Voit tallentaa herkkuja, kääritty pergamenttiin.