Katto

Kakkupoppeja, jotka on tehty jäljellä olevasta punaisesta samettikakusta. Punainen on punainen

Cake popsista - suloisista tikussa olevista kakkuista, jotka muistuttavat koostumukseltaan perunakakkua - on tullut välttämätön ominaisuus lastenjuhlissa ja teemajuhlissa. Ne näyttävät erittäin mielenkiintoisilta ja voivat koristaa minkä tahansa karkkipatukan. Voit nähdä yksityiskohtaisen valokuva-opetusohjelman kakkupoppien kokoamisesta

Tarjoamme sinulle reseptin kuuluisan Red Velvet -kakun inspiroimaan kakkupoppiin. Kiitos lukijalle alkuperäisestä reseptistä ja upeista kuvista. Angelique Papikyan.

Kaikki keksit sopivat kakkupoppiin, pääehto on, että ne eivät saa olla kuivia. Kermaa voidaan käyttää maun mukaan, mutta se on vakaa. Ihanteellinen vaihtoehto on öljyvoiteet.

Keksi

Ainesosat:

Sokeri - 150 gr.
Kasviöljy - 120 ml.
Smetana 20% - 170 gr.
Munat - 2 kpl
Jauhot - 200 gr.
Kaakao - 1 rkl ilman liukumäkeä
Leivinjauhe - 1 tl
Suola - 0,5 tl
sooda - 0,5 tl
Punainen geeliväri - 1 tl.

Kuinka valmistaa ruokaa:

Vaihe 1. Sekoita jauhot, ruokasooda, suola, kaakao ja leivinjauhe huolellisesti kulhossa.

Vaihe 2. Vatkaa munat sokerin, smetanan ja voin kanssa keskinopeudella 3-4 minuuttia.

Vaihe 3. Lisää bulkkituotteet ja sekoita tasaiseksi.

Vaihe 4. Paista esilämmitetyssä uunissa 180 asteessa noin 30 minuuttia.

Vaihe 5. Jäähdytä kakku ja jauha se käsin tai tehosekoittimella hienoksi muruksi.

Kerma

Ainesosat:

Juustojuusto - 100 gr.
Kerma - 70 ml.
Tomusokeri - 3 tl

Kuinka valmistaa ruokaa:

Vaihe 1. Vatkaa kylmä kerma jäähtyneessä kulhossa kovaksi vaahdoksi. Jatka vatkaamista, lisää jauhetta.

Vaihe 2. Lisää kermaan juusto ja sekoita vispilällä tai pienellä nopeudella vatkaimella.

Kokoonpano

Ainesosat:

Keksin murusia
Suklaa - nopeudella 100 g / 6 kappaletta.
Erikoiset tikut tai puiset vartaat.
Erityinen teline kakkupapereille, vaahtomuoville esivalmistetuilla rei'illä tai tavalliselle lasille, jossa on leveä kaula.
Sprinklejä

Vaihe 1. Yhdistä murskatut keksimurut kerman kanssa (kerma on lisättävä vähitellen, massan koostumusta valvoen. Sen on oltava vakaa, muuten kakkupoppari voi hajota)

Vaihe 2. Muotoile halutun kokoisia palloja.

Vaihe 3. Laita ne pakastimeen 20-30 minuutiksi.

Vaihe 4.Tee reikiä tikulla.

Vaihe 5. Sulata suklaata, kasta tikku ja työnnä se palloon.

Vaihe 6. Laita pallot takaisin pakastimeen 15-20 minuutiksi, kunnes suklaa on täysin kovettunut.

Vaihe 7 Sulata nyt kaikki suklaa.

Vaihe 8 Kasta tulevat kakkupapit siihen ja poista ylimääräinen suklaa pyörivin liikkein.

Tämän jälkiruoan suosio on saamassa vauhtia: tikkussa olevat minikakut pitävät poikkeuksetta kaikista! Kakkupoppeja voi valmistaa monin eri tavoin: voit valmistaa suklaa- tai kevyen sokerikakun, käyttää keitettynä kondensoitua maitoa, Nutella-suklaalevitettä, kotitekoista karamellia, maapähkinävoita, vaniljakastiketta jne. makeispäällysteen sijaan sinä voi käyttää kookoslastuja, hienonnettuja pähkinöitä, raastettua suklaata.

Kakkupoppiin myydään erikoistikkuja, mutta sushiin tai kebabiin voi käyttää vartaita.
Jotta pallot ovat samankokoisia, kunkin massa punnitaan keittiövaa'alla.

Cake pop -reseptissä sinun on ymmärrettävä pääasia: kuivat aineet (keksi tai keksit) sekoitetaan nestemäisten ainesosien (kerman) kanssa sellaisissa suhteissa, että tuloksena oleva massa voidaan pyörittää sileäpintaisiksi palloiksi. Jos taikina on kuivaa, pallot hajoavat, ja jos se on liian märkä, ne eivät kestä muotoaan. Kun ymmärrät taikinan koostumuksen, kaikki järjestyy!

Ainekset sokerikakkuun (20-25 kakulle):

Munat - 3 kpl.
Jauhot - 110 g.
Sokeri - 90 g.
Kasviöljy - 45 g.
Leivinjauhe - 1 tl.
Kaakaojauhe - 30 g
sooda - 1/4 tl.
Kuuma vesi - 90 g

Ainekset kermaan:

Tiivistetty maito - 80-85 g
Voi (82% ja enemmän) - 50 g
Vaniljauute - 1 tl.
Sulatettu tumma suklaa - 50 g.

Ainekset glasuuriin:

Valkosuklaa (voidaan korvata tummalla tai maitosuklaalla) - 400 g
Voi - 10 g

Kaikkien ainesten kuumaa vettä lukuun ottamatta taikinassa tulee olla huoneenlämpöisiä.

Biscuit-kakku pops

Erottelemme munat (3 kpl) keltuaiseksi ja valkuaiseksi erittäin huolellisesti, jotta keltuaista ei pääse proteiinimassaan. Tarkistamme myös, että kulho on täysin kuiva.
Vatkaa valkuaiset keskinopeudella kuohkeaksi, homogeeniseksi vaahdoksi. On tärkeää lisätä vatkatusnopeutta asteittain, jotta proteiinit kyllästyvät tasaisesti hapella ja saadaan vakaa marenki.
Sitten alamme lisätä sokeria (90 g) ja vatkaa keskinopeudella, kunnes muodostuu jäykkiä huippuja.
Lisää sokeri ohuena nauhana, jotta se ei laskeudu pohjalle. On toivottavaa, että se häiritsee välittömästi proteiineja ja liukenee. Voit laittaa lasillisen sokeria sekoituskulhon viereen ja lisätä ruokalusikallisen kerrallaan, kunnes se on täysin sekoittunut.
Kun sokeri on lisätty, voimme vaihtaa suureen nopeuteen ja vatkaa vielä 1-2 minuuttia, jotta marenki kovettuu. Se, kuinka hyvin voitamme valkoiset, ratkaisee
jatkotulos riippuu.
Sekoita kaakaojauhe kuumaan veteen, kunnes se on liuennut. Voit tehdä tämän heti kypsennyksen alussa, jotta kaakao ehtii jäähtyä huoneenlämpöiseksi. Kuumaa vettä tulee olla
Lisää jäähtynyt kaakao keltuaisten joukkoon ja sekoita.
Kaada kasviöljy (45 g) samaan kulhoon ja sekoita uudelleen.
Sekoita jauhot (110 g) leivinjauheeseen (1 tl) ja soodaan (1/4 tl)
Sekoita vispilällä, jotta kohotusaineet jakautuvat tasaisesti taikinaan.
Lisää jauhot, sooda, leivinjauhe ja keltuaisseos valkuaisten joukkoon. Sekoita huolellisesti, mutta aktiivisesti lastalla alhaalta ylöspäin. Kaada kuumaa vettä (90 g) valmiiseen taikinaan ja sekoita taikina uudelleen tasaiseksi.
Valmista uunivuoka tekemällä ranskalainen paita (voitele muotin reunat ohuella kerroksella voita ja ripottele jauhoilla). Kaada taikina muottiin ja laita hyvin kuumennettuun uuniin.
Paista 22-25 minuuttia 190 C:ssa. Käytin halkaisijaltaan leveää (25 cm) muottia ohuemmaksi ja paistamiseksi nopeammin. Cake pop -reseptissä kakun paksuus ei ole tärkeämpi; Jos sinulla on halkaisijaltaan pienempi muotti, paistaminen kestää kauemmin.
Tarkistamme keksin valmiuden puutikulla, sen pitäisi tulla ulos kuivana tai muruina.
Jos aiot muotoilla kakkupapit sinä päivänä, voit aloittaa kakun murskaamisen. Tein sitä seuraavana päivänä, joten kääriin sokerikakun kelmulla ja laitoin sen jääkaappiin yön yli. Tämä tekee sokerikakusta vielä mehukkaamman ja maukkaamman.

Kakkujen muodostaminen tikulle

Jauha keksi muruiksi, voit käyttää tehosekoitinta tai jauhaa käsin. Tässä vaiheessa lapset liittyivät prosessiin, enkä puuttunut asiaan. Vaikka meidän kakkupopsistamme ei tullut täysin sileitä, ne tehtiin lasten käsin ja suurella ilolla =).
Vatkaa kermaa varten pehmennetty voi valkoiseksi sekä kondensoitu maito ja sulatettu suklaa. Lisää kerma vähitellen keksimuruihin ja sekoita tasaiseksi. Keskitymme "taikinan" koostumukseen: ota vähän keksiä ja pyörittele se palloksi, jos siitä tulee tasainen ja halkeilematon, niin kermaa on tarpeeksi, lisää kermaa ja jatka taikinan vaivaamista.
Kun taikina on valmis, muotoile pieniä palloja (paino 34 g) ja laita ne pellille.
Kuvasta näkee, että kaikki kakkupopparit eivät ole täydellisiä! Juuri ne, joissa oli halkeamia, hajosi prosessissa, joten saavuta täydellisen sileä muoto.
He myyvät erityisiä pallomuotteja, joista voidaan tehdä täydellisiä tikkareita. Täällä käytetään täysin erilaista reseptiä ja valmistustekniikkaa (taikina kaadetaan muottiin).
Kiinnitä tikut sulattamalla hieman suklaata (20-30 g). Voit tehdä tämän pienessä kulhossa mikroaaltouunissa lyhyin 20-30 sekunnin jaksoin, jotta suklaa ei kuumene liikaa. Voit sulattaa suklaan vesihauteessa tai muulla sinulle sopivalla tavalla.
Kasta tikku sulatettuun suklaaseen ja työnnä se kakkupapereihin. Nykyään makeisliikkeissä on valtava valikoima tikkuja näihin söpöihin kakkuihin.
Se osoittautuu kiinnitettäväksi suklaalla samalla tavalla kuin kuvassa:
Laita valmiit kakkupalat pakastimeen 40-60 minuutiksi.
Lisää lasitettä varten pala voita (10 g) sulaan suklaaseen (400 g) - saat tasaisen, tasaisen kiiltävän seoksen. Kasta valmiit kakkupapit lasitteeseen kääntäen niin, että ylimääräinen valuu yhteen paikkaan, ja taputtele kättäsi niin, että lasite valuu pois.
Valitse pieni, syvä kulho, johon lisäät suklaata tarpeen mukaan. Käytin säiliötä sprinklejä. Jos näet, että suklaakuorrute on liian nestemäistä ja valuu kokonaan kakusta, sinun on jäähdytettävä sitä hieman - lisää tätä varten hienonnettu suklaa kulhoon. Jos kuorrute on liian paksua, kuumenna sitä halutessasi.
Ripottele heti koristeella, työnnä telineeseen, kunnes lasite kovettuu (voit käyttää polystyreenivaahtoa). Kaikki pienet sprinkleet sopivat koristeeksi.
Cake pops ovat valmiita! Mieti etukäteen, kuinka kiinnität kakkupapit (tämä voi olla vaahtopohja, johon voidaan helposti kiinnittää tikkuilla). Voit valita kapean lasin. Laita kakkupapit jääkaappiin, kunnes suklaa on täysin hyytynyt.

Toinen ruoanlaittovaihtoehto löytyy linkistä (klikkaa lukeaksesi).

No-Bake Cookie Cake Pops

Jos sinulla ei ole aikaa leipoa keksiä, mutta haluat miellyttää lapsia, voit käyttää valmiita keksejä: vaaleita tai suklaata.

Ainesosat:

Kaikki haluamasi keksit -250 g
Tuorejuusto pitämään "taikinaa" yhdessä - 150 g Voit ottaa joko mascarponea tai mitä tahansa juustoa, kuten "Almette" ja "Philadelphia".

Lasitteeseen:

Valkosuklaa (voit halutessasi käyttää maito- tai tummaa suklaata) - 200 g
Kasviöljy (maustamaton) / tai pala voita - 20 ml

Koristeeksi:

Koristeruiskua, kookoshiutaleita, murskattuja pähkinöitä, murskattuja keksejä jne.

Määritetystä tuotemäärästä saat 20-25 kakkupappia.

Kuinka valmistaa ruokaa:

Jauha keksit tehosekoittimen kulhossa jauhoiksi (hienoksi muruksi). Lisää juusto tähän seokseen ja sekoita tasaiseksi. Laita saatu massa jääkaappiin puoleksi tunniksi ja siirry sitten mielenkiintoisimpaan osaan - kakkupoppien muodostamiseen. Kuinka tehdä kakkuja, katso resepti yllä.

Uudenvuoden kakkupopparit (ideoita Internetistä)

ystävänpäiväksi:

Kirkkaan punaisesta taikinasta tehdyt alkuperäiset kuppikakut voivat yllättää kaikki juhlavieraat. Herkän maun koristelut eivät ole huonompia kuin hienoimpia jälkiruokia. Kerromme artikkelissamme kuinka leipoa Red Velvet -kuppikakkuja, joiden arvostelut sisältävät vain positiivisia kommentteja ja ihailua. Täällä tarjoamme useita vaihtoehtoja herkullisen kerman valmistamiseksi kuppikakkuihin.

"Red Velvetin" alkuperän historia

Red Velvet -kuppikakut valmistettiin alun perin The Red Velvet -kakkureseptin mukaan. Poikkileikkaukseltaan tällaiset leivonnaiset muistuttavat samettia, josta mielenkiintoinen nimi tuleekin. Itse kakku keksittiin ja valmistettiin Amerikassa jo 1900-luvun 30-luvulla ja siitä tuli hyvin lyhyessä ajassa erittäin suosittu kaikissa englanninkielisissä maissa. Syynä sen valmisteluun oli makeistuotteiden kuluttajakysynnän lasku maailman suurimman kriisin aikana. Ostajien huomion kiinnittämiseksi kondiittorit keksivät idean värjätä sienikakkuja juurikasmehulla. Sen pitoisuuden ansiosta oli mahdollista saada erilaisia taikinavärejä: pehmeästä vaaleanpunaisesta punaruskeaan.

Sitten reseptiä muutettiin hieman. Vuonna 1972 amerikkalainen kondiittori James Beard keksi uuden tekniikan tämän jälkiruoan valmistamiseksi. Hänen alkuperäinen reseptinsä lisää kakkutaikinaan kaakaota, joka saa etikan, piimän tai kefirin ansiosta kirkkaan punaisen sävyn säilyttäen samalla suklaan maun. Leivonnaisten kerrostuksessa käytetään perinteisesti tuorejuustopohjaista kermaa.

Pian ilmestyi Red Velvet -kuppikakkuja, joiden resepti ei käytännössä eronnut klassisesta kakusta. Kerma-annosmuffinsseista on tullut suuri kysyntä ja suosio makeansyövän ja alkuperäisten jälkiruokien ystävien keskuudessa.

Red Velvet Cupcakes: klassinen resepti

Nämä ovat yllättävän pehmeitä kuppikakkuja punaisella taikinalla ja herkällä tuorejuustokermalla. Herkullisia ja vaikuttavia leivonnaisia voi kuitenkin koristella aivan eri tavalla, mutta silloin siitä tulee hieman erilainen jälkiruoka.

Huolimatta siitä, että leivontaresepti viittaa siihen, että kirkkaan värin saamiseksi riittää, että etikka ja kefir (kirnupiimä) reagoivat kaakaon kanssa, kondiittorit käyttävät edelleen väriainetta valmistuksessa. Näin saat kauniita "Red Velvet" -kuppikakkuja, joiden sisällä oleva taikina on tasaisen värinen.

Keittoresepti koostuu useista vaiheista:

Uuni esilämmitetään 180 asteeseen.
Kuivat aineet seulotaan yhteen erilliseen kulhoon: jauhot (260 g), suola ja leivinjauhe (½ tl kumpaakin), kaakaojauhe (4 tl), vanilliini.
Vatkaa voi (125 g) kuohkeaksi, lisää sitten 2 kananmunaa ja sokeri (300 g).
Erillisessä astiassa kefiiri tai piimä (240 ml) ja nestemäinen väriaine (2 tl) sekoitetaan keskenään. Jos käytät ainesosaa kuivassa muodossa, tarvitset sitä 2 kertaa vähemmän.
Väriaine lisätään voimassaan, minkä jälkeen lisätään seulotut kuivat aineet.
Sammuta sooda etikalla (1 tl ainesosia kutakin) ja lisää se taikinaan, jonka jälkeen se kaadetaan heti muotteihin (2/3 muoteista on täytetty) ja laitetaan uuniin 25 minuutiksi.
Ilmoitettu tuotemäärä on noin 20 kuppikakkua.
Vaahdota kermaa varten runsasrasvaista kermaa (33-38 %) 300 ml. Vatkaa sitten tuorejuusto (450 g) ("Almette" tai "Philadelphia") erillisessä kulhossa. Jauhe (110 g) ja vanilliini lisätään. Vähitellen lisätään kermavaahtoa juustoon.
Levitä kerman avulla jäähtyneiden kuppikakkujen päälle.

Reseptit cupcake-taikinaan kasviöljyllä

Hajuttomasta kasviöljystä valmistetut kuppikakut ovat yhtä maukkaita, pehmeitä ja pörröisiä. Ne valmistetaan lähes samalla tavalla kuin edellisessä reseptissä esitellyt Red Velvet -kuppikakut.

Resepti kuvauksella koostuu seuraavan toimintosarjan suorittamisesta:

Sekoita syvässä kulhossa kuivat aineet, kuten jauhot (370 g) ja sokeri (300 g), kaakao ja leivinjauhe (1 ruokalusikallinen), suola (¼ tl) ja sooda (1 tl).
Kuivien aineiden sekoittamisen jälkeen kulhoon ajetaan munat (3 kpl), kasviöljy (mieluiten oliiviöljy) (280 ml), sama määrä kefiiriä tai piimää (voidaan korvata smetalla ja kermalla yhtä suuressa suhteessa).
Lopuksi lisätään (punainen) (2 tl).
Kuppikakkuja paistetaan 15 minuuttia 180 asteessa.

Punaisia samettikuppikakkuja tuorejuustokuorruteella

Kerma valmistetaan seuraavassa järjestyksessä:

Vatkaa jäähdytettyä rahkajuustoa (340 g) sekoittimella pehmeän voin kanssa (120 g) 5 minuuttia.
Lisää tomusokeri (100 g) ja vaniljauute (1 tl).
Levitä kermaa kakun kerroksille, reunoille ja pinnalle. Viileä.

Erivärisen kerman valmistamiseksi sinun tulee lisätä kermaiseen juustomassaan 2 ruokalusikallista mansikka- tai muuta hedelmä- tai marjasosetta. Kerma osoittautuu melko tiheäksi, pitää muotonsa hyvin, eikä valu alas kakun reunoja.

"Red Velvet": resepti kuppikakkuihin punajuurilla

Jokainen, joka ei voi päättää käyttää väriainetta taikinassa, rakastaa juurikassoseeseen perustuvien kuppikakkujen reseptiä. Tätä varten raa'at punajuuret kuoritaan, raastetaan hienolla raastimella ja sekoitetaan tehosekoittimella. Yhteensä tarvitset ½ kupillista sosetta.

Kuinka leipoa punasamettikuppikakkuja? Keittoresepti alkaa taikinan vaivaamisesta. Vatkaa ensin kasviöljy (1,5 kupillista) sokerin (280 g) ja vaniljan kanssa. Lisää seuraavaksi munat (2 kpl) ja kirnupiimään (1 rkl.), etikkaan (1 tl) ja juurikassoseeseen perustuva nestemäinen massa. Sitten jauhot (270 g), leivinjauhe (1 tl), kuiva juurikasjauhe ja kaakao (3 ruokalusikallista) lisätään vähitellen nestemäiseen massaan.

Paista kuppikakkuja 175 asteessa noin 20 minuuttia.

Kuppikakkuja kermaisella kuorrutuksella

Nämä aidot minikakut herkullisella kuorrutuksella sopivat täydellisesti jälkiruoaksi lastenjuhliin. On vaikea löytää ketään, joka ei pidä Red Velvet -kuppikakkuista.

Lasitteen valmistusohje on lisätä maitoa tuorejuustopohjaiseen kermaan (noin 30 ml 60 g rahkajuustoa ja 100 g rasvaista voita kohden). Tuloksena tulisi olla lasite, jonka koostumus on vähemmän tiheä kuin kerma, mutta ei vähemmän maukas. Monet ihmiset pitävät tästä erityisestä vaihtoehdosta kuppikakkujen koristeluun.

Kuppikakkuresepti kaksivärisellä voikermalla

Kaksiväriset kermakakut ovat erinomainen lomakoristelu. Koska leivintaikina on punainen, on tässä tapauksessa optimaalisin valmistaa kerma, jossa yhdistyy sama väri ja valkoinen. Valmistaaksesi Red Velvet -kuppikakun suoraan, voit ottaa minkä tahansa yllä esitetyistä resepteistä, esimerkiksi kasviöljyyn ja kirnupiimään.

Vatkaa kaksiväristä kermaa pehmeää voita (125 g) 2 minuuttia. Lisää vähitellen tuorejuusto (340 g) ja sama määrä tomusokeria. Siirrä sitten osa kermasta erilliseen kulhoon ja lisää siihen punaista elintarvikeväriä. Tämän jälkeen molemmat massat tulee laittaa eri kulinaarisiin pusseihin (viilat, pussit), jäähdyttää ja tehdä kuhunkin noin 1 cm:n reikä. Sitten molemmat viilat on siirrettävä isoon kulinaariseen pussiin, jossa on tähti kiinnitys ja koristeltu cupcakeilla kermalla.

Muita kuorrutusvaihtoehtoja cupcakeille

Huomioimme kaksi vaihtoehtoa, joista ensimmäinen on suklaa ja kahvi, jolla on rikas väri ja yhtä kirkas maku. Valmista se vatkaa ensin pehmeä voi (100 g) sekoittimella suurella nopeudella, johon lisätään vähitellen kaakaota (50 g), jauhetta (120 g), teelusikallinen kahvia (pika) ja sulatettua suklaata (70 g). . Ennen voiteen levittämistä se on jäähdytettävä, jotta se tarttuu paremmin kuppikakkuihin.

Herkullisimmistakin punasamettikuppikakkuresepteistä voi tehdä vieläkin paremman valmistamalla herkullisen kuorrutuksen. Valmista se vatkaa ensin paksu kerma (100 ml), sitten tuorejuusto (500 g) ja jauhe (100 g). Se osoittautuu kevyemmäksi kuin perinteinen kermajuusto voilla, mutta sillä on sama herkkä ja samalla tiheä rakenne.

Herkullisten kuppikakkujen valmistuksen salaisuudet

Taikinan täyteläisen punaisen värin antaa vesiliukoinen geeliväri. Tähän on kiinnitettävä erityistä huomiota, koska rasvaliukoinen väriaine ei koskaan anna niin täyteläistä väriä;
valitse luonnolliseen soseeseen perustuvaa leivontaa varten makeita punajuurilajikkeita;
Tiheän rakenteen omaavan herkän kerman salaisuus on käyttää sen valmistukseen erittäin kylmää tuorejuustoa ja erittäin pehmeää voita.

Herkullisia kakkureseptejä

kakku popseja

1 tunti

470 kcal

5 /5 (12 )

Varmasti jokainen, joka kuuli nimen "cake pops" ensimmäistä kertaa, ihmetteli: mikä se on? Jos se käännetään kirjaimellisesti, se olisi "pieni kakku tikun päällä". On monia tapoja valmistaa tämä herkku. Kerron sinulle, kuinka he tekevät sen perheessäni.

Cake pops on lasteni suosikkiherkku. Yksikään viikonloppu ei ole täydellinen ilman niiden valmistamista. Ja teemme ruokaa koko perheen kanssa, paitsi isälle. Hän katsoo tätä toimintaa mieluummin sivulta.

Jokainen äiti haluaa yllättää lapsensa jollakin uudella, omaperäisellä, helposti valmistetulla ja mikä tärkeintä, maukkaalla.

Kerron sinulle, kuinka tehdä kakkupoppeja yksinkertaisella reseptilläni valokuvilla askel askeleelta lapsillesi. Vaikka et olisi koskaan tehnyt jälkiruokia, voit tehdä nämä herkut tikulla ilman ongelmia, koska ne on erittäin helppo valmistaa

Keittiön laitteet ja välineet: kulho, sekoitin, uunivuoka, lasta, tikkuja kakkupoppiin.

Vaaditut tuotteet

Ennen kuin teet kakkupoppeja kotona, sinun on hankittava tarvittavat ainekset. Tarvitsemme:

Cake popsien historiaa

Lahjakas konditoria Angie Dudley loi tikkulle kakun, joka oli samanlainen kuin tikkari, joka oli kasteltu kuorrutteella. Cake pops on virallisesti tunnustettu vuonna 2008. Uusi jälkiruoka otettiin vastaan varovasti. Mutta pian, kun Angie julkaisi ensimmäiset valokuvat töistään verkkosivuillaan, ideaa taikinasta valmistetuista tikkareista arvostettiin ja ihmiset alkoivat kysyä reseptiä epätavalliseen jälkiruokaan.

Mutta ei voida sanoa, että kukaan kondiittoreista ei olisi tehnyt tällaisia palloja aiemmin. Monet leivonnaiset myivät yhtäläisyyksiä popkakkuihin, vain ilman tikkua.

Ne ilmestyivät johtuen siitä, että kokit pääsivät eroon valmistettujen keksien jäännöksistä sekoittamalla jäljellä olevat palat kermaan ja antamalla niille pyöreän muodon.

Todelliset gourmetit rakastavat jälkiruokia, jotka sisältävät yhden ainesosan, johon vain varakkailla asiakkailla on varaa. Tämä ainesosa on timantti! Sitä käytetään koristeluun ja jälkiruoan eliittisyyden merkintänä.

Kuinka tehdä kakkupoppeja kotona

Ensin kerron kuinka valmistaa sokerikakkupoppeja kotona.

Ranskan kuningatar Marie Antoinette on saanut lauseen: "Jos heillä ei ole leipää, syökööt kakkua!"

Vaiheen 1 ainesosat:

Munat- 2 kpl;
Sokeri- 150 g;

Suklaakakun valmistamiseksi sinun on rikottava munat, lisättävä sokeri ja vatkattava vatkaimella. Teen tämän suurimmalla nopeudella.

Vaiheen 2 ainesosat:

Jauhot- 100 g;
Kaakao- 3 tl;
Leivinjauhe- 1 tl;
Sooda- veitsen kärjessä.

Ota nyt jauhot ja siivilöi se. Lisää kaakao, leivinjauhe ja sooda, sekoita ja kaada sokerin kanssa vatkattuun munaan.
Voit sekoittaa lastalla. Mutta teen tämän mikserillä alhaisella nopeudella. Se toimii paljon nopeammin tällä tavalla.

Laita taikina voideltuun muotoon ja laita uuniin, joka on esilämmitetty 150°C:een.
Paista keksiä valmiiksi. Se kestää vain 10-12 minuuttia.

Valmiin keksin tulee antaa jäähtyä. Tämä kestää yleensä noin puoli tuntia.

Ota jäähtynyt keksi muotista ja ala murentaa sitä.

Vaiheen 3 ainesosat:

Pehmeää voita- 2,5 rkl. l.;
Keitetty kondensoitu maito- 2,5 rkl. l.

Nyt valmistamme kerman. Se voidaan tehdä millä tahansa tavalla öljypohjasta. Perheeni rakastaa keitettyä kondensoitua maitokermaa.

Kaada pehmeä voi ja keitetty kondensoitu maito kulhoon. Vatkaa ainekset tehosekoittimella suurella nopeudella.

Lisää valmis kerma lusikallinen kerrallaan keksimuruihin ja sekoita. Kerman määrä riippuu keksin kosteuspitoisuudesta.
Tärkeintä on saada massa, joka muotoutuu hyvin. Käytän yleensä kaksi ruokalusikallista kermaa.

Jokaista popkakkua kohden tarvitset 25 g keksimassaa. Koko massasta saan keskimäärin 10 kakkupalaa tikulle.
Jaa keksiseos paloiksi ja muotoile pyöreä muoto tulevia kakkupappeja varten. Valmiisiin palloihin on työnnettävä cake pop -tikkuja ja upotettava jokaisen reuna sulatettuun suklaaseen.
Tämä tehdään niin, että muodostuu sivuja, jotka auttavat valmiita kakkupapuja tarttumaan tikkuun.

Laita syntyneet pallot tikkuilla jääkaappiin. Voit jättää ne sinne yöksi. Mutta kaksi tuntia riittää.

Kuorrutusresepti cake popsiin

Nyt pallot on päällystettävä lasiteella.

Minun tapauksessani kuorrutuksen valmistaminen kakkupoppiin ei vaadi erityistä reseptiä.

Ainekset glasuuriin:

Suklaanvalkoinen- 175 g;
Valkoinen lasitus- 200 g.

Suklaa on sulatettava mikroaaltouunissa sulatustilassa. Tärkeintä on, ettei sitä kypsennä liikaa, jotta vältytään kokkareilta.

Kakkupapereiden päällystämiseksi suklaan lämpötilan tulee olla noin 35 °C.

Ota kakkupapit tikkusta ja kasta ne sulatettuun suklaaseen. Ylimääräinen suklaa tulee ravistaa varovasti pois.

Ja toinen vaihtoehto popkakkujen koristeluun on käyttää karkkikuorrutetta. Se on sulatettava samalla tavalla kuin suklaa. Ja tee sama, kasta jokainen pallo tikulla lasiteeseen.

Kuinka koristella ja tarjoilla kakkupoppeja kauniisti

Voit koristella popkakkuja erilaisilla sprinkleillä, värillisellä sokerilla ja pienillä figuureilla. Se riippuu siitä, mihin lomaan valmistat makeaa jälkiruokaa. Uudenvuoden kakkupopparit voidaan tehdä joulukuusen tai lumiukon muotoisina. Kaikki riippuu mielikuvituksestasi.

Halloweenin kakkupopparit voidaan tehdä kurpitsan tai pelottavien kasvojen muotoisina. Sinun täytyy koristella ennen kuin kuorrutus tai suklaa ehtii kovettua.

Tarjoile jälkiruoka lautasella tai lasissa. Tällainen kauneus ei jätä ketään välinpitämättömäksi.

Nyt tiedät kuinka tehdä kakkupoppeja kotona. Muista kuitenkin muutama yksinkertainen vinkki ja temppu:

Voit murskata popkakkujen sokerikakun erittäin hienoiksi muruiksi, kuten korppujauhot. Keksi tulee välittömästi murskata paloiksi, antaa kuivua ja murentaa. Mutta muista, että pienet murut vaativat enemmän kermaa.
Kun muotoilet kakkuja tikulle, yritä tehdä niistä täysin sileä, ilman halkeamia. Mitä sileämpi muoto, sitä paremmin lasite makaa.
Laita valmiit popkakut ritilälle jääkaappiin. Voit tehdä tämän käyttämällä polystyreenivaahtoa, leipää tai purkkia löysällä seoksella.
Jälkiruoka voidaan valmistaa missä muodossa tahansa. Voit leikata valmiista kakkupohjasta mitä tahansa muotoja. Tai paista taikina heti joidenkin hahmojen muodossa.

Kutsu keskustelemaan minijälkiruoasta ja mahdollisista parannuksista

Olen erittäin kiinnostunut mielipiteestäsi. Ehkä sinulla on ehdotuksia reseptin parantamiseksi. Tai jos sinulla on alkuperäisiä vinkkejä popkakkujen koristeluun, jätä kommenttisi.

Kakkupopparit ovat olleet pitkään tunnettu herkku. Mutta niiden suosio juhlapöydässä ei haihdu. Tikulla annosteltu jälkiruoka miellyttää vaaleudellaan ja on kätevä syödä. Kakkupopparit ovat lasten rakastamia, mutta aikuinenkaan ei kieltäydy makeasta pallosta.

Cake popit koostuvat sokerikakusta ja kermasta, ja ne on peitetty suklaalla ja kirkkailla koristeilla. Mikset pidä kakusta!?

Tänään päätin tehdä red velvet -kakkupoppeja, koska tämä taikina on erittäin maukasta ja näyttää vaikuttavalta.

Valmistetaan keksin ainekset. Ota voi etukäteen jääkaapista.

Sekoita jauhot, kaakao ja leivinjauhe.