Omat kädet käyttämällä Chamotte Clay. Aasian uunin astiat valmistautuvat yksinkertaisesti, ovat omat ainutlaatuiset maku ja aromi. Sinun tarvitsee vain valmistaa niin lihaa kerran, rakastat häntä ensi silmäyksellä. Lisäksi kaikki ystäväsi ihailivat epätavallisia ja mehukkaita ruokia.

Tänään kerromme, kuinka tehdä kannettava tandoor käyttäen Chammed Clay. Lisäksi opit, josta Tandyard tuli savesta ja tärkeimmät salaisuudet, miksi ruokaa siinä osoittautuu niin maukkaan ja epätavallisen.

Savi-uunin alkuperän historia

Tandyard-liesi tai kuten sitä kutsutaan myös Tundur, Tunis, Tanur, Tandr, Tandyer ja muut. Tulivat meille Aasian, Korean Kiinan kansoista. Huolimatta siitä, että uunilla on monia nimikkeitä, se on yksi ja sama - tämä on leipää, joka voidaan sijoittaa molemmille ja sen yläpuolelle, sitä käytetään tavallisesti savesta, joskus käytetään savi tiiliä.

Nämä uunit, lähinnä käytettyjä leipää leivottavia, ne ovat täydellisiä muiden ruoan ruoanlaittoon.

Ehdollisesti uunit voidaan jakaa kahteen tyyppiin: maa ja maanalainen. Lisäksi on syytä huomata, että ensimmäisen tyyppiset tandoraat voivat olla pystysuoria tai vaakasuoria - ne ovat hieman samankaltaisia \u200b\u200bkuin venäläinen liesi, mutta vain ilman savupiipun. Näin voit käyttää kakkua tai Sams aivan seinillä.

Muotityömenetelmä

Savi Tandan on olennaisesti ontto astia, joka on hieman kaventunut yläosaan. Luonnollisesti löydät reiän - näin polttoaine ladataan uuniin, ruokaan. Pohjassa voidaan pohtia, välttämättä vaimennin, jotta voit tarjota himo. Jos emme puhu kannettavasta uunista, niin niin, että lämpöä voidaan lisätä, joskus savipohja on tiili. Seinien välinen tuloksena oleva etäisyys voidaan täyttää hiekalla, suoloilla tai samassa savella.

Kun polttoaine on päällä, seinät alkavat kerätä lämpöä, ne voivat jopa lämmetä korkeisiin lämpötiloihin - 300-450 astetta. Koska uuni on valmistettu savesta, lämpötila voidaan tallentaa 4 tuntia. Kaikki tämä aika, alus voidaan käyttää: Fry, Cook, uuni. Lämmönsiirto menee sisälle, ei ulospäin. Huolimatta siitä, että alus oli alun perin tarkoitettu kakkujen ruoanlaittoon, mutta et voi kuvitella, mikä herkullinen liha se muuttuu. Se on tasaisesti karkea, mutta ei polttaa. Muuten Pilaf tällaisessa uunissa osoittautuu myös yksinkertaisesti taikuutta - murskaus ja tuoksuva.

Teemme tandoor tehdä se itse

Yleensä mainitsee uunin, edustat jotain, joka on asennettu maahan, on perusta, joka on rakennettu tiilestä. Perinteinen tandoor tekee sen itse savesta.

Koska todelliset aasialaiset päälliköt eivät edelleenkään kieltäytyä esittämästä reseptiä seokselle uunin valmistamiseksi, sitten oma tandyard on valmistettu Kaolina (Chammed Clay), joka häiritsee lampaiden villaa siinä. Jos et ole pelkästään liesi, käytä vain vinkkejä ja vaiheittaisia \u200b\u200bohjeita, mutta ottaa huomioon myös viimeisen kerran sallitut virheet.

Step-by-step uuninvalmistajat käyttävät puularjaa

Aluksi valmistaa tarvittavat materiaalit:

• kaoliini (hän \u200b\u200bon chammed savi);
• chamoiitti hiekka;
• lampaanvilla - voit saada kamelin, jos olet tietenkin löytää sen;
• tavallinen puinen tynnyri;
• Öljy - kasvisuosi.

Ja nyt siirrymme suoraan uunin liesi.

• Ota tynnyri, täytä vesi ja anna seistä päivällä. Joten puu on kyllästetty vedellä, turvotus.
• Kaoliini häiritsee villaa, hiekkaa noin 1: 0,05: 2. Johdonmukaisuuden seoksen tulisi muistuttaa paksua hapankermaa.
• Sen jälkeen olla valmis odottamaan viikkoa, koska seos on jätettävä se kuivumaan ja redemeemiksi tarvittavaan tilaan. Kaikki tällä viikolla ratkaisua on sekoitettava. Pinnan "kuoleman" aikana vesi voi näkyä - on parasta tyhjentää se välittömästi, eikä vaivaa sitä takaisin ratkaisuun. Tämä on välttämätöntä siten, että savi ei halkeile kuumentamisen aikana kaiken vähemmän veden jälkeen, sitä vähemmän todennäköisyys, että alus menee halkeilemaan. Viikon jälkeen Tandaran savi on muistuttava muovailemaan. Sieltä veitsemme liesi.

• Nyt tynnyrin vesi on yhdistettävä ja odotettava, kunnes se nousee. Sisällä oleva tynnyri on voideltu öljyllä ja jälleen antaa puusta liotettavaksi.
• Savi-seos levitetään tynnyreissä, kerros on saatava noin 5-6 cm. Sen jälkeen pinta on jäähdytettävä melko kädet, sillä tämä on parempi sekoittaa ne ennen.
• On syytä muistaa, että kaulan yläosaan on kaventattava, siksi savikerros vähitellen paksua. Älä unohda alareunaa kuvaamaan kuvan kuvantamispaikka.

• Nyt työkappale voidaan jättää 3-4 viikon ajan kuivumaan varjossa, kuivassa, hyvin ilmastoidussa huoneessa.
• Kun työkappale kuivuu, tynnyrin puiset osat alkavat viivyttää savipohjan takana. Vaaditun ajan jälkeen metallirenkaat tynnyristä poistavat, puiset osat - liian.
• Nyt kun tandyer on melkein valmis, on tarpeen tuottaa ampumista. Tätä varten tuote laittaa hiekka tyyny ja sulaa ensin tandoor. Tulipalo on erittäin heikko, sitä on tuettava noin 5-6 tuntia. Sen jälkeen on välttämätöntä liuottaa suurinta ja voimakasta tulta ja peittää uunin kannen kanssa, jolloin lämpötila saadaan maksimiin. Jäähdytys tapahtuu vähitellen.
• Tandyer voi olla "eristetty", mutta sitten se lakkaa olemasta kannettavaa. Lämpöeristysominaisuudet kuitenkin kasvavat. Tätä varten uuni on päällystetty tiilillä ja seinien välinen välikerros on savi, hiekka, huopa tai puuvilla.

Nyt tiedät, miten tehdä tandoor oma käsiin. Tämä vaihtoehto voi toimia itsenäisenä asennuksena ruoanlaittoon sekä aihioon. Kuten aiemmin kirjoitetaan, savi-astia voidaan istuttaa telakan pohjalla, laittaa tiilet, pettää saveen uudelleen, hyvin ja niin edelleen. Tämä auttaa luomaan "ammattimaisen" tandoorin, jota voidaan käyttää joka päivä herkullisten astioiden valmistukseen.

Mutta tämä vaihtoehto on hyvä vain, jos aiot kokata yksinomaan kotona. Vaihtoehto ilman tiiliä ja säätiö antaa sinulle mahdollisuuden ottaa laite sinulle missä tahansa ja ilahduttaa kaikki upeat astiat Aasian uunista.

Tandar savesta haluaa tehdä jokaisesta päälliköstä, joka haluaa syödä herkullista ja hyödyllistä ruokaa kotona. Tämän laitteen ansiosta voit valmistaa mehukkaita ja alkuperäisiä aasialaisia \u200b\u200bruokia, mikä on suuri syy ystävällisiin kokouksiin tai perheen illallisiin.

Tandorin luominen, sinun on ensin määritettävä, millaista on tulevassa uunissa (maa tai maanalainen). Myös tällaiset laitteet voivat olla pystysuoria tai vaakasuoria. Tandar on hieman kaventunut alus, jotta se voi ladata polttoainetta ja ruokaa. Pohjan vieressä on välttämättä poistettava (vaimennin). On välttämätöntä taata hyvä työntövoima ja kyky lisätä säännöllisesti lämpöä. Tällaisen uunin ominaisuudet koostuvat siitä, että se voi kuumentaa lämpötilaan 350-450 ° C ja ylläpitää sitä 4-5 tuntia. Tänä aikana uunia voidaan käyttää vaihtelevan ruoan valmistukseen. Useimmiten se valmistaa lihaa, leipää, täytettyä pippuria, kalaa tai pilafia.

Voit luoda tällaisen potin tarvitset:

• chammed savi (kaoliini);
• kasviöljy (auringonkukka);
• puumateriaaliputki;
• chamoiitti hiekka;
• kameli tai lampaanvilla.

Jos haluat, Cook Kebabs savi Tandooressa on välttämättä tarjottava ristikkolaitteille tai metallille ripustetut, jotka on kiinnitetty suoraan laitteeseen. On tarpeen valita kiinteä materiaali, joka kestää suuria lämpötiloja.

Barrel-pohjainen tandoor

Ennen kuin teet tandoor omalla kädet, sinun on otettava tynnyri, täytä se vedellä ja lähteä 24 tuntia niin, että se on liotettu ja turvonnut. Tämän jälkeen sinun on sekoitettava kaoliini hiekalla, lampaalla tai muulla valmistetulla villalla. Johdonmukaisuuden pitäisi olla 1: 2: 0,05 niin, että se muistuttaa erittäin paksua hapan kermaa. Tämän prosessin päätyttyä on tarpeen odottaa 7-10 päivää, koska massa on jätettävä halutun tilan saavuttamiseksi. Viikolla on suositeltavaa sekoittaa säännöllisesti tuloksena oleva ratkaisu. Tänä aikana vesi voi esiintyä savesta, mutta se on välittömästi välttämätöntä yhdistää ja missään tapauksessa ei havaita takaisin koostumukseen. Tällaisella menettelyllä on erittäin tärkeä rooli, koska se riippuu siitä, onko savi säröillä lämmityshetkellä vai ei. Kun määritetty aika päättyy, johdonmukaisuuden mallintamisen tuloksena oleva materiaali on samanlainen kuin muovi. Tämän massan pitäisi luoda Aasian Clay Pot.

Kun haluttu seos on valmis luovaan prosessiin, on tarpeen tyhjentää kaikki vesi tynnyristä ja odottaa, että se kuivui. Sen jälkeen säiliö tarvitaan varovasti voitelemaan kasviöljyllä ja jättää impregnointi 15-25 minuuttia (joskus pidempi).

Seuraavaksi on välttämätöntä soveltaa varovasti savi-seos tynnyriä saadakseen 6 cm: n paksun kerroksen. Tällaisen prosessin päätyttyä on tarpeen liuottaa massa käsin, sekoitettu ne lämpimässä vedessä. Kun luodaan tandoor, sinun on muistettava, että kaulan pitäisi maistaa, joten savikerros paksuu hieman. Varmista myös aikatauluttaa paikka, jossa se muodostuu.

Kaikkien manipuloitumisen päätyttyä tuloksena oleva työkappale on jätettävä 3-5 viikon ajan tummalla kuivalla paikalla, jossa ilma kiertää. On ehdottomasti mahdotonta, että Aasian uuni on suoran auringonvalon vaikutuksesta. Muussa tapauksessa tämä voi johtaa syvälle halkeamoille potin. Tanssijakson aikana tynnyreiden puuelementit laskevat vähitellen saven taakse. Kuukauden jälkeen on tarpeen poistaa metallirenkaat ja puiset elementit.

Sen jälkeen on tarpeen tehdä ampuminen, on välttämätöntä, että potti on todella tulenkestäviä. Tällaisesta menettelystä varten sinun on asetettava laite tyynyyn hiekasta ja valoa heikko tulipalo tandoksessa. Säilytä säiliö tällaisessa tilassa on välttämätöntä 5-7 tuntia. Sitten sinun on jaettava iso tulipalo ja peitä potin niin, että säiliön lämpötila on maksimaalinen. Sen pitäisi jäähtyä uunin vähitellen, koska jos tällainen prosessi on jyrkästi, savi voi murtaa itseään.

Jos haluat rakentaa uskomattoman tandoorin, se on hienonnettava tiilillä ja seinien välinen tila vaaditaan hiekan, puuvillavilla tai huopaksi. Mutta yhä tällainen uuni ei tee mitään säätöä niin, että tarvittaessa se voidaan siirtää paikasta toiseen.

On erittäin tärkeää asentaa savi tandoor. Tätä varten on tarpeen valita optimaalinen paikka sijoittaa muotoilu. Puiden ja eri rakennusten vieressä on ehdottomasti mahdotonta asentaa, jotta paloturvallisuutta ei voi rikkoa. On tarpeen valmistaa maa: kuolla kuoppa (2 tiilen syvyys) ja laittaa aasialainen uuni.

Classic Tandora Creation Scheme

Aasian CHAMOTTE CLAY-uunin (kaoliini) luomisprosessi voidaan suorittaa klassisen kaavan mukaan. Tämä tekniikka ei edellytä puuta. Juuri tämä materiaali tällaiselle säiliölle, koska sillä on hyvät lämmöneristysominaisuudet. Ei ole olemassa tarkkoja mittasuhteita Clay-ruukkujen luomiseen, koska erityinen koostumus monien vuosien ajan on edelleen salainen. Mutta kokeneet päälliköt tarjoavat oman Tandaran luomisjärjestelmän:

1. On tarpeen ottaa kaoliini ja sekoita lampaanvilla (se on viipaloitu 12-15 mm: n paloiksi). Massa on viskoosi, muistuttaa erittäin paksua hapankermaa.
2. Tuloksena oleva koostumus on poistuttava 7 päivän ajan, jotta se vähenee. Koko tänä aikana on tarpeen muuttaa massaa ja yhdistää tarpeetonta vettä. Loppujen lopuksi seos muistuttaa tiheää muovia, joka on hyvin varustettu.
3. Tuloksena olevasta koostumuksesta edellyttää, että litteät levyt muodostavat pitkänomaisen muodon, jonka paksuus on 5-7 cm. Sitten on välttämätöntä vedä uuni käyttämällä tätä pyöreää liikettä. Mitat tehdään heidän harkintansa mukaan, mutta useimmiten Aasian tandoor sävytetään korkeudella 1-1,5 m, halkaisija on jäljellä 1 m, ja kaulan pitäisi kääntyä noin 0,6 m.

Valmis uuni on asetettava laiduntamaan varjostettuun paikkaan 30 päivän ajan. Sisäpuolelta vaaditaan pettää puuvillaöljyllä. Seuraavaksi perustuu keraamiseen koostumukseen. Tämän jälkeen sinun on otettava sieni astioiden pesemiseen, kastelemaan se auringonkukkaöljyyn ja voitele potin seinät. Tätä menettelyä suositellaan 3-4 kertaa.

Luodaan tandoor tiilet ja savi

Äskettäin savesta peräisin olevan tandoorin valmistus tehdään tiilien perusteella. Tämä vaihtoehto sopii niille, jotka eivät ole kovin ystävällisiä mallinnuksen kanssa. Voit luoda tällaisen uunin valmisteltava:

• sementti;
• savi;
• hiekka;
• tulenkestävät ja tiilet.

Ennen rakentamisen rakentaminen, valitse optimaalinen paikka ja varustaa erityinen katos. Sen jälkeen on tarpeen asettaa kiinteä pohja käyttäen betoniliuosta tähän. Sitten sinun on syvennettävä sijoittamalla sora ja hiekka (1: 1). Tämä malli vaaditaan 48-72 tuntia niin, että se kuivuu.

Uunin on oltava korkeus 1,2 m. Lisäksi säätiöllä on suositeltavaa piirtää ympyrä halkaisijaltaan 1 m. On välttämätöntä, että muotoilu on täysin sileä. Tiilistä on tarpeen laittaa alkuperäinen rivi (jossa on kuvankäsittely). Seuraava kerros on täysin säädetty, jättäen puutteita. Lisäksi on tarpeen laittaa Grate-verkko. Ensimmäiset 8 riviä kootaan yksinomaan pystysuuntaiseen suuntaan (ehdottomasti siirretään Polkirpich). Sitten sinun täytyy luoda liesi niin, että se muistuttaa kupolia. On tarpeen tehdä se huolellisesti, että seinillä on pieni rinne.

Kun asetus on valmis, sen on voiteltava kokonaan saven tandoor runko ja sitten laite on jätettävä ennen kuivausta. 2-3 tunnin kuluttua sinun on täytettävä tilavuus sadevedellä ja sytyttää siihen. Tämän prosessin ansiosta savi kovettuminen tapahtuu, ja uunia voidaan käyttää sen tarkoitukseen.

Kun tandoor jäähtyy, se on välttämätöntä pohjakerroksen ulkokerros. Muista kiinnitä huomiota siihen, että malli ei läpäise ilmaa.

Maanpäällisten uunien lisäksi voit luoda savi Tandyrs. Tehdä tämä, sinun on ensin kaivaa reikä, jossa malli asennetaan. Tällaisia \u200b\u200blaitteita, joita käytetään jopa kerran asuintilojen lämmittämiseen.

Jos savi on valittu oikein Tandyardille, kaikki rakennusprosessit täyttyvät, voit helposti ja nopeasti luoda Aasian uunin omilla kädet.

Suurennus ja polttaminen. Mitkä ovat Tandyard-rakentamisen salaisuudet, kuinka valita oikea ulkoasu ja mitä ottaa huomioon saadakseen mustia lihaa, vaan herkullinen kakku ja lempeä kebab.

Mikä on Tandar

Motherland Tandara on suurin osa Keski-Aasian alueista. Tadžikistanissa hänet kutsutaan Tanur, Tandraksi Uzbekistanissa, ja Turkmenistan kutsutaan Tonore. Samassa periaatteessa Tandoras on rakennettu Intiassa ja Tonirissa Armeniassa. Kuitenkin riippumatta siitä, kuinka paljon tällaista universal uunia, suuria eroja suunnittelussa et näe.

Se on erilainen keraaminen säiliö, jossa on reikä ylhäältä tai sivulta. Polttoaine (kivihiili, polttopuut, oksuus) on kiinnitetty erikoisen savi-kannu, ja hän lämmittää sitä niin paljon, että uunin paksut seinät varastoidaan pitkään haluttuun lämpötilaan.

Tydandora-tyypit

Ensimmäisen Tandaran ulkonäkö, hän ei ole tehnyt merkittäviä muutoksia. Kaikki myös sen luomisessa käytetään kaoliinisavessa, kamelissa tai lampaanvilla, hiekalla ja tiilet . Nämä materiaalit ovat välttämättömiä tämän Keski-Aasian Tandyardin rakentamiseksi. Kuitenkin uunin erottaminen lajeilla sen asennuksen paikan perusteella.

Ground Tando Asennetaan pihalle, Clay-alustalla. Leipää, Sams, kebabit, pedoorit asennetaan pystysuoraan, vaakasuora asennus soveltuu vain leivontaleipälle.

Yummy tai maa-tandarse sijaitsee kuoppaan huusi maahan. Se käyttää savea ja muotoa sen rakentamisessa. Antiikin antiikassa tätä lajeja käytettiin usein huoneen lämmitykseen.

Kannettava tandar - Tämä on moderni uunin tyyppi, jossa on rautakahvat siirtoon. Pieni koko, tynnyrin muodossa kannella, hän korvaa menestyksekkäästi tuttu meille mangal .

Toimintaperiaate

Uzbek Clay Tandoor on klassinen uunin versio, joka on samanlainen kuin savi kattila, joka kääntyi ylösalaisin ja muuttanut pohjaa ja kurkkua. Hänen esimerkissämme harkitsemme laitteen ominaisuuksia ja Tandaran työn periaatetta.

Tandoraan pohjassa tehdään reikä (työntö). Savipohjan ulkopuolella on peitetty tiilillä. Tandyardin, hiekan tai suolan tiilen ja seinien välillä. Polttoaine (hiili, polttopuut) sijoitetaan kattilan pohjalle ylemmän reiän läpi, tuhka poistetaan sen läpi. Sisällä on asennettu säleikkö lihan, kalan tai vihannesten ruoanlaittoon.

Kaikki materiaalit, joista Tandoor on erittäin kyky kerätä (kerääntyy) lämpöä. Lämmitys, uunin seinät säilytetään pitkään korkeassa lämpötilassa (250 - 400 astetta). Tandroorin jälkeen on välttämätön lämpötila, seinät pyyhitään perusteellisesti Nagarista ja tuhkaa, ja kuuluisa Uzbekistapetit on asetettu heille.

Valmistamme sinulle askel askeleelta opetusta savi Tandan rakentamisesta lomakkeessa, jossa se on edelleen totta, että palvelee monia ihmisiä näillä alueilla.

• Klassinen tandoor koko on 1-1,5 metrin korkeus, jonka kattilan halkaisija on 1 m, ylemmän reiän halkaisija 50-60 cm. Kalin Clay otetaan muodostamaan savi-kannu, jota kokenut mestarit kutsutaan "elossa . " Uunin kohdalla käytetään tiiliä. Näin ollen sinun täytyy varastoida savi, tiili ja määrä lampaita tai kamelin villaa.

• Villan kuidut leikataan 10-15 mm: n paloiksi ja sekoitetaan saven kanssa. Sekoituksen jälkeen savea tulisi hankkia tappavan kerman johdonmukaisuus.
• Saatu seos asetetaan pimeään paikkaan viikon ajan niin, että se erottuu.

Huomio! Valmis ratkaisu on tarkistettava määräajoin, irrottaa ylimääräinen vesi vaan sen varmistamiseksi, että seos jää märkä. Jos leikkaat sen, Tandyer halkeamat.

• Yleensä savilevyt on valmistettu savilevyistä, joiden paksuus on 5 - 15 cm. Jotta muodostavat tandoor tällaisista arkkeista ilman hyvin juoksevaa taitoa, on vaikea, joten tarvitset tynnyriä.
• Jotta tynnyrit tynnyristä omalla kädellään, rentoudu hieman hänen vannejaan, kaada vedellä ja jätä turvota 5 päivää. Tyhjennä sitten vesi, anna tynnyri kuivua ja käsittele seinät sisäpuolelta auringonkukkaöljyllä. Anna hänelle 12 tuntia impregnointi ja Tandara-lomake on valmis.

Huomaa, että savi että tynnyri Meidän on aloitettava valmistautua rakentamiseen samanaikaisesti.

• Nyt rullatamme ulos valmiista savi-makkaraa, joiden pituus on noin 50 cm ja halkaisija 6 cm. Jokainen rullaa 2 cm: n paksuuteen, leikataan nauhoihin ja alkaa levittää tynnyrin sisäpuolelle.

Polttava, polttoaine lämmittää saven, joka sijaitsee laitteen sivuelementtien välissä, 250-400 asteen lämpötilaan. Tällaiset indikaattorit tallennetaan suunnittelulle enintään 4 tunnin kuluttua vuoristoroidun hyvien ominaisuuksien vuoksi lämpöä.

Ruoanlaitto tapahtuu seuraavasti. Uunin sisällä asennetut vartaat tai ristikot on asennettu. Niitä pinotaan tuotteilla, kuten liha, kala, vihannekset.

Ja jos et tiedä, miten Tandraan kakkujen leipoa neuvoo yhtä keinoa ruoanlaittoon. Kun savi seinit ovat lämpimät, on tarpeen pyyhkiä ne mahdollisista pöly- tai polttotuotteista. Sitten sinun täytyy ripustaa sivuelementit vedellä ja liittää tuotteet testistä niistä. Peaking esiintyy seinien keräämän lämmön takia. Hanki leipää uunista, jonka avulla koukku pitkä kahva tai erityinen ämpäri.

Tässä ainutlaatuisessa uunissa ruoka tulee valmiiksi savi-seinien lämmön vuoksi, joka kertyy polttoaineen palamisprosessiin. Tämän ansiosta ruoka valmistelee tasaisesti kaikilta puolilta ja säilyttää juiciness. Astioiden valmistus vartaalle ei vaadi kääntymistä, koska nämä elementit sijaitsevat pystysuoraan. Tandraan ruoanvalmistusprosessi on paljon nopeampi kuin muissa perinteisissä grillit tai mangals.

Lajikkeet

Modernit aggregaatit antavat erilaisia \u200b\u200bmuutoksia: ne voivat olla paikallaan tai kannettavat, ja pystysuora kaula tai vaakasuora.

Klassista tai muita liharuokia käytetään klassista tylsää aggregaattia. Uudistetut tandarit kaulan pystysuoran sijainnin avulla tarjoavat kyvyn valmistaa ruokaa. Keski-Aasian alueilla on tavallinen laite, jolla on vaakasuora aukko, joka soveltuu pellettien ja Samsin paistetaan.

Kaulan pystysuoran sijainnin tärkein etu on se, että tällainen uuni on varustettu tulipalolla. Sen halkaisija voi olla 200 mm ja sijaitsee alareunassa.

Polttoaineen polttolaitteen mukavuus on ilmeinen. Uunin ulkopuolelle, ei ole tarvetta nojata reikään kaiken kehon kanssa. Kun tandoor lämpenee, sen kaula on peitetty läppä ja ruoka valmistetaan tavalliseen tapaan. Voit poistaa poltetut polttopuut avaamalla venttiilin.

Uuni, jossa on pystysuora kaula, liikkuu helposti erikoisalustan läsnä ollessa.

Suunnittelussa pitäisi olla vähintään yksi pari kääntöpyöriä parempaan ohjattavuuteen. Ihanteellinen alusta voi toimia vanhan puutarhan vaununa.

Aggregaattien muutokset

Moderni valmistajat tarjoavat rakenteita jokaiseen makuun. Tähän mennessä on kysyttävää, että uunit ovat taotut suunnittelu, mikä tekee suunnittelusta houkuttelevan ja antaa heille myös tietyn puolustuksen. Tällaisessa suunnittelussa Tandyard on mukava käyttää sekä mökeissä että ravintoloissa että avoimessa kahvilassa.

Voit tehdä suunnittelun omilla kädet käyttämällä savea, tiiliä tai kukkaruukkua. Tällaisia \u200b\u200blaitteita hankitaan aktiivisesti verkkokaupoissa ja offline-pisteissä. Moderni liesi muutoksia edustaa seuraavat lajikkeet.

Sähköinen Tando "Master"

Parametrit:

• korkeus kansi - 0,7 m;
• ilman kansi - 0,62 m;
• halkaisija - 0,53 m.

Seuraavat elementit esitetään:

• jätteiden lava;
• ruostumaton teräs Skewers - 6 kpl.;
• lihan ja vihannesten kiinnityshylly;
• electroshnur.

Uunin paino on 70 kg, sen teho on 1,9 kW. Laite on kytketty verkko, jonka jännite on 220 V. Sähköisen tanssijan hinta - 60 tuhatta ruplaa.

Kannettava Tandan "Sarmatian nomad"

Tämän tyyppinen uuni on ominaista kompakti ja liikennemuoto.

Parametrit:

• korkeus kansi - 0,63 m;
• ilman kansi - 0,4 m;
• halkaisija - 0,43 m;
• kaulan halkaisija on 0,18 m.

• yhteistyö
• kockerga, scoop;
• kiinnikkeet ristikkoon.

Yksikkö painaa 50 kg ja maksaa 12 tuhatta ruplaa.

Keraaminen Tando "Sarmat Premium Big"

Parametrit:

• korkeus kansi - 1, 05 m;
• ilman kansi - 0,7 m;
• halkaisija - 0,6 m;
• kaulan halkaisija on 0,22 m.

Seuraavat kohteet sisältävät:

• yhteistyö
• opas vartaalle "aurinkoinen";
• ruostumaton teräs Skewers - 8 kpl.;
• kockerga, scoop;
• kiinnikkeet ristikkoon.

Tandar painaa 130 kg. Sen hinta on 18,5 tuhatta ruplaa.

Leikkipaikka laitteen laitteen alla

Jos aiot rakentaa uunin-Tandyard maa-alueeseen, sinun on ensin päätettävä.

Riippumatta laitteesta, perinteisestä keskimmäisestä aasialaisesta tai nykyaikaisesta kannettavasta, paras sijainti pidetään maan itäosana. Taloudelliset rakennukset, mökit, hedelmäpuita ja pensaat olisi oltava vähintään 10 metrin etäisyydellä valitusta sivustosta. On toivottavaa, että alue on äärimmäisen jopa, koska sen on rakennettava savi-pohja uunin alle.

Tarvittaessa alustan säätiö voidaan syventää maahan.

Rakennuksen turvallisuuden ja ympäröivän tandoor sijaitsee kaukana kaasuputkista ja johdotuksesta. Yksikön ympärillä oleva sivusto on puhdistettava lehvistä ja aluksista.

Pääsääntöisesti Tandan on asennettu kadulle, mutta se voidaan myös sijoittaa katon alle tai kesän keittiöön, varustaa savupiipun muotoilu.

Ostettu aggregaatti - halpa ilo. Voit kuitenkin tehdä tällaisen uunin perustutkimuksista itse. Tämän ajatuksen toteuttamiseksi tarvitset vähintään aikaa ja vaivaa.

Savi aggregaatti

Chimney-tendorasin mestareita ei ole rakennettu, vaan savesta. Perinteisten uunien erityismateriaali on Ahangaran-alkuperää, jolla on hyvät lämmönpidin ominaisuudet. Joten seos ei ole halkeilevat korkeissa lämpötiloissa, liuoksessa siinä sekoitettuna lampaat tai kamelit. Kiven ja sen komponenttien koostumus on salaiset vanhat mestarit, jotka he piiloutuvat huolellisesti. Siksi on mahdotonta tehdä uunia perinteisessä Aasian tekniikassa. Lähtö yksi - kokeilu.

Saadaksesi täydellisemmän kuvan, tulosta piirustus tandoorista savesta, peitetty tiilellä ja käytä sitä laitteiden rakentamisen aikana.

Alla on laitteen teknologiamallinnus omilla kädet, jotka on noudatettava:

Uunin versio, joka voidaan kuljettaa

Jandooren kannettavan tyyppisen rakentamisen osalta sinun on laadittava seuraavat elementit:

• ulkonauha suurille väreille;
• keskikokoinen alus;
• pieni kapasiteetti reikien kanssa päivällä;
• metallilevy keskellä oleva reikä (voit ottaa lastin sauvasta);
• koristeelliset värit kivet;
• rautasaha.

Prosessi laitteen valmistamiseksi omiin käsiinsä koostuu useista peräkkäisistä vaiheista:

Katso yksityiskohtaisesti videosta:

Tiili Tandyar

Haluttaessa maassa, voit tehdä kiinteän tiilisuunnitelman omilla kädet.

Se kestää enemmän työtä kuin kannettavan savi-laitteen rakentamiseksi. Sen on laadittava seuraavat materiaalit etukäteen:

• chamotte tiili;
• savupiippu;
• kaoliini tai;
• betoni, hiekka, varusteet;
• puukehys - kuvio.

Alla esitetyn tandoorin jälleenmyyjä auttaa tiilen makaavan kanssa.

Tosiasiat, jotka on otettava huomioon asennuksen yhteydessä:

1. Tulenkestävät tiili savi-liuoksessa tai erityisellä uuniseoksella tulisi olla uunin sisäpuolelle. Siitä on tehty alla, kaaren ja takaseinään. Laitteen sisällä on oltava koko, jonka avulla voit saavuttaa käden kaikkiin uunin osiin.
2. Tandyard-kaari on tapana tehdä kaareva, mikä on melko vaikea ammatti. Siksi voit tehdä suorakulmaista päällekkäisyyttä. Rakenteellaan ei voi käyttää metalli-kirjanmerkkejä, koska metalli- ja tiilillä on erilainen arvo lämmön altistumisen laajennuskertoimista.
3. Pääsääntöisesti baari asetetaan reunaan, mikä edistää lämmön säästämistä. Kuitenkin munintamenetelmää yhdessä tiilissä pidetään edullisemmin. Joka tapauksessa on tärkeää pystyä käsittelemään hiomakone materiaalin saamiseksi tarvittaessa.
4. Vanerin aihio auttaa tekemään yksikön seinät sileänä. Mallin osalta sinun on poimimia lyhyitä baareja, oikeassa suhteessa tandoor halkaisijaltaan, pitkä tuote ja muovinen vaneri. Mallin valmistukseen pitkälle palkkiin, sinun on liitettävä lyhyitä tuotteita ottaen huomioon uunin seinien säteen laskua. Puun kerrostetun levyn arkki kiinnitetään päälle. Vanerin tyhjä asennetaan pohjan keskelle. Sen avulla tiilet asetetaan ympyrään.
5. Jotta suunnittelu on asetettu, kukin rivi on tarkistettava tasolla ja tehdä vanteesta lanka, joka poistetaan sen jälkeen, kun liuos kovettuu.
6. Uunin tandoorin kierrättää muurausmenetelmä tiilen leveydelle, ensimmäinen palkki syötetään hiomakoneessa trapezoidin muodossa. Kaikki myöhemmät tuotteet leikataan toisella puolella. Jos asetat palkit reunalle, uunin myrsky tapahtuu mallilla ja ajoi tiilet alhaalta.
7. Varkkojen kiinnittämiseen asennetaan metallirengas, joka on asennettu suunnittelun päälle. Tämä elementti on irrotettava tai kiinnitetty savella. Hiomakoneen käyttäminen uunin sisällä on suositeltavaa sijoittaa ohjain, joka vaaditaan vartaat.

Tehdä tiiliä tandoor omilla kädellään tarttumatta toimien prioriteetin väärinkäsityksestä, koko tilat ovat kätevin jakaa useisiin vaiheisiin:

1. Säätiön rakentaminen. Sinun täytyy kaivaa reikä, jonka halkaisija on hieman suuri kuin tandoorin halkaisija. Hiekkarannalla on hiekka tyyny, jonka korkeus on 10 cm. Vahvuus säätiö on vuorattu vahvistusverkolla ja kaadetaan betoni. Pinta on kohdistettu säännön avulla. Pohja kuivuu 1,5-2 viikon kuluessa.
   
   
   
   
   
   
   Kolmannen tason päätyttyä jokainen seuraava rivi on kapea, kunnes kaula tulee 0,5 m. Tämä voidaan tehdä, jos voit säätää tiilien kaltevuutta muuttamalla leveyden paksuutta tai leikkaamalla baarit hiomakoneesta.
   
   
2. Pinnoitus uuni Chamotte Clay. Muurauksen päätyttyä laite on peitetty paksun savenkerroksen ulkopuolella. Sen sijaan laite voidaan valita tavallisella tiilillä. Jos noudatat perinteisiä menetelmiä, meidän pitäisi lisätä villaa seokseen.
3. Tandaran ampumisen työpaikat. Kaiken kaikkiaan uunin kerrokset kuivaksi, on välttämätöntä siirtyä lämpökäsittelyyn. Tätä varten laite on valettu kohtalaisessa tilassa pienillä polttopuilla.
4. Koriste. Jotta lämpö ei jätä laitetta, se voidaan hienontaa luonnollisilla koristeellisilla kivillä. Toinen tapa suunnitella on seuraava: Pienet kiviä rakennetaan saumojen baareihin. Kotitekoinen tiili Tandoor tarvitaan kannen varustamiseen ja vaimennin pohjoiseen.
   

Johtopäätös

Voit kokata herkullisia kebabit ja pelletit jättämättä maasi alueesi rajoja. Tandraan helpottamiseksi valitse haluamasi laitteen tyyppi, osta materiaalit ja noudata tilausta.

On vaikea kuvitella lomaa kaupungin ulkopuolella ilman tuoksuva kebab.

Luonnon sylissä tai kotitalousalueella näyttää siltä, \u200b\u200bettä talossa on kovin maukas.

Onko olemassa enemmän maullaampaa, juuri valmistettu ruokalaji, huolellisesti paahdettu tuoksuvalla hiilellä?

Jos on olemassa, turkkilaisessa uunissa paistettua lihaa on tando.

Ei ole vaikea tehdä siitä savesta tehdä se lainkaan, vaan rakentamalla sen tontti, voit olla maukas kebab tai kakkuja milloin tahansa tai vain lajikkeeseen.

Tässä uunissa liha hankkii erityisen maun ja aromin. Se selittää se, että se paistetaan erikseen ja tasaisesti lämmön tasapainoisen sijainnin ansiosta.

Kuinka uuni on järjestetty

Ennen hankkeen luomista tarvitset käsitys suunnittelusta:

• Mitä se koostuu
• Kuinka se toimii
• Mitä rakennusmateriaaleja olisi valittava sen rakentamiseen

Ilman käsitystä näistä käsitteistä ja ilman kokemusta, rakentaa asianmukaisesti tandoor - se on mahdotonta.

Se näyttää tavalliselta ontto kannu, jossa on pieniä yläreunoja. Yläosa on valtava reikä, hiili sijoitetaan uuniin ja astioihin, joita he haluavat kokata siellä. Pohja on erityinen reikä - huolellisesti varustettu vaimennin.

Tämän kappaleen (reiän) kautta uunissa on taakka. Savipohja (syöttäjä) on usein säädetty, on välttämätöntä parantaa ja lisätä lämpöeristystä. Kannen ja tiilen muurauksen välinen välikerros nukahtaa materiaaleilla, jotka pystyvät kerääntyvät lämpöä esimerkiksi:

• Savi
• Hiekka

Tämä on se, mitä Tandan näyttää kontekstissa, niille, joilla ei ole aavistustakaan laitteesta.

Miten Tandara toimii toimii

Kun uunin seinän seinä kuumenee erittäin korkeisiin indikaattoreihin 250-400 0 S.

Lisäksi nämä lämpötila-indikaattorit voivat estää melko pitkän aikavälin - vähintään 6 tuntia.

Tätä havainnollistaa korkeat lämpöeristysominaisuudet, jotka on varustettu siinä käytetyllä savella.

Vaikka uuni on kuuma, voit kokata itse asiassa missä tahansa astiaan.

Tandoraan lämpöä käytetään tasaisesti, joten siinä valmistettu ruoka on hyvin päällystetty, tuoksuva ja maukas.

Ominaisuudet

Tandraan vertailuvaatimuksia on tehtävä:

• Sytykkeet. Kaikki riippuu kausiluonteisesta. Esimerkiksi talvella sen tulisi asteittain lisätä uunin lämpötilaa: ne ensin tippaa syntin ja vain sitten päätä. Kesällä läpinäkyvää uunia ei tarvita.
• Käytetyn polttoaineen tilavuus. Uunin täyttäminen täyttää uunin 2/3: n nopeudella kokonaistilavuudesta. Onko mahdollista lisätä enemmän? Tämä periaatteessa on sallittua, mutta irrationaalinen - suurin osa lämpöstä yksinkertaisesti katoavat ilman mitään hyötyä.
• Lämpötilan rajoitukset. Tässä ei ole rajoja ja kehyksiä, ne ovat mono käyttää millä tahansa sopivalla hetkellä, millä tahansa säässä.
• Puhdistus. Tämä menettely on yksinkertainen. Puhdistus on poistaa jäännökset Tandyardista poltettujen polttopuista ja tuhkaa. Jos seinät joutuvat vahingossa rasvaan, poista se ja huoli tästä, seuraavan kerran, kun se yksinkertaisesti palaa.

Tandraan tilojen edut kotona

Todennäköisesti monet tuntevat huonolaatuisen lihan ongelman hiilillä.

Huolimatta siitä, että hänen kuorensa on käytännöllisesti katsoen poltettu, siinä ei ole paahdettua ja erittäin haitallista terveydelle.

Syy tähän on epätasaisen lämmönjakelu ohjelmiston.

Turkkilaisten uunien käytön tapauksessa tätä ei tapahdu.

Niille, jotka usein saavat vieraita kotona, balusing heitä herkullisella brändeillä grilli, kysymys korkealaatuisten uunien rakentamisesta on erityisen akuutti.

Turkkilaisen uunin rakentaminen ja käyttö säästävät lihan huonosti laadukkaan ulokkeen ongelmasta. Kebabien lisäksi se voidaan valmistaa noin 6 tunnin ajan astiaan.

Kuinka tehdä tandoor savesta omalla kädellä - hyvin yksinkertainen, kaikki rakenteet katsotaan hieman myöhemmin. Millainen Tandyard valita ja mitä he ovat?

Tandrovin lajikkeet

Näiden uunien muodossa tapahtuu:

• Pystysuora (seisoo)
• Horisontaalinen (valehtelu)

Käyttölainsäädäntö eroaa:

• Jama - He valmistavat minkäänlaista lihaa.
• Ground - tortilla.

Mitä polttoainetta käytetään Tandraassa

Ihanteellinen polttoaine on tämän liesi: kamelit ohra (yakat) ja puuvillasta.

Ja ja toinen antaa vahvan lämmön.

Asiantuntijoiden mukaan polttoaine tekee ruokia erityisesti maukkaita, tuoksuvia ja ikimuistoisia.

Alueillamme niitä on vaikea löytää, on vaikea ostaa.

Tässä on tavanomainen hienosti pureskeltava, on mahdotonta vain käyttää havupuiden puuta - ne eristävät hartsin, ja se ei ole toivottavaa ruoanlaittoon.

Polttopuut Lisää Tandyardin pohjaan ja asetettu tuleen, kuten muut ovat sidottuja. Tandar on valmis käytettäväksi, kun sen seinät ovat riittävän rohkeita.

Tilintamenetelmät

Keski-Aasian uskomus, Tandyer ei ole rakennettu, mutta ne säilytetään. Erityinen kaoliinisavi käytetään mallintamisen materiaalina. Hanki se Akhangara - pieni kaupunki Uzbekistanissa. Joten uuni ei antanut, pieni lampaat villa lisää saveen. Henkilökohtaisesti tehdä tandoor, tarkkailu teknologia, sinun täytyy varastoida ja aikaa ja kärsivällisyyttä.

Savi vaivaamaan tarkka resepti on luotettavasti tunnettu kenelle tahansa - todelliset mestarit pitävät sitä tiuken salassa. Ne, jotka suunnittelevat sen rakentamista kotona, kokeile tai vuokrata kokeneita Uzbekistan mestareita.

Arvioitu teknologiarakennus

Esimerkki Tandyard Rakennusprosessi:

• Kaolin Clay sekoitetaan lampaiden kanssa (se voidaan korvata ohuilla kuidulla, joissa on kifled 15 mm). Valmis seoksen tulisi olla viskoosinen sakeus, samanlainen kuin paksu hapan kerma.
• Valmis vajaatoiminta pitäisi seistä varjostetussa paikassa vähintään viikon ajan. Tämä tehdään, jotta se voi helposti kuivua. Tällä kertaa se on noudatettava. Jos kosteus kerättiin polven pinnalle, se on yhdistettävä, sekoittaminen koostumuksesta ilman sitä. Ottaa huomioon esimerkiksi, jos se on pimeässä veden puute koko ajan, se kattaa nopeasti halkeamat nopeasti.
• Viikon kuluttua on mahdollista aloittaa uunin erinomaisesta koostumuksesta tai pikemminkin arkkeista jopa 15 cm. Heistä myöhemmin muodostuu Tando. Uunin äänenvoimakkuus (klassinen): enintään 1,5 metriä korkeus; Jopa 60 cm - reiän halkaisija yläosassa; Uunin halkaisijan supistumisen alalla pitäisi lähteä 1 m.
• Vaikutus uuni jätetään kuivumaan pari viikkoa.
• Kuivauksen jälkeen uunin savi seinit asetetaan tiilillä. Ja muurauksessa ei ole perinteinen betoni, mutta kaikki sama kaoliinisavi. Uunin kannuin seinien välinen lumen ja tiili muuraus laskee suolaa tai hiekkaa.
• Sisällä uunin (kannan seinä) sinun täytyy pestä se hyvin puuvillaöljyllä.
• Viimeinen vaihe on ampumalla. Tässä lämpötilaa nostetaan vähitellen ja hyvin hitaasti. Sharp - voi johtaa uunin seinien muodostumiseen.

Joten, noin, Tandyard on rakennettu kädet savesta. Koko prosessin video selkeyttä varten sovelletaan alla.

Yksinkertaistettu Tandora Design Technology

Monet Tandaran omistajat sanovat, että ilman kokemusta rakentamisesta välittömästi ja oikein - ei helppoa.

Se muuttuu tai käyrä tai ampumalla nopeasti halkeamia.

Tästä syystä käsityöläiset loivat yksinkertaistetun turkkilaisen pystytysmenetelmän.

"Yksinkertaistettua" käsitettä käytetään, koska ne rakentavat tavanomaisen puisen tynnyrin ympärille tavanomaisen ulottuvuuden, muodon ja suhteiden säilyttämiseksi.

Tämän tekniikan uunin rakentamiseksi Pehnik Master tarvitaan:

• Kaoliinisavi
• Puun tynnyrit metallien kanssa
• Lampaanvilla
• Kasviöljy
• Pieni Chamotte hiekka

Vaiheittainen opas Tandara: n rakentamiseen:

• Tynnyri on täynnä vettä ja jättää lepotilaan pari päivää niin, että hän turvota, varovaisuus kosteudessa.
• Valmistele vaivausmaksu: savi (välttämättä kaoliini) - 1 osa; Chamoiitti hiekka 2 osaa; Villa tai kuidut 0,05 osaa. Kaikki sekoitetaan yhteen, kaadetaan veteen ja sekoitetaan huolellisesti ja jätetään useita päiviä yksinään.
• Tynnyksistä kaadetaan, sisäpuolelta seinät levitetään paksu (paksu 5-7 cm) savi säiliö.
• Kun olet levittänyt tynnyrin savea sisälle, kuivaa varjostettu kohtaus laiduntamaan. Pidä sen pitäisi noin kuukausi.
• Kun tynnyri poltetaan, puiset niitit poikkeavat. Jälkimmäisen jälkeen metallien vanteet poistetaan, päättynyt tandoor vapautetaan.
• Asenna Valmis uunin tulisi olla paksu hiekka tyyny.
• Vain sen jälkeen aloittaa polttoprosessin: heikko tulipalo poltetaan, ja sen pitäisi polttaa vähintään 6 tuntia. Sen jälkeen uuni peitetään kannella ja kääntyy voimakkaasti.

Säännöt Tandyra säännöt

2 kuukautta itäisen uunin rakentamisen jälkeen, nimittäin niin paljon aikaa tarvitaan niin, että sen pitäisi olla humalassa, sitä voidaan edennyt.

Tämä menettely ei ole nopea, se kestää vähintään päivän.

Siksi on suositeltavaa aloittaa se aamulla.

Ennen tätä sinun pitäisi olla varastointi haluttu määrä polttopuuta, eri paksuus - ja synteet ja lamput paksuuntuvat.

Tandyrin pohjalla on ohut puuta puuta, ne sytyttävät heille, kun he pilaavat, voit lisätä valaisimia hieman perusteellisesti, mutta ei kovin paksu. Kun se on kaikki vapaa, ja uunin seinät jäähdytetään ne voitelemaan auringonkukkaöljyllä. Koko menettely alusta alkaen ja lopulta sinun on toistettava vähintään kolme kertaa.

Tämän jälkeen polttopuut palautetaan, se syttyy, ja tulipalo olisi säilytettävä kolmen tunnin kuluessa - tämä on lopullinen ampumavaihe. Eastern Clay uuni on valmis.

Esimerkiksi ensimmäisissä valmisteissa tortilla voi jäädä savipalkkien pintoihin. Ei ole välttämätöntä pelotella, että pari tällaista valmistetusta se pysähtyy.

Virheet, jotka tekevät monia

Kaikista edellä mainituista, näkee, että Tandaran rakentaminen on erittäin hienovarainen ja erityinen prosessi. Ja todennäköisesti ensimmäistä kertaa ei kaikki saa kaiken oikein. Tärkeimmät virheet, jotka voivat syntyä:

• Virheellinen savi. Ja kohta ei ole lainkaan, että se on oikein vaivaa sitä ja erottuu, tapaus suhteessa vaivaa. Jopa pieni poikkeama voi laukaista halkeamien ulkonäön, joka on hyvin epätoivottava Tandaralle. Valitettavasti täsmällistä formulaatiota maailmassa ei ole olemassa, sillä suurimman osan itäisten maiden kokeneista lieseitä pidetään tiukasti eritystä. Seosta tulisi itse asiassa olla nimenomaisesti otettuja mittasuhteita saven johdonmukaisuuden mukaan, jota käytetään toiminnassa. Tandraan rakentamisessa toimii samana.
• Esimerkiksi 3-5 mm: n paistetulla saumalla pienet virheet ovat mahdollisia ja saadut halkeamat voidaan tiivistää käytön aikana. Periaatteessa liuoksen valmistelussa olevat virheet ovat Tandyardia, ei voida pienentää, ei päivässä ja kymmeniä päiviä huolellinen työ.
• Ne, jotka ovat täysin kaukana rakennuskotelosta, on parempi pyytää kaikkia vaivauslaasti olevia vivahteita savesta kokeneemmilta mestareilta, mieluiten live-myymälästä.

Että Kebabsin lisäksi valmistautuvat Tandara

Maalalla, kuten aiemmin mainittiin, valmistettu:

• Pelletti täyttämättä.
• Patty ja muut leivonta lihan täyttöön.

Yammer-liesi, perinteiset itämaiset astiat:

• Tandar-Gusht. Tämä on lihavalmiste karitsan, sen pitäisi olla huomenna noin kolme päivää maanpinnassa.
• Kanafilee
• Tandar Kebab
• Lamb Kebabs ja muut lihan lajikkeet
• Uzbekinen pilaf
• Murtautua ram
• Buzhenin
• Makkarat
• Lyuly Kebab klassisella reseptillä

Tässä liennossa voit kokata itse asiassa kaikki kasvikset, liha tai taikina. Lisäksi suuret osat lihaa tällaisessa uunissa ovat hyvin iloisia.

Lisälaitteet

Joidenkin astioiden valmistelu edellyttää lisälaitteita:

• Lihan paistaminen - suspensiot pyöristetyt muodot koukut
• Metallikehys - Se on kiinnitetty suspensioon pitämään kulhoon kulhoon. Pidä jousitus - uria.

Voit tehdä niistä yksin, koska tässä ei ole mitään vaikeaa.

Kuinka käyttää Tandar Muut maat maailmassa

Ei ole yhtä itämaa, jossa tandoor ei käytetä. Uzbekistan konfiguraation tandoor katsotaan olevan melkein jokaisessa valtiossa. Heillä voi olla muita nimiä, niiden perinteitä käyttöä, mutta uunin rakenne on sama:

• Azerbaidžanissa etusija on suositeltavaa pääkaasun tyypissä. Muinaisina aikoina sitä käytettiin paitsi ruoanlaittoon, vaan lämmityslaitteena.
• Intiassa sitä kutsutaan "Tanderiksi". Käytä vain liharuokia erityisesti kansallisessa Intian Kushan - Chicken-Tanduri.
• Keski-Aasian väkiluku nauttii perinteisistä tankoista ja maasta. Jokainen laji on suunniteltu laatimaan tietty astioiden luokka.
• Kaukasuksella ja Iranissa sitä käytetään pääasiassa Paista Paista.

Kuten näemme, että Tandara on valtava. Ja ei vain Uzbekistanissa, mutta kaukana. Tässä sitä pidetään itämaisen uunin helpoin olento, on monimutkaisempia malleja. Mutta niitä käytetään vain Keski-Aasiassa, resepti- ja rakennustekniikka luokitellaan tiukasti erityisesti ulkomaalaisille.

Valtion asukkaille perinteinen Uzbekin Tandyard putosi. Ne, jotka ovat sen käytettävissään vastaamaan vain myönteisesti. Kuinka tehdä sen, on jo otettu huomioon, on edelleen vain kokeilla teknologiaa, ja he eivät saa olla sisältöä niihin, vaan henkilökohtaisesti.

Kuinka tehdä tandoor tiili - video: