Kalorit: Ei määritelty
Kokkausaika: Ei ilmoitettu

Jos et ole koskaan kokeillut raejuustovuokan paistamista mannasuurimoilla uunissa, vaiheittainen resepti valokuvalla on hyvä opas sinulle. Reseptissä yritin selittää kaikki ruoanlaittovaiheet mahdollisimman selkeästi, joten myös ruoanlaiton aloittelijat hallitsevat tämän keittotavan. Joskus yksinkertainen resepti maistuu paremmalta kuin hienot kakut, joiden leivonta kestää koko päivän ja päätyy litteiksi ja valitettaviksi. Osta raejuusto ja mannasuurimot ja aloita ruoanlaitto! Joten pyydän teitä rakastamaan ja suosimaan: rahkavuoka mannasuurimoilla uunissa, askel askeleelta resepti valokuvalla palveluksessasi!
No, niille, jotka eivät jostain syystä voi syödä munia, suosittelen ruoanlaittoa.



Vaaditut tuotteet:

- 400 grammaa raejuustoa;
- ripaus vaniljasokeria;
- 120-130 grammaa paksua smetanaa;
- Ripaus suolaa;
- 3 täyttä pöytää. l. Kidesokeri;
- 3 täyttä pöytää. l. mannasuurimot;
- ¼ tl. l. leivinsoodaa tai leivinjauhetta;
- 2 kananmunaa;
- hieman mannasuurimoa jauheeksi.

Resepti valokuvalla askel askeleelta:

Ripottelen raejuustoa sokerilla. Lisään myös vaniljasokeria maun vuoksi.




Lisään ruokasoodan ja sekoitan rahkamassan. Ruokasooda (tai leivinjauhe) tekee kakusta ilmavan ja kaksinkertaisen kooltaan.




Käytän kokonaisia ​​kananmunia (luonnollisesti ilman kuoria). En erota keltuaisia ​​valkuaisista. Tässä tapauksessa proteiinien erottaminen keltuaisista ei ole välttämätöntä, koska taikina kohoaa ja niin edelleen soodan vuoksi.




Lisään smetanaa taikinaan. Vähärasvainen smetana tekee juustomassasta liian ohutta.






Sekoitan kaiken taikinan tehosekoittimella niin, että raejuusto murskaa. En hiero raejuustoa siivilän läpi, koska tiesin käyttäväni tehosekoitinta. Jos sinulla ei ole tällaista laitetta, tavallinen seula auttaa. Pyyhi ensin raejuusto ja lisää sitten kaikki muut komponentit siihen.




Nyt lisään mannasuurimot taikinaan. Aikaisemmin sitä ei voitu kaataa, koska taikinaa vatkattiin tehosekoittimella.




Jätän taikinan mannasuurimoiden kanssa turpoamaan 1 tunnin ajan huoneenlämpöön. Sitten voitele muodon pienellä palalla voita ja ripottelen pinnalle mannasuurimoa. Näin vuoka irtoaa helposti muotista paistamisen jälkeen. Kaadan taikinan voideltuun keraamiseen vuokaan ja laitan uuniin.




Paistan raejuustovuokaa 45 minuuttia ja laitan uunin lämpötilan 180 asteeseen.






Otan jäähtyneen vuoan pois muotista. Kuten näet, tällaiset leivonnaiset osoittautuvat punertaviksi, reheviksi ja kauniiksi.




Leikkaan isot palat ja tarjoilen pöytään kaikille.




Ja aina on monia, jotka haluavat, koska on yksinkertaisesti mahdotonta vastustaa raejuustovuokaa mannasuurilla. Tähän mennessä kuuma panimo on myös valmis minulle, joten aikaa ei ole hukattavaksi, se houkuttelee ja houkuttelee täydellisellä ulkonäöllään niin paljon. Toivon, että otat huomioon raejuustovuokan mannasuurimoilla uunissa, vaiheittaisen reseptin valokuvalla!

Lapsina pidimme itsestäänselvyytenä ruokia, joilla aikuiset kohtelivat meitä. Nyt kun olemme kasvaneet, haluan kokeilla uudelleen "samaa" herkkua, kuten päiväkodissa, tai hemmotella lastani sillä. Yksi näistä ihanan maukkaita ja terveellisiä ruokia on raejuustovuoka mannasuurimoilla uunissa. Tätä jälkiruokaa rakastavat sekä lapset että aikuiset. Jokainen kotiäiti ei kuitenkaan osaa keittää pataa niin, ettei siitä tule karkeaa ja mautonta.

Minkä tahansa vuoan pääkomponentti on raejuusto. Rasvatonta raejuustoa ei saa käyttää leivontaan, jotta vuoka on mehukas.

Jos pidät vuoan rakeisesta rakenteesta, ei ole suositeltavaa vaivata taikinaa sekoittimella. Jos jauhat raejuustoa hankaamalla sitä siivilän läpi, valmis vuoka on ilmava, pehmeä, sen rakenne on tasainen.

Jos pidät löysästä vuoasta, raejuuston pyyhkimistä ei suositella.

Pata osoittautuu tiheämmäksi, konsistenssiltaan kumia muistuttavaksi, jos taikina sisältää suuren määrän munia. Yleensä kaksi tai kolme riittää 500 grammaan raejuustoa.

Erityisen herkän herkullisen leipoaksesi voit erottaa proteiinit keltuaisista, vatkaa proteiinimassan ripauksella suolaa ja lisätä viimeisenä taikinaan.

Melkein aina kokit lisäävät pataan jauhojen sijaan mannasuurimot tehdäkseen taikinasta pehmeämmän ja ilmavamman. On suositeltavaa ottaa enintään kolme teelusikallista mannasuurimoa 700 grammaa raejuustoa kohden. Kokemuksesta päätellen enemmän on kuitenkin mahdollista. Rouheet tulee ensin laimentaa kuumalla vedellä.

Ei tarvitse laittaa soodaa, valmiista kakusta tulee ilmava eikä laskeudu.

Lisätäkseen pataan hienostuneisuutta monet kotiäidit haluavat lisätä siihen täyteaineita, kuten kuivattuja aprikooseja, rusinoita, mansikoita, omenoita ja muita. Kuivatut hedelmät tulee pitää etukäteen vedessä ja pestä sitten huolellisesti. Tuoreita hedelmiä on parempi hautua hetken aikaa pannulla, jotta ylimääräinen mehu sulaa.

Älä anna sille liian korkeaa muotoa varmistaaksesi, että raejuustovuoka on täysin kypsä uunissa. Mitä ohuempi kerros, sitä parempi. Taikina tulee levittää runsaasti öljyttyyn muotoon ja ripotella päälle mannasuurimolla tai murusilla. Päällisen voi koristella kerroksella smetanaa.

Paista vuoka esilämmitetyssä uunissa 170-180 asteessa kullanruskeiksi. Jotta kuori ei halkeile, täytetty taikina sisältävä muoto ennen kuin uuni on täysin lämmennyt, kirjaimellisesti muutaman minuutin kuluttua sen käynnistämisestä.

Kokeneet kokit tietävät monia raejuustopatareseptejä. Näistä erottuvat monet tavat valmistaa tämä ruokalaji lisäämällä mannasuurimoa.

Resepti 1. Pikavuoka

Ainesosat:

• 5 ruokalusikallista mannasuurimoa;
• 5 kananmunaa;
• 2 ruokalusikallista sokeria;
• 0,5 kiloa raejuustoa.

Ruoanlaittojärjestys:

1. Raejuustoa kannattaa ravistaa munien kanssa.
2. Lisää sokeri ja sekoita.
3. Kaada mannasuurimot ja sekoita uudelleen huolellisesti.
4. Anna seoksen hautua noin 15-20 minuuttia.
5. Paista uunissa puoli tuntia.

Resepti 2. Lasten vuoka

Ainesosat:

• 0,5 kiloa raejuustoa;
• 3 kananmunaa;
• puoli lasillista maitoa;
• 80 grammaa lehmävoita;
• 100 grammaa mannasuurimoa;
• 2 ruokalusikallista (ilman levyä) perunatärkkelystä;
• 0,5 tl leivinjauhetta taikinaa varten;
• 100 grammaa rusinoita;
• 200 grammaa sokeria.

Ruoanlaittojärjestys:

1. Kaada maito astiaan ja kuumenna. Kaada mannasuurimot, sekoita huolellisesti ja jätä puoli tuntia.
2. Liota rusinat kiehuvassa vedessä, anna seistä 10-15 minuuttia, valuta vesi pois.
3. Riko munat erilliseen astiaan, kaada vanilliini ja sokeri, vatkaa hyvin vispilällä tai vatkaimella.
4. Lisää pehmennetty voi ja jatka vatkaamista.
5. Lisää leivinjauhe, tärkkelys ja raejuusto ja vatkaa uudelleen hyvin.
6. Lisää sitten mannasuurimot ja vatkaa hyvin.
7. Lisää rusinat ja sekoita varovasti.
8. Paistaminen uunissa kestää 30-35 minuuttia.

Resepti 3. Perinteinen

Tätä klassista vuokaruokaa rakastavat yhtä paljon sekä lapset että heidän vanhempansa. Se on helppo leipoa kotona kotitalouden hemmotteluksi.

Ainesosat:

• 2 kananmunaa;
• 300 grammaa keskirasvaista raejuustoa;
• 4 ruokalusikallista kidesokeria;
• sama määrä mannasuurimoa;
• 100 grammaa rusinoita;
• puoli lasillista smetanaa;
• 1 pussi leivinjauhetta;
• neljännes pussillista vanilliinia;
• 0,25 tl suolaa.

Ruoanlaittojärjestys:

1. Rusinat tulee pestä ja liottaa kuumassa vedessä.
2. Sekoita mannasuurimot smetanan kanssa ja jätä 15 minuutiksi.
3. Laita mannasuurimoseos, leivinjauhe, raejuusto, suola ja vaniljasokeri kulhoon. Vatkaa kaikki tahnamaiseksi massaksi.
4. Vatkaa sokeri ja munat vahvaksi vaahdoksi.
5. Kääntele taikina varovasti munaseokseen, jotta vaahto ei laskeudu.
6. Lisää rusinat varovasti sekoittaen.
7. Paistoaika on noin 45 minuuttia.

Resepti 4. rahka

Ainesosat:

• 3 munaa;
• 3 ruokalusikallista mannasuurimoa;
• 400 grammaa raejuustoa;
• 4 ruokalusikallista kidesokeria;
• 250 grammaa vähärasvaista smetanaa;
• 1 rkl jauhettua tai korppujauhoa;
• hieman voita;
• suola - veitsen kärjessä.

Neuvoja! Keksien sijaan muotoon voi ripotella mannasuurimoa tai murskattuja keksejä.

Ruoanlaittojärjestys:

1. Erottele kahden munan valkuaiset ja keltuaiset.
2. Jauha raejuusto siivilän läpi tai lihamyllyssä.
3. Yhdistä 2 keltuaista, raejuusto, 3 rkl sokeria ja mannasuurimot ja sekoita hyvin.
4. Lisää suola proteiineihin ja vatkaa, kunnes muodostuu vakaa vaahto.
5. Laita erilliseen kulhoon 1 rkl sokeria, smetana, loput munat ja ravista. Tuli täyttö.
6. Sekoita vatkatut valkuaiset varovasti juustomassan joukkoon sekoittaen tasaiseksi.
7. Kaada taikina muottiin, tasoita ja voitele pinnalle täytteellä.
8. Raejuuston valmiuden saavuttamiseksi uunissa riittää 35-40 minuuttia.

Resepti 5. Seepra raejuustosta mannasuurimolla

Ainesosat:

• 200 millilitraa maitoa;
• 2 munaa;
• 0,5 kiloa raejuustoa;
• 4 ruokalusikallista mannasuurimoa;
• 2-3 ruokalusikallista kaakaojauhetta ruoanlaittoon.

Ruoanlaittojärjestys:

1. Kääntele raejuusto tahnaksi siivilän avulla.
2. Kaada haarukalla vatkatut munat raejuuston joukkoon.
3. Lisää maito, sokeri ja sekoita hyvin.
4. Lisää mannasuurimot ja vatkaa vatkaimella.
5. Jaa taikina kahteen osaan, joista toiseen lisää kaakao.
6. Sekoita, jätä puoli tuntia.
7. Kaada kaksi ruokalusikallista suklaataikinaa uunivuokaan, sitten sama määrä valoa. Toista vaiheet, kunnes massa on ohi.
8. Paistoaika uunissa on enintään puoli tuntia.

Neuvoja! Kaunis marmorinen "seepra" tulee, jos kaadat vaalean taikinan tummaan ohuella virralla (tai päinvastoin) piirtämällä spiraalin. Tietyllä taidolla voit kaataa yhden värin toiseen niin, että ne eivät käytännössä sekoitu.

Resepti 6. Banaanivuoka

Ainesosat:

• yksi banaani;
• 5 ruokalusikallista kidesokeria;
• 0,5 kiloa rasvaista raejuustoa;
• 6 ruokalusikallista rasvaista smetanaa;
• 3 ruokalusikallista mannasuurimoa;
• hieman voita muotin voitelemiseen.

Ruoanlaittojärjestys:

1. Sekoita sokeri, mannasuurimot ja raejuusto.
2. Raasta banaani blenderillä.
3. Kaada banaanimassa juustomassaseokseen ja sekoita.
4. Paista uunissa 40 minuuttia per 190 g.
5. Ota pois uunista, kaada päälle runsaasti smetanaa ja laita takaisin uuniin 20-30 minuutiksi, kunnes se on täysin kypsä.

Resepti 7. Paista hitaassa keittimessä

Ainesosat:

• 0,5 kiloa raejuustoa;
• 150 grammaa rakeista sokeria;
• 250 grammaa rasvaista smetanaa;
• 4 munaa;
• 1 gramma vaniljasokeria;
• ripaus ruokasuolaa;
• 100 grammaa mannasuurimoa;
• 30 grammaa öljyä;
• 1 tl leivinjauhetta.

Ruoanlaittojärjestys:

1. Erottele valkuaiset ja keltuaiset.
2. Keltuaiset tulee vatkata vispilällä. Lisää niihin sokeria.
3. Lisää vanilja, smetana ja vatkaa hyvin.
4. Sekoita raejuusto, leivinjauhe ja suola mannasuurimoihin. Sekoita päästäksesi eroon kokkareista.
5. Kaada keltuaisseos taikinaan.
6. Vatkaa vatkaimella ja anna tekeytyä puoli tuntia.
7. Vatkaa valkuaiset voimakkaasti vaahdoksi ja kääntele varovasti juustomassan joukkoon.
8. Valitse monitoimikeittimen paneelista "Paistaminen" ja aseta ajaksi 60 tai 90 minuuttia. Tämä riittää hyvin ruoanlaittoon.

Johtopäätös

Kaikista luetelluista resepteistä, kuinka valmistaa raejuustopata, voit käyttää mitä tahansa haluamaasi tai kaikkia vuorotellen. Loppujen lopuksi et tule toimeen ilman tätä erinomaista herkkua. Nauti ateriastasi!

Ainesosat

• raejuusto - 600 g;
• maito - 100 ml;
• voita - 100 g;
• munat - 3 kpl;
• mannasuurimot - 70 g;
• sokeri - 80 g;
• rusinat - 100 g;
• suola - ripaus;
• sooda - 0,5 tl. lusikat.

Kypsennysaika - 1,5 tuntia.

Saanto - 6 annosta.

On olemassa monia herkullisia ruokia, joita voidaan valmistaa raejuustosta - upeasta tuotteesta, joka sisältää helposti sulavaa proteiinia ja ihmisille tärkeitä hivenaineita ja vitamiineja. Näiden ruokien joukossa kunniapaikan ovat vuoka, joilla on useita tärkeitä etuja. Ensinnäkin - erinomainen raejuuston maku ja toiseksi - valmistuksen helppous.

Suosittelemme yrittämään valmistaa raejuustovuoka mannasuurimolla ja maidolla, resepti valokuvalla, joka kuvataan vaihe vaiheelta alla. Koostumuksensa vuoksi tällainen vuoka osoittautuu erittäin maukkaaksi ja mureaksi, ja se on helppo valmistaa.

Kuinka valmistaa vuoka raejuustosta ja mannasuurimoista maidolla

Ensin sinun on valmistettava kaikki tarvittavat tuotteet. On suositeltavaa käyttää keskirasvaista raejuustoa (9-18%). Erittäin hyvä tulos saadaan käytettäessä tuoretta kotitekoista raejuustoa. Halutessasi voit lisätä vaniljaa tai sitruunan kuorta maustamaan ruokaa.

Pese rusinat huolellisesti juoksevalla kuumalla vedellä, kaada sitten keitettyä vettä huoneenlämpöiseksi ja jätä 20 minuutiksi. Tämän jälkeen valuta vesi liotetuista rusinoista, kuivaa hieman lautasliinalla.

Hiero raejuusto siivilän läpi tai vaivaa huolellisesti. Kuumenna öljy mikroaaltouunissa tai vesihauteessa. Vatkaa munat raejuustoon, kaada mannasuurimot, suola ja sokeri sekä kaada sulatettu voi.

Sekoita kaikki huolellisesti ja jätä 20-30 minuutiksi, jotta mannasuurimot turpoavat hyvin. Tämän ajan kuluttua kaada rusinat juustomassaan ja sekoita kaikki uudelleen.

Kuumenna uuni 180 asteeseen. Voitele uunivuoka voipalalla ja laita siihen juustomassa.

Laita muotti esilämmitettyyn uuniin ja anna vuoan paistua 45-50 minuuttia. Sammuta sitten uuni, mutta älä poista muottia heti, vaan anna sen seistä lämpimänä vielä 15 minuuttia. Tämän jälkeen ota valmis tuote uunista, mutta älä poista sitä muotista, jätä se siihen asti jäähtyy kokonaan. Siirrä sitten lautaselle, leikkaa paloiksi ja tarjoile.

Raejuustovuoka mannasuurimolla ja maidolla on valmis, auta itseäsi!

Toivotamme teille kaikille hyvää ruokahalua!

Syvä harha on vakiintunut mielipide, että muro- ja raejuustovuoat ovat yksinomaan lasten ruokia. Vuoan maku voi olla suolaista, makeaa, sekoitettua ja joskus suolaista, jos vuoka valmistetaan jollain italialaisella tai ranskalaisella kulinaarisella tyylillä. On myönnettävä, että raejuustovuoat ovat maukkaita, kohtalaisen kaloripitoisia ja terveellisiä, ja lisäksi mannasuurimoilla keitettyinä ne säilyttävät muotonsa hyvin. Resepti raejuustovuokasta mannasuurimoilla rehevässä uunissa, kuten päiväkodissa, on erityisen kysytty. Loppujen lopuksi kaikki muistavat maun lapsuudesta. Mutta ruoanlaittoa varten on tärkeää tietää muutama salaisuus.

ruoanlaiton salaisuudet

Kulinaarisia temppuja, joita jokainen kokenut kotiäiti pitää, voidaan soveltaa sellaiseen näennäisesti yksinkertaiseen ruokaan kuten vuoka.

1. Juustovalikoima.
   Raejuustopohjaiseen raejuustovuokaan on järkevää ottaa hyvä, aito tuote, jossa on kohtalainen rasva- ja kosteusprosentti. Liian kuiva raejuusto ei anna vuokalle olla elastista, ja liian märkä juustoraaka-aine voi kokonaan riistää sen tilavuuden ja muodon. Tämän seurauksena erittäin rasvainen raejuusto antaa sinulle mahdollisuuden saada tiheämmän vuoka. Siksi kuiva raejuusto laimennetaan joskus kefirillä ja märkä jauhoilla.
2. Voitele vuoan pinta munankeltuaisella tai voilla.
3. Mannavuoka voi olla paitsi makea, myös mausteinen tai suolainen maku. Tätä varten raejuustopohjaan lisätään kaikenlaisia ​​lisäyksiä: oliiveja, juustoja, kukkakaalia, valkosipulia, paprikaa, chiliä, tuoreita ja kuivattuja yrttejä, mausteita, viiriäisen munia, kaurapuuroa, päärynöitä, kvitteniä, merilevää ja monia muita ainesosia.
4. Liian kuivaa raejuustoa patoille voi säästää, jos keität sen marjoja lisäämällä.
5. Lämmönkestävä muoto voidellaan aina voilla.Kasvisrasva ei tässä tapauksessa toimi, ja itse pinta ripottelee jonkinlaisella löysällä seoksella: mannasuurimot, jauhot, murusia.

Resepti raejuustovuokaan "klassikko"

Tarvitset:

• mannasuurimot - 2 ruokalusikallista,
• leivinjauhe,
• muussattu juustomassa - puoli kiloa,
• sokeri - 70-75 g,
• munat 3 kappaletta,
• vanilja,
• suola,
• keskirasvainen smetana - puoli vakiokapasiteettia (180 g).

1. Ensinnäkin pienet rouheet - yhdistä mannasuurimot hapankermaan ja odota, kunnes massa turpoaa ja lisää tilavuutta.
2. Hiero rahkapohja siivilän läpi ja sekoita mannasuurimoiden joukkoon, lisää loput tuotteet: sokeri, leivinjauhepussi, munat, suola ja vanilja.
3. Voitele rasvanpitävä uunivuoka pehmeällä voilla ja ripottele päälle ohut kerros mannasuurimoa. Laita massa astiaan ja paista uunissa 40 minuuttia. Lämpö - 180 *.
4. Valmis vuoka voidaan tarjoilla sekä makeiden (hillo, hunaja, kondensoitu maito) että hapan (smetana, hillo, marjat) kanssa.

Raejuustoa ja valmista mannasuurimotyyliä

Reseptiä varten:

• mannapuuro valmis - 2 lautasta,
• puoli kiloa raejuustoa,
• munat 2 kappaletta,
• maito - 2 lasillista,
• sokeri - 70 g,
• suola,
• vanilja.

1. Lisää vanilliini maidossa valmiiksi jäähtyneeseen mannapuuron joukkoon.
2. Kun mannamassa on jäähtynyt, laita siihen raejuusto ja vatkattu munaseos. Sekoita kaikki hyvin. Kastikeseoksen tulee olla paksua eikä vetistä.
3. Laita kaikki uunivuokaan ja pidä uunissa 35 minuuttia, kunnes ne ovat kypsiä. Uunin lämmitys - 180 *.

Pörröinen mannavuoka voilla, maidolla ja raejuustolla

Reseptiä varten:

• luonnollinen maalaismainen raejuusto - 500 g,
• mannasuurimot - 4 ruokalusikallista,
• sokeri - 4 ruokalusikallista,
• voita kermalla - 50 g,
• täysrasvainen maito - 1/4 kuppia
• 2 kivestä
• vanilliini ja suola.

1. Ota kerman päällä oleva voi jääkaapista etukäteen, jotta se on pehmeää. Jauha sokerihiekka voin kanssa kerman päälle.
2. Sekoita keltuaiset sokeri-kerma-seokseen ja lisää niihin maito ja vanilja.
3. Proteiinipirtelö erikseen.
4. Lisää kaikki mannasuurimot asteittain valmistettuun seokseen keltuaisten, sokerin ja maidon kanssa.
5. Lopuksi proteiinimassa lisätään leivinpohjaan.
6. Valmiin pohjan tulee olla homogeeninen, kevyt, ilmava ja ilman kokkareita.
7. Voit antaa seoksen turvota kolmanneksen tuntia.
8. Ennen manna-juustomassan laittamista muotoon, se on sekoitettava uudelleen.
9. Muista rasvata lämmönkestävä astia rasvalla.
10. Lämmitä uunissa - 180 *. Paistoaika - vähintään puoli tuntia.

Pata mannasuurimoa, kuivattuja hedelmiä ja raejuustoa

Resepti juustomassan pörröiseen vuokaan mannasuurimolla uunissa kuten päiväkodissa:

• raejuusto, jonka rasvapitoisuus ja viskositeetti on normaali - 350 g,
• kidesokeria 3 ruokalusikallista,
• munat 2 kappaletta,
• mannasuurimot - 2 ruokalusikallista,
• vaaleat ja tummat rusinat - 25 g,
• luumut - 25 g,
• vanilliini,
• suola.

1. Sekoita kulhossa ainekset: siivilän läpi laitettu raejuusto, siivilöity jauhot, vatkatut valkuaiset ja keltuaiset, sokeri, vanilliini, suola ja mannasuurimot. Sekoita kaikki huolellisesti ja jätä 10 minuuttia.
2. Hauduta rusinoita ja luumut mustassa teessä muutaman minuutin ajan. Poista turvonneet marjat teenesteestä ja kuivaa talouspaperilla. Pyöritä kuivatut hedelmät kuivissa jauhoissa ja lisää päämassaan.
3. Voitele lämmönkestävä pinta rasvalla ja laita koko massa aiemmin jauhoilla tai mannasuurella ripotellulle vuokaan.
4. Pata keitetään 4/5 tuntia kohtalaisen korkeassa lämpötilassa - 180 *.
5. Tarjoiluvaihtoehtoja on runsaasti: siihen voi ripotella valko- tai ruokosokeria, kanelia, raastettua suklaata, kaakaota, kuorta.

Voit myös kaataa vuoan kondensoidulla maidolla, smetalla, hillolla, hillolla, kuorrutuksella, mauste-alkoholisella täytteellä tai yksinkertaisesti koristella tuoreilla hedelmillä tai marjoilla.

Pata tuoreella omenamassalla ja porkkanoilla

Tarvitset:

• puoli kiloa raejuustoa,
• maito - lasillinen multi,
• sokeri - 50 g,
• muna kappalekokoisena,
• mannajauho - 100 g,
• omena,
• puolikas porkkana
• vanilliini,
• suola.

1. Kuori tuoreet porkkanat ja raasta pienillä rei'illä.
2. Kaada kaikki raejuusto siivilän läpi jyvien poistamiseksi.
3. Kuori omena tarpeettomasta painolastista ja raasta.
4. Sekoita muna sokerin, maidon, vaniljan, suolan, porkkanoiden, omenasoseoksen ja raejuuston kanssa.
5. Pataseosta voi parantaa sitruunankuorella, sillä se antaa ruoalle raikkaan maun.
6. Muista rasvata uunivuoka rasvaisella pohjalla ja ripottele päälle muruja.
7. Laita kaikki muottiin ja lähetä se kuumaan uuniin 35 minuutiksi kohtuullisessa lämpötilassa - 180 *.

Raejuustovuoka mannasuurimosta ja suklaasta

Reseptiä varten:

• puoli kiloa raejuustoa,
• useita lasillisia maitoa,
• sokeri - 110 g,
• munat 2 kappaletta,
• mannasuurimot - 4 ruokalusikallista,
• sulatettu suklaa - 2 rkl.

1. Raasta koko vuoan rahkapohja siivilän läpi.
2. Lisää kananmunien tilavuutta tehosekoittimella tai vispilällä ja lisää raejuuston joukkoon.
3. Lisää sokeri, maito raejuuston kanssa ja sekoita.
4. Viimeinen asia, jonka sinun tarvitsee syöttää mannasuurimot.
5. Jaa koko massa kahteen osaan, joista toiseen lisää sulatettu suklaa.
6. Jätä rahka-suklaapohja 20 minuutiksi, ja jos massa on melko paksua, voit lisätä vähän maitoa: 50 ml ja sekoita kaikki.
7. Levitä taikina vuorotellen uunivuokaan vuorotellen suklaata ja valkoista massaa. Kaada 2 ruokalusikallista seosta muottiin.

Kun koko massa on kunnossa, se voidaan lähettää uuniin. Lämpö on 180* ja paistoaika puoli tuntia.

Raejuustosta tai sen lisäyksestä valmistetut jälkiruoat ja leivonnaiset ovat joka kerta uskomattoman ilmavia ja erittäin maukkaita. Tarpeetonta sanoa, että yksi herkullisimmista ruoista on rehevä raejuustovuoka, joka on ollut suuri kysyntä ja suosio vuosikymmeniä aikuisten ja lasten keskuudessa. Aamiaiset ja iltapäiväpalat lapsuudestamme ovat kuin miellyttäviä muistoja ja maukasta todellisuutta. Jos unohdit, kun viimeksi keitit tämän ruuan, valmista ja muista kuinka hyvä tämä herkkä ja ilmava raejuustovuoka on.

Tänään haluan kertoa sinulle mielenkiintoisista resepteistä uuniruokien valmistukseen. Eri makuja, erilaisia ​​täytteitä. Jokainen voi löytää itselleen yksinkertaisen reseptin maun mukaan.

Kuinka keittää raejuustovuoka

Pata on uskomattoman helppo valmistaa, ja äideille, joilla on vauvoja, se on todellinen pelastus, koska raejuusto voidaan "naamioida", koska kaikki lapset eivät syö sitä suurella ilolla puhtaassa muodossaan. Mutta jotta ruokalajista tulisi täsmälleen, kannattaa ostaa korkealaatuinen päätuote, koska lopullisen ruuan maku riippuu siitä.

Tärkeintä on valita hyvä ja tuore raejuusto, ei raejuustotuote. Mitä korkeampi tuotteen rasvapitoisuus on, sitä maukkaammaksi raejuustopata tulee, muuten astia voi osoittautua kuivaksi ja mauttomaksi.

Kaikki raejuusto tulee hieroa siivilän läpi ennen kypsennystä, mutta voit myös käyttää tehosekoitinta suurien kokkareiden hajottamiseen ja tehdä tuotteesta homogeeninen koostumus.

• Herkän rakenteen saamiseksi vatkaa munat ensin tomusokerilla tai sokerilla ja vasta sitten lisää raastettu raejuusto. Ja aivan viimeisen lisättävän tuotteen tulisi olla mannasuurimot tai pieni määrä jauhoja;
• Älä lisää taikinaan liikaa kananmunia tai se tiivistyy ja vuoan ilmavuutta on vaikea saavuttaa. Laskelma tehdään suunnilleen näin - yksi muna riittää 280-300 grammaan raejuustoa;
• Mitä tulee mannasuurimoihin tai jauhoihin, 1 rkl riittää samalle määrälle raejuustoa. lusikat. No, jotta maku olisi pehmeämpi, jauhot ja mannasuurimot voidaan sekoittaa yhtä suuressa suhteessa.

Tämä herkkuversio on meille jokaiselle tuttu varhaislapsuudesta, joten kannattaa ehdottomasti käyttää reseptiä ja hemmotella perheenjäseniä herkällä jälkiruoalla. Olen varma, että monet muistavat saman maun ilolla.

• 255 gr. kotitekoinen smetana;
• 4-5 art. ruokalusikallista hienoa sokeria;
• 550 gr. kotitekoinen raejuusto;
• 1-2 isoa munaa;
• Manna tai jauhot - 4 rkl. lusikat;
• Ripaus suolaa;
• pussi leivinjauhetta;
• pala voita;
• Marjahillo - tarjoiluun.

Ruoanlaitto:

1. Riko munat kulhoon, lisää kidesokeri ja hiero seos niin, että kaikki jyvät liukenevat, ja vatkaa massa sitten kuohkeaksi ja ilmavaksi.

2. Pyyhi raejuusto tai jauha tasaiseksi sauvasekoittimella. Lisää munamassa rahkan joukkoon, siirrä kaikki smetana tai klassinen (ei lisäaineita) jogurtti ja sekoita.

3. Yhdistä jauhot tai mannasuurimot leivinjauheen ja suolan kanssa, lisää vähitellen rahkaan ja vaivaa ei kovin paksu juustomassa.

4. Voitele tulenkestävä muotti voilla ja levitä juustomassa ja leikkaa loput voipalat ja levitä päälle.

5. Laita muotti 180 C:een esilämmitettyyn uuniin ja paista noin 28-30 minuuttia, kunnes pintaan ilmestyy kullanruskea kuori.

Klassinen raejuustovuoka tarjoillaan lämpimänä tai kylmänä, koristeltu paksulla marjahillolla tai kondensoidulla maidolla. Täsmälleen niin kuin ne tarjoiltiin päiväkodissa ja koulussa.

Raejuustopata ilman jauhoja - ruokavaliovaihtoehto

Niille, jotka ovat huolissaan hoikasta vartalostaan ​​ja laskevat kaloreita, jauhoton raejuustovuoka appelsiininkuorella ja kuivatuilla aprikooseilla on erinomainen jälkiruoka. Ilmeisen hyödyllisyyden lisäksi tässä vuokassa sinua odottaa herkullinen maku. Hyvin vatkatut munanvalkuaiset antavat loistoa ja ilmavuutta. Pieni vaiva palkitaan tällä uskomattomalla herkulla.

Ruoanlaittoon tarvitset:

• 500 gr. 9% raejuustoa;
• 3-4 st. lusikat 20% smetanaa;
• 3-4 munaa;
• 2 rkl. lusikat perunatärkkelystä;
• 3-4 st. lusikat sokeria;
• pussillinen vaniljasokeria;
• Kourallinen kuivattuja aprikooseja tai rusinoita;
• 2 rkl. lusikat tomusokeria;
• yhden appelsiinin kuori;
• Ripaus suolaa;
• 25 gr. voita.

Ruoanlaitto:

1. Kaada kuivatut aprikoosit (rusinat) tai muut kuivatut hedelmät kiehuvalla vedellä ja anna pehmetä 10-12 minuuttia.

2. Erottele keltuaiset proteiineista, vatkaa jälkimmäinen kuohkeaksi vaahdoksi ripauksella suolaa.

3. Yhdistä raejuusto ja sokeri, keltuaiset ja tärkkelys, vaniljasokeri, smetana isossa kulhossa ja vatkaa massa kuohkeaksi sauvasekoittimella.

4. Leikkaa höyrytetyt kuivatut aprikoosit pieniksi paloiksi ja siirrä se appelsiinin kuoren kanssa rahkamassaan. Lisää vatkatut valkuaiset ja sekoita hyvin.

5. Voitele uunivuoka voilla, voit käyttää silikonia, levittää juustomassasta ja laita 190 C uuniin 30 minuutiksi.

Jäähtymisen jälkeen ota vuoka pois muotista ja ripottele päälle tomusokeria. Leikkaa tarjoilupaloiksi ja tarjoile. Hyvää teetä!

Rehevä vuoka kondensoidulla maidolla

Lapset pitävät todella tästä herkusta, ja yksinkertainen ruoanlaittoresepti ei vie paljon aikaa äidiltä ruokkiakseen lasta terveellisellä raejuustolla aamiaiseksi tai iltapäivän välipalaksi. Mutta aikuisetkin ilahtuvat niin herkullisesta raejuustojälkiruoasta, jossa kondensoitu maito toimii ainesosana, eikä vain kastike päällä, kuten yleensä syömme.

Ruoanlaittoon tarvitset:

• 550 gr. kotitekoinen raejuusto;
• Pankki kondensoitua maitoa;
• 3-4 isoa munaa;
• Ripaus suolaa;
• 25 gr. perunatärkkelys;
• Vähän voita.

Ruoanlaitto:

1. Erottele proteiinit keltuaisista, siirrä raejuusto isoon kulhoon. Lisää niihin keltuaiset ja kondensoitu maito ja sekoita seos tasaiseksi tehosekoittimella.

2. Lisää perunatärkkelys rahkamassaan ja sekoita kaikki uudelleen hyvin.

3. Vatkaa valkuaiset lisättynä suolalla elastiseksi vaahdoksi, sekoita juustomassan kanssa ja sekoita lastalla alhaalta ylöspäin, jotta vaahto ei laskeudu.

4. Laita juustomassa voideltuun vuokaan ja paista esilämmitetyssä uunissa vähintään 28-30 minuuttia kullanruskeiksi.

Voit korostaa kondensoidun maidon makua tarjoilussa lisäämällä vuokaan runsaan annoksen makeaa herkkua tai hedelmää.

Resepti raejuustovuokalle mannasuurimoilla

Niille, jotka valmistavat tätä jälkiruokaa ensimmäistä kertaa, resepti mannasuurimolla on todellinen pelastus, koska viljan ansiosta se osoittautuu mureaksi, pörröiseksi ja ilmavaksi. Tämä raejuustovuoka sopii erinomaisesti marjojen ja kuivattujen hedelmien kanssa.

Ruoanlaittoon tarvitset:

• 400 gr. 9% raejuustoa;
• 2-3 isoa munaa;
• 2-3 rkl. lusikat mannasuurimot;
• 2-3 rkl. lusikat kotitekoista smetanaa;
• 55 gr. hieno sokeri;
• Rusinat, kuivatut aprikoosit ja muut kuivatut hedelmät - 100 gr.;
• Ripaus suolaa;
• Hieman voita tai kasviöljyä.

Ruoanlaitto:

1. Lisää raejuustoon suola ja kidesokeri, munankeltuaiset. Nyt voit lisätä seokseen mannasuurimot, sekoittaa ja asettaa sivuun 7-9 minuuttia, jotta vilja ehtii turvota.

2. Höyrytä sillä välin kuivatut hedelmät kiehuvassa vedessä, hienonna ne ja sekoita juustomassan joukkoon. Voit käyttää myös tuoreita tai pakastemarjoja.

3. Vatkaa valkuaiset erillisessä kulhossa ja sekoita taikinaan.

4. Voitele muoto öljyllä, levitä taikina ja paista esilämmitetyssä uunissa noin 28 minuuttia.

Tarjoile smetanan, hillon tai hillon kanssa.

Raejuustovuoka rusinoilla ja smetalla

Herkullinen raejuustovuoka rusinoilla, täydellinen runsaaksi aamiaiseksi tai välipalaksi ennen illallista, niin aikuisille kuin lapsille, jopa nuoremmille. Iltapäivän välipala vuoasta on aina ajankohtainen.

Ruoanlaittoon tarvitset:

• 455 gr. rasvainen raejuusto;
• 3-4 kananmunaa;
• 125 gr. kotitekoinen smetana;
• 4-5 art. lusikat sokeria;
• iso kourallinen rusinoita;
• ripaus suolaa ja soodaa;
• korppujauhot;
• Vähän voita.

Ruoanlaitto:

1. Siirrä raejuusto syvään kulhoon, lisää kidesokeri ja jauha massa tasaiseksi.

2. Lisää rahkan joukkoon pari ruokalusikallista smetanaa ja sekoita. Sekoita munat raejuuston joukkoon ja hiero ne raejuustolla.

3. Lisää suola ja sooda, höyrytetyt rusinat ja sekoita kaikki hyvin.

4. Kaada raejuustotaikina voideltuun vuokaan, ripottele raejuustolle korppujauhoja ja paista uunissa kullanruskeiksi 190 C:n lämpötilassa.

Tarjoile pöytään, leikkaa paloiksi lämpimänä viileän paksun smetanan kanssa.

Raejuustovuoka kurpitsalla ja rusinoilla

Raejuustovuoka, johon on lisätty kurpitsaa, sulaa yksinkertaisesti suussasi, siitä tulee makea ja rehevä, miellyttävän kultainen väri ja se on erittäin suosittu lasten ja terveellisen ruokavalion ystävien keskuudessa.

Ruoanlaittoon tarvitset:

• 450 gr. tuore (jäädytetty) kurpitsa;
• 350 gr. raejuusto;
• 2-3 munaa;
• Tavallinen ja vaniljasokeri - maun mukaan;
• Ripaus suolaa;
• 1-2 rkl. lusikat tärkkelystä;
• iso kourallinen rusinoita;
• 125 gr. smetana;
• yhden appelsiinin kuori;
• Tarjoiluun hilloa.

Ruoanlaitto:

1. Höyrytä rusinat kiehuvassa vedessä. Kuori siemenet ja kurpitsa, leikkaa kuutioiksi, laita kattilaan ja peitä vedellä, keitä kypsiksi. Valuta ylimääräinen neste, lisää suolaa ja sokeria maun mukaan ja vatkaa tasaiseksi.

2. Lisää raejuustoon sokeri ja kananmunat, vähän smetanaa ja suolaa ja sekoita. Lisää tärkkelys ja rusinat ja smetana raejuustoon, sekoita uudelleen.

4. Laita rahkamassa voidellun muodon pohjalle, lisää osa kurpitsasoseesta, taas raejuusto ja päälle loput kurpitsasta. Levitä päälle pieniä voita ja paista esilämmitetyssä uunissa 25-28 minuuttia, kunnes ne ovat kypsiä.

Tarjoile lämpimänä smetanan tai marjahillon kanssa.

Kuinka valmistaa raejuustovuoka omenoiden kanssa

Hedelmien lisääminen tekee raejuustovuokasta maukasta ja terveellistä, ja lisäksi siitä tulee erittäin mureaa ja mehukasta. Varmista itse valmistamalla herkullinen jälkiruoka iltapäivän välipalaksi. Omenoiden avulla voit valmistaa paitsi charlottea myös erinomaista vuokaa.

Ruoanlaittoon tarvitset:

• 550 gr. kotitekoinen raejuusto;
• 2-3 isoa makeahapan omenaa;
• Voi - 50 gr.;
• 100 gr. hieno sokeri;
• 125 gr. smetana;
• ripaus karkeaa suolaa;
• 3 munaa;
• 60 gr. mannasuurimot.

Ruoanlaitto:

1. Siirrä raejuusto sopivaan kulhoon, vaivaa se sokerin, suolan ja kananmunien kanssa, lisää smetana, hieman leivinjauhetta ja mannasuurimot. Sekoita ja anna hautua 10-12 minuuttia.

2. Kuori ja leikkaa omenat, sekoita ne taikinaan.

3. Laita omena-juustomassa voideltuun vuokaan ja paista uunissa 40 minuuttia kullanruskeiksi.

Tarjoile paksun kerman kera, ripottele päälle tomusokeria.

Raejuustovuoka, joka aina osoittautuu - videoresepti

No, tämän yksinkertaisen reseptin selkeyden ja ymmärtämisen helpottamiseksi liitän finaaliin erinomaisen videon. Nyt sinulla ei varmasti ole vaikeuksia vuoan kanssa.

• Jälkiruoasta tulee pehmeä, rehevä ja ilmava, jos raejuuston laatu on hyvä. Tämä koskee myös smetanaa astian koostumuksessa;
• Herkän koostumuksen saamiseksi vatkaa munat kuohkeaksi lisäämällä sokeria. Jos näin ei tehdä, vuoasta tulee sitkeää;
• Mitä tulee lisäaineisiin, mielikuvitukselle on täysi tilaa, voit lisätä hedelmien ja marjojen lisäksi myös pähkinöitä, sitruunan, limen tai appelsiinin kuorta, rusinoita ja kuivattuja hedelmiä, kaakaojauhetta ja kanelia, suklaapappeja;