नमस्ते! मैंने इस बारे में बहुत सुना है कि नाश्ता हमारे शरीर के लिए कितना आवश्यक है; यह दिन की शुरुआत में स्वस्थ और संतोषजनक भोजन है जो मुख्य रूप से यह निर्धारित करता है कि बाकी दिन कैसा गुजरेगा। इस अर्थ में कि वैज्ञानिकों ने बार-बार साबित किया है कि मानव मस्तिष्क अलग तरह से काम करता है, और दिन के दौरान आप कई अनावश्यक हानिकारक स्नैक्स से बच सकते हैं।

खुद को नाश्ता करने के लिए मजबूर करना व्यक्तिगत रूप से मेरे लिए बहुत कठिन हो गया, लेकिन समय आ गया और मुझे एहसास हुआ कि मुझे इसकी आवश्यकता है! एक बदलाव के लिए, मैं नेस्ले से फिटनेस अनाज खरीदना पसंद करता हूँ, केवल नियमित अनाज, बिना किसी जामुन या मेवे के।

मैं आमतौर पर उन पर ताजा निचोड़ा हुआ संतरे का रस डालता हूं और उनके गूदे में बदलने से पहले तुरंत उन्हें खा लेता हूं। मुझे यह पसंद है जब अनाज थोड़ा कुरकुरा हो जाता है। कभी-कभी मैं इसके ऊपर केफिर या दही डाल सकता हूं। मेरे लिए मुख्य कार्य इसे हिस्से के साथ ज़्यादा नहीं करना था, वजन घटाने के कार्यक्रम में वे केवल 30 ग्राम की सलाह देते हैं, लेकिन मुझे केवल 4 बार के लिए पर्याप्त पैकेजिंग मिलती है और इसमें 250 ग्राम होता है। इस वजह से, मैंने देखा कि ऐसे नाश्ते के बाद मुझे बिल्कुल भी खाने का मन नहीं होता है और मेरा पेट बहुत अच्छा काम करता है, ऐसा पोषण मेरे शरीर के लिए बिल्कुल उपयुक्त है; कार्यस्थल पर दोपहर के भोजन के समय इन्हें खाना और भी सुविधाजनक है; यह स्पष्ट रूप से सैंडविच से बेहतर होगा।

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तैयार नाश्ता नेस्ले अनाज फिटनेस

परीक्षण खरीद. नाश्ता अनाज "चॉकलेट"

दूध के साथ। लेकिन क्या नाश्ता अनाज वास्तव में स्वस्थ है जैसा कि उनके निर्माता दावा करते हैं? इस लेख में, हम नाश्ते में अनाज और मानव स्वास्थ्य पर उनके प्रभावों पर करीब से नज़र डालेंगे।

नाश्ता अनाज क्या है?

ये उत्पाद प्रसंस्कृत अनाज से बने अनाज हैं। इन्हें अक्सर दूध, दही, फल या मेवों के साथ खाया जाता है।

ये अनाज उत्पाद अक्सर विटामिन और खनिजों से समृद्ध होते हैं। इसका मतलब है कि पकवान को स्वास्थ्यवर्धक बनाने के लिए अतिरिक्त पोषक तत्व मिलाए जाते हैं।

नाश्ता अनाज का उत्पादन कैसे किया जाता है?

एक नियम के रूप में, इसमें निम्नलिखित चरण शामिल हैं:

प्रसंस्करण: अनाज को आटे में संसाधित किया जाता है और उच्च तापमान के संपर्क में लाया जाता है।

मिश्रण: परिणामी अर्ध-तैयार उत्पाद को फिर चीनी, चॉकलेट और पानी जैसी सामग्री के साथ मिलाया जाता है।

बाहर निकालना: कई नाश्ता अनाज उच्च तापमान प्रक्रिया द्वारा उत्पादित किए जाते हैं जो फ्लेक्स बनाने के लिए एक मशीन का उपयोग करते हैं।

सुखाना: तापमान के प्रभाव में तरल पदार्थ निकालना।

मोल्डिंग: उत्पाद को विभिन्न आकृतियों - गेंदों, सितारों, आकृतियों या आयतों में बनाया जाता है।

नाश्ता अनाज भी फूला हुआ हो सकता है - गुच्छे या विभिन्न ज्यामितीय आकृतियों के रूप में। स्नैक को सूखने से पहले चॉकलेट या ग्लेज़ से भी लेपित किया जा सकता है।

नाश्ता अनाज परिष्कृत अनाज से बनाया जाता है, अक्सर एक्सट्रूज़न नामक प्रक्रिया के माध्यम से। यह तकनीक उत्पाद के उच्च स्तर के प्रसंस्करण का प्रतिनिधित्व करती है, जिसके दौरान कई सामग्रियां जोड़ी जाती हैं। इनमें से अधिकांश व्यंजनों में बहुत अधिक चीनी और तेज़ कार्बोहाइड्रेट होते हैं।

संभावित नुकसान

सूखे अनाज के स्नैक्स के उत्पादन में अतिरिक्त चीनी ही एकमात्र लेकिन बहुत महत्वपूर्ण कमी है। यदि ऐसे खाद्य पदार्थों का नियमित रूप से बड़ी मात्रा में सेवन किया जाए तो इससे अतिरिक्त वजन और अन्य स्वास्थ्य समस्याएं हो सकती हैं। मुख्य कठिनाई यह है कि बहुत से लोग अपने आहार से चीनी को हटाकर स्वस्थ भोजन सिद्धांतों का पालन करने की कोशिश करते हैं, लेकिन फिर भी इसे प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों से प्राप्त करते हैं।

पोषण विशेषज्ञों के अनुसार, नाश्ता अनाज सबसे अधिक खाए जाने वाले प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों में से एक है जिसमें अतिरिक्त शर्करा होती है।

हालाँकि, इनमें से अधिकांश अनाजों में, चीनी को दूसरे या तीसरे घटक के रूप में सूचीबद्ध किया गया है, जिसका अर्थ है कि यदि आप लेबल को ध्यान से नहीं पढ़ते हैं, तो इस पर ध्यान नहीं दिया जा सकता है।

इसका क्या मतलब हो सकता है?

दिन की शुरुआत उच्च चीनी वाले नाश्ते से करने से आपके रक्त का स्तर बढ़ जाएगा और इंसुलिन का उत्पादन बढ़ जाएगा।

कुछ घंटों के बाद, आपके रक्त शर्करा का स्तर कम हो जाएगा और आपका शरीर अन्य खाद्य पदार्थों की लालसा करना शुरू कर देगा जो कार्बोहाइड्रेट में समान रूप से उच्च हैं, जिससे अधिक खाने का दुष्चक्र बन जाएगा।

अत्यधिक चीनी के सेवन से टाइप 2 मधुमेह, हृदय रोग और कैंसर होने का खतरा भी बढ़ सकता है।

इसके आधार पर क्या निष्कर्ष निकाला जा सकता है?

अधिकांश नाश्ता अनाजों में चीनी की मात्रा अधिक होती है और ये परिष्कृत अनाज से बने होते हैं। इस उत्पाद के अत्यधिक सेवन से हानिकारक प्रभाव पड़ सकते हैं और कई बीमारियों का खतरा बढ़ सकता है।

एक नियम के रूप में, बॉक्स के सामने की तरफ यह संकेत दिया जाता है कि यह विटामिन से समृद्ध एक स्वस्थ उत्पाद है। पैकेजिंग में अक्सर "कम वसा" और "संपूर्ण अनाज" जैसे भ्रामक लेबल शामिल होते हैं।

लेकिन यदि आप पूरी सामग्री सूची को देखें, तो अधिकांश उत्पाद परिष्कृत अनाज और चीनी हैं। अन्य उपयोगी घटक मौजूद होंगे, लेकिन उनका प्रतिशत आमतौर पर बहुत छोटा होता है। इसका मतलब यह है कि नाश्ता अनाज के लाभ, जिन्हें लंबे समय से प्रचारित किया गया है, अत्यधिक संदिग्ध हैं।

वे अत्यधिक प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ हैं जो अतिरिक्त चीनी से बने होते हैं। संरचना में थोड़ी सी मात्रा अन्य अवयवों के हानिकारक प्रभावों को नकारती नहीं है।

बच्चों पर प्रभाव

एक बड़ी समस्या यह है कि इन खाद्य उत्पादों के निर्माता बच्चों को ध्यान में रखकर प्रचार करते हैं। कंपनियां युवा उपभोक्ताओं का ध्यान आकर्षित करने के लिए चमकीले रंगों, कार्टून चरित्रों और विभिन्न रंगीन आकृतियों का उपयोग करती हैं।

इसमें आश्चर्य की बात नहीं है, इससे बच्चे नाश्ते के अनाज को मनोरंजन और मौज-मस्ती से जोड़ने लगते हैं। एक उत्कृष्ट उदाहरण नेस्क्विक नाश्ता अनाज है। चॉकलेट अनाज बेचने वाले विज्ञापनों में हर बच्चा प्रसन्नचित्त खरगोश को जानता है।

इससे स्वाद प्राथमिकताएं भी प्रभावित होती हैं। शोध से पता चलता है कि बच्चे ऐसे उत्पाद पसंद करते हैं जिनकी पैकेजिंग पर लोकप्रिय कार्टून चरित्रों की तस्वीरें हों।

बच्चों का ध्यान आकर्षित करने के अलावा, ये उत्पाद अक्सर उनके स्वास्थ्य लाभों के बारे में भ्रामक होते हैं। उदाहरण के लिए, नेस्ले नाश्ता अनाज विटामिन और सूक्ष्म तत्वों से भरपूर बच्चों के विशेष नाश्ते के रूप में प्रस्तुत किया जाता है, जो दूध के साथ दोगुना उपयोगी होता है। इसमें वास्तव में घोषित पदार्थ होते हैं, लेकिन चीनी और चॉकलेट सामग्री लाभ को काफी कम कर देती है।

क्या इसका मतलब यह है कि नाश्ते में अनाज नहीं खाना चाहिए?

दरअसल, ये स्नैक्स पूरी तरह से अस्वास्थ्यकर नहीं हैं। कभी-कभी इनका सेवन बिना किसी डर के किया जा सकता है। अगर आप रोजाना नाश्ते में अनाज खाना चाहते हैं तो आपको कुछ नियमों का पालन करना होगा।

आदर्श रूप से, आपको साबुत अनाज अनाज चुनना चाहिए जिसमें प्रति सेवारत 5 ग्राम से कम चीनी हो। उत्पाद में कौन से पदार्थ और कितनी मात्रा में शामिल हैं, यह जानने के लिए लेबल की सामग्री पढ़ें।

दूसरे, फाइबर सामग्री महत्वपूर्ण है। नाश्ता अनाज जिसमें प्रति सेवन कम से कम 3 ग्राम फाइबर होता है, वास्तव में स्वास्थ्यवर्धक होता है। इस पदार्थ का पर्याप्त मात्रा में सेवन करने से कई स्वास्थ्य लाभ होते हैं।

तीसरा, परोसने के आकार पर ध्यान दें। नाश्ता अनाज कुरकुरा और स्वादिष्ट होता है, यही कारण है कि आप एक समय में बड़ी संख्या में कैलोरी का उपभोग कर सकते हैं। मापें कि आप कितना खाते हैं और पैकेज पर परोसने के आकार की जानकारी का उपयोग करना सुनिश्चित करें।

अंतिम फैसला

सामग्री सूची को बहुत ध्यान से पढ़ें। बॉक्स के सामने स्वस्थ तर्कों की सूची पर ध्यान न दें। सामग्री की पूरी सूची जांचें. पहले दो या तीन घटक सबसे महत्वपूर्ण हैं, क्योंकि उत्पाद में मुख्य रूप से वे शामिल होते हैं।

हालाँकि, खाद्य निर्माता कभी-कभी नाश्ते में मौजूद चीनी की मात्रा को छिपाने के लिए तरकीबें अपना सकते हैं। यदि इसे विभिन्न नामों के तहत कई बार सूचीबद्ध किया गया है, तो यह पहले तीन आइटमों में नहीं हो सकता है।

आप अपने नाश्ते में थोड़ा सा प्रोटीन मिलाकर उसे स्वास्थ्यवर्धक बना सकते हैं। इससे आपको तेजी से पेट भरने में मदद मिलेगी और आपकी भूख भी कम होगी। अनाज के साथ परोसने के लिए एक बड़ा चम्मच मेवे, बीज या सादा दही अच्छे विकल्प हैं। आप कुछ ताज़ा जामुन या रसीले फलों के टुकड़े भी मिला सकते हैं।

हाल ही में, मैंने संसाधन पर सभी लेखों पर एक नज़र डाली और महसूस किया कि इसमें पोषक तत्वों की भारी कमी थी। बिना किसी हिचकिचाहट के, मैंने मौजूदा स्थिति को सुधारने का फैसला किया, एक कलम और स्याही उठाई और अपनी अगली रचना लिखी - फिटनेस अनाज के विषय पर एक नोट। इससे आप इस आहार के बारे में सारी जानकारी सीखेंगे (जैसा लिखा और बोला गया)उत्पाद, अर्थात्, इसके सिक्के के दो पहलुओं के बारे में।

तो, "ज़कुसिलोव" मुद्दे एजेंडे में हैं। हम शुरू करते हैं!

फिटनेस अनाज: सिक्के का दूसरा पहलू

बचपन से ऐसा ही होता आया है कि ज्यादातर मांएं अपने बच्चों के लिए नाश्ता खुद ही बनाती हैं। बेशक, प्रत्येक परिवार की अपनी सुबह की दावतें होती हैं, लेकिन आंकड़ों के अनुसार (और वह, लानत है, जिद्दी है)अधिकांश लोग नाश्ते में अनाज को अपने मुख्य भोजन के रूप में उपयोग करना पसंद करते हैं। अगर आपको मेरी बात पर यकीन नहीं है तो आंकड़ों पर नजर डाल लीजिए और खुद ही समझ लीजिए.

जैसा कि चित्र से देखा जा सकता है, उत्तरदाताओं ने नाश्ते के अनाज को सबसे अधिक प्राथमिकता दी है। निःसंदेह, कौन सुबह उठकर अपने लिए पूरा नाश्ता बनाना चाहता है? यह सही है, अल्पसंख्यकों के लिए सूखे राशन का उपयोग करना आसान है, यह एक पत्थर से तीन पक्षियों को मारने जैसा है: जल्दी, पौष्टिक और स्वादिष्ट। मुझे अपना नंगे पाँव बचपन याद है, जब सुबह कोई नहीं उठता था (स्कूल जाने के लिए)और मुझे अभी भी अपने अंदर कुछ भरने की ज़रूरत थी, हालाँकि मुझे किसी भी पोषण संबंधी इच्छा का अनुभव नहीं हुआ। मेरे भोजन में आमतौर पर निम्नलिखित व्यंजन शामिल होते हैं: नाश्ता अनाज (विभिन्न चॉकलेट बॉल्स, फ्लेक्स), सैंडविच, चाय, अंडे; कम बार - अनाज और फल। यह स्पष्ट है कि मुझे पहला व्यंजन सबसे अधिक पसंद आया, आखिरकार, मेरा एक बच्चा था, और कुरकुरे, रंगीन भोजन ने मेरी रुचि को आकर्षित किया;

साल बीत गए, लेकिन नाश्ता अनाज अभी भी फैशन से बाहर नहीं हुआ है; इसके अलावा, मेरी राय में, अब उनकी कई और किस्में हैं। इसके अलावा, दर्शकों तक पहुंच और उत्पाद द्वारा प्रदान किए गए प्रभावों में काफी विस्तार हुआ है - अब आप स्टोर अलमारियों पर फिटनेस अनाज पा सकते हैं (उन लोगों के लिए जो अपना वजन कम करना चाहते हैं), विभिन्न बच्चों के अनाज (और उनके जैसे अन्य), जो बच्चे के शरीर को ऊर्जा से भर देते हैं, मस्तिष्क को अधिक सक्रिय रूप से काम करने में मदद करते हैं, प्रसन्नता महसूस करते हैं, इत्यादि। सच कहूँ तो, आपका विनम्र सेवक अब भी कभी-कभी खुद को ऐसे व्यंजनों की अनुमति देता है, लेकिन मैं उनके चमत्कारी गुणों पर विश्वास नहीं करता (कि आप वजन कम कर सकते हैं, आदि), औरमैं आपको बाद में क्यों बताऊंगा.

फिटनेस अनाज: नेस्ले फिटनेस

हम उत्पाद के पोषण मूल्य के एक सरल अध्ययन के साथ अपना परिचय शुरू करेंगे। बहुत से लोग, जब किसी स्टोर (सुपरमार्केट) में आते हैं, तो सबसे पहले डिब्बे के सामने की तरफ आकर्षक नामों पर ध्यान देते हैं। खैर, आइए देखें कि वे हमें वहां क्या खिलाएंगे और निर्माता वास्तव में अंतिम उपभोक्ता के लिए क्या वादा करते हैं।

तो, स्वाद की विजय के अलावा, हमें विटामिन, खनिज, साबुत अनाज (फाइबर) और यह सब निम्नलिखित अनुपात में मिलता है:

आइए खूबसूरत बॉक्स का विश्लेषण करें और इसके सभी रहस्यों को उजागर करें।

स्वास्थ्य अनाज: रहस्य

गुप्त संख्या 1.

जैसा कि हम देख सकते हैं, संरचना में शर्करा होती है, और उनकी मात्रा होती है 17,1 जीआर. वी 100 जीआर. उत्पाद। यहीं पहला ख़तरा है. लोग किसी उत्पाद की सामग्री को बहुत कम ही पढ़ते हैं, और यदि वे पढ़ते हैं, तो यह बेहद असावधानीपूर्ण होता है। निर्माता उपभोक्ताओं की इस विशेषता से अवगत हैं और अक्सर, या तो पूरी तरह से, इस तरह की जानकारी को छोड़ देते हैं जो बिक्री के लिए उपयोगी नहीं है, या इसे सामान्य आंकड़ों में छिपा देते हैं। उदाहरण के लिए, वे "कार्बोहाइड्रेट" लिखते हैं (और बस इतना ही) या तारक (*) के रूप में निशान के साथ भ्रामक छोटे फ़ुटनोट बनाते हैं और इसे वहां इंगित करते हैं, या निरूपित करने के लिए विदेशी शब्दों को शामिल करते हैं (उदाहरण के लिए चीनी के लिए ज़ुकर या शुगर)।

गुप्त संख्या 2.

इस प्रकार के फिटनेस अनाज पर आप अक्सर शब्द पा सकते हैं - खेल के लिए जाओ! इसका स्वचालित रूप से मतलब है कि निर्माता ने उन उपभोक्ताओं से खुद को सुरक्षित रखा है जो उत्पाद के घोषित गुणों से असंतुष्ट हैं। दूसरे शब्दों में, यदि आपको बिना किसी शारीरिक गतिविधि के केवल उत्पाद का सेवन करने से वजन कम होने की उम्मीद है, और आपने इसे कम नहीं किया है, तो नेस्ले का इससे कोई लेना-देना नहीं है, क्योंकि उत्पाद पैकेजिंग पर स्पष्ट रूप से लिखा है "खेल खेलें।" प्रश्न यह है कि फिर हमें इन गुच्छों की आवश्यकता क्यों है?

नागरिक-श्रमिक जो खेल खेलते हैं (मान लें कि वे फिटनेस के लिए, जिम जाते हैं),और इसलिए उन्हें शायद ही कभी अपने फिगर के साथ समस्याओं का अनुभव होता है।

गुप्त संख्या 3.

लोग अक्सर बॉक्स पर दी गई जानकारी का (खुद को खुश करने के लिए) गलत मतलब निकालते हैं। उदाहरण के लिए, इसमें कहा गया है, यदि आप अपना वजन कम करना चाहते हैं, तो करें: एक - एक भोजन को अनाज से बदलें, दो - विटामिन लें और पियें 1,5 लीटर पानी, तीन -...

आम लोग क्या करते हैं? यह सही है, वे एक बक्सा खरीदते हैं और अपने आहार में कुछ भी नहीं बदलते हैं - जैसे हैम्स्टर्स को प्यारे छोटे मेमने मिलते हैं, वैसे ही हैम्स्टर्स को भी :)। इसके अलावा, वे लगातार स्वादिष्ट अनाज पर निर्भर रहने लगे और निश्चित रूप से, पैमाने का तीर धीरे-धीरे बढ़ने लगा।

गुप्त संख्या 4.

यह कोई रहस्य नहीं है कि प्रतीत होता है कि समान उत्पाद विभिन्न देशों/शहरों में बेचे जाते हैं, लेकिन उनकी पोषण संबंधी संरचना भिन्न होती है (और स्वाद)कभी-कभी वे बहुत भिन्न होते हैं। यह सब इसलिए होता है क्योंकि निर्माता उच्च गुणवत्ता वाले उत्पादों को "अपने लिए" रखते हैं, और निर्यात के लिए अधिक बेकार वस्तुओं को भेजते हैं। विशेष रूप से, यह स्थिति देखी जा सकती है। यह उत्पाद रंजक, मिठास, इमल्सीफायर आदि के रूप में सभी प्रकार के अतिरिक्त उपहारों के साथ रूस में आता है। फिटनेस अनाज के साथ भी स्थिति ऐसी ही है। तो आइए उत्पाद की संरचना पर एक नज़र डालें।

उदाहरण के लिए, मुझे एक ऐसा उत्पाद मिला जिसकी संरचना का विवरण बहुत छोटा था, और परिणामस्वरूप, इसका पोषण मूल्य अधिक था।

सामान्य तौर पर, आप नाश्ते के अनाज में कई "रासायनिक" घटकों से आंखें मूंद सकते हैं, उदाहरण के लिए, हमारे नमूने में एक डाई है; (एनाट्टो अर्क)- यह पौधे की उत्पत्ति की डाई है, जो सामान्य तौर पर इतनी डरावनी नहीं है। एक इमल्सीफायर भी मौजूद है - यह तैयार उत्पाद की स्थिरता के लिए जिम्मेदार है, अर्थात। वास्तव में, "सिर्फ पानी डालें" फ़ंक्शन का उपयोग करने के बाद आपकी प्लेट में क्या होगा। यदि यह नहीं होता, तो गुच्छे पूरी तरह से तरल में घुल जाते। इसलिए, आपको उत्पाद के सभी रासायनिक घटकों के बारे में इतना स्पष्ट नहीं होना चाहिए।

बस ध्यान रखें कि कुछ मौजूद हैं, और छोटी खुराक में वे शरीर को नुकसान नहीं पहुंचाएंगे।

गुप्त संख्या 5.

हमारे पर (और इसी तरह)बॉक्स में आप निम्नलिखित शिलालेख पा सकते हैं: "पोषण अनुसंधान संस्थान द्वारा अनुशंसित," "पोषण विशेषज्ञों द्वारा अनुमोदित," या "सीमा शुल्क आगे बढ़ता है!" :). ये सब खोखले शब्द हैं. रूसी विज्ञान अकादमी के पोषण अनुसंधान संस्थान को यह भी नहीं पता कि ऐसे उत्पाद मौजूद हैं। और अगर वे जानते भी हैं, तब भी निर्माता को ऐसा पाठ लिखने का अधिकार नहीं है।

यदि हम मुद्दे के तकनीकी पक्ष में थोड़ा गहराई से उतरें, तो रूसी विज्ञान अकादमी के अनुसंधान संस्थान के पास खाद्य उत्पादों की गुणवत्ता और सुरक्षा के लिए एक प्रयोगशाला है, और बाजार में प्रवेश करने वाले सभी उत्पाद इसके हाथों से गुजरते हैं, रिलीज होने पर वे एक प्रमाणपत्र प्राप्त करें. हालाँकि, बाद वाला केवल यह कहता है कि उत्पाद में स्वास्थ्य के लिए हानिकारक पदार्थ नहीं हैं और बस इतना ही। निर्माता द्वारा अनुसंधान संस्थान के साथ संपन्न अनुबंध में स्पष्ट रूप से कहा गया है कि "अनुशंसित" या "अनुमोदित" की भावना से ऐसा कुछ भी नहीं लिखा जा सकता है, क्योंकि इससे उपभोक्ता गुमराह होगा, लेकिन वास्तव में विपरीत सच है।

खैर, वास्तव में, यहां पांच रहस्य हैं जिनके बारे में निर्माता आपको नहीं बताएगा और आपको कुछ भी किए बिना अतिरिक्त "की-गी" खोने की योजना बनाते समय ध्यान में रखना होगा।

स्वास्थ्य अनाज: खाद्य सिद्धांत

आइए अब सूखे अनाज की संरचना पर अधिक विस्तृत और वैज्ञानिक नज़र डालें और विचार करें: पोषण लक्ष्य मानचित्र ( 1 ), कैलोरी पिरामिड ( 2 ), पोषक तत्व संतुलन संकेतक ( 3 ) .

टिप्पणी:

मुझे यकीन है कि आप ऐसे मापदंडों के बारे में नहीं जानते होंगे, लेकिन ये वही हैं जो किसी विशेष उत्पाद की गुणवत्ता को अधिक विस्तार से दर्शाते हैं।

तो चलिए क्रम से चलते हैं।

नंबर 1. खाद्य कार्ड

बिंदु मानचित्र के किनारे की शुरुआत के जितना करीब होगा, उतनी ही अधिक संभावना होगी कि यह आपके शरीर को कम कैलोरी से संतृप्त करेगा। इसलिए, यदि आप भूख महसूस किए बिना अपने कैलोरी सेवन को सीमित करना चाहते हैं, तो आपको मानचित्र के शीर्ष आधे भाग से खाद्य पदार्थों को प्राथमिकता देने की आवश्यकता है। निचले किनारे के करीब स्थित उत्पाद कैलोरी सामग्री में अधिक "घने" होते हैं। यदि आप अपना कैलोरी सेवन बढ़ाना चाहते हैं (बहुत ज्यादा भरे बिना), फिर आपको मानचित्र के निचले आधे भाग से उत्पादों का चयन करना होगा (चित्र देखें, क्रमांक 1).

नंबर 2. कैलोरी पिरामिड

कम वसा वाले खाद्य पदार्थ पिरामिड के निचले किनारे पर एकत्रित होंगे। उच्च कार्बोहाइड्रेट वाले खाद्य पदार्थ बाईं ओर हैं, उच्च प्रोटीन वाले खाद्य पदार्थ दाईं ओर हैं। जिन खाद्य पदार्थों में वसा और प्रोटीन से लगभग समान कैलोरी होती है, वे पिरामिड के केंद्र के करीब पाए जाएंगे (चित्र देखें, क्रमांक 2).

नंबर 3। पोषक तत्व संतुलन सूचक

किसी उत्पाद में पोषक तत्वों का स्तर दिखाता है। प्रत्येक पदार्थ का अपना रंग होता है: हरा - आहार फाइबर, नीला - प्रोटीन, बैंगनी - विटामिन, सफेद - खनिज, पीला - वसा/कोलेस्ट्रॉल/सोडियम। पूर्णता स्कोर से मान लेता है 0 पहले 100 और यह दर्शाता है कि उपरोक्त पोषक तत्वों के सापेक्ष भोजन कितना संतुलित है। इस सूचक का उपयोग करके, आप लापता तत्वों के लिए शरीर की जरूरतों को बराबर कर सकते हैं, अर्थात। जितना संभव हो उतना संतुलित आहार बनाएं (चित्र देखें, क्रमांक 3).

यह स्पष्ट करने के लिए कि हम किस बारे में बात कर रहे हैं, दो उत्पादों की तुलना करें: नाश्ता अनाज (अनाज)।

यह पोषण योजना है.

आइए अब उन सभी बातों का सारांश प्रस्तुत करें जो आज कही गई हैं। तो, फिटनेस अनाज में (और इसी तरह के उत्पाद)इसमें बहुत सारे कार्बोहाइड्रेट (शर्करा सहित) होते हैं, लेकिन शरीर की संरचना को बदलने के लिए एक व्यक्ति को प्रोटीन की आवश्यकता होती है, जो वहां बहुत कम होता है। इसलिए अगर आप एक्सरसाइज नहीं करना चाहते हैं तो इन अनाजों का सेवन न करें, नहीं तो आपको एक्सरसाइज करनी पड़ेगी:)।

फिटनेस अनाज: कैसे चुनें

फिर आपको क्या करना चाहिए - उत्पाद को पूरी तरह से त्याग दें और हर सुबह पानी के साथ दलिया का आनंद लें? एक विकल्प के रूप में (सिर्फ मजाक कर रहे हैं)... आपको बस हर चीज में संयम बरतने और निम्नलिखित युक्तियों का पालन करने की आवश्यकता है:

1. बिना लेपित नियमित अनाज खरीदें;
2. उत्पाद की संरचना को देखें ताकि उसमें यथासंभव कम चीनी हो;
3. मलाई रहित दूध के साथ अनाज खाएं;
4. उन्हें कम वसा वाले स्वीटनर के रूप में जोड़ें;
5. हर सुबह फिटनेस अनाज न खाएं - एक सप्ताह के भीतर एक पैक का सेवन करें;
6. अपना वैकल्पिक: सोमवार - अनाज; मंगलवार - किशमिश, सूखे खुबानी, मेवे के साथ दलिया; बुधवार - अंडे का सफेद आमलेट, आदि।
7. खेल - कूद खेलना!

इन टिप्स को फॉलो करके आप न सिर्फ हेल्दी खा सकते हैं, बल्कि स्वादिष्ट भी खा सकते हैं। खैर, दोस्तों, अब अलविदा कहने का समय आ गया है, आइए संक्षेप में बताएं।

अंतभाषण

आज हमने फिटनेस अनाज जैसे उत्पाद को हर तरफ से देखा। आप क्या वैश्विक निष्कर्ष निकालना चाहेंगे? बेशक, वे अपने नाम से बहुत दूर हैं, और सबसे अधिक संभावना है, केवल उन्हें खाने से कोई वजन कम नहीं होगा, लेकिन उन्हें दलिया के विकल्प के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। मुख्य बात यह जानना है कि कब रुकना है और उत्पाद का अधिक "हल्का" (स्वच्छ) संस्करण देखना है।

खैर, कुछ इस तरह, मिलते हैं दोस्तों!

पुनश्च.हम सक्रिय हैं और टिप्पणियाँ, प्रश्न और अन्य विविध चीजें लिखते हैं। हम अपना अनुभव भी साझा करते हैं: किसका वजन कम हुआ, किसका वजन बढ़ा, आदि, हम इंतजार कर रहे हैं सर!

पी.पी.एस.क्या परियोजना से मदद मिली? फिर अपने सोशल नेटवर्क स्टेटस - प्लस में इसका एक लिंक छोड़ दें 100 कर्म की ओर इशारा करता है, गारंटी।

सम्मान और कृतज्ञता के साथ, दिमित्री प्रोतासोव.