तीव्र श्वसन वायरल संक्रमण सभी लोगों, विशेष रूप से बच्चों, साथ ही कमजोर प्रतिरक्षा प्रणाली वाले महिलाओं और पुरुषों के लिए इंतजार कर रहा है। आज, फार्मेसियाँ कई अलग-अलग दवाएँ बेचती हैं जिनमें विभिन्न विटामिन होते हैं। सबसे पहले, ऐसे उत्पाद बहुत महंगे हैं, और दूसरी बात, ये प्राकृतिक तैयारी नहीं हैं। लेकिन आप चाहते हैं कि आपका बच्चा प्राकृतिक विटामिन का सेवन करे। यह शरद ऋतु-सर्दियों की अवधि में विशेष रूप से सच है, जब ठंड का चरम होता है।

आज हम शरीर की सुरक्षा को मजबूत करने के एक बेहतरीन उपाय के बारे में बात करेंगे, जिसे हर महिला बना सकती है। यह सूखे मेवों से बना इम्यूनिटी बढ़ाने वाला मिश्रण है. हम यह भी निर्धारित करेंगे कि इस प्राकृतिक चिकित्सा में कौन से उत्पाद शामिल हैं और प्रत्येक घटक में क्या गुण हैं।

विटामिन का स्वादिष्ट संयोजन कब काम आता है?

सूखे मेवों से प्रतिरक्षा बढ़ाने का मिश्रण सर्दी, वायरल संक्रमण के दौरान काम आएगा, या बस जब सर्दियों के बाद, स्टोर अलमारियों पर कोई प्राकृतिक स्वस्थ फल और सब्जियां नहीं होंगी, तो आपको घर पर तैयार किए गए विटामिन भंडार को फिर से भरना होगा। खाद्य पदार्थ.

यदि किसी व्यक्ति की निम्न स्थितियाँ हैं तो विटामिन मिश्रण उपयोगी है:

• थकान।
• उनींदापन या, इसके विपरीत, अनिद्रा।
• सामान्य बीमारी।
• भंगुर नाखून, बालों का झड़ना।
• त्वचा का छिलना.

प्राकृतिक इम्यूनोस्टिम्युलेटिंग एजेंट में क्या शामिल है?

मिश्रण में निम्नलिखित सामग्रियां शामिल हैं:

• नींबू;
• अखरोट और सूखे मेवे (सूखे खुबानी, किशमिश)।

ये मुख्य घटक हैं, लेकिन आप वहां अंजीर, खजूर और आलूबुखारा डाल सकते हैं। अखरोट के बजाय, काजू, मूंगफली, बादाम, पिस्ता, हेज़लनट्स, पाइन नट्स आदि का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है। वैसे, बाद वाले अग्नाशयशोथ, गैस्ट्रिटिस और पेट के अल्सर के साथ मदद करते हैं। काजू रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम कर सकता है। अधिकांश नट्स के विपरीत, वे एलर्जी का कारण नहीं बनते हैं। और स्वादिष्ट बादाम में अखरोट के समान ही कार्बनिक अम्ल होते हैं। इसलिए, आप प्रयोग कर सकते हैं और स्वाद के लिए अपने पसंदीदा उत्पाद जोड़ सकते हैं।

विटामिन मिश्रण तैयार करने की विधि

एक मानक तैयारी के लिए आपको मुख्य सामग्रियों की आवश्यकता होगी: मेवे, किशमिश, शहद, सूखे खुबानी और नींबू। सूखे मेवे और मेवे समान मात्रा में लिए जाते हैं - प्रत्येक 200 ग्राम। फिर आपको 3 बड़े चम्मच शहद की आवश्यकता होगी। नींबू मध्यम आकार का होना चाहिए.

विटामिन मिश्रण तैयार करने के नियम:

रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने के लिए सूखे मेवे, शहद और नींबू के परिणामी मिश्रण को कसकर बंद ढक्कन वाले कांच के जार में रेफ्रिजरेटर में संग्रहित किया जाना चाहिए।

• काटने से पहले नट्स को फ्राइंग पैन या ओवन में गर्म करने की सलाह दी जाती है। वैसे, अखरोट विटामिन मिश्रण के लिए आदर्श हैं, जिनकी कीमत, हालांकि, हाल ही में काफी बढ़ गई है। आज, बड़े सुपरमार्केट में, छिलके वाले फल 600 रूबल प्रति 1 किलो के हिसाब से खरीदे जा सकते हैं। लेकिन आप इसे अलग तरीके से कर सकते हैं: बाजार जाएं और अपनी दादी-नानी से अखरोट खरीदें। इस मामले में कीमत स्टोर की तुलना में कई गुना कम होगी। इसके अलावा, दादी-नानी बैग में अतिरिक्त मुट्ठी भर मेवे भी डालेंगी।
• मिश्रण तैयार करने के लिए उपयोग किए जाने वाले सूखे मेवों (किशमिश, सूखे खुबानी, आलूबुखारा और खजूर) को पहले से भिगोने की सलाह दी जाती है। यदि ये सामग्रियां सूखी हैं तो ऐसा अवश्य करना चाहिए।

• इस मिश्रण को आप सूखाकर नहीं खा सकते, ये बहुत मीठा होता है. इसे चाय के साथ मिलाना आदर्श है।
• यह प्राकृतिक उत्पाद उन लोगों के लिए विशेष रूप से उपयोगी है जो कठिन शारीरिक परिश्रम करते हैं।
• जो लोग गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के रोगों से पीड़ित हैं, उन्हें मिश्रण में नींबू नहीं मिलाना चाहिए, क्योंकि वास्तव में, यह एक एसिड है।
• बच्चे स्वास्थ्यप्रद दवा रुचि से खा सकें, इसके लिए माँ उससे मिठाइयाँ बना सकती हैं। ऐसा करने के लिए, आपको छोटी-छोटी लोइयां बनाकर उन्हें नारियल के गुच्छे में रोल करना होगा। आप देखेंगे कि बच्चा खुद कैसे इतना स्वादिष्ट व्यंजन मांगेगा।

प्राकृतिक इम्यूनोस्टिमुलेंट कैसे लें?

विटामिन मिश्रण वयस्कों और बच्चों दोनों को पसंद आएगा। इस उपाय को निम्नलिखित खुराक में लिया जाना चाहिए:

• 3 वर्ष से अधिक उम्र के बच्चे - 1 चम्मच दिन में 2 बार।
• वयस्क - 1 बड़ा चम्मच दिन में 3 बार।

3 साल से कम उम्र के बच्चों को यह मिश्रण नहीं देना चाहिए, क्योंकि इसमें शहद और नट्स जैसे एलर्जी कारक होते हैं। लेकिन आप दूसरे रास्ते पर जा सकते हैं: शहद के बजाय बेरी जैम डालें, और मेवे बिल्कुल न डालें।

सूखे खुबानी के गुण

शरीर के लिए सूखे खुबानी के फायदे बहुत अच्छे हैं। यह सूखा फल फ्रुक्टोज, सुक्रोज और ग्लूकोज से भरपूर होता है, इसमें पोटेशियम, मैग्नीशियम, कैल्शियम, पेक्टिन, साथ ही कार्बनिक अम्ल होते हैं जो शरीर से भारी धातुओं और अन्य हानिकारक पदार्थों को निकालते हैं। सूखे खुबानी शरीर पर इस प्रकार कार्य करते हैं:

• आयरन के भंडार की भरपाई करके सर्जरी के बाद जल्दी ठीक होने में मदद करता है।
• बीमारी के दौरान जीवाणुरोधी दवाओं का उपयोग करने के बाद नकारात्मक प्रभाव को कम करता है।
• शरीर में विटामिन की आपूर्ति को पूरा करता है, जिससे प्रतिरक्षा प्रणाली बेहतर काम करने लगती है।
• यह रक्त कोशिकाओं के निर्माण को बढ़ाता है, इसलिए एनीमिया से पीड़ित लोगों के लिए इस सूखे फल की सिफारिश की जाती है।
• शरीर को विषाक्त पदार्थों से मुक्त करता है और एक उत्कृष्ट मूत्रवर्धक है।
• कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है।
• यह कैंसरग्रस्त ट्यूमर की उपस्थिति के खिलाफ एक उत्कृष्ट निवारक है।
• सामान्य हार्मोनल स्तर का समर्थन करता है।

लेकिन सभी सकारात्मक पहलुओं के बावजूद, शरीर के लिए सूखे खुबानी के लाभ कम हो सकते हैं, और यदि कोई व्यक्ति इसे गलत तरीके से चुनता है तो सूखे फल उसे नुकसान भी पहुंचा सकते हैं, इसलिए कुछ विक्रेता शेल्फ जीवन को बढ़ाने के लिए इसे रसायनों के साथ उपचारित करते हैं उत्पाद और उसके स्वरूप में सुधार करें। इसलिए, आपको सूखे खुबानी केवल विश्वसनीय स्थानों से ही खरीदने की ज़रूरत है। और इस सूखे फल को मोटापे से पीड़ित या इससे एलर्जी की प्रतिक्रिया (चकत्ते, सूजन, खुजली) वाले लोगों को नहीं लेना चाहिए।

अखरोट के गुण

पॉलीअनसैचुरेटेड फैटी एसिड और विटामिन ई की सामग्री के कारण यह विटामिन मिश्रण के लिए एक उत्कृष्ट घटक है। अखरोट शरीर के समग्र स्वर को बढ़ाता है। यह केंद्रीय तंत्रिका तंत्र और मस्तिष्क के कामकाज पर भी सकारात्मक प्रभाव डालता है, उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को रोकता है, हाइपोग्लाइसेमिक और एंटीट्यूमर प्रभाव डालता है और रक्त की चिपचिपाहट में सुधार करता है।

मधुमक्खी पालन उत्पाद के गुण

नींबू, शहद, सूखे खुबानी - मिश्रण की इन सामग्रियों में विटामिन ए, बी, पी, पोटेशियम, तांबा, पेक्टिन होते हैं। लेकिन इनमें से अधिकतर उपयोगी तत्व मधुमक्खी पालन उत्पादों में पाए जाते हैं। छोटे बच्चे भी जानते हैं कि शहद फायदेमंद होता है। यह उत्पाद प्रतिरक्षा में सुधार करता है और इसमें जीवाणुनाशक और सूजन-रोधी गुण होते हैं।

जो लोग शरीर की सुरक्षा को बहाल करने के लिए लगातार शहद का उपयोग करते हैं वे उच्च प्रदर्शन और उत्कृष्ट मूड की रिपोर्ट करते हैं। और इसका मतलब सिर्फ इतना है कि इंसान अंदर से मजबूत है, उसका इम्यून सिस्टम मजबूत है। आखिरकार, जो लोग अक्सर श्वसन रोगों से पीड़ित होते हैं वे खराब मूड, थकान की शिकायत करते हैं, और शहद भूख में सुधार करता है, मस्तिष्क की गतिविधि को सक्रिय करता है और हृदय प्रणाली के कामकाज को बहाल करता है।

महत्वपूर्ण शर्त! मधुमक्खी पालन का यह उत्पाद प्राकृतिक होना चाहिए। तभी रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने के लिए सूखे मेवे, मेवे और शहद का मिश्रण वास्तव में मूल्यवान होगा।

किशमिश के उपयोगी गुण

सूखे अंगूरों में सूखे खुबानी के समान ही विटामिन होते हैं। इसके अलावा, किशमिश में बायोटोन नामक बायोटोन होता है। सूखे अंगूर के फल पोटेशियम और सोडियम से भरपूर होते हैं।

किशमिश के उपयोगी गुण:

• इस उत्पाद में बहुत सारा आयरन होता है, इसलिए इसे एनीमिया के लिए अनुशंसित किया जाता है।
• बोरॉन, जो किशमिश का हिस्सा है, शरीर में कैल्शियम के सामान्य अवशोषण को बढ़ावा देता है। इसलिए, ओस्टियोचोन्ड्रोसिस और ऑस्टियोपोरोसिस वाले लोगों को सूखे अंगूर वाले व्यंजन लेने की सलाह दी जाती है।
• किशमिश में पोटैशियम भरपूर मात्रा में होता है, इसलिए हृदय रोगों से पीड़ित लोगों को इसका सेवन करना चाहिए।
• और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि इस उत्पाद में कई एंटीऑक्सीडेंट होते हैं, विशेष रूप से ओलीनोलिक एसिड। यह वह है जो शरीर की कोशिकाओं को मुक्त कणों से बचाता है, जिससे मानव प्रतिरक्षा प्रणाली मजबूत होती है।
• किशमिश सर्दी में मदद करती है और एआरवीआई के लक्षणों से जल्दी राहत दिलाने में मदद करती है: गले में खराश, खांसी, नाक बंद होना।

नींबू के गुण

यह साइट्रस सर्दी में मदद करता है: यह रोगजनक माइक्रोफ्लोरा के प्रसार को रोकता है। इसमें विटामिन सी प्रचुर मात्रा में होता है, जो एआरवीआई से लड़ने में मदद करता है।

नींबू में पाए जाने वाले विटामिन बी थकान को कम करते हैं, नींद को सामान्य करते हैं, अवसाद से राहत दिलाते हैं और व्यक्ति को जोश प्रदान करते हैं। इस खट्टे फल में विटामिन ए भी पाया जाता है, जो दृष्टि के लिए अच्छा है। और नींबू का छिलका पाचन में सुधार करता है और गैस बनना कम करता है।

मिश्रण के फायदे

ऐसी स्वादिष्ट दवा उन लोगों के लिए जरूर बनाई जानी चाहिए जिनकी रोग प्रतिरोधक क्षमता कमजोर है, या छोटे बच्चों को पालने वाली माताओं के लिए। ऐसे घरेलू उत्पाद के लाभ:

• औषधि की स्वाभाविकता.
• 100% परिणाम.
• उचित मूल्य। फार्मेसियों में बेची जाने वाली दवाएं इस घरेलू मिश्रण से कहीं अधिक महंगी हैं। इसके अलावा, उनमें से अधिकांश प्राकृतिक नहीं हैं, जिसका अर्थ है कि वे एलर्जी प्रतिक्रियाओं का कारण बन सकते हैं।

निष्कर्ष

मेवे और सूखे मेवे, शहद और नींबू उपयोगी तत्वों का भंडार हैं, जिनके सेवन से व्यक्ति की रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ती है और फ्लू महामारी के दौरान भी वह वायरल श्वसन रोगों से पीड़ित नहीं होता है। यह स्वास्थ्यवर्धक मिश्रण घर पर तैयार किया जा सकता है. अब आपको अपनी प्रतिरक्षा प्रणाली के लिए सर्वोत्तम उपचार की तलाश में फार्मेसी जाने की ज़रूरत नहीं है।

रोज़मर्रा के काम का बवंडर कभी-कभी आपको पूरी तरह से बैठकर खाने की अनुमति नहीं देता है। नई परियोजनाएँ, ग्राहकों के साथ अंतहीन बातचीत और अन्य व्यस्त गतिविधियाँ हमारे पेट और सामान्य रूप से हमारे स्वास्थ्य को जल्दी खराब कर सकती हैं। बेशक, जो व्यक्ति अपने शरीर को महत्व देता है वह कभी भी लंबे समय तक भूखा नहीं रहेगा, और कम से कम नाश्ते के लिए एक मिनट तो निकाल ही लेगा।

ऐसा कहने के लिए, कीड़े को मार डालो।

अफ़सोस, अधिकांश स्नैक्स कैलोरी में बहुत अधिक होते हैं और बिल्कुल भी स्वास्थ्यवर्धक नहीं होते हैं। यह बिल्कुल भयानक है अगर यह फास्ट फूड है, जो मोटापे का कारण बनता है और मानव शरीर के लिए बिल्कुल खतरनाक है। महिलाएं अक्सर मिठाइयाँ, केक और चॉकलेट खाती हैं। यह भी सर्वोत्तम विकल्प नहीं है. फल, या, उदाहरण के लिए, फल और अखरोट के मिश्रण पर नाश्ता करना अधिक स्वास्थ्यप्रद और अधिक आनंददायक होता है।

मेवे विटामिन का एक मूल्यवान स्रोत और बहुत उच्च कैलोरी वाला उत्पाद हैं। बस एक छोटी सी मुट्ठी भर मेवे आपका पेट भरने और नई ऊर्जा प्राप्त करने के लिए पर्याप्त हैं। विभिन्न प्रकार के नट्स में विटामिन और सूक्ष्म तत्वों के विभिन्न सेट होते हैं, वे इस तथ्य से एकजुट होते हैं कि वे गुर्दे, यकृत, पेट और मस्तिष्क के कार्य के लिए अच्छे होते हैं।

स्नैक उत्पाद के रूप में मेवे बिल्कुल अपूरणीय हैं। इसमें कोई संदेह नहीं है कि प्रत्येक अखरोट की अपनी विशेष सुगंध और स्वाद होता है। आप हमेशा अपनी पसंद के अनुसार पसंदीदा पा सकते हैं। उदाहरण के लिए, मूंगफली सबसे लोकप्रिय मेवों में से एक है। फोलिक एसिड से भरपूर, गर्भवती महिलाओं, शाकाहारियों और शाकाहारियों के लिए अनुशंसित। तलने पर इसका स्वाद बहुत अच्छा होता है.

अखरोट एक काफी वसायुक्त अखरोट है जिसमें ओमेगा-थ्री फैटी एसिड होता है जो हृदय समारोह के लिए अच्छा होता है।

मैकाडामिया एक बहुत ही स्वादिष्ट, लेकिन बहुत वसायुक्त अखरोट है। वजन कम करने वाले प्रत्येक व्यक्ति को यह जानना और याद रखना चाहिए। ब्राज़ील नट्स बहुत स्वादिष्ट होते हैं और पुरुषों के स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए इन्हें एक अनिवार्य उत्पाद माना जाता है।

आजकल आप बिक्री पर अखरोट मिश्रण के कई प्रकार पा सकते हैं। स्वाद को सुधारने और बढ़ाने के लिए, फलों को अखरोट के मिश्रण में मिलाया जाता है। यहां कई विकल्प हैं. किशमिश, सूखे खुबानी, आलूबुखारा और अन्य सूखे मेवों का उपयोग लोकप्रिय मिठास के रूप में किया जाता है। कभी-कभी आप केले के चिप्स, कैंडिड फल, सूखे सेब के टुकड़े और जामुन के साथ मिश्रण पा सकते हैं।

अक्सर, फलों और मेवों के मिश्रण को इस तरह से पैक किया जाता है कि हमें यह देखने का अवसर मिलता है कि कौन से विशिष्ट मेवे और फल शामिल हैं। चुनते समय, नट्स की अखंडता पर ध्यान देने का प्रयास करें; कभी-कभी बेईमान निर्माता कुचले हुए, टूटे हुए नट्स को कचरे के साथ रख देते हैं। यह स्वीकार्य नही है! फल भी साफ-सुथरा होना चाहिए, उसमें फफूंदी का कोई निशान न हो और भगवान कीड़ों की मौजूदगी न हो। उपभोक्ता को चाहिए कि वह शांति से मिश्रण का पैकेट खोले और उसे खा ले। मेवों को धोने का कोई प्रावधान नहीं है।

चीनी या चॉकलेट से ढके नट्स से बचना सबसे अच्छा है। इसमें कैलोरी बहुत अधिक है और यह बहुत स्वास्थ्यवर्धक नहीं है। मसालों में नमकीन मेवे और मेवे भी पूरी तरह से अस्वास्थ्यकर हैं; इन्हें खरीदने से बचना ही सबसे अच्छा है। जो लोग कैलोरी सामग्री को महत्व देते हैं, उनके लिए निर्माता पैकेज के पीछे पूरी जानकारी प्रदान करते हैं।

अपने लिए मिश्रणों के उन सर्वोत्तम ब्रांडों को चिह्नित करें जिन्हें आप आज़माते हैं। यदि एक निर्माता ईमानदारी से उत्पाद बनाता है तो उसके प्रति वफादार रहना बहुत बेहतर है, और हर बार जब वह एक नया बासी अखरोट काटता है तो उसे कष्ट नहीं सहना पड़ता है।

फलों का मिश्रण घर पर बनाना आसान है। साथ ही, आप अपने स्वाद के अनुरूप एक रचना भी बना सकते हैं। ऐसा करने के लिए, बस अच्छे, ताजे मेवे खरीदें, उन्हें अच्छी तरह धो लें, सुखा लें और यदि आवश्यक हो तो हल्का सा भून लें। सूखे मेवों के साथ भी ऐसा ही करें। यह बहुत महत्वपूर्ण है कि मिलाये जा रहे घटक सूखे हों, अन्यथा मिश्रण फफूंदयुक्त होकर खराब हो सकता है। मैं सभी को साहसिक प्रयोगों और स्वादिष्ट मेवों की कामना करता हूं। अपने स्वास्थ्य के लिए खायें!

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हम हर चीज़ को पागल कहने के आदी हैं। हालाँकि अखरोट की वैज्ञानिक परिभाषा में केवल कठोर छिलके वाले फल और गूदे के बिना अनासक्त गिरी वाले फल (जैसे हेज़लनट्स या हेज़लनट्स) शामिल हैं।

कुछ "नट्स" सिर्फ बीज हैं। तो, काजू (दोनों लहजे स्वीकार्य हैं) एक अंधेरे खोल में एक बीज है जो भारत में उगने वाले बड़े लाल या पीले नाशपाती पर बैठता है (इसलिए काजू का दूसरा नाम - भारतीय अखरोट)। काजू के करीबी रिश्तेदार पिस्ता हैं, जिसके फल ड्रूप भी हैं। जैसे ही फल पकता है, पिस्ता के चारों ओर का गूदा सूख जाता है और बीज दो हिस्सों में टूट जाता है। इसके अलावा, "अखरोट" जितना हरा होगा, वह उतना ही अधिक पका हुआ होगा।

हमारे लोकप्रिय अखरोट और विदेशी नारियल को भी गलती से मेवा कहा जाता है। और बादाम भी एक बीज है, जो छोटे भूरे "बेर" से घिरा होता है। वैसे, बादाम का निकटतम रिश्तेदार आड़ू है।

हम अक्सर बीजों को मेवा भी कहते हैं। उदाहरण के लिए, ये पाइन नट्स हैं, जो वैसे, देवदार पर नहीं, बल्कि साइबेरियाई देवदार पर उगते हैं। यहाँ तक कि फलियों को कभी-कभी मेवा भी कहा जाता है। तो, मूंगफली, या मूंगफली, सेम और मटर के रिश्तेदार हैं। दिलचस्प बात यह है कि मूंगफली के फल केवल अंधेरे में, भूमिगत 15 सेमी की गहराई पर उगते हैं।

कई देशों में विभिन्न प्रकार के मेवों को उर्वरता, समृद्धि और सफलता का प्रतीक माना जाता है। यह कोई संयोग नहीं है कि फ्रांस में वे शादियों में बिखरे हुए थे। और प्राचीन बेबीलोन में, आम लोगों को मेवे खाने से मना किया गया था क्योंकि वे मानसिक प्रदर्शन में सुधार करते हैं। नट्स और किसके लिए अच्छे हैं, आप अपने स्वास्थ्य को बेहतर बनाने के लिए उनका उपयोग कैसे कर सकते हैं, और किसे चुनना है? जल्दी से नाश्ता कैसे करें, न केवल आपकी भूख संतुष्ट होगी, बल्कि विटामिन और खनिजों का एक हिस्सा भी मिलेगा?

शायद सबसे स्वास्थ्यप्रद और सबसे संतुष्टिदायक स्नैक खाद्य पदार्थों में से एक नट्स है।

नट्स की उच्च कैलोरी सामग्री (प्रति 100 ग्राम उत्पाद में 400-700 किलोकलरीज) के बावजूद, वे वसा चयापचय में मदद करके अतिरिक्त वजन की समस्या को खत्म करते हैं। उन्हें सबसे सख्त आहार के साथ भी खाने की सलाह दी जाती है।

नट्स रक्त वाहिकाओं को मजबूत करके और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करके हृदय रोगों के खतरे को भी कम करते हैं, और स्मृति हानि और वृद्ध मनोभ्रंश को रोकते हैं। अन्य बातों के अलावा, नट्स उत्कृष्ट एंटीऑक्सिडेंट हैं और हड्डियों और मांसपेशियों के विकास के लिए एक आवश्यक पोषण घटक हैं, जो विशेष रूप से बच्चों, गर्भवती महिलाओं और शारीरिक श्रम में शामिल किसी भी व्यक्ति के लिए महत्वपूर्ण है।

आपको मेवों को प्लास्टिक की थैलियों या डिब्बों में नहीं, बल्कि टाइट-फिटिंग ढक्कन वाले लकड़ी या कांच के कंटेनरों में या लिनन बैग में संग्रहित करना चाहिए। अगर अखरोट सूखे हैं तो उन्हें नमकीन पानी में भिगो दें। यदि आप बादाम की गिरियों को कई बार उबलते पानी में उबालें या कुछ देर के लिए गर्म पानी में भिगो दें तो उन्हें छीलना बहुत आसान हो जाएगा। कच्ची, बिना छिलके वाली मूंगफली खाने से बचें। इससे पाचन संबंधी समस्याएं और एलर्जी हो सकती है। इसलिए बेहतर है कि इसे छीलकर हल्का सा भून लें. अधिक पकाए गए मेवे और बीज अपने लाभकारी गुण खो देते हैं और लीवर के कार्य पर नकारात्मक प्रभाव डाल सकते हैं। बारीक कद्दूकस किए हुए मेवे व्यंजन में जायकेदार स्वाद जोड़ते हैं, लेकिन बहुत ध्यान देने योग्य नहीं होते हैं। इसलिए, खाना पकाने के लिए मेवों की आधी मात्रा को काट देना और दूसरे आधे को काट देना बेहतर है

मेवे स्वास्थ्यवर्धक होते हैं, लेकिन इन्हें हल्का भोजन नहीं कहा जा सकता। इसलिए, उनकी खपत 100 छोटी गुठली (उदाहरण के लिए, पाइन नट्स), 30-50 मध्यम गुठली (मूंगफली या हेज़लनट) या 10-15 बड़ी गुठली (अखरोट, ब्राजील नट्स) तक सीमित होनी चाहिए। उन्हें सूखे फल या युवा जड़ी बूटियों के साथ जोड़ना बेहतर है: डिल या अजमोद।

शाकाहारी भोजन में मेवे व्यावहारिक रूप से अपरिहार्य हैं। वे लगभग सभी खाद्य पदार्थों के साथ अच्छी तरह से मेल खाते हैं और उन्हें फलों और सब्जियों के सलाद, डेसर्ट और अनाज में जोड़ा जा सकता है। बस नियम का पालन करें: आप जितने अधिक बीज या मेवे डालेंगे, आपके पास उतना ही कम वनस्पति तेल होना चाहिए।

याद रखें कि खराब हुए मेवे जहरीले हो जाते हैं। उदाहरण के लिए, मूंगफली में आसानी से फफूंद लग जाती है, जिससे पाचन तंत्र में गंभीर समस्या हो सकती है।

प्रत्येक अखरोट अपने तरीके से अच्छा है। लेकिन अगर आप उपाय नहीं जानते हैं, तो नट्स सिर्फ फायदे के अलावा और भी बहुत कुछ ला सकते हैं।

हेज़लनट. इसमें अन्य मेवों की तुलना में कम वसा होती है, इसलिए आहार लेने वालों को इसे प्राथमिकता देनी चाहिए। और प्रोटीन और विटामिन ई की अनूठी सामग्री इसे मांसपेशियों के ऊतकों को पोषण देने की अनुमति देती है। हृदय प्रणाली के रोगों के खिलाफ सबसे अच्छे निवारक उपचारों में से एक शहद और सूखे खुबानी के साथ हेज़लनट्स है। अगर आप इसे किशमिश के साथ पीसेंगे तो इससे एनीमिया और थकावट में मदद मिलेगी।

बादाम. यह "शाही अखरोट", जिसे अक्सर उन कुकीज़ में जोड़ा जाता है जिनसे मार्जिपन बनाया जाता है। कई लाभकारी गुणों के बावजूद यह नुकसान भी पहुंचा सकता है। सबसे पहले, इसे पचाना मुश्किल है। इसके अलावा, इसकी किस्मों में से एक - कड़वे बादाम - में जहरीले पदार्थ होते हैं। एक बच्चे में, घातक विषाक्तता केवल 10 कड़वे टॉन्सिल के कारण हो सकती है, वयस्कों में - 50।

पिस्ता. उनमें जीवन शक्ति बनाए रखने के लिए आवश्यक आवश्यक तेल होते हैं, लेकिन केवल थोड़ी मात्रा में - प्रति दिन 10-15 टुकड़े। अन्यथा, वे चक्कर और मतली का कारण बन सकते हैं। वैसे, ये आवश्यक तेल सूरज की रोशनी में तीव्रता से निकलते हैं, इसलिए पिस्ता केवल रात में ही काटा जाता है। मूँगफली. फैशन मॉडलों का एक पसंदीदा नट, आहार फाइबर की बड़ी मात्रा के कारण यह आपको तुरंत तृप्ति का एहसास देता है। इसमें फोलिक एसिड भी होता है, जो कोशिका नवीकरण को बढ़ावा देता है और झुर्रियों को दूर करता है।

पाइन नट्स. उनमें अंतर यह है कि उनमें फाइबर की कमी होती है, जिसका अर्थ है कि उन्हें पचाना बहुत आसान होता है। इसके अलावा, उनमें अन्य मेवों की तुलना में बहुत अधिक विटामिन और खनिज होते हैं।

स्वास्थ्यप्रद मेवे कौन से हैं? पोषण विशेषज्ञों के अनुसार ये सर्वविदित हैं अखरोट. 5 नट्स में एक वयस्क के लिए विटामिन सी की दैनिक आवश्यकता होती है।

प्रतिदिन केवल 4 नट्स बढ़े हुए विकिरण से बचाते हैं। इसके अलावा, वे पाचन और याददाश्त में सुधार करते हैं। जून में एकत्रित हरे मेवे शहद के साथ मिलाकर रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाते हैं।

अखरोट और किशमिश हृदय की मांसपेशियों को मजबूत बनाने के लिए अच्छे होते हैं।

और एथेरोस्क्लेरोसिस से निपटने के लिए, एक विशेष पेस्ट तैयार किया जाता है: 10 गुठली को लहसुन की 2 कलियों के साथ पीसकर एक चम्मच वनस्पति तेल के साथ मिलाया जाता है। इस पेस्ट को ब्रेड पर फैलाया जाता है.

सूखे मेवे विटामिन और लाभकारी पदार्थों का असली भंडार हैं। इनमें मानव शरीर के पूर्ण कामकाज के लिए आवश्यक तत्व होते हैं, जैसे मैग्नीशियम, पेक्टिन, कैल्शियम, लोहा, फास्फोरस, फाइबर और कार्बोहाइड्रेट। ऐसे उत्पाद आंतरिक अंगों के कामकाज पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं, कई बीमारियों से लड़ने में मदद करते हैं, पाचन में सुधार करते हैं और मूड में सुधार करते हैं।

ताजे फलों की तुलना में, सूखे फल मूल्यवान पदार्थों का एक केंद्र होते हैं। और यह सब उनकी सूखी अवस्था के कारण है, जिसमें उपयोगी सूक्ष्म तत्व "संरक्षित" प्रतीत होते हैं। इसलिए, वे कैलोरी में उच्च हैं और त्वरित तृप्ति प्रदान करते हैं।

ठंड के मौसम में जब शरीर को विटामिन की आवश्यकता होती है तो सूखे मेवों का सेवन करने की सलाह दी जाती है। इन्हें लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है, और इसलिए आप इन्हें लंबी यात्रा या कैंपिंग ट्रिप पर अपने साथ ले जा सकते हैं। यह उत्पाद ज्यादा जगह नहीं लेगा और आपको भूखा नहीं रखेगा। अपने विद्यार्थी को नाश्ते के रूप में मुट्ठी भर सूखे मेवे दें। सूखे मेवे गर्भवती महिलाओं और मानसिक कार्य करने वाले लोगों के लिए उपयोगी होंगे। शरीर को सभी आवश्यक विटामिन प्रदान करने के लिए प्रतिदिन 100-200 ग्राम सूखे मेवे का सेवन करना पर्याप्त है।

मेवे न केवल अपने स्वाद से, बल्कि पूरे शरीर के लिए अविश्वसनीय लाभों से आपको प्रसन्न करेंगे। महत्व की दृष्टि से वे ऊपर वर्णित सूखे मेवों से बिल्कुल भी पीछे नहीं हैं। इनमें विटामिन ई, ए, ग्रुप बी के साथ-साथ आयरन, कैल्शियम, पोटेशियम, फॉस्फोरस जैसे तत्व होते हैं। उनमें काफी मात्रा में प्रोटीन होता है, और इसलिए शाकाहारियों ने सफलतापूर्वक मांस की जगह ले ली है। बस याद रखें कि आपको आवश्यक प्रोटीन प्रदान करने के लिए विभिन्न प्रकार के नट्स खाने की ज़रूरत है।

बेशक, नट्स एक उच्च कैलोरी वाला उत्पाद है और एलर्जी का कारण बन सकता है। लेकिन जैसा कि पहले ही सूखे मेवों वाले ब्लॉक में बताया गया है, आपके फिगर को नुकसान न पहुंचाने के लिए दिन के पहले भाग में नट्स का सेवन किया जा सकता है। प्रतिदिन लगभग 100 ग्राम नट्स खाने की सलाह दी जाती है। यह आपके शरीर को आवश्यक विटामिन और तत्वों से संतृप्त करने के लिए पर्याप्त होगा।

सूखे मेवों की तरह, मेवों को भी उनके लाभकारी गुणों, पोषण और स्वाद गुणों को खोए बिना बहुत लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है। इस उत्पाद को लंबी यात्रा पर अपने साथ ले जाया जा सकता है और उन स्थितियों में उपयोग किया जा सकता है जहां पूर्ण भोजन का कोई अवसर या समय नहीं है।

मेवों के प्रकार विस्तार से

• पिस्ता. भारी खेल, शारीरिक गतिविधि या लंबी अवधि की बीमारियों के बाद ठीक होने में मदद करता है। इनका टॉनिक और स्फूर्तिदायक प्रभाव होता है। यह उत्पाद क्रोनिक एनीमिया, नसों की सूजन, तपेदिक और मोटापे से पीड़ित लोगों के लिए उपयोगी है। लीवर और हृदय की स्थिति पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।
• कश्यु. पोषक तत्वों से भरपूर, विशेष रूप से मैग्नीशियम, पोटेशियम, विटामिन बी। हृदय रोगों के खिलाफ निवारक उपायों के रूप में उपयोग किया जाता है। इनमें भारी मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट और मोनोअनसैचुरेटेड फैट होते हैं।
• हेज़लनट. वैरिकाज़ नसों, मधुमेह, क्रोनिक थकान और प्रोस्टेट रोगों से निपटने में मदद करता है। हृदय रोगों को रोकने और क्रोनिक एनीमिया के इलाज के लिए उपयोग किया जाता है। मोटापे से पीड़ित लोगों के लिए संकेत दिया गया है, क्योंकि यह जल्दी से पेट भरने में मदद करता है।
• बादाम. इसे सबसे स्वास्थ्यप्रद मेवों में से एक माना जाता है। इसमें बड़ी मात्रा में मैग्नीशियम, जिंक और कैल्शियम के साथ-साथ प्रोटीन और फास्फोरस भी होता है। विटामिन ई की बढ़ी हुई सामग्री त्वचा को स्वस्थ रूप प्रदान करेगी और उम्र बढ़ने को धीमा कर देगी। यह उत्पाद हड्डी के ऊतकों, यकृत, हृदय और तंत्रिका तंत्र के लिए अच्छा है।
• मूंगफली. प्रोटीन, फोलिक एसिड, एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर। ध्यान को बेहतर बनाने और याददाश्त को मजबूत करने में मदद करता है। यकृत, तंत्रिका और हृदय प्रणाली के सामान्य कामकाज के लिए उपयोगी। इसमें ऐसे पदार्थ शामिल हैं जो कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करते हैं।
• चीढ़ की सुपारी. इनमें अन्य प्रकार के मेवों की तुलना में 10 गुना अधिक विटामिन और मांस और दूध की तुलना में कई गुना अधिक अमीनो एसिड होते हैं। बच्चों के बढ़ते शरीर और बूढ़ों के ढलते शरीर के लिए उपयोगी, उनके जीवन को लम्बा खींचना।
• अखरोट. एंटीऑक्सीडेंट का उत्कृष्ट स्रोत. शरीर से विषाक्त पदार्थों को बेअसर करने और निकालने में मदद करता है। तंत्रिका संबंधी विकारों से मुकाबला करता है। अनिद्रा, गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं के लिए संकेत दिया गया है।

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सभी मेवे और सूखे मेवे शरीर को अविश्वसनीय लाभ पहुंचाते हैं। इन उत्पादों को वयस्कों, बच्चों और बुजुर्गों दोनों द्वारा उपयोग के लिए अनुशंसित किया जाता है। सभी आवश्यक विटामिन और सूक्ष्म तत्व प्राप्त करने के लिए प्रतिदिन 100-200 ग्राम सूखे मेवे और 100 ग्राम मेवे खाना पर्याप्त है। हम ऑनलाइन स्टोर Oreshkoff.rf से स्वस्थ आहार के लिए मेवे और सूखे मेवे खरीदने की सलाह देते हैं

569 सूखे मेवों और शहद का विटामिन मिश्रण

ठंड के मौसम में सूखे मेवे फलों का एक आदर्श विकल्प हैं, खासकर जब शरीर विटामिन की गंभीर कमी का अनुभव करता है। उचित रूप से तैयार सूखे मेवे शरीर के लिए आवश्यक सभी विटामिन, सूक्ष्म और स्थूल तत्वों को बरकरार रखते हैं।

उनके सूखे फलों का मिश्रण सबसे फायदेमंद पदार्थों का एक वास्तविक भंडार है, जिसकी बदौलत यह रक्त में हीमोग्लोबिन बढ़ाने, रक्तप्रवाह को साफ करने, कुछ हृदय रोगों को रोकने, रक्तचाप को सामान्य करने आदि में सक्षम है। और सूखे फल और शहद का प्रतिरक्षा प्रणाली मिश्रण पूरे शरीर में उपचार गुण प्राप्त करता है, एक दूसरे के प्रभाव को बढ़ाता है। इसलिए, इस लेख में हम हमेशा स्वस्थ रहने के लिए घर पर विटामिन सलाद कैसे तैयार करें, इसके बारे में बात करेंगे।

सूखे मेवों और शहद का मिश्रण - प्रतिरक्षा प्रणाली के लिए सूखे मेवों के क्या फायदे हैं?

सूखे मेवे प्राकृतिक उत्पाद हैं जिनमें भारी मात्रा में उपयोगी और पौष्टिक पदार्थ होते हैं। वे किसी भी मिठाई को पूरी तरह से बदल सकते हैं, जो उन लोगों के लिए बहुत अच्छा है जो आहार पर हैं और अतिरिक्त वजन से जूझ रहे हैं। लेकिन यह न भूलें कि इनमें कैलोरी भी अधिक होती है और कम मात्रा में भी इनका सेवन किया जा सकता है। आजकल आप दुकानों की अलमारियों पर बड़ी संख्या में विभिन्न प्रकार के सूखे मेवे पा सकते हैं। आइए उन क्लासिक प्रकारों पर नजर डालें जो प्रतिरक्षा प्रणाली को सबसे अधिक लाभ पहुंचाते हैं।

सूखे खुबानी

यह मिश्रण में सबसे आम घटक है। यह एक सूखी खुबानी है, इसमें बड़ी मात्रा में लोहा, पोटेशियम, फास्फोरस और ग्लूकोज होता है, यह विटामिन, विशेष रूप से समूह बी और सी से भी समृद्ध है। इसकी उपयोगिता का उद्देश्य प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करना और हृदय प्रणाली में सुधार करना है, जिससे मदद मिलती है। इसे कोलेस्ट्रॉल और विषाक्त पदार्थों से साफ़ करें।

इसकी अनूठी संरचना शरीर को अतिरिक्त ऊर्जा देती है। सूखी खुबानी एनीमिया या एनीमिया जैसी बीमारियों के लिए बहुत उपयोगी है; यह उन लोगों के लिए भी अनुशंसित है जिनकी दृष्टि धुंधली है, क्योंकि यह विटामिन ए से भरपूर है। विटामिन बी बालों और त्वचा की स्थिति में सुधार करने में मदद करता है।

अंजीर

यह एक विदेशी फल है जिसमें बड़ी मात्रा में मैग्नीशियम, फास्फोरस और कैल्शियम होता है। लेकिन सबसे अधिक, अंजीर को उनकी समृद्ध पोटेशियम सामग्री के लिए महत्व दिया जाता है, एक खनिज जो तंत्रिका तंत्र की विकृति की घटना को रोकता है। भोजन में इसके नियमित सेवन से शरीर काफी मजबूत होता है और रक्त वाहिकाएं कोलेस्ट्रॉल से मुक्त हो जाती हैं, जिससे हृदय रोग का खतरा कम हो जाता है।

किशमिश

ये सूखे अंगूर हैं जो वसा और प्रोटीन से भरपूर होते हैं। वे शरीर के लिए आवश्यक हैं, जो लगातार अत्यधिक शारीरिक और मानसिक तनाव के संपर्क में रहता है। यह कैल्शियम, आयरन और मैग्नीशियम का भी समृद्ध स्रोत है, जो हृदय स्वास्थ्य में सुधार करता है और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है। सूखे अंगूर विटामिन बी से भरपूर होते हैं, जो तंत्रिका तंत्र के कामकाज को सामान्य करते हैं और नींद को बढ़ावा देते हैं। कैल्शियम की मात्रा के कारण किशमिश दांतों और हड्डियों को मजबूत कर सकती है। यह दूध पिलाने के दौरान स्तनपान में सुधार करने और शरीर से अपशिष्ट और विषाक्त पदार्थों को निकालने में भी सक्षम है।

सूखा आलूबुखारा

ये सूखे प्लम हैं जिनका उपयोग अक्सर बेक किए गए सामान, केक, चॉकलेट और अन्य कन्फेक्शनरी उत्पाद बनाने के लिए किया जाता है। आलूबुखारा विटामिन बी और सी से भरपूर होता है, जो प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में पूरी तरह मदद करता है। और इसमें मौजूद मैग्नीशियम, फॉस्फोरस और सोडियम आपको शरीर से कोलेस्ट्रॉल को साफ करने की अनुमति देता है और हृदय के लिए एक उत्कृष्ट संयोजन है।

लोक चिकित्सा में, सूखे आलूबुखारे का उपयोग कब्ज के लिए रेचक के रूप में किया जाता है। यह साल्मोनेला और ई. कोली जैसे रोगजनक सूक्ष्मजीवों से लड़ने में मदद करता है, और दवाओं से भी बदतर काम नहीं करता है।

खजूर

ये खजूर के फल हैं, जो अत्यधिक शारीरिक या मानसिक तनाव से उबरने में सक्षम हैं और यह प्रदर्शन में भी सुधार करता है और एक ऊर्जा पूरक है। इसमें आवश्यक अमीनो एसिड ट्रिप्टोफैन होता है, जो आनंद के हार्मोन सेरोटोनिन को संश्लेषित करने में मदद कर सकता है।

खजूर चयापचय और चयापचय में सुधार कर सकता है, बीमारियों और ऑपरेशन के बाद शरीर को बहाल कर सकता है। इनमें फ्लोराइड जैसा खनिज होता है, जो क्षय से लड़ सकता है। लोक चिकित्सा में, इसका उपयोग खांसी के इलाज और एनीमिया और उच्च रक्तचाप से लड़ने में मदद के लिए किया जाता है।

अन्य स्वास्थ्यवर्धक सूखे फल भी हैं जिनका अतिरिक्त उपयोग किया जा सकता है।

रोग प्रतिरोधक क्षमता के लिए शहद के साथ सूखे मेवे

यह व्यंजन अन्य मिठाइयों की जगह ले सकता है, जबकि यह शरीर के लिए बहुत फायदेमंद है। सूखे मेवों के साथ मीठा शहद शरीर की प्रतिरक्षा सुरक्षा को मजबूत करने और जठरांत्र संबंधी मार्ग और हृदय प्रणाली के कामकाज में सुधार करने में मदद करता है। यह स्वास्थ्यप्रद उत्पाद पूरे सर्दियों में आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली को सहारा देने के लिए पर्याप्त होगा। आप इस मिश्रण में बहुत सारे नींबू मिला सकते हैं, जैसे कि रस या छिलका।

कटे हुए सूखे बीज रहित फलों को शहद के साथ मिलाया जाता है, जिससे उनमें अतिरिक्त गुण आ जाते हैं:

• जीवाणुरोधी;
• सूजनरोधी;
• बुढ़ापा विरोधी;
• विषाक्त पदार्थों और अशुद्धियों से सफाई।

यह स्वादिष्ट विटामिन मिश्रण कैलोरी में उच्च है, औसतन 100 ग्राम उत्पाद में 30 किलो कैलोरी से अधिक होता है। इसलिए, उत्पाद की खुराक पर प्रतिबंध हैं। तो जो लोग ताकत की हानि और सामान्य कमजोरी का अनुभव करते हैं, रोकथाम के लिए मिश्रण का सेवन किया जा सकता है, 1 बड़ा चम्मच। रोज रोज। सर्दी के इलाज के लिए एक वयस्क 2-3 बड़े चम्मच इसका सेवन कर सकता है। उत्पाद।

3 वर्ष से अधिक उम्र के बच्चों को, निवारक उपाय के रूप में, 1 चम्मच दिया जा सकता है। प्रति दिन, और यदि सर्दी दिखाई देती है, तो खुराक को प्रति दिन 3 छोटे चम्मच तक बढ़ाया जा सकता है। मिश्रण को दलिया में मिलाया जा सकता है। अक्सर प्रतिरक्षा मिश्रण के रूप में उपयोग किया जाता है: शहद, नट्स, सूखे खुबानी, किशमिश, नींबू।

यदि मिश्रण का सेवन करते समय जठरांत्र संबंधी विकार या एलर्जी प्रतिक्रिया होती है, तो उत्पाद का उपयोग बंद कर देना चाहिए। मिश्रण को पानी से नहीं धोना चाहिए, नहीं तो इसके सारे फायदे खत्म हो जाएंगे।

सूखे मेवे किसे और कब नहीं खाने चाहिए?

इसके सभी लाभों के बावजूद, प्रतिरक्षा के लिए शहद के साथ सूखे मेवों में अभी भी मतभेद हैं। इन्हें निम्नलिखित लोगों के समूहों द्वारा उपयोग के लिए अनुशंसित नहीं किया जाता है:

1. एलर्जी से पीड़ित - सूखे मेवे गंभीर खाद्य प्रतिक्रियाओं का कारण बन सकते हैं।
2. मधुमेह के रोगी - सूखे मेवों में ग्लूकोज की मात्रा अधिक होती है, इसलिए इसका सेवन कम से कम करना चाहिए ताकि नकारात्मक परिणाम न हों।
3. मोटापे के लिए इन प्राकृतिक उत्पादों में कैलोरी की मात्रा अधिक होती है, 100 ग्राम में 250 किलो कैलोरी से अधिक होती है, इसलिए इनका सेवन भी कम से कम करना चाहिए।
4. पेट, आंतों या ग्रहणी के पेप्टिक अल्सर के तीव्र रूपों वाले रोगी - सूखे मेवे भारी भोजन होते हैं जो गंभीर असुविधा का कारण बनते हैं, और पेट इसके पाचन का सामना नहीं कर पाता है। इसलिए, तीव्रता के दौरान, आपको इसे पूरी तरह से त्यागने की आवश्यकता है।

यहां तक ​​कि एक स्वस्थ व्यक्ति में भी, इन उत्पादों का अत्यधिक सेवन गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल गड़बड़ी का कारण बन सकता है, क्योंकि ये खाद्य पदार्थों को पचाने में मुश्किल होते हैं। इसलिए, सूखे मेवों को कम मात्रा में ही खाना बेहतर है।

महत्वपूर्ण!डॉक्टर एक बार में 8 से अधिक स्वस्थ फल न खाने की सलाह देते हैं, ताकि नकारात्मक परिणाम न हों।

सूखे मेवे और शहद का पारंपरिक और लोकप्रिय नुस्खा

इस क्लासिक मिश्रण का उपयोग अक्सर लोग ठंड के मौसम में प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने के लिए करते हैं, जब शरीर विटामिन की कमी से पीड़ित होता है। यह मस्तिष्क की कार्यप्रणाली को भी पूरी तरह से बेहतर बनाता है और जीवन शक्ति प्रदान करता है।

मिश्रण में शहद की मौजूदगी से इसकी उपयोगिता बढ़ जाती है। यह एक प्राकृतिक मधुमक्खी पालन उत्पाद है, जो दुनिया भर में जाना जाता है, यह अपने उपचार और कायाकल्प गुणों के लिए प्रसिद्ध है। शहद मिश्रण को एक विशेष मीठा स्वाद देता है, जिससे यह अधिक सुखद और खाने में आसान हो जाता है।

सूखे मेवों के साथ शहद का मिश्रण तैयार करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• सूखे खुबानी - 150 ग्राम;
• आलूबुखारा - 150 ग्राम;
• अंजीर - 100 ग्राम;
• लिंडेन शहद - 200 ग्राम।

मेवे और सूखे मेवों के साथ शहद - नुस्खा

सूखे मेवों को अच्छी तरह से धोया जाता है, सूखे मेवों के रोग प्रतिरोधक मिश्रण को पेपर नैपकिन पर सुखाकर बारीक काट लिया जाता है। सूखे मेवों को ब्लेंडर में न पीसना बेहतर है, क्योंकि वे प्रत्येक घटक का स्वाद खो देंगे। इसके बाद, फलों के टुकड़ों को एक कांच के कंटेनर में गर्म पिघले हुए लिंडेन शहद के साथ मिलाया जाता है। बाद में डिश को भंडारण के लिए रेफ्रिजरेटर में निचली शेल्फ पर रख दिया जाता है।

सूखे मेवे, मेवे और शहद: नुस्खा

यह अब तक का सबसे स्वास्थ्यप्रद मिश्रण है जिसकी कल्पना की जा सकती है। इसमें लगभग सभी सूक्ष्म और स्थूल तत्व, विटामिन, अमीनो एसिड, फैटी एसिड, फाइटोनसाइड्स और अन्य शामिल हैं। सूखे मेवों के साथ शहद-अखरोट का मिश्रण सबसे पौष्टिक और स्वास्थ्यवर्धक भोजन है। निम्नलिखित सामग्रियां अक्सर यहां उपयोग की जाती हैं: सूखे खुबानी, आलूबुखारा, किशमिश, मेवे, शहद और नींबू (छिलका)। नींबू के छिलके को दूसरे खट्टे फल से बदला जा सकता है।

एक स्वस्थ मिश्रण तैयार करने की क्लासिक रेसिपी में निम्नलिखित कुचली हुई सामग्रियां शामिल हैं:

• आलूबुखारा - 200 ग्राम;
• खजूर - 100 ग्राम;
• किशमिश - 100 ग्राम;
• सूखे खुबानी - 200 ग्राम;
• नट्स - 250 ग्राम;
• शहद - 250 ग्राम;
• नींबू का छिलका।

शहद गर्म और तरल होना चाहिए, नींबू के छिलके को बारीक काट लेना चाहिए, और मेवों को छीलकर बारीक काट लेना चाहिए या मांस की चक्की के माध्यम से पीस लेना चाहिए। मिश्रण को अच्छी तरह मिलाया जाता है और प्रति दिन सेवन किया जाता है, रोकथाम के लिए सूखे फल और मेवों से बनी मिठाई का 1 बड़ा चम्मच, उपचार के लिए - 2 बड़े चम्मच।

निम्नलिखित प्रकार के मेवों का उपयोग किया जा सकता है:

1. अखरोट- सबसे आम नट्स विटामिन के से भरपूर होते हैं, जो बहुत पौष्टिक होते हैं और मस्तिष्क की गतिविधि को बेहतर बनाने और ऊर्जा देने में मदद करते हैं। प्रतिरक्षा रक्षा में सुधार करें, बीमारी के बाद बहाल करें। पुरुषों के लिए भी उपयोगी - शक्ति बढ़ाते हैं। अक्सर मिश्रण के लिए निम्नलिखित संयोजन का उपयोग किया जाता है: शहद, अखरोट, नींबू।
2. देवदार- गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोगों की घटना को रोकने में मदद करें, मस्तिष्क के प्रदर्शन में सुधार करें। वे पौष्टिक होते हैं, और आर्गिनिन की मात्रा के कारण, जो युवा शरीर को बढ़ने और सामान्य रूप से विकसित होने में मदद करता है, यह बच्चों, गर्भवती और स्तनपान कराने वाली लड़कियों के लिए बहुत उपयोगी है।
3. बादाम- नाराज़गी, पेट फूलना रोकता है, चयापचय और चयापचय में सुधार करता है। शरीर से कोलेस्ट्रॉल और विषाक्त पदार्थों को निकालने में सक्षम। इसमें हाइड्रोसायनिक एसिड होता है, जो स्वास्थ्य के लिए घातक हो सकता है, इसलिए आप एक बार में 500 नट्स तक खा सकते हैं।
4. हेज़लनट- घातक नियोप्लाज्म के गठन को रोकता है, उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा करता है, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है।
5. मूंगफली- तंत्रिका तंत्र के कामकाज को सामान्य करता है, स्वस्थ नींद को मजबूत करता है, स्मृति और मस्तिष्क की गतिविधि में सुधार करता है और हृदय रोग की घटना को रोकता है।

महत्वपूर्ण!नट्स और शहद के साथ सूखे मेवों का विटामिन मिश्रण एलर्जी पैदा करने वाला होता है, इसलिए इसे लेने से पहले, आपको यह सुनिश्चित करना होगा कि आपको घटकों से कोई एलर्जी या व्यक्तिगत असहिष्णुता नहीं है।

स्वस्थ मिश्रणों को कैसे संग्रहित करें ताकि वे समय से पहले खराब न हों

सूखे मेवों और शहद के मिश्रण का लाभ लंबे समय तक बना रहे, इसके लिए इसे ठीक से संग्रहित और तैयार किया जाना चाहिए:

1. मिश्रण तैयार करने के लिए आपको केवल ताजे प्राकृतिक उत्पादों से ही मिश्रण बनाना होगा। सूखे फलों पर कोई फफूंद, फफूंद या अन्य क्षति नहीं होनी चाहिए।
2. इस मिश्रण को केवल कांच के कंटेनर में बनाकर संग्रहित किया जाना चाहिए, जिसे बाद में रेफ्रिजरेटर में निचली शेल्फ पर रखा जाता है। कंटेनर को भली भांति बंद करके सील किया जाना चाहिए, फिर मिश्रण कई महीनों तक आपकी सेवा कर सकता है। शहद के मिश्रण को थोड़ी देर तक संग्रहित किया जा सकता है, क्योंकि शहद एक अच्छा परिरक्षक है।
3. ताजा मिश्रण को छोटे-छोटे हिस्सों में तैयार करना हमेशा बेहतर होता है, उदाहरण के लिए सप्ताह में एक बार।

शहद के बिना सूखे फल कैंडीज - नुस्खा

सूखे मेवों की कैंडी बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• खजूर - 250 ग्राम;
• सूखे खुबानी - 200 ग्राम;
• आलूबुखारा - 100 ग्राम;
• तिल - 5 बड़े चम्मच।

मीट ग्राइंडर का उपयोग करके, सभी सामग्रियों को पीस लें, फिर उन्हें एक कांच के कंटेनर में एक साथ अच्छी तरह मिलाएं। सामग्री को अपनी उंगलियों पर चिपकने से रोकने के लिए, आप अपने हाथों को पानी में गीला कर सकते हैं। मिश्रण को छोटी-छोटी बॉल्स में रोल करें और तिल में डुबोएं। सूखे मेवे की मिठाई तैयार है. इस मिठास को रेफ्रिजरेटर में 20 दिनों तक संग्रहीत किया जा सकता है। उत्पाद की कैलोरी सामग्री 240 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम है।

सर्दियों में सूखे मेवों का उपयोग करना वयस्कों, 3 वर्ष से अधिक उम्र के बच्चों और एथलीटों, जिम या फिटनेस करने वालों के लिए एक अच्छा विचार है। वे शरीर की प्रतिरक्षा रक्षा को बढ़ाने और मस्तिष्क की गतिविधि को बढ़ाने में सक्षम हैं। वे जठरांत्र संबंधी मार्ग और हृदय प्रणाली के कामकाज को सामान्य बनाने में भी मदद करते हैं। दुकानों में आप सूखे मेवों से विटामिन मिश्रण तैयार करने के लिए बड़ी संख्या में विभिन्न सूखे मेवे खरीद सकते हैं।

सूखे मेवों का उपयोग शहद या शहद-अखरोट का मिश्रण तैयार करने में किया जा सकता है। इन्हें अक्सर पेस्ट्री व्यंजनों के लिए भी उपयोग किया जाता है। हालांकि, उत्पाद की दैनिक खुराक और उपयोग के लिए मतभेदों के बारे में मत भूलना।

शहद के साथ नट्स और सूखे मेवों का मिश्रण फार्मास्युटिकल विटामिन कॉम्प्लेक्स का पूर्ण प्रतिस्थापन होगा, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करेगा और हृदय, रक्त वाहिकाओं और अन्य अंगों और प्रणालियों के कामकाज में सुधार करेगा। प्राकृतिक अवयवों से बना घर का बना विटामिन मिश्रण बच्चों सहित परिवार के सभी सदस्यों के लिए उपयुक्त है।

प्राकृतिक उत्पादों के मिश्रण के लाभ

शहद के साथ सूखे मेवे रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाते हैं, इसलिए संक्रमण के प्रति शरीर की प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने के लिए सर्दी और वायरल बीमारियों के दौरान इनका सेवन करने की सलाह दी जाती है। स्वस्थ मिश्रण विभिन्न विटामिन और खनिजों का एक समृद्ध स्रोत है। यह वसंत ऋतु में विटामिन की कमी से निपटने, एनीमिया से छुटकारा पाने, हृदय रोगों की घटना को रोकने आदि में मदद करता है।

स्वस्थ मिश्रण के सभी घटकों में अद्वितीय गुण होते हैं और इसमें कई विटामिन, सूक्ष्म और स्थूल तत्व, साथ ही अन्य उपयोगी पदार्थ होते हैं। सूखे मेवे दुकान से खरीदी गई मिठाइयों का एक उत्कृष्ट प्रतिस्थापन हैं। घरेलू विटामिन कॉम्प्लेक्स तैयार करने के लिए, आप कोई भी सूखा फल ले सकते हैं, लेकिन निम्नलिखित का सबसे अधिक उपयोग किया जाता है:

• किशमिश. इसमें प्रोटीन और वसा होता है, इसलिए यह एथलीटों और शारीरिक श्रम में शामिल लोगों के लिए विशेष रूप से उपयोगी है। जल्दी से ताकत बहाल करता है और शरीर की सुरक्षा बढ़ाता है। इसमें मैग्नीशियम, पोटेशियम और आयरन होता है, इसलिए यह हृदय प्रणाली के कामकाज पर लाभकारी प्रभाव डालता है और हड्डियों को मजबूत करता है। बी विटामिन तंत्रिका तंत्र के कामकाज को सामान्य करते हैं और स्वस्थ नींद सुनिश्चित करते हैं;
• आलूबुखारा. आंतों के कार्य में सुधार करता है, कब्ज से निपटने में मदद करता है, और आंतों के संक्रमण पर भी हानिकारक प्रभाव डालता है, शरीर को साफ करता है और रक्तचाप को सामान्य करता है;
• सूखे खुबानी. सूखे खुबानी में मौजूद फाइबर आंतों को साफ करता है और पेरिस्टलसिस में सुधार करता है। इसमें सोडियम, आयरन, फॉस्फोरस और अन्य खनिज होते हैं। एस्कॉर्बिक एसिड उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा कर देता है, विटामिन ए दृष्टि में सुधार करता है, और बी विटामिन रक्त वाहिकाओं को मजबूत करते हैं और तंत्रिका तंत्र के कामकाज को सामान्य करते हैं। ग्लूकोज आपको ऊर्जा देता है;
• अंजीर इसमें पोटेशियम, कैल्शियम और मैग्नीशियम होता है, मस्तिष्क की गतिविधि को सक्रिय करता है, रक्त वाहिकाओं और हृदय की मांसपेशियों को मजबूत करता है, कोलेस्ट्रॉल को खत्म करता है, और प्रतिरक्षा प्रणाली को भी मजबूत करता है, इसमें कफ निस्सारक और एंटीवायरल गुण होते हैं;
• खजूर। इन सूखे मेवों में 20 से अधिक खनिज और विभिन्न विटामिन होते हैं। प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है और सेरोटोनिन के उत्पादन को बढ़ावा देता है।

शहद विटामिन मिश्रण का एक आवश्यक घटक है। इसके लाभकारी गुणों के बारे में एक बच्चा भी जानता है। मधुमक्खी पालन उत्पाद खनिज और विटामिन, फाइटोनसाइड और एंटीऑक्सिडेंट, अमीनो एसिड और कार्बोहाइड्रेट का भंडार हैं। इसका निम्नलिखित प्रभाव है:

• अपशिष्ट और विषाक्त पदार्थों के शरीर को साफ करता है;
• प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है;
• रक्त परिसंचरण और हृदय समारोह में सुधार;
• विरोधी भड़काऊ और एंटीवायरल गुण हैं;
• जठरांत्र संबंधी मार्ग को उत्तेजित करता है;
• चयापचय प्रक्रियाओं आदि में सुधार करता है।

सूखे मेवों के मिश्रण को अक्सर मेवों के साथ पूरक किया जाता है। यह वनस्पति प्रोटीन और वसा का एक समृद्ध स्रोत है। ये पौष्टिक होते हैं और भरपूर ऊर्जा प्रदान करते हैं। शरीर की सुरक्षा को मजबूत करें, खनिज भंडार की भरपाई करें, इत्यादि। घरेलू विटामिन कॉम्प्लेक्स तैयार करने के लिए, आप किसी भी मेवे का उपयोग कर सकते हैं:

• अखरोट;
• बादाम;
• देवदार;
• पिस्ता;
• मूंगफली, आदि

आप कई प्रकार के मेवे ले सकते हैं, यह सब आपकी क्षमताओं और स्वाद प्राथमिकताओं पर निर्भर करता है। नींबू को अक्सर सूखे मेवे, मेवे और शहद के स्वस्थ मिश्रण में मिलाया जाता है। खट्टे फल में एस्कॉर्बिक एसिड होता है, जिसका एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव होता है। नींबू प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है, वायरल और सर्दी से निपटने में मदद करता है, आंतों के कार्य में सुधार करता है और इसमें कई खनिज होते हैं।

संकेत और मतभेद

सूखे मेवों को शहद और नट्स के साथ मिलाकर वयस्कों और बच्चों, गर्भवती महिलाओं और बुजुर्गों को खाना चाहिए। निम्नलिखित मामलों में मिश्रण को आहार में शामिल करना आवश्यक है:

• विटामिन की कमी के साथ;
• एनीमिया के साथ;
• हृदय रोगों के लिए;
• इन्फ्लूएंजा और तीव्र श्वसन संक्रमण की महामारी के दौरान;
• ऑपरेशन और गंभीर बीमारियों आदि के बाद।

एथलीटों और शारीरिक रूप से काम करने वाले लोगों के लिए भी मिश्रण का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है। सभी लोग प्राकृतिक उत्पादों से विटामिन-खनिज कॉम्प्लेक्स खा सकते हैं और उन्हें खाना चाहिए, खासकर सर्दियों-वसंत की अवधि में, जब शरीर पोषक तत्वों की कमी का अनुभव करता है। मतभेद होने पर ही इसका उपयोग बंद करना आवश्यक है:

• मधुमक्खी उत्पादों के प्रति व्यक्तिगत असहिष्णुता;
• नट्स या अन्य घटकों से एलर्जी;
• मधुमेह मेलेटस;
• मोटापा।

यदि आपका वजन अधिक है और आपको मधुमेह है, तो मिश्रण को पूरी तरह से प्रतिबंधित किया जा सकता है या कम मात्रा में लेने की अनुमति दी जा सकती है। यदि घटकों में से किसी एक से एलर्जी होती है, तो इसे संरचना से बाहर रखा जाना चाहिए और किसी अन्य घटक के साथ प्रतिस्थापित किया जाना चाहिए।

इसका सही उपयोग कैसे करें?

शहद के साथ मेवे, नींबू और सूखे मेवों का मिश्रण एक बहुत ही स्वादिष्ट व्यंजन है, लेकिन आपको इसका अधिक उपयोग नहीं करना चाहिए। संरचना में मधुमक्खी पालन उत्पाद और मेवे शामिल हैं, इसलिए तैयार मिश्रण उच्च कैलोरी वाला है, इस पर उन लोगों को विशेष ध्यान देना चाहिए जो उनके फिगर को देख रहे हैं।

यदि आप निवारक उद्देश्यों के लिए लोक उपचार ले रहे हैं, तो प्रति दिन एक चम्मच पर्याप्त होगा। आपको दैनिक भाग सुबह खाली पेट, भोजन से 20-30 मिनट पहले, बिना पानी पिए खाना होगा। इस तरह, सभी विटामिन और खनिज जल्दी से शरीर में प्रवेश करेंगे और आसानी से अवशोषित हो जाएंगे। किसी महामारी के दौरान या कोई बीमारी विकसित होने पर, दैनिक खुराक को 3 बड़े चम्मच तक बढ़ा दें। प्रत्येक भोजन से पहले (आधे घंटे पहले) एक चम्मच लें।

बच्चों को भी फॉर्मूला दिया जा सकता है, लेकिन 3-4 साल की उम्र से। बच्चों के लिए प्रतिदिन का आदर्श 1 चम्मच है, बीमारी की अवधि के दौरान इसे 3 छोटे चम्मच तक बढ़ाया जा सकता है। यदि दाने, लालिमा या एलर्जी के अन्य लक्षण दिखाई देते हैं, तो आपको मिश्रण का उपयोग बंद कर देना चाहिए, और फिर एलर्जी को खत्म करने के लिए संरचना को समायोजित करना चाहिए।

इम्यून सिस्टम को मजबूत करने के लिए सूखे मेवों का मिश्रण कैसे तैयार करें

प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने के लिए लोक उपचार तैयार करने की विधि बहुत सरल है। ऐसा मिश्रण कोई भी तैयार कर सकता है. आपको न्यूनतम समय और आवश्यक सामग्री के एक सेट की आवश्यकता होगी।

मेवे और शहद के साथ सूखे मेवे

तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 200 जीआर. सूखे खुबानी;
• 200 जीआर. सूख गए अंगूर;
• 200 जीआर. आलूबुखारा;
• 100 जीआर. खजूर;
• 1 छोटा चम्मच। अखरोट;
• 0.5 बड़े चम्मच। शहद

सभी सूखे मेवों को धोकर मीट ग्राइंडर से गुजारें या ब्लेंडर में पीस लें। यदि आप चाहें, तो आप अन्य सूखे फल जोड़ सकते हैं: सूखे सेब और नाशपाती, अंजीर, इत्यादि। अखरोट या मिश्रित मेवों को टुकड़ों में काट लें, लेकिन बहुत ज्यादा न काटें।

तैयार सूखे मेवों और मेवों को एक गैर-ऑक्सीकरण वाले कंटेनर में रखें। मधुमक्खी उत्पाद डालें और सब कुछ मिलाएँ। स्वाद के आधार पर शहद की मात्रा को बढ़ाया या घटाया जा सकता है। तैयार मिश्रण को एक सूखे और साफ जार में डालें, ढक्कन से ढकें और रेफ्रिजरेटर में रखें।

नींबू के साथ

यह नुस्खा उतना ही सरल है, बल्कि उससे भी अधिक प्रभावी और स्वादिष्ट है, क्योंकि नींबू शहद और सूखे मेवों की अत्यधिक मिठास की भरपाई करता है। 200-250 ग्राम विभिन्न सूखे फल - आलूबुखारा, किशमिश, सूखे खुबानी, अंजीर आदि, साथ ही 200 ग्राम शहद और इतनी ही मात्रा में मेवे लें। आपको एक बड़े नींबू की भी आवश्यकता होगी.

मेवे और सूखे मेवे काट लें, नींबू धो लें और मीट ग्राइंडर से गुजारें। छिलका न हटाएं क्योंकि इसमें सबसे अधिक विटामिन और खनिज होते हैं। मिश्रण में शहद मिलाएं, मिलाएं और सभी चीजों को एक साफ जार में डालें।

बीज के साथ

आप बीज डालकर क्लासिक रेसिपी में विविधता ला सकते हैं। कद्दू, सूरजमुखी, तिल या अपनी पसंद के अन्य बीजों का उपयोग करें। ये सामग्री लें:

• 200 जीआर. किशमिश;
• 200 जीआर. सूखे खुबानी;
• 100 जीआर. खजूर;
• 100 जीआर. अंजीर;
• 200 जीआर. शहद;
• 150 जीआर. कोई बीज.

कद्दू जैसे बड़े बीजों को मेवों के साथ पीस लें। सूखे मेवों को धोकर बारीक काट लें या पीस लें। रेसिपी के अनुसार शहद, मेवे और सूखे मेवे, साथ ही बीज मिलाएं। फिर रेफ्रिजरेटर में स्टोर करने के लिए एक जार में डालें।

शहद और अन्य प्राकृतिक उत्पादों का मिश्रण एक प्राकृतिक विटामिन कॉम्प्लेक्स है जो प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने, उपचार प्रक्रिया को तेज करने और शरीर को ऊर्जा से चार्ज करने में मदद करेगा।