पनीर के साथ तोरी मफिन एक बहुत ही रोचक और उल्लेखनीय रेसिपी है। तोरी का मौसम पूरे जोरों पर है, इसलिए हमारे पास "तोरी व्यंजनों" का एक पूरा बैच इंतजार कर रहा है। लंबे समय तक मैं इन मफिन में डिल जोड़ने का फैसला नहीं कर सका, क्योंकि सामग्री से यह स्पष्ट था कि ये तोरी मफिन स्नैक फूड नहीं थे, बल्कि मीठे थे। लेकिन जो हो गया वह हो गया, और इसके अलावा, यह बहुत स्वादिष्ट, बहुत कोमल निकला... केवल एक चीज जो मैं विशेष रूप से नोट करना चाहता हूं वह यह है कि इन कपकेक को सिलिकॉन मोल्ड में सेंकना सबसे अच्छा है, कपकेक उनमें से पूरी तरह से निकलते हैं। लेकिन अन्य कपकेक के लिए पेपर लाइनर्स को सहेजना सबसे अच्छा है।

सामग्री

• ~350 जीआर. (एक छोटी तोरी)
• - 200 जीआर.
• - 2 पीसी।
• - 200 जीआर.
• - 50 जीआर.
• - 50 जीआर.
• बेकिंग सोडा - ½ छोटा चम्मच
• नमक - एक चुटकी
• डिल - एक छोटा सा गुच्छा

मात्रा: 14 टुकड़े

पनीर के साथ तोरी मफिन - पकवान तैयार करने के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा

1. मक्खन को स्टोव पर तरल होने तक पिघलाएँ। यदि यह न केवल पिघल गया है, बल्कि ज़्यादा गरम भी हो गया है, तो आगे बढ़ने से पहले इसे थोड़ा ठंडा होने दें।

2. आटा गूंथने के लिए एक कप में अंडे, नमक और चीनी डालें. सामग्री को व्हिस्क या मिक्सर से फेंटें।

3. अंडे के मिश्रण में पिघला हुआ मक्खन डालें और पनीर डालें। सामग्री को चिकना होने तक मिलाएँ।

4. अगर त्वचा खुरदरी और सख्त है तो तोरई को छील लें। युवा, पतली त्वचा वाली तोरी को छीलने की जरूरत नहीं है। फिर आपको एक बारीक छेद वाले कद्दूकस का उपयोग करके तोरी को कद्दूकस करने की आवश्यकता है।

5. डिल को धो लें, बचा हुआ पानी हटा दें और बारीक काट लें। हमें केवल कोमल डिल साग की आवश्यकता है; डिल के डंठल की आवश्यकता नहीं है।

6. फिर अंडे-दही के मिश्रण में आटा डालें, सोडा डालें और मिलाएँ। परिणाम एक मध्यम मोटा आटा है।

7. इस दही के आटे में कद्दूकस की हुई तोरी डालें, कटा हुआ डिल डालें।

8. आटा गूथ लीजिये. यदि आटा तरल हो जाता है (यह तोरी के रस पर निर्भर करता है), तो आपको थोड़ा आटा मिलाना होगा। मोटाई पैनकेक बैटर के समान होनी चाहिए।

9. तोरी के आटे को मफिन टिन्स में रखें। इन कपकेक को पकाने के लिए सिलिकॉन मोल्ड सबसे अच्छे हैं। आटा डालने से पहले सांचों को तेल या किसी विशेष मिश्रण से चिकना करना न भूलें।

10. आटे के सांचों को बेकिंग शीट पर रखें और पहले से गरम ओवन में रखें। तोरी मफिन के लिए बेकिंग का समय 30 - 35 मिनट है, ओवन का तापमान +180C है।

11. तोरी मफिन को पनीर के साथ 5-10 मिनिट तक ठंडा करें, फिर सांचों से निकालकर प्लेट में रखें. चाय के लिए एक दिलचस्प ग्रीष्मकालीन पेस्ट्री, मैं इसे आज़माने की सलाह देता हूँ।

आइए आज तोरी के साथ स्वस्थ पनीर मफिन बनाएं। नुस्खा बहुत सरल है, और यह निश्चित रूप से उन लोगों को पसंद आएगा जो पनीर से कुछ दिलचस्प पकाने की तलाश में हैं।

जैसा कि आप जानते हैं, पनीर में प्रोटीन अधिक और कैलोरी कम होती है, लेकिन अगर आप इसे हर दिन शुद्ध रूप में खाते हैं, तो यह थोड़ा उबाऊ हो जाता है। मुझे यकीन है कि ये चीज़केक मफिन, जैसा कि मफिन को अंग्रेजी में कहा जाता है, आपके आहार में विविधता जोड़ देंगे। उन्हें और भी स्वास्थ्यवर्धक बनाने के लिए, मैंने उनमें तोरई मिलायी। इस सब्जी में कैलोरी बिल्कुल कम होती है और इसका स्वाद बहुत ही स्वादिष्ट होता है।

कॉटेज चीज़केक को सिलिकॉन मोल्ड या पेपर लाइनर में पकाया जाना चाहिए। यदि आपके पास ये नहीं हैं, तो आप एक बड़े पाई पैन में एक केक बना सकते हैं और फिर इसे टुकड़ों में काट सकते हैं। और फिर भी, छोटे मफिन कपकेक, सभी तरफ सुनहरे भूरे रंग के, अधिक स्वादिष्ट लगते हैं।

तोरी के साथ पनीर मफिन त्वरित नाश्ते या केफिर या चाय के साथ हल्के नाश्ते के लिए बहुत अच्छे हैं। इन्हें काम पर या सड़क पर अपने साथ ले जाना भी बहुत सुविधाजनक है।

सामग्री

- 1 छोटी तोरी
- 200 ग्राम नरम पनीर
- 3 अंडे
- 150 ग्राम मक्के का आटा;
- 1 चम्मच बेकिंग पाउडर
- डिल का एक गुच्छा
- नमक की एक चुटकी

व्यंजन विधि

तोरी को धो लें, यदि आवश्यक हो तो छील लें, फिर बारीक कद्दूकस पर काट लें। मैंने बहुत पतले और नाजुक छिलके वाला एक युवा फल इस्तेमाल किया, इसलिए इसे छीलने की बिल्कुल भी जरूरत नहीं पड़ी। इसके बाद, आपको परिणामी द्रव्यमान को अच्छी तरह से निचोड़ने की ज़रूरत है, क्योंकि तोरी, विशेष रूप से युवा लोगों में बहुत अधिक पानी होता है, और यदि इसे सूखा नहीं जाता है, तो आटा तरल हो जाएगा और आपको अतिरिक्त आटा जोड़ना होगा। हमें इसकी जरूरत नहीं है. इसलिए, हम इसे अपने हाथों से निचोड़ते हैं या, मेरी तरह, हम इसे एक अच्छी छलनी में डालते हैं और चम्मच से दबाते हैं।


नरम पनीर को एक कटोरे में रखें, अंडे डालें। एक सजातीय दही-अंडे का द्रव्यमान प्राप्त होने तक एक विसर्जन ब्लेंडर के साथ मारो।

मिश्रण में मकई का आटा और बेकिंग पाउडर का संकेतित भाग डालें, अच्छी तरह मिलाएँ, या इससे भी बेहतर, ब्लेंडर को फिर से चलाएँ ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि कोई गांठ न रह जाए।

यदि तोरी से सारा अतिरिक्त रस पहले ही निकल चुका है, तो इसे अंडे-दही द्रव्यमान के साथ मिलाया जा सकता है।

साग-सब्जियों को बहते पानी के नीचे धो लें, किसी भी बूंद को रुमाल से हटा दें, बारीक काट लें और आटे में मिला दें।


परिणामी मिश्रण को सिलिकॉन मोल्ड में डालें। ओवन को पहले से गरम कर लें, फिर तापमान को 170 डिग्री तक कम करें और भविष्य के मफिन को बेक करें। लगभग 30 मिनट तक बेक करें, इस दौरान सलाह दी जाती है कि ओवन को बार-बार न खोलें।


दही मफिन को ठंडा होने के बाद ही साँचे से निकालना चाहिए। मैंने उन्हें ऊपर से छिड़क दिया

मुझे पनीर केक बहुत पसंद हैं और मैं अक्सर इन्हें बनाती हूं। यह दही का आटा ही है या केक के लिए पाई और पाई, कैसरोल, दही क्रीम के लिए भरना, बहुत सारे विकल्प हैं! मुख्य बात यह है कि पनीर से पका हुआ माल हमेशा नरम और कोमल बनता है। आज हम तोरी के साथ स्नैक दही मफिन तैयार करेंगे। सच कहूँ तो, यह पहली बार है जब मैंने पके हुए माल में तोरी डाली है, मुझे यह पसंद आया, मैं आगे भी प्रयोग करूँगा! इसलिए!

आइए आवश्यक उत्पाद तैयार करें।

पनीर और अंडे को चिकना होने तक मिलाएँ।

तोरई को छीलकर बीज निकाल दें, मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। यदि तोरी छोटी है, तो बीज निकालने की आवश्यकता नहीं है।

कद्दूकस की हुई तोरी से रस निचोड़ें और पनीर में मिला दें।

तोरी के साथ पनीर में नमक, काली मिर्च और लहसुन मिलाएं (मेरे पास एक सूखा मिश्रण है: लहसुन + काली मिर्च)। यदि आपके पास सूखा लहसुन नहीं है, तो आप ताजा लहसुन की 1 कली को बारीक काट सकते हैं।

आटा और बेकिंग पाउडर छान लें, आटे में डालें, मिलाएँ।

मफिन टिन्स को वनस्पति तेल से चिकना करें और आटे को मफिन टिन्स में रखें।

तोरी के साथ मफिन को सुनहरा भूरा होने तक 190 डिग्री सेल्सियस पर 30-40 मिनट तक बेक करें। टूथपिक से तैयारी की जांच करें। स्वादिष्ट खुशबूदार मफिन तैयार हैं.

बॉन एपेतीत!

स्वेतलाना मेदान्युक

नमस्ते! जन्म से ही मल संबंधी कोई समस्या नहीं थी, हम दिन में 2 बार शौच करते थे, 2 महीने में हमें अस्पताल ले जाया गया, हमें एंटीबायोटिक्स का कोर्स दिया गया, उसके बाद हमने अपने आप शौच करना बंद कर दिया, मैंने कटे हुए नाशपाती से इसे उत्तेजित किया , मल तरल या मटमैला होता है, कभी-कभी बलगम के साथ, लेकिन हमेशा पीला (हम पूरी तरह से सावधान रहते हैं), दिन में एक बार, मैंने लंबे समय तक इंतजार किया, इस उम्मीद में कि मैं इसे स्वयं कर सकता हूं, अंत में बच्चे को पीड़ा हुई, रोया, उसका पैर झुक गए, मुझे मदद करनी पड़ी। अब हम 4.5 महीने के हैं, हमने परीक्षण किया, क्लेबसिएला और लैक्टेज की कमी पाई गई, लैक्टोज़ार निर्धारित किया, स्थिति नहीं बदली है, मैं लैक्टज़ार को रद्द करना चाहता हूं, मैंने इसे आज एक चम्मच बेर का रस दिया, अब तक मुझे कोई प्रभाव नहीं दिखा है . जब मैं बल्ब डालता हूं, तो मेरा नितंब कसकर दब जाता है, मुझे लगता है कि यह स्फिंक्टर ऐंठन है... कृपया मुझे बताएं कि किसने इसका सामना किया है और उन्होंने क्या किया?

मैडम एन.डी.

मॉस्को और मॉस्को क्षेत्र के महलों के बारे में कहानी को समाप्त करते हुए, आज मैं क्रेमलिन के निर्माण के इतिहास के बारे में बात करना चाहता हूं। हम इसे कई पर्यटकों द्वारा देखी जाने वाली जगह के रूप में देखने के आदी हैं, लेकिन एक समय यह एक दुर्ग था जो शहर की रक्षा के रूप में कार्य करता था, जिसके क्षेत्र में कई महल की इमारतें थीं।

सिम्प्लीजेन

मुझे नहीं पता क्या करना चाहिए। दरअसल, विषय शीर्षक में है. हमारे किंडरगार्टन में, प्रत्येक समूह के लिए खेल के मैदानों पर बाड़ नहीं लगाई गई है, केवल एक बड़ा प्रांगण है जहाँ सभी बच्चे टहलते हैं। हालाँकि प्रत्येक समूह का अपना "अपना" स्थान होता है। बच्चा 3.5 साल का है. वॉक के अंत में, मेरी बेटी रास्ते से अपना स्कूटर लेने गई (किसी कारण से उन्हें वॉक पर जाने की अनुमति है, मैंने अपना संदेह व्यक्त नहीं किया, जाहिर तौर पर व्यर्थ)। जब मैं स्कूटर पर वहां पहुंचा (यह बहुत धीमी गति से चलता है), तो पता चला कि सभी लोग पहले ही जा चुके थे। बगीचे का दरवाज़ा बंद है. खैर, वह डरी नहीं, वह खेल के मैदान में लौट आई और सैंडबॉक्स में लड़के के साथ खेलने लगी। करीब 10 मिनट बाद टीचर वापस आए और उसे ले गए। जब उसका पति बच्चे को उठा रहा था तो टीचर ने खुद यह कहानी बताई। उसे तुरंत इसका एहसास नहीं हुआ, उसने ओके कहा और चला गया। घर पर, मैंने बच्चे से विवरण पूछा। उद्यान अब सोमवार तक बंद है। और अब मैं परेशान हूं कि किन शब्दों के साथ बगीचे में जाऊं। कुछ भी भयानक नहीं हुआ (भगवान का शुक्र है), लेकिन हो सकता था। मैं वास्तव में कोई घोटाला नहीं करना चाहता। लेकिन दिखावा भी करो कि कुछ हुआ ही नहीं. मैं प्रबंधक के पास दूसरे समूह में स्थानांतरण के अनुरोध के साथ जाना चाहता हूं, क्योंकि काम पर बैठकर यह सोचना कि क्या मेरे बच्चे को कुछ हो गया है और सर्वश्रेष्ठ की आशा करना भी मुझे शोभा नहीं देता। पति का कहना है कि यही बात दूसरे ग्रुप में भी संभव है और अनुवाद का कोई मतलब नहीं है. कोई रचनात्मक प्रस्ताव नहीं है. आप क्या करेंगे?

सूअर का बच्चा)

नमस्ते! शायद कोई मुझे बता सकता है क्या? ((
मेरी बेटी अप्रैल के लगभग पूरे महीने बीमार रही है। कोई तापमान नहीं था, पहले थूथन, फिर खांसी। डॉक्टर का निदान ट्रेकाइटिस, ब्रोंकाइटिस है। वह एंटीबायोटिक्स लिखने पर विचार नहीं करते क्योंकि हमने हाल ही में परीक्षण किए थे, ईएसआर 4 है।
कल हमने वार्मअप (यूएचएफ) पर जाना समाप्त कर लिया।
और आज बच्चा 37 के तापमान के साथ उठता है..
और खाँसी वैसी ही है जैसी (((
क्या यह एलर्जी जैसा लगता है?