यदि आपके पास एक भूखंड है जो आपको पूरी तरह से सूट करता है और आप इसे फिर से उगाना चाहते हैं, तो आपको बस अपने हाथों से फलों से बीज इकट्ठा करने की जरूरत है। इनमें से इस साल की तुलना में खीरे अंकुरित होंगे, पौधे स्वस्थ होंगे, और फसल अधिक समृद्ध होगी।

खीरे के बीज की कटाई कैसे करें?

खीरे से बीज इकट्ठा करने के लिए एक शर्त यह है कि किस्म संकर नहीं, बल्कि प्राकृतिक होनी चाहिए। संकर के बीच अंतर कैसे करें: यदि बीज बैग को F1 या F2 लेबल किया जाता है, तो यह किस्म संकर है, और ऐसे खीरे बीज एकत्र करने के लिए उपयुक्त नहीं हैं।

किस खीरे से बीज एकत्र किए जा सकते हैं? उनमें से एक प्राकृतिक किस्म के बीज से उगाए जाते हैं। प्रत्येक बुवाई वर्ष के साथ ऐसे खीरे केवल अपने सकारात्मक गुणों में सुधार और मजबूत करेंगे।

घर पर खीरे के बीज कैसे प्राप्त करें?

बीज प्राप्त करने के लिए, आपको बीज के लिए कुछ खीरे छोड़ने की जरूरत है, यानी जब तक वे पूरी तरह से पके न हों, तब तक उन्हें न चुनें। वे पीले होकर नरम हो जाने चाहिए। खीरे के बीज को मौसम के अंत में छोड़ देना चाहिए।

बीज इकट्ठा करने के लिए, आपको "मादा" खीरे चुनने की ज़रूरत है - उनके पास एक वर्ग खंड है। उन्हें भ्रमित न करने के लिए, उन्हें एक रिबन के साथ चिह्नित करें और उनके नीचे एक तख्ती लगाएं ताकि वे समय से पहले न सड़ें। जब खीरा पीला-भूरा हो जाए और डंठल सूख जाए, तो बीज इकट्ठा करने का समय आ गया है।

घर पर खीरे के बीज कैसे इकट्ठा करें?

पके बीज खीरे को दिशा में, कड़ाई से आधा में काटा जाता है। बीज सामग्री का केवल सामने का तीसरा भाग ही बीज के लिए उपयुक्त होता है। हम इन बीजों को लकड़ी, कांच या तामचीनी के कटोरे में साफ करते हैं।

यदि बीज कक्ष में थोड़ा तरल था, तो बर्तन में थोड़ा पानी डालें। इसे 2 दिनों के लिए किसी गर्म स्थान पर किण्वन के लिए रख दें। एमनियोटिक झिल्ली को बीज से अलग करना चाहिए।

अब आपको बहते पानी में बीजों को कुल्ला करने की जरूरत है, जो बेकार के रूप में सामने आए हैं, उन्हें हटा दें और सभी अच्छे बीजों को कार्डबोर्ड या प्लाईवुड पर फैलाएं और उन्हें सुखाएं। अगर मौसम अच्छा है, तो आप इसे रात में घर के अंदर लगाकर बाहर सुखा सकते हैं।

लेकिन यह जानना काफी नहीं है कि खीरे के बीजों को खुद कैसे इकट्ठा किया जाए। बुवाई के मौसम में इन्हें सही तरीके से लगाना भी जरूरी है। एकत्रित सामग्री को अगले वर्ष के लिए बोना आवश्यक नहीं है, बीज की आयु कुछ वर्षों के लिए होनी चाहिए। अन्यथा, पौधों पर बहुत सारे खाली फूल होंगे, और आप फसल की प्रतीक्षा नहीं करेंगे। तीसरे वर्ष में बीज द्वारा सबसे अच्छा परिणाम दिया जाएगा - फल देने वाली झाड़ियों पर कई मादा फूल होंगे।

इससे पहले कि आप खीरे लगाना शुरू करें, आपको बीज खरीदने की जरूरत है। रोपण सामग्री की गुणवत्ता काफी हद तक यह निर्धारित करेगी कि साग की कौन सी फसल प्राप्त की जा सकती है।

अक्सर गर्मियों के निवासी शुरुआती वसंत में दुकानों में खीरे के बीज खरीदते हैं। अब व्यापार नेटवर्क विभिन्न प्रकार की प्रजातियों की पेशकश करता है। शुरुआती बागवानों के लिए जिन्होंने अभी तक किस्मों पर फैसला नहीं किया है और उपयुक्त खीरे चुनने में प्रयोग कर रहे हैं, तैयार रोपण सामग्री खरीदना बेहतर है। लेकिन उन लोगों के लिए जिन्होंने अपने लिए सबसे स्वीकार्य विकल्प पाया है, निश्चित रूप से, अपनी पसंदीदा किस्म के बीज खुद इकट्ठा करना और उन्हें वसंत तक स्टोर करना बेहतर है।

खीरे के बीज खुद इकट्ठा करना बेहतर है

पैकेज पर F1 मार्किंग का क्या मतलब है?

बीज खरीदते समय, आपको पैकेज पर शिलालेखों पर ध्यान देना चाहिए। प्रतीक F1 का अर्थ है कि यह किस्म पहली पीढ़ी के बीजों को मिलाकर प्राप्त की जाती है। पौधे अच्छी फसल देंगे, लेकिन वे अगले सीजन के लिए बढ़ने के लिए उपयुक्त नहीं हैं, उनसे उच्च गुणवत्ता वाले खीरे प्राप्त करना संभव नहीं होगा। वैराइटी बीजों के विशिष्ट गुण हर साल केवल मजबूत होते जा रहे हैं।

अपने हाथों से खीरे के बीज कैसे इकट्ठा करें

अब आप विभिन्न प्रकार के खीरे खरीद सकते हैं, लेकिन यदि पहले से ही एक सिद्ध, फलदायी है, तो अपने हाथों से बीज इकट्ठा करना बेहतर है। बीज सामग्री की कटाई के 2-3 साल बाद भरपूर फसल प्राप्त की जा सकती है। इसके लिए, चार-कक्ष खीरे का चयन किया जाता है - उनके बीज से मादा फूल उगते हैं, और फिर खस्ता साग। तीन-कक्ष खीरे बीज के लिए उपयुक्त नहीं हैं, क्योंकि बंजर फूलों (नर फूल) वाले पौधे उनसे उगेंगे।

चार-कक्ष खीरा बीज पर छोड़ दिया जाता है, तीन-कक्ष वाला खीरा इसके लिए उपयुक्त नहीं होता है

कई फल क्यारी पर छोड़े जाते हैं, वे पकने चाहिए, पीले होने चाहिए और नरम हो जाने चाहिए। बीज फलों को चिह्नित करना अनिवार्य है, उन्हें धागे से बांधें ताकि गलती से टूट न जाए। चूँकि खीरा बिस्तर पर ज्यादा देर तक लेटा रहेगा ताकि वह सड़े नहीं, उसके नीचे एक तख्ती रख दी जाती है। चूंकि नए खीरे लैशेज को चुनना बंद करने के बाद नहीं बनते हैं, इसलिए खीरे के बीज को मौसम के अंत में ही छोड़ देना चाहिए। ताजे कटे हुए बीजों से केवल 2-3 वर्षों के बाद ही साग की अच्छी फसल प्राप्त की जा सकती है, इसलिए अनुभवी माली थोड़ी सी चाल का सहारा लेते हैं ताकि समय बर्बाद न हो। बीज खीरे को ठंढ तक बगीचे में छोड़ दिया जाता है, इसलिए वे प्राकृतिक स्तरीकरण से गुजरते हैं, पहले गर्मी की गर्मी से बचे रहते हैं, और फिर शरद ऋतु की ठंड में, और अगले साल की फसल में प्रसन्न होते हैं।

ककड़ी के बीज पके, पीले और मुलायम होने चाहिए

केवल फल के सामने से बीज चुनें, लगभग 2/3।शेष तीसरा, जहां पूंछ है, उपयुक्त नहीं है - एक कड़वा स्वाद के साथ खीरे बाद में ऐसे बीजों से उगेंगे।

भविष्य की बुवाई के लिए सामग्री एकत्र करने के लिए, आपको निम्नलिखित चरणों का पालन करना होगा:

1. फलों को काटिये, गूदे के साथ चमचे से बीज निकालिये, जार में डालिये, 2/3 भर कर.
2. यदि आवश्यक हो तो पानी डालें।
3. कंटेनर को 2 दिनों के लिए गर्मी (टी + 25 डिग्री सेल्सियस) में रखें।
4. बीजों को अच्छी तरह मिला लें।
5. किण्वन के बाद, बीज सामग्री को कई बार कुल्ला, इसे लुगदी और बीज कोट से मुक्त करें (यदि बीज खोल के साथ सूख जाते हैं, तो वे रोपण नहीं पैदा करेंगे)।
6. छिलके वाले बीजों को गत्ते पर पतली परत में फैलाएं, उन्हें बाहर एक छत्र के नीचे रख दें, रात में घर में लाएँ।

बीज को गूदे के साथ हटा देना चाहिए

वीडियो: खीरे के बीज कैसे इकट्ठा करें

खरीदते समय बीज कैसे चुनें

सिर्फ खूबसूरत पैकेजिंग के कारण आपको बीज नहीं खरीदना चाहिए, आपको नामी कंपनियों पर भरोसा करना चाहिए। बैगों का अच्छी तरह से निरीक्षण और स्पर्श किया जाना चाहिए। भीगे हुए को नहीं लेना चाहिए, सामग्री नम, फफूंदीदार या अंकुरित हो सकती है।

वैराइटी और हाइब्रिड बीज होते हैं। संकरों में उच्च पैदावार, रोगों के प्रति प्रतिरोधक क्षमता होती है, लेकिन वे बीजों के लिए अनुपयुक्त होते हैं। वैराइटी पौधे बीज सामग्री देते हैं, उत्कृष्ट स्वाद रखते हैं, सार्वभौमिक होते हैं, लेकिन संक्रमण के लिए कम प्रतिरोधी होते हैं।

यह तुरंत तय करना भी आवश्यक है कि खीरे कहाँ उगाए जाएंगे और भविष्य की फसल का उपयोग कैसे किया जाएगा। ग्रीनहाउस या लॉजिया पर बढ़ने के लिए, स्व-परागण या पार्थेनोकार्पिक किस्मों का चयन किया जाता है, जिन्हें परागण की बिल्कुल भी आवश्यकता नहीं होती है। खुले मैदान में वैराइटी और हाइब्रिड खीरे लगाए जाते हैं।

बीज खरीदते समय आपको विश्वसनीय निर्माताओं को वरीयता देनी चाहिए।

फलने के मामले में बीज की किस्में भिन्न होती हैं। आप ज़ेलेंटी को जून की शुरुआत में (अल्ताई अर्ली ककड़ी, ज़ोज़ुल्या एफ 1), जुलाई में (नेज़िंस्की 12, मोरावियन गेरकिन एफ 1), अगस्त (रोडनिचोक एफ 1, कुंभ) और बाद में सितंबर (कपेल्का, मारिंडा एफ 1) में शूट कर सकते हैं।

बीज चुनते समय, आपको यह भी विचार करना चाहिए कि खीरे का उपयोग कैसे किया जाएगा। इस किस्म के आधार पर, उन्हें अचार (रोडनिचोक), सलाद (एडम) और सार्वभौमिक (देश) में विभाजित किया जाता है। सलाद की किस्मों में एक मोटा छिलका होता है, यही वजह है कि वे असमान रूप से नमकीन होते हैं, वे नमकीन बनाने के लिए उपयुक्त नहीं होते हैं। डिब्बाबंद फलों का स्वाद मीठा होता है, इनका गूदा घना होता है, और गर्मी उपचार के दौरान अपने आकार को अच्छी तरह बनाए रखते हैं। सलाद और अचार के लिए सार्वभौमिक किस्मों का उपयोग किया जाता है।

आपको जोखिम नहीं लेना चाहिए और बिक्री और प्रचार पर बीज खरीदना चाहिए। बहुत बार वे गर्मियों के निवासियों के बीच बासी बीज की पेशकश करते हैं या मांग में नहीं हैं।

वीडियो: खीरे के बीज कैसे चुनें

ककड़ी के बीज का शेल्फ जीवन

खीरे के उच्च गुणवत्ता वाले बीज 90% तक अंकुरित होते हैं। सूखे बीजों का शेल्फ जीवन 6-7 वर्ष है। उन्हें सूखी जगह में +12 डिग्री सेल्सियस से अधिक नहीं रखा जाना चाहिए और हवा की आर्द्रता 60% से अधिक नहीं होनी चाहिए। बीज और शून्य तापमान को सहन करते हैं, लेकिन ठंड के मौसम में बिना गरम कमरे में, वे नम हो जाते हैं और बुवाई के लिए अनुपयुक्त हो जाते हैं। बीजों को गर्म करने वाले उपकरणों के पास, भरी हुई मेजेनाइन पर न रखें। + 25 डिग्री सेल्सियस से ऊपर के तापमान पर, वे केवल एक वर्ष के लिए व्यवहार्य रहते हैं।

घर पर बीजों का शेल्फ जीवन - 6-7 वर्ष

अंकुरण के लिए बीज की जाँच

बीज बोने से पहले, उन्हें अंकुरण के लिए जांचना चाहिए। यह अग्रानुसार होगा:

1. केवल बड़े, पूर्ण वजन वाले को छोड़कर, छोटे और क्षतिग्रस्त बीजों को निकालना आवश्यक है।
2. बीजों की एक छोटी संख्या गिनें (आमतौर पर दस का गुणक लें, इसलिए प्रतिशत की गणना करना आसान है)।
3. एक प्लेट पर एक नम कपड़ा रखें, उसमें सामग्री लपेटें और एक बैग के साथ कवर करें।
4. एक नैपकिन को लगातार पानी से गीला करते हुए, गर्मी में डालें।

4-8 दिनों के बाद, अंकुर फूटने चाहिए। यदि केवल 30% बीज ही अंकुरित होते हैं, तो उनका उपयोग करना बेकार है, आपको फसल की प्रतीक्षा नहीं करनी चाहिए। 30% से अधिक अंकुरण के साथ, बीज बुवाई के लिए तैयार किए जा सकते हैं।

कभी-कभी वे केवल एक गिलास पानी में बीज डुबोते हैं, उन्हें चलाते हैं और उन्हें 5 मिनट तक खड़े रहने देते हैं। तैरते हुए बीजों को फेंक दिया जाता है। जो नीचे तक बस गए हैं उन्हें पानी से निकाल दिया जाता है, सुखाया जाता है और बुवाई के लिए तैयार किया जाता है। इन बीजों का अंकुरण अच्छा होगा।

रोपण से पहले, अंकुरण के लिए ककड़ी के बीज की जाँच की जानी चाहिए।

यदि आप अपने बीजों को सही ढंग से इकट्ठा करते हैं या उपयुक्त किस्म की सामग्री खरीदते हैं और बुवाई से पहले की तैयारी करते हैं, तो आप मौसम के दौरान स्वादिष्ट कुरकुरे खीरे की भरपूर फसल सुरक्षित कर सकते हैं।

सभी माली हर मौसम के लिए नए रंगीन बैग नहीं खरीदते हैं, क्योंकि वे जानते हैं कि घर पर खीरे के बीज कैसे इकट्ठा किए जाते हैं। यह प्रक्रिया विशेष रूप से कठिन नहीं है, लेकिन इसकी अपनी बारीकियां हैं।

कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप विविधता को कैसे पसंद करते हैं, आपको इस पर ध्यान देने की आवश्यकता है कि क्या यह एक संकर है, जिसे F1 या F2 अक्षरों द्वारा दर्शाया गया है। यहां तक ​​​​कि जब ऐसे फलों में बीज मिलना संभव होता है, तो खीरे बंधे नहीं होंगे, और अगर वे बढ़ते हैं, तो वे अपने गुणों को खो देंगे। उत्कृष्ट उपज, रोगों के प्रतिरोध को केवल एक मौसम के लिए संकरों में संरक्षित किया जाता है।

कौन सा फल चुनना है?

ब्रीडर्स सर्वोत्तम पौधों को पार करके फसल की किस्मों का विकास करते हैं। स्थायी गुण एक वर्ष में प्राप्त नहीं होते हैं। इस तरह के काम में काफी समय लगता है। खीरे के बीजों को उन फलों से इकट्ठा करना आवश्यक है जहां 4 कक्ष मौजूद होते हैं, क्योंकि उनमें मादा फूल बनते हैं, जिस पर अंडाशय बनता है। सीज़न में, अपने हाथों से एकत्र किए गए बीजों से, एक स्वादिष्ट फसल पक जाएगी।

उन्हें तैयार करने के लिए, सबसे मजबूत झाड़ी पर सबसे बड़ा फल नहीं चुनना आवश्यक है। आप इन खीरे को रिबन से चिह्नित कर सकते हैं, आधार के नीचे कुछ डाल सकते हैं, अन्यथा, यदि वे जमीन से टकराते हैं, तो बारिश होने पर वे सड़ जाएंगे। ताकि फल एक नए अंडाशय के उद्भव में हस्तक्षेप न करें, खीरे को मौसम की शुरुआत में नहीं, बल्कि अंत में बीजों पर छोड़ देना चाहिए।

संकर आमतौर पर फिल्म के नीचे लगाए जाते हैं, जो स्व-परागण करते हैं। एक बंद ग्रीनहाउस में विभिन्न प्रकार के पौधे उगाए जा सकते हैं यदि मधुमक्खियां उसमें उड़ जाती हैं, अन्यथा फल नहीं लगेंगे।

बीज कब एकत्र करें?

विविधता की गुणवत्ता विशेषताओं को संरक्षित करने के लिए, अगले वर्ष, कई फल झाड़ियों पर पकते हैं, चमकीले हरे रंग, नाजुक स्वाद के साथ प्रसन्न होते हैं, बीज खीरे को ठंढ तक पलकों पर छोड़ दिया जाता है। अनाज न केवल गर्मी की गर्मी, बल्कि शरद ऋतु के तापमान में उतार-चढ़ाव से भी बचे रहना चाहिए। प्राकृतिक स्तरीकरण के बाद, अगले वर्ष, अंकुरित एक साथ अंकुरित होंगे, बहुत सारे अंडाशय बनेंगे, जिस पर खीरे बंधे होंगे।

इन हरे फलों में एंजाइम मौजूद होते हैं, जिसकी बदौलत पशु वसा तेजी से अवशोषित होते हैं। उनके पास विटामिन, और लोहा, और मैग्नीशियम, और फास्फोरस, और कैल्शियम है। फाइबर आंत्र समारोह को सामान्य करता है। क्षार लवण एसिड को बेअसर करते हैं, कार्बोहाइड्रेट को वसा में बदलने से रोकते हैं।

बीजों को तीन स्थितियों के संयोजन के तहत चुना जाता है:

• फल भूरा हो जाता है;
• ककड़ी नरम हो जाती है;

ऐसे अनाज से आप अगले साल के लिए फसल प्राप्त कर सकते हैं। वे कई मौसमों के लिए गुण रखेंगे।

खीरे के बीज की कटाई कैसे करें?

वसंत में प्रत्येक दाने को अंकुरित करने के लिए, आपको यह जानना होगा कि उन्हें कैसे तैयार किया जाए, और इस प्रक्रिया पर विशेष ध्यान दें। क्या किस्म की गुणवत्ता विशेषताओं को संरक्षित किया जाएगा यह इस बात पर निर्भर करता है कि खीरे के बीज कैसे एकत्र किए गए थे।

एक वर्ग खंड के साथ एक फल ढूँढना:

1. इसे 2 बराबर भागों में काट लें।
2. अनाज को सामने से हटा दिया जाता है।
3. कक्ष की सफाई के बाद, बीज, गूदे के साथ, एक गिलास प्लास्टिक या कांच में रखा जाता है, इसे एक तिहाई से भर दिया जाता है।
4. यदि पर्याप्त तरल नहीं है, तो पानी डालें।
5. कंटेनर को धुंध से ढक दिया जाता है और एक गर्म स्थान पर भेज दिया जाता है जहां किण्वन होना चाहिए। किण्वन 24 घंटे से 3 दिनों तक रहता है।

जब खीरा सड़ने लगता है तो उसमें बैक्टीरिया पनपने लगते हैं। उन्हें मरने के लिए, ऐसे फल को कॉपर सल्फेट के घोल से उपचारित किया जाता है।

अनाज के गूदे और खोल से साफ होने के बाद, उन्हें पानी से डाला जाता है। जो बीज अंकुरित होंगे वे कंटेनर के नीचे होंगे, खाली वाले सतह पर तैरेंगे। अनाज को कई बार इस तरह के हेरफेर के अधीन किया जाता है, जिसके बाद उन्हें फिर से धोया जाता है और सामग्री में स्थानांतरित कर दिया जाता है। उन्हें बेहतर तरीके से सुखाने के लिए, आप बैटरी पर एक कपड़ा रख सकते हैं या इसे किसी अन्य हीटिंग डिवाइस के पास रख सकते हैं।

बीजों को कपड़े की थैलियों में पैक किया जाता है या कई वर्षों तक अंधेरे में कम तापमान पर पेपर बैग में रखा जाता है। पहले सीजन में इन अनाजों से उगाई गई झाड़ियों पर कई नर फूल बनते हैं, कुछ फल होंगे।

यदि आप बीज खड़े होने तक इंतजार नहीं करना चाहते हैं, तो उन्हें ओवन में कुछ घंटों के लिए 50 डिग्री पर गरम करने की आवश्यकता होती है। खीरे के बीज चौथे वर्ष में सर्वोत्तम उपज देते हैं, छठे वर्ष में बोए जा सकते हैं, लेकिन सभी जमीन से नहीं निकलेंगे।

यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि अगर किण्वन के बाद, एकत्रित बीजों के गोले अलग नहीं हुए हैं और वे सूख गए हैं, तो अंकुरित नहीं होंगे।

पौध कैसे प्राप्त करें?

दक्षिणी क्षेत्रों में, फसल के बीज तुरंत खुले मैदान में भेज दिए जाते हैं। ग्रीष्मकालीन निवासी खीरे को खेतों में नहीं, बल्कि छोटे भूखंडों में उगाते हैं। जड़ को बेहतर तरीके से लेने के लिए, प्रत्येक गिलास और पीट के बर्तन में 1-2 दाने रखे जाते हैं। उतरने से पहले:

1. बीजों के एक बैग को बैटरी पर या धूप में 14 दिनों तक रखा जाता है।
2. अंकुरण में सुधार के लिए अनाज को थर्मस में दो घंटे तक गर्म किया जाता है।
3. पोटेशियम परमैंगनेट के घोल में 30 मिनट के लिए डालें।
4. बहते पानी से कुल्ला।

तीसरे दिन भीगने के बाद अंकुर फूटते हैं। बीजों को पृथ्वी की सतह पर रखा जाता है, मिट्टी से 15 मिली की परत के साथ कवर किया जाता है। मिट्टी का हल्का छिड़काव किया जाता है, लेकिन पानी नहीं दिया जाता है। इस प्रकार प्रत्येक गमले में पौध तैयार कर लें।

बीज के दानों वाले कंटेनरों को बक्से में स्थापित किया जाता है, जिन्हें खिड़की पर ले जाया जाता है, या ग्रीनहाउस में भेजा जाता है, जो प्लास्टिक की चादर से ढका होता है। 25 डिग्री सेल्सियस पर, पहले स्प्राउट्स को 3 दिनों से अधिक इंतजार नहीं करना पड़ेगा। जब वे दिखाई देते हैं, तो हवा का तापमान कम होना चाहिए ताकि खीरे खिंचाव न करें। बादल के मौसम में, आपको फ्लोरोसेंट लैंप चालू करने की आवश्यकता होती है ताकि पौधे में अंधेरा न हो। रोपाई के लिए दिन के उजाले को दिन में कम से कम 10 घंटे आयोजित किया जाना चाहिए।

बुवाई के 3 सप्ताह बाद, 2 पत्ते दिखाई देते हैं, और खीरे को बगीचे में भेजा जा सकता है। तब जड़ें बीमार नहीं होंगी और अच्छी तरह से जड़ें जमा लेंगी। इससे पहले, भूमि को सड़ी हुई खाद से निषेचित किया जाता है और पोटेशियम परमैंगनेट और फिटोस्पोरिन के घोल से कीटाणुरहित किया जाता है।

अंकुर 16 डिग्री के तापमान पर विकसित होते हैं, ठंडा होने पर विकास रुक जाता है, इसलिए हवा के अच्छी तरह गर्म होने पर इसे जमीन पर ले जाने की आवश्यकता होती है। शुरुआती दिनों में, सूरज की किरणों से झाड़ियों को देवदार या स्प्रूस शाखाओं से ढकने की सलाह दी जाती है। यदि आप खीरे के बीजों को सही तरीके से इकट्ठा करते हैं और पौधों की देखभाल करते हैं, तो वे आपको रसदार और हरे फल देंगे। बगीचे में रोपण के डेढ़ महीने बाद कटाई शुरू हो जाती है।

गर्मियों के अंत में, कई शौकिया बागवानों का सवाल है कि खीरे के बीज कैसे इकट्ठा करें। , अगले वर्ष के लिए घरेलू रोपण सामग्री की देखभाल करना। और यद्यपि यह प्रक्रिया पहली नज़र में सरल लगती है, फिर भी कुछ सुनहरे नियम हैं जो आपको इस सब्जी के उच्च गुणवत्ता वाले बीज एकत्र करने में मदद करेंगे।

संग्रह प्रक्रिया

ऐसे मामले में मुख्य बात यह है कि खीरे के बीज कैसे इकट्ठा करें, यह प्राकृतिक और संकर किस्मों के बीच का अंतर है। आप उन्हें निम्नलिखित संकेतों से एक दूसरे से अलग कर सकते हैं: यदि F1 या F2 अंकन खीरे के बीज के खरीद बैग पर चिपका दिया जाता है, तो किस्म एक संकर है और यह एकत्रित बीजों से घर में बुवाई के लिए उपयुक्त नहीं है।

युक्ति: बीजों का घरेलू संग्रह केवल खीरे की प्राकृतिक किस्मों से ही किया जा सकता है, क्योंकि ऐसी सामग्री सालाना इसकी उच्च उपज गुणों को मजबूत करेगी।

गर्मियों के अंत में अगले सीजन के लिए घर के बने खीरे के बीजों को ठीक से इकट्ठा करने के लिए, आपको बगीचे में खीरे के बीज उगाने चाहिए। इसे तब तक तोड़ने की जरूरत नहीं है जब तक कि यह एक निश्चित आकार तक न बढ़ जाए और पीले-भूरे रंग का न हो जाए। याद रखें: बीज पर छोड़े गए खीरे को नुकसान और सड़ा हुआ पक्ष नहीं होना चाहिए।

इसे भ्रमित न करने और वांछित स्थिति का सामना करने के लिए, स्टेम को एक रिबन के साथ चिह्नित किया जा सकता है। बगीचे से निकाले जाने पर परिपक्वता सुनिश्चित करने के लिए, ककड़ी को दो सप्ताह तक खिड़की पर रखा जा सकता है, जिसके बाद बीज हटा दिए जाने चाहिए।

यदि खीरे को लॉगगिआ या घर के ग्रीनहाउस में उगाने की योजना है, तो संकर या स्व-परागण वाली किस्मों का उपयोग किया जाना चाहिए। ग्रीनहाउस में उगाए गए खीरे के बीजों का संग्रह किया जा सकता है यदि पौधों को परागित करने के लिए कीड़ों के प्रवेश की संभावना के साथ ग्रीनहाउस को अक्सर हवादार किया जाता है। घर के ग्रीनहाउस से एक ककड़ी, बीज के लिए छोड़ दिया जाता है, आधे में काट दिया जाता है, बीजों को बाहर निकाला जाता है, धोया जाता है और सुखाया जाता है। घर पर उगाए गए खीरे में 99% अंकुरण होगा और खरीदे गए खीरे की तुलना में समय से पहले अंकुरित होंगे।

टिप: खीरे से बीज इकट्ठा करने की प्रक्रिया में, खोखली सामग्री को छांटा जाता है: इसके लिए, संग्रह के बाद, उन्हें 2 बड़े चम्मच की गणना के साथ नमकीन पानी में उतारा जाता है। एल एक गिलास पानी तक। खाली और पूरी तरह से पके हुए बीज तैरेंगे नहीं, और जो रोपण के लिए उपयुक्त हैं वे कांच के नीचे बस जाएंगे। उन्हें चुना जाना चाहिए और कागज पर सूखने के लिए बिछाया जाना चाहिए, फिर उन्हें भंडारण के लिए एक कागज के लिफाफे में रखा जाता है।

संग्रह की सूक्ष्मता

पूर्ण रोपण सामग्री को ठीक से इकट्ठा करने के लिए, बगीचे में खीरे के एक जोड़े को उगाया जाना चाहिए और चाबुक पर छोड़ दिया जाना चाहिए। गर्मियों के अंत तक, वे भूरे रंग के और नरम हो जाने चाहिए। यदि खीरा नियत तारीख से पहले पीला हो गया है, तो इसका मतलब है कि यह ककड़ी के बीज इकट्ठा करने के लिए अनुपयुक्त है। जब खीरे को बगीचे से नहीं हटाया जाता है, तो पलकों पर नए अंडाशय बढ़ना बंद हो जाते हैं। इस कारण से, बीज के लिए अलग रखे गए खीरे को मौसम के अंत में बगीचे से उठाया जाना चाहिए।

घरेलू खीरे से बीजों का संग्रह एक विशेष तकनीक का उपयोग करके सही ढंग से किया जा सकता है, जिसमें पहली ठंढ के तुरंत बाद कटाई रोपण सामग्री शामिल है। यह सब्जी को सख्त करने के लिए आवश्यक है, जो गर्म गर्मी के तापमान और ठंडे शरद ऋतु की स्थितियों को सहन करने के बाद बनती है। यह विधि आपको अगले सीजन के लिए पूर्ण फसल प्राप्त करने की अनुमति देती है, जब बीज खीरे के बगीचे से कटाई शुरू होती है।

रोपण कच्चे माल को इकट्ठा करने के लिए, आपको एक वर्ग खंड के साथ "मादा" खीरे का चयन करना चाहिए। चाबुक और सब्जी को एक रिबन से बांधना चाहिए और अछूता छोड़ देना चाहिए।

टिप: फल को सड़ने से बचाने के लिए आप उसके नीचे एक तख्ती लगा सकते हैं। जैसे ही सब्जी नरम हो जाए और पीले रंग की हो जाए, इसे चाबुक से हटा देना चाहिए।

निम्नलिखित प्रक्रिया का पालन करना महत्वपूर्ण है:

1. घर पर बीज इकट्ठा करने के लिए खीरे के सामने वाले हिस्से का इस्तेमाल करें।
2. जारी बीजों को कांच के बने पदार्थ में उतारा जाना चाहिए। यदि घर के बने खीरे में पर्याप्त आंतरिक तरल नहीं है, तो थोड़ा पानी मिलाना चाहिए।
3. दो दिनों के लिए आसान किण्वन के लिए बीजों के साथ एक कंटेनर को गर्म स्थान पर रखा जाता है। खोल को बीज से अलग करने के लिए यह आवश्यक है।
4. दो दिनों के बाद, खोखले इकाइयों को निर्धारित करने के लिए बीजों को धोया जाता है और नमकीन तरल में डुबोया जाता है।
5. आगे उपयोग के लिए उपयुक्त बीजों को अंतिम सुखाने के लिए कागज पर रखा जाता है। नियमों के अनुसार, तैयार रोपण सामग्री अपने मूल अंकुरण गुणों को 6 वर्षों तक बनाए रखने में सक्षम है।
6. तीन साल की भंडारण अवधि के बाद घरेलू खीरे के बीज बोना सही माना जाता है, जिससे आपको खीरे की चाबुक पर बहुत सारे मादा पुष्पक्रम प्राप्त करने की अनुमति मिलती है।

रोपण सामग्री का चयन

खीरे के किसी भी बीज को एक विशेष तरीके से लगाया जाता है और इसके लिए प्रारंभिक कटाई की आवश्यकता होती है। घरेलू खीरे के ऐसे बीज होते हैं:

1. साधारण - छँटाई से गुजरना, जहाँ, विशेष परिस्थितियों में, खोखले बीजों को अलग से पैक किया जाता है और रोपण के लिए उपयुक्त होता है। आप खारे पानी में कम करके एक पूर्ण रोपण कच्चा माल प्राप्त कर सकते हैं। जो नीचे तक डूब गए हैं वे फिट हैं।
2. प्रसंस्कृत - एंटिफंगल दवाओं और पोषक तत्व अभिकर्मकों के साथ इलाज किया जाता है।
3. कैलिब्रेटेड - गर्मी और मध्यम नमी की आवश्यकता होती है। भंडारण और रोपण के नियमों का पालन करने में विफलता से अंकुरण के प्रतिशत में कमी आती है। ऐसे बीजों को एक नम धुंध के कपड़े पर रखा जाता है और स्थिर तापमान पर 30 0 C तक संग्रहीत किया जाता है।

युक्ति: जब बीज अंकुरित होने लगें, तो उन्हें जमीन में लगाया जा सकता है।

बीज तैयार करना

अपने हाथों से खीरे के बीज तैयार करना उनके तेजी से अंकुरण और बगीचे के कीड़ों से सुरक्षा के लिए आवश्यक है। घरेलू खीरे के चाबुक को मजबूत और स्वस्थ बनाने के लिए, बीज इस तरह के प्रसंस्करण से गुजरते हैं।

1. कीटाणुशोधन- प्रसंस्करण की एक विधि, जो रासायनिक और थर्मल दोनों हो सकती है। पहले मामले में, बीज को हाइड्रोजन पेरोक्साइड के साथ इलाज किया जाता है, 35 0 सी के तापमान पर लाया जाता है। बीज 10 मिनट के लिए भिगोए जाते हैं। थर्मल हार्वेस्टिंग में बीजों को पहले ठंडे पानी में और फिर गर्म पानी में भिगोना शामिल है। स्थितियों का प्रत्यावर्तन 10 मिनट के भीतर रहता है।
2. सख्त- पकने की अवधि के दौरान वायुमंडलीय तापमान में परिवर्तन के लिए बीजों के प्रतिरोध को बढ़ाने की प्रक्रिया। घर पर एकत्रित कच्चे माल को 7-8 घंटे के लिए पानी में भिगोया जाता है, फिर उन्हें 10 घंटे के लिए फ्रिज में रख दिया जाता है। फिर उन्हें खिड़की पर रख दिया जाता है। सख्त प्रक्रिया में एक सप्ताह का समय लगता है।
3. अपने हाथों से फसल उगाने के लिए, रोपण सामग्री, जमीन में बोने से पहले, वार्मिंग की स्थिति से गुजरती है। ऐसा करने के लिए, बीज को एक बैग में लपेटा जाता है, जिसे बैटरी या स्टोव के पास 4 घंटे के लिए निलंबित कर दिया जाता है।
4. भिगोना- बीज से अंकुर दिखाई देने तक किया जाता है। उन्हें एक कटोरे में रखा जाता है और गीली धुंध के साथ कवर किया जाता है, लगातार गीला होता है। भिगोने का समय - 25 0 के कमरे के तापमान पर 20 घंटे तक।

घर पर की जाने वाली प्रक्रियाओं का रोपण सामग्री पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, उत्पादकता में वृद्धि होती है और इसे कीटों और अवांछनीय मौसम की स्थिति से बचाती है। खीरे की वृद्धि सक्रियता और उपज मिट्टी और साइट के स्थान पर निर्भर करेगी। उसी समय, भूमि को उस क्षेत्र की रासायनिक और यांत्रिक आवश्यकताओं को पूरा करना चाहिए जहां खीरे के पौधे उगाए जाएंगे।

खीरे की पौध के लिए आप किन बीजों का प्रयोग करते हैं? क्या आप उन्हें हर बार स्टोर में खरीदते हैं या आप उन्हें खुद तैयार करते हैं? नौसिखिए सब्जी उत्पादकों के लिए एक तार्किक प्रश्न उठ सकता है: यदि आप विशेष दुकानों और बाजार में किसी भी किस्म के बीज आसानी से खरीद सकते हैं तो परेशान क्यों हों?

यदि आपने अभी किस्मों के साथ प्रयोग करना शुरू किया है और अभी तक खीरे की सबसे उपयुक्त किस्म नहीं मिली है, तो तैयार बीज खरीदना अधिक सुविधाजनक है। लेकिन जब आपकी साइट पर पहले से ही एक किस्म है जिसे आप वास्तव में पसंद करते हैं, तो इसे अपने हाथों से बीज इकट्ठा करना बेहतर होता है - खरीदे गए बीज सामग्री से उगाए गए खीरे की तुलना में खीरे पहले अंकुरित होंगे, वे बीमारी के प्रति कम संवेदनशील होंगे, वहां अधिक अंडाशय होंगे।

आवश्यक शर्त: खीरे के बीज एकत्र करने से पहले, सुनिश्चित करें कि वे संकर नहीं हैं, बल्कि प्राकृतिक किस्में हैं। यदि नाम में बीज बैग पर F1 या F2 का निशान था, तो यह एक हाइब्रिड है जो आपको सुपर-उपज, ठंढ प्रतिरोध, सूखे के लिए सुपर प्रतिरोध और केवल एक मौसम के लिए रोग से प्रसन्न करेगा। प्रजनन के लिए संकरों का उपयोग नहीं किया जाता है, क्योंकि पौधे या तो अपने बीजों से बिल्कुल नहीं बढ़ते हैं, या फल नहीं पकते हैं, आदि। सामान्य तौर पर, आप संकर बीजों से अच्छे खीरे की प्रतीक्षा नहीं कर पाएंगे। लेकिन किस्मों में हर साल आवश्यक गुण ही तय होते हैं।

यदि आप नियमित रूप से ग्रीनहाउस को हवादार करते हैं तो ग्रीनहाउस के लिए खीरे के बीज एकत्र करना समझ में आता है

यह ध्यान देने योग्य है कि बालकनी पर या ग्रीनहाउस में खीरे उगाने के लिए, पार्थेनोकार्पिक संकर (जो बीज नहीं बनाते हैं) या स्व-परागण संकर का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है, क्योंकि पौधों को परागित करने वाला कोई नहीं होगा। इसलिए, ग्रीनहाउस के लिए खीरे के बीजों को इकट्ठा करना तभी समझ में आता है जब आप नियमित रूप से ग्रीनहाउस को हवादार करते हैं, जिससे कीड़ों को फूलों को परागित करने की अनुमति मिलती है।

खीरे के बीज इकट्ठा करने की सूक्ष्मता

खीरे के बीज कैसे प्राप्त करें? ऐसा करने के लिए, आपको कुछ फलों को पूरी तरह से पकने तक छोड़ना होगा, जब तक कि वे पीले न हो जाएं और नरम न हो जाएं (यदि यह एक खतरनाक संकेत है)। याद रखें, जैसे ही आप खीरा चुनना बंद करते हैं, वैसे ही पलकों पर नए फल आना बंद हो जाते हैं, इसलिए सीजन के अंत में खीरे के बीज छोड़ देना चाहिए।

पहली ठंढ के बाद बीज खीरे को इकट्ठा करने के लिए एक विशेष विधि भी है, ताकि बीज सामग्री न केवल गर्मियों के उच्च तापमान, बल्कि कम शरद ऋतु के तापमान पर भी जीवित रहे, इस प्रकार सख्त हो। इस तरह के स्तरीकरण से खीरे के बीज के संग्रह के बाद अगले सीजन में भरपूर फसल प्राप्त करने में मदद मिलेगी।

तो, बीज इकट्ठा करने के लिए, आपको "मादा" खीरे चुनने की ज़रूरत है - एक वर्ग के साथ, त्रिकोणीय खंड नहीं। फल को एक रिबन के साथ बांधें ताकि गलती से इसे न तोड़ें, और इसके नीचे छोटे-छोटे तख्त रखें जो खीरे को समय से पहले सड़ने से बचाएंगे।

खीरे के बीज की कटाई के बारे में वीडियो

जब खीरा पीले-सफेद या पीले-भूरे रंग का हो जाए और नरम हो जाए, और डंठल सूख जाए, तो फल को हटाने का समय आ गया है। अगले कदम:

• पके हुए खीरे को आधी लंबाई में काटा जाना चाहिए, खीरे के सामने के तीसरे भाग का उपयोग बीज सामग्री एकत्र करने के लिए किया जाता है;
• बीज कक्ष कांच, लकड़ी या तामचीनी व्यंजनों की पूरी सामग्री को साफ करें;
• यदि बीज कक्ष में पर्याप्त तरल नहीं था, तो बीज के कटोरे में पानी डालें;
• 2 दिनों के लिए किण्वन के लिए व्यंजन को गर्म स्थान पर रखें ताकि एमनियोटिक झिल्ली बीज से अलग हो जाए;
• किण्वन के बाद, बीज सामग्री को बहते पानी में कुल्ला, जबकि भारी बीज नीचे तक डूब जाना चाहिए, तैरते हुए हल्के बीज, गूदा और पेरिकारप डालें;
• साफ बीजों को चंदवा के नीचे सुखाएं, उन्हें कार्डबोर्ड या प्लाईवुड पर एक पतली परत में फैलाएं, अच्छे मौसम में आप उन्हें खुली हवा में सुखा सकते हैं, और रात में घर के अंदर रख सकते हैं।

अच्छी तरह से तैयार और सूखे बीज, उपयुक्त भंडारण स्थितियों के तहत, 6 साल तक व्यवहार्य रह सकते हैं। लेकिन उम्र के साथ अंकुरण का प्रतिशत कम होता जाता है।

अगले साल एकत्रित बीज बोकर शुरुआती लोगों की सामान्य गलती को न दोहराएं, अन्यथा पौधों पर बहुत सारे बंजर फूल बन जाएंगे, और आप अच्छी फसल की प्रतीक्षा नहीं करेंगे। बीज सामग्री को 3 साल बाद बोना सबसे अच्छा है, फिर खीरे के पौधों पर कई मादा फूल बन जाते हैं।

हम एकत्रित बीजों से खीरे के पौधे उगाते हैं

खीरे के पौधों की जड़ प्रणाली बहुत कमजोर होती है, इसलिए शुरुआत में बीजों को एक बॉक्स में नहीं, बल्कि अलग-अलग कप, पीट के बर्तन या पेपर बैग में बोना बेहतर होता है, ताकि रोपाई के दौरान जड़ों को नुकसान न पहुंचे। मिट्टी को तैयार या स्वतंत्र रूप से तीन भागों में विघटित पीट, सोडी भूमि, खाद धरण और नदी की रेत के एक हिस्से में मिलाया जा सकता है। तैयार मिश्रण की एक बाल्टी में यूरिया (1 चम्मच), सुपरफॉस्फेट (1 बड़ा चम्मच) और लकड़ी की राख (3 बड़े चम्मच) मिलाएं।

खीरे के पौधों की जड़ प्रणाली बहुत कमजोर होती है, इसलिए शुरुआत में बीजों को एक बॉक्स में नहीं, बल्कि अलग-अलग कपों में बोना बेहतर होता है।

हाथ से चुने हुए खीरे के बीज इस प्रकार तैयार करने चाहिए:

• धूप में या बैटरी के पास एक बैग में दो सप्ताह तक गर्म करें;
• गर्म पानी के साथ बीज सामग्री डालें और अंकुरण में सुधार के लिए कुछ घंटों के लिए थर्मस में रखें;
• सभी घायल और कमजोर बीजों को हटा दें;
• पोटेशियम परमैंगनेट के घोल के साथ आधे घंटे के लिए अचार;
• साफ पानी में अच्छी तरह कुल्ला;
• तीसरे दिन एक छोटी जड़ दिखाई देने तक गर्म पानी में भिगोएँ।

अंकुरित बीजों को तुरंत जमीन में बो देना चाहिए ताकि जो अंकुर अभी उगने लगे हैं वे मरें नहीं। बीज सामग्री को मिट्टी की सतह पर फैलाएं (एक बर्तन या कप में 2 टुकड़े), मिट्टी के साथ 1.5 सेमी की परत के साथ छिड़कें। मिट्टी को हल्के से गर्म पानी से छिड़कें, आपको इसे पानी देने की आवश्यकता नहीं है, अन्यथा बीज जमीन में गहराई तक खींचा जाए।

इसके बाद, कपों को बक्से में कसकर रखें और उन्हें एक खिड़की (अधिमानतः दक्षिण) या ग्रीनहाउस में रखें, बक्से को पन्नी से ढक दें। तापमान + 25 + 28 डिग्री बनाए रखा जाना चाहिए, फिर आप तीन दिनों के बाद पहली शूटिंग देखेंगे। अंकुरों के उभरने के साथ, फिल्म को हटा दें और बॉक्स को अच्छी रोशनी वाली खिड़की पर ले जाएं, जबकि रात में तापमान को +19 डिग्री और +14 डिग्री तक कम करना होगा ताकि खीरे के अंकुर न खिंचें। आप खिड़की की मदद से खिड़की पर तापमान को नियंत्रित कर सकते हैं, और बादल मौसम में, पौधों को फ्लोरोसेंट लैंप के साथ हाइलाइट करें, उन्हें दिन में 10 घंटे के लिए दिन की रोशनी प्रदान करें।

खीरे के बीज की सही कटाई के बारे में वीडियो

खीरे के बीजों को गर्म पानी से पानी देना तब शुरू होता है जब पहले बीजपत्र के पत्ते खुलते हैं, अतिरिक्त पानी से बचने के लिए एक चम्मच से पानी देना चाहिए। तैयार रोपे खुले मैदान में ट्रांसशिपमेंट द्वारा लगाए जाते हैं - पौधे को मिट्टी के एक ढेले के साथ तैयार छेद में ले जाना।