पिछली शताब्दी के 90 के दशक में, संयुक्त राज्य अमेरिका में "4 ब्लड टाइप्स - 4 वेज़ टू हेल्थ" पुस्तक प्रकाशित हुई थी, जिसे प्राकृतिक चिकित्सा के डॉक्टर पीटर डी'एडमो ने लिखा था। यह लगभग तुरंत बेस्टसेलर बन गया, दुनिया की लगभग सभी भाषाओं में इसका अनुवाद किया गया और ग्रह पर कई लोगों के लिए पोषण के लिए एक व्यावहारिक मार्गदर्शक बन गया। रूस में, पुस्तक 2002 में प्रकाशित हुई थी। पुस्तक के लेखक के अनुसार, प्रत्येक रक्त प्रकार के लिए पोषण की ऐतिहासिक रूप से सही अवधारणा होती है, और इसी पर मानव स्वास्थ्य और दीर्घायु निर्भर करते हैं।

इस सिद्धांत का मुख्य विचार इस बात पर आधारित है कि लोगों को अपने पूर्वजों के समान ही भोजन करना चाहिए। यह सबसे अच्छा पचता है और अवशोषित होता है, जबकि "गलत" उत्पाद शरीर को स्लैग करते हैं। पोषण की यह अवधारणा वजन घटाने के लिए आहार नहीं है, यह लोगों के कुछ समूहों के लिए एक स्वस्थ स्वस्थ आहार का सुझाव देती है, जो शरीर को शुद्ध और ठीक करने में मदद करेगी।

दरअसल, कुछ अध्ययनों से पता चला है कि विभिन्न प्रकार के रक्त वाले लोग विभिन्न बीमारियों के प्रति कम या ज्यादा संवेदनशील होते हैं। लंबे समय तक, डॉ डी एडमो ने अपने पिता के साथ शरीर पर विभिन्न खाद्य पदार्थों के प्रभावों की पहचान की, जिसके परिणामस्वरूप उन्हें 3 समूहों में विभाजित किया गया: उपयोगी, हानिकारक और तटस्थ। नीचे प्रत्येक रक्त समूह के स्वामियों के लिए "अच्छे" और "बुरे" खाद्य पदार्थों की सूची दी गई है। सूचीबद्ध नहीं किए गए उत्पादों को तटस्थ माना जाता है और सीमित मात्रा में खपत के लिए अनुशंसित किया जाता है।

I(0) ब्लड ग्रुप वाले लोगों के लिए पोषण

पहले रक्त समूह वाले लोगों के लिए लगभग किसी भी मछली की अनुमति है।

विभिन्न स्रोतों के अनुसार, दुनिया की 40% आबादी इस समूह के खून के मालिक हैं, डॉ डी एडमो ने उन्हें "शिकारी" के वंशज के रूप में पहचाना, इसलिए उन्हें मांस आहार के साथ अधिक सुसंगत होना चाहिए।

स्वस्थ आहार

• बीफ, भेड़ का बच्चा, हिरन का मांस, वील, पोल्ट्री मांस, ऑफल;
• लगभग कोई भी मछली (कॉड, पर्च, पाइक, हलिबूट, स्टर्जन, ट्राउट, सार्डिन विशेष रूप से उपयोगी हैं), कैवियार;
• अंडे;
• कम मात्रा में दही और भेड़ पनीर;
• मक्खन;
• कुछ वनस्पति तेल (,);
• अखरोट, बादाम, हेज़लनट्स, कद्दू और देवदार के बीज;
• फलियां शायद ही कभी (सोयाबीन और दाल के अपवाद के साथ);
• एक प्रकार का अनाज, जौ, जौ के दाने, चावल;
• राई की रोटी;
• सब्जियां (और इसके पत्ते, काले, आटिचोक, ब्रोकोली, कोहलबी, पार्सनिप, मीठे आलू, कद्दू, शलजम, घंटी और गर्म मिर्च);
• लगभग सभी फल और जामुन;
• , अदरक, लौंग, नद्यपान, करी, गर्म काली मिर्च;
• हर्बल और ग्रीन टी, रेड वाइन, मिनरल वाटर (कार्बोनेटेड किया जा सकता है)।

हानिकारक उत्पाद

• सुअर का मांस;
• सैथे, शंख ;;
• अनुमत सूची में सूचीबद्ध उत्पादों को छोड़कर लगभग सभी डेयरी उत्पाद;
• , मक्का, बिनौला, मूंगफली, ताड़ का तेल;
• खसखस, पिस्ता, मूंगफली, काजू, ब्राजील नट्स;
• गेहूं, जई, जौ, और उसके किसी भी उत्पाद;
• सब्जियां (फूलगोभी, खीरे, लीक, आलू, जैतून);
• एवोकैडो, संतरे और कीनू, तरबूज, स्ट्रॉबेरी, नारियल;
• मजबूत मादक पेय, नींबू पानी, बीयर, काली चाय,।

II (A) ब्लड ग्रुप वाले लोगों के लिए पोषाहार

दुनिया की लगभग 35% आबादी को अपने माता-पिता से समूह II विरासत में मिला है, वैसे, यह यूरोपीय लोगों में सबसे आम रक्त प्रकार है। इस आहार के विकासकर्ता ने ऐसे लोगों को किसानों और संग्रहकर्ताओं के वंशजों में स्थान दिया। उनका आहार बहुत समान है।

स्वस्थ आहार

दुसरे ब्लड ग्रुप वाले लोगों के लिए कुक्कुट का मांस उपयोगी होता है।

• तुर्की (पसंदीदा) और अन्य पोल्ट्री मांस;
• अंडे;
• मछली (सामन, सार्डिन, मैकेरल, पाइक पर्च, व्हाइटफिश, कार्प, कॉड, पर्च, ट्राउट, चार);
• किण्वित दूध उत्पाद, पूरा दूध - केवल बकरी का दूध, पनीर भी उसी से होता है;
• वनस्पति तेल (जैतून, अलसी);
• मूंगफली, कद्दू, सूरजमुखी, पाइन बीज, हेज़लनट्स और अन्य पागल;
• फलियां, सोया उत्पाद विशेष रूप से उपयोगी होते हैं;
• अनाज (एक प्रकार का अनाज, चावल, जौ, दलिया, राई) और इन अनाज से बने आटे के उत्पाद;
• सोया सॉस, अजमोद, हल्दी, अदरक, सरसों;
• सब्जियां (उपयोगी लोगों की सूची में आटिचोक, बीट्स, जेरूसलम आटिचोक, कोलार्ड ग्रीन्स, गाजर, कोहलबी, सहिजन, प्याज, पार्सनिप, कद्दू, शलजम, पालक शामिल हैं);
• सभी जामुन, नींबू, अंगूर, अनानास, आलूबुखारा, खुबानी;
• कोई भी हर्बल चाय, हरी चाय, सफेद (पसंदीदा) और रेड वाइन,
  ब्लैक कॉफी (प्रति दिन 1 कप)।

हानिकारक उत्पाद

• कोई भी लाल मांस और ऑफल;
• शंख, स्क्विड, ईल, कैटफ़िश, फ़्लाउंडर, आदि;
• संपूर्ण और उस पर आधारित उत्पाद;
• मक्खन;
• मक्का, बिनौला, मूंगफली, नारियल तेल;
• पिस्ता, ब्राजील नट्स;
• गेहूं, गेहूं का आटा और उससे उत्पाद;
• आलू, सफेद, लाल और चीनी गोभी, मिर्च मिर्च, बैंगन, एक प्रकार का फल, टमाटर;
• कुछ फल (केला, खरबूजे, आम, पपीता, कीनू, नारियल);
• जिलेटिन, सिरका, काली मिर्च (काला, सफेद, लाल), केपर्स;
• मिठाई, चीनी;
• मजबूत मादक और कार्बोनेटेड पेय, बीयर, नींबू पानी, काली चाय।

III (B) ब्लड ग्रुप वाले लोगों के लिए पोषाहार

ऐसा माना जाता है कि यह रक्त प्रकार मिश्रित जातियों के परिणामस्वरूप प्रकट हुआ। लोगों ने इसके साथ संपन्न किया, डॉ डी एडमो ने खानाबदोशों को जिम्मेदार ठहराया। उनके लिए, सबसे व्यापक और सबसे विविध आहार माना जाता है, अन्य लोगों की तुलना में III रक्त समूह के मालिकों के लिए कम आहार प्रतिबंध हैं। यह इस तथ्य से समझाया गया है कि खानाबदोश विभिन्न महाद्वीपों पर बस गए और सर्वाहारी थे।

स्वस्थ आहार

तीसरे ब्लड ग्रुप वाले लोगों के आहार में डेयरी उत्पादों को शामिल किया जाना चाहिए।

• मटन, भेड़ का बच्चा, हिरन का मांस, खरगोश का मांस;
• अंडे;
• कैवियार, क्रोकर, समुद्री बास, पाइक पर्च, सार्डिन, कॉड, फ्लाउंडर, हैडॉक, हेक, हलिबूट, मैकेरल, पाइक, स्टर्जन, कार्प;
• लगभग किसी भी डेयरी उत्पाद;
• नौसेना और लीमा बीन्स;
• जतुन तेल;
• अखरोट;
• दलिया और दलिया, बाजरा, चावल;
• बीट्स, ब्रोकोली, ब्रसेल्स स्प्राउट्स, गाजर, पार्सनिप, शकरकंद, प्याज, सहिजन, पार्सनिप, शलजम, लहसुन;
• क्रैनबेरी, प्लम, तरबूज, केला, अंगूर, पपीता, ब्लूबेरी, ब्लैकबेरी, चेरी;
• करी, नद्यपान, अदरक, अजमोद;
• अभी भी पानी, हरी चाय, बीयर, लाल और सफेद शराब, काली चाय और कॉफी (प्रति दिन 1 कप से अधिक की अनुमति नहीं है)।

हानिकारक उत्पाद

• पोल्ट्री मांस, सूअर का मांस, ऑफल;
• शंख, केकड़े, बेलुगा, ईल, पोलक, ट्राउट, चार;
• बटेर के अंडे;
• नीली और प्रसंस्कृत चीज;
• सेम, सोया उत्पादों की अन्य किस्में;
• वनस्पति तेल: नारियल, मक्का, मूंगफली, सोयाबीन, तिल, सूरजमुखी;
• काजू, मूंगफली, पाइन नट्स, खसखस, कद्दू और सूरजमुखी के बीज;
• गेहूं, एक प्रकार का अनाज, मक्का, राई के दाने;
• जैतून, मूली, मूली, एक प्रकार का फल, सौकरकूट;
• एवोकैडो, अनार, ख़ुरमा, खरबूजे, नारियल;
• काली मिर्च, दालचीनी, सोया सॉस, जिलेटिन, केचप;
• कार्बोनेटेड और मजबूत मादक पेय, नींबू पानी, स्पार्कलिंग पानी।

IV (AB) रक्त प्रकार वाले लोगों के लिए पोषण

यह रक्त प्रकार सबसे दुर्लभ है, यह हमारे ग्रह पर रहने वाले केवल 7% लोगों में पाया जाता है। प्राकृतिक चिकित्सक डी'एडमो ने लोगों के इस समूह को मिश्रित प्रकार या "नए लोग" के रूप में परिभाषित किया। टाइप III रक्त वाले लोगों की तरह, समूह I और II वाले लोगों की तुलना में "नए लोग" अपने आहार के साथ अधिक भाग्यशाली हैं।

स्वस्थ आहार

• मेमने, खरगोश, टर्की;
• मुर्गी के अंडे;
• मैकेरल, सामन, सार्डिन, टूना, कॉड, ज़ैंडर, पाइक, स्टर्जन;
• डेयरी उत्पाद, लेकिन सीमित मात्रा में चीज;
• अखरोट और जैतून का तेल;
• मूंगफली, अखरोट;
• दाल, सोयाबीन, पिंटो बीन्स;
• बाजरा, जई, चावल, राई का आटा और उनसे बने उत्पाद;
• बीट्स, ब्रोकोली, फूलगोभी और पत्तेदार गोभी, खीरा, लहसुन, शकरकंद, गाजर, बैंगन, पार्सनिप, सरसों के पत्ते, टमाटर;
• चेरी, अंजीर, अंगूर, अंगूर, कीवी, अनानास, बेर, तरबूज, नींबू, आंवला, क्रैनबेरी;
• करी, हल्दी, अदरक, अजमोद;
• हरी चाय, स्पार्कलिंग पानी, सफेद और लाल मदिरा।

हानिकारक उत्पाद

• सूअर का मांस, बीफ, चिकन, हंस, बटेर अंडे;
• फ्लाउंडर, पर्च, बेलुगा, हलिबूट, हैडॉक, हेक, ईल, ट्राउट, आर्थ्रोपोड्स और मोलस्क;
• मक्खन, मार्जरीन;
• प्रसंस्कृत पनीर, नीला पनीर, पूरा दूध, क्रीम;
• लीमा बीन्स, काला, एडज़ुकी, छोला;
• हेज़लनट्स, खसखस, तिल, कद्दू और सूरजमुखी के बीज;
• इन अनाजों से एक प्रकार का अनाज, मक्का, गेहूं और उत्पाद;
• आटिचोक, जैतून, बल्गेरियाई और गर्म मिर्च, मूली, मूली, एक प्रकार का फल;
• सूरजमुखी, मक्का, तिल, नारियल, बिनौला तेल;
• एवोकैडो, केला, खरबूजे, अमरूद, ख़ुरमा, अनार, क्विन, नारियल, आम, संतरे;
• काली मिर्च, सिरका;
• मजबूत मादक और मीठे कार्बोनेटेड पेय, काली चाय और कॉफी।

रक्त प्रकार द्वारा अमेरिकी आहार की आलोचना

इस आहार के बारे में पारंपरिक चिकित्सा डॉक्टरों की राय विभाजित है, लेकिन बहुमत अभी भी यह मानता है कि यह वैज्ञानिक रूप से प्रमाणित नहीं है और इसका कोई सबूत नहीं है। शायद इसका एकमात्र फायदा यह है कि विभिन्न प्रकार के रक्त वाले लोगों के लिए उत्पादों की सूची से, आप एक संपूर्ण संतुलित आहार बनाने के लिए कड़ी मेहनत कर सकते हैं। हालांकि, कुछ खाद्य पदार्थों की पूर्ण अस्वीकृति अभी भी कुछ पदार्थों में शरीर की कमी का कारण बन सकती है। इसलिए, उदाहरण के लिए, समूह I वाले लोगों को डेयरी उत्पादों का सेवन करने की लगभग पूरी तरह से मनाही है, और इससे कैल्शियम और फास्फोरस की कमी हो सकती है।

कई डॉक्टर इस बात से सहमत हैं कि रक्त प्रकार का आहार बहुत सामान्य है और शरीर की व्यक्तिगत विशेषताओं, जीवन शैली और अन्य कारकों को ध्यान में नहीं रखता है जो व्यक्ति के रक्त प्रकार पर निर्भर नहीं करते हैं। इसके अलावा, जैसा कि आप जानते हैं, 4 से अधिक रक्त प्रकार हैं, डॉ. डी'एडमो ने अपने आहार को विकसित करने के लिए सबसे सरल प्रणाली (AB0) में से एक को आधार के रूप में लिया।

प्रारंभ में, जब प्रोटीन उत्पादों की बात आती है तो डॉक्टर की किताबों में "एमिनो एसिड" शब्द का इस्तेमाल होता है। प्रोटीन अपने मूल रूप में रक्त में प्रवेश नहीं करता है, यह पहले अमीनो एसिड में टूट जाता है। लेकिन शरीर, वास्तव में, इस बात की परवाह नहीं करता है कि प्रोटीन, सब्जी या जानवर, ये अमीनो एसिड किससे प्राप्त होते हैं, और इसलिए कुछ श्रेणियों के लोगों के लिए डेयरी उत्पादों और मांस को प्रतिबंधित करना अनुचित है। आहार के लेखक द्वारा इस तथ्य की ओर इशारा किए जाने के बाद, "एमिनो एसिड" शब्द को "लेक्टिंस" से बदल दिया गया था, जो कि कई डॉक्टरों के लिए भी स्पष्ट नहीं है, औसत आम आदमी का उल्लेख नहीं करना। सामान्य तौर पर, कई पारंपरिक चिकित्सा चिकित्सकों का मानना ​​है कि इस आहार को प्रस्तुत करने वाली पुस्तक वैज्ञानिक शब्दों के साथ "अतिभारित" है, जिनमें से कई अनुपयुक्त हैं और पाठकों के लिए समझ में नहीं आती हैं।

संक्षेप में, हम कह सकते हैं कि रक्त प्रकार पोषण प्रणाली को चिकित्सा समुदाय में कोई प्रतिक्रिया नहीं मिली और यहां तक ​​\u200b\u200bकि गंभीर रूप से आलोचना भी की गई, और इस आहार के बारे में बड़ी संख्या में सकारात्मक समीक्षा एक तार्किक व्याख्या पाती है। सबसे पहले, यह आहार के सामान्य सुधार के कारण है, क्योंकि मजबूत शराब, कार्बोनेटेड मीठे पेय, वसायुक्त मांस, कई "भारी" सब्जियां, संतृप्त वसा से भरपूर खाद्य पदार्थ और अन्य हानिकारक खाद्य पदार्थ आहार से पूरी तरह से हटा दिए जाते हैं, भले ही रक्त प्रकार। इसके अलावा, किसी भी लोकप्रिय आहार के सकारात्मक प्रभाव में महत्वपूर्ण कारकों में से एक प्लेसबो प्रभाव है, और अमेरिकी डॉक्टर डी'एडमो का विकास कोई अपवाद नहीं है।

एसटीबी टीवी चैनल, पोषण विशेषज्ञ स्वेतलाना फुस रक्त समूह (रूसी-यूक्रेनी) द्वारा पोषण के सिद्धांतों के बारे में बात करते हैं:

प्रकृति में, चार प्रकार के मानव रक्त होते हैं, और इसलिए चार प्रकार के पोषण होते हैं। इस प्रकार, एक ही उत्पाद एक व्यक्ति के लिए आदर्श हो सकता है, दूसरे के लिए बेकार हो सकता है और तीसरे के लिए "तटस्थ" हो सकता है, और साथ ही चौथे व्यक्ति की पोषण प्रणाली में मुख्य कीट भी हो सकता है।

प्रत्येक रक्त प्रकार लेसितिण के साथ अपने तरीके से बातचीत करता है, जो कोशिकाओं के सबसे महत्वपूर्ण निर्माण खंड हैं। लेसिथिन मानव शरीर के सभी ऊतकों में पाए जाते हैं और उन्हें नियमित रूप से भोजन की आपूर्ति की जाती है। लेकिन एक ही समय में, लेसितिण की रासायनिक संरचना में निहित है, उदाहरण के लिए, मांस में, एक प्रकार का अनाज में लेसितिण से भिन्न होता है। ब्लड टाइप डाइट आपको ठीक वही लेसिथिन चुनने में मदद करती है जो आपके शरीर को एक खुशहाल और सामंजस्यपूर्ण कामकाज के लिए चाहिए। और सबसे महत्वपूर्ण बात: वजन कम करने जैसे कठिन कार्य में "सही" लेसितिण उत्कृष्ट सहायक होते हैं।

अपने शोध में, महान चिकित्सक ने विकासवादी सिद्धांत पर भी भरोसा किया, जिसके अनुसार प्रत्येक रक्त प्रकार एक अलग समय पर प्रकट हुआ। इस प्रकार, उनके पहले वाहकों का एक निश्चित व्यवसाय था, और इसलिए स्वाद की आदतें। कॉस्मो के साथ, "रक्त द्वारा पूर्वजों" की तलाश करें और निर्धारित करें कि कौन से उत्पाद आपके लिए आवश्यक और महत्वपूर्ण हैं।

पहले रक्त समूह के लिए आहार

पहले रक्त समूह को "शिकार" कहा जाता था। पहले रक्त प्रकार के लिए सही आहार का अनुमान लगाया जा सकता है और इसमें मांस प्रोटीन में उच्च खाद्य पदार्थ शामिल होते हैं।

लोकप्रिय

हाँ बोलो:

• लाल मांस
• आंतरिक अंगों
• प्रोटीन सब्जियां (ब्रोकोली, बीन्स और आर्टिचोक चुनें)
• समुद्री मछली और समुद्री भोजन की वसायुक्त किस्में
• जतुन तेल
• अखरोट

नहीं कह दो:

• लस में उच्च खाद्य पदार्थ (गेहूं, जई)
• उच्च प्रतिशत वसा वाले डेयरी उत्पाद
• फली
• गोभी का कोई भी सिर (ब्रसेल्स स्प्राउट्स सहित), साथ ही फूलगोभी

दूसरे रक्त समूह के लिए आहार

दूसरे समूह के प्रतिनिधियों को "किसान" और शाकाहार और फल खाने के अनुयायियों के रूप में जाना जाता है। नतीजतन, मांस उत्पाद दूसरे रक्त प्रकार के आहार के सबसे स्वागत योग्य अतिथि नहीं हैं।

हाँ बोलो:

• कोई भी सब्जी
• वनस्पति तेल
• अनाज और अनाज (विशेष देखभाल के साथ - लस युक्त)
• अनानास, खुबानी, अंगूर, अंजीर, नींबू, आलूबुखारा जैसे फल

नहीं कह दो:

• दुग्ध उत्पाद
• गेहूं के व्यंजन
• बीन्स (उच्च प्रोटीन सामग्री के कारण पचाना मुश्किल)
• सोडा जैसे पेय

यदि आपने मांस छोड़ने के बारे में सोचा भी नहीं है, तो आहार की किस्में चुनें: चिकन, टर्की, वील। और, शाकाहारी सलाह के विपरीत, मछली की कोई भी कम वसा वाली किस्म आपको अच्छा करेगी।

तीसरे रक्त प्रकार के लिए आहार

तीसरे समूह को "खानाबदोश" कहा जाता था। इस समूह के प्रतिनिधियों को लगभग सर्वाहारी माना जा सकता है: उनका शरीर लगभग किसी भी उत्पाद को पर्याप्त रूप से मानता है।

हाँ बोलो:

• पशु प्रोटीन स्रोत (अधिमानतः मांस और समुद्री मछली)
• अंडे
• कोई भी डेयरी उत्पाद
• अनाज (एक प्रकार का अनाज और गेहूं को छोड़कर)
• सब्जियां (मकई और टमाटर को छोड़कर)
• विभिन्न फल

नहीं कह दो:

• सूअर का मांस और चिकन मांस
• नट, विशेष रूप से मूंगफली
• जतुन तेल
• शराब

"घुमंतू" बाकी की तुलना में शायद ही कभी अधिक वजन से पीड़ित होते हैं, इसलिए तीसरे रक्त समूह के लिए आहार, सबसे पहले, चयापचय को विनियमित करने और अच्छे स्वास्थ्य को बनाए रखने का एक तरीका बन जाता है।

चौथे रक्त समूह के लिए आहार

चौथे रक्त समूह डी'एडमो के मालिकों को "पहेली" कहा जाता है। इस समूह को सबसे छोटा माना जाता है, और इसका गठन पहले और दूसरे के विलय के परिणामस्वरूप हुआ था, इसलिए यह उनके प्लसस और माइनस दोनों को जोड़ती है।

हाँ बोलो:

• विभिन्न रूपों में सोया (विशेषकर टोफू)
• मछली और कैवियार
• किसी भी वसा सामग्री के डेयरी उत्पाद
• हरी सब्जियां और फल
• जामुन
• सूखी लाल शराब

नहीं कह दो:

• लाल मांस
• आंतरिक अंगों
• किसी भी रूप में बीन्स
• एक प्रकार का अनाज, मक्का और गेहूं
• संतरा, केला, अमरूद, नारियल, आम, अनार, ख़ुरमा जैसे फल
• मशरूम
• पागल

"रहस्यमय" लोगों को तंत्रिका अस्थिरता, साथ ही एक कमजोर जठरांत्र संबंधी मार्ग की विशेषता है। लेकिन दुर्लभ चौथे समूह के मालिकों की प्रतिरक्षा प्रणाली किसी भी स्थिति में संवेदनशीलता और अनुकूलन क्षमता से प्रतिष्ठित है।

डी'एडमो के अनुसार, यदि आप रक्त के प्रकार के अनुसार आहार का पालन करते हैं, तो अतिरिक्त वजन से छुटकारा निश्चित रूप से चयापचय प्रक्रियाओं की स्थापना के बाद आएगा और कोशिकाओं को निर्माण सामग्री प्राप्त करना शुरू हो जाएगा।

पाठ: जूलिया डेमिना

आइए तथाकथित रक्त प्रकार के आहारों पर एक नज़र डालें - क्या उन्होंने प्रभावशीलता साबित की है? प्रत्येक रक्त प्रकार के लिए उत्पादों की आवश्यकता का दावा करने का आधार क्या है? विषय अविश्वसनीय रूप से लोकप्रिय है, सकारात्मक समीक्षाओं की एक बड़ी संख्या। क्या होगा अगर वह वास्तव में काम करती है? विज्ञान की दृष्टि से आहार के मुख्य सिद्धांतों का विश्लेषण।

ब्लड ग्रुप डाइट का विकास किसने किया?

इस तथ्य के बावजूद कि वैज्ञानिक समुदाय एक आम सहमति में आ गया है कि रक्त प्रकार भोजन की पसंद को प्रभावित नहीं करता है, इसके विपरीत यह कथन था कि प्राकृतिक चिकित्सक पीटर डी'एडमो (पीटर डी'एडमो) ने एक रक्त प्रकार का आहार विकसित किया था (उच्च के बिना) चिकित्सा शिक्षा, एक लाइसेंस "चिकित्सक" है)। डी'एडमो के अनुसार, एक जीव की शारीरिक विशेषताएं रक्त के प्रकार से संबंधित होती हैं, और प्रत्येक रक्त प्रकार की एक अलग विकासवादी विरासत होती है, इसलिए पोषण भी रक्त के प्रकार पर निर्भर करता है। उनके निष्कर्ष चिकित्सा पद्धति और रोगियों की टिप्पणियों पर आधारित हैं। डॉक्टर ने नियंत्रित अध्ययन नहीं किया, लेकिन यह आवश्यक नहीं है - प्राकृतिक चिकित्सक दुनिया भर में सेमिनार आयोजित करता है और लाखों प्रतियों में और बिना किसी सबूत के आधार पर किताबें बेचता है।

रक्त प्रकार आहार किस पर आधारित है?

आहार के निर्माण के लिए एक शर्त यह गलत धारणा है कि 60,000 साल पहले आदिम शिकारियों के बीच मानव रक्त के प्रकार दिखाई देने लगे थे।

उच्च (ह्यूमनॉइड्स, होमिनोइड्स) बंदरों में समान 4 रक्त समूह होते हैं, और उन्हें "शिकारी", या "कृषि", या "खानाबदोश" के लिए जिम्मेदार नहीं ठहराया जा सकता है।

कई शोधों में सामाजिक विकास के बारे में व्यक्तिगत राय के आधार पर रक्त के प्रकारों के विकास का डी'एडमो का सिद्धांत:

1. पहला सार्वभौमिक रक्त प्रकार 0(I) 60,000 साल पहले निएंडरथल शिकारी-संग्रहकर्ताओं के आहार के कारण बनाया गया था (वैसे, आप और मैं निएंडरथल के प्रत्यक्ष वंशज नहीं हैं, चाहे हमारे पास कोई भी रक्त प्रकार क्यों न हो)। निएंडरथल से पहले कोई रक्त समूह नहीं थे। ब्लड ग्रुप 0(I) वाले लोगों को "पैलियो डाइट" का पालन करना चाहिए - पशु प्रोटीन और साग में उच्च। अनाज उनके लिए contraindicated हैं।
2. दूसरा रक्त प्रकार A (II) लगभग 15,000 ईसा पूर्व दिखाई दिया। जब युवा मानव जाति शिकार और इकट्ठा होने से कृषि जीवन शैली की ओर बढ़ी। "कृषि" रक्त समूह के लिए, डेयरी उत्पादों सहित पशु मूल का भोजन खाने की अनुशंसा नहीं की जाती है। A(II) वाले आधुनिक लोगों को शाकाहारी भोजन करना चाहिए।
3. तीसरा रक्त समूह B (III) 10,000 ईसा पूर्व में उत्पन्न हुआ, जब लोगों के कुछ समूहों ने घूमना और अनाज खाना शुरू किया, तो दौड़ में मिश्रण (!) होने लगा। संतुलित आहार की सलाह दी जाती है, लेकिन समुद्री भोजन, सूअर का मांस और चिकन से बचना चाहिए।
4. चौथा रक्त प्रकार AB (IV) दूसरे और तीसरे के मिश्रण से आया है, पोषण में विविधता के लिए धन्यवाद, लगभग 1500 साल पहले, शाब्दिक रूप से कल विकासवादी मानकों द्वारा। इस समूह में पोषण संबंधी सिफारिशें काफी विवादास्पद हैं (हालांकि, अन्य प्रकारों की तरह)।

पीटर डी'एडमो को ये तथ्य कहां से मिले, मुझे नहीं पता। नृविज्ञान और रुधिर विज्ञान की पाठ्यपुस्तकों में, ऐसी परिकल्पनाएँ भी नहीं हैं, सिद्धांतों या तथ्यों का उल्लेख नहीं करना। रक्त प्रकार के आहार का विकासवादी-जैविक आधार इसके लेखक की अक्षमता पर आधारित है। इसके अलावा, एक अमेरिकन सोसाइटी फॉर न्यूट्रिशन मेटा-विश्लेषण ने रक्त प्रकार द्वारा पोषण से संबंधित 1415 लेखों का केवल एक लेख पाया जो इस विषय के चयन मानदंडों को पूरा करता था (यह कोलेस्ट्रॉल और रक्त के प्रकार के संबंध पर एकमात्र अध्ययन है, और पढ़ें) .

रक्त प्रकार का विकास वास्तव में कैसे हुआ?

डी'एडमो पी द्वारा पुस्तक की विस्तृत समीक्षा "चार रक्त प्रकार - स्वास्थ्य के लिए चार पथ" अनुसंधान संस्थान के मानवविज्ञान प्रयोगशाला और मॉस्को स्टेट यूनिवर्सिटी के मानव विज्ञान संग्रहालय, जैविक विज्ञान के डॉक्टर के एक वरिष्ठ शोधकर्ता से, पीएच.डी. साइट पर एंड्री इगोरविच कोज़लोव Anthropogenesis.ru, मैं अनुशंसा करता हूं कि आप खुद को परिचित करें, और साइट आम तौर पर शानदार है - विज्ञान के सर्वश्रेष्ठ रूसी लोकप्रिय लोगों द्वारा कई वर्षों के काम का फल। रक्त विकास के विषय पर मानवजनन के अधिकांश उत्तर हैं।

सभी प्रकार के रक्त मानव जाति में कृषि के आगमन से बहुत पहले से मौजूद थे।

दूसरा समूह लगभग 5-6 मिलियन वर्ष पहले चिंपैंजी और होमिनिड्स के एक सामान्य पूर्वज से विकसित हुआ था। पहला समूह लगभग 3.5 मिलियन वर्ष पहले प्रकट हुआ था। बी (III) लगभग 2.5 मिलियन वर्ष पहले ए (द्वितीय) से विकसित हुआ था। डॉ. डी'आदामो के तर्क के अनुसार, दूसरा रक्त प्रकार "मुख्य रूप से मांस खाने वाला" होना चाहिए।

आहार के लेखक की अगली गलती यह है कि कृषि ने स्थानीय विकास प्राप्त किया है, और यह उस "कृषि ईडन" में था कि ए (द्वितीय) रक्त प्रकार उत्पन्न हुआ, और इसके वाहक को अब शाकाहार का पालन करना चाहिए। हालांकि, मानवशास्त्रीय निष्कर्षों और आनुवंशिक अध्ययनों से संकेत मिलता है कि दुनिया के विभिन्न हिस्सों में कृषि पूरी तरह से स्वतंत्र रूप से विकसित हुई है। पहले गतिहीन समुदायों की बुवाई का अभ्यास सदियों तक विकसित नहीं हुआ, और शायद ही कभी सफलता में समाप्त हुआ। आहार के लेखक के आशावादी दावे कि पहले किसान शिकारी की तुलना में स्वस्थ थे, वास्तविकता से बहुत दूर हैं: मध्य पूर्व में कृषि की शुरुआत के बाद से, एक व्यक्ति की ऊंचाई लगभग 15 सेमी कम हो गई है। यह देखते हुए कि कृषि 100% थी कार्बनिक। इसके अलावा, आनुवंशिक अनुकूलन सांस्कृतिक और तकनीकी प्रगति के साथ तालमेल रखने में सक्षम नहीं है।

रक्त प्रकार/प्रकार क्या है और इस पर क्या निर्भर करता है

मैं पांच मिनट का वीडियो देखने का सुझाव देता हूं, जो रक्त के प्रकार और आरएच कारकों के बारे में सरल शब्दों में बताता है। इस वीडियो में संपूर्ण सैद्धांतिक न्यूनतम है, संक्षेप में और अनावश्यक विवरण के बिना कहा गया है।

लेक्टिंस में क्या गलत है?

रक्त प्रकार आहार सिद्धांत की नींव लेक्टिन पर आधारित है। लेक्टिन प्रोटीन और एंजाइम होते हैं जो लाल रक्त कोशिकाओं (एरिथ्रोसाइट्स) को एक साथ चिपका सकते हैं। आहार के लेखक का दावा है कि भोजन में निहित लेक्टिन जो हमारे रक्त के प्रकार के लिए उपयुक्त नहीं हैं, व्यवस्थित गंभीर स्वास्थ्य समस्याओं का कारण बनते हैं: लाल रक्त कोशिकाओं का "क्लंपिंग", यकृत का सिरोसिस, दिल का दौरा, रक्त वाहिकाओं का रुकावट, गुर्दे की विफलता, एथेरोस्क्लेरोसिस, प्रतिरक्षा में कमी, आदि।

यह तर्क दिया जाता है कि उत्पादों के गलत चयन के साथ, प्रत्येक व्यक्ति दैनिक रूप से लेक्टिन की विनाशकारी कार्रवाई के संपर्क में आता है - महत्वपूर्ण अंगों के जहाजों को लाल रक्त कोशिकाओं से चिपकना शुरू हो जाएगा। लेक्टिन के कारण होने वाली कार्यात्मक अपर्याप्तता के सिंड्रोम को व्यापक रूप से फैलाया जाना चाहिए और दवा द्वारा अध्ययन किया जाना चाहिए। सबसे पहले, पैथोलॉजिस्ट को इसके बारे में पता होना चाहिए, क्योंकि वर्णित प्रक्रियाओं के दौरान क्षति व्यापक होनी चाहिए, खासकर बुजुर्गों में। लेक्टिन भंडार और एग्लूटिनेटेड रक्त कोशिकाओं के कारण होने वाली इस बीमारी को छिपाया नहीं जा सकता है और इसका स्पष्ट विवरण होना चाहिए, ऑप्टिकल और इलेक्ट्रॉन माइक्रोस्कोप, कोशिका विज्ञान, वर्गों, कोशिकाओं के ऊतक विज्ञान से तस्वीरों के संयोजन में।

हालांकि, विज्ञान लेक्टिन से चिपके एरिथ्रोसाइट्स के बारे में कुछ नहीं जानता... इसके अलावा, लेक्टिन प्रकृति में व्यापक रूप से वितरित किए जाते हैं - वे पौधों और जानवरों में पाए जाते हैं, न कि केवल गेहूं, सोयाबीन और मकई में। अधिकांश लेक्टिन, और उनमें से लगभग 800 हैं, बिल्कुल भी एंजाइम नहीं हैं, और केवल कुछ ही प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया की प्रक्रिया में शामिल हैं। जीवित जीवों में लेक्टिन अपनी भूमिका निभाते हैं - वे लिम्फोसाइट्स (प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया की कोशिकाओं) को सक्रिय करते हैं और उनके विभाजन को उत्तेजित करते हैं, पौधों के बीज के अंकुरण में भाग लेते हैं।

यदि आप व्यवस्थित रूप से बड़ी मात्रा में सोयाबीन खाते हैं, तो उन्हें आहार का आधार बनाते हैं, आप विषाक्त सोया एग्लूटीनिन लेक्टिन के कारण आंतों की गड़बड़ी अर्जित कर सकते हैं। लेकिन खाना पकाने से एग्लूटीनिन की विषाक्तता समाप्त हो जाती है - 10 मिनट तक उबालने से उत्पाद में 99% तक लेक्टिन बेअसर हो जाते हैं। भिगोने से कुछ लेक्टिन निकल जाते हैं, और किण्वन प्रक्रिया उन्हें "पचा" देती है - गेहूं के खमीर बन्स आपकी आंतों के लिए सुरक्षित से अधिक हो जाते हैं। हां, कच्ची बीन्स खाने से आपकी मौत हो सकती है, ठीक उसी तरह जैसे एक बड़ा चम्मच नमक या 3 लीटर पानी - यह विडंबनापूर्ण सूची अंतहीन है।

लेक्टिन की क्रिया आपके रक्त प्रकार पर निर्भर नहीं करती है!

ग्लूटेन इनटॉलेरेंस ब्लड ग्रुप पर निर्भर नहीं करता है, लेकिन ऐसे व्यक्ति का क्या होगा यदि, उसके ब्लड ग्रुप के अनुसार, वह अभी भी खुद को अनाज खाने के लिए मजबूर करता है? वैसे, यह एक दुर्लभ आनुवंशिक बीमारी है, लेकिन अब ग्लूटेन को सचमुच सभी के लिए हानिकारक मानना ​​बहुत फैशनेबल है। यह सच नहीं है।

सामान्य तौर पर, लगभग 300 रक्त प्रकार होते हैं - आरएच कारकों और समूह और अन्य वर्गीकरणों के साथ उनके संयोजन के अनुसार। प्रत्येक मामले में प्राकृतिक चिकित्सक कौन सा आहार निर्धारित करेगा?

ब्लड ग्रुप किस पर निर्भर करता है?

बैक्टीरिया और वायरस रक्त समूहों की विविधता के लिए जिम्मेदार हैं, जिसके लिए लाखों वर्षों से विकासवादी सुरक्षा का निर्माण किया गया है। दरअसल, कुछ आबादी और रक्त प्रकार के बीच एक संबंध है। यह विविधता वायरल और जीवाणु संक्रमण के माध्यम से प्राकृतिक चयन के दबाव के कारण है, लेकिन पोषण के कारण नहीं। इस सिद्धांत का प्रमाण प्रोफेसर रॉबर्ट सीमोर और उनके सहयोगियों द्वारा यूनिवर्सिटी कॉलेज लंदन में विकसित विशेष गणितीय मॉडल हैं (लिंक गणितीय मॉडल और सूत्रों के साथ अध्ययन का पूरा पाठ है)। उनके मॉडल से पता चलता है कि यदि जनसंख्या में वायरल संक्रमण प्रबल होता है, तो O(I) रक्त प्रकार प्रबल होता है, यदि जीवाणु संक्रमण अधिक सामान्य हैं, तो A और B प्रकार अधिक बार होंगे। आहार संबंधी मतभेदों का इससे कोई लेना-देना नहीं है।

रक्त समूह और जाति

पीटर डी'एडमो के संकेत हैं कि पहला रक्त प्रकार एक बेहतर नस्ल का है, आप जानते हैं कि क्या है। रक्त परीक्षण से जाति का निर्धारण नहीं किया जा सकता है। जातियां अलग तरह के लोग नहीं हैं! मानव जीव विज्ञान का अध्ययन नस्ल और रक्त प्रकार के बीच किसी कारण संबंध का समर्थन नहीं करता है, हालांकि सहसंबंध मौजूद हैं। मानवता अपनी "रचना" और उत्पत्ति में असामान्य रूप से सजातीय है।

हम 99.9% आनुवंशिक रूप से समान हैं, नस्ल की परवाह किए बिना, यहां तक ​​कि लिंग, बाहरी और व्यक्तिगत व्यक्तित्व लक्षणों को ध्यान में रखते हुए। इस तरह की "एकरूपता" प्रकृति में इतनी सामान्य नहीं है - चिंपैंजी में 2-3 गुना अधिक आनुवंशिक विविधताएं होती हैं, संतरे - 8-10 गुना (हमारे करीबी रिश्तेदार भी)। कुछ ऐसे कारक हैं जिन्होंने शुरू में कुछ बंद आबादी में रक्त के प्रकारों के प्रसार को प्रभावित किया - पूर्वजों की एक छोटी संख्या (जैसा कि ऑस्ट्रेलिया में); "अड़चन" प्रभाव, आदिवासी लोगों के लिए असामान्य नहीं; अंतर्समूह विवाह, आदि।

एक उदाहरण। लैक्टोज असहिष्णुता विशेष रूप से लैक्टोज टॉलरेंस जीन से जुड़ी है। अमेरिकी भारतीयों में, 100% लैक्टोज असहिष्णुता 30-35% II (A) है, थायस में 98% असहिष्णुता के साथ - 25-30% एलील्स III (B) है। एक सौ प्रतिशत एस्किमो मांस खाने वालों में 80% - 80-90% I (0) () का लैक्टोज असहिष्णुता है।

रक्त समूह और रोग। क्या कोई कनेक्शन है?

प्रतिरक्षा और रक्त प्रकार के बीच संबंध पर ऊपर चर्चा की गई है। कुछ बीमारियों का संबंध ब्लड ग्रुप से होता है। यह संबंध केवल सात रोगों (!) में बिना शर्त सिद्ध हुआ है। तो फिर, किसी विशेष बीमारी और रक्त समूह के संबंध पर डेटा कहाँ से आता है? डॉ. एरिक टोपोल कहते हैं: "अक्सर, बड़ी मात्रा में डेटा में सहसंबंधों की तलाश करने का अभ्यास किसी भी परिणाम की ओर ले जाता है - क्या आपको कार्डियोवैस्कुलर बीमारियों और दूसरे रक्त प्रकार के जोखिम को जोड़ने की ज़रूरत है? हजारों लोगों का एक नमूना लें और आपको कोई भी कनेक्शन मिल जाएगा। रक्त प्रकार और रोगों के बीच संबंध के बारे में और पढ़ें।

I(0) कैरियर्स को पेट में अल्सर होने की अधिक संभावना क्यों है? 1993 में, जीवाणु हेलिकोबैक्टर पाइलोरी की खोज की गई थी, जिसका इस समूह के अद्वितीय प्रोटीनों में से एक के साथ एक विशेष संबंध है। यह सैकड़ों अन्य में से सिर्फ एक उदाहरण है।

अपने ब्लड ग्रुप के बारे में चिंता करने के बजाय, आपको हमारी सबसे आम बीमारियों के वास्तविक कारणों पर ध्यान देने की आवश्यकता है - गतिहीन जीवन शैली, धूम्रपान, अधिक भोजन। ये वास्तविक, निस्संदेह जोखिम कारक हैं जो रक्त के प्रकार की परवाह किए बिना हमारे स्वास्थ्य को प्रभावित करते हैं।

क्या ब्लड ग्रुप डाइट काम करती है?

डॉ. डी'एडमो के आहार का पहला मौलिक अध्ययन 2014 में किया गया था और अध्ययन का पूरा पाठ पीयर-रिव्यू जर्नल प्लॉस.वन में प्रकाशित हुआ था। लेख का शीर्षक "AB0 जीनोटाइप, रक्त प्रकार आहार और कार्डियोमेटाबोलिक जोखिम कारक" है। यह वास्तव में उच्च गुणवत्ता, टोरंटो विश्वविद्यालय से उद्धृत अध्ययन है। सिद्धांत रूप में, केवल इस अध्ययन को समझने के लिए पर्याप्त है - यह मेरे लेख में उठाए गए सभी प्रश्नों के उत्तर प्रदान करता है, जिसमें विषय के अतिरिक्त अध्ययन के लिए बहुत सारे लिंक शामिल हैं।

चूंकि रक्त प्रकार के पोषण का लक्ष्य "विशेष" बीमारियों के जोखिम को कम करना है, विशेष रूप से रक्त वाहिकाओं से जुड़े (लेक्टिन याद रखें?), इस अध्ययन का उद्देश्य आहार और कार्डियोमेटाबोलिक स्वास्थ्य के बीच संबंध को निर्धारित करना है। मैं ऊपर दिए गए लिंक पर अध्ययन के विवरण को पढ़ने की अत्यधिक अनुशंसा करता हूं, खासकर यदि आपको कोई संदेह है, लेकिन मैं इसके निष्कर्ष यहां लिखूंगा: किसी भी रक्त प्रकार के आहार का पालन कार्डियोमेटाबोलिक जोखिमों को अनुकूल रूप से प्रभावित करता है, लेकिन इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि कौन सा प्रस्तावित आहार है वाहक रक्त प्रकारों में से एक को प्राथमिकता देता है।

यही है, सभी सिफारिशों, आहार और खाद्य सूचियों से स्वस्थ लोगों में अच्छे परिणाम मिलते हैं, जिन्हें रक्त के प्रकार की परवाह किए बिना चिकित्सा कारणों से विशेष आहार की आवश्यकता नहीं होती है। कोई महत्वपूर्ण जुड़ाव नहीं पाया गया। प्रत्येक आहार ने अपेक्षित परिणाम दिया: शरीर के वजन में कमी, कमर की परिधि, रक्तचाप में कमी, सीरम कोलेस्ट्रॉल और इंसुलिन। एबी (चतुर्थ) आहार के सख्त पालन ने इन एंटीजन के स्तर को कम कर दिया, लेकिन वजन घटाने को प्रभावित नहीं किया। I(0) आहार के सख्त पालन ने ट्राइग्लिसराइड्स (वसा) को कम कर दिया। उपयुक्त वाहक प्रकार के साथ प्रशासित होने पर आहार के प्रभाव में वृद्धि नहीं हुई।

ब्लड ग्रुप डाइट की सलाह ज्यादातर हानिरहित होती है और व्यक्तिगत आधार पर मददगार हो सकती है। लैक्टोज असहिष्णुता और अन्य विशेष मामलों के साथ समूह III (बी) के प्रतिनिधियों को डेयरी उत्पादों को पेश करने की सिफारिश एक अपवाद हो सकती है - यूरोलिथियासिस और एक मांस आहार, गाउट और प्यूरीन युक्त खाद्य पदार्थ, आदि।

रक्त प्रकार के पोषण का कोई वैज्ञानिक आधार नहीं है।

मैं रक्त प्रकार और चरित्र के बीच संबंध के बारे में डी'एडमो की पुस्तक में वर्णित विषय को विकसित नहीं करना चाहता। यह समझने के लिए कि इस तरह के कनेक्शन के बारे में कितने अस्थिर दावे हैं, "बर्नम इफेक्ट" का उल्लेख करना पर्याप्त है।

वह वीडियो जिसने इस समीक्षा को प्रेरित किया:

मूल लेख जिस पर वीडियो आधारित है वह skepdic.com पर प्रकाशित हुआ है। अंत में, बोरिस "बर्नम इफेक्ट" पर एक परीक्षण देता है, यदि आप इससे परिचित नहीं हैं, तो आपको रुचि होनी चाहिए।

यदि आप विकासवाद के सिद्धांत में विश्वास नहीं करते हैं, तो रक्त प्रकार के अनुसार भोजन करना आपके लिए और भी कम मायने रखता है, जैसे होमो प्रजाति के जैविक विकास पर आधारित कोई पैलियो आहार।

पोषण कई लोगों के लिए निरंतर चिंतन का विषय है। शहर में वसंत के आगमन के साथ, बहुत से लोग आहार के बारे में सोचते हैं, और फेसबुक फीड में "बिग बोन" के बारे में चुटकुलों की संख्या लगातार बढ़ रही है। ऐसा लगता है कि डुकन, प्रोतासोव और एटकिंस के बारे में सभी ने सुना है, लेकिन क्या आहार वास्तव में काम करते हैं? ईट क्वेश्चन कॉलम के नए अंक में, द विलेज ने पोषण विशेषज्ञों से पूछा कि ब्लड ग्रुप डाइट क्या है और क्या वजन कम करने का यह लोकप्रिय तरीका वास्तव में मदद करता है।

अल्ला पोगोज़ेवा

चिकित्सा विज्ञान के डॉक्टर,
पोषण और जैव प्रौद्योगिकी के लिए संघीय अनुसंधान केंद्र के प्रोफेसर (पोषण के अनुसंधान संस्थान)

रक्त समूह आहार अमेरिकी डॉक्टर पीटर डी "एडमो के सिद्धांत पर आधारित है। हमारे भोजन में प्रोटीन - लेक्टिन होते हैं जिनका ग्लूइंग प्रभाव होता है। डी" एडमो इस निष्कर्ष पर पहुंचे कि लेक्टिन एक निश्चित रक्त प्रकार के एंटीजन के समान हो सकते हैं। , जो उन्हें दूसरे समूह के साथ असंगत बनाता है। जब कोई व्यक्ति अपने समूह के लिए असामान्य लेक्टिन के साथ भोजन करता है, तो रक्त कोशिकाएं आपस में चिपक जाती हैं और परिणामस्वरूप, आंतरिक अंगों पर नकारात्मक प्रभाव पड़ता है। इसके विपरीत, जब उत्पादों का चयन रक्त प्रकार के अनुसार किया जाता है, तो व्यक्ति अतिरिक्त वजन और विभिन्न बीमारियों से सुरक्षित रहता है।

डॉक्टर विकासवादी विकास के साथ लेक्टिन और रक्त समूहों के पत्राचार की व्याख्या करता है। हमारे पूर्वज 100 हजार साल पहले अफ्रीका में प्रकट हुए थे। उनका पहला रक्त समूह था, और वे ज्यादातर पशु प्रोटीन खाते थे।

कृषि के विकास के साथ, मानव आहार में पादप खाद्य पदार्थ दिखाई देने लगे, जिसके प्रभाव में दूसरे रक्त समूह का उदय हुआ। पशुधन को पालतू बनाना और, परिणामस्वरूप, डेयरी उत्पादों के उपयोग ने तीसरे रक्त प्रकार के उद्भव में योगदान दिया। दूसरे और तीसरे समूह को मिलाकर सबसे छोटा और सबसे गैर-अनुकूलित चौथा रक्त प्रकार प्राप्त किया गया था।

हालांकि, रक्त प्रकार आहार की प्रभावशीलता का समर्थन करने के लिए अभी भी कोई वैज्ञानिक प्रमाण नहीं है। यह पोषण प्रणाली, कई अन्य लोगों की तरह, एक व्यक्ति को मनोवैज्ञानिक स्तर पर अधिक प्रभावित करती है, जिससे उसे अपने आहार पर अधिक ध्यान देने की अनुमति मिलती है। यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि किसी भी आधुनिक आहार के बिना सोचे समझे उपयोग से दीर्घकालिक उपचार खर्च हो सकता है। इसलिए, प्रयोग करने से पहले, आपको पोषण विशेषज्ञ या अपने डॉक्टर से परामर्श लेना चाहिए।

केन्सिया सेलेज़नेवा

एटलस मेडिकल सेंटर में चिकित्सा विज्ञान, आहार विशेषज्ञ, पोषण विशेषज्ञ, गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट के उम्मीदवार

एक विशेषज्ञ के तौर पर मेरा मानना ​​है कि ब्लड ग्रुप डाइट आखिरी सदी है। फिर भी, कई लोगों ने इसके बारे में सुना है और अक्सर सवाल पूछते हैं। यह पोषण प्रणाली रक्त के प्रकार के आधार पर सिफारिशों पर आधारित है। नतीजतन, सभी उत्पादों को तीन प्रकारों में विभाजित किया जाता है: उपयोगी, अवांछनीय और contraindicated।

लेकिन यहां एक खामी है, जिसके बारे में कई मरीज़ शिकायत करते हैं - यह स्पष्ट नहीं है कि उत्पादों को कैसे संयोजित किया जाए और उनका कितना उपयोग किया जाए।

अपने अभ्यास में, मैंने कभी भी इस आहार का उपयोग नहीं किया है। मैं यह नहीं कह सकता कि यह पूरी तरह से अर्थहीन है। शायद, इसमें कुछ तर्क है: कुछ रक्त प्रकार पहले दिखाई देते हैं और एक प्रकार के आहार के लिए अनुकूलित होते हैं; कुछ बाद में, और कुछ और उसे सूट करता है। लेकिन मेरी राय में, केवल इस परीक्षण के आधार पर व्यक्तिगत पोषण संबंधी सिफारिशें देना गलत है। कई अन्य व्यक्तिगत और महत्वपूर्ण विश्लेषण हैं जो शरीर की स्थिति की वास्तविक तस्वीर को दर्शाते हैं। उदाहरण के लिए, खाद्य असहिष्णुता के लिए एक रक्त परीक्षण। इस पद्धति का उपयोग करके, यह आकलन करना संभव है कि मानव प्रतिरक्षा प्रणाली वर्तमान में कुछ खाद्य घटकों पर कैसे प्रतिक्रिया करती है।

मरीज़ अक्सर पूछते हैं: "मेरे एक दोस्त ने ब्लड ग्रुप डाइट का पालन क्यों शुरू किया और वजन कम करना शुरू कर दिया?" मुझे लगता है कि ऐसा इस तथ्य के कारण होता है कि एक व्यक्ति ने, सिद्धांत रूप में, सोचा कि वह क्या और कितनी मात्रा में खाता है, कुछ बदल गया है। यदि आप हानिकारक उच्च-कैलोरी खाद्य पदार्थों को बाहर करते हैं, तो, निश्चित रूप से, शरीर की प्रतिक्रिया वजन घटाने के रूप में होगी। लेकिन मुझे एक भी मामला याद नहीं है जब लोग मेरे पास आए और कहा कि उन्होंने रक्त के प्रकार के विश्लेषण के आधार पर सिफारिशों का पालन किया, और बहुत अधिक वजन कम करने में सक्षम थे, और फिर इस परिणाम को मजबूत किया।

मेरा मानना ​​है कि एक व्यक्ति को एक विस्तृत और विस्तृत पोषण योजना लिखने की जरूरत है, इसलिए इसका पालन करना आसान होगा। ऐसा करने के लिए, आपको अन्य संकेतकों पर ध्यान देने की आवश्यकता है। उदाहरण के लिए, प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट चयापचय, ग्लूकोज और कोलेस्ट्रॉल, आंतों के माइक्रोबायोटा पर। उत्तरार्द्ध विशेष रूप से महत्वपूर्ण है, क्योंकि बहुत कुछ इस बात पर निर्भर करता है कि आंत में कौन से बैक्टीरिया रहते हैं: चाहे आप पतले हों या मोटे, एलर्जी हो या नहीं, आपकी प्रतिरक्षा अच्छी है या नहीं। यह वनस्पति पोषण से प्रभावित हो सकती है।

जीवन में कम से कम एक बार, हर किसी को अपने शरीर के बारे में सोचना चाहिए और यह समझने के लिए आवश्यक परीक्षण करना चाहिए कि सबसे अच्छा कैसे खाना चाहिए। 150 किलोग्राम वजन या गंभीर पाचन समस्याओं के लिए इंतजार करना जरूरी नहीं है। यह एक विशेषज्ञ से संपर्क करने के लायक है जो "कम मिठाई खाओ" जैसी सामान्य सिफारिशें नहीं देगा, लेकिन आपकी बात सुनेगा, आवश्यक परीक्षा आयोजित करेगा और आपके लिए सही पोषण योजना तैयार करेगा। तो आप पाएंगे कि, उदाहरण के लिए, आप व्यक्तिगत रूप से दिन के दौरान किसी भी मात्रा में कुछ खाद्य पदार्थ खा सकते हैं, जबकि अन्य केवल सुबह में। या कि आपको उत्पादों को एक निश्चित तरीके से संयोजित करने की आवश्यकता है, या कि आपको प्रति दिन आम तौर पर स्वीकृत दो लीटर तरल नहीं, बल्कि थोड़ी अलग मात्रा में पीने की आवश्यकता है। यह जानकारी व्यक्ति को नियमित रूप से डॉक्टर के पास जाने के लिए बाध्य नहीं करती है। आमतौर पर, मरीज तभी लौटते हैं जब उनके जीवन में कुछ बदलाव होता है: उदाहरण के लिए, गर्भावस्था होती है या कोई व्यावसायिक यात्रा होती है।

लगभग सात-आठ साल पहले जब मैंने डायटेटिक्स और न्यूट्रीशन करना शुरू किया था, तब लोगों की न्यूट्रीशन में बहुत कम दिलचस्पी थी। स्वस्थ आहार के फैशन की शुरुआत के साथ, अधिक से अधिक लोग आते हैं। कई अपनी उपस्थिति से संतुष्ट हैं और बस यह समझना चाहते हैं कि वे अपनी भलाई कैसे सुधार सकते हैं। लोगों ने आखिरकार महसूस किया है कि आहार केवल वजन कम करने की कहानी नहीं है, और यह अच्छी खबर है।

चित्रण:नास्त्य ग्रिगोरिएवा

यह विचार कि रक्त प्रकार विभिन्न प्रकार के भोजन को पचाने, तनाव से निपटने और शारीरिक गतिविधि के प्रति शरीर की क्षमता को प्रभावित करता है, अमेरिकी प्राकृतिक चिकित्सक पीटर डी'एडमो (डॉ पीटर डी'एडमो) के दिमाग में आया।

इसके आधार पर, 1996 में D'Adamo ने विभिन्न प्रकार के रक्त वाले लोगों के लिए आहार बनाया:

• टाइप ओ (रक्त प्रकार I). आहार में मांस, मछली, मुर्गी से भरपूर प्रोटीन होना चाहिए। आपको कार्बोहाइड्रेट, अनाज और फलियां की मात्रा को सीमित करने की आवश्यकता है। सिफारिशें करीब हैं।
• टाइप ए (रक्त प्रकार II). लोग कार्बोहाइड्रेट को अच्छी तरह से और खराब तरीके से पचाते हैं - पशु प्रोटीन और वसा। आप वनस्पति खाद्य पदार्थ खा सकते हैं: सब्जियां, फल, फलियां, लस मुक्त अनाज। दूध, मांस, कॉफी और शराब को हटा दें।
• टाइप बी (रक्त प्रकार III). आप चिकन को छोड़कर सब्जियां और फल, दूध, अधिकांश प्रकार के मांस खा सकते हैं। गेहूं, मक्का, फलियां, टमाटर और कुछ अन्य उत्पादों को छोड़ दें।
• टाइप एबी (IV ब्लड ग्रुप). आप लाल, समुद्री भोजन, दूध, फलियां और अनाज को छोड़कर सब्जियां और फल, मांस खा सकते हैं। बीन्स, मक्का, बीफ, शराब को छोड़ दें।

एक समय में, डी'एडमो की पुस्तक एक वास्तविक बेस्टसेलर बन गई, और आहार के अभी भी दुनिया भर में बहुत सारे अनुयायी हैं।

विज्ञान क्या कहता है

रक्त प्रकार के अनुसार आहार पर कई अध्ययन हैं, लेकिन उनकी गुणवत्ता वांछित होने के लिए बहुत कुछ छोड़ देती है। 2013 में, वैज्ञानिकों ने परीक्षण किया रक्त प्रकार के आहार में सहायक साक्ष्य की कमी होती है: एक व्यवस्थित समीक्षा। 1415 इस आहार का अध्ययन। केवल एक ही बात पर भरोसा किया जाना था। और इसने आहार की प्रभावशीलता की पुष्टि नहीं की।

बड़ा अध्ययन लोकप्रिय रक्त-प्रकार के आहार के पीछे के सिद्धांत को खारिज किया गया 1455 प्रतिभागियों के साथ भी डी'एडमो की संतानों से कोई लाभ नहीं मिला।

तो क्या रक्त के प्रकार के अनुसार आहार का पालन करना इसके लायक है

सिद्धांत रूप में, यह आहार काफी स्वस्थ है। डी'एडमो सभी को प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ और सरल कार्बोहाइड्रेट से बचने, प्राकृतिक खाद्य पदार्थ चुनने और पूरक आहार लेने के लिए कहता है। यह कुछ वजन कम करने और सुधार करने के लिए पर्याप्त है एबीओ जीनोटाइप, 'रक्त-प्रकार' आहार और कार्डियोमेटाबोलिक जोखिम कारकस्वास्थ्य, रक्त प्रकार की परवाह किए बिना।

ब्लड ग्रुप डाइट नियमित स्वस्थ आहार की तरह ही प्रभावी है।

सामान्य तौर पर, आप एक आहार का पालन कर सकते हैं, लेकिन कट्टरता के बिना, मुख्य रूप से अपने लक्ष्यों और वरीयताओं पर ध्यान केंद्रित कर सकते हैं।