संभावनाएं अनंत हैं: आप एक बाल्टी से स्मोकहाउस भी बना सकते हैं। अपने हाथों से एक स्मोकहाउस कैसे बनाएं, अगर चित्र और आयाम हैं तो वॉटर हीटर के ऊपर से एक स्मोकहाउस कैसे बनाया जाए
स्मोक्ड मछली और मांस को एक कारण के लिए व्यंजन माना जाता है - धूम्रपान न केवल उत्पादों को एक अनूठा स्वाद और सुगंध देने की अनुमति देता है, बल्कि शेल्फ जीवन को महत्वपूर्ण रूप से बढ़ाता है। दुर्भाग्य से, स्टोर से उत्पादों को स्मोक्ड नहीं कहा जा सकता है - अपने बड़े पैमाने पर उत्पादन के लिए वे लंबे समय से तरल धुएं के ध्यान का उपयोग कर रहे हैं। नतीजतन, स्वाद औसत दर्जे का है, और उनके लाभ पूरी तरह से संदिग्ध हैं।
आप पूरी तरह से अलग-अलग उत्पादों को धूम्रपान कर सकते हैं: मछली, मांस और चरबी, सभी के लिए परिचित, साथ ही नट, चीज, सब्जियां और यहां तक कि फल और जामुन भी। बेशक, उन्हें अलग-अलग तरीकों की आवश्यकता होती है: धुएं का तापमान और धूम्रपान की अवधि, साथ ही इसके लिए उपयोग की जाने वाली लकड़ी के चिप्स।
- धूम्रपान होता है:
- ठंडा, थोड़ा गर्म धुएं के साथ 30-50 डिग्री सेल्सियस;
- गर्म, 70-120 डिग्री सेल्सियस के धुएं के तापमान के साथ;
- अर्ध-गर्म, 60-70 डिग्री सेल्सियस पर।
तापमान जितना अधिक होता है, उतनी ही तेजी से मांस और मछली पकते हैं। धुएं को आवश्यक तापमान देना स्मोकहाउस के सही डिजाइन द्वारा हल किया गया कार्य है।
हम अपने हाथों से रिमोट फायरबॉक्स के साथ स्नान में स्टोव कैसे स्थापित करें, इस पर सिफारिशें देते हैं।
लंबे समय से कोयले से चलने वाली भट्टी की चिनाई का विवरण प्राप्त करें।
हम आपको बताते हैं कि कैसे, तकनीकी विशेषताओं के आधार पर, लकड़ी से जलने वाले स्टोव का सही चुनाव किया जाए।
कोल्ड स्मोक्ड
इसका मुख्य अंतर एक विस्तारित चिमनी है, जिसमें ग्रिप गैसों को पूरी तरह से जलने का समय होता है, उनमें से हानिकारक कार्सिनोजेन्स चिमनी की दीवारों पर जमा हो जाते हैं, और जो उत्पाद धूम्रपान करते हैं वे हल्के सुगंधित धुएं में लिपटे होते हैं। इस तरह के प्रसंस्करण के बाद, मांस को कई महीनों तक संग्रहीत किया जा सकता है, मछली - तीन से 12 सप्ताह तक।
चित्र में - इसे किसी देश के घर की साइट पर स्थापित किया जा सकता है। आयाम मनमाना हैं, इसलिए ड्राइंग में केवल मुख्य संरचनात्मक तत्वों का संकेत दिया गया है। 
एक कोल्ड स्मोक्ड स्मोकहाउस में तीन मुख्य ब्लॉक होते हैं: एक फायरबॉक्स, एक स्मोकिंग चैंबर और एक कनेक्टिंग यूनिट। फायरबॉक्स को ब्लॉक, ईंटों या धातु से वेल्डेड किया जा सकता है। इसे आसानी से साफ करने योग्य राख पैन से सुसज्जित किया जाना चाहिए - कुछ उत्पादों का धूम्रपान करने का समय कई दिनों का होता है, और राख को हीटिंग प्रक्रिया के दौरान हटा दिया जाना चाहिए।
धुआं उत्पादन समायोज्य है; जब फायरिंग होती है और भट्ठी की शुरुआत में, लकड़ी गहरा तीखा धुआं छोड़ती है, जो स्मोक्ड मीट का स्वाद खराब कर सकती है। इसलिए, फायरबॉक्स एक स्मोक डैम्पर से सुसज्जित है जो इसके प्रवाह को या तो चिमनी में या बाहर निर्देशित करता है। ज्यादातर इसे दहन कक्ष कवर के रूप में बनाया जाता है।
धूम्रपान के लिए, आप राल - स्प्रूस, पाइन, या उत्सर्जक टार - मेपल, सन्टी, जलाऊ लकड़ी का उपयोग नहीं कर सकते। सबसे अच्छी लकड़ी चेरी, एल्डर, ओक और सेब हैं।
फोटो में - लकड़ी के बैरल से ठंडा स्मोक्ड स्मोकहाउस, हटाने योग्य छड़ से सुसज्जित।
कम तापमान के कारण, धूम्रपान कक्ष किसी भी चीज से बना हो सकता है, उदाहरण के लिए, धातु या लकड़ी। झरझरा सामग्री जैसे ईंटों के उपयोग की अनुशंसा नहीं की जाती है- धुएं को अवशोषित करना, और धूम्रपान नमी की समाप्ति के बाद, वे एक तलछट बनाते हैं, जो अंततः एक अप्रिय सड़ा हुआ गंध प्राप्त करता है।
सबसे आसान विकल्प धातु या लकड़ी का बैरल है।तल में एक छेद के साथ, जिसमें धुआं प्रवेश करेगा। यह भोजन रखने के लिए हुक या झंझरी से सुसज्जित है। कवर की भूमिका आमतौर पर गीले बर्लेप द्वारा निभाई जाती है - यह अतिरिक्त नमी को अवशोषित करते हुए, कक्ष के अंदर धुएं को फँसाता है। फोटो विलो धूम्रपान कक्ष का एक उदाहरण दिखाता है, जो शीर्ष पर बर्लेप से ढका हुआ है।
महत्वपूर्ण क्षण चिमनी डिवाइस है।यह, धूम्रपान कक्ष की तरह, ईंट से नहीं बना होना चाहिए, क्योंकि यह धुएं से नमी और हानिकारक पदार्थों को अवशोषित करता है। धातु बेहतर काम करेगी, लेकिन समय पर कंडेनसेट और कालिख को हटाना आवश्यक है, अन्यथा समय के साथ एक गंध बन जाएगी। सबसे अच्छा विकल्प जमीन में खोदी गई चिमनी है... मिट्टी न केवल धुएं को प्रभावी ढंग से ठंडा करती है, बल्कि घनीभूत को भी अवशोषित करती है, और मिट्टी में निहित सूक्ष्मजीव इससे कार्सिनोजेन्स को सफलतापूर्वक संसाधित करते हैं।
अपने हाथों से ऐसा स्मोकहाउस बनाना काफी सरल है। ऐसा करने के लिए, आपको एक मामूली ढलान वाले क्षेत्र का चयन करने की आवश्यकता है जो प्राकृतिक धुएं का मसौदा प्रदान करता है। ढलान के नीचे एक फायरबॉक्स रखा गया है। ढलान पर नाली खोदी जा रही है, जो चिमनी का काम करेगी। ऊपर से इसे लोहे की चादरों से ढक दिया जाता है, और बेहतर थर्मल इन्सुलेशन के लिए उन पर मिट्टी की एक परत डाली जाती है। चिमनी को स्मोकिंग चेंबर में निकाला जाता है, इसे अलग-अलग तरीकों से बनाया जा सकता है।
गर्म स्मोक्ड
मांस या मछली के अलग-अलग टुकड़ों के आकार के आधार पर, 15 मिनट से लेकर कई घंटों तक गर्म धूम्रपान एक काफी त्वरित प्रक्रिया है। इसी समय, धुआं गर्म होता है, लगभग 100 डिग्री सेल्सियस, और जलाऊ लकड़ी से नहीं, बल्कि विशेष चिप्स से प्राप्त होता है, इसलिए, गर्म-स्मोक्ड स्मोकहाउस के डिजाइन की अपनी विशेषताएं हैं।
- मुख्य रूप से, फायरबॉक्स सीधे धूम्रपान कक्ष के नीचे स्थित है... लकड़ी से जलने वाला फायरबॉक्स बनाना आवश्यक नहीं है, आप इसे गैस बर्नर या इलेक्ट्रिक स्टोव से स्वयं कर सकते हैं। मुख्य बात यह है कि स्मोकहाउस के निचले हिस्से को उस तापमान पर गर्म करें जिस पर चिप्स सुलगने लगेंगे।
- हॉट-स्मोक्ड स्मोकहाउस में धूम्रपान कक्ष को सील कर दिया गया है... यह उत्पाद के सभी स्तरों का और भी अधिक ताप सुनिश्चित करता है - स्मोकहाउस में उनमें से कई हो सकते हैं, और आपको धुएं को पूरी तरह से उपयोग करने की अनुमति भी देता है, इसे लीक होने से रोकता है।
- धूम्रपान करने वालों के कुछ मॉडलों में पानी की सील वाला ढक्कन होता है... यह गंध जाल कक्ष की परिधि के साथ एक यू-आकार का अवकाश है, जिसमें पानी डाला जाता है। कवर के किनारे इस खांचे में फिट हो जाते हैं, जिसके परिणामस्वरूप बाहरी हवा और अंदर के धुएं में बाधा उत्पन्न होती है। गंध जाल न केवल आपको कक्ष को अलग करने की अनुमति देता है, बल्कि धुएं में कार्सिनोजेन्स की मात्रा को भी कम करता है।
- हटाने योग्य झंझरी या छड़ें एक या अधिक स्तरों पर रखी जाती हैंहुक लटकाने के लिए। धूम्रपान करते समय उन पर उत्पाद रखे जाते हैं। आप उपयुक्त आकार के बारबेक्यू ग्रेट्स का उपयोग कर सकते हैं यदि आप कोने से उनके नीचे अपने हाथों से समर्थन करते हैं और ग्राइंडर के साथ हैंडल काटते हैं।
- एक और शर्त रस और वसा इकट्ठा करने के लिए एक ट्रे है... यदि वे सीधे स्मोकहाउस के नीचे तक टपकते हैं, तो वसा जल जाएगी और भोजन कड़वा हो जाएगा। मछली के लिए, इसकी वसा के कम दहन तापमान के कारण, इसे कक्ष से बहिर्वाह के साथ बनाना बेहतर होता है। फूस को भी हटाने योग्य होना चाहिए, इसे नियमित रूप से अवशिष्ट ग्रीस से साफ किया जाना चाहिए।
गर्म धूम्रपान के लिए स्मोकहाउस बनाने के विकल्पों के साथ एक चित्र नीचे दिखाया गया है।
पोर्टेबल सेमी-हॉट स्मोक्ड मिनी-स्मोकर्स
स्मोकहाउस के उपरोक्त डिज़ाइन ग्रीष्मकालीन कॉटेज या देश के घर के लिए बहुत अच्छे हैं, लेकिन आप उन्हें पिकनिक या मछली पकड़ने पर अपने साथ नहीं ले जा सकेंगे - वे बहुत भारी हैं। क्षेत्र की स्थितियों में, उन्हें सफलतापूर्वक बदल दिया जाएगा ढक्कन के साथ एक बॉक्स के रूप में मिनी-स्मोकहाउसजैसा कि ड्राइंग में है। इसे अपने हाथों से बनाया जा सकता है और देश में दोनों जगह इस्तेमाल किया जा सकता है और कार की डिक्की में आराम करने के लिए ले जाया जा सकता है।
ऐसे स्मोकहाउस में तापमान 60-70 डिग्री सेल्सियस के स्तर पर बनाए रखा जाता है, जो अर्ध-गर्म धूम्रपान मोड से मेल खाता है। ऐसे धूम्रपान के लिए उत्पादों की तैयारी अल्पकालिक है, और उनका शेल्फ जीवन लगभग तीन दिन है।
एक मिनी स्मोकहाउस का डिज़ाइन सरल है:एक ढक्कन के साथ एक बॉक्स, एक ड्रिप ट्रे और ग्रेट्स से सुसज्जित है। छीलन को तल पर डाला जाता है; जब स्मोकहाउस को आग पर रखा जाता है, तो वह सुलगने लगता है। चेंबर में धुआं भर जाता है और खाना जल्दी पक जाता है। यदि वांछित है, तो कवर को पानी की सील और एक छोटे व्यास के धुएं के आउटलेट से सुसज्जित किया जा सकता है, जैसा कि फोटो में है।
निर्माण सामग्री - शीट स्टील, अधिमानतः स्टेनलेस... मोटाई ऐसी होनी चाहिए कि गर्म होने पर यह स्मोकहाउस की दीवारों को दूर न ले जाए, अन्यथा असमान हीटिंग के कारण यह ख़राब हो जाएगा। आमतौर पर काले स्टील का इस्तेमाल 2-3 मिमी मोटी, स्टेनलेस स्टील - 1.5 मिमी से किया जाता है। किसी भी मामले में, ग्रिल्स में जंग प्रतिरोधी कोटिंग होनी चाहिए।
वीडियो: अपने हाथों से मिनी-स्मोकहाउस कैसे बनाएं।
जलाऊ लकड़ी और चिप्स: सही कैसे चुनें
स्मोक्ड मीट के स्वाद की कुंजी सही ढंग से चुनी गई जलाऊ लकड़ी है... यह ज्ञात है कि विभिन्न प्रकार की लकड़ी के धुएं का स्वाद बिल्कुल अलग होता है। इस मामले में, प्रत्येक प्रकार के उत्पाद के लिए उपयुक्त एक को चुनकर खरीदे गए चिप्स का उपयोग करना सबसे आसान तरीका है:
- एल्डर- सार्वभौमिक, मांस, चरबी, मछली और सब्जियों के लिए उपयुक्त;
- बलूत- मुख्य रूप से धूम्रपान के खेल और लाल मांस के लिए;
- विलो, सन्टी- एक विशिष्ट स्वाद के साथ खेल, उदाहरण के लिए, एल्क या भालू, साथ ही मार्श मछली;
- चेरी, सेब का पेड़- चीज, सब्जियां, नट और जामुन।
स्मोकहाउस बनाने की लागत नगण्य है, आप तात्कालिक सामग्री और बचे हुए का उपयोग कर सकते हैं। एक हाथ से बनाया गया स्मोकहाउस और एक उचित रूप से चयनित धूम्रपान मोड आपको स्वादिष्ट व्यंजन तैयार करने की अनुमति देगा जो आपके स्वाद के लिए अद्वितीय हैं और आपके परिवार और मेहमानों को आश्चर्यचकित करते हैं।
अपडेट किया गया:
2016-09-09
कई धूम्रपान करने वाले भोजन प्रेमी इसे स्टोर में खरीदते हैं और यह नहीं जानते कि इसे घर पर पकाया जा सकता है। डू-इट-खुद स्मोकहाउस कैसे बनाया जाता है, आज हम यह पता लगाने की कोशिश करेंगे। उसके लिए धन्यवाद, आप देश में खाना बना सकते हैं, व्यंजनों का स्वाद बढ़ा सकते हैं। इसे बनाना इतना मुश्किल नहीं है और इस खाना पकाने के उपकरण को धूम्रपान के कई तरीकों से खरीदने के लिए आपको भारी मात्रा में पैसा खर्च करने की आवश्यकता नहीं है:
- सर्दी;
- गरम।
इससे पहले कि आप निर्माण की तैयारी शुरू करें, तय करें कि आपको किस तरह का होममेड स्मोकहाउस चाहिए।
कोल्ड स्मोक्ड भोजन अपनी दृढ़ता और बनावट को बरकरार रखता है, लेकिन यह बहुत समय लेने वाली प्रक्रिया है और इसे जल्दी नहीं करना चाहिए। विषाक्तता से बचने के लिए पूरी तरह से पकने तक प्रतीक्षा करें। और गर्म संस्करण में, भोजन गर्मी से पकाया जाता है, धुएं की सुगंध लेता है और समृद्ध हो जाता है।
घर पर स्मोकहाउस बनाने के बाद, जो कुछ बचा है, वह अपने पसंदीदा व्यंजन पकाने के लिए व्यंजनों की तलाश करना है, जो आपके परिवार को नए स्वाद से प्रसन्न करेगा।
यह एक बहुत ही सरल घरेलू स्मोकहाउस है और बनाने में आसान है। यह इस तरह से काम करता है: आग जलती है, धुआं स्मोकहाउस तक पहुंचना चाहिए, क्योंकि सभी हानिकारक पदार्थ पानी के घनीभूत होने के साथ जमीन में प्रवेश करेंगे, जिससे उत्पाद लंगड़ा हो जाएगा।
निर्माण के बाद, आप तुरंत अपने पसंदीदा उत्पादों को धूम्रपान करना शुरू कर सकते हैं।
स्मोकहाउस को जमीन में दबी ईंटों पर ही स्थापित किया जाना चाहिए ताकि यह गीली मिट्टी से न गिरे और न गिरे। स्मोकहाउस के चित्र 1-2 में दिखाए गए हैं।
सबसे पहले एक जगह तैयार करें, वह समतल और आरामदायक होनी चाहिए। इमारतों या पेड़ों के पास जगह नहीं चुनने की सलाह दी जाती है।
एक जगह चुनने के बाद, लगभग 1x1 मीटर आकार का एक लोहे का बैरल या बॉक्स ढूंढें। यदि ऐसा कोई उपकरण उपलब्ध नहीं है, तो यह धातु की एक शीट लेने के लायक है, एक बैरल को नीचे और उससे छत के बिना झुकना और वेल्डिंग करना। ऊपर की दीवार पर धातु की एक शीट रखी जा सकती है, जो धुएं को बाहर निकलने से रोकेगी। चिमनी वाहिनी को स्मोकहाउस के स्तर से ऊपर बनाया गया है। इसे खोदने के बाद, इसे मिट्टी के मोर्टार से ईंट से ढक दें। संरचना को कनेक्ट करें ताकि प्रवेश द्वार 20 सेमी हो, जो हानिकारक पदार्थों के समान वितरण और निकास को सुनिश्चित करेगा। सभी जोड़ मिट्टी के मोर्टार से ढके होते हैं।
कैमरा स्थापित करने के लिए, एक छेद बनाएं, इसे ईंट करें या वहां धातु का बक्सा लगाएं। यदि आप एक बॉक्स डालते हैं, तो नीचे काटा जाना चाहिए, आपको केवल दीवारों की आवश्यकता है।
स्मोकिंग कंपार्टमेंट को एक ग्रेट से बनाएं, जिसे टहनियों से बनाया जा सकता है। संरचना के लिए खाद्य हुक संलग्न करें। ग्रिप गैसों के पारित होने के लिए दीवारों के बीच अंतराल छोड़कर, ग्रेट के नीचे एक उथला पैन रखें। भोजन को दूषित होने से बचाने के लिए फायरबॉक्स के ऊपर एक गीला बर्लेप कपड़ा फैलाएं।
तापमान मापने के लिए, संरचना की दीवारों पर एक धातु थर्मामीटर लटकाएं। अब निर्देशों से यह ज्ञात होता है कि देश में स्मोकहाउस कैसे बनाया जाता है - किसी महंगी सामग्री की आवश्यकता नहीं होती है, और स्मोकहाउस का यह संस्करण लंबे समय तक चलेगा।
गर्म धूम्रपान सुविधाएं
ऐसा होम स्मोकहाउस कम सरल नहीं है, इसे बिना किसी प्रयास के जल्दी से भी बनाया जा सकता है। लाभों में निम्नलिखित शामिल हैं:
- जटिल डिजाइन;
- प्रक्रिया सरल और तेज है;
- कहीं भी स्थापना।
होममेड स्मोकहाउस स्टेनलेस स्टील से बनाया गया है। कंटेनर के ढक्कन के लिए अलग-अलग आवश्यकताएं हैं: सबसे पहले, इसे जल्दी से हटा दिया जाना चाहिए और स्थापित किया जाना चाहिए, और दूसरी बात, इसे भली भांति बंद करके बंद किया जाना चाहिए, अन्यथा सारा धुआं निकल जाएगा, और धूम्रपान की प्रक्रिया नहीं होगी, और उत्पाद खराब हो जाएंगे।
निर्माण के लिए आपको आवश्यकता होगी:
- डिब्बा;
- जाली;
- सोल्डरिंग आयरन;
- फूस।
इस विवरण पर विचार करें कि गर्म धूम्रपान के लिए स्वयं-करें स्मोकहाउस कैसे बनाया जाए। आरंभ करने के लिए, एक बॉक्स लें और उसमें ग्रेट्स वेल्ड करें, एक या दो। बड़ी संख्या में उत्पादों के लिए, तल के नीचे एक ट्रे रखी जाती है, जो वसा के टपकने के लिए आवश्यक होती है। एक ट्रे के बिना, भोजन से तेल अंगारों पर टपकेगा और अवांछनीय गंध और हानिकारक पदार्थ देगा।
एक छेद खोदें जो बॉक्स के आकार में फिट हो, और इसे ईंटों से पंक्तिबद्ध करें। तल पर जलाऊ लकड़ी रखें, जो जलने पर धूम्रपान के लिए धुआं छोड़ती है। नाशपाती, सेब, ओक जैसी कठोर किस्में उपयुक्त हैं। बारीक आरी के टुकड़े या चूरा बिछाया जाता है, जिसे प्रज्वलित किया जाना चाहिए। भोजन को वायर रैक पर रखें और इसे लकड़ी पर रखें, जो सुलगना चाहिए। मुख्य बात यह है कि तापमान अधिक है, क्योंकि भोजन कम तापमान पर नहीं पकेगा।
हॉट स्मोक्ड स्मोकहाउस की योजनाएँ और विकल्प चित्र 3-4 में दिखाए गए हैं।
खाना पकाने की प्रक्रिया में लगभग 2 घंटे लगते हैं। पहले घंटे के बाद, संरचना को हटा दें और गर्मी की जांच करें। धीमी आंच में लकड़ी डालें और पकाते रहें। अपने हाथों से बनाया गया एक घर का बना स्मोकहाउस, भंडारगृहों में पके हुए भोजन के समान स्वादिष्ट भोजन तैयार करता है।
लकड़ी की परत समान रूप से रखी गई है। आप एक गुच्छा ढेर नहीं कर सकते। गुणवत्तापूर्ण खाना पकाने के लिए, भोजन को एक परत में रखना सबसे अच्छा है।
यदि आपके पास स्मोकहाउस के लिए एक बॉक्स नहीं है, तो आप घर पर एक बड़े बर्तन या बैरल का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन फिर आपको उपयुक्त ग्रेट्स की आवश्यकता होती है। बैरल में हुक का भी इस्तेमाल किया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, शीर्ष पर कुछ टहनियाँ वेल्ड करें और उन्हें हुक संलग्न करें। इस स्थिति में भोजन उसी तरह तैयार किया जाता है जैसे वायर रैक पर।
इस प्रकार, एक स्व-निर्मित स्मोकहाउस का उपयोग भोजन के क्षैतिज और ऊर्ध्वाधर धूम्रपान के लिए किया जा सकता है।
क्या आप अपने पुराने स्टोरेज वॉटर हीटर को लैंडफिल में भेजने जा रहे हैं? जल्दी ना करें। वह भी आपके काम आएगा। अपने हाथों से एक पुराने बॉयलर को फिर से कैसे तैयार करें, हम नीचे वर्णन करेंगे।
भंडारण मॉडल के लिए रूपांतरण विकल्प उपयुक्त हैं, क्योंकि टैंक आधार है।
वॉटर हीटर से उपयोगी उत्पाद
कुशल हाथों में, कोई भी चीज जिसने अपने समय की सेवा की है वह घर या गर्मियों के कॉटेज के लिए उपयोगी उत्पाद में बदल जाती है। इसके कई उदाहरण हैं। हम उनमें से सबसे दिलचस्प बनाने के रहस्यों को प्रकट करेंगे।
सौर्य संग्राहक
लेख "" में आपको अन्य तात्कालिक साधनों से कलेक्टर के निर्माण पर सामग्री मिलेगी। यहां हम आपको दिखाएंगे कि कचरे के टैंक से मैनिफोल्ड कैसे बनाया जाता है। यह गर्मी की अवधि के दौरान केंद्रीय जल आपूर्ति के प्रतिस्थापन के रूप में काम करेगा, और देश में अनिवार्य भी होगा।
घरेलू उत्पादों के लिए आपको क्या चाहिए:
- वॉटर हीटर टैंक;
- छेनी;
- एक हथौड़ा;
- धातु ब्रश;
- काला रंग;
- प्लाईवुड शीट;
- स्टायरोफोम;
- कांच;
- बार 50x50 मिमी;
- पन्नी;
- नली;
- पॉलीयूरीथेन फ़ोम;
- लकड़ी प्रसंस्करण के लिए एंटीसेप्टिक।
कार्य करने की प्रक्रिया:
- धातु की टंकी को हटाने के लिए, आपको अस्तर को हटाना होगा।
- एक छेनी और एक हथौड़ा या चक्की लें। खोल और इन्सुलेशन को न छोड़ें, आपको पूरी तरह से साफ कंटेनर की आवश्यकता है।
- यदि यह जंग खा गया है, तो सतह को धातु के ब्रश से अच्छी तरह से साफ़ करें। फिर रिसाव और सील का पता लगाएं।
- सतह को नीचा करें, प्रभावी हीटिंग के लिए काले रंग से कवर करें।
- उत्पाद की दक्षता के स्तर को बढ़ाने के लिए, थर्मल इन्सुलेशन को व्यवस्थित करना आवश्यक है। इसके लिए एक बॉडी बनाई जाती है।
- आपूर्ति की गई लकड़ी से फ्रेम को इकट्ठा करें। संरचना टैंक से दोगुनी चौड़ी होनी चाहिए।
- अंदर की तरफ, फ्रेम को प्लाईवुड की चादरों से ढक दें। फोम को बाहर की तरफ बिछाएं, और प्लाईवुड से बैक अप लें।
- हीटर को लुढ़कने से रोकने के लिए केस के अंदर स्टैंड की व्यवस्था करें। बोर्ड को कैबिनेट के आधार के खिलाफ रखें, निशान बनाएं और स्टैंड काट लें।
- यदि कलेक्टर पूरे वर्ष बाहर रहेगा, तो बॉक्स को एक एंटीसेप्टिक के साथ इलाज करें और इसे पेंट करें।
- परावर्तक तत्वों को स्थापित करने से हीटिंग दक्षता में सुधार करने में मदद मिलेगी।
- पन्नी को एक कोण पर रखें ताकि किरणें कलेक्टर की सतह से टकराएं।
- पानी की नली को आउटलेट से कनेक्ट करें।
- कांच के साथ संरचना को कवर करें।
- पॉलीयुरेथेन फोम के साथ सभी दरारें सील करें।
आप प्लास्टिक के साथ कंटेनर को परिष्कृत कर सकते हैं। सर्दियों के लिए, पानी निकालना चाहिए।
अंगीठी
वॉटर हीटर के साथ आप और क्या कर सकते हैं? यदि आप मूल बनना चाहते हैं - एक स्टोव के साथ एक ब्रेज़ियर को इकट्ठा करें। प्रारंभ में, आपको वेल्ड करने के लिए धातु के पाइप की आवश्यकता होगी। वे एक फायरबॉक्स के रूप में काम करेंगे।
शीर्ष पर एक धातु टैंक वेल्ड करें। सबसे पहले इसके ऊपरी हिस्से को काट लें।
पाइप के इनलेट में एक बार लगाएं, जिस पर लकड़ी जलेगी।
रॉकेट फायरबॉक्स के लिए धन्यवाद, ग्रिल तापमान को अच्छी तरह से बनाए रखता है, इसलिए मांस रसदार निकलता है।
आप एक बारबेक्यू ग्रिल बना सकते हैं, जैसा कि फोटो में दिखाया गया है:
इसके लिए शरीर के एक छोटे से हिस्से को काटकर दूसरे हिस्से में अटैचमेंट पर रखा जाता है, ताकि ढक्कन वाला एक कंटेनर बन जाए।
सुविधाजनक उपयोग के लिए शीर्ष पर एक हैंडल को वेल्डेड किया जाता है, मैं कम कर दूंगा - लेग-स्पेसर्स।
वॉटर हीटर से स्मोकहाउस
सिद्धांत ब्रेज़ियर के समान है। इस मामले में, कम से कम 80 लीटर की मात्रा वाले बॉयलर का उपयोग करने की सलाह दी जाती है। शीर्ष 10 सेमी काट लें ढक्कन के लिए टिका स्थापित करें।
शीर्ष पर एक हैंडल को भी वेल्ड किया जाता है, ताकि ढक्कन को हटाया जा सके।
आपको नीचे से चर्बी जमा करने के लिए एक प्लेट लगानी होगी। मांस लटकाने के लिए धारकों को संरचना के अंदर व्यवस्थित किया जाता है। तल पर वेंटिलेशन छेद धुएं को अंदर जाने देने का काम करेगा।
स्टोव-पॉटबेली स्टोव
उपयोगी और कॉम्पैक्ट डिवाइस को किसी भी कमरे में स्थापित किया जा सकता है। मुख्य बात पाइप को सड़क पर लाने की संभावना है।
- संलग्नक तैयार करें। ग्राइंडर का उपयोग करके, सभी पाइपों को हटा दें और झुकें।
- लंबाई में एक उथला भट्ठा बनाएं।
- कवर निकालें और इन्सुलेशन फोम हटा दें।
- टैंक को साफ करें।
- विचार करें कि हीटिंग तत्व का स्थान शीर्ष पर होना चाहिए।
- दो छेदों को चिह्नित करने के लिए चाक का प्रयोग करें: फायरबॉक्स और दरवाजा। उन्हें काट दो।
- पाइप के छेद को वेल्ड करें।
- दरवाजों पर हैंडल और कुंडी लगाएं।
- संरचना के तल पर तीन से चार समर्थन वेल्ड करें।
- हीटिंग तत्व के स्थान पर, एक सर्कल काट लें और वेंटिलेशन के लिए एक पाइप स्थापित करें।
पानी निकालने की मशीन
यदि आपका बॉयलर टपक रहा है, तो उसमें से एक सिंक बनाएं। ऐसा करने के लिए, उपरोक्त तकनीक का उपयोग करके टैंक को साफ करें। ऊपर से ग्राइंडर से काट लें। पाइपिंग आउटलेट और यूनियन को भी काटा जाना चाहिए। सतह का इलाज करें: स्वच्छ, प्रधान, पेंट। कंटेनर के अंदर सफेद रंग के साथ लेपित किया जा सकता है।
एक प्लग के साथ एक पाइप छेद बंद करें। ट्यूब स्थापित करें और दूसरे पर टैप करें। कटे हुए हिस्से पर एक हैंडल लगाएं और ढक्कन लगाएं। यह पानी को मलबे से बचाएगा।
फूलो का बिस्तर
कंटेनर को दो बराबर हिस्सों में काटकर, आप उनका उपयोग फूल, जड़ी-बूटियाँ, सब्जियाँ लगाने के लिए कर सकते हैं। यह सब आकार पर निर्भर करता है। आप उत्पादों को ग्रीनहाउस में स्थापित कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, समर्थन के पीछे वेल्ड करें, और अंदर को पृथ्वी से भरें।
यदि प्राइमेड, पेंट और खूबसूरती से सजाया गया है, तो केस के हिस्सों को फूलों के बिस्तरों और सड़क पर असामान्य सजावट के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।
कुर्सी-बेंच
यह कोई मजाक नहीं है, बल्कि ग्रीक डिजाइनर नेली ट्रुकिडो का एक विचार है। आज घर के लिए अनावश्यक वस्तुओं को असामान्य और उपयोगी चीजों में बदलना फैशनेबल है।
धातु के औजारों और पेंट का उपयोग करते हुए, डिजाइनर ने एक अनावश्यक टैंक को एक स्टाइलिश बेंच में बदल दिया। पुराने स्टूल के पैरों को सहारा के रूप में इस्तेमाल किया जाता था। सीटें हटाने योग्य हैं। आपके मूड के अनुसार कवर बदले जा सकते हैं।
यदि आप अनावश्यक तकनीक का उपयोग करना नहीं जानते हैं, तो रचनात्मक बनें। प्रत्येक वस्तु को दूसरा जीवन दिया जा सकता है। वॉटर हीटर का उपयोग इन उदाहरणों तक सीमित नहीं है। इसे स्वयं करने वाले उन्हें कंप्रेसर रिसीवर बनाते हैं। अधिक विवरण वीडियो में देखा जा सकता है:
आप एक असामान्य कूड़ेदान की व्यवस्था भी कर सकते हैं। यदि टैंक का आयतन छोटा है, तो उत्पाद इंटीरियर में स्टाइलिश दिखेगा। रचनात्मक बनो!
2017-01-05 एवगेनी फोमेंको
पुराने बॉयलर से क्या बनाया जा सकता है, इसके लिए कई विकल्प हैं:
पॉटबेली स्टोव बॉडी एक पुराने बॉयलर से बनाई गई हैहम चाक के साथ दो आयताकार छेदों के लिए दरवाजे और फायरबॉक्स के लिए स्थानों को चिह्नित करते हैं, और उन्हें काटते हैं। हम डिवाइस को स्थिति देते हैं ताकि हीटिंग तत्व से छेद शीर्ष पर हो। हम नीचे से फिटिंग से मेष को वेल्ड करते हैं, पाइप से छेद को वेल्ड करते हैं।
हम दरवाजों, धातु की छोटी पट्टियों पर छतरियों को वेल्ड करते हैं ताकि वे और एक छोटी सी कुंडी से न गिरें। हम समर्थन के रूप में नीचे से कोनों को ठीक करते हैं। हीटिंग तत्व के लिए छेद निकालने के लिए, वेंटिलेशन पाइप के व्यास के साथ एक सर्कल काट लें।
वीडियो "पुराने बॉयलर से पोटबेली स्टोव कैसे बनाएं":
सभी को नमस्कार! मैंने अपने स्वयं के स्मोकहाउस के निर्माण के बारे में लिखने का फैसला किया, जिसका मैं पूरे वर्ष उपयोग करता हूं। मेरी राय में, इलेक्ट्रिक स्मोकहाउस का उपयोग पारंपरिक स्मोकहाउस की तुलना में बहुत अधिक सुविधाजनक है जो इसे गर्म करने के लिए खुली आग का उपयोग करता है। मैंने लकड़ी के चिप्स, धूम्रपान के लिए उत्पादों को लोड किया, इसे प्लग किया, और जो कुछ बचा था वह थोड़ा इंतजार करना था। खैर, यह सब इस तथ्य से शुरू हुआ कि मुझे एक पुराना इलेक्ट्रिक टाइटेनियम मिला। जिस चीज ने अपना समय दिया है उसे फेंकना कोई मुश्किल काम नहीं है, लेकिन ऐसा करना ज्यादा मुश्किल है कि पहली नज़र में जो चीज अनावश्यक लगती है वह उपयोगी हो जाती है। विचार तब आया जब उन्होंने एक बार फिर मछली धूम्रपान करने का फैसला किया। इससे पहले, हम एक बिजली के स्टोव पर एक तामचीनी बाल्टी में धूम्रपान करते थे। और सर्दियों में, मुझे बाल्टी को भी इन्सुलेट करना पड़ता था, ताकि वांछित तापमान को अंदर बनाए रखना आसान हो। इलेक्ट्रिक स्मोकहाउस बनाने के लिए फैक्ट्री इंसुलेटेड वॉटर हीटर फ्लास्क लगभग आदर्श है।
हम फिर से काम शुरू करते हैं, जिसके लिए हमें चाहिए:
इलेक्ट्रो टाइटेनियम
टाइल्स से इलेक्ट्रिक हीटर 1kW
रसोई थर्मामीटर
बिजली के प्लग के साथ तार का एक टुकड़ा
कॉर्नर ट्रिमिंग
बल्गेरियाई
ड्रिल
ड्रिल
वेल्डिंग मशीन (यह इसके बिना संभव है)
पूर्व वॉटर हीटर से आवरण के ऊपरी हिस्से को सावधानी से हटा दें, जो बाद में स्मोकहाउस के लिए ढक्कन बन जाएगा। हम रसोई थर्मामीटर स्थापित करने के लिए ढक्कन में एक छेद ड्रिल करते हैं, जिसके साथ धूम्रपान करते समय अंदर के तापमान को नियंत्रित करना आसान होता है।
अगला, हम इन्सुलेशन को साइड की दीवारों से साफ करते हैं। हम पैरों को कोनों के टुकड़ों से या हाथ में क्या वेल्ड करते हैं - यह महत्वपूर्ण नहीं है, मुख्य बात यह है कि संरचना स्थिर है। हमारे डिजाइन के दूसरी तरफ, हमने फ्लास्क के नीचे के साथ आवरण को काट दिया।
हमें नीचे की तरफ एक सिलेंडर मिला है, जिसमें से हमने 1 kW की टाइल से एक इलेक्ट्रिक टेन सेट किया है। - यह शक्ति काफी है। ऐसा करने के लिए, हम स्मोकहाउस के तल में छाया के आकार के अनुसार छेद ड्रिल करते हैं।
यह वांछनीय है कि इलेक्ट्रिक हीटर के टर्मिनल बल्ब के बाहर स्थित हों। अंदर, उच्च तापमान और तार इन्सुलेशन का सामना नहीं करना पड़ेगा और पिघल जाएगा। यहां तक कि अगर तारों को सिरेमिक ट्यूबों में रखा जाता है, तो तांबे के तार टूट जाएंगे और टेना टर्मिनलों के साथ संपर्क टूट जाएगा।
ऐसा कनेक्शन अधिक विश्वसनीय है और तारों का कोई ताप नहीं होगा।
हम व्यास में उपयुक्त वसा एकत्र करने के लिए एक कंटेनर की तलाश कर रहे हैं।
कटोरा हीटिंग तत्व से दूरी पर होने के लिए, एक तार क्रॉसपीस को वेल्ड करना पड़ता था।
फ्लास्क के ऊपरी हिस्से में हम कटार के लिए छेद ड्रिल करते हैं, जिस पर भविष्य में उत्पादों को लटका दिया जाएगा। कटार स्वयं 4 या 5 मिमी के व्यास वाले तार से बने होते हैं।