जिनके पास अपनी साजिश नहीं है, वे नियमित रूप से बीट की एक छोटी राशि खरीदते हैं और उन्हें रेफ्रिजरेटर के शेल्फ पर स्टोर करते हैं। बगीचे और घरेलू खेतों के मालिक तुरंत बड़ी मात्रा में बीट इकट्ठा करते हैं जिन्हें सभी सर्दियों को संग्रहीत किया जाएगा। सफाई के दौरान, वसंत महीनों तक, साइट के संपादकों तक बीट को उपयोगी रखने के लिए वेबसाइट फसल संग्रहीत के लिए उपयोगी टिप्स तैयार। चूंकि मैं नहीं चाहता कि काम कुछ भी नहीं के लिए गायब हो।

स्वाभाविक रूप से, फसल को बचाने के लिए बेहतर तरीके से आना असंभव है, सेलर में बीट कैसे स्टोर करें। लेकिन बहु मंजिला घरों में यह प्रदान नहीं किया जाता है। यह पता चला है कि अपार्टमेंट में इस मूल संयंत्र के लंबे भंडारण के कई तरीके हैं। यह बनी हुई है, बस सबसे उपयुक्त चुनें।

घर की स्थितियों में बीट कैसे रखें?

ऐसा करने के लिए, यह एक सब्जी उपयुक्त स्थितियां बनाना है। उच्च आर्द्रता प्रदान करें - लगभग 9 0%। और तापमान को +2 डिग्री सेल्सियस भी कम करें। एक उच्च तापमान इस तथ्य में योगदान देगा कि रूट की जड़ बढ़ेगी। और चुकंदर स्वयं बढ़ेगा और बिगड़ जाएगा।

सदन के बीट के भंडारण के लिए की जाने वाली शर्तों को सफलतापूर्वक पारित किया गया है, जैसे:

• एक प्लास्टिक बैग में तैयार सब्जियां रखो, इसे बांधने के लिए जरूरी नहीं है;
• अपार्टमेंट के शांत जगह में बीट रखो (उदाहरण के लिए, बालकनी या प्रवेश द्वार के पास)।

अपार्टमेंट में अपने भंडारण के लिए तरीके

1. तहखाने में बीट भंडारण

सर्दियों में चूहों को तहखाने में रखने के लिए आपको सूक्ष्मता को जानने की जरूरत है। पॉलीथीन पैकेज को यहां आवश्यकता नहीं है। लेकिन लकड़ी के बक्से होंगे। उनमें, बीट परतों द्वारा रखी जाती है। सुनिश्चित करें कि जड़ें एक दूसरे के संपर्क में नहीं आती हैं। इसके लिए, वे सूखी रेत, भूरे या लकड़ी के चिप्स के साथ उदारता से झुका रहे हैं।

2. सर्दियों में बालकनी पर बीट का भंडारण

बालकनी पर सर्दियों के लिए बीट कैसे बनाए रखें, मजबूत ठंढों और रूट फसलों की ठंड की संभावना को ध्यान में रखना आवश्यक है। इसलिए, पुराने कंबल या जैकेट के साथ कवर करने के लिए सब्जियों के साथ बुलबुले की सिफारिश की जाती है। वहां, चमकीले बालकनी पर, कभी-कभी बैग में संग्रहीत आलू। फिर आलू पर चुकंदर डाला जा सकता है।

3. कमरे या रेफ्रिजरेटर में

और उन लोगों के बारे में क्या जिनके पास बालकनी नहीं है? घर पर बीट कैसे स्टोर करें, बस एक कमरे या रेफ्रिजरेटर में? कमरे के तापमान पर, ये जड़ें सप्ताह के दौरान ताजगी बनाए रखती हैं। लेकिन इसे हीटिंग उपकरणों से दूर निकालना आवश्यक है।

यदि रेफ्रिजरेटर क्षमता की अनुमति देती है, तो बीट वाले बैग वहां रखा जा सकता है। पर्याप्त संख्या में छेद बनाना आवश्यक है। फिर समय-समय पर जांचने के लिए जांचें कि कंडेनसेट प्रकट नहीं होता है। फिर रूट फसलों महीने के दौरान जारी रहेगा।

भंडारण की पूरी अवधि के दौरान, फसल समय-समय पर निरीक्षण के लिए झुकाव है। यदि आप अचानक नमूने गिर गए हैं, तो उन्हें तुरंत उन्हें फेंकना होगा ताकि वे पड़ोसी को खराब न करें।

सर्दियों के लिए बीट कैसे स्टोर करें: जब हम सफाई करते हैं तो हम वसंत में प्रश्न को हल करते हैं

शुरू करने के लिए, इसे पूरी तरह से विविधता के चयन का उल्लेख करना होगा। इसे अच्छी भयंकर द्वारा विशेषता दी जानी चाहिए, और रूट दूषितों के पास लगभग 10 सेमी व्यास होना चाहिए। यदि आप एक बीट की विविधता चुनते हैं जो इस आकार में नहीं बढ़ता है, तो उन्हें साझा किया जाएगा। बहुत बड़ी जड़ें कमजोर स्वाद के साथ अत्यधिक रेशेदार हैं।

कटाई के दौरान गिरावट में, त्वचा को बरकरार रखने की कोशिश करें। सूखे रूट जड़ें सूरज में सॉर्ट करने के लिए, फायरिंग और चिह्नित को हटाने के लिए। पिकी ट्रिम, केवल 1 सेमी छोड़कर।

किसी भी कारण से, बीट के भंडारण के उपरोक्त दोनों तरीकों में से कोई भी संरक्षित या ठंड से उपयोग नहीं किया जा सकता है। उदाहरण के लिए, इसे एक बड़े grater पर grate और पॉलीथीन बैग में फ्रीजर में डाल दिया।

बीट सबसे लोकप्रिय रूट क्रस्ट में से एक हैं जो अपने बगीचे की साइटों पर खुराक को बधाई देते हैं। उचित भंडारण के साथ, सब्जियों को सभी सर्दियों में नुकसान के बिना बचाया जा सकता है। मुख्य बात यह है कि सही परिस्थितियों को सुनिश्चित करना, क्योंकि गर्मी और नमी बढ़ने पर मदद करना भंडारण के दौरान नुकसान पहुंचा सकता है। भंडारण के लिए, बीट सेलर, और बेसमेंट, और अपार्टमेंट फिट बैठेगी।

सभी बीट किस्में भंडारण के लिए समान रूप से उपयुक्त नहीं हैं, और इसलिए, समान स्थितियों में अलग-अलग रूट प्लेटों में एक अलग शेल्फ जीवन होगा। यह निर्धारित करने के लिए कि क्या सब्जियों को सभी सर्दियों को नुकसान के बिना संग्रहीत किया जा सकता है, यह ग्रेड फुटेज पर ध्यान देने योग्य है।

उच्चतम दरों में निम्नलिखित किस्में हैं:

मार्ग जो मार्गदर्शन को कम करते हैं

अनुचित विविधता के अलावा भंडारण का समय रोगों को कम कर सकता हैवृद्धि या भंडारण के दौरान जड़ों को बढ़ाएं। इसमे शामिल है:

• ग्रे सड़ांध, भंडारण के दौरान क्षतिग्रस्त जड़ों को प्रभावित करता है;
• सब्जियों पर दिखाई देने वाले सफेद सड़ांध, जो खेती के दौरान नाइट्रोजन के साथ "सुलह" थे;
• fusariosis और Phomose, जो खेती के दौरान Rooteplook को प्रभावित कर सकते हैं;
• मिट्टी में उगाए जाने वाले रूट फसलों में दिखाई देने वाले दिल की रैंच जिसमें बोरॉन लवण की कमी होती है।

सफाई और रूट की तैयारी

अच्छी तरह से संरक्षित हैयह आवश्यक है कि सबसे पहले फसल को ठीक से इकट्ठा करें। इस प्रक्रिया के दौरान यह बहुत महत्वपूर्ण है कि रूटपोड को नुकसान न पहुंचाएं - खरोंच न करें, पतली त्वचा को काट लें और न लें। इसलिए ऐसा नहीं होता है, फसल का उपयोग कर फोर्स या फावड़ा का उपयोग करके हटा दिया जाना चाहिए। उन्हें धीरे-धीरे जड़ों को बढ़ाने की जरूरत है, और फिर अपने हाथ का चयन करें या धीरे-धीरे खींचें, शीर्ष को पकड़ लें।

यह भी महत्वपूर्ण है और जब फसल एकत्र की जाती है। सबसे पहले, पहले ठंढों से पहले इसे करना आवश्यक है, क्योंकि जमे हुए (यहां तक \u200b\u200bकि आंशिक रूप से) फल भंडारण के लिए अनुपयुक्त हैं। दूसरा, सफाई के लिए शुष्क, धूप दिन चुनने की सलाह दी जाती है।

जब सभी जड़ों को इकट्ठा किया जाता है, तो उन्हें सूखने की जरूरत होती है। यदि मौसम सौर है, तो बीट बगीचे पर जाने के लिए सबसे अच्छा है, इसे 2-4 घंटे के लिए सूख जाना चाहिए।

बादल और अधिक बारिश के मौसम में, जड़ों को एक अच्छी तरह से हवादार कमरे में सूख जाना चाहिए, एक परत में बिखरना चाहिए। ऐसी स्थितियों में, सुखाने सप्ताह से 2-3 दिनों से निकल जाएगा।

• भूमि के टुकड़ों से जड़ों को ध्यान से साफ़ करें (धोने के लिए नहीं);
• शीर्ष को फसल करें, "पूंछ" को लगभग 1 सेमी की लंबाई के साथ छोड़ दें;
• यदि मुख्य जड़ बहुत लंबी है, तो 5-7 सेमी छोड़कर, पक्ष की जड़ों को हटा दें;
• फलों को क्रमबद्ध करें, भंडारण बरकरार रूट दूषित के लिए छोड़कर व्यास में 12 सेमी से बड़ा नहीं है।

आवश्यक शर्तें

के लिए कई विकल्प हैं सर्दियों के लिए बीट कैसे बचाएं और इसे कहां स्टोर करें। इसके अलावा, यह दोनों परिसर में किया जा सकता है - सेलर, भूमिगत, बेसमेंट, बालकनी पर, देश में, रेफ्रिजरेटर में, एक अंधेरा कमरा और सड़क पर - पिट और खाइयों। हालांकि, दूसरा गर्म जलवायु के लिए अधिक उपयुक्त है। भंडारण के लिए घर के अंदर, कमरे की स्थितियों को कुछ आवश्यकताओं का पालन करना होगा:

• 0 से +3 ºС तक बीट का प्रवाह तापमान, जड़ के नकारात्मक तापमान पर, यह जमे हुए है, और +4 ºС से ऊपर तापमान पर अंकुरित हो जाएगा;
• वायु आर्द्रता 90-92%;
• वायु संचार;
• अंधेरा।

तहखाने या तहखाने में भंडारण के लिए तरीके

तहखाने या तहखाने में बीट स्टोर करने का निर्णय लेने से पहले, और वहां बीट, गाजर और अन्य सब्जियां भेजें, कुछ गतिविधियों को पूरा करना आवश्यक है:

• पुरानी सब्जियां निकालें;
• कमजोर;
• कृन्तकों को लाओ;
• कमरे को साफ करने और सूखने के लिए;
• नींबू की दीवारों को कोव।

बेसमेंट या तहखाने में सर्दियों के लिए भंडारण बीट आप कई तरीकों से व्यवस्थित कर सकते हैं।

सर्दियों में सेलर में बीट को स्टोर करने के तरीके के बारे में बात करते हुए, यह ध्यान देने योग्य है कि जो भी विधि चुनी जाती है, सब्जियों को बेहतर हवा परिसंचरण प्रदान करने के लिए फर्श से कम से कम 15 सेमी की ऊंचाई पर रखा जाना चाहिए।

देश में और अपार्टमेंट में कैसे रखें

यदि बीट बगीचे की साजिश में उगाया गया थाइसे देश में रखने का सबसे आसान तरीका, इसलिए इसके परिवहन की आवश्यकता गायब हो जाएगी। भंडारण के लिए, एक बंद बरामदा और सेनिया उपयुक्त होगा। रेत या नमक के साथ बक्से में रूट जड़ों को रखना सबसे अच्छा है। आप 40 किलो से कम बैग में सब्जियों को भी फोल्ड कर सकते हैं। यदि ऊतक नहीं है, लेकिन प्लास्टिक के बैग का उपयोग किया जाता है, तो उन्हें बांधना असंभव है ताकि बीट "सांस" कर सकें।

यदि अपार्टमेंट में बीट को स्टोर करना आवश्यक है तो पूरी तरह से एक चमकदार लॉजिया या बालकनी फिट करें। यदि हवा का तापमान शून्य से नीचे गिरता है, तो जड़ों को बंद सैंडबॉक्स में कवर किया जा सकता है। यदि तापमान को कम करने का जोखिम है, तो बक्से गर्म हो रहे हैं - अंदर फोम को पट्टी करने के लिए और दराज के अंदर एक छोटी रोशनी डालें।

यदि अपार्टमेंट में कोई बालकनी नहीं है, तो बीट को एक अंधेरे कमरे में संरक्षित किया जा सकता है (उदाहरण के लिए, चुलाना में)। जड़ों को सैंडबॉक्स या भूरे रंग में रखा जाना चाहिए, एक विशेष तरीके से पूर्व-प्रसंस्करण। इसके लिए, प्रत्येक सब्जी मिट्टी के समाधान में डुबकी और सूख जाती है।

यदि बीट थोड़ा सा हैं, तो इसे रेफ्रिजरेटर में स्टोरेज के लिए रखा जा सकता है। सबसे लंबी जड़ों की जड़ें संग्रहीत की जाएंगी यदि उनमें से प्रत्येक को अलग से चर्मपत्र या पन्नी में लपेटा जाता है। आप बीट और फ्रीजिंग कक्ष स्टोर कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, इसे एक grater पर कटा हुआ और संकुल द्वारा पैक किया जाना चाहिए।

एक तरफ भंडारण के लिए बीट रखकर, आपको यह नहीं भूलना चाहिए कि एक बार 2-4 सप्ताह में इसे देखा जाना चाहिए और खराब रूट की जड़ों को हटा दिया जाना चाहिए। तो सब्जियां बहुत अधिक जीवित रहने में सक्षम हो जाएगी।

ध्यान, केवल आज!

कमरे के तापमान पर, सब्जियां लंबे समय तक बड़ी नहीं होगी। उन्हें ठंड में रखने की जरूरत है।

सुंदर रूट रूट, दोनों तरफ और सूखी युक्तियों को काट लें। खंडों के वर्गों में देरी होनी चाहिए।

सब्जियों को घने पॉलीथीन पैकेज में फोल्ड करें और अच्छी तरह से टाई करें, अतिरिक्त हवा जारी करें और नई पहुंच को अवरुद्ध करें। विश्वसनीयता के लिए, आप सब्जियों को दूसरे पैकेज में डाल सकते हैं और इसे बांध सकते हैं।

रेफ्रिजरेटर के सब्जी डिब्बे में कोट डालें। यदि पानी की बूंदें पैकेज के अंदर दिखाई देगी तो कुछ भी भयानक नहीं है। कुछ दिनों में कंडेनसेट गायब हो जाएगा।

मोटे कच्चे और उबले दोनों को जमे हुए जगाया जा सकता है। प्रारंभिक खाना पकाने से आपको व्यंजन तैयार करते समय भविष्य में समय बचाएगा।

रॉ या उबली सब्जियों को खाल से साफ करें, और सोडा के बाद उन्हें एक बड़े grater पर या छोटे cubes या cubes में कटौती।

प्लास्टिक के कंटेनर या पैकेज पर कोट फैलाएं। आप ठंड या सामान्य पॉलीथीन के लिए वैक्यूम पैकेज का उपयोग कर सकते हैं। सामान्य से अकेले हवा को छोड़ना होगा।

कंटेनर, बटन या पैकेज शुरू करें और फ्रीजर में रिक्त स्थान रखें।

सेलर में एक कोट कैसे स्टोर करें

अगर आप इसे डालते हैं तो मोटे को तहखाने में अच्छी तरह से संरक्षित किया जाएगा। लेकिन अगर ऐसी कोई विधि आपके अनुरूप नहीं है, तो कुछ और विश्वसनीय तरीके हैं।

गधे से सब्जियों से छुटकारा पाएं और सावधानी से ताजा हवा में सूखें। खंडों के वर्गों में देरी होनी चाहिए। लेकिन हाइक सही सूरज की रोशनी के नीचे लंबे समय तक झूठ नहीं बोलते हैं।

टिकाऊ प्लास्टिक बैग में रूट प्लेटों को बाहर रखें, हवा को छोड़ दें और सुनिश्चित करें। आप अतिरिक्त रूप से शंकुधारी भूरे रंग के कोट को स्थानांतरित कर सकते हैं, हालांकि यह इसके बिना अच्छी तरह से संग्रहीत है।

बोटवा के झुंड से कटौती, लगभग 1 सेमी छोड़कर। फिर सब्जियों को ताजा हवा में सूखें और जमीन से साफ करें।

लकड़ी या प्लास्टिक के बक्से के 2-4 सेमी शंकुधारी भूरे, रेत या मॉस के नीचे लेटें। भराव सूखा होना चाहिए।

एक परत में, एक दूसरे से थोड़ी दूरी पर रूट छतों को वितरित करें।

आवरण के साथ सब्जियों को कवर करें।

स्वैप अंत तक परतों को दोहराएं। ऊपर से, भराव की एक मोटी परत डाल दिया।

बीट, बाकी जड़ों की तरह, अगले सीजन में सेलर में या बेसमेंट में सुविधाजनक होने तक सुविधाजनक, जहां उसके लिए सर्वोत्तम स्थितियां बनाई गई हैं, यह केवल तहखाने में चट्टानों को रखने के लिए है, ताकि यह ठोस बनाये और किया जा सके अपने स्वाद को सभी सर्दी नहीं खोना?

सफल बीट भंडारण की प्रतिज्ञा - उचित खेती और कटाई

कई समस्याओं के इस उपयोगी रूट कोने के दीर्घकालिक भंडारण के साथ उत्पन्न होता है। लेकिन बीट के बिना रूसी व्यंजन की कल्पना करना मुश्किल है! हां, और वसंत के दृष्टिकोण के साथ, बीट के उपयोग को बढ़ाने, इसे और कई चिकित्सीय गुणों को बढ़ाने के लिए अच्छा होगा।

वास्तव में, बीटों का भंडारण विशेष परेशानी नहीं देनी चाहिए, क्योंकि यह कटलरी जड़ों को संदर्भित करता है, जिनके जलन गाजर या आलू की तुलना में काफी बेहतर हैं। यदि आप जानते हैं कि कैसे उचित रूप से बीट स्टोर करना है, और संक्रामक बीमारियों से प्रभावित प्रतियों की फसल के समग्र द्रव्यमान में प्रवेश करने की अनुमति नहीं है, तो आपको सेलर से एक मजबूत स्वस्थ जड़ जड़ मिलेगी, न कि आपकी वस्तु और स्वाद को खोने पर।

सर्दियों के लिए बीट का भंडारण सफल होगा यदि आप न केवल इसके लिए बेसमेंट में उपयुक्त स्थितियां प्रदान करते हैं, बल्कि सही ढंग से बढ़ते हैं, सावधानीपूर्वक एकत्रित करते हैं और फसल को हल करते हैं, और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि आप किस प्रकार की विशेषताओं को उठाएंगे सर्वश्रेष्ठ पैर प्रतिरोध।

वीडियो प्रो संग्रह और भंडारण बीट

बढ़ती चुकंदर बढ़ने से पहले, आपको याद रखना होगा कि उच्चतम गुणवत्ता, स्वस्थ रूट जड़ें उपजाऊ नमूनाकरण या मिट्टी ड्राइविंग पर प्राप्त की जाती हैं। यदि आप बीट को अम्लीय मिट्टी में डालते हैं, तो यह सामान्य मार्ग को हिट कर सकता है, जिसके परिणामस्वरूप रूट फसलों की त्वचा को मौसा और दरारों से ढंक दिया जाएगा, यह किसी न किसी हो जाएगा। इसके बाद, अन्य बीमारियों को भी दरारों में आसानी से विकसित किया जाएगा जो बीट के बीट को प्रतिकूल रूप से प्रभावित करते हैं।

घरेलू भूखंडों के लिए, उच्च ग्रेड वाले बीट की किस्में उपयुक्त हैं: अतुलनीय, ब्रावो, बोर्डो 237, लाल गेंद, सुसेन, एक-सशस्त्र, नाक फ्लैट इत्यादि।

छोटी जड़ों के साथ एक किस्म चुनें - वे स्वादिष्ट हैं, इस तरह के रेशेदार, बड़े पैमाने पर, और बहुत बेहतर संग्रहीत। लेकिन बहुत छोटे बीट भंडारण के लिए नहीं छोड़ना चाहिए।

छोटी जड़ों के साथ एक किस्म चुनें - वे स्वादिष्ट हैं

बीट हार्वेस्ट की सफाई पहले की तुलना में पहले शुरू की जानी चाहिए, जो कि पहले ठंढ पर पृथ्वी की सतह पर निकल गई। जितना संभव हो सके जड़ें छोड़ें ताकि मशरूम और वायरल बीमारियां यांत्रिक क्षति के कारण विकसित न हों।

बीट फ़ीड को कम करने वाली बीमारियां:

• खुदाई करते समय जमे हुए या क्षतिग्रस्त होने पर, चुकंदर अक्सर ग्रे सड़ांध विकसित करता है;
• रूट में नाइट्रोजन और फास्फोरस में, सफेद सड़ांध की संवेदनशीलता;
• सफेद और भूरे रंग के सड़ांध को भंडार में एक साथ भंडार में सूचीबद्ध किया जा सकता है, जड़ों पर कुल मिलाकर;
• ग्रीष्मकालीन बीट अक्सर फ्यूसारोसिस के साथ-साथ फोमोस को मारता है, जो रूट में जड़ में ठोस काले धब्बे और खालीपन विकसित करता है;
• गीले वसंत और सूखे गर्मियों के साथ, मिट्टी में बोरॉन लवण की कमी होती है, यही कारण है कि बीट एक दिल की सड़ांध विकसित करती है, जो जड़ की जड़ से चली जाती है, खालीपन का निर्माण करती है। इस तरह के जड़ भ्रष्ट भंडारण की शुरुआत में घूम रहे हैं।

डुबकी फसल अधिमानतः बगीचे पर सूरज के नीचे छोड़ रही है

सर्दियों में बीट कैसे स्टोर करें - रूट और भंडारण की स्थिति तैयार करना

गग फसल अधिमानतः बगीचे पर सूर्य के नीचे जाने के लिए (इसलिए शुष्क ठंडा मौसम में बेहतर खुदाई) ताकि चूहों थोड़ा सूख जाए और जमीन से बेहतर साफ हो जाए। जड़ों को असंभव धोएं! इसके बाद, बीट को सावधानीपूर्वक जाने की आवश्यकता है, लंबे समय तक भंडारण के लिए छोड़कर केवल उन नमूने को स्वस्थ दिखने वाले नमूने में यांत्रिक क्षति या रोग की क्षति के संकेत नहीं हैं। बीट के बीट सतर्कता से कैंची, या एक तेज चाकू के साथ काट दिया जाता है, "सन" एक सेंटीमीटर छोड़कर। बस पत्तियों को अपने हाथों से न तोड़ें और चूहों पर पूंछ को छूएं नहीं, अन्यथा आप अनिवार्य रूप से रूट जड़ों को नुकसान पहुंचाएंगे!

क्रमबद्ध, पृथ्वी के गांठों से और बीट के शीर्ष से क्रमबद्ध, एक सूखे कमरे में अच्छी हवादार और सीधे सूर्य की रोशनी की कमी के साथ बाहर निकलें, ताकि सप्ताह के दौरान जड़ों को सूख गया हो। उसके बाद, आप सर्दियों के लिए गोदाम में बीट स्थानांतरित कर सकते हैं।

बेसमेंट या सेलर में स्टोरेज बीट्स की सिफारिश की जाती है कि नमी के लिए 90% से अधिक न हो, और शून्य के तापमान पर दो डिग्री सेल्सियस तक की सिफारिश की जाती है। उच्च तापमान रूटपोड, मजबूती और रोगों के विकास की तेजी से लुप्तप्राय हो जाएगा। भंडारण की शुरुआत में उन्नत बीट तापमान के प्रति विशेष रूप से संवेदनशील: +4 डिग्री पर यह तुरंत शीर्ष अंकुरित हो जाएगा।

बेसमेंट में प्राकृतिक वेंटिलेशन होना चाहिए, और बीट क्रीम को फर्श के ऊपर 15 सेमी तक व्यवस्थित किया जाना चाहिए

भंडार में हवा के तापमान को उच्च पर विचार करें, और अधिक आर्द्रता, तेजी से फंगल रोगों का विकास होगा, जो पूरी फसल में बहुत जल्दी फैल जाएगा। लेकिन कुछ बीमारियों के संकेतों को पूरी तरह से अपरिहार्य खोद की फसल की छंटाई के दौरान।

भंडार में वायु परिसंचरण भी बहुत महत्वपूर्ण है - बेसमेंट में प्राकृतिक वेंटिलेशन होना चाहिए, और बीट क्रीम को मंजिल के ऊपर 15 सेमी तक व्यवस्थित किया जाना चाहिए ताकि हवा शांत रूप से प्रसारित हो, समान रूप से रूट की जड़ों को ठंडा कर दे और अनुमति नहीं दी जा सके उन्हें आने के लिए।

शीतकालीन भंडारण विकल्प बीट

वास्तव में, तहखाने में बीट का भंडारण या गाजर से बहुत अलग नहीं है। आप बस फर्श पर रूट पैड स्टोर कर सकते हैं, लेकिन बेहतर बीट वेंटिलेशन के लिए लकड़ी के ग्रिड के नीचे एक मीटर की ऊंचाई के साथ दीवारों के साथ दीवारों को बनाने के लिए यह अधिक सुविधाजनक है। क्रस्ट पेलेब दीवारों या बेसमेंट से दस सेंटीमीटर में स्थित होना चाहिए। सुनिश्चित करें कि अंतराल की दीवारों के बोर्डों के बीच पांच सेंटीमीटर से अधिक नहीं था, अन्यथा बीट उनमें गिर जाएंगे।

बीट के सही भंडारण के बारे में वीडियो

मैं बेसमेंट और सेलर में बीट कैसे स्टोर कर सकता हूं:

• सबसे आम विकल्प आलू पर बीट स्टोर करना है। इसके द्वारा, आप तुरंत दो खरगोशों को मार देंगे: बीट आपको जिस नमी की आवश्यकता वाले नमी को अवशोषित कर देगा, और इसके विपरीत आलू अत्यधिक आर्द्रता से संरक्षित किया जाएगा।
• जड़ों की बेहतर सुरक्षा के लिए, कुछ गार्डनर्स अपनी रेत या पीते हुए संत राख को बिताते हैं।
• आप गाजर की तरह बीट स्टोर कर सकते हैं, - सूरज में सूखे नदी रेत से भरे दराजों में। केवल सर्दियों के दौरान यह सुनिश्चित करना आवश्यक है कि रेत गीली न हो जाए।
• बक्से भी अच्छी तरह से संग्रहीत बीट हैं, एक नमक समाधान के साथ पूर्व-इलाज किया जाता है या नमक के साथ नेविगेट किया जाता है (एक हाइड्रोक्लोरिक समाधान के बाद, रूटफील्ड को जरूरी रूप से अच्छी तरह चूसा जाना चाहिए)।
• बीट के तहत और इसके शीर्ष पर आप फर्न या फिनटाइड्स में समृद्ध किसी अन्य पौधे की पत्तियों को रख सकते हैं।

आप बीट के साथ-साथ गाजर भी स्टोर कर सकते हैं - नदी के रेत से भरे दराज में सूरज में सूख गया

अब आप जानते हैं कि सेलर में बीट स्टोर कैसे करें, और ध्यान में रखने की क्या ज़रूरत है ताकि कटाई के बाद अगले सीजन तक रूट प्लेटें कठिन और स्वादिष्ट रहें। मुख्य बात यह है कि आपके तहखाने में या तहखाने में कृंतक को स्वीकार नहीं करना है!

बीट, गाजर - यह हमारे देश में सबसे पसंदीदा सब्जियों में से एक है, इसलिए परिचारिका जितनी देर तक संभव हो अपनी ताजगी का विस्तार करने की कोशिश कर रही है। दीर्घकालिक भंडारण अक्सर समस्याएं होती हैं। हालांकि, यह कई रहस्यों को जानने के लिए पर्याप्त है। और हम खुशी से उन्हें प्रकट करेंगे।

ताजा गाजर, ताजा बीट: भंडारण की विशेषताएं

गाजर को स्टोर करने के कई तरीके हैं:

1. रेत में भंडारण। रेत को एक लोमी लेने की जरूरत है। यह विधि उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो अपने निपटान गेराज गड्ढे, भूमिगत और ठंडा सेलर में हैं। रेत नमी की वाष्पीकरण को रोकती है, रोटरी बीमारियों के गठन को रोकती है और भंडारण के लिए इष्टतम तापमान को बरकरार रखती है। रेत को मॉइस्चराइज किया जाना चाहिए। 1 बाल्टी की रेत पर 1 लीटर पानी की आवश्यकता होगी। तैयार रेत बॉक्स के नीचे से तटबंधित है। गाजर फल इस पर रखे जाते हैं। उन्हें एक दूसरे को छूना नहीं चाहिए।

स्लाव लोगों की पाक परंपराएं गाजर और बीट से बड़ी संख्या में व्यंजन पेश करती हैं। ये जड़ें न केवल अपने स्वाद से भी आकर्षक हैं, बल्कि बड़ी संख्या में उपयोगी गुण भी हैं। उच्च मांग और आर्थिक कारक बड़ी मात्रा में लोगों के अधिग्रहण के लिए कई उपभोक्ताओं को धक्का देता है, जो अक्सर घरेलू भूखंडों पर बढ़ता जाता है। कमोडिटी गुणों को बचाने के लिए, आपको पता होना चाहिए कि घर पर सर्दियों में गाजर और बीट को सही तरीके से स्टोर कैसे किया जाए।

गाजर और बीट आहार में एक महत्वपूर्ण स्थान पर कब्जा करते हैं

प्रारंभिक अवस्था

सर्दियों के लिए बीट और गाजर को स्टोर करने के सवाल के जवाब का पहला हिस्सा, सही तैयारी के लिए स्पष्ट सिफारिशें शामिल हैं। इस प्रक्रिया, बदले में, कई चरणों में विभाजित है:

1. संग्रह के समय का सख्त पालन। बीट - रूट, जो मामूली ठंढों को भी बर्दाश्त नहीं करता है। मध्यम अक्षांशों के लिए, संग्रह की इष्टतम अवधि अक्टूबर की पहली संख्या है, दक्षिणी क्षेत्र - अक्टूबर के अंत में, नवंबर की पहली संख्या। चूंकि बीट खरीदा जाता है, इन शर्तों का ज्ञान आपको ऐसे उत्पाद को खरीदने की अनुमति देता है जो सर्दियों के लिए स्टोर करने के लिए सबसे अच्छा है।
2. सुखाने। बीट संग्रह अक्सर एक धूप दिन द्वारा किया जाता है - यह आपको फसल को ध्यान से सूखने की अनुमति देता है। लेकिन इसे छाया में करना आवश्यक है। सूखी रूटप्रूफ को पफेड कीचड़ से साफ करना आसान है।
3. जड़ों और शीर्ष को हटाने। सब्जी की जड़ों को बस तोड़ा जाता है, और शीर्ष कैंची से छंटनी की जाती हैं। झाड़ू के स्थानों में, रोटी के कुछ हिस्सों का गठन किया जा सकता है।

गरीब सूखे सब्जी सर्दियों की अवधि को स्थानांतरित नहीं करेंगे, जल्दी से सड़ने के लिए जल्दी से शुरू हो जाएगा।

गाजर के लिए, घर पर संग्रहीत होने पर यह अधिक आम है (और न केवल) रोटिंग के अधीन है। इसलिए, इसे विशेष रूप से भंडारण के लिए सावधानीपूर्वक तैयार किया जाना चाहिए।

गाजर ले लीजिए पहले ठंढों का भी पालन करें। एक साथ बड़ी, छोटी और मध्यम जड़ों की सिफारिश नहीं की जाती है। सड़कों के निशान की अनुपस्थिति के लिए खुदाई, सॉर्टिंग और निरीक्षण के तुरंत बाद बेहतर। अच्छे बाजार रूप में एक सब्जी रखें (अंकुरण के संकेतों के बिना सुस्त नहीं) डबल ट्रिमिंग टॉप की मदद करता है।

गंदगी को हटाने के लिए रूट टैपिंग, आप इसकी क्रैकिंग का कारण बन सकते हैं। घर पर रखने के लिए सर्दियों में ऐसे गाजर, न ही औद्योगिक में असफल हो जाएंगे।

समाप्त गाजर को एक अंधेरी ठंडी जगह पर स्थानांतरित किया जाना चाहिए।

बीट्स के विपरीत, गाजर को सामान्य गर्म पानी से धोया जा सकता है। संग्रह के दिन इसकी सिफारिश की जाती है। ताजा हवा में सूखना सुनिश्चित करें और तापमान मोड में 10-14 डिग्री सेल्सियस 10 दिनों के लिए एक हवादार कमरे में रखा जाए।

सब्जियों को इकट्ठा करने और तैयार करने के लिए सभी नियमों को जानना न केवल उनकी खेती में लगे लोगों के लिए उपयोगी है। उनकी मदद के साथ एक साधारण उपभोक्ता वास्तव में उच्च गुणवत्ता वाले उत्पाद चुनने में सक्षम होगा। गाजर और बीट को घर पर सही तरीके से स्टोर करने पर विचार करें।

सर्दियों में प्रत्येक सब्जियों का अपना भंडारण नियम होता है। इसलिए, भंडारण की विशेषताओं को अलग से विचार करना आवश्यक है।

भंडारण बीट

इन उद्देश्यों के लिए इच्छित भंडार में सर्दियों में पूरी तरह से जड़ें - बड़े खेतों के लिए, और घर पर - बेसमेंट या सेलर में। आर्द्रता के आवश्यक स्तर को बनाए रखना आसान है - 90% तक, और तापमान व्यवस्था + 2 डिग्री सेल्सियस से अधिक नहीं है। यदि आप रूट फसलों पर इन आवश्यकताओं का उल्लंघन करते हैं, तो शीर्ष गठित होते हैं, वे सूखने, बिगड़ने लगते हैं और सभी सर्दियों को नहीं रखेंगे।

अधिकांश अपार्टमेंट की शर्तें सेलर या बेसमेंट के संगठन का सुझाव नहीं देती हैं। ऐसे घर में क्या करना है? कई सुझाव हैं:

• पॉलीथीन पैकेज में ध्यान से जड़ जड़ें रखना (यह टाई करना असंभव है) और बालकनी से दरवाजा रखें।
• आप सीधे बालकनी पर सर्दियों में स्टोर कर सकते हैं। मुख्य बात यह है कि वह ग्लेज़िंग था। बीट को एक पेड़ से एक दराज में रखा जाता है, जो रेत, भूरे या चिप्स की प्रत्येक परत (सामग्री में से एक चुनते हैं) बोलते हैं। अनिवार्य perepaign एक परत बनाना चाहिए जो रूट प्लेटों को एक दूसरे के संपर्क से बढ़ाता है।
• बालकनी पर भी आलू के साथ एक बैग में सर्दियों के बीट में संग्रहीत किया जा सकता है। यह विधि क्रैम्पेड होम स्थितियों के लिए उपयुक्त है। इसके अलावा, इस तरह का पड़ोस दोनों प्रकार की सब्जियों के लिए उपयोगी है।

एकत्रित और सूखे बीट एक बाल्टी में रखे जाते हैं और भूरे या रेत खर्च करते हैं

घर पर, सर्दियों के बीट में संग्रहीत रेफ्रिजरेटर में भी हो सकता है। हालांकि, यह याद रखना चाहिए कि यह विकल्प उन लोगों के लिए बहुत अच्छा नहीं है जो सोचते हैं कि एक महीने से अधिक सर्दियों के बीट में कैसे स्टोर किया जाए।

एक अच्छी फसल इकट्ठा करने या बस एक बड़ा रिजर्व बनाने के बाद, उपभोक्ता आश्चर्य करता है कि गाजर को सर्दियों में रखना बेहतर कैसे है ताकि वह अपनी वस्तु और स्वाद न खो सके।

अनुभवी सब्जियों ने सर्दियों में रहने के लिए सर्दियों में गाजर स्टोर करने के कई तरीकों का गठन किया।

पहले फैशन

हमें ड्रमर रेत की आवश्यकता होगी, जरूरी है। इस विकल्प का उपयोग सर्दी गाजर को नमूने, गड्ढे, कम तापमान में स्टोर करने के लिए किया जा सकता है। रेत, एक सांस लेने वाला तकिया, आवंटित सब्जी वाष्पीकरण और दुर्भावनापूर्ण सूक्ष्मजीवों के विकास के साथ copes।

रेत को बॉक्स परत में डाला जाता है। इसे पानी बनाया जाना चाहिए। घर पर भंडारण की इस विधि के साथ, गाजर एक दूसरे को छूना नहीं चाहिए। परत की ऊंचाई 4 सेमी से अधिक नहीं है।

दूसरी विधि

घर पर सर्दियों में गाजर के भंडारण का यह संस्करण पिछले के समान है। केवल रेत को भूरे रंग के साथ बदल दिया जाना चाहिए। एक और अंतर - सामग्री गीली नहीं हो सकती है। इसके प्राकृतिक गुणों के लिए धन्यवाद, भूरा एक विश्वसनीय ढाल बनाने में सक्षम है जो गाजर को लुप्तप्राय और सूक्ष्मजीवों को विकसित करने से बचाता है।

गाजर एक पतली अंत के साथ गीली रेत में चिपक जाती है

सर्दियों में गाजर को स्टोर करना बेहतर है, यह एक तहखाने की तरह इस विकल्प पर विचार करने का प्रस्ताव है। पॉलीथीन बैग की आवश्यकता होगी। इसे कमरे में आर्द्रता के स्तर को सख्ती से ट्रैक करना चाहिए। संकेतक 98% के स्तर से अधिक नहीं होना चाहिए। नियम का उल्लंघन इस तथ्य का कारण बन जाएगा कि रूट की जड़ें बंद हो जाएंगी। यह एक ही अत्यधिक घने बेज का कारण बन जाएगा। कंडेनसेट की उपस्थिति आर्द्रता में वृद्धि का प्रमाण पत्र है। बैग के चारों ओर चूने के बैग बिखरने पर इसे कम करना संभव है।

सर्दियों में गाजर और बीट को स्टोर करने के तरीके को हल करना, उपभोक्ता को तापमान व्यवस्था, साथ ही आर्द्रता के स्तर पर बहुत ध्यान देना चाहिए। कमरे को ध्यान से हवादार होना चाहिए। ताजा हवा के प्राकृतिक प्रवाह की अनुपस्थिति में, रूट प्लेटों वाले बक्से ऊंचाई पर रखे जाते हैं। घर पर भंडारण विधि की दोनों जड़ों के लिए सार्वभौमिक रेत का उपयोग है।

सभी जड़ों के भंडारण में (आलू, बीट, गाजर, अजवाइन, अजमोद और अन्य रिश्तेदार) बहुत आम हैं। हालांकि, आलू के विपरीत, वे बहुत कम तापमान से बहुत कम खराब हो जाते हैं। एक नियम के रूप में, सर्दियों में वे उन्हें 0 से 2 डिग्री सेल्सियस (थोड़ी अधिक गर्मी की आवश्यकता) के तापमान पर बेसमेंट, सेलर्स या अन्य अनियंत्रित या खराब गर्म कमरों में होते हैं, लेकिन लंबे समय तक भंडारण बीट के लिए, अच्छे के अलावा वेंटिलेशन, आपको 4 डिग्री सेल्सियस से -1 डिग्री सेल्सियस, सापेक्ष वायु आर्द्रता 90- 9 5% और सामान्य वेंटिलेशन को बनाए रखने की आवश्यकता है।

गाजर और इसी तरह की जड़ों को संग्रहीत करने के लिए सबसे अनुकूल स्थितियां - 1 डिग्री सेल्सियस का स्थायी वायु तापमान, जबकि रूट तक वायु पहुंच सीमित होनी चाहिए (मध्यम वेंटिलेशन आवश्यक है)।

भंडारण के लिए, Rootablers आमतौर पर पंक्तियों द्वारा 0.75 मीटर तक की ऊंचाई के साथ एक ढेर के लिए रखा जाता है, 1 मीटर चौड़ी या बक्से और टोकरी में, लेकिन उनकी प्रजातियों की विशिष्टता से जुड़े विकल्प हैं।

भंडारण पर बिछाने से पहले, जड़ें हवा में थोड़ी सूख जाती हैं, जो कि गुर्दे के संभावित अंकुरण को रोकने के लिए सिर के साथ सिर के साथ सिर के साथ निकलती हैं।

गाजर और अजमोद अधिमानतः तब भी होते हैं जब कटाई में कटौती नहीं होती है, लेकिन मैन्युअल रूप से टोपथन को मोड़ती है (साथ ही, यह अधिक phytoncides आवंटित करेगा) और एक छोटे से डंठल के बारे में 1 सेमी लंबा छोड़ देंगे, बल्कि एक tyled फॉर्म में।

जब इनके सेलर में संग्रहीत किया जाता है और उनके करीब रूट क्रस्ट (रिवर्स, ओट रूट इत्यादि) की संरचना में पंक्तियों द्वारा रखा जाता है और गीले रेत के साथ ज्ञात होना चाहिए (इसकी मॉइस्चराइटी की वांछित डिग्री निर्धारित की जा सकती है हाथ में रेत को निचोड़कर - उच्चारण वाले गांठों से इसका गठन किया जाना चाहिए)। चाक या सूखे बालों वाली नींबू के साथ रेत मिश्रण करते समय भंडारण की स्थिति में भी सुधार हुआ - इस मामले में एक क्षारीय माध्यम बनाया जाता है जो अवांछित माइक्रोफ्लोरा के विकास को बाधित करता है। 200 ग्राम चाक जोड़ने के लिए 10 किलोग्राम रेत तक पर्याप्त है। इस मामले में उपयोग से पहले सच, रूट की जड़ों को लंबे और अधिक सावधानी से धोने की आवश्यकता होगी।

बक्से घने दीवारों और कवर के साथ चुनने के लिए बेहतर हैं, और उनके कंटेनर 20 किलो से अधिक नहीं होना चाहिए। उन्हें स्टैंड पर रखना आवश्यक है। बॉक्स के नीचे या रेत की परत को 2-3 सेमी मोटी की एक परत के साथ डाला जाना चाहिए, फिर कई फलों को बाहर निकालें, सोते हुए रेत में गिरावट, जिनकी परत मोटाई पंक्तियों के बीच 1-1.5 सेमी होनी चाहिए, और फिर से जड़ की एक परत रखें। आम तौर पर, बिछाने की ऊंचाई आधे मीटर से अधिक नहीं होनी चाहिए, और रूट जड़ों को एक-दूसरे को छूना नहीं चाहिए। अगले वर्ष के लिए, इस रेत को प्रतिस्थापित करने की आवश्यकता होगी - इसका पुन: उपयोग करना असंभव है।

रेत से भी अधिक कुशलता से, रूट नमक को बचाने में मदद करता है। दुर्भाग्यवश, यह उपकरण इस उपकरण को महंगा लगता है (विशेष रूप से यदि जड़ की फसल काफी बड़ी है)। नमक समाधान के भंडारण पर डालने से पहले इसकी खपत को उसी रेत के साथ नमक मिलाकर और / या इन सब्जियों का इलाज किया जा सकता है।

गाजर कैसे स्टोर करें

पहले सूचीबद्ध भंडारण विधियों के अलावा, गाजर मिट्टी में बनाए रखा जा सकता है। अन्य भंडारण विधियों की तुलना में, इसमें सबसे छोटी मात्रा में अपशिष्ट है।

ग्लास तीन लीटर बैंकों में गाजर की एक छोटी संख्या संग्रहीत की जा सकती है। ऐसा करने के लिए, अच्छी तरह से धोए गए और सूखे गाजर में, गाजर गर्दन में फोल्ड किए जाते हैं, और जार गर्दन नीचे रोल करता है और तहखाने में फर्श पर डाल देता है। इस रूप में, यह लगभग नई फसल के लिए स्थित हो सकता है।

यदि गाजर अपेक्षाकृत कम हैं, तो इसे फर्न की पत्तियों के साथ बड़े सेलोफेन पैकेज में रखा जा सकता है। इस रूप में, यह वसंत तक सुरक्षित रूप से झूठ बोल सकता है, बिना पोस्टिंग के (इसके लिए, एक फर्न की आवश्यकता होती है - उसके बिना, गाजर छिपाना शुरू कर सकते हैं, खासकर यदि सेलर में तापमान मानक से अधिक है) और एक juiciness खोना नहीं है। टाई पैकेट नहीं कर सकते - हवा को अंदर जाने के लिए पर्याप्त मुक्त होना चाहिए।

हॉर्सरैडिश कैसे रखें

खराना का भंडारण कुछ हद तक गाजर और अजमोद के भंडारण से अलग है। बॉक्स में अपनी चिकित्सा को बढ़ाने के लिए, एक सूखी परत डालें (और गाजर के मामले में गीले नहीं!) 3-4 सेमी में रेत मोटी। फिर घोड़े की जड़ें रेत की पंक्तियों पर रखी जाती हैं, ताकि वे ऐसा कर सकें संपर्क में नहीं आते, और अपनी पतली परत सोते हैं।, दूसरी बात, फिर एक ही अनुक्रम में सभी कार्य। रेत की सबसे ऊपर की परत फिर से मोटी होनी चाहिए - 5 सेमी मोटी (या चार अंगुलियों) तक।

बीट कैसे स्टोर करें

बीट, पस्टरनक, ब्रुबवी, रस्सी आमतौर पर ऑन-शाफ्ट संग्रहीत होती है, लेकिन यदि संभव हो, तो उन्हें नमक समाधान में नमक या "खरीद आउट" के साथ निलंबित किया जाना चाहिए। अंतरिक्ष को बचाने के लिए, टीले को हवाई पहुंच के लिए छोटे उद्घाटन के साथ बक्से में भी एम्बेड किया जा सकता है। ये बक्से एक दूसरे पर 15-20 सेमी उच्च समर्थन पर स्थापित किए जाते हैं। दीवार के करीब जाना असंभव है।

एक समाधान के साथ उपचार के बाद, जड़ें जरूरी रूप से अच्छी तरह सूखनी चाहिए।

उनके ऊपर और उनमें से शीर्ष, फर्न या अन्य पौधों की पत्तियों की पत्तियों को पक्का किया जा सकता है।

अच्छा दिन!

Urals में लगभग एक महीने के बाद, यह सर्दियों के लिए रूट रूट को हटाने का समय है। सर्दियों में अपनी फसल को तैयार करने और बचाने के लिए सबसे अच्छा तरीका है? एक शहर के अपार्टमेंट में सब्जियों को कैसे संरक्षित करें? इन सवालों को जल्द ही सभी बगीचों को हल करना होगा।

Rootepood की कटाई की शर्तें

ताकि हमारी सब्जियां अच्छी तरह से उन्हें समय पर हटा दी जाए। Urals में इष्टतम समय और देश के मध्य भाग सितंबर की दूसरी छमाही है। महीने की शुरुआत में, जड़ें अभी भी बढ़ रही हैं, अधिकतम वजन प्राप्त हो रहा है। और फिर उन्हें जमीन पर छोड़ने का कोई मतलब नहीं है। यह बेहतर है कि ठंढों की प्रतीक्षा न करें और सब्जियों को उन्हें हटा दें।

रूटफोड की सफाई

बारिश के बिना, शुष्क मौसम में सब्जियों को बेहतर बनाएं। सूखने के लिए सूरज को छोड़ना असंभव है। अन्यथा, गाजर को छुआ जा सकता है। सब्जियों को सावधानी से खोदना, उन्हें नुकसान पहुंचाने की कोशिश नहीं कर रहा है। थोड़ा पानी देने और शीर्ष काटने के बाद। गाजर 1 सेंटीमीटर छोड़ देते हैं, और बीट उसके कंधों को काट देते हैं। बीज पौधों से कुछ सेंटीमीटर उपजी छोड़ दें। खुदाई के बाद, आपको जितनी जल्दी हो सके रूट जड़ों को हटाने की जरूरत है, उन्हें गर्म छोड़ दिए बिना।

किसी भी मामले में सब्जियों के भंडारण की सफाई से पहले धोना नहीं है, अन्यथा वे जल्दी से खराब और सड़ांध शुरू कर देंगे। वे उपयोग से पहले उन्हें तुरंत धोते हैं।

छोटे गाजर तुरंत grater पर grate करने और पॉलीथीन संकुल में फ्रीजर में हटाने के लिए बेहतर हैं। सर्दियों में, विभिन्न व्यंजनों में खाना पकाने के दौरान जोड़ना सुविधाजनक है।

सर्दियों में चलती और चुकंदर

आप बस रूट जड़ों को पराग कर सकते हैं और सेलर में एक गुच्छा डाल सकते हैं, लेकिन यह उनके भंडारण के समय को कम कर देगा। 10-15 किलोग्राम के बक्से में छोटे हिस्से में रखना बेहतर है। तो वे सेलर में कम करने के लिए अधिक सुविधाजनक हैं।

रेत में भंडारण

Rootepood को स्टोर करने का यह सबसे प्रसिद्ध तरीका है। गाजर और बीट बक्से में ढेर। एक दूसरे से अलग। सबसे पहले, रेत को पहले डाला जाता है, फिर सब्जियों की परत, फिर रेत के साथ सो जाती है। तो आप कई पंक्तियों को बाहर रख सकते हैं, शीर्ष पर रेत परत डालना सुनिश्चित करें। यह थोड़ा गीला होना चाहिए।

गाजर और बीट वाले बक्से तहखाने या एक और शांत कमरे में साफ किए जाते हैं, जो सर्दियों में जमा नहीं होता है। सबसे अच्छा तापमान लगभग 0 डिग्री + 3 डिग्री सेल्सियस है।

पॉलीथीन पैकेज में भंडारण

यह पैकेज में अच्छी तरह से संरक्षित गाजर और बीट है। केवल आपको प्रत्येक रूट संयंत्र की जांच करने की आवश्यकता है ताकि रोगियों या क्षतिग्रस्त न हों। पैकेज भरा हुआ है और बंधे नहीं हैं, फिर पूरी तरह से पूरी सतह या पंचर पर कटौती करते हैं, ताकि सब्जियां सांस लें। बस ध्यान से ताकि ये सबसे अधिक सब्जियां नुकसान हो। इस तरह, उन्हें एक शांत जगह में 4-5 महीने तक संग्रहीत किया जा सकता है, लेकिन यह + 5-10 डिग्री सेल्सियस पर संभव है।

मिट्टी में भंडारण "शर्ट"

यह विधि रूट जड़ों को अच्छी तरह से बरकरार रखती है। क्ले बोल्ट किया जाता है। ऐसा करने के लिए, मिट्टी को पानी के साथ आधे हिस्से में तलाक दिया गया है। रात लायक है, फिर कुछ और पानी जोड़ा जाता है (आमतौर पर मूल मात्रा का आधा)। इस मिट्टी में चापलूसी गाजर डुबकी और फिर सूख गया। ऐसी शर्ट में, गाजर अच्छी तरह से एक juiciness को बरकरार रखता है। यह विधि मुख्य रूप से गाजर के लिए उपयोग की जाती है। चूंकि यह अधिक सभ्य है और संग्रहीत होने पर नमी खो देता है।

भूरे में भंडारण, समाचार पत्र

यह विधि रेत में भंडारण जैसा दिखता है। जड़ों को परतों और सूखे भूरे रंग के साथ सदमे से ढेर किया जाता है या समाचार पत्रों द्वारा स्थानांतरित किया जाता है। फिर सेलर में + 2-5 डिग्री सेल्सियस पर स्टोर करना भी आवश्यक है।

अपार्टमेंट में रूटफील्ड का भंडारण

फसल की जड़ के संरक्षण के लिए अपार्टमेंट बनाने के लिए अपार्टमेंट अधिक कठिन है। उन्हें एक बंद बालकनी या loggia पर साफ करना बेहतर है। रेत या भूरे रंग के साथ बक्से में। गंभीर ठंढों के साथ, कंबल को बंद करें ताकि जमे हुए न हों।

सब्जियों के लिए बंडलों में रेफ्रिजरेटर में पैकेज में सुंदर गाजर। लेकिन वहां बहुत कुछ मत डालो।

सभी वर्णित विधियां न केवल बीट और बल्कि मूली के लिए उपयुक्त हैं।

यदि आलू को तहखाने में संग्रहीत किया जाता है, तो आप ऊपर से बीट डाल सकते हैं। साथ में वे अच्छी तरह से संग्रहीत हैं।