देर से गोभी की किस्में: विवरण, खेती, भंडारण। देर से गोभी: सर्वोत्तम किस्में सबसे अच्छी सफेद गोभी के बीज
वसंत तक नमकीन और दीर्घकालिक भंडारण के लिए, सर्दियों (या देर से पकने वाली) गोभी की किस्में सबसे उपयुक्त हैं। यह वह है कि गर्मियों के निवासी पूरे परिवार को खिलाने के लिए सर्दियों के लिए इस उपयोगी सब्जी को पर्याप्त रूप से तैयार करने के लिए उगाना पसंद करते हैं।
कई देर से आने वाली किस्मों को नस्ल किया गया है। वे मुख्य रूप से पकने की अवधि में भिन्न होते हैं। जबकि शुरुआती किस्मों को अंकुरण से पूरी तरह से पकने में तीन महीने लगते हैं, मध्य-मौसम की किस्मों में चार महीने लग सकते हैं, फिर देर से गोभी की कुछ किस्में बीज से विकास की शुरुआत के छह महीने बाद ही परिपक्व होती हैं।
इस लंबे इंतजार का इनाम है:
- समान रूप से लंबी शैल्फ जीवन;
- किस्मों की उच्च उपज;
- गोभी के सिर की उत्कृष्ट परिवहन क्षमता;
- नमकीन बनाना, अचार बनाना और किण्वन के दौरान सभी मूल्यवान पदार्थों, स्वाद और बनावट गुणों को संरक्षित करने की तत्परता।
वैसे! लंबी अवधि के भंडारण के लिए अभिप्रेत किस्में समय के साथ अपने स्वाद में सुधार करती हैं। इसके अलावा, गोभी में, अन्य सब्जियों और जड़ फसलों के विपरीत, संग्रहीत समय के दौरान नाइट्रेट जमा नहीं होते हैं।
पकने के मामले में विभिन्न प्रकार की गोभी के बीच दूसरा अंतर कृषि प्रौद्योगिकी का है। सामान्य शब्दों में, यह न केवल सभी गोभी के लिए, बल्कि कई क्रूस के लिए भी समान है। लेकिन बुवाई का समय, अंकुरण, रोपण और कुछ विकास की स्थिति देर से गोभी में इसके मध्य-परिपक्व और जल्दी परिपक्व होने वाले "रिश्तेदारों" से भिन्न होती है।
वैसे! देर से पकने वाली गोभी की कुछ किस्में उपयुक्त परिस्थितियों में अगली फसल तक बरकरार रह सकती हैं।
बढ़ती विशेषताएं
विभिन्न क्षेत्रों में, जलवायु के आधार पर, देर से गोभी की किस्मों के बीज अलग-अलग समय पर लगाए जाते हैं। लेकिन हमेशा, सभी जलवायु क्षेत्रों में, यह बढ़ने की एक अंकुर विधि है। देर से आने वाली किस्मों के लिए, रोपाई घर पर उगाई जाती है (चरम मामलों में, गर्म ग्रीनहाउस या ग्रीनहाउस में)। दक्षिणी क्षेत्रों में, एक फिल्म कवर के तहत एक विशेष अंकुर बिस्तर पर बीज बोना संभव है।
बीज की उत्तेजना और कीटाणुशोधन
देर से गोभी के बीज बोने से पहले, उन्हें कीटाणुरहित करने की आवश्यकता होती है। गर्म पानी में भिगोना कीटाणुशोधन के लिए पर्याप्त है। तापमान + 45 ° से अधिक नहीं होना चाहिए। गोभी के बीज को पानी में एक घंटे के एक चौथाई के लिए रखना आवश्यक है, उन्हें पहले एक चीर बैग में रखकर।
एक निश्चित समय के लिए कंटेनर में आवश्यक तापमान कैसे रखें?
- हीटर पर पानी की एक डिश रखें (आधे घंटे के लिए इसके हीटिंग के तापमान को पहले से जांचने के बाद)।
- कंटेनर को दूसरे कंटेनर में डालें, उसमें पानी डालें, दस डिग्री गर्म (एक तरह का पानी का स्नान, बस आग पर नहीं)।
- "दही" मोड पर एक मल्टीक्यूकर में बीज कीटाणुरहित करें।
जरूरी! हीटिंग प्रक्रिया न केवल बीज के अंदर हो सकने वाले रोगाणुओं को नष्ट कर देगी, बल्कि भ्रूण के विकास बिंदु को सक्रिय करके शीघ्र अंकुरण में भी योगदान देगी।
गर्म करके कीटाणुशोधन के बाद, ठंडे बहते पानी के नीचे बीज को एक मिनट के लिए कम करके जल्दी से ठंडा किया जाना चाहिए।
बीजों को उर्वरक के घोल में भिगोने से अंकुरण में तेजी लाने और रोपाई को और भी अधिक समान बनाने में मदद मिलेगी। यह कोई भी खनिज परिसर हो सकता है। नियमित नाइट्रोफॉस्फेट लेना सबसे अच्छा है। समाधान की तैयारी के अनुपात 500 मिलीलीटर पानी में 5 ग्राम दाने हैं। कमरे का तापमान पानी। अच्छी तरह घोलें। बीज को 12 घंटे के लिए रख दें।
अंकुर कंटेनर और मिट्टी की तैयारी
गोभी अच्छी तरह से गोता लगाती है, इसलिए इसे शुरू में किसी भी सुविधाजनक या उपलब्ध कंटेनर में उगाया जा सकता है। यदि बर्तन उपलब्ध हैं, तो बर्तनों का उपयोग करें। बक्से हैं, बक्सों में बोना।
गोभी को रिज पर या ग्रीनहाउस में लगभग 8 सेमी के व्यास के साथ अलग-अलग गमलों में लगाना अधिक सुविधाजनक होता है। जब तक वे बगीचे में जाते हैं, तब तक रोपाई में चार वयस्क पत्ते होने चाहिए।
गोभी की बुवाई के लिए मिट्टी को भारी नहीं चाहिए। पीट का पारंपरिक रूप से उपयोग किया जाता है। यदि संभव हो तो ह्यूमस का हिस्सा सोड भूमि के हिस्से के साथ मिलाया जाता है, रेत नहीं जोड़ा जा सकता है। पीट और मिश्रित सब्सट्रेट दोनों को लकड़ी की राख के साथ सीज किया जाना चाहिए। प्रति लीटर सब्सट्रेट में लगभग एक चम्मच का उपयोग किया जाता है। इससे पहले राख को छान लिया जाता है। फिर इसे अच्छी तरह से मिट्टी में मिला दिया जाता है।
बोवाई
आप देर से गोभी के बीज फरवरी के अंत में बो सकते हैं। बगीचे में पौधे रोपने में 60 दिन तक का समय लग सकता है। पछेती किस्मों की बुवाई की नवीनतम तिथि मार्च के मध्य में है। मध्य लेन में बाद में बुवाई करना अव्यावहारिक है, सिर के पास पकने का समय नहीं होगा।
सलाह! यदि आप देर से पकने वाली किस्मों की बुवाई में देरी करते हैं, तो मध्य पकने वाली किस्मों की बुवाई करें। कुछ मध्य-मौसम की किस्में, उदाहरण के लिए, "उपहार", चार महीने तक संग्रहीत की जाती हैं, डिब्बाबंदी के लिए अच्छा डेटा होता है और ताजा उपयोग किया जा सकता है।
बुवाई उथले खांचे में होती है, लगभग 2 सेमी गहरी। बॉक्स में फसलों के बीच की दूरी 5 सेमी है। जब दो पूर्ण पत्ते दिखाई देते हैं, तो रोपे को पतला करना होगा ताकि रोपाई के बीच कम से कम 5 सेमी की दूरी बनी रहे। यदि आप गमले में बो रहे हैं, तो फैलाएं एक काल्पनिक वर्ग के कोनों पर, मिट्टी के ऊपर 3-4 बीज। शीर्ष पर पीट की दो सेंटीमीटर परत भरें। फसलों को पानी पिलाया जाता है और पन्नी से ढक दिया जाता है।
अंकुरण के बाद, जो 5-7 वें दिन दिखाई देता है, फिल्म को तुरंत हटा दिया जाता है और अब इसका उपयोग नहीं किया जाता है।
गोभी के सिर पूरी तरह से परिपक्व होने के लिए देर से किस्मों को बहुत अधिक धूप, गर्मी और नमी की आवश्यकता होती है। केवल अंत में पके हुए गोभी के सिर को सभी सर्दियों में गर्मियों तक संग्रहीत किया जा सकता है। इसलिए, लैंडिंग साइट को खुला चुना जाता है। गिरावट में मिट्टी को कार्बनिक पदार्थों के साथ निषेचित किया जाता है। गोभी को जैविक खाद पसंद है - यह इस पौधे के लिए सबसे अच्छा उर्वरक विकल्प है। देर से गोभी को विशेष रूप से मिट्टी के निषेचन की आवश्यकता होती है। प्रति 1 वर्ग मीटर में 7 किलो तक सड़े हुए कार्बनिक पदार्थ का उपयोग किया जाता है। पौधों की खाद के साथ निषेचित किया जा सकता है। लेकिन पशु कार्बनिक पदार्थ, इसके अलावा, समाधान के रूप में, पूर्व-पौधे को खिलाने और समय-समय पर खिलाने के लिए इस्तेमाल किया जाना चाहिए, जो बढ़ते मौसम के दौरान कम से कम तीन किया जाता है।
स्थानांतरण
अप्रैल के अंत में, रोपाई की संख्या के अनुसार खोदे गए रिज में छेद खोदे जाते हैं। अंकुर नम मिट्टी में चले जाते हैं, एक नम ढेले के साथ, गहरा नहीं होता है। भरपूर मात्रा में पानी देना आवश्यक है। पहली फीडिंग रोपण के बीसवें दिन की जाती है।
छेद को मातम से मुक्त रखा जाता है। मिट्टी ढीली हो जाती है। बाहरी स्टंप के गठन की शुरुआत के बाद, पौधे को थूकना चाहिए।
देर से पकने वाली पत्ता गोभी की सर्वोत्तम किस्में
अन्य बगीचे की सब्जियों के विपरीत, गोभी की इतनी किस्में नहीं हैं। टमाटर, खीरे, मिर्च की कई सौ किस्मों के मुकाबले - केवल कुछ दर्जन शुरुआती, मध्यम और देर से गोभी की किस्में। इसके अलावा, उनमें से कुछ को यूएसएसआर में कई संकरों से वापस पाला गया था, इसलिए उन्हें सर्वश्रेष्ठ नहीं कहा जा सकता है। सबसे लोकप्रिय, सबसे अधिक बार और सफलतापूर्वक खेती की जाने वाली निम्नलिखित देर की किस्में हैं।
"आक्रामक"
आक्रामक एक लोकप्रिय संकर किस्म है
"F1" के रूप में चिह्नित, यह पहली पीढ़ी में एक संकर है। इसे किसी भी क्षेत्र में उगाया जा सकता है। इसकी विशिष्ट विशेषताएं रोपण रोपण के बाद चरण में विकास में देरी कर रही हैं; पौधे की देखभाल में सरलता और आसानी।
वैसे! यह किस्म बहुत कम या बिना रखरखाव के उगती है। किसी भी मामले में, आपको उसकी उतनी ही सावधानी से देखभाल करने की ज़रूरत नहीं है जितनी उसके भाइयों के लिए। आप पानी को "भूल" सकते हैं, खिला सकते हैं (नाइट्रोजन और सूखे की कमी का सामना कर सकते हैं)।
रंग - नीला के साथ हरा। एक मोमी कोटिंग है। गोभी के सिर की संरचना उच्च घनत्व की होती है। कठोर, गिरा हुआ फल पाँच किलोग्राम तक पहुँच जाता है। चार महीने में बड़ा हो गया। अंकुरण के 120 दिनों के बाद, यह पूरी तरह से पक जाता है। लगभग कोई दरार नहीं होती है, पहली ठंढ तक लंबे समय तक सफाई संभव है।
यह किस्म काले पैर के लिए प्रतिरोधी है, फुसैरियम, थ्रिप्स से प्रभावित नहीं है, देर से तुड़ाई के लिए अतिसंवेदनशील नहीं है। किण्वन के लिए सर्वश्रेष्ठ में से एक, यह गोभी के सिर में पांच महीने तक संग्रहीत किया जाता है।
वीडियो - गोभी "आक्रामक F1"
"मारा"
बेलारूसी चयन की सबसे लोकप्रिय किस्मों में से एक। बढ़ता मौसम लंबा है - 165 दिनों तक। औसत वजन के सिर - 4 किलो। लेकिन स्वाद असाधारण है। पूरे किण्वन के लिए उपयोग किया जाता है, सिर, मई की शुरुआत तक, लगभग आठ महीने तक ताजा रखा जाता है। उच्च उत्पादकता में कठिनाइयाँ।
सफेद बन्द गोभी। विविधता "मारा"
मोटी बाहरी पत्तियों पर नीले रंग का मोम जैसा खिलना स्पष्ट होता है। इस किस्म को सड़ांध के प्रतिरोध के साथ ग्राफ्ट किया गया है।
"मास्को"
सफेद गोभी "मास्को" देर से
यह एक विशाल किस्म है। सिर दस किलोग्राम तक हो सकते हैं। हालाँकि, केवल 130 दिनों में पक जाता है। इसे सबसे अधिक उत्पादक किस्मों में से एक माना जाता है। सतह का रंग हरा-भूरा है। अनुभाग के अंदर पीलापन के साथ सफेद है। स्वाद सिर्फ अच्छा नहीं है - यह उत्कृष्ट है। बहुत सारी शर्करा, एस्कॉर्बिक एसिड, खनिज।
वैसे! -6 डिग्री सेल्सियस ... 8 डिग्री सेल्सियस तक तापमान में गिरावट का सामना करने में सक्षम। इसलिए, उतरने और कटाई की तारीखों को पहले (वसंत) और बाद में (शरद ऋतु) समय में स्थानांतरित किया जा सकता है।
घनी स्थिरता के साथ, यह रसदार है। क्रैकिंग और अधिकांश क्रूसिफेरस रोगों के लिए प्रतिरोधी। केवल स्लग और एफिड्स को प्रसंस्करण की आवश्यकता होती है।
+5 डिग्री सेल्सियस पर 9 महीने या उससे अधिक समय तक संग्रहीत।
विविधता किण्वन और किसी भी रिक्त स्थान के उत्पादन के लिए आदर्श है। सिर छोटे होते हैं - पाँच किलोग्राम तक। घनत्व बढ़ जाता है। रंग हरे-भूरे रंग के साथ खिलता है। अंदर सफेद। जड़ सड़न और फंगल संक्रमण के लिए प्रतिरोध है।
वैसे! यह एक ठंडी-कठोर किस्म है, लेकिन यह गर्मी को अच्छी तरह से सहन नहीं करती है और सूखे के प्रति नकारात्मक प्रतिक्रिया करती है। इसलिए, इसे अतिरिक्त पानी की आवश्यकता है।
किस्म का बढ़ता मौसम 160 दिनों तक रहता है। औसत शेल्फ जीवन छह महीने तक है। इसलिए सर्दियों में अचार बनाने के लिए इस किस्म का सबसे अच्छा उपयोग किया जाता है। पूरी तरह से ले जाया गया, क्षति की संभावना नहीं है, दरार नहीं है, सफाई यंत्रवत् की जा सकती है।
"मेगाटन"
गोभी "मेगाटन f1"
"आक्रामक" के नेता के बाद देर से संकरों में सबसे पहला। बढ़ते मौसम चार महीने के भीतर है। गोभी का सिर घना होता है, जिसका वजन 5 किलो तक होता है। यह एक डच संकर है, और प्रजनकों ने जितना संभव हो सके "दिमाग की उपज" का ख्याल रखा, न केवल बीमारियों के लिए, बल्कि कीट क्षति के लिए भी प्रतिरक्षा प्रदान की।
उत्कृष्ट परिवहन क्षमता। काफी उच्च स्वाद पैरामीटर। यह लंबे समय तक संग्रहीत नहीं है - पांच महीने। किण्वन के लिए उपयोग किया जाता है। बार-बार पानी देने और खनिज उर्वरकों की बढ़ी हुई दर की आवश्यकता होती है।
"स्नो व्हाइट"
गोभी "स्नो व्हाइट" (देर से)
देर से आने वाली किस्म, इसे सार्वभौमिक माना जाता है, क्योंकि यह आठ महीने तक भंडारण के लिए और सभी प्रकार के नमकीन और डिब्बाबंदी के साथ-साथ ताजा खपत के लिए उपयुक्त है।
वैसे! गोभी की इस किस्म के उच्च उपचार गुण और इसके बढ़े हुए पोषण गुणों को नोट किया जाता है। यह बच्चों के लिए फायदेमंद माना जाता है क्योंकि यह बढ़ते शरीर के लिए आवश्यक कई पोषक तत्वों की आपूर्ति करता है।
पूरी तरह से पके कांटे 4 किलो तक पहुंचते हैं। वनस्पति अवधि 160 दिन है। सुंदर फ़िरोज़ा रंग के पत्ते, सफेद घने अंदर। देरी से फसल और परिवहन से क्षतिग्रस्त नहीं।
मध्य लेन के बागवानों के बीच एक बहुत लोकप्रिय किस्म। घरेलू संकर। यह लंबे समय तक पकता है - 180 दिनों तक। गोभी के सिर की वजन विशेषताएँ 4 किलो से अधिक नहीं होती हैं। 8 महीने तक संग्रहीत। लेकिन इन सभी "साधारण" गुणों के साथ, "वेलेंटीना" उत्कृष्ट स्वाद गुणों द्वारा प्रतिष्ठित है। यह उच्च चीनी सामग्री, कुरकुरापन और कांटा घनत्व की विशेषता है। इसका उपयोग सभी गोभी "हाइपोस्टेस" में किया जा सकता है। लेकिन सबसे अच्छा, सही भंडारण के अलावा, गोभी अचार बनाना सहन करती है।
सफेद गोभी "वेलेंटीना"
इसके अलावा एक लोकप्रिय संकर पूरी तरह गोल पांच किलोग्राम सिर के साथ जो 150 दिनों के भीतर पक जाता है। मोम के फूल का उच्चारण किया जाता है। बीच में बर्फ-सफेद है। गोभी का बहुत घना सिर। 7 महीने तक संग्रहीत। किण्वन के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है। यह किस्म, इस तरह के "ठीक" के साथ, गोभी के एक-से-एक सिर, उच्च विपणन क्षमता, एक साथ पकने और कटाई में आसानी से प्रतिष्ठित है। विशिष्ट रखरखाव की आवश्यकता नहीं है। यह गोभी के रोगों और कीटों के लिए अतिसंवेदनशील है।
"चीनी का बड़ा टुकड़ा"
गोभी की किस्म "शुगरलोफ"
देर से आने वाली इस किस्म का बोलने वाला नाम इसकी उच्च चीनी सामग्री को दर्शाता है। इसमें कड़वाहट बिल्कुल नहीं होती है, इसलिए इसे मुख्य रूप से ताजा ही इस्तेमाल किया जाता है। इसमें न केवल बड़ी मात्रा में कार्बनिक शर्करा होते हैं, बल्कि कई खनिज और एस्कॉर्बिक एसिड के नेतृत्व में कई विटामिन भी होते हैं।
चीनी का आटा विशाल गोभी
वैसे! फ्यूजेरियम का प्रतिरोध, जीवाणु रोग, कील और आठ महीने की शेल्फ लाइफ विविधता की लोकप्रियता में योगदान करती है।
बढ़ते मौसम की शुरुआत से 160 दिनों के बाद, गोभी के सिर का वजन 3.5 किलोग्राम हो जाता है। यह काफी छोटा है जब आप समझते हैं कि कुछ किस्में तीन गुना भारी हो जाती हैं। लेकिन खेती के लिए एक कल्टीवेटर का चयन करते समय पोषण मूल्य को ध्यान में रखा जाता है, इसलिए, सफेद गोभी की लोकप्रिय देर से उगाई जाने वाली किस्मों में चीनी का आटा अंतिम स्थान पर नहीं है।
अपने गुणों (उच्च रखने की गुणवत्ता) के लिए वाक्पटु रूप से नामित इस संकर का वजन बहुत कम है, और, तदनुसार, आकार, गोभी के सिर। अधिकतम जिस तक कांटे बढ़ते हैं वह 3 किलो है। 155 दिनों तक पकता है। फसल के तुरंत बाद औसत से अधिक स्वादिष्ट होता है। फिर, भंडारण के दौरान, वे काफी बढ़ जाते हैं। किस्म को पूरे नौ महीने जून तक संग्रहीत किया जा सकता है। इसके अलावा, वे संग्रह के तुरंत बाद नहीं, बल्कि शेल्फ जीवन के बीच में इसे किण्वित और संरक्षित करना शुरू कर देते हैं। इस समय, फरवरी के आसपास, गोभी के सिर उच्चतम चीनी सामग्री तक पहुंच जाते हैं।
एक अत्यंत देर से पकने वाली संकर, 175 दिनों में पकती है। गोभी के सिर का द्रव्यमान 4 किलो से अधिक नहीं होता है। गर्मियों के निवासियों द्वारा लंबी और अच्छी गुणवत्ता वाली खेती के लिए अनुशंसित। भंडारण 8 महीने तक संभव है। यह विटामिन संरचना को अपरिवर्तित रखते हुए सभी प्रकार की डिब्बाबंदी को पूरी तरह से सहन करता है। उच्च रस सामग्री। गोभी के एक सिर के औसत घनत्व से ऊपर। फ्यूजेरियम विल्ट होने का खतरा नहीं है। उपज मजबूत है।
यह "समुद्री डाकू" किस्म एक मध्य-देर से संकर है। इसे 130 दिनों की अपेक्षाकृत कम पकने की अवधि के लिए पसंद किया जाता है। गोभी के छोटे सिर - 3.5 किलो। देर से पकने वाली किस्मों के लिए शेल्फ जीवन नहीं है, शेल्फ जीवन 5 महीने से अधिक नहीं है। लेकिन आप कटाई के तुरंत बाद किण्वित और संरक्षित कर सकते हैं। ताजा और डिब्बाबंद दोनों उत्पादों के लिए स्वाद की विशेषताएं समान रूप से उच्च हैं।
टेबल। सफेद गोभी की लोकप्रिय देर से उगाई जाने वाली किस्मों के मुख्य चरणों का समय और अवधि
| विविधता | पौध लगाने की अवधि (दिनों में) | पकने का समय (दिनों में) | शेल्फ जीवन (महीनों में) |
|---|---|---|---|
| "आक्रामक" | 50 | 120 | 5 |
| "मारा" | 60 | 165 | 8 |
| "मास्को" | 55 | 130 | 9 |
| 60 | 160 | 6 | |
| "मेगाटन" | 55 | 130 | 5 |
| 60 | 180 | 8 | |
| 55 | 150 | 7 | |
| "चीनी का बड़ा टुकड़ा" | 60 | 160 | 8 |
| 60 | 155 | 9 | |
| 60 | 175 | 8 | |
| 50 | 130 | 5 |
वीडियो - देर से गोभी की रोपाई
यदि आप अपने बगीचे में सफेद गोभी लगाने का फैसला करते हैं, तो आप शायद सोच रहे होंगे कि आपको इस सब्जी की कौन सी किस्म चुननी चाहिए? गोभी की प्रत्येक किस्म के अपने फायदे और नुकसान हैं, जिन्हें आपको बीज खरीदने से पहले जानना जरूरी है। आगे आपको पता चलेगा कि सफेद गोभी की कौन सी किस्में हैं, उनकी विशेषताएं।
जल्दी पकने वाली सफेद गोभी
जल्दी पकने वाली गोभी की बुवाई का सबसे अच्छा समय मार्च की शुरुआत है। जब 4-5 पत्ते दिखाई देते हैं, तो युवा रोपे खुले आसमान के नीचे जमीन में प्रत्यारोपित कर दिए जाते हैं। यदि आप सीधे जमीन में बीज बोते हैं, तो इसके लिए सबसे अच्छा समय अप्रैल के आखिरी दिनों से लेकर मई के मध्य तक है। ऐसी किस्में 55-100 दिनों में पक जाती हैं। गोभी के प्रकार के आधार पर यह अवधि भिन्न हो सकती है। सब्जियों की फसलें दो महीने में पक जाती हैं।
इसकी उपज कम है, औसतन 150-500 सेंटनर / हेक्टेयर। कभी-कभी यह 700 c / ha तक पहुँच जाता है, लेकिन अधिक नहीं। पहले से पकी हुई गोभी की चयनात्मक कटाई गर्मियों के मध्य में होती है। शुरुआती किस्मों में मध्यम आकार के रोसेट होते हैं जिनमें 10-15 पत्ते, ढीले कांटे होते हैं। लेकिन उनका फायदा तेजी से विकास है। शुरुआती गोभी फट सकती है और खिल सकती है।
जल्दी पकने वाली किस्मों का उपयोग लंबे भंडारण और किण्वन के लिए नहीं किया जाता है।
जून
सबसे लोकप्रिय शुरुआती पकने वाली किस्म। इस प्रजाति का सिर अन्य प्रारंभिक संस्कृतियों की तुलना में सघन है। जून गोभी तंग वातावरण में भी अच्छी तरह से बढ़ती है, लेकिन इसके लिए बहुत अधिक रोशनी की आवश्यकता होती है। कोई भी कालापन विकास की गिरफ्तारी की ओर जाता है।
यह एक ठंड प्रतिरोधी किस्म है जो -5 डिग्री सेल्सियस तक हल्के ठंढों का सामना कर सकती है, जिससे शुरुआती वसंत में गोभी लगाना संभव हो जाता है। हालांकि, यह अतिरिक्त नमी बर्दाश्त नहीं करता है।
एक और फायदा यह है कि यह पूरे रूस में उगाया जाता है। गोभी मक्खी, क्रूसीफेरस पिस्सू जैसे कीटों के लिए मध्यम प्रतिरोधी। यह सब्ज़ी फ़सल, सभी शुरुआती फ़सलों की तरह, गर्मियों में केवल ताज़ा या गर्म व्यंजनों में उपयोग की जाती है। यह भंडारण के लिए बिल्कुल भी उपयुक्त नहीं है।
कज़ाचोको
यह किस्म जल्दी पकने वाली संकर है, जिसके लिए बागवानों और गर्मियों के निवासियों द्वारा इसकी सराहना की जाती है। जून की तुलना में उसके कांटे दोगुने घने हैं। Cossack को अंकुर द्वारा या सीधे मिट्टी में बीज बोकर उगाया जाता है। नमी की कमी और ठंडी उत्तरी हवाओं से बचने के लिए, बहुत गर्म धूप वाले क्षेत्रों में रोपण करना बेहतर होता है।
लैंडिंग कीड़ों को संक्रमित कर सकती है। कोसैक कीला, बैक्टीरियोसिस, पाउडर फफूंदी जैसे रोगों के लिए अतिसंवेदनशील है - वे कुछ ही दिनों में पूरी फसल को नष्ट कर सकते हैं। युवा अंकुर लगाते समय गीली घास की एक परत एक अच्छी रोकथाम है। ख़स्ता फफूंदी से निपटने के लिए पोटेशियम परमैंगनेट का घोल एक बेहतरीन उपाय होगा।
यह किस्म शून्य से कम तापमान के लिए प्रतिरोधी है। नुकसान में सिर के टूटने का खराब प्रतिरोध शामिल है। गोभी के पत्ते बहुत कोमल होते हैं, इसलिए वे ताजा खाना पकाने के लिए अधिक उपयुक्त होते हैं।
किसान जानते हैं कि सब्जी के सिर जैसे ही बनते हैं फट सकते हैं। कारण नमी की अधिकता है। कटाई से 2-3 सप्ताह पहले पानी कम करने से इस अप्रिय क्षण को रोका जा सकता है।
मध्य-मौसम सफेद गोभी
इस गोभी का बढ़ता मौसम 80-170 दिनों का होता है। तैयार फसल को गर्मियों के अंत में काटा जाता है। मध्य-परिपक्व गोभी के सिर जल्दी परिपक्व होने वाले लोगों की तुलना में बड़े होते हैं, और औसत घनत्व होता है। मध्य पकने वाली सब्जियों के प्रकार शुरुआती की तुलना में अधिक उत्पादक होते हैं, लेकिन देर से पकने वाली किस्मों की तुलना में कम होते हैं। गोभी की इन किस्मों को 20-25 छोटे पत्तों की उपस्थिति की विशेषता है।
अपने पूर्ववर्तियों के विपरीत, मध्य-मौसम गोभी शरद ऋतु में त्वरित किण्वन के लिए बेहतर अनुकूल है। लेकिन अपने प्राकृतिक रूप में इसका प्रयोग अक्सर किया जाता है। भरवां गोभी के रोल, वेजिटेबल पाई, स्टॉज और पाई विशेष रूप से स्वादिष्ट होते हैं। शुरुआती सब्जी पर एक और फायदा लंबी शेल्फ लाइफ है। सभी शर्तों के अधीन, यह कुछ महीनों के लिए अच्छी तरह से झूठ बोल सकता है।
बागवानों के बीच एक लोकप्रिय संकर, इसकी उच्च उपज के कारण, जो 343-626 c / ha तक पहुँचता है। वोल्गोग्राड क्षेत्र में अधिकतम उपज दर्ज की गई - 895 सी / हेक्टेयर। रोपण के लगभग तीन महीने बाद गोभी पक जाती है। पौधे को पानी और प्रकाश पसंद है। कई सामान्य बीमारियों और कीटों के लिए बहुत प्रतिरोधी।
इसमें खनिजों और विटामिनों का एक आदर्श सेट होता है, इसमें एक अच्छा स्वाद और अच्छी गुणवत्ता होती है। किण्वन के लिए पहले और दूसरे पाठ्यक्रमों के लिए उपयुक्त।
गोभी की एक समय-परीक्षणित पुरानी किस्म। उसके कांटे बड़े, रसीले, सफेद होते हैं। अन्य किस्मों के विपरीत, "स्लाव" शुष्क क्षेत्रों में बढ़ने के लिए उपयुक्त है, क्योंकि यह नमी के लिए सरल है। इसे दृढ़ता से पानी देना इसके लायक नहीं है, क्योंकि गोभी के सिर फट सकते हैं। प्रचुर मात्रा में ढीलापन की जरूरत है। उत्पादकता - 320-400 किग्रा / हेक्टेयर।
गोभी को रसदार बनाने के लिए, इसे पहली ठंढ के बाद काटा जाता है। लेकिन इसके साथ देरी करने लायक नहीं है, क्योंकि यह टूटने का खतरा है। उप-शून्य तापमान को आसानी से सहन करता है। स्लाव गोभी ख़स्ता फफूंदी, कीला, काला पैर जैसे रोगों के प्रति संवेदनशील है। यह सर्दियों के लिए कटाई, किण्वन, नमकीन बनाने के लिए सर्वोत्तम प्रजातियों की सूची में शामिल है। इस प्रकार की गोभी की परिपक्वता केवल 90 दिनों तक पहुंचती है।
भंडारण के लिए, मध्यम आकार की गोभी चुनें, अधिक घनी। विभिन्न किस्मों को न मिलाएं। 2-3 शीर्ष पत्ते और 4 सेमी तक स्टंप छोड़ दें। पत्ता गोभी के फटे सिरों को संग्रहित नहीं किया जा सकता है।
मध्य-देर की किस्में
मध्य-देर से गोभी के सिर घने होते हैं, स्वाद की विशेषताएं प्रारंभिक और मध्यम किस्मों की तुलना में अधिक होती हैं। वे अपने पहले के समकक्षों की तुलना में बढ़ती परिस्थितियों के बारे में कम पसंद करते हैं।
सिम्फनी को अच्छा पानी और धूप पसंद है। इसे औद्योगिक पैमाने पर उगाया जाता है। सिम्फनी गोभी एक तटस्थ अम्लता स्तर के साथ उपजाऊ, नरम मिट्टी पर अच्छी तरह से बढ़ती है। बहुत सारे प्रकाश और अच्छे, प्रचुर मात्रा में पानी की आवश्यकता होती है।
यह फुसैरियम फंगस का अच्छी तरह से प्रतिरोध करता है। यह एक बहुमुखी किस्म है जिसे विभिन्न प्रकार के प्रसंस्करण के लिए डिज़ाइन किया गया है। विशेष परिस्थितियों के बिना वसंत तक स्टोर करने की अनुशंसा नहीं की जाती है।
वर्तमान
यह गोभी की एक विश्वसनीय पुरानी किस्म है, जिसे 1961 से जाना जाता है। रूस में, इस सब्जी को मध्य-देर के रूप में वर्गीकृत किया गया है। मिट्टी के बारे में picky नहीं। इसे धूप वाले क्षेत्रों में लगाया जाता है, पेड़ों के नीचे नहीं। एक छोटी सी छाया में भी, गोभी के सिर ढीले हो जाते हैं, और पत्ते छोटे होते हैं। अच्छे पानी की आवश्यकता होती है, खासकर गर्मियों के अंत में जब कांटे बिछाए जा रहे हों। इसमें लगातार प्रतिरक्षा होती है, लेकिन निवारक उपाय बिना असफलता के किए जाते हैं, क्योंकि यह कील से प्रभावित हो सकता है।
पत्तागोभी पोडारोक में उच्च स्वाद विशेषताएँ होती हैं और यह उपयोग में बहुमुखी है। आमतौर पर फसल देर से गर्मियों, शुरुआती सर्दियों में काटी जाती है। लेकिन अगर गोभी हल्की ठंढ में गिरती है, तो सर्दियों की तैयारी में यह और भी स्वादिष्ट होगी। एक लंबी शैल्फ जीवन है - 6-7 महीने (फरवरी-मार्च तक)। इस किस्म की पत्तियाँ पतली होने के कारण इनसे गोभी के उत्कृष्ट रोल प्राप्त होते हैं।
गोभी के सिर का घनत्व और आकार पकने के समय पर निर्भर करता है। अवधि जितनी लंबी होगी, कांटे उतने ही घने और बड़े होंगे।
देर से सफेद गोभी
यह गोभी अधिकतम 220 दिनों तक पकती है। किस्में तापमान में गिरावट के लिए प्रतिरोधी हैं, वे पहले शरद ऋतु के ठंढों से डरते नहीं हैं। इसके विपरीत, कम तापमान गोभी के सिर को तेजी से बनाने में मदद करता है। लेकिन, दुर्भाग्य से, यह शुरुआती वसंत में ऐसे तापमान को बर्दाश्त नहीं करता है। इसलिए, इसे केवल रोपाई में ही उगाया जाता है।
अन्य प्रकार की गोभी के विपरीत, देर से गोभी में गोभी के सख्त सिर होते हैं और लंबे समय तक भंडारण के लिए अभिप्रेत है। इसके अलावा, स्वाद में केवल सुधार हो रहा है। ऐसी गोभी दूसरों की तुलना में अधिक समय तक पकती है, लेकिन इसे वसंत तक या गर्मियों तक भी संग्रहीत किया जाता है। यह विविधता पर निर्भर करता है।
बेलारूसी प्रजनकों के लिए विविधता दिखाई दी . पकने की अवधि लगभग 165 दिन है। क्षय के लिए बहुत प्रतिरोधी, लेकिन विभिन्न रोगों के लिए बहुत प्रतिरोधी नहीं। एक विशिष्ट विशेषता एक ध्यान देने योग्य नीला रंग है।
यह ठंढ और नमी की कमी को अच्छी तरह से सहन करता है। खेती में अडिग। यह थोड़ी अम्लीय मिट्टी में सबसे अच्छा लगता है। इसका उपयोग किण्वन के लिए किया जाता है, कटा हुआ और पूरे सिर दोनों। लंबे समय तक संग्रहीत, 8 महीने तक।
कोई भी गोभी क्षारीय पृथ्वी से प्यार करती है। यह भारी, दोमट मिट्टी पर और अम्लीय मिट्टी पर और भी खराब होता है। इसलिए, जानकार माली रोपण से पहले मिट्टी को खराब कर देते हैं। ऐसा करने के लिए इसमें थोड़ी सी राख, चाक, चूना या डोलोमाइट का आटा मिलाएं।
यह गोभी 40 के दशक में वापस जानी गई और आज भी इसकी मांग है। सबसे उत्तरी क्षेत्रों को छोड़कर, रूसी संघ के पूरे क्षेत्र में खेती के लिए उपयुक्त है, जिसमें गोभी के सिर को पकने का समय नहीं है। नियमित रूप से पानी देने और पर्याप्त मात्रा में खनिज उर्वरकों की आवश्यकता होती है। गर्म मौसम के लंबे समय तक संपर्क में रहने से कांटे विकास को रोक सकते हैं।
संवहनी बैक्टीरियोसिस, ब्लैक रोट के संपर्क में आ सकता है। "अमेजर 611" अगली फसल तक अच्छी तरह से रहता है, लेकिन यह ग्रे मोल्ड और पंचर नेक्रोसिस के अधीन हो सकता है। लंबे समय तक रखने से इसका स्वाद बढ़ जाता है। ताजी गोभी थोड़ी कठोर होती है और इसमें कड़वा स्वाद होता है जो वसंत के करीब गायब हो जाता है। इस गोभी को कटाई के कुछ महीने बाद किण्वित करना बेहतर होता है ताकि कड़वाहट दूर हो जाए।
सब्जियों की फसलों की सबसे मूल्यवान किस्में मध्य देर से और देर से होती हैं। वे लंबे समय तक संग्रहीत होते हैं, व्यावहारिक रूप से नाइट्रेट जमा किए बिना। इस प्रकार की गोभी अचार बनाने के लिए सबसे अच्छी मानी जाती है।
टेबल
इस संस्कृति के गोभी के सिर हल्के हरे, घने होते हैं, कभी-कभी 4 किलो तक पहुंच जाते हैं। पत्ते बहुत रसीले होते हैं। ठंडा पानी पिलाने से काले पैर की बीमारी हो सकती है।
विभिन्न प्रकाश स्थितियों के लिए उच्च अनुकूलन क्षमता। इस किस्म को उगाने के लिए बहुत अधिक पानी की आवश्यकता होती है। लेकिन, नमी की अधिकता विकास पर प्रतिकूल प्रभाव डाल सकती है। किण्वन के लिए सबसे उपयुक्त किस्मों में से एक।
गोभी के सिर छोटे, 3 किलो तक बढ़ते हैं। इस किस्म के लिए अच्छी फसल पैदा करने के लिए उपजाऊ, तटस्थ मिट्टी सबसे अच्छी मिट्टी है। यह फसल रोगों और कीटों के लिए प्रतिरोधी है। विभिन्न प्रकार के प्रसंस्करण के लिए डिज़ाइन किया गया।
पत्ते रसदार होते हैं, इसलिए फ़िलिबस्टर गोभी अचार और ताजा खाना पकाने दोनों के लिए आदर्श है। स्वाद के मामले में Filibuster को सर्वश्रेष्ठ में से एक माना जाता है। एक उच्च उपज देता है, जो कि क्रुमोंट और कोलोबोक के मानकों की तुलना में 448-549 सी / हेक्टेयर, 20-80 सी / हेक्टेयर तक पहुंचता है।
आधुनिक किस्में
विशेषज्ञ प्रजनकों द्वारा बड़ी संख्या में किस्मों और संकरों का निर्माण किया जाता है। यह अलग-अलग क्षेत्रों में अलग-अलग मौसम की स्थिति के साथ गोभी उगाने में मदद करता है, इसे अलग-अलग आवासों के अनुकूल बनाता है।
प्रत्येक क्षेत्र के लिए, अपने स्वयं के प्रकार के गोभी बनाएं। इस सब्जी की फसल को नमीयुक्त माना जाता है, लेकिन सभी क्षेत्रों में सब्जी उगाने के लिए मौसम अनुकूल नहीं होता है। आज गोभी के संकर बनाए जा रहे हैं जो बिना किसी समस्या के किसी भी स्थिति में अच्छी फसल दे सकते हैं।
यह मध्यम देर से पकने वाली किस्म है, जो प्रतिकूल मौसम की स्थिति के लिए प्रतिरोधी है। एक अपवाद भारी बारिश हो सकती है, जो इस तथ्य की ओर ले जाती है कि गोभी के सिर फट सकते हैं। यह खेती में सरल है, यह खराब मिट्टी में अच्छी फसल दे सकता है।
उच्च आर्द्रता और कम तापमान पर, यह ख़स्ता फफूंदी और ग्रे मोल्ड से प्रभावित होता है। गोभी का सिर बांधने से पहले रोगों से बचाव के उपाय करना अनिवार्य है। इसके लिए सबसे अच्छे उपचारों में से एक है प्याज और लहसुन के छिलके का अर्क, जिसे बाद में पौधों पर छिड़का जाता है। बार-बार खिलाने की आवश्यकता नहीं होती है। बहुत तंग कांटे, टूटने के लिए प्रतिरोधी। इस किस्म को अचार बनाने के लिए सर्वश्रेष्ठ में से एक माना जाता है।
बेबी (2010)
यह एक प्रारंभिक पका हुआ लघु संकर है। वजन केवल 0.8 किलो तक पहुंचता है। संकर का मूल्य इसकी शुरुआती फसल में निहित है। बढ़ता मौसम 100 दिनों तक पहुंचता है। यह सब्जी घने रोपण के लिए उपयुक्त है।
अच्छी आंतरिक संरचना। क्रैकिंग के लिए प्रतिरोधी। ताजा सेवन करने की सलाह दी जाती है।
जल्दी पकने वाली घरेलू संकर। शुरुआती गोभी की सभी किस्मों की तरह, केवल अंकुर द्वारा उगाने के लिए उपयुक्त है। उगाने का मौसम केवल 60-95 दिनों का होता है, जिसके कारण फसल की कटाई साल में दो बार की जाती है। गोभी एक्सप्रेस तेज हवाओं के बिना अच्छी तरह से रोशनी वाले क्षेत्रों का बहुत शौक है।
सिर का घनत्व औसत होता है। नुकसान यह है कि गोभी की यह किस्म केवल ताजा खाने के लिए अच्छी है, लेकिन इसके रस के कारण यह बहुत स्वादिष्ट होती है।
सबसे अधिक उत्पादक किस्में
सबसे अधिक उत्पादक किस्मों और संकरों में मध्य पकने वाली, देर से पकने वाली और देर से पकने वाली किस्में शामिल हैं। शुरुआती किस्मों से ज्यादा पैदावार नहीं होती है। उनकी छोटी पकने की अवधि के लिए उनकी अधिक सराहना की जाती है और गर्मियों में उपयोग के लिए अभिप्रेत है।
मध्यम पकने वाली फसलों का मौसम शुरुआती की तुलना में थोड़ा लंबा होता है, लेकिन वे अधिक उत्पादक होते हैं। जो किसान और माली अधिक उपज चाहते हैं, वे बाद की परिपक्वता की किस्मों और संकरों को पसंद करते हैं। एक नियम के रूप में, ऐसी सब्जियों का सिर बहुत बड़ा होता है और रखने की गुणवत्ता अधिक होती है।
यह एक हाइब्रिड है। इसे डच प्रजनकों द्वारा प्रतिबंधित किया गया था। किस्म मध्य पकने की अवधि से संबंधित है। विभिन्न जलवायु परिस्थितियों में अच्छी तरह से बढ़ता है। चरम तापमान के लिए प्रतिरोधी, लेकिन वह लंबे समय तक पानी के बिना रहना पसंद नहीं करती है। सब्जी को वास्तव में सूर्य के प्रकाश की आवश्यकता होती है, अन्यथा विकास काफ़ी कम हो जाता है।
विभिन्न रोगों के लिए प्रतिरक्षा मजबूत है, लेकिन यह कीटों द्वारा हमला किया जा सकता है - क्रूस के पिस्सू और स्लग। पत्ता गोभी की यह किस्म सलाद, सूप, पत्ता गोभी के रोल, स्टू बनाने के लिए उपयुक्त है। और इसका उपयोग किण्वन, नमकीन और अन्य प्रकार के प्रसंस्करण के लिए भी किया जाता है। इसके पत्ते बहुत रसीले और मीठे होते हैं, इनका स्वाद बहुत अच्छा होता है। विपणन योग्य उपज 900-914 c / ha तक पहुँचती है।
यह देर से पकने वाली किस्म है, जिसका वजन 15 किलो तक पहुंच जाता है। अपने बड़े आकार के बावजूद, गोभी के टूटने का खतरा नहीं होता है। उन प्रकार की गोभी में से एक जो अचार बनाने और अन्य प्रकार के प्रसंस्करण के लिए व्यापक रूप से उपयोग की जाती है, जैसे कि अचार बनाना, डिब्बाबंद करना।
यह सब्जी फसल हमेशा उच्च उपज लाती है, जो 4000 किग्रा / हेक्टेयर तक पहुंचती है। यह बहुत ऊंचा आंकड़ा है। सामान्य रोग, मुख्य रूप से, विविधता की विशेषताओं के कारण नहीं, बल्कि अनुचित पानी के कारण, तापमान शासन का पालन न करने के कारण उत्पन्न होते हैं।
पत्ता गोभी एक मध्यम जल्दी पकने वाली किस्म है। यह 80 से अधिक वर्षों से बागवानों के बीच लोकप्रिय है। यह रिकॉर्ड धारक 1938 में दिखाई दिया, और 1943 में उन्हें रूसी संघ के राज्य रजिस्टर में शामिल किया गया। कभी-कभी गोल्डन हैक्टर 1432 नाम मिलता है यह वही बात है। यह सबसे अधिक उत्पादक किस्मों में से एक है, जो 800 सी / हेक्टेयर तक देती है। आमतौर पर, फसल को कई दर्रों में काटा जाता है, क्योंकि गोभी के सिर बारी-बारी से पकते हैं।
यह नमी और मामूली ठंढों की लंबी अनुपस्थिति को अच्छी तरह से सहन करता है। मध्यम घनत्व सिर। सुनहरा हेक्टेयर विभिन्न रोगों के लिए प्रतिरोधी है, लेकिन गोभी कील के लिए अतिसंवेदनशील है। इस संस्कृति की पत्तियों में एक उत्कृष्ट स्वाद, बहुत रसदार और मीठा होता है।
पके होने पर, महीने में एक बार लकड़ी की राख, अमोनियम नाइट्रेट, मुलीन जलसेक, चिकन की बूंदों जैसे उर्वरकों को जोड़ना अच्छा होता है। इसके लिए धन्यवाद, गोभी के सिर बड़े और घने हो जाते हैं।
झूठ बोलने वाली किस्में
झूठ बोलने वाली किस्में सिर के घनत्व में भिन्न होती हैं। लंबी अवधि के भंडारण के लिए, मध्यम देर से और देर से भंडारण की किस्में सबसे अच्छी हैं। इनमें से कुछ प्रकार की गोभी केवल भंडारण के दौरान अपने गुणों में सुधार करती हैं। ऐसी किस्मों में शामिल हैं, उदाहरण के लिए, "ज़िमोवका", "स्नो व्हाइट", "तुर्किज़", "बेलोरुस्काया"।
किस्म देर से पकने वाली है। यह अगली फसल तक इसके अच्छे भंडारण के लिए बेशकीमती है। इसके अलावा, इसका स्वाद केवल समय के साथ बेहतर होता है, कड़वाहट दूर हो जाती है और मिठास बढ़ जाती है। यह लगभग 3-4 महीने के बाद होता है। इसलिए सर्दियों के दूसरे पहर से इसे ताजा खाना अच्छा रहता है।
सिर के घनत्व के कारण ज़िमोवका गोभी की उपस्थिति अच्छी तरह से संरक्षित है। यह नमी की कमी को अच्छी तरह से सहन करता है। यह विभिन्न तापमान उतार-चढ़ाव के लिए अच्छी तरह से अनुकूल है। यह विभिन्न तापमान में उतार-चढ़ाव के लिए अच्छी तरह से अनुकूल है। सर्दियों में रोगों के लिए एक मजबूत प्रतिरक्षा है, लेकिन यह क्रूसिफेरस पिस्सू बीटल, सफेद और एफिड्स जैसे कीटों के लिए प्रतिरोधी नहीं है।
जर्मनी से तुर्की हमारे पास आए। गहरे हरे रंग की कास्टिंग, इस किस्म के सिर 3 किलो तक पहुंचते हैं। मिट्टी ढीली, उपजाऊ और थोड़ी अम्लीय पसंद करती है। यह ठंड को अच्छी तरह सहन करता है। नमी से प्यार करने वाला पौधा। वह प्रकाश से बहुत प्यार करता है, इसलिए यह दक्षिणी क्षेत्रों में सबसे अच्छा बढ़ता है।
इसमें विभिन्न रोगों के प्रति अच्छी प्रतिरोधक क्षमता होती है। लंबे समय तक भंडारण के बाद इसका ताजा उपयोग करना अच्छा होता है।
मध्य-मौसम किस्मों को संदर्भित करता है। इसके बावजूद इसे अप्रैल तक रखा जाता है। इस किस्म के कई फायदे हैं। इसलिए, यह 70 से अधिक वर्षों से बहुत लोकप्रिय है। फायदों में से एक ठंडे क्षेत्रों में 785 सी / हेक्टेयर तक अच्छी फसल देने की क्षमता है।
पौधों को बगीचे के उन हिस्सों में प्रत्यारोपित किया जाता है जहां सूरज अच्छी तरह चमकता है। उसके लिए दिन और शाम का सूरज उतना महत्वपूर्ण नहीं है जितना कि सुबह का सूरज। "बेलारूसी" गोभी संवहनी बैक्टीरियोसिस के प्रति संवेदनशील, उलटना। सामान्य तौर पर, यह रोग के लिए बहुत प्रतिरोधी है, लेकिन इसकी खेती के दौरान केवल उचित देखभाल के साथ। मूल रूप से, इस किस्म को अचार बनाने और अचार बनाने के लिए उगाया जाता है। लेकिन इससे बोर्स्ट, सूप, स्टॉज भी बहुत स्वादिष्ट होते हैं।
यह देर से पकने वाली संकर है। इस गोभी के सिर कभी-कभी 5 किलो तक पहुंच जाते हैं। फसल की कटाई आमतौर पर नवंबर से दिसंबर तक की जाती है। यदि बहुत जल्दी उठाया जाता है, तो सब्जी जल्दी से मुरझा सकती है। बहुत देर से कटाई करने से गोभी के सिर फट जाएंगे।
किण्वन के लिए किस्में
जल्दी पकने वाली गोभी के पास पर्याप्त शर्करा और विटामिन इकट्ठा करने का समय नहीं होता है। इसलिए, यह अचार बनाने और अचार बनाने के लिए उपयुक्त नहीं है। कुछ देर से पकने वाली किस्में, उदाहरण के लिए, "अमेजर" और "कोलोबोक", इसके लिए भी उपयुक्त नहीं हैं। इनमें ग्लाइकोसाइड पदार्थ होता है जो कड़वाहट देता है।
सबसे मीठा और रसीला सौकरकूट मध्य मौसम से आता है। "स्लाव 1305", "बेलोरुस्काया 455", "मॉस्को लेट", "खार्कोव विंटर", "बर्फ़ीला तूफ़ान" विशेष रूप से अच्छे हैं।
यह सब्जी साइबेरिया में विकसित की गई थी। मध्य-देर की किस्मों को संदर्भित करता है। कई किसान इसे सर्दियों के भंडारण के लिए सर्वश्रेष्ठ में से एक मानते हैं। "बर्फ़ीला तूफ़ान" अस्थिर मौसम की स्थिति और तापमान चरम सीमा के लिए प्रतिरोधी है। लेकिन उसकी एक विशेषता है। आप मिट्टी को बहुत ज्यादा गीला नहीं कर सकते, वह वास्तव में इसे पसंद नहीं करती है। अन्यथा, जड़ें सड़ने लगती हैं और निचली पत्तियों पर फफूंदी लग जाती है।
ख़स्ता फफूंदी, तितलियाँ, कैटरपिलर, गोभी मक्खी, काला पैर इस किस्म के मुख्य कीट हैं। रोकथाम के उपाय जरूरी हैं।
यह देर से पकने वाली किस्म है। नीचे अच्छी तरह से बढ़ता है। उपजाऊ मिट्टी और अच्छी सिंचाई पसंद करता है। इसमें एक उच्च स्टंप और गोभी के बड़े सिर हैं, इसलिए यह एक तरफ गिर सकता है। ऐसा करने के लिए, गोभी को ऊंचा किया जाता है।
इसका नुकसान यह है कि अधिक सिंचाई करने पर सिर फटने की प्रवृत्ति होती है। मुख्य प्लस उच्च उपज है, जो 602-885 सी / हेक्टेयर से है। अधिकतम 1015 सी / हेक्टेयर तक पहुंच गया। इस प्रकार की गोभी देखभाल के लिए उपयुक्त नहीं है। किण्वन बहुत तेज होता है, इसलिए इसका उपयोग इसके लिए किया जाता है।
यह देर से आने वाली गोभी है। ज्यादातर किसान रोपाई के बाद इस किस्म को रोजाना पानी देने की सलाह देते हैं। बीज बोने से यह किस्म बिना किसी समस्या के उगाई जाती है। इस मामले में, सिर बड़े आकार तक पहुंचते हैं, इस तथ्य के कारण कि जड़ें जमीन में बहुत गहराई से तय होती हैं और संस्कृति व्यवहार्य हो जाती है।
इस गोभी का फायदा यह है कि यह गर्म मौसम को अच्छी तरह से सहन करती है। यह तापमान में गिरावट को -2 डिग्री सेल्सियस तक अच्छी तरह से सहन करता है। पत्तागोभी पिनपॉइंट नेक्रोसिस और बैक्टीरियोसिस जैसी बीमारियों के लिए प्रतिरोधी है। पोषण में, यह किस्म सार्वभौमिक है।
विभिन्न क्षेत्रों के लिए गोभी की किस्में और संकर
गोभी की विभिन्न किस्में और संकर विभिन्न क्षेत्रों के लिए उपयुक्त हैं। कुछ अच्छी तरह से गर्म मौसम के अनुकूल होते हैं। अन्य ठंड प्रतिरोधी हैं। ऐसी बहुमुखी किस्में हैं जो विभिन्न जलवायु में अच्छी पैदावार दे सकती हैं।
यूक्रेन और रूस के दक्षिण के लिए
इन क्षेत्रों में, जलवायु बहुत गर्म होती है और गोभी की सामान्य वृद्धि के लिए उतनी मात्रा में वर्षा की आवश्यकता नहीं होती है। लेकिन यहां गर्मी अन्य क्षेत्रों की तुलना में लंबी होती है, इसलिए गोभी की कटाई साल में दो बार की जाती है। ऐसी विशेष किस्में हैं जो उमस भरी जलवायु और नमी की कमी को अच्छी तरह से सहन करती हैं। शुरुआती किस्में विशेष रूप से मांग में हैं, जो पहले गर्म दिनों की शुरुआत से पहले पकती हैं।
मध्य रूस और मास्को क्षेत्र के लिए
इन क्षेत्रों के लिए बड़ी संख्या में किस्में हैं। यहां की जलवायु कई प्रकार की गोभी के लिए अच्छी तरह से अनुकूल है, इसकी स्थिरता और उच्च तापमान के साथ कुछ दिनों के लिए धन्यवाद।
उरल्स और साइबेरिया के लिए
यह ठंड प्रतिरोधी किस्में हैं जो इन क्षेत्रों में अच्छी तरह से विकसित होती हैं। मूल रूप से, ये शुरुआती, मध्य-मौसम की किस्में हैं जो पहले ठंढों के आने से पहले ही फसल देती हैं। वे छोटी, ठंडी ग्रीष्मकाल को अच्छी तरह सहन करते हैं। देर से पकने वाली किस्में यहां अलोकप्रिय हैं।
| यूक्रेन और रूस के दक्षिण के लिए | मध्य रूस और मास्को क्षेत्र के लिए | उरल्स और साइबेरिया के लिए | सभी क्षेत्रों के लिए |
शीघ्र:
मध्य-देर:
| शीघ्र:
मध्य-देर:
| शीघ्र:
मध्य-देर:
| शीघ्र:
मध्य-देर:
|
सफेद गोभी की लोकप्रिय किस्मों की मुख्य विशेषताएं:
| नाम (रूसी संघ के राज्य रजिस्टर में शामिल होने का वर्ष) | किस्म / हाइब्रिड | गोभी का सिर वजन (किलो) | बढ़ती हुई मिट्टी | पकने की अवधि (दिन) | फसल काटने वाले | माल उपज (सी / हेक्टेयर) | उपस्थिति, विशेषताएं | भंडारण |
| जून (1967) | ग्रेड | 0,9-2,4 (अधिकतम 5) | थोड़ा अम्लीय हल्की दोमट चिकनी बलुई मिट्टी का | 90-110 | जुन का अंत (दक्षिणी क्षेत्रों में 20 दिन पहले) | 363-641 | पत्ता छोटा है। | इरादतन नही |
| कोसैक (1996) | हाइब्रिड | 0,8-1,2 | उपजाऊ | 106-112 | जुलाई की शुरूआत में | 318-461 | पत्ती छोटी, गहरे हरे रंग के साथ नीले रंग की होती है। कट पर गोभी का सिर पीले-क्रीम रंग के साथ सफेद होता है। | शरद ऋतु तक अच्छा रहता है |
(2010) | हाइब्रिड | 2,8-3,1 | तटस्थ | 85-90 | सितंबर के अंत - अक्टूबर | 343-626 | पत्ती मध्यम, हरे रंग की धूसर रंग की होती है। गोभी का सिर कटने पर सफेद होता है। | अल्पावधि, सर्दियों से पहले |
| ग्लोरी 1305 (1940) | ग्रेड | 2,4-4,5 | थोड़ा अम्लीय धरण युक्त | 101-132 | जुलाई की दूसरी छमाही + दो सप्ताह | 570-930 | पत्ती मध्यम, गहरे हरे रंग की होती है जिसमें नीले रंग का रंग होता है। कट पर गोभी का सिर क्रीम रंग के साथ सफेद होता है। | तीन महीने तक |
| टेबल (2005) | हाइब्रिड | 1,7-3,0 | सबसे अनुकूल निचली पीट-दलदली मिट्टी | 160 . तक | सितंबर | 356-832 | पत्ता बड़ा, हरा होता है। गोभी का सिर कटने पर सफेद होता है। | जनवरी तक |
| फ़िलिबस्टर (2014) | हाइब्रिड | 2,7-3,1 | अच्छी तरह से पारगम्य, उपजाऊ, तटस्थ | 125 | सितंबर 25-अक्टूबर 10 | 448-549 | पत्ती मध्यम, भूरे-हरे रंग की होती है जिसमें एक मजबूत मोमी फूल होता है। गोभी का सिर कटने पर पीले रंग का होता है। | 5 महीने से अधिक नहीं |
(2011) | हाइब्रिड | 1,7-2,8 | पारगम्य, उपजाऊ, तटस्थ | 115-125 | सितंबर अक्टूबर | 214-500 | पत्ती मध्यम, भूरे-हरे रंग की होती है। गोभी का सिर कटने पर सफेद होता है। | सर्दी से पहले |
| वर्तमान (1961) | ग्रेड | 2,6-4,4 | उपजाऊ | 114-134 | अगस्त सितंबर | 582-910 | पत्ती मध्यम, धूसर-हरे रंग की मोमी लेप वाली, झुर्रीदार होती है। गोभी का सिर कटने पर हरा-सफेद होता है। | 6 - 7 महीने |
| ग्रेड | 2,5-3,2 | थोड़ा अम्लीय | 165-175 | अक्टूबर | 800-1000 | पत्ती लोचदार, गहरे हरे रंग की होती है, जो मोम की परत से घनी होती है। सफेद फूल के साथ गोभी का हरा सिर। | 8 महीने तक | |
(1943) | ग्रेड | 2,6-3,6 | उच्च अम्लता के साथ | 117-148 | सितंबर के अंत - अक्टूबर | 350-600 | पत्ती चिकनी या थोड़ी झुर्रीदार, धूसर-हरी, मजबूत मोमी कोटिंग होती है। गोभी का सिर मध्यम, कटे हुए हरे-सफेद रंग का होता है। | अप्रैल तक |
| हाइब्रिड | 2,5-3,0 | नम्र, खराब मिट्टी पर अच्छी तरह से बढ़ता है | 130-150 | ठंड के मौसम की शुरुआत के साथ | 431-650 | पत्ती मध्यम, गोल, भूरे-हरे रंग की होती है। गोभी का सिर मध्यम, क्रॉस सेक्शन में सफेद, पीली नसों के साथ होता है। | 5 महीने | |
| हाइब्रिड | 1,8-2,6 | उपजाऊ | 120-125 | अगस्त के अंत से अक्टूबर के मध्य तक | 487-566 | पत्ता मध्यम, नीला-हरा होता है। गोभी का सिर कटने पर सफेद होता है। | 4-5 महीने | |
| बेबी (2010) | हाइब्रिड | 0,8-1,0 | उपजाऊ | 100 तक | अगस्त | 195-384 | पत्ता छोटा है। गोभी का सिर छोटा, कटे हुए सफेद रंग का होता है। | कम |
| हाइब्रिड | 0,9-1,3 | उपजाऊ काली मिट्टी और तटस्थ pH | 60-95 | जुलाई | 330-385 | पत्ती छोटी, हल्की हरी होती है जिसमें हल्की मोमी लेप होती है। गोभी का सिर छोटा, कटे हुए सफेद रंग का होता है। | इरादतन नही | |
(1993) | हाइब्रिड | 3,2-3,7 | खनिज और जैविक उर्वरकों के साथ मध्यम अम्ल | 120–130 | अगस्त सितंबर | 900-914 | पत्ता पतला, हल्का हरा, लोचदार होता है। गोभी का सिर कटने पर पीले-सफेद रंग का होता है। | 4 महीने तक ठंडी जगह पर |
| ग्रेड | 10-15 | पौष्टिक और ढीला | 145-160 | सितंबर अक्टूबर | 4000 | पत्ती ग्रे-हरे रंग की होती है। गोभी का सिर कटने पर सफेद होता है। | 8 महीने तक | |
(1843) | ग्रेड | 1,6-3,3 | दोमट, धरण से भरपूर, चेरनोज़म उपयुक्त नहीं हैं | 102-110 | जुलाई अगस्त | 500-850 | पत्ती छोटी, धूसर-हरी होती है जिसमें हल्की मोमी लेप होती है, चिकनी होती है। गोभी का सिर छोटा, सफेद-हरे रंग का होता है। | 1 महीने तक |
(1963) | ग्रेड | 2,0-3,6 | स्पष्ट, बेहतर फसल के लिए - ढीला, पौष्टिक | 130-145 | अक्टूबर के मध्य में | 450-523 | पत्ती बड़ी, भूरे रंग की, हरे रंग की होती है। | 8 महीने तक |
| तुर्किज़ो | ग्रेड | 2–3 | पौष्टिक और ढीला | 160-175 | अक्टूबर नवम्बर | 800-1000 | पत्ती गहरे हरे रंग की होती है। कटी हुई गोभी का सिर दूधिया होता है। | मार्च तक |
(1943) | ग्रेड | 1,3-4,1 | मध्यम अम्लीय उपजाऊ चिकनी बलुई मिट्टी का | 105-130 | सितंबर के अंत - अक्टूबर की शुरुआत | 474-785 | पत्ती मध्यम, भूरे-हरे या गहरे हरे रंग की होती है। गोभी का सिर कटने पर सफेद होता है। | अप्रैल तक |
| हाइब्रिड | 3,5–4,5 | थोड़ा अम्लीय | 130–150 | नवंबर से 1 दिसंबर तक | 700-900 | गोभी का सिर दूध काटा जाता है। | 7 महीने तक | |
(1989) | ग्रेड | 1,8-3,3 | विभिन्न संरचना की मिट्टी पर उगाया जाता है | 140-160 | सितंबर | 508-673 | पत्ती मध्यम, भूरे-हरे रंग की होती है। गोभी का सिर कटने पर सफेद-पीला होता है। | 8 महीने तक |
| मोस्कोव्स्काया 15 (1943) | ग्रेड | 3,3-4,5 | तटस्थ या थोड़ा अम्लीय | 115-141 | अक्टूबर | 602-885 | पत्ती बड़ी, भूरे-हरे रंग की होती है जिसमें हल्की मोमी कोटिंग होती है, झुर्रीदार होती है। गोभी का सिर कटने पर पीले-सफेद रंग का होता है। | फरवरी तक |
(1976) | ग्रेड | 3,5-4,2 | थोड़ा अम्लीय, उपजाऊ | 140-160 | सितंबर अक्टूबर | 583-832 | पत्ती मध्यम, भूरे-हरे रंग की होती है। | मैं घर पर हूँ |
अपने लक्ष्यों को ध्यान में रखते हुए किस्मों के चुनाव को अपनाएं। यदि आप गोभी की तलाश में हैं, तो देर से आने वाली किस्मों को चुनें। यदि आप ऐसी किस्मों को पसंद करते हैं जो अचार बनाने और अचार बनाने के लिए अच्छी हैं, तो उच्च चीनी सामग्री वाली मध्य-मौसम की किस्मों का चयन करें। अधिक पैदावार के लिए अधिक उपज देने वाली किस्में लगाएं।
यह उपयोगी सब्जी फसल लगभग सभी गर्मियों के निवासियों द्वारा अपने भूखंडों पर उगाई जाती है। उनमें से अधिकांश देर से गोभी की किस्मों को पसंद करते हैं। इस विकल्प की व्याख्या करना आसान है। यह शीतकालीन गोभी की किस्में हैं जो लंबी अवधि के भंडारण, नमकीन बनाना, नमकीन बनाना के लिए आदर्श हैं।
इन किस्मों में एक विशेषता समान है - पतझड़ में पहली ठंढ का प्रतिरोध। इसके अलावा, उनमें से कुछ बर्फ के मामले में भी अपनी प्रस्तुति और स्वाद बनाए रखते हैं। बेशक, ऐसी स्थितियों में गोभी के सिर लंबे समय तक संग्रहीत नहीं होते हैं, इसलिए समय पर फलों और कटाई के साथ प्रयोग नहीं करना सबसे अच्छा है।
पछेती गोभी की किस्मों को उत्कृष्ट रखने की गुणवत्ता और परिवहन क्षमता द्वारा प्रतिष्ठित किया जाता है। कांटे आसानी से पूरे सर्दियों में और यहां तक कि मध्य वसंत तक भंडारण कर सकते हैं। आज, प्रजनकों ने सर्दियों की गोभी की किस्मों पर प्रतिबंध लगा दिया है जो नई फसल से पहले ही पड़ी हैं।
बढ़ रही है
देर से गोभी को बीज से उगाया जाता है, जिसे मार्च के मध्य में रोपाई के लिए बोया जाता है। स्वाभाविक रूप से, यह ग्रीनहाउस में किया जाना चाहिए। लेकिन अप्रैल में उन्हें जमीन में (एक फिल्म आश्रय के तहत) लगाया जा सकता है।
बीज तैयार करना
रोपण से पहले, सूखे गोभी के बीज तैयार करने चाहिए। केवल इस मामले में आप एक स्वस्थ और भरपूर फसल पर भरोसा कर सकते हैं। गोभी के बीज को पानी (तापमान +50 डिग्री सेल्सियस) में 15 मिनट के लिए रखा जाना चाहिए। फिर, सचमुच 1 मिनट के लिए, बीजों को ठंडे पानी में डुबोया जाता है। उसके बाद, उन्हें 12 घंटे के लिए ट्रेस तत्वों (सभी बागवानी दुकानों में बेचा जाता है) के घोल में डुबोया जाता है। इस समय के बाद, बीजों को बहते पानी के नीचे अच्छी तरह से धोया जाता है और एक दिन के लिए फ्रिज में रख दिया जाता है।
बीज बोना
तो बीज तैयार हैं और उन्हें पॉटिंग मिक्स में लगाने का समय आ गया है। एक नियम के रूप में, इसमें पीट, टर्फ और रेत के समान अनुपात होते हैं। इस मामले में ह्यूमस (साथ ही बेड से पुरानी मिट्टी) की सिफारिश नहीं की जाती है, क्योंकि ब्लैकलेग वायरस ऐसी मिट्टी में बना रह सकता है। यह आपके सभी प्रयासों को आसानी से नकार सकता है, और आप गुणवत्ता वाले पौधे नहीं उगाएंगे।
बीज बोने से पहले, पॉटिंग मिक्स को अच्छी तरह से बहा देना चाहिए। ऐसा करने के लिए, संकीर्ण पंक्तियों में बोना रोपण सामग्री का उपयोग करना आवश्यक है - छिद्रों के बीच की दूरी एक सेंटीमीटर से अधिक नहीं होनी चाहिए, और फ़रो के बीच - लगभग तीन सेंटीमीटर। बुवाई की गहराई - 10 सेमी।
नौसिखिए बागवानों को यह जानने की जरूरत है कि देर से गोभी के अंकुरों को खिलाने की जरूरत है। झाड़ी पर दो असली पत्ते दिखाई देने के बाद पहली पर्ण खिलाई जाती है। ऐसा करने के लिए, एक लीटर पानी में जटिल उर्वरकों के साथ 0.5 चम्मच ट्रेस तत्वों को पतला करें और रोपाई का छिड़काव करें।
दूसरी फीडिंग रोपाई को सख्त करने से पहले की जाती है। इस मामले में (एक बड़ा चमचा) + यूरिया समान मात्रा में, दस लीटर पानी में पतला करें। एक झाड़ी के लिए आपको लगभग एक गिलास रचना की आवश्यकता होगी।
देर से गोभी लगाना
अप्रैल के अंत में, लेकिन मई की शुरुआत में बेहतर, खुले मैदान में रोपाई के लिए रोपाई तैयार करना शुरू करना आवश्यक है। रोपण से बारह दिन पहले (आमतौर पर देर से गोभी की किस्मों को 10 मई के बाद लगाया जाता है), अंकुर धीरे-धीरे सूरज के आदी हो जाते हैं - ग्रीनहाउस कई घंटों के लिए खोले जाते हैं, फिल्म से आश्रय हटा दिए जाते हैं।
यदि इस समय हवा का तापमान अधिक नहीं है, तो आपको रोपण के लिए जल्दी नहीं करना चाहिए - प्रतिकूल परिस्थितियों में, देर से गोभी बीज के साथ एक तीर छोड़ सकती है, जिसका अर्थ है कि आप फसल के बारे में भूल सकते हैं। देर से गोभी की किस्मों को खुले मैदान में लगाया जाता है जब रोपाई पर कम से कम 5-6 पत्ते होते हैं। झाड़ियों के बीच कम से कम 70 सेमी की दूरी होनी चाहिए, पंक्ति की दूरी 60 सेमी होनी चाहिए। और एक और महत्वपूर्ण नियम: देर से गोभी को उन बिस्तरों में नहीं लगाया जाना चाहिए जहां मूली, बीट्स, मूली, टमाटर और अन्य प्रकार के क्रूस वाले पौधे हैं इससे पहले बढ़ गया। अनुकूल पूर्ववर्तियों में अनाज, आलू, गाजर, फलियां और खीरे शामिल हैं।
पानी
देर से गोभी को प्रचुर मात्रा में पानी पिलाने का बहुत शौक है। उसे विशेष रूप से अगस्त में इसकी आवश्यकता होती है, जब गोभी के सिर बनने लगते हैं। रोपण के बाद, उन्हें हर दो दिन में पानी पिलाया जाता है। औसत पानी की खपत आठ लीटर प्रति वर्ग मीटर मिट्टी है।
बाद में साप्ताहिक पानी के साथ गोभी की कीमत तेरह लीटर प्रति वर्ग मीटर होगी। प्रत्येक पानी भरने के बाद, झाड़ियों के नीचे मिट्टी (8 सेमी की गहराई तक) को ढीला करना आवश्यक है।
जड़ों को मिट्टी के ढेर से ढम्कना
पहली बार यह प्रक्रिया रोपण के इक्कीस दिन बाद की जाती है। उसी अवधि में, पौधे को एक मुलीन समाधान के साथ निषेचित किया जाता है। हिलिंग को हर दस दिनों में दोहराया जाना चाहिए।
अनुभवी सब्जी उत्पादक सलाह देते हैं कि आप इस अवधि के दौरान नियमित रूप से कांटे और उनके नीचे की मिट्टी को लकड़ी की राख से धुलें। यह एक ही समय में एक उत्कृष्ट शीर्ष ड्रेसिंग है, और कीटों को डराने में मदद करेगा: स्लग, क्रूसिफेरस पिस्सू बीटल, सफेद बीटल, एफिड्स और प्रति वर्ग मीटर मिट्टी में कम से कम एक गिलास राख का उपयोग किया जाता है।
सबसे अच्छी किस्में
और अब हम आपको सर्दियों की गोभी की सबसे अच्छी किस्में पेश करेंगे। इस सूची में पहला बेलारूसी प्रजनकों के दिमाग की उपज होगा - मारा। इसका बढ़ता मौसम 170 दिनों का होता है। इस अवधि के दौरान, गोभी के सिर का वजन चार किलोग्राम तक पहुंच जाता है। फल गोल आकार के, गहरे हरे रंग के, एक स्पष्ट मोमी फूल के साथ होते हैं। यह किस्म मई की शुरुआत तक पूरी तरह से संग्रहीत है।
इसके अलावा, यह क्षति और सड़ांध के लिए प्रतिरोधी है। मारा गोभी अचार बनाने के लिए आदर्श है।
स्नो व्हाइट
देर से सार्वभौमिक फसल, आवश्यक शर्तों के अधीन, कम से कम आठ महीने तक संग्रहीत की जाती है। विशेषज्ञ, कई अनुभवी गर्मियों के निवासियों की तरह, इसके उपचार गुणों को देखते हुए, इस किस्म को उन लोगों को उगाने की सलाह देते हैं जिनके छोटे बच्चे हैं। यह बढ़ते शरीर के लिए बेहद फायदेमंद होता है। +8 डिग्री के तापमान वाले कमरे में संग्रहीत होने पर उपयोगी गुण और स्वाद बरकरार रखता है।
मास्को गोभी
देर से गोभी की एक उत्कृष्ट किस्म, लंबी अवधि के भंडारण के लिए आदर्श। कई गर्मियों के निवासियों ने ध्यान दिया कि इस किस्म के गोभी के सिर दस किलोग्राम तक वजन तक पहुंचते हैं। गोभी का सिर बहुत घना होता है। यह आकार में थोड़ा चपटा और अंडाकार होता है। बढ़ते मौसम के दौरान जटिल विशेष देखभाल की आवश्यकता नहीं होती है। पूरी तरह से संग्रहीत - अगली फसल तक।
प्रेमी
मध्य लेन में यह किस्म बहुत लोकप्रिय है। रूसी प्रजनकों का एक संकर। लगभग 180 दिनों में पक जाती है। गोभी के सिर का वजन चार किलोग्राम से अधिक नहीं होता है। आठ महीने तक स्टोर। लेकिन इनके साथ बहुत अधिक दरें नहीं लगती हैं, इसका स्वाद उत्कृष्ट है। विविधता चीनी सामग्री, एक कांटा के घनत्व, कुरकुरेपन द्वारा प्रतिष्ठित है, लेकिन यह गोभी विशेष रूप से सॉयर रूप में अच्छी है।
अमेगेर
देर से पकने वाली किस्मों के बीच अमेजर गोभी को मान्यता प्राप्त नेता माना जाता है, जो अचार बनाने के लिए आदर्श है। कांटे बड़े (5 किलो तक), रसदार होते हैं। साथियों के बीच ये उत्कृष्ट संकेतक हैं।
गोभी के सिर उनके गोल, लेकिन थोड़ा चपटा आकार और उच्च घनत्व से प्रतिष्ठित होते हैं। उनके ऊपरी हिस्से को हरे रंग में रंगा गया है, भीतरी कट बर्फ-सफेद है। यह किस्म सर्दियों में पूरी तरह से संग्रहित है और अच्छी तरह से ले जाया जाता है। इसकी मुख्य विशेषता कवक रोगों और जड़ सड़न का प्रतिरोध है। औसतन, बढ़ता मौसम लगभग 160 दिनों तक रहता है। अमेजर गोभी को प्रचुर मात्रा में पानी और जटिल खनिज उर्वरक पसंद हैं।
मेगाटन F1
गोभी की सभी प्रकार की देर से पकने वाली किस्मों में से, यह डच संकर सबसे पहले पकने वाली किस्मों में से एक है। पत्ता गोभी का एक सिरा पूरी तरह बनने में 125-130 दिन का समय लगता है। इस छोटी अवधि के दौरान, पांच किलोग्राम तक वजन वाले घने कांटे बढ़ते हैं। यह किस्म कीटों और कवक रोगों के लिए प्रतिरोधी है। लंबी दूरी पर पूरी तरह से ले जाया गया। पांच महीने तक संग्रहीत। गोभी के सिर के निर्माण के दौरान, कार्बनिक पदार्थों की शुरूआत और पानी देने का समय देखा जाना चाहिए। रोपण के बाद शुरुआत में और पैंतीसवें दिन खनिज उर्वरकों को लगाने की सलाह दी जाती है।
आक्रामक F1
संकर, देर से पकने वाली किस्मों को संदर्भित करता है। इसे सभी क्षेत्रों में उगाया जा सकता है। यह धीरे-धीरे विकसित होता है, इसमें घनी संरचना और गोभी का एक कठोर सिर होता है। इस किस्म की एक विशेषता बिना देखभाल की देखभाल है। गर्मियों के निवासी कभी-कभी मजाक में कहते हैं कि यह गोभी लगभग अपने आप ही एक खरपतवार की तरह बढ़ती है। इसके अलावा, यह सबसे प्रतिकूल मौसम की स्थिति में अच्छी तरह से विकसित होता है और बिना किसी दरार के अपने आकार को पूरी तरह से बरकरार रखता है। प्रजनकों ने इस किस्म के कई रोगों (देर से तुषार, काला पैर, फुसैरियम) और कीट (एफिड्स, कैटरपिलर, क्रूसीफेरस पिस्सू बीटल) के प्रतिरोध पर एक उत्कृष्ट काम किया।
भंडारण
और गोभी की देर से आने वाली किस्मों के बारे में हमारी बातचीत के अंत में, मैं संस्कृति के सही भंडारण पर थोड़ा ध्यान देना चाहूंगा। यह जानना पर्याप्त नहीं है कि अच्छी फसल कैसे उगाई जाए। यह शर्म की बात है कि अनुचित भंडारण के कारण इसे बर्बाद कर दिया जाएगा।
देर से गोभी की किस्मों की कटाई अक्टूबर की शुरुआत में शरद ऋतु में की जाती है। लंबी अवधि के भंडारण के लिए तैयार गोभी के सिर ठंढ के अधीन नहीं होना चाहिए। जमे हुए कांटे लंबे समय तक संग्रहीत नहीं होते हैं और जल्दी खराब होने लगते हैं।
देर से पकने वाली किस्मों की छंटाई की विधि पर ध्यान दिया जाना चाहिए: गोभी के सिर को काट दिया जाता है ताकि लंबाई में कम से कम तीन सेंटीमीटर का एक स्टंप बना रहे, साथ ही दो कवरिंग पत्तियां भी। इन कांटे को डंठल के नीचे ठंडे स्थान पर रखा जा सकता है।
गोभी को लटकाना आदर्श है। इस मामले में, गोभी के सिर काटे नहीं जाते हैं, लेकिन जड़ और स्टंप के साथ एक साथ खींचे जाते हैं। उन्हें सुतली के साथ जोड़े में बांधा जाता है और एक ठंडे कमरे में लटका दिया जाता है। बीमार और मुरझाई हुई पत्तियों की उपस्थिति की निगरानी करना और समय पर उनसे छुटकारा पाना आवश्यक है।
एक कृषि फसल के रूप में गोभी को पकने की अवस्था में देखभाल की आवश्यकता नहीं होती है। लेकिन अनुभव ने साबित कर दिया है कि इस तरह के भ्रम खेती को नुकसान पहुंचाते हैं। गोभी उगाने के लिए एक आम जगह खुला मैदान है, और इसके लिए किस्म का चुनाव एक मुश्किल मामला है। किस्मों की विशेषताएं सर्वोत्तम प्रजातियों को निर्धारित करने में मदद करेंगी, कैसे ठीक से देखभाल करें, किस बगीचे की फसल का चयन करें, और पकने के बाद आप किन उद्देश्यों के लिए गोभी का उपयोग कर सकते हैं।
बगीचे में गोभी उगाना लाभदायक और आसान है
बाहर सब्जियां उगाने के क्या नियम हैं?
प्रस्तावना में, यह उल्लेख किया गया था कि गोभी को देखभाल की आवश्यकता होती है, बागवानों के बीच व्यापक राय के विपरीत। खुले मैदान में, फल ग्रीनहाउस की तुलना में कई खतरों की प्रतीक्षा करता है। खतरों को बुनियादी श्रेणियों के अनुसार वर्गीकृत किया जा सकता है, वे इस तरह दिखते हैं:
- रोग।
- कीट।
- जानवरों।
- अनुपयुक्त मिट्टी।
- बाहरी स्थितियां।
गोभी के बीज विश्वसनीय कंपनियों से खरीदना बेहतर है।
गोभी के विकास और वृद्धि पर प्रत्येक कारक का हानिकारक प्रभाव पड़ता है, और इन क्षणों पर आंखें मूंदने की अनुशंसा नहीं की जाती है।
खुले मैदान के लिए सर्वोत्तम किस्में
ग्रिबोव्स्की-147
गोभी की यह किस्म खुले मैदान में फसल उगाने वाले बागवानों के लिए एक खोज है। ग्रिबोव्स्की-147 प्रारंभिक परिपक्व प्रजातियों से संबंधित है: एक विशिष्ट विशेषता मध्यम घनत्व के गोभी के सिर हैं। उनमें से प्रत्येक का वजन 1-3 किलो के बीच भिन्न होता है। गोभी के सिर और हरे रंग की एक हल्की छाया के साथ पत्ते। ग्रिबोव्स्की-147 किस्म उन लोगों से संबंधित है जो एक अनुकूल गठन की विशेषता है। गोभी की बुवाई अप्रैल के मध्य में की जाती है, मई के मध्य में रोपण। भूमि के एक क्षेत्र पर उतरना - 40 गुणा 60 सेंटीमीटर।
ग्रिबोव्स्की 147 किस्म एक निजी खेत के लिए बहुत अच्छी है
- इस किस्म की गोभी को सावधानी से उगाना आवश्यक है, मिट्टी की अम्लता और छाया पर ध्यान देना चाहिए।
- पौधे को कीटों और कीड़ों से बचाना भी महत्वपूर्ण है, जिसके लिए विशेष तैयारी पर स्टॉक करने की सिफारिश की जाती है।
- ग्रिबोव संस्कृति और ठंढों के लिए खतरनाक, प्रजातियों को देर से लगाया जाता है। इस किस्म का पकना, परिस्थितियों के आधार पर, 90-120 दिनों में होता है।
रोपाई के माध्यम से बढ़ने से फसल की परिपक्वता में तेजी आती है
एक वर्ग मीटर मिट्टी के लिए, आप 7 किलोग्राम तक सिर की उपज प्राप्त कर सकते हैं। पाक कृतियों के लिए ग्रिबोव्स्की-147 अपूरणीय है।
नंबर 1 ध्रुवीय K-206 (प्रारंभिक परिपक्व प्रजाति)
गोभी की मध्य-शुरुआती किस्म "नंबर 1 ध्रुवीय K-206" खुले मैदान के लिए एक व्यापक और सफल किस्म है। अनुभवी माली K-206 की शुरुआती परिपक्व किस्मों को पसंद करते हैं। इस किस्म की विशिष्ट विशेषताएं: कॉम्पैक्ट रोसेट (आधा मीटर विकर्ण), आधी उठी हुई पत्तियां और सही आकार की गोभी का एक गोल सिर। एक भूरे रंग के रंग के साथ छोड़ देता है, हालांकि यह किस्म स्वाभाविक रूप से उनमें से रहित है।
उत्तरी क्षेत्रों में औद्योगिक खेती के लिए नस्ल नंबर 1 ध्रुवीय K-206 नस्ल
गोभी के सिर का व्यास 15-25 सेंटीमीटर तक होता है, और इसका वजन 2.2 किलोग्राम तक होता है। उपज पर ध्यान देना महत्वपूर्ण है। न्यूनतम मूल्य 6 किग्रा है, अधिकतम 11 किग्रा तक। K-206 का लाभ गोभी के सिर पर दरार का प्रतिरोध है। इस किस्म का फूलना न्यूनतम होता है। खाना पकाने में, यह कच्चा, सलाद और अचार खाने के लिए सबसे उपयुक्त है।
बाहरी उपयोग के लिए उपयुक्त किस्मों में से, इसमें विटामिन सी और के की अधिकतम मात्रा होती है।
स्थानांतरण
यह किस्म छोटी है, हालांकि यह तेजी से विकास और उपज के साथ इसकी भरपाई करती है। खुले मैदान में उगने वाली यह किस्म 1.5 किलोग्राम के सिर के द्रव्यमान से भिन्न होती है। ट्रांसफर किस्म की क्रैकिंग का प्रतिरोध भी अधिक होता है। रंग हल्का हरा और अंदर से सफेद होता है।
कृषिविज्ञानी उस किस्म को वर्गीकृत करते हैं जो सबसे तेज संभव समय में फसल पैदा करती है। संकर। फ्रीज "ट्रांसफर" भी सकारात्मक रूप से झेलता है।
गोभी स्थानांतरण गोता नहीं होना चाहिए, लेकिन अलग कंटेनरों में बोया जाना चाहिए
इस किस्म को कच्चे उपभोग के लिए उगाया जाता है। लेकिन यह गोभी का सूप, बोर्स्ट, गोभी के रोल और अन्य व्यंजन पकाने के लिए भी उपयुक्त होगा। बैठना अप्रैल में शुरू होता है। पीट के बर्तनों के माध्यम से बीज बोए जाते हैं - स्थानांतरण अच्छी तरह से रोपाई को सहन नहीं करता है। यह किस्म लाल रंग के पिस्सू भृंग के लिए अतिसंवेदनशील होती है, इसलिए इसे कीट से बचाने के लिए उपयुक्त तैयारी के साथ छिड़काव की आवश्यकता होती है। "स्थानांतरण" 50 दिनों में जल्दी पक जाता है - उन किस्मों के बीच एक रिकॉर्ड जो बाहर बढ़ने के लिए उपयुक्त हैं।
एफ स्प्रिंट
एक अन्य संकर, एफ स्प्रिंट ने भी स्थानांतरण की सकारात्मक विशेषताओं को उधार लिया। समानताओं के बीच, विविधता के तेजी से पकने पर ध्यान दिया जाता है - खुले मैदान में इस प्रक्रिया में 55 दिन लगते हैं। इस किस्म की पत्तागोभी का सिर गोल होता है, पत्तियाँ हल्के मोम के फूल के साथ होती हैं। एफ स्प्रिंट घनत्व में भिन्न होता है, जिसका वजन पर बेहतर प्रभाव पड़ता है। एक नमूने का वजन 900 ग्राम से शुरू होता है और 1.8 किलोग्राम तक पहुंच जाता है। यह टूटने के लिए प्रतिरोधी है, आप गोभी के बीज जल्दी लगा सकते हैं - पहले से ही अप्रैल की शुरुआत में। अनुकूल पकना किस्म की एक और विशेषता है। उपज 10 किलोग्राम प्रति वर्ग मीटर खुले मैदान तक पहुंचती है। पहले से ही जून - जुलाई में, मानव उपभोग के लिए पहले पौधे प्राप्त किए जाते हैं।
स्प्रिंट किस्म - बहुत उत्पादक और वसंत तक पूरी तरह से संग्रहीत
एफ स्प्रिंट सलाद में एक घटक के रूप में सबसे अच्छा काम करता है। गोभी के लिए एक रिकॉर्ड आंकड़ा - विपणन योग्य उत्पादन 92% है।
बेहतरीन सुविधाओं:
- प्रारंभिक किस्म।
- उच्च उत्पादकता।
- अधिकतम निकास प्रतिशत।
- ठंढ प्रतिरोधी।
- गोभी के सिर का उच्च घनत्व।
एफ रिंदा
ग्रेड एफ रिंडा जुड़वां एफ स्प्रिंट के पूर्ण विपरीत है, और कभी-कभी गोभी के एक सिर के आकार और वजन से अधिक होता है। एक पौधे का वजन 4-6 किलोग्राम होता है। इसका घनत्व मध्यम होता है और पत्तियाँ सघन होती हैं - एक मानक रोपण जाल का उपयोग करके, आपको स्वीकार्य उपज प्राप्त होती है। रिंडा ठंढों का अच्छी तरह से विरोध करता है, लेकिन नमी की कमी की स्थिति में यह लंबे समय तक नहीं रहता है - माली इस तथ्य के कारण अपनी फसल खो देते हैं कि उन्होंने मिट्टी की स्थिति की बेहतर निगरानी करने की जहमत नहीं उठाई।
रिंडा गोभी - खेतों के लिए एक नवीनता
विविधता के नुकसान के बीच, प्रकाश के स्तर की मांग में वृद्धि हुई है - गोभी के बड़े सिर और उच्च पैदावार के लिए भुगतान।
एफ रिंडा गोभी रसदार और मुलायम होती है, जो इसे सलाद और अन्य राष्ट्रीय व्यंजनों के लिए सबसे अच्छी सामग्री बनाती है। विविधता की एक विशिष्ट विशेषता दीर्घकालिक भंडारण की संभावना है। इसे लंबी दूरी पर भी ले जाया जा सकता है - गोभी के सिर की ताकत औसत से ऊपर है।
यह किस्म खुले मैदान के लिए दिखाई जाती है, लेकिन ऊपर प्रस्तुत अन्य के विपरीत, यह मध्यम प्रारंभिक है - इसकी पकने की अवधि प्रस्तुत गोभी की किस्मों की तुलना में थोड़ी लंबी है। यह अवधि कम से कम 100 दिन है, और गर्मी की कमी के साथ - 150 दिन। गोभी के सिर का वजन डेढ़ से तीन किलोग्राम तक होता है, गर्म जलवायु क्षेत्रों में यह इस आंकड़े से भी अधिक हो सकता है। एक सुनहरा हेक्टेयर ठंढ के लिए बेहतर प्रतिरोधी है और लंबी दूरी पर ले जाया जाता है। 60 से 60 सेंटीमीटर की योजना के अनुसार जमीन में उतरना बेहतर है।
गोभी सुनहरा हेक्टेयर समय-परीक्षणित
उपज कम से कम 5 किलोग्राम प्रति वर्ग मीटर है। उचित देखभाल और रोगों की अनुपस्थिति के साथ, उपज 9 किलोग्राम तक होती है, जो कि मध्यम प्रारंभिक किस्मों के औसत से अधिक है।
एक सुनहरा हेक्टेयर ताजा खपत के साथ-साथ गोभी का सूप, बोर्स्ट और गोभी के रोल पकाने के लिए बेहतर अनुकूल है।
गोभी की कटाई सुनहरा हेक्टेयर
विशिष्ट और सर्वोत्तम विशेषताएं:
- लंबी पकने वाली।
- रोग प्रतिरोध।
- जल्दी उतरना।
- देखभाल और जलवायु के लिए बिना सोचे समझे।
जिंजरब्रेड आदमी
गोभी की किस्मों के बारे में बात करते समय जो खुले मैदान में रोपण के लिए उपयुक्त हैं, देर से आने वाली किस्मों पर ध्यान देना महत्वपूर्ण है। कोलोबोक एक लोकप्रिय प्रतिनिधि है। इसी तरह के पौधों की किस्मों को सर्दियों के लिए रखा जाता है। पकने की अवधि 130 से कम नहीं होती है, और कभी-कभी 150 दिन भी होती है। कम से कम 3 किलो वजन वाली गोभी के सिर, हालांकि वे 5 किलो तक पहुंचने में सक्षम हैं। गर्मियों की शुरुआत में 50 दिनों का अंकुर जमीन में लगाया जाता है, और कीटों के प्रतिरोध के लिए बीजों को गर्मी से पूर्व-उपचार किया जाता है।
कोलोबोक किस्म बाजार में अच्छी तरह से बिकती है
गोभी की कटाई अक्टूबर में शुरू होती है, जो कई खेतों और बागवानों के लिए सुविधाजनक है: उन पर भार वर्ष के अन्य महीनों की तुलना में कम है।
गोभी के सिर औसत से ऊपर घनत्व के साथ। गोभी की किस्म "कोलोबोक" सलाद और अचार के लिए बेहतर है। इसे अगले साल की गर्मियों की शुरुआत तक स्टोर किया जा सकता है। लाभ और सर्वोत्तम गुण:
- जलवायु परिस्थितियों के लिए बिना सोचे समझे।
- उच्च ठंढ प्रतिरोध।
- भंडारण।
गोभी की किस्मों के बाहर कौन से रोग सामने आते हैं?
रोग एक सामान्य कारक है जो बागवानों को उनकी फसलों से वंचित करता है - वे नुकसान पहुंचाते हैं। एग्रोनोमिस्ट गोभी के रोग को बाहर कहते हैं। इस बीमारी का दूसरा नाम ब्लैक स्पॉट है। लक्षणों को पहचानना आसान है: पौधे अनियमित आकार के भूरे रंग के धब्बे के रूप में नेक्रोटिक संरचनाओं से भरपूर होता है: अधिक बार - एक दीर्घवृत्त, कम अक्सर - गोल।
गोभी सड़ांध एक कपटी बीमारी है जो फसलों को नष्ट कर सकती है
रोग के विकास के साथ, संरचनाएं एक संकेंद्रित चरित्र प्राप्त करती हैं और पौधे की सतह को कवर करती हैं। उनके चारों ओर एक काला खिलना ध्यान देने योग्य है - कवक के बीजाणु, जो रोग के लिए प्रजनन स्थल बन जाते हैं।
रोकने के लिए, बीज को 15-20 मिनट के लिए 50 डिग्री के तापमान पर गरम किया जाता है।
पत्ता गोभी के कीट पौधों से रस चूसते हैं
सफेद सड़ांध कम आम नहीं है। पत्ता गोभी के सिर से और बाहर से सड़न संभव है। 80% मामलों में, पहला लक्षण पत्तियों के निचले हिस्से पर पट्टिका है, जो एक कोबवे जैसा दिखता है और दिखता है। एसिडिटी बढ़ने के कारण संक्रमण बाहर होता है। अन्य सामान्य रोग: ल्यूकोरिया, झाग, डाउनी मिल्ड्यू और संवहनी बैक्टीरियोसिस इस फसल के लिए बहुत कम खतरनाक होते हैं।
प्रारंभिक गोभी को गोभी के एक छोटे से ढीले सिर की विशेषता है। शूटिंग के उभरने के लगभग 50-100 वें दिन पकना होता है, जिसकी बदौलत गर्मियों की शुरुआत में आप सलाद, सूप और अन्य व्यंजन बनाने के लिए इसके कोमल पत्ते प्राप्त कर सकते हैं। ऐसी गोभी को शुरुआती वसंत में लगाया जाना चाहिए। गोभी की शुरुआती किस्मों की उपज छोटी है, गोभी की चयनात्मक कटाई जुलाई में पहले से ही होती है। गोभी भंडारण, अचार और अचार के लिए उपयुक्त नहीं है।
जल्दी गोभी के बीज बोने की अवधि 1-15 मार्च है। अप्रैल की दूसरी छमाही से मई की शुरुआत तक जमीन में बीज बोए जाते हैं।
गोभी के मध्य-मौसम के प्रमुख पत्ता गोभीबहुत अधिक, पैदावार भी अधिक होती है। किस्में सार्वभौमिक रूप से लागू होती हैं, किण्वन और दीर्घकालिक भंडारण दोनों के लिए उपयुक्त हैं। अंकुरण के 90-170 दिन बाद पकना होता है।
मध्य-मौसम गोभी की किस्मों के बीज 15 मार्च से 15 अप्रैल तक रोपाई के लिए बोए जाते हैं। बीज मई के अंत से 10 जून तक स्थायी स्थान पर लगाए जाते हैं।
गोभी की देर से पकने वाली किस्मों में उच्च उपभोक्ता गुण और स्वाद की विशेषताएं होती हैं। वे पुन: प्रयोज्य हैं और अगले सीजन तक भी संग्रहीत किए जा सकते हैं। देर से पकने वाली किस्मों का पकना अंकुरण के 160-210 वें दिन होता है।
देर से गोभी के बीज 10 से 20 मार्च तक, साथ ही अप्रैल की शुरुआत में सीधे खुले मैदान में बोए जाते हैं। मई की शुरुआत से 20-25 मई तक स्थायी स्थान पर पौधे लगाए जाते हैं।
सफेद गोभी की शुरुआती किस्में
डीटा
अंकुरण से लेकर फसल की शुरुआत तक की अवधि में 100-110 दिन लगते हैं। सिर का आकार गोल होता है, सिर कॉम्पैक्ट होते हैं, रंग हल्का हरा होता है। गोभी के सिर का द्रव्यमान 1 किलो तक होता है। यह किस्म फ़ॉइल ग्रीनहाउस और खुले मैदान में खेती के लिए उपयुक्त है। विविधता क्रैकिंग के लिए प्रतिरोधी है।
डाइटमार अर्ली
अंकुरण से फसल की शुरुआत तक की अवधि 105-115 दिन है। गोभी के सिर का आकार गोल होता है। गोभी के सिर का द्रव्यमान 1.5-2 किलोग्राम है। इस किस्म का स्वाद अच्छा होता है, लेकिन खड़े रहने पर यह फट जाती है।
डुमास
अंकुरण से लेकर कटाई शुरू होने तक की अवधि में औसतन 110 दिन लगते हैं। सिर गोल है और इसमें एक अच्छी संरचना है। गोभी के सिर का द्रव्यमान 0.8-1.5 किलोग्राम है। विविधता को खुर के प्रतिरोध की विशेषता है, जो गाढ़े रोपण के लिए उपयुक्त है।
ज़ांटोरिनो
अंकुरण से लेकर फसल की शुरुआत तक की अवधि में 93-100 दिन लगते हैं। गोभी के सिर का आकार गोल होता है। बाहर गोभी के सिर का रंग हरा होता है। गोभी के सिर घने और मध्यम-घने होते हैं। वजन 1.5 किलो है। विविधता क्रैकिंग के लिए प्रतिरोधी है। अच्छा स्वाद।
आर्कटिक F1
जमीन में पौधे रोपने से लेकर कटाई की शुरुआत तक की अवधि औसतन 45 दिन है। गोभी के सिर में 50 सेमी के व्यास के साथ पत्तियों का एक छोटा रोसेट होता है। गोभी के सिर का आकार गोल होता है, जिसका वजन 1-1.5 किलोग्राम होता है। विविधता क्रैकिंग, ठंड प्रतिरोधी, नमी-प्रेमी और प्रकाश-आवश्यकता के लिए प्रतिरोधी है।
ज़रिया एमसी
अंकुरण से लेकर फसल की शुरुआत तक की अवधि में 107-118 दिन लगते हैं। सिर का आकार गोल होता है। मध्यम घनत्व, छोटे आकार, वजन के गोभी का सिर 1.6-2 किलोग्राम है। विविधता को उत्कृष्ट स्वाद, दरार प्रतिरोध की विशेषता है।
ज़ोलोटोवोरोट्सकाया
खुले मैदान में रोपाई लगाने से लेकर कटाई की शुरुआत तक की अवधि औसतन 55 दिन है। कॉम्पैक्ट किस्म। सिर का आकार गोल होता है, घनत्व अच्छा होता है। गोभी के सिर का रंग हल्का हरा होता है। द्रव्यमान 2 किलो तक पहुंच जाता है। स्वाद बहुत अधिक है। विविधता क्रैकिंग और खिलने के लिए अत्यधिक प्रतिरोधी है।
स्वर्ण हेक्टेयर
अंकुरण से लेकर कटाई शुरू होने तक की अवधि औसतन 110 दिन है। गोभी के सिर का आकार गोल होता है। गोभी के एक सिर का वजन 3 किलो तक होता है। विविधता सौहार्दपूर्ण पकने, ठंड प्रतिरोध, प्रकाश और नमी से प्यार करती है।
जून
जमीन में रोपाई लगाने से लेकर कटाई की शुरुआत तक की अवधि 70-80 दिन लगती है। गोभी के सिर का आकार गोल होता है, कटे पर रंग सफेद-पीला होता है। गोभी के सिर का द्रव्यमान 1.5 किलो है। विविधता नमी-प्रेमी और प्रकाश-प्रेमी है, जो ठंड प्रतिरोध, औसत सिर घनत्व, उच्च स्वाद की विशेषता है।
कोसैक F1
अंकुरण से लेकर फसल की शुरुआत तक की अवधि 95-105 दिन लगती है। गोभी के सिर का आकार गोल होता है, बाहर का रंग हरा होता है, कट पर यह क्रीम रंग के साथ सफेद होता है। गोभी के सिर का द्रव्यमान 0.9-1.3 किलोग्राम है। विविधता क्रैकिंग, अच्छे सिर घनत्व और उत्कृष्ट स्वाद के लिए प्रतिरोधी है।
क्राफ्ट
अंकुरण से लेकर कटाई शुरू होने तक की अवधि औसतन 108 दिन होती है। सिर का आकार गोल होता है। गोभी का सिर छोटा होता है, जिसका वजन 1.1-1.9 किलोग्राम तक होता है। इस किस्म को क्रैकिंग के प्रतिरोध, रोगों और कीटों के लिए मध्यम प्रतिरोध, उच्च विपणन क्षमता और उपज की विशेषता है।
नोज़ोमी
कटाई से पहले जमीन में रोपाई लगाने के बाद की अवधि 45-55 दिन होती है। पत्तियों के रोसेट का आकार छोटा होता है। गोभी के सिर गोलाकार होते हैं। द्रव्यमान 2 किलो तक पहुंच जाता है। विविधता में अच्छा ठंढ प्रतिरोध, परिवहन क्षमता और क्रैकिंग प्रतिरोध है।
परेल F1
अंकुरण से लेकर फसल की शुरुआत तक की अवधि 95-102 दिन लगती है। गोभी के सिर का आकार गोल, समतल, बाहर का रंग हल्का हरा, कट पर हरा होता है। गोभी के सिर का द्रव्यमान 1.1-1.4 किलोग्राम है। गोभी का सिर घना है, टूटने के लिए प्रतिरोधी है और उच्च उपज पैदा करता है। उत्कृष्ट स्वाद है। घर के अंदर और बाहर दोनों जगह बढ़ने के लिए उपयुक्त है।
आश्चर्य F1
अंकुरण से लेकर कटाई शुरू होने तक की अवधि 93-100 दिन है। गोभी के सिर का आकार गोल और समतल होता है। पत्तियों का रंग बाहर हरा, कटने पर हरा होता है। सिर का द्रव्यमान 1.1-1.5 किलोग्राम है, घनत्व औसत है। विविधता क्रैकिंग के लिए प्रतिरोधी है। अच्छा स्वाद।
स्थानांतरण F1
अंकुरण से लेकर कटाई शुरू होने तक की अवधि 100-110 दिन है। गोभी के सिर का आकार गोल होता है, रंग बाहर की तरफ हल्का हरा, कट पर सफेद होता है। गोभी के सिर का द्रव्यमान 0.8-1.5 किलोग्राम है। विविधता सुखद पकने, मध्यम सिर घनत्व द्वारा प्रतिष्ठित है, और क्रैकिंग के लिए प्रतिरोधी है।
एक्सप्रेस F1
अंकुरण से लेकर फसल की शुरुआत तक की अवधि 90-97 दिन लगती है। गोभी के सिर का आकार गोल होता है, रंग हल्का हरा होता है। गोभी के सिर का द्रव्यमान 1.1-1.5 किलोग्राम है। विविधता में अच्छे व्यावसायिक गुण हैं।
सफेद गोभी की मध्य-मौसम की किस्में
हेमीज़
अंकुरण से लेकर कटाई शुरू होने तक की अवधि औसतन 120 दिन है। गोभी के सिर घने, समतल होते हैं, जिनका वजन 1-2 किलोग्राम होता है। विविधता अच्छी उपज, उच्च स्वाद, दरार प्रतिरोध की विशेषता है।
ग्रिबोव्स्की
अंकुरण से कटाई की शुरुआत तक की अवधि औसतन 130 दिन है। मध्यम घनत्व के गोभी के सिर, औसतन 1.1 किलोग्राम वजन। विविधता को उच्च स्वादिष्टता, तापमान चरम सीमा के प्रतिरोध और रोगों और कीटों के औसत प्रतिरोध की विशेषता है।
डोब्रोवोडस्काया
जमीन में रोपाई लगाने से लेकर कटाई की शुरुआत तक की अवधि 115-120 दिन है। गोभी के सिर का आकार गोल होता है। गोभी के सिर बड़े, रसदार और उच्च स्वाद वाले होते हैं। द्रव्यमान 6 किलो तक पहुंचता है।
मेन्ज़ा F1
रोपाई को जमीन में रोपने से लेकर कटाई की शुरुआत तक की अवधि औसतन 115 दिन है। गोभी के बड़े सिर का वजन 9 किलो होता है। किण्वन के लिए उपयुक्त किस्म मार्च तक संग्रहीत की जाती है।
मिडोर F1
जमीन में रोपाई लगाने से लेकर फसल की शुरुआत तक की अवधि में 95-110 दिन लगते हैं। सिर का आकार गोल होता है। द्रव्यमान 2.3-4 किग्रा है। इस किस्म को ताजा और किण्वित दोनों तरह के उत्कृष्ट स्वाद की विशेषता है। लंबी अवधि के भंडारण के लिए उपयुक्त।
वर्तमान
जमीन में रोपाई लगाने से लेकर कटाई की शुरुआत तक की अवधि में 105-115 दिन लगते हैं। गोभी के सिर का आकार गोल चपटा होता है। गोभी के सिर घने होते हैं, उनका वजन 2.6-4.5 किलोग्राम होता है। इस किस्म में ताजा और किण्वित दोनों तरह से उच्च स्वाद होता है। अल्पकालिक भंडारण के लिए उपयुक्त।
ग्लोरी-1305
जमीन में रोपाई लगाने से लेकर कटाई की शुरुआत तक की अवधि 80-90 दिन लगती है। गोभी का सिर बड़ा, घना, गोल आकार का होता है। द्रव्यमान में यह 2.4-4.5 किग्रा तक पहुँच जाता है। विविधता एक उच्च उपज की विशेषता है।
वर्षगांठ F1
जमीन में पौधे रोपने से लेकर कटाई शुरू होने तक की अवधि 90-95 दिन है। सिर का आकार गोल होता है। गोभी के सिर का घनत्व अधिक होता है, इसका वजन 2.5-4 किलोग्राम होता है। यह किस्म अल्पकालिक भंडारण (लगभग 5 महीने) के लिए उपयुक्त है। ताजा, किण्वित और दम किया हुआ रूपों में उत्कृष्ट स्वाद रखता है।
सफेद गोभी की देर से पकने वाली किस्में
भारी अड़चन
अंकुरण से कटाई की शुरुआत तक की अवधि 139-142 दिन है। सिर का आकार गोल होता है, रंग सफेद-पीला होता है। द्रव्यमान 2.3-2.6 किग्रा है। गोभी का सिर बहुत घना होता है। विविधता को उच्च रखने की गुणवत्ता (मई - जून तक), रोगों और कीटों के प्रतिरोध, अच्छे स्वाद की विशेषता है।
अमेगेर
जमीन में पौधे रोपने से लेकर कटाई शुरू होने तक की अवधि 120-125 दिन है। पत्ता गोभी के सिरों का आकार गोल चपटा होता है। गोभी के सिर बहुत घने होते हैं, फटे नहीं। सिर का वजन - 3.6 किलो तक। सर्दियों के भंडारण के दौरान स्वाद में सुधार के कारण विविधता की विशेषता है।
बिंगो
अंकुरण से लेकर कटाई शुरू होने तक की अवधि 160-178 दिन है। सिर का आकार गोल और समतल होता है। गोभी के सिर का द्रव्यमान 1.5-1.7 किलोग्राम है। किस्म को अच्छी रखने की गुणवत्ता, क्रैकिंग के प्रतिरोध, उच्च उपज की विशेषता है।
चौरागा
अंकुरण से लेकर कटाई शुरू होने तक की अवधि औसतन 166 दिन होती है। सिर का आकार गोल होता है। गोभी का घना सिर वजन में 1.9-2.1 किलोग्राम तक पहुंचता है। विविधता को उच्च उत्पादकता, सूखा प्रतिरोध की विशेषता है। फल फटते नहीं हैं और बीमारियों और कीटों से प्रभावित नहीं होते हैं। छह महीने के लिए दीर्घकालिक भंडारण के अधीन।
क्लाउडिया
अंकुरण से फसल की शुरुआत तक की अवधि 160-170 दिन है। गोभी के सिर का आकार गोल और गोल चपटा होता है, रंग सफेद होता है। गोभी के सिर घने होते हैं, वजन में 3.5-5 किलोग्राम तक पहुंचते हैं। विविधता उच्च उपज, गर्मी प्रतिरोध, रोगों और कीटों के प्रतिरोध, क्रैकिंग और अच्छी रखने की गुणवत्ता की विशेषता है। ताजा और किण्वित खपत के लिए उपयुक्त।
मैराथन
अंकुरण से फसल की शुरुआत तक की अवधि 148-168 दिन है। गोभी के सिर का द्रव्यमान 1.5-2.8 किलोग्राम तक पहुंच जाता है। इस किस्म को सौहार्दपूर्ण पकने, अच्छी गुणवत्ता रखने, परिवहन क्षमता और क्रैकिंग के प्रतिरोध की विशेषता है। अगली फसल तक लंबी अवधि के भंडारण के लिए बनाया गया है।
मोरोज़्को
अंकुरण से कटाई की शुरुआत तक की अवधि 180-185 दिन है। गोभी के सिर का आकार गोल चपटा होता है। गोभी का सिर बहुत घना होता है, जिसका वजन 2-3 किलोग्राम होता है। सिर का रंग हरा होता है। किस्म का स्वाद अच्छा होता है। यह क्रैकिंग, उच्च रखने की गुणवत्ता, परिवहन क्षमता के प्रतिरोध की विशेषता है। अगली फसल तक लंबी अवधि के भंडारण के लिए उपयुक्त।