Blueberry memiliki sifat unik, disarankan untuk memperkuat visi, meningkatkan keadaan bejana, meningkatkan kekebalan, normalisasi pencernaan. Rasa berry ini dan aroma uniknya juga tidak akan meninggalkan siapa pun yang acuh tak acuh. Ingin menyimpan buah-buahan yang bermanfaat dan lezat ini untuk musim dingin, banyak nyonya rumah direbus dalam selai blueberry. Jenis benda kerja ini disarankan untuk memilih jika buah beri diblokir, tetapi dari buah-buahan yang utuh untuk membuat makanan kaleng seperti itu tidak memberontak.

Fitur memasak

Buat selai blueberry bahkan dapat memulai nyonya. Untuk mendapatkan hasil terbaik, itu akan dibutuhkan oleh beberapa poin.

• Sebelum memasak, blueberry diperlukan untuk melewati dengan baik untuk menghilangkan beri yang sangat bernada dan sampah hutan. Buah-buahan yang sedikit diingat untuk memasak Jem akan cocok, mereka seharusnya tidak membuangnya.
• Cuci blueberry harus hati-hati, berusaha untuk tidak merusak buah beri sehingga semua jus berharga jatuh ke dalam kosong. Blueberry dapat dimasukkan ke dalam saringan dan memancarkan beberapa kali ke dalam wadah dengan air bersih.
• Jam adalah selai tebal yang memiliki konsistensi homogen. Berry untuk itu dihancurkan pada keadaan pure. Blueberry pertama kali menguleni kuas, lalu bersihkan melalui saringan atau ditinju oleh blender. Anda dapat menggiling buah-buahan dalam batch kecil dalam mangkuk blender. Gunakan blender submersible untuk menggiling seluruh blueberry tidak disarankan: percikan selama proses ini terbang ke segala arah, dan mencuci jus tinta tidak mudah.
• Semakin lama Anda memasak kentang tumbuk blueberry, titik itu akan berubah darinya. Kuantitas mempengaruhi jumlah gula. Ingin mengurangi waktu memasak, Anda dapat menggunakan komponen GLING: Pektin, Agar-Agar, Gelatin. Cara menerapkan dana ini dengan benar, ditunjukkan pada paket. Rekomendasi pabrikan memiliki prioritas yang lebih besar daripada instruksi dalam resep, karena komposisi dan konsistensi pengental mungkin berbeda.
• Blueberry tidak berlaku untuk beri yang sangat manis atau sangat asam, sehingga gula saat memasak selai blueberry banyak dikenakan. Selain itu, dimungkinkan untuk menambahkan asam sitrat, jus lemon, jeruk yang tidak hanya akan meningkatkan rasa makanan penutup, tetapi juga untuk mencegah gula.
• Jika Anda memutuskan untuk menyiapkan selai walebird untuk musim dingin, dimungkinkan untuk meletakkannya hanya pada bank yang disterilkan. Selimut juga harus disterilkan, biasanya dilakukan dengan mendidih. Selimut untuk selai diperlukan logam, memberikan ketat.

Kondisi penyimpanan Jem dari blueberry tergantung pada resep yang diminta. Biasanya, kosong seperti itu baik pada suhu kamar, tetapi beberapa opsi untuk mengobati dapat disimpan hanya di lemari es.

Resep selai ceri klasik

Komposisi (2-2.5 L):

• blueberry - 1,5 kg;
• gula - 2 kg;
• asam sitrat - 2 g;
• air adalah 0,5 liter.

Metode memasak:

• Blueberry mengalahkan, bersihkan dari daun dan sampah lainnya, bilas hati-hati. Berikan beri sedikit kering, lipat ke dalam panci. Tambahkan segelas air rebus untuk itu, campur.
• Kentang atau adaptasi serupa lainnya menghancurkan blueberry. Jika Anda ingin mendapatkan kemacetan dengan konsistensi yang lancar, bersihkan massa yang dihasilkan melalui saringan atau giling dengan blender submersible.
• Dalam panci terpisah, rebus airnya. Menuangkan ke dalamnya dengan porsi gula kecil, las sirup tebal.
• Terhubung dengan pure campuran dengan sirup, tambahkan asam sitrat.
• Pada api yang lambat, didihkan dan direbus sampai Berry Mass memperoleh konsistensi yang diinginkan. Jika Anda memasak kemacetan 15 menit, itu akan menghasilkan sekitar 2,5 liter produk manis, tetapi itu tidak akan terlalu tebal. Untuk mendapatkan kemacetan dengan konsistensi padat, itu harus menyeduhnya 45 menit, jumlah kelezatan selesai kemudian akan secara signifikan lebih kecil.
• Mensterilkan bank dan sampul yang sesuai.
• Menyebarkan kemacetan di bank, mendorong mereka.

Setelah stoples dengan kemacetan didinginkan, mereka dapat dihapus ke ruang penyimpanan: makanan penutup dibuat sesuai dengan resep, itu baik pada suhu kamar.

Jam Inhernaya dengan lemon

Komposisi (1,5 liter):

• blueberry - 1 kg;
• gula - 1 kg;
• lemon - 1 pc.;
• pectin - 10 g

Metode memasak:

• Cuci lemon, menyebarkan air mendidih, noda dengan serbet.
• Butuh dari Lemon Cedra, peras jus darinya. Jika tulang jatuh ke jus, hapus.
• Ambil, bilas dan keringkan blueberry. Bagian kecil memasukkannya ke dalam mangkuk blender dan berubah menjadi pure.
• Haluskan hewan peliharaan dimasukkan ke dalam mangkuk enamel, tambahkan jus lemon dan semangat untuk itu, tuangkan gula.
• Aduk, tutup dengan kain atau kain kasa, biarkan selama satu jam sehingga gula sebagian dilarutkan dalam jus blueberry.
• Letakkan wadah di atas kompor dan masak selai, aduk dan lepaskan busa yang menonjol, 15 menit.
• Tempatkan segelas kuali, campur pektin dengannya. Tempatkan pure Anda kembali ke mangkuk, campur.
• Bergabunglah dengan selai selama 5 menit, aduk.
• Sebarkan kemacetan pada bank yang sudah disiapkan, dekat.

Dalam kondisi penyimpanan khusus, kemacetan tidak perlu resep ini.

Selai tasap tanpa gula dalam kompor lambat

Komposisi (0,5 L):

• blueberry - 1 kg;
• agar-Agar - 10 g;
• air - 100 ml;
• stevia - 10-15 g (atau pemanis lainnya secukupnya).

Metode memasak:

• Cuci blueberry, kering, cara mudah untuk berubah menjadi pure.
• Aduk pure dengan stevia, masukkan ke dalam wadah multicooker. Nyalakan mode "Kue". Setelah 5-10 menit, ketika pure mendidih, campur dan matikan unit.
• Membagi agar-agar-agar dengan air rebus panas, tuangkan ke massa blueberry. Menggerakkan.
• Instal mode "Quenching", siapkan di atasnya macet selama 5 menit.
• Tempatkan kemacetan di bank yang sudah disiapkan, tutup dengan erat.

Ketika kemacetan mendingin, lepaskan ke dalam kulkas - di ruang hangat itu akan dengan cepat memburuk. Di lemari es, benda kerja seperti itu dapat disimpan tidak lebih dari 6 bulan. Versi Jem ini akan menyukai mereka yang tidak menggunakan gula.

Jam blueberry tidak hanya makanan penutup yang lezat, tetapi juga berguna. Ini dapat disajikan untuk teh sebagai kelezatan atau penggunaan independen untuk menyiapkan hidangan manis lainnya.

Nyonya rumah yang berpengalaman tahu bahwa selai dari blueberry berair lebih disukai untuk macet. Ini disebabkan oleh kekhasan berry ini. Ini adalah metode memasak yang memungkinkan Anda untuk menghemat semua sifat yang berguna dan, pada saat yang sama, memberikan rasa dan keamanan terbaik untuk musim dingin. Produk ini digunakan sebagai hidangan penutup independen dan sebagai bahan untuk hidangan lain.

Bagi para pemilik yang sedang mempersiapkan selai dari buah ini untuk pertama kalinya, penting untuk memahami apa pro dan kontra ada di buah-buahan dan makanan penutup musim dingin yang disiapkan dari mereka.

Perbedaan utamanya dalam teknologi memasak adalah bahwa bahan-bahan hancur digunakan. Sementara buah-buahan padat diambil untuk spesies pengalengan lainnya. Grinding memfasilitasi memasak.

Juga termasuk:

1. Proses memasak terjadi dalam satu mendidih. Ini disebabkan oleh fakta bahwa tidak perlu untuk melestarikan bahan-bahan di bilangan bulat, dan dimungkinkan untuk meningkatkannya untuk waktu yang lebih lama.
2. Itu tidak memerlukan pilihan buah-buahan yang menyeluruh. Itu hampir semua. Yang utama adalah bahwa tidak ada busuk dan berjamur. Sisanya dicampur saat digiling dan dimasak.
3. Konsistensi memungkinkan untuk makan, mengolesi kue. Karena kepadatan tidak ada risiko penyebaran.
4. Sangat cocok untuk membuat gula-gula.
5. Vitamin dengan metode memasak ini diawetkan dengan lebih baik.

Kerugian utama adalah waktu mendidih yang lebih panjang, serta pengurangan volume yang kuat dalam proses memasak.

Persiapan bahan utama

Prosedur persiapan sebelum memasak tidak berbeda dari resep lain:

1. Hapus daun, ranting, dan kotoran lainnya.
2. Cuci di bawah air mengalir, lalu rendam dalam waktu singkat.
3. Buah busuk dan berjamur perlu dilepas sehingga mereka tidak merusak sisanya.
4. Bersiaplah dalam tangki tebal pada suhu rendah. Ini memungkinkan Anda untuk memperkuat jus.

Litted blueberry lebih cocok untuk membuat selai. Ini memiliki lebih banyak vitamin dan gula. Dalam hal ini, perlu dipanen sedikit kemudian untuk mengumpulkan buah yang dibenci dengan baik.

Cara memasak Inherny percaya diri di rumah

Ada banyak cara untuk memasak selai dari blueberry. Masing-masing memilih yang paling cocok. Jika banyak buah beri, Anda dapat menerapkan beberapa resep sekaligus.

Resep sederhana untuk musim dingin

Untuk penyimpanan jangka panjang di musim dingin, ia akan memasak yang tahan lama. Penting untuk menjaga vitamin dan zat yang bermanfaat. Oleh karena itu, nyonya rumah dengan hati-hati cocok untuk pemilihan resep.

Untuk memasak selai untuk musim dingin, Anda perlu:

• buah - tiga kilogram;
• pasir gula - tiga kilogram;
• pectin Powder - 3 sendok.

Blueberry disiapkan untuk memasak dan mengenakan piring di mana itu akan dimasak. Tambahkan pasir gula. Kami membawa bahan-bahan ke konsistensi homogen dengan cara yang nyaman, letakkan bubuk pektin dan campur dengan seksama.

Kami menempatkan massa yang dihasilkan pada tungku pada suhu rata-rata, kami menunggu sampai mendidih. Dengan mengurangi suhu, biarkan hingga tujuh menit. Setelah itu, dalam wadah dan pengawet. Kami sedang menunggu pendinginan.

"Lima menit"

Memasak "5 menit" sangat sederhana dan cepat. Juga, resep ini memungkinkan Anda untuk menghemat semua elemen vitamin dan jejak, karena mendidih hanya membutuhkan waktu lima menit.

Kita akan butuh:

• buah - Satu Kilogram;
• gula pasir - lima ratus gram.

Buah-buahan berlis dengan cara yang nyaman. Ini digeser ke dalam wadah tebal dan menuangkan pasir gula, campur.

Panaskan dan tunggu sampai bisul. Mari kita peristiwa selama lima menit. Lalu pengalengan. Kurangnya metode persiapan tersebut adalah periode penyimpanan yang singkat.

Tanpa memasak

Anda dapat memasak selai tanpa perlakuan panas.

Untuk melakukan ini, kita perlu:

• berries - satu kilogram;
• pasir gula adalah dua kilogram.

Buah-buahan dioleskan, pasir gula ditambahkan, massa dicampur dengan keadaan homogen.

Kami membakar dan hangat hingga delapan puluh lima derajat. Setelah itu, meluap untuk mensterilkan wadah dan dilestarikan. Semua zat dan vitamin yang bermanfaat disimpan.

Dalam kompor lambat

Oven multicooker memungkinkan Anda untuk membuat hidangan penutup musim dingin tanpa biaya tenaga kerja yang besar. Kami memasukkan wadah dengan blueberry dan gula. Paparkan pengaturan "Kue", persiapkan tiga puluh menit. Selanjutnya, pameran "pemadaman" dan kami sedang menunggu selama enam puluh menit. Kemudian di fasilitas dan pengawet.

Dengan gelatin

Kita akan butuh:

• berries - satu kilogram;
• pasir gula - lima ratus gram;
• gelatin butiran adalah satu kemasan.

Gelatin ditambahkan untuk penebalan yang lebih besar. Perlu diceraikan dalam air dan tuangkan ke dalam massa penting selama dua puluh menit setelah mendidih.

Kemudian rebus seperempat jam lagi. Produk jadi pengawet.

Dengan pektin

Kita akan butuh:

• buah - Satu Kilogram;
• pasir gula - lima ratus gram;
• pektin adalah satu paket.

Proses memasak sama dengan dalam resep klasik. Tambahkan bubuk selama setengah jam setelah massa mendidih. Kemudian Anda memasak lagi. Anda perlu menggunakan produk ini selama setahun.

Dengan pisang.

• berries - satu kilogram;
• pisang - satu kilogram;
• pasir gula adalah satu kilogram.

Bahan-bahannya dicampur dan digiling, gula dipakai. Masak seperempat jam dan fauce untuk tangki untuk pengalengan.

Dengan rempah-rempah

Untuk memberikan aroma tambahan saat memasak diizinkan untuk menambahkan berbagai herbal pedas. Setiap nyonya rumah melakukannya dengan seleranya.

Pahit

Bagi mereka yang gula dikontraindikasikan, kemacetan dengan pengganti dan pemanis sedang mempersiapkan. Juga memungkinkan tidak adanya bahan-bahan manis. Cukup untuk membantai buah matang lebih kuat, dan kemudian mengemas tank.

Rasa lembut blueberry membuat berry ini salah satu anak dan orang dewasa yang paling dicintai. Dalam berry matang, gula, asam organik, karoten dan asam askorbat terkandung. Blueberry tidak hanya lezat, tetapi juga sangat berguna: memperkuat visi dan sistem kekebalan tubuh, gangguan gastrointestinal sembuh.

Tentu saja, untuk menggunakan Berry paling segar, karena semua vitamin dan nutrisi dilestarikan dalam produk segar. Tetapi tidak mungkin untuk menyimpan Berry untuk waktu yang lama, jadi diproses untuk musim dingin dan disimpan dalam bentuk selai, selai, selai, saus, jeli, marmalade, kompot. Blueberry dapat dikeringkan dan dibekukan. Dengan perlakuan panas minimal di blueberry, dimungkinkan untuk mempertahankan banyak zat yang bermanfaat.

Bilks dari Blueberry - Prinsip Persiapan Umum

Blueberry tidur di tengah musim panas, kumpulkan sampai Agustus. Untuk blanka musim dingin, berry yang benar-benar matang digunakan. Itu harus disortir, bebas dari sampah, cuci dengan air dingin. Setelah persiapan sederhana, Anda dapat melanjutkan ke pemrosesan blueberry pada resep kosong.

Guci kaca di mana produk yang disiapkan akan disimpan, pastikan untuk mensterilkan melalui feri selama 15-20 menit (tergantung pada volume wadah). Penutup logam perlu direbus. Bank melengkung dilapisi seperti billet lainnya: dalam bentuk terbalik di bawah selimut atau kotak-kotak tua yang hangat.

Jam dari Chernika.

Di blueberry mengandung pektin, jadi ternyata kemacetan tebal yang indah darinya. Ini dapat disiapkan dengan sangat cepat, dan bahan-bahannya akan membutuhkan minimum. Rasa selai itu alami, konsistensinya menyenangkan dan cukup padat.

Bahan:

Dua kilogram blueberry matang;

Kilogram gula putih.

Metode memasak:

1. Blueberry murni yang disiapkan dimasak untuk memasak. Nah, jika itu akan memiliki lapisan non-stick.
2. Terbang dengan buah pasir gula, campur dengan lembut.
3. Segera pakai, tanpa menunggu saat ketika berry akan membiarkan jus.
4. Anda tidak perlu menambahkan air, jika tidak kemacetan akan berair, cair.
5. Panaskan berry pada api sedang. Segera setelah bagian bawah panci menjadi hangat, jus bawaan akan dipisahkan.
6. Buat api minimal dan rebus blueberry selama dua jam. Konsistensi kemacetan harus sangat tebal.
7. Ketika busa muncul di permukaan, itu harus dihapus.
8. Segera setelah massa menebal, selai sudah siap.
9. Secara opsional, itu dapat didorong dengan blender submersible untuk mendapatkan massa yang lebih homogen dan tebal.
10. Hot macet yang dapat dipecahkan menjadi bank yang bersih steril, SIP dan keren.

Wilderry dengan gula

Manfaat besar memiliki Bilks dari blueberry yang tidak menyiratkan pemrosesan termal. Pilihan paling sederhana adalah dengan memotong berry bersama dengan gula. Dari jumlah bahan yang ditentukan, itu akan berubah 3, 5 liter massa jadi. Enak dan sehat!

Bahan:

Tiga kilogram blueberry matang;

Dua kilogram gula putih.

Metode memasak:

1. Masukkan mangkuk ke dalam mangkuk.
2. Pembersih blueberry dengan cara apa pun: menggiling dalam blender, penggiling daging atau hanya menghancurkan pin bergulir.
3. Siram dengan pasir gula dan campur.
4. Letakkan wadah dengan blueberry crusher selama 6-8 jam (Anda bisa di malam hari). Gula harus larut.
5. Di bank steril murni, terurai dengan blueberry dengan gula, untuk menutupi tutup dan tekanan yang ditutupi.
6. Simpan dalam dingin.

Jelly dari blueberry untuk musim dingin "Lemon Cinnamy"

Rumah terapap dari blueberry harus mencakup masakan jeli - lezat, harum, indah dan sangat sederhana. Tidak perlu menambahkan bumbu untuk itu jika aroma kayu manis atau pala tidak suka. Tetapi dengan mereka produk jadi mendapat catatan hangat yang sangat menyenangkan.

Bahan:

Enam gelas blueberry matang;

Empat gelas gula;

Satu lemon;

Setengah sendok pala;

Sendok teh kayu manis.

Metode memasak:

1. Blueberry bersih dicuci dimasukkan ke dalam panci memasak. Nah, jika bagian bawah piringnya gemuk.
2. Beri untuk mengubah mortar atau ujung pin bergulir.
3. Siram dengan gula blueberry, campur.
4. Sertakan api tengah, kirim panci untuk memanas.
5. Bawa massa sebelum mendidih.
6. Dari jus lemon memeras.
7. Dari kerak untuk menghilangkan semangat dengan parutan dangkal.
8. Tuang jus dan taruh semangat ke dalam sirup rebus.
9. Rebus dengan api lambat sekitar 20 menit, menunggu saat ketika massa mulai tebal.
10. Dalam proses memasak, pastikan untuk mengaduk masa depan agar-agar, jika tidak akan memeliharanya.
11. Segera setelah massa mengental, untuk menuangkannya di bank yang disiapkan, untuk mengguncang dan mengirim di bawah selimut - untuk mendinginkan.

Kompot dari blueberry.

Resep kosong dari blueberry harus menyertakan kompot vitamin yang sangat berguna dan luar biasa. Jumlah bahan diindikasikan pada bank tiga liter.

Bahan:

Tiga gelas blueberry;

Setengah cangkir gula.

Metode memasak:

1. Cuci bank dengan soda dan bilas dengan air.
2. Menutupi mendidih.
3. Blueberry melewati, mencuci dan menuangkan ke dalam toples.
4. Air (tiga liter per bank) dikirim ke api sebelum mendidih. Sangat nyaman untuk merebus air dalam ketel besar.
5. Tuang blueberry dengan air mendidih, tutup dengan tutup dan biarkan hangat selama 15 menit.
6. Air bergabung dan kirim ke api lagi.
7. Dalam toples, gula gula, tutup dengan tutupnya.
8. Ketika air mendidih kedua kalinya, tuangkan berry dan kocok bank.
9. Balikkan dan keren di bawah selimut.
10. Simpan benda kerja dengan dingin.

Blueberry kalengan tanpa gula

Untuk musim dingin Anda dapat membuat kosong dari blueberry tanpa gula. Berikut ini adalah pelestarian berry sederhana, yang memungkinkan Anda untuk melestarikan rasa alami produk alami. Perkiraan jumlah buah beri diindikasikan. Anda dapat mempersiapkan sebanyak yang Anda butuhkan.

Bahan:

Dua kilogram blueberry.

Metode memasak:

1. Berries tanpa sampah, cabang dan daun bilas di beberapa perairan.
2. Bank mensterilkan.
3. Kirim berry ke guci panas yang disiapkan, tutup dengan penutup logam.
4. Tuangkan air ke dalam panci yang lebar, letakkan handuk dapur lama ke bawah, bawa air mendidih.
5. Hati-hati membuat bank dengan blueberry dalam air mendidih sehingga menuangkan panen ke leher.
6. Mensterilkan selama 20 menit.
7. Roll bank, keren dan kirim ke penyimpanan dengan dingin.
8. Jahitan sampul dapat dituangkan dengan lilin atau parafin cair.

Marmalade dari blueberry dan apel

Marmalade aromatik yang lezat akan menjadi kelezatan favorit favorit bagi seluruh keluarga. Untuk billet seperti blueberry, apel akan membutuhkan dan asam lemon.

Bahan:

Blueberry rak;

Apel terlindung tanpa inti dan kulit;

Tujuh ratus gram pasir gula;

Dua gram asam sitrat.

Metode memasak:

1. Bening apel dari kulit dan tengah, potong menjadi irisan kecil.
2. Bagikan irisan apel dalam panci, tuangkan air dan masak dengan panas lambat selama 15 menit.
3. Pembersihan apel dengan blender atau mortar.
4. Blackberry bilas dan hancurkan ujung rill, mortar atau dituangkan dalam blender.
5. Tata letak pure blueberry dalam panci dan masak selama 15 menit.
6. Hubungkan apel dan blueberry, letakkan api yang lambat.
7. Ketika massa mendidih, mematuknya selama lima menit.
8. Ambil seperempat gula, campur, masak selama lima menit.
9. Porsi, dalam tiga bagian penerima tamu, perkenalkan gula yang tersisa.
10. Larutkan asam sitrat dalam sejumlah kecil air.
11. Bersama dengan penyajian gula terakhir, perkenalkan asam sitrat, campur dengan seksama.
12. Gulir ke bank sterilisasi, gulung panas dan keren.
13. Kirim ke penyimpanan di tempat yang dingin.

Jam lima menit dari blueberry

Resep klasik untuk Bilks dari blueberry adalah selai. Untuk mempertahankan jumlah maksimum vitamin, itu harus direbus hanya lima menit.

Bahan:

Setengah kilogram blueberry;

Kilogram gula.

Metode memasak:

1. Berry bilas dan keringkan sedikit di handuk.
2. Bagikan blueberry dalam wajan jika memungkinkan dengan bagian bawah tebal.
3. Tuang beri dengan gula dan biarkan selama tiga hingga empat jam sehingga mereka memberikan jus.
4. Letakkan panci di atas api kecil.
5. Tunggu perebusan, terus-menerus mengaduk sirup.
6. Busa itu muncul untuk menembak.
7. Saat macet mendidih, kerusakan lima menit.
8. Tuang kemacetan panas ke bank steril murni dan tunggu.
9. Simpan dalam dingin.

• Jika resep dibutuhkan dengan bluet bluet, Anda bisa menuangkannya dengan mixer. Agar tidak memercikkan dapur, pertama-tama Anda perlu menghancurkan pin bergulir atau sedikit sendok.
• Anda dapat menggunakan untuk benda kerja untuk musim dingin yang meliputi logam, termasuk sekrup. Perlu merebusnya, jika tidak produk dapat mencetak gol.
• Pilihan yang sangat bagus untuk menghemat kesegaran dan penggunaan blueberry untuk pembekuan musim dingin. Yagoda perlu mempersiapkan hal yang sama dengan benda kerja yang panas. Pastikan untuk mengering di atas kertas atau anyaman handuk. Tetap dalam wadah plastik dan kirim ke freezer.
• Pilihan lain adalah membekukan blueberry kering bersih pada piring besar atau papan kayu, dan kemudian tuangkan ke dalam kantong polietilen dan lepaskan ke dalam freezer.
• Blueberry bisa dibekukan dengan gula atau madu. Untuk melakukan ini, masukkan buah beri dalam wadah plastik, banjir dengan pasir gula atau tuangkan madu cair, tutup tutupnya dan kirim ke freezer.
• Metode indah lainnya sedang mengering. Blueberry dapat dikeringkan di bawah sinar matahari atau di rumah, dengan bantuan oven. Berry harus diletakkan pada lembar dengan lapisan tipis dan kering dengan pintu oven terbuka dengan 50 derajat. Dari waktu ke waktu, blueberry perlu goyang atau campur dengan tangan mereka. Untuk penyimpanan, kirim beri kering di tas linen dan simpan di kamar kering yang sejuk.
• Dari blueberry beku atau kering, Anda dapat menyiapkan kompak, infus, rebusan. Atau hanya menambah teh secukupnya.

Blueberry - berry, kaya akan hutan taiga pada semak-semak kecil. Ini berguna untuk kesehatan dan kaya akan vitamin dan mineral. Ini memiliki banyak vitamin C, yang membuatnya sangat berharga. Ini juga membantu dengan beberapa penyakit. Orang-orang diyakini bahwa jika Anda secara teratur mengambil buah beri ini dalam makanan, Anda dapat memperbaiki visi manja. Oleh karena itu, di daerah-daerah itu tumbuh, setiap nyonya rumah mencoba untuk persediaan musim dingin dengan selai dari blueberry. Dan masing-masing memiliki resep sendiri yang ditransmisikan dari generasi ke generasi.

Sebelum Anda memasak confiture bawaan, berguna untuk mengetahui apa manfaat dari produk ini dan apa kekurangannya.

Apa perbedaan antara kemacetan dari billet berry lainnya? Jika penting untuk macet untuk memastikan bahwa buah beri atau buah-buahan di dalamnya tetap bilangan bulat, maka untuk confiture, sebaliknya, daripada massa homogen, semakin baik. Karena itu, lebih mudah untuk mempersiapkannya.

Plus dari blueberry confiture:

• Disiapkan oleh satu bagian penerima tamu. Jika Anda tidak perlu mengurus integritas beri, Anda dapat memungkinkan perebusan cepat dan jangka panjang.
• Untuk persiapan kelezatan ini, semua buah beri cocok - santai, bergumam dan tidak sampai akhir yang disebabkan. Mereka masih menghias dan mencampur.
• Di musim dingin, nyaman untuk mengoleskan roti, tanpa khawatir bahwa massa dapat tumbuh.
• Anda dapat menggunakannya dalam memanggang.
• Zat yang berguna selama memasak tidak hancur.

Dengan kontra dapat dikaitkan dengan durasi memasak dan las berry setengah dan lebih. Juga, risiko terbakar dari Jem jauh lebih tinggi daripada selai.

Persiapan bahan utama

Persyaratan untuk persiapan berry blueberry sama dengan untuk buah lain:

• Koleksi bahan baku hilang dari daun dan sampah hutan.
• Bilas di bawah derek atau tuangkan air dan segera gabungkan sehingga jus tidak masuk ke air.
• Jika Anda menemukan buah cadangan, lebih baik menghapusnya sehingga mereka tidak merusak rasa produk jadi.
• Kali tidur blueberry di piring dengan dasar tebal dan letakkan api yang lambat sehingga berry perlahan ditaburi dan biarkan jus.

Untuk persiapan kelezatan, lebih baik bahwa buah beri sedikit saling terkait. Dalam hal ini, mereka lebih jenuh dengan zat yang bermanfaat, dan Confiture lebih lezat. Karena itu, Anda seharusnya tidak terburu-buru untuk mengumpulkan berry, biarkan dia tidur nyenyak.

Cara memasak Inherny percaya diri di rumah

Ada banyak resep untuk selai blueberry. Setiap orang baik dengan caranya sendiri dan memiliki rasa yang unik. Dengan hasilnya, Anda dapat memasak kelezatan blueberry dengan beberapa cara.

Resep sederhana untuk musim dingin

Sebagian besar pemilik lebih suka memasak dengan gula dengan gula. Untuk ini ambil:

1. Blueberry Berries - 1 kg.
2. Gula - 0,5 kg.

Jam akan kurang terbakar, jika pertama saya menghormati berry ke kepadatan, dan kemudian menambahkan gula. Kesiapan ditentukan oleh sendok. Itu harus mengalir dari sendok dengan mengalir tipis. Siap selai dituangkan ke bank steril dan gulung.

"Lima menit"

Sangat nyaman untuk memasak kemacetan persiapan cepat "lima menit". Ini direbus hanya lima menit setelah mendidih, dan berkat ini, semua zat yang berguna dipertahankan.

Bahan:

1. Berries blueberry 1 kg.
2. Gula 0,5 kg.

Berry yang disiapkan dihancurkan oleh blender. Misa dituangkan ke dalam piring dengan dasar tebal, gula ditambahkan dan dicampur dengan baik. Kemudian mereka membakar dan mendidih. Mereka mengalir lima menit, lepaskan dari api dan dituangkan ke bank.

Minus dari kelezatan ini adalah bahwa itu disimpan untuk waktu yang lama, perlu makan dalam sebulan, jadi mereka mempersiapkannya dalam jumlah kecil.

Tanpa memasak

Anda bisa memasak dengan penuh percaya diri tanpa memasak. Untuk ini, buah beri tidak mencuci, atau dicuci, lalu dikeringkan.

Penggunaan Bahan:

1. Blueberry - 1 kg.
2. Gula - 2 kg.

Berry benar-benar dihancurkan oleh blender dan kocok dengan gula. Massa yang dihasilkan dipanaskan ke suhu 85 derajat, botol ke dalam toples dan gulungan steril. Kosong seperti itu mempertahankan rasa musim panas dan semua sifat penyembuhan.

Dalam kompor lambat

Anda dapat membuat kelezatan dalam kompor lambat. Untuk melakukan ini, tertidur semua bahan dan atur mode "memanggang" selama setengah jam. Kemudian beralih ke "quenching" dan rebus selai satu jam lagi. Bahan dapat dipilih berbeda untuk setiap selera.

Dengan gelatin

Bahan:

• blueberry - 1 kg;
• gula - 0,5 kg;
• gelatin - 1 Pack.

Jam dengan gelatin berubah tebal dan bersiap dengan cepat. Untuk melakukan ini, larutkan gelatin instan dalam air dan ditambahkan ke kemacetan dalam 20 menit setelah mendidih. Kemudian rebus selama 15 menit. Busa dalam memasak harus dilepas.

Dengan pektin

Pektin adalah pengental selai yang dijual dalam bentuk bubuk. Ini memungkinkan Anda untuk mengurangi waktu memasak secara signifikan. Itu ditambahkan ke macet walikota dalam 20-30 menit setelah mendidih dan lagi mengatasinya.

Bahan:

• blueberry - 1 kg;
• gula - 0,5 kg;
• pectin Powder - 1 Pack.

Selai seperti itu terawat dengan baik, tetapi untuk musim dingin perlu digunakan.

Dengan pisang.

Bahan:

• blueberry - 1 kg;
• pisang - 1 kg;
• gula - 1 kg.

Pisang berdebat dengan blueberry, tambahkan gula, mematuk 15 menit dan dituangkan ke bank. Massa selama memasak harus diaduk agar tidak terbakar.

Dengan rempah-rempah

Beberapa nyonya rumah suka selai dengan rempah-rempah. Sangat cocok untuk kayu manis, rosemary, mint, oregano, jahe, barbaris dan rempah-rempah lainnya. Mereka dipilih untuk mencicipi dan menambah pada akhir memasak.

Pahit

Orang dengan gula darah tinggi tidak dapat memiliki produk yang mengandung gula. Oleh karena itu, selai walebird paling siap tanpa bahan ini. Itu bisa diganti dengan madu atau pengganti gula. Tetapi Anda bisa menghormati buah cincang dan selai didistribusikan ke bank.

Dengan jeruk nipis

Rasa yang baik menempelkan lemon blueberry. Dan juga jusnya bertindak sebagai pengawet. Anda hanya dapat menambahkan jus atau semua lemon, dicincang dalam blender.

Cara Menyimpan Kemacetan Dari Blueberry

Selai walikah disimpan dengan baik di bank tertutup, jika bank dan penutup disterilkan dengan baik. Sehingga tutupnya tidak berkarat, itu ditutupi dengan kain atau film dan diikat.

Dalam bentuk ini, selai yang dilas dapat disimpan selama 2-3 tahun di ruang bawah tanah atau ruang penyimpanan.

Jika selai sedang mempersiapkan resep persiapan cepat, lebih baik menyimpannya di lemari es dan gunakan dengan cepat.

Mempersiapkan selai bawaan sangat sederhana. Oleh karena itu, nyonya rumah selalu mencoba mempersiapkannya untuk musim dingin untuk memiliki vitamin di atas meja sepanjang tahun.

Musim berry sedang berayun penuh, jadi saya terburu-buru untuk mempersiapkan billet rumah sebanyak musim dingin. Di gudang saya sudah muncul toples dengan konfigurasi stroberi, kompot raspberry dan macet dari zucchini dan oranye, dan sekarang saatnya untuk blueberry.

Biasanya saya hanya membeku untuk digunakan untuk pangsit dan pai, tetapi tahun ini saya memutuskan untuk memasak macet dengan lemon. Saya tetap sangat senang: selai ternyata dan lezat, dan harum, dan sangat indah!

Bahan:

• 1 kg blueberry;
• 0,5 kg gula;
• 1 lemon berukuran sedang:
• 10 g pektin.

Memasak:

Kami beralih beri - kami menghapus liar, terbalik. Pada saat yang sama kita lepaskan daun dan ranting. Setelah itu, blueberry adalah milikku dalam jumlah besar air dingin, aduk dengan lembut dengan tangannya. Berry dicuci tempat di saringan sehingga kacamata berlebih kelembaban. Kemudian letakkan buah beri ke dalam satu lapisan pada handuk - untuk pengeringan.

Berry kering ditempatkan dalam kapasitas bersih (pan atau mangkuk tinggi) dan dengan bantuan blender berubah menjadi pure. Anda dapat menggunakan Blender Bowl sebagai wadah, tetapi dalam hal ini, buah beri akan memiliki sedikit porsi, akan memakan waktu lebih lama. Jika memungkinkan, yang terbaik adalah mengganggu buah beri dengan panci, di mana kita akan memasak selai.

Lemon menggores air mendidih dan lap. Pada parutan kecil, kita menggosok kulit lemon. Kami mencoba menembak Toluo Zedra, tanpa memengaruhi bagian putih, yang sedang berduka dan dapat merusak rasa jema. Kemudian peras jus dari lemon. Tonton dengan hati-hati agar tulang lemon tidak masuk ke jus.

Kami menambahkan gula, zest dan jus lemon ke berry sampah. Semua campuran dengan baik.

Kami menempatkan panci pada api kecil, didihkan, sesekali mengaduk. Masak selai, terus-menerus diaduk, pada api kecil, selama 15 menit.

Pektin dalam jumlah besar dalam mangkuk kecil, tambahkan massa berry dari halfpan dan cepat campur sehingga tidak ada benjolan yang terbentuk. Segera pektin campuran dalam kemacetan, campur dengan seksama. Kami mendidih dan terus memasak 3-5 menit lagi.

Pada saat yang sama, sampul dan bank yang disiapkan disterilkan dengan cara yang Anda sukai lebih banyak - pada pasangan atau dalam oven. Bank dan penutup tanpa kering. Kecocokan kemacetan berlapis guci ke atas atas.

Kami menutupi kaleng dengan penutup dan segera menutupnya (kami memutarnya atau mengacaukannya).

Saya membalikkan bank terbalik dan biarkan jadi 24 jam, sampai dingin.

Kemudian kita mengubah bank dan ditransfer ke tempat penyimpanan konstan. Selai seperti itu dapat disimpan pada suhu kamar, tetapi di tempat yang gelap dan jauh dari sumber panas.