Systém striedania pôstu a jedenia mäsa vznikol pred mnohými storočiami a má dôležitý význam: prechod z chudého jedla na mäso a naopak posilňuje imunitný systém, očisťuje telo od toxínov a odpadových látok, zlepšuje zloženie krvi, fungovanie vnútorné orgány, pohodu a zdravie vo všeobecnosti. Príspevok je veľmi užitočný - to je fakt. No nie každý sa môže postiť podľa všetkých pravidiel. Rozhodli sme sa porozprávať o liečivej sile pôstu a pravidlách opatrnosti pri jeho dodržiavaní.

Prečo telo potrebuje pôst?

Žijeme v regiónoch s pochybnou ekológiou. Prirodzene, telo každého z nás je do tej či onej miery znečistené cudzorodými látkami, ktoré v čistej prírode neexistujú: toxické plyny, ťažké kovy, dusičnany, drogy. To všetko k nám prichádza so vzduchom, s jedlom, s vodou. Okrem toho je naša strava vo väčšine prípadov dosť monotónna - každá rodina má svoj vlastný obvyklý súbor produktov a jedál, od ktorých sa zriedka odchyľuje. Aby sme boli spokojní, jeme nadmerne, kvôli potrebe cestovať na veľké vzdialenosti a vďaka rozsiahlym prepravným možnostiam sa málo hýbeme. Postupne tak preťažujeme nielen gastrointestinálny trakt, ale aj srdce, cievy a celé telo. Potravinové prvky sa nestihnú úplne spracovať, metabolizmus sa spomaľuje a postupne sa úplne „škvaríme“. Akoby sa otrávilo celé telo a znížila sa imunita.

Telo nie je špinavý pohár, po stenách ktorého ste chodili špongiou – a všetko sa vyčistilo. Jedinou prirodzenou „kefou“ je rastlinná vláknina, ako aj pektíny z ovocia a rastlín. Ak by sme jedli podľa pravidiel, teda dve tretiny taniera pri každom jedle zaberal šalát z čerstvej surovej zeleniny, potom by škvarenie nebolo také výrazné.

Aké sú výhody pôstu?

Nedotýkajme sa náboženskej zložky pôstu, povedzme si o jeho vplyve na organizmus.

• Pôstne jedlo vytvára jemné, jemné čistenie, starostlivo odstraňuje škodlivé látky a toxíny, eliminuje procesy hnitia a fermentácie v črevách, umožňuje kolonizáciu prospešných baktérií a vytvára pre ne priaznivú mikroflóru v gastrointestinálnom trakte.
• Pôsobí terapeuticky – v období pôstu sa znižuje hladina cukru v krvi, preukázateľne sa znižuje hladina „zlého“ cholesterolu. Odstráni sa prebytočná tekutina, čo má priaznivý vplyv na celkové zdravie.
• Počas pôstu sa psychická nálada človeka mení – aj keď si jednoducho poviete, že po obmedzeniach budete zdravší a silnejší, skutočne si prinesiete hmatateľné výhody.
• V poslednom desaťročí sa zvýšil počet mladých žien, ktoré trpia poruchou využitia glukózy v tele. To ohrozuje rozvoj obezity, cukrovky, hypertenzie, neplodnosti a iných ťažkostí. 200 dní v roku venovaných pôstu je ideálnych na prevenciu a prevenciu rozvoja týchto hrozivých komplikácií.

Ako začať?

Foto: Shutterstock

Dodržiavanie pôstov sa na prvý pohľad zdá veľmi ťažké, no je lepšie začať postupne. Počas jedného z pôstov sa vzdajte len mäsových výrobkov, v jedálničku ponechajte ryby a mliečne výrobky. Potom postupne odoberajte rybu v ďalšom príspevku. A potom sa vzdať mliečnych výrobkov.

Prísny pôst je určený pre prakticky zdravé telo. Takých ľudí je teraz málo, takže rôzne „relaxácie“ počas pôstu sú možné a niekedy aj nevyhnutné. Ubližovať svojmu telu nepotlačiteľnou horlivosťou je oveľa horšie ako nedodržiavať pôsty. Preto sa chorí ľudia, tehotné ženy, dojčiace ženy, deti do 7 rokov, ľudia s ťažkou fyzickou námahou, ako aj tí, ktorí často cestujú, môžu postiť bez toho, aby sa obmedzovali v jedle, ale napríklad tým, že sa vzdajú zábavy a potešenie. Ale ak patríte do jednej z vyššie uvedených kategórií ľudí a napriek tomu chcete dodržiavať všetky pravidlá pôstu, mali by ste sa najskôr poradiť s lekárom.

Anémia. Bez mäsa sa nezaobídete, no v tomto prípade bude mäso pôsobiť ako liek – varte ho čo najjednoduchšie, aby sa zachovali prospešné látky.

Infekcia. Ak ste prekonali akúkoľvek infekčnú chorobu, ktorá už oslabila váš organizmus, nemusíte sa postiť. Jedzte dobre, racionálne, aby ste telu ešte viac neuškodili.

Choroby trávenia. Problémy s enzymatickou podporou tráviaceho procesu (biliárna dyskinéza, cholecystitída, pankreatitída) znepríjemňujú prechod na chudé jedlá. Počas exacerbácie ochorenia by ste za žiadnych okolností nemali náhle „prepnúť“ na pôst. Začnite hladovať iba so súhlasom lekára. Niekoľko tipov:

• Ak sú tieto ochorenia prítomné vo vašej chronickej forme, začnite deň pohárom vriacej vody a lyžičkou citrónovej šťavy. Pite po malých dúškoch. Vriaca voda uvoľní žlčové cesty, citrónová šťava vytlačí žlč k východu.
• Ak z nejakého dôvodu netolerujete citrónovú šťavu, môžete to isté urobiť s olivovým olejom – lyžičku v ústach gúľajte jazykom 5-15 minút a potom vypľujte. Žlčové cesty sa reflexne otvoria a pečeň začne aktívne pracovať.
• Ďalším spôsobom je žuť 5 jemne osolených olív spolu s kôstkami. Na strávenie semien potrebujete veľa žlče. Takto si očistíte pečeň od cez noc stagnujúcej žlče a proces trávenia prebehne hladko.
• Ak máte chronickú pankreatitídu, používajte huby opatrne.

Sedavý spôsob života. Vo vašom prípade môže začiatok pôstu sprevádzať zápcha. Na stôl položte vázu s pšeničnými otrubami, vopred kalcinovanými v rúre. Pridajte polievkovú lyžicu do polievky alebo hlavného jedla, posypte chlebíček alebo kašu. Získate extra vitamíny B a vlákninu, ktoré udržia vaše črevá v pohybe.

Diabetes. Je možné vylúčiť iba mäso iné produkty - mlieko, syry, tvaroh, ryby - denne. Dni prísneho pôstu (pôstu) sú prísne kontraindikované.

Problémy s vápnikom. Pri hojacich sa zlomeninách, osteoporóze a tiež ak ste v minulosti prekonali tri a viac tehotenstiev, sa neodporúča vylúčiť mliečne výrobky, najmä tvaroh a tvrdé syry.

Dysbakterióza. V prípade dysbiózy, ktorá sa vyskytuje po užívaní antibiotík, nemožno vylúčiť ani produkty kyseliny mliečnej.

Preto nie je zakázané vnímať pôst ako všeobecnú zdraviu prospešnú diétu. Veď hlavnou úlohou každého pôstu je udržanie zdravia, duchovného aj fyzického.

Vo všetkých náboženstvách je počas pôstu zakázané jesť nestráviteľné živočíšne produkty. Americkí odborníci na výživu pred niekoľkými rokmi prišli na to, že striedanie príjmu mäsa a vegetariánskych jedál je jediný správny výživový systém. Práve týmto striedavým systémom sa posilňuje imunitný a tráviaci systém človeka.

Pôst by mal byť chutný a pestrý. Pozri si video!..

Akú hodnotu má príspevok?

Pôst pripadá vždy na jar, tento rok sa začína 19. februára a končí 7. apríla.

Pôstnym jedlom je predovšetkým zelenina, ovocie a obilniny obsahujúce vlákninu a pektín. Foto: thinkstockphotos.com Práve na jar sa aktivuje všetok život na Zemi, ako aj práca všetkých vnútorných ľudských orgánov. V zime v našej strave dominujú ťažké jedlá bohaté na škrob, tuky a živočíšne bielkoviny. Toto „ťažké potravinové delostrelectvo“ sa počas zimných mesiacov hromadí v tkanivách a na jar ho telo začne spracovávať a využívať. Pôst slúži ako ideálny pomocník v tomto ťažkom metabolickom procese. Najcennejšie na pôste je, že pomocou pôstu sa v prvom rade čistia ľudské orgány – pečeň, obličky, krv, cievy, pľúca.

Pôstnym jedlom je predovšetkým zelenina, ovocie, obilniny s obsahom vlákniny a pektínu, ktoré dokážu z tela odstrániť škodlivé toxické látky – rádionuklidy, ťažké kovy a mnohé ďalšie.

Po druhé, takáto výživa podporuje postupnú stratu nadbytočných kilogramov, takže pôst môže ľahko a jednoducho vyriešiť problém s nadváhou. Navyše zelenina a obilniny pomáhajú odstraňovať prebytočnú tekutinu z buniek, takže mnohí ľudia sa po pôste cítia ľahko ako pierko.

Praktické rady a recepty od šéfkuchára Kirilla Zebrina. Pozri si video!..

Vedci dokázali, že pôst neprospieva len telu, ale blahodarne pôsobí aj na dušu človeka – myseľ a rozum sa vyjasnia. Nie nadarmo sa po pôste mnohí ľudia cítia ako znovuzrodení, mnohí sa cítia lepšie, ich produktivita a vitalita sa zvyšuje.

Jedlá počas pravoslávneho pôstu sú zvyčajne rozdelené do niekoľkých kategórií:

prísny pôst, počas ktorého môžete piť iba vodu;

pôst so „suchým stravovaním“, to znamená konzumáciou rastlinných potravín, ktoré neboli podrobené tepelnému spracovaniu a bez rastlinného oleja;

• pôst s „otravou z varenia“, počas ktorého je povolená konzumácia varenej zeleniny, ale bez rastlinného oleja;

pôst s „otravou varenou olejom“ - zodpovedá predchádzajúcemu, ale s prídavkom rastlinného oleja;

• pôst s „jedlom rýb“, keď rastlinné jedlá pripravené akýmkoľvek spôsobom sú doplnené rybami, morskými plodmi a rastlinným olejom.

Nie každý vydrží niekoľkodňový pôst, no tí, ktorí to dokážu, uvidia úžasný výsledok – zdravé telo, krásne telo a dušu. Pre začiatočníkov nalačno stačí jednoducho znížiť spotrebu živočíšnych produktov na nulu: mäso, mlieko, vajcia.

Čo jesť počas pôstu?

Teraz je to jednoduché, a čo je najdôležitejšie, je to chutné! Sortiment produktov, ktoré tvoria chudé potraviny, je teraz nezvyčajne široký a rozmanitý. V období pôstu sú regály supermarketov plné špeciálnych produktov: od pôstnych cukroviniek po sójové syry, mlieko a tvaroh. Napríklad sójová majonéza počas pôstu sa okamžite vypredá, nezabudnite, že má rovnaký obsah kalórií ako bežná majonéza a nie je potrebné ju zneužívať.

Pre začiatočníkov nalačno stačí jednoducho znížiť spotrebu živočíšnych produktov na nulu: mäso, mlieko, vajcia. Foto: thinkstockphotos.com

Pôstne produkty tiež zahŕňajú: obilniny a strukoviny, zeleninu, bobule, ovocie, huby, nakladané zeleninové pochutiny, zeleninový a rybí kaviár, bylinky a šaláty, korenie, orechy a semená, med a džemy, ako aj sušené ovocie a samozrejme, rastlinné oleje, ryby a morské plody.

Predtým, ako sa pustíte do pôstu, musíte si dobre premyslieť svoj jedálniček – naplánujte si, ako budete chudé jedlá kombinovať: napríklad vinaigrette s prílohou alebo dusené šampiňóny s varenou zeleninou, chudé kapustové závitky, kapustové rezne, zeleninové a cereálne rajnice – tam možností je veľa, takže sa nemusíte báť, že počas pôstu budete hladovať a sedieť len na cereáliách.

Starostlivým a starostlivým výberom potravín na váš pôstny stôl nekúpite výrobky, ktoré sú považované za škodlivé (klobásy, údeniny, sladké jogurty, ktoré obsahujú množstvo aditív a zvýrazňovačov chuti, tvaroh a iné dezerty) - nie je to skvelá príležitosť? aby si naše dlho trpiace telo oddýchlo od farbív, aróm a konzervačných látok!

Najdôležitejšia škoda počas pôstu pochádza z úplného vylúčenia bielkovín a tukov zo stravy. V skutočnosti človeku na udržanie života a získanie energie ostanú len sacharidy. Tí, ktorí dodržiavajú pôst, musia dlho sedieť na prísnej sacharidovo-zeleninovej diéte. Každá žena, ktorá sa niekedy pokúsila schudnúť pomocou takzvanej „pohánkovej“ diéty, veľmi dobre vie, ako to končí: vlasy začnú vypadávať, nechty sa lúpu a tráviaci systém sa úplne naruší.

Podobný vplyv na organizmus má aj prísny pôst. Najväčšia záťaž padá na pankreas, ktorý je nútený spracovávať iba sacharidy v nadmernom množstve. Výsledkom tejto diéty je zvýšená produkcia cholesterolu. Vedie k tvorbe plakov v cievach, čo môže viesť k problémom s kardiovaskulárnym systémom.

Druhým nebezpečným nepriateľom je nedostatok tukov a živočíšnych bielkovín. V dôsledku nedostatku týchto dôležitých prvkov, ktoré sú nevyhnutné pre metabolizmus, telo začne „jesť samo seba“, pričom si požičiava bielkoviny zo svalového tkaniva. Keďže dôležité prvky ako zinok, vápnik, železo, síra atď. neprichádzajú zvonku, pokožka a vlasy sú suché a rednú. Nedostatok týchto látok možno pozorovať u pustovníkov a spolupracovníkov cirkvi, ktorí sa celé mesiace vyčerpávajú pôstom. Ich pokožka pripomína ten najtenší pergamen, vlasy sú riedke a bez života.

Pôst ale nie je užitočný ani pre bežných laikov. Na jej konci sú vlasy veľmi matné a lámavé, začínajú problémy s nechtami a žalúdkom, pokožka nadobúda zemitú farbu a často sa začína olupovať. U žien aj pri takejto prísnej diéte nastupuje opačný efekt: pre nedostatok živočíšnych bielkovín a mikroprvkov obsiahnutých v mäse a rybách nastupuje zvýšená tvorba podkožného tuku. Dôsledkom toho je súbor kíl navyše. A pre muža nerovnováha vitamínov a metabolické poruchy nie sú veľmi dobré. Následkom náboženskej horlivosti môže byť obezita a cukrovka.

Preto, ak sa chystáte držať pôst, koordinujte to so svojím spovedníkom, aby ste nepoškodili svoje telo.

Preto človek často premýšľa o téme „či je pôst škodlivý alebo prospešný“. Na to, aby ste sa dozvedeli nejaké informácie o príspevku, naozaj nemusíte veľa hádať. Veď to dodržiavajú len veriaci. Verí sa, že prináša očistu ľudského tela.

Cirkevný sviatok je dôležitý tak pre obyčajných ľudí, ako aj pre kňazov. Počet mužov a žien, ktorí dodržiavajú cirkevný pôst, každým rokom rastie. Ľudia, ktorí chcú schudnúť, sa ho však môžu pokúsiť dodržiavať vždy, keď je to potrebné. Pôst je nepochybne cirkevným sviatkom, a preto má v tieto dni zmysel chodiť aj do kostola.

Musíte pochopiť, že jedna alebo iná verzia pôstu môže do tej či onej miery pomôcť alebo neprinesie žiadne výsledky. Z tohto dôvodu mnohí duchovní radia počas pôstu kombinovať niekoľko produktov naraz. Navyše úľavu možno pocítiť už do týždňa, a to nie je ani viac, ani menej, ale stále je to krátky časový úsek. Existujú špeciálne čaje, ktoré sa vo veľkom predávajú v kostoloch. Existuje názor, že čistenie je možné pomocou týchto nápojov. Recenzie o nich sú však veľmi negatívne.

Existujú príspevky, ktoré sú navrhnuté tak, aby pomohli človeku rýchlejšie schudnúť. Recept na takéto príspevky je väčšinou veľmi jednoduchý a ľahko zapamätateľný. Každý by však mal vedieť, že takýto druh diéty sa musí robiť s mimoriadnou opatrnosťou, aby nevznikli nepredvídané problémy.

Niektorí ľudia si dokonca kladú otázku: "Je možné schudnúť počas pôstu?" Odpoveď na túto otázku tiež existuje a je celkom upokojujúca. Mnoho ľudí totiž počas dovolenkového pôstu zhodí niekoľko kilogramov. Preto sa pôst stal dobrým dôvodom na diétu. Pôst, ktorý obsahuje veľa zložiek naraz, pomáha každému človeku zbaviť sa nadbytočných kilogramov a stať sa opäť krásnou.

Mnohí ľudia, ktorí sa rozhodli vyskúšať pôst, boli prekvapení, keď zistili, že vo veľmi krátkom čase už videli ovocie svojho úspechu. Nemali by ste si však myslieť, že výsledok sa dostaví na druhý deň. Podľa mnohých žien sa výsledok skutočne dostaví rýchlo, no nie tak rýchlo, ako všetky ženy a muži očakávajú. Ak budete toto odporúčanie dodržiavať neustále, tak skôr či neskôr, zvyčajne po týždni alebo týždni a pol, už uvidíte výsledok. Môžeme dodať, že ak človek trpí svojou obezitou, mal by sa s ňou snažiť bojovať. Zároveň je potrebné pochopiť, že veci nie sú pre ľudí vždy ľahké. Niekedy musíte vynaložiť určité úsilie, aby sa to v živote objavilo. Koniec koncov, ak naozaj chcete, môžete schudnúť. Každý človek teda môže dodržiavať pravidlá pôstu, pretože sú viac-menej jasné. Nemyslite si však, že výsledok sa dostaví príliš rýchlo. Často sa stáva, že až po týždni rôznych špeciálnych diét človek konečne schudne. K tejto skutočnosti musíte pristupovať s pochopením a neunáhliť veci.

Preto môže každý dodržiavať pravidlá stravovania, pretože sú viac-menej zrozumiteľné a ľahko implementovateľné. Nemyslite si však, že výsledok sa dostaví príliš rýchlo. Často sa stáva, že až po mesiaci rôznych aktivít človek konečne schudne. Nemenej dôležitý je však moment, ako správne opustiť úrad. Koniec koncov, človek, ktorý v určitom okamihu svojho života náhle začal držať pôst, narušil metabolizmus v tele, a to znamená, že v prvom rade je potrebné ho obnoviť. Preto mnohí odborníci na výživu neodporúčajú opustiť pôst príliš náhle. Je potrebné postupne zvyknúť svoje telo na to, že pôst už skončil.

Predpokladá sa, že najefektívnejším spôsobom, ako znížiť svoju hmotnosť, je bezpochyby pôst. Názory odborníkov na výživu na túto problematiku sú veľmi podobné. Podľa lekárov skutočne môžete počas pôstu schudnúť a cítiť sa svieži. Navyše, na cirkevnom sviatku môžete dokonca obohatiť svoje telo o vitamíny, ktoré sú pre človeka také užitočné v každom ročnom období.

Človek, ktorý sa postil, teda skôr či neskôr buď zhodí všetky nenávidené kilá navyše, alebo začne hľadať iné spôsoby, ako tento problém vyriešiť. Samozrejme, môžeme povedať, že práve to je dôvod, prečo je pôst taký veľký dopyt, pretože vám pomôže rýchlejšie zhodiť kilá bez toho, aby ste strácali veľa času. Je to veľmi pohodlné, pretože veľa žien a mužov si často myslí, že tú či onú diétu bude treba dodržiavať veľmi dlho. A hoci mnohí chcú naozaj schudnúť okamžite, treba brať do úvahy aj fakt, že sa ešte nikomu nepodarilo schudnúť okamžite. A tento príspevok bude v tejto veci veľmi užitočný. Až potom, ak budete dodržiavať všetky odporúčania, môžete dosiahnuť nejaký výsledok.

Treba si uvedomiť aj to, že akékoľvek diétne obmedzenie môže mať negatívne dôsledky, ak sa dodržiava príliš dlho. Musíte tiež vziať do úvahy svoju počiatočnú hmotnosť. Ak nie je príliš veľký, potom by ste sa mali postiť dva alebo tri dni, aby ste svojmu telu nepriniesli zlé následky. Zvyčajne tento čas stačí na to, aby človek schudol a vo svojom tele opäť pocítil veselosť a ľahkosť. Všetko by teda malo byť v rozumných medziach, aby nedošlo k nenapraviteľnému poškodeniu vášho tela. Lekári tiež odporúčajú užívať špeciálne vitamíny, ktoré pomôžu obnoviť normálnu činnosť. Je tiež potrebné zabrániť tomu, aby sa nadváha stala podváhou, aj keď sa to často stáva medzi ľuďmi, ktorí kategoricky nejedia mäso, a medzi tými, ktorí jednoducho dlho držali diétu alebo pôst. Toto treba brať vážne. Tým, že sa človek stará o svoje telo, znižuje možnosť nebezpečných chorôb.

Na záver môžeme povedať, že každý pôst sa z nejakého dôvodu rovná bežnej strave. Koniec koncov, takmer každý, kto dodržiava pôst, stratí počas tohto obdobia asi päť kilogramov. Preto sa nemusíte báť, ak zrazu zistíte, že kilogramy človeka jednoducho niekde zmizli. Treba mať na pamäti, že aj napriek pôstu telo stále potrebuje jedlo. Z tohto dôvodu má zmysel konzumovať aj iné potraviny. Poškodenie pôstu je teda prakticky znížené na minimum, čo umožňuje človeku schudnúť podľa vlastného potešenia.

Čo sa stáva dôležitým míľnikom v živote mnohých žien. „Som v službe,“ hrdo vyhlásia dámy a vzdorovito odmietnu bravčové kotlety a mastné koláče. Tí, ktorí sa horlivo postia, dodržiavajú kulinárske kánony cirkvi, pričom si neuvedomujú, že pôst nie je diéta. Toto je čas na duchovnú očistu. A vzdanie sa telesných rozkoší je len pomocou pri komunikácii s Bohom. Je možné úprimne premýšľať o vznešených veciach za zvuku žalúdka škŕkajúceho od sýtosti?

Podľa pravoslávnych tradícií sú v roku štyri pôsty: Narodenie, Veľký, Petrov a Nanebovzatie. Každý kresťanský pôst zahŕňa úplnú abstinenciu od živočíšnej potravy, ale každý z nich má svoje vlastné jemnosti. Pôst je najdlhší a najprísnejší. Drží sa 40 dní.

Počas všetkých dní je povolená len rastlinná strava, v nedeľu je možné rastlinnú stravu ochutiť rastlinným olejom. Víno je povolené aj v nedeľu, samozrejme, vo veľmi miernom množstve. Rastlinný olej je povolený všetky soboty okrem jednej – poslednej pred Veľkou nocou. Všetko „zábavné“ je prísne zakázané: mäso, mlieko, ryby, vajcia, syr, kyslá smotana, tvaroh, živočíšny olej, mäsové a rybie klobásy. Nemôžete jesť všetky potraviny, ktoré ich do určitej miery obsahujú. Jogurty a zmrzlina sú zakázané. Dokonca aj bohaté pečivo je na ortodoxnom stole zakázané. Na výživu v prvom týždni pôstu sú kladené najprísnejšie požiadavky: iba rastlinná strava bez tepelnej úpravy a studené nápoje. Takmer chlieb a voda.

Odmietanie „vzdať sa jedla“ na dlhé obdobie má dlhú históriu a praktický význam. V roľníckom živote bolo málo jedla a jeho šetrenie umožnilo rodinám jednoducho prežiť do ďalšej úrody. V obdobiach dlhej abstinencie od mäsa a mastných jedál bolo možné šetriť jedlom až do doby, keď si ťažká fyzická práca začala vyžadovať obrovské náklady na energiu.

Všetky pôsty sa uskutočňovali v obdobiach, keď nebola žiadna ťažká fyzická práca, a preto nebolo potrebné výdatne jesť. Pôst predchádza jarnej sejbe. Zimné zásoby sa chýlia ku koncu a pred nami je tvrdá práca, ktorej výsledky rozhodnú o pohode rodiny na budúci rok. Pôst poskytol príležitosť zhodnotiť svoje rezervy a silu.

V poslednej dobe sa k náboženským pôstom pripája čoraz viac ľudí, ktorí sú ďaleko od záležitostí viery. Pôst je pre nich príležitosťou zlepšiť si zdravie, „vybiť sa“, „upratať“ alebo jednoducho schudnúť v očakávaní prichádzajúceho leta. Bez toho, aby sme sa hlbšie ponorili do náboženskej podstaty, stále viac žien používa pôst na čisto pragmatické účely. Navyše len leniví nepísali o zdravotných benefitoch viacdňových pôstov.

Pôst a zdravie

Je však pôst taký užitočný, ako sa hovorí? Autor slávnych kuchárskych kníh William Pokhlebkin napísal: „V pôste vidím len cieľ cirkvi podmaniť si ľudí. Pre človeka je prirodzené jesť viac v zime a menej v lete. V zime - ryby, mäso; v lete zelenina a ovocie.“ Možno je v týchto vyhláseniach prílišná kategorickosť, ale nedá sa pripustiť, že tu existuje zdravý rozum. Čo je zakázané jesť počas pôstu? Výrobky obsahujúce živočíšne bielkoviny a tuky. Ak tieto produkty úplne vylúčime, potom budeme mať len sacharidy na doplnenie nákladov na energiu. Počas pôstu sa jedlo mení na sacharidovo-zeleninovú stravu. Každá žena, ktorá sa predtým naivne pokúšala schudnúť na známej „pohánkovej“ alebo „ryžovej“ diéte, vie, čo to obnáša. Sacharidy skonzumované vo veľkých množstvách sa okamžite ukladajú na bokoch, bruchu a zadku. Výhody takejto výživy z hľadiska krásy sú otázne.

Ale to nie je hlavné nebezpečenstvo pre ženské telo. Nadbytok sacharidov vážne ovplyvní metabolizmus, čo bude mať za následok zvýšenú produkciu cholesterolu. Pankreas, ktorý produkuje enzýmy na rozklad obrovského množstva uhľohydrátov, riskuje, že sa preťaží. Každý vie, čo je cholesterol pre zdravie: jeho nadbytok určite povedie ku kardiovaskulárnym ochoreniam. Konzumácia veľkého množstva sacharidov teda môže zo zdravej ženy urobiť ženu s nadváhou s ochorením srdca a cukrovkou. Je v tom určitá nadsázka, ale kto je ochotný podstúpiť riziko, aby si to overil sám?

Úplná abstinencia od živočíšnych bielkovín tiež vedie k vážnym následkom. Telo, ktoré predtým prijímalo bielkoviny na stavbu buniek, začne absorbovať svoje vlastné zásoby. Takáto sebakritika okamžite ovplyvní váš vzhľad. Stav vlasov, nechtov a pokožky sa prudko zhorší. Pokožka bude tenšia, tenšia a bledšia ako pergamen. Zvýši sa jej citlivosť a v dôsledku toho jej na lícach nevykvitne zdravý rumenec, ale šupinaté fľaky.

Vaše nechty sa budú lúpať a vaše vlasy budú suché a lámavé. Pre nechty, rovnako ako pre vlasy, sú dôležité stavebné bielkoviny obsahujúce síru: metionín, taurín, cystín a cysteín. Obzvlášť veľa ich je v žĺtku, mäse, rybách, hydine a pečeni. Práve v tých potravinách, ktoré je zakázané jesť počas pôstu. U mnohých žien však nastáva opačný efekt s vlasmi a pokožkou. Keď je rovnováha bielkovín narušená, telo začne vylučovať obrovské množstvo podkožného tuku. Pokožka bude žiariť otvorenými pórmi a vlasy budú lesklé. Molekula kolagénu, hlavný proteín kože, pozostáva z 2000 aminokyselín. Kolagén je zodpovedný za pevnosť a pružnosť pokožky. Ak dôjde k narušeniu syntézy takéhoto komplexného proteínu, potom žiadna kozmetika nepomôže. Dôsledky bezbielkovinovej diéty budú na tvári jasne viditeľné.

Nič však netrpí nedostatkom bielkovín viac ako ženské reprodukčné orgány. Dlhodobé odmietanie živočíšnych bielkovín môže viesť k atrofii vaječníkov a v dôsledku toho k neplodnosti. Aj keď sa v budúcnosti začnete opierať o veľmi škodlivé bravčové rezne, funkcia vaječníkov sa už nedokáže sama obnoviť.

Ako protiargument mnohí priaznivci pôstu tvrdia, že živočíšne bielkoviny možno ekvivalentne nahradiť rastlinnými: repka, sója, strukoviny. Naše telo sa však v procese evolúcie sformovalo tak, že bez príjmu živočíšnych tukov sa rastlinné tuky nedokážu úplne vstrebať. Z 20 aminokyselín, ktoré tvoria proteín, si telo dokáže samostatne syntetizovať iba polovicu. Zvyšné aminokyseliny sa nazývajú esenciálne a musia byť do ľudského tela dodávané prostredníctvom potravy. Existuje množstvo produktov, ktoré obsahujú všetky potrebné aminokyseliny (mäso, vajcia, ryby) – presne tie, ktoré sú počas pôstu prísne zakázané. Rastlinné bielkovinové potraviny (hrach, fazuľa, orechy) obsahujú neúplnú sadu aminokyselín. Iba pätina zjedených bôbov sa použije na budúce použitie, ak nie sú „vyleštené“ živočíšnymi bielkovinami. Rastlinné bielkovinové aminokyseliny sa navyše výrazne líšia od ľudských, čím sú horšie stráviteľné.

Pôst nie je pre starších ľudí neškodný. Na rozdiel od všeobecného presvedčenia, starnúce telo vyžaduje zvýšené množstvo bielkovín na udržanie klesajúcich procesov. Naopak, uhľohydráty, najmä vo veľkých množstvách, môžu spôsobiť vážne škody. Staré rany sa zhoršia a bude hroziť, že sa objavia nové.

Toto je neúplný zoznam toho, čo je plné nekritického dodržiavania rituálnej módy. To však stačí na to, aby ste si dobre premysleli, ako by mohol príspevok skončiť. Vzdať sa jedla na dlhší čas je náročnou zdravotnou skúškou. Zmena stravovania môže mať vážne následky pre organizmus, najmä u starších a nie príliš zdravých. V dôsledku zmeny stravovania sa môžu chronické ochorenia zhoršiť alebo sa môžu objaviť nové.

Najrozumnejšie je neponáhľať sa do pôstu ako do bazéna a prísne dodržiavať všetky „pôstne“ prikázania. Mimochodom, pravoslávna cirkev vyzýva ľudí s podlomeným zdravím, deti a tehotné ženy, aby počas pôstu neboli príliš prísni vyznávači pravoslávnych kánonov. Dokonca aj cestujúci sa môžu odchýliť od prísnych pravidiel.

Ak máte nejaké zdravotné problémy, mali by ste sa predtým, ako sa vzdáte bežnej stravy, určite poradiť s lekárom. A pre zdravých ľudí zvážte pre a proti nastávajúcich pôstnych dní a neriskujte svoje zdravie. Existuje mnoho náboženských názorov, ešte viac ľudových tradícií a stravovacích zvykov, ale zdravie je jedno. A len vo vašej moci ho zachovať.

Svetlana Berestová
webová stránka pre ženský časopis

Pri použití alebo dotlači materiálu je potrebný aktívny odkaz na ženský online magazín