Na jeseň, počas sezóny zberu tekvice, je v mnohých domácnostiach zvykom pripravovať tekvicovú kašu: oranžovú, krásnu sladkú kašu, známu z detstva, ktorú sa matky snažia variť chutne a zdravo. Plody zdravej tekvice oranžovej a žltej farby dozrievajú koncom jesene a obľúbenými rodinnými raňajkami v jesenno-zimnom období je tekvicová kaša, recept s ryžou a mliekom.

Ale okrem ryže na prípravu raňajok a plnohodnotného jedla v jednom sa na zlepšenie chuti kaší používajú rôzne prísady. Použitie pri varení tekvice neutrálnej chuti - zeleniny zdravého zloženia a žiarivej farby - pri príprave sladkej tekvice, tekvice, dezertov z kúskov pečenej zeleniny s cukrom a slaných jedál - do tekvice, polievky - je v prvom rade vďaka tomu, že tekvica je dobrá na trávenie a jedlá, ktoré ju obsahujú, vrátane tekvice, sú najchutnejšie.

Výhody tekvice a tekvicovej kaše

Pre diétnu a detskú výživu je tekvicová kaša užitočná pre deti v akomkoľvek veku tekvica obsahuje vitamínové komplexy B1, B2, B6, C, E, PP, E, vzácne vitamíny - K, dobré na ďasná, a najmä vzácny vitamín T, ktorý; ovplyvňuje kvalitu krvi (jej zrážanlivosť), - užitočné látky, vlákninu, karotén, ktorý má terapeutický účinok na zrak dieťaťa; Vďaka vláknine sa zlepšuje fungovanie tráviaceho systému dieťaťa a normalizuje sa stolica.

Nízkokalorický obsah tekvice je nepochybnou výhodou pre výživu dospelých a detí, nízkokalorický produkt je široko používaný odborníkmi na výživu pri zostavovaní diétneho menu, je užitočný pre tých, ktorí sledujú svoje zdravie a dodržiavajú zásady správneho stravovania; výživy, bojujú s nadváhou a trpia gastrointestinálnymi ochoreniami.

Rady od zázračného šéfkuchára. Vďaka obsahu vitamínov, pektínov, mikroelementov a prospešných látok z tekvice má ovocná dužina priaznivý vplyv na ľudské telo ako celok a je užitočná pri chudnutí, obsah kalórií v tekvici je 23 kalórií na 100 gramov produktu.

Výhody tekvice premenia tekvicovú kašu na zdravý produkt pre ľudské telo. Vďaka bohatým raňajkám sa môžete každý deň chutne najesť a pritom zostať zdraví a veselí po mnoho rokov života.

Aké sú výhody pravidelného jedenia tekvicovej kaše?

1. hladina cholesterolu v krvi klesá;
2. steny krvných ciev sú posilnené;
3. procesy starnutia sa spomaľujú;
4. známy ako ľudový liek na ochorenie pečene;
5. normalizuje činnosť gastrointestinálneho traktu;
6. podporuje odstraňovanie rádionuklidov;
7. užitočné pri pankreatitíde;
8. eliminuje trosku;
9. pôsobí preventívne proti srdcovým chorobám;
10. zlepšuje videnie.

Tekvicová kaša je jemná a chutná. Deti aj dospelí radi jedia jedlo z tekvice na mlieku s obilninami - proso, ryža - matky varia rýchle varené kaše s krupicou, ovsenými vločkami a kukuricou. Tekvicová kaša je dobrá, pretože sa nepripáli, rýchlo sa varí, ukáže sa chutná, výživná, ak pripravíte kašu pre dieťa na raňajky pre rodinu s prídavkom cereálií, potom sa výhody misky zvýšia len vďaka užitočnosť tekvice a výhody obilnín. Skúste si ho pripraviť.

Výber tekvice na varenie kaše: najlepšie odrody

Než začnete pripravovať tekvicovú kašu, musíte si vybrať správnu odrodu tekvice. Odroda a farba dužiny ovocia určuje farbu a chuť hotového jedla, ako zdravé budú rodinné raňajky a ako dlho bude trvať ich príprava.

1. Pri výbere slnečnej zložky na výrobu kaše uprednostňujte odrody muškátovej tekvice. Kaša vyrobená z tohto druhu tekvice je lahodná, teplá aj studená, na tanieri vyzerá chutne a žiarivo.
2. Odroda Gileya sa používa na prípravu kaší, varenie domácich, dužina odrody je oranžová, šťavnatá, sladká a chutná.
3. Španielska gitarová tekvica je ideálna odroda so šťavnatou, sladkou, jasne oranžovou dužinou na konzumáciu, ktorá sa bežne používa pri varení pri príprave dezertov a sladkých jedál. Chuťou a vôňou pripomína marhuľu.
4. Tekvice Freckle a Smile sú sladké odrody a majú bohatú farbu dužiny - jasnú, oranžovú, ktorá dodáva kaši sladkú chuť, vôňu a krásny odtieň.

Recepty na tekvicovú kašu s obilninami

Predtým, ako uvaríte tekvicovú kašu s rôznymi zrnami, musíte si vybrať recept s vašimi obľúbenými zrnami: proso, ryža, krupica a ovsené vločky alebo variť s pridaním kukuričnej krupice na sporáku alebo piecť v rúre.

Ak sa pri pridávaní obilnín ukáže, že kaša je príliš hustá, pridajte viac tekutiny - mlieka alebo vody. Naopak, tekutá kaša môže byť hustejšia pridaním obilnín. Kašu je vhodné osladiť púpavou, šiškami, vlašskými orechmi, vopred namočenými jablkami, sušeným ovocím a ochutiť prírodným ovocím.

S prosom a tekvicou v mlieku

Aby prosová kaša s tekvicou bola chutná, potrebujeme klasický zoznam surovín na varenie: proso, tekvicovú dužinu a mlieko.

Ingrediencie

• mlieko - 2 poháre;
• voda - tri štvrtiny pohára;
• tekvicová buničina, nakrájaná na kocky - 3 šálky;
• proso - 1 šálka;
• soľ – 1 lyžička.
• hnedý cukor - 1 polievková lyžica. + 1 lyžička.

Recept

1. Do veľkého hrnca nalejte 1 šálku mlieka a trištvrte šálky vody. Pridáme na kocky nakrájanú dužinu z tekvice a premiešame. Varte na miernom ohni 15-20 minút, kým zelenina nezmäkne.
2. Pridajte zvyšný pohár mlieka. Pridáme proso, soľ a cukor.
3. Miešajte a varte na miernom ohni, kým nebude proso pripravené, asi 45 minút. Počas tejto doby by sa mala väčšina kvapaliny odpariť. Ak sa tekutina odparí príliš rýchlo, pridajte viac mlieka alebo vody.
4. Odstráňte z tepla, znova dobre premiešajte a podávajte.

Ryžová kaša s tekvicou

Obľúbeným jedlom dospelých a raňajkovou pochúťkou pre deti je tekvicová kaša s ryžou a mliekom. Môže sa variť vo vode, čím sa zachová viac živín, ale nezachováva výhody tekvice, vďaka čomu je mliečne jedlo chutnejšie a jemnejšie.

Ingrediencie

• tekvica - 300 gramov;
• okrúhla ryža - 7-8 polievkových lyžíc;
• voda;
• mlieko;
• soľ a cukor (podľa chuti).

Ako variť

1. Ryžu umyjeme a cereálie vopred namočíme do teplej vody, ryžu môžete nechať namočiť cez noc.
2. Tekvicu nakrájanú na kocky (dužinu môžete nastrúhať) vložte do hrnca a pridajte toľko vody, aby bola tekvica úplne zakrytá. Pridajte ryžu a varte na miernom ohni 20 minút.
3. Keď je tekvica uvarená a zmäkne, odstavte panvicu z ohňa a nechajte ju vychladnúť.
4. Po vychladnutí tekvice a ryže rozmixujte ponorným mixérom na pyré.
5. Priveďte misku na požadovanú konzistenciu a pridajte mlieko, aby bola kaša tekutá, hustá alebo stredne hustá.
6. Panvicu s kašou dáme späť na oheň a stále miešame, aby sa mlieko nepripálilo, privedieme do varu. Pridajte soľ a cukor podľa chuti. Ryžová kaša s tekvicou je pripravená, nalejte ju do taniera, ochuťte maslom (ak nie sú problémy s nadváhou) a podávajte.

Tekvicové ovsené vločky

Rýchle, šľahané raňajky sa dajú pripraviť z ovsených vločiek a tekvice. Tekvicová kaša s ovsenými vločkami sa bude variť dlhšie kvôli tvrdej škrupine ovsených vločiek. S Herkulesom je tekvicová ovsená kaša rýchla, chutná a recept je ideálny na výdatné, ale ľahké raňajky.

Produkty

• Hercules ovsené vločky – 50 gramov;
• tekvica - 200 g;
• voda - 200 ml;
• mlieko - 400 ml;
• cukor - 2 lyžice;
• maslo - 20-30 gramov.

Príprava

1. Tekvicu umyjeme, ošúpeme a zbavíme semienok – vyberieme čistú dužinu.
2. Dužinu tekvice nakrájajte na malé kúsky a vložte do malej panvice, najlepšie s nepriľnavou vrstvou.
3. Zvlášť uvarte vodu a nalejte ňou tekvicu. Varte, zakryte panvicu pokrievkou 15-20 minút.
4. Hneď ako sa voda vyparí a tekvica zmäkne, pridáme ovsené vločky.
5. Zalejeme teplým zohriatym mliekom, pridáme trochu soli a cukru, prikryjeme pokrievkou a ďalej dusíme. Doba varenia je 30 minút od okamihu varu, trvanie procesu závisí od typu ovsených vločiek. Počas varenia miešajte kašu, rozdrvte kúsky tekvice lyžicou, čím sa pokrmu dodá jednotnosť.

Asi za 30 minút bude kaša z tekvicového mlieka pripravená, musíte odstrániť panvicu z ohňa, pridať do kaše olej a nechať ju variť 5-10 minút pod zatvoreným vekom, kým nebude úplne uvarená. Premiešame a podávame.

Poznámka!

Tekvicová kaša s krupicou pre deti

Obľúbenou možnosťou pre deti je tekvicová kaša s krupicou a mliekom. Ak chcete pripraviť lahodnú krupicovú kašu s tekvicou, musíte sa zásobiť krupicou a mliekom.

Bude potrebovať

• tekvica - 100 g;
• krupica – 3 lyžice;
• mlieko - 400 ml;
• maslo - 30 g;
• soľ - na špičke čajovej lyžičky;
• sladidlo.

Ako variť

1. Tekvicu nakrájame na malé kocky a uvaríme v hrnci s malým množstvom vody. Čas varenia je asi 15 minút.
2. Vypustite vodu a tekvicu rozšľahajte pomocou mixéra.
3. Do panvice s tekvicovým pyré nalejte mlieko a priveďte do varu.
4. Do vriaceho mlieka prúdom nasypte krupicu a miešajte, aby nezostali žiadne hrudky. Pridajte soľ a cukor alebo sladidlo.
5. Varte na miernom ohni 7-8 minút.

Aby ste si mohli na jeseň a v zime uvariť zdravú krupicovú kašu na raňajky, môžete kúsky tekvice na jeseň zmraziť tak, že ich vložíte do vrecúšok určených na mrazenie zeleniny a ovocia.

Tekvicová kaša s kukuričnou krupičkou

Tekvicová kaša bez obilnín sa považuje za diétne jedlo, ale recept na tekvicovú kašu s kukuričnou krupičkou pomôže gazdinkám nakŕmiť ich deti výdatnými, zdravými raňajkami alebo uvariť.

Ingrediencie

• tekvica - 400 g;
• kukuričná krupica - 100 gramov;
• voda - 1 pohár (pre tekvicu);
• mlieko - 200 ml;
• voda - 1 pohár (pre obilniny);
• cukor a soľ podľa chuti;
• maslo - 50 g.

1. Tekvicu ošúpeme a nakrájame na kocky. Do panvice nalejte pohár mlieka a pohár vody, pridajte tekvicu. Varte v hrnci na strednom ohni 15 minút, kým tekvica nezmäkne. Odstráňte z tepla, nechajte vychladnúť.
2. Tekvicu rozmixujte v mixéri. Panvicu s tekvicou opäť položte na oheň a na miernom ohni priveďte do varu.
3. Cereálie zriedime v samostatnej miske. Za týmto účelom nalejte pohár vody, nalejte do vody kukuričnú krupicu. Lyžicou za stáleho miešania nasypeme do tekvice kukuričnú krupicu, aby sa nám v kaši nerobili hrudky.
4. Potom, čo ste vysypali všetky kukuričné ​​krúpy, pridajte trochu soli a pokračujte v miešaní kaše, kým nezhustne. Varte ďalších 7-10 minút, kým nie sú obilniny pripravené.

Podávame teplú pripravenú tekvicovú kašu s kukuričnými krúpmi ochutenú maslom a medom.

Recept na lahodnú tekvicovú kašu v rúre

Je možné variť kašu z tekvice v rúre? Rýchle a chutné recepty – zvyčajne v pomalom hrnci, mikrovlnnej rúre alebo rúre – vám umožňujú variť a piecť chutné a rýchle kaše na rôzne spôsoby.

1. Tekvicová kaša sa pečie vo vnútri celej tekvice (ako v hrnci).
2. Ak chcete pripraviť kašu s tekvicou v rúre, vezmite si hlinený hrniec.

Tekvica sa výborne hodí k prosu, ale rovnako chutne môžete upiecť kašu s ryžou v hrnci, použiť jačmeň a pšeno na varenie kaše v rúre, spojiť niekoľko druhov obilnín dohromady a vytvoriť priateľstvo s tekvicou.

Ingrediencie

• tekvica - 300 g;
• proso - 300 gramov;
• mlieko - 900 ml;
• cukor - 2 lyžice;
• soľ - štipka;
• vanilín - 1 lyžička;
• škorica (voliteľné).

Proces varenia

1. Tekvicu, ošúpanú a semená, nakrájajte na malé kúsky.
2. Proso triedime - odstraňujeme rastlinné zvyšky, kôstky a opláchneme pod studenou vodou.
3. Zrnká prosa zalejte vriacou vodou na 5 minút, aby ste zrná odstránili horkosť. Vypustite vodu z obilnín.
4. Naplníme hrnce. Do každého hrnca uložíme olúpané kúsky tekvice, prosa, pridáme cukor a soľ.
5. Naplňte hrnce mliekom tak, aby jedna tretina hrncov zostala nenaplnená. V rúre sa prosová kaša s tekvicou uvarí a mlieko steká po okrajoch misky.
6. Naplnené keramické alebo hlinené hrnce s kašou prikryjeme pokrievkami a vložíme do studenej rúry. Rúru zohrejte na 150 °C a tekvicovú kašu dusíme v rúre 40 – 45 minút, kým sa neuvarí.

Voňavá, chutná a zdravá tekvicová kaša sa ľahko pripravuje a vždy chutí každému. Dúfame, že priaznivcom zdravej výživy sa tento výber 6 receptov na tekvicové kaše bude hodiť pri výbere a tvorbe jedálnička na raňajky, obed, olovrant či večeru.

A pohánka. Ale ak vedome venujete pozornosť tekvicovej kaši a naučíte sa jej prospešné vlastnosti pre ľudské zdravie, potom bude zahrnutá do stravy na dlhú dobu.

Plody tekvice obsahujú cenné živiny. Pokiaľ ide o obsah kalórií, tekvica je blízka karfiolu a možno ju odporučiť na diétnu výživu. A existuje len jeden dôvod - je schopný odstrániť soli z tela. Kaša môže byť varená s rôznymi prísadami a rôznymi spôsobmi - o nich sa dozviete zo samotného článku.

Tekvicová kaša s prosom je veľmi chutná a zdravá pre ľudský organizmus

Príprava:

Kašu začneme variť tak, že neberieme smaltovanú panvicu. V našom príklade uvaríme kašu na panvici s nepriľnavým povlakom.

Vezmite 1 pohár pripraveného prosa, očistite od nečistôt. Dobre ju umyte a nalejte do panvice.

Nalejte 2,5 pohára vody a zapálte.

Priveďte do varu a ihneď znížte oheň na najnižší možný stupeň.

Kašu varíme, kým sa všetka voda neodparí. Pozorne sledujte, ak proso ešte nie je uvarené, pridajte vodu a pokračujte vo varení. To sa stáva. Uvedomte si, že proso je potrebné uvariť vo vode (potom sa s pridaním mlieka nerozvarí).

Postupom času sa uvarila kaša z prosa. Do kaše ešte nepridávajte soľ.

Samostatne bola tekvica nakrájaná na kúsky. Uvarí sa (ako varíme zemiaky), scedíme vodu a kúsky tekvice roztlačíme maškrtou.

Tekvicu a kašu spolu spojíme. Zmiešať. Keďže sme kašu nesolili, teraz ju môžete osoliť v množstve 0,5 lyžičky soli.

Potom pridajte mlieko a všetko premiešajte. Povaríme 10 minút.

Pozeráme na hrúbku kaše a podľa potreby pridáme ešte mlieko.

Kašu prikryjeme pokrievkou a za stáleho miešania dusíme, kým sa neuvarí.

Ku koncu dusenia otvorte pokrievku. Hmota dostatočne zhustla. Pridajte kúsok masla podľa chuti.

Pridajte cukor (alebo ho nepridávajte - podľa vlastného uváženia) 2 polievkové lyžice. lyžice.

Dobre premiešajte. Tekvicová kaša je pripravená.

Jedzte lahodnú a zdravú tekvicovú kašu pre vaše zdravie!

Proso kaša s tekvicou - klasický recept s mliekom

Snáď sa čitateľom zapáči aj iný spôsob prípravy tekvicovej kaše s prosom. Buďte opatrní - výber je na vás.

Ingrediencie:

• 400 g - tekvica
• 1 šálka - proso
• 2 poháre - voda
• 2 poháre mlieka
• 3 polievkové lyžice. lyžice - maslo
• 1/2 šálky - krém
• Soľ - podľa chuti

Príprava:

Tekvicu ošúpeme a nakrájame na kocky, uvaríme v mlieku a scedíme v cedníku. Potom pretrieme cez sitko.

Roztrieďte proso, prepláchnite 5-6 krát vo vriacej vode, kým sa voda po umytí nevyjasní. Potom zalejeme horúcou vodou, zapálime, osolíme, zbavíme peny a všetku vodu rýchlo odparíme, kým proso stihne zovrieť.

Potom pridajte horúce mlieko a pokračujte vo varení kaše na miernom a potom miernom ohni až do úplného zhustnutia.

Jahlovú mliečnu kašu zmiešame s tekvicovým pyré, polovičnou porciou masla a preložíme do hlineného hrnca, ktorý je zvnútra potiahnutý olejom. Potom vložte do predhriatej rúry na 15 minút.

Tekvicová kaša je pripravená. Podávame a podávame.

Tekvicová kaša s krupicou

Ingrediencie:

• 400 g - tekvica
• 50 g - krupice
• 50 g - maslo
• 60 ml - mlieko
• 20 g - cukor
• Soľ - podľa chuti

Príprava:

Ošúpanú a nadrobno nakrájanú tekvicu varíme 10 - 15 minút s pridaním mlieka a masla.

Potom pridajte krupicu, cukor, soľ a varte na miernom ohni, kým sa neuvarí.

Pri podávaní pridáme kúsok masla. Tekvicová kaša s krupicou je hotová.

Tekvicová kaša so špaldou a hrozienkami

Ingrediencie:

• 500 g - tekvica
• 1/2 šálky - voda
• 1/2 šálky - mlieko
• 3/4 šálky cukru
• 1 šálka - špalda (alebo ryža)
• 100 g - maslo
• 70 g - hrozienka

Príprava:

Uvarte ryžu. Tekvicu ošúpeme a nakrájame na malé kúsky, vložíme do hrnca, pridáme horúcu vodu a prikryjeme pokrievkou. Varte 15 minút.

Potom pridáme mlieko, uvarenú ryžu, maslo, cukor a za miešania lyžicou dusíme 20 minút.

Hrozienka vložíme na rozpálenú panvicu s maslom a hneď ako napučia, preložíme ich spolu s maslom do panvice s tekvicou, premiešame a po 3 minútach odstavíme z ohňa.

Podávajte horúce.

Tekvicová kaša s jablkami a orechmi

Ingrediencie:

• 1 kg - tekvica
• 600 g - neskoré zimné jablká
• 2 polievkové lyžice. lyžice - maslo
• 2 polievkové lyžice. lyžice - cukor
• 1/2 šálky - voda
• 150 g - drvené orechy
• štipka škorice (alebo citrónovej kôry)
• Soľ - podľa chuti

Príprava:

Tekvica a jablká musia byť olúpané a zbavené jadier, jemne nakrájané, vložené do hrnca a pridať soľ, cukor, maslo, vodu. Dusíme, kým nie je hotové.

Pred podávaním posypeme drvenými orechmi a škoricou alebo najemno nastrúhanou citrónovou kôrou.

Tekvicová kaša so šošovicou

Ingrediencie:

• 1 kg - tekvica
• 1 - 11/2 šálky - šošovica
• 4-5 cibule
• 150 g - ghee alebo maslo
• 1/2 litra - kyslé mlieko alebo kyslé mlieko
• 3 lyžičky - cukor
• 3 polievkové lyžice. lyžice - nasekaný zeler a petržlen
• Soľ - podľa chuti

Príprava:

Ošúpanú tekvicu nakrájame, uvaríme v osolenej vode, vyhodíme, pridáme cukor.

Šošovicu uvaríme samostatne bez soli. Na oleji opražíme cibuľku.

Zmiešajte všetky ingrediencie v hrnci a varte na miernom ohni 10-15 minút.

Tekvicovú kašu posypeme pikantnými bylinkami a podávame s kyslým mliekom.

Tekvicová kaša v pomalom hrnci - užitočný videorecept

V súčasnosti si medzi ženami v domácnosti získavajú na popularite recepty na tekvicovú kašu varenú v mlieku. Po niekoľkých pokusoch sme dospeli k záveru, že najlepšie sa hodí odroda tekvice Muscat. Kaše s tekvicou z tejto odrody majú najlepšiu chuť, studená aj horúca. Mimochodom, lahodnú tekvicovú kašu si môžete pripraviť aj bez pomalého hrnca v každej jednoduchej kuchyni. Kaša môže byť pripravená nielen z čistej tekvice, ale aj zriedená rôznymi obilninami. Deje sa tak s cieľom odstrániť prebytočnú vlhkosť, ktorú kaša s tekvicou uvoľňuje počas procesu varenia.

Pre tieto vlastnosti sa najlepšie hodí proso, ryža, krupica alebo kukuričná krupica a ovsené vločky. Rôzne recepty používajú rôzne prísady, ako je med, orechy, sušené slivky a sušené marhule, ako aj tradičné hrozienka, ale neexistujú žiadne nezhody v tom, ako variť tekvicovú kašu.

Predstavujeme vám recept s priloženými fotografiami z kategórie „Tekvicová kaša s mliekom“. Ako teda uvariť tekvicovú kašu s mliekom? Môžete pridať aj ovsené vločky a povariť s mliekom.

Postup prípravy

1. Tekvica musí byť olúpaná, nakrájaná na približne rovnaké malé kocky a vložená do panvice.

2. Potom tam nalejte vodu (malo by tam byť ešte trochu, aby stihla zovrieť) a varte tekvicu na prudkom ohni so zatvorenou pokrievkou asi 10 minút (kým tekvica nezmäkne).

3. Ak zostala prebytočná voda, vypustite ju. Potom varenú tekvicu rozdrvte a premeňte ju na homogénnu hmotu (ako na fotografii).

4. Potom nalejte mlieko (po znížení plynu pod panvicu) a počkajte, kým táto zmes zovrie (asi 10 minút).

5. Navrch položte vopred pripravenú ryžu, pridajte cukor a soľ (voliteľné) a nechajte variť asi pol hodiny, kým sa ryža úplne neuvarí.

6. Akonáhle je tekvicová kaša hotová, odstavíme ju z ohňa, na vrch dáme maslo, prikryjeme pokrievkou a necháme asi 15 minút lúhovať Ako vidíte, príprava tekvicovej kaše nie je vôbec náročná.

Video recept

Kaša s tekvicou vám umožňuje zachovať všetky potrebné prvky v mierne zmenenej podobe. Tekvica je známa najmä ako zásobáreň draslíka, vápnika a karoténu (oranžový pigment rastlín). Každá gazdinka má svoj osobný recept na tekvicovú kašu. Pri niektorých jedlách musí byť zelenina varená alebo dusená vopred, niektoré recepty vyžadujú pyré zo zdravej tekvice v mixéri.

A niektoré jedlá môžu byť varené a umiestnené v samotnej tekvici! A množstvo prísad robí tekvicovú kašu jednou z obľúbených v rodine. Najmä po uvedení jeho okamžitých výhod. Nerobte si však príliš veľké nádeje – aj takáto neškodná mliečna tekvicová kaša môže spôsobiť škodu.

Výhody a škody

O výhodách niet pochýb. Medzi zeleninou zaujíma popredné miesto v množstve látok potrebných pre telo, rôznych minerálnych látok, ako aj vitamínov viacerých skupín (B, E, C), vrátane vitamínu T, ktorý je v zelenine veľmi vzácny. Jeho nízky obsah kalórií ho radí na prvé miesto v zozname potravín pre tých, ktorí majú diétu. P výhody tekvicovej kaše jednoducho zrejmé. Ďalším plusom je veľký zoznam receptov, ktoré obsahujú tekvicu ako dôležitú a zdravú zložku. Ale stojí za zmienku, že tekvicová kaša je na vrchole tohto zoznamu.

Taktiež tekvicová kaša: znižuje krvný tlak, posilňuje srdcový sval, keďže obsahuje vápnik. Veľké množstvo mikroelementov, ako je horčík, sodík, síra, železo, fluór a meď, umožňuje tekvici posilniť nervový systém a cievy, prečistiť obličky, žalúdok a pečeň (ale nepreháňajte to – nadbytočné benefity sú tiež škodlivé !). Pomáha pri normalizácii metabolických procesov a hematopoetických procesov. Existuje však malý zoznam chorôb, ktoré sú nezlučiteľné s konzumáciou tekvicovej kaše (najmä na kašu!). Nedodržanie určitých opatrení môže poškodiť vaše zdravie.

Ak trpíte cukrovkou, gastritídou s nízkou kyslosťou alebo žalúdočnými alebo dvanástnikovými vredmi, mali by ste sa zdržať prípravy receptov, ktoré obsahujú túto oranžovú zeleninu - môže to spôsobiť potenciálne škody. Je však dostatočne malý na to, aby ukázal, aký užitočný je ako výživový a diétny produkt.

A predsa, koľko kalórií je v tekvicovej kaši? Ak použijete recept, v ktorom je potrebné poznamenať, že obsah kalórií v tekvicovej kaši je úžasne nízky. 100 g takejto mliečnej kaše obsahuje len 20-tinu denného príjmu kalórií pre dospelého človeka. Ukazuje sa, že takúto tekvicovú kašu môžete jesť denne v akomkoľvek rozumnom množstve - kalorický obsah to umožňuje. Väčšina tekvicových diét je založená na nízkokalorickej úrovni.

Ak chcete niečo originálnejšie, varte pre svojich blízkych.

Tekvicová kaša si získala rešpekt nielen kvôli svojej chuti, ale aj kvôli sade, ktorá je súčasťou zloženia. Jedinečný recept na tekvicovú kašu sa dedí z generácie na generáciu. Pridaním sušeného ovocia do nej spestríte jedálniček vášho dieťatka.

Recept na tekvicovú kašu má veľa variácií: s ryžou, prosom, vanilkou, škoricou. Všetky sú svojím spôsobom krásne. Medzi nimi gurmán nájde ten, ktorý sa stane jeho obľúbeným medzi ostatnými jedlami ruskej kuchyne.

Klasický recept na tekvicovú kašu

Malo by byť pripravené:

• tekvica;
• maslo;
• mlieko - štvrť litra;
• cukor, škorica - podľa chuti.

Príprava krok za krokom:

1. Najprv ošúpte tekvicu a odstráňte jadierka a dužinu.
2. Tekvicu nakrájajte na kúsky veľkosti kocky rafinovaného cukru.
3. Zeleninu uvaríme vo vode do mäkka, dobre precedíme.
4. Okamžitý proces prípravy kaše: dajte tekvicu do hrnca, pridajte cukor, aromatický olej, škoricu, pohár mlieka. Pripravenú zmes privedieme do varu a na miernom ohni dusíme 7 minút.

Proso kaša s tekvicou je tradičné jedlo ruskej kuchyne. Pripravuje sa na raňajky a popoludňajší čaj. Zákuskom sa stane kaša posypaná obľúbenými orieškami alebo ozdobená sušeným ovocím. Aj keď je varené večer, ráno vás poteší svojou bohatou chuťou.

Kaša s tekvicou a prosom, ktorej recept sa stane jedinečnou súčasťou kuchynského prasiatka, osloví aj tých, ktorí nie sú fanúšikmi žltej zeleniny.

Mali by ste pripraviť:

• malá tekvica;
• proso - 250 gramov;
• mlieko - pol litra;
• voda - pohár;
• maslo;
• soľ, cukor;
• mletá škorica - pol lyžičky.

Príprava krok za krokom:

1. Zeleninu ošúpeme a nakrájame na kocky.
2. Na panvici, kde sa bude variť kaša, rozpustíme maslo.
3. Do dobre rozohriateho oleja pridajte tekvicu, trochu soli, cukru a škorice. Smažte zmes, kým sa neobjaví príjemná vôňa tekvice a karamelu.
4. Pridajte mlieko do panvice.
5. Znížime teplotu a kašu dusíme 25 minút.
6. Proso dobre opláchneme a pridáme k tekvici.
7. Nalejte vodu do panvice a pridajte viac soli.
8. Kašu dusíme 40 minút na miernom ohni.
9. Jahlová kaša s tekvicou trvá viac ako hodinu na prípravu. Pravidelne kontrolujte, či neprihorí, pretože zrnká prosa absorbujú vodu.
10. Do pripravenej kaše pridáme maslo a je hotová.
11. Ak chcete, pridajte do misky orechy alebo hrozienka.

Na jeho prípravu musíte pripraviť:

• tekvica;
• ryža - 200 gramov;
• mlieko - 250 ml;
• voda - pol litra;
• maslo;
• soľ, cukor.

Príprava krok za krokom:

1. Tekvicu ošúpeme a nastrúhame na strúhadle, ktoré môže byť stredné alebo hrubé.
2. Nalejte vodu do panvice a pridajte nastrúhanú tekvicu. Varte na miernom ohni 15-20 minút.
3. Kým sa tekvica varí, opláchnite a namočte ryžu na 30 minút.
4. Hneď ako tekvica zmäkne, vložte ryžu do panvice a pridajte soľ.
5. Po 10 minútach zalejeme prevareným horúcim mliekom.
6. Kašu dusíme na miernom ohni 15 minút.
7. 2-3 minúty pred pripravenosťou pridajte do kaše maslo a cukor.
8. Kaša s tekvicou by mala chvíľu sedieť, aby sa všetky zložky navzájom nasýtili.

Fanúšikovia kuchynských experimentov budú milovať kašu s prosom a ryžou. Proso by sa malo pridať o niečo skôr, aby sa obilnina dobre rozvarila. Ryžová kaša s tekvicou bude úžasnými raňajkami, ktoré doplnia sily na dlhý deň.

Dnes sa stalo módou sledovať svoje zdravie a správne jesť. Zákony správnej výživy nevyhnutne zahŕňajú konzumáciu komplexných sacharidov, ktoré sa zvyčajne nachádzajú v obilninách. Preto ich väčšina obyvateľov našej krajiny jedáva nielen na raňajky, ale aj na obed. Ak chcete spestriť svoj jedálny lístok, skúste pripraviť tekvicovú kašu.

Výhody a nevýhody tekvicovej kaše

Tekvica je skutočným skladom vitamínov a minerálov, ktoré posilňujú steny ciev a priaznivo pôsobia na gastrointestinálny trakt. Určite by ho mali zaradiť do jedálnička ľudia trpiaci pálením záhy. Normalizuje hladinu kyslosti. Rastlinná vláknina, ktorá tvorí základ zeleniny, je užitočná v diétnej výžive a príjemná sladkastá chuť nenechá ľahostajným ani dieťa.

Veľkou výhodou tejto kaše je, že sa varí na miernom ohni, vďaka čomu si maximálne zachováva všetky svoje prospešné vlastnosti, nabije vás energiou na celý deň a po konzumácii nezanecháva ťažobu v žalúdku.

Medzi nevýhody patrí postup prípravy. Na tekvicu treba poriadne zapracovať, aby sa dala do kaše a varí sa dosť dlho. Je však celkom ľahké vyhnúť sa týmto ťažkostiam tým, že najskôr pripravíte tekvicu na budúce použitie. Využiť môžete aj to, že väčšina novodobých kuchynských spotrebičov, ako napríklad pomalý hrniec, obsahuje časovač, vďaka ktorému môžete večer pridávať suroviny a ráno si vychutnávať čerstvo pripravenú kašu.

Príprava jedla a výber správnej tekvice

Tekvica je pomerne veľká zelenina, ale keďže ide o melónovú plodinu, väčšinou sa skladá z vody a veľmi vrie. Na prípravu kaše pre štvorčlennú rodinu budete potrebovať jednu malú tekvicu a hrsť obľúbených cereálií. Ak je zelenina príliš veľká, odrežte potrebné množstvo a zvyšok zabaľte do plastovej fólie a odložte na chladné miesto. Celé tekvice sa zvyčajne dajú skladovať pri izbovej teplote na tmavom mieste pomerne dlho.

Na kaše si vyberte muškátové odrody tekvíc, sú sladšie a rýchlo sa rozvaria. Majú tvar gitary alebo valca. Okrem toho však musí byť tekvica mierne zrelá, inak sa kaša z nej ukáže ako príliš viskózna.

Hlavné kritériá pre zrelú tekvicu:

• jeho hmotnosť by nemala presiahnuť 5 kilogramov. Ťažká tekvica obsahuje veľa hrubých vlákien, ktoré rastú a dozrievajú spolu so zeleninou, sú schopné dať kaši slušnú viskozitu;
• suchá stopka naznačuje, že zelenina je mierne nasýtená prospešnými šťavami z podzemku a je dostatočne zrelá.

Po výbere tekvice nezabudnite zeleninu dobre umyť a nakrájať na polovicu. V strede tekvice sú jej semená, ktoré treba starostlivo vybrať, umyť a vysušiť. Jedia sa aj ako pochúťka a sú tiež veľmi užitočné ako prostriedok na zabránenie napadnutiu červami.

Tekvica zbavená semienok sa priečne rozreže na pásiky, ktoré sa samostatne ošúpajú. Táto metóda je najpohodlnejšia, pretože tekvicovú šupku je dosť ťažké olúpať aj ostrým nožom. Ďalej každá gazdinka postupuje podľa vlastného uváženia a zvyku: zeleninu nastrúha, nahrubo alebo nadrobno alebo bez odstránenia šupky naseká, upečie v rúre a potom zoškrabe dužinu.

Ako variť tekvicovú kašu

Keďže hlavnou prioritou je pripraviť nielen chutný, ale aj zdravý produkt, tekvicová kaša by sa mala dusiť na miernom ohni. Ako sa to dá zabezpečiť?

1. Ak varíte kašu na sporáku, vyberte panvicu s hrubým dnom a stenami, v ideálnom prípade by mala byť liatinová. Ak máte k dispozícii ťažkú ​​keramickú nádobu, bude to tiež fungovať.
2. Hlinené hrnce, v ktorých môžete variť v rúre alebo mikrovlnke, vám pomôžu získať voňavú a v ústach sa rozplývajúcu kašu. Ak to tak nie je, vezmite tepelne odolnú sklenenú misku alebo akúkoľvek formu, ktorá vydrží vysoké teploty, umiestnite tam jedlo a pevne prikryte fóliou. Vložíme do rúry a pečieme pri nízkej teplote.
3. Niektoré ženy v domácnosti experimentujú a varia tekvicovú kašu v samotnej zelenine. Na tieto účely dobre poslúži okrúhla tekvica, ktorá pripomína kotlík.
4. Multivarič vás ušetrí od ďalších starostí a sám pripraví jemnú a sladkú kašu. Jediné, čo musíte urobiť, je umiestniť suroviny do misky, pridať kúsok masla a pridať vodu alebo mlieko. Po nainštalovaní programu Stew môžete bezpečne pripraviť nové jedlo alebo robiť iné veci. A ak využijete službu časovača, kaša sa uvarí v čase, ktorý si nastavíte: buď ráno, alebo večer na večeru.

S čím uvariť tekvicovú kašu

Z definície „tekvicovej kaše“ vyplýva obsah obilnín, pretože ak ju pripravíte z jednej tekvice, dostanete obyčajné pyré. Každá gazdinka má však svoj obľúbený recept. Ale v klasickej verzii sa tekvica stále používa spolu s obilninami. To môže byť:

1. Ryža. Túto verziu tekvicovej kaše je najlepšie pripraviť ráno. Samotná ryžová obilnina pozostáva z komplexných sacharidov, takže dokonale nasýti telo energiou na dlhú dobu. Ryža má navyše absorpčný účinok, ktorý umocňuje tekvica. Keďže tekvica pôsobí mierne laxatívne, dobre uvarená ryža tento efekt vyrovnáva.
2. Krupicová kaša. Považuje sa za veľmi výživné a ľahko stráviteľné. Okrem toho sa kaša z krupice a tekvice ukáže ako homogénna, bez hrudiek. Osloví nielen dospelých, ale aj deti.
3. Proso a tekvica, tento tandem je tradičný recept, ktorý pochádza zo starovekej Rusi. Táto cenovo dostupná a lacná obilnina v kombinácii s tekvicou robí skutočné zázraky: odstraňuje nedostatok vitamínov, zlepšuje činnosť srdca a tráviacich orgánov. Tekvicovú kašu s prosom sa odporúča zaradiť do jedálnička malých detí, nastávajúcich mamičiek a starších ľudí.

Aby sa tekvica lepšie vstrebala do tela, treba pri jej príprave pridať trochu tuku: môže to byť maslo alebo rastlinný olej, ak sa varí vo vode, alebo mlieko, aj keď s malým percentom tuku. Ak chcete pridať pikantnú chuť, môžete pridať pikantné korenie. K tekvici sa hodí kardamón, škorica a muškátový oriešok. Na osladenie chuti pridajte cukor, med alebo obľúbené sladké ovocie.

Určite si pripravte tekvicovú kašu a potešte celú svoju rodinu chutným a zdravým jedlom!