Výrobky na nakladanú špargľu
Sušená špargľa - 200 gramov
Voda - 3,5 šálky
Stolový ocot 6-9% - 1 polievková lyžica
Rastlinný olej - 50 gramov
Soľ - podľa chuti
Horúca červená paprika - podľa chuti
Sladká červená paprika - podľa chuti

Ako správne variť sušenú špargľu
1. Nalámte 200 gramov špargle na tyčinky po 4 centimetre.
2. Nalejte 4 šálky do hlbokej misky studená voda.
3. Sušenú špargľu namočíme na 2 hodiny do misky.
4. Po 2 hodinách nalejte do panvice 4 šálky vody a priveďte do varu.
5. Špargľu vložte do vriacej vody a varte 5 minút.
6. Hotovú špargľu vložte do cedníka.

Ako rýchlo uvariť sušenú špargľu
1. V hrnci priveďte do varu 4 šálky studenej vody (alebo prevarte v kanvici a nalejte do hrnca).
2. Špargľu vložte do vody a varte 30 minút.

Ako nakladať sušenú špargľu
1. Nalámte 200 gramov sušenej špargle na tyčinky.
2. Do hlbokej misky nalejte 3,5 šálky horúcej vody, pridajte 1 polievkovú lyžicu octu, 50 gramov rastlinného oleja, soľ a korenie podľa chuti.
3. Zmes premiešajte v miske.
4. Špargľové tyčinky vložte do pripraveného namáčacieho roztoku na 3 hodiny.
5. Po 3 hodinách roztok scedíme, namočenú špargľu vložíme do cedníka a pretrepeme.

Spomedzi rôznych zeleninových predjedál spojených spoločným slovom „na kórejský spôsob“ má veľa ľudí rád jedinečný šalát „špargľa na kórejský spôsob“.

Málokto sa zamyslel nad tým, že hlavnou zložkou šalátu nie je špargľa, ale produkt nazývaný „sójová špargľa“ alebo presnejšie fuju.

Fuzhu je sójový produkt, ktorý nemá nič spoločné s pravou špargľou. Toto je produkt s obrovské množstvo užitočné látky tvorí takmer 40% a má unikátne zloženie mikroelementov, vitamínov a aminokyselín.

Teraz je fuju k dispozícii v obchodoch v sušenej forme, takže príprava šalátu „kórejský špargľa“ doma je celkom jednoduchá.

Klasická kórejská špargľa

Na prípravu budete potrebovať:

• fuzhu – 200-250 g;
• rastlinný olej - 50 ml;
• cibuľa - 1 kus;
• cesnak - 2-3 strúčiky;
• cukor - ½ lyžičky;
• sójová omáčka - 2 polievkové lyžice;
• soľ, červená paprika alebo zmes papriky, koriander.

Príprava šalátu:

1. Fuja alebo sušenú špargľu namočíme do hrnca studená voda 1-2 hodiny, kým nezmäkne. Vodu sceďte a ručne vytlačte. Nestláčajte príliš silno, aby v šaláte nevyschlo. Ak je špargľa veľká, nakrájajte ju na malé kúsky.
2. V miske na miešanie šalátu zmiešajte ingrediencie: namočenú špargľu, ocot, sójovú omáčku, cukor a korenie.
3. Na panvici zohrejte rastlinný olej.
4. Predčistite cibuľu a cesnak. Cibuľu nakrájajte na pol krúžky, nasekajte cesnak pomocou drviča alebo jemného strúhadla.
5. Zapnuté rastlinný olej opražíme cibuľu do zlatista. Keď pustí šťavu do rozpáleného oleja, treba ju vybrať z panvice a použiť ju do iných jedál, alebo ak dovolíte v špargľovom šaláte prítomnosť opraženej cibule, môžete ju nechať.
6. Do horúceho „cibuľového oleja“ pridáme cesnak a necháme ho rozohriať na panvici bez tepla.
7. Rozpálený olej s cesnakom a cibuľou, ak zostal v oleji, nalejte do misy so špargľou a koreninami. Všetko premiešame a necháme vylúhovať a chladiť na chladnom mieste aspoň 3-4 hodiny.

Ingrediencie, ktoré budete potrebovať:

• fuzhu – 200-250 g;
• mrkva - 1-2 ks;
• rastlinný olej - 50 ml;
• cibuľa - 1 kus;
• cesnak - 2-3 strúčiky;
• cukor - ½ lyžičky;
• stolový, jablkový alebo ryžový ocot - 1-2 lyžice. lyžice;
• - 2 polievkové lyžice;
• soľ, červená paprika alebo zmes papriky, koriandra a obľúbeného korenia.

Varenie krok za krokom:

1. Sušenú špargľu - fuju - zalejeme do hrnca studenou vodou a necháme 1-2 hodiny lúhovať, kým nenapučí. Potom vodu scedíme, zo špargle vytlačíme prebytočnú vlhkosť a nakrájame na malé kúsky.
2. Mrkvu ošúpeme a nastrúhame na kórejskom strúhadle na mrkvu: na dlhé tenké tyčinky.
3. V hlbokej šalátovej mise zmiešame mrkvu a špargľu. Pridajte sójovú omáčku, ocot, cukor, korenie a korenie.
4. Cibuľu ošúpeme a nakrájame na polovičné kolieska. Smažte na panvici v rastlinnom oleji.
5. Po upražení sa podľa tradičný recept, cibuľu vyberieme z oleja, pretože ho už naplnila svojou „cibuľovou“ arómou. Ale ak chcete, môžete to nechať.
6. Do horúceho „cibuľového oleja“ pridáme najemno nastrúhaný alebo prelisovaný cesnak. Necháme trochu opiecť na oleji.
7. Rozpálený olej s cesnakom z panvice nalejeme do misy, kde sa už suroviny marinujú. Všetko premiešame a necháme 3-5 hodín kysnúť na chladnom mieste.

Kórejský špargľový šalát s mrkvou je bežnejší v jedálenský stôl, pretože mrkva zriedi kaloricky ťažký šalát zo samotnej špargle.

Milá hostiteľka! Chcem vám ponúknuť recept na zaujímavé jedlo, ktoré môžete dopriať sebe a svojej domácnosti. Kórejská špargľa sa pripravuje jednoducho. Kúpiť hotový šalát v supermarkete alebo v „domácej kuchyni“ je drahé - cena je vysoká. Varenie doma nie je ťažké.

Tento produkt nemá nič spoločné so zeleninou. Základom kórejskej špargle je sójové mlieko. Zahreje sa na miernom ohni a odstráni sa tenká jemná vrstva peny. Ako chladne, scvrkne sa a zmení sa na špargľu, z ktorej si môžete doma pripraviť pikantné predjedlo s jasnou a bohatou chuťou.

Chcem vám predstaviť klasický recept jemné občerstvenie. Špargľu môžete variť aj s mrkvou. Existuje cesta von, aj keď máte málo času. Existuje jednoduchý a rýchly recept fuzhu. Tomu sa hovorí špargľa v kórejčine.

Klasický recept na zámorské občerstvenie

Budete potrebovať:

• Špargľa je suchý polotovar. Predáva sa v supermarkete. 150-200 g;
• 3 strúčiky cesnaku;
• trochu cukru;
• Pridajte soľ podľa svojho vkusu;
• Stredná žiarovka;
• 2-3 lyžice. sójová omáčka
• Koreniny. Použite pripravenú zmes na Kórejská mrkva. Pridajte štipku mletej červenej papriky a koriandra;
• Rastlinný olej na vyprážanie (môžete pridať pár kvapiek sezamového oleja)

Spôsob varenia:

1. Namočte fuju na niekoľko hodín alebo cez noc. Voda - iba studená;
2. Vytiahnite napučané tyčinky, jemne ich vytlačte, nakrájajte na kocky, ktorých hrúbka by nemala presiahnuť 3-5 cm;
3. Cibuľu nakrájame, opražíme na oleji (nepodlievame príliš). Ak pridáte sezamové semienka, tak len pár kvapiek, aby to nechutilo horko. Udržujte olej horúci;
4. Rozdrviť cesnak. Zmiešajte všetky koreniny v jednej miske a ryžový ocot a sójová omáčka;
5. Rozohriaty olej rýchlo spojíme s nasekaným cesnakom a touto zmesou polejeme špargľu. Dobre premiešajte;
6. Do teplej hmoty pridajte korenie, soľ, pridajte trochu cukru, zalejte zmesou octu a sójovej omáčky. Ak nemáte ryžu, postačí obyčajná, stolový ocot, ktoré určite máte doma. Znova premiešajte;
7. Zostáva len dať šalát do chladničky na 2 hodiny, aby bol v chlade dlhšie, aby jedlo získalo jedinečnú vôňu. Po namočení v omáčke bude špargľa veľmi chutná.

Recept pre zaneprázdnenú gazdinku

Ak nemáte veľa času, ale chcete variť nový šalát v kórejčine dávajte pozor na špargľu v pikantnej omáčke, ktorá sa varí oveľa rýchlejšie ako klasický recept.

Ingrediencie:

• Špargľový polotovar – asi 200 g;
• 2 stredné mrkvy;
• Voda a olej (rastlinný) – po 100 g;
• Jablkový alebo ryžový ocot - pár polievkových lyžíc;
• Bobkový list - 1 ks;
• Pár hrášku z nového korenia;
• Cesnak - 2 strúčiky;
• Vezmite lyžičku cukru a soli;
• Trochu červenej papriky (mleté).

Ako variť:

1. Varte vodu, nalejte ju na pripravenú špargľu;
2. Opláchnite pod tečúcou vodou a vložte celé do misky. Pridáme nastrúhaný cesnak a mrkvu. Utrite ho čo najjemnejšie;
3. Kým základ nasiakne cesnakovou arómou, pripravte si marinádu z vody, oleja, soli, cukru, korenia, bobkového listu a octu. Varte, ihneď nalejte sójový výrobok;
4. Misku so špargľou prikryte obrátenou plochou doskou, stlačte (môžete jednoducho naplniť litrová nádoba voda).
5. Nádobu nechajte hodinu alebo dve vo vnútri a potom ju vložte do chladu na ďalších pár hodín. Miska je pripravená.

Šalát so špargľou a sezamovými semienkami

Tento recept je veľmi podobný predchádzajúcim. Pripravte sa kórejské občerstvenie Rovnako jednoduché je pripraviť si sezamové semienka doma. Sezamové semienka sa predávajú v každom obchode. Je to lacné.

Produkty:

• Polotovar zo suchej špargle: 200-250 g;
• Veľký strúčik cesnaku;
• sezamové semienko - až 2 lyžičky;
• Trochu soli a cukru;
• Olivový alebo rastlinný olej;
• Malá mrkva;
• Korenie na varenie mrkvy v kórejskom štýle;
• Paprika alebo červená paprika;
• 2 polievkové lyžice. jablkový alebo stolový ocot.

Kroky varenia:

1. Vezmite polotovar. Namočte ho do studenej vody aspoň na 4 hodiny. Ak to necháte cez noc, výsledky budú skvelé!
2. Nabobtnaný produkt nakrájajte na kúsky od 3 do 5-6 cm;
3. Vezmite si to špeciálne strúhadlo pre kórejskú mrkvu. Ak taký doma nemáte, postačí obyčajný (strana s malými otvormi);
4. Zmiešajte strúhanú mrkvu s fuju, pridajte korenie, soľ, posypte cukrom;
5. Sezamové semienka opražíme na suchej panvici. Nalejte do misky s hlavnou hmotou, pridajte všetok ocot;
6. Teraz zohrejte olej veľmi vysoko a nalejte ho do misy so špargľovým šalátom. Dôkladne premiešame. Aby ste predišli poškodeniu kúskov, niekoľkokrát potraste miskou, ako by ste to robili s knedľou;
7. Zostáva len málo práce: nechajte misku vychladnúť a namočiť na niekoľko hodín. Podávajte studené.

• Každý recept je dobrý svojím vlastným spôsobom. Vyskúšajte varenie fuju s rôznymi prísadami;
• Kórejské sójové produkty majú pikantnú chuť. Ak máte problémy so žalúdkom, vyberte si niečo menej razantné;
• Sójovú omáčku nahraďte paprikovou omáčkou, ryžový ocot za jablkový alebo obyčajný. Je to v poriadku;
• Môžete pridať cibuľu, alebo môžete urobiť bez nej;
• Nezabudnite pridať korenie. Bez nich nebude fuzhu skutočný;
• Vytvorte si vlastný recept na obľúbený orientálny šalát. Experimentujte s prísadami a korením;
• Aby ste sa nepomýlili s množstvom octu a sójovej omáčky, pamätajte na pravidlo: na sto gramov suchého fuju vezmite lyžicu octu a pár lyžíc omáčky zo sójových klíčkov;
• Kúpte si kórejské strúhadlo na mrkvu. Jedlo sa ukáže presne ako v Kórei;
• Ak sa ponáhľate, nechajte fuzhu na inokedy. Toto občerstvenie v kórejskom štýle netoleruje neopatrné zaobchádzanie;
• Vďaka pokyny krok za krokom vidíte, že príprava originálneho jedla z ďalekej Kórey je jednoduchá a jednoduchá;
• Domáci špargľový šalát s pikantnou omáčkou bude stáť niekoľkonásobne menej ako ten kupovaný v supermarkete. A jeho výkon je oveľa väčší!

Teraz poznáte tajomstvá prípravy voňavého, jemného a príjemne chutiaceho fuju. Špargľa po kórejsky - dôstojná dekorácia akýkoľvek stôl. Najmä ak je jedlo pripravené vlastnými rukami.

Existuje niekoľko spôsobov, ako pripraviť šalát alebo občerstvenie z polotovarov zo sóje. Každý recept má svoj vlastný zvrat. Základom je sušená špargľa, ktorú je potrebné špeciálne pripraviť a pridať zvyšné ingrediencie.

Myslíte si, že akýkoľvek kórejský šalát vyžaduje ocot, cesnak, korenie a sójovú omáčku? Máš úplnú pravdu! Z týchto ingrediencií sa pripravuje kórejská špargľa. Okrem nich pridávajú ešte niečo. Bez rastlinného oleja, korenín a sezamových semienok pikantný šalát neodhalí všetky svoje farby.

Ak máte podpisové recepty, zaujímavé možnosti bežné šaláty a predjedlá - zdieľajte ich. Vždy je zaujímavé naučiť sa niečo nové a pripraviť si super jedlo podľa receptov drahých gazdiniek.

Fuzhu- jedná sa o sójovú špargľu, polotovar, ktorý sa v Číne pripravuje ako národné jedlo, chutné a veľmi výživné.

Doslova toto slovo znamená „zhnitý bambus" Tento názov zrejme vznikol kvôli vonkajšej podobnosti konečný produkt s bambusovými stonkami alebo .

Yuca v Japonsku, fuzhu alebo čínska papraď sú názvy toho istého produktu. Je veľmi populárny medzi tými, ktorí sa o to snažia zdravý imidžživota.

Výhody fuzhu

V podstate ide o sójový proteínový koncentrát, ktorý obsahuje životne dôležité aminokyseliny, vitamíny, minerály a dokonale uspokojuje potrebu bielkovín v tele.

Sója sa široko a úspešne používa na prevenciu srdcových a cievnych ochorení a onkológie. Odborníci na výživu ho odporúčajú na efektívne chudnutie.

Ako variť?

Príprava sójovej špargle nie je zložitý proces: sójové mlieko (čo sú len zrnká, rozdrvené a uvarené) sa dusí na miernom ohni. Z hustého filmu vytvoreného na povrchu robiť rezance– bambus alebo fuju. Tento proces je teraz zvládnutý v priemyselnom meradle, výrobky zo sójových bôbov sa vo veľkom vyvážajú a fuju je častým hosťom na pultoch našich predajní.

Sójové recepty

Je ich pomerne veľa! Ako mnohé sójové produkty nemá svoju výraznú chuť, ale priaznivo podčiarkuje arómy a chuť iných produktov. Hodí sa k zelenine a mäsu, rybám a hubám. A správne korenie vám s ním pomôže pripraviť skutočné kulinárske majstrovské dielo!

Šaláty zo sójovej špargle sú obzvlášť obľúbené, ich príprava je pomerne jednoduchá, no svojou chuťou ohromujú fantáziu. Existujú možnosti použitie produktu v suchej forme v riade.

Tradične je však potrebné pred prípravou fuzhi ponoriť do vody a nechať vylúhovať alebo zaliať vriacou vodou, potom pevne zabaliť do uteráka a nechať vo vode namočiť, zmäknúť a zväčšiť asi 1 hodinu.

Ako variť špargľu v kórejčine?

Na to budete potrebovať:

• 400 gr. fuju,
• 2 cibule,
• 1 veľká mrkva
• bazalka, oregano,
• pár lyžíc octu,
• čierne korenie,
• sójová omáčka
• 100 gr. rastlinný olej.

Potrebujem špargľu zalejeme vriacou vodou zabaľte nádobu a nechajte vylúhovať. Cibuľu a mrkvu nakrájame na tenké prúžky. Na dobre rozohriatom oleji opečieme pásiky zeleniny. vytlačte prebytočnú vodu z našej „hrdinky“ a nakrájajte na kúsky. Pridajte k tomu zeleninu, korenie, sójovú omáčku, ocot. Dôkladne premiešame. Po krátkom lúhovaní môžeme misku podávať.

Sójová špargľa s mrkvou

Z fuju podusenej vriacou vodou vytlačte prebytočnú vodu a opečte ju na predhriatom rastlinnom oleji. Zmiešajte so 400 gr. mrkva po kórejsky. Pridajte sójovú omáčku podľa chuti a doslova na špičke noža pridajte horúcu červenú papriku. Všetko premiešajte, pridajte 2 strúčiky cesnaku, nakrájané na malé kúsky, 1 lyžičku. sezam

Fuzhu s čerstvou zeleninou

Namočený výrobok(400 gr.), 2 ks. čerstvá uhorka, mrkva a zväzok zelenej cibuľky, nakrájané na rovnomerné kúsky - na pásiky. Šalát podľa chuti dochutíme sójovou omáčkou, rastlinným olejom a korením – čierna a červená paprika, zázvor, bazalka, mletý koriander, oregano. Pred podávaním by mal šalát odležať asi 30 minút.

Sójová špargľa s bravčovým mäsom

Fushu zalejeme vriacou vodou, necháme 1 hodinu odstáť, prebytočnú vodu vytlačíme a osušíme. Bravčové mäso nakrájame na malé kúsky. Nakrájajte dve malé mrkvy, zväzok zelenej cibuľky a niekoľko strúčikov cesnaku na rovnako veľké kúsky. IN rôzne panvice Vo veľmi horúcom rastlinnom oleji opečte mäso, fuju a zeleninu oddelene. Všetko premiešajte, pridajte omáčku, pridajte korenie, podávajte horúce.

Nakladaná sójová špargľa

Nalejte 400 gramov vriacej vody. fuzhu asi 1 hodinu. Stlačte. 1 veľkú mrkvu nakrájame na dlhé pásiky. Pridajte jemne nasekaný cesnak do nášho produktu a mrkvy.

Na marinádu budete potrebovať 1 pohár studenej vody, 1 polievkovú lyžicu cukru a soli, čierne korenie, 2 hrášky z nového korenia, červenú papriku, 2 polievkové lyžice. ocot a 100 gr. rastlinný olej.

Pridanie marinády do varu. Varte ju asi päť minút, zalejte pripravenou špargľou so zeleninou. Nádobu zakryte vekom a počkajte, kým úplne nevychladne. Potom sa musí dať do chladu.

Fuzhu s paradajkami a sezamom

Vopred namočenú špargľu (400 g) nakrájajte na kúsky, pridajte 300 g. uvarené zelené fazuľky a túto zmes niekoľko minút smažíme, pridáme opražené kúsky 1 veľká mrkva a 2 cibule, všetko premiešame a spolu dusíme asi 5 minút.

Do zmesi pridajte 2 nakrájané paradajky, pridajte korenie, zázvor, 2 strúčiky cesnaku, pridajte soľ podľa chuti. Pred podávaním posypte 1 polievkovou lyžičkou. sezam

Takže sójová „radosť“ vám umožní získať späť štíhlosť, rozšíriť jedálny lístok a urobiť ho skutočne zdravým a chutným. A teraz poznáte veľa receptov na varenie sušenej špargle.

Špargľa sa tradične podáva v Ázii, ale mnohí naši krajania si osvojili recepty. Preto sú ochotní sa opýtať, ako uvariť sušenú špargľu, aby bola chutná a pikantná. Je ľahké to urobiť doma. Pozrime sa na všetko o kórejskej špargli, z čoho sa vyrába, ako sa používa.

Sušená špargľa v kórejčine: „klasika“

• strúčiky cesnaku - 5 ks.
• granulovaný cukor - 60 g.
• suchá špargľa - 175 g.
• soľ - 50 gr.
• biela cibuľa - 1 ks.
• korenie „Na mrkvu v kórejčine“ - podľa chuti
• sójová omáčka - 80-90 ml.

Ak ste už dlho chceli vyskúšať špargľu, ale neviete, ako ju variť, odporúčame začať s klasikou.

1. Špargľu alebo fuchju vložte na noc do filtrovanej vody a nechajte asi 8 hodín. Ráno stlačte a nakrájajte na tenké slamky.

2. Odstráňte šupku z cibule a nakrájajte na pol krúžky alebo kocky. Vložíme na rozpálenú panvicu s olejom a opekáme do zlatista.

3. Strúčiky cesnaku pretlačte lisom, spojte so sójovou omáčkou, kryštálovým cukrom, korením a soľou. Prilejeme olej, ktorý ostane po vyprážaní a samotnú cibuľu.

4. Pripravenú zmes nalejte na sójovú špargľu, premiešajte a vložte do vzduchotesnej nádoby. Uchovávajte v chlade aspoň 7 hodín, po uplynutí tejto doby môžete začať ochutnávať.

Kórejský špargľový a mrkvový šalát

• fuzhu (sušená špargľa) - 0,2 kg.
• sladká paprika - 1 ks.
• strúčiky cesnaku - 4 ks.
• biela cibuľa resp fialová odroda- 2 ks.
• šalát „mrkva na kórejský spôsob“ - 0,3 kg.
• sójová omáčka - 40 ml.

Ľudia, ktorí vedia variť sušenú špargľu, ju radi kombinujú s kórejskou mrkvou. Ukazuje sa celkom lahodný šalát doma.

1. Fuju nahrubo nalámte, potom pridajte teplú osolenú vodu a nechajte pár hodín odstáť.

2. V stanovenom čase si pripravte papriku tak, že ju ošúpete a nakrájate na pásiky. Nakrájajte cibuľu na pol krúžky a rozdrvte cesnak. Všetko premiešame a opečieme na oleji.

3. Keď je zelenina uvarená, vytlačíme špargľu a pridáme ju k nej. Vstreknite asi 50 ml. voda, pridajte korenie podľa chuti, nalejte do sójovej omáčky. Prikryjeme pokrievkou a dusíme nízky výkon 10 minút.

4. Neskôr určený čas Skombinujte obsah panvice s kórejskou mrkvou. Ochutnať môžete ihneď alebo pokrm vložiť na 6 hodín do chladničky.

Suchá špargľa s čerstvou zeleninou

• sušená špargľa - 380 - 400 g.
• čerstvá uhorka - 2 ks.
• zelená cibuľa - 4 šípky
• paradajka - 1 ks.
• sójová omáčka - 40 ml.
• slnečnicový olej - 30 ml.
• korenie - podľa vášho vkusu

Špargľa doma je celkom chutná, ale nie je potrebné ju variť v kórejčine. Zvážte šalát s čerstvou zeleninou.

1. Vopred náhodne rozlomte fuzhu, potom ho nechajte v teplej vode 6-8 hodín. Po uplynutí tejto doby ju vyžmýkajte.

2. Paradajky opláchnite, nakrájajte, odstráňte z nich prebytočnú tekutinu. Nakrájajte uhorky na tyčinky. Zeleninu skombinujte so špargľou.

3. Posypeme nasekanými krúžkami zelená cibuľa. Dochutíme zmesou oleja, sójovej omáčky a korenia. Pred podávaním nechajte misku odležať pol hodiny.

Kórejská špargľa s bravčovým mäsom

• špargľa - 190 gr.
• bravčová buničina - 200 gr.
• mrkva - 2 ks.
• zelená cibuľa - 35 gr.
• cesnak - 5 strúčikov

1. Pred varením sójovej špargle musí byť namočená vo vriacej vode asi hodinu. Potom stlačte a osušte. Zároveň nakrájajte mäso na malé kocky. Nakrájajte zeleninu a bylinky.

2. Keďže príprava sušenej špargle je celkom jednoduchá, postupujeme ďalej. Doma budete potrebovať 2 panvice. V jednej opečieme mäso s maslom do zlatista, v druhej fuju a zeleninu.

3. Keď sú ingrediencie úplne pripravené, spojte ich a dochuťte sójovou (alebo inou) omáčkou a korením. Premiešame a podávame horúce.

Kórejská nakladaná špargľa

• mrkva - 1 ks.
• cesnak - 4 strúčiky
• špargľa - 0,4 kg.
• studená voda - 240 ml.
• nové korenie - 3 hrášok
• ocot - 60 ml.
• zmes mletej papriky - podľa vašej chuti
• soľ - 20 gr.
• rastlinný olej - 100 ml.
• cukor - 30 gr.

Nie je ťažké zistiť, ako variť špargľu (suchú). Treba to vsiaknuť horúcu vodu. Ďalej bude marinovaný v kórejskom štýle.

1. Fusha nechajte vo vriacej vode 50 minút, potom ho vyžmýkajte. Mrkvu nakrájame na prúžky a cesnak najemno. Začnite pripravovať marinádu.

2. Zmiešajte všetky ostatné ingrediencie v hrnci a počkajte, kým sa uvarí. Varte ešte niekoľko minút. Zeleninu a pripravené fuju zalejeme marinádou.

3. Prikryjeme pokrievkou a počkáme, kým úplne vychladne. Potom vložte misku na jeden deň do chladničky.

Keďže pripraviť sušenú špargľu nie je ťažké, tento recept je považovaný za jeden z najchutnejších doma.

Kórejská špargľa so sezamom a paradajkami

• fuzhu (namočené) - 0,4 kg.
• zelené fazule (varené) - 0,3 kg.
• cibuľa - 2 ks.
• mrkva - 1 ks.
• paradajky - 2 ks.
• sladká paprika - 1 ks.
• koreň zázvoru - 10 gr.
• cesnak - 4 strúčiky
• sezam - 25 gr.

Tento jedinečný recept na špargľu obsahuje niekoľko ďalších prísad. Kórejské jedlo sa ukáže ako neuveriteľne chutné doma.

1. Na panvici orestujte kúsky špargle, fazuľu, tyčinky mrkvy a nakrájanú cibuľu. Prineste do zlatista. Suroviny zmiešame a na miernom ohni dusíme pod pokrievkou ďalších 5 minút.

2. Do zmesi pridáme plátky paradajok, sladkú papriku, korenie, nastrúhaný zázvor a kúsky cesnaku. Vypnite sporák a podávajte. Posypte misku sezamovými semienkami.

Dosť zaujímavé recepty nám umožnilo naučiť sa pripravovať lahodnú sušenú špargľu. Teraz môžete seba a svoju rodinu rozmaznávať jedinečnými jedlami aj doma.