Nábytok 

Chutné jedlo s avokádom. Jedlá z avokáda, recepty rýchlo a chutne, čo uvariť z avokáda


Recepty na zdravé jedlá: Receptov na avokádo je nespočetné množstvo, ale treba to urobiť s prihliadnutím na vlastnosti produktu.

Avokádové šaláty

Akýkoľvek šalát je kreativita. A existuje nespočetné množstvo avokádových receptov, na ktoré si spomeniete. Len to treba urobiť správne, berúc do úvahy vlastnosti tohto produktu.

Preto pred ukázaním príkladov správnych šalátov je potrebné rozobrať základné pravidlá ich prípravy.

Pravidlá prípravy šalátov s avokádom

Čomu sa vyhnúť:

Avokádové šaláty nie sú dochucované majonézou. A dokonca aj kyslou smotanou. Ak sa k nim pridá tuk, tak jedine Málo olivový olej.Je to spôsobené tým, že avokádo je extrémne tučný produkt. 77% svojich kalórií minie na tuk.A tuk sa nemastí. Olej by nemal byť mastný.

Okrem olivového oleja je prírodný jogurt tým správnym dresingom na avokádový šalát. Používa sa pri príprave sladkých bobuľových a ovocných verzií jedla.

Aké zložky musia byť prítomné:

Takže avokádo je tučné.

  1. Aby to bolo chutné a zdravé tuk sa v jedlách kombinuje s bielkovinami a sacharidmi. V tomto prípade sa ako sacharidy používajú nie ľahko stráviteľné zlúčeniny, ale potraviny bohaté na rastlinnú vlákninu.
  2. Avokádo zvyšuje schopnosť ľudského tela absorbovať karotenoidy obsiahnuté v potravinách konzumovaných súčasne s týmto ovocím 2,6-15 krát. Preto sa snažia do avokádových šalátov pridávať svetlé ingrediencie naplnené betakaroténom a inými karotenoidnými antioxidantmi. Sú to paradajky, mango, mrkva atď.

Takže príklady šalátov:

Avokádové šaláty s paradajkami

Paradajky sú jednou z najbežnejších ingrediencií v avokádovom občerstvení.

S paradajkami a mäkkým syrom

Ingrediencie:

  • 1 avokádo
  • dve stredne veľké paradajky;
  • 2 strúčiky cesnaku;
  • 100 - 150 gramov akéhokoľvek mäkkého syra (mozzarella, fetax, syr feta, syr Adyghe);
  • 2 polievkové lyžice. lyžice citrónovej šťavy;
  • malý zväzok kôpru (alebo akejkoľvek inej zelene);

Všetky ingrediencie nakrájame na malé kocky. Cesnak nasekajte, nie rozdrvte. Nakrájajte zeleninu. Zmiešať.

Pridajte soľ a korenie podľa chuti. Dochutíme citrónovou šťavou. V prípade potreby pridajte trochu olivového oleja.

Paradajka a avokádo s cibuľou

Vyššie uvedený recept je často menej kalorický. Na tento účel sa syr v ňom nahradí cibuľou, zvyčajne červenou.

Ingrediencie:

  • 1 avokádo
  • ¼ hláv cibule;
  • 2 strúčiky cesnaku (voliteľné)
  • 2 polievkové lyžice. lyžice citrónovej šťavy;
  • zelenina podľa chuti (vhodná k takémuto šalátu z oregana a koriandra).

Šalát sa pripravuje dvoma spôsobmi:

  • zvyčajne rezaním a zmiešaním všetkých zložiek;
  • a bez miešania.

V druhom prípade sa na misku rozložia paradajky, potom cibuľa a cesnak, potom avokádo. Vrch pokrytý zeleňou. Osolíme, okoreníme, pokvapkáme citrónovou šťavou a olivovým olejom.


S paradajkami a uhorkami

Tento recept je úplne rovnaký ako predchádzajúci, okrem toho, že obsahuje ďalšiu zložku - čerstvú uhorku.

S kukuricou

Ingrediencie:

  • 1 avokádo
  • jedna paradajka;
  • ¼ hláv cibule;
  • niekoľko vetvičiek koriandra;
  • 1 limetka;
  • soľ, čierne korenie a olivový olej podľa chuti.

Nakrájajte cibuľu. Avokádo a paradajky nakrájame na kocky.

Suroviny zmiešame s bylinkami a šalát polejeme limetkovou šťavou. Dochutíme soľou a korením. V prípade potreby pridajte olivový olej.

S cestovinami

Ingrediencie:

  • 100 (suché) akékoľvek krátke cestoviny - rohy, mušle, mašle atď .;
  • 1 veľká paradajka;
  • 1 veľká uhorka;
  • 1 avokádo
  • ¼ pohára olív;
  • ¼ pohára strúhaného mäkkého syra, najlepšie feta;
  • malý zväzok kôpru;
  • 60-70 ml olivového oleja;
  • 3 polievkové lyžice. lyžice vínneho octu (možno nahradiť jablkovou alebo citrónovou šťavou);
  • 1-2 veľké strúčiky cesnaku;
  • 1 lyžička suché oregano (oregano);
  • ¼ lyžičky soli.

Najprv si pripravíme šalátový dresing. Za týmto účelom zmiešajte olivový olej, ocot, mletý cesnak, oregano a soľ.

Potom v šalátovej miske kombinujte kocky paradajok, uhorky, cestovín a olív. Cestoviny musia byť vychladnuté, bez stôp vody.

Šalát naplníme 2/3 pripravenej omáčky a pošleme ho do chladničky na 4 hodiny.

Dostaneme to von. Do šalátu vložte kocky avokáda a kôpor. Posypeme syrom. Zalejeme zvyšným dresingom. V prípade potreby pridajte soľ.

S quinoou a špenátom

Ingrediencie:

  • 1/2 šálky suchej quinoa
  • 1 avokádo
  • 50 g čerstvého špenátu;
  • 100-150 g paradajok;
  • zväzok zelenej cibule;
  • 1-2 strúčiky cesnaku;
  • 2 polievkové lyžice. lyžice vínneho octu a soli podľa chuti.

Ak cestoviny v predchádzajúcich receptoch dávame do šalátu úplne vychladnuté, potom použijeme quinou s teplom a teplom. To je dôležité.

Takže si uvaríme quinou.

A kým sa to varí, pomelieme špenát. A dáme do misky. Na to isté miesto pridajte cesnak pretlačený lisom.

Horúcu quinou dáme do misky so špenátom a cesnakom. Premiešame. Horúca quinoa roztopí cesnak. A dodá šalátu extra chuť.

Pridajte nakrájanú cibuľu a plátky paradajok. Osolíme a zalejeme octom. Premiešame.

Nakoniec pridáme avokádo. A znova premiešajte. Dáme na chvíľu do chladničky.

Kuracie šaláty

Kurací šalát na servírovanie na sendviče

Ingrediencie:

  • 1 šálka uvarených kuracích pŕs, nakrájaných na kocky
  • 1 avokádo
  • 1 jablko;
  • ¼ šálky jemne nasekaného zelerového koreňa;
  • ¼ pohára nakrájanej cibule;
  • malý zväzok koriandra a / alebo petržlenu;
  • 2 polievkové lyžice. lyžice citrónovej alebo limetkovej šťavy;
  • soľ, čierne korenie a olivový olej podľa chuti.

Vložte všetky ingrediencie do misky okrem byliniek.

Kúsky avokáda roztlačte vidličkou a premiešajte. Pridajte citrusovú šťavu, olej, soľ a korenie. Posypeme čerstvými bylinkami a opäť dôkladne premiešame.

Klasická verzia s cherry paradajkami

Ingrediencie:

  • 1/2 varených kuracích pŕs;
  • 1/2 šálky cherry paradajok, na polovicu
  • ¼ žiaroviek (najlepšie červených);
  • 1 malá uhorka;
  • 1 avokádo
  • zväzok listov šalátu (akýkoľvek);
  • 1-2 strúčiky cesnaku;
  • 2 polievkové lyžice. lyžice citrónovej šťavy;
  • soľ, čierne korenie a olivový olej podľa chuti;
  • 1 čajová lyžička dijonskej horčice (voliteľné)

Kuracie mäso, avokádo a uhorky nakrájame na malé kúsky. Natrhajte listy šalátu. Zmiešajte všetky ingrediencie v miske. Pridajte cesnak pretlačený lisom.

Korenie, soľ. Dochutíme citrónovou šťavou a olejom. V prípade potreby pridajte horčicu.

Kurací šalát s hroznom

Ingrediencie:

  • 1 malý zväzok hlávkového šalátu
  • 1 kuracie prsia (varené);
  • 2 stonky zeleru;
  • 250 g hrozna bez jadierok (najlepšie zmes zelenej a červenej);
  • 1-1,5 avokáda;
  • 2 polievkové lyžice. lyžice okvetných lístkov mandlí;
  • ½ pohára prírodného jogurtu alebo 2 polievkové lyžice citrónovej šťavy s prídavkom olivového oleja;
  • ½ lyžičky kari;
  • soľ a čierne korenie, podľa chuti.

Zmiešajte všetky ingrediencie. Dochutíme soľou, korením, pridáme kari. Šalát dochutíme jogurtom alebo citrónovou šťavou a olivovým olejom.

Morské šaláty

S tuniakom a reďkovkou

Ingrediencie:

  • 2 avokáda (alebo 1 veľmi veľké);
  • 200 g konzervovaného tuniaka vo vlastnej šťave (bez tekutiny);
  • niekoľko kúskov jemne nasekaných reďkoviek;
  • malý zväzok zelenej cibule a petržlenu;
  • 2 polievkové lyžice. lyžice kapár (alebo zelených olív);
  • 2 polievkové lyžice. lyžice citrónovej šťavy a olivového oleja podľa chuti;
  • soľ a čierne korenie.

Zmiešajte všetky ingrediencie v miske na šalát. Dochutíme soľou a korením. Dochutíme citrónovou šťavou a olivovým olejom.

So slanou červenou rybou a sezamovými semienkami

Ingrediencie:

  • 100 g solenej červenej ryby (akejkoľvek);
  • 1 čajová lyžička sezamových semienok (dobre premiešajte čierne a biele semená v rovnakých pomeroch);
  • ½-1 čajová lyžička slnečnicových semien;
  • 1 avokádo
  • malý zväzok akéhokoľvek zeleného šalátu;
  • 150 g cherry paradajok;
  • malý zväzok čerstvého koriandra;
  • 2 polievkové lyžice. lyžice citrónovej šťavy;
  • olivový olej, soľ a čierne korenie podľa chuti.

Zmiešajte kúsky avokáda, červenej ryby a šalátu. Dochutíme citrónovou šťavou a olejom. Dochutíme soľou a korením. Posypeme nasekaným koriandrom a semienkami.

S krevetami a paradajkami

Ingrediencie:

  • ¼ žiaroviek (najlepšie červených);
  • 2 limetky a 1 polievková lyžica. lyžica olivového oleja;
  • 400 g varených kreviet;
  • 1 paradajka;
  • 1 avokádo
  • 1 malé čili, semienkami (voliteľné)
  • malý zväzok koriandra;
  • soľ a čierne korenie.

Pre tento šalát sa dresing robí samostatne a vopred, aby sa cibuľa mohla marinovať.

Cibuľu nakrájame nadrobno a zalejeme limetkovou šťavou spolu s olivovým olejom. Soľ a korenie. Nechajte pri izbovej teplote 10-15 minút.

Všetky ostatné ingrediencie sa zmiešajú v šalátovej miske. Pridajte čerpaciu stanicu. Posypte koriandrovými bylinkami. V prípade potreby pridajte soľ a korenie.

S vyprážanými krevetami a kukuricou

Ingrediencie:

  • 4 krémové paradajky;
  • 400 g vyprážaných kreviet;
  • ½ veľkej uhorky alebo jedného menšieho ovocia;
  • ½ cibule;
  • 2 avokáda;
  • 1 šálka konzervovanej kukurice
  • 1 malý
  • zväzok čerstvého koriandra;
  • soľ, čierne korenie a olivový olej podľa chuti;
  • šťava z jedného citróna.

Pre tento recept sa dressing pripravuje aj samostatne a vopred. Nakrájajte koriandr. Vytlačte do nej citrusovú šťavu, soľ, korenie, pridajte olivový olej podľa chuti.

Potom vložte všetky ingrediencie do šalátovej misy. Zalejeme uvarenou omáčkou.

S mangom a krevetami

Ingrediencie:

  • 200 g varených kreviet;
  • 1 mango;
  • 1 avokádo
  • 2 polievkové lyžice. lyžice nasekanej čerstvej koriandrovej zeleniny;
  • ½ veľkej limetky alebo 1 malý citrus;
  • 1 polievková lyžica. lyžica vínneho octu;
  • soľ a korenie, podľa chuti.

Opäť zvlášť pripravte dresing, zalejte nasekaným koriandrom s octom, limetkovou šťavou a olivovým olejom. Korenie a soľ podľa chuti.

Zmiešajte mango, avokádo a krevety v šalátovej miske. Naplňte omáčkou.


Šaláty s iným ovocím a bobuľami

S jahodami a syrom feta

Ingrediencie:

  • 150-200 g jahôd;
  • 1 avokádo
  • 1-2 lyžice. lyžice nasekaných vlašských orechov;
  • 100 g syra feta;
  • 1 polievková lyžica. lyžica jablčného octu a olivového oleja podľa chuti;
  • soľ;
  • 1 lyžička suchý estragón.

Najprv si pripravíme dresing: zmiešame ocot, olej. Soľ. A pridáme estragón.

Skombinujte avokádo a plátky jahôd v samostatnej miske. Šalát okoreníme. Navrch posypeme nasekanou fetou.

S jahodami a mangom

Ingrediencie:

  • banda akéhokoľvek zeleného šalátu;
  • 1 malá uhorka;
  • malý zväzok koriandra;
  • 1 avokádo
  • 1 mango;
  • 150 g jahôd;
  • hrsť zmesi orechov a semien v cukre (alebo ešte lepšie bez cukru - týmto spôsobom sa šalát ukáže ako oveľa užitočnejší);
  • 2 polievkové lyžice. lyžice jablčného octu, soľ a olivový olej podľa chuti.

Všetky ingrediencie okrem orechov zmiešame. Pokvapkáme olejom a octom. Soľ. Zmiešať. Navrch posypeme orechmi a semienkami.

Mango-pomaranč s ananásom

Ingrediencie:

  • 1 mango;
  • 1 avokádo
  • ½ čerstvého ananásu (alebo 1 šálka konzervovaného);
  • 1-2 pomaranče;
  • 100 ml prírodného jogurtu.

Zmiešajte ovocie. Dochutíme jogurtom. Pred podávaním necháme chvíľku odstáť v chladničke.

Mätový malinový šalát

Ingrediencie:

  • 2-3 šálky malín;
  • ¼ pohára čerstvých listov mäty;
  • 1 avokádo
  • 1/3 šálky nasekaných vlašských orechov
  • 2 limetky;
  • soľ, voliteľné.

Zmiešajte všetky ingrediencie šalátu v miske. Z limetky vytlačíme šťavu a kôru z jedného citrusu najemno nastrúhame. Šalát dochutíme limetkovou šťavou. Posypte kôrou. V prípade potreby soľ.

S papája a granátovým jablkom

Ingrediencie:

  • 1 papája
  • 1 avokádo
  • 1 šálka listov rukoly
  • ¼ pohára semien granátového jablka;
  • 1 šálka cherry paradajok (najlepšie žltých)
  • 1 citrón;
  • soľ a čierne korenie podľa chuti;
  • 2 polievkové lyžice. lyžice olivového oleja;
  • 1 polievková lyžica. lyžica medu.

Dresing pripravte samostatne. Zmiešame citrusovú šťavu, olej a med. Soľ a korenie. Dobre prešľahajte.

V šalátovej miske kombinujeme všetky hlavné zložky jedla. Doplníme a ihneď podávame.


S grapefruitom

Ingrediencie:

  • 1 avokádo
  • 1 grapefruit;
  • banda akéhokoľvek zeleného šalátu;
  • ¼ pohára hrozienok;
  • 2 polievkové lyžice. lyžice slnečnicových semien;
  • 1 citrón;
  • soľ podľa chuti.

Rozoberáme grapefruit na plátky a snažíme sa ich zbaviť horkých bielych filmov. Všetky ingrediencie na šalát zmiešame. Plníme citrónovou šťavou. Soľ.

Ak je grapefruit veľmi šťavnatý, citrónovú šťavu možno vynechať.

Dresing z vajec a avokáda na šaláty a sendviče

Možno ste si všimli, že žiadny z týchto príkladov neobsahuje vajcia. V skutočnosti sa táto zložka prakticky nenachádza v avokádových šalátoch. prečo?

Avokádo je tučné. Vaječný žĺtok je tiež čistý tuk. A do tuku sa nepridáva žiaden tuk.

Už jednotlivo sú vajcia a avokádo zdravým šalátovým dresingom. Spoločne tvoria takmer dokonalý komplex výživných látok pre mnohé šalátové jedlá.

Preto sa zvyčajný šalát z avokáda a vajec pripravuje len zriedka. Väčšinou sa spolu rozdrvia a urobia niečo ako sendvičovú pastu, ktorá sa používa aj na iné šaláty ako dresing.

Ingrediencie:

  • 1 avokádo
  • 2-4 natvrdo uvarené kuracie vajcia;
  • 0-1,5 st. lyžice nakrájanej cibule (najlepšie červenej);
  • 0-1,5 st. lyžice nakrájanej zelenej cibule;
  • nejaké zelené (zvyčajne koriandr);
  • soľ a čierne korenie podľa chuti;
  • citrónovú šťavu a olivový olej v množstve, ktoré chutí a je potrebné na dosiahnutie ideálnej konzistencie zmesi.

Všetky ingrediencie sa zmiešajú v miske. Avokádo môžete rozdrviť iba vidličkou. Alebo môžete použiť mixér. Potom bude zmes homogénnejšia a vhodná na doplnenie paliva.

Toto sú základné pravidlá a príklady prípravy zdravých šalátov s avokádom. Potom vstúpi do hry vaša fantázia. Varte s láskou!

Avokádo je úžasné ovocie, ktoré je známe svojimi blahodarnými vlastnosťami a bohaté na vitamíny. Avokádo vďaka svojej neutrálnej, no zároveň špeciálnej chuti dokonale ladí s akýmkoľvek jedlom. Poďme sa rozprávať o tom, čo variť s avokádom.


Exotický šalát

Ako pripraviť avokádový šalát? Jednoduchšie to už nemôže byť. V období dozrievania zeleniny a ovocia si môžete pripraviť ľahký vitamínový šalát. Vyskúšajme?

zlúčenina:

  • avokádo;
  • 2 uhorky;
  • vápno;
  • arašidy;
  • zelená Cibuľa;
  • olivový olej;
  • 100 g syra Feta;
  • soľ;
  • mleté ​​čierne korenie.

Príprava:


Na poznámku! Zloženie avokáda je úžasné. Toto ovocie teda obsahuje 30% zdravých tukov a je tiež bohaté na vitamínové komplexy.

Pýtate sa, čo urobiť s avokádom? Recepty na jednoduché lahodné šaláty milo prekvapia svojou rozmanitosťou. Tu je ďalší, ktorý treba mať na pamäti.

zlúčenina:

  • zväzok rukoly;
  • 250 g cherry paradajok;
  • avokádo;
  • pol citróna;
  • 3-4 lyžičky olivové oleje;
  • soľ;
  • mleté ​​čierne korenie.

Poradte! Olúpaná dužina avokáda má tendenciu rýchlo tmavnúť. Aby ste tomu zabránili, pokvapkajte ho citrónovou šťavou.

Príprava:

  1. Avokádo ošúpeme, dužinu nakrájame na malé kúsky.
  2. Paradajky umyjeme a osušíme. Môžete použiť aj bežné paradajky, až potom ich musíte nakrájať.
  3. Vytlačte šťavu z polovice citróna.
  4. Rukolu umyjeme a dáme do šalátovej misy.
  5. Rozložte dužinu avokáda na vrch zeleniny.
  6. Nalejte citrónovú šťavu na ovocie.
  7. Rozložíme paradajky, pridáme olivový olej, soľ a mletú papriku. Pripravený!

Chutné predjedlo na slávnostný stôl

Ako uvariť avokádo s vajcom? Vyskúšajte obalované ovocie. Toto vynikajúce a nezvyčajné predjedlo sa stane skutočným vrcholom slávnostného menu.

zlúčenina:

  • 2 avokáda;
  • ½ lyžice. omrvinky z chleba;
  • 2 vajcia;
  • 100 ml kyslej smotany (možná je aj majonéza);
  • zeleň;
  • vápno;
  • zmes korenia;
  • soľ;
  • olivový olej.

Príprava:


Na poznámku! Zrelé plody avokáda v izbových podmienkach sa skladujú nie dlhšie ako dva dni, v chladničke - nie dlhšie ako týždeň. Nedávajte však do chladničky nie príliš zrelé ovocie, aby dozrelo.

Nezvyčajný olej

Každý vie, že raňajky by mali byť nielen chutné, ale aj uspokojujúce. Poďme sa pozrieť na to, ako urobiť avokádo na sendviče. Z ovocia si uvaríme maslo, ktoré chuťovo dokonale ladí s krutónmi a jednoduchým bochníkom.

zlúčenina:

  • 1-2 avokáda;
  • 130 g zmäknutého masla;
  • 1 lyžička citrónová šťava;
  • ½ lyžičky rasca;
  • ¼ h. L. soľ;
  • mleté ​​čierne korenie.

Príprava:

  1. Potrebujeme zmäknuté maslo, preto ho vopred vyberieme z chladničky.
  2. Avokádo opláchnite a nakrájajte na dve časti.
  3. Kosť vyberieme, polievkovou lyžicou očistíme dužinu ovocia a dáme do misky.
  4. Do avokáda pridáme maslo. Zapracujeme vidličkou a vzniknutú hmotu premeníme na pastu homogénnej štruktúry. Ak to chcete urobiť, môžete použiť mixér.
  5. V procese šľahania masla pridajte citrónovú šťavu, soľ a mleté ​​​​korenie. Pripravený!

Zapečené avokádo so syrovým obalom

Nie ste si istí, ako pripraviť chutné avokádo? Pečieme v syrovej rúre. Celý proces vám nezaberie viac ako dvadsať minút a nakoniec dostanete neuveriteľne chutné občerstvenie.

zlúčenina:

  • avokádo;
  • 60-70 g syra;
  • pikantná omáčka.

Príprava:


Poradte! Na náplň môžete namiesto syra použiť tvaroh. Pridajte do nej papriku, soľ a mleté ​​korenie. Bude to chutné!

Varenie guacamole omáčky

Táto exotická omáčka sa zvyčajne podáva s kukuričnými lupienkami. V kulinárskych kruhoch sú známe ako nachos. Avšak kombinácia omáčky s chlebom, krutónmi a dokonca aj bagetou sa ukáže ako vynikajúca. A tiež "Guacamole" harmonicky doplní chuť jedál z rýb.

zlúčenina:

  • 3 avokáda;
  • vápno;
  • feferónka;
  • sladká paprika;
  • koriandr;
  • olivový olej;
  • 3-4 strúčiky cesnaku;
  • soľ;
  • mleté ​​čierne korenie;
  • zmes korenia.

Na poznámku! Pre túto omáčku je dôležité vybrať správne ovocie. Na avokádo jemne zatlačte prstom. Ak to nie je príliš ťažké, môžete si to kúpiť.

Príprava:

  1. Avokádo, bylinky, štipľavú a sladkú papriku, ako aj limetku umyjeme.
  2. Avokádo nakrájame, zbavíme kôstky.
  3. Lyžicou vyberte dužinu.
  4. Pokvapkáme ho limetkovou šťavou.
  5. Pomocou mixéra rozdrvte dužinu avokáda na konzistenciu pyré. Alebo, ak chcete, aby boli kúsky avokáda v omáčke cítiť, roztlačte ho vidličkou.
  6. Koriandr a strúčiky cesnaku nasekáme nožom nadrobno.
  7. Z paprík očistíme semienka a nasekáme nadrobno.
  8. Koriandr, cesnak a papriku rozdrvte mixérom, ale len pri nízkej rýchlosti. Zemiakovú kašu nepotrebujete.
  9. Do avokádového pyré pridáme soľ, mletú papriku, korenie a olivový olej, pridáme paprikovú hmotu a premiešame. Pripravený!

Chlapci, vložili sme dušu do stránky. Vďaka za
že objavíš túto krásu. Ďakujem za inšpiráciu a naskakuje mi husia koža.
Pridajte sa k nám na Facebook a V kontakte s

Vy, ako vieme, už dávno máte dojem, že v našej redakcii sú najatí len fanúšikovia avokáda. Nemali sme toľko receptov - avokádová polievka, avokádový šalát, avokádová omáčka - zdalo by sa, no, čo ešte vymyslieť? A tu môžete. Už ste vyskúšali avokádový koláč?

Predstavujeme náš najkomplexnejší výber avokádových receptov, Dream Diet od stránky.

Polievka z avokádového pyré s cuketou

Ingrediencie:

  • 2 mladé cukety
  • 1 zrelé avokádo
  • 2 cibule
  • 2-3 strúčiky cesnaku
  • 800 ml kuracieho vývaru (alebo zeleninového)
  • 50 g masla
  • 200 ml 11% smotany
  • citrónová štvrť šťava
  • soľ, čierne korenie podľa chuti

Príprava:

  1. Cibuľu a cesnak ošúpeme, nakrájame nadrobno, opražíme na masle.
  2. Cukety umyjeme, ošúpeme, ľubovoľne nakrájame, pridáme k cibuli a cesnaku, za občasného miešania dusíme päť minút.
  3. Pridajte vývar, priveďte do varu, znížte teplo a priveďte zeleninu do pripravenosti, soľ podľa chuti. Necháme mierne vychladnúť.
  4. Avokádo ošúpeme, zbavíme kôstky, pokvapkáme citrónovou šťavou, roztlačíme mixérom, soľou a korením podľa chuti, dáme do chladničky.
  5. Cuketu pomelieme s vývarom v zemiakovej kaši, pridáme smotanu a na miernom ohni zohrejeme, pričom neprivedieme do varu.
  6. Odstráňte z tepla, pridajte avokádo a šľahajte mixérom do hladka. Krémovú polievku ozdobíme bylinkami.

Pečené zemiaky s avokádovou omáčkou

Ingrediencie:

  • 700 g zemiakov s tenkou šupkou
  • 2-2,5 lyžice. l. olivový olej
  • 1 lyžička mletý sušený cesnak
  • stredný zväzok petržlenu
  • morská soľ, čerstvo mleté ​​čierne korenie

Na omáčku:

  • veľké avokádo
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 1/2 lyžice. l. citrónová šťava
  • 60 ml olivového oleja
  • soľ, čerstvo mleté ​​čierne korenie

Príprava:

  1. Zemiaky dobre umyte kefou. V strede urobte rez.
  2. Pripravte omáčku. Avokádo prekrojíme na polovicu a vyberieme kôstku. Ovocie ošúpeme a nakrájame na niekoľko kúskov. Cesnak ošúpeme a vložíme do misky mixéra spolu s avokádom. Prilejeme citrónovú šťavu, soľ, korenie a pretlak. Tenkým prúdom pridajte olivový olej, omáčku šľahajte do hladka.
  3. Predhrejte rúru na 200 ˚C. Zemiaky položte na veľký, jemne maslom vymastený plech. Každý zemiak pokvapkáme asi 1 lyžičkou. maslo, posypeme soľou, korením a sušeným cesnakom.
  4. Plech vložíme do rúry a pečieme do chrumkava a do zlatista.
  5. Zemiaky vyberieme z rúry a posypeme nadrobno nasekanou petržlenovou vňaťou a čerstvo mletým korením. Pokvapkáme avokádovou omáčkou a ihneď podávame.

Pizza s mozzarellou a avokádom

Ingrediencie:

  • základ pre pizzu
  • 200 g špenátu
  • 250 g mozzarelly
  • 1 zrelé avokádo
  • soľ korenie

Príprava:

  1. Mozzarellu nakrájame na tenké plátky. Avokádo ošúpeme a nakrájame na mesiačiky.
  2. Na základ dáme vrstvu mozzarelly, potom špenát, opäť mozzarellu a kolieska avokáda. Pridajte soľ a korenie podľa chuti.
  3. Rúru predhrejeme na 200°C a pečieme 20-30 minút do mäkka.

Limetkový avokádový tvarohový koláč

Ingrediencie:

Na test:

  • 200 g zmäknutého masla
  • 3 polievkové lyžice. l. hnedý cukor
  • 1 banán
  • 2 šálky múky
  • 2 polievkové lyžice. l. kakaový prášok
  • 1 lyžička sóda (uhasiť citrónovou šťavou)
  • 1/3 lyžičky soľ

Na krém:

  • 350 – 400 g smotanového syra (2 balenia Philadelphie, ricotty alebo mascarpone)
  • 2 zrelé avokáda
  • 1 limetka
  • 3 polievkové lyžice. l. práškový cukor

Príprava:

  1. Zmäknuté maslo vymiešame s cukrom, soľou a kakaom, pridáme banán roztlačený vidličkou a sódu uhasenú citrónovou šťavou. Do zmesi pridajte múku a vypracujte plastické cesto, ktoré sa vám ľahko odlepuje.
  2. Cesto rozvaľkáme na hrúbku asi 8 mm a vložíme do zapekacej misy s vytvorenými okrajmi.
  3. Potom vložte do formy na cesto list papiera na pečenie. Pečieme 30-40 minút pri 180-200 ˚С, potom necháme vychladnúť a vyberieme z formy.
  4. Na prípravu krému rozdrvte v mixéri nasekanú dužinu avokáda a šťavu vytlačenú z limetky. Pridajte práškový cukor a smotanový syr a dobre premiešajte.
  5. Hotový krém dáme na vychladnutú kôru, uhladíme a posypeme strúhanou čokoládou. Dajte na niekoľko hodín do chladničky.

Avokádové lodičky s krevetami

Ingrediencie:

  • 2 vajcia
  • 200 g ošúpaných malých kreviet
  • 2 avokáda
  • zväzok šalátových listov
  • 1 polievková lyžica. l. olivový olej
  • 1 lyžička citrónová šťava

Príprava:

  1. Varte vajcia.
  2. Rozmrazené krevety varte 3 minúty.
  3. Z avokáda odrežte kôru, opatrne ho rozrežte na dve časti a odstráňte kosť. Urobíme prehĺbenie, odrežeme hornú časť buničiny. Vyrezanú dužinu nasekáme.
  4. Nakrájajte varené vajcia.
  5. Zmiešajte rozdrobené vajcia, dužinu z avokáda, krevety, nakrájaný šalát, pridajte olivový olej a pokvapkajte citrónovou šťavou.
  6. Šalát vložíme do avokádových lodičiek a ozdobíme bylinkami.

Pistáciová pena s avokádom

Ingrediencie:

  • 3 avokáda
  • ½ šálky medu
  • 1 šálka nesolených pistácií
  • 1 lyžička limetkový džús
  • štipka morskej soli

Príprava:

  1. Nesolené pistácie olúpané zo škrupín namočte na tri hodiny do pitnej vody, potom orechy sceďte a osušte ich položením na čistú kuchynskú utierku.
  2. Nalejte pistácie do misky mixéra, pridajte med, jednu polievkovú lyžicu vody a šľahajte do hladka. Premiestnite pistáciovú zmes do misky a dajte do chladničky na päť hodín alebo cez noc.
  3. Vychladené avokádo (možno ich vybrať spolu s pistáciovou hmotou na päť hodín v chladničke), ošúpeme, zbavíme kôstok a nakrájame na malé kúsky.
  4. Kocky avokáda spolu s pistáciovou hmotou vložte do misky mixéra, pridajte jednu lyžičku limetkovej šťavy, štipku morskej soli a štvrť pohára vody.
  5. Avokádo vyšľaháme s pistáciami na vysokej rýchlosti do hladka. Výslednú hmotu rozdeľte do foriem, zakryte potravinovou fóliou a dajte na päť hodín do chladničky.
  6. Hotovú penu pred podávaním ozdobíme lístkami mäty alebo nasekanými pistáciami – pre vôňu ich môžeme napríklad dodatočne opražiť na suchej panvici.

Vaječná roláda s avokádom a bylinkami

Ingrediencie:

  • 4 vajcia
  • kopa zelene
  • 3 polievkové lyžice. l. mlieko
  • soľ podľa chuti
  • mleté ​​čierne korenie podľa chuti
  • ghee podľa chuti
  • mäkký syr - 100 g
  • 1 avokádo
  • 2 polievkové lyžice. l. voda
  • 1 lyžička kukuričný škrob
  • 1 paradajka
  • ½ citróna

Príprava:

  1. Vyšľaháme vajcia, mlieko, vodu a škrob. Pridajte korenie a soľ. Panvicu vymastíme olejom, položíme na strednú teplotu a prudko zohrejeme.
  2. Nalejte tretinu vaječnej hmoty na panvicu a smažte, kým omeleta nie je pevná. Potom otočte a opečte z druhej strany. Zvyšok zmesi povaríme.
  3. Avokádo ošúpeme, zbavíme kôstky. Dužinu nakrájame na kocky a pokvapkáme citrónovou šťavou, aby nezhnedla. Nasekajte bylinky. Paradajku nakrájame na plátky. Dužinu zmiešame so syrom a bylinkami, soľou a korením.
  4. Plnku natrieme na omelety, zabalíme do roliek a nakrájame na menšie kúsky.

Cestoviny s avokádom a cherry paradajkami

Ingrediencie:

  • 1 avokádo
  • ½ citróna
  • ½ zväzku zelenej bazalky
  • 2 polievkové lyžice. l. olivový olej
  • 250 g špagiet
  • 100 g parmezánu
  • 8 žltých a červených cherry paradajok
  • soľ podľa chuti
  • čerstvo mleté ​​čierne korenie podľa chuti

Čo sa dá chutne a rýchlo uvariť z avokáda? Recepty a tipy zo stránky magazínu

Pred desiatimi rokmi sme avokádo nielen nevideli, ale ani o ňom nepočuli. Dlhý čas to bolo vo všeobecnosti záhadou, dokonca aj pre Európu, rozmaznanú lahôdkami, sa nevedeli rozhodnúť, čo to je: ovocie alebo zelenina? Farbou a vzhľadom sa zdá byť bližšie k zelenine, aj chemickým zložením. Ale ukázalo sa, že avokádo je skutočné ovocie a rastie na stromoch.

Avokádo – ako sa vyberá a ako sa konzumuje?

Ako prví sa na nezvyčajné ovocie pozreli Izraeliti. Vyskúšali sme, študovali a dospeli sme k záveru, že pokiaľ ide o obsah kalórií a užitočnosť medzi ovocím, avokádo nemá konkurentov. Z hľadiska množstva tuku je avokádo na druhom mieste za olivami, tuky sú ľahko stráviteľné, avokádo je vhodné pre deti, dospelých, športovcov, chorých. V avokáde bolo aj veľa bielkovín, vitamínov a minerálov a čo do obsahu kalórií je dvakrát vyššie ako chudé mäso. Keď praktickí Izraelčania zistili, na čo je toto ovocie dobré, začali ho pestovať v priemyselnom meradle a vyvážať do rôznych krajín. Takto sa avokádo dostalo na naše okraje. Teraz už nie je problém si ho kúpiť a zostáva sa už len rozhodnúť – s čím a ako avokádo jesť?

Jedia sa len zrelé plody. Zistiť, ktoré zo zrelých plodov je veľmi jednoduché – na ovocie zľahka zatlačte, mali by ste nadobudnúť pocit, že sa pod šupkou skrýva maslo. Nezrelé plody sú húževnaté, bez chuti a z ochutnávania nebudete mať žiadny pôžitok. A ešte jedna nuansa - veľké, krásne plody vyžadujú kulinárske spracovanie, nejedia sa surové. Ale nevýrazné, uhrovité, s drsnou šupkou - tie sú najchutnejšie.

Ako jesť avokádo? Veľmi jednoduché! Nakrájajte na polovicu, vyhoďte kôstku. Dužinu jemne osolíme jemnou soľou a necháme pár minút postáť. Ako sa objavili malé kvapôčky šťavy - vyberte dužinu čajovou lyžičkou. Alebo inak, hodí sa do šalátov. Odlúpnite, odstráňte kosť. Dužinu nakrájajte a zmiešajte s inou zeleninou - paradajkami (sladké odrody), cibuľou, paprikou, cesnakom. Dresing je vyrobený z citrónovej šťavy. A nezabudnite pridať trochu soli. Ak máte dostatok trpezlivosti, nechajte šalát uvariť, ak nie, hneď ho vyskúšajte. Toto sú najjednoduchšie recepty. Ale s avokádom (alebo s ním) môžete variť oveľa viac ...

Avokádo - recepty na každý deň

Z avokáda sa vyrábajú paštéty, omáčky, sendviče, šaláty. Neutrálna chuť umožňuje kombinovať ho so širokou škálou produktov - krevety a krabie mäso, varené vajcia, ryby, šunka a rôzne druhy zeleniny. Aby dužina avokáda nestmavla, musí sa posypať limetkovou alebo citrónovou šťavou, inak pokrm získa nechutný sivastý odtieň. Tu je niekoľko receptov na avokádo:

Avokádový, paradajkový a zelený šalát

Potrebujeme 2 avokáda, 2 veľké paradajky, veľa zeleniny (kôpor, petržlen, koriandr), šťavu z jedného citróna, soľ podľa chuti. Pre pikantnosť môžete pridať polovicu cibule po nakladaní cibule v octe alebo citrónovej šťave. Avokádo nakrájame, zbavíme kôstky. Lyžicou vyberte dužinu, nakrájajte na kúsky a položte na dno šalátovej misy. Pridajte kolieska paradajok, bylinky a cibuľu. Dochutíme trochou soli, polejeme citrónovou šťavou zmiešanou s olivovým olejom. Šalát pripravený.

Avokádové cestoviny sendviče

Zrelé avokádo ošúpeme, zbavíme kôstky. Dužinu roztlačíme, zmiešame s prelisovaným cesnakom, pár lyžičkami citrónovej šťavy, soľou podľa chuti. Môžete si pripraviť dresing z citrónovej šťavy, olivového oleja a medu. Cestoviny natrieme na chlieb alebo čerstvú uhorku, papriku. Veľmi efektívna možnosť predjedla na slávnostný stôl.

Avokádový toast

Dužinu z jedného avokáda nakrájame na malé kúsky, 2-3 vajcia uvaríme natvrdo a tiež nadrobno. Pretlačte dva strúčiky cesnaku cez lis, zmiešajte s avokádom a vajcami. Dochutíme majonézou, dosolíme a natrieme na ryšavý toast.

Avokádový šalát s krevetami

Pomery sú ľubovoľné: avokádo, varené krevety, cibuľa, paradajky, soľ, mletá paprika, citrónová šťava, majonéza. Všetky produkty sú jemne nasekané, ochutené majonézou, citrónovou šťavou (posypeme avokádom), v prípade potreby jemne soľou a korením.

Snáď prvé ochutnanie exotického, no veľmi zdravého ovocia s názvom „avokádo“ vám veľkú radosť neurobí. Nebojte sa a uvarte si avokádo ešte raz. Veľmi rýchlo sa chuť zvláštneho a špecifického zmení na známu. Dobrú chuť!

    Dnes si o avokáde málokto položí otázku: „Čo to je? Je v poriadku to jesť?" Mnoho ľudí však stále nevie, ako ovocie úspešne variť. A to je veľmi nepríjemné! Jedinečnosť úžitkových vlastností leží na povrchu, stačí sa pozrieť na to najbohatšie zloženie.

    Čo obsahuje avokádo?

  • 100 gramov obsahuje asi 160 kcal, takmer 9 g sacharidov (do 7 g vlákniny), 2 g bielkovín a do 15 g tuku, predovšetkým liečivú mastnú kyselinu olejovú.
  • Rôzne vitamíny (od 10% dennej potreby človeka) - B2, B3, B5, B6, B9, K E, C. Podobne aj minerály (od 7% dennej potreby) - fosfor, mangán, horčík, draslík.
  • Pre maličkosti sú tu ďalšie živiny (ak rátate čísla do 10% DV v malých veciach): vitamíny B1 a A, minerály zinok, vápnik, železo.

Aké sú zdravotné prínosy avokáda?

Harmonizuje metabolizmus lipidov a znižuje zlý cholesterol. Poisťuje proti vzniku metabolického syndrómu v počiatočných štádiách abdominálnej obezity (keď je typ postavy volské oko). Môže byť dobrým pomocníkom pri kompetentnej diéte na chudnutie. Je indikovaný pre prediabetes a v primeraných množstvách pre oba typy cukrovky. Užitočné pri príprave na počatie, v prvom trimestri tehotenstva a počas menopauzy. Vyživuje nervový systém a napomáha imunite človeka, vrátane prevencie a boja proti rakovine.

Podrobný článok o zložení a blahodarných vlastnostiach na vás čaká nižšie.

Ako správne jesť avokádo?

Pre zdravie je najlepšie jesť ovocie surové. Absencia tepelného spracovania zachováva všetky vitamíny, minerály, biologicky aktívne zlúčeniny a vlákninu.

Pri našich avokádových receptoch je otázka "Ako sa to je?" prestane byť pre vás záhadou. Vo všetkých oblastiach kulinárstva na vás čaká množstvo jednoduchých, lákavých riešení. Urobili sme výber s fotografiami od osobných obľúbených, ktoré často navštevujú naše menu. Každý výber obsahuje jedlo pre každé ročné obdobie.

Nemusíte dlho rozmýšľať, s akými produktmi sa avokádo kombinuje. Skoro každý! Určite to využite. Kolegovia ideálneho ovocia v šťavnatých receptoch budú:

  • Tuniak, losos, sleď, krabie tyčinky, slanina, morka a kuracie mäso.

Nižšie nájdete najlepšie recepty s krevetami a červenými rybami: naše obľúbené!

  • Všetky strukoviny – od známej bielej fazule až po gurmánsky cícer.
  • Cereálie a obilniny: všetky druhy ryže, exotická a veľmi zdravá quinoa, pohánka a proso.
  • Najširšia paleta zeleniny: kapusta, naše obľúbené korene nášho pásika a všetko množstvo listovej zeleniny.
  • Orechy a semienka: Od vlašských orechov a sezamových semienok až po kešu a chia.
  • Ovocie a bobuľové ovocie, obe dovážané novinky sú podobné mangám a citrusom, jablkám, hroznu, ríbezliam, čučoriedkam, ktoré sú nám známe.

Na jedlo s avokádom to úplne stačí oboznámte sa s pravidlami výberu zrelého ovocia. Pozrite si veľké ilustrácie zdravotných výhod avokáda.

A pre každý prípad si spomeňte na tajomstvo, ako urýchliť dozrievanie avokáda doma.

Vložte ho do papierového vrecka alebo ho zabaľte do veľkého listu papiera alebo fólie. Možno kombinovať s jablkom alebo banánom. Noc, niekedy deň, maximálne dve pri izbovej teplote - a zrelé avokádo je pripravené dobyť srdcia! :)

Naozaj dúfame, že vám pomôžeme zamilovať si avokádo. Ako sa konzumuje, recepty s krásnymi a cenovo dostupnými nápadmi, elegantné podávanie a spoľahlivé informácie o prospešných vlastnostiach ovocia - prečítajte si články a zistite podrobnosti!