Dátum zverejnenia: 07.06.2017

Spomedzi množstva rôznych diét je ťažké vybrať takú, ktorá spĺňa všetky pravidlá zdravej výživy. Pre jednotlivca je obzvlášť ťažké vedieť, či je pre neho konkrétna strava vhodná. Vo väčšine prípadov vedie nesprávna alebo hladová strava k rozpadu a návratu zhodených kilogramov. Preto je také dôležité zvoliť si vyváženú stravu plnú zdravých potravín.

Prečo je dobrá diéta na báze brokolice

Brokolica je chutná a uspokojujúca zelenina. Môže sa variť rôznymi spôsobmi: jemne vyprážané, vyprážané, pečené, dusené alebo konzumované surové. Čerstvá alebo mrazená brokolica sa niekedy kombinuje s karfiolom a nie je vôbec drahá. Jedlá z brokolice môžeme podávať ako prílohu alebo ako kompletné jedlo.

Budete prekvapení, keď budete vedieť, že si vystačíte s malou porciou 10 malých kvetov brokolice. Do brokolice možno pridať veľa zdravých ingrediencií, ako je strúhaný nízkotučný syr, parmezán, hrsť olív alebo kúsky slaniny, ktoré sa bežne používajú pre extra chuť.

Hlavnými dietetickými výhodami brokolice na chudnutie sú rýchle zasýtenie a nízky obsah kalórií. Brokolica je bohatá na vitamín C, ktorý posilňuje imunitný systém a pomáha v boji proti prechladnutiu. Brokolica je druh kapusty s vysokým obsahom vlákniny, ktorá pomáha predchádzať zápche a podporuje chudnutie.

Brokolica tiež obsahuje vitamín E, ktorý pomáha pri spomalení rýchlosti makulárnej degenerácie, ktorá spôsobuje slepotu u starších ľudí, a pri znižovaní rizika infarktu u ľudí s cukrovkou, ako aj pri prevencii astmy a alergií u detí, ak budúca matka konzumuje potraviny bohaté na vitamíny E.

Brokolica vám pomôže nielen schudnúť a zlepšiť si postavu (prečistiť organizmus, posilniť cievy a kĺby, vyliečiť nedostatok vitamínov, zlepšiť stav krvi, pokožky, vlasov, pomôže pri liečbe gastritídy a obezity), vrátane brokolice napr. chudnutie vo vašej každodennej strave je dobrou prevenciou proti rakovinovým ochoreniam. Táto kapusta totiž obsahuje látku sulforafón, ktorá spomaľuje rast rakovinových buniek.

Jednodňová diéta

Na pôstny deň je ideálna polievka na báze brokolice. Je známe, že polievka dobre potláča chuť do jedla, pretože kombinácia tekutín a zeleniny môže pomôcť znížiť hlad. Diétna brokolicová polievka na chudnutie bude mať všetky ingrediencie, ktoré vám pomôžu schudnúť, ako aj udržať váš imunitný systém zdravý.

Jeden veľký zemiak a jednu nakrájanú cibuľu podusíme v troške vody asi 5-7 minút, potom pridáme nakrájanú brokolicu (300-400 g) a varíme ďalších 15 minút. Potom zeleninu rozdrvte spolu s vývarom v mixéri, až kým nebude hladká. Do polievky pridáme odstredené mlieko alebo grécky jogurt, trochu osolíme a okoreníme podľa chuti.

Počas dňa by sa táto diétna polievka mala konzumovať v malých porciách 5-6 krát. Nezabudnite na vodu. Okrem vody je dovolené piť bylinkový alebo zelený čaj.

Diéta na 10 dní

Desaťdňová brokolicová diéta vám umožní stratiť 500 až 1000 gramov denne.

Prvý a druhý deň:

• Na raňajky: 200 g uvarenej brokolice (môžete pridať trochu soli), šálka čierneho čaju bez pridaného cukru.
• Na obed: Pohár kuracieho vývaru, 150 g vareného kuracieho mäsa a 100 g blanšírovanej brokolice.
• Večera: 250 gramov blanšírovanej brokolice a jedna alebo dve šálky čierneho čaju bez pridaného cukru.

Tretí a štvrtý deň:

• Na raňajky: 200 g brokolice udusenej s cesnakom a 1 paprikou na olivovom oleji.
• Na obed: 150 g brokolice udusenej s cibuľou a 2 paradajkami na olivovom oleji.
• Na večeru: 200 g brokolice udusenej s cesnakom a 1 paprikou na olivovom oleji.

Piaty a šiesty deň:

• Na raňajky: šalát zo 100 g vareného hovädzieho mäsa, 100 g brokolice a pár polievkových lyžíc nízkotučnej kyslej smotany, pohár kefíru.
• Obed: 200 g blanšírovanej kapusty.
• Večera: Kúsok vareného hovädzieho mäsa (asi 150 g) a pohár neperlivej vody.

Siedmy a ôsmy deň:

• Na raňajky: 2 vajíčka uvarené namäkko, 100 g kapusty, šálka čierneho čaju bez pridaného cukru.
• Na obed: Polievka z kuracieho vývaru s brokolicou (100 g) a petržlenovou vňaťou.
• Na večeru: 100 g blanšírovanej brokolice, 2 ražné toasty, 1 paradajka, pohár paradajkovej šťavy.

Deviaty deň:

• Na raňajky: 2 varené mrkvy a 100 g kapusty.
• Na obed: 100 g varenej alebo dusenej ryby a 100 g uvarenej brokolice.
• Na večeru: 1 varené zemiaky a 200 g blanšírovanej kapusty.

Niekoľko možností jedál na ukončenie diéty

Ak ste prežili 10 dní brokolicovej diéty, tak keď prestanete, skúste nezabudnúť raz denne na nejaký čas zaradiť do jedálnička brokolicu na chudnutie. Tu je niekoľko jedál, ktoré si môžete pripraviť po diéte.

• K blanšírovanej brokolici pridajte napoly uvarené batáty alebo inú zeleninu.
• Nakrájajte kvety a vmiešajte ich do chudého kuracieho vývaru, kuracích kúskov a rezancov.
• Kvetenstvo ľahko opečte v rastlinnom oleji s pridaním varenej hnedej ryže.
• Do tradičného vinaigrette šalátu môžete pridať uvarené alebo dusené súkvetia brokolice a dochutiť teplou sójovou omáčkou. To dodá jedlu originálnu chuť.

Brokolica je diétna rastlina patriaca do čeľade kapustovité. Užitočné vlastnosti na chudnutie: obsah kalórií je veľmi nízky - iba 30 kcal na 100 g produktu; obsahuje veľa hrubej vlákniny, vlákninu, horčík a fosfor, draslík a mangán, zinok a vápnik; nasýti telo vitamínmi radu B, E, PP, K, C a A; zabezpečuje prísun bielkovín rastlinného pôvodu, ktoré vo svojom zložení nie sú horšie ako zvieratá; obsahuje antioxidanty.

Vďaka bohatému zloženiu brokolice pôsobí: prečisťuje črevá, rýchlo zaženie pocit hladu, poskytuje pocit sýtosti na dlhú dobu, zvyšuje rýchlosť metabolizmu tukov a sacharidov, zvyšuje tonus a elasticitu pokožky. Brokolica sa nazýva negatívna energia.

Potenciálne poškodenie: ak použijete príliš veľa, je možné, že sa telo presýti vitamínmi a stopovými prvkami, môže to vyvolať zápal a krvácanie hemoroidov, ak sa nachádzajú vo vnútri konečníka.

Diéta na brokolici. Ak nahradíte 1/3 sacharidovej prílohy varenou alebo pečenou brokolicou, výhody pre chudnutie budú už poskytnuté. Postupnou zmenou škodlivých produktov na brokolicu bude možné znížiť obsah kalórií v porcii 3-4 krát.

existuje špeciálna dvojfázová diéta... Prvá fáza brokolicovej diéty pozostáva z 3 blokov po 2 dňoch, každý s rovnakým menu:

• 1-2 dni: ráno - uvarená brokolica s trochou soli + 1 šálka slabého čierneho čaju bez cukru, deň - 300 ml slepačieho vývaru so zeleninou + zemiaková kaša z hlavného produktu, večer - použiť ako v ráno.
• 3-4 dni: raňajky - dusená brokolica, červená paprika (iba 200 g) + šálka kávy bez cukru a mlieka, obed - varená alebo pečená + 2 čerstvé + 250 ml ovocnej šťavy, večera - raňajkové menu sa opakuje .
• 5-6 dní: ráno - dusené z hlavného produktu s hovädzím mäsom a kyslou smotanou (iba 200 g) + 250 ml akéhokoľvek fermentovaného mliečneho nápoja (kefír, prírodný jogurt), deň - ľubovoľné množstvo uvarenej brokolice s trochou soli, večer - 200 g vareného hovädzieho mäsa + 250 ml minerálnej vody.

Počas prvých 6 dní bude možné zbaviť sa 3-5 kg ​​nadváhy, ale ak sú tieto výsledky nedostatočné, potom sa oplatí pokračovať v kurze chudnutia. Druhá fáza diéty pozostáva z 2 blokov po dvoch dňoch:

• 7-8 dní: ráno - 2 uvarené kuracie vajcia + ľubovoľné množstvo uvarenej brokolice, deň - 300 ml slepačej polievky + 200 g pečenej brokolice, večer - 200 ml paradajkovej šťavy + 1 plátok ražného chleba + 200 g uvarenej kapusta.
• 9-10 dní: raňajky - 1 ks varených zemiakov bez olejovej soli + 100 g vareného hlavného produktu, obed - 200 g pečenej kapusty + 150 g varenej morskej alebo riečnej ryby, večera - raňajkové menu sa opakuje.

Medzi hlavnými jedlami sa môžete občerstviť nízkotučnými mliečnymi výrobkami, čerstvými uhorkami a mrkvou, nesladenými jablkami. Z nápojov povolená minerálna voda, zelený / čierny čaj, káva bez akýchkoľvek prísad, nesladené šťavy a kompóty, ovocné nápoje.

Môžete variť nielen kvetenstvo, ale aj stonky brokolice- varia sa v osolenej vode alebo pečú v rúre po posypaní rastlinným olejom. Stonky môžu byť výbornou prílohou k mäsitým jedlám - zdravé, chutné a celkom vhodné ako diétny recept.

Prečítajte si viac v našom článku o použití brokolice na chudnutie.

Prečítajte si v tomto článku

Výhody a poškodenie brokolice pri chudnutí

Brokolica je rastlina patriaca do čeľade kapustovité a už len z tohto dôvodu môže byť považovaná za užitočnú pre telo vo všeobecnosti a najmä pre chudnutie. Ale lekári identifikovali niekoľko špecifických výhod pre chudnutie:

• obsah kalórií v brokolici je veľmi nízky - iba 30 kcal na 100 g produktu;
• obsahuje veľa hrubej vlákniny, vlákniny;
• kompozícia obsahuje horčík a fosfor a mangán, zinok a vápnik;
• brokolica nasýti telo vitamínmi B, E, PP, K, C a A;
• zabezpečuje prísun bielkovín rastlinného pôvodu, ktoré vo svojom zložení nie sú horšie ako zvieratá;
• obsahujú antioxidanty.

Vďaka bohatému zloženiu brokolice:

• čistí črevá;
• rýchlo uspokojí pocit hladu;
• poskytuje pocit plnosti po dlhú dobu;
• zvyšuje rýchlosť metabolizmu tukov, uhľohydrátov;
• zvýšiť tonus a elasticitu pokožky.

Brokolica sa nazýva negatívny energetický produkt, pretože telo vynakladá oveľa viac energie na jej trávenie ako na trávenie. Okrem toho je táto zelenina často predpisovaná lekármi ako súčasť diéty pri vnútorných ochoreniach - napríklad môže byť zaradená do jedálneho lístka pri žalúdočných vredoch a dvanástnikových vredoch, gastritíde, ťažkej intoxikácii, chronických, problémoch s nervovým systémom.

Ale napriek všetkým výhodám rastliny z čeľade kapustovitých môže spôsobiť určité škody - napríklad ak sa konzumuje príliš veľa, je možný vývoj presýtenia tela vitamínmi a mikroelementmi. Okrem toho môže brokolica vyvolať zápal a krvácanie hemoroidov, ak sa nachádzajú vo vnútri konečníka.

Diéta na brokolici

Tento produkt je schopný niekoľkokrát znížiť obsah kalórií v príjme potravy, lekári hovoria, že by sa mal do menu zavádzať postupne. Napríklad na večeru si človek dá porciu zemiakovej kaše a mäsa. Ak nahradí 1/3 sacharidovej prílohy varenou alebo pečenou brokolicou, výhody na chudnutie už budú poskytnuté.

Postupným znižovaním množstva zemiakov škodlivých pre postavu na tanieri a zvyšovaním objemu príslušného produktu bude možné znížiť obsah kalórií v porcii 3-4 krát.

Ak chcete dosiahnuť skutočné výsledky pri chudnutí, nemali by ste brokolicu len zaradiť do jedálneho lístka, ale prejsť diétou. Bežne sa delí na 2 fázy, ktoré možno pozorovať súčasne alebo obmedziť len na prvú.

Prvá fáza brokolicovej diéty

Pozostáva z 3 blokov po 2 dňoch, pre ktoré bude menu rovnaké:

• 1-2 dni: ráno - varená brokolica s trochou soli + 1 šálka slabého čierneho čaju bez cukru, deň - 300 ml kuracieho vývaru so zeleninou + zemiaková kaša z hlavného produktu, večer - použite to isté ako ráno;
• 3-4 dni: raňajky - guláš z brokolice, červená paprika (iba 200 g) + šálka kávy bez cukru a mlieka, obed - varená alebo pečená kapusta + 2 čerstvé paradajky + 250 ml ovocnej šťavy, večera - raňajkové menu sa opakuje;
• 5-6 dní: ráno - dusené z hlavného produktu s hovädzím mäsom a kyslou smotanou (iba 200 g) + 250 ml akéhokoľvek fermentovaného mliečneho nápoja (kefír, prírodný jogurt), deň - ľubovoľné množstvo uvarenej brokolice s trochou soli, večer - 200 g varenej hovädzie mäso + 250 ml minerálnej vody ...

Druhá fáza brokolicovej diéty

Počas prvých 6 dní bude možné zbaviť sa 3-5 kg ​​nadváhy, ale ak sú tieto výsledky nedostatočné, potom sa oplatí pokračovať v chudnutí. Druhá fáza diéty pozostáva z 2 blokov po dvoch dňoch:

• 7-8 dní: ráno - 2 varené kuracie vajcia + ľubovoľné množstvo uvarenej brokolice (môžete pridať trochu soli), deň - 300 ml slepačej polievky + 200 g pečenej brokolice, večer - 200 ml paradajkovej šťavy + 1 kus raže + 200 g z varenej kapusty;
• 9-10 dní: raňajky - 1 ks varených zemiakov bez olejovej soli + 100 g vareného hlavného produktu, obed - 200 g pečenej kapusty + 150 g varenej morskej alebo riečnej ryby, večera - raňajkové menu sa opakuje.

Medzi hlavnými jedlami sa môžete občerstviť nízkotučnými mliečnymi výrobkami, čerstvými uhorkami a mrkvou, nesladené. Z nápojov povolená minerálna voda, zelený / čierny čaj, káva bez akýchkoľvek prísad, nesladené šťavy a kompóty, ovocné nápoje.

Ako variť namiesto kapusty

Brokolica môže nahradiť bežnú kapustu v akomkoľvek jedle, aj keď má trochu špecifickú chuť. Aby bola náhrada úplná a radikálne nezmenila chuť, je potrebné pamätať na nasledujúce pravidlá prípravy príslušného produktu:

• v akejkoľvek forme sa má podávať brokolica na stôl, pred varením je potrebné vykonať blanšírovanie - kapustové kvetenstvo sa vloží do vriacej osolenej vody na 2 - 5 minút, potom sa ihneď ochladí ľadovou vodou;
• varte predmetný výrobok do varenia najmenej 15 minút s miernym varom - toto je potrebné vziať do úvahy pri pridávaní do polievok, boršču a pri príprave zemiakovej kaše;
• aby ste získali chutné a zároveň zdravé brokolicové pyré, musíte do už uvareného produktu pridať trochu rastlinného oleja a všetko poraziť mixérom;
• už blanšírovaná kapusta sa pečie s pridaním malého množstva rastlinného oleja - posypú sa produktom.

Recepty

Po ukončení menu s brokolicou na chudnutie nie je vôbec potrebné vzdať sa produktu - naopak, mal by byť prítomný v dennom menu, čo vám umožní pokračovať v chudnutí a udržať si dosiahnuté výsledky na dlhú dobu. Z takéhoto produktu môžete variť širokú škálu jedál.

Polievky

Najjednoduchšia zelenina:

• do 2 litrov vody vložte mrkvu a cibuľu nakrájanú na kolieska alebo veľké kocky;
• zapáliť a priviesť do varu;
• do vriaceho vývaru pridáme brokolicu (už blanšírovanú) a papriku.

Takáto diétna polievka môže byť solená a pridaná akýmkoľvek prírodným korením. Jedlo môžete podávať s polovicou vareného kuracieho vajca a ražnými krutónmi, posypané kôprom alebo petržlenovou vňaťou.

Na báze brokolice si môžete pripraviť aj kuraciu polievku. Na to stačí uvariť ½ časti kuracích pŕs, vložiť do vývaru kvetenstvo hlavného produktu, mrkvu a všetko pripraviť. Potom sa hotové jedlo šľaha v mixéri a až potom sa osolí a okorení obľúbeným korením. Táto pyré polievka je obzvlášť chutná s trochou olivového oleja a ražnými krutónmi.

Informácie o tom, ako pripraviť brokolicovú polievku, nájdete v tomto videu:

Druhé kurzy

Tu sa môže fantázia „potulovať“ v plnej sile a potom sa oplatí variť:

• Kastról s brokolicou, čerstvými paradajkami, kuracími prsiami a tvrdo. Na tento účel sa na plech na pečenie najprv rozložia jemne zbité „medailóny“ kuracieho mäsa, na vrch sú kvetenstvo blanšírovanej brokolice, paradajky nakrájané na plátky. Celú hmotu vložíme do rúry a po 10 minútach vyberieme a posypeme tenkou vrstvou syra.
• Šalát z varených základných potravín a čerstvej mrkvy nastrúhaný na jemnom strúhadle. K zelenine sa pridáva nakrájaná cibuľa a veľa kôpru a petržlenu. Všetko premiešame, osolíme a okoreníme olivou alebo akoukoľvek inou.
• Ragú na čínsky spôsob s nasekanými šampiňónmi, blanšírovanou brokolicou, nakrájanými pásikmi mrkvy. Táto zelenina sa vloží do hlbokej panvice s vyhrievaným rastlinným olejom v ľubovoľnom poradí a vždy sa vypráža 3-5 minút. Potom pridajte nasekaný cesnak a zázvor, pokrm môžete obohatiť cuketou alebo fazuľovými strukami

  Môžete variť nielen súkvetia, ale aj stonky brokolice - uvarte ich v osolenej vode alebo pečte v rúre po posypaní rastlinným olejom. Stonky môžu byť výbornou prílohou k mäsitým jedlám - zdravé, chutné a celkom vhodné ako diétny recept.

  Ako si vybrať a skladovať brokolicu

  Čerstvú kapustu si môžete kúpiť po celý rok, ale začiatkom jesene je tento produkt oveľa lacnejší, a preto sa oplatí zásobiť sa. Najprv dbáme na kvalitu – zelenina by mala byť tmavozelená na súkvetiach a menej intenzívny odtieň na stonkách, tmavé a žlté škvrny, vyrašené listy vyčnievajúce nad povrch hlávky kapusty nie sú povolené.

  Brokolicu je najlepšie skladovať mrazenú – oddeľte súkvetia a stonky. Časti jedla je možné vopred blanšírovať, aby sa v budúcnosti skrátil čas varenia. Aj pri hlbokom zmrazení si kapusta zachováva všetky prospešné vlastnosti, zloženie vitamínov a mikro / makro prvkov zostáva nezmenené.

  Chudnutie s brokolicou je veľmi populárne medzi mnohými známymi ľuďmi, pretože pomocou tohto produktu je možné nielen systematicky znižovať telesnú hmotnosť, ale aj spomaliť proces starnutia, zbaviť sa zmien na pokožke súvisiacich s vekom. .

  Užitočné video

  Výhody brokolice nájdete v tomto videu:

Výživové programy na báze zeleniny sú obľúbené medzi mnohými diétami na chudnutie. Umožňujú dostatočne rýchlo, bez hladovania, zbaviť sa nahromadenia tuku bez poškodenia zdravia. Ingrediencie pre tieto diéty sú lacné a dostupné po celý rok. Medzi takéto účinné zdroje chudnutia patrí brokolica, alebo špargľová kapusta (latinský názov pre zeleninu Brassica sylvestris).

Brokolica je poddruh karfiolu, ktorý sa pestuje už od čias starovekého Ríma. V Taliansku je uznávaný ako dôstojný konkurent produktu # 1 z hľadiska užitočnosti, olivy. Nie je to listová časť tejto zeleniny, ktorá je jedlá, ale nie úplne otvorené súkvetia. Jemné, veľmi chutné „koše“ zo špargle sú vhodné na prípravu šalátov, príloh, polievok, čerstvých štiav. Ako prostriedok na chudnutie dnes brokolicu využívajú významní politici, herci, známe osobnosti šoubiznisu, ktorí uprednostňujú túto zeleninu pred liekmi či drahými procedúrami.

Výhody brokolice na chudnutie

Existuje niekoľko odrôd tejto záhradnej rastliny. Najbežnejšia je kalabréza, ktorej vidlica vyzerá ako modrozelený dáždnik s rukoväťou. Existuje aj čínska brokolica, červená, fialová, beneforte. Nutričná hodnota a vlastnosti užitočné pri chudnutí sú rovnaké pre všetky odrody. Odborníci na výživu odporúčajú používať túto zeleninu pre tých, ktorí si chcú upraviť svoju hmotnosť, a to kvôli kombinácii niekoľkých vlastností, ktoré prispievajú k chudnutiu.

Nízky obsah kalórií

Energetická hodnota tohto produktu je iba 30 kcal / 100 g. Okrem toho sa na jeho trávenie vynakladá viac energie, ako sa s ním dodáva (tento jav sa nazýva negatívny obsah kalórií).

Vysoký obsah vlákniny

Hrubá vláknina napĺňa žalúdok a udržuje pocit plnosti na dlhú dobu, pretože sa prakticky nestrávi v tráviacom trakte. To pomáha čistiť črevá od toxínov, toxínov, voľných radikálov, a čo je dôležité najmä pri chudnutí, znižuje chuť do jedla.

Prítomnosť vitamínov a minerálov

Napriek veľmi nízkemu obsahu tieto zložky aktivujú činnosť tráviaceho systému a vytvárajú podmienky pre rýchlejší výdaj kalórií. Brokolicová kapusta teda obsahuje fosfor, ktorý je potrebný na premenu tukov na energiu, a množstvo prvkov skupiny kovov. Ide o sodík, draslík, vápnik, mangán, meď, železo, zinok, selén, horčík.

Z vitamínov sú prítomné:

• A (retinol);
• C (kyselina askorbová);
• E (tokoferol);
• K (fylochinón);
• B1 (tiamín);
• B2 (riboflavín);
• B5 (kyselina pantoténová);
• PP (nikotínamid);
• U (metionín).

Prítomnosť esenciálnych aminokyselín

Tieto organické látky karboxylových a amínových skupín sú zodpovedné za reguláciu hladu, ich zoznam zahŕňa 9 položiek (valín, histidín, lyzín, metionín, treonín, tryptofán, fenylalanín, izoleucín, leucín). Podľa výsledkov klinických štúdií uskutočnených v USA pridávanie aminokyselín pri liečbe obezity výrazne urýchľuje proces chudnutia.

Harm

Špargľa môže byť škodlivá, ak sa konzumuje v nadmernom množstve. Potom sa v tele vytvorí nadbytok živín, v dôsledku čoho sa môžu vyvinúť vedľajšie účinky:

• žihľavka (alergická reakcia na vitamín A, ktorého obsahuje brokolica viac ako mrkva);
• poruchy trávenia (hrubé vlákno môže dráždiť sliznicu tráviaceho traktu);
• poruchy spánku (v dôsledku predávkovania vitamínmi B);
• zmena zloženia krvi (nadbytok draslíka niekedy vedie k poruchám procesov hematopoézy);
• porušenie štruktúry kostného tkaniva (môže byť spôsobené nadbytkom vápnika, ako aj jeho nedostatkom).

Pozor! Spôsob prípravy brokolice je veľmi dôležitý. Neodporúča sa teda túto zeleninu silno vyprážať vo veľkom množstve tuku, pretože pri takomto tepelnom spracovaní vznikajú karcinogény. Neodporúča sa z neho variť polievky, pretože zeleninový vývar obsahuje deriváty purínu - adenín a guanín, škodlivé látky, ktoré môžu spôsobiť urolitiázu alebo celkovú intoxikáciu.

Diéty

Brokolica je súčasťou jedálnička mnohých diétnych programov na chudnutie ako súčasť jedálneho lístka. Veľmi obľúbené sú aj diéty, kde slúži ako základný produkt.

10-dňový

Diétny program je rozdelený do dvoch etáp. Nie je ťažké to dodržať, keďže strava je veľmi rôznorodá, medzi hlavnými jedlami je povolené občerstvenie z čerstvého ovocia. Okrem hlavného produktu ponuka obsahuje:

• iná zelenina;
• chudé mäso;
• chudé ryby;
• vajcia;
• chlieb;
• zemiak;
• rastlinné tuky;
• fermentované mliečne nápoje.

Čo sa týka pitného režimu, ten je rovnaký ako pri iných typoch redukčných diét – 2 litre denne. Môžete piť čistú filtrovanú vodu, povolené je aj ovocné či zeleninové šťavy, čaj, káva. Úplne opustiť cukor, údené mäso, horúce korenie, alkohol, obmedziť soľ.

Denné menu

Dni	Raňajky	večera	večera
1, 2	200 g varenej kapusty, šálka nesladeného čaju.	Rezne 150 g kuracieho filé s kapustou (100 g) a kuracím vývarom alebo pyré z kapusty a kuracích pŕs.	To isté ako na raňajky.
3, 4	Dusené s 1 polievkovou lyžicou. l. maslo 200 g kalabrezy a 1 paprika, pohár minerálnej vody.	Dusené 150 g kapusty, cibuľa, 2 paradajky a lyžica rastlinného oleja, pohár ovocnej šťavy.	To isté ako na raňajky.
5, 6	100 g kapusty v kyslej smotane, 100 g hovädzieho duseného mäsa, pohár nízkotučného kefíru alebo jogurtu.	200-300 g dusenej brokolice, pohár bylinkového odvaru.	150 g vareného hovädzieho mäsa, pohár minerálnej vody.

To je dôležité! Ak dodržiavate diétny režim, mali by ste prísne dodržiavať určené menu, nemeňte postupnosť jeho fáz. Každá fáza redukčnej diéty je navrhnutá tak, aby dosahovala konkrétne ciele: očista čriev, naštartovanie metabolických procesov, urýchlenie odbúravania tukov. 10-dňovú brokolicovú diétu môžete zopakovať po dvojmesačnej prestávke.

3 dni prísne

Pomocou takejto stravy za 3 dni môžete schudnúť o 2 až 3 kg, ale nie je ľahké to pozorovať: na varenie expresný program zahŕňa použitie iba dvoch druhov kapusty - karfiolu a brokolice. Potrebujete 1,5 kg zeleninových produktov denne, mali by byť dusené alebo pečené. Na zlepšenie chuti môžete pridať jemné korenie, bylinky, citrónovú šťavu. Je povolené piť neperlivú minerálnu vodu alebo nesladený čaj.

Pôstne dni

Táto možnosť chudnutia je vhodná pre vyznávačov surovej stravy, ale je neprijateľná pri zápalových ochoreniach tráviaceho traktu (gastritída, kolitída, enteritída). Denná strava pozostáva z čerstvej zeleniny a byliniek. Obsahuje:

• 800 g brokolice;
• 300 g paradajok;
• 200 g šalátu;
• kôpor, petržlen alebo bazalka.

Z týchto produktov sa dajú pripraviť šaláty, do ktorých môžete pridať trochu citrónovej šťavy alebo ovocného octu. Počet jedál je ľubovoľný. Denná dávka tekutiny je najmenej 2 litre, môžete piť čistú vodu, zelený čaj bez cukru. Podľa recenzií môžete schudnúť 2 kg za deň.

Vo všetkých kapustových diétach na chudnutie je dovolené jesť potraviny surové, varené, dusené alebo pečené. Ale aj s takými prísnymi obmedzeniami sa dá jedálny lístok diverzifikovať a jedlá sa dajú pripraviť chutne. Nižšie je uvedených niekoľko jednoduchých receptov na varenie brokolice.

Recepty

Polievka z pyré z brokolice a kuracieho filé

Ingrediencie:

• kapusta 220 g;
• kuracie filety 200 g;
• voda 0,5 l;
• žiarovka;
• malá mrkva;
• 1 lyžička zeleninový olej.

Príprava: nožom nakrájajte cibuľu, mrkvu nastrúhajte, mäso nakrájajte na malé kúsky. Podlejeme vodou a varíme asi pol hodiny. Potom pridáme kapustu rozobratú na súkvetia, štipku soli a varíme ďalších 10-15 minút. Vypustite vývar, pomocou mixéra premeňte zvyšok na homogénnu hmotu. Pyré zmiešame so správnym množstvom vývaru, pridáme olej, štipku soli. Podávame ozdobené bylinkami.

Talianske diétne rezne

Ingrediencie:

• mleté ​​kuracie filé - 600 g;
• varená špargľová kapusta - 200 g;
• žiarovka;
• vajce;
• kyslá smotana - 1 polievková lyžica. l.;
• soľ.

Príprava:

Možnosť 1. Cibuľu, uvarené súkvetia brokolice a vajíčko pomelieme v mixéri, pridáme mleté ​​mäso, soľ, kyslú smotanu, dobre premiešame. Zo vzniknutej hmoty tvarujeme rezne. Varte v pare 15-20 minút.

Možnosť 2. Kapustu nepridávajte do mletej zmesi, jej jednotlivé súkvetia umiestnite celé do odrezkov. Varte v pare 15-20 minút.

Caponata

Na prípravu 2 porcií tohto vegetariánskeho jedla budete potrebovať:

• 250 g kalabrezy;
• 1 červená cibuľa;
• 1 sladká paprika;
• 2 veľké paradajky;
• Po 1 lyžici konzervovaných kapár, paradajkového pretlaku, ovocného octu a nasekanej bazalky.

Zeleninu a cibuľu nakrájame nadrobno, pridáme všetky ostatné suroviny okrem paradajky a byliniek, podlejeme vodou alebo zeleninovým vývarom, prikryté varíme 20 minút. Potom pridajte paradajkovú pastu a bazalku, držte ju na miernom ohni ďalších 5 minút. Podávame vychladené.

Calabrese omeleta

Vidličky kapusty rozobraté na súkvetia uvaríme v osolenej vode (asi 10-15 minút), potom ju vložíme do hlbokej misky, zalejeme zmesou 2 rozšľahaných vajec a 100 ml mlieka. Pečieme v rúre 5 minút.

Brokolica v kyslej smotanovej omáčke

Na prípravu omáčky budete potrebovať 250 ml nízkotučnej kyslej smotany, pár strúčikov cesnaku, štipku soli, ako aj kôpor alebo bazalku. Zelení musia byť jemne nakrájané, cesnak musí byť rozdrvený, potom musia byť všetky zložky zmiešané. Brokolicu povaríme v mierne osolenej vode 1-2 minúty, ochladíme, preložíme do šalátovej misy, prelejeme omáčkou, jemne premiešame.

Zeleninový šalát

Varená brokolica a mrkva, ako aj čerstvé uhorky a cibuľa sú ingredienciami tohto chutného, ​​sýteho a zdravého šalátu na chudnutie. Nakrájame ich na tenké prúžky (mrkvu môžeme nastrúhať na hrubom strúhadle), pridáme lyžicu citrónovej šťavy a olivového oleja, jemne premiešame.

Kalábrie a paradajkový šalát

Umyte kvetenstvo kalabry, varte pár 5 minút. Paradajky oparte vriacou vodou, odstráňte kožu, nakrájajte na malé krásne plátky. Pripravte si omáčku s maslom, citrónovou šťavou a nadrobno nakrájanou bazalkou alebo kôprom. Šalát položíme na misku, polejeme omáčkou. Počet ingrediencií je ľubovoľný.

Tekutý šalát s brokolicou a jogurtom

Toto jedlo je veľmi obľúbené medzi zástancami zdravej výživy, je veľmi jednoduché na prípravu: rozoberieme na súkvetia a dusenú brokolicu zmiešame s jogurtom a olivovým olejom. Na 300 g zeleniny potrebujete pohár nízkotučného jogurtu.

Kontraindikácie

Niektorí ľudia sú alergickí na všetky odrody karfiolu. Takíto ľudia si budú musieť zvoliť inú diétu na chudnutie, ktorá túto zeleninu neobsahuje. So zvýšenou kyslosťou žalúdočnej šťavy sa brokolica neodporúča konzumovať surová.

Kontraindikácie používania tejto zeleniny sú:

• cukrovka;
• akútna alebo chronická pankreatitída (ochorenie pankreasu);
• cholecystitída (zápal žlčníka);
• akútna cholangitída (zápal žlčových ciest);
• rehabilitačné obdobie po operácii brucha (kvôli veľkému množstvu vlákniny, čo zvyšuje zaťaženie gastrointestinálneho traktu).

- dostatočne výživný produkt, ktorý vám pomôže schudnúť bez hladovania. Kapusta sa môže jesť v takmer neobmedzenom množstve, pretože obsah kalórií je iba 30 kcal na 100 gramov produktu. Medzi hlavné pozitívne aspekty stravy patria:

• nasýtenie tela užitočnými látkami a vitamínmi;
• prakticky najmenej kalorická diéta, jedinou výnimkou môže byť diéta s kyslou kapustou a niektoré monodiéty;
• antioxidačný účinok;
• preventívne pôsobenie proti niektorým chorobám.

Trvanie je desať dní, každé dva sa má zmeniť jedálniček. To znamená, že celkovo existuje päť režimov výživy.

Brokolicová diéta na 10 dní: menu

Prvé dvojdňové obdobie

1. Raňajky: dvesto gramov dusenej brokolice (jedlo môže byť solené), ako aj šálka nesladeného čaju.
2. Obed: ľahký kurací vývar, sto gramov uvarenej brokolice. ochutnať, káva nie je žiadúca.
3. Večera: 250 gramov varenej kapusty, šálka alebo dve čaju, cukor je zakázaný.

Druhá dvojdňová lehota

1. Raňajky: dusená kapusta s paprikou. Na varenie nalejte olivový olej do panvice, potom po zahriatí vhoďte dvesto gramov brokolice, strúčik cesnaku, pretlačený cesnakom a nakrájanú papriku. Misku varte 20 minút na miernom ohni a podľa potreby pridajte vodu.
2. Obed: dusená brokolica s paradajkami. Recept je identický, len zo surovín potrebujete 150 gramov kapusty, polovicu cibule a pár nakrájaných paradajok. Soľ je povolená. Jedlo môžete zapiť prírodnou šťavou alebo minerálnou vodou.
3. Večera: Jedálny lístok je podobný ako pri prvom jedle.

Tretia tretina

1. Raňajky: kapusta, smotana a varené hovädzie mäso. Príprava je nasledovná: uvarte sto gramov mäsa a nakrájanú brokolicu. Potom dajte všetko na tanier, nakrájajte aj hovädzie mäso, dochuťte jedlo smotanou alebo kyslou smotanou. Kefír môžete piť s minimálnym percentom tuku.
2. Obed: dvesto gramov varenej kapusty, prírodná šťava.
3. Večera: 150 gramov nízkokalorického mäsa, duseného alebo vareného, ​​čaj alebo čistá voda.

Štvrtá tretina

1. Raňajky: sto gramov uvarenej brokolice, varená para natvrdo, nesladený čaj.
2. Obed: polievka z brokolicového pyré, pohár šťavy.
3. Večera: pár plátkov ražného chleba, zeleninový šalát s brokolicou, paradajková šťava.

Piate obdobie

1. Raňajky: varená kapusta (sto gramov) s dvoma mrkvami.
2. Obed: sto gramov diétneho otroka, vareného alebo duseného, ​​rovnaké množstvo varenej brokolice.
3. Večera: dvesto gramov brokolice uvarenej na váš obľúbený spôsob, jeden zemiak v obale.

Pri diéte je povolené soliť jedlá, ale cukor je zakázaný. Môžete piť akýkoľvek druh, ale je lepšie obmedziť sa na prírodné šťavy, čierny alebo zelený čaj. Samozrejme, kupovaná sladká voda je zakázaná.

Brokolicová diéta 10 dní: recenzie

Kirilenko Alexander: „Môžeme povedať, že je to jedna z najúčinnejších diét. Za 10 dní som schudol takmer 5 kilogramov. Samozrejme, je nezvyčajné sedieť na kapustovej diéte, pretože som mal rád pizzu po večeroch, aby som sa „nasral“ a vychutnal si koláč s čajom.

Dobrovina Veronika: „Milujem brokolicu, takže diéta na tomto produkte je potešením. Prezila som 10 dni, je to jednoduche, vsak trochu kapusty zacalo vadit na konci diety. Zachránili sa rôzne recepty na brokolicu. Za celú dobu diéty sa mi podarilo schudnúť o niečo menej ako 6 kilogramov."

Marina Kurtaeva: „Účinnosť diéty som dokázala zhodnotiť až druhýkrát. Najprv sa zlomila, ale potom zhromaždila svoju vôľu v päsť. Za desať dní som zhodil sedem kilogramov. Situáciu zachránili recepty z brokolice a tých je, našťastie, veľa.

Brokolicová diéta: výsledky

Počas prvých šiestich dní diéty môžete schudnúť až osem kilogramov a za všetkých 10 dní - asi 12. V priemere ženy a muži za celé obdobie diéty schudli 7-8 kg a len málokto schopný schudnúť viac ako 10 kg. Možno sú dlhšie alebo sú to vlastnosti organizmu.

Brokolica má množstvo prospešných vlastností:

• znižuje hlad v dôsledku prítomnosti hrubej vlákniny;
• obsahuje veľa vitamínov;
• je schopný nasýtiť telo a tiež takmer úplne poskytnúť potrebné mikro- a makroelementy.

Kapusta obsahuje veľké množstvo vitamínov A, PP, B1, B2, B5, B6, B9, C, E, K. Obsahuje také makroživiny ako vápnik, horčík, draslík, sodík a fosfor. Zo stopových prvkov možno rozlíšiť železo, zinok, meď, selén a mangán.

Niektoré zložky prevyšujú dennú potrebu organizmu, napríklad vitamínu C je obsiahnutých v sto gramoch 89,2 mg, pričom na normálne fungovanie telesných systémov je potrebných len 60 mg.

Obsahuje tiež niektoré aminokyseliny, ktoré je ťažké nájsť v iných potravinách. Napríklad valín, leucín, lyzín, treonín, izoleucín a tryptofán.

Diéta na zelenej fazuľke a brokolici

Kombinovaná a brokolica v strave sú prospešnejšie ako samostatne. Zistili sme vlastnosti kapusty, takže zvážime zelené fazuľky.

Tento produkt má nasledujúce vlastnosti:

• obsahuje rastlinné bielkoviny, ktoré sa vstrebávajú oveľa lepšie ako živočíšne:
• obsahuje vlákninu, ktorá tlmí pocit hladu;
• obsah kalórií vo fazuli je dokonca nižší ako v brokolici a predstavuje 23 kcal na 100 g produktu;
• zelené fazuľky pomáhajú liečiť niektoré infekčné choroby v dôsledku prítomnosti veľkého množstva síry;
• rastlina urýchľuje metabolizmus;
• Fazuľa je užitočná pre diabetikov, pretože pomáha normalizovať množstvo cukru v lymfe.

Brokolicová a fazuľová diéta je neuveriteľne zdravá a pomôže vám dosiahnuť vaše ciele bez veľkých ťažkostí. Okrem toho, že schudne, zbaví vás „smetí“, ktoré sa za celý čas nahromadili.

Trvanie diéty je týždeň. Denne by malo byť päť jedál a je dôležité, aby ste sa navečerali niekoľko hodín pred spaním.

Brokolicová diéta – jedálny lístok

Nebudeme dávať jedálny lístok na každý deň diéty, ale urobíme iba zoznam možných jedál a produktov pre každé jedlo.

1. Sto gramov fazule a rovnaké množstvo kapusty sú ideálne na raňajky. Prísady môžu byť varené v dvojitom kotli alebo varené. Je povolené dochucovať pokrmy olivovým olejom. Ráno môžete zjesť aj niekoľko plátkov ražného chleba a ovsených vločiek.
2. Druhá raňajky zahŕňa ovocie alebo bobule. Zakázané sú len banány a hrozno. 200 g štandardná porcia.
3. Obed môže pozostávať z brokolicovej a fazuľovej polievky, diétnej ryby alebo kuracieho filé.
4. Na popoludňajšie občerstvenie jedzte nízkotučný jogurt alebo pite kefír.
5. Večera obsahuje zeleninový šalát s dvoma hlavnými ingredienciami, alebo si môžete jednoducho uvariť brokolicu a fazuľu.

Je povolené piť jedlo s akýmikoľvek prírodnými nápojmi, napríklad čerstvo vylisovanými šťavami, čajom atď. Je prísne zakázané piť alkohol a. Ak si neviete predstaviť život bez posledného nápoja, obmedzte sa len na šálku denne. Tiež by sa nemal používať cukor a smotana. Soľ je možná, ale s mierou.

A nezabudnite, že každá diéta bude mať väčší účinok spolu s cvičením. Cvičte doma aspoň tridsať minút.

Na diétu môžete opäť nastúpiť najskôr dva mesiace po jej ukončení.

Diéta na brokolici a karfiole

V podstate sa táto diéta nelíši od brokolice a zelenej fazuľky. Trvanie takejto diéty je sedem dní. Vzorový jedálny lístok je uvedený nižšie.

1. Raňajky: 150 gramov uvarenej brokolice a 100 gramov karfiolu. Môžete znížiť množstvo zeleniny, pridať pár toastovačov. Všetko zapite kefírom, džúsom alebo čajom.
2. Druhé raňajky: môžete si urobiť kapustový šalát a dochutiť olivovým olejom alebo zjesť nejaký druh ovocia.
3. Obed: tu je dovolené zjesť kúsok chudého mäsa alebo ryby, ľahkú polievku, kapustnicu alebo ovsenú kašu.
4. Popoludňajšie občerstvenie: zeleninový šalát, pečená zelenina alebo ovocný šalát s nízkotučným jogurtom.
5. Večera: môžete tu piecť aj zeleninu. Povolená je aj malá porcia chudého mäsa, polievka. Kapusta by mala byť súčasťou jedného z jedál.

Je zakázané jesť brokolicu pre ľudí s gastritídou, inými gastrointestinálnymi ochoreniami a pankreatitídou. Možné sú aj kontraindikácie individuálnej neznášanlivosti.

Brokolicová diéta - recenzie

Moskovchuk Tatiana: „Stojí za zmienku, že diéta je účinná, aj keď pre mňa osobne bolo ťažké držať sa jej. Ako to vyžadovala diéta, vzdal som sa cukru a všetkého škodlivého, bol som doma presne tridsať minút, nemám viac síl a ani nechcem.

Anna Sopchuk: „Nepáčila sa mi diéta. Vyskúšala som aj fazuľu aj kapustu + fazuľu. Strava síce nie je taká mizerná ako pri mono diétach, no na tretí deň som už nezniesol chuť brokolice, fazuľu som "nejako" toleroval. Musel som hľadať inú metódu chudnutia."

Gorpishina Sasha: „Prežila som týždeň na brokolici a fazuli, ale túto diétu už nebudem opakovať, pretože kapusta je naozaj nudná. Je to užitočné, nízkokalorické, ale osobne mi to v posledných dňoch začalo spôsobovať dávivý reflex. Podarilo sa mi schudnúť 5 kg. S výsledkom som spokojný."

Brokolica v noci s diétou

Nadmerná chuť do jedla sa často prebúdza večer. Takmer všetky diéty zakazujú večerné občerstvenie, ale nie kapustnicu. Brokolica je produkt, ktorý možno konzumovať v akomkoľvek množstve. Zelenina môže byť varená alebo varená v dvojitom kotli. Na spestrenie druhej večere sú povolené viaceré mrkvy, špenát, avokádo či šalát. Je nežiaduce používať iné produkty.

Ak hlad pretrváva, jedzte potraviny bohaté na rastlinné bielkoviny. Môže to byť pyré z cíceru (turecké vlašské orechy), mandlí, pistácií, vlašských orechov. Hlad navyše zaženie jogurt, kefír alebo nízkotučný tvaroh.

Brokolica - recepty, diéta

Jesť iba varenú brokolicu je veľmi ťažké. Našťastie existujú nezvyčajné, ktoré vám umožnia preniesť stravu ľahko a prirodzene.

Brokolica s hubami

Ingrediencie:

• 350 g kapusty;
• 350 g šampiňónov;
• 15 g zázvoru;
• 35 ml rastlinného oleja;
• 50 g syra;
• 900 ml vody;
• 25 g kyslej smotany;
• soľ, korenie, rasca.

Príprava

1. Ošúpte a nakrájajte huby.
2. Zázvor ošúpeme, nastrúhame.
3. Prevarte vodu, dochuťte soľou a vhoďte do nej vopred umytú a rozdelenú brokolicu. Varte asi tri minúty.
4. Panvicu rozohrejeme na oleji, šampiňóny nasypeme na misku.
5. Po desiatich minútach varenia pridajte zázvor a korenie. Varte ďalšie tri minúty.
6. Potom primiešame kapustu, dochutíme kyslou smotanou.
7. Na záver posypte misku syrom. Suroviny necháme desať minút „variť“ pod zatvoreným vekom.

Diéta: brokolicová polievka

Ingrediencie:

• 300 g brokolice;
• 210 g špenátu;
• 850 ml zeleninového vývaru;
• osem kreviet;
• 55 ml sójovej omáčky;
• 15 g zázvoru;
• 200 ml krému;
• 4 krajce chleba;
• 20 g cukru;
• 50 ml olivového oleja;
• 10 g sezamových semienok;
• niekoľko strúčikov cesnaku;
• soľ.

Príprava

1. Cibuľu nakrájame, opražíme na oleji.
2. Nastrúhajte zázvor, umyte zeleninu.
3. Pripravíme si zeleninový vývar, do horúceho guláša vhodíme nakrájanú kapustu.
4. Pridajte zázvor, cibuľu, omáčku a cukor.
5. Po siedmich minútach vložte špenát do hrnca, varte jedlo asi päť minút.
6. Potom zalejeme smotanou, misku osolíme.
7. Keď polievka vychladne, prelejte ju cez mixér a urobte z nej pyré.
8. Krevety uvaríme oddelene v osolenej vode. Nechajte ich vychladnúť, potom ošúpte škrupiny atď.
9. Chlieb nastrúhame s ošúpaným cesnakom a nakrájame na dva mesiačiky.
10. Plátky chleba nakrájame nadrobno a opečieme.
11. Jedna porcia misky by mala obsahovať pár kreviet a pár kociek chleba.

Ako variť brokolicu počas diéty

Brokolicu môžete zapiecť aj s rybami. Jeden z receptov je uvedený nižšie.

Ingrediencie:

• 500 g brokolice;
• 500 g merlúzy európskej;
• 150 ml mlieka;
• 200 ml vody;
• 60 g celozrnnej múky;
• 150 g holandského syra;
• 55 g masla;
• 25 g citrónovej šťavy;
• zeleninový olej;
• pol pohára strúhanky;
• korenie, soľ.

Príprava

1. Kapustu uvaríme s pridaním soli, potom scedíme vodu. Brokolicu rozdelíme na porcie.
2. Zapekaciu misu vymastíme rastlinným olejom, položíme kapustu a potom pripravenú rybu.
3. Pokrm polejeme citrónovou šťavou a dochutíme soľou.
4. Syr nastrúhame. V samostatnej miske zmiešajte 45 ml rozpusteného masla, múku, vodu a mlieko. Dochutíme soľou a korením. Pridajte syr, dobre premiešajte.
5. Zalejte rybu.
6. Zmiešajte zvyšné rozpustené maslo s strúhankou v samostatnej nádobe a posypte jedlo.
7. Varte pri teplote 185 °C dvadsať minút.

Diétna brokolica

Z brokolice si môžete pripraviť aj omeletu. To si bude vyžadovať:

• 200 g brokolice;
• jedno vajce;
• 50 g kyslej smotany;
• kúsok syra;
• lyžica mletých ražných sušienok.

Príprava

1. Kapustu rozdelíme na časti, umyjeme a uvaríme.
2. Brokolicu poukladáme na vymastený plech.
3. Samostatne zmiešame vajíčko, kyslú smotanu a strúhaný syr.
4. Zeleninu prelejeme dresingom a navrch posypeme krutónmi.
5. Pečte v rúre pol hodiny pri strednej teplote.
6. Dobrú chuť!

Diétna brokolicová polievka

Ingrediencie:

• 400 g moriaka;
• 500 g brokolice;
• 500 g cukety;
• dva litre vody;
• 10 ml rastlinného oleja;
• mletá paprika a čili, soľ, korenie podľa chuti, kôpor.

Príprava

1. Umyte a nakrájajte mäso.
2. Varte vodu, vhoďte do nej morku, varte asi jednu hodinu.
3. Rozdeľte kapustu na kvetenstvo, umyte ju.
4. Umyte aj cuketu, nakrájajte na malé plátky.
5. Vložte zeleninu do predhriatej panvice a varte asi štyri minúty.
6. Keď je mäso upečené, pridajte do hrnca brokolicu a cuketu.
7. Jedlo osolíme, pridáme korenie. Polievku varte desať minút.
8. Chilli papričky a bylinky nasekáme na malé kúsky.
9. Nalejte misku do mixéra, rozdrvte.
10. Ozdobte polievku korením a kôprom, nalejte do misiek.

Ako nahradiť brokolicu vo vašej strave

Brokolica je jedinečný produkt, ktorý sa nedá ničím nahradiť. Neexistujú žiadne iné podobné produkty s rovnakou chuťou. Ak je brokolica v ponuke vašej stravy, budete musieť tento produkt jesť. Situácia je lepšia - môžete použiť karfiol, ale potom budete musieť predĺžiť čas varenia, pretože varenie trvá dlhšie.

Brokolica je zeleninové ovocie, ktoré je mimoriadne obľúbené medzi vyznávačmi zdravej výživy. To nie je prekvapujúce, pretože obsah kalórií v tomto produkte je iba 34 kcal na 100 g. Okrem toho je brokolica neuveriteľne užitočná, pretože obsahuje draslík, vápnik, fosfor, omega kyseliny, železo, vlákninu, kobalt a antioxidanty.

Jedlo na chudnutie

Problém nadváhy je jedným z najakútnejších problémov moderného človeka, preto bolo na zníženie telesnej hmotnosti vynájdené veľké množstvo rôznych diét, spôsobov výživy, cvičebných komplexov a liekov, ktoré znižujú chuť do jedla. Jeden z najpopulárnejších spôsobov chudnutia je považovaný za diétne jedlo.

Základy diétnej výživy:

1. dôležitým bodom správnej výživy je počet a pravidelnosť jedál. Na udržanie zdravia a pohody by malo byť 5 až 6 jedál denne. Dôležité je tiež nemaškrtiť, keďže maškrty zvyčajne robíme s potravinami obsahujúcimi veľké množstvo jednoduchých sacharidov, po ktorých rýchlo. Ak je občerstvenie nevyhnutné, komplexné uhľohydráty budú najlepšou voľbou, pretože dodávajú telu energiu na dlhú dobu;
2. dôkladne žuť jedlo;
3. nejedzte pred spaním. Posledné jedlo by malo byť 3-4 hodiny pred spaním. Potom môžete jesť iba čaj, vodu alebo pohár kefíru;
4. konzumovať - ​​najmenej 1,5 litra denne;
5. raz týždenne je užitočné dohodnúť si jednodňový;
6. neprejedajte sa. Musíte opustiť stôl s miernym pocitom hladu;
7. netrápte svoje telo podvýživou. Strava by mala byť pestrá, zdravá a chutná.

Výhody zeleniny

Brokolica je ideálnym produktom na chudnutie a teda aj priateľom tých, ktorí sa chcú rýchlo a bez ujmy na zdraví zbaviť nenávidených kilogramov. Je bohatý na vlákninu a vápnik, ale neobsahuje takmer žiadny tuk.

Zelenina obsahuje vitamíny C, K, B9, A, B6, B2, B1, ako aj B5, E, B3. Zloženie BJU spočíva na sacharidoch (7 g), takže jedlá z brokolice sú vhodné pre sacharidovú diétu.

Užitočné vlastnosti brokolice:

Zaujímavé! V 100 g uvarenej brokolice je toľko vápnika ako v jednom pohári mlieka.

Recepty s fotografiami

Horúci prvý chod musí byť prítomný v strave každej osoby. Ak sa rozhodnete zbaviť sa nadbytočných kilogramov alebo vrátiť svoje zdravie do normálu, potom je vašou záchranou ľahká polievka. Nízkokalorické jedlo možno pripraviť každý deň podľa nového receptu.

Syr

Ingrediencie:

Príprava:

1. Pripravte si kurací vývar.
2. Všetky zeleninové plody ošúpeme, brokolicu rozoberieme na ružičky, bylinky nasekáme.
3. Cibuľu nakrájame na pol krúžky a opražíme na olivovom oleji.
4. Nakrájanú mrkvu s cibuľou opečte do zlatista.
5. Mrkvu a cibuľu zalejte 1⁄2 šálky vody.
6. Pridajte múku na odvar.
7. Zemiaky nakrájame na kocky.
8. Do vývaru pridáme zemiaky s opraženým zeleninovým ovocím a varíme, kým koreňová zelenina nezmäkne.
9. Do polievky pridáme tavený syr.
10. Po rozpustení syra pridáme brokolicu, hrášok a bylinky, bobkový list.
11. Varte 5 minút. Podávajte horúce.

S karfiolom

Ingrediencie:

• 200 g každého druhu kapusty;
• 2-4 zemiaky;
• stredne veľká mrkva;
• 75 ml odtučnenej smotany;
• 1⁄2 veľkej bielej cibule;
• 900 ml kuracieho vývaru;
• soľ, korenie;
• 45 g masla.

Príprava:

1. Kurací vývar nalejte do hrnca a zohrejte na strednom ohni.
2. Po uvarení tekutiny do nej vložte obe odrody kapusty.
3. Do kapusty pridáme na kocky nakrájané zemiaky.
4. 5 minút pred pripravenosťou musíte do polievky vložiť vyprážanú cibuľu, soľ, korenie.
5. Hotové jedlo môžeme dochutiť kyslou smotanou alebo smotanou.

Pyré

Ingrediencie:

• 500 g brokolice;
• špenát;
• 1 cibuľa;
• 2 litre kuracieho vývaru;
• 1 polievková lyžica. nízkotučný krém;
• soľ.

Príprava:

1. Predvarený kurací vývar zohrejte do varu a dajte na mierny oheň.
2. Všetku zeleninu nakrájajte na kúsky a pridajte do vývaru. Varte 20 minút.
3. Vychladnutú polievku pomelieme tyčovým mixérom.
4. Smotanu zohrejeme na 80 stupňov a pridáme do polievky. Soľ.

Zaujímavé! Kalorický obsah brokolicovej polievky je 62 kcal.

V multivarke

Ingrediencie:

• akákoľvek časť kurčaťa;
• 2 hlávky kapusty;
• 2 ks. mrkva a cibuľa;
• 2-3 zemiaky;
• zeleninový olej;
• soľ, čierne korenie, bobkový list.

Príprava:

1. Nakrájajte cibuľu a mrkvu. Zeleninu a mäso zľahka orestujeme na oleji.
2. Vyprážané, ošúpané a nakrájané zemiaky, kvetenstvo brokolice vložené do misky multivarky.
3. Obsah nádoby nalejte vodou.
4. Zapnite režim „dusenia“ a varte hodinu.
5. Po varení sa jedlo vyberie z multivarky a podáva sa horúce. Ak chcete, môžete polievku rozmixovať na pyré pomocou mixéra.

Zaujímavé! Mnohí kulinárski odborníci tvrdia, že špecifickú vôňu brokolice odstránite pridaním restovanej zeleniny do polievky.

Špargľa je zelenina, ktorú nemá každý rád, preto je veľmi dôležité vedieť, ako správne pripraviť pokrmy s týmto produktom, aby ste potešili aj toho najnáročnejšieho člena rodiny. Zázračný nôž 3v1 je pohodlný a funkčný pomocník v kuchyni. Skúste so zľavou.