Ako variť tvaroh z kefíru doma. Kefírový tvaroh doma


Kefírový tvaroh sa dá celkom jednoducho vyrobiť aj doma. Treba poznamenať, že takýto granulovaný produkt je oveľa chutnejší a zdravší ako ten, ktorý sa predáva v obchode.

Všeobecné informácie

Predtým, ako vám povieme, ako variť tvarohový kefír, mali by ste povedať, čo je tento produkt.

Tvaroh je nielen veľmi chutný, ale aj zdravá ingrediencia, ktorá obsahuje obrovské množstvo vápnika a ďalších živín. Preto musí byť takýto mliečny výrobok prítomný v strave každého človeka a najmä malých detí a tehotných žien.

Ak chcete, aby tvaroh priniesol vášmu telu iba výhody, potom sa neodporúča kupovať ho v obchode. Koniec koncov, veľmi často nedbalí podnikatelia do nej pridávajú rôzne látky, ktoré zlepšujú chuť produktu a zvyšujú jeho trvanlivosť. V tejto súvislosti sme sa rozhodli venovať prezentovaný článok tomu, ako vyrobiť tvaroh z kefíru sami.

Najjednoduchší recept na domáci tvaroh

Vedeli ste, že mrazený kefírový tvaroh je veľmi jemný, chutný a výživný? Treba poznamenať, že tento spôsob prípravy mliečneho výrobku je najjednoduchší a najjednoduchší. Aby ste sa o tom presvedčili sami, predstavíme vám jeho podrobný recept. Na to potrebujeme:


Proces varenia

Kefír v balení sa teda musí umiestniť do mrazničky a uchovávať tam niekoľko hodín. Počas tejto doby by mal výrobok úplne vytvrdnúť.

Po zmrazení kefíru ho treba vybrať z kartónového obalu odstrihnutím nožnicami. V tomto prípade by mal byť obsah nádoby položený na veľmi jemné sito. Po nastavení cedníka nad hrniec alebo misku musíte počkať, kým sa kefír úplne neroztopí. V tomto procese je potrebné pravidelne miesiť lyžicou.

Potom sa zmrazená mliečna hmota úplne roztopí, v sitku by mal zostať veľmi jemný a chutný tvaroh. Malo by sa vložiť do misy a ihneď podávať s kyslou smotanou a cukrom. Pokiaľ ide o tekutinu, ktorá je v pohári v miske, nemala by sa vylievať. Koniec koncov, táto srvátka môže slúžiť ako ideálny základ na miesenie cesta na koláče alebo iné pečivo.

Vyrábame lahodný a výživný tvaroh pre dieťa

Kefírový tvaroh pre dieťa by nemal byť veľmi mastný, mal by mať jemnú a jemnú štruktúru a tiež by mal obsahovať veľké množstvo vitamínov a makroživín.

Na výrobu takéhoto produktu doma potrebujeme stredne tučný kefír - 1 liter.

Spôsob varenia

Na výrobu tvarohu z kefíru, ktorý možno podávať aj malým deťom, by ste si mali vziať veľkú nádobu, naliať do nej vodu a priviesť do varu. Ďalej musíte umiestniť mliečny výrobok do menšej misky a umiestniť ho do bublajúcej tekutiny.

Kefír je teda potrebné variť vo vodnom kúpeli, kým sa nezačne zrážať. V tomto prípade je žiaduce znížiť požiar na minimum. Pri tomto postupe treba vzniknuté zrazeniny opatrne posúvať od stredu panvice k jej okraju. V tomto stave je žiaduce zohriať produkt ešte asi 10 minút a potom ho vybrať zo sporáka.

Tú horúcu vodu, s ktorou sme si urobili vodný kúpeľ, už nepotrebujeme. V tomto ohľade sa dá opatrne naliať. Pokiaľ ide o jedlá s kefírovou hmotou, odporúča sa odstrániť ju na pol hodiny na chladnom mieste.

Po vychladnutí zrazeného nápoja by ste si mali vziať cedník, vložiť do neho viacvrstvovú gázu a potom do nej úplne naliať tepelne upravený mliečny výrobok. Ďalej musia byť okraje sieťky starostlivo zviazané. V dôsledku toho by ste mali dostať malé, ale tesné vrecko, ktoré by malo byť zavesené nad nádobou so sérom. Po niekoľkých hodinách bude kefírový tvaroh úplne pripravený na použitie. Treba poznamenať, že takýto výrobok je veľmi jemný, chutný a zdravý.

Domáci kefírový tvaroh: recept na varenie v pomalom hrnci

Lahodný domáci tvaroh z fermentovaného mliečneho nápoja si môžete pripraviť nielen z mrazeného produktu alebo pomocou sporáka, ale aj pomocou pomalého hrnca. Na to potrebujeme stredne tučný kefír - 1 liter.

Recept na varenie krok za krokom

Na výrobu tvarohu z kefíru by ste teda mali naliať fermentovaný mliečny nápoj do misky multivarky a potom ju nastaviť do režimu „Multi-cook“. V tomto prípade je žiaduce nastaviť teplotu na 80 stupňov a čas - na 10 minút.

Keď zariadenie dokončí svoju prácu, musíte otvoriť veko, pod ktorým môžete vidieť zrazený kefír. Táto hmota by sa mala opatrne naliať na viacvrstvovú gázu a pevne zviazať. Po zavesení vrecka na misku sa odporúča ponechať ho v tejto polohe niekoľko hodín. Počas tejto doby z produktu vytečie všetka srvátka a v gáze zostane len ten najjemnejší a najchutnejší tvaroh.

Je potrebné poznamenať, že takýto granulovaný produkt je možné variť nielen pomocou režimu „Multi-cook“, ale aj pomocou programu ohrevu. Za týmto účelom nalejte kefír do nádoby zariadenia a nastavte čas na 15-20 minút. V tomto prípade sa odporúča ponechať veko otvorené.

Keď sa v multivarke objaví srvátka, mliečna hmota by sa mala opatrne naliať do cedníka, na ktorý je potrebné vopred niekoľkokrát zložiť gázu. Vrecúško zavesíte rovnakým spôsobom a držte ho nad miskou, kým tvaroh nestratí väčšinu svojej vlhkosti. V budúcnosti musí byť mliečny výrobok odstránený z gázy, vložený do misy a podávaný.

Treba poznamenať, že v dôsledku takýchto akcií môže z jedného litra stredne tučného kefíru vyjsť asi 250-270 gramov čerstvého a chutného tvarohu. Pokiaľ ide o zvyšnú srvátku, možno ju použiť na výrobu palaciniek a iného pečiva.

Nezávisle z neho vyrábame kefír a tvaroh

Ak sa vám nepáči tvaroh, ktorý sa získava z kefíru kúpeného v obchode, potom si takýto fermentovaný mliečny výrobok môžete pripraviť doma. Na to potrebujeme:

  • čerstvé mlieko s vysokým obsahom tuku - 1 l;
  • kyslá smotana 30% hustá - asi 5 veľkých lyžíc;
  • hustý kefír - plný pohár.

Metóda varenia krok za krokom

Pred prípravou tvarohu z kefíru musíte nezávisle vyrobiť fermentovaný mliečny výrobok. Za týmto účelom vložte kyslú smotanu do čerstvého tučného mlieka a všetko dôkladne premiešajte. Ďalej nalejte kefír do rovnakej nádoby. Nechajte ingrediencie teplé 10-15 hodín. V dôsledku toho by ste mali mať tučný a hustý fermentovaný mliečny nápoj. Z nej získate veľmi chutný a jemný tvaroh. Aby ste to dosiahli, domáci kefír sa musí zahriať vo vodnom kúpeli, aby sa úplne skrútil. Potom by sa výsledná srvátka s vločkami mala naliať do cedníka, vopred potiahnutého viacvrstvovou gázou. Po čakaní, kým sérum čiastočne nevytečie, je potrebné vytvoriť vrecúško zo sieťky pevným zviazaním jej koncov. Ďalej je potrebné tvaroh zavesiť na hlbokú misku a držať v tejto polohe niekoľko hodín. Ak chcete získať suchší mliečny výrobok, musíte gázové vrecko vložiť do misky a pevne pritlačiť.

Potom, čo tvaroh stratil všetku srvátku, musí sa odstrániť zo sieťky a umiestniť do misky.

Ako použiť?

Domáci tvaroh môžeme konzumovať len tak, ochutiť kyslou smotanou a cukrom a pridať do pečiva. Napríklad tvarohové koláče, palacinky, khachapuri a tak ďalej sú z takéhoto produktu veľmi chutné.

Našťastie mnohé ženy v domácnosti si už dávno uvedomili, že varenie niektorých jedál doma nie je vôbec ťažké. Pomáha však vyhnúť sa používaniu rôznych chemikálií, ktoré štedro pridávajú výrobcovia. Domáci tvaroh je vždy kvalitný a uspokojivý a navyše veľmi rýchly!

  • 1000 ml kefíru.

Čas - 30 min.

Obsah kalórií - 50 kcal / 100 g.

Ako variť tvaroh z kefíru doma:


Mrazený kefírový tvaroh doma

  • 1000 ml kefíru v plastovom vrecku.

Čas - 12:00

Obsah kalórií - 53 kcal / 100 g.

Postup:

  1. Balenie s kefírom neotvárajte. Je potrebné ho vložiť do mrazničky asi na šesť hodín, aby úplne zamrzol. Možno nechať cez noc
  2. Potom opatrne otvorte obal. Budete potrebovať nožnice, aby ste ich opatrne odstránili a nezmrazili ruky. Presuňte mrazenú kefírovú briketu do cedníka a samotný cedník by mal stáť nad miskou;
  3. V tejto polohe nechajte produkt ďalších šesť hodín. Počas tejto doby všetka srvátka odtečie a bude možné vybrať hotový tvaroh z cedníka.

Ako vyrobiť tvaroh z kyslého kefíru v mikrovlnnej rúre

  • 1000 ml kyslého kefíru;
  • 15 ml kyslej smotany.

Čas - 25 min.

Obsah kalórií - 58 kcal / 100 g.

Ako variť:

  1. Nalejte kyslý kefír do plastových alebo sklenených nádob;
  2. Vložte nádobu do mikrovlnnej rúry, výkon by mal byť maximálny. Zahrejte kefír na desať minút, potom ho vytiahnite;
  3. Srvátka by sa mala oddeliť od vrchu. Hmota by mala prejsť cez gázu. Alternatívne možno použiť vreckovku;
  4. To, čo zostane v gáze, by sa malo preniesť do akejkoľvek misky. Ide o tvaroh, ktorý sa stane oveľa jemnejším, keď sa k nemu pridá lyžica kyslej smotany s ľubovoľným obsahom tuku.

Spôsob varenia v multivarke

  • 1000 ml kefíru s obsahom tuku 3,2%.

Čas - 20 min.

Obsah kalórií - 56 kcal / 100 g.

Ako variť tvaroh z domáceho kefíru v pomalom hrnci:

  1. Nalejte kefír do misky multivarky. Musí byť nainštalovaný v zariadení;
  2. Zvoľte režim "Mliečna kaša" s časovačom na desať minút. Nezabudnite zatvoriť veko;
  3. Po chvíli otvorte veko a vyberte misku;
  4. Kefírovú hmotu preceďte pomocou gázy. Potom ihneď nezískajte tvaroh z gázy. Naopak, konce gázy musíte zviazať na uzly a opatrne ju zavesiť nad umývadlo. Dá sa zavesiť na vodovodnú batériu alebo na nočný stolík. To umožní zvyšnej srvátke odtiecť;
  5. Čím dlhšie bude uzol visieť, tým bude tvaroh suchší. Preto ak potrebujete mokrý tvaroh, stačí mu visieť asi desať minút. Suchá hmota môže byť dosiahnutá za hodinu alebo viac. Potom odstráňte produkt z gázy a použite podľa potreby.

Ako uvariť tvaroh z kefíru vo vodnom kúpeli pre dieťa

  • 1000 ml kefíru.

Čas - 1 hodina 40 minút.

Obsah kalórií - 51 kcal / 100 g.

Proces varenia:

  1. Nalejte celý produkt do smaltovanej misky;
  2. Zapnite sporák, položte naň veľký hrniec s vodou. Na vrch položte smaltovanú misku, na varenie potrebujete vodný kúpeľ;
  3. Kvapalinu zahrievajte na miernom ohni asi pol hodiny a potom sporák vypnite. Musíte počkať, kým vychladne. V tomto čase musí byť výrobok pod vekom;
  4. Potom, keď sa tvaroh úplne oddelí od srvátky, musí sa celá hmota scediť cez dvojitú vrstvu gázy alebo cez sito. Vďaka tomu zostane v gáze jemný tvaroh, ktorý je možné ihneď použiť.

Kefírový tvaroh s bylinkami

  • 6 g soli;
  • 1000 ml kefíru;
  • 20 g zelene.

Čas - 1 hodina 10 minút.

Obsah kalórií - 60 kcal / 100 g.

Spôsob varenia:

  1. Najprv nalejte tekutinu do malého hrnca. Musí sa dať na malý oheň;
  2. Hmota sa musí zahriať maximálne na 70 stupňov. Približne v tomto čase sa srvátka začne oddeľovať od tvarohu. Hneď ako sa proces začne, sporák by sa mal vypnúť;
  3. Hmota sa musí opatrne premiešať zhora nadol;
  4. Potom sa kvapalina musí naliať do cedníka s vrstvou gázy, aby sa oddelila srvátka. Malo by sa oddeliť asi hodinu;
  5. Počas tejto doby musíte umyté zelené nasekať veľmi jemne. Vhodné koriandr, kôpor, petržlen. Môžete tiež použiť oregano, zelenú cibuľu, mätu, tymian - experimenty sú vítané;
  6. Vytiahnite tvaroh z gázy do misky, pridajte trochu soli a všetky zelené tu. Zmiešať. Ak chcete, môžete pridať trochu kyslej smotany, aby ste ju mohli natrieť na čierny chlieb. Pre chuť sa často pridáva aj cesnak.

Tvaroh je vhodné pripravovať vždy z čerstvého produktu. Samozrejme, kyslá tekutina tiež dáva absolútne jedlú tvarohovú hmotu, ale chuťovo je o niečo horšia. Prípadne môžete kombinovať kefír s mliekom, vrátane kyslého mlieka - proces varenia sa nemení.

Na výrobu tvarohu pre dieťa musíte zvážiť, že musí byť jednotný. A ešte lepšie je nebrať na to domáce tučné mlieko, pretože nadmerný obsah tuku preťažuje žalúdok dieťaťa, ktoré ešte nezosilnelo. Môžete použiť špeciálny detský kefír.

Kefírový tvaroh sa nelíši od toho, ktorý je vyrobený z mlieka. Môže sa použiť aj v diétnom type jedla. Toto sú skvelé raňajky, skvelé predjedlo a ľahká večera!

Nasledujúce video podrobne ukazuje, ako si môžete pripraviť kefírový tvaroh doma.

Viete, ako si doma vyrobiť tvaroh z kefíru? Aby to bolo chutné, jemné a zdravé! V skutočnosti je to celkom jednoduché a nevyžaduje veľa úsilia. Len buďte trpezliví, aby výsledná sklenená tvarohová hmota dobre vychladla.

A všetko to začalo pred mnohými rokmi. Potom som sa prvýkrát pokúsil uvariť na svetlú dovolenku Kristovho vzkriesenia nie zvyčajnú Veľkú noc s tvarohom, ale z ryazhenky. Tak sa to volá -. Základ pre to bol taký jemný, že sa len roztopil v ústach! Tak som začal vyrábať domáci tvaroh z ryazhenky pre seba a svoju rodinu. Ale svojho času som narazil len na kefír. Skúšal som z toho aj ja. Ukázalo sa to tiež chutné! Teraz takto varím tvaroh stále! 😀

Doma mám rád tvaroh z kefíru, pretože je čo najprirodzenejší, bez akýchkoľvek prísad. Všetko, čo je potrebné, sa potom môže dať samostatne - cukor, med, akékoľvek sušené ovocie. Ale ako každý prírodný produkt má krátku trvanlivosť - niekoľko dní v chladničke a nedá sa tesne uzavrieť, potrebuje dýchať.

Okrem toho, že je užitočný, takýto domáci tvaroh sa tiež ukáže ako veľmi chutný, mäkký a jemný! A predsa - je to dosť diétne, pretože jednoducho nie je kam vziať veľké percento tuku. Môj kefír je 2,5 percenta. Preto, aj keď držíte prísnu diétu, takúto chutnú maškrtu si môžete dovoliť na večeru.

Na základe tohto tvarohu môžete aj piecť! Napríklad varte úžasne. A srvátka sa dá aj uviesť do činnosti – berte ju ako základ! Pozrime sa teda krok za krokom, ako si vyrobiť tvaroh z kefíru doma!

Ingrediencie:

  • kefír - akékoľvek množstvo (mám 3 litre)

Kefírový tvaroh doma, recept s fotografiou:

Množstvo kefíru môže byť ľubovoľné. Vzal som tri litre. Nasypala som ich do hrnca primeranej veľkosti.

Postavila hrniec na vysokú teplotu.

Priveďte kefír do varu. Trvalo mi to asi 15 minút. Ak máte menšie množstvo, bude to trvať kratšie.

Znížte oheň na minimum, varte 20 minút. V tomto momente sa už srvátka celkom dobre oddelila od vytvorených vločiek.

Nechala úplne vychladnúť (!) Tvarohová hmota, ktorá bola ťažšia, klesla na dno, zatiaľ čo srvátka zostala navrchu.

Teraz, aby som si doma pripravil tvaroh z kefíru, nainštaloval som cedník na pohodlnú misku (mám objem 3,5 litra) a vyložil som ho gázou.

Opatrne, aby nestriekala, vyliala/rozložila obsah panvice na gázu do cedníka.

Vyrovnala tvaroh, prikryla ho voľnými koncami gázy. Na vrch som nainštaloval záťaž, na železnej doske mám kilogramovú váhu (na rovnomerné rozloženie záťaže). Keď chcem mať tvaroh suchší, stlačím ho silnejšie - na to dám 2 kg závažie.

Tvaroh som poslal na noc do chladničky. V zásade platí, že ak sa neviete dočkať, môžete vyskúšať už pár hodín po scedení a vychladnutí. A ak je čas, nechajte to takto stáť do dňa.

Z cedníka s gázou dávam tvaroh buď do nového potravinového vrecka alebo do nádoby. Ale v žiadnom prípade neviažem/nezatváram pevne. Pamätáte si? Kreativita potrebuje dýchať! ;)

Teraz viete, ako vyrobiť tvaroh z kefíru doma - chutný, jemný, zdravý ... na radosť celej rodiny! ;)
Z troch litrov kefíru je výťažok tvarohu asi 650 gramov. Raz vám poviem presné číslo! Ale stále sa mi to nejako nedarí vážiť)) Kým sa k nemu dostanem s fotoaparátom, zvyčajne sú už zjedené 1-2 porcie!

Sledujte oznámenia najlepších článkov! Prihláste sa na odber pečenia online na adrese ,

Ako viete, najviac vápnika sa nachádza v mlieku a mliečnych výrobkoch. Kvalita mlieka a výrobkov z neho nie vždy uspokojí spotrebiteľov. Nie každý vie, že niektoré mliečne výrobky sa dajú vyrobiť aj doma. Deti aj dospelí s radosťou raňajkujú tvarohové alebo tvarohové hmoty, chutné a zdravé.

Domáci tvaroh z kefíru

Skúsme doma tvaroh z kefíru. S touto úlohou sa dokáže vyrovnať aj nováčik v kulinárskom biznise.

  1. Potrebujeme balíček jogurtu. Nalejte jeho obsah do pohára, zakryte viečkom. Na oheň dáme hrniec s vodou, dno vyložíme utierkou alebo použijeme drevený rošt, ako pri pasterizácii pri zaváraní.
  2. Inštalujeme našu nádobu na tento stojan, teraz nepraskne pod vplyvom ohňa. Kefírový tvaroh sa varí vo vodnom kúpeli, nenechávame vodu vrieť v hrnci a dostať ju do pohára.
  3. Na miernom ohni priveďte teplotu na 70-80 stupňov Celzia. Sledujeme stav nášho kefíru.
  4. Zahreje sa, sérum sa oddelí od objemu.
  5. Obsah vyhodíme do cedníka vystlaného gázou.
  6. Srvátku necháme odtiecť, tvaroh jemne vyžmýkame a dáme do chladničky.

Tvaroh s jemnou textúrou osloví nezvyčajnou svetlou chuťou a vôňou. Nie je potrebné sa obávať dátumov spotreby. Takýto výrobok nezatuchne, nepoškodí ani tú najvyrezávanejšiu postavu.

Môžete to urobiť ešte jednoduchšie. Výborný tvaroh sa získava aj z domáceho kefíru.

  • Na to je potrebné fermentovať mlieko, ktoré sme si zakúpili v budúcnosti, ale nepili. Mlieko vyberieme z chladničky, skvasíme s lyžicou kyslej smotany a necháme cez noc.
  • Ráno dostaneme skvelé zrazené mlieko a pristúpime k výrobe tvarohu doma.
  • Opakujeme rovnaké operácie ako pri kúpenom kefíre.

Z jedného litra výrobku získame 100 gramov vynikajúceho tvarohu. Mimochodom, s určitou zručnosťou môžete urobiť bez vodného kúpeľa. Nalejte kefír do hrnca, zapálte, zohrejte a uistite sa, že nedochádza k varu. Akonáhle si všimneme, že srvátka je oddelená, odstráňte z tepla. Je dôležité nepremeškať tento moment. Ak je tvaroh strávený, potom sa ukáže ako tvrdý a bez chuti. Výsledná srvátka je výborný osviežujúci nápoj, užitočný pre náš žalúdok, obsahujúci obrovské množstvo užitočných látok. Okrem toho sa dá použiť na pečenie, na výrobu osviežujúcej okroshky. Teraz máte úplnú predstavu, kefírový tvaroh.

Mrazený kefírový tvaroh

To však nie je všetko. Aby ste mali svoj obľúbený tvaroh vždy po ruke, naučíme sa ho vyrobiť z mrazeného kefíru.

  1. Kúpime niekoľko balení kefíru s ľubovoľným obsahom tuku a pošleme ich do mrazničky. Urobme všetky domáce práce.
  2. Z času na čas skontrolujeme, či je náš kefír zmrazený.
  3. Vyberieme úplne zmrazené vrecko, uvoľníme z vrecka ľadový obsah a položíme ho na nám už známy cedník pokrytý gázou.
  4. Ako sa topí, kvapalina, t.j. srvátka odtečie do nádoby rozumne umiestnenej pod cedníkom a jemná hmota zostane na gáze.
  5. Celý proces zaberie cca 8 hodín, ak je balenie litrové, objem výslednej hmoty je 250-300g.

Jemná textúra bez zrniečok vám pripomenie tvaroh do detskej výživy, zapnite fantáziu, pridajte do hmoty kúsky ovocia, stačí pridať zemiakovú kašu. Uisťujem vás, že sa vám bude páčiť. Ak chcete ísť ďalej, varte z tejto hmoty

V našich končinách je veľmi chutný a kvalitný tvaroh z obchodu od viacerých lokálnych výrobcov, no občas treba uvariť aj domáci tvaroh. Napríklad, keď je potrebný najčerstvejší domáci tvaroh na kŕmenie bábätiek alebo keď potrebujem srvátku!

Domáci tvaroh vyrábam na rôzne spôsoby a častejšie len z kefíru v pomalom hrnci alebo vo vodnom kúpeli v hrnci. Teraz vám ukážem spôsob výroby domáceho kefírového tvarohu v hrnci vo vodnom kúpeli.

Na prípravu tvarohu používajte vysokokvalitný kefír vyrobený v súlade s GOST, a nie kefírový nápoj ...

Vybudujte vodný kúpeľ. Aby ste to urobili, musíte si vybrať buď dva hrnce rôznych veľkostí, aby jeden vstúpil do druhého, alebo položiť cedník na panvicu, do ktorej umiestnite misku.

Je potrebné naliať vodu do panvice, potom zavesiť nádobu s kefírom nad túto vodu a dať túto štruktúru na oheň, t.j. na horáku sporáka.

Keď voda vrie, kefír sa postupne zrazí. Netreba miešať...

Keď uvidíte, že sa všetok kefír zrazil, vyberte panvicu z ohňa a nechajte hmotu vychladnúť. Potom jemne lyžicou alebo stierkou zbierame tvarohovú hmotu smerom do stredu, t.j. oddeľte ho od stien. Takže potom bude jednoduchšie preniesť hmotu na pasírovanie a nespadne v jednej vrstve.

Tvarohovú hmotu preneste do cedníka alebo sitka vystlaného dvoma vrstvami gázy.

Objem tvarohu a jeho šťavnatosť závisí od toho, koľko srvátky v ňom zostalo, ale zvyčajne stačí 15-30 minút zavesenia v gáze. Výslednú srvátku používam na pečenie: chlieb, palacinky, palacinky a niekedy aj na okroshku.

Domáci kefírový tvaroh je pripravený.

Do tvarohu pridajte kyslú smotanu, mlieko, cukor, džem, kondenzované mlieko atď.

Dobrú chuť!