CHEMICKÉ ZLOŽENIE A VÝŽIVOVÝ ANALÝZA

Nutričná hodnota a chemické zloženie "Jednoduché sušenie z prémiovej múky".

V tabuľke je uvedený obsah živín (kalórie, bielkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramov jedlej časti.

Energetická hodnota Jednoduché sušenie z prémiovej múky je 339 kcal.

• Kus = 10 g (33,9 kcal)

Hlavný zdroj: Skurikhin I.M. a iné Chemické zloženie potravinárskych výrobkov. ...

** Táto tabuľka ukazuje priemerné normy vitamínov a minerálov pre dospelých. Ak chcete poznať normy založené na vašom pohlaví, veku a iných faktoroch, použite aplikáciu „Moja zdravá strava“.

Produktová kalkulačka

Nutričná hodnota

Veľkosť porcie (g)

ROVNOVÁHA ŽIVÍN

Väčšina potravín nemôže obsahovať celú škálu vitamínov a minerálov. Preto je dôležité jesť rôzne potraviny, aby sa uspokojili potreby tela týkajúce sa vitamínov a minerálov.

Kalorická analýza produktu

PODIEL BZHU V KALÓRIÁCH

Pomer bielkovín, tukov a sacharidov:

Keď poznáme podiel bielkovín, tukov a uhľohydrátov na obsahu kalórií, môžeme pochopiť, ako výrobok alebo strava spĺňa normy zdravej výživy alebo požiadavky konkrétnej stravy. Napríklad ministerstvo zdravotníctva USA a Ruska odporúčajú, aby 10 – 12 % kalórií pochádzalo z bielkovín, 30 % z tukov a 58 – 60 % zo sacharidov. Atkinsova diéta odporúča nízky príjem sacharidov, hoci iné diéty sa zameriavajú na nízky príjem tukov.

Ak sa spotrebuje viac energie, ako sa dodá, telo začne míňať zásoby tuku a telesná hmotnosť klesá.

Skúste si vyplniť stravovací denník hneď teraz bez registrácie.

Zistite svoju dodatočnú spotrebu kalórií na tréning a získajte aktualizované odporúčania úplne zadarmo.

ČAS DOSIAHNUTIA CIEĽA

UŽITOČNÉ VLASTNOSTI SUŠENIA JEDNODUCHÉ Z MÚKY V/S

Jednoduché sušenie z prémiovej múky bohaté na vitamíny a minerály ako: vitamín PP - 15%, fosfor - 11,4%

Čo je užitočné Sušenie jednoduché z prémiovej múky

• Vitamín PP podieľa sa na redoxných reakciách energetického metabolizmu. Nedostatočný príjem vitamínov je sprevádzaný narušením normálneho stavu kože, gastrointestinálneho traktu a nervového systému.
• Fosfor podieľa sa na mnohých fyziologických procesoch vrátane energetického metabolizmu, reguluje acidobázickú rovnováhu, je súčasťou fosfolipidov, nukleotidov a nukleových kyselín, je nevyhnutný pre mineralizáciu kostí a zubov. Nedostatok vedie k anorexii, anémii, krivici.
.

Nutričná hodnota- obsah uhľohydrátov, tukov a bielkovín vo výrobku.

Nutričná hodnota potravinového výrobku- súbor vlastností potravinového výrobku, v prítomnosti ktorého sa uspokojujú fyziologické potreby človeka na potrebné látky a energiu.

Vitamíny organické látky potrebné v malých množstvách v strave ľudí a väčšiny stavovcov. Vitamíny sú zvyčajne syntetizované skôr rastlinami ako zvieratami. Denná ľudská potreba vitamínov je len niekoľko miligramov alebo mikrogramov. Na rozdiel od anorganických látok sa vitamíny ničia silným zahrievaním. Mnohé vitamíny sú nestabilné a pri varení alebo spracovaní potravín sa „stratia“.

Kalorický obsah sušičiek na 100 gramov závisí od typu múčneho produktu. Táto publikácia predstavuje počet kalórií v jednoduchých sušičkách, detských a kyvadlových výrobkoch.

Obsah kalórií jednoduchých sušičiek na 100 gramov je 339 kcal. V 100 gramovej porcii obsahuje:

• 10,7 g bielkovín;
• 1,2 g tuku;
• 71,2 g sacharidov.

Produkt je nasýtený vitamínmi B1, B2, E, PP. Súčasťou jednoduchých sušičiek sú minerály vápnik, draslík, železo, fosfor, sodík, horčík.

Kalorický obsah sušičiek s makom na 100 gramov

Obsah kalórií v sušičkách s makom na 100 gramov je 372,2 kcal. 100 g výrobku:

• 11,31 g bielkovín;
• 4,44 g tuku;
• 70,6 g sacharidov.

Sušičky maku sú obohatené o vitamíny B1, B2, B6, B9, minerály vápnik, meď, kobalt, zinok, fosfor, vanád. Na prípravu takýchto sušičiek sa používajú prírodné zložky vrátane vajec, pšeničnej múky, kondenzovaného mlieka, sódy, vanilínu a mlieka.

Kalorický obsah detských sušičiek na 100 gramov

Kalorický obsah detských sušičiek na 100 gramov je 395 kcal (majte na pamäti, že obsah kalórií sa môže líšiť v závislosti od výrobcu múčnych výrobkov). V 100 g takýchto sušičiek:

• 9,4 g bielkovín;
• 9,6 g tuku;
• 66,7 g sacharidov.

Detské sušičky obsahujú pomerne veľké množstvo tuku a rýchlych sacharidov. Z tohto dôvodu je množstvo zjedených sušených sušičiek obmedzené pri diétnych jedlách a pri chudnutí.

Kalorický sušiaci čln na 100 gramov

Obsah kalórií v kyvadlovom sušení na 100 gramov závisí od výrobcu takýchto výrobkov. Takže v 100 g produktov Zernitsa je 386 kcal, 9,1 g bielkovín, 8,2 g tuku, 68 g sacharidov. 100-gramová porcia Zolotoy Kolobok obsahuje 400 kcal, 9 g bielkovín, 8 g tuku, 72 g sacharidov.

V 100 gramoch sušičiek Nevskaya sušenie 370 kcal, 11 g bielkovín, 4 g tuku, 72 g sacharidov.

Kalorický obsah sušičiek v 1 ks.

Obsah kalórií 1 jednoduchého sušenia dieťaťa je 17,7 kcal. Jeden takýto produkt obsahuje 0,42 g bielkovín, 0,43 g tuku, 3 g sacharidov.

V 1 ks. sušenie s makom 18,6 kcal, 0,57 g bielkovín, 0,22 g tuku, 3,53 g sacharidov. 1 kus sušenia v priemere obsahuje 38,6 kcal, 0,91 g bielkovín, 0,82 g tuku, 6,8 g sacharidov.

Výhody sušičiek

Výhody sušičiek sú nasledovné:

• rýchloschnúce sacharidy pomáhajú obnoviť energetickú rovnováhu v tele po ťažkej psychickej a fyzickej námahe;
• v dôsledku nasýtenia produktu meďou je sušenie indikované na prevenciu skorého šedivenia;
• pri pravidelnom dávkovaní takýchto výrobkov z múky má priaznivý vplyv na prácu mozgu, je zabezpečená prevencia chorôb srdca a krvných ciev;
• mnohé múmie používajú sušičky ako „upokojenie“ pre dieťa, keď im idú zúbky;
• sušičky horčíka, vápnika a mangánu sú potrebné na rýchle zotavenie zo zlomenín;
• v zložení sušičiek sú baktérie mliečneho kvasenia, ktoré obnovujú prospešnú mikroflóru žalúdka a čriev.

Škody zo sušičiek

Ako už bolo spomenuté, sušičky sú nasýtené rýchlymi sacharidmi. Takéto sacharidy sú na jednej strane dodávateľmi energie pre telo, na druhej strane práve kvôli nim rýchlo pribúdajú nadbytočné kilogramy.

Počet zjedených sušičiek sa zníži na minimum s exacerbáciami gastritídy, pankreatitídy a cholecystitídy. Je to spôsobené pomerne vysokým obsahom tuku v múčnych výrobkoch.

Bezohľadní výrobcovia používajú na prípravu sušičiek nekvalitné oleje, margaríny nasýtené škodlivým cholesterolom, chemické zvýrazňovače chuti, kypriace a oxidačné činidlá. Takéto sušenie môže viesť k poruchám v zažívacom trakte, individuálnej neznášanlivosti produktu a alergickým reakciám.

V súčasnosti nastala éra športového šialenstva: každý, kto nie je lenivý, naberá svaly, vykonáva rôzne aeróbne záťaže. Každý, kto sa kýve, čelil tomuto problému: hmotnosť rastie, ale svaly stále nie sú viditeľné. Preto obyčajní amatérski športovci prijali od kulturistov takú metódu, ako je sušenie tela. Boli to oni, ktorí ako prví začali sedieť na prísnej bezsacharidovej diéte, aby znížili percento podkožného tuku na vyrysovanie svalov.

Ale nikto si nepamätal, že kulturisti sú profesionálni športovci, že mnohé ich cvičenia a diéty sú zdraviu škodlivé. Pre laika, ktorý športuje dvakrát týždenne po práci v kancelárii, nie je potrebné znižovať percento tuku len preto, aby sa mohol pochváliť krásnym telom na dvojtýždňovej dovolenke. Existuje oveľa viac negatívnych aspektov sušenia ako výhod.

Čo očakávať od sušenia tela:

• Úplné vyhýbanie sa sacharidom a minimalizovanie tuku v strave vedie k zníženiu hladiny glukózy v krvi (hypoglykémii) a rozvoju ketoacidózy. V dôsledku toho mozog nedostáva obvyklé množstvo glukózy, zhoršujú sa nervovo-svalové procesy, je možná strata vedomia, závraty, zlá nálada, nedostatočné nasýtenie krvi kyslíkom.
• Aj malé množstvo sacharidov prispieva k uvoľňovaniu hormónu radosti – serotonínu. Ak vylúčime sacharidy, dôjde k zhoršeniu nálady, depresii, porušeniu cirkadiánneho rytmu (čas spánku a bdenia, jednoduchým spôsobom).
• Vysoký obsah bielkovín v strave môže viesť k rýchlemu rastu nádorov. Prítomnosť prekanceróznych procesov je absolútnou kontraindikáciou sušenia.
• Zníženie množstva telesného tuku negatívne ovplyvňuje syntézu hormónov. Hormóny sú tuky + bielkoviny. Ich vylúčením narúšame celú kaskádu produkcie hormónov. To je obzvlášť škodlivé pre hormonálne pozadie ženy. Väčšina predstaviteľiek fitness bikín má problémy s menštruačným cyklom a počatím.
• Zvýšené zaťaženie obličiek v dôsledku veľkého množstva bielkovín spotrebovaných za deň. V dôsledku toho recidíva všetkých obličkových ochorení obličiek.
• Mono-diéta vedie k všetkým druhom porúch gastrointestinálneho traktu, zníženiu sekrécie kyseliny chlorovodíkovej, malabsorpcii, zápche, plynatosti).

Toto je neúplný zoznam negatívnych účinkov sušenia tela. Ak sa nechystáte súťažiť, potom by ste si nemali až tak zaťažovať telo, len aby ste boli dva týždne krásna. Pamätajte, že po vysušení sa tuk ukladá oveľa rýchlejšie ako pri konštantnej vyváženej strave.

Jedzte správne!

Nutričná hodnota a chemické zloženie sušičiek

Sushki je zdravá pekáreň. Obsahujú vitamíny, makro- a mikroelementy potrebné pre ľudské telo. Medzi vitamínmi sa rozlišuje vitamín PP (21,5%), vitamín B1 (13,3%), ako aj vitamín E (12%) - to je denná norma pre osobu v 100 g produktu. Sušenie tiež obsahuje makroživiny sodík, fosfor, horčík (46,5; 15,1; 11,5 %) a stopové prvky ako železo (16,1 %) na 100 g dennej dávky.

100 g sušenia obsahuje:

• Voda - 12.
• Bielkoviny - 11.
• Tuky - 1,3.
• Sacharidy - 73.
• Kcal - 330.

Sušenie je tradičný produkt ruskej kuchyne, ktorý sa líši v zložení prísad, ktoré sa pridávajú pri pečení tohto produktu. Existujú nekysnuté sušičky na báze nekysnutého cesta a sú sladké, do ktorých sa pri pečení pridáva cukor, karamel, korenie v podobe škorice s posýpkou či sezamové semienka, ktoré sú určite sladkou pochúťkou. Vyrábajú sa aj solené sušičky, ktoré sú medzi milovníkmi pivného občerstvenia veľmi žiadané. Tieto sušičky sú posypané hrubozrnnou soľou alebo korením.

Tradičné sušenie na kruhu, pečené v pare a v rúre. Vyrába sa z prírodných produktov a od bežného sušenia sa líši tým, že je na vrchu bohato posypaný makom. Toto sušenie obsahuje vitamíny skupiny B, ako aj chemické prvky fosfor, meď, zinok, vanád, vápnik, kobalt.

100 g sušeného maku obsahuje:

• Voda - 12.
• Bielkoviny 11.3.
• Tuky - 4,4.
• Sacharidy - 70,5
• Kcal - 372.

Výhody a poškodenie sušenia potravín

úžitok. Tento výrobok neobsahuje škodlivé látky a prísady, preto mamičky často dávajú svojim bábätkám sušenie pri prerezávaní zúbkov.

Prospešné látky obsiahnuté v tomto pekárenskom výrobku priaznivo pôsobia na tvorbu chrupavkového a kostného tkaniva, preto sa v prípade zlomenín a na zabránenie vzniku sivých vlasov odporúča zaradiť do stravy sušenie.

Harm. Použitie sušenia by malo byť obmedzené na tých, ktorí majú ochorenie gastrointestinálneho traktu.

Sušenie je vysokokalorický produkt, takže tí, ktorí dodržiavajú diétu a sledujú hmotnosť, musia kontrolovať množstvo spotrebovaného pečiva.

Vitamíny skupiny B, ktoré obsahuje sušenie, sa pri konzumácii s kávou ničia, preto je tento produkt najvhodnejší na pitie čaju.

Užitočné informácie pre tých, ktorí držia diétu a počítajú kalórie v strave:

• sušenie obsahuje 4 kcal v každom grame bielkovín;
• uhľohydráty - 4 kcal;
• tuk - 9 kcal.

Ako sa sušičky používajú na prípravu rôznych jedál

Mnoho žien v domácnosti používa sušičky na svoje typické občerstvenie. Jedno z týchto slaných jedál vám predstavujeme.

Ingrediencie:

• 500 g čerstvého sušenia.
• 500 g mletých kuracích pŕs.
• 200 g akéhokoľvek tvrdého syra.
• 2 čajové lyžičky rastlinného oleja.
• 3 stredné cibule.

Príprava:

1. Pripravte si mleté ​​kuracie prsia, cibuľu, soľ a korenie podľa chuti.
2. Sušenie zalejte vriacou vodou po dobu 15 minút, aby ste dosiahli rovnomerné napučanie, niekoľkokrát otočte. Uistite sa, že sušenie nezmäkne, ale zostane neporušené.
3. Na plech na pečenie, namazaný rastlinným olejom, položte sušenie a naplňte stred hotovým mletým mäsom. Pečieme na strednom ohni 10 minút. Potom vyberte sušičky, posypte hojne strúhaným syrom a pošlite do rúry na ďalších 10 minút.
4. Podávajte toto predjedlo s aperitívom. Je to veľmi chutné a nezvyčajné predjedlo, na prekvapenie hostí, pred hlavným chodom. Dobrú chuť!

Pečenie známe z detstva - brilantné, chutné sušenie - suché mini-bagely. Aj dnes nás potešia obrovským sortimentom v pekárňach, lákajú vanilkovou arómou a lahodnými formami. Len málo ľudí by pri pohľade na ich malé rozmery napadlo, aký je obsah kalórií v sušičkách. Bohužiaľ, tieto „bábätká“ nie sú až také neškodné pre naše problémové partie – boky, pás a to, čo je pod ním.

Malé áno diaľkové ovládanie

Nikto nebude tvrdiť, že sušenie je lahodný, lahodný a celkom uspokojivý spôsob občerstvenia. Takto sa používajú najčastejšie - na "zabitie červa." Hodia sa najmä k čaju alebo káve, alebo len tak ako snack.

V skutočnosti je obsah kalórií v sušičkách taký, že je dokonca vyšší ako v prípade bežného chleba vyrobeného z prémiovej múky. V 100 g bežných sušičiek je takmer 340 kcal, kým v chlebe je ich o 100 menej – 240 kcal.

Obsah kalórií v sušičkách je porovnateľný s obsahom kalórií v štandardnom krémovom alebo sušienkovom koláči rovnakej hmotnosti. Vidíte, že medzi jedlami sú sušičky - je to dosť nebezpečné pre postavu, je lepšie ich nahradiť.V sušičkách je však jedna nuansa, ktorá mierne znižuje množstvo kalórií "zjedených s nimi".

Sušenie je suchý a veľmi ľahký produkt. Štandardných 5-6 kusov, ktoré človek v priemere vstrebe naraz, váži len 20 g, čo sa rovná 75 kcal. Ak sa obmedzíte na takúto časť, nikde sa neuloží nič zbytočné. Obsah kalórií v sušenom maku je podobný.

Ako si vybrať sušenie: pozrite sa na povrch

Kvalitné, čerstvé a pripravené technológiou sušenia, majú lesklý, hnedastý, lesklý povrch. Tento efekt sa dosahuje vďaka špeciálnej receptúre a vlastnostiam prípravy sušičiek. Vytvorené sušenie sa najskôr udržuje 30 minút, potom sa varí vo vriacej vode s prídavkom melasy. Ďalej procesy želatinizácie škrobu prebiehajú v peci a prejavujú sa v lesku a lesku sušiaceho povrchu. A melasa dáva hotovému výrobku lahodnú, zlatohnedú kôrku. Kvalitu sušenia môžete skontrolovať nasledovne: jeden kus ponorte na pár minút do horúcej vody. Bude to vysoko kvalitné, ak sa veľkosť zvýši aspoň 3 krát.

Výhody sušenia. Ako správne skladovať a jesť

Zdá sa, že sušičky nemajú žiadne užitočné prvky. Ale sú tam - sú to meď a mangán. Je v nich toľko medi, že dopĺňajú väčšinu denného príjmu (meď chráni vlasy pred predčasným starnutím – šediny). Mangán je nevyhnutný pre kĺby a chrupavkové tkanivo tela. Preto sa odporúčajú pre rastúce organizmy – malé deti. Existujú pre nich špeciálne sušičky – „baby“. Kalorický obsah sušenia pre dojčatá na 100 g je však rovnaký ako pri bežnom sušení. V sušičkách je aj vitamín B, ktorý káva ničí, preto je užitočnejšie zapíjať ich čajom. Rozhodne však nie studenou vodou či šťavami – suché cesto v tejto kombinácii môže viesť k problémom s črevami a žalúdkom. No nezabudnite ich opatrne jesť – koľko zubov sa pri ich používaní polámalo! Sušičky veľmi dobre absorbujú vlhkosť, preto ich musíte skladovať oddelene od bochníkov chleba.