Recepti za zdravo hrano: z avokadom si lahko pripravite nešteto receptov, vendar morate to storiti ob upoštevanju značilnosti tega izdelka.

Solate z avokadom

Vsaka solata je ustvarjalnost. Z avokadom si lahko izmislite nešteto receptov. Samo pravilno moraš narediti ob upoštevanju značilnosti tega izdelka.

Zato je treba pred prikazovanjem primerov pravilnih solat analizirati osnovna pravila za njihovo pripravo.

Pravila za pripravo solat z avokadom

Česa ne vstaviti:

Avokadove solate ne zalijemo z majonezo. In celo kislo smetano. Če jim je dodana maščoba, potem samo malo olivno olje.To je posledica dejstva, da je avokado izjemno mastna hrana. 77 % njegovih kalorij prihaja iz maščob.In maščoba ni mazana. Olje ne sme biti mastno.

Poleg olivnega olja je naravni jogurt pravi preliv za avokadovo solato. Uporablja se pri pripravi sladkih jagodno-sadnih variant jedi.

Katere sestavine morajo biti prisotne:

Torej je avokado debel.

1. Da bo okusno in zdravo, maščobe se v jedeh kombinirajo z beljakovinami in ogljikovimi hidrati. V tem primeru se kot ogljikovi hidrati uporabljajo ne lahko prebavljive spojine, ampak živila, bogata z rastlinskimi vlakni.
2. Avokado poveča sposobnost človeškega telesa, da absorbira karotenoide, ki jih vsebujejo živila, ki jih zaužijemo hkrati s tem sadjem, za 2,6-15-krat. Zato poskušajo avokadovim solatam dodati svetle sestavine, napolnjene z betakarotenom in drugimi karotenoidnimi antioksidanti. To so paradižnik, mango, korenje itd.

Torej, primeri solat:

Avokadove solate s paradižnikom

Paradižnik je ena najpogostejših sestavin avokadovih prigrizkov.

S paradižnikom in mehkim sirom

Sestavine:

• 1 avokado;
• dva srednje velika paradižnika;
• 2 stroka česna;
• 100-150 gramov katerega koli mehkega sira (mocarela, fetax, sir, Adyghe);
• 2 žlici. žlice limoninega soka;
• majhen šopek kopra (ali katere koli druge zelenice);

Vse sestavine narežite na majhne kocke. Tudi česen sesekljamo, ne zdrobimo. Sesekljajte zelenjavo. Zmešajte.

Solimo in popramo po okusu. Napolnite z limoninim sokom. Po potrebi dodajte malo olivnega olja.

Iz paradižnika in avokada s čebulo

Zgornji recept je pogosto manj kalorični. Da bi to naredili, sir v njem nadomestimo s čebulo, običajno rdečo.

Sestavine:

• 1 avokado;
• ¼ glavice čebule;
• 2 stroka česna (neobvezno)
• 2 žlici. žlice limoninega soka;
• zelenice, po okusu (k takšni solati se odlično podata origano in koriander).

Solata je pripravljena na dva načina:

• običajno z rezanjem in mešanjem vseh sestavin;
• in brez mešanja.

V drugem primeru se na posodo položi paradižnik, nato čebula in česen, nato avokado. Prelit z zelenjem. Solimo, popramo, pokapamo z limoninim sokom in olivnim oljem.

S paradižnikom in kumarami

Ta recept je popolnoma enak prejšnjemu, le da vsebuje dodatno sestavino – svežo kumaro.

s koruzo

Sestavine:

• 1 avokado;
• en paradižnik;
• ¼ glavice čebule;
• nekaj vejic cilantra;
• 1 limeta;
• sol, črni poper in olivno olje po okusu.

Sesekljajte čebulo. Avokado in paradižnik narežemo na kocke.

Sestavine zmešamo, dodamo zelišča in solato prelijemo z limetinim sokom. Sol in poper. Po potrebi dodajte olivno olje.

S testeninami

Sestavine:

• 100 (suhe) katere koli kratke testenine - rogovi, školjke, loki itd.;
• 1 velik paradižnik;
• 1 velika kumara;
• 1 avokado;
• ¼ skodelice oliv;
• ¼ skodelice naribanega mehkega sira, po možnosti feta
• majhen šopek kopra;
• 60-70 ml olivnega olja;
• 3 art. žlice vinskega kisa (lahko ga nadomestite z jabolčnim ali limoninim sokom);
• 1-2 velika stroka česna;
• 1 žlička suhi origano (origano);
• ¼ žličke soli.

Najprej naredimo solatni preliv. Za to zmešajte olivno olje, kis, sesekljan česen, origano in sol.

Nato v solatni skledi zmešamo kocke paradižnika, kumare, testenin in oliv. Testenine morajo biti ohlajene, brez sledi vode.

Solato napolnimo z 2/3 pripravljene omake in jo za 4 ure pošljemo v hladilnik.

Razumemo. V solato damo avokadove kocke in koper. Potresemo s sirom. Prelijemo s preostankom preliva. Po potrebi dodajte sol.

S kvinojo in špinačo

Sestavine:

• ½ skodelice suhe kvinoje;
• 1 avokado;
• 50 g sveže špinače;
• 100-150 g paradižnika;
• šopek zelene čebule;
• 1-2 stroka česna;
• 2 žlici. žlice vinskega kisa in sol po okusu.

Če smo v prejšnjih receptih testenine v solato dali popolnoma ohlajene, potem uporabimo kvinojo s toploto. Je pomembno.

Torej damo kvinojo zavreti.

In medtem ko se kuha, sesekljajte špinačo. In daj v skledo. Tam dodamo česen, ki ste ga prelili skozi stiskalnico.

Vročo kvinojo damo v skledo s špinačo in česnom. Zmešamo. Vroča kvinoja bo "stopila" česen. In to bo solati dalo dodaten okus.

Dodamo sesekljano čebulo in rezine paradižnika. Solimo in dodamo kis. Zmešamo.

Na koncu dodamo avokado. In ponovno premešajte. Odstavimo za nekaj časa v hladilniku.

Solate s piščancem

Piščančja solata za postrežbo na sendvičih

Sestavine:

• 1 skodelica kuhanih piščančjih prsi, narezanih na kocke;
• 1 avokado;
• 1 jabolko;
• ¼ skodelice drobno sesekljane korenine zelene;
• ¼ skodelice sesekljane čebule;
• majhen šopek koriandra in / ali peteršilja;
• 2 žlici. žlice limoninega ali limetinega soka;
• sol, mleti črni poper in olivno olje po okusu.

Vse sestavine dajte v skledo, razen zelenja.

Z vilicami pretlačite koščke avokada in premešajte. Dodamo sok citrusov, olje, sol in poper. Potresemo s svežimi zelišči in ponovno dobro premešamo.

Klasična različica s češnjevimi paradižniki

Sestavine:

• 1/2 kuhanih piščančjih prsi;
• ½ skodelice češnjev paradižnik, prepolovljen
• ¼ čebule (po možnosti rdeče);
• 1 majhna kumara;
• 1 avokado;
• šopek listov solate (kateri koli);
• 1-2 stroka česna;
• 2 žlici. žlice limoninega soka;
• sol, črni poper in olivno olje po okusu;
• 1 čajna žlička dijonske gorčice (neobvezno)

Piščanca, avokado in kumare narežite na majhne koščke. Natrgajte liste solate. Vse sestavine zmešajte v skledi. Dodamo sesekljan česen.

Poper, sol. Začinimo z limoninim sokom in oljem. Po želji dodamo gorčico.

Piščančja solata z grozdjem

Sestavine:

• 1 majhen šop zelene solate;
• 1 piščančje prsi (kuhano);
• 2 stebla zelene;
• 250 g grozdja brez pečk (po možnosti mešanica zelenega in rdečega);
• 1-1,5 avokada;
• 2 žlici. žlice mandljevih listov;
• ½ skodelice naravnega jogurta ali 2 žlici limoninega soka z olivnim oljem;
• ½ čajne žličke curryja;
• sol in črni poper po okusu.

Zmešajte vse sestavine. Solimo, popramo, dodamo curry. Solato začinimo z jogurtom ali limoninim sokom z olivnim oljem.

Solate z morskimi sadeži

S tuno in redkvico

Sestavine:

• 2 avokada (ali 1 zelo velik)
• 200 g konzervirane tune v lastnem soku (brez tekočine);
• nekaj kosov tanko narezanih redkvic;
• majhen šopek zelene čebule in peteršilja;
• 2 žlici. žlice kapre (ali zelenih oliv);
• 2 žlici. žlice limoninega soka in olivnega olja po okusu;
• sol in črni poper.

Vse sestavine zmešajte v solatni skledi. Sol in poper. Pokapajte z limoninim sokom in olivnim oljem.

S soljeno rdečo ribo in sezamom

Sestavine:

• 100 g soljene rdeče ribe (poljubne);
• 1 čajna žlička sezamovih semen (črna in bela semena dobro premešajte v enakih razmerjih);
• ½-1 čajna žlička sončničnih semen;
• 1 avokado;
• majhen kup katere koli zelene solate;
• 150 g češnjev paradižnik;
• majhen šopek svežega koriandra;
• 2 žlici. žlice limoninega soka;
• olivno olje, sol in črni poper po okusu.

Zmešajte koščke avokada, rdeče ribe in zelene solate. Začinimo z limoninim sokom in oljem. Sol in poper. Potresemo s sesekljanim cilantrom in semeni.

S kozicami in paradižnikom

Sestavine:

• ¼ čebule (po možnosti rdeče);
• 2 limete in 1 žlica. žlica olivnega olja;
• 400 g kuhanih kozic;
• 1 paradižnik;
• 1 avokado;
• 1 majhna čili paprika, brez semen (neobvezno)
• majhen šopek koriandra;
• sol in črni poper.

Za to solato se preliv naredi ločeno in vnaprej, da se čebula marinira.

Čebulo drobno sesekljamo in prelijemo z limetinim sokom skupaj z olivnim oljem. Sol in poper. Pustite pri sobni temperaturi 10-15 minut.

Vse ostale sestavine zmešajte v solatni skledi. Dodajanje pošiljke. Potresemo z zelenim cilantrom. Po potrebi dodatno sol in poper.

S ocvrtimi kozicami in koruzo

Sestavine:

• 4 kremni paradižniki;
• 400 g ocvrtih kozic;
• ½ velike kumare ali eno manjše sadje;
• ½ čebule;
• 2 avokada;
• 1 skodelica konzervirane koruze;
• 1 majhna
• šopek svežega koriandra;
• sol, mleti črni poper in olivno olje po okusu;
• sok ene limone.

Za ta recept se preliv pripravi tudi posebej in vnaprej. Sesekljajte koriander. Vanjo stisnite sok citrusov, solite in poprajte, dodajte olivno olje po okusu.

Nato vse sestavine damo v skledo za solato. Zalijemo s pripravljeno omako.

Z mangom in kozicami

Sestavine:

• 200 g kuhanih kozic;
• 1 mango;
• 1 avokado;
• 2 žlici. žlice sesekljane zelenice svežega koriandra;
• ½ velike limete ali 1 manjši citrus;
• 1 st. žlica vinskega kisa;
• sol in poper, po okusu.

Ponovno pripravimo preliv posebej, pri čemer prelijemo sesekljan koriander s kisom, limetinim sokom in olivnim oljem. Poper in sol po okusu.

V solatni skledi zmešajte mango, avokado in kozice. Zalijemo z omako.

Solate z drugim sadjem in jagodami

Z jagodami in feta sirom

Sestavine:

• 150-200 g jagod;
• 1 avokado;
• 1-2 žlici. žlice sesekljanih orehov;
• 100 g sira feta;
• 1 st. žlica jabolčnega kisa in olivnega olja po okusu;
• sol;
• 1 žlička suhi pehtran.

Najprej naredimo preliv: zmešamo kis, olje. sol In dodamo pehtran.

V ločeni skledi zmešajte koščke avokada in jagod. Začinimo solato. Po vrhu potresemo sesekljano feto.

Z jagodami in mangom

Sestavine:

• kup katere koli zelene solate;
• 1 majhna kumara;
• majhen šopek koriandra;
• 1 avokado;
• 1 mango;
• 150 g jagod;
• pest mešanice oreščkov in semen v sladkorju (in še bolje brez sladkorja - tako se bo solata izkazala za veliko bolj uporabno);
• 2 žlici. žlice jabolčnega kisa, sol in olivno olje po okusu.

Zmešajte vse sestavine razen oreščkov. Pokapajte z oljem in kisom. sol Zmešajte. Po vrhu potresemo oreščke in semena.

Mango-pomaranča z ananasom

Sestavine:

• 1 mango;
• 1 avokado;
• ½ svežega ananasa (ali 1 skodelica konzerviranega)
• 1-2 pomaranče;
• 100 ml naravnega jogurta.

Zmešajte sadje. Napolnite z jogurtom. Pred serviranjem pustimo malo stati v hladilniku.

Metina malinova solata

Sestavine:

• 2-3 skodelice malin;
• ¼ skodelice svežih listov mete;
• 1 avokado;
• 1/3 skodelice sesekljanih orehov;
• 2 limete;
• sol, neobvezno.

V skledi zmešajte vse sestavine solate. Iz limete iztisnite sok in na drobno naribajte lupinico enega citrusa. Solato začinite z limetinim sokom. Potresemo z lupino. Po potrebi solimo.

S papajo in granatnim jabolkom

Sestavine:

• 1 papaja;
• 1 avokado;
• 1 skodelica listov rukole;
• ¼ skodelice semen granatnega jabolka;
• 1 skodelica češnjevih paradižnikov (po možnosti rumenih)
• 1 limona;
• sol in črni poper po okusu;
• 2 žlici. žlice olivnega olja;
• 1 st. žlico medu

Preliv pripravimo posebej. Zmešajte citrusov sok, olje in med. Sol in poper. Dobro smo premagali.

V solatni skledi zmešajte vse glavne sestavine jedi. Nalijte gorivo in takoj postrezite.

z grenivko

Sestavine:

• 1 avokado;
• 1 grenivka;
• kup katere koli zelene solate;
• ¼ skodelice rozin;
• 2 žlici. žlice sončničnih semen;
• 1 limona;
• sol, po okusu.

Grenivko razstavimo na rezine in jih poskušamo očistiti iz grenkih belih filmov. Zmešajte vse sestavine solate. Začinite z limoninim sokom. sol

Če je grenivka zelo sočna, lahko limonin sok izpustite.

Jajčno-avokadov preliv za solate in sendviče

Morda ste opazili, da v nobenem od navedenih primerov ni jajc. Dejansko te sestavine praktično ni v avokadovih solatah. zakaj?

Avokado je debel. Jajčni rumenjak je tudi čista maščoba. In maščoba se maščobi ne dodaja.

Že posamezno so jajca in avokado zdrav solatni preliv. Skupaj tvorita skoraj popoln prehranski vezni kompleks za številne solate.

Zato se redko pripravlja običajna solata iz avokada in jajc. Običajno jih zmeljemo skupaj, da naredimo nekaj podobnega sendvičnemu namazu, ki se uporablja tudi za druge solate kot preliv.

Sestavine:

• 1 avokado;
• 2-4 trdo kuhana piščančja jajca;
• 0-1,5 st. žlice sesekljane čebule (po možnosti rdeče);
• 0-1,5 st. žlice sesekljane zelene čebule;
• malo zelenjave (običajno damo koriander);
• sol in črni mlet poper po okusu;
• limonin sok in olivno olje v količini, ki je prijetna za okus in potrebna za doseganje idealne konsistence mešanice.

Vse sestavine zmešamo v posodi. Avokado lahko zdrobite samo z vilicami. Lahko pa uporabite mešalnik. Potem bo zmes bolj homogena in primerna za oblačenje.

To so osnovna pravila in primeri priprave zdravih avokadovih solat. Potem pride v poštev vaša domišljija. Kuhajte z ljubeznijo!

Avokado je neverjetno sadje, ki slovi po svojih koristnih lastnostih in bogato z vitamini. Zaradi svojega nevtralnega, a hkrati posebnega okusa se avokado odlično ujema z vsako hrano. Pogovorimo se o tem, kaj kuhati z avokadom.

eksotična solata

Kako narediti avokadovo solato? Nič ni lažje. V sezoni zorenja zelenjave in sadja lahko pripravite vitaminsko lahko solato. Bomo poskusili?

Sestava:

• avokado;
• 2 kumare;
• apno;
• arašidi;
• zelena čebula;
• olivno olje;
• 100 g sira feta;
• sol;
• mleta paprika.

kuhanje:

Na opombo! Sestava avokada je neverjetna. Torej, to sadje vsebuje 30% zdravih maščob, bogato pa je tudi z vitaminskimi kompleksi.

Razmišljate, kaj kuhati z avokadom? Recepti za preproste okusne solate prijetno presenetijo s svojo raznolikostjo. Tukaj je še ena, ki si jo morate zapomniti.

Sestava:

• šopek rukole;
• 250 g češnjevih paradižnikov;
• avokado;
• pol limone;
• 3-4 žličke oljčna olja;
• sol;
• mleta paprika.

Nasvet! Olupljena avokadova pulpa hitro potemni. Da se temu izognete, ga pokapajte z limoninim sokom.

kuhanje:

1. Avokado olupimo, meso narežemo na majhne koščke.
2. Paradižnik operemo in osušimo. Uporabite lahko tudi navadne paradižnike, šele nato jih je treba narezati.
3. Iz polovice limone iztisnite sok.
4. Rukolo operemo in damo v solatno skledo.
5. Avokadovo pulpo razporedite po zelenju.
6. Sadje pokapajte z limoninim sokom.
7. Pomažemo paradižnike, dodamo olivno olje, sol in mleto poper. Pripravljen!

Apetitna predjed za praznično mizo

Kako kuhati avokado z jajcem? Poskusite ocvrto pohano sadje. Ta izvrstna in nenavadna predjed bo postala pravi vrhunec prazničnega menija.

Sestava:

• 2 avokada;
• ½ st. krušne drobtine;
• 2 jajci;
• 100 ml kisle smetane (lahko majoneze);
• zelenje;
• apno;
• mešanica začimb;
• sol;
• olivno olje.

kuhanje:

Na opombo! Zreli avokado pri sobnih pogojih se hranijo največ dva dni, v hladilniku - največ en teden. Toda ne preveč zrelih plodov ne postavljajte v hladilnik, da dozorijo.

Nenavadno olje

Vsi vedo, da mora biti zajtrk ne le okusen, ampak tudi zadovoljiv. Razmislite, kako kuhati avokado za sendviče. Iz sadja naredimo maslo, ki se odlično ujema z okusom krutonov in preproste štruce.

Sestava:

• 1-2 avokada;
• 130 g zmehčanega masla;
• 1 žlička limonin sok;
• ½ žličke kumina;
• ¼ žličke sol;
• mleta paprika.

kuhanje:

1. Potrebujemo zmehčano maslo, zato ga vnaprej vzamemo iz hladilnika.
2. Avokado operemo in razrežemo na dva dela.
3. Izvlečemo kost, z žlico pa očistimo sadežno kašo in jo damo v skledo.
4. Avokadu dodamo maslo. Delamo z vilicami in dobljeno maso spremenimo v pasto homogene strukture. Če želite to narediti, lahko uporabite mešalnik.
5. V procesu stepanja masla dodamo limonin sok, sol in mlet poper. Pripravljen!

Pečen avokado s sirom

Ne veste, kako kuhati okusen avokado? Zapečemo ga v pečici s sirom. Celoten postopek vam ne bo vzel več kot dvajset minut, na koncu pa boste dobili neverjetno okusen prigrizek.

Sestava:

• avokado;
• 60-70 g sira;
• začinjena omaka.

kuhanje:

Nasvet! Za nadev lahko namesto sira uporabite skuto. Dodajte mu papriko, sol in mlet poper. Zelo okusno bo!

Priprava omake Guacamole

To eksotično omako običajno postrežemo s koruznim čipsom. V kulinaričnih krogih so znani kot nachos. Okusna pa je tudi kombinacija omake z žemljicami, krutoni in celo bageto. In "Guacamole" bo harmonično dopolnil okus ribjih jedi.

Sestava:

• 3 avokado;
• apno;
• pekoča paprika;
• bolgarski poper;
• koriander;
• olivno olje;
• 3-4 stroki česna;
• sol;
• mleta paprika;
• mešanica začimb.

Na opombo! Za pripravo te omake je pomembno izbrati pravo sadje. S prstom rahlo pritisnite na avokado. Če ni pretežka, jo lahko kupite.

kuhanje:

1. Operimo avokado, zeleno, pekočo in sladko papriko ter limeto.
2. Avokado narežemo, odstranimo koščico.
3. Z žlico izdolbemo kašo.
4. Potresemo ga z limetinim sokom.
5. Avokadovo kašo z mešalnikom zmeljemo v pire. In če želite v omaki začutiti koščke avokada, ga pretlačite z vilicami.
6. Korander in strok česna z nožem drobno sesekljamo.
7. Papriki odstranimo semena in jih drobno sesekljamo.
8. Korander, česen in papriko zmeljemo z mešalnikom, vendar le pri nizki hitrosti. Ne potrebujete pireja.
9. V avokadov pire damo sol, mlet poper, začimbe in olivno olje, dodamo papriko maso in premešamo. Pripravljen!

Fantje, v spletno mesto smo vložili dušo. Hvala za to
za odkrivanje te lepote. Hvala za navdih in naježih.
Pridružite se nam na Facebook in V stiku z

Vemo, da ste že dolgo imeli vtis, da v naše uredništvo peljejo le ljubitelje avokada. Nismo imeli nobenega recepta - avokadova juha, avokadova solata, avokadova omaka - zdelo bi se, no, kaj se še lahko spomnite? In tukaj je mogoče. Ste že poskusili avokadovo torto?

Predstavljamo naš najobsežnejši izbor receptov iz avokada - "sanjska dieta" iz Spletna stran.

Avokadova juha z bučkami

Sestavine:

• 2 mladi bučki
• 1 zrel avokado
• 2 čebuli
• 2-3 stroki česna
• 800 ml piščančje juhe (ali zelenjavne)
• 50 g masla
• 200 ml 11% smetane
• sok četrtine limone
• sol, črni poper po okusu

kuhanje:

1. Čebulo in česen olupimo, drobno sesekljamo, prepražimo na maslu.
2. Bučke operemo, olupimo, poljubno sesekljamo, dodamo čebuli in česnu, dušimo pet minut, občasno mešamo.
3. Dodamo juho, zavremo, zmanjšamo ogenj in pripravimo zelenjavo, solimo po okusu. Pustite, da se malo ohladi.
4. Avokado olupimo, odstranimo koščico, pokapamo z limoninim sokom, pretlačimo z mešalnikom, solimo in popramo po okusu, ohladimo.
5. Bučke z juho nadrobimo v pire krompirju, dodamo smetano in segrevamo na majhnem ognju, brez vretja.
6. Odstavimo z ognja, dodamo avokado in pretlačimo z mešalnikom do gladkega. Kremno juho okrasite z zelišči.

Pečen krompir z avokadovo omako

Sestavine:

• 700 g krompirja s tanko kožo
• 2-2,5 st. l. olivno olje
• 1 žlička mlet posušen česen
• srednji šopek peteršilja
• morska sol, sveže mlet črni poper

za omako:

• velik avokado
• 2 stroka česna
• 1/2 st. l. limonin sok
• 60 ml olivnega olja
• sol, sveže mlet črni poper

kuhanje:

1. Krompir dobro operemo s čopičem. Na sredini naredite rez.
2. Pripravite omako. Avokado prerežite na pol in odstranite koščico. Sadje olupimo in narežemo na več kosov. Česen olupimo in damo v blender skupaj z avokadom. Prilijemo limonin sok, solimo, popramo in zmeljemo v pire. V tankem curku vlijemo olivno olje, omako mešamo do gladkega.
3. Pečico segrejte na 200˚C. Krompir položite na velik, rahlo naoljen pekač. Vsak krompir zalijte s približno 1 žličko. olje, potresemo s soljo, poprom in suhim česnom.
4. Pekač damo v pečico in pečemo, dokler krompir ne postane hrustljav in zlatorumen.
5. Krompir vzamemo iz pečice in ga potresemo z drobno sesekljanim peteršiljem in sveže mletim poprom. Prelijemo z avokadovo omako in takoj postrežemo.

Pica z mocarelo in avokadom

Sestavine:

• osnova za pico
• 200 g špinače
• 250 g mocarele
• 1 zrel avokado
• sol poper

kuhanje:

1. Mocarelo narežite na tanke rezine. Avokado olupimo in narežemo na rezine.
2. Na podlago položite plast mocarele, nato špinačo, spet mocarelo in rezine avokada. Solimo in popramo po okusu.
3. Pečico segrejte na 200°C in pecite 20-30 minut do konca.

Avokado Cheesecake z limeto

Sestavine:

Za test:

• 200 g zmehčanega masla
• 3 art. l. rjavi sladkor
• 1 banana
• 2 skodelici moke
• 2 žlici. l. kakav v prahu
• 1 žlička soda (odplačamo z limoninim sokom)
• 1/3 žličke sol

za kremo:

• 350-400 g kremnega sira (2 pakira Philadelphia, ricotta ali mascarpone)
• 2 zrela avokada
• 1 limeta
• 3 art. l. sladkor v prahu

kuhanje:

1. Zmehčano maslo zmešamo s sladkorjem, soljo in kakavom, dodamo z vilicami pretlačeno banano in sodo, pogaseno z limoninim sokom. Mešanici dodamo moko in zamesimo plastično testo, ki zlahka zaostaja za rokami.
2. Testo razvaljamo na približno 8 mm debelo in položimo v pekač, tako da oblikujemo stranice.
3. Nato v obliko s testom položite list papirja za peko. Pečemo 30-40 minut pri temperaturi 180-200 ˚C, nato ohladimo in odstranimo iz modela.
4. Za pripravo kreme v blenderju zmeljemo sesekljano avokadovo pulpo in stisnjen sok limete. Dodamo sladkor v prahu in kremni sir ter dobro premešamo.
5. Končano kremo damo na ohlajeno torto, zgladimo in po vrhu potresemo z naribano čokolado. Za nekaj ur postavimo v hladilnik.

Avokado čolni s kozicami

Sestavine:

• 2 jajci
• 200 g olupljenih majhnih kozic
• 2 avokada
• šopek listov solate
• 1 st. l. olivno olje
• 1 žlička limonin sok

kuhanje:

1. Skuhamo jajca.
2. Odmrznjene kozice kuhamo 3 minute.
3. Avokadu odrežite lupino, ga previdno prerežite na dva dela, pri čemer odstranite kost. Naredimo vdolbino, odrežemo zgornji del celuloze. Zmeljemo narezano kašo.
4. Zdrobimo kuhana jajca.
5. Zmešajte zdrobljena jajca, avokadovo kašo, kozice, sesekljano solato, dodajte olivno olje in pokapajte z limoninim sokom.
6. Solato namažemo v avokadove čolne in okrasimo z zelišči.

Pistacija mousse z avokadom

Sestavine:

• 3 avokado
• ½ skodelice medu
• 1 skodelica nesoljenih pistacij
• 1 žlička sok limete
• ščepec morske soli

kuhanje:

1. Oluščene nesoljene pistacije namočimo v pitni vodi tri ure, nato vodo odcedimo in oreščke posušimo na čisti kuhinjski brisači.
2. Pistacije vlijemo v skledo mešalnika, dodamo med, eno žlico vode in stepamo do gladkega. Mešanico pistacije prenesite v skledo in jo za pet ur ali čez noč ohladite.
3. Ohlajen avokado (lahko ga odstranimo skupaj s pistacijevo maso pet ur v hladilniku), olupimo, odstranimo semena, narežemo na majhne koščke.
4. Avokadove kocke skupaj s pistacijevo maso damo v skledo mešalnika, dodamo eno čajno žličko limetinega soka, ščepec morske soli in četrt skodelice vode.
5. Avokado in pistacije na visoki hitrosti stepamo do gladkega. Dobljeno maso razporedite v modelčke, pokrijte s prozorno folijo in ohladite pet ur.
6. Končan mousse pred serviranjem okrasite z metinimi listi ali sesekljanimi pistacijami – za okus jih lahko na primer dodatno popečete v suhi ponvi.

Jajčni zavitek z avokadom in zelišči

Sestavine:

• 4 jajca
• kup zelenja
• 3 art. l. mleko
• sol po okusu
• mleti črni poper po okusu
• stopljeno maslo po okusu
• mehki sir - 100 g
• 1 avokado
• 2 žlici. l. voda
• 1 žlička koruznega škroba
• 1 paradižnik
• ½ limone

kuhanje:

1. Stepajte jajca, mleko, vodo in škrob. Dodamo poper in sol. Ponev namastimo z oljem, postavimo na srednji ogenj in segrejemo do najvišje.
2. V ponev vlijemo tretjino jajčne mase in pražimo, dokler se omleta ne zgosti. Nato obrnemo in popečemo še na drugi strani. Preostanek mase prepražimo.
3. Avokado olupimo, odstranimo koščico. Meso narežite na kocke in pokapajte z limoninim sokom, da ne potemni. Sesekljajte zelenjavo. Paradižnik narežite na rezine. Meso zmešajte s sirom in zelišči, soljo in poprom.
4. Omlete namažemo z nadevom, jih zavijemo v zvitke in narežemo na manjše.

Testenine z avokadom in češnjevimi paradižniki

Sestavine:

• 1 avokado
• ½ limone
• ½ šopka zelene bazilike
• 2 žlici. l. olivno olje
• 250 g špagetov
• 100 g parmezana
• 8 rumenih in rdečih češnjevih paradižnikov
• sol po okusu
• sveže mlet črni poper po okusu

Kaj je lahko okusnega in hitro pripravljenega iz avokada? Recepti in nasveti iz revije spletnega mesta

Pred desetimi leti avokada ne le da nismo videli, ampak tudi nismo slišali zanj. Dolgo časa je bila na splošno skrivnost, tudi za Evropo, razvajeno z dobrotami - niso se mogli odločiti, kaj je: sadje ali zelenjava? Po barvi in ​​videzu se zdi bližje zelenjavi, po kemični sestavi - tudi. A izkazalo se je, da je avokado pravi sadež in raste na drevesih.

Avokado - kako izbrati in kako jesti?

Izraelci so bili prvi, ki so si ogledali nenavaden sadež. Preizkusili smo, preučili in ugotovili, da avokado po vsebnosti kalorij in uporabnosti med sadjem nima tekmecev. Po količini maščobe je avokado na drugem mestu za olivami, maščobe so lahko prebavljive, avokado je primeren za otroke, odrasle, športnike in bolnike. Izkazalo se je tudi, da je v avokadu veliko beljakovin, vitaminov in mineralov, ki je po kalorijah dvakrat večji od pustega mesa. Ko so ugotovili, za kaj je to sadje dobro, so ga praktični Izraelci začeli gojiti v industrijskem obsegu in izvažati v različne države. Tako je avokado prišel do naših robov. Zdaj ga ni težava kupiti in ostane se le odločiti - s čim je avokado in kako?

Užitni so samo zreli plodovi. Zelo enostavno je ugotoviti, kateri od plodov je zrel - rahlo pritisnite na sadje, dobili bi občutek, da se pod kožo skriva maslo. Nezreli sadeži so trdi, brez okusa in ne boste uživali v okušanju. In še en odtenek - veliki, lepi plodovi zahtevajo kulinarično obdelavo, ne jedo jih surovo. Toda neopisni, mozoljasti, z grobo kožo - to so najbolj okusni.

Kako jesti avokado Zelo preprosto! Prerežite na pol, koščico zavrzite. Meso rahlo solimo z drobno soljo in pustimo stati nekaj minut. Ko so se pojavile majhne kapljice soka - izberite kašo z čajno žličko. Ali drugače, primeren je za solate. Odlepite kožo, odstranite kost. Meso narežite in zmešajte z drugo zelenjavo - paradižnikom (sladke sorte), čebulo, papriko, česnom. Preliv je narejen iz limoninega soka. In ne pozabi ga rahlo soliti. Če imate dovolj potrpljenja – pustite, da se solata skuha, če ne – poskusite takoj. To so najpreprostejši recepti. Toda avokado (ali z njim) lahko naredi veliko več ...

Avokado - recepti za vsak dan

Iz avokada pripravljajo paštete, omake, sendviče, solate. Nevtralen okus omogoča kombiniranje z najrazličnejšimi izdelki - mesom kozic in rakov, kuhanimi jajci, ribami, šunko in različno zelenjavo. Da avokadova pulpa ne potemni, jo je treba posuti z limoninim ali limoninim sokom, sicer jed pridobi neprimeren sivkast odtenek. Tukaj je nekaj receptov za avokado:

Solata iz avokada, paradižnika in zelišč

Potrebovali bomo 2 avokada, 2 velika paradižnika, dober šopek zelišč (koper, peteršilj, koriander), sok ene limone, sol po okusu. Za pikantnost lahko dodate polovico čebule, potem ko čebulo marinirate v kisu ali limoninem soku. Avokado narežemo, odstranimo koščico. Z žlico odstranimo kašo, narežemo na koščke in položimo na dno solatne sklede. Dodajte rezine paradižnika, zelišča in čebulo. Rahlo solimo, prelijemo z limoninim sokom, pomešanim z olivnim oljem. Solata pripravljena.

Sendviči z avokadovo pasto

Zrel avokado olupimo in odstranimo koščico. Meso pretlačite, zmešajte s strtim česnom, nekaj žličk limoninega soka, soljo po okusu. Lahko naredite preliv z limoninim sokom, olivnim oljem in medom. Pasto namažemo na kruh ali svežo kumaro, papriko. Zelo učinkovita možnost za predjed na praznični mizi.

Avokadov toast

Meso enega avokada narežemo na majhne koščke, 2-3 jajca skuhamo trdo in prav tako drobno narežemo. Dva stroka česna pretlačimo skozi stiskalnico, zmešamo z avokadom in jajci. Začinimo z majonezo, solimo in namažemo na rdečkaste toaste.

Avokado solata s kozicami

Razmerja so poljubna: avokado, kuhane kozice, čebula, paradižnik, sol, mleta paprika, limonin sok, majoneza. Vse izdelke drobno narežemo, zalijemo z majonezo, limoninim sokom (potresemo avokado), po potrebi rahlo solimo in popramo.

Morda vam prva degustacija eksotičnega, a zelo zdravega sadja, imenovanega "avokado", ne bo navdušila. Brez skrbi in spet skuhajte nekaj z avokadom. Zelo hitro se bo okus iz čudnega in specifičnega spremenil v znanega najljubšega. Dober tek!

Danes malo ljudi postavlja vprašanje o avokadu: "Kaj je to? Ga lahko poješ?" A marsikdo še vedno ne zna vedno uspešno kuhati sadja. In to je zelo nadležno! Edinstvenost koristnih lastnosti leži na površini, samo poglejte najbogatejšo sestavo.

Kaj vsebuje avokado?

• V 100 gramih je približno 160 kcal, skoraj 9 g ogljikovih hidratov (do 7 g vlaknin), 2 g beljakovin in do 15 g maščob, predvsem zdravilne oleinske maščobne kisline.
• Različni vitamini (od 10% dnevne potrebe osebe) - B2, B3, B5, B6, B9, K E, C. Podobno za minerale (od 7% DN) - fosfor, mangan, magnezij, kalij.
• Podrobno so še druga hranila (če štejemo številke do 10 % dnevnega vnosa v malenkosti): vitamina B1 in A, minerali cink, kalcij, železo.

Kakšne so zdravstvene koristi avokada?

Uravnava presnovo lipidov in znižuje slab holesterol. Zavaruje pred razvojem metaboličnega sindroma v zgodnjih fazah trebušne debelosti (ko je telesni tip mehak). Lahko je dober pomočnik pri kompetentni prehrani za hujšanje. Indicirano pri preddiabetes in v razumnih količinah pri obeh vrstah sladkorne bolezni. Uporaben je v obdobju priprav na spočetje, v prvem trimesečju nosečnosti in med menopavzo. Hrani živčni sistem in pomaga človeškemu imunskemu sistemu, tudi pri preprečevanju in boju proti onkologiji.

Spodaj vas čaka podroben članek o sestavi in ​​uporabnih lastnostih.

Kakšen je pravi način jesti avokado?

Za zdravje je sadje najbolje jesti surovo. Odsotnost toplotne obdelave ohranja vse vitamine, minerale, biološko aktivne spojine in prehranske vlaknine.

Pri naših receptih z avokadom je vprašanje "Kako ga ješ?" za vas ne bo več skrivnost. Na vseh področjih kuhanja vas čaka obilo preprostih okusnih rešitev. Izbrali smo fotografije iz osebnih priljubljenih, ki pogosto obiščejo naš jedilnik. V vsaki zbirki boste našli jedi za kateri koli letni čas.

Ni vam treba dolgo razmišljati, h kateri hrani gre avokado. S skoraj vsemi! Vsekakor izkoristite to. Kolegi idealnega sadja v sočnih receptih bodo:

• Tuna, losos, sled, rakove palčke, slanina, puran in piščančji file.

Za boljše recepte s kozicami in rdečo ribo si oglejte spodaj: ekipe naših favoritov!

• Vse stročnice - od znanega belega fižola do izvrstne čičerike.
• Žitarice in žitarice: vse vrste riža, eksotična in zelo zdrava kvinoja, ajda in proso.
• Najširša ponudba zelenjave: zelje, najljubše korenovke naše skupine in vsa obilica listnate zelenjave.
• Oreški in semena: od orehov in sezama do indijskih oreščkov in chia.
• Sadje in jagode, tako uvožene novosti, podobne mangu, kot nam znani agrumi, jabolka, grozdje, ribez, borovnice.

Da bo obrok z avokadom uspešen, je dovolj spoznajte pravila za izbiro zrelega sadja. Oglejte si velike ilustracije v članku o koristnih lastnostih avokada.

In za vsak slučaj se spomnite skrivnosti, kako pospešiti zorenje avokada doma.

Damo v papirnato vrečko ali pa jo zavijemo v velik list papirja ali folijo. Postrežemo lahko z jabolkom ali banano. Noč, včasih dan, največ dve pri sobni temperaturi - in zrel avokado je pripravljen osvojiti srca! :)

Veselimo se, da vam bomo pomagali vzljubiti avokado. Kako ga jesti, recepti z lepimi in dostopnimi idejami, elegantno serviranje in zanesljive informacije o koristnih lastnostih sadja - preberite članke in izveste podrobnosti!