- Чай для масалупідбирають чорний крупнолистовий або гранульований. Молоко - тільки цільне або згущене (тоді на 500 мілілітрів води додати 100 мілілітрів згущеного молока. Цукор в рецепті можна замінити на мед, коричневий цукор або згущене молоко.

- В Індії, на батьківщині напою, масалу чай варять прямо на вулицях, розвівши багаття. Над відкритим вогнем встановлюється каструлька, в яку вливається вода та молоко, а також уводяться всі спеції. Масала чай не бояться варити при рясному кипінні, а розливають масалу по кружках звисока, тим самим охолоджуючи напій до прийнятної температури.

- Використовуютьмасалу чай не тільки як напій, але також як соус - вмочуючи в солодкій масалі хліб.

- На смаккласичний чай масалу середньої фортеці, але дуже терпкий і гоструватий. Насолода посилює яскравість смаку, а молоко надає йому калорійності і приємно відтіняє гостроту напою. Зварений на незбираному молоці без додавання води, чай масалу може надовго відбити апетит. Якщо масалу подається з метою вгамувати спрагу, рекомендується молока додавати менше, а води більше. У спекотний день масалу чай подають у холодному вигляді. До дна масалу чай не варто пити, т.к. на дні залишається осад із спецій.

- Ще спеції, які можна розглядати для додавання до масалу чай: кардамон зелений та чорний, мускатний горіх, ваніль, перець чилі, корінь солодки, мигдаль. Для особливої ​​яскравості приправ рекомендується великі приправи подрібнити у ступці або за допомогою млина.

Індійський чай масалу дуже кориснийпри застуді: молочна складова полегшує дихання, чай бадьорить, а спеції зігрівають та підвищують настрій. Щоб посилити протизастудний ефект, додайте до чаю трохи вершкового масла.

Масала чай – відомий напій із далеких східних країн. Став він популярний нещодавно, тому ще набирає популярності серед любителів чаю. Спочатку користь та шкода цього напою було розглянуто і в Англії, і в Індії. Раніше чайний напій був молочний, але потім його почали готувати зі спеціями. Як заварювати чай масалу вдома?

Оригінальний індійський Масала чай в інтернет-магазині Tea.ru. Купити готовий чай масалу з безкоштовною доставкою від 1000 рублів.

Склад чаю

Приємні відгуки про напій свідчать про корисність його компонентів. Мікроелементи, що входять до складу самого чаю:

• Мідь, кальцій, калій та марганець.
• Вітаміни, Е, А, С.
• Цинк, магній, натрій, фосфор та залізо.

Чай масала за рецептом приготування схожий на інші види цього напою. Особливості такого смачного настою вражають багатьох, про що свідчать позитивні відгуки.

Користь напою

Чай масалу має користь для організму людини. Відвар сміливо можна називати справжнім лікарським препаратом. Корисні властивості чаю справді вражають:

• Часто використовують для ефективного лікування чи профілактики туберкульозу, хвороб серця.
• Індійський чай може вилікувати простудне захворювання або вірусну інфекцію.
• Застосовують для профілактики судинної патології чи анемії.
• Користь для організму видима і в тому випадку, коли людина страждає від авітамінозу, різних хвороб нервової системи та шлунка, кишківника.

Якщо готувати напій зі спеціями, імбиром, він неодмінно бадьоритиме і надаватиме сил не гірше, ніж звична для всіх міцна кава. Коли в настій додають шафран або м'яту, він чудово розслаблює і допомагає заснути після важкого робочого дня та стресу.

Чай масалу та його склад допомагають досить швидко позбутися зайвої ваги, чудово втамовують почуття голоду та зігрівають у сильні морози. Користь та шкода напою відомі кожному, хто любить цей напій. Протипоказано пити настій із великою концентрацією та тим, хто страждає від нестабільного артеріального тиску.

Купити чай Масала в інтернет-магазині Tea.ru. Доставка по всій Росії з Китаю та Індії понад 300 сортів китайського чаю.

Приготування напою

Як приготувати смачний та ароматний чай? Є різні рецептури, які радують своїм смаком та ароматом. Класичний варіант приготування на молоці є досить простим. Вам знадобиться такий склад інгредієнтів на двох осіб:

Усі спеції треба ретельно потовкти у спеціальній ступці до стану звичайного порошку. Перемішайте готову суміш з чайним листям. Помістіть усі компоненти в ємність, щоб заварити чай на вогні. Додайте туди 100 мл звичайної чистої води. Як правильно готувати? Доведіть склад до кипіння, потім влийте туди гаряче молоко. Покладіть невелику кількість цукру і зніміть напій з плити. Відвар треба ретельно перемішати.

Для чаю масалу ідеально додавати до складу ще й м'яту, ваніль, що ідеально та приємно доповнює зимовий раціон. Відгуки свідчать, що такий напій користується особливою популярністю.

Як приготувати чай за таким рецептом? Приготування вимагає такого складу інгредієнтів:

Улюблений напій мешканців Індії – чай масалу. Багато туристів, які побували в цій країні і скуштували «чай зі спеціями», запитують себе: як приготувати подібний напій у домашніх умовах. Єдиної технології приготування немає. Адже практично кожна індійська родина заварює традиційний напій за своїм, особливим рецептом.

Заварювати масалу можна по-різному. Навіть на батьківщині цього напою, в Індії (та інших країнах Індійського субконтиненту) використовують різні рецепти його приготування. Тому універсальної схеми заварювання масали немає, проте є деякі загальні нюанси, яких необхідно дотримуватись для отримання напою, близького до справжнього індійського:

1. Масала чай складається з чорного чаю, спецій, молока, підсолоджувачів, води (може не додаватися).
2. Мешканці Індії зазвичай готують свій традиційний напій із асамського чорного гранульованого чаю. Він недорогий, але міцніший. Можна додавати і крупнолистовий чай, але при цьому його обсяг повинен бути збільшений.
3. Кількість жиру в молоці та співвідношення останнього з водою можуть змінюватись в залежності від особистих переваг. Зазвичай готують масалу на молоці та воді з розрахунку 1:2 чи 1:4. Молоко сприяє розкриттю пряних ноток. Тому часто спеції закладають у рідину, доводять її до температури кипіння та варять цю пряну молочну масу на слабкому вогні.
4. Обов'язковий набір прянощів для чаю: стручки (насіння) кардамону, імбирний корінь, перець, гвоздика, кориця. Масалу може готуватися також з іншими спеціями.
5. Щоб найбільше правильно заварити чай масалу з молоком, бажано додавати не готову суміш мелених прянощів, а спеції в натуральному вигляді, перемелені безпосередньо перед заварюванням напою.

Цікава інформація!Як зазначають затяті мандрівники, в домашніх умовах отримати чай масалу, ідентичний на смак тому, що п'є корінне населення Індії, практично неможливо. Вся справа у національних особливостях цієї країни. Як не дивно, антисанітарні умови приготування напою надають йому особливого смаку.

Способи заварювання чаю масалу

Як заварити чай масалу? Способів приготування цього напою безліч. Розглянемо деякі з них.

Як заварити з використанням немолотих спецій

Спосіб відрізняється тим, що характерний смак масалу отримує за рахунок цілісних спецій, поміщених у загальний марлевий або тканинний мішечок.

Необхідно взяти:

• коричні палички – 4 шт.;
• насіння кардамону – 1 ч.л.;
• гвоздику – 10 бутончиків;
• воду – 5 ст.;
• чорний чай – ¼ ст.;
• молоко – 3 ст.;
• мед – ¼ ст. (або до смаку);
• ванільний порошок – 1 ч. л.

Вода наливається в посуд (каструлю), туди ж вирушає саморобний пакетик із прянощами. Його потрібно обмотати довгою ниткою: так потім зручніше діставати. Після закипання води з мішечком потрібно знизити інтенсивність вогню (щоб майбутній чай не гірчив) і варити прянощі далі приблизно протягом 10 хв. Потім каструльку слід зняти з плити та додати до вмісту вказану кількість чорного чаю. Далі напою потрібно настоятись (2-3 хв). Після настоювання прянощі виймаються, в ємність додаються молоко, мед та ванільний порошок.

Як заварити з перемеленими спеціями, що додаються в кінці

Потрібно взяти:

• стручки кардамону – 2 шт.;
• перець чорний – 2 горошки;
• бадьян – 1 шт.;
• гвоздику - 2 бутончики;
• фенхелеве насіння – ½ ч.л.;
• імбирний корінь протертий - 1 ч. л.;
• корицю – ½ палички;
• мускатний горіх – тріска;
• сушені рожеві пелюстки;
• воду – 2 ст.;
• молоко – 1 ст.;
• заварку (чорний чай) – трохи більше 1 ст.
• цукровий пісок – на особистий смак.

Прянощі розмелюються і змішуються. Молочно-водяна маса із чаєм нагрівається до температури кипіння. Місткість знімається з плити, після чого додаються підготовлені спеції та цукровий пісок. Чай настоюється 10-15 хв і проціджується.

Як заварити з покупної суміші

Сьогодні можна придбати чай масалу у вигляді суміші, яку зручно та швидко заварювати. Продається він у розсипному вигляді або у формі пакетиків. Включає чорний чай та різний набір спецій. Приклади: 500 Mile Chai, Tulsi Masala Chai і т.д.

Як заварити готову суміш показує конкретний виробник. Наприклад, чай масалу від Frontier Natural Products готується так (1 порція):

• чайна суміш обсягом 1 ч.л. додається в склянку, на ? заповнений окропом;
• суміш заварюється 4-5 хв і проціджується;
• до напою додається ¼ склянки підігрітого молока та підсолоджувач у вигляді меду або цукрового піску.

Про те, як готують чай масалу самі індійці на батьківщині за одним із численних рецептів, розповідають у наступному відео:

Чай масалу – смачний та поживний напій, приготувати який можна й у себе вдома. Мабуть, найважливіша порада при його заварюванні – використовувати свіжі прянощі та самостійно перемелювати їх. Так напій виходить ароматнішим. Ну, а щоб скуштувати справжній багатогранний чай масалу, потрібно обов'язково відвідати різні регіони Індії.

Споконвіку Індія славилася своїми традиціями та секретами вирощування та приготування бурштинового бадьорого напою - чаю. Існує безліч способів заварювання листя рослини, але масалу - один із найекзотичніших варіантів. У XX столітті він набув великої популярності у всьому світі, і вчені зацікавилися його корисними властивостями. Яку користь приносить напій організму, скільки кухлів можна випити без шкоди здоров'ю і кому вживати чай не рекомендується - про все це читайте далі.

Склад та корисні властивості для організму

У перекладі з індійського масалу означає напій, основу якого представляють спеції.Рецептів цього чаю існує безліч, а смак залежить від прянощів, що додаються, і їх кількості. Незмінним залишається лише базовий набір інгредієнтів:

листовий чай найвищого гатунку;

молоко;

підсолоджувач;

зігріваючі спеції.

Енергетична цінність чаю така (на 100 г сухого продукту):

Калорійність однієї чашки (200 мл) готового напою становить приблизно 82 ккал. Крім того, чай масалу містить:

холін;

калій;

кальцій;

залізо;

магній;

цинк;

мідь;

марганець;

вітаміни В1, В2, В6, В12, РР, З.

Залежно від інгредієнтів того чи іншого рецепту чай масалу може містити різні корисні речовини, вітаміни та мікроелементи.

Насичений пряний напій з молоком прийшов до нас із далекої Індії

Крім незвичайного смаку, масала має цілющі властивості. Стимулюючи обмін речовин та запускаючи циркуляцію енергії в організмі, суміш чаю, спецій та молока дарує заряд бадьорості на весь день. Тому напій є відмінною альтернативою традиційній ранковій каві, вживання якої у великих кількостях шкідливе для здоров'я. Масала також славиться такою дією:

є чудовим засобом для профілактики застуди та грипу (за це відповідають імбир, кориця, чорний перець);

зміцнює імунітет і активно бореться з млявими інфекціями (за рахунок гвоздики, кардамону, імбиру);

очищає кров від шкідливих речовин, запобігає атеросклерозу;

оздоровлює печінку (якщо у складі чаю є гвоздика);

має легкий сечогінний ефект (завдяки вмісту кориці);

рятує від хронічної втоми;

зміцнює судини, перешкоджає їх ушкодженню;

нормалізує артеріальний тиск при вегетосудинній дистонії, зміцнює серцевий м'яз;

прискорює метаболізм, позбавляє тяжкості в животі, покращує травлення;

позитивно впливає на нервову систему: покращується пам'ять та концентрація уваги, розумова діяльність.

Довгий час чай масалу в Індії вважався ще й ефективним засобом профілактики туберкульозу.

Протипоказання до прийому масалу

Вважається, що пряний напій не має протипоказань. Проте чай масалу не рекомендується вживати особам з:

індивідуальною нестерпністю компонентів;

схильністю до алергії;

хімічними опіками ротової порожнини та стравоходу;

лактазною недостатністю (через перебуває у складі напою молока).

Особливості вживання індійського напою

Норма для дорослої людини

Індійці, які славляться великими любителями прянощів, випивають по 3-5 кухлів на день. Людині, яка тільки починає знайомитися з екзотичним напоєм, не варто ним зловживати: достатньо прийому 1 невеликої склянки в першій половині дня. Увечері пити чай небажано: можуть бути проблеми зі сном.

Оптимальний час для прийому напою - ранок і день

При різних захворюваннях

Панкреатит

Панкреатит – захворювання, яке потребує суворого дотримання дієти. У період загострення лікарі зазвичай рекомендують повне голодування та відмову від усіх напоїв (за винятком звичайної води). Але навіть у фазу ремісії масалу може виявитися занадто важким для підшлункової залози, оскільки містить безліч спецій, що мають стимулюючу дію. Традиційний індійський напій при хронічному панкреатиті можна замінити несолодким чаєм з молоком і щіпкою кориці (допускається прийом не більше 1 кружки на день).

Холецистит

Дієта при холециститі має на увазі обмеження жирної їжі в раціоні, тому чай масалу таким пацієнтам дозволений, але додавати в нього краще знежирене молоко. Вживання спецій у незначних кількостях при запаленні жовчного міхура допускається. Особливо корисною вважається куркума, яка стимулює вироблення жовчі та перешкоджає застою.

Гастрит

Масала з імбиром, коріандром, анісом та гвоздикою вважається чудовим напоєм для хворих на гастрит.Ці прянощі благотворно діють на слизову оболонку шлунка, знімають запалення і усувають біль.

Цукровий діабет

Пацієнти з цукровим діабетом повинні включати напій у свій раціон з обережністю через вміст підсолоджувача або пити чай, повністю виключивши цукор з рецепту.

Масалу для схуднення

Спеції, що входять до складу індійського чаю, стимулюють травлення та нормалізують обмін речовин – це якості роблять напій ідеальним засобом для схуднення. Але через високу енергетичну цінність одного гуртка масалу тим, хто прагне скинути зайві кілограми, не варто пити його часто (досить 2–3 рази на тиждень).

Калорійність і ситність чаю визначають два компоненти - молоко та підсолоджувач.

При вагітності

Вживати масалу при вагітності небажано з наступних причин:

Міцний чорний чай, що входить до складу напою, містить танін, який є хімічним аналогом кофеїну, його надлишок призводить до перезбудження нервової системи та підвищеного навантаження на серце вагітної жінки.

Деякі спеції протипоказані під час вагітності: вони можуть впливати на тонус матки і навіть спровокувати викидень. До таких відносяться: бадьян, кумін, аніс та мускатний горіх.

Чай масалу можна пити вагітним жінкам у другому та третьому триместрах

У перший триместр вагітності краще відмовитися від пряного напою, особливо якщо лікарі попереджають про загрозу викидня. При вираженому токсикозі, що проявляється нудотою та блюванням, допоможе смачний чай зі спеціями, приготований за особливим рецептом.

Не всі жінки добре переносять молочні продукти під час вагітності. Якщо після вживання напою з'являється здуття, а також тяжкість у животі, то на якийсь час слід відмовитись від вживання чаю з молоком.

У другому та третьому триместрах вагітності, якщо жінка почувається добре, до улюбленого екзотичного напою можна повернутися. При цьому міцний чай краще не заварювати, а кількість спецій скоротити вдвічі. Не варто вживати більше 1 кружки на добу.

Під час грудного вигодовування

Вживання масалу під час годування малюка грудьми викликає багато питань. Думка лікарів щодо цього категорично: велика кількість спецій, що входять до складу напою, може негативно позначитися на травленні крихти, викликати зайве газоутворення та коліки. Тому мамам новонароджених, яким ще не виповнилося трьох місяців, пити чай, що розглядається, не варто.

Коли дитина стане старшою, можна спробувати повернути до раціону смачний і зігріваючий напій. Він має бути не дуже міцним і містити невелику кількість спецій. Почніть з прийому половини склянки чаю масалу на день, спостерігаючи за станом малюка. Якщо він поводиться як завжди і не виявляє занепокоєння, можна збільшити кількість уживаного напою до одного кухля на день.

Деякі немовлята мають підвищену чутливість до кофеїну та його хімічних аналогів. Якщо ви помітили, що після вживання вами напою дитина стає надмірно активною, вередує і погано спить, на час грудного вигодовування відмовтеся від чаю, кави та інших продуктів, що містять кофеїн.

Чай зі спеціями дітям

Традиційно чай та кава вважаються «дорослими» напоями. Тому навіть звичайний чай не рекомендується вводити до раціону дітей молодше 2 років. А насичений спеціями і масалу, що володіє екзотичним яскравим смаком, не варто давати дітям, які не досягли віку 6 років. Школярам напій, що зігріває, спробувати можна, але тільки якщо відсутні протипоказання до його прийому.

Поєднуючи різні інгредієнти, можна приготувати багато варіацій напою

Традиційно для приготування чаю масалу використовується чорний крупнолистовий чай. У деяких рецептах береться за основу зелений, білий або червоний сорти. Щоб напій зберіг всі корисні властивості, при заварюванні необхідно використовувати очищену воду, нагріту до 90 ° C: не можна заливати листя окропом і тим більше варити їх на плиті тривалий час.

В оригінальних рецептах використовується цілісне (необроблене) коров'яче молоко.Щоб надати напою більше легкості, можна розбавити його навпіл з водою. Рекомендується спочатку приготувати чай, а потім додати до нього молоко зі спеціями: так, згідно з аюрведичними вченнями, змішуються дві потужні енергії, і чай масалу набуває цілющих властивостей.

Як підсолоджувач може виступати:

коричневий чи пальмовий цукор;

патока;

згущене молоко.

Додавання в чай ​​масалу спецій – творчий процес, який нагадує справжнє диво на кухні. Найпопулярнішими пряними інгредієнтами напою є:

кориця;

гвоздика;

чорний перець;

кардамон;

імбир;

фенхель;

аніс;

мигдаль;

мускатний горіх;

пелюстки троянди;

бадьян;

шафран;

корінь солодки;

м'ята.

Для приготування чаю слід використовувати свіжі прянощі, які подрібнюються безпосередньо перед додаванням до молока. Так повною мірою розкриваються цілющі якості напою, і яскрава спеціальна суміш робить його зігріваючим та дуже ароматним.

Сьогодні у продажу можна зустріти й готові суміші для приготування масалу, що зігріває: шукайте на етикетках ярличок «Masala tea», «Chai tea».

Відео: Як заварювати чай масалу?

Рецепти напою для здоров'я

Класичний рецепт для підняття життєвого тонусу та боротьби зі втомою

Інгредієнти:

2 чашки води;

1 чашка молока (можна більше, якщо потрібно густіший і молочний чай);

4 столові ложки чорного чаю;

цукор до смаку;

2 шт. кардамону;

2 горошинки чорного перцю;

1 зірочка бадяна;

2 цілі гвоздики;

1/2 ч. л. насіння фенхелю;

1 ч. л. тертого імбиру;

1/2 палички гвоздики;

дрібка тертого мускатного горіха;

трохи пелюсток сухої троянди.

Спосіб приготування:

Спеції ретельно подрібнити та змішати.

Довести до кипіння молоко та воду, зняти з плити.

Додати в рідину чай та прянощі.

Наполягати все під кришкою 10 хвилин, а потім процідити - готовий напій.

П'ють чай масалу безпосередньо після приготування у гарячому вигляді.

Для покращення травлення

Інгредієнти:

1 чашка води;

1,5 чашки молока;

10 г свіжого імбиру (кореня);

4 шт. чорного перцю;

1 шт. бадьяна;

1 шт. гвоздики;

2 шт. кардамону;

1 шт. мускатного горіха;

0,5 ч. л. кориці;

1 ч. л. фенхелю;

1 ст. л. чорного байхового чаю;

1 ст. л. цукру.

Спосіб приготування:

Воду та молоко налити в окремі каструльки, обидві рідини поставити на плиту та довести до кипіння.

У киплячу воду насипати чай, а кипляче молоко - очищений і натертий імбир, подрібнений мускатний горіх і чорний перець.

Через 3-4 хвилини додати в молоко всі інші подрібнені прянощі, а чай зняти з плити.

Через 2-3 хвилини втрутити в молоко цукор і зняти з вогню.

З'єднати молочну суміш із чаєм (для цього кілька разів переливаються рідини з однієї каструлі в іншу), а потім процідити готовий напій.

Заспокійливий масалу

Інгредієнти:

1 чашка води;

1 чашка молока;

2 шт. гвоздики;

1 шт. кардамону;

0,5 ч. л. імбиру;

0,5 ч. л. кориці;

1 пучок м'яти;

1 ст. л. чорного чаю;

2 ч. л. цукру чи меду.

Спосіб приготування:

Налити воду в каструлю і додати всі подрібнені спеції, після чого поставити на плиту і довести до кипіння.

У киплячу рідину всипати чай та цукор, влити молоко.

Вогонь зменшити і варити ще 3-4 хвилини.

Готовий напій зняти з плити та процідити.

Такий чай підходить для вживання ввечері.

Для посилення лактації

Особливість такого напою полягає в тому, що чай з його складу повністю виключається, а головним інгредієнтом стає молоко (головне, щоб жінка не страждала на непереносимість лактози).

Необхідно підготувати імбир, корицю, чорний перець та куркуму.

По дрібці прянощів розчинити в склянці гарячого (але не киплячого) молока.

Як підсолоджувач використовувати мед, якщо немає алергії на нього, або тростинний цукор.

Такий напій відмінно заспокоює і розслаблює, тому його можна пити навіть перед сном.

Чай масалу поєднує в собі чудовий пряний смак та масу корисних якостей. Приготувати його не так і складно, а задоволення і здоров'я він принесе вам і вашим близьким чимало.

Всі ми знаємо, що індійський чай масалу бере свій початок в Індії. Адже його якість залежить від того, де його вирощують, і саме в Індії природа створила всі кліматичні умови.

Корисні властивості масали

А чи знали ви що кожен лист чайного куща збирається в ручну, і лише ті, що на верхівках, надалі вважаються найякіснішим продуктом? В Індії робітник зобов'язаний зібрати протягом дня від 30 кілограмів чаю. За таку працю вони отримують лише близько двох доларів на день.

Зараз, опинившись на будь-якому ринку Індії, ви побачите перед собою величезну різноманітність чаїв. Фруктові, квіткові, чорні, зелені, білі, заспокійливі. На будь-який смак та колір. Фаворитом звичайно ж вважається знаменитий Дарджилінг. Так, цей чай дійсно заслуговує на звання елітного, але все-таки побувавши в гостях абсолютно будь-якої родини або погортавши меню ресторану або кафе ви обов'язково зустрінете чай масалу. Що ж це за такий чай?

Masala tea - це звичайнісінький дешевий чорний чай (найчастіше суміш декількох чаїв або мамрі), а незвичайним його роблять спеції і, звичайно ж, . Взагалі, в Індії він вважається напоєм бідняків, і запитавши будь-якого почесного індійця, він відповість вам, що в Індії не прийнято пити чай зі спеціями.

Але чай масалу став неймовірно популярним серед туристів. Цей напій дуже молодий, на відміну від традиційного чаю. В Індії він зветься карха. Карха- це укорінений напій, з гарячим молоком та спеціями. Загальноприйнятого рецепту та класичного смаку цей напій не має.

Які спеції використовують для приготування чаю?

У чаї можна використовувати один або кілька видів спецій. Найбільш поширеними є імбир, гвоздика, кориця, кардамон, чорний перець, бадьян, ваніль, а також насіння фенхелю.

Кожна з перерахованих є відмінним доповненням до класичного чаю і надає йому пікантного смаку, оригінальності, незабутнього аромату і, звичайно ж, зміцнює здоров'я.

Також можна використовувати будь-які інші інгредієнти, наприклад: , мускатний горіх, аніс, пелюстки троянд, мигдаль, корінь солодки. Але все ж таки, варто врахувати, що кардамон та імбир – основні спеції, без яких вийде будь-який напій, тільки не традиційний чай масалу.

Яка користь чаю масалу для організму?

Чай масалу надає позитивний ефект на систему травлення, наявність імбиру у складі так само благотворно впливає на імунітет і допомагає впоратися з застудою. У нього відмінний тонізуючий ефект, він бадьорить краще за каву. Також його рекомендують пити людям при високих фізичних та розумових навантаженнях, він допоможе впоратися з нестачею енергії та сонливістю.

Як приготувати чай олії?

Завітавши до Індії, ми, звичайно ж, не могли не купити цей чай. І, опинившись вдома в Росії, при першій спробі приготувати чай запитали - який рецепт приготування напою масалу і як його заварювати? На допомогу нам звичайно ж прийшли інтернет джерела, але на жодному з них не було чітко сформульованого. Ми вирішили взяти все у свої руки та приготували його самостійно.

Нам знадобилося:

1. 750 мл. води
2. 250 мл. молока
3. 2 чайні ложки чорного чаю
4. Свіжий корінь імбиру (тертий) 2 чайні ложки
5. Гвоздика 3 шт.
6. Запашний перець 3 шт.
7. Молота кориця ½ чайної ложки
8. Цукор за смаком

Для початку потрібно потовкти спеції. Потім закип'ятити воду з молоком і додати подрібнені прянощі. Так варити близько 2-3 хвилин|мінути|. Додати цукор до смаку, потім всипати чорний чай, зменшити вогонь і потім ще близько 5 хвилин. Після цього зняти з вогню і дати напою настоятися. Перед вживанням проціджуємо і готовий чай! Вживати його потрібно лише у гарячому вигляді.

Рецепт дуже простий. Смак у напою виходить насиченим та приємним.

На сучасний лад у деяких кафешках та ресторанах індійський чай масалу готують на основі не лише чорного чаю, а й інших різних видів чаїв. Подають напій разом із ваніллю, шоколадом чи гоголем-моголем.

Це лише наш рецепт приготування, а їх безліч. Не бійтеся експериментувати!

Читайте далі: