Тоді як, цілком імовірно, ви пам'ятаєте, що у всіх інших речовин їх тверда фаза важча за рідку фазу.

Відповідно, добре, що лід легший за воду — і це також основна властивість води, завдяки якій можливе життя в її нинішній формі.

Ну а якби цієї властивості води не було, довелося б нам розвиватися на основі, наприклад, аміаку. То ще задоволення 🙂

Тепер зупинимо свою увагу, що вода може випаровуватися при кипінні. Але це не основна властивість води - тому що практично будь-які речовини при кипінні випаровуються, і в цьому немає нічого поганого. Важливо те, що вода випаровується і просто в рідкому стані, і навіть з поверхні льоду. Чому ця властивість важливіша, ніж випаровування при кипінні? А ось чому.

Те, що вода може випаровуватися не тільки при кипінні - це основна властивість води, оскільки через це можливий кругообіг води в природі. Що добре, оскільки вода не накопичується в одному місці, а рівномірно розходиться по всій планеті. Тобто, грубо кажучи, в пустелі Сахара не так спекотно і сухо, як могло б бути тому, що в Антарктиді вода випаровується з поверхні льодовиків. Та й океани у цьому відіграють важливу роль.

Відповідно, без кругообігу води в природі життя сиділо б біля пари оаз, а решта місць була б посушливою пустелею, де немає ні краплі вологи.

І тому властивість води випаровуватися – це основна властивість води.

Звичайно, не тільки вода може випаровуватися не при кипінні. Більшість ароматичних сполук (спирти, ефіри, хлороформ тощо) випаровуються не за кипіння. Але у води є один важливий плюс, ще одна основна властивість - вода не токсична для живих організмів. Тоді як спирти та ефіри токсичні. До речі, докладніше про токсичність (і як з нею впоратися) етилового спирту, тобто, горілки, у статті "Позитивні властивості структурованої горілки".

Звичайно, у сучасних умовахта вода може стати токсичною. Але з цим справляються для води, і це не так велика проблемащоб з нею не можна було впоратися.

Отже, ще одна основна властивість води – це те, що вона не є токсичною.

Інакше ми б, знову ж таки, були іншими 🙂

І, нарешті, основна властивість води, яка важлива не тільки для життя, але і для промисловості: вода досить повільно нагрівається і повільно остигає (тобто, може поглинути багато тепла). Ця властивість захищає людей та інших тварин, та й Землю, від перегріву. І переохолодження. Саме тому живі організми можуть виживати за -50 градусів за Цельсієм і за +50 градусів. Якби ми були влаштовані на основі іншої речовини, такий діапазон температур нам був би не під силу.

Крім того, слід враховувати, що тепла та холодна водамають різна вага — тепла водалегше, холодна вода важча. Відповідно, в океані відбувається розшарування води як за солоністю, так і за температурою. І в океані можливе саме таке життя, як воно зараз організоване. Ну а оскільки ми всі вийшли з океану, то якби не ця властивість води, то ми також були б зовсім іншими.

Ну і, нарешті, властивість води поглинати тепло і перебувати на поверхні в нагрітому стані дозволяє існувати таким штукам, як теплі течії, зокрема Гольфстріму. Який обігріває всю Європу, і без якої на місці Європи була б тундра з тайгою, а не виноградники.

Можливо, ви назвете якісь інші основні властивості води, але перераховані вище, на мій погляд, по-справжньому основоположні, тому що від них залежить існування життя на планеті саме в тій формі, якою існує життя. Сподіваюся, ця інформація стане вам у нагоді, коли потрібно буде відповідати на запитання цікавих дітей 🙂

А ось і обіцяна презентація на тему «Основні властивості води» для завантаження: http://festival.1september.ru/articles/513123/

Отже, основні властивості води – це властивості, завдяки яким ми всі живі!

І маємо той вигляд та форму, які маємо 🙂

інші речовини у воді ЗОВСІМ не розчиняються

Пептиди, або короткі білки, містяться в багатьох продуктах харчування - м'ясі, рибі, деяких рослинах. Коли з'їдаємо шматок м'яса, білок розщеплюється у процесі травлення на короткі пептиди; вони всмоктуються у шлунок, тонкий кишечник, потрапляють у кров, клітину, потім у ДНК і регулюють активність генів

Перелічені препарати бажано періодично застосовувати всім людям після 40 років для профілактики 1-2 рази на рік, після 50 років – 2-3 рази на рік. Інші препарати – за потребою.

Як приймати пептиди

Оскільки відновлення функціональної здатності клітин відбувається поступово і залежить від рівня існуючого їх ураження, ефект може настати через 1-2 тижні після початку прийому пептидів, так і через 1-2 місяці. Рекомендується проведення курсу протягом 1-3 місяців. Важливо враховувати, що тримісячний прийом натуральних пептидних біорегуляторів має пролонговану дію, тобто. працює в організмі ще близько 2-3 місяців. Отриманий ефект утримується протягом півроку, а кожен наступний курс прийому має ефект потенціювання, тобто. ефектом посилення вже одержаного.

Оскільки кожен пептидний біорегулятор має спрямованість дії на певний орган і не впливає ніяк на інші органи та тканини, одночасний прийом препаратів різної дії не тільки не протипоказаний, але й рекомендований (до 6-7 препаратів одночасно).
Пептиди сумісні з будь-якими лікарськими препаратами та біологічними добавками. На фоні прийому пептидів дози одночасно приймаються лікарських препаратівдоцільно поступово знижувати, що позитивно позначиться на організмі хворого.

Короткі регуляторні пептиди не піддаються трансформації в шлунково-кишковому трактітому вони можуть спокійно, легко і просто застосовуватися в капсульованому вигляді практично всіма бажаючими.

Пептиди в шлунково-кишковому тракті розпадаються до ди- і три-пептидів. Подальший розпад до амінокислот відбувається у кишечнику. Це означає, що можна приймати пептиди навіть без капсули. Це дуже важливо, коли людина з якихось причин не може ковтати капсули. Це ж стосується й сильно ослаблених людей чи дітей, коли дозування необхідно зменшити.

Пептидні біорегулятори можна приймати як у профілактичних, так і в терапевтичних цілях.

Для профілактикипорушення функцій різних органіві систем зазвичай рекомендується по 2 капсули 1 раз на день вранці натщесерце протягом 30 днів, 2 рази на рік.

У лікувальних ціляхдля корекції порушенняфункцій різних органів та систем з метою підвищення ефективності комплексного лікування захворювань рекомендується по 2 капсули 2-3 рази на день протягом 30 днів.

Пептидні біорегулятори представлені у капсульованому вигляді (натуральні пептиди Цитомакси та синтезовані пептиди Цитогени) та у рідкому вигляді.

Ефективність натуральних(ПК) у 2-2,5 рази нижче, ніж капсульованих. Тому їх прийом з лікувальною метою має бути більш тривалим (до півроку). Рідкі пептидні комплекси наносяться на внутрішню поверхнюпередпліччя у проекції ходу вен чи зап'ястя і розтираються до повного вбирання. Через 7-15 хвилин відбувається зв'язування пептидів з дендритними клітинами, які здійснюють їхній подальший транспорт до лімфовузлів, де пептиди роблять «пересадку» і вирушають зі струмом крові до потрібних органів та тканин. Хоча пептиди — це білкові речовини, їхня молекулярна маса набагато менша, ніж у білків, тому вони легко проникають через шкіру. Ще більше покращує проникнення пептидних препаратів їх ліпофілізація, тобто з'єднання з жировою основою, тому практично всі пептидні комплекси зовнішнього застосування мають у своєму складі жирні кислоти.

Нещодавно з'явилася перша у світовій практиці серія пептидних препаратів для сублінгвального застосування—

Важливо новий спосібзастосування та наявність у складі кожного з препаратів цілого ряду пептидів забезпечують їм максимально швидку та ефективну дію. Даний препарат, потрапляючи в під'язиковий простір з густою мережею капілярів, здатний проникати прямо в кровотік, минаючи всмоктування через слизову оболонку травного тракту та метаболічну первинну дезактивацію печінки. З урахуванням безпосереднього потрапляння в системний кровотік, швидкість настання ефекту в кілька разів перевищує швидкість прийому препарату перорально.

Лінія Revilab SL- Це комплексні синтезовані препарати, що мають у своєму складі 3-4 компоненти дуже коротких ланцюжків (по 2-3 амінокислоти). За концентрацією пептидів це середнє між капсульованими пептидами і ПК в розчині. По швидкості дії — займає позицію, т.к. всмоктується та потрапляє до мети дуже швидко.
Цю лінію пептидів має сенс вводити в курс на початковому етапіа потім переходити на натуральні пептиди.

Ще одна інноваційна серія – лінія мультикомпонентних пептидних препаратів. Лінія включає 9 препаратів, кожен з яких містить цілий ряд коротких пептидів, а також антиоксиданти і будівельний матеріалдля кліток. Ідеальний варіантдля тих, хто не любить приймати багато препаратів, а вважає за краще отримати все в одній капсулі.

Дія даних біорегуляторів нового покоління спрямована на уповільнення процесів старіння, підтримання нормального рівня обмінних процесів, профілактику та корекцію. різних станів; реабілітацію після тяжких захворювань, травм та операцій.

Пептиди у косметології

Пептиди можна включати у ліки, а й у інші продукти. Наприклад, російськими вченими розроблена чудова клітинна косметика з натуральними та синтезованими пептидами, яка впливає на глибокі шари шкіри.

Зовнішнє старіння шкіри залежить від багатьох факторів: способу життя, стресів, сонячного світла, механічних подразників, кліматичних коливань, захоплень дієтами і т.д. З віком шкіра зневоднюється, втрачає еластичність, стає шорсткою, на ній з'являється мережа зморшок та глибоких борозенок. Усім нам відомо, що процес природного старіння закономірний і необоротний. Протистояти йому неможливо, але його можна уповільнити завдяки революційним інгредієнтам косметології – низькомолекулярним пептидам.

Унікальність пептидів полягає в тому, що вони вільно проходять через роговий шар у дерму до рівня живих клітин та капілярів. Відновлення шкіри йде глибоко зсередини і, як результат, шкіра довгий час зберігає свою свіжість. До пептидної косметики немає звикання — навіть якщо перестати нею користуватися, шкіра просто фізіологічно старітиме.

Косметичні гіганти створюють все нові та нові «чудодійні» засоби. Ми довірливо купуємо, використовуємо, але дива не відбувається. Ми сліпо віримо написам на банках, не підозрюючи, що найчастіше це лише маркетинговий прийом.

Наприклад, більшість косметичних компаній щосили виробляють і рекламують креми від зморшок. колагеномяк основний інгредієнт. Тим часом вчені дійшли висновку, що молекули колагену настільки великі, що просто не можуть проникнути в шкіру. Вони осідають на поверхні епідермісу, а потім змиваються водою. Тобто купуючи креми з колагеном, ми буквально викидаємо гроші в трубу.

Як ще один популярний активний інгредієнт антиейдж-косметики використовується ресвератрол.Він дійсно є потужним антиоксидантом та імуностимулятором, але тільки у вигляді мікроін'єкцій. Якщо втирати його у шкіру, дива не станеться. Досвідченим шляхом було доведено, що на вироблення колагену креми з ресвератролом практично не впливають.

НПЦРИЗ у співавторстві з вченими Санкт-Петербурзького інституту біорегуляції та геронтології розробив унікальну пептидну серію клітинної косметики (на основі натуральних пептидів) та серію (на основі синтезованих пептидів).

В їх основу закладено групу пептидних комплексів з різними точками додатка, що надають потужну і видиму омолоджуючу дію на шкіру. В результаті застосування відбувається стимуляція регенерації клітин шкіри, кровообігу та мікроциркуляції, а також синтезу колаген-еластинового каркасу шкіри. Все це проявляється у ліфтингу, а також покращенні текстури, кольору та вологості шкіри.

Нині розроблено 16 видів кремів, зокрема. омолоджують і для проблемної шкіри (з пептидами тимусу), для обличчя проти зморшок і для тіла проти розтяжок і рубців (з пептидами кістково-хрящової тканини), проти судинних зірочок (з пептидами судин), антицелюлітний (з пептидами печінки), для повік від набряків та темних кіл (з пептидами підшлункової залози, судин, кістково-хрящової тканини та тимусу), проти варикозу (з пептидами судин та кістково-хрящової тканини) та ін. Всі креми, крім пептидних комплексів, містять й інші потужні активні інгредієнти. Важливо, що креми не містять хімічних компонентів (консервантів та ін.).

Ефективність дії пептидів доведена у численних експериментальних та клінічних дослідженнях. Звичайно, щоб виглядати чудово, одних кремів мало. Потрібно омолоджувати свій організм і зсередини, застосовуючи іноді різні комплекси пептидних біорегуляторів та мікронутрієнтів.

Лінійка косметичних засобів з пептидами, крім кремів, включає також шампунь, маску і бальзам для волосся, декоративну косметику, тоніки, сироватки для шкіри обличчя, шиї і області декольте і ін.

Слід враховувати також, що на зовнішній виглядістотно впливає споживаний цукор.
Через процес під назвою "глікація" цукор руйнівно діє на шкіру. Надлишок цукру збільшує швидкість деградації колагену, що призводить до зморшок.

Глікаціювідносять до основних теорій старіння, поряд з окислювальною та фотостарінням.
Глікація – взаємодія цукрів з білками, в першу чергу колагену, з утворенням поперечних зшивок – це природний для нашого організму, постійний незворотний процес у нашому тілі та шкірі, що призводить до затвердіння сполучної тканини.
Продукти глікації – частки A.G.E. (Advanced Glycation Endproducts) – осідають у клітинах, накопичуються в нашому тілі та призводять до багатьох негативних ефектів.
В результаті глікації шкіра втрачає тонус і стає тьмяною, вона обвисає та виглядає старою. Це безпосередньо пов'язано з способом життя: зменште споживання цукру і борошняного (що корисно і для нормальної ваги) і щодня доглядайте шкіру!

Для протистояння глікації, гальмування деградації білків та вікових змін шкіри компанія розробила антивіковий препарат із потужним деглікуючим та антиоксидантним ефектом. Дія цього засобу засноване на стимулюванні процесу деглікації, що впливає на глибинні процеси старіння шкіри та сприяє розгладжуванню зморшок та підвищенню її пружності. Препарат включає потужний комплекс для боротьби з глікацією - екстракт розмарину, карнозин, таурин, астаксантин і альфа-ліпоєву кислоту.

Пептиди – панацея від старості?

За словами творця пептидних препаратів В.Хавінсона, старіння багато в чому залежить від способу життя: «Ніякі препарати не врятують, якщо людина не має набору знань і правильної поведінки — це дотримання біоритмів. правильне харчування, фізкультура та прийом тих чи інших біорегуляторів». Що стосується генетичної схильності до старіння, то від генів, за його словами, ми залежимо лише на 25 відсотків.

Вчений стверджує, що пептидні комплекси мають величезний відновний потенціал. Але зводити їх у ранг панацейності, приписувати пептидам неіснуючі властивості (швидше за все з комерційних міркувань) категорично неправильно!

Дбати про своє здоров'я сьогодні означає дати собі шанс жити завтра. Ми самі маємо покращувати свій спосіб життя — займатися спортом, відмовлятися від шкідливих звичоккраще харчуватися. І звичайно ж, у міру можливості застосовувати пептидні біорегулятори, що сприяють збереженню здоров'я та збільшенню тривалості життя.

Пептидні біорегулятори, розроблені російськими вченими кілька десятків років тому, стали доступні широкому споживачеві лише у 2010 році. Поступово про них дізнається дедалі більше людей у ​​всьому світі. Секрет збереження здоров'я та молоджування багатьох відомих політиків, артистів, учених криється у застосуванні пептидів. Ось тільки деякі з них:
Міністр енергетики ОАЕ Шейх Саїд,
Президент Білорусії Лукашенко,
Президент Казахстану Назарбаєв,
Король Таїланду,
академік Ж.І. Алфьоров, льотчик-космонавт Г.М. Гречка та його дружина Л.К.Гречко,
артисти: В.Леонтьєв, Є.Степаненко та Є.Петросян, Л. Ізмайлов, Т.Пувалий, І.Корнелюк, І.Вінер (тренер з художній гімнастиці) і багато-багато інших...
Пептидні біорегулятори застосовують спортсмени 2-х олімпійських збірних Росії - з художньої гімнастики та веслування. Застосування препаратів дозволяє збільшити стресостійкість наших гімнасток та сприяє успіхам збірної на міжнародних чемпіонатах.

Якщо в молодості ми можемо собі дозволити робити профілактику здоров'я періодично, коли нам хочеться, то з віком, на жаль, такої розкоші ми не маємо. І якщо Ви не хочете завтра бути в такому стані, що Ваші близькі змучуються з Вами і будуть чекати на Вашу кончину з нетерпінням, якщо Ви не хочете померти серед чужих людей, тому що нічого не пам'ятаєте і всі навколо здаються Вам чужими насправді, Ви повинні з сьогоднішнього дня вжити заходів і дбати навіть не так про себе, як про своїх близьких.

У Біблії написано: «Шукайте і знайдете». Можливо, Ви знайшли свій спосіб оздоровлення та омолодження.

Все в наших руках, і тільки ми можемо про себе подбати. Ніхто за нас цього не зробить!

Вода (оксид водню) - прозора рідина, яка не має кольору (у малому обсязі), запаху та смаку. Хімічна формула: Н2О. У твердому стані називається льодом або снігом, а в газоподібному - водяною парою. Близько 71% поверхні Землі покрито водою (океани, моря, озера, річки, лід на полюсах).

Є хорошим сильнополярним розчинником. У природних умовзавжди містить розчинені речовини (солі, гази). Вода має ключове значенняу створенні та підтримці життя на Землі, у хімічній будові живих організмів, у формуванні клімату та погоди.

Майже 70% поверхні нашої планети зайнято океанами та морями. Твердою водою– снігом та льодом – покрито 20% суші. Із загальної кількості води Землі, рівного 1 млрд. 386 млн. кубічних кілометрів, 1 млрд. 338 млн. кубічних кілометрів посідає частку солоних вод Світового океану, і лише 35 млн. кубічних кілометрів посідає частку прісних вод. Усього кількості океанічної води вистачило б на те, щоб покрити нею земну кулю шаром понад 2,5 кілометри. На кожного жителя Землі приблизно припадає 0,33 кубічних кілометрів морської води та 0,008 кубічних кілометрів прісної води. Але труднощі у цьому, що переважна частина прісної води Землі перебуває у стані, що робить її важкодоступною людини. Майже 70% прісних вод укладено в льодовикових покривах полярних країн і в гірських льодовиках, 30% - у водоносних шарах під землею, а в руслах усіх річок утримуються одночасно лише 0,006% прісних вод. Молекули води виявлені у міжзоряному просторі. Вода входить до складу комет, більшості планет сонячної системита їх супутників.

Склад води (за масою): 11,19% водню та 88,81% кисню. Чиста вода прозора, не має запаху та смаку. Найбільшу щільністьвона має при 0 ° С (1 г/см3). Щільність льоду менша за щільність рідкої води, тому лід спливає на поверхню. Вода замерзає при 0 ° С і кипить при 100 ° С при тиску 101325 Па. Вона погано проводить теплоту та дуже погано проводить електрику. Вода – добрий розчинник. Молекула води має кутову форму атоми водню стосовно кисню утворюють кут, що дорівнює 104,5°. Тому молекула води – диполь: та частина молекули, де знаходиться водень, заряджена позитивно, а частина, де знаходиться кисень, – негативно. Завдяки полярності молекул води електроліти у ній дисоціюють на іони.

У рідкій воді поряд із звичайними молекулами Н20 містяться асоційовані молекули, тобто з'єднані в складніші агрегати (Н2О)x завдяки утворенню водневих зв'язків. Наявністю водневих зв'язків між молекулами води пояснюються аномалії її фізичних властивостей: максимальна щільність при 4°, висока температуракипіння (у ряді Н20-Н2S - Н2Sе) аномально висока теплоємність. З підвищенням температури водневі зв'язки розриваються і повний розрив настає при переході води в пару.

Вода - дуже реакційна речовина. За звичайних умов вона взаємодіє з багатьма основними та кислотними оксидами, а також із лужними та лужноземельними металами. Вода утворює численні сполуки – кристалогідрати.

Очевидно, сполуки, що зв'язують воду, можуть бути осушувачами. З інших осушуючих речовин можна вказати Р205, СаО, ВаО, металевий Ма (вони також хімічно взаємодіють із водою), а також силікагель. До важливих хімічним властивостямводи відноситься її здатність вступати в реакції гідролітичного розкладання.

Фізичні властивості води.

Вода має низку незвичайних особливостей:

1. При таненні льоду його густина збільшується (з 0,9 до 1 г/см³). Майже у решти речовин при плавленні щільність зменшується.

2. При нагріванні від 0 °C до 4 °C (точніше, 3,98 °C) вода стискається. Відповідно, при охолодженні – щільність падає. Завдяки цьому можуть жити риби в замерзаючих водоймах: коли температура падає нижче 4 ° C, холодніша вода як менш щільна залишається на поверхні і замерзає, а під льодом зберігається позитивна температура.

3. Висока температура та питома теплотаплавлення (0 °C та 333,55 кДж/кг), температура кипіння (100 °C) та питома теплота пароутворення (2250 КДж/кг), порівняно із сполуками водню зі схожою молекулярною вагою.

4. Висока теплоємність рідкої води.

5. Висока в'язкість.

6. Високий поверхневий натяг.

7. Негативний електричний потенціалповерхні води.

Усі ці особливості пов'язані з наявністю водневих зв'язків. Через велику різницю електронегативностей атомів водню та кисню електронні хмари сильно зміщені у бік кисню. Через це, а також те, що іон водню (протон) не має внутрішніх електронних шарів і має малими розмірами, він може проникати в електронну оболонку негативно поляризованого атома сусідньої молекули. Завдяки цьому кожен атом кисню притягується до атомів водню інших молекул і навпаки. Певну роль відіграє протонна обмінна взаємодія між молекулами та всередині молекул води. Кожна молекула води може брати участь максимум у чотирьох водневих зв'язках: 2 атоми водню – кожен в одній, а атом кисню – у двох; у такому стані молекули знаходяться у кристалі льоду. При таненні льоду частина зв'язків рветься, що дозволяє укласти молекули води щільніше; при нагріванні води зв'язку продовжують рватися, і щільність її зростає, але при температурі вище 4 ° С цей ефект стає слабкішим, ніж теплове розширення. При випаровуванні рвуться всі зв'язки, що залишилися. Розрив зв'язків вимагає багато енергії, звідси висока температура та питома теплота плавлення та кипіння та висока теплоємність. В'язкість води обумовлена ​​тим, що водневі зв'язки заважають молекулам води рухатися з різними швидкостями.

З подібних причин вода є добрим розчинником полярних речовин. Кожна молекула розчиняється оточується молекулами води, причому позитивно заряджені ділянки молекули розчиняється притягують атоми кисню, а негативно заряджені - атоми водню. Оскільки молекула води мала за розмірами, багато молекул води можуть оточити кожну молекулу речовини, що розчиняється.

Ця властивість води використовується живими істотами. У живій клітині та міжклітинному просторі вступають у взаємодію розчини різних речовин у воді. Вода необхідна життя всіх без винятку одноклітинних і багатоклітинних живих істот Землі.

Чиста вода, що не містить домішок, - хороший ізолятор. За нормальних умов вода слабо дисоційована і концентрація протонів (точніше, іонів гідроксонію H3O+) та гідроксильних іонів HO становить 0,1 мкмоль/л. Але оскільки вода - хороший розчинник, у ній практично завжди розчинені ті чи інші солі, тобто у воді присутні позитивні та негативні іони. Завдяки цьому вода проводить електрику. За електропровідністю води можна визначити її чистоту.

Вода має показник заломлення n=1,33 в оптичному діапазоні. Однак вона сильно поглинає інфрачервоне випромінювання, і тому водяна пара є основним природним парниковим газом, що відповідає більш ніж 60% парникового ефекту. Завдяки великому дипольному моменту молекул вода також поглинає мікрохвильове випромінювання, на чому заснований принцип дії мікрохвильової печі.

Агрегатні стани.

1. За станом розрізняють:

2. Тверде – лід

3. Рідке – вода

4. Газоподібне - водяна пара

Рис.1 «Типи сніжинок»

При атмосферному тиску вода замерзає (перетворюється на лід) при температурі 0 °C і кипить (перетворюється на водяну пару) при температурі 100 °C. При зниженні тиску температура плавлення води повільно зростає, а температура кипіння падає. При тиску 611,73 Па (близько 0,006 атм) температура кипіння і плавлення збігається і стає рівною 0,01 °C. Такий тиск і температура називаються потрійною точкою води. При нижчому тиску вода не може перебувати в рідкому стані, і лід перетворюється безпосередньо на пару. Температура сублімації льоду падає зі зниженням тиску.

При зростанні тиску температура кипіння води зростає, густина водяної пари в точці кипіння теж зростає, а рідкої води - падає. При температурі 374 °C (647 K) та тиску 22,064 МПа (218 атм) вода проходить критичну точку. У цій точці щільність та інші властивості рідкої та газоподібної води збігаються. При більш високому тискунемає різниці між рідкою водою і водяною парою, отже, немає і кипіння чи випаровування.

Також можливі метастабільні стану - пересичена пара, перегріта рідина, переохолоджена рідина. Ці стани можуть існувати тривалий часОднак вони нестійкі і при зіткненні з більш стійкою фазою відбувається перехід. Наприклад, неважко отримати переохолоджену рідину, охолодивши чисту водуу чистій посудині нижче 0 °C, проте при появі центру кристалізації рідка вода швидко перетворюється на лід.

Ізотопна модифікація води.

І кисень, і водень мають природні та штучні ізотопи. Залежно від типу ізотопів, що входять до молекули, виділяють такі види води:

1. Легка вода (просто вода).

2. Тяжка вода (дейтерієва).

3. Надважка вода (тритієва).

Хімічні властивості води.

Вода є найпоширенішим розчинником Землі, багато в чому визначальним характер земної хімії, як науки. Більшість хімії, при її зародженні як науки, починалася саме як хімія водних розчинів речовин. Її іноді розглядають, як амфоліт - і кислоту і основу одночасно (катіон H + аніон OH-). За відсутності сторонніх речовин у воді однакова концентрація гідроксид-іонів та іонів водню (або іонів гідроксонію), pKa ≈ ок. 16.

Вода є однією з основних речовин, які забезпечують існування планети та людства. Це абсолютно унікальний елемент, без якого неможливе життя будь-якої живої істоти. Деякі хімічні та фізичні властивості води унікальні.

Важливість цієї речовини важко переоцінити. Вода займає більшу частину планети, утворює океани, моря, річки та інші водойми. Вона безпосередньо бере участь у формуванні клімату та погоди, забезпечуючи тим самим певні умови існування у тому чи іншому куточку планети.

Для багатьох організмів вона служить довкіллям. Крім того, практично кожна жива істота тією чи іншою мірою складається саме з води. Наприклад, вміст її в організмі людини становить від 70 до 90 відсотків.

Фізичні властивості води: коротка характеристика

Молекула води є унікальною. Формула її, напевно, відома всім: H2O. Але деякі фізичні властивості води безпосередньо залежать від будови її молекули.

У природі вода існує відразу в трьох При нормальних умовах це без кольору, запаху та смаку. При падінні температури вода кристалізується і перетворюється на лід. При підвищенні температури рідина переходить у газоподібний стан - водяну пару.

Вода характеризується високою густиною, яка становить приблизно 1 грам на кубічний сантиметр. Кипіння води настає у разі підвищення температури до ста градусів за Цельсієм. А от при падінні температури до 0 градусів рідина перетворюється на лід.

Цікаво, що зниження атмосферного тискувикликає зміну даних показників - вода закипає за меншої температури.

Теплопровідність води становить приблизно 0,58 Вт/(м*К). Ще один важливий показник- це її високе, що практично дорівнює відповідному показнику у ртуті.

Унікальні фізичні властивості води

Як уже згадувалося, саме вода забезпечує нормальне існування планети, впливаючи на клімат та життєдіяльність організмів. Але ця речовина насправді є унікальною. Саме ці дивовижні властивості води забезпечують життя.

Взяти, наприклад, щільність льоду та води. Найчастіше при замерзанні молекули речовин розташовуються ближче друг до друга, структура їх стає компактніше і щільніше. Але з водою ця схема не працює. Вперше це дивовижна властивістьбуло описано ще Галілеєм.

Якщо повільно знижувати температуру і слідкувати за те спочатку схема буде цілком стандартною - речовина ставатиме все щільнішою і компактнішою. Зміни відбудуться після того, як температура сягне +4 градусів. При цьому показнику вода несподівано стає легшою. Саме тому лід плаває поверхнею води, але не тоне. До речі, ця особливість забезпечує виживання водної флори та фауни – вода рідко промерзає повністю, зберігаючи життя своїм мешканцям.

При замерзанні речовина розширюється приблизно на 9%. Така особливість води викликає природну корозію гірських порід. З іншого боку, труби водопроводу саме тому розриваються за несподіваного похолодання.

Але це далеко не все. Ще одна її унікальна особливість – це аномально висока теплоємність. Наприклад, тієї кількості тепла, яка потрібна для нагрівання одного грама води на один градус, вистачить, щоб розігріти приблизно 10 г міді або 9 г заліза.

Весь світовий океан – це глобальний термостат, що згладжує коливання температури, причому як добові, і річні. До речі, цими ж властивостями наділений і міститься в атмосфері. Ні для кого не секрет, що для пустелі характерні різкі температурні зміни - вдень занадто спекотно, а вночі дуже холодно. Це пов'язано саме з сухим повітрям та відсутністю необхідної кількостіводяної пари.

Жовтень 02, 2012

Вода— не лише найпоширеніша, а й найдивовижніша речовина в природі. Дане твердження ґрунтується на властивих їй фізичних хімічних та унікальних властивостейах, які забезпечують те виняткове становище, яке вона посідає у біосфері.

Вчені в результаті численних наукових експериментів довели, що саме воді належить провідна роль в еволюції геологічних процесів та зародженні життя на планеті. Величезна кількістьводи в пов'язаному станіприсутній у надрах Землі, зокрема в деяких мінералах та гірських породах. Основні її запаси зосереджені у мантії земної кори- близько 15 млрд. км & sup3.

Водау вільному стані міститься в рідких середовищах нашого організму - крові, лімфі, травних сокахта міжклітинному просторі. У тканинах вона є у зв'язаному вигляді, тому при пошкодженні або розсіченні органу не виводиться. Вода є основним середовищем організму людини, де здійснюється всі види обміну речовин і протікають ферментативні біохімічні реакції.

Вода(окис водню, H2O) - з'єднання водню з киснем, стійке у звичайних умовах. Ця рідина не має ні кольору, ні запаху, ні смаку. Блакитний колір вона має тільки в шарах великої товщини, наприклад, в океанах і морях. Молекулярна масаводи (18,016 а.е.м.) розподіляється так: водень — 11,9%, кисень — 88,81%.

Властивості водивизначаються особливостями її будови. Молекула водимає 3 ядра, складові рівнобедрений трикутник. У його основі перебувають протони водню, але в вершині — атом кисню.

Електрони в молекулі води розташовуються таким чином, що утворюють по 2 парні полюси протилежних зарядів: атоми водню створюють 2 позитивні полюси, а атоми кисню — 2 негативні.

Висока полярність молекули води дозволяє атомам кисню притягувати атоми водню сусідніх молекул і утворювати по 4 водневі зв'язки, що чітко простежується у кристалах льоду. Структура останніх має гексагональну решітку, в якій знаходиться безліч порожнеч. При плавленні льоду сусідні молекули Н2О заповнюють порожнечі, що призводить до підвищення густини. Подальше нагрівання посилює рух молекул. Відбувається розширення порожнин і зменшення густини.

Водау природі існує в рідкому, твердому (лід) та газоподібному (пар) стані. При переході з твердої форми в рідку густину молекули води всупереч очікуваному ефекту зростає, а не зменшується. Максимума щільність водидосягає при 4℃, коли вага одиниці об'єму води перевищує той же показник у 0℃. При подальшому нагріванні густина води зменшується. У разі зниження температури вода повільно опускається на дно, а на її поверхні утворюється крига. Так як його щільність нижче, він піднімається вгору, але за його нижньою межею завжди знаходиться вода.

Ще одна унікальна властивість води – висока теплоємність. Вона має найбільшу теплоємність серед усіх рідин. Цим пояснюється повільне охолодження води протягом осені та тривале нагрівання в весняний період. Ця властивістьВода пов'язана з іншою її функцією - регуляцією температури на планеті.

Вчені встановили, що теплоємність водизнижується при нагріванні від 0 до 37℃, а далі цей параметр, навпаки, зростає. Отже, сама оптимальна температура, при якій вода швидко нагрівається та охолоджується, становить 37℃, що майже відповідає нормальній температурі тіла людини. Пояснення даним фактомпоки що ні, але зв'язок з терморегуляцією людського організмуочевидна. Передбачається, що в цьому полягає захисна функціяводи, спрямованої на усунення впливу високої температури.

Залежно від походження, молекулярного складу чи особливостей застосування виділяються основні та особливі типи води. До перших відносяться підземні та стічні води, тала, прісна, морська, мінеральна, важка, легка, дистильована, дощова водата ін А особливі типи води оточені ореолом таємничості та обумовлені наявністю будь-яких унікальних властивостей. Йдетьсяпро святу і структуровану, живу та мертву воду.