Все частіше дієтологи рекомендують своїм пацієнтам їсти суп із селери - низькокалорійний, жироспалюючий та корисний для здоров'я. Його можна використовувати в рамках практично будь-якої дієти, починаючи з вегетаріанської та закінчуючи безжировою. На ньому влаштовують розвантажувальні дні, так як він має сечогінний ефект. Їм можна замінювати будь-який із прийомів їжі для зниження добової калорійності раціону.

Однак є і зворотний бік: одним не подобається його смак і запах, інші скаржаться на нудоту при його вживанні, а треті ніяк не можуть вибрати відповідний рецепт із кількох десятків варіантів.

Чому суп?

Селера - овочева культура, стебло та коріння якого є їстівними. Належить до кращих дієтичних продуктів, але для схуднення використовується не так часто. Це його незвичайним смаком (солодкувато-гіркий і водночас пряний) і неприємним запахом(Його порівнюють з тим, як пахнуть деревні зелені клопи). Можливо, саме з цієї причини американські нутриціологи кілька років тому запропонували для зниження ваги їсти суп із селери, а не його свіжу зелень.

Він не має настільки яскраво виражених смакових якостей, а запах перебивається іншими інгредієнтами і практично не вловлюється. І це далеко не всі переваги, якими володіє селери суп.

• Він м'якше впливає на стінки шлунка і краще впливає на травлення. Особливо корисним у цьому плані є крем-суп, коли всі компоненти перебиваються у блендері.
• Незважаючи на термічну обробку, зберігає все корисні властивостіосновного інгредієнта.
• Швидше втамовує голод.
• Добре засвоюється організмом.

Так що, якщо ви ніяк не можете змусити себе селера, можете сміливо готувати з нього дієтичний суп, корисні властивості якого зберігаються постійними.

Сторінками історії.Замислитися про схуднення на селери варто передусім чоловікам. Адже ця рослина посилює потенцію. Відомий історичний факт, що мадам де Помпадур, коханка французького короля Луї XV, завжди під час побачень пригощала його селериним супом. У своєму щоденнику вона писала, що робила це, щоб коханий саме з нею відчував справжнє щастя.

Користь

Як же звичайний суп із запашної петрушки (друга назва) сприятиме схуднення?

Калорійність свіжої рослини – всього 13 ккал, у супу вона залежить від інших інгредієнтів, але в середньому не перевищує 100 ккал. Для першої страви це дуже мало. Отже, його можна вписувати в раціон практично будь-якої дієти.

Глікемічний індекс продукту теж досить низький – 15. Це означає, що він довго перетравлюється, забезпечуючи тривале насичення. Ця цінна властивість зберігається після термічної обробки.

Ця страва покращує травлення, що дозволяє витягувати з їжі максимальну користьдля організму, а чи не переробляти їх у жирові запаси. Розганяє метаболізм так, щоб запустився ліполіз і почався розпад адипоцитів (докладніше про те, як розігнати свій метаболізм для схуднення). Регулює водно-сольовий баланс, через порушення якого найчастіше і накопичується зайва вага. Знижує холестерин у крові, що теж позитивно позначається на схудненні.

Для супу найкраще використовувати черешки (стебла)

При систематичному вживанні забезпечуються жироспалюючий та очищаючий ефекти.

А Ви знали, що...селера в дієтології є одним із небагатьох продуктів, які мають «негативну калорійність»? Організму доводиться витрачати на переробку 100 г цієї рослини близько 25 ккал, а в ньому лише 13 ккал. Якщо суп приготований із таких же низькокалорійних овочів, він зберігає цю властивість.

Протипоказання

Відносні (за їх наявності дозвіл лікаря на таке схуднення є обов'язковим):

• порушення травлення;
• проблеми з нирками;
• варикоз;
• цукровий діабет.

Абсолютні (передбачають категоричну заборону на регулярне вживаннястрави):

• нирково- та сечокам'яна хвороба;
• вагітність; лактація;
• тромбофлебіт;
• алергія (проявляється досить часто);
• гіпертонія;
• захворювання печінки;
• виразки шлунка та 12-палої кишки;
• маткові кровотечі;
• Епілепсія.

Це важливо!Таке схуднення найнебезпечніше в першу чергу для вагітних. Їм не можна куштувати цю страву навіть у невеликих кількостях. Воно тонізує матку настільки сильно, що може спричинити викидень або передчасні пологи.

Як худнути?

Є кілька способів:

1. У рамках будь-якої дієти, замінюючи супом один із прийомів їжі (краще обід чи вечерю).
2. Організуючи розвантажувальний день на ньому. Загальний добовий обсяг – не більше 600 мл. Тут суп працює переважно як діуретик.
3. Включаючи його у своє звичайне меню. З умовою, що добова калорійність раціону не перевищуватиме 1500 ккал для жінок і 1800 ккал для чоловіків.

Яку частину рослини краще використати?

• Найкраще використовувати черешки (стебла), які мають більш м'які смакові якості.
• Листя має пряний смак, який залишається навіть після термічної обробки, тому ними захоплюватися не варто.
• З кореня селери виходить чудова дієтична вуха, так як він найкраще поєднується з рибою.

Як приготувати?

1. Щоб приготувати дієтичний суп по-справжньому, всі інгредієнти повинні бути низькокалорійними. Під забороною м'ясо, картопля та макаронні вироби.
2. Використовуйте свіжі, натуральні продукти. Все, що заморожено, законсервовано та засолено, не беріть.
3. Якщо рецепт пропонує пасерувати овочі в олії, обходьте його стороною: для схуднення він не підійде. У дієтичних стравах обсмажування виключено.
4. Усі частини рослини ретельно промиваються під проточною водою, корінь після цього очищається.
5. Для покращення смакових якостей суп можна зварити на легкому курячому бульйоні.
6. Намагайтеся використовувати сіль щонайменше.
7. Щоб стебла та коріння не втратив корисних властивостей, не можна їх перетримувати на вогні. Тому рекомендується закладати їх у суп в останню чергу і варити не більше 10 хвилин під закритою кришкою.
8. Суп потрібно з'їдати відразу після приготування, доки він свіжий. Залишати на потім не дозволяється.

Зрештою, головне правило, яке потрібно засвоїти. Навіть якщо ви знайшли самий ефективний рецептжироспалюючий суп, який обіцяє схуднути в максимальні терміни і збирає масу захоплених відгуків, не потрібно чекати дива. Сама собою страву його не зробить. Якщо не буде змін у раціоні у бік зменшення добової калорійності та збільшення рухової активності, зниження ваги ви можете так і не дочекатися.

Лайфхак.Свіжа селера зберігає свої поживні властивості всього тиждень. У порізаному вигляді його потрібно використовувати протягом півгодини – інакше ніякої користі не буде.

Рецепти

Правильний рецептзі стебловим селера

Калорійність: 76 ккал.

• 0,5 кг білокачанної капусти;
• 250 г стебел селери;
• 5 цибулин;
• 1 болгарський перець;
• 1 помідор;
• 2 л води;
• сіль, спеції, зелень - на власний розсуд.

Тонко нашаткувати капусту. Подрібнити ножем стебла. Пустить на кільця цибулю. Очистити від насіння та порізати на кубики перець. Бланшувати та довільно нарізати помідор. Все змішати в 3-х літровій каструлі, залити холодною водою, закип'ятити. Варити 15 хв. Не бійтеся, що овочі вийдуть трохи недовареними: вони повинні трохи похрумтувати на зубах. Недовгий час термічної обробки – гарантія того, що в них збережеться максимальна кількість корисних речовин.

На основі цього рецепту можна приготувати суп-пюре з черешкового селери. Для цього просто продовжуєте час варіння до 25-30 хвилин. Після того, як зніміть овочі в бульйоні з плити, остудіть їх та збийте блендером.

Овочевий суп із селери

Калорійність – 109 ккал.

• 200 г стебла селери;
• 300 г білокачанної капусти;
• 2 моркви;
• 2 цибулини;
• 1 болгарський перець;
• 1 помідор;
• 2 зубчики часнику;
• 2 картоплини;
• 2 л води;
• сіль, спеції, зелень.

Нашаткувати капусту. Натерти на великій терці моркву. Подрібнити цибулини. Довільно нарізати помідор. Очистити від насіння та нарізати кубиками перець. Часник роздавити. Пустити на бруски картопля (через цей крохмальний і висококалорійний інгредієнт цей рецепт вважається «неправильним» для схуднення). Всі овочі перемішати, присолити, заправити спеціями, залити окропом, варити півгодини.

Зробити велику нарізку зі стебел селери, опустити до овочів в останню чергу. Через 10 хвилин вимкнути. Охолоджувати протягом години. Збити у блендері. Перед вживанням присипати подрібненою зеленню (петрушки, кінзи, кропу, базиліка).

Томатний суп із селери

Калорійність – 82 ккал.

• 200 г коренів селери;
• 350 г моркви;
• 6 помідорів;
• 6 цибулин;
• 1 болгарський перець;
• 400 г спаржі;
• 350 г білокачанної капусти;
• 2 л томатного соку (свіжого, домашнього, а не магазинного);
• сіль, спеції, зелень.

Овочі в цьому рецепті можна різати довільно. Вони змішуються, заливаються томатним соком так, щоб рідина повністю покривала їх. При необхідності додається холодна вода. Після закипання варити на інтенсивному вогні при відкритій кришці 10 хвилин, потім вогонь зменшується до мінімуму, суп закривається і гаситься ще 10 хвилин. Сіль та приправи вносяться наприкінці. Перед подачею можна присипати подрібненою зеленню.

Суп з томатним соком, коренем селери та спаржею - жироспалювальна страва, яка не залишає шансу зайвим кілограмам. Цей ефект можна посилити, додавши в рецепт пару зубчиків.

З капустою та селерою

Калорійність – 72 ккал.

• 450 г білокачанної капусти;
• 2 цибулини;
• 300 г коренів селери;
• 2 моркви;
• 50 г зелені кропу;
• 3 зубчики часнику;
• 2 л води;
• чорний мелений перець, сіль|соль|, лимонний сік.

Тонко нашаткувати капусту. Присолити її, віджати руками до утворення соку. Натерти на терці моркву, додати до капусти, перемішати. Опустити в киплячу воду, варити 10 хвилин. З кореневого селери зробити довільну нарізку (великими шматками або тонко нашаткувати - як хочете). Подрібнити цибулю, роздавити часник. Додати їх до капусти та моркви. Варити ще 10 хв. Останніми додаються лимонний сік та перець. Дрібно посікти зелень кропу, присипати блюдо перед вживанням.

Цибулевий суп із селери

Калорійність – 804 ккал.

• 300 г коренів селери;
• 6 цибулин;
• 2 часникові зубчики;
• 3 яблука (зелених та кислих);
• 2 л овочевого бульйону;
• 200 мл 1,5%-ного молока;
• сіль, зелень петрушки, мускатний горіх.

Нарізати коріння брусками, яблука – тонкими слайсами, цибулини – півкільцями. Залити усі інгредієнти бульйоном, варити півгодини. Додати молока (головне, щоб воно було не холодне, а кімнатної температуриабо навіть тепле). Залишити на півгодини. Додати солі та мускатного горіха. Збити у блендері. Перед вживанням присипати подрібненою петрушкою.

У мультиварці

Калорійність – 92 ккал.

• 200 г стебел селери;
• 200 г білокачанної капусти;
• 3 цибулини;
• 200 г стручкової квасолі;
• 1 болгарський перець;
• 3 зубчики часнику;
• 200 г помідорів;
• вода;
• сіль.

Нашаткувати соломкою стебла, перець, капусту. Подрібнити цибулю, натерти моркву. Бланшувати та перетворити на пюре помідори. Роздавити часник. Змішати усі інгредієнти, скласти у чашу. Залити холодною водою до позначки 3,5 л. Включити програму «Гушіння» на півтори години. Наполягати півгодини після вимкнення.

З селери та помідорів

Калорійність – 86 ккал.

• 300 г стебел селери;
• 400 г білокачанної капусти;
• 200 г помідорів;
• 3 цибулини;
• 1 цибуля-порей;
• 1 л томатного соку (свіжого, домашнього);
• 1 л води;
• сіль, спеції, зелень.

Тонко нашаткувати капусту. Бланшувати та перетворити на пюре помідори. Подрібнити цибулини. Нарізати кубиками чи соломкою порей. Змішати ці інгредієнти. Томатний сік розвести холодною водою, залити овочі. Закип'ятити, гасити під закритою кришкою на повільному вогні півгодини. Нарізати стебла великими шматками. Додати в суп разом зі спеціями та сіллю. Варити 10 хв. Перед подачею присипати зеленню. Можна збити у блендері.

Як бачите, приготування селери супу - процес у більшості випадків не витратний ні по грошах, ні за часом. Причому з рецептами можна експериментувати, замінюючи один продукт іншим, пробуючи різні пропорції.

В рамках дієти можна їсти якусь одну певну страву (наприклад, з додаванням помідорів), а можна щодня міняти меню (сьогодні - з капустою, завтра - з цибулею тощо). Головне - ні на хвилину не забувати про схуднення і підбирати селера в помічники такі ж низькокалорійні та овочі, що жироспалюють, як і він сам.

Ідеальна вага – мрія будь-якої жінки. Але як його досягти, щоб швидко, доступно та, головне, безпечно. Перевірений рецепт - селеровий суп для схуднення.

Склад та характеристика основного продукту

Селера - нове відкриття дієтологів. Всі частини рослини однаково корисні для схуднення та відрізняються лише своїм особливим смаком. Це тішить, оскільки дозволяє урізноманітнити меню. Когось одразу зупиняє його специфічний смак та запах, а є й такі, яким вони подобаються.

Своєю популярністю селера зобов'язана:

• негативної калорійності (100 г продукту містять 12 ккал);
• властивості позбавляти біологічні тканини шлаків;
• багатого складу.

Про останню гідність поговоримо докладніше. Селеру називають джерелом корисних речовин, тому що він містить:

• Вітамін C для еластичності кровоносних судинта пружності шкіри.
• Вітаміни групи B необхідні для метаболізму та нормальної роботи основних систем органів.
• Целюлозу, що очищає кишечник від шлаків і покращує травлення.
• Складні ефіри, що мають седативні властивості.
• Органічні кислоти, що мають омолоджуючий ефект.
• Мінерали: калій, магній, кальцій зміцнення серця, кісток, імунітету.
• Лютеолін, що гальмує розвиток старечого недоумства.

Селера унікальний завдяки своїй здатності:

• покращити сон;
• зняти нервова напруга;
• тонізувати організм.

На цьому його різнобічний вплив не закінчується:

1. Він надовго позбавляє голоду. Здебільшого рахунок клітковини, яка заповнює шлунок і створює напруга у його стінках. Мозок сприймає це як сигнал насичення та перестає мучити господаря голодними позивами.
2. Активізується кишечник, до речі, теж за рахунок клітковини. Вона не перетравлюється в організмі людини, тому проходить весь шлунково-кишковий тракт, Зберігаючи свою первозданну грубоволокнисту структуру, і нагадує щітку, що вичищає все на своєму шляху, а саме стінки травного каналу. А як відомо, шлаки та токсини — не останні винуватці у накопиченні жирових відкладень.
3. Супчик із селери надає легку сечогінну дію, чим позбавляє від набряклості та целюліту.
4. Селера вирішує ще одну проблему, що виникає при схудненні - це обвисання шкіри.

Селера - відомий фітотерапевт. Він допомагає при низці захворювань, серед яких:

• дерматити;
• подагра;
• сечокам'яна хвороба;
• захворювання нирок.

У справі схуднення йому немає рівних, оскільки рахунок селери відбувається нормалізація гормонального фону, регуляція метаболізму, окислення жирів. Тому селера суп - це не тільки мінус зайва вага, але і плюс здоров'я і молодість.

Але якщо з селера все ясно ...

Чому саме суп?

Причини цілком логічні:

• До складу супу входить безліч інших інгредієнтів, що згладжують різкий смак селери.
• Порція селерового супу містить 25-35 ккал. Це справжня знахідкадля швидкої стрункості. У той же час тарілка супу на відміну від закуски або салату дає відчуття ситості, а це, у свою чергу, позбавляє стресу через харчові обмеження.
• Гарячий суп краще заспокоює та зігріває.

Недоліки дієти

Їх небагато, але вони все ж таки є:

• специфічний смак;
• нудота.

Сечогінну дію хтось розглядає як недолік, а хтось як перевагу.

Худнути на селеровому супі краще тиждень, після зробити 2-тижневу перерву і за бажання повторити.

Достоїнства обнадіюють, і хочеться якнайшвидше приступити до його приготування. Минулий негативний досвід не привід відмовити собі у нових спробах.

Основні рецепти супу

Рецептів супу із селери існує чимало. При виборі кожен виходить зі своїх уподобань, поставлених завдань, а також бажаних темпів схуднення.

• одні готуються лише з овочів;
• в інші можна додавати сіль, часник та томатний сік.

Для перемоги над зайвими кілограмамибажано готувати супчик поперемінно, то за першим, то за другим рецептом. У суп можна додати трохи картоплі або замінити її кабачком. Як варіант – пропустити варево через блендер. Якщо дотримуватись обраної дієти за тиждень можна скинути 4-5 кг.

Для любителів швидкісного схуднення є рецепт приготування супчика селери на воді, який рекомендується їсти 3 дні в будь-яких кількостях. Чим більше супу з'їдено, тим кращий результат. За 3 дні, як правило, йде 3 кг жирових відкладень. Правильний рецепт супу для схуднення готується на воді!

Продукти:

• селера - 0,5 кореня або 5 стебел;
• томати -2;
• солодкий перець -1 великий;
• цибуля - 6;
• капуста - близько 400 г.

Овочі нарізати, кинути в киплячу воду і варити до готовності, але не перетравлювати.

Для другого рецепту селериного супу для схуднення беруть:

• селера - 4 стебла або 0,5 кореня;
• 200 г стручків квасолі;
• 2 моркви;
• 5 цибулин;
• 300 г капусти;
• склянку томатного соку;
• 2 столові ложки оливкової олії;
• часник -3 зубчики;
• лаврушка - 1.

Нашатковані овочі висипати у воду (2 л) і варити близько 20 хвилин. Додати інгредієнти, що залишилися, і довести до кипіння.

Дієта на тиждень

Днями дієта на основі селерового супу виглядає приблизно так:

1. Дозволяємо собі фрукти, виняток, виноград та банани.
2. Їмо сирі овочі у необмежених обсягах.
3. Знову овочі у сирому вигляді, але дозволена 1 печена картоплина, приправлена ​​чайною ложечкою соняшникової олії.
4. Можна кефір до 1 л на день та банани (3).
5. Не завадить трохи нежирного м'яса, наприклад, куряча грудкаабо пісна риба (700 г).
6. Відварене м'ясо (350 г) та салат із сирих овочів.
7. , овочевий салат, улюблені фрукти.

Обмеження

На такій дієті протриматися тиждень - не проблема, але дещо все-таки доведеться виключити з раціону:

• спиртне;
• консервовані продукти;
• смажені та гострі страви;
• борошняні вироби;
• сіль;

Вживання кави обмежити до 3 разів на день. Набагато корисніше пити несолодкий.

Поради, які допоможуть у досягненні бажаного результату:

• Страви не повинні містити жири.
• Тарілка селерового супу вгамує навіть найсильніше почуття голоду.
• Виключити газовану воду.
• Чи не вносити в дієту нові продукти.
• Щодня вранці вставати на ваги, щоб бачити результат.
• Дієту краще не поєднувати з інтенсивними фізичними навантаженнями.
• Добова калорійність має перевищувати 1200 ккал.
• Якщо смак супу неприйнятний, можна розбавити його грибною спецією.
• Суп краще варити не з кореня, а зі стебел селери.
• Забезпечити рясне пиття: мінімум 2 л на день без урахування кави та чаю.
• Останній прийом їжі пізніше 19.00. Бажано, щоб вечеря складалася з овочів та фруктів, при сильному голоді з нежирного сиру.
• У раціон включити селери сік і зелені частини рослини.
• Білкову їжу (м'ясо та рибу) краще поєднувати з салатами із сирих овочів.
• Включити в раціон грейпфрут та інші цитрусові, виключивши крохмалевмісні продукти.

Правила вибору та зберігання якісного продукту

• У рослини повинні бути яскраво-зелені, блискучі, пружні стебла та листя. Стебла з жовтуватим або коричневим відтінком краще не використовувати.
• Перевірити якість продукту можна, розламавши стебло. Соковитий хрускіт - ознака свіжої рослини.
• Селера, що пустив квітконоси, переріс і втратив частину своїх лікувальних властивостей, до того ж він гірчить.

Селера треба правильно зберігати. Для цього рослину поміщають у банку з водою та зберігають як квітковий букет. Можна занурити у воду і зберігати в холодильнику. Так вдасться протягом тижня завжди мати під рукою свіжий продукт.

Дієта на основі селери не менш корисна і для сильної статі. Вона допомагає покращити потенцію, позбавляє зайвого жиру, очищає тканини від токсичних метаболітів. Для людей похилого віку користь селери полягає в покращенні пам'яті, зміцненні кісток, відновленні та мінералів, підвищенні загального тонусу організму.

Протипоказання

Харчуватися довго селериним супом не зможе ніхто. Адже дієта незбалансована і не рекомендована для тривалого дотримання, а також протипоказана:

• при вагітності та в період лактації;

Більшість жінок незадоволені своєю фігурою. Вони намагаються схуднути, інколи використовуючи навіть екстремальні методи, тверді дієти. Однак не завжди ціль виправдовує кошти. У пошуках ідеального рішенняможна використовувати корисні продукти. Таким продуктом є селера. Сьогодні ми з вами поговоримо про користь селери, розглянемо як правильно приготувати селеровий суп для схуднення та основні поради щодо його вживання.

Селера – парасолькова трав'яниста рослина. Зовні дуже схожий на петрушку, і це не дарма, адже селера її родич. Перший рік ця рослина дає багату зелень, випускає багато листя темно-зеленого кольору. Листя рослини є перистими. Також у перший рік селера зазвичай пускає гіллясте і міцне коріння. У другій та наступні роки рослина починає плодоносити: з'являються дрібні білі квіти, а потім і насіння. Селера дуже швидко розмножується за сприятливих для себе умов.
Зростає повсюдно по всій території Росії. Ця рослина є не особливо вибагливою. Селера любить світло, багату вологу. Найчастіше виростає на багатих на корисні копалини ґрунтами, тобто коли земля підгодована. Тому ви можете підгодувати землю з уже посадженим селера, і тоді він ростиме набагато швидше. Ця рослина зазвичай висаджують ранньою весноюТак воно витримує морози аж до семи градусів. Можна здійснити посадку в землю, раніше на якій виростав картопля або кабачки, така земля є прекрасним родючим грунтом для селери. Існує кілька варіантів посадки:

• Висівання насіння;
• Посадка готової розсади.

Звичайно, другий варіант дасть свої результати набагато швидше, але і з насіння зростає рослинність вже на 20-й день після посадки. Селера росте аж до пізньої осені, а якщо ви організуєте для нього тепличні умови, то будете насолоджуватися цією рослиною цілий рік.
Розрізняють кілька видів селери:

• Кореневий;
• Листовий;
• Черенкова.

Кожна із зазначених назв говорить сама про себе: кореневу селера висаджують для отримання відмінних коренів цієї рослинності, листовий – для листя, а черенцевий дає високий ступінь пагонів (черенків).

Використовували селеру з давніх-давен.Вважалося, що рослина приносить щастя та радість у будинок, тому його вішали на вході. У Стародавню Греціюрослина служила як подарунок переможцю: вінок із селери вішали найкращим воїнам.
Рослина є чудовою лікарським засобом. Користь від цієї рослинності просто неоціненна. У складі селери містяться:

• Вітаміни С, В, РР;
• різноманітні органічні кислоти;
• Ефірні олії;
• Чоловічий статевий гормон;
• Мінеральні речовини;
• Каротин;
• Клітковина;
• Цинк, залізо;
• Пектін;
• Білки та інші корисні мікроелементи.

Лікувальні властивості цієї рослини широкі та різноманітні. Воно є відмінним засобом для нормалізації нервової та серцево-судинної системи. Крім цього селера виводить шлаки з організму, підвищує тонус, сприяє нормалізації обмінних процесів. Рослина благотворно впливає на травний тракт, нормалізує стілець, позбавляє запорів, допомагає при чоловічому безсиллі. А також допомагає зняти стрес, нервову напругу.

Селера для схуднення

Крім цього рослина має дуже низьку калорійність, тому її використання показано практично всім. Лікарі рекомендують кожному додавати до свого раціону селеру та страви з його змістом. Низька калорійність цієї рослини (на 100 г рослини всього 15 ккал) дозволяє швидко схуднути з користю для організму. Причому вживати цю рослину можна в будь-якому вигляді та в будь-якій кількості.
Зазначимо, що якщо ви вирішили сісти на селера дієту, то необхідно пам'ятати, що на ній можна сидіти не більше 14 днів, а потім зробити перерву на кілька місяців. Але не бійтеся, при правильному раціонівже на п'ятий день такої дієти ви почнете швидко скидати свою зайву вагу. Довге вживання у великих кількостях селери може спричинити порушення водно-білкового балансу в організмі та сильний розлад шлунка.

Протипоказання селерового супу

У рослини є протипоказання до вживання. Так як селера допомагає швидко позбутися від зайвої ваги, то його не рекомендується використовувати:

• Вагітним жінкам;
• Матерям, що годують, оскільки молока починає вироблятися менше, і воно стає гірким, що згодом може призвести до того, що дитина відмовиться від грудей;
• Людям з порушеннями роботи нирок та печінки;
• При хворобах серця, порушеннях нервової системи, шлунково-кишкового тракту

Іншим особам використання селери просто необхідне, оскільки крім перерахованих вище корисних властивостей селера допомагає підвищити імунітет.
Селеровий суп для схуднення користується широкою популярністю серед жінок завдяки своїй простоті приготування та необмеженій користі. При вживанні цього супу 3-4 рази на день жінка швидко позбавиться зайвих кілограмів з користю для здоров'я. Причому вживати такий суп можна навіть у дуже величезних кількостях. Головне виключити вживання продуктів, що містять багато калорій: жирного молока, сметани, картоплі, свинини тощо.

Важливо! Пам'ятайте, що для нормального схуднення організм повинен отримувати не менше 1200 ккал на день, інакше замість схуднення ви одужуватимете навіть від петрушки, оскільки організм почне пристосовуватися до екстремальних умов і накопичувати «запаси».

Правильний рецепт селерового супу для схуднення

Для приготування всіх рецептів ми використовуємо курячий бульйон, інакше навару з такого супчика не буде, і він на смак буде нагадувати звичайну кип'ячену воду з овочами.

Смаки кожної господині унікальні, тому ви можете вигадувати свої страви, додавати улюблені інгредієнти та фантазувати у світі приготування. Сьогодні ми з вами розглянемо кілька рецептів приготування селерового супу і почнемо з класичного варіанту.

Для приготування знадобиться:

• Бульйон із курки;
• Морква;
• Селера, петрушка, зелень, цибуля;
• Сіль, перець за смаком;
• Кабачок;
• Лавровий лист;
• Оливкова олія.

Потрібно заздалегідь приготувати курячий бульйон, нарізати кубиками кабачок, дрібно нашаткувати цибулю, моркву, селера, зелень.
Поставити в каструлі готовий курячий бульйон на плиту, закип'ятити, додати нарізаний кубиками кабачок.
На окремій сковороді налити трохи оливкової олії, додати моркву і цибулю, підсмажити до рум'яного кольору.
Через 15 хвилин після того, як кабачок варитиметься в курячому бульйоні, додати до нього селеру, потім пробланшовані цибулю та моркву. На повільному вогні проварити ще 15-20 хвилин|мінути|. Посолити і поперчити до смаку. Потім додати зелень, дочекатися поки закипить і наприкінці додати лавровий лист. Ваш селеровий супчик готовий, можна вживати на своє задоволення з користю для організму.

Для зазначеного рецепту селериного супу необхідно використовувати листовий селера. Якщо у вас є тільки корінець, то його необхідно варити довше, і перед цим трохи підсмажити на сковороді.

Томатний рецепт селерового супу для схуднення

Вам знадобиться:

• Білокачанна капуста;
• Болгарський перець;
• Селера;
• Цибуля, морква, зелень;
• Оливкова олія;
• Курячий бульйон;
• Помідори;
• Лавровий лист;
• Сіль, перець за смаком.

Спочатку необхідно підготувати продукти для приготування: начистити і дрібно порізати цибулю, селеру, моркву. Порізати півкільцями болгарський перець, нашаткувати капусту, порізати помідори. Для приготування можна також використовувати не велика кількість томатної пастидля додання гарного кольорута відмінного смаку.

Беремо сковороду, додаємо до неї трохи оливкової олії (можна і соняшникової залежно від смакових уподобань господині). У цю олію викладаємо капусту і болгарський перець, бланшируємо на середньому вогні, потім хвилин через 7 додаємо цибулю, моркву, селера, ще хвилин через 7 додаємо порізані помідори і, якщо хочете, трохи томатної пасти. Готуємо це рагу до готовності всіх овочів. Потім солимо і перчимо до смаку, додаємо зелень, тримаємо на вогні ще кілька хвилин і вимикаємо.
Далі наливаємо в каструлю підготовлений заздалегідь курячий бульйон, кип'ятимо його, додаємо в нього рагу і включаємо на повільний вогонь. Після того, як супчик закипить, його необхідно варити на повільному вогні ще 15-20 хвилин. Потім вимикаємо, додаємо лавровий лист і даємо настоятися цьому супу. За смаком у цей суп ви можете додати сметану або нежирні вершки. Суп готовий, приємного апетиту!

Селеровий суп з цибулею

Візьміть:

• Цибуля – 2-3 цибулини середніх розмірів;
• Часник – 2 зубчики;
• Морква;
• Коріння селери;
• Зелень;
• Кабачок чи картопля;
• Вершкове масло;
• Сметана чи нежирні вершки;
• Курячий бульйон.

Для даного рецепту необхідно дрібно порізати моркву та цибулю, покласти їх смажиться на сковороду, додавши попередньо трохи вершкового маслау цю сковорідку. Добре прожарити ці продукти, потім додати до них кабачок, порізаний кубиками або картопля дрібно порізана, а також дрібно порізаний корінь селери, просмажити до готовності продуктів. Після цього додати часник, зелень, посолити, поперчити до смаку і довести до готовності, протримавши на повільному вогні ще 5 хвилин. Потім готову суміш помістити в блендер і збити до стану пюре.
Додати це пюре в заздалегідь підготовлений курячий бульйон, трохи прокип'ятити разом протягом 5-10 хвилин. Курячого бульйону має бути небагато, щоб вийшла однорідна пюреподібна суміш. Після готовності додати сметани чи нежирних вершків. Суп пюре готовий, приємного апетиту!

Як бачите, рецептів приготування безліч, можете фантазувати і придумати свої нові та цікаві страви. Вказані вище перші два рецепти можна приготувати також як суп пюре. Для цього вже готовий суп помістити в блендер і збити до пюре. У готовий суп пюре можна додати лист м'яти і насолоджуватися чудовою стравою.

У будь-який із зазначених рецептів ви можете додати гриби і використовувати не курячий, а грибний бульйон. Так страва вийде менш калорійною, але не менш смачною.

Селеровий суп для схуднення: відгуки

Багато жінок, які скидають свою вагу, позитивно відгукуються про суп із селери, вказуючи, що дана їжа є дуже смачною та корисною, чудово справляється із зайвим жиром.

Про те, як впливає на організм селедеревий суп і ще один дієтичний рецептви можете підглянути у відео нижче:

Однак зазначимо, що щоб привести себе в ідеальну форму одного супчика із селери недостатньо. Крім цього необхідно дотримуватися правильного режиму дня, займатися інтенсивними фізичними навантаженнями не менше 30 хвилин на день, дотримуватися правильного питного режиму.
Норму в 1200 ккал протягом дня чудово можна поєднувати з селериним супом, так як він є низькокалорійним, і ще додатково до нього вживати улюблені продукти. Зазначимо, що якщо ви вирішили скинути зайву вагу, то постарайтеся відмовитися від солодкого, печеного, тістечок, цукерок. Тоді вам буде легше позбутися непотрібних кілограмів швидко і з мінімальними витратами. Крім цього, постарайтеся виключити стресові ситуації, знизити нервову напругу і насолоджуватися кожною хвилиною, проведеною у своїй компанії, тоді у вас все вийде.

Отже, сьогодні ми з вами розглянули користь такого овочу, як селера, а також як краще приготувати суп селери для схуднення. Як бачите, рецепти приготування досить прості, але користь від цього продукту просто величезна. Ще раз відзначимо, що якщо ви вирішили схуднути, то вам, перш за все, необхідно підготуватися морально, тому що схуднення це виснажлива праця. Тому не втрачайте своєї сили волі, і у вас все вийде, а селера стане вашим помічником у складній ситуації.

Селерова дієта може стати порятунком, якщо вам потрібно схуднути терміново. В основі її лежить суп із цього чудового овочу. За сім днів такий режим допомагає скинути до 8 зайвих кілограмів.

Розглянемо, що являє собою методика для схуднення, яким має бути меню дієти на селеровому супі на 7 і 14 днів.

Основні засади

Основою дієти, як уже зрозуміло, стане селери суп, а сама вона передбачає плавний перехід на збалансоване і правильне харчування, що допоможе підтримувати підтягнуту форму надалі.

Основні принципи, на яких базується дієта, такі:

• У раціоні має бути достатня кількість свіжих фруктів та овочів, які сприяють схудненню, покращують процеси травлення, нормалізують роботу всього організму.
• Основний прийом їжі потрібно доповнювати відвареною рибоючи м'ясом.
• Увечері після вечері можна вживати молочні продукти з низькою жирністю.
• З раціону виключаються солодощі, випічка, сіль, ковбасна та копчена продукція, газовані напої, алкоголь.
• Важливо пити достатню кількість рідини, дотримуватися всіх правил дієти.

Вплив на організм

Чим унікальна методика схуднення на селери? Крім корінців рослини, використовується його зелень. В овочі мало калорій (всього 13 ккал на 100 грамів), також він має жироспалюючими властивостями.

Продукт має наступні напрямки дії:

Дієта на основі цього продукту допомагає схуднути, очистити, оздоровити організм, зміцнити імунітет, а також поліпшити стан шкіри та волосся.

Переваги та недоліки, протипоказання

У дієти досить багато переваг, до яких належать такі:

• Рідка їжа благотворно впливає на систему травлення.
• Готовий суп містить мало калорій, сприяє ефективному схудненню, добре насичує.
• Меню досить збалансоване за компонентами, воно багате необхідними організмувітамінами, мінералами.

Недоліків у дієти немає,але вона може не підійти тим, хто не любить рідкої їжі. Потрібно врахувати можливі протипоказання. За наявності хронічних захворювань такий режим може зашкодити.

До протипоказань відносяться захворювання підшлункової залози та ШКТ у гострій формі (гастрит, коліт, виразкова хвороба), хвороби жовчного міхура та печінки.

Детальне меню на 7 днів

Тижневе меню дієти виглядає так:

• Понеділок.Суп можна вживати у будь-яких кількостях на сніданок, обід та на вечерю. Другий компонент у раціоні – це фрукти. Можна використовувати будь-які, крім , і . Дозволені вода, чай або без цукру, журавлинний сік. Молоко вживати не можна.
• Вівторок.Суп доповнюється свіжими, відвареними, тушкованими або на пару. Зелений горошок, квасолю і вживати не можна. З напоїв дозволяється лише вода.
• Середовище.Можна вживати суп, фрукти та овочі. Під забороною банани, бобові. З напоїв дозволені свіжі соки з фруктів.
• Четвер.Меню складається з супу, фруктів, овочів та нежирного натурального йогурту. Можна з'їсти три банани. Кожен прийом потрібно завершувати соком із кореня, зелені селери.
• П'ятниця.Раціон включає суп, свіжі та 300-400 грамів відвареної яловичини. З напоїв дозволені вода та нежирний.
• Субота.Суп доповнюється 150-200 г яловичини, гарніром у вигляді салату та . Таких прийомів має бути три. Можна пити мінеральну воду. Ви можете замінити яловичину стейками, підсмаженими на решітці без олії.
• Неділя.Разом із супчиком вживається коричневий рис, овочі. Можна приготувати вегетаріанське різотто без олії. Вода, фруктовий сік дозволено без обмежень.

Для ефективного схудненняпотрібно дотримуватися дієтичного менюна супі з селери, не відхиляючись від рекомендацій і не вживаючи продукти зі списку дозволених. Тоді дієта дозволить досягти потрібних результатів.

Якщо дотримуватися двотижневого варіанта дієти, меню другого тижня має повністю повторювати першу.

Рецепти селерового супчика

Суп з селери, як основу дієтичного меню, можна вживати майже в необмежених кількостях. Але надто захоплюватись не варто навіть їм.

У мережі можна знайти велику кількість його рецептів, деякі навіть припускають застосування бульйонних кубиків.

Звичайно, на такому меню ви навряд чи досягнете ефекту.

Суп необхідно готувати за класичним рецептом.Приготуйте такі інгредієнти:

Готується супчик так:

• Спочатку потрібно приготувати бульйон: на півтора літри води береться вся морква, 2 цибулини, корінь селери. Каструлю потрібно поставити на вогонь, довести до кипіння, залишити на 15 хвилин|мінути| кипіти на слабкому вогні.
• Очистіть томати від шкірки, наріжте на часточці, збийте в блендері до соку. Капусту, цибулю нашаткуйте, перець наріжте кубиками, квасолю поріжте навпіл.
• Через 15 хвилин додайте до бульйону все, крім капусти. Варіть ще близько 10-15 хвилин.
• Потім додайте|добавляйте| капусту. Через пару хвилин вилийте в каструлю томатний сік, що вийшов. Доведіть до кипіння, ще протягом 10 хвилин мучите на слабкому вогні.

Тепер суп готовий. Його можна трохи посолити. Дозволяється трохи приправити соусом табаско.

Є ще один рецепт, який також може застосовуватись для схуднення.

Він містить такі інгредієнти:

Інгредієнти потрібно помити, очистити, дрібно нарізати, помістити в ємність, залити холодною водою. Дайте закипіти, залиште суп нудитися на слабкому вогні протягом 10 хвилин. Після цього можна його їсти.

З цього відео-ролика ви дізнаєтесь ще один цікавий рецептселерового супу для схуднення:

Додатково на час дієти даються такі рекомендації:

• Намагайтеся не надто навантажувати себе розумово та фізично. Корисно перебувати на свіжому повітрі.
• Суп має бути свіжим, тому рекомендується готувати його щодня.
• Інгредієнти також мають бути свіжими та якісними.
• Для підтримки сил організму можна додатково використовувати вітамінно-мінеральні комплекси.

Результати

За тиждень такого раціону зазвичай йде до 5-6 кг.залежно від вихідної ваги. Вихід з дієти нескладний, оскільки організм під час її дотримання не позбавляється необхідних компонентів. Проте фахівці радять залишити селера у своєму раціоні ще хоча б на тиждень.

Основою раціону в цей час повинні бути такі продукти, як маложирне м'ясо. Як перекушування корисно використовувати кисломолочну продукцію.

Під час виходу з дієти важливо дотримуватись питного режиму, дотримуватися повноцінного харчування, відмовитися від фаст-фуду, поступово переходити до звичного режиму фізичних навантажень.

Дієта на основі супу з селери вважається збалансованою, корисною для організму. Цей супчик, як і сам овоч, можна залишити у своєму раціоні після схуднення — це допоможе урізноманітнити меню і підтримувати себе у формі.

Сьогодні нам пропонується безліч способів, що допомагають схуднути. Насправді основа правильного скидання ваги - це вибір правильних продуктів. Низькокалорійна їжа, насичена вітамінами і мінералами, допомагає худнути і оздоровлювати організм, не відчуваючи при цьому постійного голоду. Наприклад, широко відомий своїми властивостями селера, що включається до складу багатьох дієтичних страв. А селери суп для схуднення, способи приготування якого ми розглянемо, ліг в основу цілої дієти.

Селера - прекрасний овоч для тих, хто стежить за фігурою та здоров'ям. Дуже люблять його і дієтологи. Основна перевага його в тому, що він забезпечує організм енергією, при цьому не дозволяючи йому набрати зайву вагу. Калорійність овочів і зовсім кумедна - 18 ккал на 100 грам. Таким чином, дві столові ложки подрібненого стебла і кореня селери буде містити лише три кілокалорії, і одночасно з цим масу вітамінів та інших цінних компонентів. Тому і суп із селери для схуднення використовується дуже активно.

При цьому селера сприяє тому, що організм напружується і витрачає чимало енергії, щоб його засвоїти. Тому його прийнято відносити до знаменитих продуктів із «негативною» калорійністю.

Також відомі такі корисні властивості цього прекрасного овочів:

• Дієта на супі з селери допомагає омолодити та очистити організм. Вже на тиждень буде видно Явні результати.
• Селера допомагає боротися зі втомою, підтримує тонус організму і покращує працездатність.
• Відомо, що овоч допомагає зняти нервову напругу, бореться із тривогами та проблемами зі сном.
• Ряд активних сполук у складі допомагає боротися зі стресом.

Корисні як стебла селери, і його корінь. Вони багато магнію, кальцію, калію, фосфору, цинку, вітамінів. Суп із кореня селери для схуднення крім основної мети допомагає покращити зір, стан шкіри та волосся. Також це прекрасний спосіб боротися з алергічними реакціями, гастритами та іншими проблемами з травленням.

Селера також надає широкі можливості для використання в кулінарії. Коріння можна запікати, а стебла вживають і сирими, і тушкованими, і смаженими. Листя селери давно використовується як зелень, а насіння - як приправа. І навіть ті, хто не худне, можуть просто додавати його складові в м'ясні та рибні страви, салати та, звичайно, супи. Ну а дієта селеровий суп допоможе позбавитися зайвих кілограмів швидко і без шкоди для здоров'я.

Як готувати селериний суп: найкращі рецепти

Існує чимало рецептів, як зварити суп із селери для схуднення. Можна вибрати будь-який варіант і спробувати позбутися зайвої ваги з його допомогою. Пропонуємо кілька правильних рецептів селери для схуднення.

Суп з капустою та селера

Цей рецепт супу з селери для схуднення найпоширеніший. Для нього вам знадобляться такі інгредієнти:

• 400 грам селери (і стебла, і коріння);
• 500 г білокачанної капусти;
• три помідори;
• шлях головок цибулі;
• один солодкий перець;
• мелений чорний перець за смаком.

Готувати цей овочевий суп для схуднення з селера потрібно так. Візьміть каструлю близько трьох літрів об'ємом. Туди налийте воду, поставте на вогонь і дайте рідини трохи підігрітися. Зачекайте 4-5 хвилин, додайте овочі нарізані так, як вам подобається. Тепер суп повинен закипіти та кипіти протягом 10 хвилин. Потім вогонь потрібно зробити мінімальним і варити суп до того часу, поки овочі не стануть дуже м'якими. Схуднути на цьому супі, на думку дієтологів, можна досить легко і ефективно.

Цибулевий суп із селери та морквою

Також популярний селеровий суп для схуднення, рецепт якого передбачає наявність наступних інгредієнтів:

• 500 грам селери;
• качан капусти;
• пара солодких перців;
• 5 цибулин;
• 5 помідорів;
• 4 моркви;
• зелень до смаку.

Рецепт приготування нагадує наступний. Вам також знадобиться об'ємна каструля, також потрібно буде нарізати зелень та овочі. Зелень додається в суп останньої, щоб термічний впливне зруйнувало її корисні властивості. Якщо вам не важливо схуднення, можете додати в суп один бульйонний кубик.

Замість бульйонного кубика можна додати до супу столову ложку оливкової олії. Також ви отримаєте чудову страву, якщо зб'єте суп у блендері. У такому вигляді рецепт добре засвоюється вашим організмом.

Цибулевий суп-пюре з селери

Багато дієтологи сперечаються щодо того, в якому вигляді організм краще засвоює їжу – як пюре чи як суп. Але є й щось середнє, наприклад, цей суп-пюре, який може бути одночасно і смачним, і корисним. Рецепт супу з селери для схуднення вимагає таких інгредієнтів:

• один великий корінь селери;
• 3-4 картоплі;
• 2-3 цибулини;
• морква;
• пара зубчиків часнику;
• 100 грам вершків;
• 100 грам вершкового масла;
• зелень та спеції за смаком.

Приготування цього супу вимагатиме приблизно 30 хвилин часу. Спочатку потрібно подрібнити моркву, помістити їх на сковороду і поставити смажити. Овочі повинні стати якомога м'якшими. Після того, як це вийшло, додайте в суміш часник. Тепер настала черга селери. Корінь потрібно очистити подрібнити, додати до овочів та залишити смажитися.

Тепер нам потрібно перетворити суп на пюре. Приготовлену суміш помістіть у блендер, вилийте в каструлю і доведіть до кипіння. Наприкінці пюре додаються вершки, і маса перемішується. Такий смачний супдопоможе повернути фігурі красу та стрункість лише за кілька днів. Крім того, його можна використовувати і поза дієтичним меню.

Дієтичний суп з броколі та селери

Рецепти для схуднення супу з стебловим селерою можуть бути дуже низькокалорійними, наприклад, як цей супчик з броколі. Інгредієнти йому знадобляться такі:

• 4 стебла селери;
• 300 грам броколі;
• 3 штуки цибулі-шалот;
• 2 зубчики часнику;
• 1 солодкий перець;
• сіль, чорний мелений перець за смаком.

Спочатку потрібно нарізати селеру скибочками, помістити його в киплячу воду (близько літра). Перець ріжеться більш, брокколі діляться на дрібні суцвіття, і все це додається у воду. Потім туди ж додаємо нарізану півкільцями цибулю. Вогонь зробіть мінімальним. Помідори очистіть від шкірки, наріжте невеликими шматочками. Разом із часником, попередньо розведеним, помістіть їх у бульйон. Суп кип'ятіть протягом трьох хвилин. Додайте сіль та перець. Вимкніть вогонь і дайте супчику потомуся ще протягом 15 хвилин.

Дієта на основі супу з селери

Дієта на селеровому супі досить проста. Її можна дотримуватись протягом 7 або 14 днів. У середньому за тиждень можна позбутися 5 кілограмів зайвої ваги.

Селера відноситься до продуктів, що викликають газоутворення в кишечнику. Тому якщо ви схили до цієї проблеми, навряд чи вам підійде даний спосібсхуднення. Альтернативою для людей з хворим на шлунок може стати петрушка.

Дієта на селеровому супі 7 днів передбачає те, що кожен день ви їстимете по 1,5 літра селериного супу, приготовленого за вибраним рецептом. Також у меню будуть і додаткові продукти. Дієта «Суп із селери для схуднення» передбачає такий раціон щодня:

• Понеділок: суп та будь-які несолодкі фрукти;
• Вівторок: суп, одна відварена картопля, низькокалорійні овочі.
• Середа: суп та сирі овочі.
• Четвер суп, літр кефіру, 3 банани.
• П'ятниця: суп, 300 г відвареної курки або яловичини, 5 томатів.
• Субота: суп, 300 г курки, овочі.
• Неділя: суп, овочі, відварений рис.

Зважаючи на те, що раціон включає овочі та м'ясо, дотримуватися такої дієти досить просто. Важливим є дотримання питного режиму. Пийте на день не менше 2 літрів чистої води. Також можна вживати чай без цукру.

Дієта на 7 днів на селеровому супі проста і ефективна, але варто врахувати протипоказання. Так, не варто сидіти на ній при дисбактеріозі, порушеннях травного тракту, оскільки таке меню викликає процеси бродіння в шлунку. З побічних ефектівможлива діарея або, навпаки, запори.

Селерова дієта, суп в якій буде основним компонентом, може бути розрахована і на два тижні. У цьому випадку меню просто повторюється ще раз. Такий варіант підійде тим, у кого зайвої ваги чимало. За два тижні можна скинути близько 7-10. Почуття голоду, як правило, сильне лише протягом перших трьох днів, а потім організм звикає до такого раціону. Крім схуднення дієта допоможе вам покращити обмін речовин, якісно очистити організм від шлаків та токсинів, оздоровитись. Все це вплине на стан волосся, шкіри, яка стане чистішою та свіжішою.

Щоб утримати отримані результати, важливо харчуватися правильно і після дієти селери. А цей овоч разом із супчиками на його основі можна залишити у своєму раціоні, адже страви з селера можуть бути не тільки корисними, а й досить смачними. До того ж на його основі можна готувати різні страви, з якими меню не здасться одноманітним.

Селера - це ефективно для схуднення і дуже корисно. Крім усього іншого, він благотворно вплине на ваше емоційне самопочуття, дозволить позбутися стресу. Ну а його користь для схуднення і не викликає сумнівів. Навіть якщо ви не сидите на дієтах, але не хочете набрати вагу, можна використовувати його стебла як перекушування. Одужати від такої закуски нереально, а ось користь величезна.