Еволюція травної системи.

Рослинні організми синтезують самі всі необхідні їм органічні речовини і тому не потребують травної системи. Водорості поглинають усі поживні речовиниз довкілля (води) без допомоги будь-яких спеціальних пристроїв. Наземні рослини отримують двоокис вуглецю з повітря, головним чином за допомогою листя, а воду і мінеральні речовинивсмоктують із ґрунту за допомогою коренів. Існує кілька видів комахоїдних рослин. Вони не мають особливої ​​травної «системи», але виділяють ферменти, подібні до ферментів тварин. Транспорт речовин по рослині здійснюється за системами тканин (головним чином флоемі і ксилемі), вода і гази можуть транспортуватися міжклітинами. Надходження речовин здійснюється шляхом простої дифузії, полегшеної дифузії або активного перенесення. Розчини, що рухаються по флоемі та ксилемі, являють собою складні суміші органічних та неорганічних речовин, склад яких різний у різних рослин, а також у різних його органах та в різний часроку. Сік рослин містить до 98% води, а також солі, цукру, амінокислоти, ферменти та інші білки, органічні кислоти (лимонну, яблучну та ін.) та гормони (наприклад, індолілоцтову кислоту). Рослинний сік має кислу реакцію (рН - 7-4,6). Синтезовані поживні речовини рослини можуть запасати, оскільки кількість значно перевищує потребу самої рослини в поживних речовинах на поточні процеси життєдіяльності (до 20 разів).

Травлення у найпростіших відбувається в одній клітині (тіло найпростіших складається з однієї клітини). Надходження речовин здійснюється також шляхом дифузії та активного перенесення, але у них існує піноцитоз (надходження рідких поживних речовин) і фагоцитоз (захоплення великих органічних речовин і бактерій за допомогою ложноножек). Перетравлення відбувається у травних вакуолях: травні ферменти, що утворюються в цитоплазмі, надходять всередину вакуолі і перетравлюють їжу, потім розщеплені речовини через стінку вакуолі всмоктуються в цитоплазму, де асимілюються або використовуються для отримання енергії. Гідра ще не має травної системи, хоча вона і багатоклітинна; перетравлюють їжу лише клітини ентодерми (внутрішнього шару клітин). Вони виділяють травні ферменти в просвіт порожнини, де їжа подрібнюється (позаклітинне перетравлення) і потім всмоктується всередину ентодермальних клітин, в яких відбувається остаточне внутрішньоклітинне перетравлення. Неперетравлені залишки їжі викидаються через той же отвір у порожнині, через яке надходить їжа. У плоских хробаків(мають три зародкові листки) вже є травна система, що складається з рота, глотки і шлунка, але немає анального отвору: надходження їжі всередину і вихід залишків назовні відбувається одним і тим же шляхом. Шлунок сильно розгалужений і його гілки заходять майже в усі частини тіла, що полегшує розподіл всмоктаної перевареної їжі. Планарії, при голодуванні можуть частково перетравлювати власні органи і таким чином тривалий час обходитися без їжі.

Дощові хробакиволодіють повною травною системою: вона складається з рота, м'язової глотки, стравоходу, зоба з м'якими стінками, де їжа зберігається про запас, твердого м'язового шлунка, в ньому їжа подрібнюється за допомогою дрібних камінців, що надійшли разом з їжею, прямої та довгої кишки (в якої здійснюється позаклітинне перетравлення їжі) та анального отвору, через яке видаляються неперетравлені залишки їжі. В інших безхребетних будова травної системи приблизно така сама, але має свої особливості. У деяких безхребетних - хробаків, головоногих молюсків, ракоподібних та морських їжаків- Є тверді зазубрені ротові частини, якими тварина може відривати та подрібнювати їжу. У комах у зв'язку з різноманітністю використовуваної їжі формується різний ротовий апарат (смокче, гризучий, лижучий, лакаючий і т.д.), продукти перетравлення всмоктуються шляхом простої дифузії або активного перенесення.

на ранніх етапахеволюції хребетних тварин їхня травна система поступово ускладнювалася, в ній з'являлися нові органи. У всіх сучасних тварин - від риб до людини - ця система побудована за єдиним планом: за шлунком слідує тонка кишка, в якій перетравлюється більшість видів їжі, там же відбувається і всмоктування, тонкою кишкоюслід товста кишка, де процеси перетравлення та всмоктування завершуються. У хребетних – більш досконалі травні залози – печінка та підшлункова залоза (травні залози є у молюсків, часто травна залоза несе функції печінки та підшлункової залози одночасно). Травні залози є виростами травного тракту, у процесі онтогенезу перетворюються на самостійні органи. Зв'язок із тонкою кишкою вони зберігають за допомогою проток, що відкриваються в кишку. У хребетних тварин у зв'язку з їхньою пристосованістю до проживання в різних екологічних умовах та використанням різноманітної їжі виробилися свої характерні особливості: ускладнюється будова зубів, з'являється багатокамерний шлунок (наприклад у жуйних), подовжується кишковий тракт (у рослиноїдних) та ін. у всіх тварин, від найнижчих до найбільш організованих, хімія травлення і ферментів, що беруть участь у ньому, дуже подібні. Таким чином, в ході еволюції травна система поступово ускладнювалася, додавалися нові органи і нарешті виробився складний механізм, який досяг найбільшої складності у людини.

Одним із завдань сучасної школи є розвиток інтелектуальних здібностей учнів. Курси природознавства та біології дозволяють навчити виділяти головне, визначати поняття, порівнювати, узагальнювати, виявляти взаємозв'язки та закономірності, висувати гіпотези, доводити та спростовувати.

Але в реального життявчителям досить часто доводиться стикатися з невисокою розумовою активністю учнів під час уроків. Якщо звучить питання, що потребує роздумів, то, як правило, думають над ним лише ті учні, у яких швидкість перебігу розумових процесів збігається зі швидкістю говоріння вчителя. Якщо навіть учень додумався до правильної відповіді, то зовсім не обов'язково, що запитають саме його... І немає гарантії, що наступного разу він знову докладатиме зусиль. Багато років тому випадково було винайдено просте порятунок від цих бід. Називається цей порятунок розумовий лист.

Це звичайний аркуш нелінованого паперу не найкращої якості (парадоксально, але чомусь на білих зошитових аркушах думки народжуються набагато гірше). На цих аркушах під час уроку учні коротко відповідають питання, потребують роздуми. Учень обов'язково має висловити будь-яку версію (хай навіть неправильну та неймовірну!). Усі відповіді обов'язково перевіряються та оцінюються наступним чином:

+ (Плюс) - хороша думка;
| (підлога плюса) - ідея є, але недостатньо чітко сформульована, не зовсім правильне пояснення;
+! означає «Блиск!» і прирівнюється до півтора плюси.
Неправильна відповідь оцінюється не мінусом, а точкою (.), Яка передбачає подальший розвиток думки.

Всі ці знаки виставляються на аркуш обліку знань. Коли в сумі набирається п'ять плюсів, учень отримує заслужену (і дуже цінну!) мислительну п'ятірку. Хтось запрацює її досить швидко, комусь знадобиться значно більше часу, але кожен (!) обов'язково (!) рано чи пізно цю позначку отримає і почне «збирати плюси» на наступну. Здається складна система обліку насправді проста, перевірка відповідей зазвичай багато часу не займає, а задоволення від процесу мислення всього класу коштує цих вельми незначних додаткових зусиль.

Кількість завдань для роботи на мисленнєвому аркуші може бути різною. Іноді це одне-єдине питання: розумова розминка на початку уроку або узагальнююче питання наприкінці, іноді це досить великий блокпитань для осмислення вивченого матеріалу (і тоді учні мають можливість обрати ті питання, які їм «по зубах»). Іноді під час уроку ми кілька разів звертаємося до мислительного аркуша. Найчастіше учням пропонується відповісти на проблемні питання, хоча бувають інші завдання: вгадати, що лежить у таємничій скриньці; вигадати питання (або вгадати питання вчителя); пояснити епіграф; визначити тему уроку, з інтригуючого вступу; закінчити віршовані рядки та. т.п. Зрідка слід пропонувати питання та завдання, які під силу навіть найслабшим учням.

Якщо урок починається з «розмислу мислення», то після того, як листи здані, вислуховуються різні варіантивідповідей; автор правильної (або найоригінальнішої) відповіді отримує кришталеву сову– перехідний приз за гарну ідею, оригінальне рішення, точна відповідь.

Іноді правильну відповідь на мислення ми знаходимо в підручнику або він може прозвучати по ходу уроку, а іноді буває доцільно повернутися до мислительного питання після вивчення нового матеріалу. Якщо робота на розумових аркушах завершує урок, обговорення відповідей та нагородження кращого мислителя зазвичай переносяться на наступний урок.

Наведемо приклади деяких завдань для роботи на мисленнєвому аркуші, які можна запропонувати шестикласникам, які вивчають біологію з УМК Н. І. Соніна.

Тема «Будова клітина».

• Як розумієте слова Дж. Кендрью: «Клітка – це свого роду атом у біології»?

Тема "Організм як єдине ціле".

• Один – у землі копається, інший – у променях купається. І хоча вони друзі – змінитись їм не можна. Дайте відповідь на запитання: про що йдеться в цій загадці? Чому вони названі друзями? Чим і чому їм не можна змінитись?

Тема «Харчування живих організмів».

Чому рослини не мають травної системи, а тварин мають?

Чи може жити рослина без світла?

Чи може жити рослина без ґрунту?

Чи може бути тварина без системи травлення?

Чому рослини в садах і городах потребують постійного підживлення, а в лісах і на луках чудово ростуть і без добрив?

Тема "Скелет - опора організму".

Демонструється скелет птиці та частина стовбура дерева. Чи можна вважати ці утворення аналогами? Відповідь потрібно пояснити.

Чому у рослин опорні утворення досить однотипні, а тварин – різні?

Тема "Рух".

Зі слів «повзають, плавають, ходять, повертаються, бігають, стрибають, літають» виберіть «зайве» та поясніть свій вибір.

Чому тварини активніші, ніж рослини?

Чому різні тварини мають різні способи пересування?

Тема «Поділ клітини» або «Статеве розмноження тварин».

Початок життя, дорогі дітки,
Несуть, звичайно, статеві клітини.
Давайте сформулюємо питання
Про статеві клітини та мейоз!

Систематична робота на розумових аркушах як активізує пізнавальну діяльність учнів, а й стимулює розвиток їх інтелектуальних здібностей.
Сприяє цьому проведення особливих уроків, у яких учням пропонується система вправ, вкладених у розвиток мислення.
Це можуть бути уроки вирішення проблемних чи винахідницьких завдань, а також особливі узагальнюючі уроки, які ми називаємо уроками розвитку мислення.Пропонуємо познайомитись з методикою проведення подібних уроків на конкретному прикладі.

Урок розвитку мислення на тему «Клітка». 6 клас.

Ціль:повторити основні поняття теми; розвивати вміння аналізувати, виділяти головне, класифікувати, узагальнювати, доводити; встановлювати аналогії та причинно-наслідкові зв'язки; сприяти формуванню дивергентного мислення та рефлексивних умінь учнів.

На дошці записано два епіграфи:

На світі немає нічого дорожчого за думку.

С. Каронін, російський письменник 19 ст.

Думати – найважча робота; ось, мабуть,
чому цим займаються такі небагато.

Г. Форд, американський промисловець.

Хід уроку:

Вчитель: у нас сьогодні не зовсім звичайний урок На цьому уроці ми не вивчаємо нового і не повторюємо вже відоме. Більше того, наш урок поки що не має назви, зате має цілих два епіграфи. Прочитайте їх уважно і вирішіть, чим ми з вами сьогодні займатимемося, що ми робитимемо? (Думати!)

Кожен урок має на меті. Мета сьогоднішнього уроку – стати розумнішим, тому як девіз я хочу запропонувати вам слова давньоримського поета Горація: «Вирішся бути мудрим!». (Учитель відкриває частину дошки, де записані ці слова поруч із зображенням сови.)Сьогодні з нами є наша улюблена сова, яка зазвичай добре допомагає нам думати. Під час уроку ви робитимете записи на робочих аркушах; у кожного з вас є можливість не тільки стати розумнішими, але й отримати гарну позначку.

Завдання №1. У центрі нашої уваги на останніх уроках була клітка. Тому зараз я пропоную вам підібрати до поняття клітина 3 найголовніші прикметники, 3 дієслова, записати 1 дуже важливу пропозицію про клітину і закінчити наступну фразу:

Мені здається, що я схожий на ……………………….. (Назвати частину клітини або органоїд цитоплазми), Тому що ……………………………..

Це завдання сприяє формуванню умінь виділяти головне, узагальнювати та встановлювати аналогії.
Учні протягом 3 хвилин роблять записи на робочих аркушах, потім охочі зачитують свої варіанти вголос. Звичайно, найбільший інтерес викликає остання частина завдання: хлопцям доводиться не просто згадувати будову та функції органоїдів клітини, а співвідносити їх до особливостей свого характеру.

Завдання №2. Знайдіть у кожному рядку «зайве» поняття, викресліть його. Якщо це необхідно, замість викресленого додайте потрібне. Поясніть свій вибір.

Азот – кисень – вуглевод – водень.
Білки – мінеральні солі – вуглеводи – жири.
Вуглеводи – крохмаль – глікоген – клітковина.
Рибосоми – мітохондрії – лізосоми – хлоропласти.
Оболонка – ядро ​​– цитоплазма – хромосома.
Хромосоми – ядро ​​– ядерце – хлоропласти.

Це завдання спрямоване формування умінь аналізувати, класифікувати і узагальнювати. Крім того, наголошується на типових помилках (учні іноді плутають хлоропласти і хромосоми і схожі за звучанням слова вуглець і вуглевод). Можливість класифікації органоїдів клітини у різний спосібсприяє розвитку дивергентного мислення.
Технологія роботи колишня: самостійна робота учнів протягом 3-4 хвилин і наступне колективне обговорення.

Завдання №3. У відеофрагменті, який ви маєте побачити, представлено 5 аргументів, що доводять певну тезу. Ваше завдання під час перегляду виділити ці аргументи і потім, узагальнивши їх, сформулювати добре знайому вам тезу.

Завдання спрямоване формування умінь аналізувати, узагальнювати, доводити; воно сприяє конкретизації понять «аргумент» та «теза».
Для роботи пропонується відеофрагмент «Життєдіяльність рослинної клітини», в якому показано зростання клітин, їх поділ, поглинання та виділення речовин, рух цитоплазми та подразливість. Саме ці аргументи повинні побачити учні, а потім сформулювати узагальнюючий висновок: клітини живі, оскільки вони мають ознаки живого.
Короткі записи на робочих листах учні роблять у процесі відеофрагменту; аналізують отриману інформацію та узагальнюють її у вигляді тези протягом 2-3 хвилин після перегляду. Підсумки індивідуальної роботи озвучуються.

Завдання №4. Користуючись словами тому, тому що, отже, тому щододайте початок абокінець кожної пропозиції.

…………всі живі організми складаються з тих самих речовин ……..
…………клітини всіх живих організмів мають схожість ………………..
…………в плазматичній мембраніє пори ……………………..
…………у клітинах рослин містяться хлоропласти ……………………
…………для життя клітини потрібна енергія …………………………………
…………найважливішою частиною клітини є ядро ​​………………………...
…………клітини діляться ……………………………………………………...

Це завдання сприяє формуванню вміння встановлювати причинно-наслідкові зв'язки.
Для самостійної роботиучням пропонується 5-7 хвилин. Потім колективне обговорення результатів. Слід звернути увагу учнів те що, що немає однозначно правильних відповідей, оскільки майже всі пропозиції можуть мати різні варіанти початку чи завершення.

Моя розумова активність на уроці була ……….
Найбільше мені сподобалося ……………………….
У мене поки що не зовсім виходить…………………….
Сьогодні я зрозумів(ла), що думати ……………………….
Сьогоднішній урок показав мені ………………………

Завдання спрямоване розвиток рефлексивних умінь учнів і сприяє формуванню адекватної самооцінки.

Завдання №6. Придумайте назву нашого уроку та запишіть його на першій сторінці робочого аркуша.

Після перевірки вчителем записів учнів, найкращі роботи можна оцінити. Зрозуміло, що за роботу на цьому уроці до журналу виставляються лише відмінні та добрі позначки.

Можливі варіанти…

У ідеальному варіантікожен учень під час уроку робить записи своєму робочому аркуші, де заздалегідь надруковані завдання і залишено місце їх виконання. За відсутності технічних можливостей цього учні працюють на звичайних зошитових листах. У цьому випадку радимо тексти кожного завдання запропонувати учням у друкованому варіанті або написати на дошці.
У слабкому класі можна дозволити під час виконання завдань користуватися підручниками та зошитами.
Цей урок може бути проведений як урок-діагностика. Учні самостійно виконують завдання, але під час уроку де вони обговорюються і коментуються. Під час проведення уроку у цьому варіанті радимо розробити систему оцінки кожного завдання залежно від складності. У цьому випадку загальний підсумок роботи кожного учня можна буде виразити у балах або визначити % виконання роботи (від максимально можливої ​​кількості балів). Порівняльний аналіз підсумків виконання учнями різних завдань дозволить оцінити ступінь сформованості окремих логічних операцій та допоможе визначити основні напрямки подальшої корекційної роботи як з цілим класом, так і з окремими учнями. Після проведення уроку-діагностики необхідно познайомити учнів із варіантами правильних відповідей.
На наш погляд, діагностична діяльність є однією з умов ефективності навчального процесу. Вона не тільки дозволяє вчителю бачити результати своєї роботи, а й допомагає кожному учневі реально оцінити себе, визначити свої проблеми та труднощі.
Нами розроблено система діагностичних робіт, що дозволяють визначати рівень сформованості провідних навчальних умінь
Принципи складання діагностичних робіт та прийоми роботи з ними розглянемо на конкретному прикладі.
Під час вивчення небесних тіл у курсі природознавства 5 класу проводиться урок-діагностика, основна мета якого – виявлення рівня сформованості наступних умінь: давати визначення понять, порівнювати, узагальнювати, знаходити в тексті інформацію для точної відповіді на питання, встановлювати причинно-наслідкові зв'язки та закономірності.
Для роботи учням пропонується текст, складений за матеріалами підручника А. А. Плешакова та Н. І. Соніна:

Сонце і небесні тіла, що рухаються навколо нього, становлять Сонячну систему. Сонце так само як інші зірки, є розжареною кулею. Навколо Сонця обертаються планети. Це досить великі кулясті тіла, хоча за розмірами всі вони значно менші за Сонце. На відміну від зірок планети не розжарені і тому не випромінюють власне світло. Між орбітами Марса та Юпітера навколо Сонця рухається величезна кількість невеликих неправильних форм небесних тіл, діаметром від одного до кількох десятків кілометрів. Це малі планети – астероїди. Незважаючи на свою назву (астероїд у перекладі з грецької означає «зіркоподібний»), вони не випромінюють власного світла, хоча телескоп дійсно виглядають як зірки. Іноді уламки астероїдів потрапляють у атмосферу Землі, і, не встигаючи згоріти, падають поверхню планети. Зазвичай маса таких метеоритів коливається від сотень грамів кількох кілограмів. Якщо в атмосферу Землі потрапляють дрібні частинки космічного пилу, залишки зруйнованих комет, вони спалахують, проносячись по чорному небу яскравою рисочкою, що світиться. Ці спалахи вчені називають метеорами, а звичайні людиговорять про падаючі зірки і поспішають загадати бажання.

Після того, як учні уважно прочитають цей текст, необхідно з'ясувати, чи є в тексті слова, зміст яких учням не зовсім зрозумілий. Якщо такі слова будуть виявлені, слід пояснити їхнє значення.

1. Зазначте текст.

2. Знайдіть у тексті необхідну інформацію та сформулюйте визначення наступних понять:

а) Сонячна система;
б) зірка;
в) планета;
г) метеорит;
д) метеор.

3. Порівняйте астероїди та планети.

4. Дайте відповідь на запитання:

1) Чому планети не випромінюють світло?
2) Чому в телескоп астероїди виглядають як крапки, що світяться?
3) Чому астероїди назвали зіркоподібними малими планетами?
4) У чому полягає головна відмінність метеоритів від метеорів?
5) Чи можуть бути метеори на Місяці? Відповідь поясніть.

Перше завданнядозволяє з'ясувати, чи вміють учні узагальнювати основний зміст тексту. При перевірці робіт звертається увага на точність узагальнення (один із можливих варіантів назви – небесні тіла Сонячної системи).

Друге завданнядозволяє перевірити, як учні вміють давати визначення понять. У діагностичний текст закладено інформацію для перевірки цього вміння на різних рівнях. Визначення поняття «Сонячна система» учні знаходять у тексті готовому вигляді. До визначення поняття «зірка» учням необхідно самостійно підібрати родове поняття ( небесне тіло) і знайти у тексті суттєві ознаки (розжарене, кулясте). Істотні ознаки поняття «планета» необхідно зібрати разом із трьох речень, а визначення понять «метеори» та «метеорити» учням доводиться формулювати самостійно, спираючись на дані у тексті уявлення.

Під час перевірки третього завданнявиявляємо наявність у порівнянні ознак подібності та відмінності, враховуємо послідовність та повноту порівняння, відзначаємо, чи виділяють учні критерії, за якими вони порівнюють запропоновані об'єкти, та звертаємо увагу на оформлення результатів порівняння.

Четверте завданнядозволяє перевірити, як учні вміють встановлювати причинно-наслідкові зв'язки, відповідаючи питання різного рівня складності: у відповідь перше запитання міститься у тексті. У другому питанні учні повинні побачити два напрями міркування: чому світяться? чому точки? Відповідаючи на третє питання, необхідно пояснити, чому астероїди зіркоподібні, чому – малі та чому планети. Четверте питання цього завдання дозволяє виявити, чи вдалося учням знайти найсуттєвішу відмінність між метеорами і метеоритами, а п'яте питання дозволяє побачити, чи учні вміють узагальнювати отриману інформацію, пов'язувати її з відомою і встановлювати закономірності.

Перевірка робіт здійснюється на спеціальних аналітичних аркушах, де виділено окремі елементи кожного завдання. На цих аркушах відзначається наявність чи відсутність кожного елемента у роботі кожного учня. Потім підраховується сума балів за кожним умінням (кількість виділених елементів під час виконання завдання), визначається загальна сума балів.
Подальша робота з учнями передбачає як ознайомлення з результатами діагностики, а й аналіз основних помилок під час наступної коррекционной діяльності. На наступному уроці доцільно в ході бесіди з учнями сформулювати найповніші та найточніші варіанти відповідей та зіставити їх з тим, що написали хлопці у своїх роботах. Таким чином, кожному учневі стає зрозуміло, що і чому у нього поки що не вийшло і як уникнути подібних помилок надалі.
Аналіз результатів діагностики дозволяє чітко побачити загальні проблеми п'ятикласників та намітити шляхи подальшої діяльності щодо формування даних умінь.
При вивченні курсу природознавства та біології аналогічні роботи проводяться неодноразово, що дозволяє визначити просування кожного учня у оволодінні системою провідних навчальних умінь.

Як налагодити травлення, якщо турбує відрижка, запори чи діарея, здуття та біль у різних відділах живота.

Спочатку потрібно виявити причини, що заважають налагодити хороше травлення.

Якщо скарги на порушення травлення мають постійний характер, необхідно пройти обстеження у гастроентеролога. Можливо, у вас не просто функціональні порушення, але вже розвинувся гастрит, ентероколіт чи інша патологія шлунково-кишкового тракту.

Якщо всі проблеми пов'язані тільки з тим, що ви не правильно харчуєтеся, терміново приберіть зі свого харчування все, що шкідливо і налагоджуйте травлення!

Поступово змінюйте склад продуктів, наприклад, жирне м'ясо замінюйте пісним м'ясомптиці чи риби. Більше їжте кисло-молочні продукти. Випічку, тобто. шкідливі прості вуглеводи замінюйте на складні – фрукти, овочі. Вони не вимагають участі інсуліну в переробці їжі, містять багато корисних харчових волоконі добре чистять кишечник.

Які причини лежать в основі порушень травлення

Карієс та хвороби ясен.

Процес перетравлення їжі починається у ротовій порожнині. Харчова грудка повинна бути ретельно пережована, змочена слиною, оброблена ферментами.

Якщо у людини хворі зуби, ясна, що кровоточать, запалення слизових або парадонтоз, це дуже погано для травлення. Деякі люди мають шкідлива звичка– дуже швидко їсти. Не встигнуть прожувати їжу, як одразу ж ковтають.

До чого це спричиняє? До того що недостатньо оброблена їжа потрапить у шлунок, потім у кишечник, де зусилля травних соків витрачаються не так на перетравлення їжі, але в її розщеплення. А що перетравитись не встигне, почне бродити та загнивати.

Похибки харчування.

• Багато хто не враховує швидкість перетравлення харчових продуктівтому послідовність з'їдання їжі буває неправильною. Наприклад, для багатьох людей фрукти – це десерт, який потрібно їсти після обіду. Насправді, яблуко, з'їдене наприкінці трапези, перетравлюватися почне лише у тонкому кишечнику. Тому що саме там знаходяться ферменти для травлення вуглеводів. А до цього лежатиме з'їдене яблучко і киснутиме, чекатиме своєї черги, поки м'ясна їжа не перевариться під дією соляної кислоти та пепсину в шлунку.

• Для травлення погано, коли їдять надто гарячу чи дуже холодну їжу.

• Густа їжа недостатньо обробляється ферментами. Ось чому бажано, щоб у вашому меню був суп чи борщ. А ось запивати їжу водою під час обіду не варто, тому що знизиться кислотність і м'ясо погано перетравлюватиметься у шлунку.

• Надмірне вживання жирної, гострої та смаженої їжі теж сприяє поганому травленню.

• Протягом доби основний прийом їжі повинен припадати на ранкові та денні години. Увечері потрібно скоротити обсяг їжі, а вночі в жодному разі не відкривати холодильник. Вночі в кишечнику повинні закінчуватися всі процеси травлення і організм повинен відпочивати.

Гіподинамія.

Якщо ви любитель подрімати і полежати на дивані після обіду і взагалі мало рухаєтеся, це теж дуже погано. Мускулатура кишкових стінок розслаблюється, знижується моторика та пересування харчової грудки кишковою трубкою. Маса їжі застоюється, посилюються гнильні процеси.

Дисбактеріоз кишківника.Особливо помітно порушується бактеріальна флора у товстому кишечнику під дією антибіотиків. Для нормального травлення склад мікрофлори має велике значення. Не буде в кишечнику хороших біфідо-і лактобактерій – не бути здоровому кишечнику.

Фото: Що заважає налагодженому травленню:

Стрес.Будь-які прояви неврозу згубно позначаються на травленні. У вас пропаде апетит, ви перестанете стежити за тим, що їсте. Станете заїдати стрес шоколадками, марними сухариками та печіночками. викликає посиленням моторики кишечника і їжа погано перетравлюватиметься. Можуть виникати спазми жовчного міхура, стравоходу, товстого кишківника. Все це дуже ускладнює процес травлення.

Друзі! Який висновок напрошується? У вас може бути абсолютно здоровий кишечник, але якщо ви легковажно ставитеся до гігієни харчування, ви заробите собі спочатку проблеми із травленням, які поступово перетворюються на стійкі органічні захворювання: гастрит, виразку, панкреатит, жовчнокам'яну хворобу.

Якими симптомами виявляються порушення травлення

Відрижка, гикавка, печія, нудота і блювання, болі, здуття і бурчання в животі, запори та діарея – ось той джентльменський набір, який може мати кожен, хто нехтує правилами травлення.

Які продукти сприяють гарному травленню

• Різні каші: вівсяна, пшоняна, гречана, рисова;

• Молочнокислі продукти: молоко, кефір, сметана, сир. Але неглазуровані сирки, молочні десерти та йогурти;

• Яйця курячі та перепелині;

• М'ясо птиці, пісної яловичини, але не ковбаси, сосиски та сардельки;

• Риба морська та річкова. Хочете малосольною фореллю або лососем поласувати - засоліть рибку самі. Слово честі, корисніше буде – ні фарби, ні консервантів;

• Олія рослинна ( різні види), вершкове, але не маргарин;

• Фрукти, овочі, ягоди – без обмежень (більшість людей);

• Вся їжа вживається у відвареному чи тушкованому вигляді, але не смажена чи копчена. Фрукти та овочеві салати– у сирому вигляді;

• Не забувайте про воду. На день не менше двох літрів чистої водимає бути у вашому раціоні.

Звісно, ​​я далеко не все перерахувала. Головне, виключіть із їжі всі напівфабрикати, нарізки, борошняні та кондитерські вироби. Їжа має бути простою, не надто калорійною.

Дотримуйтесь гігієни харчування! Триразове харчування і два невеликі перекушування фруктами, горіхами, натуральними соками. Якщо ви все ж таки іноді відчуваєте такі симптоми, як печія, здуття живота, запори, то не нехтуйте ними. Їх не повинно бути! Це НЕЗДОРОВ'Я! Терміново налагоджуйте харчування, займіться фізкультурою та спортом, підтримайте себе у психологічному плані.

Інакше печія поступово перетвориться на гастрит і виразку, здуття живота – на ферментативну недостатність і хронічний панкреатит. Вам це треба? Практично, постійні неполадки із травленням – це ПЕРЕДХВОРОБА!

Тому ще раз хочу наголосити – стежте за своїм харчуванням і тими відчуттями, які ви відчуваєте під час та після їжі. Щоб налагодити травлення та недопущення розвитку хронічних хвороб, застосовуйте випробувані часом народні рецепти.

Від печії успішно допоможе соняшникова або оливкова олія, картопляний сік, м'ята перцева, трава золототисячника, насіння льону.

Соняшникова або оливкова оліяслід випити у кількості столової ложки, як тільки відчули перші ознаки печії. Але не більше однієї – двох ложок на день.

Сухі листочки м'ятизаварюйте щодня в кухлі з окропом і пийте як чай кілька разів на день. Приймайте таке питво від двох тижнів до місяця. Відчуєте надовго полегшення.

Картопляний сікдуже добре гасить підвищену кислотність. Тільки він обов'язково має бути свіжоприготовленим і випивати його потрібно вранці натщесерце в кількості 100 мл. Снідати можна за годину. Лікуватися потрібно не час від часу, а щодня протягом 10 днів.

А ось потовчену шкаралупу яєцья б таки не радила приймати. Звичайно, шкаралупа має лужну реакцію та нейтралізує кислоту, але вказати точну кількість шкаралупи неможливо. Надлишковий кальцій для організму шкідливий, із шкаралупи він погано засвоюється, викликає закрепи, утворює кальцифікати.

Трава золототисячникау кількості столової ложки заливається склянкою окропу та настоюється в термосі з вечора. Вранці проціджується і вживається натще по 30 мл перед їдою.

У кількості чайної ложки заливають кип'яченою холодною водою(250 мл) та кілька годин наполягають. Утворюється слиз. Насіння проціджують і рідину випивають двічі на день, обов'язково перед їжею. Для налагодження травлення доцільно полікуватися щонайменше два тижні.

Від здуття та метеоризму в животі можна допомогти собі насінням кропу, коріандру, квітки ромашки з материнкою, гіркий полин, корінь кульбаби.

кріпНеобхідно частіше класти у всі страви, коли готуєте їжу. Можна також приготувати дуже корисну воду із насіння. Беруться дві чайні ложки насіння (подрібненого) на дві склянки окропу, настоюються чверть години і випиваються по половині склянки тричі за півгодини до їди.

Насіння коріандрумають не менш виражені вітрогонні властивості. Беруть чайну ложку подрібненого насіння на склянку окропу, настоюють і проціджують. Пити потрібно тричі на день до їди, ділячи об'єм рідини на три частини.

Суміш сухих квіток ромашки та трави материнки (рівні частини)взяти у кількості двох чайних ложок, додати склянку окропу. Настояти протягом півгодини процідити. Пити потрібно до їди (за 30 хвилин) по третину склянки.

Гіркий полинчудово заспокоїть кишечник. Треба взяти суху траву в кількості чайної ложки і додати дві склянки окропу, настояти, процідити і додати до смаку мед. Приймати до їди (за 30 хвилин) по третини склянки. Вагітним жінкам цей рецепт протипоказаний.

Корінь кульбабиспочатку потрібно подрібнити і взяти з розрахунку дві чайні ложки на склянку холодної води, попередньо прокип'яченою. Наполягати з вечора. Прийом починати з ранку до 50 мл перед їжею. Не менше 3-4 разів на день. Цей чудовий рецепт допоможе не тільки при здутті живота, але покращить роботу печінки, нормалізує випорожнення та сприятиме поліпшенню обміну речовин.

З якого роблять настій, добре допомагає травленню, захищаючи слизові оболонки від запалення, покращуючи моторику кишечника, лікує від запорів. Беруть 2 столові ложки сухого листя та півлітра окропу, поміщають у термос і настоюють кілька годин. Потім п'ють по півсклянки перед їжею кілька разів на день.

Від запорів можуть допомогти такі засоби, як висівки, лист сенни з чорносливом, овочеві салати, рослинні олії, буряк, алое сік.

Продаються в бакалійних відділах, аптеці. Розпарте столову ложку в окропі і протягом дня потроху додавайте до кожного прийому їжі. Можна взяти склянку кефіру і додати в нього чайну ложку висівок, дати можливість розбухнути і з'їсти їх перед сном.

Аркуш сенни з сухофруктами.Візьміть інжир, курагу, чорнослив та мед у рівних частках (по 100 гр). Пропустіть через м'ясорубку і додайте оливкову олію (50 мл). В аптеці купіть лист сенни і в кавомолці подрібніть 30 гр. рослини. Також додайте в суміш і добре перемішайте. Приймайте перед сном по їдальні ложці. Чудовий засіб від запорів.

Салатз нашаткованої сирої моркви, буряків, кореня селери, яблука, зелені петрушки, кропу, заправлений оливковою олієюта лимоном щодня вмикайте у своє меню.

Оливкова, соняшникова або лляна олія пийте по столовій ложці за півгодини до сніданку, запиваючи лимонною водою. Тривалість прийому залежить від особистих реакцій людини. Комусь цей засіб допоможе швидко, іншому – потрібно приймати місяць та більше.

Варений буряк, або сіктакож повинні включатися до раціону, якщо потрібно налагодити травлення. Не забувайте про те, що буряковий сік, перш ніж його пити, обов'язково потрібно постояти 2 години в холодильнику. Краще його вживати у суміші з морквяним соком (1:1).

Сік алоедопоможе не тільки розм'якшити калові маси, але й вилікує слизові кишечника від запалення, налагодить вироблення ферментів та обмін речовин у цілому. Якщо у вас в будинку є ця рослина, обов'язково скористайтесь наступним рецептом.

Декілька листків рослини потримайте в холодильнику протягом двох тижнів, що посилить біостимулюючі властивості алое. Потім відіжміть сік і приймайте його по дві чайні ложки, змішуючи за смаком з медом тричі на день. Курс триває 10 днів.

Як налагодити травлення? Відповідь однозначна: правильно харчуйтеся, застосовуйте засоби народної медициниі більше рухайтесь. Оберігайте кишечник від таких симптомів, як печія, відрижка, здуття, запори чи діарея. Якщо ці симптоми стають постійними, звертайтеся до гастроентеролога на консультацію. Не пропустіть початок серйозних захворювань шлунка та кишечника.

Що робити, якщо організм не в змозі отримати всі корисні речовини, які містяться в їжі? Можна педантично дотримуватись дієти і до грама підраховувати поживні макроелементи, проте якщо порушено травлення, все марно! Це можна порівняти з банком, де ви зберігаєте гроші, зароблені важкою працею, а їх з'їдають приховані збори та плата за послуги.

Наразі все більше атлетів скаржаться на погане травлення. Вживання принаймні двох-трьох основних продуктів харчування викликає здуття, газоутворення та інші неприємні симптоми, що вказують на проблеми із травленням.

Тим, хто дбає про своє здоров'я, просто необхідно стежити за травленням. Хороше травленнядопоможе досягти найкращих результатіву тілобудівництві. Погане - навпаки, завадить прогресу. У цій статті ми розповімо про простих способах, які допоможуть покращити травлення та, як наслідок, зберегти здоров'я, покращити спортивні результати.

Тест на час проходження їжі

Пропонуємо провести простий тест, за допомогою якого можна дізнатися, наскільки добре працює система травлення.

1. Купуйте активоване вугілляу таблетках.
2. Прийміть 5 г на порожній шлунок. Запам'ятайте, коли ви його прийняли.
3. Слідкуйте, коли з'явиться чорний стілець.
4. Коли з'явився чорний випорожнення, це і є час проходження їжі по кишечнику.

Якщо вийшло менше 12 годин, можна припустити, що не всі поживні речовини встигають засвоїтись.
Ідеальний час 12-24 години.
Якщо час становить понад 24 години, їжа застоюється в товстій кишці. Це може свідчити про потенційні проблеми, т.к. продукти розпаду, які мають виводитися, можуть надходити в кров. Крім того, зростає ризик захворювань товстої кишки.

Травлення

Далі поговоримо про те, як влаштовано систему травлення. Її можна порівняти з пожежним шлангом завдовжки від 7 м до 11 м, що починається в ротовій порожнині і закінчується анусом. Внутрішній шар травної системи повністю замінюється кожні 3–5 днів (!)

Основна функція травної системи – розщеплювати їжу різні речовини, які надалі можуть використовуватися клітинами організму поповнення енергії, «ремонту», зростання тощо. Проходячи по травній системі, їжа розщеплюється на амінокислоти, глюкозу та гліцерин, залежно від того, що ви їсте: білки, вуглеводи чи жири.

Найнеприємніше полягає в тому, що, навіть дотримуючись, здавалося б, самої правильної дієтиможна мати проблеми. Не має значення, що ти їси, якщо через порушене травлення їжа погано перетравлюється.

Це застереження для тих, хто щодня намагається запхати в себе якнайбільше калорій: ваш організм може засвоїти тільки певна кількість. Тому давайте пильніше поглянемо на процес травлення від самого його початку і до самого кінця.

Травлення починається в голові

Фактично травлення починається у голові. Пам'ятаєте собаку Павлова, відомий приклад класичного тренування? Іван Павлов дзвонив у дзвінок, і у його собак починалося слиновиділення, бо вони знали, що зараз принесуть їжу. Організм собаки починав запуск процесу травлення вже при думці про годування, що наближається. Те саме відбувається і з організмом людини, хоча, звичайно, і в більш соціально прийнятному вигляді.

Ротова порожнина

Коли їжа потрапляє до рота, фермент слини – амілаза, запускає травний процесі розщеплює якусь частину вуглеводів, перетворюючи їх на мальтозу, солодовий цукор. Це відбувається завдяки руйнуванню зв'язків між молекулами вуглеводів та появою дисахаридів та трисахаридів.

Харчівник

З ротової порожнини їжа потрапляє у стравохід. Це та "труба", якою їжа транспортується з ротової порожнини в шлунок. Зазвичай цей процес займає від 5 до 6 секунд. Якщо їжа погано розжована, на це може знадобитися кілька хвилин!

У нижній частині стравоходу знаходиться маленький клапан, який називається сфінктером стравоходу. В ідеалі, він повинен більшу частину часу перебувати в закритому положенні і не дозволяти шлунковому соку та їжі потрапляти назад у стравохід. Якщо це не так, у людини може спостерігатися рефлюкс – зворотний струм або навіть грижа стравохідного отвору діафрагми.

Шлунок

У ньому їжа подрібнюється, зволожується і перетворюється на в'язку рідину, яка називається хімус. Соляна кислота починає розбивати білкові ланцюжки на дрібні фрагменти. Соляна кислота та хімус дуже кислі. При прямому контакті кислоти із шкірою можна отримати сильний опік. Властивості соляної кислоти сприяють стерилізації їжі та знищенню шкідливих мікробів, які в неї проникли.

На щастя, захисний шар слизу захищає стінки шлунка від опіків та пошкоджень. Хоча, можливо, навіть серед ваших знайомих знайдуться люди з виразкою шлунка. Виразка з'являється у тому випадку, коли ушкоджується захисний шар, і соляна кислота буквально випалює дірку у стінці шлунка.

Шлунок також виробляє інші речовини: пепсині ліпазу. Пепсин допомагає розщеплювати білки, а ліпаза – жири. Хоча більшість поживних речовин, що містяться в їжі, буде засвоюватися в подальших пунктахцієї подорожі, вода, сіль та етиловий спирт можуть надходити в кров вже безпосередньо зі шлунка. Саме цим пояснюється швидкість, з якою можна п'яніти, не закушуючи чи випиваючи на голодний шлунок.

Зазвичай їжа знаходиться в шлунку від 2 до 4 годин, залежно від її складу. Як ви знаєте, жири та клітковина здатні уповільнити цей процес.

Тонкий кишечник

Ця частина "шланга" має довжину 4-6 м. Саме тут засвоюється більшість поживних речовин. Крихітні ворсинки всмоктують всілякі поживні речовини. Ці ворсинки і ще крихітні мікроворсинки є частиною стінки кишечника і служать для вироблення травних ферментів. Крім того, вони запобігають всмоктуванню потенційно шкідливих речовин.

Існують певні види їжі та лікарських препаратів, під дією яких стінка кишечника втрачає здатність розрізняти, що треба всмоктувати, а що блокувати. Такий стан кишечника називається синдромом проникного кишечника . Ця хвороба може спричинити низку проблем, про які ми поговоримо нижче.

Перший відділ тонкого кишечника – це дванадцятипала кишка . Тут відбувається всмоктування мінеральних речовин, таких як кальцій, мідь, марганець та магній. Всмоктування багатьох водо- та жиророзчинних вітамінів теж починається тут. Крім того, тут перетравлюються жири та такі види вуглеводів, як фруктоза, глюкоза та галактоза. Якщо pH (кислотність) шлунка недостатня (зазвичай це виявляється у недостатній кількості соляної кислоти), ці речовини погано всмоктуватимуться.

Наступний відділ – худа кишка. Її довжина становить приблизно 40% довжини кишечника, що залишилася. Худа кишка має шар мікроворсинок – щіткову облямівку, яка виробляє ферменти, що полегшують всмоктування інших вуглеводів: мальтози, сахарози та лактози. Тут починають всмоктуватись водорозчинні вітаміни групи В, а також білки та амінокислоти. Саме тут всмоктується більшість поживних речовин, важливих для бодібілдерів.

Останньою та найбільшою частиною тонкого кишечника є клубова кишка. У здухвинній кишці всмоктуються холестерин, вітамін В12 та солі жовчних кислот (необхідних для розщеплення або емульгації жирів).

Товста кишка

Наступна зупинка у нашій подорожі – товста кишка. Вона відповідає за всмоктування в кров води і поживних речовин, що залишилися в хімусі. Це найважливіший ступінь у постачанні організму водою .

З правої сторониу вас розташована частина товстої кишки, що піднімається вгору. Тут починає формуватися стілець та всмоктується вода. Якщо хімус проходить по кишечнику занадто швидко, і вода не встигає всмоктуватися, починається діарея або просто - пронос.

Поперечна частина товстої кишки перетинає живіт і йде під ребра. І, нарешті, остання частина товстої кишки йде вниз з лівого боку тіла і з'єднується з прямою кишкою, через яку стілець залишає ваш організм.

Підвищуємо ККД травлення

Тепер поговоримо про те, як перетворити систему травлення на ефективно працюючий механізм. Самий важливий етап– це видалення перешкоди по дорозі перетравлення і всмоктування, саме профілактика синдрому проникного кишечника.

Синдром проникного кишечника - це стан, при якому внутрішня оболонка кишечника пошкоджується, і його стінки стають проникними для речовин, які не повинні потрапляти в кров та проміжні тканини. Бактерії та сторонні включення проникають крізь кишкову мембрану, а корисні речовини, які мають всмоктуватись – ні.

Синдром проникного кишечника зазвичай спостерігається при хворобах подразненого кишечника, таких, як глутенова ентеропатія, хвороба Крона, різні алергії та багато інших.

Отже, чому кишечник стає занадто проникним? Лікарі називають різні причини травних розладів. Проте більшість лікарів згодні визнати одним із факторів ризику. хронічний стрес . Ви здивовані, чи не так?

Взагалі, нервовий стресє причиною багатьох хвороб. У всіх матеріалах про захворювання серця як причину вказується стрес, а не холестерин і не підвищене споживання жирів. Те саме стосується і травної системи!

Якщо ви постійно зазнаєте стресу, процес травлення в організмі сповільнюється, знижується надходження крові до травним органам, та збільшується виробництво токсичних продуктів метаболізму. Справа в тому, що організм не бачить різниці між: «О, господи! За мною женеться шалена росомаха! і «О, господи! Я знову запізнився на роботу! Організм втрачає чутливість і починає однаково реагувати попри всі джерела стресу.

Неправильне харчування

Неякісна ("хімічна") їжа ушкоджує слизову оболонку кишківника. Цукор, штучні жири і обробка їжа запалюють шлунково-кишковий тракт. До того ж, якщо ваш раціон містить дуже мало грубоволокнистої їжі, їжа буде затримуватися в кишечнику (збільшиться час проходження їжі по кишечнику), при цьому шкідливі продукти розпаду дратуватимуть і запалюватимуть кишечник.

Безперечно, ви чули про необхідність підтримувати правильний кислотно-лужний баланс кишечника? Так от, неякісна їжа (фаст-фуд, напівфабрикати) може порушити цей баланс.

Лікарські препарати

Можливо, серед ваших знайомих є люди, стан яких у процесі лікування погіршувався. Це сталося тому, що антибіотики, Якими їх лікували, поряд із шкідливими бактеріями вбили і корисну флору кишечника. Зазвичай у цьому звинувачують антибіотики широкого спектра дії.

Шанувальники фітнесу та бодібілдингу повинні знати, що протизапальні препарати (НВПВ) також можуть завдати шкоди. Можливо, для слизової оболонки шлунка ці препарати не такі страшні, але внутрішня поверхня кишечника страждає дуже сильно. Іноді прийом таких препаратів спричиняє навіть фізичний біль.

Дуже часто, щоб упоратися з болем, людина збільшує дозу ліків. НПЗП блокують простагландини, які викликають біль та запалення. Одночасно блокуються і простагландини, які сприяють загоєнню. Виходить замкнене коло!

Всі ці препарати можуть пошкодити щіткову облямівку. внутрішньої поверхнітонкого кишківника. Ці дрібні, схожі на щіточки виступи виконують заключну роль перетравленні вуглеводів.

Крім того, нестероїдні протизапальні препарати можуть загальмувати процес відновлення внутрішньої поверхні кишківника, який відбувається кожні 3-5 днів. Це послаблює кишечник і може призвести до синдрому проникного кишківника та інших проблем.

Дисбактеріоз

Коли грибок Кандида впроваджується у стінку кишечника і руйнує щіткову облямівку, це призводить до дисбактеріозу.

Дисбактеріоз- це порушення балансу кишкової флори у кишечнику. Такий стан буває і у випадках, розглянутих раніше, коли лікарські препаратизнищують корисну флору кишечника, здатну протистояти грибку.

Тест на підвищену проникність кишечника

Як визначити наявність синдрому проникного кишківника? Спостерігаються такі симптоми, як діарея, хронічний біль у суглобах, пропасниця, газоутворення, запори, метеоризм, перепади настрою, нервозність, втома, диспепсія.

Якщо є підозри, що у вас підвищена проникність кишечника, можна пройти тест у свого лікаря. Вам доведеться випити манітол-лактулозовий розчин і зібрати сечу протягом шести наступних годин. Ваш лікар відішле все це в лабораторію, де на підставі рівня манітолу та лактулози в сечі зможуть визначити, чи страждаєте ви підвищеною проникністю кишечника.

Що означають результати тесту:
Високий рівень манітолу та низький рівень лактулози свідчать про те, що ви здорові – у вас немає підвищеної проникності кишечника (манітол легко всмоктується організмом, а лактулоза – ні).
Високі рівні вмісту в сечі та манітолу та лактулози говорять про певний ступінь підвищеної проникності кишечника. Ступінь визначається за конкретним вмістом препаратів.
Низькі рівні манітолу та лактулоз показують, що у вас проблеми з всмоктуванням корисних речовину шлунково- кишечнику.
Низький рівень манітолу та високий рівеньлактулоз теж свідчить про захворювання. Зазвичай такий результат буває у разі, коли є хвороба Крона чи неспецифічний виразковий коліт.

Що робити?

Ось ми й дісталися. Це і є та сама інформація, заради якої, можливо, ви почали читати цю статтю.

Читайте наступні 8 пунктів, які ви повинні виконувати, щоб позбавитися проблем, які у вас є в тій чи іншій мірі.

1. Добавки з пробіотиками
Якщо у вас є проблеми, можливо вам потрібно відновити бактеріальну флору. Вага бактерій, які живуть у нашому травному тракті, сягає майже 2 кг! Не всі бактерії є корисними (сальмонела, наприклад), але багато корисних.

Купуючи добавки з пробіотиками, вибирайте продукт із широким набором компонентів. Або просто перевірте, щоб наступні два найменування становили основу формули:
Лактобактерії. Можливо, ви чули про лактобактерії Acidophilus, або L.Acidophilus? Вони в основному розташовуються в тонкому кишечнику і допомагають пригнічувати розвиток шкідливих бактерій, таких як кишкова паличка, кандида і сальмонела. Крім того, вони беруть участь у перетравленні молочних продуктів, розщеплюючи казеїн та клейковину, покращують всмоктування поживних речовин та ферментують лактозу, закислюючи кишечник. Низьке значення pH створює несприятливі умови для патогенної флори та дріжджів. Кишкова флора сприяє виробленню вітамінів групи В і навіть вітаміну До.

Біфідобактерії. Біфідобактерії в основному знаходяться в товстому кишечнику. Вони запобігають розселенню шкідливих бактерій у товстій кишці. Біфідобактерії поселяються в слизовій оболонці кишечника і захищають її, витісняючи шкідливі бактерії та дріжджі.

Біфідобактерії виробляють кислоту, яка підтримує кислотно-лужний баланс у кишечнику, вбиваючи мікроби, які можуть спричинити захворювання. Це дуже важлива добавка для тих, хто приймає антибіотики та інші медикаменти, про які ми говорили раніше. Ці бактерії зменшують побічний ефектприйому ліків, що виражається у знищенні корисної флори кишечника. Вони також допомагають регулювати перистальтику - процес, за допомогою якого їжа просувається шлунково-кишковим трактом. Це дуже важливо, тому що якщо їжа занадто довго затримується в кишечнику, це може спричинити порушення. З іншого боку, ці корисні бактерії здатні виробляти вітаміни групи У.

При використанні добавок вибирайте лактобактерії Acidophilusта біфідобактерії Bifidum. Краще використовувати ті, які мають зберігатися у холодильнику. Будьте дуже обережні з тими добавками, що продаються через інтернет-магазини, та рекламуються як пробіотики, які не потрібно зберігати у холодильнику. Звичайно, такі види існують, але найкращі та найсильніші штами саме ті, які зберігаються при зниженій температурі.

2. Добавки з пребіотиками
Пребіотики є паливом для корисних бактерій, тоді як пробіотики є корисними бактеріями.

Пребіотики- це неперетравлювані речовини, які використовуються корисними бактеріями як джерело енергії. Вони стимулюють зростання таких корисних бактерій, як біфідобактерії та лактобактерії, про які ми говорили. Два найпоширеніші типи – це інулін і FOS (фруктоолігосахариди). Як правило, пребіотики проходять травну систему в незмінному вигляді і починають свою чудову дію у товстій кишці.

Що стосується вибору продуктів, використовуйте артишоки, банани, натуральний мед, часник, цибулю, цибулю-порей та цикорій. Обов'язково вмикайте їх у свій раціон.

3. Антиоксиданти та глутамін
Деякі речовини можуть зменшити негативні впливина шлунково-кишковий тракт.

Глутамінвідновлює безпосередньо слизову оболонку кишківника. Для клітин тонкого кишечника це найкраще харчування. Це головний засіб для відновлення та збереження цілісності слизової оболонки кишечника. Приймайте по 5 гдвічі на день.

N-ацетил-L-цистеїн- потужний антиоксидант та відновник імунітету. Разом із глутаміном та гліцином він є попередником глутатіону та важливим антиоксидантом, який захищає клітини від оксидативного стресу. Він бореться з порушеннями, що вже є в кишечнику, і підвищує імунітет. Приймайте щодня по 2 г.

Альфа-ліпоєва кислота(ALA), ще одна приголомшлива добавка. Вона зменшує активність вільних радикалів, покращує функцію печінки, і навіть бере участь у розщепленні глюкози та регулює вміст цукру в крові. ALA відновлює антиоксиданти в організмі, таким чином захищаючи організм від кишкових інфекцій. Можна приймати її як антиоксидант тричі на день у перервах між їжею (половина цієї дози у формі R-альфа ліпоєвої кислоти).

Якщо ви стежите за науковими дослідженнями, то знаєте, що бактерія гелікобактер пілорі ( Helicobacter pylori) є головною причиноювиникнення гастритів, виразки та раку шлунка. Антиоксиданти можуть допомогти нам захиститись від цих хвороб.

4. Їжа, що стимулює кишкову флору
У цій битві вашою головною зброєю є квашені та кисломолочні продукти. Квашені продукти мають підвищений вміст пробіотиків. Вони покращують травлення та просто заряджені травними ферментами.

Перерахуємо три найкращі продукти.

Кімчі- Азіатський продукт типу квашеної капусти.

Кисла капуста . У Європі вона використовується для лікування виразки та порушень травлення.

Молочні продукти збагачені культурами корисних бактерій: йогурт (натуральний), кефір, сир. Їх сприятливий вплив на травну систему добре відомий навіть із ТБ реклами.

5. Клітковина
Фрукти та овочі з високим вмістом клітковини захищають товсту кишку та знижують ймовірність кишкових захворювань, у тому числі й раку товстої кишки. Пам'ятайте, що вживання безпечних джерел харчових волокон може спочатку викликати газоутворення. Це свідчить про регуляцію кишкової флори, що є нашою метою.

Збільшуйте споживання клітковини поступово. Не слід піддавати організм стресу в результаті швидкої змінизвичного раціону та різкого переходу на велика кількістьволокнистої їжі. Включайте в кожну їжу або фрукти або овочі. Не нехтуйте овочами на користь фруктів, тому що надмірне споживання фруктів може викликати гастрити.

Не замислюйтесь про вибір між розчинними та нерозчинними волокнами. Керуйтеся загальним споживанням у грамах, оскільки у більшості продуктів з високим вмістом клітковини, вона вже міститься у відповідному співвідношенні. Намагайтеся вживати овочі та фрукти, характерні для цього сезону. Саме вони мають найвищий рівень корисних речовин, у тому числі для травлення.

6. Відмова від шкідливої ​​їжі
Якнайменше вживайте простих вуглеводів, транс-жирів та алкоголю. Пам'ятайте, що цукор, штучні жири і продукти, що піддалися обробці, запалюють шлунково-кишковий тракт!

Проста і цінна порада: не треба їсти ті продукти, які довго не псуються. Натуральні, «живі» продукти сприяють кращому перетравленню їжі!

7. Вживайте травні ферменти
Травні ферменти хороші тим, що здатні працювати і в шлунку, і в кишечнику. Намагайтеся використовувати такі основні інгредієнти:
протеаза – допомагає розщеплювати протеїн
ліпаза – допомагає розщеплювати жири
амілаза – бере участь у розщепленні вуглеводів

Бромелаїні папаїн- Ще два прекрасні ферменти для перетравлення протеїнів. Якщо ви волієте отримувати їх із продуктів, вживайте свіжі ананаси, що містять бромелаїн, і свіжу папайю, як джерело папаїну. Ці ферменти активізуються у всіх трьох відділах тонкого кишечника. Це відрізняє їх від протеази, яка може діяти лише у його верхній частині.

Бетаїн гідрохлорид- це гарне джерелосоляної кислоти, хімічної сполуки, яка є частиною шлункового соку та бере участь у перетравленні їжі, розщеплюючи білки та жири. Кисле середовище знищує також хвороботворні бактерії і мікроорганізми, що потрапили в шлунок.

8. Змініть спосіб життя
Дуже важливо навчитися розслаблятися, знімати стрес і радіти життю без жодних допінгів та стимуляторів. Знайдіть те, що вам найбільше подобається робити і робіть це якнайчастіше! До речі, важкі тренування - відмінний спосіб зняти стрес від турбот, що накопичилися за день, але ви напевно про це знаєте. Залишаючи спортзал, можна відчувати фізичну втому, але психічна напруга на нулі, ви розслаблені та спокійні. До речі, при виконанні вправ відбувається масаж кишечника, що допомагає у боротьбі із запорами.

Їсти треба тоді, коли відчуваєш легкий голод. Харчуватись за відсутності апетиту шкідливо, це порушує травлення. Саме тому при переїданні під час набору маси бодібілдери одержують проблеми із травленням.

Намагайтеся повільно розжовувати їжу та розслаблятися під час їжі. Не поспішайте, прочитайте коротку молитву, висловіть подяку або скажіть ще щось, що вам хочеться сказати в присутності тих, кого ви любите.

Врівноважене життя – це завжди добре. Цінуйте своїх близьких і, сидячи за сімейним обідом, насолоджуйтесь разом смачно приготованою їжею.

Зразковий раціон з урахуванням вищесказаного

Нижче наводиться приблизна дієта, Які можуть скористатися ті з вас, хто має порушення травлення. Звісно, ​​вона може ідеально підходити всім, оскільки всі хвороби викликаються різними причинами. І все-таки ми впевнені, що дієта допоможе вам. Розміри порцій, звичайно, залежать від ваги конкретної людини та її обміну речовин.

Сніданок: 1 чашка натурального жирного сиру ( молочнокислий продукт із живими ферментами), ¾ чашки вареної вівсянки ( 3 г клітковини), 1 банан ( 3 г клітковини + пребіотики). Банан можна додати прямо вівсянку.
Перекус: 1 яблуко зі шкіркою ( 4 г клітковини)
Другий сніданок: 200 г курячого філе, ½ чашки свіжої папайї ( травний фермент папаїн), 8 молодих пагонів спаржі ( 2 г клітковини)
Обід: 200 г риби, 2 шматочки чорного хліба грубого помелу, 1 груша ( 5 г клітковини), 2 столові ложки меду ( пребіотик).
Полудень: 50 г ізоляту, 1 чашка малини ( 8 г клітковини), 1 чашка кефіру, 1 солодка картопля середнього розміру
Вечеря: 200 г яловичини, 1 чашка броколі ( 5 г клітковини), ½ чашки свіжого ананасу ( містить бромелаїн).
Нічний перекус: 1 чашка кімчі ( живі ферменти та пробіотики)

Насамкінець

Відомий вислів бодібілдерів каже: «Ти – це те, що ти їси». Можна трохи вдосконалити: "Ти - це те, що ти їси, перетравлюєш і ефективно засвоюєш мінус те, що ти виділяєш як відпрацьований продукт"

Відповіді до шкільних підручників

Харчування - це процес отримання організмами речовин та енергії. Їжа містить хімічні речовини, необхідні створення нових клітин і забезпечення енергією процесів, які у організмі.

2. У чому суть травлення?

Їжа, потрапивши в організм, в більшості випадків не може засвоїтися одразу. Тому вона піддається механічній та хімічній переробці, в результаті якої складні органічні речовини перетворюються на простіші; потім вони всмоктуються в кров і розносяться нею по всьому організму.

3. Розкажіть про ґрунтове харчування рослин.

При ґрунтовому харчуванні рослини за допомогою кореня поглинають воду і розчинені в ній мінеральні речовини, які по тканинах, що проводять, потрапляють у стебла і листя.

4. Що таке повітряне живлення рослин?

Основними органами повітряного харчування є зелене листя. Вони через спеціальні щілиноподібні клітинні освіти - продихи надходить повітря, з якого рослина для харчування використовує лише вуглекислий газ. Хлоропласти листа містять зелений пігмент хлорофіл, що має дивовижну здатність вловлювати сонячну енергію. Використовуючи цю енергію, рослини шляхом складних хімічних перетворень із простих неорганічних речовин (вуглекислого газу та води) утворюють необхідні їм органічні речовини. Цей процес називається фотосинтезом (від грец. «Фотос» - світло і «синтез» - з'єднання). У ході фотосинтезу сонячна енергіяперетворюється на хімічну, укладену в органічних молекулах. Органічні речовини, що утворилися, з листя переміщуються в інші частини рослини, де витрачаються на процеси життєдіяльності або відкладаються в запас.

5. У яких органоїдах рослинної клітини відбувається фотосинтез?

Процес фотосинтезу відбувається у хлоропластах рослинної клітини.

6. Як здійснюється травлення у найпростіших?

Травлення у найпростіших, наприклад, у амеби, здійснюється наступним чином. Зустрівши на своєму шляху бактерію або одноклітинну водорість, амеба повільно обволікає видобуток за допомогою ложноніжок, які, злившись, утворюють бульбашку - травну вакуоль. У неї з навколишнього цитоплазми надходить травний сік, під впливом якого вміст бульбашки перетравлюється. Поживні речовини, що утворилися в результаті, через стінку бульбашки надходять в цитоплазму - з них будується тіло тварини. Неперетравлені залишки переміщаються до поверхні тіла і виштовхуються назовні, а травна вакуоля зникає.

7. З яких основних відділів складається система травлення хребетних?

Травна система хребетних зазвичай складається з ротового отвору, глотки, стравоходу, шлунка, кишечника та анального отвору, а також численних залоз. Травні залози виділяють ферменти (від латів. «Ферментум» - бродіння) - речовини, що забезпечують перетравлення їжі. Найбільші залози – печінка та підшлункова залоза. У ротовій порожнині їжа подрібнюється і змочується слиною. Тут під впливом ферментів слини і починається процес перетравлення, який продовжується у шлунку. У кишечнику їжа остаточно перетравлюється і поживні речовини всмоктуються в кров. Неперетравлені залишки виводяться з організму.

8. Які організми називаються симбіонтами?

Симбіонтами (від грец. «Сімбіозис» - спільне життя) називають організми, які харчуються разом. Наприклад, гриби - боровики, підберезники, подосиновики та багато інших - ростуть у певних рослин. Грибниця гриба обплітає коріння рослини і навіть вростає всередину його клітин, при цьому коріння дерева одержує від гриба додаткову воду та мінеральні солі, а гриб від рослини – органічні речовини, які він, не маючи хлорофілу, синтезувати сам не може.

10. Чим система травлення планарії відрізняється від системи травлення дощового черв'яка?

У системі травлення планарії, як і у гідри, є тільки один ротовий отвір. Тому поки травлення не закінчиться, тварина не може заковтнути новий видобуток.

Дощовий черв'як має більш складну та досконалу травну систему. Починається вона ротовим отвором і закінчується анальним, і їжа по ній проходить тільки в одному напрямку - через горлянку, стравохід, шлунок та кишечник. На відміну від планарії, харчування дощового хробака не залежить від процесу травлення.

11. Які хижі рослини ви знаєте?

На бідних ґрунтах та болотах мешкає росянка. Це невелика рослиналовить комах за допомогою клейких волосків, які покривають її листя. До них і прилипають необережні комахи, залучені блиском клейких крапель солодкого соку. Вони в'язнуть у ньому, волоски щільно притискають жертву до листової пластини, яка, загинаючись, схоплює видобуток. Вирізняється сік, що нагадує травний сік тварин, і комаха перетравлюється, а поживні речовини всмоктуються листком. На болотах росте й інша хижа рослина – пухирчатка. Вона полює на дрібних ракоподібних за допомогою спеціальних мішечків. А ось венерина мухоловка своїм листям-щелепами може захопити навіть молодого жабеня. Американська рослина дарлінгтонія заманює комах у справжні пастки - ловчі листя, що мають вигляд яскраво забарвленого глека. Вони мають нектароносні залозки, що виділяють ароматний солодкий сік, дуже привабливий для майбутніх жертв.

12. Наведіть приклади всеїдних тварин.

Прикладами всеїдних тварин є примати, свині, щури та ін.

13. Що таке фермент?

Фермент – особливе хімічна речовина, Що забезпечує перетравлення їжі.

14. Які пристосування для поглинання їжі зустрічаються у тварин?

Дрібні рослиноїдні тварини, що харчуються грубою рослинною їжею, мають міцні жувальні органи. У комах, що харчуються рідкою їжею, - мух, бджіл, метеликів - ротові органи перетворені на хоботок, що смокче.

Ряд тварин мають пристосування для відціджування їжі. Наприклад, двостулкові молюски, морські жолуді відціджують їжу (мікроскопічні організми) за допомогою вій або щетиноподібних вусиків. У деяких китів цю функцію виконують ротові пластини – китовий вус. Набравши в рот води, кит проціджує її через пластини, а потім заковтує дрібних ракоподібних, що застрягли між ними.

Ссавці тварин (кролики, вівці, кішки, собаки) мають добре розвинені зуби, за допомогою яких вони відкушують і перетирають їжу. Форма, величина та кількість зубів залежать від способу харчування тварини,