Страва з авокадо - екзотичний спосіб порадувати себе новим ласим частуванням. Гість із далекої Мексики міцно влаштувався у кулінарних книгах, полюбився європейцям за простоту приготування, приємну ненав'язливість смаку, маленький відсоток калорійності.

Прості ласощі чудово впишуться у повсякденний раціон, додадуть звичним фарбам рутинних кулінарних махінацій нових смаків та ароматів. Авокадо має м'який вершковий присмак. Він солодкуватий, гармонійно поєднується із продуктами.

Вершковий соус – ніжне доповнення страви.

З авокадо? Рецепти з покроковими інструкціямидопоможуть розібратися у процесах створення кулінарного шедевра. Оскільки плід авокадо вже сповнений здорового жиру, не потрібно використовувати багато олії.

Використовувані продукти:

• м'якуш 2 авокадо;
• 180 мл соку лайма;
• 40-50 мл води;
• 30 мл соняшникової олії.

У кухонний комбайнзмішайте інгредієнти, консистенція соусу, що вийшов, повинна бути схожою на крем. Заправка на основі м'якого фрукта урізноманітнить ласощі, надасть звичним стравам нові фарби.

Як зробити здоровий авокадо-тост? Ідея для сніданку

Ситний тост з мексиканського фрукта простий у виготовленні, ідеально доповнить будь-який сніданок чи перекушування. У рецепті фігурує свіжий зеленобокий продукт, але охочі поекспериментувати можуть його підсмажити.

Використовувані продукти:

• 1 очищений авокадо;
• 45 г кінзи;
• 10 г червоного перцю;
• 2 скибочки цільнозернового хліба;
• 2 яйця.

Процеси приготування:

1. Використовуйте тостер для надання зажаристого хліба, рум'яної скоринки.
2. Очищений авокадо розріжте, розм'якшіть вилкою в пюреподібну масу.
3. В окремій ємності змішайте м'якоть зі спеціями, кінзою.
4. Укладіть пюре, що вийшло, на шматочок хліба.
5. Приготуйте яйця (смажте на сковороді, зваріть або зробіть яйце-пашот), покладіть складову страви поверх зеленої маси.

Можете використовувати будь-який тост чи нарізаний хліб, який у вас є. Яйця не є обов'язковою частиною рецепту, можете замінити їх рибою, куркою чи овочами. Така проста страва з авокадо може стати частиною повсякденного раціону, урочистою прикрасою святкового столу.

Соковита палітра смаків: смажений нут та пікантний соус

Чим примітні страви з авокадо? Рецепти прості, але результат напрочуд смачний, поживний. Смаки гуакамоле та хумуса поєднуються в насичений вершковий, спеції додають нові аромати.

Використовувані продукти:

• 380 г відвареного нуту;
• 120 мл оливкової олії;
• 1½ чайної ложки солі;
• 1 чайна ложка меленого кмину;
• 1 авокадо;
• 1 зубчик часнику;
• свіжі кінзи.

Процеси приготування:

1. Розігрійте духовку до 200 °С.
2. Ретельно промийте нут, висушіть за допомогою паперових рушників.
3. Запікайте круглі горошини бобів 13-17 хвилин|мінути|.
4. Вийміть із духовки, полийте 2 столовими ложками оливкової олії, додайте спеції.
5. Змішуйте інгредієнти руками, щоб насіння було рівномірно покрите.
6. Помістіть назад у духовку, готуйте додаткові 11-18 хвилин.
7. У блендері зробіть із смаженого нуту пюре, додайте до нього дрібно порізаний зубчик часнику, половинки авокадо, кінзу, оливкову олію.

Готуйте соус, поки суміш не набуде однорідної консистенції. Перекладіть у ємність для сервірування, прикрасьте пластівцями перцю чилі. Пікантне заправлення підійде для бутербродів, чіпсів.

Прості та смачні страви з авокадо: пряний гарбузовий смузі

Терпкий аромат та вершковий смак наповнить тіло енергією, задовольнить естетичні потреби гурманів, продемонструвавши різноманітні відтінки присмаків. Напій сподобається любителям екзотики, потішить легкістю приготування.

Використовувані продукти:

• ½ стиглого авокадо;
• ½ замороженого банана;
• 90 мл кокосового молока;
• 60 мл мигдального молока;
• 1½ столові ложки кленового сиропу;
• 1½-2 чайні ложки спецій для гарбузового пирога.

Змішуйте інгредієнти у блендері до однорідного стану. Для більш ніжного смузі додайте додатково мигдальне молоко.

Для швидкого вгамування голоду. Яйце в запеченому фрукті

Смачні страви із авокадо підійдуть для сніданку. Поживний арсенал вітамінів наситить організм необхідними мікроелементами, Позитивно позначиться на стані здоров'я.

Використовувані продукти:

• 1 авокадо;
• 2 яйця.

Процеси приготування:

1. Розігрійте духовку до 200 °С.
2. Розріжте авокадо навпіл, видаліть кісточку.
3. Заберіть трохи м'якоті, щоб зробити отвір для яйця.
4. Розбийте яйце в кожну половину мексиканського інгредієнта.
5. Випікайте протягом 8-10 хвилин|мінути| м'якою вареноюяєчної консистенції.

Для зручності запікання відріжте спинку у авокадо, щоб продукт не перевалювався з боку на бік. Прикрасьте кулінарну композицію пластівцями червоного перцю, прованськими травами.

Фарширований фрукт. Начинка з морепродуктів

Так багато страв із авокадо! За рецептом плід наповнений креветками, тому ви отримуєте якісне джерело білка, багато клітковини, а також здорові поліненасичені та мононенасичені жири.

Використовувані продукти:

• 1 авокадо;
• 5-6 великих креветок;
• 4-5 зубчиків часнику.

Процеси приготування:

1. Розділіть авокадо на дві половинки, витягніть кісточку.
2. Виріжте більшу частину м'якоті, залишивши тонкий шар. М'який вміст плода розріжте на квадрати.
3. У каструлю помістіть 2 столові ложки оливкової олії, подрібненого часнику та креветок.
4. Додати морської соліваріть на повільному вогні, поки креветки не стануть рожевими.
5. Подрібніть часникові зубчики, перемішайте інгредієнти разом.

Подавайте суміш у "раковинах" з-під авокадо, посипте ароматними зернами гілочками чебрецю та розмарину. Ця страва є не тільки смачною, а й поживною.

Швидко та ситно! Салат з та яблук

Які можуть бути страви з авокадо? Рецепти з фото – прості, надійні помічники кулінарів. Доступна інструкція допоможе впоратися з процесами готування, а знімок страви розігріє апетит.

Використовувані продукти:

• 190 г солодкої картоплі;
• 110 г шпинату;
• 1 авокадо;
• ½ кримської цибулі;
• 1 чайна ложка морської солі;
• 70 мл яблучного оцту;
• 45 мл лимонного соку.

Процеси приготування:

1. Розігрійте духовку до 200 градусів.
2. Картоплини розріжте на дві половини, приправте спеціями та невеликою кількістю оливкової олії.
3. Випікайте протягом 28-30 хвилин|мінути|.
4. Вийміть шматочки, відкладіть убік.
5. Поки картопля готується, змішайте подрібнений шпинат, цибулю, яблучний оцеті лимонний сік у миску.
6. Додайте сюди охолоджені шматочки солодкої картоплі та перемішайте.
7. Авокадо наріжте часточками, покладіть салат.

Тримайте залишки приготовленого салату в закритому контейнері протягом двох днів. При необхідності додайте додаткову порцію лимонного соку перед подачею, прикрасьте закуску зернами кунжуту.

На обід – страва з авокадо: рецепт швидкого супу з фізалісу

Існують основні правила та методи, які роблять внесок у приготування гарного супу. Охолоджений варіант ситного частування підійде для жарких літніх днів, весняні вечірки.

Використовувані продукти:

• 330 г промитого фізалісу;
• 80 г кінзи;
• 120 мл курячого бульйону;
• 40 мл свіжого соку лайма;
• 2 зубчики часнику;
• 1 авокадо;
• 1 огірок;
• ½ чайної ложки солі.

Процеси приготування:

1. Вирівняйте лист з фольгою, розкиньте по поверхні фізаліс, подрібнений часник.
2. Запікайте протягом 4-7 хвилин, стежте за духовкою, щоб овочі не згоріли.
3. Переверніть інгредієнти, готуйте додаткові 3-6 хвилин.
4. Діставайте овочі, коли фізаліс покриється коричневими плямами, почне пускати сік.
5. У блендері змішайте запечені інгредієнти із нарізаним авокадо, огірком.
6. Додайте|добавляйте| рідкі інгредієнти, перемелюйте до утворення пюреподібної консистенції.

Налийте суп в окрему ємність, накрийте кришкою та охолоджуйте протягом 2 годин. Перед подачею приправте блюдо з петрушкою авокадо, прикрасьте консервованою кукурудзою або квасолею.

У пошуках легкої закуски для пікніка? Персикова сальса - феєрія смаків

Пікантна страва з авокадо готується на грилі, краще результатувикористовуйте стиглі, але не м'які фрукти. Якщо ви хочете очистити персики від шкірки, зробіть це відразу після приготування на грилі.

Використовувані продукти:

• 2 авокадо;
• 2 персики;
• 2 нарізаних кубиками перцю;
• 1 подрібнений зубчик часнику;
• 30 мл оливкової олії;
• 60 мл соку лайма;
• ¼ чашки дрібно нарізаної цибулі-шалоту.

Опис процесу приготування:

1. Розігрійте гриль на середньому вогні протягом 8-14 хвилин.
2. Поки гриль нагрівається, нарізайте авокадо та персики навпіл, витягніть із плодів кісточки.
3. Змастіть половинки фруктів оливковою олією, готуйте інгредієнти 4-6 хвилин.
4. Використовуйте спеціальні щипці, щоб обережно перекласти скибочки на тарілку.
5. У мисці змішайте сік лайма, що залишився, цибуля-шалот, часник і перець.

За допомогою ложки вийміть м'якоть із готових фруктів, щоб наповнити їх соковитою начинкою із овочів. Не забувайте про спеції! базилік і ніжна шавлія додадуть ласощі нових акцентів.

Рішення святкового столу: цукініна паста з ніжним соусом

Для більшої ситності додайте в композицію страви креветок або слайси смаженої курки. Ця ніжна страва з авокадо, рецепт якої не відрізняється високою складністю приготування, гармонійно впишеться у повсякденний раціон.

Використовувані продукти:

• 2 великі цукіні;
• 1 зубчик часнику;
• 1 авокадо;
• ½ огірка;
• 90 мл соку лимона;
• 60 мл мигдального молока;
• 6-8 листя базиліка.

Процеси приготування:

1. Наріжте цукіні спіралями або зробіть з них локшину за допомогою "мандоліни" або овочерізки.
2. Змішайте скибочки очищеного авокадо, лимонний сік, молоко, 5 листків базиліка та сіль у кухонному комбайні.
3. Додайте лимонний сік до смаку, за необхідності розбавте соус водою.
4. Змішайте м'яку заправку із овочевою пастою.
5. Прикрасьте блюдо залишками запашного листя, кружальцями огірка.

Як додаткові декоративних елементіввикористовуйте часточки солодких помідорів. Вершковий соус, що залишився, зберігайте в повітронепроникному контейнері протягом 2 днів.

Фаршировані помідори. Вершкове начиння та запашні аромати

Як приготувати блюдо з авокадо? Рецепти простих та смачних ласощів обов'язково мають прикрасити кулінарні блокноти сучасних господинь. Тунець — просте та економічне джерело білка та здорових жирів, а стиглий авокадо збагатить організм клітковиною.

Використовувані продукти:

• 6 томатів;
• 1 авокадо;
• 1 консервований тунець;
• 2 столові ложки майонезу;
• 1 чайна ложка гірчиці;
• 1 чайна ложка зеленої цибулі.

Процеси приготування:

1. Відріжте верхівки томатів, відкладіть.
2. Використовуйте тонкий гострий ніжвитягнути м'якоть червоношкірих фруктів.
3. Авокадо очистіть від шкірки, розріжте хаотичні шматочки і виделкою розминайте в пюре.
4. Додайте до маси рідкі інгредієнти, тунець.
5. Фаршуйте томати ароматною сумішшю, приправте спеціями.

Перед наповненням соковитих помідорів можете обсмажити начинку з цибулею, подрібненим часником. Прикрасьте страву ароматними гілочками кропу, листям пряної петрушки.

Котлети із лосося? Традиційний рецепт на дієтичний лад

Ця страва з авокадо здивує простотою, готування займе не більше 20 хвилин, порадує живильною пікантністю, легкою сполучністю. Подавайте страву з гарніром (крупами, картоплею).

Використовувані продукти:

• 1 консервований лосось;
• 1 яйце;
• ½ авокадо;
• 34 мл лимонного соку;
• ½ чайна ложка кропу.

Процеси приготування:

1. Попередньо розігрійте духовку до 200 градусів.
2. З половинки авокадо зробіть пюре за допомогою вилки.
3. З'єднайте інгредієнти у мисці, ретельно перемішайте.
4. Нагрійте антипригарну каструлю на середньому вогні та розплавте шматочок вершкового масла.
5. Сформуйте пиріжки з маси, що вийшла, підсмажуйте 3-4 хвилини з кожного боку.
6. Після цього запікайте соковиті напівфабрикати в духовій печі 8-12 хвилин.

Перед подачею посипте м'які котлети зеленню пряних трав. Для більшої гостроти додайте запашного перцю, червоні пластівці паприки. Такі ласощі - ситна страва з авокадо, рецепт простий і незвичайний.

Страви з авокадо – це не лише закуски та салати. Цей фрукт можна поєднувати практично з будь-якими інгредієнтами, вживати його сирим або піддавати термічній обробці. Присмак авокадо дуже специфічний, але у готових стравах він перебиває смак інших компонентів, а доповнює його. Його можна різати часточками чи кубиками, а також розминати в пюре для мусу чи пасти. Перед приготуванням авокадо обов'язково очищають від шкірки, а кісточку викидають.

Гарячі страви

Існує величезна кількістьгарячі страви з авокадо. Його можна поєднувати з м'ясом, рибою, плавленим сиром чи яйцями. Найшвидше вийде приготувати його з яйцями. Ці страви будуть повноцінним прийомом їжі, оскільки авокадо має високу поживну цінність, а яйця є джерелом білка.

Рецепт яєць з авокадо в духовці

Можна приготувати авокадо з яйцем у духовці. Для цієї страви фрукт не потрібно очищати від шкірки, досить просто розрізати її на дві частини та видалити кісточку. Знадобиться по 2 яйця на 1 крупний авокадо, а також сіль та спеції за смаком:

Перед запіканням до яєчні з авокадо можна додавати будь-які інгредієнти. Добре підійдуть шматочки шинки, а зверху яйця можна посипати тертим сиром.

Салати з авокадо

Салати з додаванням авокадо чудово підходять до будь-якого свята. Їх можна подавати у великій страві або викласти на тарталетки із листкового тіста. Салати з авокадо та червоною рибою, а також з рисом, сиром, яйцем, шинкою або екзотичними фруктами прості у приготуванні. Інгредієнти можна комбінувати, додавати приправи та соуси до смаку, прикрашати страви зеленню, скибочками овочів або ягід.

Салат із сьомгою

Для салату з сьомгою та авокадо знадобиться 1 середній фрукт і 100 г слабосоленої риби, а також огірок, помідор та зелень. Його зазвичай заправляють оливковою олією з лимонним соком (пропорції 2:1), сіллю і перцем. Зверху готову страву прикрашають кунжутом.

Процес приготування:

У такому салаті основними інгредієнтами є риба та авокадо, а решту овочів рекомендується вибрати за смаком.

Помідор пускає сік, тому такий салат не довго зберігатиметься, його можна замінити на червоний болгарський перець. У заправку можна додавати гірчицю, а замість оливкового використовувати будь-яке інше масло. Деякі господині вважають за краще заправляти його майонезом, але в такому разі він вийде калорійнішим.

Салат з манго

Салат з манго та авокадо - це самий швидкий рецепт. Його приготування займе не більше 10 хвилин, якщо всі інгредієнти будуть у холодильнику. Ця страва легка та підійде для закуски на святі, а також на літньому пікніку. Знадобиться всього 3 інгредієнти: за стиглим плодом авокадо та манго, а також 1 середня цибулина. Для заправки підійде рослинна олія із сіллю:

Смак літніх стравз авокадо та фруктів залежить від стиглості плодів. Їх можна заправити вершковим соусом, додати прянощі та прикрасити нарізаними ягодами.

Закуски з авокадо

Багато господинь помилково вважають, що екзотичні фруктине можна додавати у звичні страви. Насправді смак авокадо досить прісний, тому його можна сміливо використовувати для будь-якої закуски. Існує безліч варіантів, що можна зробити з авокадо і тих продуктів, які є в холодильнику.

Мус із креветками з авокадо

Щоб гості не нудилися в очікуванні основної страви, варто на початку вечора винести закуски. Авокадо - це дуже ситний плід, тому в аперитиві його краще поєднувати з низькокалорійними морепродуктами. Відмінний варіант─ це мус з авокадо з креветками, який викладають у вази та подають порціями. Для його приготування знадобиться 1 середній авокадо, 1 несолодке яблуко твердого сорту, половина огірка та 200 г креветок:

Страва під час подачі повинна мати кімнатну температуру. На стіл можна додатково поставити хрумкі крекери або палички з листкового тіста зі спеціями та прянощами. Готують мус відразу перед подачею, а зверху його варто полити невеликою кількістю лимонного соку, щоб фрукти та овочі не потемніли.

Смузі

Смузі з авокадо сподобається любителям здорової та корисної їжі. Ця страва може заповнити запасом енергії, якщо правильно підібрати інгредієнти. Для цього рецепту знадобиться 1 стиглий плід авокадо, банан, склянка молока та кілька столових ложок сухих вівсяних пластівців. Для смаку можна додати мед та корицю або інші спеції.

Смузі краще випити відразу після приготування. Якщо брати з собою як перекушування (на роботу або навчання), варто перелити його в термокухоль.

Роли

Любителям японської кухні обов'язково варто навчитися готувати роли з авокадо та лососем самостійно. Для цього рецепту потрібно буде відвідати спеціалізований відділ у супермаркеті та купити 6 листів норі (водоростей), бурий рис, рисовий оцет, соус васабі та . Також знадобиться 1 авокадо та 200 г слабосоленого лосося:

Вважається, що роли потрібно їсти паличками. Тим не менш, жителі Японії їдять їх руками, лише трохи вмочуючи рибу в соєвий соус. Звичайно, спосіб вживання ролі - це справа смаку, особливо якщо готувати їх самостійно.

Тартар

Тартаром називають страви з м'яса чи риби, які піддаються термічної обробці. Тартар із лосося та авокадо – це поєднання кількох компонентів, які гармонійно доповнюють один одного. Звичайно, для їх виготовлення потрібно використовувати лише якісну рибу. Її варто брати у великих супермаркетах, де можна ознайомитись із усіма необхідними сертифікатами ветеринарно-санітарних служб.

Для тартару необхідно взяти 200 г лосося, 1 авокадо, а також гірчицю, лимон, оливкову олію, соєвий соус, сіль та перець.

Рецепти приготування авокадо можуть бути різними. Цей фрукт має вершковий смак із нотками трав та прянощів, тому доповнить не лише їжу на кожен день, а й святкові страви. У процесі приготування авокадо обов'язково заправляють лимонним соком, тому що м'якуш швидко змінює колір при кімнатній температурі. Ситні основні страви, закуски та десерти легко приготувати з додаванням цих плодів. Їх можна поєднувати з будь-якими продуктами, спеціями та прянощами, а також є окремо скибочками, поливаючи їх соусом.

Сьогодні на прилавках магазинів можна побачити невідомі раніше фрукти та овочі. Одним із них є авокадо – екзотичний плід із незвичайним вершковим смаком.

Що таке?

Авокадо, або алігаторова груша - це плід зеленого відтінку кулястої, витягнутої або грушоподібної форми. Покритий твердою, трохи зморщеною шкіркою, під якою ховається ніжна масляниста м'якоть. У середині фрукта – велика яйцеподібна кісточка, також вкрита шкіркою.

М'якуш має жовтуватий, іноді жовтувато-зелений відтінок. У їжу вживається саме вона. Смак - солодкуватий, трохи терпкий, одночасно нагадує суміш гарбуза і груші з горіховим післясмаком. Деякі порівнюють смак авокадо зі смаком вершкового масла, жирного вершкового сиру.

Плід по праву вважається ефективним природним засобом у боротьбі зі старістю. Він містить рекордну кількість вітаміну Е (забезпечує вироблення еластину та колагену, сприяє оздоровленню репродуктивної системи), а також рослинних жирів. Останні усувають "поганий" холестерин, перешкоджаючи тим самим розвитку атеросклерозу.

Крім того, авокадо багате на калій, що також сприяє поліпшенню еластичності судин, стану шкіри. Нарешті, екзот вважається природним антиоксидантом, що виводить з організму токсини та сприяє збагаченню тканин киснем.

Крім того, він зміцнює імунну систему, налагоджує роботу органів ШКТ, зокрема діє як м'яке проносне. Алігаторова груша вважається афродизіаком, тобто сприяє підвищенню потенції.

Рецепти

Страви з цього дивовижного плода не слід готувати заздалегідь, а безпосередньо перед подачею на стіл. Якщо розрізаний плід не планується з'їсти відразу, то його половинці слід залишити кісточку, це дозволить зберегти його до 3 днів без потемнінь.

Авокадо добре поєднується з овочами, сирами, морепродуктами та курками. З нього готують соуси та пасти (найвідоміша – мексиканська гуакамоле), додають у салати, використовують як жирну основу для вегетаріанських та пп-солодкостей.

Не варто думати, що екзотичний фрукт розкриє свій смак лише за умови професійного підходу до приготування. Його легко використовувати у домашніх умовах – для створення звичних повсякденних чи святкових страв.

Закуски

Бутерброди з пастою з авокадо

Закуски з авокадо - це страви, про які прийнято говорити «швидко і смачно». Як правило, йдетьсяпро салати та бутерброди на основі плоду.

Вам знадобиться:

• 1 плід авокадо;
• олія оливкова – ½ або трохи менше чайної ложки;
• зелень – пучок петрушки, кінзи, кропу;
• цибуля – 1 невелика головка;
• багет, хліб для тостів чи хлібці.

Усі інгредієнти, крім хліба та олії, слід помити, при необхідності почистити, нарізати невеликими шматочками, після чого подрібнити у блендері. Потім по краплині додавати оливкову олію, поки суміш не придбає консистенцію пасти.

Цією пастою намазується хліб чи хлібці. «Верхівка» бутерброду може бути різною. Смачним виявиться поєднання із креветками, солоною червоною рибою, пастормою або шматочком запеченого м'яса, огірком.

Необов'язково відразу використовувати всю пасту, її можна зберігати у банку холодильнику до 3-4 днів.

Салат у «тарілочці» з авокадо

Якщо розрізати плід вздовж на дві частини, видалити кісточку, а потім із кожної половинки ложкою вигрібти м'якоть, вийдуть оригінальні човники. Їх можна заповнити різноманітними салатами – крабовим, «Цезарем», овочевими міксами.

Пропонований варіант відрізняється оригінальністю, до того ж дозволяє «пустити в хід» витягнуту м'якоть. Інгредієнти:

• 1 плід авокадо;
• 500 г креветок свіжоморожених;
• 3 помідори чері (або 1 звичайний);
• Натуральний грецький йогурт (або сметана, майонез).

Як уже говорилося, авокадо слід перетворити на «човники». М'якуш дрібно нарізати кубиками, помідори - на половинки (або кубиками, якщо йдеться про звичайний томат). Креветки кинути в киплячу воду (її трохи присолити, закинути перець горошком, лавровий лист), проварити 5 хвилин і відкинути на друшляк. Остудити, почистити за потреби.

Змішати всі інгредієнти та покласти їх усередину половинок авокадо. Заправити майонезом або натуральним йогуртом, який попередньо додати продавлений через прес часник.

Гуакамоле

Одна з найвідоміших не лише в мексиканській, а й у світовій кухнях страва – паста з авокадо. На батьківщині її використовують як гарнір до м'яса або риби, намазують на хліб, додають у салати. Одним словом, гуакамоле – гідна альтернатива малокорисним майонезу та кетчупу. Інгредієнти:

• 3 плоди авокадо;
• 2 помідори;
• 1 цибулина;
• 1 лайм;
• пучок кінзи;
• 1 стручок перцю чилі;
• зубчик часнику.

Приготування починається із підготовки овочів. Помідори слід очистити від шкірки. Для цього на їх "попці" робиться хрестоподібний надріз, після чого овоч обдається окропом. Тепер, трохи потягнувши за куточок, отриманий під час розрізу, вдасться легко зняти шкірку. Для зручності томати ріжуться часточками.

Перець чилі слід розрізати вздовж та почистити від насіння, цибулю також почистити та нарізати часточками, зубчик часнику почистити.

Далі за допомогою блендера пюрувати інгредієнти, додавши до них також кінзу. Після цього в кашку додається 2 столові ложки. чистої води, вичавлюється сік лайма. В оригінальному мексиканському рецепті авокадо чиститься, нарізається кубиками та додається до пасти. Після цього він трохи розминається вилкою, і вся суміш ретельно перемішується.

Сучасні господині іноді також пюрирують нарізаний шматочками авокадо, що дозволяє отримувати більш однорідну пасту.

На сніданок

На сніданок алігаторову грушу можна використати у складі бутербродів. Це прості рецептизробити які зможуть навіть люди, далекі від кулінарії. Що приємно – це рецепти на швидку руку, що вимагають мінімум продуктів. В результаті вийде ситний, корисний та збалансований сніданок.

Хлібці з сиром та авокадо:

• 1 або ½ плоду авокадо;
• Пачка хлібців;
• м'який сир у брикеті;
• сир;
• маленький пучок кропу;
• сіль за смаком.

Все що потрібно зробити - дрібно нарізати зелень (можна пробити в блендері, але недовго), розім'яти сир і змішати ці два компоненти. Далі присолити до смаку пасту, що вийшла, укласти її поверх хлібця. Зверху викласти нарізану кубиками чи тонкими пластинами м'якоть авокадо.

Якщо після сніданку ви не вирушаєте на роботу, можна зробити страву пікантнішою, додавши в сир також продавлений часник. Замість хлібців можна використовувати багет, хліб для тостів та навіть грінки. Щоправда, калорійність закуски збільшиться.

Яйця, запечені в «човниках» з авокадо:

• 1 великий плід авокадо;
• 2 або 4 курячі яйця (кількість залежить від категорії).

Плід розрізати на 2 частини, вийняти кісточку та частину м'якоті. Розбити в яйця, що виходять «човники», посолити за смаком. Запікати в розігрітій до 200 градусів духовці 5-10 хвилин|мінути|.

Подавати у гарячому вигляді, прикрасивши зеленню, скибочками огірка та шинки.

У духовці

Авокадо не слід довго запікати, оскільки плід втратить свою пружність, форму, перетворившись на кашку. Зазвичай його ставлять на 5-10 хвилин у розігріту духовку разом із іншими інгредієнтами.

Запечений з куркою та овочами авокадо:

• 500 гр курячого філе (можна купити готове або зрізати з грудки);
• 1 плід авокадо;
• 1 апельсин;
• 1 болгарський перець;
• половинка червоної чи фіолетової цибулини;
• 5-10 помідор черрі;
• васабі;
• соєвий соус;
• 100 г сиру твердих сортів, натертого як для пасти.

Насамперед слід підготувати грудку. Її можна відварити та розібрати на волокно, але смачніше нарізати тонкими пластинками і обсмажити у невеликій кількості олії на розпеченій стороні. Підготовлену курку остудити.

Далі приступають до підготовки соусу – для цього з апельсина вичавлюється сік, який поєднується з васабі та соєвим соусом. Можна сюди ж нарізати тонкими кільцями цибулю. Апельсин надає готовій страві оригінальних кисло-солодких ноток.

Також слід підготувати авокадо - помити, розрізати на дві половини, видалити кісточку, витягнути м'якоть ложкою. Останню нарізати кубиками, так само перець. Черрі розрізати на половинки. За бажання можна видалити шкірку (хоча у цих томатів вона досить ніжна).

Залишилося зібрати страву. Попередньо слід перемішати курку з овочами та авокадо, додати сюди ж замариновані цибульні кільця. Цією сумішшю начиняються «човники» з авокадо – накладати її слід із гіркою. Потім страва поливається соусом і відправляється в духовку на 5-7 хвилин за температури 170-180 градусів. Через вказаний час слід витягнути делікатес і посипати тертим сиром і знову відправити в духовку на 2-3 хвилини, поки сир не розплавиться.

Гарячі

На відміну від багатьох овочів та фруктів, авокадо «дружить» з термообробкою, зберігаючи більшість корисних речовинза такого способу приготування. Найвідомішим делікатесом такого роду можна вважати крем-суп з авокадо. Плід тут дарує справжню феєрію смаків, виступає натуральним загусником.

Крем-суп із авокадо:

• 2 плоди авокадо;
• 500 мл овочевого бульйону;
• 100-150 г ракових шийок, очищених відварених креветок або морепродуктів;
• 150 мл кокосового молока;
• сіль, зелень до смаку.

Попередньо готується овочевий бульйон, який потім доводиться до кипіння. Авокадо чистять та ріжуть невеликими шматочками. Морепродукти також очищають, за потреби – відварюють у підсоленій воді. Аналогічно надходять із раковими шийками.

Далі ці інгредієнти поміщаються у чашу блендера разом із кокосовим молоком і перебиваються до стану однорідної кашки. Потім вона перекладається в порожню каструлю чи сотейник, заливається гарячим бульйоном. Останній слід вливати поступово, при постійному помішуванні. Кількість бульйону визначається на око, щоб вийшов густий суп-пюре.

Якщо подібний рецепт супу здається занадто легким, дієтичним, можна приготувати більш наваристий аналог на курячому бульйоні.

Суп з авокадо з куркою та овочами:

• 2 плоди авокадо;
• 500 гр курячого філе;
• 400 гр консервованих помідорів у власному соку;
• 2 цибулини;
• зубчик часнику;
• 2 л курячого бульйону (можна нежирний яловичий);
• олія рослинна;
• 70 г натертого сиру;
• спеції – коріандр, кмин, чилі по 1 чайній ложці;
• 1 лайм.

Насамперед слід розжарити сковороду, додати трохи рослинної олії, на якому обсмажити продавлений через прес часник і нарізаний кубиками цибулю. Коли вони стануть прозорими, додати коріандр, накрити кришкою і згасити 1-2 хвилини.

Після цього суміш потрібно пюрувати разом із помідорами та соком у блендері, а потім отриманий склад повернути на сковороду і присипати кмином. Готувати 5 хвилин до загусання, безперервно помішуючи.

Наступний крок – викласти овочеве пюре у каструлю, залити водою, готувати 15 хвилин. Через цей час додати в овочевий бульйон тонко нарізану курку і дати закипіти бульйону.

Після цього ввести в суп порізаний кубиками авокадо, сік лайма, сир чилі. Перемішати і готувати доти, доки не звариться курка.

Подавати із свіжою зеленню, сухариками. Можна заправити сметаною.

Дієтичні

Крім того, що плід багатий на вітаміни і мікроелементи, він містить всього 165 ккал на 100 г, а також є «постачальником» в організм корисних жирів. Натуральні жири та клітковина, що входять до складу алігаторової груші, роблять її ефективною при наборі м'язової маси.

Саме тому авокадо знаходить широке застосуванняу ПП-раціонах (ПП – правильне харчування). На його основі готуються пісні страви, смузі та коктейлі для схуднення.

Приклад тому – овочевий салат, який вгамує голод, запустить обмінні процеси в організмі. Такий салат може стати гарніром до курки або риби, виступити як полуденок.

Овочевий салатз авокадо:

• 2 плоди авокадо;
• 2 огірки;
• 2 болгарських перцюрізних кольорів;
• великий пучок зелені;
• кілька листків пекінської капусти;
• 2-3 помідори;
• 2 часточки часнику;
• для заправки - 2 столові ложки оливкової олії, 2 чайні ложки оцту бальзамічного, 1 чайна ложка соку лимона, насіння кунжуту.

Всі овочі попередньо помити та почистити. Капусту та перці нарізати тонкою соломкою, помідори (очистити від шкірки) – кубиками, огірок – півколом. Авокадо почистити, видалити кісточку, нарізати тонкими пластинами.

У тарілку пошарово покласти капусту, огірки, перець, авокадо, помідор. Далі необхідно змішати всі інгредієнти (крім кунжуту) для соусу, додати туди продавлений через прес часник. Ретельно перемішати і полити заправкою салат, посипати кунжутним насінням.

Цей салат можна зробити більш ситним, додавши до нього перепелині яйця, нарізані навпіл чи «пластинки» червоної риби, обсмаженої курки. У такому випадку калорійність страви підвищується, її краще використовувати як самостійну на обід або вечерю.

Від легких закусок та салатів можна переходити до більш ситних гарячих ПП-блюд. Одне з них – нут із соусом на основі алігаторової груші. Нут особливо любимо спортсменами, які прагнуть набрати м'язову масу, оскільки цей різновид бобових багата білком.

Однак сам по собі нут може виявитися сухим та прісним. Ситуацію врятує соус або крем із плодів авокадо з пікантним вершковим смаком.

Нут із соусом з авокадо:

• 400 гр нуту;
• 1 чайна ложка солі;
• 1 плід авокадо;
• 3 столові ложки оливкової олії;
• кінза та петрушка – по пучку;
• голівка часнику;
• 1 чайна ложка меленого кмину.

Нут замочити в холодній водіна 5-6 годин, після чого промити та варити до готовності (як горох). Не можна допускати розварювання. Зварений нут остудити і викласти на сухий лист, а потім помістити в розігріту до 180С духовку на 10-15 хвилин. Протягом цього часу рекомендує 1-2 рази перемішати нут на деку. Важливо стежити, щоб він запікався, будучи покладеним в один шар.

Поки готується нут, можна зробити соус. Для цього в чаші блендера збивається зелень, часник та м'якоть авокадо. До потрібної консистенції суміш доводиться шляхом додавання олії.

У страву можна додати шматочки курки чи яловичини, нарізану пластинами м'якоть алігаторової груші, зелень.

Великою популярністю серед тих, хто худне і спортсменів, користуються смузі - це густі коктейлі на основі овочів, фруктів, ягід. Розводять їх водою, також молоком, натуральним йогуртом без добавок. Незважаючи на те, що смузі п'ють, а не їдять, він може бути досить калорійним, тому слід вписувати його у свій денний калораж. Зазвичай такий коктейль вживають як другий сніданок або полуденок.

Жироспалюючий смузі:

• 2 плоди авокадо;
• пучок шпинату;
• 2 зелені яблука;
• 2 ківі;
• 400 мл мінеральної водибез газу;
• пучок петрушки;
• мед, сіль – за смаком.

Усі інгредієнти необхідно помити та обсушити. Шпинат та петрушку можна порвати руками і помістити в чашу блендера. Туди відправляється очищені від шкірки ківі, шматочки яблук без шкірки та насіння. Алігаторова груша також очищається, нарізається шматочками і додається в чашу.

Напій пригнічує почуття голоду та прискорює метаболізм. Його склад варіативний, зазвичай, у коктейлі для жиросжигания додають свіжий корінь імбиру (натирають на дрібній тертці), огірки, руколу, ананаси, грейпфрути, кислі ягоди.

Ті, хто дотримуються низьковуглеводної або білкової дієти, не вживають солодощі. Однак організм може впасти в депресію через це, саме тому подібні принципи харчування передбачають чітміл. Читміл - це заплановане порушення дієти, яке передбачає вживання заборонених страв (наприклад, солодощів). Зазвичай читміл припадає на 7-10 день дієти.

Подібний метод дозволяє «не зірватися», а також обдурити організм – подолати «плато» у схудненні чи масонаборі.

Легкий коктейль для читмілу:

• 2 плоди авокадо;
• 100 гр свіжої полуниці;
• 2 стиглих банана;
• 250 мл йогурту;
• 2 столові ложки стружки гіркого шоколаду чи кероба;
• ½ лайма;
• Листя м'яти для прикраси.

Полуницю помити і звільнити від чашолистків. Банан почистити та розім'яти виделкою. Авокадо почистити та нарізати шматочками. Далі ці інгредієнти пюрирують, після чого до них додається йогурт, сік лайма. На завершення слід ще раз збити коктейль.

Подавати у високих склянках, прикрасивши шоколадом, листочками м'яти, суцільною полуницею. Для підвищення калорійності можна додати 2 столові ложки перемелених вівсяних пластівців.

Як приготувати у сирому вигляді?

Екзотичний фрукт повністю готовий до вживання відразу після покупки. Звичайно, його слід ретельно помити. Далі робиться вертикальний розріз, завдяки якому авокадо поділяється на половинки. В одній із них залишиться велика кісточка. Її слід видалити.

Якщо рецепт передбачає використання «човників» з авокадо, то шкірку слід залишити, а більшу частину м'якоті видалити. Зручніше це робити десертною чи чайною ложкою.

Якщо потрібно м'якоть, то шкірка знімається, м'якоть нарізається кубиками, тонкими пластинами або пюрується.

Для їжі придатна лише м'якоть стиглого плоду. Шкірка і кісточка містять небезпечні токсичні сполуки, викликають алергію. Незрілий зелений плід, Як і зіпсований, також не можна їсти.

Якщо куплений авокадо ще не до кінця дозрів, є спосіб допомогти йому це зробити. Потрібно помістити плід на 2-3 дні у сухе темне місце. Прискорити процес визрівання можна, поклавши алігаторову грушу в крафт-пакет разом із стиглим бананом.

Із твердого авокадо краще не готувати – він не віддасть своєї вершкової консистенції, не зробить страва легкою, соковитим.

Вибрати зрілий авокадо дозволить легке натискання пальцем. Оптимально, якщо шкірка трохи продавлюється - плід досяг оптимальної зрілості. Якщо він твердий, значить, авокадо потрібно трохи полежати, щоб дозріти. При натисканні палець буквально «відходить» у плід, а потім на продукті залишається вм'ятина? Плід перезрів і, швидше за все, зіпсувався.

Визначити ступінь зрілості можна і за кольором: зрілі плоди мають жовто-зелений відтінок, незрілі насичено-зелений. Якщо струсити екзотичну грушу, можна почути сухий стукіт кісточки всередині.

Якщо зберігся живець, варто звернути увагу на його відтінок. Світло-жовтий черешок свідчить про соковитість плода, тоді як темно-коричневий вказує на те, що він переспів.

Як і будь-який продукт, авокадо потребує помірного споживання. Природно, він повинен прийматися при індивідуальної непереносимості. Не рекомендовано поїдання плоду дітьми, а також людьми, які страждають на захворювання підшлункової залози, печінки.

Решта можуть з'їдати по половині плоду чи цілому авокадо щодня. За наявності протипоказань (крім алергії) слід скоротити норму до 5-6 скибочок, а частоту прийому – до 3 разів на тиждень.

Крім кулінарії, авокадо може застосовуватися у косметології для виготовлення масок для шкіри та волосся.

Про те, як приготувати бутерброди з авокадо, дивіться наступне відео.

Багато екзотичних фруктів вже стали звичними для нас. Зараз нікого не здивуєш цитрусовими, бананами та ківі. Практично у кожному великому магазині можна купити авокадо та ананаси. Але далеко не всі екзотичні фрукти є смачними власними силами. Так, авокадо відрізняється досить специфічним смаком, тому його варто комбінувати із різними додатковими інгредієнтами. Сьогодні ми поговоримо про те, що просто приготувати з авокадо, швидко та смачно, наведемо перевірені рецепти.

Закуска гуакамоле

Швидко приготувати з авокадо та смачно можна цю закуску. Для такої цікавої, смачної і, безумовно, корисної страви, варто запастися двома стиглими авокадо, одним великим помідоромта середньою цибулею. Також потрібно використовувати половинку соку лимона (або лайма) трохи меленого перцю чилі та сіль залежно від ваших уподобань.

Розріжте авокадо на половинки. Вийміть кісточку, вийміть м'якоть фрукта ложкою зі шкірки, а потім розімніть її до пюре. Для цього зручно використовувати вилку. Полийте отримане пюре лимонним соком, додайте до нього дрібно накришену цибулю, а також помідор, подрібнений дрібними кубиками. Приперчіть та посоліть, орієнтуючись на свої смакові уподобання. Перемішайте закуску та подавайте до столу. Якщо є бажання, можете додати в гуакамолі трохи нерафінованої оливкової олії.

Фарширований авокадо

З авокадо готують самі різні страви, У тому числі і фарширують його, використовуючи різні начинки. Фарширований авокадо приготувати легко. У цьому випадку вам потрібно використовувати одне авокадо, шість-сім редисок, пару пір'я зеленої цибулі, одне яйце, чайну ложечку майонезу та дрібку солі.

Насамперед вимийте авокадо, висушіть і розріжте, не очищаючи, навпіл. Розділіть половинки, вийміть кісточку та викиньте її. Виберіть чайною ложечкою з авокадо трохи м'якої м'якоті та відправте в тарілочку.

Яйце відваріть круто, остудіть, очистіть і натріть на терочку. Редиска накришіть дрібніше. Також дрібно нарубайте і цибулю. З'єднайте підготовлену м'якоть авокадо з рештою подрібнених компонентів, перемішайте, присоліть і заправте майонезом. Вимішайте до однорідності і викладіть у половинки авокадо.

Салатик з яйцями, огірками та авокадо

Приготувати з авокадо можна саме цей салат. Для такого смачної стравичитачам «Популярно про здоров'я» потрібно запастися одним середнім авокадо, парою курячих яєць, парою середніх огірків, невеликою кількістю зеленої цибулі. Ще використовуйте столову ложечку майонезу, дрібку солі, дрібку чорного змеленого перцю, а також десертну ложечку лимонного соку.

Для такого салату бажано купувати лише стиглий авокадо, який буде досить м'яким. Якщо фрукт твердуватий, можна залишити його на пару днів - він дійде до потрібної кондиції. Яйця перед приготуванням необхідно відварити круто.

Насамперед розділіть авокадо навпіл, усуньте кісточку та шкірку. Подрібніть м'якоть середніми кубиками і збризкайте лимонним соком. Такий захід допоможе зберегти забарвлення авокадо (м'якуш не потемніє) і додасть готовій страві певну смакову родзинку.

Відварені яйця очистіть та подрібніть невеликими кубиками. Так само подрібніть огірок. Цибулю накришіть не крупно.

З'єднайте всі підготовлені компоненти в відповідної ємностіЗаправте майонезом, присоліть і поперчіть. З|із| акуратністю перемішайте, щоб не пошкодити м'які компоненти салату, і подайте до столу.

Закуска з сиром та авокадо

Смачно приготувати з авокадо і можна таку закуску. Для такої страви потрібно використовувати один стиглий авокадо, 250 грам сиру, один середній помідор. Також варто запастися парою столових ложок оливкової олії, третьою чайною ложечкою меленого перцю та сіллю залежно від ваших смакових уподобань.

Викладіть підготовлений сир у миску відповідного розміру, присоліть і поперчіть. Перемішайте добре. Авокадо очистіть та розімніть вилочкою, додайте до сиру. Заправте суміш оливковою олією та перемішайте. Помідор подрібніть невеликими шматочками, викладіть у миску до решти компонентів і знову перемішайте. Смачна та корисна закуска готова.

Швидкий салат з авокадо

Приготувати швидко з авокадо можна лише салат! Для такої страви потрібно використовувати один авокадо, один середній помідор, баночку консервованої горбуші (сто вісімдесят п'ять грам), пучок листків салату або цибулі (така зелень знадобиться вам для прикраси). Ще потрібно підготувати двадцять грам сиру пармезан, столову ложечку оливкової олії та столову ложечку соєвого соусу.

Очистіть авокадо, вийміть кісточку та подрібніть м'якоть невеликими кубиками. Викладіть подрібнений авокадо першим шаром у кільце для салату, трохи придавіть ложкою.

Відкоркуйте консерву, злийте з неї рідину. Викладіть горбушу в окрему тарілочку та роздавіть вилочкою. Рибу потрібно викласти поверх помідорів.

В окремій тарілочці змішайте оливкову олію із соєвим соусом. Трохи збийте таку суміш, вона повинна трішки загуснути. Використовуючи чайну ложечку, полийте заправкою рибу і дочекайтеся, поки її вбере.

Зніміть з готового салату кулінарне кільце і прикрасьте його так, як вам нагадує фантазія, наприклад, з використанням зелені, сиру пармезан, оливок і помідорів чері.

Авокадо – це дуже корисний фрукт, який може стати справжньою знахідкоюдля кулінарних експериментів Тим більше, ви бачите, що смачно приготувати з авокадо можна! Один тільки перелік компонентів не дасть засумніватися у чудовому смаку кожної страви.

5 / 5 ( 2 голоси)

Не знаю, як дехто примудряється з'їсти одну половинку авокадо і зупинитися. Я так не вмію, тому що стиглий фрукт авокадо (так, це фрукт) така рідкість і це так смачно, що як можна не доїсти його цілком?! Але, думаю, багато хто просто не знає, що ж з ним робити і як є авокадо. У мене теж із цим були проблеми. Розуму вистачало тільки на гуакамолі або полити авокадо соком лайма. Потім я дійшла до авокадо з беконом та яйцем. У книзі ідей набагато більше і деякі мені запам'яталися, поділяюсь з вами інформацією з книги.

Отже, візьміть до рук стиглий авокадо, надихайтеся та їжте його з….

20 ідей, як авокадо і з чим

1. З лаймом та часникомавокадо йде на другий план, але дає свою унікальну маслянисто-овочеву текстуру та жирність, освіжаючи будь-яку страву.
2. Авокадо та ананас чудово порозуміються разом у бутерброді з жирною рибою.
3. Авокадо та беконтеж дружать, але краще їх доповнити свіжою зеленню, шпинатом. Мені здається, авокадо жирності – це бекон серед рослинної їжі.
4. Якщо ви вегетаріанець, то поєднання авокадо з блакитним сиромзамінить вам класну парочку, авокадо та бекон. Додайте до них лише сік лимона.
5. У Мексиці авокадо посипають цукром або поливають ромом та отримують простий десерт.
6. Авокадо та грейпфрутпрекрасне освіжаюче поєднання, ідеальне для салату з креветками та/або крабами.
7. Жирна риба і авокадо порозуміються в суші, тому що масляниста текстура авокадо власне і нагадує жирну рибу.
8. Авокадо та полуниця?Чому б і так? З розім'ятої полуниці з оливковою олією, сіллю та перцем можна зробити соус для авокадо. Додайте мигдальні пелюстки та насолоджуйтесь життям.
9. Взагалі, нагадаю, що авокадо – це фрукт, тобто його можна розім'яти в пюре, змішати з молоком і навіть з какао. І запивати каву.
10. Авокадо та лаймнерозлучні. Зробіть гуакамоле саме з лаймом
11. Авокадо та манго теж сумісні. З них можна зробити соус-салат-сальсу до морепродуктів.
12. Кажуть, що авокадо з мускатним горіхом- Хороший афродизіак для чоловіків. Причина: авокадо містить вітамін B6, який нібито стимулює вироблення тестостерону, а мускатний горіх запускає цей процес
13. У холодний суп з авокадо та огірківне забудьте додати лимонний сік.
14. Щоб зробити салатну заправку, розітріть авокадо, 4 ст. л. йогурту, 1 ст. л. оливкової олії, жменю листя м'яти та щіпку солі. Так-так, з м'ятоюавокадо теж не має конфліктів.
15. Серед сирів класичний партнер для авокадо – це моцарелла
16. Авокадо підходить до будь-яких молюсків, а молюски підходять до авокадо, адже від кісточки залишається таке зручне поглиблення. На 200 г очищених креветок слід змішати 4-5 ст. л. домашнього майонезу, додати кілька крапель тютюну, 1 ст. л. томатного кетчупу, трохи лимонного соку та 1 ч. л. коньяку.
17. Змішайте з кропомм'якуш маслянистого авокадо сорту Хаас, додайте трохи винного соусу вінегрет і намазуйте цією масою раків і тунця або використовуйте її в сендвічах з курячим м'ясом.
18. Додайте до курчати смак димку. Підкиньте кілька обсмажених кедрових горіхів, кілька ароматних листків, полийте його чимось гострим ... і подавайте з авокадо.
19. В авокадо є і анісу, тож із цими продуктами теж можливі експерименти. Наприклад, із фундуком.
20. У різних смузі можна поєднувати авокадо з мигдальним молоком. Підійдуть і ягоди малини.

Мій рецепт гуакамоле

Робити гуакамоле мене навчив один родич, який мешкає в сонячній Каліфорнії, і я часто згадую його добрим словом за цей рецепт. Він простий, але дає чудово смачний результат.

• У чашу блендера кидаємо очищений авокадо. Можна і дві, якщо вони у вас дрібні.
• 1 середній помідор або жменя чері
• Часник, сіль, сік лимона, а краще лайма
• Щедро додайте оливкову олію
• Натискаємо пуск. Кашка виходить шалено смачна і ароматна. І ситна. І кето-френдлі. Загалом рекомендую.
• А ще його можна запросто намазати, на якого у мене теж є. Клік-клік за синім посиланням!

Де купити хороше авокадо у Москві

Часто хороші авокадо сорту Хаас бувають у «Смак віллах». Але я люблю купувати авокадо вона "Фуд Сіті". Там можна знайти навіть гігантські авокадо із Домінікани. Бувають хороші плодиз Ізраїлю та Перу. Хоча з Перу частіше прилітають не дуже стиглі. Їх я кладу в паперовий пакет на пару днів та темну шафу. Дозрівають за пару днів і стають стиглими. Перевірити зрілість дуже просто: натисніть на носик авокадо. Якщо м'який-стиглий.

Купуючи книгу «Тезаурус смаків» за цим посиланням, ви даєте мені шанс отримати від магазину 1,5% та купити нові книги. Дякую вам за це велике! Смачні авокадовам!

А ви любите авокадо? Із чим любите його поєднувати?