Апарат цукрової вати своїми. Як зробити цукрову вату в домашніх умовах

Навряд чи знайдеться людина, яка не куштувала солодку вату. Зараз вона продається повсюдно - у парках, на різних масових заходах. Її можна знайти навіть у магазинах. Але сучасний смак цих ласощів не зрівняється з тим, що був раніше.

Багато хто досі не може зрозуміти принцип приготування цих ласощів. Насправді, все досить просто. Відмінним варіантом, який дозволить побалувати не лише дітлахів, а й допоможе дорослим згадати миті дитинства, стане домашня солодка вата.

Зробити цукрову вату в домашніх умовах найпростіше за допомогою спеціального апарату. Але можна обійтися без нього. Але для цього доведеться докласти зусиль та витратити більше часу. Розглянемо покроково з фото інструкції приготування цього чудового улюбленого десерту.

Готуємо солодку вату на спеціальному обладнанні

Найпростіший спосіб приготування цукрової вати - це використання спеціально придуманого для цього приладу. Його можна замовити на просторах інтернету або знайти у магазинах побутової техніки.

Він виробляє велика кількістьпродукту за короткий час, що чудово підійде для людей, які часто приймає гостей, або для організаторів дитячих заходів чи тематичних вечірок.

Апарат для солодкої ватимає досить невигадливу конструкцію: на стійкій основі розташована хаща з металевим диском, що нагрівається в процесі роботи.

Принцип функціонування агрегату дуже простий, що дозволяє легко і швидко створити улюблену солодку страву:

Нову машину акуратно промийте гарячою водою, промийте з засобом для чищення, витріть насухо і залиште остаточно підсохнути;
Підключіть пристрій до мережі і дайте йому попрацювати 5 хвилин, щоб прогрітися;
Засипте на диск із металу дві великі ложки цукру. Від нагрівання він почне танути і перетворюватиметься на ниточки;
Зануріть у чашу паличку і збирайте на неї готові нитки. Суміш, що прилипла на бічні стінки, зберіть, але не викидайте. З неї можуть вийти смачні льодяники. Ось і все. Наші ласощі готові.

Агрегат дуже зручний, компактні розміри дозволяють легко мити та зберігати його. Але все має і свої мінуси. Цей пристрійне виняток:

Постійне перегрів. Через це потрібно регулярно вимикати та остуджувати прилад;
Можна забруднити навколишній простір під час роботи;
Потрібне постійне чищення чаші та інших частин, інакше можливий вихід з ладу.

Існує і ще один спосіб, як зробити солодку вату:

Необхідно заздалегідь підготувати сироп на основі цукру, потім виливати зверху на диск;
Від обертання нагрітого диска сиропчик перетворюється на нитки, які розподіляються по стінках чаші;
Готовий продукт збирається та накручується на палички.

Апарат дозволяє проводити експерименти з добавками та сиропами, що зробить вашу вату оригінальною та яскравою. Горіхово-карамельний, м'ятно-лимонний, полунично-ванільний – це лише мала частина нових сиропчиків, які можна включити до складу страви.

Апарат для цукрової вати своїми руками

Буває таке, що коштів на покупку нової технікині. Не варто зневірятися. Машинка для приготування улюблених ласощів може бути сконструйована самостійно. Особливо це дасться людям, які мають хоча б невеликі навички в електротехніці. Схема збирання наступна:

Підготуйте дві жерстяні кришечки (можна використовувати від дитячого харчуванняу баночках);
Ретельно вимийте їх, потім зніміть усю фарбу наждачкою або напилком. До цього потрібно поставитися дуже уважно, щоб унеможливити попадання залишків фарби в готову продукцію;
Створіть безліч дрібних отворів у першій кришечці. З них виходитимуть ниточки. Другу кришку забезпечте одним великим отвором по центру. Сюди насипатиметься цукор;
Об'єднайте кришки таким чином, щоб між ними залишилася порожнина. Зміцніть конструкцію дротом;
Моторчик від будь-якої дрібної побутової техніки (наприклад, фена або міксера) приєднайте до кришок гайками;
Тепер необхідно створити тверду основу для кріплення одержаного механізму. Для цього можна застосувати шматок фанери;
Поєднайте моторчик з клемами акумулятора або батарейки типу «Крона», обов'язково дотримуючись полярності. З одного боку, поставте напівкруглу перегородку, Зроблену з картонного листочка, складеного вдвічі;
Підсипте 40 г цукру в отвір, прогрійте кришку, що обертається, використовуючи сірники або запальничку;
При плавленні почнуть з'являтися нитки та осідати на перегородці;
Готовий продукт потрібно накручувати на паличку.

У вас вийде не зовсім повітряна цукрова вата, а трохи щільна. Щоб вона була схожа на покупну, цукор потрібно замінити ізомальтом – порошковим аналогом цукрового піску.

Готуємо солодку вату без приладу

Приготування солодкої вати можна здійснити без апарату. Процес буде трохи складнішим і довшим, але насолода вийде смачна і повітряна. Для початку потрібно підготувати:

Віночок;
Каструльку або сковорідку з товстим дном;
Керамічну миску;
Каркаси для намотування готової продукції. Можна використовувати коктейльні трубочки, китайські палички. Також підійдуть столові прилади.

Інгредієнти потрібні такі:

Цукорок (білий або очеретяний) - 2-5 великих ложок. Розраховуйте за розмірами порції;
Вода - у пропорції 1:3 до цукру. Наприклад, на 150 г цукру припадає 50 мл води;
Розчин оцту (трохи більше 6%) – 5-7 мл. Підготуйте його заздалегідь.

Тепер розглянемо сам рецепт, за яким готується солодка вата вдома:

Змішуємо воєдино цукор і воду, потім розтираємо склад вилкою;
Підливаємо оцет, ретельно розмішуємо і переносимо суміш у вибрану ємність (каструлька або сковорідка) для нагрівання на невеликому полум'ї;
Гріємо склад і регулярно перемішуємо. Збираємо залишки зі стінок, крім пригорання;
Коли суміш суміші стане однорідною, вимикаємо полум'я, остуджуємо продукт до 30-35 градусів, постійно перемішуючи, щоб не зацукрувався. Наш сироп готовий;
Після остигання знову встановлюємо ємність на повільне полум'я, кип'ятимо вміст, потім знову вимикаємо вогонь і остуджуємо;
Повторюємо процес близько п'яти разів, поки сироп не тягнеться і не набуде золотистого відтінку;
У готовий продукт опускаємо край ложки, потім піднімаємо нагору. Суміш має бути тягучою і не рватися;
Створюємо своєрідний каркас із паличок, поставивши їх у вертикальне положення та ретельно закріпивши;
Занурюємо у сироп віночок, потім обводимо його навколо каркаса;
Повторюємо маніпуляції, доки не намотаємо необхідна кількістьниток. Вони мають бути тонкими, тому не захоплюйте занадто багато сиропу.

Для надання нового кольору та смаку, можна додавати харчові барвники, які продаються повсюдно. Але це небезпечно для дітей. Тому можна використовувати натуральні інгредієнти, такі як сік малини, лимона або буряка. Вийде яскрава фруктова вата. При цьому необхідно зменшити кількість води, оскільки вона заповниться соком.

Консистенція продукту дозволяє створювати із нього різні вироби. Дітям це дуже сподобається.

Насамкінець ще кілька порад, які допоможуть спростити процес готування;

Необхідно застосовувати виключно сухий цукор. Рафінад або намоклий продукт категорично не підходять;
Перед готуванням краще захистити стіл та інші прилеглі частини приміщення целофановою плівкою, адже сухі краплі сиропу дуже важко виводяться з поверхонь;
Будьте обережні під час роботи з гарячим сиропчиком. Краще вивести з кухні дітей, щоб вони не обпеклися;
Готовий продукт краще використати відразу. Через деякий час ласощі стають щільними і не такими смачними.

Як ви бачите, солодка вата у домашніх умовах готується досить просто. Потрібно лише запастися часом та терпінням. Тоді ви зможете порадувати близьких цими приголомшливими ласощами.

Відео: Приготування солодкої вати будинку за допомогою спеціального апарату

Мабуть, подобається всім. Однак купувати апарат для її виготовлення виключно для домашніх цілей недоцільно. Адже встановлення коштує чималих грошей. Однак можна зробити апарат для солодкої вати своїми руками.

Чи можна зробити самостійно

Створити апарат для виготовлення солодкої вати своїми руками може практично кожен. Для цього потрібно небагато матеріалів та інструментів. Потрібна велика каструля, а також деякі комплектуючі, які знайдуться в коморі у будь-кого. Доклавши трохи зусиль, можна створити апарат, не витративши при цьому жодної копійки. За допомогою саморобного пристроюможна виготовити будь-яку кількість ласощів у будь-який час.

Необхідні деталі та інструменти

Отже, як було зазначено, виготовлення апарата знадобиться велика каструля. Але це все. Також потрібна спеціальна ємність, куди засипатиметься цукор. Контейнер має бути з вогнестійкого матеріалу. Адже цукор нагріватиметься і плавитиметься в ньому. При цьому ємність повинна обертатися та викидати тонкі нитки вати. Звісно, це ще не все. Отже, щоб створити апарат для приготування солодкої вати своїми руками, знадобляться з інструментів:

Декілька свердел, бажано мати під рукою дуже тонке - не більше одного міліметра в діаметрі, і дриль.
або ножиці з металу.
Набір напильників.
Паяльник.

Комплектуючі апарату

Солодка без апарату зроблена, навряд чи вийде такою повітряною та легкою. А для створення пристрою потрібні такі комплектуючі:

Jet-запальничка. Подібний пристрій характеризується синім полум'ям. Запальничка даного типувиробляє нагрівання, температура якого значно перевищує температуру нагріву звичайних запальничок. При горінні пристрій не виділяє сажі. Варто враховувати, що запальничку слід встановлювати так, щоб вона могла горіти самостійно. Це буде набагато зручніше.
Джерело живлення для електродвигуна. Це може бути звичайна батарея.
Електромоторчик постійного струму. Пристрій повинен мати живлення від низької напруги.
Консервна банка, наприклад, з-під овочів.
Кришка невеликих розмірів для запальнички.
Відро чи велика каструля.
Шайба, болт, гайка.
Прут, що перевищує довжину каструлі з металу чи дерева.
Трубка, довжиною 15 сантиметрів.

Кріплення запальнички

Розглянемо, як створити апарат для солодкої вати своїми руками. Для початку слід створити підставку для запальнички. Для цього пристрій потрібно обернути харчовою плівкоюу два шари. Щоб закріпити запальничку, варто замішати невелику кількість епоксидного клею, нанести на молочну кришку і приклеїти запальничку. Коли все застигне, потрібно взяти пристрій і зняти з нього плівку. Ось і все, підставка для запальнички готова. Будь-якої миті її можна буде зняти.

Монтаж прута та двигуна

Щоби готовий апарат для солодкої вати, своїми руками створений, працював, потрібен двигун. Його можна з'єднати за допомогою короткої трубки або металевого прута з консервною банкою. Це набагато зручніше. На кінцях трубки або дроту варто зробити по одному отвору. Кожне їх має своє призначення. Одне служитиме для з'єднання з валом двигуна. Закріпити його можна за допомогою суперклею. Також можна використовувати стопорний гвинт. У даному випадкузнадобиться ще один отвір. Однак цей метод дозволяє за необхідності знімати двигун.

Другий отвір потрібний для кріплення консервної банки. Фіксувати ємність найкраще болтом. Після цього двигун потрібно закріпити на поперечній планці. Робиться це дуже просто. Досить просвердлити два отвори по центру планки. Закріпити двигун краще двома саморізами.

Підготовка консервної банки

Отже, апарат для солодкої вати своїми руками практично зроблено. Консервна банка служитиме саме тим контейнером, усередині якого відбуватиметься плавлення цукру. Для цього необхідно в неї засипати продукт та розкрутити. По верхньому краю банки слід зробити отвір. Верхню кришку потрібно повністю забрати. Край краще зачистити напилком.

З боків консервної банки потрібно зробити безліч отворів, бажано у нижнього краю. Для цього слід використовувати свердла з дуже маленьким діаметром, яке тільки існує. Від нижнього шва краще відступити один сантиметр, і потім можна зробити отвори.

Встановлюємо ємність

У консервній банці варто зробити отвір і для кріплення безпосередньо до прута. Фіксуватися ємність будемо за допомогою гайки та болта. За бажання банку можна просто припаяти до металевого прута або прибити цвяхом до дерев'яної планки. Однак кріплення болтом – це найкращий варіант, оскільки дозволяє проводити заміну ємності.

Банк повинен розташовуватися над джерелом вогню всередині каструлі або відра.

Як готувати вату

Ось і все. Апарат для солодкої вати повністю підготовлений до експлуатації. Користуватися ним досить просто. Досить запалити запальничку, насипати трохи цукру в консервну банку та запустити двигун. Запальничку слід встановити всередині каструлі або відра.

Коли банк розігріється, цукор почне плавитися і розлітатися через отвори в ній, утворюючи волокна солодкої вати. Після виготовлення потрібної кількості ласощів залишиться зібрати все на бамбуковий шампур. Як бачите все просто.

Дуже багато хто запитує, а чи можна робити солодку вату самому, чи можна самому виготовити апарат солодкої вати?

Відповідаю на перше запитання: так, звісно! Навіть удома можна зробити солодку вату своїми руками. Для цього достатньо купити електромотор, прикріпити на нього аналог жиклерної головки (консервна банка з купою отворів) та залити гарячий цукровий сиропв головку, що обертається. На виході полетить цукрове солодке волокно — якщо його зібрати і намотати на паличку, то буде солодка вата. Ось як це відбувається на відео:

Тепер треба відповісти на друге запитання: чи можна своїми руками виготовити апарат з виробництва солодкої вати та заробити на ньому грошей?

Ось тут не все просто: з одного боку, в інтернеті є креслення верстатів, які можуть (теоретично) виготовляти солодку вату. І я навіть можу навести як приклад один із них — див.

У конструкцію входять: електродвигун (від пральної машини), диск (аналог жиклерної головки), втулки, корпус. Цікаво почитати опис приладу:

«Можливо застосування будь-якого іншого із збереженням зазначеної кількості обертів обертання валу. Диск виготовлений з листового алюмінію, діаметр його 170 - 180 мм (і товщина - 0,2 - 0,3 мм. Можна використовувати жерсть від консервної банки (з-під оселедця).»

Також дуже цікаво описаний процес виробництва вати:

«Для приготування 8-10 стандартних порцій покладіть у невеликий, бажано емальований посуд 110 – 115 гр., цукрового піску (20 – 22 шматочки цукру). Залийте це 120-150 мл води і, не перемішуючи, поставте на вогонь. Через 5-10 хвилин вода википить і цукор почне трохи жовтіти, з'явиться легкий, характерний для паленого цукру запах. Збийте піну горизонтальними рухами ковша і тонким струмком виливайте вміст ковша на край 2-4 мм диска, який вже обертається. Гарячий сироп, розбиваючись на тисячі тонких ниток, застигає за кімнатної температури.

Потім вимкніть двигун, відокремте простим ножемнитки від корпусу, розріжте по лінії діаметра готовий продукт і отримане півколо скачайте на столі трубку. Те ж саме зробіть з другим півколом і наріжте «вату» на потрібна кількістьпорцій. Можливе застосування харчових барвників.

Для збереження високої якості«Вати» необхідно очистити диск від сиру, що налип, після кожного робочого циклу. При використанні двох-трьох ковшів одночасно процес виготовлення стає практично безперервним. Не впадайте у відчай, якщо з першого разу продукт вийде не дуже високої якості, використовуйте ту ж масу повторно.»

Як ви можете зрозуміти, вже в теорії майбутнього ватокату чекає безліч труднощів. На практиці, впевнений, їх буде ще більше — не можна забувати, що ми працюємо на виїзній торгівліі тому апарат треба постійно збирати-розбирати. На жаль, в таких умовах неможливо забезпечити постійну якість продукції і швидкість виготовлення вати.

Тому на друге запитання обидві відповіді негативні: своїми руками неможливо виготовити апрат солодкої вати і тим більше неможливо на ньому заробити грошей!

Друзі, давайте не губитимемося на просторах інтернету! Я пропоную вам отримувати на email повідомлення про публікацію моїх нових статей, таким чином ви завжди отримуватимете все нові статті.

Зараз ми поговоримо як приготувати солодку вату вдома. Перше, що необхідно зробити, виготовити машинку для солодкої вати. Для її виготовлення знадобиться, пляшка об'ємом 5 літрів, двигун від будь-якої дитячої іграшки, кришка від банки блок живлення та коробка. Потужність блоку живлення має бути від 12 -20v, може підійти будь-яке зарядний пристрійвід телефону.

У кришці від пляшки вирізаємо отвір і вставляємо двигун.
Головне щоб двигун тримався міцно, для цього можна додати пару крапель клею. Зверху, на ротор одягаємо ніпельку і кріпимо кришку від банки.

Під'єднуємо блок живлення, його провід повинен проходити через пляшку та з'єднуватись із двигуном.

Апарат для солодкої вати майже готовий, залишається знайти коробку та вставити туди апарат.

Ось тепер він готовий. Залишилось приготувати потрібну суміш. Для приготування суміші нам знадобиться: металевий кухоль, цукор, вода, плита.
Для початку необхідно змастити кришку з-під банки, олією. Це потрібно для того, щоб суміш, не прилипала до кришки.
Далі, у металевий кухоль, насипаємо одну столову ложку цукру та додаємо воду. Води не повинно бути багато, достатньо того, щоб цукор був тільки просочений.

Ставимо на вогонь і постійно перемішуємо. Необхідно щоб випарувалася вода, і залишилася тільки густа карамель. Як тільки вода буде припинятися кипіти і почне набувати коричневого вигляду, це означає, що суміш готова. Після приготування суміші необхідно зробити все швидко, щоб суміш не встигла застигнути. Запускаємо чудо-агрегат і невеликим струменем, капаємо сумішшю на кришку від банки. Карамель раз літатиме в різні сторониі пускати павутинки. Ось і все.

Якось на дозвіллі вирішив зробити дітям такий сюрприз. Перелопатив весь інтернет, але знайшов лише невиразні креслення з диском на валу двигуна, куди треба наливати сироп. Але мене цікавило питання (як і інших креслень, що шукають) про засипку самого цукру для отримання кінцевого продукту. Витративши один робочий день з другом, апарат був створений з підручних коштів.
Вид готового виробу(не облагороджений)
фото 1

Для цього знадобилося:
1. Плафон від лампи вуличного освітлення(підійде будь-яка інша миска, або бак з нержавіючої сталі від старої пральної машини, але у лампи даного типу виявився зручний кріплення під двигун)
2. Двигун від автомобільного склоочисника вже змонтований у корпусі утримувача патрона лампи.
фото 2

3.Тен від старої електроплитки.
фото 3

4. Основна деталь – головка для засипання сировини. Методом спроб і помилок було визначено оптимальний працюючий результат. Для цього знадобилися два редуктори від газових балонів(верхні кришки скручені разом)
фото 4