Корнішон - підвид огірка, але меншого розміру, не більше 10 сантиметрів у довжину, більш щільний та пружний. Їх у першу чергу вирощують для маринування або засолювання, тому що вони в такому вигляді виходять апетитнішими і смачнішими, ніж звичайні огірки. А також вони у сирому вигляді можуть бути прекрасною закускою та прикрасою будь-якого святкового столу. Їх можна вирощувати як у закритій теплиці, так і у відкритому ґрунті, де вони однаково виявляють високу врожайність. Є й інші способи успішного вирощуваннякорнішонів: на балконі, на підвіконні, у відрі, у мішках.

Корнішони від звичайних огірків відрізняються довгастою і вузькою формою, усередині щільні і з дрібними зернятками, порожнин практично не буває. Корнішони не бувають гіркими на смак, за що їх особливо цінують. Не слід боятися, що вони як огірки можуть перерости в довжину. Як заявлено в описі певного сорту, довші за цей розмір вони все одно не виростуть.

Особливо корисними будуть корнішони для тих, у кого щитовидна залоза не в порядку, тому що вони в рази багатші йодом і багатьма мінералами, ніж огірки. Крім того, їх вживання покращує травлення, знижує кислотність, виводять холестерин. За допомогою маски з корнішонів можна позбутися деяких проблем шкіри.

Щоб корнішони були хрусткими, їх необхідно підгодовувати кальцієм. Його можна замінити гіпсом, вапняком, кістковим борошном. Дозрілі огірки необхідно зривати вчасно, оскільки, перезрівши, вони стануть жовтими, втратить свої хрусткі властивості і перешкоджатимуть оптимальному розвитку на гілці іншим корнішонам. Для засолювання або маринування слід використовувати свіжозірвані корнішони, щоб зберегти їх хрусткі властивості, оскільки, пролежавши два дні в холодильнику або квартирі, вони стають м'якими.

Щоб корнішони в теплиці виросли без грибкових захворювань та інших інфекцій, вони мають бути невибагливими. Подібне насіння корнішонів на упаковках відзначають назвою F1. І коштують вони дорожче звичайних корнішонів, але після отримання рясного та смачного врожаю вже не шкодуєш про фінансові витрати. Ознайомимося з популярними сортами огірків-корнішонів, які висаджуються у ґрунт наприкінці травня чи в червні.

Дружня сімейка

Середня довжина: 10 см.

Плоди з'являються через півтора місяці після того, як паростки зійшли, зазвичай корнішони можна збирати вже у липні. Корнішони завдовжки 6 сантиметрів вже вважаються зрілими, але можуть зрости до 12 сантиметрів завдовжки. Мають білі шпильки на горбках середньої величини. Належать до жіночого типу, потрібно іноді прищипувати. З одного квадратного метраможна зібрати не більше 20 кілограмів корнішонів.

Еколь F1

Середня довжина: 7 см.

Цей гібрид корнішонів був виведений у Голландії, вважається найкращим сортом для теплиць. За кілька років накопичилося багато захоплених відгуків від садівників, які хвалять цей сорт корнішонів за велику врожайність. Крім того, вони хрусткі, соковиті, не гіркі, ідеально підходять для засолювання. Якщо посадити їх на початку червня, то в середині липня вже можна збирати врожай. Стійкий до захворювань, крім теплиці, їх можна вирощувати і у відкритому ґрунті.

Солодкий хрускіт

Середня довжина: 9 см.

Завдяки світло-салатовому кольору їх зовні неможливо сплутати з іншими корнішонами, до того ж їх легко знайти в зеленому листі. Для їх успішного дозрівання теплиця повинна бути надійно прихована від вітру і пропускати денне світло. Даний сорт стійкий до захворювань та кореневої гнилі. Урожай завжди добрий і досить ранній. Корнішони «Солодкий хрускіт» ніколи не буває рідкими або гіркими. Головне не дати їм перезріти, інакше смак зіпсується.

Марінда F1

Середня довжина: 9 см.

Самозапильний, ранньостиглий сорт корнішону. Плоди дозрівають вже на 40 день. Зовнішньо темно-зелений, великогорбчастий, з гострими шипами. Гіркота у смаку відсутня. Якщо його добре підгодовувати, то на кожному вузлі зростатимуть не менше шести зав'язей. Дуже стійкий до багатьох захворювань, у тому числі до борошнистої роси, завдяки чому він і в відкритому ґрунтічудово плодоносить.

Мелс F1

Середня довжина: 9 см.

Вони дозрівають уже на 35-й день. Тому корнішони «Мелс» ідеально підійдуть для тих садівників, які з якихось причин розпочали посадку наприкінці червня або тим, які вирішили зібрати два врожаї корнішонів за літо. З одного стебла можна зібрати до двох сотень корнішонів. Завдяки цій неймовірній урожайності вони дуже популярні серед садівників. Вони зовні зелені, вкриті білим гарматою, щільні, без гіркоти.

Середня довжина: 5 см.

Це найоригінальніші на вигляд корнішони. Їх з іншими неможливо сплутати завдяки світло-зеленій кулястій формі діаметром до 5 сантиметрів. На смак вони солодкуваті, соковиті та хрусткі. Їх висаджують лише у теплицях, де вони без шкоди зможуть витримати невеликі морози. Завдяки цій морозостійкості, корнішони цього сорту підходять для середньої смугиРосії. Дозрівають на 48 день із дня сходу.

Настя F1

Середня довжина: 8 см.

Може дозрівати як у теплиці, так і в відкритої землі. Якщо садити насінням, потрібно дочекатися, коли грунт прогріється. Цей самозапильний сорт корнішонів дозріває вже на сороковий день. Зовнішньо зелений, з білими горбками та дрібними шипами. Стійкий до багатьох відомих хвороб, властивих корнішонам. З квадратного метра можна зібрати корнішонів не більше ніж 25 кілограмів.

Кузя F1

Середня довжина: 7 см.

Корнішони цього самозапилюваного сорту ніколи не бувають гіркими, урожай можна збирати на 35-40 день з дня сходу. Вигляд корнішонів темно-зелений з білим гарматою та дрібними горбками. Через гарний зовнішній вигляд їх використовують для декорування святкового столу. У салатах як за смаком, так і на вигляд ідеально поєднуються з помідорами чері. Навіть у холодне літо дає чудовий урожай.

Кращі сорти корнішонів для відкритого ґрунту

Корнішони є дуже теплолюбними рослинами, в холодній землі насіння просто не зійде. Тому на грядку насінням їх можна садити тільки, коли ґрунт достатньо прогріється. Це зазвичай відбувається у червні. Але їх можна посадити в домашніх умовах у склянці для подальшої пересадки в грунт. Головне, склянка має бути широкою і не обов'язково високою. Сорти корнішонів для відкритого ґрунту відрізняються рідкісною гіллястістю.

Син полку

Середня довжина: 8 см.

Ідеально підійде для садівників, які не поспішають збирати врожай. Цей сорт корнішонів не переростає і не жовтіє, витягується не більше 8 сантиметрів завдовжки. Зовнішньо зеленого кольору, покритий рідкими горбками та шипами білого кольору. Плодоносити починає на 45 день від дня висадки на грядку. Практично не хворіє.

Мадам

Середня довжина: 10 см.

Самий ідеальний сортдля відкритого ґрунту, дає плоди на 47 день після сходів. І то не без допомоги бджіл, тому що квітки відносяться до жіночого типу і їм потрібне запліднення. Шкірка ніжна, темно-зеленого кольору зі світлими смугами. Чи не переростають і не стають жовтими. Корнішони іноді бувають завдовжки 12 сантиметрів, але вагою не більше 80 грам. Але загалом дають відмінний урожай. Ідеально підходить як для маринування, так і для засолювання. Несприйнятливий до різних хвороб.

Гармоніст F1

Середня довжина: 9 см.

Підходять для вирощування як на відкритому ґрунті, так і в закритій теплиці. Плодоносити починають на сороковий день після сходу. Цей сорт вибагливий, тому що вимагає частого підгортання. Стійкий до багатьох хвороб, яким зазнають корнішони.

Середня довжина: 9 см.

Цей сорт насінням висаджують у добре прогрітому ґрунті. Після чого грунт накривають покривним матеріалом, доки не з'являться квіточки. Поливати рекомендується тільки вечорами, після того, як сонце село, обов'язково теплою водою. Плоди починає приносити на 38-й день. Можуть довго зберігатися, не втративши свої смакові якості та хрусткі властивості.

Дитячий F1

Середня довжина: 8 см.

У період цвітіння ця самозапильна рослина рясно цвіте і покривається дрібним листям. Збоку виглядає як декоративний кущ. Корнішони з нього виростають до 8 сантиметрів, з білими шипами та рідкими горбками. Із квадратного метра можна зібрати близько 15 кілограмів огірків. Дозріває приблизно на сороковий день із дня сходу.

Метелик F1

Середня довжина: 7 см.

Ці темно-зелені корнішони з білими смугами від інших відрізняються солодкуватим смаком, при цьому зберігають свої хрусткі властивості. Дозріває пізно – на 50 день із дня сходу. На одному пучку росте до трьох плодів. При консервації залишається щільним та хрустким.

Філіпок F1

Середня довжина: 8 см.

Рослина з квітками жіночого типудосягає високого зросту і має безліч відгалужень. Однак плоди виростають не більше 8 сантиметрів, практично не перезрівають та не жовтіють. На смак вони солодкуваті, ідеально підходять для консервації. Можна, не чекаючи повного дозрівання, вживати корнішони, що ледь досягли 5 сантиметрів завдовжки. З одного квадратного метра можна зібрати не більше десяти кілограмів урожаю.

Моравський корнішон F1

Середня довжина: 9 см.

Даний сорт корнішонів є бджолозапилюваним, дозріває після 50 днів з дня сходу. Завдовжки рідко перевищують 10 сантиметрів. До цвітіння його бажано вирощувати під дахом, а потім без нього. Якщо бджоли не прилітають, то їх залучення можна обприскати корнішони розведеним медом. Після дозрівання врожай можна збирати хоч щодня. Цей сорт стійкий до багатьох хвороб, що вражають корнішони.

Корнішони цінуються у всьому світі за приємні смакові якості. Зазвичай ці огірки вирощуються для маринування чи засолювання, хоча й у свіжому вигляді їх також можна їсти. У цій статті йтиметься про найкращі сортиогірків корнішонів та їх особливості.

Корнішони поширилися світом із Франції, де й були вперше отримані. По суті це невеликі огірочки, які найчастіше використовують для маринування, хоч і у свіжому вигляді їх теж можна їсти. Існує три види невеликих огірків.

Корнішони – огірки завдовжки до 9 см.

Міні-корнішони виростають до 7 см.

Пікулі – найменший вигляд. Плоди не перевищують 5 см.

Щоб виростити хороші корнішонипотрібно часто їх підгодовувати, стежити за якістю поливів, землі, а в теплицях необхідно регулярно перевіряти температуру повітря. І лише якщо проводити догляд правильно, можна буде насолодитися багатим урожаєм гарних, невеликих, зелених огірків.

Огірок корнішон фото

Цікаво!

Корнішони завжди щільні і не мають пустот усередині! Це є головною причиною, чому після маринування вони стають такими хрусткими.

Багато городників-початківців вважають, що корнішоном може бути будь-який тип огірка - головне зірвати зеленець з батоги поки ще маленький, і закрити в банку, але насправді це не так. Корнішони відрізняються від салатних чи простих, засолювальних огірків за складом та структурою. Після маринування вони повністю розкривають смаковий потенціал, стають хрусткими, набувають пікантного присмаку.

Ознайомтеся також із цими статтями

Кращі сорти корнішонів мають масу переваг. Це може бути врожайність, смак, розмір чи вид плодів, простота догляду, термін дозрівання чи будь-які інші якості. А ось недоліків таких сортів дуже мало.

Найкращі сорти огірків фото

« Паризький корнішон » очолює сорти огірків корнішон за популярністю. Дозрівання відбувається лише за 40-45 діб. Сорт потребує запилення, вирощується у відкритому та закритому ґрунті. Вага циліндричних за формою огірків 55-80 г, довжина до 9 см. Він простий у догляді, хоча додаткові підживлення не зашкодять для покращення врожайності та смаку. Поливають зазвичай у другій половині дня, нагрітій на сонці водою. Врожайність із квадратного метра 3-4 кг.

« Аванс F1 » - Ранній вигляд, що дає врожай за 40-45 діб, універсального типу вирощування. Маса зеленців до 130 г, довжина близько 9 см. Переваги: ​​врожайність, імунітет до грибкових хвороб. Із квадратного метра збирають близько 13 кг.

« Дюймовочка F1 »Саджується в будь-який тип теплиць або просто неба, коли земля прогріється до +15 градусів. Якщо весна холодна, її просто штучно прогрівають. Поверх посадок, розсада або посіяне насіння завжди на перші 7-14 днів закриваються плівкою (іноді потрібно провітрювати). Плодоношення спостерігається з 35-40 дня після прокльовування паростків. Зеленці по 9 см, вагою 80-90 р. Є імунітет до грибків та вірусів, високої вологості, але посуху не любить.

« Гармоніст F1 » - Самозапильний гібрид, універсального типу. Вирощується розсадним способом. Дозрівання спостерігається з 40 дня після появи паростків. Огірочки важать по 120 г у середньому і довжиною до 13 см. Вибагливий до поливу, добрив та своєчасних зборів урожаю.

Сорти огірків корнішонів цієї категорії також включають: «Сама досконалість», «Маринадний F1», «Патті F1», «Герда F1» та «Кай F1».

Урожайні сорти огірків корнішонів вирощуються зазвичай на продаж або у промислових масштабах.

« Сама досконалість » - Пучковий вигляд, що дозріває за 35-40 діб. Огірки світло-зелені з білими смугами, вагою 90 г і довжиною до 9 см. Врожайність із квадрата до 30 кг! Позитивні якості: можуть зриватися на стадії пікулі (4-5 см), виражений аромат, солодкуватий смак, стійкий до хвороб, змін погоди. Недоліки: вимагають правильного формування куща, може переспівувати.

« Патті F1 » не потребує запилювачів. Вирощується не лише у закритому ґрунті, а й на балконах. Дозрівання спостерігається з 40 дня після прокльовування паростків. Бутони зібрані у пучки. Зеленці до 10 см, вагою приблизно 75 г. Поверхня огірка насичено-зелена, з білим гарматою та колючими колючками. Смак приємний, ніжний, м'якуш хрумкий. З квадратного метра збирають за сезон 24-35 кг огірків.

Урожайні сорти огірків

Корнішони найбільше інших видів цієї культури потребують калії. Своєчасне внесення добрив може значно збільшити врожайність, особливо при вирощуванні просто неба.

« Мелс F1 » вирощується у відкритому ґрунті та під укриттям. Дозрівання відбувається на 35 день після прокльовування паростків. Культура самозапильна, букетного цвітіння. У період бутонізації у вузлі утворюється близько 6 зав'язей. Огірки до 9 см, подовжені, горби покриті світлим пухом. Врожайність із кущика до 200 корнішонів! Основний недолік – вимогливість до догляду. Смак солодкуватий, не гіркий. Незалежно від погоди, дає великі врожаї. Має стійку імунну систему.

Серед урожайних сортів також виділяються «Чемпіон», « Весела компанія F1», «Мікрон F1», «Дружна сімейка», «Аванс F1».

Кращі сорти корнішонів для відкритого ґрунту

Сорти корнішонів для відкритого ґрунту можуть виносити підвищену або знижену вологість, тривалий вплив сонячних променів, хвороб, шкідників

« Моравський корнішон F1 » вважається найкращим гібридомогірків корнішонів для вирощування просто неба. Встигає за 40-45 діб. Рослини високі, потребують запилення. Вони швидко приживаються, легко вирощуються та дають великі врожаї. Огірки насичено-зеленого забарвлення, подовжені 8-9 см, вагою 70-95 г. Основні переваги: ​​стійкість до хвороб, урожайність із квадрата 6-7 кг.

« Син полку » - Сорт для початківців городників. Його просто вирощувати, у догляді не вибагливий. Виведено вітчизняними вченими. Зеленці до 10 см, але частіше менше, маса 75-100 г. Переваги: ​​врожайність, імунітет до борошнистої роси.

« Новосибірський корнішон F1 » - Середньостиглий гібрид, що дозріває за 50 діб в середньому. Кущі середньорослі, потребують запилення. Огірки циліндричні, до 75 г, 8-10 см. Шкірка насичено-зелена, з пухирцями та чорними шипами. 5 кг плодів можна зібрати з квадратного метра. Переваги: ​​дає стабільні врожаї навіть у погану погоду, є імунітет до помилкової та справжньої борошнистої роси. Недоліки: зеленці можуть переспівувати.

Також до хороших сортів огірків корнішонів для відкритого ґрунту потрібно віднести «Чемпіон» та «Мадам».

Тепличні види корнішонів можуть рости при слабкому світлі та підвищеної вологості. Деякі з них не потребують запилення. При цьому вони дають більші врожаї, ніж ті, що ростуть у відкритому ґрунті.

Огірки у теплиці фото

« Мікрон F1 » – ранній сортдля теплиць Термін дозрівання перших огірків 38 діб. Кущі середньорослі, гіллясті. Потребує запилення. Плоди еліпсоподібні, вагою 60-80 г, довжиною до 8 см, придатні для збору в період пікулі - коли досягають 4-5 см. Шкірка в пухирцю. Смак чудовий. Врожайність із квадрата 15 кг. До переваг також відносять плодоношення протягом усього літа, стійкість до захворювань, відсутність схильності до переростання.

Цікаво!

Мульча, а саме солома під огірки в теплиці укладається через 2-3 тижні після посадки розсади.

« Солодкий хрускіт » або « Білий хрускіт »Як його іноді називають, має незвичайний колір і смак. Плоди практично білі, лише трохи відливають світло-зеленим тоном. Комусь вони подобаються, інші скептично реагують на колір, і все ж таки збирати їх одне задоволення, тому що на кущі подібні корнішони дуже рідко губляться. Маса плоду 65 г у середньому. Вирощується в захищеному від протягів місці, легкому ґрунтіта при хорошому освітленні. Є сильний імунітет до кореневої гнилі.

« Домовик F1 » запилюється самостійно, тому ідеально підходить для обробітку під укриттям. Рекомендується вирощування розсадою. Бутони зібрані в пучки, тому й зеленці нерідко збирають пучками. Плодоношення спостерігається на 40-55 день після появи сходу. Огірки до 13 см, але частіше менше, вагою 100-120 г. Садити цей гібрид рекомендується лише в нейтральний, дренований ґрунт. Врожайність 9 кг/м. кв. Смакові якості відмінні.

Кращі сорти міні-корнішонів

Міні корнішони не перевищують у довжину 7 см. Це дуже красиві, невеликі огірочки, прості у догляді та вирощуванні.

« Дитячий F1 » – самозапильний сорт, який можна вирощувати у відкритому та захищеному грунті. Цікавий тим, що під час цвітіння кущі буквально всипані бутонами – неймовірне видовище. Огірки масою до 70 г, близько 7 см. Шипи білі, зеленці щільні, красиві, товарного вигляду. Існує імунітет до більшості захворювань. Смак ніжний, без гіркоти. З квадрата збирають 17 кг плодів.

Філіпок F1»- Середньостиглий, дозріває за 45-50 днів. Кущі потребують запилення. Огірки з великими пагорбами та світлими шипами. Довжина готових до збору зеленців 3-5 см. Є імунітет до несправжньої борошнистої роси та огіркової мозаїки. Врожайність із одного квадратного метра 10 кг.

• « Настя F1 » - Самозапильний гібрид. Вирощується у відкритому ґрунті. Для посадки можна використовувати розсадний або насіннєвий метод – обидва ефективні. Огірки 6-7 см, масою 80 г. Має імунітет до більшості захворювань, властивих баштанним. Врожайність 25 кг/м. кв.

  « Метелик F1 » - Середньоранній гібрид. Плодоносить із 50 дня після появи паростків. Цвітіння пучкове. Огірки мають довжину 6-7 см, зелені, товарного вигляду. Смак солодкуватий, без гіркоти.

Не можна не згадати в цій категорії сортів огірків корнішонів такі види як «Мікадо F1», «Скатертина самобранка F1», «Барабулька F1» та «Улюблений зятяк F1».

Багато дачників вирощують огірки, але тільки справжні гурмани віддають перевагу їхнім мініатюрним різновидам – корнішонам. Ця рослинна культура відрізняється не тільки зовнішнім виглядом, а й особливостями догляду. Садівникам і городникам не зайве дізнатися, як вирощувати карнішонні огірки, що в них такого примітного, які сорти віддати перевагу і які агротехнічні хитрощі допоможуть зібрати високий урожай.

Історія виникнення

З'явився даний видогірків біля країни світових кухарів і кулінарів – Франції. Пікулі - таке найменування французи дали маленьким огірочкам, а якщо говорити конкретніше, то маринованим закусочним овочам. Деякі городники в нашій країні вважають, що корнішони являють собою недозрілі огірки.

Виведено величезна кількістьсортів. Справжні корнішони не повинні перевищувати 5-9 см завдовжки. На сьогодні існують і дрібніші представники, які виростають не довші за 7 сантиметрів. Перевагою цього овочів є відсутність порожнечі всередині. М'якуш у них щільний, що й робить їх такими хрусткими при засолюванні.

Популярні сорти корнішонів

Сортів огірків-корнішонів виведено безліч як західними, так і вітчизняними селекціонерами. Вони різняться за розміром, щільністю м'якоті, кольором, вибагливістю до навколишніх умов і способів приготування і за багатьма іншими параметрами.

До основних сортів, які вирощуються на відкритому ґрунті, можна віднести:

• "Паризький корнішон". Це один із найпопулярніших сортів. Є ранньостиглим, що дозволяє досить рано отримати перший урожай, а саме через 40-45 днів після засіву. У середньому довжина плоду сягає 6-10 сантиметрів.
• «Моравський корнішон». Сорт багато в чому схожий на попередній і відмінно підійде для відкритого ґрунту.
• «Кай» та «Герда». Це два окремих сортівкорнішонів. За назвою можна зрозуміти, що вони добре підходять для вирощування в холодному кліматі. Дані сорти дозволять зібрати добрий урожай незалежно від того, наскільки спекотним було літо.
• "Дюймовочка". Сорт відрізняється своєю врожайністю та стійкістю до перевезення. Відмінно підійде як для домашнього столу, так і для вирощування з комерційною метою.

Крім перерахованих вище сортів, існують партенокарпічні або самозапильні сорти (дозволяє розростатися овочам без допомоги запилення комахами). Такий вид корнішони спокійно можна вирощувати навіть на балконі.

Окрім звичайних сортів, слід розглянути їх менших побратимів – міні-корнішонів. І що особливо примітно: перший урожай можна одержати протягом тижня.

Серед них можна відзначити:

• "Дитячий". Маленький плід, акуратний кущ, невелике листя. Це чудовий кандидат для вирощування у домашніх умовах.
• «Філіпок». Відмінний гібрид, не жовтіє та не перезріває, ідеально підходить для консервування.

Посадка насіння – тонкощі процесу

Корнішони, порівняно з звичайними огірками, досить вимогливі до умов навколишнього середовища. За несприятливих обставин, наприклад, суха, бідна земля або низькі температури, вони схильні хворіти чи уражатися комахами. Тому досвідчені городники вибирають гібриди, які відрізняються стійкістю до захворювань та деяких природних факторів.

Посадка насіння здійснюється в умовах теплиці або спеціальні ящики для розсади в квартирі. Грунт вибирається пухкий, з додаванням дернової землі та перегною. У квіткових магазинахможна придбати спеціальну землю для розсади. Вона добрива, але не перенасичена хімічними речовинами.

Насіння для кращої схожостізамочуються в дуже слабкому розчині перманганату калію, дощової води кімнатної температуриабо у воді з додаванням стимуляторів росту, наприклад, «Циркон», «Епін» та інших. Через кілька годин насіння розкладають на попередньо политому ґрунті з температурою не нижче 15℃ і накривають вологою тканиною. Через деякий час проростають коріння, і тоді насіння заглиблюється на 2 см у ґрунт і поливається.

Висадження розсади

Перед посадкою розсади необхідно підготувати ґрунт. Для цього слід видалити всі бур'яни та копати землю. При перекопуванні на землі розподіляють мінеральні та органічні добрива. Це можуть бути калій, фосфор, азот та різний компост. Загроз заморозків не повинно бути. Верхній шарземлі має прогрітися до 13-18℃.

Бажано зробити грядку рівною, що спростить подальшу посадкуі сприятливо позначиться зростання огірків. Необхідно стежити за рівнем вологи в ґрунті та при сильних посухах поливати його 2 рази на день. Але слід пам'ятати, що перезволоження ґрунту також має негативніші наслідки.

У теплиці стежать за вологістю повітря. Вона має бути близько 80%. Для корнішонів сприятливий перепад денних та вечірніх температур. Тому теплицю регулярно провітрюють. Це забезпечує циркуляцію повітря та запобігає появі гнил.

Догляд за корнішонами

У теплу та посушливу пору року корнішони поливають щодня. У дощові та прохолодні дні – у міру просихання верхнього шару землі. Полив здійснюється тонкими струменями, щоб не переущільнити ґрунт. Вода використовується м'яка та не холодна. Поливають корнішони строго під корінь, при попаданні на листя можливі захворювання.

Необхідно контролювати пухкість та чистоту ґрунту. Важлива регулярна прополка від бур'янів та розпушування. Не допускається оголення коріння. Кореневі відростки, що проглядаються, присипаються грунтом.

На інтенсивність зростання та якість урожаю впливають підживлення. Добрива вносяться 3-4 рази за період вирощування. Перше підживлення здійснюється перед цвітінням. Потім вона повторюється за 2 тижні. Корнішони чудово відгукуються на органічні добрива: гній, коров'як, курячий послід.

Мінеральні добрива мають змінюватись в залежності від стадії розвитку. Листова маса наростає від азотних складів, на цвітіння та зав'язь впливає фосфор. Коріння та плоди добре ростуть від калійних сумішей.

Коли можна буде зібрати перший урожай і наскільки він буде рясним, залежить від сорту. Але якщо все робити правильно, то кількість огірків приємно здивує будь-якого дачника. Дуже важливо збирати овочі щодня. По-перше, зменшується ризик перезрівання, що дозволяє зберегти смакові якості корнішонів. По-друге, збільшує розмір врожаю в рази, оскільки рослини не витрачають сили на плоди, що вже визріли.

Проблеми при вирощуванні – способи боротьби із хворобами

Першою хворобою, яка може вразити молоді пагони, є кутова плямистість чи бактеріоз. Виникає при рясній росі, низькій температурі, в дощову погоду. Листя між прожилками покриваються маслянистими плямами, які потім жовтіють і висихають. Допомагають упоратися з бактеріозом препарати-фунгіциди.

Борошниста роса може також з'явитися від зайвого холоду та вологості. Листя покривається білим нальотом, втрачає тургор, обвисає. Найкращий засібвід неї – розчин соди чи марганцівки. Добре допомагає біофунгіцид "Фітоспорин".

До комах, які найчастіше шкодять корнішонам, відносять: ростову муху, двоплямистий павутинний кліщ, баштанну попелицю, білокрилку. Вони ушкоджують листову масу та молоді розточування. Рослина при цьому зупиняє своє зростання, в'яне, втрачає суцвіття, зав'язь, гине. Сильними засобами від шкідників вважаються "Іскра", "Фуфанон", "Фітоверм", "Актарін".

Інші заходи захисту та профілактика

Кількість можливих захворювань є досить багато, і всі вони загрожують урожайності. Багато сортів, які виведені селективно, стійкі до тих чи інших захворювань. Важливо враховувати регіон проживання та негативні фактори, що переважають у даній місцевості. Вибравши сорт, стійкий до цього фактора, можна значно знизити ризики, пов'язані із захворюваннями рослини.

Важливою умовою успішного вирощування є дотримання всіх правил агротехніки. Наприклад, при висадженні у відкритий ґрунт слід дотримуватися відстані між окремими рослинами в 30-35 см, а між рядами – 1,5-2 м. Це дозволяє вільно циркулювати свіжого повітря, наростати зеленій масі та здоровим підземним частинам рослин.

Незважаючи на невеликі складнощі, різні захворюваннята ризик втрати врожаю, не варто відмовлятися від вирощування корнішонів. Вкладені зусилля сповна окупляться врожаєм корисних та смачних міні-огірків.

Давно відоме росіянам слово «корнішон» прийшло до нас із Франції. Корнішони - це маленькі огірки, довжина яких не перевищує 9 см. Найчастіше їх консервують і маринують, адже в такому вигляді вони найсмачніші та хрусткі.

Які огірки можна називати корнішонами?

Раніше за ГОСТом у Радянському Союзі було 2 групи корнішонів:

• 5-7 см,
• 7-9 див.

Усі плоди огірків, які були меншими за розмірами, називають піккулями. Сьогодні корнішонами називають огірочки від 5 до 9 см, які зриваються незабаром після початку цвітіння. Збирати такі огірочки потрібно лише з вузькоплідних сортів, не даючи їм переростати. Щоправда, фахівці не називають такий урожай корнішонами, зазначаючи, що це спеціальний підвид огірка. Рослини будь-яких сортів для цього не підходять.

Сорти корнішонів

Огірки корнішони представлені у різних сортах, про всіх згадати просто неможливо. Досвідчені городники легко підбирають для себе улюблені, які використовуються набагато частіше за інших. Якщо ви тільки зібралися вирощувати огірки корнішони, сорти, які вважаються найпопулярнішими, чудово підійдуть вам. Висадивши кілька варіантів, ви зможете легко вирішити, який з них більше подобається.

Найбільшою популярністю користуються такі сорти:

• Паризький корнішон. Такий сорт середньостиглих огірків, за словами досвідчених городників, чудово підходить для відкритого ґрунту. Рекомендований і для використання в теплицях (плівкових). Є 5-10-сантиметровими великогорбчастими плодами насиченого темно-зеленого кольору. Ідеальні для використання у консервації.
• Весела компанія. Самозапильний сорт маленьких огірків підходить для вирощування і на відкритому ґрунті, і в теплицях. Зелені плоди досягають 7-9 см завдовжки. Гарний даний сорттим, що він легко протистоїть багатьом захворюванням і гниття кореня.
• Примадонна. Популярність огірка багато в чому обумовлена ​​швидкістю дозрівання та високою продуктивністю. На піку плодоношення виростають плоди, довжина яких становить 9,5-11 см. Також цінуються чудові смакові якості представленого сорту.
• Моравський корнішон F1. Опилюваний бджолами сорт, який підходить для посадки виключно на відкритих грядках. Плоди хрусткі та короткі, універсальні у використанні.

Корнішони, фото різних сортівяких знайомі багатьом городникам, виводяться селекціонерами невпинно. Вищеперелічені - лише мала дещиця від усієї картини, що рясніє різноманітністю.

Вирощування корнішонів

Якщо ви займалися вирощуванням простих огірків, то нічого складного в агротехніці корнішонів для вас не буде. Висаджувати маленькі огірочки можна в різних умовах. Для цього підходять як теплиці, так і відкриті грядки.

Вирощуючи корнішони, фото яких представлені у статті, дуже важливо регулярно збирати плоди. Рекомендується робити це щодня. Найсмачнішими огірками є ті, довжина яких не перевищує 8 см. До речі, часті збори плодів стимулюють утворення нових суцвіть. Для недосвідчених дачників, які зрідка навідуються на город, це виявиться неможливим. У їхньому випадку для отримання корнішонів доведеться посіяти міні-сорти, а також змиритися з невисоким урожаєм.

Корнішони – це плоди, які можна висаджувати на ґрунті з рівнем кислотності в межах 6,0-7,5. Варто простежити, щоб грунт був легким та пухким. Попередньо рекомендується удобрити землю органічними речовинами, щоб забезпечити максимальний урожай.

Посів корнішонів на розсаду

Насіння корнішонів можна сіяти і для розсади. Завдяки такому способу вдасться прискорити час одержання врожаю приблизно на 2-3 тижні. Важливо простежити за температурою ґрунту, який не повинен бути нижчим за 12 градусів, оскільки корнішони - це дуже чутливі до холоду рослини. Якщо таку просту умову не виконати, варто готуватися до того, що вони будуть слабкими і схильними до різних хвороб. До речі, прогріти можна і відкритий ґрунт, покривши його попередньо плівкою.

Розсаду можна висаджувати лише у теплий ґрунт. Щодо щільності посадки, то варто дотримуватися рекомендацій, які прописані на пакетику з насінням. Розсаду у відкритий ґрунт можна висаджувати в період із 20 травня по 1 червня. Щоправда, треба враховувати погодні умовидо яких огірки корнішони дуже чутливі.

Як правильно зривати корнішони

Корнішони - це ті ж огірки, тільки маленькі, тому умови їх посадки та зриву мало чим відрізняються від великих плодів.

Урожай збирається безперервно. Через це потрібно уважно поставитися до підживлення та поливу рослин. Отримання вологи з ґрунту – гарантія того, що врожай рослини даватимуть постійно. Рекомендується поливати корнішони підігрітою водою, як і прості огірки. Зірвані плоди слід відразу ж відправити в холодне місце, щоб вони залишалися хрусткими.

Рецепт маринованих корнішонів

Найсмачнішими є мариновані та Хороших рецептівбезліч, важливо лише підібрати на свій смак.

Мариновані маленькі огірочки - найсмачніші, які неодмінно гідно оцінить вся ваша родина. Насамперед варто підготувати маринад, для якого знадобиться (кількість наведена з розрахунку на літрову банку):

• 2 ч. л. солі;
• 20 ч. л. цукру;
• 70 г 9% оцту;
• по 10 горошин запашного та чорного перцю;
• 3 бутони гвоздики;
• 2 лаврові листи.

Необхідну кількість огірків потрібно вимочити у воді 6 годин. Виняток становлять лише свіжозрізані корнішони, які не потрібно вимочувати. Потім потрібно викласти плоди у дві банки по 0,5 літри. Наступний етап - залити 2 рази окропом і останній раз - киплячим маринадом. Банку закочуємо та вкриваємо рушником. Приємного апетиту!