Як зробити смачний рулет із лаваша з крабовими паличками. Рулет з лаваша з крабовими паличками

У вас намічається пікнік чи невелика святкова вечеря? Тоді замість усім набридлих тарталеток та звичайних бутербродів зробіть рулет з лаваша з крабовими паличками. Яскрава та апетитна закуска неодмінно припаде до душі вам та вашим гостям. Привабливість цього смачної стравиполягає в тому, що з начинками можна вдосталь поекспериментувати, комбінуючи основу з сиром, вареними яйцями, свіжими, маринованими або солоними огірками, томатами, зеленню, солодким перчиком і т. д. Завжди результат виходить чудовим: оригінальним та колоритним. Тож подібні рулетики займуть гідне місце як на фуршетному, так і на повсякденному столі!

Як приготувати рулет з лавашу?

Якщо у вас немає часу на довгу метушню на кухні, то візьміть на озброєння простий рецепт рулету з лаваша з крабовими паличками. Мінімум інгредієнтів та часу, але максимум смаку вам гарантовано!

Кількість порцій - 4.

Інгредієнти

Для приготування простої, але чудово смачної закуски нам слід використовувати таке:

крабові палички - 100 г;
зелень - 1/2 пучка;
плавлений сир- 50 г;
майонез - 2 ст. л.;
сіль - 1 щіпка.

На замітку! За бажання майонез можна замінити на інший, схожий за консистенцією на соус.

На одну порцію:

Калорії: 179,65 ккал
Білки: 7,93 г
Жири: 3,53 г
Вуглеводи: 28,69 г

Спосіб приготування

Реалізувати запропонований покроковий рецепт, який супроводжується фото, вам не складе особливої праці. Тут дуже прості інгредієнти, тому питань у вас виникнути не повинно.

Готово! Перед подачею ласощів на стіл з нього знімається плівка, а сама заготовка ріжеться порційними шматочками.

Робимо соковитий рулет з лаваша з крабовими паличками та томатами

Смачний та соковитий рулет із лаваша – це крабові палички у поєднанні зі стиглими помідорами. Готувати таку закуску недовго, але рулетик неодмінно вийде апетитним. Його можна подати просто так. Проте не менш гармонійно він впишеться і у святкове меню.

Час приготування – 20 хвилин.

Кількість порцій - 3.

Інгредієнти

Що ж ми будемо використовувати для приготування цього дивовижного за своєю простотою та насиченим смаком ласощів? Нам будуть потрібні не лише крабові палички чи м'ясо краба з помідорами, а й допоміжні продукти. Ось вони:

лаваш тонкий вірменський - 3 листи;
майонез - 100 г;
крабові палички - 250 г;
кріп - 1 пучок;
сир - 200 г;
часник - 1 часточка;
томати - 2 шт.

На одну порцію:

Калорії: 213,78 ккал
Білки: 8,47 г
Жири: 10,67 г
Вуглеводи: 20,62 г

Спосіб приготування

Готувати такий рулет дуже легко. Начинка робиться швидко, а фарширувати лаваш не менш просто. Головне - покроково слідувати запропонованому рецепту з фото.

Все! Забрати на 1,5-2 години в холодильник. Перед подачею на стіл рулетик варто нарізати і прикрасити гілочками свіжої зелені.

Оригінальний рецепт рулету з лаваша з листям салату

Неймовірно апетитним виходить страва, якщо фарширувати рулет не тільки крабовими паличками, але ще листям свіжого салату, вареними яйцями та огірком.

Час приготування – 10 хвилин.

Кількість порцій - 4.

Інгредієнти

Що нам варто підготувати заздалегідь? На рулетик ми візьмемо таке:

крабові палички - 1 упаковка;
лаваш тонкий вірменський - 1 шт.;
яйце - 3 шт.;
салат - 1/2 пучка;
огірок - 1 шт.;
майонез - 3 ст. л.

На одну порцію:

Калорії: 168, 26 ккал
Білки: 5,96 г
Жири: 10,20 г
Вуглеводи: 13,08 г

Спосіб приготування

Спираючись на покроковий рецепт з фото, готувати ніжний рулетик для пікніка, перекушування на роботі або навіть святкового фуршету зможе навіть найдосвідченіша господиня.

Все готове! Можна різати та подавати до столу!

Пікантна версія - рулет з лаваша з крабовими паличками та маринованим огірком

Здавалося б, готувати рулет із тонкого лаваша з крабовими паличками — це дуже легко, і такою закускою здивувати нікого не можна. Це зовсім не так! Якщо начиняти його ви будете оригінальною пікантною сумішшю, то така страва виявиться гідною навіть для святкового столу!

Час приготування – 15 хвилин.

Кількість порцій - 4.

Інгредієнти

На рулет з лаваша з крабовими паличками за пікантним рецептом нам знадобляться такі складові:

крабові палички - 300 г;
огірок - 3-4 шт.;
сир - 200 г;
часник - 2 зубці;
кріп - 1 пучок;
лаваш тонкий великий - 1 шт.

На замітку! Для пікантності до начинки додається не свіжий, а маринований огірок.

На одну порцію:

Калорії: 217,79 ккал
Білки: 7,82 г
Жири: 16 г
Вуглеводи: 10,58 г

Спосіб приготування

Якщо ніколи раніше ви не куштували і не готували подібні закуски, не поспішайте засмучуватися. Якщо ви будете поетапно дотримуватися цього посібника, кожен крок якого супроводжується наочним фото, У вас все вийде так, як потрібно.

Потрібно лише зняти плівку та порізати рулет на порційні скибочки. Приємного апетиту!

Відео-рецепти

Відео-рецепти допоможуть вам зробити ваш стіл різноманітнішим:

Я вже якось розповідала вам, що вибір інгредієнтів для рулетів з лаваша величезний, є багато вдалих варіантіві поєднань, які можуть допомогти вам, якщо йдетьсяпро подібну закуску. І цього разу я хочу познайомити вас з одним із них - начинкою для лаваша з крабовими паличками та яйцем.

Вона справді виходить чудовою: лаваш з нею можна приготувати не тільки для сімейного застілля, він цілком затишно почуватиметься і на святковому заході. Адже така закуска з лаваша з крабовими паличками не лише смачна, а й гарна, виглядає апетитно та поєднується з іншими стравами.

І можете не хвилюватись, що у вас щось не вийде: такий крабовий рулетз лаваша з яйцем готується дуже просто, впорається навіть дитина! Все, що вам потрібно - це купити відповідний лаваш, нарізати інгредієнти і ... Але давайте про все по порядку: закуска з лаваша з крабовими паличками та яйцем - покроковий рецепт до ваших послуг!

Інгредієнти:

2 листи тонкого лаваша;
4 ст. майонезу;
1 яйце;
100 гр крабових паличок;
кріп.

Як приготувати лаваш з начинкою з крабових паличок?

Нам знадобиться 2 аркуші тонкого (вірменського) лаваша. Орієнтовний розміркожного листа – 20х40 см. Зверніть увагу на те, щоб листи були одного розміру – якщо один з них буде більшим або меншим за інший, то рулет вийде негарним.

Кожен лист лаваша з одного боку змащуємо майонезом. Найкраще, якщо ви будете використовувати домашній майонез – він куди корисніший за магазинний і смачніший, звичайно ж.

Яйце відварюємо круто. остуджуємо, чистимо і трьом на велику тертку. Кріп дрібно ріжемо.

Крабові палички ріжемо невеликими кубиками.

На перший лист лаваша з майонезом викладаємо варене терте яйце. Посипаємо порізаним кропом. Завдяки кропу, начинка для лаваша з крабовими паличками та яйцем вийде соковитою.

На другий аркуш лаваша (він теж з майонезом, як ви пам'ятаєте) викладаємо крабові палички.

Складаємо листи чаркою – один на інший. Стежимо, щоб і куточки, і краї збігалися. Не має значення, який лист буде нижнім – з крабовими паличками або з яйцем, це не має принципового значення.

Згортаємо листи лаваша з тугий рулет. І потім у такому вигляді упаковуємо лаваш у фольгу чи харчову плівку. Після чого нам треба буде відправити його в холодильник на пару годин, щоб рулет як слід просочився.

А потім можна буде нарізати лаваш із начинкою з крабових паличок на рулетики.

Щоб зробити рулет з лаваша з додаванням крабових паличок, знадобляться такі інгредієнти:

2 листи лаваша (обов'язково брати продукт із тонкого тіста);
300 г крабових паличок (також підійде крабове м'ясо);
4 зварених круто яйця;
100 г твердого чи плавленого сиру;
банку консервованої кукурудзи (можна замінити на горошок);
пучок свіжої зелені, цибулі за перевагами;
майонез.

Додатково можна приправити рулет часником. Крабові палички виробляють з рибного фаршу. Любителям натуральної їжі можна замінити їх на слабосолену чи копчену червону рибу. За достатнього бюджету підійде натуральнекрабове м'ясо. Його слід підсолити, відварити до готовності.

Якщо береться інша кількість листів лаваша, кількість інгредієнтів необхідно пропорційно змінити. Залежно від смаків та уподобань, начинку можна змінювати будь-яким чином. Головне дотримуватись балансу за смаком, додавати достатню кількість майонезу, плавленого сиру.

Покроковий рецепт

Загальний час приготування страви з крабовою начинкою займає трохи більше 40 хвилин. Протягом 1 години готовому рулету потрібно буде настоятися в холодильнику, щоб салат усередині схопився і просочив тісто. Якщо в запасі достатньо часу, пакунок можна наполягати до 3-х годин. Чим більше часу страва проведе в холодильнику, тим ніжнішим буде тісто.

Перед тим, як зробити рулет, необхідно підготувати інгредієнти:

Відварити яйця круто, остудити, очистити від шкаралупи;
Якщо вибраний твердий сир, його потрібно потерти на великій тертці.

Етапи приготування:

Усі інгредієнти поступово подрібнити. Першими нарізаються крабові палички. Замість їх можна потерти на великій тертці або використовувати блендер. Блендеріть потрібно акуратно, щоб з паличкою не стався стан каші.

2. Відварені та очищені яйця також необхідно подрібнити. Якщо палички потерті на тертці, яйця слід теж потерти. Інгредієнти у начинці майбутнього рулету повинні мати однорідний стан. Орієнтуватися можна на розмір кукурудзяних зерен. Приблизно такими повинні бути шматочки інших продуктів у складі страви.

3. Яйця, кукурудзу, крабові палички та зелень слід висипати в одну глибоку миску. Тертий твердий сир також додається миску. Якщо було вирішено використовувати плавлений, їм слід змастити лист лаваша. До інгредієнтів додається достатня кількість майонезу та перемішується. Солити отриману суміш не потрібно, крабові палички та майонез досить солоні. За бажанням можна додати мелений чорний перець та інші спеції.

4. Лист лаваша розстеляється прямо на кухонний стілабо на обробна дошка. Тісто коржика тонке, легко рветься, тому необхідно діяти обережно. Щоб не забруднити робочу поверхнюпід лаваш можна постелити харчову плівку. Крім того, харчова плівка знадобиться для пакування готового рулету, який лежатиме в холодильнику.

Як кішка може зруйнувати ваше життя

Як поводитися, якщо вас оточують хами

Переваги вживання кави

5. Тісто змащується плавленим сиром. Якщо його вирішено не додавати, то на лист відразу викладається начинка рівномірним шаром. Краї лаваша, де не лежить начинка, рекомендується додатково змастити майонезом. Так у рулеті не буде порожнеч з одним тестом, а краї конструкції краще з'єднаються та склеяться.

6. Коржик з начинкою потрібно згорнути в щільний рулет. Робити це потрібно акуратно, не перетискаючи конструкцію, щоб начинка не вилізла за межі згортка або не порвала тонке тісто.

Коли лаваш із крабовими паличками згорнуть у ковбаску, її потрібно викласти на дошку або велику страву та покласти в холодильник на 1 – 2 години. Конструкцію можна додатково обернути харчовою плівкоючи фольгою. Так вона краще схопиться і не зашкодить при перекладання на різні поверхні. Якщо страва загортається в плівку, посуд для зберігання холодильника не знадобиться.

Завершення приготувань та подача рулету до столу

Рулет, що постояв у холодильнику, потрібно підготувати до вживання. Рекомендується використовувати дуже гострий ніждля розрізання рулету, інакше зовнішній виглядпорційних шматочків буде неохайним, начинка може вивалитися. Щоб зовнішній вигляд порцій був охайнішим, слід зрізати краї цілого рулету, де видно нерівну кромку тіста. Зробити це можна ще перед відправкою страви в холодильник, але слід діяти обережно, щоб нічого не випадало і рулет не розійшовся.

Порційні шматочки не слід нарізати менше 3 см завширшки. Оптимальна ширина порційних шматків - 5 см. Такі порції зручно їсти і начинка з них не вивалиться через брак тесту, що обрамляє.

Можливий варіант приготування

Крім зміни у складі начинки, можливе приготування закуски. у різний спосіб. Один з незвичайних варіантівстворення страви з лаваша з начинкою з крабових паличок такою. Інгредієнти не поєднуються і не просочуються майонезом. Усі частини начинки викладаються шарами:

Майонезом промазується тісто коржика;
Викладаються крабові палички;
Тонкий шар майонезу;
Шар подрібнених яєць;
Тертий сир;
Ще тонкий шар майонезу;

На завершення шари присипаються зеленню. на останніх етапахЛаваш згортається і відправляється на просочення, як і в попередньому варіанті рецепту. Рулет, зроблений шарами, в розрізі виглядає незвично, хоча смакові якості страви листкова структура впливає мало.

Відео рецепт приготування лаваша з крабовими паличками:

Яку закуску можна приготувати для святкового столу? Який використати для цього рецепт? Рулет з лаваша з крабовими паличками - це ідеальний виріб, який стане чудовою закускою для будь-якого обіднього або святкового столу. Сьогодні ми розглянемо кілька варіантів її приготування. Який із них взяти собі на замітку – вирішувати виключно вам.

Класичний рецепт: рулет із лаваша з крабовими паличками

Робиться така закуска швидко та легко, а виходить неймовірно смачною.

Існує безліч начинок, які ідеально підійдуть для тонкого лаваша. У цьому розділі статті ми розглянемо класичний варіант, який користується найбільшою популярністю у господарок.

То які інгредієнти вимагає використовувати аналізований рецепт? Рулет із лаваша з крабовими паличками необхідно готувати із застосуванням таких продуктів:

сир плавлений – пара штук;
крабові палички – близько 400 г;
яйця перепелині або курячі - додавати за смаком;
майонез жирний – близько 200 г;
пара великих часточок часнику;
чорний перець подрібнений - кілька щіпок;

Приготування начинки

Перш ніж розпочати створення смачного рулету, слід приготувати ароматну начинку. Для цього необхідно заздалегідь відварити перепелині або курячі яйця, а потім натерти їх на маленькій тертці. Так само необхідно подрібнити і плавлені сирки з часниковими часточками. Щодо крабових паличок, то їх бажано дуже дрібно порубати ножем.

Після обробки всіх інгредієнтів їх потрібно з'єднати в одній тарі, а потім присмажити подрібненим перцем і жирним майонезом. Перемішавши компоненти ложкою, ви повинні отримати густу та дуже ароматну масу.

Робимо рулет

Яку основу потребує представлений рецепт? Рулет з лаваша з крабовими паличками виходить дуже смачним із вірменського виробу. Воно має бути тонким, але водночас дуже щільним.

Таким чином, купивши відповідний лаваш, його необхідно викласти на плоску поверхню, а потім гарненько змастити начинкою, що раніше приготована. Надалі поздовжню сторону виробу потрібно акуратно підігнути і скачати лаваш щільним рулетом. При цьому краї сформованої закуски можна відразу ж обрізати, тому що надалі вони все одно висохнуть і стануть не дуже смачними.

Подаємо до святкового столу

Тепер ви знаєте, як робиться рулет із лаваша з крабовими паличками, із сиром та яйцем. Після того, як виріб буде сформований, його необхідно обгорнути плівкою і на пару годин поставити в холодильник. Дані дії сприяють тому, що ваша закуска стане ще соковитішою, ніжнішою і смачнішою.

Рулет з лаваша з крабовими паличками: покроковий рецепт

Як було сказано вище, готувати таку закуску для щоденного або святкового столу можна із застосуванням різних начинок. Класичний варіантрулет був представлений на самому початку статті. Зараз хочеться розповісти вам про те, як таку закуску зробити більш оригінальною.

Отже, для приготування страви нам знадобиться:

сир твердий – 80 г;
крабові палички – близько 250 г;
ковбаса копчена не дуже жирна – 200 г;
майонез жирний – близько 180 г;
базилік сушений – неповна маленька ложка;
лаваш щільний, але тонкий – 1 шт.

Робимо начинку

Рулет з лаваша з крабовими паличками, з сиром та ковбасою послужить дуже ситною та ароматною закускою, що ідеально підійде під спиртні напої. Починати готування слід із начинки. Для цього необхідно звільнити від оболонки копчену ковбасу, а потім натерти на крупній тертці. Аналогічно потрібно подрібнити і крабові палички. Що стосується твердого сируто його необхідно натерти на дрібній тертці.

Після того як всі три інгредієнти будуть оброблені, їх слід з'єднати в загальному посуді, а потім присмажити сушеним базиліком та жирним майонезом. Перемішавши інгредієнти, ви повинні отримати дуже ситну та ароматну масу.

Повертаємо рулет

Перед тим як приготувати рулет з лаваша з крабовими паличками, тонку, але щільну коржик слід розташувати на твердій і плоскій поверхні. Надалі її необхідно рясно змастити начинкою та загорнути у щільний рулет. Здійснювати цю дію рекомендується з поздовжньої сторони лаваша. В іншому випадку закуска вийде занадто товстою, що зробить її незручною у використанні.

Подаємо до столу

Зробивши рулет із ковбаси та крабових паличок, його необхідно помістити в мішечок і відправити в холодильник. Після кількох годин виріб можна сміливо нарізати на шматочки товщиною в 2 сантиметри.

Рулетики з лаваша з крабовими паличками, рецепт яких ми розглянули, слід подавати гостям на великій та широкій страві, вистеленій зеленими листочками салату.

Готуємо легку закуску для всієї родини

Тепер вам відомі два варіанти приготування швидкої та смачної закуски. Як ще можна модифікувати рецепт? Рулет із лаваша з начинкою з крабових паличок добре виходить, якщо для його створення використати і свіжі овочі.

Отже, для цієї страви нам необхідно:

сир твердий – 90 г;
крабові палички – близько 300 г;
яйця перепелині чи курячі - 6 або 2 шт. відповідно;
майонез жирний – близько 250 г;
часточки часнику – пара великих штук;
відварний рис довгий - склянка;
огірки свіжі соковиті – 3 шт.;
капуста корейська – 1 качан;
перець подрібнений - кілька щіпок;
лаваш тонкий – 3 шт.

Готуємо начинку

Представлений рулет з лаваша з крабовими паличками, калорійність якого набагато вища, ніж двох попередніх, можна готувати з трьома. різними начинками. Перша включає подрібнені крабові палички з натертими відвареними яйцями, сиром, часником і майонезом. Друга начинка передбачає використання суміші з корейської капусти, нашаткованої у вигляді соломки, відвареного рису та жирного майонезу. Щодо третьої начинки, то для неї ми вирішили застосувати свіжі соковиті огірочки, які потрібно ретельно вимити, а потім дуже тонко нарізати кружальцями.

Формуємо багатошаровий рулет

Після того, як всі три начинки будуть підготовлені, слід приступити до формування закуски. Для цього один тонкий лаваш необхідно розташувати на плоскій поверхні, а потім змастити його сумішшю з майонезу, крабових паличок, відварених яєць, сиру та часнику. Далі начинку слід покрити другим листом вірменського виробу та викласти масу з відвареного рису, майонезу та корейської капусти. Після цього продукти потрібно знову покрити лавашем, на який необхідно помістити кружечки соковитого огірка.

Після описаних дій листковий пласт потрібно акуратно згорнути в щільний рулет, починаючи з поздовжнього боку. У результаті у вас повинен утворитися досить великий виріб, який потрібно на півгодини помістити в холодильник.

Правильне подання рулету до столу

Зробивши багатошаровий рулет з вірменського лаваша і витримавши його в холодильнику, виріб слід нарізати на невеликі шматочки і розташувати на широкій тарілці. Подавати таку страву до святковому столірекомендується разом з іншими закусками та салатами. За бажання його можна додатково прикрасити свіжою зеленню.

Підіб'ємо підсумки

Як бачите, зовсім нескладно зробити рулет із лаваша. Слід зазначити, що з приготування такої закуски можна використовувати інші компоненти. Наприклад, добре виходить виріб з додаванням свіжих помідорів, сиру пармезану, крабового м'яса, різних морепродуктів та ін. Головне при цьому - не використовувати занадто рідкі інгредієнти, які можуть легко намочити лаваш і зіпсувати зовнішній вигляд страви.

Якщо розглядати рулет з лаваша з погляду його кулінарного змісту та відкинути спіралеподібне оформлення, можна сказати, що це бутерброд. Причому, майже ідеальний. Ось скажіть, ви могли б настільки тонко нарізати хліб та помістити на ньому велика кількістьначинки? Навряд. Та й подібну конструкцію було б незручно. Чи то справа акуратний рол із вірменського хліба. Загорніть у нього слабосолену сьомгу або копчену курку, красиво наріжте, прикрасьте зеленню і подайте на блюді. Чим не святкова закуска. А якщо вибрати наповнювач простіше, наприклад, крабові палички, вийде чудове перекушування. Чому б і ні? Приготуємо рулет з лаваша з крабовими паличками і плавленим сиром, і яйцем. Дуже просте і завжди вдале поєднання.

Інгредієнти:

Як приготувати рулет з лаваша з крабовими паличками та плавленим сиром, і яйцем:

Найдовший кулінарний процес – варіння яєць. Він займає близько 10 хвилин, тому приготування закуски раджу розпочати саме з нього. Залийте яйця холодною водоющоб рідина повністю їх покривала. Поставте на середній вогонь та доведіть до кипіння. Варіть з моменту закипання 7-9 хвилин до крутого стану. Перекладіть у холодну воду. Можна навіть додати кілька кубиків льоду, щоб яйця швидше остигли. Зніміть із них шкаралупу. Натріть на великій тертці. Пересипте в глибоку посудину, в якій зручно перемішуватиме начинку.
Плавлений сир також потрібно крупно натерти. М'який сирок важко подрібнювати за допомогою тертки. Тому перед приготуванням рулетика покладіть його на 10-15 хвилин у морозильну камерущоб він затвердів, але не замерз. Перекладіть сирну "стружку" до яєць. До речі, обов'язково зверніть увагу на купівлю сиру на його якість. Не потрібно використовувати звані плавлені сирні продукти. Зазвичай у них вміст сиру вбирається у 20-30%. Решта – трансжири, шкідливі для організму. Та й смак у такого «сирку» бажає кращого. Візьміть для начинки рулету лише смачні інгредієнти.
Крабові палички також потрібно натерти на великій тертці чи нарізати невеликими смужками (кубиками). Для полегшення подрібнення можна використовувати прийом із попереднім підморожуванням. Пара слів про якість крабових паличок. Багато хто досі впевнений, що вони дуже шкідливі для здоров'я, буквально напхані барвниками, нафаршировані канцерогенами та приправлені забороненими у всьому світі консервантами. Насправді якісні крабові палички готуються з рибного фаршу (найчастіше з тріски) з використанням смакових добавок та невеликої кількості крохмалю. Не купуйте заморожений продукт, найкраще охолоджений. Також зверніть увагу на колір паличок. Яскраво-червоне забарвлення говорить про те, що при виробництві використовувався агресивний барвник. Краще купіть замінник крабового м'яса червоно-морквяного кольору.
Огірок перед додаванням у наповнювач для лаваша спробуйте на смак. Якщо він віддаватиме гіркотою, очистіть його від шкірки. Крупно натріть або наріжте тонкими смужками. Очистіть один або кілька зубчиків часнику. Пропустіть через спеціальний прес. Додайте до подрібнених продуктів.
Покладіть у миску кілька ложок майонезу або сметани, щоб рулет не вийшов дуже сухим. Лаваш просочиться соусом та соком огірка, і вийде ніжним та м'яким.
Перемішайте. Всипте щіпку солі.
Розстеліть лаваш на столі. Зверху рівномірно розподіліть крабові палички, плавлений сир та яйце. Один із країв не заповнюйте, щоб начинка не вилізла при згортанні рулету.
Поверніть у рол. Обмотайте в харчовий поліетилен і покладіть у холодне місце, щоб закуска добре просочилася.
Перед подачею наріжте на порційні шматочки.